荠菜和苦瓜很难想象可以搭配一起食用，毕竟是看似不相关的两种食物。苦瓜具有清火解毒的功效，荠菜的食用功效自不必多说。那么，苦瓜和荠菜能一起吃吗？荠菜和苦瓜能一起炒吗？

荠菜和苦瓜能一起吃吗

苦瓜和鸡蛋荠菜可以一起吃，因为这些食品互相不相克，可以一起食用，不会引起任何不良反应且营养价值高，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气补肾、健脾养胃、降低胆固醇的功效，特别适合老人妇女和三高人士食用。

荠菜和苦瓜怎么做好吃

苦瓜荠菜瘦肉汤

菜系及功效：糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱结膜炎食谱工艺：煮

主料：猪肉(瘦)125克,苦瓜250克,荠菜60克

调料：盐4克,白砂糖5克,芡粉6克,味精3克,青、红椒各20克

做法

1、将猪瘦肉洗净，切片，用盐、糖、芡粉腌过。

2、鲜苦瓜去瓤，洗净，切片。

3、荠菜去杂质、根，洗净。

4、把荠菜放入锅内，加清水适量，文火煮半小时，去渣再加入苦瓜煮熟，然后下猪肉片，煮五分钟至肉刚熟，调味即可，随时饮汤食菜、肉。

适用人群

1、此汤具有清心解暑、清肝泄热的功效。

2、适用于高血压病、高脂血症属肝阳上亢型者，症见心烦易怒、心悸失眠、口渴咽干、小便短少，或口舌生疮，或目赤肿痛，亦可用于糖尿病，急性眼结膜炎有上述表现者。

3、肝肾阴亏之高血压病不宜饮用本汤。

4、糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

苦瓜的搭配宜忌

相克

苦瓜+猪大排：形成草酸钙阻碍钙的吸收

苦瓜+猪小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收

苦瓜+山竹：身体不适

宜搭

苦瓜+茄子：对缓解心血管疾病有良好功效

苦瓜+圆茄子：对缓解心血管疾病有良好功效

苦瓜+洋葱：提高机体的免疫力

苦瓜+青椒：抗衰老