一岁婴儿饮食营养食谱(精彩16篇)

0-1岁的婴儿，身体发育逐渐趋于缓慢，此时需要对宝宝的饮食结构作出调整，以适合宝宝的成长需求。下面是小编精心为你准备的0-1岁婴儿营养食谱及制法，希望对你有帮助!

1-1岁婴儿营养食谱：红枣泥原料

红枣100克，白糖20克，水适量。

做法：

①将红枣洗净，放人锅内，加清水煮15-20分钟，至烂熟。

②去掉红枣皮、核，加入白糖，调匀即可喂食。

③注意红枣在制作时要去净皮和核。

适合人群：6个月以上的宝宝

专家点评：此款餐点香甜可口，富含大量维生素C和微量元素，晚上给宝宝喝这个红枣泥有益气安神的功效。

看过“0-1岁婴儿营养食谱及制法”

2-1岁婴儿营养食谱：核桃仁粥原料

核桃仁10克、粳米或糯米30克

做法：

①先将米洗净放入锅内，加水后微火煮至半熟;

②再将炒熟的核桃仁压成粉状，择去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。

适合人群：一岁的宝宝

专家点评：核桃仁强肾补脑，有益补髓。但核桃仁不易消化，所以宝宝一天内吃3-4颗大核桃仁就够了。

3-1岁婴儿营养食谱：鱼头冬瓜煲粥原料

鱼头一个、冬瓜少许、姜片两片、黄酒少许、大米(用盐水泡2-3小时)

做法：

①将鱼头去腮后洗干净，用黄酒腌制下;

②油入锅后，把鱼头过下油放到另一锅沸水中，加入姜片、冬瓜一起熬，直至汤发白;

③最后放入大米小火慢熬成粥。

适合人群：10个月以上的宝宝

专家点评：鱼头中富含球蛋白、白蛋白、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，能为宝宝脑部发育提供优质营养。熬成粥的形式可以帮助宝宝进食。

4-1岁婴儿营养食谱：杏仁豆腐原料

杏仁150克，琼脂粉10克，牛奶200克，鸡蛋1个，白糖适量

做法：

①将杏仁浸泡后剥去外皮，加水在搅拌机里磨成稀糊。鸡蛋，加水少许打散;

②炒锅上火，倒入约800克左右水，放白糖少量，把鸡蛋倒入锅内，待煮开后撇去浮沫，倒出一半晾凉，待用;

③将琼脂粉放碗内加水蒸化。把磨好的杏仁糊、琼脂粉、牛奶放入锅内，不断搅动，再用细纱布滤去杏仁糊中的渣，倒入盘内晾凉后，凝结成细嫩的豆腐状;

④把凝结的“豆腐”，用刀在盘中划成菱形块，晾凉的另一半糖水缓慢地沿盘边倒入，待“豆腐”漂起时，即可食用。适合人群：7个月以上的宝宝

专家点评：杏仁明目益智，还有养心的功效。豆腐属于降火补脑的圣品，所以两者结合有益于孩子吸收。

5-1岁婴儿营养食谱：什锦蛋丝原料

鸡蛋2个、干香菇3个、胡萝卜一小段、青椒2个、油、盐、鸡精、水淀粉、麻油等做法：

①将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个器皿中，放入少许水淀粉打散;

②再分别放入涂油的器皿中入锅水蒸;

③待冷却后，切成蛋白丝和蛋黄丝;

④香菇泡软后，与青椒、胡萝卜一起切丝;

⑤炒锅加入油后，把香菇、青椒、胡萝卜入锅煸炒至熟，再放入蛋黄丝和蛋白丝一起翻炒，加入盐、鸡精，出锅前淋一勺麻油即适可。

适用人群：4-6个月宝宝

专家点评：蛋类具有高蛋白质、磷、铁等元素能有利于宝宝脑部发育。

女性经过怀孕和分娩的洗礼后，身体非常虚弱。需要补充大量的营养以及产后肠胃虚弱构成一个矛盾点。那么，产后的营养食谱与饮食注意事项有哪些呢？而不同功效的产后食谱应该怎样做呢？

一、产后食谱之促进恢复

产后促进伤口恢复的食物有鲈鱼、猪蹄、海带、木耳、乳鸽、西红柿、黑豆和蜂蜜等等。除了多吃一些富含胶原蛋白以及维生素的食物以促进伤口愈合外，还要注意保持伤口的卫生清洁，勤换药。

生化汤是一款可以促进子宫收缩，加快恶露排出的汤剂，产后可适当食用。下面我们就来说说生化汤制作方法。

材料：当归、桃仁各10-15克、川芎6克、黑姜10克、甘草3克、粳米50-100克、红糖适量

做法

1、先将上药煎煮，取汁去渣。

2、再同淘洗干净的粳米煮为稀粥。调入红糖即可。

用法：每日1-2次，温热服食。

疗效：活血散寒，祛瘀止血。适用于产后瘀阻腹痛，拒按，恶露不净，滞涩不畅，色黯有块，或见面色青白，四肢不温。

注意事项：气虚血少所致恶露不绝者忌用。顺产者连服七天，剖腹产者连服十四天，体制虚弱、恢复力差者可连服三周。一日六次，饭前空腹一两口慢慢喝下。

二、产后食谱之补钙食物

怀孕和哺乳会令女性钙质流失，缺钙将为女性带来腰痛、腿疼、骨质疏松等问题。所以产后补钙也是非常重要的。

1、鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼1条（约250g），豆腐400g，黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，食油30g

做法：豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。

2、黑芝麻粥

材料：黑芝麻25克、大米适量

做法：将黑芝麻捻碎、大米洗净、加水适量煮成粥。每日2、3次，或经常佐餐食用。

3、虾米粥

中学时段，正是小孩子长身体的重要阶段。所以中学生的食谱不能马虎，要配搭健康营养。下面小编就整理了一些中学生健康营养饮食食谱推荐，赶紧学起来，大展身手吧!

中学生健康食谱做法二：毛豆火腿螺旋意面

原料：螺旋意大利面200g

火腿100g

速冻毛豆仁150g

调料：盐适量

美式辣椒酱适量

做法

1、锅中放入清水，烧开，加入少许盐，煮意面和毛豆

2、火腿切成条

3、锅内放入少许油，煸炒火腿

4、煮好的意面和毛豆用笊篱捞出，沥去水

5、意面和毛豆放入锅中，和火腿炒匀

6、淋入辣椒酱，翻炒均匀

小提示

花生和毛豆能一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛

中学生健康食谱做法六：银鱼炒鸡蛋

原料：鸡蛋，银鱼，油盐

做法

1、银鱼洗净，沥干水分。

2、鸡蛋打入碗，加少许温水，盐，打散。

3、炒锅置火上，放入油烧至5成，放入葱花，爆香，放入银鱼，翻炒至8成熟，盛出。

4、把炒熟的银鱼放入鸡蛋液中。

5、锅中倒入油，烧热，放入加有银鱼的蛋液，翻炒至鸡蛋熟了即可。

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中学生健康食谱做法五：韩式酱笋烧豆腐

原料：五花肉200克、豆腐300克、竹笋200克、青蒜2根

调料：韩式辣酱2勺、葱、姜、冰糖、盐、生抽

做法

1、竹笋去壳，洗净，切块，青蒜洗净，切段、五花肉切小块

2、豆腐切见方的小块，放入淡盐水中浸泡10分钟

3、将竹笋放入刚刚的开水锅中，继续煮二三分钟后，捞起过凉水

4、锅中放油，放入葱、姜炒香，五花肉煸炒至变白，加入辣酱、生抽、盐炒匀

5、将竹笋倒入锅中，翻炒均匀后，加少许清水，大火烧开

6、再放入豆腐、转小火煮三分钟左右，出锅时放入青蒜即可

中学生健康食谱做法三：奶汁西兰花

原料：西兰花半棵，熟丸子8~10个，淡奶油1/2杯，面粉30克，黄油30克，鸡汤2杯，盐适量。

做法

1，西兰花洗净、择成小朵;把淡奶油和牛奶混合均匀备用。

2，将黄油放入锅中，以小火加热成液体状后倒入面粉，继续以小火加热，并用铲子不断慢慢翻炒，使油、面混合，并炒出浓郁的香味。

3，黄油面糊略微降温后，把牛奶、鲜奶油混合液慢慢倒入，一边倒一边搅拌，以免面粉结块，煮成粘稠的奶油面酱。

4，倒入鸡汤稀释奶油面酱，并把事先炸熟的丸子倒入锅中，以小火慢炖约10分钟入味，或至汤汁稍粘稠。

5，把西兰花倒入，调入盐，转大火煮2分钟左右，或至汤汁粘稠地包裹住丸子和西兰花即可。

特别提示：奶油面酱制作比较麻烦，但是用处很多，既可以做汤，也可以做奶汁菜肴时使用。所以一次可以多做一些，存入冰块盒、或者保鲜盒内冷冻保存，每次烹饪时按需取出使用。

中学生健康食谱做法一：椰蓉球

原料：椰蓉230克(其中20粘表面用)、低筋面粉70克、奶粉30克、牛奶40克、蛋黄4个、糖粉60克、黄油100克。

椰蓉球的做法

1、黄油室温软化(也可用吹风机吹热帮助快速软化)。

2、加糖粉用手动打蛋器搅拌均匀，继续打发到黄油体积稍有膨大。

3、分两次加入四个蛋黄搅拌均匀。

4、倒入牛奶搅拌均匀。

5、在搅拌好的黄油里，倒入椰蓉、低筋面粉、奶粉拌匀。

6、取一小份剂子，搓成小球。

中学生健康食谱做法四：薯泥芝士焗菜花

材料：西兰花-----50克

花菜-------50克

土豆-------1个

胡萝卜-----1根

芝士片-----2片

盐---------1小匙

玉米油-----少许

做法

1、将西兰花和菜花先用清水冲洗后再放清水里浸泡15分钟。

2、土豆去皮，切成薄片，放微波炉内高火叮熟。

3、趁热将土豆用勺子压成泥，加入1小匙盐拌匀。

4、胡萝卜去皮切成片，用蔬菜模压出小花。

5、浸泡好菜花和西兰花切成小块。

6、把菜花、西兰花、胡萝卜花一起放沸水内煮3分钟左右，捞出沥干水份。

小学生正处于成长的阶段，需要好好补充营养，那么夏季的时候小学生一周健康饮食食谱都有哪些呢?不急，下面有准备精心为你准备的小学生夏季一周健康饮食食谱，就让小编带你一一讲解吧!

小学生夏季一周健康饮食食谱第五天

早餐：虾肉馄饨(虾仁50克、菜100克、面粉100克，调味品适量)、牛奶250ml。

午餐：米饭(粳米150克)、木须肉(猪瘦肉丝30克、鸡蛋50克、植物油5克，木耳、调味品适量)、酱焖茄子(猪瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆酱、调味品适量)、绿豆汤(绿豆、冰糖适量)。

晚餐：黑米馒头(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克，调味品适量)、海蛎子炖豆腐(海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、葱、姜、蒜、盐少许)、银耳蛋花汤(鸡蛋50克，银耳、调味品适量)。

加餐：时令水果。

小学生夏季一周健康饮食食谱第六天

早餐：鸡蛋薄饼(面粉150克、鸡蛋50克、植物油5克、调味品适量)、牛奶250ml、炒绿豆芽(绿豆芽200克)。

午餐：煮水饺(面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，调味品适量)、绿豆粥(粳米50克、绿豆25克)。

晚餐：红小豆饭(粳米150克、红小豆25克)、炖刀鱼(刀鱼100克、植物油5克，葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量)、炒芹菜干丝(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、盐适量)、干贝豆苗汤(豌豆苗50克、鲜干贝丁30克，调味品适量)。

加餐：时令水果。

小学生夏季一周健康饮食食谱第二天

早餐：小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(鸡蛋50克)。

午餐：米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量)、炝花菜。

晚餐：金银卷(面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量)。

加餐：时令水果。

小学生夏季一周健康饮食食谱第七天

早餐：面包(面粉200克)、牛奶250ml、煮鸡蛋50克。

午餐：米饭(粳米150克)、孜然炒羊肉(羊肉100克、木耳2克、胡萝卜50克、植物油5克，调味品适量)、香菇烧油菜(鲜香菇50克、油菜150克、植物油5克，调味品适量)、拌小青菜。

晚餐：百合粥(粳米50克，百合适量)、馒头(面粉100克)、葱爆两样(猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克，调味品适量)、青椒豆腐丝(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，调味品适量)、紫菜虾皮汤。

小学生夏季一周健康饮食食谱第四天

早餐：牛奶250ml、鸡蛋发糕(面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克)。

午餐：米饭(粳米150克)、虾仁豆腐(内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克，淀粉、味精、盐适量)、炒青菜(新鲜蔬菜150克、植物油5克，味精、盐适量)、虾皮萝卜丝汤(萝卜50克，虾皮、味精、盐适量)。

晚餐：肉菜包子(面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量)、紫菜鸡蛋汤(鸡蛋50克，紫菜、调味品适量)。

加餐：时令水果。

小学生夏季一周健康饮食食谱第三天

早餐：粳米发糕(面粉150克)、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克)。

午餐：米饭(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量)、菠菜粉丝汤。

晚餐：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量)。

加餐：时令水果。

小学生夏季一周健康饮食食谱第一天

早餐：牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。

午餐：米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克，味精、盐适量)。

晚餐：馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量)。

加餐：时令水果。

婴儿的成长和发育是每个家长最关心的事情，婴儿食谱需要家长们细心的搭配！只有全面的营养才能够保证宝宝的正常发育，你们知道婴儿吃什么好吗，婴儿营养食谱都有哪些呢，生活中父母们都是怎么给宝宝安排饮食的呢，一起来看看小编搜集的这些婴儿食谱大全吧！

目录

1、宝宝夏季养生保健汤品食谱2、宝宝夏季养生精美菜式食谱

3、宝宝夏天必备的解暑食谱4、两周岁宝宝的开胃食谱

5、让宝宝吃出好视力的食谱6、宝宝营养早餐食谱推荐

7、夏天宝宝补锌营养食谱8、辅食食谱预防宝宝便秘

宝宝夏季养生保健汤品食谱

1.薏仁汤

原料：绿豆、红豆、薏仁。

做法

1.将洗净的绿豆、红豆、薏仁用水浸泡隔夜。

2.在锅内加入适量的水，放入绿豆、红豆、薏仁，开大火煮。

3.煮开后，用小火煮至熟透软化，加入少许糖调味即可。

2.番茄玉米汤

原料：番茄、玉米、小排骨。

做法

1.小排骨用沸水煮一下捞出，并用冷水将小排冲干净，放入开水中用小火煮20分钟。

2.放入切成小段的玉米，与排骨同煮20分钟。

3.再放入切片的番茄煮软，加入少许盐。

3.莲藕苹果排骨汤

食谱原料：苹果、排骨、莲藕。

制作方法

1、新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，

2、加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，

3、放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。

健康提示：肉、苹果、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。

4.鲜虾丝瓜汤

原料：鲜虾100克，丝瓜200克。

配料：植物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。

制作方法

1、丝瓜刨去外皮，洗净，切成斜片;葱切成葱花;姜切成丝。

2、鲜虾去肠，洗净，加入料酒、少许精盐拌匀，腌10分钟。

3、锅置火上，倒入植物油烧热，下姜丝、葱花爆香，再倒入鲜虾翻炒数下，加适量清水煮汤，待水开后放入丝瓜片，煮至虾、瓜熟后，加精盐、味精调味即可。

特点：味鲜美，丝瓜含有蛋白质和多种维生素、微量元素，不仅营养丰富，还能消暑解渴。

5.黄瓜豆腐汤

食谱原料：嫩黄瓜100克，豆腐150克。

制作方法

1.黄瓜切成菱形片，豆腐切片;

2.锅置武火上，下入清汤、黄瓜、精盐、煮开后加入熟猪油、豆腐、鸡精盛于汤碗内即可佐餐。

健康提示：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

宝宝夏季养生精美菜式食谱

1.什锦蔬菜沙拉

食谱原料：熟土豆100克，黄瓜100克，生菜6片，西红柿1个，山楂糕50克，泥肠150克，沙拉酱适量。

制作方法

1、熟土豆去皮切丁，黄瓜、生菜、西红柿洗净后，切丁。山楂糕、泥肠切丁。

2、在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠，放入沙拉酱拌匀即成。

健康提示：营养成分：维生素C，碳水化合物，番茄红素等

2.莲肉烩鸭丁

食谱原料：鸭脯肉150克，鲜莲子100克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。

制作方法

1、鸭脯肉切丁，用热水焯一下。

2、莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。

3、锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。

健康提示：营养成分：蛋白质、铁、锌、钙等。

3.红豆薏米粥

原料：红豆50克，薏米50克，大米50克

制作方法：这款消暑开胃粥的做法非常简单，只要将以上三种原料加入适当的水(大约1000毫升)，熬熟即可。

特点：红豆和薏米都具有健脾止泻的功能，而且能预防宝宝中暑，所以是宝宝夏季最适当的粥品。

4.奶汤煮大白菜

原料：大白菜200克，精制盐2克

配料：味精2克，浓白肉汤750克，熟猪油50克，精盐2克

制作方法

1、大白菜洗干净，理成片状。

2、炒锅置旺火上，放入熟猪油，下大白菜，加肉汤，烧至大白菜变软后加盐、味精，再烧片刻，盛入大汤碗里即成。

特点：汤色乳白，口味清淡鲜醇，大白菜香甜可口，是夏天能引发宝宝食欲的好菜肴。

宝宝夏天必备的解暑食谱

到了夏天，天气炎热，很多宝宝出现食欲下降，焦躁不安等现象，夏天宝宝怎么解暑呢？妈妈不如来试试小编推荐的帮助宝宝解暑的营养食谱吧。

一、夏天宝宝饮食原则

1、清凉、爽口：一到了夏天，不免让人失去胃口，连小宝宝也不例外，建议在您替孩子准备餐点时，别忘了“开胃、好看”的原则，时常准备一些清凉、爽口的食品，好好照顾宝宝的食欲，例如：凉拌蔬菜、蔬菜泥、果汁、果泥等，都是不错的菜色。

另外，妈咪也可展现好厨艺，制作一些清爽、营养的点心，帮孩子补充营养。郑满琴强调，洋菜富含胶质，既好吃又营养，所以妈咪可常做些冰凉的洋菜果冻，当孩子的小点心;又或可将柳橙、苹果、芒果等水果入菜，制作丰盛的水果大餐等，都是很受小朋友喜爱的菜色。

2、均衡、营养：除了口味之外，还得兼顾营养，以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物来取代肉类，就是不错的法子。此外，五谷类也不宜少吃，如果宝宝味口不佳，妈咪可换以粥、凉拌面等，容易入口，又有营养的食谱来引起宝宝的食欲。要提醒您，孩子的饮食多受父母的影响，建议妈咪在做菜时应尽量兼顾孩子营养的需求，即不只做自己敢吃或孩子喜欢的食物。

专家表明，幼儿的肠胃尚未发展成熟，喂食时，宜采温和的食物，避免过冷、过烫的食物，以免孩子适应不良。此外，应多变化食物的种类及外观，增加孩子的食欲，但需避免给予味道过重、太油腻的食物，如巧克力、洋芋片等。而为了鼓励小朋友多吃，少量多餐也是好方法，如：给予可以拿在手上的小包子、小点心，除可让孩子自行拿握外，还可训练咀嚼能力。

3、清洁、卫生：夏天除了吃的对“胃”之外，还得兼顾均衡卫生，才能保护好小宝贝肠胃道。所以有些烹饪守则，是马虎不得的。夏季食物若保存不佳，很容易产生肠胃道疾病，如泻肚子等。所以妈咪购买食物时，应着重新鲜度，并避免选购热狗、香肠等具有化学物或添加物的再制品，免得影响孩子的成长。

蔬果中可能含有农药，所以烹煮前应先清洗或浸泡，以减低农药含量。存放时，也不宜置于室温下过久，以免变质;烹饪时，生食及熟食宜分开处理;摆放于冰箱的东西，应掌握先进先出的原则，并注意保存期限;食物不宜反覆解冻，以免新鲜度打折、影响口感、养份流失或导致农药等化学物质产生变化等。烹煮过的食物，宜于2天内吃完最佳，并可一周检验一次冰箱的冷度(冷冻-18℃，冷藏7～8℃)。

接下来，再来看看小编推荐的幼儿解暑食谱吧。

二、夏天宝宝解暑食谱

1、西洋参煲水鸭汤

配料：每次用西洋参20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克。

做法：制作时，先将西洋参洗净，用刀切成薄片(或打碎成幼粒)，备用。剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一小时卅分钟左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。

功效：本汤水中的西洋参乃暑热伤气之清补佳品，能益气养阴，清火生津;水鸭乃长年生长于水面之血肉有情之物，能滋阴补血、益胃生津、补而不燥。特别适合湿热、虚火过重之人，被誉为“补虚劳的圣药”。桂圆肉乃补益气养颜之妙品，善于养血，宁心益智。三种食品配合就能益气生津，宁心养血除烦。本汤对于暑热天气，自我感觉疲劳乏力，汗出过多，口干口渴，精神不足甚为适宜。

适合婴幼儿的补钙食谱

鱼菜米糊

原料：米粉(或乳儿糕)，鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。

制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟;将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。

蛋花豆腐羹

原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。

制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开;下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。

香香骨汤面

原料：猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。

制法：将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟;将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟;加盐推匀即成。

钙对孩子最重要的生理作用就是促进骨骼生长，骨骼里面含有钙的成分是最多的，宝宝每时每刻都在成长、不断的需要钙，所以钙的补充是非常重要的，希望以上补钙食谱对你有用。

两周岁宝宝的开胃食谱

爸爸妈妈最关心对两周岁的宝宝来说吃些什么事最营养丰富的，既能让宝宝爱吃又补充宝宝营养的饭菜，下面推荐几种菜样给爸爸妈妈参考。

一、西汁鱼丸

原料：净草鱼肉300克，鸡蛋1只，青椒25克，山药25克，葱姜汁，精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。

制法

1、将净鱼肉洗净，制成茸状，加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌，然后再加入鸡蛋、淀粉，拌匀上劲后，待用;青椒、山药均成丁。

2、取一个干净的炒锅，放入适量水，将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中，待全部做完后，将炒锅放置炉灶，烧至鱼丸成熟，捞出待用。

3、将锅洗净后放入少许油。烧热后，放入适量蕃茄酱煸炒出红油，加少许汤水，放入少许盐和白糖;烧开后，放入青椒、山药丁、略烧沸一下，再放入鱼丸，待烧开后淀粉勾芡，淋少许熟油即可。

二、鲜奶鱼丁

原料：净青鱼肉150克，蛋清1只精制油、盐、糖、味精各少许，葱姜水、牛奶及水淀粉适量。

制法

1、将净鱼肉洗净制成鱼茸后，放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉，然后搅拌均匀。上劲后，放入盆中上笼蒸熟，使之成鱼糕，取出后切成丁状，待用。

2、将炒锅，放入少许精制油，烧熟后将油倒出;这时再往锅内加少许清水及牛奶，烧开后加少许盐，白糖，然后放入鱼丁，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟精制油即可装盆。

三、五彩卷

用料：鱼肉25克，鸡蛋25克，土豆25克，白萝卜50克，胡萝卜5克，绿豆芽5克，葱末10克，生粉10克，油5克。

制法：先把土豆煮熟去皮搅烂，鱼肉剁烂加上葱、生粉、精盐拌匀，然后把鸡蛋去壳搅匀煎成蛋皮备用;煎时少放油，不要煎焦，保持蛋色，把蛋皮贴锅的一面向上平放;铺上肉末、卷起、蒸熟，然后切成片打上芡汁;把胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。

营养小秘密：这道鱼肴的特点是不仅含有很丰富的能量，蛋白质和脂肪，还富含维生素C。此值相当于2岁宝宝全天需要量的一半。其中的铁含量也很丰富，这两种营养素的配合对于预防幼童发生缺铁性贫血是非常有益的。

四、小兔吃萝卜

用料：瘦肉35g，鱼肉20g，米粉和腐竹各5g，菠菜100g，白萝卜5g、胡萝卜5g。

制法：先把瘦肉剁烂加葱花、生粉，油、盐等拌匀做馅，然后用沸水烫熟，米粉和好，擀成圆片;把拌好的肉馅放在皮中间，对折成扇形，把面前尖端部分用大拇指压扁后再用剪刀剪成两小片，向上捏成兔耳杂;镶两粒胡萝卜作眼睛便成小兔，用蒸锅蒸10分钟。

将腐竹、菠菜和去骨的鱼片焯熟，焯时加盐和一点点油。用这三样原料作铺垫，再摆上小兔。小兔的前面可放白萝卜和胡萝卜丝，造成小兔吃萝卜的意境。

营养小秘密：这种形象生动的菜肴容易吸引宝宝的注意，更值得称道的是它所含的能量、铁质、维生素A和维生素C特别丰富，如果作为宝宝的正餐是非常理想的。

五、蛋花鱼

用料：半两鱼泥，鸡蛋1个，豆腐100克、糖、葱末、姜丝适量。

制法：将鱼蒸熟刮取半两鱼泥(注意剔除小刺)，用姜丝、酱油、糖和少许植物油拌匀;鸡蛋去壳搅匀;用适量水和盐把豆腐煮熟，然后加入煨好的鱼泥，待熟时撒蛋花葱末，煮熟便成。

营养小秘密：以2岁幼儿为例，这份菜中含有168卡的能量，其中60%来自鱼肉特有的不饱和脂肪，这个能量值相当于宝宝全天所需的1/6。它所含的蛋白质也非常丰富，大约可占全天所需能量1/3。而钙和磷这两种元素不仅含量丰富，而且比例恰当，可以满足全天需要的近一半。

夏天给宝宝的消暑美味食谱

夏日消暑宝宝能吃冰淇淋吗

经有关专家测定，100克冰淇淋中含水分74.4克、蛋白质2.4克、脂肪5.3克、糖17.3克，另含有少量的维生素A、B2、E以及钙、钾、锌等微量元素---100克冰淇淋相当于35克大米饭。因此，吃冰淇淋一定要有度。

众所周知，宝宝多吃冰淇淋肯定是有害处的，由于宝宝还小，肠胃功能当然还不是很健全，宝宝过多的吃吃冰淇淋容易引起胃肠道疾病，也会伤害到牙齿。冰淇淋温度都要低于室温30度以上。

还有，可不要小看了冰淇淋和含糖饮料这些零食，宝宝爱吃冷饮，它们可以让宝宝玩上小半天而不觉得饿。

因此，对于小宝宝吃冰淇淋一定要谨慎控制，如果要为燥热的夏天消暑，可以尝试其他适合宝宝的消暑美味。

1岁以上宝宝补铁食谱

为1岁小儿安排多铁食谱的主要依据，一定要符合小儿的消化特点。这一时期的孩子们，他们的乳牙尚未出齐，所以食物要做到细、软。二是要采用含铁质丰富的食物。含铁质的动物性食物有肝脏、瘦肉、动物血、蛋黄等;含铁质丰富的植物性食物中的铁的吸收率比动物性食物要高。

现将1岁小儿喜爱的多铁食谱举例如下

1、肝泥粥：将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入葱、姜末及适量酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米或小米煮至熟烂，放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。

2、肉菜卷：将面粉与黄豆粉按10：1的比例掺合，加入面粉及适量水，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量植物油、葱姜末，细盐、酱油搅拌均匀成馅。发酵面团加入碱水揉匀，擀成面片，抹入准备好的肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成。吃时切成小段。

3、四彩珍珠汤：(1)先将面粉放入盆内，用于净软帚沾水抖入面粉中，边抖水边搅匀面粉，使之拌成小疙瘩。(2)将肉剁成末。菠菜用水焯一下，去水，切成小段。紫菜用温水泡软后撕碎。并准备好鸡蛋液。(3)热锅放油，下肉末煸炒，放点葱、姜末及酱油。添入适量水烧开。再把小面疙瘩投入，用勺搅拌均匀，煮片刻。甩鸡蛋液、放入菠菜、紫菜及适量细盐，稍煮即成。

含铁质多的菜肴及其制法如下

1、肝末蛋羹：先将猪肝切成片，放入开水中焯一下，捞出后剁成肝末，放入碗内;再将鸡蛋磕入此碗中，加入葱末、细盐、放入少量水或高汤进行调匀，在屉内蒸熟，最后倒点香油即成。

2、炒三丁：将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹匀油的方盘内，上屉蒸4分钟，取出切成小丁;将豆腐、黄瓜切成丁;将热锅放点油，用葱末炝锅，放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁，加适量水及细盐，烧透入味，勾淀粉即成。

3、麻酱拌茄泥：将茄子洗净后去皮，切成小块上屉蒸熟;将麻酱加入细盐及适量的水搅成糊状;然后将蒸好的茄块捣成泥糊状，浇上调好的麻酱汁即可食用。

让宝宝吃出好视力的食谱

维生素A会影响视力，缺乏严重的会出现夜盲，眼结膜出现毕脱氏斑，还会造成免疫力低下，容易出现感染等问题。当然，过多的收入维生素A会导致中毒。那么，从饮食中如何获得充足的维生素A或维生素A前体，护眼明目，增强抵抗力，为宝宝健康加分。

1、南瓜小米粥

原料：南瓜、有机小黄米。

做法：取适量的小米，洗净，放入锅里，加入一定量的水;然后将南瓜洗净切成小块，放入锅里，开火加热，等水开了，继续加热;等南瓜煮烂，小米煮熟，稀稠合适关火。

营养评价：小米、南瓜都含有丰富的胡萝卜素，在体内可以转化成维生素A，维生素A对维持视力等具有重要作用，缺乏可导致夜盲症等。

适合年龄：8月以后的婴幼儿及较大的儿童。

2、鸭蛋黄泥

原料：原味鸭蛋。

做法：将原味鸭蛋煮熟后，取出蛋黄，用勺子捣碎，加少量水，和成泥状。

评价：鸭蛋黄含有丰富的维生素A，明显高于鸡蛋黄。

适合年龄：8月龄以后。

注：有过敏体质，或已经明确对蛋类过敏的宝宝不能食用或谨慎食用。

3、肉末炒胡萝卜丝

原料：瘦肉馅、胡萝卜。

调料：橄榄油、芝麻油、盐、葱花、酱油。

做法：将胡萝卜切成细丝或工具梳成丝。先将橄榄油烧热后放入葱花，接着放入肉末，炒一会儿之后，滴几滴酱油，然后加入胡萝卜丝，炒八成熟之后，放入适量的盐。等胡萝卜丝熟了之后出锅，然后几滴芝麻油。

营养评价：胡萝卜含有丰富胡萝卜素，在体内可以转化成维生素A，与肉丝一起炒更有利于胡萝卜丝的吸收，且味道不错。橄榄油相对一般植物油较稳定，更适合炒菜。出锅后放几滴芝麻油，更加香味扑鼻。

适合年龄：1岁以后的幼儿。

4、五彩鸡蛋煎饼

原料：胡萝卜丝、肉丝、生菜叶、鸡蛋、薄煎饼。

调料：橄榄油、盐。

做法：1.生菜叶洗干净备用，将肉丝用橄榄油炒熟，萝卜丝过开水烫熟备用;2.和适量的面糊，用平底锅或不粘锅做薄煎饼(可软可脆)，等煎饼快熟时，然后将鸡蛋摊平在煎饼上，然后放入肉丝，胡萝卜丝，生菜叶，卷起来，切成2份。

营养评价：营养丰富，食材花样多样性，既含有主食、肉类、蛋类和蔬菜，可以作为早餐或加餐。营养价值上含有胡萝卜、生菜叶含有胡萝卜素，肉丝及鸡蛋含有维生素A。

适合年龄：2岁以后。

5、牛奶醪糟鸡蛋羹

原料：牛奶、鸡蛋、醪糟。

做法：将生牛奶煮开，加入少量的醪糟;将鸡蛋打到碗里，搅匀，然后放到牛奶锅里，熟后出锅，不放糖或少放糖，或加入少量蜂蜜。

营养评价：风味独特，营养丰富。牛奶含有丰富的维生素A，加入醪糟，风味独特，由于醪糟里含有一定量的酒精，所以最好3岁以后的儿童食用。

宝宝营养早餐食谱推荐

豆腐的营养价值是很高的，家长可以在日常适当添加一些豆腐类的食谱哦。并且，豆腐的做法有很多，并不局限于素菜哦。在这里，小编就为大家带来了三款豆腐荤类营养食谱，妈妈们，快来一起学两招吧。

三个豆腐荤类营养食谱

肉豆腐糕

原料：肥瘦肉、豆腐、香油、酱油、精盐、味精、水、葱末、姜末。

制作方法：将肉剁成馅，用酱油、姜末拌匀腌上。将豆腐搓碎，加入腌好的肉馅，水淀粉、精盐、味精、香油、葱末和少量水，搅拌成泥。将肉豆腐泥摊入10个小盘内，上屉蒸15分钟即成。

肉末番茄烧豆腐

原料：西红柿、豆腐、猪瘦肉、油、葱、姜、盐、酱油、淀粉。

制作方法：将猪肉洗净，剁成肉末(或直接用肉馅);豆腐切成小方丁;番茄洗净，切成块备用。锅里放油烧热，先下葱、姜炒香，再下猪肉末，炒后取出备用。用余油炒西红柿，快炒几下，将豆腐丁放入，加酱油、盐调味，再加入炒好的肉末，待豆腐入味后，用淀粉勾芡装盘。

太阳豆腐

原料：豆腐、鹌鹑蛋、胡萝卜泥、淀粉、葱末

制作方法：把豆腐切成圆柱体，在中间挖一个圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡萝卜泥围在豆腐旁。入蒸锅蒸10分钟取出。油加热后，将葱末炒香，加盐水淀粉搅成细稠状，淋在盘中。

煨烂面

材料：鹌鹑蛋2个、西红柿半个、磨菇1个、小菠菜8棵、龙须面适量、高汤一碗。

制作方法

西红柿洗净放开水里泡几分钟，去皮切小块，磨菇切片;

锅烧热加油，放入西红柿和磨菇翻炒至西红柿出水，加高汤，少量盐烧开，放入面条大火煮开改小火煨至面烂3、改大火加入菠菜煮3分钟，鹌鹑蛋去壳放入大火一分钟，关火，焖2分钟。

小贴士：菠菜可以根据季节换成其它绿叶素，若宝宝比较小的话记得把绿叶菜切成菜末放入面条，面条的软烂程度也要视宝宝的大小而定。此面色艳、味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物及各种维生素。

蜂蜜番薯水果塔配牛奶

材料：地瓜100g、蛋黄1颗、面粉约40g、各式新鲜水果少许、蜂蜜3大匙。

制作方法

地瓜去皮，切片状，入蒸锅内蒸软，再迅速捣成泥状，加入蛋黄及面粉拌匀;

分成约30g的剂子压入蛋塔模，烤箱预热160度烘烤20分钟左右;

各式新鲜水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。

营养分析：番薯既含维生素C又含胡萝卜素，与面配合食用，可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。

小贴士：地瓜的出水量不同所以放入的面粉会有差异，蜂蜜亦可改为优格或果糖，或换成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。

果仁黑芝麻糊配南瓜刀切

材料：炒熟的黑芝麻200g、炒熟的花生仁100g、核桃仁100g、松仁50g、冰糖100g，牛奶220ml。

制作方法

把所有材料拌匀，倒入粉碎机搅拌，然后取出待用;

取果仁黑芝麻碎50g，牛奶入锅，大火烧开改小火慢炖20分钟左右，直至浓稠。

营养分析：芝麻、花生、核桃、松仁有丰富的蛋白质及各种微量元素、脂肪、热量、钙等多种营养素并高于优质动物性食物，特别要提及的是硬果类食物所含脂肪的成分是由不饱和脂肪酸组成，是构成脑组织的物质，并可为脑组织的活动提供能源，是天然的健脑食品。

小贴士：若粉碎一次出来后颗粒较大可以再倒入粉碎一次，我一般粉碎两次，多余的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐里，想吃的时候取出煮成芝麻糊，除了做芝麻糊外可以空口吃，也可以做甜食的馅。

夏天宝宝补锌营养食谱

一、夏天宝宝易缺锌的原因

1、大伏天，气温高，宝宝出汗多，体内锌元素可随汗液排出，不断丢失;

2、炎热的天气会使宝宝食欲下降，以致锌摄入减少;

3、夏季宝宝易患消化道疾患，最为多见的是腹泻，也会造成体内锌丢失。

二、夏天宝宝补锌营养食谱

1、栗子粥

原料：栗子、大米。

做法：栗子5个剥皮以后切碎。锅中加入水，放入栗子煮开后，再放入大米一把混合同煮，煮到熟烂，即可喂食。

2、蛋黄牛奶糊

原料：鸡蛋、牛奶。

做法：个鸡蛋放在水中煮熟(大致6分钟左右)，取出蛋黄碾碎，用牛奶和成糕状或粥状，直接给宝宝喂食。

3、果仁粥

原料：大米、花生、核桃仁。

做法：大米、花生洗净剁碎，放水煮粥，煮至八成熟时放入核桃仁加点糖。

4、海鲜鸡蛋羹

原料：虾米、新鲜花蛤、鸡蛋。

做法：虾米切碎，黄酒浸泡10分钟，花蛤洗净，用开水烫使其打开，鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸至羹状即可。

5、白菜肉丝

原料：白菜、瘦肉。

做法：白菜、瘦肉切丝，肉丝可加水淀粉勾芡，烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒入白菜丝，调入盐，味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次。

6、五彩黄鱼羹

原料：小黄鱼、西芹、胡萝卜、炒松子仁、鲜香菇。

做法：小黄鱼洗净去骨切成丁状，西芹、胡萝卜、香菇切丝，锅烧入油，放入葱姜煸炒出香味后，倒入沸水，放入西芹、胡萝卜、香菇、炒松子仁和小黄鱼肉，至鱼熟，加食盐、味精、料酒等调味，用水淀粉勾芡，淋上少许熟油即可。

以上介绍了夏天宝宝补锌的营养食谱，妈妈们快来试试吧。

辅食食谱预防宝宝便秘

还在为宝宝的便秘问题烦恼吗？宝宝的日常饮食妈妈们应该多加注意，多给宝宝喂食蔬菜水果有助于肠胃蠕动，只要在辅食中动点心思，多添加蔬菜，就可以很好地预防和治疗便秘哦！

一、黄金蔬菜粥

原料：白米1/4杯，红薯1/4个，卷心菜一叶，水适量。

作法

1、把白米洗干净后稍微浸泡一下;红薯洗净去皮，切成小丁;卷心菜洗净碎净。

2、把米和红薯一起放入水中煮成粥，然后把红薯碾成泥状。

3、放入卷心菜，熟透后熄火放凉，即可食用。(因为红薯中富含丰富的胡萝卜素和维生素C，可以有效预防和缓解便秘)。

二、胡萝卜黄瓜汁

原料：黄瓜1根，胡萝卜1根。

做法

1、把黄瓜、胡萝卜洗净后切段。

2、在榨汁机里加入少量矿泉水，然后加入黄瓜、胡萝卜，榨汁。

3、在榨出的汁水中加少许白糖或兑牛奶即可食用。(因为黄瓜和胡萝卜除了富含维生素外，胡萝卜富含胡萝卜素，黄瓜中富含维生素C，这两种元素都可以有效预防和缓解便秘)。

三、香蕉苹果泥

原料：香蕉半根，苹果半个。

做法

1、将香蕉和苹果分别刮成泥状。

2、将香蕉泥和苹果泥搅拌均匀后放入蒸锅中蒸3分钟即可使用。(苹果和香蕉可以刺激肠道蠕动，是治疗便秘的理想食物)。

四、果仁橘皮粥

原料：晒干的橘皮少许、芝麻半勺、杏仁半勺、松仁半勺、粳米1/4碗、水适量。

做法

1、把将橘皮切丝，杏仁、松仁、芝麻捣碎，放入水中大火煮开，再小火熬20分钟左右。

2、将熬好的水去渣取汁，放入粳米煮成粥。

3、食用时加少许糖和少量炒熟的果仁末就可以了。(果仁、橘皮都可以润肠通便，对因肺燥肠闭而便秘的宝宝非常有效。)

适合3-4个月宝宝的8款辅食食谱

关于宝宝辅食添加时间问题，很多妈妈都有疑问，因为有的育儿书上说是从4个月开始添加，但也有的说是从3个月开始添加。其实，给宝宝添加辅食不需要太过于纠结时间，只要宝宝的肠胃能适应就行。

人工喂养3个月后可以添加果汁和菜汁，母乳喂养要在4个月以后。先添加菜汁后添加果汁，每种吃3天后再换另一种。果汁较浓可以加等量水稀释或加小半勺婴儿蜂蜜。6个月内的婴儿不加盐和糖。

1、番茄汁

原料：番茄半个。

制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮;将去皮的西红柿切碎;用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。

注：西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。

2、胡萝卜汁

原料：胡萝卜1根。

制法：胡萝卜洗净，切小块;放入小锅内，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分钟;过滤后将汁倒入小碗。

注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，只留下心作为原料。

3、油菜汁

原料：油菜叶6片。

制法：在小锅内加50毫升水煮沸;将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火;晾温后，过滤倒入小碗。

注：油菜叶洗净后，再在清水中泡20分钟，以除去残余农药。

4、黄瓜汁

原料：黄瓜半根。

制法：将黄瓜去皮;用檫菜板檫好;用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机。

5、苹果汁

原料：苹果半个。

制法：将苹果削去皮和核;用擦菜板擦出丝;用干净纱布包住苹果丝挤出汁。

注：苹果汁分为熟制和生制两种，熟制即将苹果煮熟后过滤出汁。熟苹果汁适合于胃肠道弱，消化不良的小儿，生苹果汁适合消化功能好，大便正常的婴儿。

6、草莓汁

原料：草莓3-4个水1勺。

制法：将草莓洗净;切碎，放入小碗，用勺碾碎;倒入过滤漏勺，用勺挤出汁，加水拌匀。

注：用榨汁机制成的汁会有一层沫，用小勺舀去，再加水调和。

7、猕猴桃汁

原料：猕猴桃半个水1勺。

制法：将熟透的猕猴桃剥皮切半;切碎，放入小碗，用勺碾碎;倒入过滤漏勺中，挤出汁，加水拌匀。

8、枣汁

原料：红枣10-20枚。

制法：干红枣泡入水中1小时，新鲜红枣只需洗净;捞出放入碗内，放入蒸锅内，上汽后再蒸15-20分钟;将碗内红枣汁倒入小杯。

结语：婴儿的成长是每个家长都关心的事情，所以家长们平时要多多了解这些婴儿保健常识！宝宝是社会发展的动力和家庭的希望，相信上述介绍的这些婴儿食谱能够帮助大家更好的照顾宝宝哦！也要记得分享给身边的好朋友们哦！

宝宝的健康成长是每个父母最大的希望，尤其是婴儿期更需要细心的照顾！婴儿营养食谱该怎么搭配呢，生活中很多的父母只知道给宝宝一味的补充营养，但是儿童营养食谱是需要全面营养均衡的哦！下面就和小编一起来学习一下宝宝营养食谱都有哪些吧！

目录

1、宝宝夏季解暑的营养食谱2、适合1-3岁宝宝鱼虾营养食谱

3、为宝宝设计的营养粥食谱4、宝宝的营养午餐菜谱

5、宝宝各个年龄段的营养食谱6、适合一岁宝宝营养食谱

7、8个月宝宝营养辅食食谱

宝宝夏季解暑的营养食谱

夏季食谱之绿豆粥

我们都知道，夏天的时候天气炎热，一不小心就会很容易会让宝宝患上中暑。因此这个时候，爸爸妈妈们就可以为宝宝选择绿豆粥来作为营养的早餐。

绿豆呢本身就具有清热解毒利尿的作用，能够帮助宝宝的机体进行降火降温，夏天的早晨，爸爸妈妈们可以用二十克左右的绿豆以及二百克左右的粳米一起熬煮成粥，出锅之后添上一些是白糖等等来进行调味，给宝宝吃绿豆粥，还能够让宝宝补充更多的营养呢！

夏季宝宝食谱之鲜藕粥

藕本身就是一种具有清热凉血解毒作用的上好食材，爸爸妈妈们可以熬煮香藕粥给宝宝吃。这道粥能够缓解宝宝在夏季时候干燥上火或是等等的。甚至连牙龈出血，长口疮等都有很好的治愈作用。

其实熬煮鲜藕粥的方法也非常的简单，爸爸妈妈们只需要选取新鲜的藕，将其切成薄片状，与粳米一同放入锅中同煮就可以了。

夏季宝宝食谱之酸奶味水果沙拉

在夏季，爸爸妈妈们除了要给宝宝的主食进行合理的搭配，还要注重后甜点或是其他点心上的选择，而小编主要推荐的就是酸奶味水果沙拉。

酸奶本就是清理肠道的非常好的一种，酸奶中的有益菌能够为宝宝提供大量的营养。而其蛋白质含量也是不少的，所以爸爸妈妈们可以选择酸奶作为宝宝饮品之一。

而水果的选择主要以西瓜以及火龙果为主。西瓜和火龙果都是夏季的应季水果。

爸爸妈妈们可以在将两种水果全部都切成丁状，放入碗中，再淋上酸奶，摇匀之后，撒上一些蜜豆，一道非常可口好吃又极具有营养的夏季就做好了。相信你们的宝宝一定会爱上这一道夏季食谱的。

夏季宝宝食谱之白菜绿豆饮

夏天的时候，您的宝宝经常感到口渴是很正常的，这个时候如果宝宝不喜欢喝凉开水，那么您可以用白菜绿豆饮来代替饮用水给宝宝喝。

具体做法很简单，将白菜头切成薄片，加上绿豆，放入锅中一起熬煮出汤汁，再取出后给宝宝饮用，您可以在其中加上一些冰糖。

白菜绿豆饮不仅能够解决宝宝口渴的问题，还能为宝宝清热降火，是宝宝夏季饮品的首选之一。

夏季宝宝食谱主要从主食、饮品以及甜点方面进行了解析，不知道爸爸妈妈们是不是都已经学会了呢？合理的为宝宝安排饮食，相信您的宝宝一定能够的愉快的度过整个炎热的夏季。

夏季宝宝营养食谱集合

夏日炎炎，宝宝多少会有些食欲下降，没有胃口，同时夏季也是宝宝肠胃的脆弱期，容易消化不良。怎样安排宝宝的夏季饮食帮助宝宝打开食欲的闸门呢？在保证营养的基础上为宝宝设计清淡易消化的食谱是宝宝夏季饮食的一个总的原则，下面为您介绍一些适合宝宝夏季的营养食谱，供各位妈妈参考。

番茄土豆鸡末粥

材料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。

制作方法

1、首先将土豆、西红柿洗净切成丁状在沸水中烫一遍。

2、然后将新鲜鸡胸脯剁成肉末。

3、接着将油倒入锅中，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，再将鸡胸脯肉末放到锅中炒。

4、等到鸡肉炒熟后就把西红柿和土豆放在锅中炒一下。

5、最后将米饭放入锅中，用火煮10分钟，再加入盐和酱油即可。

虾仁菜汤面

材料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。

制作方法

1、首先将龙须面切成小段、将虾仁剁碎。

2、然后将青菜洗净用开水烫一下。

3、接着在锅中加入适量的水，等到水开后放入面条煮5分钟。

4、再放入虾仁和青菜一起煮。

5、最后等到捞出的时候加入盐和植物油调味即可。

适合1-3岁宝宝鱼虾营养食谱

正处于生长发育高峰期的幼儿期宝宝需要大量营养供给，妈妈们不得不在幼儿食谱上多做考虑。比如说鱼虾类食物营养丰富，蛋白质含量高，而且口感细嫩，宝宝们都很爱吃，可以多做给宝宝吃。不过鱼虾类食物有刺有壳，在制作时要特别注意。小编推荐几款适合宝宝食用的鱼虾类食谱，妈妈们可以尝试一下。

食谱1：熘鱼片

营养小提示：鱼肉味道鲜美，营养价值高，对于宝宝大脑的发育具有促进作用。黑木耳是一种营养丰富的食用菌，含有大量的碳水化合物及丰富的植物胶原成分。

原料：无刺鱼肉，黑木耳，鸡蛋清。

调料：油，湿淀粉，葱，姜，盐少许。

制作方法

1、无刺鱼肉切成片，加入盐、鸡蛋清、湿淀粉上浆腌一下。

2、油倒入锅内加热，葱姜末炝锅后，将鱼片放入油锅煸一下收干，捞出沥干油待用。

3、锅里留余油，放入黑木耳，炒约3分钟。再放少许水，烧开。

4、放入鱼片，搅匀，略烧1分钟，然后勾芡出锅。

5、鱼片鲜嫩美味，口味清淡，很适合小宝宝。

食谱2：奶油鱼肉

营养小提示：鱼肉的营养丰富，含有宝宝生长所必需的优质蛋白质、脂肪和多种维生素等。

原料：鱼肉，胡萝卜，洋葱，奶油，牛奶。

调料：盐适量。

制作方法

1、将鱼肉剔出;

2、把胡萝卜擦碎、洋葱剁碎;

3、把鱼肉，胡萝卜，洋葱，奶油，牛奶一起放入锅中同煮;

4、用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少许盐即可。

食谱3：清蒸鲈鱼

营养小提示：鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，对小儿消化不良有辅助疗效。此外还有一点比较关键，鲈鱼的刺少。

原料：活鲈鱼(原料新鲜味道才好)。

调料：葱，姜，盐，香油。

制作方法

1、鲈鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧各切3道口子以便进味。

2、鱼身两面抹上适量盐，腌10分钟左右。

3、葱、姜切丝撒在鱼身上，入锅前淋少许香油。

4、上蒸锅蒸12～15分钟即可(蒸的时间不要太长，否则鱼肉容易老)。

注意：在鱼身下也放些葱丝，使鱼身不紧贴盘子，有利于蒸汽循环，鱼熟得更均匀。

食谱4：萝卜鱼泥

营养小提示：黑鱼肉中含丰富的蛋白质、氨基酸，钙、磷、铁及多种维生素。特别是维生素A，每100克黑鱼肉中含有330国际单位。

原料：黑鱼，白萝卜，红萝卜。

调料：油，蒜，姜，香油，盐，清水。

做法

1、将鱼侧面切花刀，涂上油、蒜末、姜末、盐，腌制10分钟，上屉蒸熟，去骨刺后，将鱼肉捣烂;白、红萝卜分别洗净，均切成泥。

2、锅中倒入准备好的白萝卜泥、红萝卜泥、鱼泥及2杯清水，用小火煮至黏稠状，放入调味即可

食谱5：煎三文鱼

营养小提示：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇。其所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的营养物质。

原料：三文鱼排。

调料：盐，生姜，黑胡椒。

做法

1、将鱼切成1.6厘米左右的厚片，两面均匀抹上盐、黑胡椒，腌制15~20分钟。

2、生姜切2毫米厚大片。

3、锅里放少许油加热，姜片平铺在锅里。

4、放入腌制好的鱼排。

5、盖上锅盖，先中火干煎2~3分钟，然后打开锅盖，将鱼和姜都翻个面，再盖盖子煎1.5~2分钟。

6、打开盖子，大火把鱼两面各煎1分钟即可。

食谱6：烤鲑鱼

营养小提示：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统必不可少的营养物质。

原料：鲑鱼，洋葱，胡萝卜，香菇。

调料：酱油，料酒，糖，盐，胡椒粉各适量。

做法

1、将生鲑鱼(三文鱼)加入料酒、糖、盐、胡椒粉腌制约5～10分钟。洋葱和胡萝卜切丝备用，生香菇切丝。

2、在锡纸上涂抹薄油后，铺上洋葱，胡萝卜、香菇，以及腌制好的生鲑鱼后，整个包起来，放入烤箱内烤8～10分钟即成。

食谱7：虾仁豆腐

营养小提示：虾仁营养丰富，含有丰富的钙质，容易消化、吸收。

原料：嫩豆腐，小虾仁，鸡蛋。

调料：高汤，葱，姜，蒜，盐，糖，鲜酱油，生粉适量。

做法

1、虾仁洗净，抽去虾肠，沥干水。

2、嫩豆腐放入滚水中煮3分钟，捞起切小粒。

3、烧热锅，下油至七成热，放姜、蒜煸香，放豆腐煮滚，打入鸡蛋，下虾仁煮熟，放葱、勾芡即可。

食谱8：虾仁油菜

营养小提示：油菜营养丰富，味美爽口，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、类胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。

原料：虾仁，油菜心，鸡蛋。

调料：葱末，姜末，花椒几粒，料酒，香油，盐，水淀粉适量。

做法

1、鸡蛋取蛋清适量，将虾仁洗净，挑去沙线，加入少许蛋清和淀粉拌匀。

2、油菜洗净沥去水分，切两段。

3、油锅三成热后，放入虾仁轻轻滑一下，一变色，即可捞出来。

4、将锅内放油烧至八成热，下油菜旺火快速翻炒，待油菜叶变成深绿时装盘，摆在盘边围成圈的形状。

5、再将油锅烧热，放入花椒、葱末、姜末炝锅，放鸡汤、料酒、盐调味，然后，用水淀粉勾芡。

6、待芡汁烧滚浓稠后，加入滑好的虾仁翻炒，盛起虾仁入盘中央，淋入香油。

7、将虾仁芡汁浇在炒好的油菜上面。

食谱9：鱼肉土豆羹

营养小提示：鱼肉可提供人体所需要的优质蛋白质、矿物质和维生素等。土豆含丰富的纤维素，易于人体消化吸收。

原料：土豆，海鲜鱼肉，火腿，洋葱，牛奶1杯，淀粉。

做法

1、鱼肉洗净，沥干水切小粒。

2、洋葱切粒;马铃薯去皮，洗净切小粒。

3、锅烧热，下油至六成热，下洋葱炒软，再加少量水煲滚。

4、烧滚后，下薯仔煲约10分钟，煲时用慢火。

5、马铃薯软透后，放下鱼肉煮熟，加入火腿及牛奶煮至微滚，加入淀粉调成的芡汁勾芡，待温度适合，就可出锅。

食谱10：三色鱼丸

营养小提示：鱼肉和胡萝卜等蔬菜搭配，能使菜品中的优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和其他营养物质的吸收率大大提高。

原料：草鱼肉，胡萝卜，鸡蛋，青椒，水发木耳。

调料：花生油，肉汤，葱，姜，芝麻油，食盐，料酒，淀粉，葱姜水。

做法

1、将胡萝卜、青椒、木耳切丁备用。

2、将鱼肉洗净、去刺，剁成泥，分别加入蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅匀成团。

3、将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。

4、油锅烧旺火，下葱姜末煸香，再放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，下肉汤炖煮。

5、胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下鱼丸，淋上芝麻油即成。

食谱11：奶油烤鳕鱼

营养提示：鳕鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼。鳕鱼中的蛋白质比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高，脂肪则又比这三种鱼低。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸。

材料：1/4片鳕鱼、煮熟的通心粉20根、1/4根胡萝卜、2小勺洋葱末、40毫升白酱、1/3小勺黄油、几粒熟青豆、奶酪粉适量。

做法

1、将鳕鱼、通心粉、胡萝卜各切成1厘米小块。

2、用白酱把1和洋葱末一起拌好，放入烤盘，表面再浇40毫升白酱，洒上奶酪粉，黄油，几粒熟青豆作装饰。

3、放入烤箱烤熟即可。

食谱12：豆腐虾皮蒸蛋

营养小提示：豆腐的含钙量高，虾皮也是补钙佳品，其钙磷比例更利于人体吸收。

原料：猪肉，豆腐，鸡蛋，虾皮。

调料：油，葱花，盐，料酒。

做法

1、猪肉剁碎，放入香油、盐、料酒，腌制5分钟，再放进锅里，隔水蒸5分钟(为了让肉末与鸡蛋一起熟，必须先把肉末蒸一下)。

2、将豆腐用勺子摁碎，加入虾皮、鸡蛋和葱花。

3、把所有的材料调匀后，倒入蒸好的肉碎上面，再加入适量水，继续调匀。

4、隔水蒸10分钟后，即可食用。

鱼虾类食物营养丰富，容易消化吸收，很适合宝宝食用，但是鱼类有刺，需要妈妈在制作时费点心思，给宝宝制作出适合食用的美味佳肴，补充全面的营养。

为宝宝设计的营养粥食谱

宝宝一天天的长大，也就吃更多丰富的食物，但所选的食物也一定要是宝宝能够较容易吸收和消化的，因为宝宝的肠胃还娇嫩。所以，妈妈们也就越来越操心应该怎样来设计宝宝的饮食。现在就像大家推荐宝宝的营养粥食谱。

牛奶营养粥

具体做法，淘洗干净30克大米，然后用四杯水泡一个小时，放入锅中只要等着熬成粥即可。为宝宝盛出一碗后想其中加入三勺奶粉，然后搅拌均匀。

蛋黄粥

第一步都是一样的把50克大米洗净，用水泡一小时，把米放到锅中慢慢的熬成粥，取一个煮熟的鸡蛋把蛋黄研成粉末，然后加入到粥中混匀即可，鸡蛋白就直接给宝宝吃。

青菜肉糜粥

所需的原料有花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适量，水10杯。具体做法如下，花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加入糯米和红枣，继续煮25分钟。最后加入桂圆肉，煮20分钟。入糖煮开即可。

三款宝宝午餐营养食谱推荐

宝宝营养午餐之蘑菇炖豆腐

午餐特色：蘑菇有极高的营养价值，且味道鲜美，在饮食上有“一荤一素一菇”的搭配口诀。而豆腐则味甘性凉，具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。此菜含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、铜等营养成分。此菜作为宝宝午餐不仅能满足宝宝的胃口，还足够营养健康，更重要的是烹制过程也很简单哟。为宝宝午餐发愁的妈妈们可以尝试一下！

食材准备

50g鲜蘑菇，4块豆腐，10g笋片;

制作步骤

1.将豆腐切成小块，放入冷水锅中，并加少许料酒。然后用旺火煮到豆腐周围有小洞，取出控净水。

2.将炒菜锅烧热，将准备好的鲜蘑菇、笋片放入其中，并加入酱油、盐、高汤或水，稍稍翻炒。然后放入豆腐，用大火烧开，移小火上慢慢炖约20分钟，再加入香油、味精出锅，也可勾芡再出锅。

宝宝营养午餐之鲫鱼汤

午餐特色：对宝宝来说，鱼肉的营养价值很高，而鲫鱼肉质细嫩、肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。喝汤吃鱼肉，这样的营养午餐，保证宝宝很喜欢。

原料：1条鲜鲫鱼，30g猪肉;

配料：生姜、香菜、料酒、醋、白糖、葱、味精各适量。

制作

1.将鲫鱼刮鳞去鳃，取出内脏并洗净。然后在鲫鱼的身体两侧切十字花刀，然后将鱼放入沸水锅中过水，然后捞出沥干待用。

2.猪肉洗净切成肉丁待用;

3.葱、姜、香菜等配料洗净切碎待用;

4.在汤锅中放入已经准备好鲫鱼、肉丁，并加适量水，放入盐、料酒、醋、白糖、葱丝、姜片，盖上锅盖，将锅置于火上，烧开后撇去浮沫，改用小火炖30分钟，加味精、香菜末即成。

宝宝营养午餐之咸蛋黄蒸肉饼

午餐特色：越细碎的肉营养充分细化，越利于肠胃吸收，如果是在外面买回来的肉饼，妈妈们不免会担心肉的质量。而由自己买肉剁碎后制成的肉饼就放心不少。咸蛋黄蒸肉饼，肉汁鲜美，用来拌饭是绝佳的，偶尔作为宝宝午餐也十分美味。不过小编提醒各位麻麻，咸蛋黄不能经常给宝宝吃，偶尔吃吃尚可。

制作步骤

1.将准备好的500g鲜猪肉剁碎成肉馅，肉馅一定要手工剁，机器搅碎的根本不是那种口感;

2.肉馅剁好后记得加入调料搅匀(妈妈记得多搅拌一下，这样蒸出来的肉饼口感更好)，并腌制半小时;

3.准备一个碗口较大并且有一点深度的碗，并在碗里抹上食用油，将肉馅放入其中，再加入咸蛋黄;

4.大火蒸约半小时，肉汁已经蒸出来流在碗中，就大功告成了。

宝宝的营养午餐菜谱

蛋包虾仁

原料：鸡蛋、虾仁、火腿、精盐、味精、葱、白糖、淀粉适量。

做法

1、将鸡蛋磕入容器内，加精盐、味精搅匀。虾仁、火腿末放在容器里，加葱末、白糖、精盐，用蛋清和淀粉搅拌成馅;

2、大勺加适量熟猪油，烧至七成熟时，将蛋液倒入平锅摊成蛋饼，把拌好的馅放在鸡蛋饼上，用筷子轻轻地把周围蛋皮向中心折迭，把馅心包在中间，然后翻个，用小火煎透，滗去余油即可出勺。

牛奶白菜炖豆腐

原料：五花肉、白菜、豆腐、牛奶、火腿、盐、姜、葱、蒜。

做法

1、白菜切好备用，，豆腐切块，下油中火锅煎至双面金黄，葱姜蒜炝锅，放入切好的五花肉，翻炒后倒入切好的白菜，继续翻炒;

2、煸炒出水分后，将煎好的豆腐倒入，加入味极鲜调味;

3、倒入牛奶，盖上盖子，小火炖五分钟，大火收汤加盐即可。

肉丝炒菠菜

原料：瘦猪肉、菠菜、韭菜(或韭黄)、植物油、酱油、精盐、水淀粉、葱、姜末。

做法

1、将瘦猪内切成肉丝，放入盆内，加入精盐5克、水淀粉拦匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油;菠菜择洗干净切成小段;韭菜择洗干净切段待用;

2、将油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入内丝、酱油、精均匀，再投入韭菜、菠菜煸炒断生，出锅即成。

酱烧茄子

原料：茄子、柿椒、西红柿、植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、蒜末。

做法

1、将茄子削去皮，切成2厘米见方的块;柿子椒去籽切成小块;西红柿洗净亦切成小块待用;

2、油放入锅内烧热，下入茄子炸成金黄色捞出;将锅中油倒出，留少许油，将葱姜蒜末、甜面酱一同下锅煸炒，待出香味时加水，随即把酱油、白糖、精盐、味精、茄子一同放入烧开，加入青椒、西红柿，再同烧一下，勾芡即成。

虾皮冬瓜

原料：冬瓜、虾皮、花生油、精盐。

做法

1、将冬瓜削去皮，去掉瓜瓤，切成小厚片;虾皮用温水稍泡洗净待用;

2、将油放入锅内，热后投入冬瓜煸炒，然后加入虾皮、精盐翻炒均匀，加少许水，烧透入味即成。

白菜木耳肉丝

原料：猪肉丝(肥瘦)、鸡蛋、净白菜帮、水发木耳、植物油、酱油、精盐、料酒、水淀粉、高汤(或水)、葱、姜末。

做法

1、将白菜帮去掉边叶，坡刀片成大片，再顺切成3厘米长的丝，用少许油煸炒一下，出锅控净水分;鸡蛋打入碗内，用少许油炒熟;

2、将油放入锅内，下入肉丝煸炒断生，加入葱姜末、酱油、料酒再炒拦一下，投入木耳、白菜丝、炒熟的鸡蛋，搅匀，加入少许高汤(或水)、味精、精盐，开后勾芡即成。

宝宝各个年龄段的营养食谱

柳橙米糊(适合4～6M宝宝)

做法：新鲜橙汁半只去皮去籽切块备用;柳橙和一匙米饭一起放入料理机中打磨;依据宝宝喜好用水调浓稠度即可喂食。

水果色拉(适合7～9M宝宝)

做法：用香蕉和原味优酪乳打磨混合成色拉酱;把苹果和梨切成小丁;加入自制色拉酱拌匀即可。

依据宝宝喜好，可以拌各种水果色拉。

乳酪土豆泥(适合7～9M宝宝)

做法：土豆去皮后煮熟，并捣成泥;拌入宝宝乳酪即可。宝宝大些后，可以加入切成小块的乳酪，或把乳酪土豆泥倒入模具中稍加烘烤。

肉末日本豆腐(适合10～12M宝宝)

做法：鸡蛋打散，按5：2加入温水;贡丸对切;把切好的日本豆腐一片片摆在盘中，倒入蛋液;在日本豆腐上放上少许肉末后入锅蒸10分钟即可。

意粉圈圈(适合10～12M宝宝)

做法：意大利通心粉煮熟后切片，成为一个个小圈圈;把时令蔬菜氽熟后磨成菜末;在意大利面里拌入1/3罐瓶装菜泥和菜末即可。

锦秀果肉串(适合12M以上宝宝)

做法：原味米粉与水按1：1调成稠糊状分为两份;一份调入猪肉猪肝泥，另一份调入鸡肉香菇泥;再分别搓成小丸子;在小竹签上间隔地串上菠萝块、牛肉丸和猪肝丸;最后淋上高钙骨泥即可。

适合一岁宝宝营养食谱

花豆腐

材料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。

做法

1.首先将将豆腐放到锅里煮一下，然后放进碗里研碎;再将洗干净的青菜叶，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。

2.将豆腐泥弄成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。

3.做这道菜的时候口味不要弄的过咸，这样才更有利宝宝的食用。

优点：形色美观，软嫩可口。

鲜茄肝扒

材料：猪肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、盐、糖各少许，淀粉、水各适量。

做法

1.将切好的猪肝洗干净，然后放在少许的生抽、盐、糖将猪肝腌至大约10分钟左右，最后将去水后切成碎粒。

2.将番薯整个连皮洗干净，放入锅中煮软，然后捞起把番薯皮剥干净，压成泥状，再加入猪肝粒、面粉，搅拌成糊状，最后用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色。

3.最后将番茄洗净，只需用开水烫下，就能很快的将外皮剥去，切块，放进锅中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。

4.制作时，猪肝制成的厚块不能煎至皮太硬脆，这样不易消化。

优点：软烂，鲜香。

鱼蛋饼

材料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。

做法

1.将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。

2.将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

3.把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。

4.煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。

优点：色泽美观，软嫩鲜美。

红小豆泥

材料：红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。

做法：1.将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。

2.将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。

3.注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。

优点：香甜细软，可口，可同粥一起食用。

8个月宝宝营养辅食食谱

宝宝8个月后由于身体的快速成长，需要更多的营养，因此此阶段也是宝宝辅食添加的关键期。那8个月宝宝吃什么辅食好呢？以下是小编搜罗的8个月宝宝营养辅食食谱大全。

8个月宝宝辅食1：玉米云豆粥

做法：准备玉米、云豆适量。先将玉米和云豆用水泡两三个小时，然后放入锅内、加水煮一两个小时，煮至玉米和云豆呈黏稠状为止。

8个月宝宝辅食2：蔬菜牛肉粥

做法：准备40克牛肉、适量米饭、1棵菠菜、半杯肉汤、适量土豆、胡萝卜、洋葱、盐。先将牛肉精肉磨碎;再将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎;最后将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，加少量盐调味即可。

8个月宝宝辅食3：蔬菜鱼肉粥

做法：30克鱼白肉、适量胡萝卜、米饭、半杯海带清汤、20克萝卜、少量酱油。先将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎;再将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好;然后将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮;煮至粘稠时放入少量酱油调味即可。

8个月宝宝辅食4：番茄鸡蛋菜汤面

做法：准备细面条、葱头、西红柿、鸡蛋、小青菜心、适量高汤、植物油。先将细面条煮烂、切碎，西红柿去皮、切碎;然后将洋葱煸炒至香软，加开水烫过的青菜心煸炒片刻;再在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，煮至面香外溢;最后将鸡蛋打匀后倒在面条上继续煮，煮至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即可。

8个月宝宝辅食5：蘑菇炖豆腐

做法：准备嫩豆腐、熟笋片、鲜蘑菇、鸡汤。先将豆腐放入盘中，加料酒，切成1.5cm见方的小块，入锅蒸40分钟;然后将鲜蘑菇放入沸水锅煮1分钟、捞出，用清水漂凉、切成片;将笋片切成小块;葱、姜、蒜切片;最后将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤一起倒入砂锅，用中火烧沸后，再用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即可。

8个月宝宝辅食6：三鲜蛋羹

做法：准备鸡蛋、虾仁、蘑菇、精肉末。先将蘑菇洗净、切成丁，虾仁切丁;然后起油锅，加葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟;最后将鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。

8个月宝宝辅食7：肝末

做法：准备50克新鲜猪肝、50克胡萝卜、100克葱头、50克西红柿、25克菠菜。先将猪肝洗净、用水焯后切碎，胡萝卜、葱头洗净、切碎;然后将切碎的猪肝、胡萝卜、葱头胡萝卜一起放入锅内，加适量肉汤煮熟;最后加入西红柿和菠菜，继续煮开即可。

结语：夏季是很多的小儿疾病流行的季节，所以大家在平时的生活中就要多多了解这些儿童保健常识！希望上述介绍的这些儿童营养食谱能够帮助广大的父母照顾好自己的宝宝哦！也要记得分享给身边的好朋友们哦，希望每个宝宝都可以拥有一个健康幸福的童年！

孕早期前三个月要求的营养成分和孕前相比，没有什么明显的增加。但是在孕三月的时候就要注意营养的变化了，饮食也要多做功夫才行，以下是小编为你整理有关于孕3月营养食谱，希望能帮到你。

吃什么好

怀孕第3个月时，对准妈妈营养的要求除了量要够，更重要是质的好坏，尤其要注意摄取含优质蛋白质、碳水化合物和各类维生素、矿物质较多的食物。孕11周以后，胎儿迅速成长发育、需要的营养也日渐增多。从这个时期起，食品的质不但要高，量也需逐渐增多。此时可以在医生的指导下额外补充铁和钙。

孕3月的准妈妈膳食仍以清淡、易消化吸收为宜，要少吃油腻的食物，应尽可能选择自己喜欢的食物，为保证蛋白质的摄入，可适当多补充些奶类、蛋类、豆类、坚果类、鱼肉、贝类食物。

孕3月是胎儿大脑和骨骼发育初期，要注意必需脂肪酸、钙、磷的摄入，还要注意各类维生素的全面，特别是还需注意摄入叶酸，可多吃各种绿色蔬菜(如生菜、芦笋、小白菜、花椰菜、油菜等)、豆类、奶制品，并保证每天吃适量的水果。如果准妈妈因早孕反应影响了进食.可在医生建议下适当补充综合维生素片。

另外，孕3月准妈妈容易发生便秘，应增加含纤维素较多的新鲜蔬莱的摄取，如蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。

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营养食谱

1.咖喱牛肉土豆丝

营养分析：

富含铁、维生素B2、烟酸等，适合孕妇食用。

制作方法：

1、将牛肉自横断面切成丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮，切成丝。

2、将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅于炒后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。

2.软烧仔鸡

营养分析：

该菜的特点是色泽红亮，质地嫩香，令孕妇食欲大增，同时鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，特别适合孕妇食用。

制作方法：

1、仔公鸡2只由腋下开膛，从下腿关节处剁去足爪，斩下头脖，翅扭向背别上，猪肉(肥3瘦7)150克切成丝，生菜叶消毒洗净，葱、姜成片。

2、水烧开，用钩钩住鸡的脖根骨，在开水内测几下，取出擦去水分，趁热用料酒加少许盐在鸡身上抹遍，挂于通风之处，晒干皮面。

3、在晾鸡的同时，烧热锅，放人花生油50克，油热时下入肉丝、姜、葱干炒，待肉丝断生时，加酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤(以能灌两只鸡腹的一半为度)，开后倒入容器内晾凉。

4、用一节高粱秆堵往鸡的肛门，由腋下开膛处灌人炒好的肉丝和汤汁，挂于烤炉内烤热，刷上香油。

5、烧菜时，在鸡的两大腿间部顺拉一刀，将汁和肉丝流入碗内，剔下腿(连骨)、脯(去骨)，剁成块，摆人盘内(脯在上)。围上生菜叶，浇上汁(肉丝不用)即可。

饮食原则

营养原则1：孕早期的膳食以清淡、易消化吸收为宜。

营养原则2：孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物。

营养原则3：为保证蛋白质的摄入量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。

营养原则4：在孕早期注意摄入叶酸，因为叶酸关系到胎儿的神经系统发育。若怀孕时缺乏叶酸，容易造成胎儿神经管的缺陷，如无脑儿或脊柱裂，并且发生兔唇、颚裂的机会也升高。许多天然食物中含有丰富的叶酸，各种绿色蔬菜(如菠菜、生菜、芦笋、小白菜、花椰菜等)，及动物肝肾、豆类、水果(香蕉、草莓、橙子等)、奶制品等都富含叶酸。

营养原则5：维生素的供给要充足。如果准妈妈的妊娠反应严重影响了正常进食，可在医生建议下适当补充综合维生素片。

拥有自己的宝宝才会拥有一个完美的人生，在怀孕的时候，既要保证胎儿的健康发育，同时自己也要变成一个美丽的孕妇，所以就会特别的注意孕期食谱。那么，孕期营养食谱，别让宝宝变成世界最轻婴儿。和您一起来看一下！

据英国某报纸报道，德国新生儿艾米莉亚？格拉巴尔奇克（EmiliaGrabarczyk）出生时的体重仅有8盎司（约0.4斤），其脚掌比成人的拇指甲还小，因此成为世界上体重最轻但仍存活的婴儿。

在26周就被迫剖腹出生，刚出生的她身长仅有22厘米，体重仅为0.4斤，就跟一个灯笼椒一样重，又如现实版的小拇指姑娘。

医生表示，一般母亲怀孕26周时，胎儿的体重就会达到21盎司（约1.2斤），因此小艾米莉亚的低体重说明了她在母亲体内没有吸收到足够的营养，若不及时剖腹，小艾米莉亚就有可能胎死腹中。

儿科专家还说，14盎司（约0.8斤）重的新生儿很容易夭折，所以艾米莉亚的存活真的是一个奇迹，这要感谢医生们的努力，更要感谢小艾米莉亚顽强的生命力。医生们都称艾米莉亚为“小战士”。

现在，已经9个月大的小艾米莉亚的体重约为114盎司（约6.5斤），达到了一个正常新生儿的体重。

胎儿体重偏轻怎么办

婴儿出生体重过低或过高均会影响婴儿的生存质量和免疫功能，而要到怀孕后期，胎儿才会吸收母体较多的养分。因此，当进入到怀孕第9个月时，在为准妈妈安排饮食时，应着重注意使胎儿保持—个适当的出生体重。

第9个孕月里，准妈妈必需补充足够的蛋白质、铁、钙和水溶性维生素。此时准妈妈每天应摄取80~100克的优质蛋白质，食物来源以鸡肉、鱼肉、虾、瘦肉等为好，还可适当多吃一些海产品。脂肪也需要适量补充，应保证每天主食（谷类）400克左右，植物油也是必需的。此外还要注意补充各种维生素A、维生素D和维生素C等维生素，其中水溶性维生素以维生素B1最为重要，各种新鲜蔬莱和水果都是孕妈妈应注意摄入充足的。

值得注意的是，孕妇在补充营养的同时，千万不能盲目的乱补。如果你对孕中期如何正确摄入营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕中期营养摄入安全常识栏目。

婴儿4-6个月就可以添加辅食，0-1岁的宝宝在不同月份应该吃哪些辅食最有营养呢?下面小编告诉你0-1岁婴儿营养食谱。

1--12个月婴儿营养食谱：

1、小米山药粥原料：鲜山药，小米，白糖。做法：将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。

2、番茄鸡蛋菜汤面原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。做法：先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。

3、八宝粥原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量做法：将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。功效：全面补充营养素，强身健脑。

4、胡萝卜玉米渣粥原料：玉米渣，胡萝卜做法：先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。功效：消食化滞，健脾止痢。

5、豆腐鲫鱼汤原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许做法：将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10-15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。

2--8个月婴儿营养食谱：

1、菠菜蛋黄粥原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。做法：将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

2、鱼泥青菜番茄粥原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。做法：河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥;青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎;将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

3、番茄鸡蛋什锦面原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量做法：将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段;番茄洗净切块;鸡蛋打散。锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。功效：清除自由基，保护细胞。

4、南瓜红薯玉米粥原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量做法：将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。功效：润肺利尿，养胃去积。

5、蒸南瓜(红薯)原料：南瓜或红薯做法：将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。

3-6个月婴儿营养食谱：

1、米粉

原料：1匙米粉，温水做法：1匙米粉加入3-4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。

2、米汤原料：大米做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。

3、土豆泥原料：土豆做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。

4、青菜泥原料：青菜做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1-2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。

5、蛋黄泥原料：鸡蛋1个做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。

夏季婴儿营养饮食调养应注意哪些？此时心旺肾衰，液化为水，不问老少，皆宜食暖物，独宿调养。”在早、晚餐时喝点粥大有好处，如绿豆粥、赤豆粥、荷叶粥、莲子粥、百合粥、银耳粥和冬瓜粥等都能生津止渴，清凉解暑，又能补养身体。但粥不同于稀饭。熬粥，一定要先用旺火让粥迅速沸腾，再用文火慢慢熬煮，使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口。喝粥时宜温热食用，不要喝凉粥。

喝冷饮的学问

夏天喝冷饮能帮助体内散发热量，补充体内水分、盐类和维生素，可起到生津止渴、清热解暑的作用。可选用酸梅汤、赤豆汤和绿豆汤，还可用菊花、金银花、山楂片加水配制成凉茶。

但民间有“天时虽热，不可贪凉;瓜果虽美，不可多食”的俗语。中医也认为，夏季人体阳气在外，阴气内伏，胃肠道供血较少，大量冷饮会造成胃肠道突然收缩，供血量减少，引起生理功能的紊乱，影响食物的消化吸收，造成腹痛腹泻等。所以，切忌因贪凉而暴食冷饮。

注意饮食卫生

在夏季，孩子最应注意的是饮食卫生。孩子在夏天爱吃生冷瓜果，但若不注意卫生，就会“病从口入”了。因此，在生吃瓜果时，要进行清洗消毒。更要注意熟食的新鲜，不能吃霉变的食物，以防止病原微生物乘虚而入。

为了维持宝宝正常生理功能和满足生长发育的需要，宝宝每天的饮食尤其重要，充足而全面的营养是保证宝宝健康成长的物质基础，以下是小编为你整理有关于3岁宝宝的营养食谱，希望能帮到你。

3岁宝宝的营养所需

一、蛋白质。它是构成人体细胞和组织的基本成份，每日供给量应为35-40克。主要来源为肉、蛋、鱼、豆类及各种谷物类。

二、脂肪。它的作用是提供热量，调节体温，保护神经及体内器官，促进维生素吸收，每日供给量应为30-40克。主要来源于动植物油、乳类、蛋黄、肉类和鱼类。

三、碳水化合物。它是提供人体活动和生长发育所需热能的主要来源，每日摄入量应为140-170克。食物中的谷类、豆类、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。

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3岁宝宝的营养食谱

1、素食早餐三明治

食材：吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黄瓜1根、鸡蛋1个、番茄酱、千岛酱、水。

做法：把鸡蛋洗净放入锅中，倒入水，大火煮开后，改成中火煮8分钟即可，取出自然冷却。将酸黄瓜切片，生菜洗净沥干水分，煮好的鸡蛋切成薄片。吐司面包放入面包机中，按下开关，等待自动弹起即可拿出，切去土司面包片的四边，铺上一层千岛酱。再铺上一层番茄酱，一片生菜，一片乳酪，一层鸡蛋片。接着放上一层酸黄瓜片。最后再铺上一层土司。用牙签固定好后，将三明治对角切开即可。

2、迷你水果三明治

食材：土司4片、猕猴桃1个、草莓果酱1大匙、果酱1勺。

将吐司片切去四边的硬边。取1片吐司片涂上草莓酱，盖上吐司片。在吐司片上放上猕猴桃片。再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取最后吐司片盖在最上面，再对切成小三角形。

3岁宝宝的饮食方式

1、食谱中不可缺少的食物是什么

1岁以上的宝宝，不一定能从固体食物中摄取到足够的蛋白质，饮食上还应该注意摄取奶类，奶类食品仍是他们重要的营养来源之一。美国权威儿科组织建议，奶类与固体食物的比例应为40∶60。按照这个比例计算，每天大约需要给宝宝提供奶类500毫升。

2、食物品种应该怎么选择

1岁后，宝宝身体生长发育仍然需要多种营养素，要保证足够营养素的摄取，必须给宝宝提供多种多样的食物。因此，给宝宝的食物搭配要合适，要有干有稀，有荤有素，饭菜要多样化，每天都不重复。

3、各餐营养比例应该怎样搭配

按照早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少的营养比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐占总热量的比例一般为早餐占25-30%，午餐占40%，午点占10-15%，晚餐占20-30%。为了满足宝宝上午活动所需热能及营养，早餐除主食外，还要加些乳类、蛋类和豆制品、青菜、肉类等食物，午餐进食量应高于其它各餐。另外，宝宝身体对蛋白质的需求量也很大，需要多补充些蛋白质。

婴儿如何饮食均衡又营养？婴儿自呱呱落地与母亲失去牵连后，所需要的营养便无法再由脐带来供应，而需改由进食的方式获得。此时，如何获得足够的营养，便成为照顾婴儿时需要多加关注的课题。因为良好的营养不但能够照顾好肠胃，也能帮助预

婴儿自呱呱落地与母亲失去牵连后，所需要的营养便无法再由脐带来供应，而需改由进食的方式获得。此时，如何获得足够的营养，便成为照顾婴儿时需要多加关注的课题。因为良好的营养不但能够照顾好肠胃，也能帮助预防急、慢性疾病，并扩展生理与心理的潜能。

如何调整宝宝的肠胃健康

婴儿自呱呱落地与母亲失去牵连后，所需要的营养便无法再由脐带来供应，而需改由进食的方式获得。此时，如何获得足够的营养，便成为照顾婴幼儿时，需要多加关注的课题。因为良好的营养不但能够照顾好肠胃，也能帮助预防急、慢性疾病，并扩展生理与心理的潜能。

如何摄取均衡营养

目前的食物种类很多样化，怎样使营养摄取能够均衡是需要特别留心地。对于婴儿而言，只有母奶能够提供所有所需的营养，不仅是醣类、蛋白质、脂肪、水、矿物质、维生素、其它稀有微量物质外，还能供给抗体帮助婴儿抵御疾病，此外母奶中的DHA，还能帮助婴儿的脑部发育。母奶可说是婴儿最好的食品，同时母奶不需冲泡、温度适中、取得方便、新鲜、无菌，哺喂母奶并可增进亲子间的关系，这些好处是婴儿奶粉所无法取代的。喂食母奶的婴儿比较不会有过敏的情况发生，较少发生肠绞痛，而对于吃母奶超过4个月的婴儿，在头一年发生中耳炎的机会，也大为减少。

大部份的婴儿在出生后4至6小时内，即可开始喂食，之后每隔3至4小时再喂食。婴儿的喂食还需视其个别的胃排空时间，与对营养的需求来作调整。通常在满月时，百分之九十的婴儿，都已建立起一套自己适合的喂食时间表。对于以奶瓶喂食的婴儿，在其一周大时，通常需要一天喂食6至9次;对于母奶喂食的婴儿，其胃的排空时间较短，通常需要较多次的喂食。在婴儿5至7天大时，其体重不再减轻，而在12至14天时体重可回升至出生体重，即表示婴儿的喂食适当。

乳汁中的各种营养素都来源于妈妈的体内，如果妈妈长期处于营养不良的状况，自然会影响正常的乳汁分泌。那么，哺乳期妈妈的饮食营养食谱记得收藏哦！接下来小编就和您一起来看看吧！

哺乳期妈妈们的营养菜品：

1、莴苣子粥

材料：莴苣子15克，甘草6克，粳米100克。

做法：将莴苣子捣碎，加甘草，再加水200毫升同煮，煮至水剩余100毫升时，滤汁去渣。将滤汁，粳米一同入锅，加水同煮，米烂即成。

功效：莴苣子是菊科植物莴苣的种子，以颗粒饱满，干燥无杂质者为佳。它性味苦寒，能下乳汁，通小便。甘草性味甘平，能和中缓急，调和诸药。粳米粥被誉为“世间第一补人之物”。三物合用，是很好的催乳药膳。

2、花生粥

材料：花生米30克，通草8克，王不留行12克，粳米50克，红糖适量。

做法：先将通草，麦蓝菜煎煮，去渣留汁。再将药汁，花生米，粳米一同入锅，加水熬煮。待花生米，粳米煮烂后，加入红糖即可食用。

功效：通草性味甘淡凉，入肺胃经，能泻肺，利小便，下乳汁。麦蓝菜是石竹科植物麦蓝菜的种子，性味苦平，二药合用治疗乳汁不足，疗效更佳。

3、炒黄花猪腰

材料：猪肾(腰子)500克，黄花菜50克，淀粉，姜，葱，蒜，味精，白糖，植物油，精盐各适量。

做法：将猪肾一剖为二，剔去筋膜腺体备用。锅烧热后，放植成热时，放葱，姜，蒜入锅煸香，再放入腰花爆炒片刻，至猪腰变色熟透时，加黄花菜，盐，糖再炒片刻，加淀粉勾芡推匀，最后加味精即成。

功效：中医理论，猪肾性味咸平，主治肾虚腰痛，身面水肿。黄花菜性味甘平，能补虚下奶，利尿消肿。另外，黄花菜根亦有催乳作用。本药膳适合于肾虚导致的缺乳。

4、穿山甲炖母鸡

材料：老母鸡1只，穿山甲(炮制)60克，葱，姜，蒜，五香粉，精盐等适量。

做法：母鸡去毛及内脏，穿山甲砸成小块，填入鸡腹内。入锅，加水及调味料，炖至肉烂脱骨即可食用。

功效：穿山甲性味咸凉，通经下乳。李时珍在《本草纲目》中写道“穿山甲，王不留，妇人食了乳长流，亦言其迅速也”。鸡肉营养丰富，性味甘温平，既补气，又补血。

5、麦蓝菜炖猪蹄

材料：猪蹄3～4个，麦蓝菜12克，调味料若干。

做法：将麦蓝菜用纱布包裹，和洗净的猪蹄一起放进锅内，加水及调味料煮烂即可食用。

功效：猪蹄性味甘咸平，常用以治疗乳汁不足。加上麦蓝菜，具有活血通经，催生下乳功效。

综上所述所哺乳期妈妈一定要注意饮食营养均衡。如果你对哺乳期有哪些饮食禁忌等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注哺乳期饮食安全常识栏目。

春季是利于宝宝生长发育的大好时节，因此家长一定要注重宝宝每日营养摄入的均衡和丰富，科学地给宝宝调理饮食，让宝宝更好地成长。那么，下面我们一起了解下春季宝宝的饮食食谱吧。

春季宝宝的饮食营养

1、补充富含钙质的食物。春季是宝宝生长发育最快的季节，不少宝宝都是在这个季节蹿个的。而宝宝生长加速，对钙质的需求自然相应增加，因此家长要及时给宝宝补充钙质。具体来说，1岁以下的婴儿每日所需的钙质为300~400毫克，1~4岁的宝宝每日所需的钙质为600毫克，而4~7岁的幼儿每日所需的钙质为800毫克，7岁以上的孩子每日所需的钙质应达到1000毫克。而含钙丰富的食物有牛奶、酸奶、豆腐、鲫鱼、海带、鸡肉、牛肉、鸡蛋、蘑菇、木耳、苹果、莲子、山楂等等。

2、补充富含不饱和脂肪酸的食物。由于春季宝宝生长加速，脑发育处于高峰期，所以需要及时补充不饱和脂肪酸。因为不饱和脂肪酸是人体大脑和脑神经的重要营养成分，一旦摄入不足就会影响人的记忆力和思维能力，从而影响智力发育，因此家长要及时给宝宝补充不饱和脂肪酸。富含不饱和脂肪酸的食物有花生米、核桃仁、松子、葵花子等等。

3、补充富含维生素的食物。在春季，宝宝容易出现齿龈出血、皮肤变得粗糙等症状，这大都是由于缺乏维生素所引起的，因此家长要给宝宝多补充维生素。富含维生素的食物有鱼肝油、瘦肉、牛奶、豆制品、胡萝卜、鱼肉、绿色蔬菜和水果等等。

春季宝宝的饮食食谱

胡萝卜香菜粥

材料：糯米100克，胡萝卜100克，香菜10克，盐、味精、猪油(炼制)各适量。

做法：

1、胡萝卜洗净，去皮，切成细丝;香菜洗净，剁成细末。

2、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分待用。

3、锅放置火上，加入约1200毫升冷水，将糯米放入，先用旺火烧沸，搅拌几下，再加入胡萝卜丝，改用小火熬煮成粥。

4、粥内加入盐、味精、猪油、香菜末，搅拌均匀，再稍煮片刻，即可盛起食用。

营养价值：胡萝卜富含多种营养物质，如维生素A和较多的钙、磷、铁等矿物质，有利于宝宝的生长发育。

蚝油扒鲜菇

材料：鲜蘑菇150克，鲜金针菇100克，红椒丝3克，盐、油、味精、蚝油、白糖、色拉油各适量。

做法：

1、将蘑菇洗净，切成两半，金针菇择洗切段，同放入沸水中灼烫一下。

2、锅放置火上，放入油、蘑菇、金针菇煮熟，用盐、味精、蚝油、白糖、色拉油来调味，装盘，放上红椒丝点缀即可。

营养价值：宝宝经常食用金针菇，有利于排出体内的重金属离子和代谢所产生的毒素和废物，有效增强机体活力。

春季宝宝的饮食注意

1、过敏宝宝慎选食物。春季是宝宝过敏高发的季节，因此家长在其饮食上一定要多加注意，尤其是过敏体质的宝宝，更应要小心饮食，鱼、虾、蟹、牛肉、牛奶等容易引起过敏的食物，不宜食用。一旦宝宝出现饮食过敏的现象，应尽快到医院检查诊治，以免过敏反应越加严重。

2、营养摄入丰富而均衡。钙、维生素、脂肪等都是宝宝生长发育所必不可少的营养物质，因此家长一定要给宝宝食用富含这些物质的食物，以获取充足的营养。富含这些物质的食物有鱼、虾、牛奶、豆制品、鸡肉、牛肉、各种绿色蔬菜和水果、芝麻、花生、核桃等等。

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幼儿正是长身体的阶段，饮食的营养健康是至关重要的。妈妈多学习一些幼儿营养食谱，换着给宝宝做，让孩子均衡发展。下面小编就整理了一些幼儿园营养饮食食谱推荐，赶紧学起来，大展身手吧!

幼儿营养饮食食谱做法四：猪肝鸡蛋

材料：新鲜猪肝50克、新鲜鸡蛋—个、大米100克。

做法：

1、先将大米在锅内熬到开花为度。

2、将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用。

小贴士：猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。

幼儿营养饮食食谱做法三：蛋酥香蕉卷

材料：2根香蕉、2个鸡蛋、2包蛋卷、适量面包糠、少许盐、适量白糖。

做法：

1、准备好香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包糠。

2、再准备适量白糖与少许盐。

3、先将蛋卷在包装袋内捏碎。

4、再倒入大碗中用蒜臼捣碎。

5、磕入鸡蛋。

6、加盐、白糖搅拌均匀备用。

7、香蕉带皮切段。

8、然后剥去皮。

9、裹上一层蛋卷液，再裹上一层面包糠，依次做好所有的香蕉段，锅内倒油烧至6成热，轻轻下入香蕉段炸至两面金黄。

10、用漏勺捞出沥油，再用吸油纸吸去油份即可。

小贴士：与牛奶搭配食用更营养。

幼儿营养饮食食谱做法一：枸杞玉米五彩羹

材料：10g枸杞子、20g甜豌豆、50g菠萝丁、15g胡萝卜、200g鲜玉米粒、适量糖。

做法：

1、将枸杞子洗净泡软，菠萝，胡萝卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干净。

2、锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟。

3、再放入燕麦片煮开。

4、再放入枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟。

5、出锅时，放入菠萝粒。

小贴士：与牛奶搭配食用更营养。

幼儿营养饮食食谱做法五：鲫鱼萝卜汤

材料：白萝卜半个，鲫鱼两条，生姜、大蒜、香菜少许。

功效：俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。 萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便，对孩子和大人都有好处。鲫鱼萝卜汤适合秋冬季节饮用，不仅可以化痰止咳，开胃消食，还可以提高免疫力。

做法：

1.洗净鲫鱼沥干水，萝卜切丝备用。

2.热锅放油，六成油温放入姜丝，蒜粒爆出香味，放鲫鱼煎至两面金黄时，留鱼倒出锅中多余油。加入一大碗清水，大火烧开后撇去浮沫，继续煮汤变白色。

3.加入萝卜，续煮10分钟，萝卜成透明状，加盐调味，续煮2分钟，上面放点香菜即可。

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幼儿营养饮食食谱做法二：煎米粉鱼

材料：鱼肉500克、辣椒粉50克、米粉200克、盐5克、油20克、料酒50克、调味鲜2克。

做法：

1、糯米粉和糙米各一半，米粉的多少因鱼的多少而定。

2、辣椒面。

3、鱼切块用清不洗去血水沥水后倒进料酒，放进盐拌匀腌制半天。

4、倒出腌出的汁，撒上辣椒粉。

5、撒上米粉，调味鲜。

6、拌匀。

7、油煎。

8、煎片刻。

9、翻面。

10、煎香煎熟。

小贴士：与牛奶、水果搭配食用，营养更均衡。

儿童饮食是所有爸爸妈妈最关心的问题，儿童成长离不开营养吸收，不仅需要补钙，还要补铁，补锌。有哪些食谱是针对儿童专门制作的。儿童饮食还要注意哪些。下面小编针将告诉大家儿童饮食食谱有哪些。

世界卫生组织的一项报告指出，儿童的生长速度在一年四季中并不相同。长得最快的月份是五六月份，平均达到7.3毫米;十月份长得最慢，平均只有3.3毫米。生物学家和医学专家研究发现，进入六月份后，儿童体内各器官和细胞的功能十分活跃，体内生长激素分泌增多，而温暖适宜的气候也让孩子们喜欢到户外活动。因此，春夏季是儿童营养补充发育的黄金时期。

补铁食谱：芹菜牛肉丝

原料：牛里脊肉丝150克、芹菜100克、鸡蛋1个(取蛋清)。

调料：植物油、料酒、味精、酱油、香油、盐、水淀粉、葱段各适量。

做法：牛里脊肉丝用料酒、盐、香油、蛋清、水淀粉搅上劲，入油锅滑散;芹菜洗净，切段，入沸水中焯烫，捞出。油锅烧热，煸香葱段，放入牛肉丝、芹菜段，倒入料酒、酱油、味精煸炒均匀即可。

补钙食谱：彩色虾仁

原料：虾仁、胡萝卜、香菇、豌豆、粟米粒。

做法：取净虾仁，最好是自己剥壳的鲜虾仁，洗净后将水沥干;用盐、蛋清、淀粉上浆后腌一会;将虾仁放入温油中略微翻炒后拿起;胡萝卜用开水煮熟后，切成小丁备用;

香菇洗净后切小丁，再与适量豌豆、粟米粒一起放入开水锅中煮一会儿取出;炒锅中放入少许油，加适量的汤水，加入少许盐、黄酒，再倒入半成的虾仁、胡萝卜、香菇丁、豌豆、粟米粒，烧开，用淀粉加水勾芡即可。

要点：虾仁腌制时间要掌握好，确保虾仁入味。虾仁富含蛋白质、钙、镁含、维生素D为、钾、硒等微量元素及维生素A。这道菜色泽鲜艳，营养丰富，宝宝一看就会喜欢。

虾皮鸡蛋羹

食谱原料：虾皮15克，鸡蛋2个

制作方法：先把鸡蛋打在碗里;加入少量温开水，食盐，并与虾皮拌匀;放入锅中蒸熟，便可食用。该食品壮筋骨，增加钙，磷及维生素D，预防小儿佝偻病。

补锌食谱：彩椒鲜虾

原料：红、黄彩椒各1个，鲜虾去皮的虾100克，买的虾仁里有大量的碱保鲜不好不要用，海产品含有大量的锌，锌可以使提高孩子的注意力。

制作方法：将彩椒切去上半部切成丁，将虾仁、葱姜末煸炒，放入彩椒、盐调味即可，下半部彩椒当小碗盛菜。

彩椒颜色好看、营养丰富，可以增添宝宝的食欲。将彩椒上半部切去，用彩椒当作小碗，里面装上炒熟的菜或饭，颜色好看，营养更加丰富。

儿童的健康离不开健康的饮食，通过使用蔬菜来补充营养也是必要的，专家提醒您，儿童吃蔬菜需要注意以下几个问题：

餐前不吃西红柿：如果在餐前使用西红柿，宝宝可能会产生腹痛和胃部不适等病症，这是因为餐前吃西红柿会使胃酸浓度提升，引起胃扩张。因此，西红柿适合餐后食用，可使胃酸和食物混合，从而大大降低酸度。

豆芽菜一定要炒熟：豆芽菜营养丰富，是为宝宝补充营养的好选择，但是豆芽一定要炒熟，否则宝宝吃了以后可能会产生腹泻。呕吐等不良反应。

食用胡萝卜素不宜过多：虽然胡萝卜素很有营养，但是一旦过多食用，宝宝可能会出现不愿意吃东西、爱发脾气等症状，严重者还可能睡不好，甚至出现说梦话、夜惊等现象。

有绿叶的蔬菜蒸煮时间不宜过长：蔬菜的绿叶中含有硝酸盐，如果蒸煮时间过长，硝酸盐会变成亚硝酸盐，容易产生食物中毒的现象。例如韭菜，最好现做现吃，不能久放。另外，消化不好的宝宝最好不要吃韭菜。

宝宝不宜过多食用含有草酸的蔬菜：因为，草酸会与人体中的钙和锌发生反应，生成草酸钙和草酸锌，这两种物质不容易排除，这样就会影响宝宝对于钙和锌的吸收。

另外一次不能给宝宝吃太多，因为宝宝的消化功能还不是特别强壮，如果一次吃太多的话，很容易造成孩子消化不良，腹胀，腹痛。比如菠菜，动画片中大力水手靠吃菠菜获得能量，但是多吃菠菜对宝宝的成长并不是什么好事，宝宝食用菠菜过多，导致宝宝牙齿、骨骼发育不良，严重者还有可能影响智力。苦瓜也是含有大量草酸的蔬菜之一，因此，如果想给宝宝吃苦瓜，最好先用沸水焯一下再食用。

结语：爸爸妈妈们需要注意平时的营养补充外，也可以让儿童适量的吃些粗粮。儿童饮食尽量清淡些，宝宝不适合吃口味太重的食物，时间长会对身体造成一定的影响。儿童不爱吃饭，父母可以尽量把食物做的漂亮些，让宝宝更有食欲。