腌制榨菜百科(最新20篇)

以下是小编收集整理的《林业百科：如何挑选蟹爪兰和仙人指》全部内容，希望对大家有所帮助，如果您喜欢小编的推荐，请继续关注。，给你不一样的人生。

蟹爪兰和仙人指是深受人们喜爱的室内盆栽花卉。购买一盆健壮的盆花，不仅可以欣赏到美丽的花朵，还可以作为室内盆栽长期观赏。

1.购买嫁接苗较好。蟹爪兰和仙人指属附生仙人掌类，扦插苗根系不发达，容易老化，而且株形匍匐披散，观赏价值不高。但现在市场上的盆花多以扦插苗盆栽销售，一般养护2年左右就要淘汰。嫁接苗砧木有一定高度，植株呈伞形，利于花朵悬垂，也可依据砧木形状嫁接成各种造型。而且嫁接苗寿命较长，养护得当，可长成开花几百朵的大株，观赏寿命达10年左右。

2.要选以仙人掌为砧木的嫁接苗。市面上销售的嫁接蟹爪兰和仙人指多以仙人掌或三棱箭为砧木，仙人掌较三棱箭根系发达，容易养成大株。而且仙人掌耐寒性较三棱箭强，在冬季能继续供给接穗营养和水分，保证花蕾的正常生长发育，使开花繁茂，减少落蕾。所以在我国北方应选以仙人掌为砧木的嫁接盆花。

3.要选盆栽已服盆的植株。有些花商将地栽苗栽入盆中立即销售，买回家后节片慢慢萎蔫，花蕾脱落，甚至腐烂死亡。挑选盆花时，要选根系和土壤结合紧密，节片油润碧绿，花蕾饱满且有一定的硬度，花蕾疲软的会落蕾。

4.盆花应生长健壮，造型优美。蟹爪兰花色艳丽多彩，自然花期在11月至元旦前后。仙人指花色也有多种，但目前市面上以粉、紫色为主，自然花期在春节后。人工促成栽培可调节花期。商品盆花多为口径15厘米小盆，扦插苗每盆2株至3株，有多个花枝。嫁接苗要求砧木高20厘米以上，砧木和接穗的接口愈合完好，花枝分布匀称，有带花蕾的分枝10个以上。花蕾有少部分开花，大部分含苞欲放的植株为上品。花多蕾少的植株盛花期将过，以观花为目的的就不要购买了。

5.参考价格：扦插苗每盆10元至15元。嫁接苗每盆20元左右。开花百朵以上的大株，价值百元以上。但砧木明显老化，节片小而瘦弱，花蕾较少的价格较低。

6.养护提示：蟹爪兰和仙人指较耐阴，在室内明亮处可长期摆放。冬季15℃以上可正常生长，5℃左右可安全越冬。春、秋、冬可多见阳光，夏季30℃以上需遮阴。盆土不干不浇，每月浇一次1‰全元素复合肥即可。小苗用扦插繁殖很容易成活。生长季节剪取健壮节片3节以上，晾几天后插入干净河沙中，每天喷水1次至2次，10天左右生根，可栽入小盆养护。

昂天莲介绍 昂天莲 (Abroma angusta) 科属:

梧桐科 昂天莲属

别名:

形态特征:

高1-4米，小枝密被星状柔毛;叶互生，近圆形、心状宽卵形或卵形，基部心形，顶端渐尖或急尖，全缘;花序与叶对生，有花4-5朵，花萼5枚，基部合生，花瓣5，紫色;蒴果膜质，具五条纵翅。

分布与习性:

原产我国广东、广西、云南、贵州等地，亚洲南部也有分布。灌木。

喜温暖、潮湿，光线充足，腐殖质丰富的湿润土壤。

繁殖与栽培:

繁殖用播种或扦插。

应用:

可庭园栽培供观赏，也可作花镜、花坛的配植。茎皮可供编织，根供药用。

图片:

腊鱼真是美味佳肴，鱼很肥美肉厚，盐味适中不咸不淡。那么腊鱼怎么腌制?腊鱼怎么腌制才好吃?

腊鱼怎么腌制

1、按照一斤鱼或者一斤肉三两盐的原则，把盐放入适量花椒炒热，以便更加容易渗透吸收

2、10斤以上的草鱼鲩鱼都可以，鱼大肉质厚好吃，剖开以前洗干净外部，剖开以后不要洗了，用鱼的血抹遍鱼身体内部，这样腌制出来的鱼肉就是红的，好看

3、把炒好的盐均匀的抹遍鱼身体全部，鱼头的缝隙特别要抹盐，以免以后容易变质，把准备好的盐全部抹完，主要是里面，外面有鱼鳞不容易渗透就抹少一点

4、全部抹完就把鱼放入一个干净的容器，陶缸最好，我家里没有就只能这样啦，腌制起来，一个星期以后翻一个面，再腌制一个星期，就差不多了。在天气好的时候拿出去晒天阳，晒3个好太阳就差不多了，可以吃了。

腊鱼什么样的好

在挑选腊鱼的时候最好是选择肉质光亮的，肉含有弹性，这样的风味更加的醇厚。腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏，在我国南方的饮食文化中有着重要地位。在腌腊鱼的加工过程中，由于微生物和原料鱼中酶类的作用，发生硝酸盐的还原、蛋白质的水解、氨基酸的脱梭和脱氨、脂质的水解与氧化等生化变化，使鱼体具有独特的风味和营养。

腌制对鱼体的蛋白质具有一定的影响。在腌制过程中，蛋白质的高级结构受到破坏而引起蛋白质的变性和结构变化，主要是肌动球蛋白的二级结构受到食盐的影响，食盐浓度越大，机动球蛋白的CaZ+~ATP酶活性越低，鱼肌肉中的肌动蛋白和肌球蛋白的转变温度就会向低值方向移动。肌纤维蛋白CaZ书ATP酶失活速率随之增加。

豆豉焖腊鱼的做法

原料：腊鱼、豆豉、干红椒段、红烧酱油、鸡精、芝麻、葱花

做法：

1.因为腊鱼是腌制了再熏的,所以吃的时候一定要先剪成块用冷盐水浸泡一个小时左右,这样就不会咸了,然后再用滚水煮一煮,基本可以吃着放心了.

2.烧茶油爆腊鱼块,然后撒多一点的豆豉和干红椒段,不断翻炒,以免糊了,中途喷两次水;

3.接着滴些许红烧酱油,加少许鸡精,再喷一次水,加盖焖一会儿，最后撒大量芝麻,不停翻炒,芝麻很快就会香的,撒点葱花就可以出锅了.

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公司简介

百度，全球最大的中文搜索引擎、最大的中文网站。2000年1月创立于北京中关村。

1999年底，身在美国硅谷的李彦宏看到了中国互联网及中文搜索引擎服务的巨大发展潜力，抱着技术改变世界的梦想，他毅然辞掉硅谷的高薪工作，携搜索引擎专利技术，于2000年1月1日在中关村创建了百度公司。从最初的不足10人发展至今，员工人数超过18000人。如今的百度，已成为中国最受欢迎、影响力最大的中文网站。

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榨菜是一种很多人都比较喜欢吃的菜，尤其是当不像做菜的时候，用榨菜也能就着饭吃下去，味道也是很好的，而且榨菜吃起来脆脆的，就算面对的是白米饭白粥，也能很开心的吃下去，不过榨菜毕竟属于腌菜的一种，还是不宜多吃。不过，吃了这么多年的榨菜，你是否了解榨菜的历史呢?榨菜诞生于什么时候，又是如何发展到今天的?

榨菜是四川著名的传统土特产。它青似碧玉、红如玛瑙，鲜、香、嫩、脆，久储不坏、不锅不烂的独有特点名扬天下，可与西德的甜酸甘蓝、欧洲的酸黄瓜媲美，被誉为世界三大名腌菜之一。

清光绪二十四年(1898年)，资中人邓炳成在涪陵荔枝乡田湾村邱寿安家中当长工。他仿照资中大头菜加工技术，以菜头做试验，制成特种腌菜，味道很好。

邓炳成首创腌菜之时，邱寿安正在湖北宜昌开设“荣生昌酱园”，兼营各种腌菜业务。他回家见此情况，认为有利可图，便将两坛腌菜带到宜昌邀人品尝。众人一致夸赞鲜美可口，为其他菜所不及。他便再次赶回涪陵老家，精心策划投资建厂拜邓炳成为“掌脉师”，并改进了风凉脱水和用木榨除盐水的加工方法，将此新产品取名为“榨菜”次年，制作榨菜八十坛，以“涪陵榨菜”广告于市，运往宜昌，不到半月便销售一空。单坛菜重五十斤，售价大洋三十三元。邱获厚利，遂令家中扩大制作，年产量高达八百坛之多。邱寿安还严令家人保密，不许将榨菜加工方法传给外人，也不许外人前往他家参观，榨菜制作技艺被垄断达十六年之久。

后来有一商人以及邻居骆兴合等，经过贿赂手段长期试探，终于掌握了榨菜加工技术。从此，欧炳胜、张彤云、骆培之、叶海丰、黎炳林、潘云胜、张茂云等，于1910年至1918年相继办起榨菜厂，榨菜年产量达一万五千多担。1930年以后，丰都、长寿等地，大小榨菜厂如雨后春笋，年产量高达十九万多担。1948年，年产高达二十一万多担。涪陵榨菜远销南北各省，沿长江水运武汉、南京、镇江、苏州、无锡，南由上海转运浙江、福建、广东，北由海上运往青岛、烟台威海卫及东北三省。

榨菜何时进入国际市场呢?据1928年出版的施纪云主编的《涪陵县续修涪州志·食货志》载:“近邱氏贩榨菜至上海，行销及海外。”此志所记史实限于1911年。由此可见，涪陵榨菜“行销及海外”的时间，不会晚于清末。

涪陵榨菜远销新加坡、菲律宾，甚至欧美各国。多少年来，以其鲜美的味道和丰富的营养，吸引了海外消费者，历久不衰，声誉与“四川银耳”媲美。

榨菜起源于涪陵。据原涪陵州志《涪州志》记载：清光绪二十四年(1898年)，涪陵县城郊(现涪陵城区洗墨路)商人邱寿安将涪陵青菜头“风干脱水”加盐腌制，经榨压除去卤水(盐水)，拌上香料，装入陶坛，密封存放，当年送一坛在湖北宜昌开“荣生昌”酱园店的弟弟邱汉章，邱汉章在一次宴会上将哥哥邱寿安送与的榨菜让客人品尝，客人们倍觉可口，其风味“嫩、脆、鲜、香”，为其他任何咸菜所不及，争相订货。

1899年，邱寿安专设作坊加工，扩大生产，并按其加工工艺过程将其命名为“榨菜”(意即“经盐腌榨制过的咸菜”)。“榨菜”一词从此诞生，这是“涪陵榨菜”之名的起源。

涪陵榨菜从诞生至清宣统元年(1909年)的10余年间，一直为邱家独家生产经营，直到宣统二年(1910年)，其生产工艺才被泄漏并迅速传开，后逐渐形成一大行业，历久不衰。

1931年，涪陵的榨菜加工厂(户)已达100余家。

1940年，涪陵榨菜产量首次突破20万担，其销售市场已形成以上海、武汉为中心辐射南北，并以转销形式出口至香港、南洋群岛等地。

1949年后，随着市场发展的需要和人们对榨菜的喜爱，涪陵榨菜得到了较快发展，生产规模、销售市场日益扩大，影响与日俱增。

1953年，涪陵榨菜被国家纳入二类物资管理，由中商部直接计划调拨，成为定量供应各省、市、自治区以及军需、出口的主要商品。

1959年和1978年，中商部、全国供销合作总社先后两次在涪陵举办全国青菜头种植、榨菜加工培训班，并从涪陵抽派技术人员到全国各地指导生产，大力发展。从此，榨菜逐渐传到中国各省、市、自治区一些地方。

1995年3月，涪陵被国家命名为“中国榨菜之乡”;

2003年，涪陵被国家授予“全国果蔬十强区(市、县)”和“全国农产品深加工十强区(市、县)”;

2005年，“涪陵榨菜”通过国家质检总局原产地域产品保护审定。

2008年6月，“榨菜传统制作技艺·涪陵榨菜传统制作技艺”被国务院列为“国家级非物质文化遗产”保护名录;

2013年，“涪陵榨菜”被中国农产品区域公用品牌价值评估课题组评估认定其品牌价值为125.32亿元。

2014年，“涪陵榨菜”被中国农产品区域公用品牌价值评估课题组评估认定其品牌价值为132.93亿元。

2017年，“涪陵榨菜”荣获“2017年中国百强农产品区域公用品牌”称号。

你知道山野菜腌制方法有哪些吗?以下是小编整理的关于山野菜腌制方法，一起来了解一下吧。

拓展：山野菜的食法

凉拌荠菜——荠菜去杂洗净，放入沸水锅中焯至碧绿，捞出放入凉水中降温，沥干水分，切成细末，放入盘中;豆腐干，熟胡萝卜切成细末，放入盘中，撒上芝麻粉，加精盐，味精，白糖，淋上麻油，拌匀即成。

柳芽拌豆腐——柳芽淡盐水清洗赶紧后入热水焯烫至变色，捞出放进凉水浸泡十五分钟沥干水分;豆腐切丁，与柳芽混合，加上蒜末、姜末、油辣椒、醋、生抽、香油、盐、花椒粉等调味料拌匀即可

马齿苋芡实瘦肉汤——将马齿苋摘去根、老黄叶片，用清水洗净，切成段;瘦猪肉切成丁，芡实洗净。把马齿苋、芡实、瘦猪肉丁同放入净锅内，加入适量清水，先用武火煮滚，再用文火煲2小时即可，食用时加入精盐、味精调味。

香干马兰头——洗净马兰头飞水，控干水，切碎待用;香干飞水，切碎粒;热锅放油，煸炒香干粒，加入盐、鸡精、砂糖拌匀，关火放入马兰头并加香油拌匀即可。

清热蛋花羹——蒲公英洗净，火腿肠切丝，鸡蛋打散;锅内倒入鲜汤，放入精盐、味精、鸡精、绍酒，烧开后勾流水芡;再次沸腾后，下入火腿肠丝，浮起时下入蒲公英，并淋入鸡蛋液，烧开迅速离火盛在汤碗内，淋入香油即成。

蕨菜肉丝——蕨菜切成段、胡萝卜丝、肉丝、泡发的海米、葱姜蒜末。热锅温油，爆香葱姜，加入肉丝炒2分钟。加入胡萝卜丝、海米一起翻炒2分钟。加入蕨菜段大火翻炒2分钟。烹入几滴黄酒提鲜。再煸炒几分钟，按个人的口味，加入胡椒粉、盐调味就可以了。

山野菜腌制方法

1.野菜化冻清洗干净，用刀切碎

2.鲜肉+虾仁+姜蓉+生抽+五香面顺顺时针方向搅拌均匀，腌制10分钟以上

3.放入野菜碎和少许甜玉米粒搅拌均匀4.酵母用温水化开，放入面粉中用筷子拌匀，然后放入面包机中用“发面团”程序发面

5.发好的面团排气揉成团

6.放入少许玉米油和苏打水揉匀

7.放在室温二次发酵

8.将面团擀成面饼，包上肉馅包成包子

9.包好的包子盖湿布醒发10分钟

10.将包子排入平底锅内，锅内加少许底油，慢火煎

11.煎至半熟，放入水淀粉，盖盖小火焖熟即可

12.成品

喜欢吃胡萝卜吗？如果喜欢的话，腌制的胡萝卜也是不能错过的！所以，下面小编就和大家介绍胡萝卜的腌制，希望对你有所帮助！

胡萝卜的常见腌制方法

原料：胡萝卜、圆白菜;(芹菜、香菜、生姜、青蒜)少量、盐

做法：

1、将原料洗净，再用冷开水冲洗干净。

2、将原料切成丝(必须用凉菜专用刀和砧板)，晾晾水分到表面干爽即可。

3、晾好的原料丝用盐拌匀，装入瓶瓶罐罐中腌制20天即可。

食用方法：腌制20天后取出，拌上芝麻油后就可以吃了。

胡萝卜简单腌制方法

原料：胡萝卜10斤、盐1.5斤、鲜辣椒1斤

做法：

1、把准备好的胡萝卜和鲜辣椒用清水洗净以后控干水分备用。

2、把洗好以后的胡萝卜上切一些花刀，不切直接腌也可以，只是切了花刀更容易入味。

3、取一个大点的盆子，放入盐然后将开水冲入盆中，制成盐水备用。

4、让盐水自然降温，把处理好的胡萝卜以及辣椒全部放入到腌咸菜的缸中，再把晾好的盐水倒入进去。

5、把腌咸菜的缸放在阴凉通风的地方，而且用盖盖好，禁止生水进入，腌制一个月左右的时间，胡萝卜就能入味。

6、吃的时候，取出切成细丝，加入生抽、食醋和香油调味就可以食用。

其他菜色的腌制方法

烤牛肋骨腌制法

1.牛肋骨10千克放入大铝盆，放入素菜汁(圆葱、干葱头、胡萝卜、香菜各500克，西芹1250克，生姜1500克，大蒜750克榨成的汁)，拌匀腌制约4小时，倒入网漏沥水约15分钟。

2.牛肋骨再放入一大铝盆里，放入腌制料(红豆腐1瓶，花生酱半瓶，生粉50克，南乳汁80克，木瓜、喼汁各250克，美极鲜味汁、保卫尔牛肉汁各150克，浓缩鸡汁100克，蜂蜜125克)腌渍24小时。

生啫鱼头腌制法

1.取柱侯酱480克，李锦记叉烧酱、排骨酱各800克，保卫尔牛肉汁、四季宝花生酱、李锦记海鲜酱各250克，芝麻酱200克，红南乳、白腐乳各1瓶，南乳汁、白糖各300克，甜面酱半瓶，广味源磨豉酱165克，沙爹酱110克，桂林辣酱335克，味精、鸡粉各150克，美极鲜味汁30克混合均匀制成调味酱。

2.鱼头1250克洗净，切成大块，用清水冲漂30分钟，吸干水分后加入调好的酱料35克抓拌均匀，腌制1小时左右。

飘香乳鸽腌制法

1.不锈钢桶内放入清水40千克，放入香料(八角、花椒、白豆蔻、白胡椒粒、山柰、草果、桂皮、干辣椒、小茴香、干南姜各150克，党参50克，孜然、当归、香菜籽各100克，罗汉果6个，蛤蚧3个)和红曲米100克大火烧开，改小火熬出香料味，放入花雕酒1千克，盐1千克，味精和鸡精各500克，烧开后放凉。

2.乳鸽用清水冲漂去血水，捞出吸干水分，将乳鸽放入调好的味水中泡3-4小时。

炒牛柳腌制法

取净牛里脊肉5千克，改刀后先加木瓜汁500克腌渍30分钟，捞出冲水20分钟，控水后加啤酒200克，搅打上劲，然后加清水250克，朝一个方向打上劲，再加盐30克，鸡精、美极鲜酱油各8克，蚝油5克，采用抓浆的方法至牛肉充分吸干水分，抓约5分钟至手感发粘，感觉干湿度适中后，加入鸡蛋黄3个拌匀，加入生粉150克，放入盒子内，铺上一层色拉油，放入冰箱冷藏3-4小时。

烤羊排腌制法

法一：羊排2500克改刀(也可不改刀)，用流动水冲3-4小时，捞出吸干水分，加入生抽150克，大蒜蓉250克，陈醋、白糖各5克，辣椒粉、孜然粉各10克，料酒35克，盐3克，橄榄油100克，抓拌均匀后腌制3小时以上。

法二：乳羊排1千克洗净，放入大葱段、生姜片、胡萝卜块、香菜各100克，盐、味精各10克，胡椒粉、玉米面各25克，料酒150克腌渍12小时。

香烤鱼腌制法

青鱼1500克宰杀治净，将鱼肉片下，切成重约100克一个的块，洗净后放入盆内，加入盐20克，葱段、姜片、料酒各50克，白糖10克，味精15克和清水(没过表面)腌制1小时。

以下是小编收集整理的《林业百科：自然界动物的毒术》全部内容，希望对大家有所帮助，如果您喜欢小编的推荐，请继续关注。，给你不一样的人生。

关于动物毒性的比较，有多种排名方式，不同的科学家排出来的顺序大相径庭，并非科学家们搞错了，而是排名标准不同。本文并非为自然界的毒王们排名，而是综合考虑致死量、排毒量、攻击的主动性、击毙时间、攻击的隐蔽性等多个因素，向读者介绍大自然动物最厉害的毒杀术。

快——闪电杀手艾基特林海蛇

用最快的速度，将对手置于死地，让对方根本没有回手之力，是最稳妥的攻击法。

生活在海洋里的艾基特林海蛇有着一张大嘴，躯干略呈圆筒形，体细长，后端及尾侧扁平。它的毒性远大于眼镜王蛇，如果人被它咬一口，10分钟内就会死亡。这种蛇最大的特征是让对手瞬间毙命，没有丝毫回击的机会。对于海蛇来说，这是最安全的进攻方法。

海蛇之所以能迅速解决对手，是因为其毒液作用于神经，猎物中毒之后，肌肉迅速麻痹，呼吸衰竭，心脏停止跳动。蛇类中分泌神经毒液的致死时间普遍短于分泌血液毒液的。

狠——致命箭毒蛙

大自然弱肉强食，生存法则就是让自己更凶狠，面对邪毒的对手，自己只能更毒。

南美洲热带丛林中的箭毒蛙能分泌出世界上最致命的毒素，只需0.0003克就足以毒死一个人，死在箭毒蛙的毒下的生命不在少数。一些土著人一直把它们身上的毒汁涂在弓箭上，使之更具杀伤力，一只毒箭蛙身上的毒液足以涂搽50枝致命毒箭，据说曾有整队的白人探险者命丧该种毒箭下。

准——蛇中之王眼镜王蛇

有一种蛇令众多可怕的毒蛇闻风丧胆，在它的地盘上休想有它蛇生存。这就是专以吃蛇为生的眼镜王蛇。一旦它受到惊吓，便凶性大发，身体前部高高立起，吞吐着又细又长、前端分叉的舌头，头颈随着猎物灵活转动。最可怕的是，一般蛇类受到惊吓会逃走，而眼镜王蛇即使不惹它，也会主动发起攻击。被它咬中后，大量的毒液迅速进入猎物体内，猎物不到半小时就肌肉抽搐而死亡。

眼镜王蛇还有一个绝招，就是能在2米之外凌空喷出毒液，像迅疾的毒箭，直取对方的眼睛等要害部位，攻击准确率达95%以上。这种不用近距离缠斗就能解决敌害的技能，使它傲立于其他毒蛇之上。

阴——杀人于无形银环蛇

银环蛇是杀人于无形的高手，首先，它们没有三角形的大脑袋，外形更像无毒蛇;其次，它们牙痕细小，不仔细看还难以发现。最重要的是咬后并无剧痛，让人误以为是无毒蛇。广东某医院曾收治了一小孩，被银环蛇咬伤后4小时才出现症状，耽误了最宝贵的抢救时机，后来经各方全力抢救还是不治。

密——无处不在的毒蜘蛛

漏斗形蜘蛛生活在澳大利亚悉尼市近郊，是毒性最强的蜘蛛，毒牙足以穿透人类指甲。它们极具侵略性，一旦受到打扰就会抬起后腿，并不断追咬受害者。雄蜘蛛的体型比雌蜘蛛小，但毒液的毒性是雌蜘蛛的5倍。它们无处不在，墙角、地毯下、床上或鞋子里，都是它们喜欢呆的地方。在澳大利亚上厕所时，要小心碰触马桶座，因为那也是毒蜘蛛喜欢呆的地方。

墨西哥的红靴蜘蛛是毒蛇的克星，它们身藏剧毒，有弯曲的毒牙、毒腺和毒液。若与毒蛇相遇，只需要几秒钟，毒蛇的头颈部就被蜘蛛抓住，蜘蛛的毒液迅速注入毒蛇的体内，而毒蛇的毒牙根本无法施展，很快就被红靴蜘蛛置于死地。

诱——科摩多巨蜥

如果有人当着你的面喝下一种饮料，然后邀请你喝同样的饮料，你敢不敢喝呢?也许你想，他喝都没事，想必没什么问题了，于是放心痛饮，那可就大错特错了，因为也许他先喝下了解药。

科摩多巨蜥剧毒无比，它们埋伏在砾石中，等大型食草动物经过时一口咬下，猎物被咬，即刻中毒，却并没有立即倒下，而是艰难地往前走，巨蜥则不紧不慢地跟着猎物，有时甚至跟一天两天，直到猎物倒下，巨蜥于是冲上去，大快朵颐。

科摩多巨蜥并不分泌毒液，这一点也曾经迷惑了科学家。后来才知道这是它口腔内的厌氧微生物分解产生的微生物毒素——肉毒杆菌毒素A，这是迄今为止所知的世界上最毒的毒素。它对成人的制死量仅为亿分之七克。为什么巨蜥弥漫着恶臭的口腔里充满了毒素，它自己却没事呢?因为它的血液里有一种抗体，足以对付毒素。这就是科摩多巨蜥的解药，只不过它不是事先服下，而是经过亿万年的进化固化在体内了。

以下是小编收集整理的《摄影百科：松下d308gk数码摄像机》全部内容，希望对大家有所帮助，如果您喜欢小编的推荐，请继续关注。，给你不一样的人生。

松下d308gk数码摄像机

※功能及用途※

松下d308gk采用了3×1/6英寸ccd的3ccd系统，在拍摄静态图片时可以达到310万像素，在拍摄动态影像时可以达到192万像素，搭载了mega ois光学防抖系统，配备了10倍光学变焦莱卡镜头，镜头焦距为3-30mm，最大光圈为f1.8-2.8，滤镜直径为37mm，对焦方式分为自动对焦和手动对焦，电子取景器为0.3英寸12.3万像素，lcd为2.7英寸12.3万像素，有sd卡插槽，外型尺寸是63×87×138mm，重量是585g。

※卓越售后服务※

卓越所销售的所有商品都为正品行货，并全部可开正规发票，商品为全国联保。凡于卓越订购产品，7日内如出现使用故障可直接要求退货;7日内若没有使用商品，也可要求退货。卓越退全款。购买商品价值大于(包含)￥500，可免费ems送货上门。既减少了您等待的时间，也提高了货运途中的安全性。每个商品都有用户评论功能，如果您对商品有任何方面的疑问，均可在线提问，我们的编辑将在24小时内给您回复。

※厂商售后服务※

公司名称：松下电器(中国)有限公司

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服务便捷程度： 全国超过3000多个特约服务网点，覆盖全国大中城市

质量保证： 售出产品7天内质量问题可免费退机

售出产品15天内质量问题可免费换机

800服务热线： 解答顾客对产品及服务有关查询

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·厂商邮件：shtec@panasonic.oa.com.hk·存储卡插槽：支持

·存储湿度：小于80%

·存储温度(℃)：-20-60℃

·电池供电时间(小时)：85分钟

·电池类型：cga-du12/1150mah锂离子电池

·附带软件：usb驱动程式及dvd-moviealbumse 4.2 dvdfunstudio 2.4

·感光器像素(万个)：240

·高度(mm)：63

·工作湿度：10-80%

·工作温度(℃)：0-40℃

·功能特点：可以采用dvd-ram、dvd-r和dvd-rw光盘进行录制和播放

·光学变焦倍数：10

·记录介质：2.1版以8厘米dvd-ram，普通2.0版8厘米dvd-r，1.1版2倍速(2倍/1倍)8厘米dvd-rw，sd卡

·接口类型：usb2.0

·镜头性能：f=3.0-30.0毫米，f1.8(广角)/f2.8(望远)，徕卡dicomar镜头

·快门：1/25秒-1/8000秒

·宽度(mm)：87

·录音系统：杜比数码(杜比ac3)

·模拟声频输入/输出：音频输出

·模拟视频输入/输出：视频输出

·内置麦克风：有

·取景器：彩色取景器

·闪光灯：内置闪光灯

·摄像机类型：dvd摄像机

·数字变焦倍数：700

·水平清晰度(线)：625

·随机闪存：无

·图像感光器尺寸：1/6英寸

·图像感光器数量：3

·图像感光器元件：ccd

·显示屏尺寸(英寸)：2.7

·颜色：银色

·遥控功能：支持

·夜摄功能：数码夜摄功能

·液晶显示屏：2.7英寸lcd(123k像素)

·照片模式：可拍摄2048x1512/1920x1080/1280x960/640x480-pixel的图像

·重量(g)：585

·最低照明度(lux)：12 lx(1 lx带彩色夜视功能)

20世纪，尤其是20世纪下半期，科学得到了更加迅速的发展。以下是由小编整理关于科学百科知识竞赛的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!

科学百科知识竞赛

单项选择题:

1、2004年，“联合国亚洲及太平洋经济社会委员会”在上海召开了太平洋发展中岛国特别机构会议，参加会议的岛国目前面临最大的环境问题是:(D)

A.火山地震 B.大气污染 C.水体污染 D.海平面上升

2、进入20世纪以来，申办世博会的国家日益增多，到目前为止，世界博览会共举办了几届:( C )

A、28 B、38 C、40 D、41

3、2008年第29届夏季奥运会将在我国的北京举办，从气候条件考虑，最佳的比赛时间是:( B )

A、9-10月 B、7-8月 C、5-6月 D、3-4月

5、世界上最大的区域性贸易集团是:( A )

A、欧洲联盟(UN) B、世界贸易组织(WTO)

C、石油输出国组织(OPEC) D、东南亚国家联盟(ASEAN)

6、世界上面积最大的国家是(B)

A、加拿大 B、俄罗斯 C、中国 D、美国

7、世界上把第一颗人造卫星和第一个宇航员送上天的国家是(B)

A、美国 B、原苏联 C、中国 D、法国

8、西气东输工程西起为我国四大气田中的(A)

A、塔里木气田 B柴达木气田 C陕甘宁气田 D川渝西部气田

9、中亚、西亚和北非比较，下列说法不正确的是:( B )

A、居民大多信仰伊斯兰教 B、居民都以阿拉伯人为主

C、石油是三地重要的矿产 D、农业主要为畜牧业和灌溉农业

10、巴西人最喜爱的一种舞蹈是:( B )

A、华尔兹 B、桑巴 C、探戈 D、踢踏

11、地跨两大洲，首都在西半球的国家是:( C )

A、埃及 B、俄罗斯 C、美国 D、土耳其

12、英国有何优越的地理位置助其发展为自17世纪至19世纪世界的经济强国?( B )

A、地处地中海文明中心 B、位于西欧海外可攻守自如

C、蕴藏丰富的石油资源 D、居世界最繁忙的空运枢纽

13、中东哪一城市是三大宗教的圣地? ( D )

A、巴格达 B、德黑兰 C、麦加 D、耶路撒冷

14、俄罗斯的斯大林格勒更名为:( A )

A、伏尔加格勒 B、列宁格勒 C、戈尔巴乔夫格勒 D、明斯克

15、位于西非尖端的最主要港口达喀尔是哪一个国家的首都:( A )

A、塞内加尔 B、象牙海岸(科特迪瓦) C、塞拉利昂 D、毛里塔尼亚

16、地中海气候区的雨季通常在:( D )

A、春季 B、夏季 C、秋季 D、冬季

17、2002年5月20日宣布独立的东帝汶民主共和国位于:( B )

A、琉球群岛 B、马来群岛 C、西印度群岛 D、阿留申群岛

18、钓鱼岛从何时开始就明确为我国的领土? ( A )

A、明朝 B、唐朝 巴元朝 D、宋朝

19、我国第一座投入商业运营的核电站是:( A )

A、大亚湾核电站 B、泰山核电站 C、岭澳核电站 D、田湾核电站

20、世界上最大的白鹤栖息地是在:( A )

A、鄱阳湖 B、洞庭湖 C、太湖 D、巢湖

21、长江三峡位于最西面的一个峡谷是:( C )

A、西陵峡 B、巫峡 C、瞿塘峡 D、三门峡

22、当长江发生特大洪水时，下列城市受威胁最大的是:( C )

A、重庆 B、郑州 C、武汉 D、杭州

23、下列城市中，按工矿城、农林城、旅游城顺序排列的一组专业性城市是:( B )

A、徐州~郑州~杭州 B、长春~伊春~宜春

C、鞍山~舟山~黄山 D、金昌~南昌~西昌

24、全球第一部国家级的《21世纪议程》诞生于:( D )

A、日本 B、美国 C、加拿大 D、中国

25、“神州五号”选择在内蒙古自治区的中西部降落的原因是(A)

A、人烟稀少，地势平坦广阔 B、地势较高，空气稀薄

C、地势较低，气候湿润 D、平原广阔，空气清晰

26、在利用风力航行的年代，从中国到东非行走图中的航线，冬季最易航行的路线是:( A )

A、中国闽南至中南半岛东侧 B、新加坡出马六甲海峡

C、爪哇岛东侧至印度半岛西侧 D、印度半岛西侧至阿拉伯半岛东侧

27、下列四组地形中，全部属于西部大开发区域的是:( A )

A、四川盆地~阿尔泰山~云贵高原~祁连山

B、柴达木盆地~天山~江南丘陵~云贵高原

C、准噶尔盆地~长白山~青藏高原~横断山

D、塔里木盆地~云贵高原~黄土高原~太行山

28、西部地区正在大力发展水电事业，其中已经建成并在最近开始向上海输送电能的水电站是:(A)

A、二滩水电站 B、丹江口水电站 C、龙羊峡水电站 D、新安江水电站

29、青藏铁路将经过三江源自然保护区(即长江、黄河、澜沧江之源)，下列关于该地区地理环境特点的叙述，正确的是:( C )

A、山高坡陡，地势起伏大 B、太阳辐射强，日照时间长，热量充足

C、气温低，牧草矮，生态环境脆弱 D、积雪冰川多，水资源和水能资源丰富

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生活中有些人喜欢吃橄榄菜，尤其是腌制之后的，用来做下饭菜非常的好吃。那么橄榄菜怎么腌制?下面小编为你提供自制橄榄菜的腌制方法。

橄榄菜怎么腌制

1.先把水烧开，把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为4:1,把盐水放凉;

2.把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干;

3.清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下;

4.把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可;

5.如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水即可,如果是单口容器,密封好即可;

6.一个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好

橄榄菜怎么保存

将橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩汁沥干后，在锅里用油和盐反复翻炒，中间再加进咸菜叶（要老咸菜叶较好），用慢火熬几个小时，便成为黑得像墨的乌橄榄菜。冷却后装进坛中。这种菜的油要下得多，很帮助消化，很开胃，只取一些放在碟子中佐餐，坛里的水不能混上生水，才不发霉，可以保存几个月。

橄榄菜的食用方法

1.蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴；

2.鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味；

3.炒食适合配以鸡蛋、肉类。

朝鲜槐介绍 朝鲜槐 (Maackia amurensis) 科属:

蝶形花科 马鞍树属

别名:

山槐

形态特征:

荫木类,落叶乔木高度25(M),树冠近球形。花白色，花期7—8月

分布与习性:

分布于东北、河北、山东地区,喜光，稍耐阴，耐寒

繁殖与栽培:

暂无

应用:

行道树、庭荫树

图片:

兔循环系统

下面给大家介绍一个专业的小知识，兔子的心血管系统是动物兽医专业必学的一类知识，但是对于没有接触过这一类知识的人来说恐怕很难理解，下面这些内容，大家尝试去理解，看看自己能读懂多少吧！

如同许多其它的器官一般，兔子心脏的大小也直接与它的体型大小相关。组织内氧气的供给增加，受限于心脏大小的限制，而无法经由增加每次心跳时心室打出的血量来达成。另一方面，心跳速率的调整则有相当大的弹性空间，例如说，小的兔子心跳速率会较体型较大兔子为快。一般兔子的正常心跳速率为每分钟180到250次。虽然兔子的心脏较小且心跳相当快，定量都普勒心脏超音波仍能有效的被使用于评估它们的结构及功能上。

兔子有一个相对较小的心脏，约只占全身体重的百分之零点三。它的右侧房室瓣亦即为特殊，是仅由两片瓣膜所构成，而不同于其它动物是由三片瓣膜所构成的。兔子的大动脉则另有源于它们自己的神经脉动。

兔子的肺动脉肌肉肿胀使得它的肺动脉壁较所有其它动物更厚、更结实。而因为过敏反应致死经常多是由于肺性高血压的结果;尸解时往往可以观察到肺动脉严重的收缩，但右心则呈现明显的扩大现象。

兔子的静脉壁则相当薄，因此在抽血及输液过程中，常有血肿的形成，要避免这种现象的发生，选择铁弗龙的导管及使用均匀的压力是很重要的。

选房三要素：地段、地段、地段。看一个区位的潜力不仅要看现状，还要看发展，如果购房者在一个区域各项市政、交通设施不完善的时候以低价位购房，待规划中的各项设施完善之后，则房产大幅升值很有希望。

买房流程：

选房——买房——贷款——交房——装修——入住

选房：

1、看地段

选房三要素：地段、地段、地段。看一个区位的潜力不仅要看现状，还要看发展，如果购房者在一个区域各项市政、交通设施不完善的时候以低价位购房，待规划中的各项设施完善之后，则房产大幅升值很有希望。随着交通路网的建设，车程、车时概念逐渐取代了原来的位置概念。所以在选择区位时还要注意交通是否方便，有多少路公共汽车能够通到小区。

2、看配套

稍大的居住小区内应设有小学，以排除城市交通对小学生上学路上的威胁，且住宅离小学校的距离应在300米左右(近则扰民，远则不便)。菜店、食品店、小型超市等居民每天都要光顾的基层商店配套，服务半径不要超过150米。目前在售楼书上经常见到的“会所”，指的就是住区居民的公共活动空间，大多包括小区餐厅、茶馆、游泳池、健身房等体育设施。

3、看价格

买房子当然绝不是越便宜越好，关键是要看性能价格比，也就是说是否物有所值、价格合理。对有意购买的几个项目进行性能与价格的比较时，首先要弄清每个项目报的价格到底是什么价，有的是“开盘价”，即最底价；有的是“均价”；有的是“最高限价”；有的是整套价格、有的是套内建筑面积价格……最主要的是应弄清(或换算)所选房屋的实际价格，因为这几个房价出入很大，不弄明白会影响你的判断力。房屋出售时是“毛坯房”、“初装修”还是“精装修”，也会对房屋的价格有影响，比较房价时应考虑这一因素。

当几个楼盘站到同一起跑线上后，购房者首先可以将大大超过预算和性能过差的项目剔除，然后再综合比较。一般来讲，性能越好的楼盘越贵，此时就需要冷静分析：哪些性能是必须的，哪些性能对自己无用，对于那些只会增加房价的华而不实的卖点性能一定要果断“割爱”。

4、看户型

平面布局合理是居住舒适的根本，好的户型设计应做到以下几点：(1)入口有过渡空间，即“玄关”，便于换衣、换鞋，避免一览无遗。(2)平面布局中应做到“动静”分区。动区包括起居厅、厨房、餐厅，其中餐厅和厨房应联系紧密并靠近住宅入口。静区包括主卧室、书房、儿童卧室等。若为双卫，带洗浴设备的卫生间应靠近主卧室。另一个则应在动区。(3)起居厅的设计应开敞、明亮，有较好的视野，厅内不能开门过多，应有一个相对完整的空间摆放家具，便于家人休闲、娱乐、团聚。(4)房间的开间与进深之比不宜超过1比2。(5)厨房、卫生间应为整体设计，厨房不宜过于狭长，应有配套的厨具、吊柜，应有放置冰箱的空间。卫生间应有独立可靠的排气系统。下水道和存水弯管不得在室内外露。

5、看布局

建筑容积率是居住区规划设计方案中主要技术经济指标之一。容积率高，说明居住区用地内房子建的多，人口密度大。一般说来，居住区内的楼层越高，容积率也越高。容积率的高低，只是一个简单的指标，有些项目虽然看上去容积率不高，但是为了增大中庭园林或是闪避地下车库，而使得楼座拥挤一隅也是不可取的。在居住区规划中，应使住宅布局合理，为保证每户都能获得规定的日照时间和日照质量，要求条形住宅长轴外墙之间保持一定距离，即为日照间距。

6、看绿化

居住环境有一个重要的硬性指标——绿地率，指的是居住区用地范围内各类绿地的总和占居住区总用地的百分比。值得注意的是：“绿地率”与“绿化履盖率”是两个不同的概念，绿地不包括阳台和屋顶绿化，有些开发商会故意混淆这两个概念。由于居住区绿地在遮阳、防风防尘、杀菌消毒等方面起着重要作用。

7、看通风

南北通透

8、看物业管理

买房时问问物业公司是否进入了项目，何时进入项目。一般来说，物业公司介入项目越早，买房者受益越大。物业管理是由具备资格的物业管理公司实施的有偿服务，苏州小区物业管理费标准因住宅等级、服务内容、服务深度而异。物业管理费都有哪些内容、冬季供暖费多少、小区停车位的收费标准、车位是租是卖等，买房前都应问清楚，以便于估算资金，量力而行。

辣椒也能腌制，快来看看吧！下面是小编为大家整理的辣椒的腌制方法，希望对大家有所帮助。

辣椒的腌制方法（1）

材料：辣椒600公克，盐60公克

做法：

1.辣椒去头蒂，洗净后晾干至完全无水分。

2.取一广口玻璃罐，一层辣椒一层盐的方式放入罐中，舖完所有辣椒与盐。

3.取一个重物放入作法2中压紧辣椒，并盖上盖子，放至阴凉处腌渍约10天即可。

辣椒的腌制方法（2）

材料：

250 gm 青辣椒

150 gm. 姜，去皮，切片/切丝/切碎

2 tbs 黑色芥菜籽(Black Mustard seeds)

1 1/2 tbs 黄色芥菜籽 (yellow mustard seeds)

1/4 tsp Nigella sativa (照片里黑色类似芝麻的香料)

1/2 tsp carom seeds (ajwain)

1/2 tsp 黄姜粉

1 tbs 盐，适量

2 tsp 干芒果粉

2 tbs 芥末油 (mustard oil)

做法：

把辣椒和姜切好，放到太阳底下晒4-5个小时至脱水

把Nigella Sativa和Carom Seeds干煸香。把黑黄两种芥菜籽磨成粉，然后把所有的的香料和盐混匀。然后在一口小锅内把芥末油，倒入所有的香料里，混匀。

在一个大盆里，把辣椒和所有的香料混匀。

把混合材料装入一个玻璃瓶里，密封，然后放到日照比较长的地方晒15-20天。

十五天后，腌辣椒好啦。

辣椒的腌制方法（3）

材料：

辣椒、蒜头、姜，和高度酒，蒜头大概是辣椒的1/3，姜是辣椒的4/1，高度酒五六汤匙基本可以了。比例自己可以调整。

做法一、将辣椒顺身切开，再截成一小段的;

二、蒜头剁碎;

三、姜切碎;

四、用大盘倒入辣椒、蒜头、姜和几汤匙威士忌(42% ALC)，加入盐几汤匙，糖一汤匙。

五、搅拌均匀盘里的材料，倒入瓶子封好口，放在冰箱，大概放两周左右可成。

以下是小编收集整理的《摄影百科：索尼dsc-p200》全部内容，希望对大家有所帮助，如果您喜欢小编的推荐，请继续关注。，给你不一样的人生。

有效像素: 700万像素

光学变焦倍数: 3倍光学变焦

传感器类型: ccd传感器

传感器尺寸: 1/1.8英寸

液晶屏尺寸: 2.0英寸

最大分辨率: 3072×2304

存储介质: ms记忆棒,ms pro记忆棒

基本参数

型号 dsc-p200

上市时间 2005

总像素 720万像素

有效像素 700万像素

光学变焦倍数 3倍光学变焦

数码变焦倍数 2倍数码变焦

操作模式 带部分手动功能

传感器类型 ccd传感器

传感器尺寸 1/1.8英寸

液晶屏尺寸 2.0英寸

液晶屏特性 约13万像素

最大分辨率 3072×2304

短片拍摄功能 支持不间断有声短片拍摄功能, 640×480 30fps, 640×480 16fps, 320×116 8fps

镜头参数

光圈范围 f2.8-5.6(广角), f5.4-10(长焦端)

曝光控制参数

曝光模式 自动曝光,程序曝光

曝光补偿 -2.0ev - +2.0ev, 1/3ev级调节

测光方式 多区测光

iso感光度 手动,100,200,400,自动

白平衡模式 自动,晴天,阴天,白炽灯,荧光灯,闪光灯

场景模式 海滩,烛光,焰火,运动,风景,雪景,柔和,黄昏,黄昏肖像

性能参数

快门 自动:1/8–1/2000秒, 程序自动:1–1/2000秒, 手动:30–1/1000秒

闪光灯参数

机身闪光灯 内置闪光灯,模式:自动,强制,关闭,防红眼,慢速同步, 闪光范围:0.2-3.5米

外接闪光灯 无外接闪光灯

存储及连接参数

存储介质 ms记忆棒,ms pro记忆棒

数据接口 usb 2.0接口,av接口

其它参数

电池 可充电锂离子电池,np-fr1

重量 144g

尺寸 104×52×28mm

其它性能 对焦:5区域af自动对焦,中央af自动对焦,手动对焦/自拍:10秒/支持pictbridge直接打印功能

青梅的做法非常简单易学。味道也酸甜可口。但是青梅想要好吃下一番功夫是必须要的。下面小编为大家介绍青梅的腌制方，欢迎阅读。

青梅的腌制方法1

方法/步骤

蜜青梅的特色：色鲜肉脆，浓甜中微带鲜果青酸。

做法：1.先料：选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果。

2.盐渍：把梅果入缸，加盐9.5千克，分层将盐撒入缸内的果实上，腌制3天以后即为咸梅坯备用。

3.切瓣：把梅果用刀沿缝合线对剖两半，除去果核。

4.漂洗：取咸梅坯用清水浸泡约10小时，漂清盐分，取出压滤，去除水分。

5.糖渍：配成浓度为30%的糖液，将梅坯浸入蜜渍，约经12小时左右，然后分批加入白砂糖，经15天以后，连同糖液置于锅中煮沸，随即取出沥去余糖液。

6.晾晒：将糖渍后的梅坯，摊放在竹屉中，晾晒至梅果表面的糖汁呈稠粘时即可。

7.包装：将制品经包装后即为成品。

食用青梅的好处

1.中和酸性食物

青梅中碱性物质含量大大超过了酸性物质，因此，青梅被誉为典型的强生理碱性食品，能中和酸性食物(粮谷类、蛋黄、肉、鱼、酒、糖等)，使血液呈微碱性，pH值保持在7.3-7.4。

2.抗疲劳

青梅含有丰富的柠檬酸，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。

3.保护肝脏

青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。

4.治疗肾结石

夏季是肾结石的高发季节，而青梅就有预防结石的作用。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。

5.防老抗衰

青梅味道酸，饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的“回春”作用。

青梅的腌制方法3

用料 青梅 20斤 白砂糖 8-10斤 30斤装瓶子 1个

1青梅洗干净后用盐腌制，先把它的苦涩去掉。这一次忘记拍照了，用的是第一次的照片，第一次做的时候用的青梅只有几斤。

2腌制一夜，第二天用干净的水把青梅漂水，漂水我是漂了一天一夜。漂的过程要换几次水。然后把青梅捞起来沥干。等干的时候装瓶。

3然后是熬糖，梅子和糖的比例大概可以是一斤梅半斤糖。等糖熬制完之后等冷却了，倒进去。等一个星期左右，把糖水倒出来，再加进去一点糖，然后煮开，晾凉了再倒回去。

如果想留得比较多的久一些的话，可以再煮开一次。

青梅的营养价值

1.100克鲜青梅中含有碳水化合物18.9克、脂肪0.9克、蛋白质0.9克以及多种有机酸、维生素、矿物质。

2.青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多。

3.青梅营养丰富，低糖高酸，其T值(糖酸比)仅为0.2，是梨的1/70，杏的1/8，比柠檬的T值还低。其次，它具有合理的钙磷比，其Ca/P≈1：1，是开发儿童和老年保健食品的最佳食物。

青梅的腌制方法5

材料鲜青梅： (选6分熟色绿质脆、未充实的青果为宜)白砂糖 食盐7克做法煮开半锅水， 再加入梅子约2 分钟(去除涩味， 消毒)，捞出梅子，冷却。

白砂糖盖过梅子， 放进有盖子的容器里， 放在冰箱， 糖腌7天. 再把梅子从 糖汁液里掏出来， 装入经消毒的玻璃瓶中，放入1大匙的盐， 旋紧瓶盖，置放于冰箱， 可保质1个月左右.

肉质脆嫩爽口

现在是出蕨菜的旺季，怎么腌制蕨菜呢?随小编一起看看吧。

蕨菜的腌制方法1

1.新鲜蕨菜，摘了头，洗干净毛毛

2.摊开沥干水分，最好能干一夜

3.沥干了的蕨菜切成小段

4.放大盆里，撒上大量的盐，我的用量是半包左右

5.用手把盐搓匀，多揉搓蕨菜一会，再腌上30分钟，看蕨菜颜色变深，底下出水即可

6.找干净无油无水带盖的瓶子，把蕨菜添进去压紧实，然后倒一些腌出的水进去，最后倒入一些高度白酒封口

7.盖盖严实后放阴凉地方保存即可

蕨菜的腌制方法2

食材食谱热量：1560(大卡)主料蕨菜4000g

方法/步骤

1新鲜蕨菜，摘了头，洗干净毛毛

2摊开沥干水分，最好能干一夜

3沥干了的蕨菜切成小段

4放大盆里，撒上大量的盐，我的用量是半包左右

5用手把盐搓匀，多揉搓蕨菜一会，再腌上30分钟，看蕨菜颜色变深，底下出水即可

6找干净无油无水带盖的瓶子，把蕨菜添进去压紧实，然后倒一些腌出的水进去，最后倒入一些高度白酒封口

7盖盖严实后放阴凉地方保存即可

蕨菜介绍

蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品，现在我国蕨菜大量用于出口

萝卜干是我们生活中比较常吃的食物！在超市和菜市场也非常常见。但不少人为了安全健康，会选择自己制作萝卜干。有人困惑了，晒干的萝卜干怎么腌制？关于，萝卜干怎么腌？晒干的萝卜干怎么腌制？本网小编来为您一一解答！

萝卜干怎么腌

萝卜干在很多地方都会有，一般是比较广东和杭州一带吃得多。我们都知道，一个地方有一个地方的饮食习惯，很多菜式的做法都不一样。同样的，都是萝卜干，可是不同的萝卜干有不同的腌制。那么我们广东这边的萝卜干是怎么腌制的？下面简单介绍一下。

（1）把新鲜的萝卜切好，最好是切成长条形状，大一点也无所谓。

（2）放盐和萝卜一切腌制，如果你喜欢吃辣，也可以放辣椒和姜一起腌上一天。

（3）萝卜腌制好一天了后就可以放在太阳底下去晒上三天。

晒干的萝卜干怎么腌制

1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。

2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，装入土陶坛内（须装满，用手压实）。

3、用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，盖上坛盖；置阴凉处10来天后即可。

真正讲究的做法须用倒罐：装罐压实后用竹条卡在罐口里（倒置时，菜才不会松动），封好的罐口后倒置在一水盘中（避免空气进入）。现在人家很少有倒罐的，用泡菜坛也一样。

萝卜干怎么做好吃

酸辣萝卜干：

主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。

配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。

制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子），约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣。速成麻辣腌萝卜干：

主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。

辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋250克，炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克。

制作方法：把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用；把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。做好次日即可食用。咸萝卜丝：

主料：1000克鲜萝卜洗净。

辅料：油50克，干辣椒5个，花椒15克，八角3个，芝麻油10克，糖50克，盐100克，醋150克，葱、姜、蒜、味精、酱油少许。

制作方法：将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均，腌30分钟左右，用手或滤布淋干水份。将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味，将炸好的料和热油放入萝卜丝中再加入少量的酱油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。味道咸甜、微辣。当时就可食用。腌制一天后味更美。在冰箱中冷藏可食用一周。

自晒萝卜干的做法

1.自家种的白萝卜收成后用清水洗净

2.将表皮有疤点的地方挖掉，先切段，再切片，最后切成两条相连的样子

3.将切好的萝卜条挂在晾衣架上，放在阳光下暴晒，晒至八成干的时候口感最好，天气晴好的时候大约两天就可以了

4.将萝卜条装入大盆，相连的地方撕开成一条条的

5.用凉开水清洗一遍晾干，或者用吹风筒吹干也可以用厨房纸擦干

6.加盐揉，要用力多揉，感觉揉透，萝卜干变软

7.揉透后的萝卜干直接装瓶就是原味的萝卜干了，按个人口味加适量生抽和五香粉，就是五香萝卜干，加生抽、花椒辣椒粉和辣椒油就是麻辣萝卜干了，调味萝卜干拌匀后装瓶，室温放置三到五天后放冰箱冷藏保鲜，随吃随取

晒萝卜干的饮食小常识

1、萝卜干晒至八成干口感最好，过干刚不脆；

2、传统晒萝卜干是不洗的，我自己做的少，一个月内就吃完，用凉开水过了一遍，如果做的多，建议不要洗；

3、装瓶的时候尽量压实；

4、腌制食品不宜多吃，做的少吃的快，所以盐也可以少放。

蕨菜[Pteridium aquilinum（L．）]又称拳头菜，多年生草本植物。生于海拔200-1200m湿润、肥沃而土层较厚的阳坡或林下，以荒山坡地生长最旺盛。全国各地均有分布。六盘山及周边地区分布很广，储量十分丰富，估计年产量约100t，目前利用率仅为15％左右。据分析，每100g鲜嫩的蕨菜叶芽中含碳水化合物10．0g、蛋白质1．6g、脂肪0．4g、维生素C35．00mg、Ca24．00mg、P29．00mg、Fe6．70mg、胡萝卜素1．68mg。蕨菜可全株入药，有驱风利尿、解热之功效，有治脱肛之功效，是中、朝、日的传统山菜，每年5月初到6月中旬采集，食用部分为拳卷的幼嫩叶芽，叶芽将要伸出时食用最佳，“巴掌”伸开即不能食用。