安全管理制度主要包括什么通用20篇

龙眼，又名桂圆，具有：性甘平、补心安神、养血益脾、可治疗神经衰弱，失眠健忘，惊悸怔忡，绪虚百损，脑力衰退。下面就由小编为大家介绍下龙眼的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

桂圆的营养价值

营养成分：桂圆的营养成分非常丰富，每100克鲜桂圆中含蛋白质 1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。

桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效;

研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康;

桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

龙眼的主要功效和作用

养血安神

龙眼，性味甘平，入脾，经心，有补心脾、养血安神功效，对食欲不振，失眠键忘，浮肿有疗效。如取龙眼肉4—6枚与莲子、芡实等量炖汤以睡前服，可治贫血、神经衰弱;又如肉14枚，生姜3片煎汤服可治脾虚。

益智宁心

历朝历代都把龙眼归为“上品”或“补益“类。《开宝本草》里写到：归脾而能益智。明代李时珍在《本草纲目》中称：食品以荔枝为贵，而滋益则龙眼为良。龙眼果肉性甘，微温补心益气，开胃健脾，养血安神、有滋补强壮之灵。

延缓衰老

长期实践证明：龙眼补脑汁，有振奋精神的作用，无副作用。现代医学研究进一步证明，桂圆富含多种维生素，是真正的绿色食品，有补脑健身的功能，是治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏的佳品。在我国第二次抗衰老科学研究会上，有关专家指出：“龙眼、何首乌是抗衰老的天然食品”。可见龙眼有延年益寿的作用。

御寒祛湿

在老家民间经常用桂圆肉浸泡米酒，冬春饮用，可以起到御寒、祛湿保健的作用，把酒中的龙眼肉捞出来蒸鸡蛋，将是一道在星级宾馆也尝不到的“农家菜”，芳香甜润难以形容。据说用桂元肉加上生姜、红糖、大枣熬成糯米粥，喝上一碗就有御寒暖身之功。

孕妇补益

桂圆能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用，可用于治疗贫血、病后体弱、妇女产后调养。

妇女坐月子期间，生姜、红糖、龙眼是必不可少的龙眼酒炖鸡汤是民间孕妇的补益方法。

健脾暖胃

天气比较冷,胃不好或是有胃病的人要注意暖胃养胃。下面就给大家介绍一款养胃食谱——桂圆红枣山药汤。

材料:12颗红枣、300克山药、两大匙桂圆肉和适量砂糖等。

做法:首先把山药的皮去除,然后洗净将其切成丁,接着将山药、红枣一起放进煲中加水煮,一直煮至软熟,再将桂圆肉和砂糖放入,等桂圆煮至散开之后即可。山药有补脾胃的功效,而红枣和桂圆能补血益气,同时也可以健脾胃。

益气补血，增强记忆

桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

降脂护心

桂圆能降脂护心，延缓衰老桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。

丰胸

中医医说女人主血气，常吃桂圆的女人脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方都以桂圆作为搭配。

青少年安全教育主要包括消防安全、户外安全、饮食安全、社会安全和心理健康与人身安全五个方面。青少年安全知识你知道多少呢?以下是由小编整理关于青少年安全教育知识的内容，希望大家喜欢!

1、青少年户外安全

1、骑车安全

(1)不满12周岁的孩子，不能在道路上骑车，这是交通法规规定的。

(2)不打伞骑车

(3)不脱手骑车

(4)不骑车带人

(5)不骑“病”车

(6)不与机动车抢道

(7)不骑快车

(8)不平行骑车

最后还要注意，在恶劣的天气，如雷雨、台风、下雪、或积雪未化、道路结冰等情况下，也最好不要骑车。

2、乘车安全

(1)上车前先看清公共汽车是哪一路，避免慌忙上车搭错车。

(2)待车子停稳后再上车或下车，上车时将书包置于胸前，以免书包被挤掉，或被车门轧住。

(3)上车后不要挤在车门边，往里面走，见空处站稳，并抓住扶手，头、手不能伸向窗外，否则容易发生伤害事故。

3、大型集体活动

参加大型集体活动时，不拥挤、不起哄、不制造紧张或恐慌气氛，防止出现踩踏事故。

遭遇拥挤的人流时，应该马上避到一旁或顺着人流走，不要试图超过别人，更不能逆行，如果鞋子被踩掉，不要贸然弯腰提鞋或系鞋带，以免被人流挤倒。

被人流挤倒后，要设法靠近墙角，身体蜷成球状，双手在颈后紧扣以保护身体最脆弱的部位。#p#副标题#e#

4、外出时

外出时，遵守交通规则，尽可能结伴而行，并告诉父母目的地、回家时间和出行同伴。

不乘坐超员车辆、非法营运车辆、无牌证车辆，不搭乘陌生人的顺路车。

5、未成年人遇到抢劫等侵害时，要依靠智慧，应以保护自身生命和安全为首要原则，不要过多地顾及财物。

不到万不得已，不要硬拼，避免造成更大的损失。关键时应大声呼救，及时报警。

6、不要到河流、湖泊、水库、沟渠等水边玩耍，以防溺水。

7、不要在滑雪、滑冰时追逐打闹，身上不要带钥匙、小刀、手机等硬器，以免摔倒硌伤自己。

8、不受坏人利诱，不占别人的小便宜，以免上当受骗。

2、青少年社会安全

1、独自在家时，要关好门窗、锁好房门，防止盗贼潜入。

当有人敲门时，一定要问清来意，不轻易给陌生人开门。 当坏人欲强行闯入，可到窗口、阳台等处高声喊叫邻居或打报警电话。 2、未成年人不进入营业性歌舞厅、游戏室、录像厅和网吧。

不沉迷网络游戏，不浏览内容不健康的网页，不与网友讨论不健康的话题，慎重会见网友。

3、不赌博，不吸食毒品，不看不健康的出版物;未成年人不吸烟，不饮酒。

4、遇到紧急情况，及时拨打报警(110)、火警(119)、急救(120)电话，并保护好现场和物证。

3、青少年消防安全

1、 安全用电、用气，即使关闭电器电源，睡觉前检查燃气阀门是否关闭，炭火是否熄灭，防止一氧化碳中毒。

2、 学习预防家庭火灾的常识，掌握电线电器起火、油锅起火、液化气起火等不同情况下的处理方法。

4、青少年饮食安全

1、假期保持良好的饮食习惯，三餐规律，不暴饮暴食。

2、 注意食品卫生，尽量在正规市场、超市购买食品，留意卫生、工商等权威部门发布的食品卫生安全提示，不食用没有生产日期标识、没有食用标识以及过期变质的食物，防止食物中毒。

3、注意个人卫生，养成饭前便后洗手的习惯，尽量不要用手直接接触食物，预防肠道寄生虫病的传播。

4、存放食品的容器要清洁无毒，食品特别是熟食要存放在清洁、干燥、通风条件好的地方，并要防止老鼠、蚊蝇、蟑螂等污染食品，避免化学药品与食物混放。

5、青少年心理健康与人身安全教育

1、培育良好的心理素质

(1)健康的心理与自身安全密切相关

健康的心理是健康身体的精神支柱。良好的生活习惯、有序的生活、安定的环境，是保证心理健康的前提。既要适度安排学习时间和分量，同时要适当安排文娱和体育活动，使青少年的大脑和神经系统有张有弛，有交替有更新，从而保证其身心都得到发展。

2、怎样提高心理素质

(1)树立正确的人生观，始终保持开阔的心胸，提高对心理冲突和挫折的忍受能力。

(2)充分认识自己，正确评估自己，有自知之明，不自卑也不自负。

(3)积极交友，宽容待人，善于与他人交流思想、感情，相互帮助，相互学习

(4)积极培养自己的各种兴趣爱好，积极参加各种体育活动

(5)培养敢于克服困难的信心和善于克服困难的能力

看过“青少年安全教育知识“

医院是人类经历生命、抵抗疾病、从事医疗活动的重要场所,更是民生需求的生命安全消防特种场所。因此,医院消防安全管理制度尤为重要。下面就是小编为大家整理的关于医院消防安全方面的管理措施，供大家参考。

医院消防安全常识

1、医院主要的火灾危险性是什么?

医院在诊断、治疗过程中，使用多种易燃易爆化学危险物品和各种电器设备，以及其他明火。而且由于医院里门诊病人多，流动量大，还有大批照料和探望病人的家属亲友，病人大都行动困难，万一失火，很容易造成伤亡。

2、医院的防火重点部位有哪些?

医院的防火重点部位应包括：放射科、生化检验室、病理科、药库、药房、制剂室、手术室、病房、门诊楼、化学危险品仓库以及变配电室、汽车库、其他物资仓库等部位。

3、胶片室的防火要求有哪些?

(1)胶片室应独立设置，室内要阴凉、通风，理想的室温为0-10℃，最高不得超过30℃。夏季必须采取降温措施。

(2)胶片室是专门储存胶片的地方，不得存放其他易燃物;除照明用电以外，室内不得安装、使用其他电气设备。

(3)陈旧的硝酸纤维胶片易霉变分解自燃。因此应经常检查，不必要的应尽快清除处理;必须保存时，应擦拭干净存放在铁箱中，同醋酸纤维胶片分开存放。

(4)胶片必须放在纸袋里贮存，这不仅是为了保护胶片，更重要的是防止胶片相互摩擦，以免产生静电;存放胶片的纸袋，应放在铁橱或特制的木架上，分层竖放，不宜过紧，不得重迭平放。

(5)室内严禁吸烟，下班时应切断电源。

看过“学校消防安全措施”

医院消防安全管理措施

(一)本院消防工作贯彻“预防为主，防消结合”的方针，坚持“谁主管，谁负责”的原则，实行逐级防火责任制。

(二)院消防工作由沈旸书记负责领导，院防火委员会领导小组负责消防宣传教育、技术培训、年终考评等有关事宜，并由院保卫科对各科室(部门)实施消防安全日常监督检查和管理。

(三)本院每位职工都有维护消防安全，保护消防设施、预防火灾、报告火警、参加灭火的义务，必须严格遵守本制度的各项规定。

(四)本院建立一支义务消防队，在院防火委员会小组领导下，承担全院范围内防火、灭火、或协助公安消防的火灾扑救任务。

(五)各科室(部门)负责人为所在科室(部门)消防安全第一责任人。科室职工在科室消防负责人领导下，做好医疗设备安全检查，用电用火安全、易燃易爆物品管理等消防安全工作，发现火险隐患应及时上报。

(六)按消防法规定，确立我院消防安全重点部位：危险品仓库、高压配电房、病区、氧气塔、锅炉房、计算机中心、职工集体宿舍、职工餐厅及地下病区食堂。

(七)凡划定消防安全重点部位和禁止烟火区域内，不准擅自动用明火及吸烟，因工作需要使用明火(电焊、气焊等)，必须由所在科室报保卫科审批同意后，并采取相应消防安全措施，方可动火施工。

(八)凡使用、保管易燃易爆化学危险品人员，必须经培训上岗，严格执行国家有关消防安全规定和防火防爆注意事项。储存的库房必须符合防火要求。

(九)电器产品、燃气用具等物品购置必须符合国家质量标准，电器设备、线路的使用、安装、铺设和维修，应严格遵守安全操作规程和有关消防技术规定。

(十)任何部门和个人(包括集体宿舍住宿人员)，严禁使用热得快、电炉等电热器具，确因工作需要，须经保卫科同意，并落实责任人。不得私有使用煤气灶具，不得私自拉接电线，工作场所严禁生活用火或将制热电器用作生活用途，严格执行安全用电用火规定。

(十一)根据消防安全要求，院内配置相应种类、数量的灭火器材设备，由保卫科负责购置布局、更换、检查、管理，任何部门和个人不得擅自动用、挪位、外借和移作他用。

(十二)加强消防安全宣传教育和技术培训，提高职工防火安全责任意识，做到新职工上岗前接受消防安全教育，特殊工种应经安全操作技术培训后持证上岗。

(十三)本院消防安全实行责任区域管理和逐级防火责任制，各科室(部门)防火责任人必须学习消防知识，熟知本部门消防重点，灭火器材操作等，定期向职工宣传消防常识，落实防火措施。

(十四)对认真遵守消防安全各项管理制度，积极提供合理化建议和火险隐患整改意见，发现火情及时报警，并参加扑救。工作突出的科室或个人，本院将给予表彰和奖励;对违反防火责任制度造成火警火灾事故者，根据情节轻重分别给予经济处罚或行政处分，触犯刑律的由司法机关依法追究刑事责任。

交通安全是中小学生日常生活中的一件头等大事。可是我们的小学生是否都能严格遵守交通法规呢?下面就是小编为大家整理的关于交通安全方面的教案，供大家参考。

关于交通安全的教案1

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持科学发展观，认真贯彻落实防城港市公安局、教育局《关于进一步加强中小学校交通安全工作的通知》(防港教〔2009〕8号)精神，以及各级领导部门关于学校交通安全工作的文件和指示精神，坚持“以人为本、预防为主”的方针，切实做好学校交通安全宣传教育工作。

二、工作目标

(一)建立健全交通安全教育长效机制，实现学校交通安全宣传教育工作经常化、制度化。

(二)各学校至少建立有一个固定的交通安全宣传栏，一块固定交通安全宣传标语墙，安排有一名或若干名学校交通安全兼职教师。

(三)强化交通安全宣传教育，提高中小学生的交通安全意识和自我保护意识。

三、基本工作安排

三月份

1、制定2009年全县学校交通安全宣传教育工作计划。

2、成立“上思县中小学交通安全宣传教育工作领导小组”。

3、调整全县中小学交通安全教育校外辅导员，落实交通安全宣传教育兼职教师。

4、各学校要落实经费，建立固定交通安全宣传栏。

5、以我县开展“中小学安全教育活动月”为契机，组织学校集中开展交通安全宣传教育活动和交通安全技能演练活动。

四月份

1、教育、交警等部门做好学校周边交通秩序整治及校车检查。

2、检查各校交通安全教育活动情况。

3、举办全县中小学道路交通安全宣传教育培训班

五月份

各学校根据学校实际，邀请学校交通安全宣传教育校外辅导员到校给师生上交通安全课和法制教育课，有条件学校要邀请学生家长一同参加。

六月份

1、组织检查学校上半年交通安全教育活动情况，。

2、各学校向学生家长印发交通安全知识公开信。

3、各学校开展署假前交通安全专题教育。

4、布置全县中小学校交通安全知识征文比赛和演讲比赛相关准备工作。

5、做好开展交通安全宣传教育夏令营活动的准备工作。

七月份、八月份

暑假期间，县公安局交通管理大队和县教育局组织部分师生开展交通安全宣传教育夏令营活动。

九月份、十月份

各学校进行全县交通安全征文比赛和演讲比赛预赛，确定参加全县比赛的参赛作品和人员。

十一月份

组织全县交通安全知识征文比赛和演讲比赛。

十二月份

1、 检查学校交通安全宣传教育工作情况。

2、 年终工作总结。

四、工作要求

1、各学校根据本计划结合学校情况，制定本校年度交通安全教育工作计划。

2、各学校要落实一名学校领导专抓学校交通安全教育工作，落实若干个教师具体负责学校交通安全日常教育工作，使此项工作能真正落实到实处，抓出成效。

3、各学校在开展交通安全教育活动中注意总结经验，收集材料、图片，建立相关资料，以迎接检查。

五、总结表彰

年底，县教育局将与县公安局交通管理大队联合组织全县中小学交通安全教育总结表彰大会，表彰在交通安全宣传教育活动中的先进学校和先进个人。

看过“关于交通安全的教案”

关于交通安全的教案2

学校交通安全工作直接关系到青少年学生的健康成长和社会稳定，做好学校交通安全工作是学校的基本责任，是对国家、对社会、对人民应尽的义务，是构建“平安校园”、“和谐校园”的具体体现。目前，我国仍是世界上交通事故死亡绝对数最多的国家之一，交通事故仍呈上升趋势，中小学生因交通事故造成的伤亡不断增多，交通事故给学生、家庭乃至社会造成的损失是极其惨重的。为了进一步落实学校交通安全工作责任制，减少交通安全事故，保证师生的生命安全，特制定以下工作计划。

一、提高认识，切实加强交通安全工作的领导。

1、中心小学成立交通安全工作领导小组

组长：校长

副组长：副校长

组员：办公室主任、政教处主任、总务主任、教导主任、各年级主任、班主任

2、充分认识交通安全工作的重要性和紧迫性，要切实加强交通安全工作的领导，把学校的交通安全工作作为一项重要的管理内容列入议事日程，定期研究解决学校交通安全工作中存在的问题，加强交通安全基础建设，夯实基础，落实措施，确保学校交通安全工作的正常开展。

二、中和小学交通安全现状分析

1、随着我国改革开放的不断深入，我国经济蒸蒸日上，城镇建设日新月异，人们的生活水平明显提高。公路上，车辆、人流快速增长，交通十分繁忙，道路拥挤不堪，部分机动车驾驶员不遵守交通法规、车辆机件性能不符合安全要求。从交通事故发生的统计来看，它已成为人类非自然死亡的“头号杀手”。

2、我校在道路边上，学生上学、放学都要经过公路，存在严重的交通安全隐患。

3、部分教师对交通安全重视不够，学校内部安全制度还不够健全，学校在交通安全教育方面没有相应的教材，学生获得的交通安全知识比较零碎，没有系统化。

4、发生交通事故通常在校外，对学校影响不大，学校没有直接事故责任。因此，学校对交通安全教育的力度不够，教师对学生的交通安全教育也不进行系统传授，造成学生的交通安全知识不全面，交通安全意识不强。

三、制定交通安全管理制度，落实交通安全责任制

1、把“交通安全教育”作为学校教育的一项常规教育来抓，在每年新生入学后和寒、暑假前，要对学生普遍进行一次深入细致的交通安全宣传和交通事故预防教育，防患于未然。

2、建立一支学校交通安全教育师资队伍。学校可聘请班主任、交通民警担任学校交通安全教育辅导员，定期为学生讲授交通安全常识，以提高学生遵守交通法规的自觉性，规范学生的交通行为，并形成制度。

3、规范教师的行为、树立教师良好的形象，教师要严于律已，率先垂范。教师要带头遵守交通法规，发挥教师的榜样作用，让学生模仿、自我教育、自我约束、自我发展，形成良好行为习惯。

4、以少先队活动为载体，开展“交通安全教育”。少先队要经常性的开展活动，如交通警语、漫画、征文创作比赛，学生交通安全知识竞赛。利用每年5月5日交通安全宣传日，开展叫“小手拉大手”、“向不文明告别”、“规范骑车、行人行为”等系列社会实践活动，开展的活动要有针对性和实效性，使学生从小就接受交通安全知识教育，达到自己教育自己，自己管理自己，养成自觉遵守交通法规的良好习惯。

5将学校交通安全教育纳入正常教学计划，保证交通安全教育进学校、进课堂。各班用地方课程上交通安全教育课，每学期不少于8课时。教学内容以《中华人民共和国道路交通安全法》为主，教师要在网络、报刊上查找资料，让课堂生动有趣，寓教于乐。

6、利用家长座谈会每学期至少要组织一次面向学生家长、接送学生亲属的交通安全宣传教育活动，形成学校、家庭和社会共同预防学生交通事故的联动机制。

7、学校对班级进行交通安全教育的情况以及学校学生的交通违法、交通事故情况纳入期末对班级考核的内容。

8、开展大型体育活动以及其他大型学生活动，要避开主要街道和交通要道的，并做好安全防范措施。

9、禁止将学校校园出租用于停放社会车辆、从事其他非教学活动以及其他可能危及学生安全的活动。

10、“交通安全教育”需要全社会关心支持，学校积极争取村委会和家长们的支持和配合，形成教育的合力。

总之，中小学校交通安全问题是广大人民群众最关心的问题之一，维护中小学校交通安全是构建社会主义和谐社会、维护广大人民群众根本利益的具体要求，是一项得民心、顺民意的民心工程。一定要加强对学生的交通安全知识教育，开展多种形式的交通安全教育活动，提高在校学生的交通法制意识和安全意识，提高防范交通事故的能力，使交通安全工作深入人心，把安全走路，安全乘车，安全骑车成为老师学生们的自觉行动，让家长对孩子的在校学习感到放心，提高社会对学校的满意程度，构建“平安校园”、“和谐校园”。

一、不要嬉戏打闹。游泳池岸上一般都是湿的，打闹很容易摔伤，在水里也不能互相推搡拉扯玩耍，以免发生危险。

二、注意游泳池深浅。游泳池分有深水区和浅水区，且会标注水深多少米，水性不好的人和小孩子可以在浅水区玩耍，不要到深水区游玩，避免发生意外。

三、做好热身运动。游泳之前要按照要求做好热身运动，如伸伸胳膊压压腿，扩胸抒展等，这是防止入水后抽筋的有效方法。

四、注意游泳时间。游泳要把握好时间，时间不宜过长。一般来说每次游泳不要超过三小时，时间长了反而对身体不利。

五、牢记安全知识。游泳场所会有醒目的安全注意事项，去游泳池游泳的时候，要仔细地阅读安全警示牌上的内容。

又到一年春暖花开的季节，很多老人都喜欢出游。蜀黍在这唠叨唠叨老年人上路的那些事儿，也希望子女们回家多给父母讲讲道路交通安全常识，提高父母安全文明出行意识。下面就是小编为大家整理的关于老年人交通安全方面的知识，供大家参考。

老年人乘车出游时交通安全常识9、遇有险情，第一时间做什么?

如果能提前发现险情，老年朋友就要紧握面前的扶手、椅背，同时两腿微弯，用力向前蹬地。这样即使身体受到碰撞，由于双手可以向前用力，撞击力会消耗在手腕和双腿之间，缓解了身体前冲的速度，从而会减轻受伤害的程度，使身体不致造成重伤。

如果车祸发生得十分突然，来不及做缓冲动作的情况下，坐在前排的人要抱头迅速滑下座位，以防头部由于惯性冲向挡风玻璃。后排的人要迅速抱住头部并缩身成球形，这样可以减少头部、胸部受到的撞击。

假如汽车发生翻倒或翻滚，双手要紧紧握住座位，双脚死死抵住车厢。

车辆撞损后往往起火甚至发生爆炸，因此要尽快逃离车辆，必要时要用脚、肘甚至裹着衣物的拳头击碎车窗玻璃逃生。如果发生火灾，立即设法尽快离开汽车，千万不要惊慌失措。

看过“老年人交通安全知识”

老年人乘车出游时交通安全常识2、千万别忘记系上安全带

系安全带，可以说是每一位乘客都必须做的动作，更何况对于老年人来讲。一个急刹车，对于年轻人来讲可能是很普通的磕碰，但是对于老年人来讲可能会造成骨折。一所以说老年人更需要安全带的保护。

往往提醒老年人系安全带，但是经常得到的反馈会是“这是干什么用的?”、“这个怎么系，我不会”、“系上很不舒服，我不系了”。在这里蜀黍建议年轻的朋友们，你们驾车带着年迈的父母出行，或父母独自乘车出行的时候，告诉他们系好安全带的原因和使用方法，这不仅是对他们安全负责，更是你们的责任。

老年人乘车出游时交通安全常识1、不坐黑车、超员车

发现驾驶人员无驾驶证、机动车不具备载客准运资格或有明显质量问题的，不乘坐该车;车超员时也千万不要乘坐。因为汽车超员不仅不安全，而且拥挤的环境对乘客的健康也是不利的。同时，要特别注意汽车的车况和载客量。由于引起的惨祸经常见诸报端，成为我们不能不高度注意的前车之鉴。遇到汽车的严重故障或是严重超载等情况，宁可错过旅途也不要把自己置于危险之中。(在必要的情况下可以拨打110举报)

老年人乘车出游时交通安全常识3、上下车需谨慎

老年人上下车往往没有我们那么灵活自如。对于我们来说，上下车就是平常一个在熟悉不过的抬腿，往下坐的动作而已。考虑到老年人的关节缺乏灵活度，肌肉受损，我们需要使用正确的操作方式，子女若陪伴身边，可以这样来帮助老年人上下车。

让老年人先背对着座椅坐下，屁股坐稳后，再协助老年人转身把腿收到车内，这样可以减小老年人受伤的几率。

老年人乘车出游时交通安全常识6、提前了解逃生通道和使用方法

在乘坐大巴等交通工具时，要注意查看疏散、逃生设施的位置和使用方法。此外，老年朋友们还应该了解一点突发事件的自救常识，若与团队或家人失散，要保持沉着冷静，尽力寻找安全地点等待救援。

老年人乘车出游时交通安全常识4、椅、拐杖要放在后备厢内并固定好

很多腿脚不方便的老年人会使用轮椅或拐杖等辅助行走的工具，这些比较大的金属家伙必须放在行李箱中，千万别放在座舱内，在急刹车时它们会给车内乘员造成严重的伤害，甚至是致命的。如果是放在后备厢中也请确定关好后备厢的舱门，避免在行驶中后备厢突然弹起影响您的驾车或者导致后备厢中的物品掉落。

老年人乘车出游时交通安全常识7、乘车途中最好不要熟睡

睡觉对于应付紧急出现的情况十分不利，事实证明对于交通事故来说，当时头脑清醒的旅客要比昏睡的旅客伤亡要轻。乘车途中，如果出现交通事故，一般的原则是努力固定自己的身体原地不动。如用双手抓住车内某个部位，以防人体随惯性运动引起外伤。遇到路况不好时，不要惊慌，要听从司机或乘务员的指挥。

老年人乘车出游时交通安全常识8、文明乘车 不要随意触碰应急设施

车辆行驶的过程中都不要将身体任何部位伸出窗外，以免被对面来车或路边树木等刮伤，更不能中途跳车。在车辆行驶过程中，不要与驾驶员闲谈或妨碍驾驶员操作，不要随意开启车门、车厢和车内的应急设施，不可随意触摸车上控制器，如车门锁等，不要在车厢内吸烟，不要在车内随意走动。

老年人乘车出游时交通安全常识5、乘车时要坐稳

乘车时一定不要歪着坐、横着躺，以免车辆紧急刹车时摔倒受伤。遇到特别不好的道路，特别是一些事故多发路段，如下陡坡、急转弯等等，最好保持清醒，随时观察前方和车外的情况。一旦发生由于车辆机械故障或是路面原因造成的车辆失去控制，要及时判断，果断处理，必要时跳车求生。

消防安全事故对经济社会的可持续发展带来严重危害和影响，国家和社会对消防事业的重视关注也越来越高，那么在消防安全方面我们应该注意什么呢，下面就是小编为大家整理的关于消防安全方面的注意事项，供大家参考。

夏季消防安全注意事项

疑惑一：小区车位紧张，消防通道常被占用，可万一发生火灾，消防车都开不进来，怎么办?

消防解答：小区居民可以先向物业部门反映情况，要求物业部门在占道停车处放置严禁停车的标志，并劝阻违规人员切勿占道停车。新修订的《消防法》第十八条规定：“住宅区的物业服务企业应当对治理区域内的共用消防设施进行维护治理，提供消防安全防范服务。”根据这一规定，如因消防通道被堵造成消防队救火延误，受损业主有权向物业公司索赔。若物业部门管理不善，居民应注意取证，并向所属地消防部门进行反映，消防部门会根据群众反映情况依法进行查处。

疑惑二：小区旁建加油站感觉很危险。不知道对建设加油站、加气站有什么规定?怎样才能知道附近加油站对自己的安全有无影响呢?

消防解答：新审批的加油站，从设计、施工、验收都经过规划、消防、安监等部门的严格把关，与居民住宅之间的间距是安全的，因为每个加油站的规格不同，安全距离是不同的。

目前，新的储油罐都是埋在地下，且遵照国家的相关安全规定，配有必要的消防设施，对周围居民不存在安全隐患。对于老的加油站，目前也在逐步升级改造，配置了严格的消防安全措施。在夏季，一般每次加油七八成满就可以了，这样既有利于车辆保养，又保障了安全。

疑惑三：近两年有关高层火灾的事情屡有发生。那么，居住在高层的市民发生火灾时该怎样逃生?

消防解答：火势由初起到狂烧，一般情况下只需十几分钟;而烟气封堵楼道则更快，仅三四分钟而已。所以，等楼上的人闻到焦糊味时，楼道就无法通行了。因此，楼下失火时，第一时间捂着鼻子从楼梯跑下去的做法不可取，也不要选择跳楼逃生，应冷静等待救援，向救援者发出求救信号。

自救时，首先可选择用家中的湿棉被或湿布把门窗缝隙捂住。然后屋内的人站到阳台等通风处，挥舞红色醒目物品求救。若是处于下风向，有烟气进来，可用湿毛巾当口罩堵在嘴上，烟气通过过滤，毒素可去掉大部分.

春节期间消防安全注意事项有哪些?

春节安全注意事项一、用电安全

春节期间大功率电器使用机会较多，安全用电是迫切需要关注的问题：

1.不要让孩子随意乱接电线，避免灾害发生;

2.检查一下家用电器是否有漏电、老化的现象，以免对老人和小孩直接构成威胁;

3.对于取暖器材做到人离电断。

春节安全注意事项二、动火安全

1.燃放烟花爆竹的时候，要注意选择一个宽敞的地方，注意周围是否有易燃易爆物品，近几年由于燃放烟花爆竹而引发的火灾不在少数，同时更要注意燃放中的安全问题;

2.防止住宅火灾，不要卧在床上吸烟，离家外出时要关闭煤气、拉掉不必要的电源，对易燃物品要妥善处理好;

3.熏制辣制品时，注意火候，防止油温过高起火;

4.发生意外时懂得如何自救或求救。

春节安全注意事项三、居家安全

1.即使是人在家里，也不要存放大量的现金或金银首饰;

2.注意安全使用燃气或煤气，使用安全合格的燃气器具，防止泄漏;

3.注意安全使用热水器，使用煤气热水器时务必保障通风;

4.建议您在家里放置灭火设施;

5.出门前检查门窗是否全部锁好;

6.检查您家里的阳台、窗户是否容易让他人侵入，如翻越、攀爬等;

7.任何未经核实的送货上门/维修人员，先通过观察，再打开门确认，尤其要提醒家里的老人和小孩;任何时候，不要给上门推销的人员开门。

冬季消防安全注意事项有哪些?

其一：严禁在一切易燃易爆单位、物资仓库和其他一切禁烟区吸烟，禁止在维修汽车和清洗机械零件时吸烟。吸烟时应到安全地带，烟头未熄时不得进入工作场所。纠正不良的吸烟习惯，不躺在床上或沙发上吸烟，不在劳动和寻物时吸烟，不乱丢烟头和火柴梗、乱磕烟灰，更不要将引燃的烟头随处乱放。

其二：使用炉火、灯火时应注意不可靠近可燃物。城市居民在使用煤气、液化气后忘记关闭阀门，或私自对液化气倒罐而导致气体泄漏，如遇明火、开启电器的电火花或静电就会爆炸起火。使用液化气时，不能用火烤、开水烫、蒸汽吹液化石油气瓶;不要放在暖气片旁烤;用炉火取暖的房间，不能同时使用液化石油气。因为气瓶一旦漏气，就容易酿成火灾。

一要谨慎用火。如使用炉火、灯火不慎，城镇居民炉灶、火墙、火坑、烟囱等不符合防火要求，靠近可燃物或因年久失修、裂缝漏火，极易引起可燃物起火。城市居民在使用煤气、液化气后忘记关闭阀门，或私自对液化气倒罐而导致气体泄漏，如遇明火、开启电器的电火花或静电就会爆炸起火。液化气钢瓶不能用火烤、开水烫、蒸汽吹，不要放在暖气片旁及不要放在有炉火的房间内，在用炉火取暖的房间里，不能同时使用液化石油气。

二要安全用电。电气设备的安装要符合规定，所用导线要求绝缘效果要良好，禁止电气线路老化或者存在超负荷现象，以免发生电线短路起火。不能在电灯泡上罩纸或其他可燃物，不能将未经冷却的电热器具放在有可燃物的场所。或将可燃物放在电热器具上，更不能乱接乱拉电线。家用电器使用后务必及时关掉电源，否则电器长时间处于通电状态容易造成火灾。要注意提防电热器具的温控、时控装置或温度指示器失灵，避免温度过高起火。大功率电热器具不能使用横截面过小的导线或容量过小的开关、插头，以免发热或打火。

三要谨防烟头引发火灾。要严禁在一切易燃易爆单位、物资仓库和其他一切禁烟区内吸烟，禁止在维修汽车和清洗机械零件时吸烟。吸烟时应到安全地带，烟头未熄时不得带人工作场所。应纠正不良的吸烟习惯，不能躺在床上或沙发上吸烟，不在劳动和寻物时吸烟，不能乱丢烟头和火柴梗、乱磕烟灰，更不能将引燃的烟头随处乱放等。禁止大风天在室外或野外吸烟，不准带火柴、打火机等火种进入山林。

四要谨防烟花爆竹火灾。节日期间不要随意燃放烟花爆竹，而应在指定地点燃放。禁止携带烟花爆竹乘坐汽车、火车、船舶和飞机。还要教育儿童，不要在室内或火炉内燃放鞭炮。节假日离家外出一定要关好门窗，防止烟花爆竹飞进屋内引起火灾。

五要避免阳台、楼道等地方堆放杂物。火灾发生与否与环境的因素关系较大，居民应及时对居室周围杂物进行清理。由于天冷，一些居民在阳台、安全通道中存放物品的情况非常普遍，如果发生火灾，会影响逃生通道的畅通;另外这些物品很多是易燃物，火灾发生以后会助长火势。因此定期清理居室周围杂物，也是预防火灾和减小火灾危害的有效途径。

安全是一切的前提，而家庭安全是人们幸福生活和快乐工作的基础。家庭安全知识你知道多少呢?以下是由小编整理关于家庭安全小知识的内容，希望大家喜欢!

家庭安全知识

安全用电常识

1、在使用电器时，应先插电源插头，后开电器开关。用完后，应先关掉电器开关，后拨电源插头，在插、拨插头时，要用手握住插头绝缘体，不要拉住导线用劲拨。

2、湿手不要接触带电设备，不要用湿布擦带电设备，不要将湿手帕挂在电扇或电热取暖器上。

3、用电炒锅炒莱时，应使用木把或塑料把锅铲。

4、在使用电吹凤、电烫斗等家电产品时，用后应立即拔掉电源插头，以免因忘记导致长时间工作，温度过高而发生火灾。

5、带金属外壳的可移动的电器，应使用三芯塑料护套线、三脚插头、三眼插座。插座内必需安装接地线，但不要把接地线接到自来水管或煤气管上。

6、家用电器运行一段时间后，想了解设备外壳是否发热时，不能用手掌去摸外壳，应用手背轻轻接触外壳，即使外壳漏电也便于迅速脱离电源。

7、保险丝的规格选择应符合规定要求。一旦电气设备发生漏电故障，应查明漏电故障再送电，严禁将漏电保护器退出运行。

8、遇到电器设备冒火，一时无法判断原因时，不得用手拔掉插头或拉开闸刀，应用绝缘物拔开插头或拉开闸刀，先切断电源再灭火。灭火应用二氧化碳、干粉等灭火器，不能用水灭火。

9、擦拭灯头、开关、电器时，要断开电源后进行。更换灯泡时，站在干燥木凳绝缘物上。

10、发现落地的电线。耍离开10米以外，看护好落地电线，防止他人接近，并请电工来处理。

11、冰箱等家用电器使用的三眼插座一定要可靠接地。

12、见有人触电时要立即切断电源，不能立即切断电源时应用木棒或其他绝缘物将电源挑开，使触电者脱离电源。

13、我国规定安全电压最大值是50伏。

14、家用漏电保护器可以切除漏电的室内线路、家用电器，防止人身触电事故和电气火灾。建议用户安装家用漏电保护器。

安全使用天然气常识

1、在做饭、烧水时，锅、壶里的汤、水不要盛满，以防止汤水沸腾溢出浇灭火焰，造成漏气。

2、在有风时，火焰可能被风吹灭，造成漏气，应做个防见圈挡风。

3、用气不离人，防止因以上两种原因造成天然气大量喷出，不能及时处理，引起事故。

4、要教育小孩，不要玩弄天然气开关，以免损坏或忘记关闭，造成漏气，引起事故。

5、每天三餐饭做完后应立即关闭灶具阀门。在晚间睡觉前、外出前或用完后，应对天然气灶开关、表后截断阀等设施进行仔细检查。开关天然气计量天后阀，如需长期外出，应将天然气计量表前、后阀全部关闭。

看过“家庭安全知识有哪些“

家庭安全小知识

家用电器闲置不拔插头

家用电器停止使用后长时间不拔下插头，持续的电流会使电器内部的变压器发热，特别是雷雨季节，易造成短路起火。

插线板长期不清理

插线板长期不清理，会在插头的两极、插座插孔间堆积一些灰尘、毛发，容易引起电路接触不良，使局部发热造成短路，直至引发火灾。

过多家电同时使用

同时使用的电器过多，导致用电量很快上升。超过原有电气线路和开关的最大承载能力，易造成打火或局部发热，引发火灾!

燃气软管长年不更换

许多人认为，使用完燃气只要关闭阀门，就卡断了泄漏燃气的源头，多年不更换燃气软管。其实燃气软管容易出现老化、龟裂等情况，软管连接燃气灶具，一旦漏气，容易引起火灾、爆炸事故。因此，燃气软管最多每两年一换，还要定期检查，发现漏气、破损及时更换。

液压气钢瓶放置在灶台下

液化气钢瓶由于质量、使用时间、管路阀门的开启连接等因素都有可能造成漏气或慢性漏气，灶台狭小不通风，发生泄漏无法很快散发，且因为离明火较近，极易发生爆炸事故!因此，液化气钢瓶应与灶台保持一定距离。

开着炉灶去窜门

做饭途中开着炉灶去购物、到邻居家串门、接电话、看电视，忘记关燃气，忘记灶上正烧着东西，等突然想起时已经着火，有人甚至因此丧命。

卧床吸烟

在床上吸烟，人体较为放松。身体疲倦或者醉酒后，常常未吸完香烟，人便进入睡眠。一旦睡着，燃着的烟头掉落很可能引燃衣服被褥，引发火灾。

把打火机当玩具

打火机的火焰能吸引小孩子的注意力和好奇心，有些家长为了哄小孩开心，喜欢拿打火机逗小孩玩。一旦打火机点燃衣服或周边的可燃物，后果不堪设想。

全通道和阳台堆放大量杂物

许多人常把家中多余的纸箱、报纸、塑料瓶等易燃可燃物品堆放在楼道、楼梯间和阳台，甚至将油漆、汽油等物品也堆放在这些“临时仓库”里。存放时间久，稍遇明火极易引起火灾。发生地震、火灾等灾害时，还会严重影响逃生。

用电器损坏后要请专业人员或送修理店修理，严禁非专业人员在带电情况下打开家用电器外壳。下面就是小编为大家整理的关于安全用电方面的原则，供大家参考。

用电安全注意事项

1.除持证的电气专业人员外,其余人一律不得随意乱动或私自修理部门内的电气设备和设施。

2.电气设备不得带故障运行;任何电气设备在未验明无电之前，一律认为有电，不要盲目接触。

3.电气设备必须有保护性接地、接零装置，并经常进行检查连接的牢固性。

4.需要移动某些非固定安装的电气设备，如照明灯、电焊机等时，必须先切断电源再移动;移动中，要防止导线被拉断。

5.员工经常接触和使用的配电箱、配电板、闸刀开关、按钮开关、插座以及导线等，必须保持安全完好，不得有破损。

6.停电后必须切断电源总开关。

7.在送电时，要仔细检查设备内及其周围是否有人，并发出信号或联络后再送电。

8.挂有电气维修牌的开关，绝对不允许闭合。

9.电气设备的清扫必须在确认断电后再进行。

10.不要用潮湿的手、抹布和其它物体接触任何电气设备。

11.使用移动的电灯，应加防护罩。

12.非工作场所严禁擅自使用电炉、电壶及其它大功率用电器。

13.设备进行清理时，严禁用水冲刷电气设施。

14.严禁不用插头而直接将电线末端线头插在插座里。

15.使用的闸刀、空气断路器等应完好无损，严禁用铜丝或其它金属丝代替保险丝。

看过“安全用电的原则”

安全用电原则

(1)不靠近高压带电体(室外高压线、变压器旁)，不接触低压带电体。

(2)不用湿手扳开关，插入或拔出插头。

(3)安装、检修电器应穿绝缘鞋，站在绝缘体上，且要切断电源。

(4)禁止用铜丝代替保险丝，禁止用橡皮胶代替电工绝缘胶布。

(5)在电路中安装触电保护器，并定期检验其灵敏度。

(6)下雷雨时，不使用收音机、录像机、电视机、且拔出电源插头，拔出电视机天线插头。暂时不使用电话，如一定要用，可用免提功能。

(7)严禁私拉乱接电线，禁止学生在寝室使用电炉、“热得快”等电器。

(8)不在架着电缆、电线的下面放风筝和进行球类活动。

层出不穷的食品安全问题也是影响餐饮业发展的一大因素。地沟油、回锅油、瘦肉精、假牛肉等弄得消费者人心惶惶。下面就是小编为大家整理的餐饮业食品安全制度，供大家参考。

餐饮业食品安全制度篇1

食品安全管理制度

(一)食品安全综合管理制度

1、严格遵守《食品安全法》及国家有关食品安全的法律、法规，确保提供的食品安全卫生。

2、依法亮证经营，不超许可范围经营，不超出供餐能力承接聚餐活动。保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。不擅自变更加工布局及场所用途，新、改、扩建加工场所或变更许可内容，先经过监管部门审查通过再进行。

3、成立食品安全管理小组，餐饮业法人是本单位食品安全第一责任人，配备专兼职食品安全管理员。

4、食品安全管理员负责对食品生产经营全过程的食品安全状况实施内部检查管理，督促检查食品安全制度的落实情况，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求，并做好相关记录。

5、各岗位负责人、主管人员每天在部门内开展岗位自查，食品安全管理员每天在操作加工时段进行一次以上食品安全检查，食品安全管理小组每周进行1次食品安全全面检查，发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。

6、依法制定并落实食品安全事故应急处置方案，关注社会食品安全预警提示，积极预防和控制食品安全事件。

(二)从业人员食品安全知识培训制度

1、食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。

2、认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。

3、餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课时。

4、新参加工作人员包括实习工、实习生、必须经过培训、考试合格后方可上岗。

5、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。

6、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

(三)从业人员健康检查制度

1.食品生产经营人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

2.食品生产经营人员持有效健康合格证明从事食品生产经营活动。

3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

4.凡检出患有以上“五病”者，要立即叫其调离原岗位，禁忌症患者及时调离率100%。

5.凡食品从业人员手部有开放性、感染性伤口，必须调离工作岗位。

(四)从业人员个人卫生管理制度

1.从业人员必须进行健康检查和食品安全知识培训，合格后方可上岗。

2.从业人员必须认真学习有关法律法规和食品安全知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格卫生操作。

3.严格科学的洗手：操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。

4.从业人员不得留过长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。

5.从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接尝味，使用后的操作工具不得随处乱放。

6.从业人员要注意个人卫生形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽后。

7.从业人员必须认真执行各项食品安全管理制度。

(五)食品采购索证验收记录制度

1、采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品要到许可证照齐全有效、有相对固定场所的食品生产经营单位。向固定供货商采购食品的，要签订采购供货合同。

2、从食品生产单位、批发市场采购的，要查验留存供货商资质证明(许可证、营业执照)和产品检验合格证明(生肉禽类应有检验合格证明);从固定供货商(含个体经营户)采购的，要查验留存供货商的资质证明、每笔供货清单等;从合法超市、农贸市场采购的，要查验留存购物清单;使用集中消毒式餐饮具的，要查验留存供货厂家营业执照及消毒合格证明。证明资料为复印件者，要由供应者盖章或签字确认。

3、建立采购记录台账，如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

4、按照产品品种、进货时间先后次序有序整理、保存采购记录及相关资料，记录、票据的保存期限不得少于2年。

5、采购食品时应进行感观检查，不得采购腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保质期限的食品及原料，不得采购外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明的食品，以及病死或死因不明的畜禽、水产品及其制品。

6、所采购的预包装食品及食品添加剂标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》第42条、47、48和66条的规定。

(六)食品仓储管理制度

1、设专人负责管理，建立验收、发放登记。做到先进先出，易坏先用。腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不验收入库。及时检查和清理变质、超过保质期限的食品。

2、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的查验工作。在食品购销台帐上详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件是否齐全，相关证件证明及台帐记录应当保存2年以上备查。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无许可证的生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。

3、食品与非食品不混放，食品仓库内不存放杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等有毒有害物质，不存放个人物品和杂物。

4、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。

5、散装食品盛装于容器内，并在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

6、肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备贴有明显标志(原料、半成品、成品、留样等)。肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不生熟混放、堆积或挤压存放。

7、定期对冷藏设备除霜(霜薄不超过1cm)、清洁和保养，冷藏温度保持在0-10℃，冷冻温度保持在-1--20℃。

8、仓库内保持通风干燥，设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，保持仓库清洁卫生，仓库内禁止抽烟。

9、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁，符合保证食品安全所需的保温和冷藏条件，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

(七)食品添加剂使用管理制度

1、禁止采购使用违法《食品安全法》第四十八条、第六十条规定的食品添加剂。

2、餐饮服务必须对食品添加剂实行专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的管理制度。

3、采购食品添加剂必须索取供应商有效合法的《食品生产许可证》或《食品流通许可证》、《营业执照》复印件，产品检验报告等合格证明。查验添加剂包装是否完整，标签是否标注了“食品添加剂”，并标明生产厂名、厂址、品名、生产日期、保质期限、规格、生产许可证号、质量标准等。采购进口食品添加剂应有中文标签或说明书，必须索取进口检验合格证明。

4、食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》规定的品种及其使用范围、使用量。应当使用计量器称量添加剂，不得用手或容器随意添加。添加剂使用完毕，及时将添加剂放入密闭容器中包装，防止吸潮变质。

5、采购和使用食品添加剂应建立台帐，如实查验和记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期(批号)、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

6、使用的食品添加剂必须符合食品安全标准，不得使用国家禁止使用的食品添加剂;不得凭经验随意扩大使用范围和使用量。不得为掩盖食品腐败、变质或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。

(八)粗加工管理制度

1、食品原料粗加工必须在粗加工间(区域)内操作，排水沟出口设置网眼孔径小于6毫米的金属防鼠类网罩。

2、分设肉类、水产类、蔬菜原料加工洗涤区或池，并有明显标志。食品原料的加工和存放在相应位置进行，不混放和交叉使用，加工肉类、水产类的操作台、用具和容器与蔬菜分开使用，并有明显标志。

3、粗加工前认真检查待加工食品，发现有腐败变质、超过保质期或者其他感官性状异常的，不加工和使用。

4、蔬菜类食品原料按“一择、二洗、三切”的顺序操作，彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、杂草、烂叶。

5、做到刀不锈、砧板不霉，定位存放，整齐有序，保持室内清洁卫生。加工结束后及时清洁地面、水池、加工台、工用具、容器，切菜机、绞肉机等机械设备用后拆开清洗干净以备再次使用。

6、及时清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。

7、不在加工清洗食品原料的水池内清洗拖布。

(九)烹调加工管理制度

1、在制作加工过程中发现有腐败变质或者其他感官性状异常的食品及食品原料，不加工使用。用水水质符合GB 5749《生活饮用水卫生标准》规定。

2、熟制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70℃，油炸食品要防止外焦里生;使用禽蛋前先清洗、消毒外壳;豆浆、四季豆等生食有毒食物按要求煮熟焖透;谨慎提供贝类、海螺类以及深海鱼的内脏;油炸食品时避免温度过高、时间过长，随时清除漂浮的食物碎屑和底部残渣，煎炸食用油不得连续反复煎炸使用。火锅等餐后剩余油禁止再次用于食品加工。

3、直接入口熟食品要盛放在经过消毒的容器或餐具内。用于餐饮加工操作的工具、设备无毒无害，标志或者区分明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

4、烹调后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品，要及时采用高于60℃热藏或低于10℃冷藏。

5、直接入口食品、食品原料、半成品分开存放，隔餐隔夜熟制品经充分再加热后方可使用。

6、灶台、抹布随时清洗，保持清洁。不用抹布揩已消毒的碗碟，滴在碟边的汤汁用消毒布揩擦，及时清洗抽油烟机罩。

7、工作结束后，调料品加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放，灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。

(十)餐饮具清洗消毒保洁管理制度

1、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前按照要求洗净消毒，不使用未经清洗、消毒的餐饮具。

2、不重复使用一次性使用的餐饮具，不使用国家明令淘汰使用的一次性发泡餐饮具等不符合安全标准的餐饮具。

3、直接入口使用的餐饮用具、清洗餐饮具的洗涤剂、消毒剂符合国家有关卫生标准并按要求留存票证。

4、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备，餐饮具清洗消毒水池专用，不与清洗食品原料、拖布等混用。

5、从业人员掌握正确的清洗消毒方法，严格按照“除残渣、洗涤剂洗、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。餐饮具首选热力方法进行消毒，使用化学药物消毒的至少用“一冲刷、二消毒、三冲洗”的程序进行，并彻底清洗干净，防止药物残留。

6、消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，符合有关消毒卫生标准。

7、清洗消毒后的餐饮具，及时放入专用密闭式餐饮具保洁柜(间)保存。保洁柜有“已消毒”标记，柜内洁净、干爽，不存放其他物品。已消毒和未消毒的餐饮具分开定位存放。

8、每餐收回的餐饮具立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒结束，及时清理卫生，做到内外清洁。

9、定期检查消毒设备、设施，采用化学消毒的定时测量有效消毒浓度，并做好记录。 点击下页查看>>>餐饮业食品安全制度

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(十一)餐厅卫生管理制度

1、餐厅、包间随时保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收。

2、发现或被顾客告知所提供食品确有感官性状异常或可疑变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全。

3、销售直接入口食品使用专用工具传递，专用工具消毒后使用，定位存放。传递食品与收款分开(专人、专用工具)，防止交叉污染。

4、供顾客自取的调味品，符合食品安全所必需的贮存和使用要求，做到及时更换，防止过期、发霉。

5、未经消毒的餐饮具不摆台上桌。

6、配备充足的用餐者专用洗手设施，有符合要求的餐具保洁设施，提供的毛巾、餐巾等符合食品安全要求。

7、端菜手指不接触食品，分餐工具不接触顾客，递小毛巾用夹具，用后及时收回清洗消毒，用过的餐饮具及时撤回，并清洁台面。

8、及时做好台面、桌椅及地面的清扫工作，盛装垃圾的容器密闭，垃圾及时处理，做好“三防”工作，保持整洁卫生。

(十二)食品留样制度

1、重要接待活动和大型餐饮聚餐超过100人(或食堂)供应的食品成品实行留样，并由专人负责。

2、每餐、每个品种留样量不少于100g，分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上。

3、留样食品取样不得被污染，贴好食品标签，待留样食品冷却后,放入0—10℃专用冰箱内，并标明留样时间、餐次，并做好留样记录，包括留样日期、时间、品名、餐次、留样人。

4、留样食品按期限要求保留,食品样源(餐厅、食堂、摊点等)进餐者如有异常，立即封存，送食品安全检测部门查验。

5、食品留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的物品。

6、重要接待活动留样冰箱要上锁。

(十三)预防食品中毒制度

1.豆浆、四季豆等生食有毒菜果，必须煮熟煮烂方能发售。

2.马铃薯(土豆)发芽时，因芽内含有龙葵素，必须将芽彻底挖掉，才可进行烹调食用。

3.未煮红熟透的海产品，不得食用，熟透的海虾、海蟹应一次或当天食用，如有剩余，放凉后立即妥善冷藏，再次食用前要加热煮透。

4.夏秋季多发细菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。

5.严防发生投毒事件。外部人员不得随意进入食品加工出售间，注意炊事人员的思想建设，及时化解矛盾，以免发生过激行为。

6.食品仓库、加工间不得存放任何有毒、有害物质。

7.食堂内不得有员工住宿、午休房间。

8.如怀疑有事物中毒发生时，应迅速上报食品药品监督管理部门、卫生行政部门和上级主管部门，采取及时有效措施进行救治。

(十四)餐厨废弃物处置管理制度

1、餐厨废弃物分类放置，存放在有盖的容器中，做到日产日清。

2、废弃食用油脂按《中华人民共和国食品安全法》、《四川省城乡环境综合治理条例》等法律、法规进行管理。

3、废弃食用油脂存放在标有“废弃油脂专用”字样的专用密闭容器内，专人负责管理。

4、废弃食用油脂只能销售给经相关部门许可或备案的废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人。

5、建立餐厨废弃物台账，详细记录餐厨废弃物的种类、处置时间、数量、收购单位、用途、联系人、电话、地址、收货人签字等情况，并长期保存备查。

6、不用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽，不随意倾倒、排放废弃食用油脂。

7、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，不将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。

(十五)食品安全事件处置报告制度

1、成立食品安全事件应急处置小组，负责处置调查发生的食品安全事件。组长由单位法人代表担任。

2、发生食品安全事件或可疑事件时，发现或者接到报告的人员，立即向单位的食品安全事件应急处理小组报告。

3、采取紧急处置措施：

①立即停止食用可疑食品;封存厨房及有关原料仓库，封存被污染的食品及用具;追回已售出的可疑食品。

②将食物中毒病人及时送往当地医疗机构进行救治。

③收集、保全食物中毒病人食用过的所有剩余食物及当餐所用原料、辅料等;收集、保全食物中毒病人的呕吐物、排泄物等。

4、食品安全事件应急处置小组在知道该事件起2小时内以最快捷的通讯方式报告当地食品药品监管部门和卫生部门。

5、报告内容包括食品安全事件发生的时间、地点、单位、中毒人数和死亡人数，病人主要症状、可能发生的原因和采取的应急措施等。

6、协助配合食品药品监管部门和卫生部门查明食品安全事件原因。

7、食品安全事件处置联系电话：(餐饮单位电话和法人电话)

120急救指挥中心：

食品药品监督管理局：5427359

疾病预防控制中心：

(十六)餐饮服务食品安全管理员制度

1、本单位的法定代表人(负责人)为食品安全第一责任人，食品安全管理员由专(兼)职人员负责，协助法定代表人(负责人)负责本单位的食品安全管理工作。

2、制定食品安全管理制度和岗位责任制度，指导从业人员履行岗位职责，并对执行情况进行督促、检查。

3、组织从业人员进行健康检查，建立健康检查档案，督促患有有碍食品安全疾病的人员调离直接接触入口食品工作岗位。

4、组织从业人员参加食品安全法规和岗位操作技能培训，建立培训档案。

5、检查食品加工过程的卫生状况、操作规范的执行情况，每日有检查记录;对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见。

6、对原料、食品添加剂的采购验收工作、成品的留样工作进行管理。

7、建立食品安全管理档案，保存各种检查记录。

8、接受和配合食品安全监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况。9、对发生的食品安全事故按照应急预案采取措施，并及时报告食品安全监督管理部门，协助调查处理。

10、与保证食品安全有关的其他管理工作。

(十七)面食糕点制作管理制度

1、设置制作间和烧烤间，如需分装，应另设凉冻和分装间，分装间的设置和操作按专间要求进行。

2、加工前认真检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现生虫、霉变、异味、污秽不洁的不使用。

3、做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料按照粗加工管理制度的要求加工，蔬菜要彻底浸泡清洗，易于造成农药残留的蔬菜浸泡20分钟左右，再冲洗干净。

4、分设制作区和成品区，各种工具、用具、容器生熟分开使用，用后及时清洗干净定位存放，避免生熟混放。

5、成品糕点存放在专柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒，含水分较高的带馅糕点存放在冰箱。奶油类原料按贮存要求低温存放。含奶、蛋的面点制品在10℃以下或60℃以上的温度条件下储存。

6、使用食品添加剂，要执行《食品添加剂使用管理制度》。

7、各种食品加工设备，如绞肉机、豆浆机、和面机、馒头机等用后及时清洗干净，定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净晾干备用。

8、加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣、面板清洁，各种容器、用具、刀具等清洁后定位存放。

(十八)食品制作专间管理制度

1、食品制作专间内加工的食品包括凉菜、生食水产品、裱花糕点、水果拼盘等，为独立的隔间。

2、食品制作专间操作人员应指定专人，其他人员不得随意进出。个人生活用品及杂物不得带入食品制作专间。

3、食品制作专间操作人员穿戴整洁工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内，不留长指甲，不涂指甲油，不戴首饰;在预进间按照规范并将手洗净、消毒;工作时戴口罩和一次性手套。

4、食品制作专间室内温度不得超过25°C，有独立的空调设施;每次(餐)使用前要进行空气和操作台消毒，使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上;有完好的防蝇、防尘、防污染设施。

5、食品制作专间的刀具、案板、容器、加工设备等用具必须专用。制作凉菜、生食水产品的用具要分开，用前消毒，用后洗净，保持清洁。砧板做到三面光洁(面、边、底)。水产品要单独设清洗水池。

6、供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料必须洗净消毒，未经洗净处理的不得带入食品制作专间。

7、加工熟食卤菜要先检查食品质量，原料不新鲜不加工。熟食卤菜要在另间加工，加工后进食品制作专间改刀配置。制作肉类、水产品类凉菜拼盘的原料，应尽量当餐用完，剩余尚需使用的存放在专用的熟食冰箱内冷藏或冷冻。

8、各种凉菜现配现用，尽量当餐用完，隔餐隔夜的改刀熟食及冷盘凉拌不能再做凉菜供应。

9、各种凉菜装盘后不可交叉重叠存放，传菜从食品输送窗口进行，禁止服务员直接进入食品制作专间端菜。

10、裱花用食品添加剂必须是允许使用的品种，并在允许使用量和使用范围内使用。

11、加工结束后，将剩余食品冷藏，及时清理专间，保持清洁状态。

(十九)食品卫生综合检查制度

1.制订定期或不定期卫生检查计划，全面检查与抽查、自查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。

2.各餐饮部的卫生管理组织负责本部的各项卫生检查制度的落实，每天在操作加工时段至少一次卫生检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好卫生检查记录备查。

3.厨师及各岗位负责人、主管人员要跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。

4.卫生管理组织及卫生管理员每周1-2次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。

5.检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交有关部门按有关规定处理，严重的交食品药品监督管理部门按有关法律法规处理。

(二十)投诉处理制度

一、顾客投诉的接受

1、遇有宾客投诉时须有礼貌、耐心地接待。应怀着同情心聆听宾客诉说，必要时可礼貌地询问，但切忌打断宾客的讲话。

2、表示出对宾客投诉的关心，使宾客平静下来。

3、仔细聆听或向宾客了解投诉的原因，询问投诉的内容、原因、发生时间、地点、涉及人员、宾客要求等，并尽量留下宾客的联系资料。

4、显示决断力。站在宾客的立场上表示同情 ，真诚地向宾客致歉，并正面回答客人问题(要注意语言技巧)。

5、充分意识宾客的自尊心。

二、宾客投诉的记录及调查

1、了解宾客的最初的需要和问题的所在。

2、找有关人员进行查询，了解实际情况。

3、投诉宾客的姓名、有关内容记录要准确具体。

4、调查认真细致，对待宾客投诉要保持冷静、不推诿、不争辩、不怠慢、专心致志为宾客解答问题。

三、告诉宾客处理问题的方法

1、积极寻求解决办法，尽量满足宾客要求。

2、事实调查清楚，提出处理办法后，耐心转告投诉人，征求投诉人对处理的意见，不得强迫宾客接受。

3、按协商后双方认可的办法解决宾客问题。

4、如遇无效投诉应耐心向宾客解释，需要时作出相应的处理，在不损害企业利益的前提下“把对让给宾客”。不要对无法办到的事作出承诺。

5、如遇有效投诉，即企业方面原因引起的投诉，要主动承担责任并表示歉意，不使顾客情绪进一步恶化。投诉处理人在折扣权限下，可以减免一定金额，如报损等;但如果超出权限金额，需要向更高级别的管理人员要求授权;通常在给顾客补偿的时候，就会在送鲜花、水果、饮料、礼品或者房间升级等福利上考虑，尽量避免直接作折扣。

6、把将要采取的措施告诉投诉者，并监督执行情况。

四、对处理问题的过程做追踪检查。

一旦宾客选择了解决方法便即刻开始工作，同时关注处理的进展情况并做追踪检查，并将追踪检查回访情况如实记录登记《顾客投诉记录表》上以备查。

(二十一)小型餐饮服务单位食品安全管理制度

1、食品安全综合管理制度。合法亮证经营，不超许可范围、超供餐能力制售食品，不擅自变更加工布局及场所用途，依法承担法律责任，接受社会监督。餐饮单位法人或负责人是食品安全第一责任人，配备食品安全管理员，对食品生产经营全过程实施内部检查管理并记录，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求，建立本单位食品安全管理档案。

2、从业人员管理制度。建立从业人员健康档案，从业人员持有效健康证明上岗，患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不从事接触直接入口食品的工作。工作时穿戴整洁的工作衣、帽，保持个人卫生，分餐直接入口的食品前，戴好口罩、使用专用分餐工具。组织从业人员参加食品安全知识培训，并建立培训档案。

3、食品采购索证验收制度。必须到许可证照齐全的合法食品生产经营单位采购食品及其原料、食品添加剂、和一次性餐饮具、洗消剂等食品相关产品。从食品生产单位、批发市场采购的，查验留存供货商资质证明(许可证、营业执照)和产品检验合格证明(生肉禽类应有检疫检验合格证明);从固定供货商(含个体经营户)采购的，查验留存供货商的资质证明;从合法超市、农贸市场采购的，留存购物清单。建立进货索证索票台账。不采购、使用非食品原料、过期、变质或标签不符合要求、来源不明、病死或死因不明的畜禽、水产及其制品加工食品。

4、烹调加工管理制度。熟制食物须烧熟煮透，中心温度不低于70℃;冷冻肉类在烹调前要完全解冻;直接入口熟食品要盛放在经过消毒的容器或餐具内;烹调后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品，要及时采用高于60℃热藏或低于10℃冷藏;隔餐隔夜熟制品经充分再加热后方可使用;蔬菜烹调程序：一洗二浸三烫四炒。灶台、抹布随时清洗，保持清洁。在制作加工过程中发现有腐败变质或者其他感官性状异常的食品及食品原料，不加工使用。用水水质符合GB 5749《生活饮用水卫生标准》规定。

5、环境设施管理制度。加工场所面积与冷藏等设施数量与供应的食品品种、数量相适应，有相应的防霉、防尘、防蝇、防鼠、防虫、消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、洗涤设施。水池、操作台、工用具、功能区分类使用、标识清楚，设备正常使用。垃圾桶加盖防止溢漏，下水道加盖保持畅通，加工场所内外卫生保持清洁干爽，不在加工场所内饲养活禽畜。

6、餐饮具清洗消毒制度。餐饮具必须经有效的清洗消毒后方可使用。盛装生食和熟食的容器必须分开，消毒后的餐具放置于专用保洁柜保存。使用集中消毒企业餐饮具的，要向供应商索取营业执照、消毒合格证明，不使用无执照、无标签的集中消毒餐饮具，不使用国家明令淘汰使用的一次性发泡餐盒等不符合食品安全标准的餐饮具。

7、食品添加剂管理制度。不违法添加硼酸、硼砂等非食用物质和滥用食品添加剂，使用的明矾、泡打粉、小苏打、臭粉等食品添加剂包装标签上注明中文“食品添加剂”字样，含柠檬黄、日落黄等合成色素的吉士粉、油性色素等不添加到面粉、糕点、肉类加工。食品添加剂使用人要熟悉使用知识、由专人管理、专柜存放、有称量工具和使用记录。

8、食品贮存管理制度。食品存放要隔墙离地、分类分架，保持通风干爽、清洁，定期检查清理。食品仓库专用，不存放有毒、有害物品(如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)及个人用品，库房有防鼠、防霉、防尘、防虫设施。

9、餐厨废弃物处置管理制度。餐厨废弃物分类放置，存放在有盖的容器中，做到日产日清。废弃食用油脂按《中华人民共和国食品安全法》、《四川省城乡环境综合治理条例》等法律、法规进行管理，废弃食用油脂存放在标有“废弃油脂专用”字样的专用密闭容器内，专人负责管理，只能销售给经相关部门许可或备案的废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人。

10、食品安全事件处置制度。有疑似食品安全事故发生时，应迅速组织患者到正规医疗机构救治，上报食品药品监管部门和卫生部门，停止生产销售可疑食品，保留可能导致食品安全事故的食品及其原料、工用具和现场，积极配合监管部门进行调查处理。

食品安全事件处置联系电话：(餐饮单位电话和法人电话)

120急救指挥中心：120

餐饮业食品安全制度篇2

为加强餐饮服务食品安全管理，规范餐饮服务经营行为，保障消费者饮食安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规、规章的规定，制定以下各项管理制度。

从业人员健康管理制度

一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员(包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等)均应遵守本管理制度。

二、新参加或临时参加从事食品操作与服务的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。

三、凡患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定体检机构进行健康检查。

六、食品安全管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康证明进行定期检查及晨检。

七、食品安全管理人员应统一保管从业人员健康证明(或复印件)，以备检查。

从业人员培训管理制度

一、餐饮服务从业人员(包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员)必须经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。

二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。

三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。

四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。

五、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

原料采购查验和索票索证管理制度

一、餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验

和索证索票制度。

二、餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件;从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等;从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单。

三、餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。

四、餐饮服务提供者应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料，妥善保存备查。记录、票据的保存期限不得少于2年。

食品仓储管理制度

一、食品经营者应当依法按照保证食品安全的要求贮存食品。食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质(如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)，不得存放个人物品和杂物。

二、设专人负责管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。做好食品数量质量出入库登记，做到先进先出，易坏先用。腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不得验收入库。及时检查和清理变质、超过保质期限的食品。

三、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。宜设主食、副食分区(或分库房)存放。

四、仓库内要用机械通风或空调设备通风、防潮、防腐，保持通风干燥。定期清扫，保持仓库清洁卫生。

五、散装食品应盛装于容器内，并在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容(供应商提供)。

六、肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，须贴有明显标志(原料、半成品、成品、留样等)。肉类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆积或挤压存放。

七、应有满足生熟分开存放数量的冷藏设备，并定期除霜(霜薄不得超过1cm)、清洁和保养，保证设施正常运转。

八、设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得在仓库内抽烟。

九、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的保温和冷藏设施，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

餐饮具清洗消毒保洁管理制度

一、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备，清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。

二、餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。

三、接触直接入口食品的餐饮具使用前应洗净并消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。不得重复使用一次性餐饮具。

四、餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜。

五、餐饮具应首选热力方法进行消毒，严格按照“除残渣、洗涤溶液洗、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。使用化学药物消毒的严格按照除残渣、洗涤溶液洗、清水冲、消毒溶液泡、清水冲、保洁的顺序操作，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。

六、消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，符合相关卫生标准。

七、消毒后的餐饮具及时放入保洁柜密闭保存备用。盛放消毒餐饮具的保洁柜要有明显标记，保洁柜应当定期清洗，保持洁净。已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放，保洁柜内不得存放其他物品。

八、采购使用集中消毒企业供应的餐饮具，应当查验其经营资质，索取营业执照复印件、消毒合格凭证;清洗消毒餐饮具用的洗涤剂、消毒剂等必须符合国家有关卫生标准和要求。

九、洗刷消毒结束，及时清理地面、水池卫生，及时处理泔水桶，做到地面无积水，池内无残渣、泔水桶内外清洁。

十、定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。专人做好餐饮具清洗消毒及检查记录。

餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度

一、餐厨废弃物和废弃油脂应设专人负责管理。

二、餐厨废弃物和废弃油脂应有专门标有“餐厨废弃物或废弃油脂

三、餐厨废弃物和废弃油脂只能销售给有资质餐厨废弃物和废弃油脂加工单位，并与收购方签订收购协议，做到日产日清，不得销售给其他单位和个人。

四、处理餐厨废弃物和废弃油脂要建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。

五、不得随便处理餐厨废弃物和废弃油脂。

单位(盖章)：

餐饮业食品安全制度篇3

一、餐厅要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收。

二、发现或被顾客告知所提供食品确有感官性状异常或可疑变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全。

三、销售直接入口食品要使用专用工具分别传递食品，专用工具要消毒后使用，定位存放。传递食品与收款应分开(专人、专用工具)，防止污染。

四、及时做好台面、桌椅及地面的清扫工作，盛装垃圾的容器应密闭，垃圾及时处理，做好“三防”工作，保持整洁卫生。

五、食品生产经营者严格按照要求收集处理废弃油脂。

从业人员健康及卫生管理制度

一、食品生产经营人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得《健康证》后方可参加工作。杜绝先上岗后体检，不得超有效期使用《健康证》。

二、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

三、食品生产经营者应依法建立从业人员健康档案管理制度，对从业人员健康状况进行日常监督管理，及时组织办理《健康证》和新上岗人员办证，组织每日人员晨检，督促以上“五病”人员调离。

四、从业人员必须认真学习有关法律法规，掌握本岗位要求，养成良好的卫生习惯，严格规范操作。生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽;头发梳理整齐置于帽后，不得用手抓取直接入口食品或用勺直接尝味，用后的操作工具不得随处乱放。

五、严格按规范洗手。工作人员操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，按消毒液使用方法正确操作。

六、工作人员不得留过长头发、长指甲、涂指甲油、戴戒指、耳环等饰物。不得面对食品打喷嚏、咳嗽，不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰、穿工作服入厕及存在其他有碍食品安全的行为。

七、餐饮服务提供者应当依照《食品安全法》第三十二条的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果等有关信息记录归档，并明细每人培训记录，以备查验。

八、从业人员必须接受食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。

九、食品安全管理人员应认真制订培训计划，定期组织有关管理人员和从业人员(含新参加和临时人员)开展食品安全知识、食品安全事故应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品安全知识及要求。

食品添加剂使用管理制度

一、食品添加剂的使用必须符合GB2760—20011《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，杜绝使用《食品中可能违法添加非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》中物品的现象。

二、不得以掩盖食品腐败变质或掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂;不得由于使用食品添加剂而降低了食品质量和安全要求。餐饮经营单位加工经营食品为现制现售模式，尽可能不用食品添加剂，确须使用的，应在限量范围内使用。

三、采购使用的明矾、泡打粉、小苏打、臭粉等食品添加剂包装标签上应注明中文“食品添加剂”字样，食品添加剂的具体标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》第47、48和66条的规定。

四、购入食品添加剂时，须索证索票并登记台账。应索取生产许可证明和产品检验合格证明，食品添加剂生产企业须取得省级发放的食品生产许可证。

五、严禁违法使用硼酸、硼砂、罂粟壳、废弃食用油脂、工业用料等非食用物质和滥用食品添加剂。禁止餐饮业服务单位(包括食堂、食品摊贩等)及个人购买、储存、使用亚硝酸盐。含柠檬黄、日落黄等合成色素的吉士粉、油性色素等不可用于面点、糕点、肉类加工

六、油条、糕点、面食等常用的泡打粉等含铝膨松剂，应严格控制用量，以防止铝含量超标。糕点禁用苯甲酸、苯甲酸钠等防腐剂。

七、餐饮业使用食品添加剂的人员需经过专业培训。使用食品添加剂应配备专用称量工具，严格按限量标准使用。存放食品添加剂，必须做到专柜、专架，定位存放，并上锁，标示“食品添加剂”字样，不得与非食用产品或有毒有害物品混放。

八、每次使用食品添加剂须有使用记录。

食品采购索证验收管理制度

一、餐饮单位在采购食品等涉及人体健康安全的产品时，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，食品流通许可证、食品生产许可证、食品安全检验合格证明或化验单、检验检疫合格证或购物凭证(发票、收据、信誉卡)等。

二、餐饮单位应建立产品索证记录，设专(兼)职人员负责管理产品索证工作。并建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

三、餐饮单位应索证和进货验收的产品种类包括：

一)预包装和非预包装的粮油米面副食品、调味品等;

二)新鲜肉类、蔬菜等食用农产品;

三)食品添加剂。

四、采购的食品及原料在入库前，库管员应对其索证情况进行审核，并对其食品安全质量情况进行感官检查。 对肉类、定型包装食品、农副产品等非定型包装食品及原料进行检查。

上述产品如有问题，不签收，不入库。

五、认真做好包括进货名称、数量、索证情况、感官检查等项目的验收记录，并妥善保存，以备查考。

餐饮具清洗消毒保洁管理制度

一、食品生产经营者应当依照《食品安全法》第二十七条的规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前应当按照要求洗净消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。

二、不得重复使用一次性的餐饮具，不得使用国家明令淘汰使用的一次性发泡餐饮具等不符合安全标准的餐饮具。

三、采购使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取消毒合格凭证;直接入口使用的餐饮用具、清洗餐饮具的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准并按要求留存票证。

四、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域(或专间)及设备，餐饮具清洗消毒水池应专用，不得与清洗食品原料、拖布等混用。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。

五、《餐饮具清洗消毒保洁方法》应张贴上墙，从业人员必须掌握正确的清洗消毒方法。严格按照“除残渣、洗涤剂洗、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。餐饮具应首选热力方法进行消毒，使用化学药物消毒的应至少用“一冲刷、二消毒、三冲洗”的程序进行，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。清洗消毒时应注意防止污染食品。

六、消毒后的餐饮具应表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，并符合有关消毒卫生标准。

七、清洗消毒后的餐饮具，应及时放入专用密闭式餐饮具保洁柜(间)保存，避免再次受到污染。保洁柜有明显“已消毒”标记，柜内洁净、干爽，不得存放其他物品。已消毒和未消毒的餐饮具应分开定位存放。

八、每餐收回的餐饮具，要立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒结束，应及时清理卫生，做到内外清洁。

九、应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。每次记录《餐饮具消毒及检查记录表》。 点击下页查看>>>餐饮业食品安全制度

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随着科学技术的发展,电子产品越来越多地出现在人们的日常生活中。有利于促进人们生活水平的提高。但是也因此增加了电能消耗,同时,触电事故也相应增多,加剧了对周围环境的污染。因此日常生活中节约用电、安全用电意义重大。下面就是小编为大家整理的关于安全用电和节约用电方面的知识，供大家参考。

家用电器节电小常识

1、电视机

选择适当尺寸的电视机，省电又护眼要根据家庭人口的多少、房间大小选择适当尺寸的电视机。大尺寸的电视机，耗电大，观看距离远;反之，房间少，观看人少的，挑选尺寸小一些的电视机就可以了。

控制电视屏幕的亮度电视机使用时，控制电视屏幕的亮度，是节电的一个途径。亮度过大，不仅耗电多，且易降低机器寿命，对人们的视力也不好。彩电在最亮和最暗时耗电功率相差60瓦

电视机不看时应拨掉电源插头有些电视机关闭后，显像管仍有灯丝预热，特别是遥控电视机关闭后，整机处在待用状态，仍在用电。一般情况下，待机10小时，相当于消耗半度电。

电视机音量过大用电多。每增加1瓦的音频功率就会增加3-4瓦的功耗，而且音量过大容易产生噪音。

观看影碟时，最好在AV状态下。因为在AV状态下，信号是直接接入的，减少电视高频头工作，耗电自然就减少了。

最好给电视机加盖防尘罩，这样可防止电视机吸进灰尘，灰尘多了就可能漏电，不仅增加电耗，还会影响图像和伴音质量。

2、电饭锅

合理使用电饭锅使用机械电饭锅时，电饭锅上盖一条毛巾，注意不要遮住出气孔，减少热量损失。米汤沸腾后，将按键抬起，利用电热盘的余热将米汤蒸干，再摁下按键，焖15分钟即可食用。

尽量选择功率大的电饭锅，因为煮同量的米饭，700瓦的电饭锅比500瓦的电饭锅要省电。煮1千克的饭，500瓦的电饭锅需30分钟，耗电0.25千瓦时;而用700瓦电饭锅约需20分钟，耗电仅0.23千瓦时，功率大的电饭锅，省时省电。

定时清洁电饭锅的电热盘，保持电饭锅电热盘的清洁，避免电热盘附着的油渍污物时间长了炭化成膜，影响导热性能、增加耗电。

利用电热盘余热，当电饭锅的红灯熄灭、黄灯亮时，表示米饭已熟，可关闭电源开关，利用电热盘的余热保温10分钟左右。

避免高峰用电。同样功率的电饭锅，当电压低于其额值10%时，则需要延长用电时间12%左右，在用电高峰的时候，最好不用或少用电饭锅。

3、电风扇

要选购质量过硬的产品。由于风扇行业技术门槛低，市场上产品参差不齐，所以一定要选择知名品牌的产品，这样能够保证质量。有些风扇全部采用全封闭的电机和航空润滑油，如此，风扇运转时的摩擦会更小，耗电量就更少。

尽量使用电风扇降温。风扇能直接将电能转化为动能，耗电量非常低，最高功率仅60瓦，相当普通照明的台灯所耗电量。因此，要节能，盛夏季节使用风扇无疑是最佳的选择。而将风扇搭配空调一起使用，空调温度设定在26-28℃，则省电又省钱。

电风扇大档换小档。一般扇叶大的风扇，电功率就大，消耗的电能也多，电风扇的耗电量与扇叶的转速成正比，平时先开快档，凉下来后多用慢档，就可少减少电风扇的耗电。在风量满足使用要求的情况下，尽量使用中档或慢档。据估计，仅此一项，全国一年可减少二氧化碳排放108万吨，合计节约标准煤41.4万吨。

风扇最好放置在门、窗旁边。在使用时，风扇最好放置在门、窗旁边，便于空气流通，提高降温效果，缩短使用时间，减少耗电量。

4、洗衣机

应根据衣物的数量和脏污的程度来确定洗衣的时间：一般合成纤维和毛织品，洗涤2—4分钟;棉麻织物，洗涤5—8 分钟;极脏的衣物洗涤10—12分钟。洗涤后漂洗的时间约3—4 分钟即可。相应的缩短洗衣时间不仅可以节省电，而且还可延长洗衣机和衣物的使用寿命。

合理选择洗衣机的功能开关。洗衣机有强、中、弱三种洗涤功能，其耗电量也不一样。一般丝绸、毛料等高档衣料，只适合弱洗;棉布、混纺、化纤、涤纶等衣料，常采用中洗;只有厚绒毯、沙发布和帆布等织物才采用强洗。衣物洗了头遍以后，最好将它拧干，挤尽脏水，这样可缩短漂洗时间，节约电能。

洗涤时最好采用集中洗涤的方法，即一桶清洗剂连续洗几批衣物，洗衣粉可适当增添，全部洗完后再逐一漂洗，这样可以省电，还可节省洗衣机的洗涤时间。

洗衣机使用一段时间后，带动洗衣机的皮带波轮往往会打滑，皮带打滑时，洗衣机的用电量不会减少。但是洗衣的效果却变差。如果收紧洗衣机的皮带，就会恢复它原来的效果，从而达到节约电能的目的。

采用低泡洗衣粉可以节省电，洗衣粉的出泡多少与洗净能力之间无必然联系。优质低泡洗衣粉有极高的去污能力，而它漂洗时却十分容易，一般比高泡洗衣粉少1—2次漂洗时间。

在浸泡、洗涤、漂洗时，要将浅色衣物与深色衣物分开，按从浅到深的顺序进行。这样不仅可避免深色衣物染花浅色衣物，还可根据脏污的程度选择洗涤时间，有利于节电

5、电冰箱

避免食物反复冷冻对于块头较大的食物，可根据家庭每次食用量分开包装，一次只取出一次食用的量，而不必把一大块食物都从冰箱里取出来，用不完再放回去。避免反复冰冻浪费电力，破坏食物。

提前解冻食物上班前把当天要吃用的食物从冷冻室移到冷藏室，下班时食物就解冻了，冰箱的冷藏柜可以利用解冻冷气保持环境低温，节省耗电。

合理选择冰箱家用冰箱以每人平均容积50升左右为宜，3-4口之家可选择150-220升左右的冰箱。

选择节能冰箱节能冰箱保温性能好，耗电少。一台268升的节能冰箱，在寿命期内可节省电费2000左右。

冰箱的摆放位置和环境应将冰箱摆放在环境温度低，而且通风良好的位置，要远离热源，避免阳光直射。摆放冰箱时左右两侧及背部都要留有适当的空间，以利于散热。

不要把热饭、热水放入冰箱应先放凉一段时间后再放入冰箱。热的食品放入会提高冰箱内温度，增加耗电量，而且食物的热气还会在冰箱内结霜沉积。

保证冰箱冷柜门的密封性确保冰箱冷柜门密封性良好。检查时可在关闭门时夹一张纸巾，如果纸巾可轻易拉动，则需要重新调节冰箱或冷柜的门。

尽量减少打开冰箱门的次数因为开冰箱门时冷气逸出，热气进入，需要耗能降温。

冰箱内食品的摆放不宜过多过挤冰箱内食品的摆放不宜过多过挤，特别是方形包装食品更是不能摆满，存入的食品相互之间应留有一定间隙，以利于空气流通。

根据所存放的食品恰当选择冰箱内温度如鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是3℃左右，蔬菜、水果的冷藏温度是5℃左右。

季节不同冰箱温度也不同冰箱的温度调节控制器是省电的关键，夏天调温旋钮一般调到“4”处，冬天调到“1”处。

融化冷冻食品先移到冰箱冷藏室内放在冰箱冷冻室内的食品，在食用前可先转移到冰箱冷藏室内逐渐融化，以便使冷量转移入冷藏室，可节省电能。

冰箱及时除霜，省电又耐用冷冻室挂霜太厚时，制冷效果会减弱。化霜宜在放食品时进行，以减少开门次数。完成冰箱除霜后，要先使其干燥，否则又会立即结霜，这样也要耗电。冰箱霜厚度超过6毫米就应除霜。

食品封装冷藏冷冻室内的食品可用塑料袋或保鲜膜封装，一方面避免发干，另一方面可避免湿气成霜。

夏季制作冰块和冷饮最好安排在晚间。晚间气温较低，有利于冷凝器散热，而且夜间较少开冰霜门存取食物，压缩机工作时间较短，节约电能。

可拧下冷藏室灯泡节电光线较好的房间，冰箱内的照明灯可拧下不用，既省电还可减少因开灯的温升而多耗电。

6、微波炉

微波炉的功率一般是750瓦或850瓦，虽算不上是家中的耗电大户，但由于使用频繁，耗电量也很可观，倘若精于算计，则可省电。微波炉的功率虽只在850瓦左右，但由于启动电流大，一般启动时可达1000瓦左右。因此，在使用微波炉时，要掌握各种菜肴的烹调时间，能用10分钟熟的，不用15分钟，且减少关机观看的次数，做到一次启动，即烹调完毕。为减少开关机次数，可在转盘上同时放置2至3个容器，开机设置时间可增加1-2分钟。

微波炉适合食物的加温和解冻，参考微波食谱作菜省电效果好。密封食物应开启后再放入微波炉加热。烹调食物前，可先在食物表面喷洒少许水份以提高微波炉的效率，节省用电。详读微波炉操作手册，以提高能源效率。

7、空调

空凋是夏季家中的耗电“大王”。在使用空调制冷时，安装加厚的窗帘，少开门窗，以减少阳光的照射和热气的影响。另外，要保持空调出气管畅通，并半个月清洗一次空调滤网，确保送风口通畅，降低因堵塞造成的损耗。

人体感温度的临界点是33℃，高于33℃就会感到热，但低于33℃则会感到凉。空气相对湿度50%、温度25℃时，人体感觉是最舒适的。据测算，开中央空调制冷时，将室温调高1℃，可省电10%以上，而这微小的变化并不影响人体的舒适感。家用空调制冷时，若将室内温度设在25℃-28℃之间，约比低于25℃的状态减少6%的耗电量，节电效果非常明显。

另外，空调启动时最耗电，应充分利用定时功能，使空凋不必整夜运转，又能保持室内凉爽。例如从晚12时开始，设定4个小时即可。新购空调的家庭应首选变频空调，它能在短时间内达到室内设定温度，而压缩机又不会频繁开启，从而达到节能、降温的目的。

据专业人士介绍，空调清洗一次，可节电4%至5%;空调设定温度提高1℃，可节能10%左右。如果家用空调按照1.5千瓦来算，如果一天开8小时空调，一天空调用电约12度。以一个夏天使用100天算，空调用电可达1200度，一个夏天就可节电200多度。

空调上通风管道的灰尘等污染物堵住通风口，会使制冷效率降低。经清洗，可加大10%风量，达到节能效果，所以在夏季使用空调时，应特别注意清洗。

除了上述注意事项外，安装空调还要尽量选择背阴的房间或房间的背阴面，避免阳光直接照射在空调器上，如果不具备这种条件，就应在空调器上加遮阳罩。使用空调的房间，最好挂一层较厚的窗帘，这样可阻止室内外冷热空气交流。

分体式空调器室内外机组之间的连接管越短越好，并且要做好隔热保温，以减少耗电。

另外，空调使用过程有一些小细节也要注意：

空调运行当中，如觉得太凉，无须关闭，只要将设定温度调高即可。

冷暖型空调制热时尽可能将风板向下，制冷时导风板水平，可促进室内空调循环。

空调过滤网应该经常清洗，否则网罩堵塞也会影响制冷效果。

不能频繁启动压缩机，停机后必须隔2-3分钟才能开机，否则易引起压缩机因超载而烧毁，而且费电。

8、电热水器

夏天天气炎热，随着人们对于洗澡需求的增加，电热水器使用的就更加频繁了，在整个家庭用电中的比重也更高。首先在选购电热水器时，尽量选用节能效果比较好的产品。一般来讲，大厂家的产品品质好、信誉好，对于节能也格外重视。电热水器和冰箱、空调一样是家庭耗电大户，虽然国家暂时还没有出台电热水器的能效标准，但是领导厂商对于电热水器的节能技术的研发却是非常重视。如品牌热水器，拥有节能变频、聪明定时、夜电省电、休眠功能、节耗免更换、超量热水输出、高效保温层、中温保温等十大节能技术，将热水器节能演绎到全新境界。

其次在使用电热水器时也需要充分利用其各种功能。开启中温保温功能，保持水温在45-50度之间，可以尽量减少因热水温度高与外界发生热交换而造成的热能损耗，当需要使用热水时，也可以随时使用，无需等待冷水加热到热水的时间，更为方便;开启夜间半价电加热，在执行夜间半价电政策的地区，在半价电时段开启，蓄热保温，高峰时段自动关闭，可减少近50%的电费支出;此外，一家人最好选择在同一时间段依次洗浴，这样加热更快、用电更省。

使用电热水器应尽量避开用电高峰时间，夏天可将温控器调低，改用淋浴代替盆浴可降低费用三分之二。

如果您家里每天都常需要使用里边的热水、并且热水器保温效果比较好，，那么您应该让热水器始终通电，并设置在保温状态，因为保温一天所用的电，比把一箱凉水加热到相同温度所用的电要少。这样不仅用起热水来很方便，而且还能达到省电的目的。

9、照明灯

使用节能灯价格虽高，但发光率高，光线柔和，寿命长，耗电少。14瓦节能灯相当于75瓦白炽灯的亮度，可节电75%。

保持灯泡、灯罩清洁，提高发光、反射效果。离开房间，切记关灯。峰谷电用户晚上10：00后使用家电，避峰又省钱。

10、电磁炉

功率市场上的电磁炉功率均在800—1800W之间，并分成若干档。功率越大，加热速度则越快，但耗电也多，售价随之而贵，因此选购时应根据用餐人数以及使用情况而定。一般来说，3人以下家庭选1000W以下;4—5人选1300W左右;6—7人选1600W为宜;8人以上选1800W电磁炉。

关键元器件电磁炉质量好坏，取决于高频大功率晶体管和陶瓷微晶玻璃面板的质量优劣。选购时，务必购买高速、高电压、大电流的单只大功率晶体管的电磁炉，因其质量好，性能优，可靠性高，不易损坏。若采用几只大功率晶体管串联或并联使用的电磁炉问题较多。

看过“安全用电 节约用电”

安全用电常识有哪些?

1.入户电源线避免超负荷使用，破旧老化的电源线应更换，以免发生意外。

2.入户电源总保险与分户保险应配置合理，使之能起到对家电的保护作用。

3.每个家庭必须具备一些必要的电工器具，如验电笔、螺丝刀、胶钳等。

4.任何情况下严禁使用铜、铁丝代替保险丝，保险丝的大小一定要与用电容量匹配。

5.电源插头、插座要安全可靠，损坏的不能使用，电源线接头要用绝缘胶布包好。

6.家用电器与电源连续，必须采用可断开的开关或接头，禁止将导线直接插入插座孔。

7.移动家电时一定要切断电源，以防触电。禁止用拖导线的方法来移动家用电器;禁止用拖导线的方法来拔插头。

8.湿手不能触摸带电的家用电器，不能用湿布擦拭使用中的家用电器，进行家用电器修理必须先断电。

9.家用电热设备、暖气设备一定要远离煤气罐、煤气管道、发现煤气漏气时先开窗通风，千万不能开关电源，并及时请专业人员修理。

10.使用电熨斗、电烙铁等电热器件，必须远离易燃物品，用完后应切断电源，拔下插头以防意外。

11.电源线不要拖放在地面上，以防电源线绊人，并防止损坏绝缘。

12. 发现家用电器损坏，应请经过培训的专业人员进行修理，自己不要拆卸，防止发生电击伤人。

13.家用电器烧焦、冒烟、着火，必须立即断开电源，切不可用水或泡沫灭火器浇喷。

14.对于经常手拿使用的家用电器(如电吹风、电烙铁等)，切忌将电线缠绕在手上使用。使用电动工具如电钻等，须戴绝缘手套。

15.家庭用电应装设带有过电压保护的调试合格的漏电保护器，以保证使用电器的人身安全。

16.房间里，隐藏在墙内的电源线要放在专用阻燃护套内，电源线的截面应满足负荷要求。

17.对经常使用的家用电器，应保持其干燥和清洁，不要用汽油、酒精、肥皂水、去污粉等带腐蚀或导电的液体擦拭家用电器表面。

18.家用电淋浴器在洗澡时一定要先断开电源，并有可靠的防止突然带电的措施。

19.家用门铃、电推子禁止用220V电源电压，应使用36V以下的安全用电。

20.不准靠近或接触任何家用电器的带电部分，特别是黑白、彩色电视机的高压输出部分，以免被电击伤。

21.入户线如发现与树木、建筑物直接接触，为防止电线被磨破，应及时剪伐树木，或在入户线上加套绝缘套管。

22.发现有人触电，不能直接接触触电者，应用木棒或其他绝缘物将电源挑开，使触电者脱离电源。

23.严禁私自从公用线路上接线，严禁在高低压电线下打井，竖电视天线和钓鱼，禁止在电杆的拉线上拴牲口、栓绳、晾东西，以免引起触电。

24.雷雨天不要用手触摸树木、电杆及拉线，以防触电。

25.发现电线断落、无论带电与否，都应视为带电，应与电线断落点保持足够的安全距离，并及时向有关部门汇报。

26.要提倡文明守法用电，杜绝各种形式的违章、违法窃电。#p#副标题#e#

现今，因溺水而死亡的的人不在少数，特别是学生群体。因此，我们应当加强防溺水安全的教育。避免溺水事件的发生，以及提高人们在水中的自救能力。下面就是小编为大家整理的关于防溺水安全方面的警示语，供大家参考。

防溺水安全警示语1

1、家长是孩子健康成长的监护人。

2、珍爱生命，远离危险水域。

3、珍爱生命，远离溺水。

4、此处发生溺水500起，至今未看溺水者上岸。

5、关爱生命旅程，预防溺水，注意交通安全。

6、生命仅一次，水火无情谊。

7、强化教育，增强青少年儿童的安全意识。

8、生命第一，预防溺水。

9、教育与监管孩子不去河边玩耍。

10、珍爱生命，关爱为先，切实做好防溺水工作。

11、如果你想变成死鱼一条，就请在此处下水。

12、坚决远离河道，铭记生命至上。

13、轻轻脚步，勿踏入水!

14、珍爱生命，坚决不下水游泳。

15、生命只有一次，安全伴君一生。

16、强化安全教育，防止溺水事件发生。

17、若果你嫌命长，请在此处下水。

18、珍爱生命，勿忘安全。

19、齐抓共管，联防联动，严防溺水事故。

20、远离湖水，生活更美好!

21、戏水虽好，生命更重要!

22、严密防范，坚决遏制学生溺水事故发生。

23、湖边之行，慎于足下。

24、打造平安和谐校园，提升安全管理水平。

25、安全第一，珍爱生命，预防溺水，从我做起。

26、加强孩子监护，杜绝溺水发生。

27、切实履行监护职责，牢固树立安全意识。

28、加强领导，切实落实预防溺水安全措施。

29、溺水警钟时常鸣，安全教育记心中。

看过“防溺水安全警示语”

防溺水安全警示语2

1、珍爱生命，远离危险水域

2、齐抓共管，联防联动，严防溺水事故

3、安全第一，珍爱生命，预防溺水，从我做起

4、严密防范，坚决遏制学生溺水事故发生

5、强化教育，增强青少年儿童的安全意识

6、加强领导，切实落实预防溺水安全措施

7、珍爱生命，关爱为先，切实做好防溺水工作

8、生命只有一次，安全伴君一生;

9、生命仅一次，水火无情谊;

10、珍爱生命，远离溺水;

11、强化安全教育，防止溺水事件发生;

12、珍爱生命，坚决不下水游泳;

13、生命第一，预防溺水;

14、关爱生命旅程，预防溺水，注意交通安全。

15、如果你想变成死鱼一条，就请在此处下水。

16、若果你嫌命长，请在此处下水。

17、此处发生溺水500起，至今未看溺水者上岸。

18、珍爱生命!不要一人下水游泳;

19、不要与同龄伙伴下水游泳;

20、不要无父母陪伴下水游泳;

21、加强领导，切实落实预防溺水安全措施。

22、珍爱生命，关爱为先，切实做好防溺水工作。

23、生命只有一次，请远离“水”边。

24、花样年华，别为溺水停下!

25、珍爱你我生命，河塘切勿靠近!

26、全社会齐抓共管，预防青少年儿童溺水!

27、水中非天堂，涉水请慎重!

28、常在水边走，安全记心头。

29、珍惜生命，远离深水!

30、水是生命之源，请远离水源地。

进入冬季，少雨雪，多风天气，空气干燥，易发生火灾。为了预防电气设备引起的火灾发生，下面就是小编为大家整理的关于设备安全用电方面的注意事项，供大家参考。

彩钢瓦机用电安全注意事项

一、按规定对电气设备按期检验保养，不用的电气设备线路要彻底拆除。

二、部门停电时，当邻近有电体距检验职员0.9米以下者，须用干燥木材橡皮或绝缘材料作可靠的临时遮拦。

三、发现压瓦机械导电部位接地时，在未堵截电源前，除抢救触电者，一律不答应靠近，离开附近4米之外，室内离开1.8米，以免受跨步电压损伤。

四、在修理压瓦机设备时，拉下开关和闸刀，必需在开关和闸刀处挂上“禁止合闸，有人工作”的警示牌，在带电设备遮栏上和禁止通行的过道处，应挂上“止步，高压危险”的警示牌，工作地点应挂上“有人在此工作”的警示牌。

五、电工必需认识车间的电气线路和电气设备的种类及机能，对电气设备机能未充分了解，禁止冒险工作。

六、电工逐日应按期检查电缆、电机、电控制台等设备情况，检查中发现问题，必需及时处理。检查电机温度时，先检查无电后，再以手背试验。

七、除临时施工用电或临时采取的措施外，不答应架临时电线，不答应乱挂灯，仪表工具和电焊机等应用安全的开关和插座，原电气线路不得擅自更改。

八、设备必须接安全地线。

试运转是彩钢设备安装中的最后一道工序，它的目的在于鉴定彩钢压瓦机是否符合设计和使用的要求，能否正常投入生产。在 试运转过程中，一无论是安装上、制造上、设计上，哪一方面 存在的问题，都可以显示出来。有些向题界限很清，一看就 可以了解是属于哪一方面的问题，但有些问题就比较复杂， 不容易识别，需要仔细分析才能正确判断，找出根源，提出 处理的方法。

试运转是一项很重要的工作。由于彩钢设备的种类 和型号较多，试运转涉及的知识面也比较广，因此对于安装 工作人员来说，在试运转之前，一定要认真熟悉彩钢设备使用说 明书，以及有关操作运转的技术资料，然后才能进行试运转 工作。

看过“设备安全用电注意事项”

雨天注意电气设备的用电安全

在连续下雨的天气，电气设备绝缘性能下降，人体的电阻也相对降低，在马路上行走时不要靠近电力设备，尽量不接触用电设备;当室外积水浸入室内时，应立即切断电源，避免发生意外。

目前有些用户私拉乱接电线，使用的又多是软线，经风吹雨打，电线绝缘老化破损，容易发生漏电;还有些临时用电中在设备安装时不规范，用电户在特别潮湿环境中使用手持式电动工具又不加装末端漏电保护器，而发生设备漏电触电事故。

如何做到安全用电?吉安消防提醒市民，千万不能私拉乱接电线;要装设并正确选用漏电保护器，不要怕麻烦而人为退出漏电保护器，避免发生漏电事故;发现电压异常升高，或发现用电设备有异常的响声、气味、温度、冒烟、火光，要立即断开电源，再进行检查或灭火抢救;要养成好习惯，做到人走断电;维护检查要断电，有条件的请合格的电工定期维护检修，发现故障及时排除。

供电部门指出，如果发现有人触电，应立即关闭电源开关或拔掉电源插头，让触电者迅速脱离电源。然后将触电者迅速移到通风干燥的地方仰卧，把触电者的上衣和裤带放松，观察有没有呼吸和脉搏。若触电者呼吸、心跳均停止，应同时交替进行人工呼吸和心脏挤压，并尽快送往医院救治，途中不可停止施救。在实施救护时，不要用潮湿的工具或金属物去拨开电线。触电者未脱离电源前，切勿用手抓碰触电者，切勿用潮湿的物件搬动触电者。

游泳中常会遭遇到的意外是抽筋、疲乏、漩涡、急浪等。掌握一定的自我救护技术，可以排除险情或争取时间等待他人救护。下面就是小编为大家整理的关于溺水安全方面的知识内容，供大家参考。

溺水自救过程中的注意事项

(1)等待救助：如果溺者在水中体力较强，乱抓乱挠，救生者可在溺者不远处，面向溺者，抬一脚在水平面下，对着溺者，等待并对溺者进行劝说(以防溺者进行抓抱)，待溺者体力减弱时在进行施救。

(2)溺者抓住救生者一手腕的解脱方法：如救生者一手被溺者在上方两手同时抓住，被抓之手应紧握拳，另一手由下穿过溺者两臂之间，紧握被抓之手向下抽动，迫使溺者拇指松开，然后再进行救助。如救生员一手在下方被溺者抓住，同样解脱，区别在于救生者一手由上方穿过溺者两手之间，紧握被抓之手向上抽动。肘部，按住溺者手背处用力下压，即可解脱。同时握溺者手腕，顺势转动溺者，使其背对自己，并进行拖运。

(4)救生者被溺者从前抱住腰部的解脱方法：由于溺者求生心理，往往会死死抱住救生者的腰部，并使脸部紧贴救生者的腹部，造成了解脱困难。此时，救生者应利用人体头部姿势反射的原理，只要以一手托住溺者的下颌，另一手扶住其贴近自己另一侧头部，两手稍用力转动溺者头部，即可使其松手并离开救生者，达到解脱的目的，救生者应从其背后从新接近溺者，实行拖运。

(5)救生者被溺者从后面拦腰抱住的解脱方法：首先，救生者被抱住后，用手触摸溺者手指，找其食指或无名指，并抓住它用力向外分开，再将溺者双手分别向上向下伸展，然后松开向下伸展之手，并立即退至其后，待溺者冷静后再进行拖运。

(6)救生者被溺者抓住头发的解脱方法：如救生者头发被抓住，救生者应用与溺者相同之手(体位交叉之手)按住溺者之手，寻找溺者之手的小拇指，身体下沉，同时用手向上掀其手，另一手用力推其肘部，使溺者转动身体，被对自己进行拖运。

看过“溺水安全知识内容”

游泳遇险溺水的自救措施

(一)水中抽筋自救法 ; 抽筋的主要部位是小腿和大腿，有时手指、脚趾及胃部等部位也会发生。抽筋原因主要是下水前没有做准备活动或准备活动不充分，身体各器官及肌肉组织没活动开，下水后突然做剧烈的蹬水和划水动作，或因水凉刺激肌肉突然收缩而出现抽筋。游泳时间长，过分疲劳及体力消耗过多，在肌体大量散热或精神紧张，游泳动作不协调等情况下也会出现抽筋。游泳时发生抽筋，千万不要惊慌，一定要保持镇静，停止游动，仰面浮于水面，并根据不同部位采取不同方法进行自救。若因水温过低而疲劳产生小腿抽筋，则可使身体成仰卧姿势。用手握住抽筋腿的脚趾，用力向上拉，使抽筋腿伸直，并用另一腿踩水，另一手划水，帮助身体上浮，这样连续多次即可恢复正常。上岸后用中、食指尖掐进承山穴或委中穴，进行按摩。两手抽筋时，应迅速握紧拳头，再用力伸直，反复多次，直至复原。如单手抽筋，除做上述动作外，可按摩合谷穴、内关穴、外关穴。上腹部肌肉抽筋，可掐中脘穴(在脐上四寸)，配合掐足三里穴，还可仰卧水里，把双腿向腹壁弯收，再行伸直，重复几次。抽过筋后，改用别种游泳姿式游回岸边。如果不得不仍用同一游泳姿式时，就要提防再次抽筋。

(二)水草缠身自救法.江、河、湖、泊靠近岸边或较浅的地方，一般常有杂草或淤泥，游泳者应尽量避免到这些地方去游泳。如果不幸被水草缠住或陷入淤泥怎么办呢?首先要镇静，切不可踩水或手脚乱动，否则就会使肢体被缠得更难解脱，或在淤泥中越陷越深。用仰泳方式(两腿伸直、用手掌倒划水)顺原路慢慢退回。或平卧水面，使两腿分开，用手解脱。

(三)身陷漩涡自救法 .河道突然放宽、收窄处和骤然曲折处，水底有突起的岩石等阻碍物，有凹陷的深潭，河床高低不平等地方，都会出现漩涡。山洪暴发、河水猛涨时，漩涡最多。海边也常有漩涡，要多加注意。有漩涡的地方，一般水面常有垃圾、树叶杂物在漩涡处打转，只要注意就可早发现，应尽量避免接近。如果已经接近，切勿踩水，应立刻平卧水面，沿着漩涡边，用爬泳快速地游过。因为漩涡边缘处吸引力较弱，不容易卷入面积较大的物体，所以身体必须平卧水面，切不可直立踩水或潜入水中。

(四)疲劳过度自救法 .过度疲劳后游泳或游泳过度后，都容易造成抽筋或因体力不支而溺水。碰上这种情况怎么办呢?

(五)除了以上几种意外外，常见的还有游进中的突然下沉和救助他人时的遇险：1.游进中的突然下沉的自救：此危险常见于初学游泳者或泳技不高者，在游进当中会感觉身体突然没劲了，然后身体下沉。这种情况主要是对自身的体力估计不足，体力分配不均匀，体力消耗过大，自身没有觉察，遇到这种情况，一定要保持冷静，可在身体下沉时闭住呼吸，使体内肺部充满气体，片刻，身体会自然上浮，然后，划小蛙泳手(手部向下按压划水)，蹬小蛙泳腿(主要以小腿，脚踝由内向外划圆)，逐渐过渡到蛙泳。如果身边有水线等辅助设施，可借助休息一会儿再游。2.在救助他人时遇到危险的解脱与自救：在游泳是难免会碰上他人水中遇险，在他人危难的时刻，我们都需要伸出救援的双手，然而，在我们救助溺水者的时候，溺水者由于恐慌，害怕而神志不清，慌乱中往往抓抱救生者，有可能我们在实行拖运之前被抓住或抱住，在这种情况下，我们就需要沉着冷静的运用解脱技术，摆脱溺水者，然后再实施救助。

如何减肥才能做到健康安全而又有效果的减肥呢?下面小编就和大家分享最快最安全的减肥方法，希望对大家有帮助!

最快最安全的减肥方法1

控制饥饿

食指压右耳的饥饿点一分钟，换左耳做同样动作。

瘦身原理：当肠胃向控制食欲的下丘脑发出“我饿了”的信号时，人就会有进食的欲望，而按压相应穴道能起到阻止信号传递的作用。

避免压力下进食

拇指和食指捏紧右神门，保持一分钟。然后换左耳做同样的动作。

瘦身原理：很多时候，人们吃得过多不是因为身体真的需要，而是压力使然。而按压神门能安抚身体，减少生理紧张，使刺激食欲的自主神经得到放松。

减少腹部脂肪堆积

用小手指轻轻敲打右耳的胃点穴位60下，然后在左耳相同部位重复此动作。

瘦身原理：腹部脂肪堆积是由于胃胀气及消化不良，对胃点施以压力可使消化激素活跃起来，提高酸性物质含量，分解多余食物。

延长饱足感

用食指轻轻敲打右耳的内分泌点穴位60下，换左耳重复此动作。瘦身原理：按压内分泌点穴位可以使下丘脑中的食欲控制中心限制导致饥饿的激素的产生，并且提升使人产生饱足感的激素。

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最快最安全的减肥方法2

养成瘦子的饮食习惯：

良好的生活以及饮食习惯可以帮你打造出易瘦体质，据研究表明，那些总是瘦不下来的人70%是饮食问题，30%是生活习惯问题。所以对于瘦身减肥最重要的还是饮食生活习惯。

1、吃饭不要吃到撑。

很多人对于吃饭是不吃到撑绝不罢手的，其实吃饭最好是吃到7到8分饱就好了，吃太撑一是不利于消化，二也容易造成脂肪堆积。

2、饭后不要立即坐下或躺下。

吃完饭后一定不要立坐下或者躺下，要习惯吃完饭后慢慢的溜达或者罚站半小时，最好可以在饭后半小时左右喝酸奶促进消化和吸收。

3、适当多吃酸的东西。

小编身边的一些瘦子朋友几乎都有一个共同的习惯，那就是喜欢吃酸的东西，不管是酸奶还是吃饭加醋，酸性食物都是有助于脂肪分解的。

最快最安全的减肥方法3

不要不吃，但要会吃：

很多人会说，吃饭不能吃到撑不能吃得特别饱，那不是成天饿着肚子，其实没叫你不吃，只是要学会吃好的东西。

1、不吃或少吃甜食。

女生大部分都喜欢吃甜食，但是甜食的糖分和热量都超高，无顾忌的吃甜食自然会让你发胖，所以对于甜食，女生们浅尝则止。

2、少吃肉，多吃蔬菜。

多吃蔬菜有助于瘦身排毒，当然也不是不吃肉，不过经量少吃肉，因为肉类比较油腻，不利于消耗脂肪。反而容易造成脂肪堆积。

3、多吃膳食纤维食品。

膳食纤维会在微粒形成饱腹感，抑制你吃东西的食欲，同时也能帮助肠胃蠕动，帮助分解脂肪。

随着经济社会的快速发展，道路交通安全成为我国需破解的一大民生问题，以下是由小编整理关于交通安全知识小故事的内容，希望大家喜欢!

交通安全小故事：安全生活每一天

武凡博

“过马路要走斑马线，红灯停，绿灯行。”一句最起码的交通安全知识相信大家都不陌生，已倒背如流了吧!

我们的生活处处离不开交通，更离不开安全，所以我们处处都要做一名遵纪守法的安全公民。如果你不遵守交通规则的话，交通事故时时刻刻都会发生，它就像颗威力十足的炸药，一时大意，这颗埋伏在我们生活中的炸药就会爆炸，不仅会夺走宝贵的生命，而且造成家庭破碎，后悔莫及。

记得去年有一天，有个同学的爷爷去接他放学。由于路边违规停车，他爷爷躲避时摔倒，被后面的一辆大卡车撞倒在地当场死去。一刹那间，死神就夺走了他的生命，他多么希望自己还活着，他多么希望陪在孩子的身边，他多么希望能够看着孩子长大„„前一段时间，《说天下》栏目播出，几位富家“公子哥”开上高级跑车在夜晚不顾他人生命安全，竟开始了一场刺激的游戏——疯狂飙车。当开向斑马线时，一名行人正慢慢走过，此时“咚”地一声，行人向根护栏杆似的飞向两三层楼高，并且在二十米以外的距离摔下，地下一片鲜红„„那位“公子哥”却继续“游戏”，当警察抓住他后，他却满脸漠然，无动于衷。看到这个悲惨的场面，我心里先是一阵悲哀，然后又想：“公子哥”难道你们心中的生命只是一张纸?一片羽毛?一块石子吗?你们不知道一时的放纵，会给别人带来多大的伤害，会给一个家庭带来多大的痛苦„„

在生活中，有不守规的司机，还有自由放纵的行人。行人不遵守交通规则的事情也很多，他们这种行为同样造成了惨重的后果。如：在马路上，我们经常可以看到一些行人不顾车辆的穿梭而随意行走，并且根本不顾红绿带给他们的警示，还不走斑马线，使酿造惨剧，造成自身人身伤害。所以我们在马路上行走要守交通规则，不要酿成“路上随意走，亲人两行泪”的后果，要做一名安全小公民。

交通事故不止这些，车不会认人，人会认人。司机请你不要让那无情的车轮伤害到别人，行人请你不要让车轮伤害到你。现在路上的车辆越来越多，马路越来越拥挤，同时交通事故也越来越多，每年，有多少的生命被夺走，有多少个家庭被破坏，有多少人要失去亲人了。就让我们敲响交通安全的警钟，让“交通安全”这四个字在我们心里永远扎根，永伴我们前行。

同学们，让我们都自觉遵守交通规则，并尽自己的能力让更多的人遵守交通规则，让交通事故在我们生活中渐渐消失，让我们的明天充满希望、阳光。

交通安全小故事：马路交通安全

金楚杰

提起交通，大家就会想到：出门，上学，上班，买菜......这些大家每天都要做的事情。可是，当我们走在马路上的时候，你是否会想到要遵守交通规则。例如：过马路要看清信号灯，红灯停、绿灯行，要走人行横道，不得翻越交通护栏;未满十二岁的儿童不得在马路上骑自行车;不能在马路上三五成群地玩耍和嬉戏.....我们小学生要牢牢记住遵守交通法规，从我做起。

记得有一次，我和姑姑坐公车去上课，车子刚刚开出车站没有多久，突然车箱里一片混乱，不知道谁喊了一句：“快看，那边轧了人了。”大家一起瞧着车窗外面看，我也看了一眼。啊!就看见路边一辆油罐车的下面躺着一个人，周围到处都是血和白色的粘稠物，旁边还有一辆被轧变了形的自行车，我吓得一下子躲到了姑姑的怀里，一个鲜活的生命就这样被夺走了，每当我想起这件事的时候，我都感觉害怕，要是我们都像他们一样不遵守交通法规，那么走在路上还有什么安全可言呢?

这样的事例还有很多很多，这些都是由于这些人不遵守交通规则造成的，骑车带人、跨越护栏、闯红灯、醉酒驾车、疲劳驾驶„„这些看起来是小小的违章，造成的后果却是巨大的。据资料统计，全世界每年的交通事故死亡人数多达120万左右!而我国的交通事故死亡率居世界第一，这惊人的数字会使多少家庭失去他们的亲人，会给他们带来多少悲痛啊!

我的爸爸就是一名驾驶员。每天早晨，当爸爸发动车子要出发的时候，我都会对爸爸说上一句：“爸爸，路上小心，一路平安。”是啊，看似简单的一句话，却包含着我和妈妈对爸爸的爱，交通安全牵动着千家万户的幸福。在交通日益繁忙、生活节奏日益加快的今天，遵守交通法规是我们小学生必须做到的。要知道我们的生命不仅仅是属于我们自己，它也属于我们的亲人，朋友。他们关心着我们，呵护着我们，我们不应该让他们伤心吧!珍惜生命吧，为了我们自己，为了那些爱着我们的人。

交通安全小故事：发生在身边的交通安全事故

牛宁静

交通事故时时刻刻都会发生，它就像颗威力十足的炸药，一时大意，这颗埋伏在我们生活中的炸药就会爆炸，炸得家庭破碎，炸得家人痛苦。所以我们要遵守交通规则。

我们家附近有一个小女孩，她的爸爸就是因为一次交通事故而离开了她。小女孩家里并不富裕，但是她和爸爸妈妈一起生活得很开心。每天早晨起来，妈妈都会给她和爸爸做上一顿美味的早餐，一家人很温馨。吃完早餐，爸爸骑车送她去上学。一路上，父女俩总是有说有笑。放学后，不管风雨多大，小女孩总是看见爸爸耐心地在等待着。回家的路上，小女孩总是开开心心地向爸爸诉说学校一天所发生的一些有趣的事。

有一天，小女孩的爸爸像平常一样到学校去接小女孩。然而，一辆迎面而来的大卡车由于违规行驶，把小女孩的爸爸撞倒在地，爸爸当场就死去了。一刹那间，死神就夺走了他的生命，他多么希望自己还活着，他多么希望陪在小女孩身边，他多么希望能够看着女儿长大……小女孩并不知道自己的父亲已经去世了，她还是像平常一样在学校门口等她的爸爸来接，等了好久，还是没人来接她，小女孩心里想：为什么到这时候爸爸还没来接呢?是不是出事了?还是家里有什么事?小女孩心里很着急。当小女孩得知自己的爸爸已经死去，她似乎傻了，她扑在爸爸的尸体上不断哀求：“爸爸快醒醒!我要爸爸!我要爸爸……”她多么希望这场交通事故没有发生，多么渴望爸爸能够醒来，象平常一样用自行车载着她上下学啊!

交通事故是那么可怕，一刹那间，就夺走了人的生命。现在路上的车辆越来越多，马路越来越拥挤，同时交通事故也越来越多，每年，有多少的生命被夺走，有多少个家庭被破坏，有多少人要失去亲人了。如果我们每个人心中都有交通规则，每个人都能自觉遵守交通规则。我相信一定可以避免很多悲惨的交通事故。让交通法规在我人们心中生根吧，让我们牢牢记住：遵守交通规则就是珍爱生命!

看过“交通安全知识小故事“

孩子是我们祖国未来的花朵，而儿童安全常识教育一直是父母们都非常关注的话题，我们每个人都有责任和义务保障孩子们的健康和安全，那么，家长须知：儿童安全包括哪些方面呢?下文小编为大家介绍，一起来看看吧!

家长须知儿童安全包括哪些方面

1、不要玩火柴或打火机。不仅会烧到自己，而且控制不住火势，还会引燃其它物品甚至整个房间，造成火灾。

2、不要拿蜡烛在床上、床下、衣柜内或楼阁内等狭小的地方找东西。这样做很容易引起火灾。另外，点燃的蜡烛应远离易燃易爆物品，更要注意蜡烛及烛台的平稳。

3、在公共汽车上，不要玩耍或大声说话，更不要不停地换位子，或在车内跑跳嬉戏，以免撞到其他的乘客，或是吵到别人。

4、不可将空罐子或垃圾丢出车外，这样不仅会破坏环境整洁，而且很容易砸到路上的行人或其他车辆，给自己和别人带来不必要的麻烦。

5、千万不要攀爬高墙或栅栏等，因为你还小，攀登到高处时，身体的平衡度不容易把握，很容易摔下来受伤。另外，许多栅栏的顶端多是尖锐的铁刺或碎玻璃，当你攀爬时，稍有不慎，就会被刺伤。

6、不要攀爬到没有安全设施的高处，如小山坡、悬崖等。一旦失手、失足坠落下去，轻者会把胳膊或腿磕破、流血，重者则会骨折、瘫痪，甚至危及生命。

7、在室外玩耍时，千万不要爬电线杆，遇到落在地上或垂在半空的电线时，一定要绕行，因为那可能是带着高压强电的电线。

8、在家时千万不要用湿手直接去开灯、关灯或接触其它电源开关等。

9、在公共场所，上下楼梯时，要遵守上下行的方向，不然会撞到别人，这是很危险的。

10、上下楼时，千万不要打闹或推挤排在自己前面的小朋友，这样很容易使前面的小朋友跌倒受伤。

1、安全用火。越来越多的家庭使用了煤气，在装了煤气或有煤气管的厨房，不能睡人，以免煤气跑漏致人中毒。使用煤气时应有人在场，不要忘了关上开关。一定不能让孩子在厨房拨弄煤气开关玩。使用煤油及煤炉，要与易燃物隔开一定距离。防止煤炉的煤气外溢。

2、安全用电。家用电器的导线，要在不“碍手绊脚”的地方通过，要防止因磨拉碰撞损坏了护皮而漏电。电源插座，一定要固定安置在日常生活碰撞不到的地方，更不能让孩子有接触插座的机会。各种家用电器，不要用湿手去摁动键钮，不要让孩子随便玩动。电熨斗、电烙铁、电炉等，用毕必须断掉电源。电视机如使用室外天线，遇雷雨应停止收看，并将天线插头拨掉。不熟悉电器的人，不要自行拆开修理。

3、防止其他意外。剪刀、果刀、刮胡子刀片及热水瓶等对孩子来说都是危险品，这些东西置放的地方是否合适?住楼房，纱窗，要注意是不是关紧了，有没有可能会使趴在窗边上玩的孩子顶开窗子掉下去的危险。房门，要注意是不是猛地被风关紧，撞倒或压伤正在门前玩的孩子。

一、儿童安全意识与自我保护能力不容乐观。

在日常生活中，我们的孩子很少有的安全意识，甚至很多家长也很少做到随时留意自身的安全问题。广大儿童的自我保护能力让人担忧。

二、儿童安全教育存在众多误区。

1、安全教育有空洞说教的倾向。如家长会时常提醒孩子：“放学后要早点回家，小心坏人。”这话比较抽象空洞，孩子不知道怎样才算“小心坏人”。因此，在一些问题出现的时候，他们往往不知所措，意外事件和悲剧也因此而发生。

2、安全教育有明显的滞后性。家长通常是在孩子出事之后，或者是某些事件在身边发生了，才进行相关教育，充当的是“救火队员”的角色，这导致了一些不可避免的悲剧的发生。

3、重保护轻教育的问题普遍存在。孩子的安全问题一直为广大家长和教师所关注。为了防止孩子发生意外，家长总是小心翼翼，时时刻刻对孩子严加保护和防范。当孩子面临危险时，成人更具普遍性的做法是包办、代办，而不是教育孩子如何去应对这样的场面，如何去保护自己不受伤害。

此外，学校对小学生的安全教育也存在一定的问题，有很多学校没有开设专门的小学生生存教育课程，我们农村小学更是如此。因此，作为老师，我们要加快安全教育的步伐，而广大家长也更应该奖金的参与进来。

最后建议各位家长可以购买一些图文版的儿童安全手册给宝宝学习，生动的文字和多彩的图片可以从小就培养宝宝的安全意识，帮助宝宝学习得更快。如果你对儿童早期教育的好处等有关儿童安全教育方面的知识还有疑问，请继续关注儿童早期安全教育安全常识栏目。

炎炎夏日，游泳成为消暑锻炼身体好方法，但每年因游泳(尤其是儿童游泳)而出现的险情也不可忽视。以下是由小编整理关于幼儿游泳安全的内容，希望大家喜欢!

幼儿游泳安全注意事项

不要用鼻子吸气

游泳时用鼻子吸气，最容易引起呛水。孩子下水前，家长要向孩子讲清楚这一问题，以引起孩子的警觉。如果呛了水，首先要张大嘴，做深呼吸，哪怕喝上几口水，也一定要张大嘴，而不能用鼻子喘气。孩子往往对喝水有恐惧感。其实，对于初学者来说，宁可多喝几口水，也不能呛一口水，世界游泳冠军有时难免在池中也喝口水。付教练指着在游泳池中初学游泳的孩子们对记者说，你看，初学游泳很容易闭着嘴游泳，尽管教练三番五次地强调要张着嘴游，孩子们还是不习惯。

不要在游泳池四周打闹

游泳池的四周大多是马赛克地面，游泳的人在上面来回走动，留下了许多水，因此地面很滑。孩子们好动，常在上面跑着追逐打闹，一旦摔倒，就会出现危险。

切勿倒着身子跳水

有的孩子喜欢在池边倒着身子跳水，认为很刺激，但殊不知这里面却隐藏着险情。据付教练讲，孩子倒着身子跳水，身体稍微一斜，下嘴巴很容易碰到池边磕破下巴。还有的孩子转着身子跳水，若不注意，也会出现险情。有的孩子则头朝下扎猛子，认为很好玩;可有的泳池水不深，有的孩子用力又猛，为此头触池底碰破头者也时有发生，严重的会有生命危险。

防止腿抽筋

孩子初学游泳，心存恐慌，加上水凉，泡在水里时间一长，就有可能腿抽筋。这个时候家长与孩子都不要太过紧张，要立即让孩子停止游泳，仰面浮在水面上。据付教练讲，有效地防止抽筋的方法之一是在游泳前做好准备工作，准备活动包括头、颈、双肩、双臂、腰腿、手、脚的关节都要活动开。有时家长还可以先在孩子的四肢泼点水，让孩子逐渐适应水温，然后再下水游泳。还可以预先喝点淡盐水。

不让孩子离开家长的视线

孩子年龄过小，对安全少有概念。尽管家长讲了一些这方面的知识，他们还是因水而玩，忘记了家长的忠告。所以孩子游泳时，家长必须随时留意，以确保孩子的安全。即使孩子学会了游泳，或者所在的区域看起来比较安全，家长还是最好时时将视线放在孩子身上，这样，才能在察觉到情况不妙时立即采取行动。

防孩子耳痛耳鸣

孩子游泳时如果耳朵灌进水去，则将头歪向耳朵进水的一侧，用力拉住耳垂，用同侧腿单脚跳;手心对准耳道，用手把耳朵堵严压紧，左耳进水就把头歪向左边，右耳进水就把头歪向右边，然后迅速将手挪开，水就会被吸出来。此后再用消毒棉签送入耳道内将水吸出即可。

防孩子恶心呕吐

孩子游泳时由于鼻子呛水、喝进水、疲乏劳累、情绪紧张，有的会造成一时性的反胃，应及时上岸，用手指压中脘、内关穴或服几粒人丹。

不到江河湖海和水库游泳

尽量不让孩子到江、河、湖、海及水库里游泳，每年都有因孩子单独在这些地方游泳而被淹死的悲剧发生。这些地方的水看似平静，可是由于水下暗藏漩涡，一入水中便有可能被漩涡卷走。如果要去这些地方，也务必要有家长相伴，并带上浮漂等安全装备。在海中游泳，最好沿着海岸线平行游，游泳技术不佳和体力不充沛者，不要涉水至深处。在地理环境不清楚的地方游泳更要小心，如果水下有障碍物的话，撞上硬的东西或被水下之物缠住就会出现危险。

看过“幼儿游泳安全知识“

幼儿游泳安全知识

1 、孩子游泳需有家长的陪同，并根据孩子的水性、年龄、身高等因素，尽量选择安全 系数较高的水位区域游泳。

2 、在下水游泳前，一定要教育孩子养成先做准备活动的习惯，运动四肢，还可用冷水擦身，以适应水温。

3 、孩子的体力有限，所以在水中的时间不宜过长，当感觉疲劳或不舒服时，应马上带孩子上岸，以免发生意外。

4 、孩子在下水前不宜吃过多食物。一旦食物压到气管，容易造成窒息。父母为了给孩子补充体力，可以选择在游泳前半小时，给孩子适量吃点食物，做到不饿、不饱胀。

5 、泳衣、泳帽等要合适，而且不要选择需将绳子系到颈部的泳帽或泳衣，以免发生意外。还可为孩子置备一副耳塞，可以预防因进水而引发中耳炎。

6 、结束游泳后，可以用生理盐水冲洗眼睛，或使用专门的眼药水，从而保护眼睛的健康。

7 、游泳后还要务必做到清洁身体，避免游泳池水中的化学药剂留在皮肤上，造成皮肤过敏。同时，为避免游泳池水中的漂白粉对牙齿的侵蚀，可在游泳后立即刷牙或漱口。

8 、孩子感冒痊愈后1至2周内不宜游泳 。

孩子认知水平较低，缺乏自我保护意识，不知道那些事情能做，那些事情不能做，且他们又活波好动，因此，易发生意外伤害事故，所以对孩子进行初步的安全教育和安全技能培养极为重要。那么儿童早期安全教育内容不包括什么呢?下面和了解下吧。

儿童早期安全教育内容不包括自然灾害最多的国家，地震、洪水、泥石流、台风、海啸、雷电、浓雾、冰雹都时有发生。

接下来看下儿童早期教育的好处?

提高幼儿自我保护能力。安全意识，可以提高孩子的自我识别能力，从而保护自己不受外界的伤害和欺骗，对幼儿来说是十分重要的，它关系到每个幼儿的安全和健康成长，关系到每个家庭的幸福平安。

避免孩子由于年纪小被拐被骗。因为幼儿园的孩子们年龄比较小，大多数的情况下，他们并没有太大的自我保护意识。甚至很难经受住外界的诱惑，比如说放学之后，爸爸妈妈如果没有能够及时到幼儿园接孩子，这个时候若是有陌生人用一些玩具或者小零食诱惑孩子，这后果就非常严重了，因此，自我保护意识的增强也是幼儿园安全教育的一项重要内容。

孩子有了安全意识可以避免很多不必要的意外情况。生活中时时处处都存在着安全隐患，也经常会看到一些警示语，时刻提醒着我们要遵章守纪，以免造成不必要的损失。不要等有了危险，才追悔莫及，更不要等发生了不可挽回的事故，才后悔当初为什么没有对孩子进行安全教育。

为了孩子安全，我们应撑握些儿童安全教育小知识，这样更有利于孩子健康成长。

近几年来，中学生交通安全问题越来越突出，也愈来愈受到各级政府的重视。中学生交通安全知识你知道多少呢?以下是由小编整理关于中学生交通安全知识的内容，希望大家喜欢!

(三)、中学生乘车安全

(1)外出乘车不要乘坐低速载货汽车和三轮汽车、拖拉机、黑摩的等非客运车辆，不要乘坐超员车辆，预防和减少各种安全事故的发生。

(2)上车前先看清公共汽车是哪一路，因为公共汽车停靠站，往往是几路公共汽车同一个站台，慌忙上车，容易乘错车。

(3)待车子停稳后再上车或下车，上车时将书包置于胸前，以免书包被挤掉，或被车门轧住。

(4)上车后不要挤在车门边，往里边走，见空处站稳，并抓住扶手，头、手、身体不能伸向窗外，否则容易发生伤害事故。

(5)乘车要尊老爱幼讲礼貌，见老弱病残及孕妇要主动让座。

(6)乘车时不要看书，否则会损害眼睛。

看过“中学生交通安全相关知识“

(一)中学生行走安全

1、安全常识：

指挥灯信号绿灯亮时，准许行人通行;黄灯亮时，不准行人通行，但已进入人行道的行人，可以继续通行;红灯亮时，不准行人通行;黄灯闪烁时，行人须在确保安全的原则下通行。

人行横道信号灯绿灯亮时，准许行人通过人行横道;绿灯闪烁时，不准行人进入人行横道，但已进入人行横道的可以继续通行;红灯亮时，不准行人进入人行横道。

行人必须遵守的规定行人须在人行道内行走，没有人行道靠右边行走;穿越马路须走人行横道;通过有交通信号控制的人行横道，须遵守信号的规定;通过没有交通信号控制的人行道，要左顾右盼，注意车辆来往，不准追逐，奔跑;没有人行横道的，须直行通过，不准在车辆临近时突然横穿;有人行过街天桥或地道的，须走人行过街天桥或地道;不准爬马路边和路中的护栏、隔离栏，不准在道路上推扒车、追车、强行拦车或抛物击车。

2、行走时，哪些情况最危险呢?

(1)横穿马路很容易出危险。

(2)三五成群横着走在非人行道上，这样最容易发生交通事故。

(3)上、下班高峰过后，马路上车辆稀少，因为路中车少人稀思想麻痹。麻痹加麻痹就等于危险。

(4)行走时一心两用，边走边看书，或边走边想问题，或边走边聊天，边走边玩……这样做，可能车子不来撞你，你倒自己去撞车子，因此也十分危险。

(二)、中学生骑车安全

(1)不满12周岁的孩子，不能在道路上骑车。这是交通规则规定的。

(2)不打伞骑车。

(3)不脱手骑车。

(4)不骑车带人。

(5)不骑"病"车。

(6)不骑快车。

(7)不与机动车抢道。

(8)不平行骑车。

中小学生骑车带人、闯红绿灯、并排骑车、逆向骑车、在机动车道上骑车以及骑自行车打手机、听MP3等各种交通违规行为，最后还要注意，在恶劣的天气如雷雨、台风、下雪、或积雪未化、道路结冰等情况下，也不要骑车。