三角电饭煲怎么用（通用20篇）

电饭煲是家家都有的厨房电器，也是我们平时使用频率较高的产品，但是怎么去使用电饭锅进行做饭呢?以下是小编为你整理的电饭煲做饭的技巧，希望能帮到你。

电饭煲的清洁

1.铝制内锅可用热水浸泡后，再刷洗。内锅受碱或酸的作用会被腐蚀产生黑斑，可用去污粉擦净或用醋浸泡，过夜后除净。

2.电饭锅外壳上的一般性污迹可用洗洁灵或洗衣粉的水溶解液进行清洗。

3.当电饭锅内部控制部位有饭粒或污物掉进去时，应用螺丝刀取下电饭锅底部的螺钉，揭开底盖，将其中的饭粒、污物除掉。若有污物堆积在控制部位某一处时，可用小刀清除干净后，用无水酒精擦洗，但需注意，不能擦洗电脑控制装置。

电饭煲日常保养

1.使用过后，内锅经洗涤后，外表的水必须擦干净再放入电饭煲内;

2.锅底部应避避免碰撞变形，发热盘与内锅之间必须保持清洁，切忌饭粒掉入影响热效率甚至损坏发热盘;

3.内锅可用水洗涤，但外壳及发热盘切记浸水，只能在切断电源后用湿布擦净;

4.不宜煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方;

5.使用时，应将蒸煮的食物先放入锅内，盖上盖，再插上电源插头;取出食物之前应现将电源插头拔下，以确保使用安全。

电饭煲做饭的技巧

1、根据平常饭量，按多少饭比多少米，舀出适量的米装入较大的器皿中淘洗2次左右

2、将淘洗过的米倒入电饭锅中，铺平

3、加入水，水的多少根据平时喜好的米饭软硬程度调整，我加入的大概水量为：

1.在指尖抵在米饭表面后，水覆盖指甲盖

2.手浸入水中并平放在米上后，水覆盖食指第二指关节

4、关上盖子，选择煮饭选项，按下电饭锅开始键

5、等待一段时间，电饭锅指示灯跳至保温选项并提示饭煮好后，再按下关闭键，关闭电饭锅

电饭锅内胆的选购

1、厚釜

“厚釜”内胆，就是指锅底、锅壁采用较厚的金属材料制成。只有当内胆厚度达到3-4mm，才能充分满足烹调食物所需的传热通道，如果内胆的厚度没有达到3-4mm就不能叫真正的“厚釜”。

2、蜂窝

蜂窝内胆是指内胆热效纹路设计为蜂窝状排列，此种设计比能够让热对流更充分，比传统平面内胆更加能提高能效。

3、不锈钢内胆

最好的不锈钢内胆质是选用304板材加工制成，304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。不锈钢的表面不粘性较差，尤其是煮饭时易粘锅。所以不锈钢内胆表层一般都会有易洗不粘锅涂层。

4、复底

由于不锈钢的导热性能较差，为了弥补这一不足，必须在底部外面敷设一层均热用的铝层，再盖上一层不锈钢做表面层，采用这种处理方式的内胆通常叫做“复底”。

5、陶瓷(紫砂)内胆

紫砂隶属陶器，是一种安全的无机材料。紫眇制成的内胆，富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸碱和腐蚀性强，保温性能好等。

市面上的智能电饭煲基本都可以做蛋糕和面包，作为吃货的我们一下省了很多事，教大家一个电饭煲做面包简单方法，电饭煲做蛋糕怎么能蓬松有一些小技巧，大家一起来看看。

一、电饭煲做面包简单方法

（一）材料

高筋面粉2杯，清水1杯（实耗约150ml），玉米油（或其他无味色拉油）20ML，白糖1/8杯，盐一丁点儿，酵母1小勺

（二）做法

1、将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞；

2、将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟；

3、再加入一小点水，继续将水揉入面粉中；

4、面粉初步成团，继续一点点加水，每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准，将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可；

5、往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收有韧性；

6、揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵，发酵至2倍大；

7、将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中；

8、二次发酵至2倍大；

9、将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟；

10、将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅。

二、电饭煲做蛋糕怎么能蓬松

1、面粉要用低筋面，如果买不到也可以向普通面粉里添加少量玉米淀粉降低筋度。

2、打蛋清首先要打到大泡沫状时第一次加入糖，打到湿性发泡（把打蛋器提起来头部有长长的蛋白）此时加第二次糖，稍微打一会再加第三次糖，之至打到干性发泡（打蛋器头部很短的蛋白不打弯）就不要再打了。

3、将蛋清倒入面糊时，要分两次，第一次放一半，从底下捞上来轻轻搅拌，主意不要消泡，拌匀后再拌入另一半。

4、放5克的泡打粉，更加蓬松。

电饭煲是现在生活中经常使用的一种电器，能够帮助我们做饭，使用起来也很是简单。但是电饭煲在使用的过程中会出现电饭煲溢锅的现象，很多人很是困扰，下面我们就来介绍一下电饭煲溢锅的原因和电饭煲正确的使用技巧。

电饭煲溢锅—电饭煲溢锅的原因

1、煮粥的米和水比例是否恰当，水位最好不要超过电饭煲内胆容量的2/3,不要超高电饭煲内胆最高的刻度线;

2、要打算用电饭煲煮粥时，先用将米泡会，待水半开后再放米进去，可防止米汤外溢;

3、待粥开后，在锅内放点食用油，油会使泡沫子扩散不积聚就不容易溢出;

4、煮粥时检查电饭锅内胆与发热盘接触良好有无杂质，杂质会导致温控开关部件损坏进而电饭锅不能跳闸，应该要定时清理电热盘与煲体之间的杂质;

5、煮粥的时候会不会按错键了，如果有煮粥的功能，你按成煮饭键或者其它键一直在煮，也会导致电饭锅溢锅的哦;

6、电饭锅排气孔有没有被长时间积累下来的污垢堵住了，应该定时清洗排气孔。

电饭煲溢锅—如何正确使用电饭煲

电饭煲有2种：一种是保温式自动电饭煲，当饭煮熟时即自动保温;另一种是定时式自动电饭煲，按用膳时间自动控制烧饭。正确的使用方法是：

⑴电饭煲的自动断电装置是一个感温磁钢开关，饭熟时，温度100℃感温磁钢失磁而断电。当煲内米未煮熟成饭时，有水继续沸腾，温度不会超过100℃，感温磁钢不会失磁，所以始终通电。根据这一自动断电原理，我们在使用时(煮粥、煮汤、下饺子等时)就应掌握煮沸时间，不能等其自动断电。蒸馒头可在内加入一杯半至两杯水(电饭煲本身配有塑料杯)，放入铝蒸板，铺干净湿布，然后放好生馒头，加盖，通电约30分钟，煲内水蒸干时自动断电，焖5分钟后开煲，蒸出的馒头松软可口。

⑵煲内米饭保温时间长了，上层会发生干硬，只要在烧煮前于米粒上铺一层干净的纱布，就可避免干层。米饭在25-40℃范围内，宜细菌繁殖而变质。但电饭煲保温温度控制在65±5℃，所以不会变质。但定时式电饭煲，夏天煲内生米存放时间过长会发出酸味。

⑶内煲底与电热板表面是相互吻合的球面体，使用时两者必须紧密接触，确保良好的导热性，所以不要用内煲直接淘米。内煲放入时应左右移动一下，使内煲放准，放 平。不能用其他铝锅代替内煲使用，这不仅浪费用电，还会损坏电热板。

电饭煲是每个家庭都必备的产品。如今，越来越多家庭随着家庭收入的提高，家居用品越来越向智能化和高科技的方向发展。现在市场上出现的智能电饭煲很受广大消费者欢迎，市场上品牌也很多，小编现在给大家介绍一款品牌智能电饭煲—midea全智能电饭煲。

美的集团是一家以家电制造业为主的大型综合性企业集团，于2013年9月18日在深交所上市，旗下拥有小天鹅、威灵控股两家子上市公司。1968年，美的创业，1980年，美的正式进入家电业，1981年注册美的品牌。美的集团用工总数13万人，旗下拥有美的、小天鹅、威灵、华凌、安得、美芝等十余个品牌。2015年11月， 美的中央空调 成为2016巴西里约奥运会的服务商。2016年1月，空调巨头格力和美的互相举报学术造假事件进一步升级。2016年3月17日，美的公司发布公告，宣布已与东芝株式会社就收购其白色家电业务事项达成谅解备忘录。

开始工作 ：当智能煲开始工作时，微电脑检测主温控器的温度和上盖传感器温度，当相应温度符合工作温度范围，接通电热盘电源，电热盘上电发热。

热量传递 ：由于电热盘与内锅充分接触，热量很快传到内锅上，内锅把相应的热量传到米和水中，米水开始加热，随着米水加热升温，水分开始蒸发，上盖传感器温度升高，当微电脑检测到内锅米水沸腾时，调整电饭煲的加热功率(微电脑根据一段时间温度变化情况，判断加热的米水量情况)，从而保证汤水不溢出，当沸腾一段时间后，水分蒸发和内锅里的水被米基本吸干，而且内锅底部的米粒有可能连同糊精粘到锅底形成一个热隔离层。

焖饭状态 ：因此，锅底温度会以较快速度上升，相应主温控器的温度也会以较快温度上升，当微电脑检测主温控器温度达到限温温度，微电脑驱动继电器断开电热盘电源，电热盘断电不发热，进入焖饭状态，焖饭结束后转入保温状态。

看了小编对midea全智能电饭煲的介绍，不知道大家有没有心动呢?midea全智能电饭煲的确是高质量高效能的智能电饭煲产品，是值得大家信赖和购买的高质量产品，大家的家居生活会因为midea全智能电饭煲而更加精彩。大家在购买全智能电饭煲时，midea全智能电饭煲会是大家不错的选择。

电饭煲一定要及时清洗的，只是你知道该如何正确清洗电饭煲才干净彻底？一起来看看正确答案吧。

操作方法

内胆的清洗

先把电饭煲的内胆拿出来，不要使用洗洁精，直接用小苏打粉就可以了，倒入一些小苏打粉，用海绵擦或者丝瓜蘸一点水擦拭，然后用水冲洗干净，再用抹布擦拭干就行了。

锅底

锅底的清洗一定要注意，不要用铁刷子之类，会直接损伤锅底的。先用拧干水的湿抹布多次擦拭，擦拭干净之后，用厨房用纸吸水，然后再用干净的抹布擦拭几遍。

排气孔处

电饭煲的排气孔是可以拿下来的，拿下来之后直接放进水里清洗，如果有油污的话，可以使用洗洁精，但一定要多次冲洗干净，然后安装上就可以了。

电饭煲盖与外表

电饭煲盖会因为做米饭或者煮粥而有一些黏糊糊的东西，这些是一定要擦拭干净的，拿下来直接用湿抹布擦拭干净再用水冲洗干净安装上去，外表用抹布蘸取小苏打擦拭就可以了。

盐焗鸡一般都是烤的，但是烤的盐焗鸡吃多了可能会上火，而且有的人不能吃。那么，盐焗鸡可以蒸吗？盐焗鸡怎么蒸？

盐焗鸡可以蒸吗

可应用电饭煲蒸。

用电饭煲做盐焗鸡非常简单，只需要重复两次煲饭功能就可以了，买海天的盐焗鸡粉，背面都有教怎样做法，我以前用旧版的海天盐焗鸡粉做过盐焗鸡翅中味道不错，现在换新包装了，这次用来焗整鸡感觉也很好。焗鸡一般都用大葱或小香葱，但我更喜欢用洋葱，觉得味道更好，这就是各人喜好，没有好坏之分。

盐焗鸡怎么蒸

食材

鲜鸡一只（约2斤），海天盐焗鸡粉一袋30克，生姜一块，洋葱半个（或大葱一段），食用油1大匙。

步骤

1、将鸡、鸡心、鸡肝、鸡胗洗净，沥干；

2、将盐焗鸡粉抹在鸡身内外，包括鸡心、鸡肝、鸡胗，腌制30分钟；

3、将食用油抹在电饭煲底部和四周，生姜、洋葱切片铺在饭煲底部；

4、将腌好的鸡心、鸡肝和鸡胗塞入鸡肚子，然后把整只鸡放入电饭煲，盖上盖，按下煲饭键直至跳起；

5、打开饭锅盖，将鸡翻转另一面，盖上锅盖，再重复一次煲饭功能，直至再跳起就焗好了；

6、将焗好的鸡取出，室温晾凉，放入冰箱冷藏20分钟左右（这样可以使鸡变得皮爽肉滑，我因为急着吃没有晾那么长时间，但我也觉得挺好吃的），取出拆骨撕肉装盘，上面撒上些葱花香菜即可（我因为家里没有香菜就没放）开吃了，如果觉得不够味儿，可以再撒些盐焗鸡粉。

注意事项

用电饭煲做盐焗鸡不必放太多油，因为在蒸的过程中，鸡本身还会出很多油，所以这款盐焗鸡做好后一点不油腻；

我最喜欢鸡身上贴着饭煲那一块被蒸得焦黄的那一块肉，特别入味儿。

备注说明

1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。

2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。

电饭煲与电压力锅的主要区别是功能不同、食物口感不同、工作原理不同。电饭煲的功能要比电压力锅稍微少一些，它没有调味、收汁等等功能，此外它的口感更软米饭含水量更高，而电压力锅的口感更硬，其工作原理要比电饭煲更复杂。

电饭煲与电压力锅有什么区别

1、工作原理不同

电饭煲是将水加热到100度后它会沸腾，然后大米会被水煮熟，沸腾的水产生蒸汽后从排气孔里排出。而电压力锅是密封的，它的内部气压会升高，水的沸点是110-150度，利用高温和高压将米饭蒸熟，前者是煮而后者是蒸。

2、食物口感不同

由于电饭煲是煮熟的，食物中含水量要更高，所以口感上要更软一些，而电压力锅是高压蒸熟，食物的含水量要更低，口感就要更硬，两者吃起来的感觉就不同。

3、功能不同

电饭煲的功能要比电压力锅稍微少一点，因为电压力锅除了电饭煲的基本功能之外，还有调味、收汁等等功能，而电饭煲一般没有这些功能。

电饭煲与电压力锅哪个煮饭更好吃

看自己对食物口感的要求，理论上电饭煲煮的饭会更好吃，因为它的口感软糯米饭的含水量更高，但是如果平时喜欢吃的米饭要偏硬一些，那么电压力锅煮出来的可能会更好，不同的人对米饭口感要求不同。

电饭煲与电压力锅哪个实用

电饭煲与电压力锅都有它们各自的优势，其中电饭煲操作起来比较简单，而且安全性也很高，而电压力锅在烹饪某些特定食物的时候效果更好，但它的安全性要比电饭煲稍差，哪个实用看平时主要吃的食物类型，如果需要调味以及收汁的食物，最好是用电压力锅，而炖、煮的食物则用电饭煲可能更好。

吃一直是一个存在的话题。要想烧一锅好饭，就肯定少不了一款好的电饭煲。大家普遍用的还是国产的电饭煲比较多吧!像日本牌子的象印电饭煲，大家可能不太了解。下面小编就来介绍一下关于象印电饭煲的一些内容，我们大家一起来看一下具体情况怎么样吧。

象印电饭煲怎么样——品牌优势

日本象印公司是放眼全球布局，服务台湾地区广大消费者，在2002年正式成立台象股份有限公司，采用国际化的视野融入在地上的生活，以提供消费者优质生活为服务宗旨，开创“舒适、方便、幸福的家庭生活。

印从1918年在日本大阪，制造第一支玻璃保温瓶以来;秉持科技创新、生活创意的研发精神，不断开发了多项便利、实用的生活科技商品，如果IH电磁加热式电子锅、VE真空保温电热水瓶、多种格式不锈钢保温瓶和舒适生活的各项制品，在台湾、日本以及全球各地均奠定了领导品牌的地位。

象印电饭煲怎么样——销路和市场

像印在台湾销售30多年，由于商品设计精美，品质精良，专业、诚恳的销售服务及爱用者的推荐口碑，使得象印家电早已成为台湾家电市场的领导品牌。因应台湾家庭生活型态的变化，图像印家电除不断推出各项符合现代化生活的新商品外;为提升消费者服务，广布服务占据点，又领先全国，首创小家电三天完修服务，满足消费者的需求，提供消费者更便利的金值服务。

象印电饭煲怎么样——口碑和服务

同时，运用网路科技建立几位服务平台，透过形象印网站传播各项美食、食谱、米食、茶叶等生活资讯，用以提升国人生活品质;而有利的商品资讯、服务占据查点询问到E化客服信箱，均为提升消费者的满意而不断创新;线上零配件订购和住宅配服务更是同行业首创，让消费者在家中就可以享受象印的各项贴心服务;各项活动讯息和会员机制，更为消费者提供便捷、双向的服务沟通管道。

像印家电持续创新，用心服务，只为满足每一位消费者的需求，让生活中的点滴增添一份满意及创意，为创造更美好的生活而不断努力。要知道象印电饭煲怎么样?一个人的评价还是不够，所以小编为大家收集了一些网友对象印电饭煲的评价

上面关于象印电饭煲的一些内容，小编就大致介绍到这里。都知道日本是个严谨的国度，日本产品质量是相当的好，在中国也是非常受欢迎。所以说，想要买象印电饭煲的人还是蛮多的。毕竟象印电饭煲功能多品质高。希望我的介绍对大家都能够有所帮助。

怀孕前三个月非常关键，这个时间的胎儿尚未成型，很容易受到外界环境的干扰。孕长时间的接触电磁辐射或待在电磁辐射区域下，会使电磁辐射进入到身体内部，进而诱发胎儿流产症状或发育不良等症状，那居家生活中如何有效防辐射污染呢？不要把家用电器摆放得过于集中或经常一起使用，特别是电视、电脑、电冰箱不宜集中摆放在卧室里。以免使自己暴露在超剂量辐射的危险中；电视、电脑等有显示屏的电器设备可安装电脑辐射消除器，使用者还可配戴防辐射眼镜；另外生活中要多吃胡萝卜、西红柿、海带、瘦肉、动物肝脏等富含维生素A、C和蛋白质的食物，加强肌体抵抗电磁辐射的能力，大家知道电饭煲对孕妇辐射大吗？

所有的电器都有辐射，电饭煲的辐射不算大，影响不大，距离2米以外就行。而电脑、电视等电子产品在使用时会产生一种对人体有害的致癌物质，进而影响到胎儿的健康成长。所以，孕妈们在摆放电脑、电视等电子产品的房间应该注意室内的通风。

穿防辐射服，可以说是最受准妈妈欢迎的一种防辐射产品，是专门针对电磁辐射研制出的防辐射产品。对孕妇来说，市场上有专门为孕妇研制出的孕妇防辐射服，常见的有金属纤维和银纤维两种，都用了金属导电的这一原理，能够有效的屏蔽掉我们日常生活中的电磁辐射。有一些大品牌，像优加，通过技术的改进，使用银离子超精密淬镀技术，大大增加了屏蔽电磁辐射效果。并且轻盈、舒适，深受大部分孕妈们的喜爱。

所以电磁辐射对孕妇的影响非常大，准妈妈们应该选择一种适合自己的方法，来保护自己和腹中的胎儿，让宝宝平安健康的来到我们的身边。

经常吃一些粥能让我们更好的吸收食物中的营养价值，其中薏米红豆粥都是比较受欢迎的一种，它能够很好的帮助去除是体内的湿气，而且还能起到美容养颜和减肥的作用，并且它们的营养价值非常丰富对我们的身体有很好的调整作用，很多人煮粥的时候觉得很难掌握时间，其中电饭煲就是我们家庭中最常见用的一种电器，它能够很好地制作出美食，下面一起了解一下薏米红豆粥用电饭煲怎么做。

薏米红豆粥用电饭煲怎么做

食材

红豆适量.薏米适量.冰糖适量.水适量

方法/步骤

红豆不容易烂，所以通常我都要洗净后、浸泡四小时以上。

薏米洗净后也略浸，不用太久，半小时左右吧。

两样东东一起入电饭锅，多放一点水，因为红豆比较涨。

插电（我们家的是最古老的只有煮饭、保温两档的那种），等到上气后，就拔掉插头、闷着。

不用理它，过个两三个小时，再插一次电，如上所述，等到上气后，就拔掉插头、闷着。

再过个两三个小时，再插一次电，如上所述，等到上气后，就拔掉插头，放入冰粮，然后闷着。

注意事项

1、上气的过程很快，特别是后两次十来分钟就成了，厨房也不会弄得太热，也不用很费心，就让它闷着吧，反正天热，咱们电饭锅也没什么别的用场。

2、我一般傍晚时候插第一次电，晚上八九点钟插第二次电，临睡前再插一次，第二早上红豆薏米汤还是微热的呢，红豆也很烂。

掌握好食物的做法才能将美食制作的更加的简单快捷，上面就是对薏米红豆粥用电饭煲怎么做的介绍，通过了解以后我们知道做粥一定要掌握好时间才能使红豆和薏米更加酥烂，不会增加肠胃的负担，另外长期久坐电脑前的女性朋友可以经常食用薏米红豆粥来对身体进行调整。

常用的电饭煲品牌多种多样，如美的电饭煲、苏泊尔电饭煲等等，其中美的是比较著名的品牌，它的电饭煲每年的销量都处于领先地位。下面就和小编一起来看看美的电饭煲怎么样，顺便来说说美的电饭煲怎么用以及美的电饭煲怎么拆。

一、美的电饭煲怎么样

美的的电饭煲在家用厨房小电器中知名度是挺高的，它的内胆特别的漂亮，从里到外都很惊艳，非常亮眼。里面如迷人的蓝色星辰一般，外面金灿灿的，感觉是个黄金聚宝盆，贵气十足。

美的电源插头是内置的，安全又 防水 。它还有个提手，很方便，提起来也很平稳。汤勺和饭勺也有人性化的设计，饭勺可站可躺，汤勺尾端有个弯勾勾，可以挂在碗延边以防滑到汤里去，而且不挑碗，薄厚都可以挂。

二、美的电饭煲怎么用

美的电饭煲一般由三部分构成，分别是电饭煲体、电源线、内胆。每个部分都有其特有的作用，可以把饭做出多种花样。

电源线一头连接电饭煲体，一头连接电源 插座 ，起着一个接通电源的作用。内胆是用来装米和水的，内胆中刻有各种类的饭（比如：粥、柴火饭、稀饭等）需要加多少水的刻度线。煮出来的饭的好吃程度有一大部分取决于加水的程度。电饭煲体作用是起到一个控制的作用。在电饭煲上有一个控制面板，上面有许多的选项。

假如赶时间想快点吃饭就点击左边的“超快煮”，然后点击右边的“开始”就可以很快将饭煮好。假如想吃柴火饭，就先点击右边的“功能”选择到柴火饭的选项，之后点击“开始”就可以煮柴火饭。

三、美的电饭煲怎么拆

1、美的电饭锅上凸起的位置对准缺口，将手柄转到特定的位置，再转动将其拆下。

2、将美的电饭锅倒置，把底部的螺丝卸掉，电源插座壳也弄掉。

3、把电饭锅背后锅盖下方的螺丝拆卸掉。

4、此时整个电饭锅非常的宽松，可以将电饭锅头底壳提起，与整个机身互相分离，再将其倒置过来，与与底壳分开。

现在很多人都喜欢使用美的电饭锅进行煮饭了，使用其煮出来的米饭可谓是香融入口，吃起来的口感都是十分的赞的，那么到底是如何进行煮饭的呢?以下是小编为你整理的美的电饭煲煮饭好吃的方法，希望能帮到你。

美的电饭煲做饭时间需要多久

如果焖米饭，需要30分钟，时间长一点会更好吃。一般电饭煲都是自动的，一般米饭也是30分钟。美的电饭煲是利用电能转化为内能的炊具，具有对食物进行蒸煮炖等多种操作功能。

电饭锅煮饭的快慢取决于它的功率,当然功率越大煮得越快咯,做米饭时最好将米淘净在清水中浸泡15分钟左右，然后再下锅，这样可以大大缩短煮饭的时间，且煮出的米饭特别香.用电高蜂期时,同样功率的电饭锅，当电压低于其额定值10%时，则需延长用电时间12%左右，用电高峰时最好别用或者少用。

教你如何选购电压力锅

看电压力锅的安全性：电压力锅安全功能很重要，直接影响着运用的安全。而电压力锅的安全设备主要有限压阀和防堵罩两个部件，安全功能好的电压力锅通常选用手动排压的限压阀规划，当烹饪完毕后，经过手柄将限压阀调到排气方位完成泄压排压，即科学又安全;而防堵罩则会选用铝合金原料，并运用十字凹槽的规划，能有用防止压力锅堵塞，大大晋升商品的安全性;

看内胆的数量和材质：电压力锅的内胆对烹煮食物的火候和滋味有直接的影响，质量好的电压力锅厂家通常会在采办时装备两个不一样原料的内胆，一个首要用于煮饭煮粥、另一个则用于炖汤炖肉等;而在内胆原料方面，以陶晶为原料的电压力锅质量最佳，其次是紫砂和不锈钢原料的内胆，而贱卖的电压力锅通常质配有一个内胆，并且往往采用不粘涂层的原料制作，简单呈现掉落，耐用性差;

看电压力锅的控制方式：当时市面上出售的电压力锅主要有机械式电压力锅和微电脑式两种控制办法，前者操作凌乱，功用单一，存在一定安全隐患，相比较而言，微电脑式的电压力锅无疑更适合现代家庭运用，虽然报价稍高，但运用时控制简略，便当直观，而且功用强壮、如预订功用、口感选择都是通常机械压力锅没有的;另外微电脑电压力锅在安全系数上也要高于机械式电压力锅;

看电压力锅的容量购电压力锅时应思考人口数量，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。主张通常普通家庭挑选5升的最为适宜。

苏泊尔电压力锅如何蒸米饭

1、依据家里的人员把米淘好,并装在锅胆里,添加稍漫过米的清水。

2、盖好盖子,把泄压阀拨至密封处。

3、插上电源,如果是机械型电压力锅就把旋钮拧至“烧饭”档;如果是智能型(电脑型)就按“烧饭”按键,ok了,等着它自己作业吧。

4、等到提示灯处于保温状况时,试着拧一下锅盖,能拧开就可以就餐了,拧不开就略微等一下,等压力卸掉以后才能开盖。

5、留意不要以为泄压(拨泄压阀到泄压状况),那样简单弄脏锅盖。想快点泄压的话可以用湿毛巾该在锅盖上。

美的电饭煲定时煮饭的方法

方法一：按“功能”键，选择需要的功能，比如“煮粥”，按“预约”键后再按“时”“分”或“+”“-”键设定工作结束时间，按“开始”键确认进入预约状态。

方法二、按“预约”键后再按“时”“分”或“+”“-”键设定工作结束时间，然后再按“功能”键，选择需要的功能，比如“煮粥”，按“开始”键确认进入预约状态。

注意事项：设定的时间为工作结束时间，故预约的时间要大于所选功能的时间。不然就马上开始加热了。

美的电饭煲煮饭好吃的方法

1:在洗干净的锅里放上适量的清水和干净的白米。

2:打开电源开关，让电饭煲通电。

3:按下功能开关，选择自己需要用的按钮，比如“精华煮”。

4:然后按下“预约”按钮，算好自己什么时候需要开始煮饭，时间可以设定的。

5:可以选择一小时就按一下，两小时就按两下。

6:你还可以根据这种方法“举一反三”的，按下自己需要的时间。

7:比如选择三小时以后煮饭，就按三下“时”的按钮。然后按下“开始”就可以了。

电饭煲在家中是最频繁使用的，可以说是家用电器中的一个耗电大户。如果使用不当，它的耗电量也就会随之增长，那么电饭煲省电技巧是什么呢?今天小编就把电饭煲省电技巧分享给大家，赶紧来看看吧，顺便可以收藏起来哦。

一、电饭煲省电技巧之预先将米浸泡

电饭煲省电技巧之预先将米浸泡

做米饭时将米淘净在清水中浸泡15分钟左右，然后再下锅，这样可以大大缩短煮饭的时间，且煮出的米饭特别香。也可以用热水做饭，既可以保持米饭的营养，又能做到省电。

二、电饭煲省电技巧之利用电热盘的余热

当电饭锅中的米饭汤沸腾时，可关闭电源开关8至10分钟，充分利用电热盘的余热后再通电。当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时，表示锅中米饭已熟，这时可关闭电源开关，利用电热盘的余热保温10分钟左右。

三、电饭煲省电技巧之保持内外锅清洁

电饭煲省电技巧之保持内外锅清洁

电饭锅使用过久而又不及时清洁的话，会使内锅底部与外表面聚一层氧化物，应把它浸在水中，用较粗糙的布擦拭，直到露出金属本色光泽为止。若不擦拭干净会影响传热效率。

四、电饭煲省电技巧之保持接触

内锅底与电热盘、内锅及锅盖均应保持接触。若内锅变形，即内凹或外凸，均会影响内锅底部的良好接触，应及时矫正才好，不然会很费电。

电饭煲效果图

人人都可以做美味蛋糕哟，没有烤箱用美的电饭煲一样能做出软绵香甜的蛋糕。下面是小编为大家带来的电饭煲制作蛋糕的方法，欢迎阅读。

蛋糕的价值

美国的一位蛋糕设计者说：对我来说成本中大部分是劳力，做一个一般的供150人享用的蛋糕，从会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕我需要25到40个小时。

现实的态度当你们开始看蛋糕的照片时，尽量现实些，否则可能会超出你们的经济实力。有时候一些新人希望制作一个如同他们在杂志上看到的一样的蛋糕，他们不知道那可是100元一

蛋糕

块的。而想以25元的价格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人们必须弄清蛋糕是否在杂志刊登的，是否是品牌蛋糕。

糖衣的价格接下来谈谈糖衣，它如同蛋糕一样，是一些名词的总称。手工的面团糖衣比白脱奶油贵很多。主要是因为它包含了很多劳力。面团糖衣十分特别，因为它是劳动力密集型的产物。

关于奶油奶油并不意味着低质量。你可以用奶油变换各种不同风格，而且轻而易举。用奶油可使蛋糕的外形达到流畅的效果。

其他的装饰蛋糕上盖上巧克力外衣--这是一大特色。它比奶油贵一些，橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花，经常需要手工制作。这些也提高了蛋糕的价格，而糖玫瑰比糖兰花更便宜。花越是奇特，价钱越高。那么怎样节约费用呢?少用一些糖花，而用鲜花代替。能影响一个蛋糕风格的最好的方法就是用鲜花点缀，鲜花能改变蛋糕所体现的心境，鲜花是能使蛋糕赋予一种新的韵味的价廉的方法。

减少开支很显然，蛋糕的大小会影响其价格，但蛋糕设计者提出了几种建议。有时蛋糕师会用小块的蛋糕做一个体积较小的蛋糕，或者用冰淇淋和浆果作为填充，如果新人用的是简便餐车或小桌子，推荐使用较小的蛋糕，也可在大型婚礼上使用大底座的蛋糕。较小的蛋糕使新人能买到适合他们的蛋糕，只不过小了一点而已。如果你买一个三层的供一百个人享用的蛋糕，再加上四个十英寸的蛋糕，你就可以只花1000元满足另外一百个人的需要，否则你需花费3000多元。

制作蛋糕注意事项

一.油要用玉米油，其他油的味道比较浓，口感会不好，也可以不加油，稍微干一点而已，并不怎么影响口感;

二.没有柠檬汁的可以用白醋代替;

三.面粉一定要过筛，要分次加入，上下翻拌，不要转圈拌，动作要快，并拌到无颗粒状态;

四.海绵蛋糕主要是鸡蛋的打发来决定口感，一定要打到没有大泡，整个过程大约需要十五分钟;

五.在一些网上看到介绍用三根筷子打蛋，小编在这里告诉新手朋友们，想做蛋糕还是需要买个电动打蛋器，手动打蛋实在太累，而且不一定能打成功，特别是海绵蛋糕，手动打蛋就不要尝试了。

美的电饭煲蛋糕制作方法3

1鸡蛋用的容器洗净 擦干 不能有水

2黄蛋清分离 (蛋清绝对不能混有蛋黄)

3清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打

4到这种状态时 再加一勺白糖 继续打 打至奶油状

5到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了

6取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分离出来的4个蛋黄 搅匀

7匀后分两次加入打好的蛋白 搅匀 搅拌的时候应上下搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉

8饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳 用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以啦

9就做好了 倒扣在盘子里就可以了 吃的时候可以加上喜欢的水果 更美味

美的电饭煲蛋糕制作方法4

食材：

主料 鸡蛋 5个 低筋面粉 150克

1.鸡蛋打入无水无油的容器里;

2.加入几滴柠檬汁，加入白砂糖;

3.低速打至出泡;

4.中速打至蛋糕糊可以拉出菱角，打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易掉落;

5.分次筛入低筋面粉;

6.上下翻拌的方式拌均匀，使之无颗粒，并加入玉米油拌匀;

7.美的电饭煲内均匀刷上一层玉米油;

8.将蛋糕糊倒入锅里，震动几下，去掉多余的气泡;

9.盖上盖子，插上电源，按下“煮饭”按钮开始加热;等电饭煲跳到保温时，蛋糕就好了。

现在很多人都会使用电饭锅进行煮饭，但是问及使用电饭锅进行做菜，相信还是有很多人都是一脸的茫然无知，那么你知道怎么使用电饭锅进行做菜吗?以下是小编为你整理的电饭煲做菜的妙招，希望能帮到你。

电饭煲做菜的妙招：电饭锅版三杯鸡

材料

光鸡1只约1000g，生抽100ml，米酒100ml，白糖50g，生姜，蒜头

做法

1.姜片和蒜头铺在电饭锅内，清洗干净沥干水分的鸡放在上面

2.倒进白糖、米酒、生抽

3.按下煮饭键，煮10分钟，鸡翻面后再煮10分钟，鸡腿肉最厚的地方扎进筷子不流血水即可

4.开锅盖将酱汁煮至浓稠即可关火

5.鸡肉放凉斩件

电饭煲做菜的妙招：电饭锅蛋糕

材料

主料：2个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，2勺白糖，2勺面粉，3勺牛奶，酵母粉3克，油适量.

做法

1、 先打打蛋清，我是用电动打蛋器打的，二分钟就可以了。

2、 将蛋清倒在容器内，加入2勺白糖、2勺面粉、3勺牛奶、酵母粉3克及蛋黄拌匀备用。

3、 然后在电饭锅底放入一点食油，倒上拌好的蛋液。

4、 将电饭锅调到制作蛋糕档开机工作，大约40分钟机停即可。

电饭煲做菜的妙招：电饭锅腊肠披萨

材料

面粉，酵母，盐，糖，洋葱，黄瓜，马苏里拉，黄油，腊肠，西红柿，番茄酱，批萨草

做法

1.面粉加入酵母，盐，糖，温水揉成光滑的面团醒发三个小时左右。

2.腊肠，洋葱，黄瓜按自己的喜好改刀。西红柿去皮切碎，加入番茄沙司炒成酱。

3.电饭锅里加黄油化开，把醒好的面团做成批萨饼，放入锅里，盖上盖子再次醒发半小时。

4.面饼中间用叉子叉一些小眼，把番茄酱倒入中间，上面撒上马苏里拉再铺上洋葱，腊肠。盖上盖子用蒸煮档加工批萨，十分钟左右打开看看，电饭锅的功率不同，要根据自己家的电饭锅来调解加工时间。不要煎糊。

5.中热上面的材料都熟了就可以把饼取出，放在烤盘里，放上黄瓜片再撒上马苏里拉，放在微波炉里用烧烤档5分钟即可。

电饭煲做菜的妙招：电饭锅焖鸡

材料

鸡一只，盐一匙，水大半碗，姜一块，生抽四匙，老抽两匙，蒜五瓣

做法

1.鸡洗净斩块，姜蒜切末。

2.电饭锅洗净后将所有材料混匀放在一起，插上电源就行了。

3.在收汁的时候在搅拌一下就可以装盘了。

威王智能电饭煲大家知道吗?想必很多人听过或者正在使用呢。那么威王智能电饭煲的功能特点又是什么呢?智能电饭煲不仅能做饭，还可以做粥，做蛋糕，具有各种各样的功能。那么，大家对威王智能电饭煲有所了解吗?下面给大家介绍一下威王智能电饭煲的功能特点。

威王智能电饭煲—什么是威王智能电饭煲

作为中国电饭煲行业国家标准委员会理事单位，威王一直致力于创新、开发出世界级高标准的产品。2007年，威王电饭煲获得“中国名牌”称号;电磁炉继电饭煲之后亦获得“国家免检产品”。2009年，广东威王集团有限公司被认定为“中国驰名商标”。优良的产品质量得到众多权威机构的认可，获得各种世界级认证：如ISO9001国际质量体系认证、中国3C 认证、德国、欧共体GS、CE、LVD等认证。

威王智能电饭煲—威王电饭煲功能特色

1. 三维立体加热技术 在加热沸腾过程中，底部发热盘、侧壁发热带、顶盖发热带同时加热，从而使锅胆内的米吸水和受热实现同步，同时会形成多个沸腾点，使米粒均匀受热，颗颗饱满香甜。

2.实现微压焖煮 米饭精华粒粒呈现，通过微压阀加压，提高锅内水的沸点，实现100摄氏度以上的高温烹饪大大节省能耗，并充分降解米饭的淀粉和蛋白质，提高营养溶出率;微压阀的创新结构，巧妙有效地解决了米汤溢锅的问题，煮饭干干净净

3.535 聚能内胆 共有535个聚能凹点，发热面积增大8.7%的同时，加热方式由一般的直线火力加热变为交叉火力加热，热效率提高10%左右，其不粘性更佳，耐磨性更强。

下班回到家，饥肠辘辘，全身疲劳，想要一碗香喷喷的米饭、一点可口的菜肴摆在面前，但是又不想花太多时间，那么就让tcl智能电饭煲来帮助您吧!TCL智能电饭煲，轻轻松松就能搞定，不用太多时间，帮我们实现随时开饭、美味营养的需求。

紫色的操作面板，白色的机身，大气高贵之余更多的是一种美的体验。触屏操作键盘，时尚大气之余，用户考虑更多的应该就是有哪些功能键可以使用啦!和一般智能煲无异，TCLTB-FD50SA1有10个功能按键，可以满足不同营养摄取，不同用户需求，非常人性化。

易清洗： TCL方煲TB-FD50SA1采用可拆微压蒸汽阀，利用超大可拆卸一体蒸汽阀，在完成微压蒸煮的同时，还非常容易清洗，延长方煲的使用寿命和工作效率。

精准控制温度 ：打开方煲锅盖，我们可以看到锅圆形的内侧，有新增的温度感应探针。这种探针可以全程监控锅内温度，精准把握烹饪火候和时间，使米饭口感更好。

人性化配置： 打开产品包装，电饭锅蒸笼、量米筒、汤勺、饭勺、电饭煲线都是配备好的，完全可以满足用户不同需求。完美的线条，优美的曲线，更多人性化的设计，让您使用更舒心。

两种烹饪模式 ：每个人对米饭的松软口味要求是不一样的。特别好的就是TCL方煲有两种烹饪模式，30分钟超快煮和50分钟精准煮，满足不同时间需求。而且利用智能模糊系统，饭煲内置智能传感探头自动感知米、水分量，进行最佳的米水黄金比控制，烹饪过程中自动修正和优化米饭烹饪，更符合老人小孩口味。

tcl智能电饭煲TCL TB-FD50SA1运用的是最经典的紫色款式，绝对的时尚耐看，相信大家都会喜欢的。并且配有全面智能化多功能，多种烹饪模式，轻松帮你搞定多种营养摄取，人性化操作，符合人们生活习惯。而且非常容易清洗，不用为难清理的油渍头疼啦。

如果大家要购买电饭煲使用的话，一款好品牌的电饭煲是非常重要的，而爱仕达智能电饭煲就是这样一款非常受到消费者喜爱的智能电饭煲品牌，今天小编就来为大家介绍下爱仕达智能电饭煲的一些公司实力及工作原理供大家了解。

浙江爱仕达电器股份有限公司(ASD)是集炊具、厨房小家电研发、制造、营销为一体的股份制企业。公司设立于1993年，位于浙江省温岭市，注册资本人民币1.8亿元，生产基地位于浙江省温岭市和湖北省安陆市。现有总资产11亿元，占地面积50万平方米，员工5000多人，2007年实现销售收入20亿元，年出口创汇超1亿美元。目前已发展成为一个集科研开发、信息集成、生产配套和市场营销于一体、拥有国内外先进设备和最新技术的现代化高新技术企业。

传统机械煲的工作原理是利用磁钢受热失磁冷却后恢复磁性的原理，对锅底温度进行自动控制;智能煲的工作原理是利用微电脑芯片，控制加热器件的温度，精准的对锅底温度进行自动控制。

当智能煲开始工作时，微电脑检测主温控器的温度和上盖传感器温度，当相应温度符合工作温度范围，接通电热盘电源，电热盘上电发热。由于电热盘与内锅充分接触，热量很快传到内锅上，内锅把相应的热量传到米和水中，米水开始加热，随着米水加热升温，水分开始蒸发，上盖传感器温度升高，当微电脑检测到内锅米水沸腾时，调整电饭煲的加热功率(微电脑根据一段时间温度变化情况，判断加热的米水量情况)，从而保证汤水不溢出，当沸腾一段时间后，水分蒸发和内锅里的水被米基本吸干，而且内锅底部的米粒有可能连同糊精粘到锅底形成一个热隔离层;因此，锅底温度会以较快速度上升，相应主温控器的温度也会以较快温度上升，当微电脑检测主温控器温度达到限温温度，微电脑驱动继电器断开电热盘电源，电热盘断电不发热，进入焖饭状态，焖饭结束后转入保温状态。

电饭煲做蛋糕是现在很流行的一种做蛋糕的方式，相信很多人都十分喜欢，做出来的蛋糕简单又好吃，那么在家里做蛋糕的时候可以不放糖吗？

电饭煲做蛋糕可以不放糖吗

不可以。

在做电饭煲蛋糕时，一般在蛋黄和蛋清中加入一些白糖，在蛋黄中加白糖是为了让蛋糕更甜，可以一次性加入;在蛋清中加入白糖是为了让蛋清打发，若是蛋清中不加白糖，蒸出来的蛋糕会变成蛋饼，不会蓬松，而且不加糖的蛋糕吃起来口感和味道都会差很多，所以在做电饭煲蛋糕的时候还是建议加适量白糖。

电饭煲蛋糕可以用鸭蛋做吗

可以。

电饭煲蛋糕的操作简单、耗时较短，因此被许多人喜爱，而做电饭煲蛋糕时，使用的原料主要是鸡蛋，但是家里没有鸡蛋，用鸭蛋也是可以代替的，两者在营养和口感上并没有很大区别，只是鸡蛋的蛋香味更浓郁，因此建议根据自己的实际情况，选择合适的原料做电饭煲蛋糕。

电饭煲做蛋糕要蒸多久

视情况而定。

一般做电饭煲蛋糕如果是5-6个鸡蛋的量，按电饭煲的煮饭键大约需要30-40分钟左右，这时候电饭煲就会跳闸了，等电饭煲跳闸之后再继续焖5-10分钟左右即可将蛋糕取出。若是做的蛋糕的量比较多，自然蒸的时间也会更长，所以电饭煲蛋糕蒸的时间是根据使用量来决定的。

电饭煲蛋糕的方法

1、首先准备鸡蛋五个、玉米油60g、牛奶60g、低筋面粉100g、白砂糖60g、白醋3-5滴。

2、接着将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打入无油无水的容器中，在蛋清内倒入白砂糖，打发至无气泡即可。

3、然后在蛋黄中倒入低筋面粉、牛奶和适量的玉米油，搅拌均匀。

4、紧接着将蛋清混合液分多次加入蛋黄混合液中，搅拌至无颗粒状即可。

5、将电饭煲预热3-5分钟，刷上一层薄油，倒入蛋黄蛋清混合液。

6、按电饭煲煮饭键煮20-25分钟，可用筷子检查是否熟透，若是筷子上无颗粒物即为熟了。

7、熟后的蛋糕3-5分钟后再开锅，冷却至合适温度脱锅即可食用。

把鸡肉做得又老又干是很罪过的，吃鸡肉更注重的是那一份久违的原汁原味。除了口味，就是口感了。鸡肉的口感最重要的是两个字：嫩滑。嫩是很嫩的嫩，一碰到牙齿就碎了;滑是很滑的滑，一碰到嘴唇就溜到舌尖上了~现在，就来学习一下怎么做吧!

量大料足肉嫩，用电饭锅来一份黄焖鸡米饭吧

用电饭锅做黄焖鸡米饭，那是相当称手的，做出来的鸡肉非常嫩，操作也很省事，食材清洗、拆分全部自己弄，干净又卫生。缺点就是，你必须事先煮好一锅饭，放到电饭锅的蒸锅里保温，然后再开始做黄焖鸡。

当然啦，黄焖鸡有好几种做法，有过油直接生炒香，然后焖到收汁儿的，那种是连骨头都是香脆的了，用电饭锅做的当然就达不到那种效果，最多就是个升级版的外卖黄焖鸡米饭，但能甩外卖商家几条街倒是真的，而且自己给的鸡肉也多，料也合口，属于不同的好吃级别。下面就奉上电饭锅版本的做法：

一、食材准备：彩椒、青椒各适量(喜欢吃辣的就用线椒、扭扭椒)，鸡块一碗、干香菇几朵(需要泡发)、生抽、老抽、蚝油、食用油各一，葱姜蒜少许。

二、食材处理：葱切成斜段，姜蒜切片，泡发的干香菇去蒂(泡香菇的水别倒，留着有用，在泡香菇之前，可以先用水冲洗去香菇表面的草木灰一类杂物)，辣椒全部去籽切段。

三、调一份”神秘酱汁“：需要用到生抽老抽和蚝油，三勺生抽+两勺蚝油+一勺老抽，搅匀，调味加提色提香，就这么搞定了。

四、先加热电饭锅，放入食用油，锅热后，放葱姜蒜爆香，然后放入鸡块(鸡块可以事先用料酒和盐、酱油以及姜水腌制一会儿，我买的鸡肉不腥，所以没有这一步)翻炒至变色。

五、在炒变色的鸡肉中加入调好的神秘酱汁，翻炒上色，然后把泡过香菇的水倒进锅中(因为香气也在里面)，没过鸡肉(香菇水不够就添冷水)，再放上香菇，合上锅盖，再次按下煮饭开关。

六、待到电饭锅有水蒸气冒出，再煮十分钟左右，然后小心开锅(注意蒸汽烫伤)，放入辣椒，拌匀，再合上锅盖，再次按下煮饭键，由它正常煮至开关跳到保温键即可。

七、开关跳至保温以后，放一会儿气(以免开锅烫伤)，然后打开电饭锅，查看鸡肉，一般已经收汁完全，就可以开吃啦，如果觉得收得不够，再按一下开关，稍微来个几分钟就可以了。因为全程是在电饭锅里制作，水汽充足，所以鸡肉非常嫩，老少皆宜。

配上大白米饭，九头牛都拉不住的开吃吧!

又鲜又嫩的鸡肉做法 超简单!

诀窍一：

老鸡肉用猛火炖煮，肉质较硬不可口，如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右，在进行料理，肉质就会变得鲜嫩了。另外老鸡肉最适合配合啤酒进行料理，啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩，而且成品味道纯正，鲜嫩可口。有了这两个方法管他有多老的鸡肉保证轻松搞定。

诀窍二：

老鸡用猛火煮,肉硬且不可口。如能先用凉水加少量食醋泡2小时,再用文火煮,肉就会变嫩。

诀窍三：

有砂锅吗?把整只鸡放进砂锅里面，倒上水，放根葱，放上蒜，记住 一定不能放盐，放盐越煮越老。炖上几个小时，那汤黄黄的，特别香，这时候根据自己口味在放点盐。一般不告诉哦 就靠这个哄媳妇了哈哈。

诀窍四：

鸡胸肉很嫩,不能烧时间长。把冻鸡胸肉解冻后，沥干水分，最好用毛巾吸一下最好。然后把鸡肉切成块，加点盐，加1个蛋清，搅拌感觉鸡肉沾手、有光泽了，加1勺淀粉，腌制片刻。

做锅油，温热即可。然后把鸡胸肉滑炒至熟。油温不能太热，否则就是炸了。如果炸的话，鸡肉就会很干、很硬。

诀窍五：

用水淀粉调了以后，放几分钟，然后抓几下，次数越多越嫩，但是要是抓太多次就会觉得肉感都不真实了。

双菇炖鸡

菜谱奉献者：狼之舞

鸡翅膀400g、油、盐、香菇、小葱、生姜、桂皮、杏鲍菇、红椒、老抽适量

步骤

1.鸡翅洗净剁成大块。

2.把剁好的鸡翅用开水焯过，去血沫后捞出备用。

3.生姜切大片、香菇提前泡发，杏鲍菇切滚刀块。

4.锅里坐油，油热后放入姜片、桂皮爆香。

5.倒入鸡块、香菇翻炒。

6.倒入两汤匙老抽，翻炒上色。

7.倒入清水，没过鸡肉即可。

8.炖制5分钟后倒入杏鲍菇块、撒几个红辣椒、适量精盐。

9.翻炒均匀后，倒入压力煲内。

10.汤汁不要太多，洒上小葱盖上压力煲盖，通电。

11.在压力煲控制面板上选择“营养炖”-- “鸡鸭肉”。

12.口感键选择“清香”，喜欢软烂的可以选“标准”或“浓郁”。

13.等压力煲工作完毕，排气后即可打开压力煲。

鸡翅砂锅煲

鸡全翅4只、水发鲍味菇200g、黄豆芽200g、胡萝卜1个、娃娃菜2棵、油、盐、烧鸡公调料2勺、蒜适量

步骤

1.干的鲍味菇提前泡发，黄豆芽洗净

2.鸡翅斩段凉水入锅焯水

3.有浮沫时撇掉，捞出后再用热水清洗，以彻底去除 血沫

4.锅中放少量油炒香蒜头

5.放入焯好的鸡块煸炒

6.鸡块表面收紧，颜色稍黄时加入烧鸡公调料

7.翻炒均匀

8.将豆芽、鲍味菇、胡萝卜放入砂锅里

9.炒好的鸡块倒入

10.加1碗水，水的量以锅内高度的一半为宜，水不要多，否则煲的时候容易溢出

11.锅开后放入娃娃菜，盐味不足时再加适量的盐盖盖小火慢煲20分钟就可以了

虫草菇炖鸡汤

鸡腿2只、虫草菇60g、盐、姜3片、枸杞1勺

步骤

1.准备食材。

2.虫草菇去根用沸水略烫下。

3.鸡腿剁成大块，入水中焯出血沫，并用勺去掉血沫，汤和鸡肉都备用。

4.将焯好的鸡肉和去掉血沫的鸡汤一起加入养生壶中，总容量不要超过1500ML。

5.加入三片姜。

6.加入虫草菇。

7.启动启动养生汤模式。

8.先不要盖盖子水沸后，会有浮沫，用勺捞出。

9.再盖上盖子，盖子要留一点点缝隙。

10.养生汤模式为一个小时，在剩下五分钟的时侯，加入盐。

11.再加入一勺枸杞煮至自动断电即可。

可乐鸡翅

食材：500g翅根、适量油、适量盐、适量葱、适量冰糖、200ml可乐

做法：

1)将翅根洗净，用刀在肉上划上几刀，可以更入味;

2)锅内倒油，放入冰糖;

3)熬至冰糖颜色变成褐色后放入鸡翅根快速翻炒;

4)翻炒上色后放入葱花快炒;

5)然后倒入可乐，可乐满过翅根即可;

6)大火将可乐煮沸后改小火;小火煮至可乐收干汤火粘稠;

7)出锅就好啦

腐乳鸡翅盖饭：懒人必备

食材：250g鸡翅、1/2个青椒、1/2个红椒、适量油、适量盐、适量料酒、适量腐乳汁、适量葱、适量姜、适量醋、适量老抽、适量糖

做法：

1)鸡翅膀清洗干净，从中间剁开(可以更好的入味，吃起来大小也方便)

2)放入葱姜，倒入少许料酒和一点盐腌制半小时

3)青红椒洗净切块

4)锅里放油，放鸡翅膀下锅翻炒

5)加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒

6)放入两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅~~大火烧开转小火，至鸡翅炖熟，汤汁收紧

7)将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅

8)炖鸡翅的时候也没闲着，在电饭煲里焖点大米饭啊，出锅就可以做盖饭

麻辣香锅鸡翅

食材：500g鸡翅、100g土豆、适量盐、适量糖、适量郫县豆瓣酱、适量辣椒、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量芝麻、适量花椒

做法：

1)准备原料

2)鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用

3)鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末

4)加入一小勺白酒，腌制1个小时

5)干辣椒和葱姜蒜切碎备用

6)取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音

7)一面熟了后再翻面煎

8)等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出，锅里会留下不少鸡油

9)土豆去皮切薄片

10)用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出

11)将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油

12)加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒

13)再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖

14)然后放入土豆片不断翻炒均匀，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻、葱花等点缀，增加风味

蒜子扣鸡翅

食材：13个鸡翅中、1/2个绿菜椒、1头大蒜、5片姜、25ml生抽、15ml料酒(腌鸡翅用)、15ml料酒(烧制过程用)、20ml老抽、5g冰糖、3g盐、适量开水、适量油

做法：

1)鸡翅中洗净，绿菜椒切1.5*1.5公分的小块，大蒜剥去皮，姜切片。

2)鸡翅加入生抽、料酒、姜片，用手抓匀，腌制10分钟。

3)不粘炒锅置于火上，倒入油，中小火烧制六成热。

4)将腌好的鸡翅沥干，放入炒锅内，煎至两面金黄。

5)将煎好的鸡翅盛出。

6)用锅内的底油来煎大蒜。

7)直到大蒜略微变黄。

8)倒入鸡翅，翻炒几下。

9)再倒入适量开水(水以没过鸡翅为宜)。

10)加入老抽。

11)加入料酒。

12)加入冰糖。

13)加入盐。用铲子拌匀之后盖上锅盖焖烧。

14)待汤汁变浓稠后放入青椒块，翻炒均匀即可出锅。

豉香鸡翅

食材：10只鸡翅中、1大匙辣豆豉、适量花雕酒、适量生抽、适量葱、适量姜、适量八角、适量白糖、适量盐

做法：

1)鸡翅中洗净，控干水分，用刀两面刻划两刀。

2)平底锅烧热，倒入少许油，将鸡翅中放入，煎至两面微黄。

3)放入葱、姜、八角，煸炒。

4)砂锅放火上，将鸡翅中移入锅内。

5)倒入花雕酒。

6)放入一勺辣豆豉。

7)放入少许食盐。

8)放入一勺白糖。

9)放入生抽。

10)大火烧开，转小火，焖煮至汤汁收干即可。

奥尔良烤翅

食材：1斤新鲜鸡翅、35g奥尔良烤肉料

做法：

1)准备好新鲜的鸡翅和酷客壹佰烤肉料。

2)为了更好的腌渍入味，用牙签把解冻好的鸡翅插上几个洞。

3)烤肉料比例和水的比例是1：1调配好。

4)把插好的鸡翅用烤肉料腌渍数小时以上。(我是前天晚上腌好，第二天开始做的，很是入味)

5)将腌好的鸡翅鸡皮朝下，排平放在平底煎锅中，用小火慢慢煎。(如果用的是普通锅，可以用纸巾在锅里抹一层薄薄的油，如用不粘锅就不必放油了)

6)鸡皮表面稍稍变金黄后，在反面煎。煎至鸡翅两面都呈金黄色，完全成熟即可。

橙汁烤翅

食材：7个鸡翅、50g果珍、2g黑胡椒、1g盐、1g辣椒粉、15ml酱油、4瓣大蒜、半个柠檬

做法：

1)鸡翅洗净，在鸡翅两边都划几刀方便入味。

2)倒入果珍，搅拌均匀。

3)放入切好的蒜末。

4)放入酱油。

5)放入盐，胡椒粉，辣椒粉。

6)鸡翅和所有的调味料搅拌均匀，腌制1小时。

7)腌制好的鸡翅和调料一起放入烤盘，中层180°20分钟，中途取出2次翻面，并在每个鸡翅上挤7，8滴柠檬汁。

8)继续放入烤箱烤制，表面金黄，料汁差不多收干即可。

果酒香辣炸鸡翅

食材：9个鸡翅、适量油、适量香辣烤翅腌料、适量红酒、适量白胡椒、1个苹果、适量面包糠

做法：

1)鸡翅在淘米中浸泡一会，然后洗净沥干

2)用牙签或针在鸡翅表面炸很多小孔

3)冷水入锅，水开后再煮制五分钟，捞出，冲洗洗净沥干

4)将香辣烤翅腌料均匀涂抹在鸡翅上，用手揉搓入味，然后加苹果片、红酒一起腌制过夜，中途翻面几次

5)面包糠加入适量白胡椒打碎，将腌制好的鸡翅均匀裹上一层面包糠

6)锅内油烧热，中火炸至浅黄捞出，然后再中大火炸制金黄，捞出用吸油纸洗去多余油分即可食用

红烧鸡中翅

食材：450g鸡中翅、适量油、适量盐、10g葱、8g姜、1大勺料酒、2小勺生抽、适量老抽、适量白糖、适量水

做法：

1)将鸡翅用水冲洗干净。

2)煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟。

3)葱切段，姜切片。

4)将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水。

5)在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。

6)用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。

7)煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎。

8)煎至皮色金黄后翻面再煎。

9)煎至两面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香。

10)倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅。

11)大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15-20分钟。

12)用筷子扎入无血水即熟，放入适量白糖提鲜，大火收浓汤汁，盛出即可

香酥鸡翅

食材：适量鸡中翅、适量油、2g盐、2根朝天椒、适量芝麻、1片姜、7g料酒、5g酱油、适量鸡精、5g白糖、适量烤肉酱

做法：

1)准备材料。

2)姜切丝，辣椒去籽切小段。

3)干净的碗内加入半碗的清水后，加入料酒勺，白糖半勺，盐半小勺，酱油半勺，烤肉酱半勺，鸡精适量，搅拌均匀。

4)锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅炸。(觉得费油的话，可以换成煎的方式，只是会比较慢)

5)炸到鸡翅表面变金黄色，水分被基本炸干的时候取出，控油。

6)留余油，煸香辣椒和姜丝。

7)将调好的料汁倒入。

8)等到烧开，汤汁慢慢变稠。

9)把炸好的鸡翅放入，小火拌炒均匀。

10)当汤汁包裹着鸡翅的时候，撒上适量芝麻，稍稍翻拌下，出锅。