炸酱面是北京有名的小吃之一，所以炸酱面也叫老北京炸酱面，炸酱面也是大家喜欢吃的一种面食。那么，一碗炸酱面的热量是多少？一碗炸酱面多少克？

一碗炸酱面的热量是多少

按200g计算

炸酱面营养含量(每100克)

碳水化合物24g

脂肪2.6g

蛋白质1.83g

纤维素0.3g

热量计算163卡

200g一碗素炸酱面热量大约326卡。

炸酱面的做法

凉炸酱面

【原料】：面条、五花肉、配菜、植物油、料酒、葱丝、姜末、白糖、黄酱、香油。

【过程】

1、把肉切成碎丁，黄豆大小为宜。

2、取一油锅，倒入植物油，油八九成热后放入肉丁。

3、肉丁炒变色后，放葱丝、姜末，炒出香味。

4、然后放酱下锅。

5、小火慢炒，有了酱香味时放入白糖。

6、酱炒成红黑色时，加香油，料酒，翻炒均匀后起锅。

7、另取一锅，把面条煮熟后捞出，过几遍凉水，把炸好得面酱和配菜、面条一起拌匀，食用即可。

8、需要特别指出得是，凉炸酱面夏天吃为宜，南方可四季食用。

注意事项

1、炸酱面也叫小碗干炸。

2、配菜是炸酱面里重要的一环，正宗的一般有十几种配菜，少的也有七八种。常见的配菜有黄瓜、青豆、黄豆、青蒜、芹菜、豆苗、萝卜缨、萝卜丝等，青豆、黄豆、芹菜需要用水焯一下再拌。

3、干、稀黄酱都可以。如果是干酱，要先调稀了再用。

食用禁忌

虚寒尿多者慎内服

脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食

血脂、血压高者慎食

炸酱面大部分均为冷食，应辅以温性食物