下奶的丝瓜汤的做法【通用20篇】

对于大家平时吃的食物，有没感觉到头痛的？每天不知道吃什么好或者买什么菜，其实没种菜都有它的神奇功效之处，就比如丝瓜，它就有很不错的功效，能清热解毒还能保养肌肤美容哦。

养生功效

防治坏血病

丝瓜中含苻丰富的维生素C，对于治疗坏血病有一定的辅助作用。充当健脑食品

丝瓜中富含B族维生素，对于小儿大脑发育及中老年人的健脑大存益处。清热解毒

用丝瓜作菜肴或捣汁内服，有清热化痰、凉血解毒之功效。消炎杀菌

丝瓜根能州来消炎杀菌、去腐生肌。

营养价值

100克丝瓜中含有：

选购和储存

选购

用手捏死瓜把，质地较硬的比较新鲜。不要挑选发软或产生黑色条纹的丝瓜。储存

丝瓜不宜久存，可切去蒂头用纸包起来冷藏，但最好在2—3天内吃完。

食用宜忌

宜①丝瓜计、药用酒精、蜂蜜混合擦拭皮肤，可使皮肤光润而富于弹性。②将丝瓜榨汁兑水洗脸，连续一月，可除去肌肤多余油脂，缩小毛孔。忌①丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。②丝瓜容易氧化发黑，烹饪时最好避免使用铁锅、铁铲，并且要快切快炒，减少放贯时问。

饮食搭配

丝瓜炒鸡蛋

主料：丝瓜适量、鸡蛋适量、

辅料：盐、蒜、油、

做法：1、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。2、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。3、稍微开始凝固时用筷子迅速划散。4、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。5、下丝瓜。6、炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。

丝瓜水是从丝瓜茎中提取的液体，本是不起眼的蔬果部分其实是天然绿色保健品，但却被广大女性朋友所喜爱，因其含有多类维生素成分，能改善肌肤问题。那么下面就一起来了解一下丝瓜水的功效吧。

丝瓜水如何辨别真假

丝瓜水虽然价格不高，但在选购时，也是需要辨别真伪的，因为市面上有部分护肤品是不合格的，使用后会损伤肤质。所以，今天教大家辨别丝瓜水真假的有效方法：

1、看外包装

真的外包装：颜色艳丽，字体清晰，字体多为黑色字体，且有明显的标语，瓶子盖子长度也会比假的长3毫米左右。外包装上还会印有生产日期和保质期，且日期是清晰的。购买时，可以仔细查看是否有过期，如有过期，一定不要购买。

假的外包装：瓶身颜色暗淡，字体不统一，且较为模糊，甚至瓶底没有印有生产日期和保质期，且即使有印有，用手擦拭几遍，可能也会变模糊。

2、闻气味

真的味道：丝瓜味比较味，闻起来气味不刺激，让人感觉舒适，即使摆放一段时间也仍有味道，为真品。

假的味道：没有丝瓜清香味，使用一段时间有后苦的味道，过一会儿丝瓜清香味完全消失。

丝瓜水的功效

1、补水：丝瓜水含有丰富的营养物质，如糖分、矿物质、维生素、植物粘液，对补充肌肤必要水分，保持肌肤水嫩有明显效果，在脱水的情况下使用最为合适。

2、保湿美白：丝瓜水含有大量的天然保湿因子，能让肌肤变得水润透白，尤其对舒缓绷紧干燥肌肤有效。

3、祛皱：作为药材，丝瓜水还能改善粗糙有皱纹的肌肤，并抑制黑色素细胞的生长，因为使用后，肌肤新陈代谢速度会加快，由此更柔润有光泽。

4、消炎：清热润肤，活血通络，消炎，也是丝瓜水的功效，经常使用它，还能有效去除粉刺和黑头。

5、平衡肌肤：丝瓜水具有收敛，镇定，平衡肌肤的功效，能改善面部肌肤，让皮脂分泌减少。

夏季穿的少，脂肪容易暴露。阳光照射、蚊虫叮咬，皮肤容易受伤。气温高，出汗多，身体还容易上火。到了夏季，真所谓小病不断大病没有。

遇到这些问题先别慌，我们的瓜果家族一定能帮到你。

丝瓜：美容、抗病毒、补充维生素C

丝瓜不仅维生素C含量丰富，维生素B的含量也非常高，有美白皮肤、祛皱与防皮肤粗糙的作用。

丝瓜的组织液中含有抗病毒、抗过敏成分，还可以调理多种维生素C缺乏的症状。

丝瓜在中医上还是一味药材，具有凉血、止血、止咳化痰、清热解毒的作用。适用于夏季便秘、咽喉肿痛。

西瓜：消暑、解渴、清热、利尿

西瓜，又称为“盛夏之王”，94%以上的水分，不是普通水果能够比拟的。夏季食用它有解渴降暑的作用。同时含有的丰富的维生素A、B、C、胡萝卜素和糖分，可以在夏季补充体能。

瓜皮，糖分低，不仅适合糖尿病人食用，对皮肤还有清热、镇定作用，可以用于修复晒伤。

苦瓜：减肥、降火、降血糖、养颜

苦瓜凉拌食用，具有很好的降火解毒作用，而想要减肥可以喝苦瓜汁，如果夏季皮肤出现痱子，可以用苦瓜片擦拭痱子。苦瓜中的苦瓜素和多肽物质，有协助降血糖的作用。

苦瓜虽好，如果出现拉肚子、受凉腹泻时，最好不要吃。

南瓜：保护胃黏膜、养肠胃、明目

南瓜中含有丰富的果胶，不仅可以保护胃黏膜，对肠道也有保护作用，便秘时食用，有促进排便的作用，腹泻时，可以减轻腹泻症状。

当然，南瓜中的胡萝卜素，不仅可以抗氧化、美肤，还可以保护视力。

冬瓜：消肿、利水、美白、降血压

冬瓜皮在中医里属于一味药，煮汤食用，可以改善夏季脾湿问题。冬瓜还属于高钾低钠食物的，所以具有消肿、降低钠离子、改善乏力的作用。而冬瓜中的维生素C具有美白祛斑作用。

黄瓜：清口气、醒酒、护肤、防便秘

针对牙龈出血、牙龈痛、口臭，平时可以多喝黄瓜汁。黄瓜中含有大量的维生素B族、电解质的，对酒后不适现象有缓解作用。黄瓜中所含的细纤维素，可以促进宿便排出，对肠道有清扫作用。而黄瓜的美白、护肤作用，这里就不再提及，相信每个女性都知道黄瓜面膜的作用。

丝瓜汤是许多人在夏天都会选择的食物，这是因为丝瓜的味道比较的清甜，一口丝瓜汤喝下去不仅能赶走夏日的暑气，而且还能刺激自己的食欲，让自己感受到食物的魅力。尽管丝瓜汤是这般的受欢迎，但是还是有人会质疑，孕妇可以吃丝瓜汤吗？这是因为孕妇在这个阶段需要许多的营养，对于食物有着特别的要求，那么你认为丝瓜汤可以给孕妇吃吗？

孕妇是能吃丝瓜的。孕妇吃丝瓜能解热毒、活血脉、通经络，还能做驱痰通奶之用。嫩的丝瓜除了可以食用外，其液汁还可以润肤，若内服的话还可作为化痰剂。孕妇吃丝瓜是很有好处的，但要注意不可过量。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁还有“美人水”之称，孕妇吃丝瓜能有效预防妊娠斑和妊娠纹的出现。

丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。夏天的时候孕妇吃丝瓜可以起到开胃消夏的作用。

丝瓜汤含有丰富的维生素，能美容抗病毒，因此孕妇是可以吃丝瓜汤的。不过虽然丝瓜汤很营养健康，但是丝瓜一定要煮熟，这样才能让自己的吃食变得更加的健康。丝瓜除了这样营养价值还有很高的药用价值，孕妇在孕期吃丝瓜不仅为自己和胎儿提供了营养，还能淡化孕期斑点，所以准妈妈们可以多吃一点。

丝瓜口感软脆,不论是炒鸡蛋还是做丝瓜汤,都是夏天最好吃的菜。那么丝瓜怎么炒不会变黑?丝瓜怎么炒不发黑?

丝瓜怎么炒不会变黑

丝瓜要现加工，现配现炒，否则会发黑。丝瓜就放在五成热的油锅里滑至七成熟，马上倒出入漏勺，锅里用盐，倒入丝瓜翻几下，即可出锅。

不要放鸡精，麻油，放鸡精会使丝瓜颜色变黑。丝瓜容易炒熟时间控制在5、6分钟左右。

丝瓜炒鸡蛋的做法

材料：丝瓜2根、鸡蛋3个。

做法：

1、丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。

2、锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水;

3、倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下;

4、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用;

5、锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒;

6、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。20到30秒也就可以出锅了。

丝瓜皮蛋豆腐汤的做法

1.丝瓜去皮，滚刀切成块。

2.内脂豆腐倒扣出盒，用小刀分切成正方小块。

3.皮蛋剥壳，切成小块。

4.炒锅倒少量油，大火烧至八成热时，下入丝瓜爆炒。

5.炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，和匀。

6.然后下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火，再煮2分钟左右，加少量鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。

丝瓜在中国南、北各地普遍栽培，也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小。丝瓜属于双子叶植物药葫芦科植物，以成熟果实、果络、叶、藤、根及种子入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

无公害丝瓜无毒无害可以放心食用，无公害丝瓜营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克中含蛋白质1.4~1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3~4.5克，粗纤维0.3~0.5克，灰分0.5克，钙18~28毫克，磷39~45毫克，核黄素0.03~0.06毫克，尼克酸0.3~0.5毫克。抗坏血酸5~8毫克。丝瓜还具有很高的药用价值，常吃丝瓜可以提高人体免疫力，预防疾病，延缓衰老。丝瓜的吃法很多，丝瓜叶可以制作丝瓜粥，丝瓜茶;嫩丝瓜可以清炒、凉拌;丝瓜花可以生吃、作汤等。

无公害丝瓜的功能：治鼻窦炎、治咽喉炎、治风寒咳嗽、治过敏性哮喘、治奶水不足、治菌痢、治痔疮引起大便带血、治肾水肿、治神经痛、治皮肤疖肿、治脚癣、治斑秃、美容、治痱子、治荨麻疹、治脚汗过多、治手足冻疮。

今天的小编对无公害丝瓜功能进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

中药很多材料都是来自于生活食物,那么丝瓜是否也可以入药呢?丝瓜有哪些药用价值呢?下面我们来一起介绍下吧!

丝瓜可以入药吗

丝瓜能入药

丝瓜营养丰富,含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质,全身都可入药.

丝瓜各部位药用价值

中药名:丝瓜(天罗)、丝瓜子、丝瓜根、丝瓜叶、丝瓜皮、丝瓜络、丝瓜花、丝瓜蒂、丝瓜藤.

中药名药用部位性味功效

丝瓜植物的鲜嫩果实;或霜后干枯的老熟果实(天骷髅)味甘;性凉清热化痰;凉血解毒

丝瓜子植物的种子味苦;性寒清热;利水;通便;驱虫

丝瓜根植物的根味甘;微苦;性寒活血通络;清热解毒

丝瓜叶植物的叶片味苦;性微寒清热解毒;止血;祛暑

丝瓜皮植物的的果皮味甘;性凉清热解毒

丝瓜络植物成熟果实的维管束味苦;性凉通经活络;解毒消肿

丝瓜花植物的的花味甘;微苦;性寒清热解毒;化痰止咳

丝瓜蒂植物的瓜蒂味苦;性微寒清热解毒;化痰定惊

丝瓜藤植物的茎味苦;性微寒舒筋活血;止咳化痰;解毒杀虫

药用功效

气味:(瓜)甘、平、无毒.

主治:

1、痘疮不快.用老丝瓜近蒂三寸,连皮烧存性,研为末,砂糖水送服.

2、痈疽不敛,疮口很深.有丝瓜捣汁频频涂搽.

3、风热肋肿.用丝瓜烧存性,研为末,水调涂搽.

4、坐板疮.用线瓜皮焙干,研为末,烧酒调匀涂搽.

5、手足冻疮.用老丝瓜烧存性,调腊猪油涂搽.

6、痔漏脱肛.用丝瓜烧灰、多年石灰、雄黄各五钱,共研为末,以猪胆、鸡蛋清及香油调药敷贴,直至脱肠收上.

7、肠风下血.用霜后干丝瓜烧存性,研为末,空心服二钱,酒送下.

8、血崩.用老丝瓜烧灰、棕榈烧灰等分,盐酒或盐汤送服.

9、乳汁不通.用丝瓜连子烧存性,研为末,酒送服一、二钱,厚盖发汗即通.

10、小肠气痛,绕脐冲心.用老丝瓜连蒂烧存性,研为末.每服三钱,热酒调下.病重者服两、三次即消.

11、卵肿偏坠.用老丝瓜烧存性,研为末,炼蜜调成膏.每晚以好酒关服一匙.

12、腰痛.用丝瓜子炒焦,捣烂,酒送服.以渣敷痛处.

13、喉闭肿痛.用丝瓜研汁灌下.

14、化痰止咳.用丝瓜烧存性,研为末,加枣内做成丸子,如弹子大.每服一丸,温酒送下.

15、风气了牙痛.用生丝瓜一个,擦盐火烧存性,研为末频频擦牙,涎尽即愈.如肋肿,可用末调水敷贴.此方治蛀牙无效.

16、刀疮.用古石灰、新石灰、丝瓜根叶、韭菜根各等分,捣至极烂,作成饼,阴干,研末涂搽.止血、定痛,生肌,有特效.

17、诸疮久溃.用丝瓜老根熬水洗搽.

丝瓜的食疗方法

(1)治鼻窦炎

干丝瓜用铁锅焙焦,研成细么末.每次服6克,于早晨空腹时用温开水冲服,连服8天.

(2)治咽喉炎

嫩丝瓜洗净捣烂挤汁,加入适量白糖.每日1匙,每天3次.

(3)治风寒咳嗽

丝瓜自焙干,研成细末,炼蜜为丸,每次9克,每天3次.

(4)治菌痢

丝瓜根,茎,叶均可,洗净后捣烂挤汁每次服2匙,每天3次.

(5)治奶水不足

方法1:丝瓜60克,猪蹄1根,炖熟后当菜吃.方法2:老丝瓜1个,阴乾,烧存性,研未,黄酒冲服,每次服9克.

(6)治过敏性哮喘

方法1:丝瓜藤洗净捣烂挤汁,每次服1匙,每天3次.方法2:生小丝瓜2条,切断,放砂锅内煮烂,取浓汁150毫升服,每日3次.

(7)治痔疮

方法1:丝瓜花30克,槐花15克,水煎服,每日1次.方法2:鲜丝瓜250克切块,猪瘦肉200克切片,加水适量共煮汤,煮熟后食盐调味佐膳.

(8)治疗神经痛

把丝瓜汁温热后饮下,用量根据症状而定,每日100毫升左右,或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部,也有疗效.

(9)治皮肤疖肿

鲜丝瓜1个,捣烂后敷在患处,然后再用纱布包扎,每天换药1次.

(10)治荨麻疹

鲜丝瓜叶一把,捣烂挤汁,加入少许冰片,涂抹患部.

(11)治斑秃

老丝瓜切片,用力擦拭没头发的部位,直到局部发热为止,每天2-3次.

(12)治脚汗过多

将老丝瓜烧成炭,研成细末,撒在鞋中,赤脚连穿半月.

其实丝瓜不光是可以去做菜吃的，而且丝瓜也是可以美容养颜的，很多人都会用丝瓜做面膜，这大部分都是女性朋友们才会去做的一件事情，但是对于绝大多数的人们丝瓜还是用来炖汤喝的一种绝佳的食材，味道比较好喝的就是丝瓜西红柿鸡蛋汤的，因为本身西红柿鸡蛋汤是比较酸的，对一些不喜欢吃酸味的人们就是比较的难以去接受，这个时候就可以加入一些丝瓜来中和里面的味道。

做法一

1原料图。番茄、丝瓜、鸡蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣备用。

2丝瓜去皮切滚刀块，木耳切丝，番茄切块，蒜切末，蛋打散。

3锅内油热入蒜炒香。

4入丝瓜稍炒。

5入木耳稍炒。

6入番茄炒，加适量盐、蚝油。

7加水没过食材。

8水开后，煮至丝瓜熟，番茄出味，挑去番茄皮。快速以划圈方式倒入蛋液。

9迅速搅拌几下，关火。有着漂亮蛋花的汤就出锅啦。

做法二

1.丝瓜洗净，切薄片

2.鸡蛋打散

3.番茄洗净，切块

4.锅里放水烧开

5.放入丝瓜

6.放入番茄，煮2分钟

7.放入小青菜，烧开淋入鸡蛋即可

不过在做丝瓜西红柿鸡蛋汤的时候，一定要注意西红柿和鸡蛋不能够提前就放入的，如果是提前放入的话就很可能出现煮烂的情况，这样的话就会直接影响到这道菜肴的口感，所以鸡蛋一定是最后放入的一种食材，而且尽量的将鸡蛋淋在这道菜肴上面，最后搅拌几次就可以出锅，不需要太大的火候。

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夏天人体会大量流汗，导致水分流失加快，人们需要补充充足的水分，吃丝瓜可以很好的清凉去火。但是有时看起来也会有点黑色的外皮，那么丝瓜为什么会变黑?丝瓜变黑还能吃吗?

丝瓜为什么会变黑

丝瓜发黑是因为氧化的作用，因为丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑，就如苹果切开都会发黑一样。

防止丝瓜变黑的方法：只要在炒之前洒些盐捏两下，再用盐水泡一会就好了。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。

丝瓜变黑还能吃吗

丝瓜变黑是氧化产生的褐变，有些丝瓜的品种就是这样的，所以现在吃这种丝瓜是没有问题的。

丝瓜冰箱里放得越久，它的水份也会慢慢的抽干，买来的丝瓜放一夜第二天就会变软，到了晚上基本上就不能吃了，

放冰箱的话建议放个两天左右就赶紧吃完它，放久了，一个不新鲜，第二个也不好吃。

丝瓜的功效与作用

丝瓜有清热利咽，化痰止咳的作用，对支气管炎有帮助。

丝瓜有消肿化痰、凉血解毒的作用，对皮肤痘疹改善有帮助。

丝瓜可凉血止血，对牙龈出血有帮助。可下乳，有助乳汁不通。

丝瓜水素有美容水之称，拿来敷脸有美白、消除黑斑的功效。

竹荪丝瓜汤的做法

材料：竹荪10克、丝瓜1根、枸杞10粒、姜少许

调料：食用油1小勺、盐1小勺、香油几滴

做法：

1竹荪去掉裙衣，清洗干净后在清水中浸泡8分钟

2丝瓜去掉外皮，切成滚刀块

3锅中放1小勺油，油热后放姜末爆香，将丝瓜放入翻炒

4将竹荪下锅一起翻炒，加入1小勺盐

5将浸泡竹荪的水倒入锅中，大火烧开，转小火炖煮，放入事先泡发的枸杞

6炖至丝瓜软烂即可关火，加入少许麻油提香即可食用

小贴士

1、竹荪的裙衣有一种特殊的味道，如果接受不了可以将群衣去除。

2、干竹荪比较单薄，泡发时间不宜太长，8分钟左右即可。

3、泡发竹荪的水不必丢掉，可以放入锅中代替清水炖汤，味道鲜美营养不流失。

丝瓜种子催芽方法有4种，第一种是用温箱催芽，需要在恒温环境下等20天左右;第二种是湿布覆盖催芽，需要在50℃温水中浸泡5小时;第三种是温水浸泡催芽，需要在温水中浸泡15个小时;第四种是溶液催芽，需要在0.1%浓度的赤霉素溶液中浸泡15个小时。

一、温箱催芽

材料准备：丝瓜种子、温箱

首先将丝瓜种子放置到温箱中，等60%的种子发芽后将全部取出播种，一般是在种子面上覆盖一层薄薄的土质，让其在恒温环境下等20天左右，就可以看见种子破土而出了，这样的催芽方法适合大面积种植丝瓜。

二、湿布覆盖催芽

材料准备：丝瓜种子、50℃的温水、湿布

首先将丝瓜种子浸泡在50℃的温水中，一般浸泡5个小时后就可取出，然后把种子放置到湿布上，每天给湿布喷洒一些清水，直到丝瓜种子发芽再将其种到湿润的土中，需要注意的时播种时发芽的部分要朝上放置。

三、温水浸泡催芽

材料准备：丝瓜种子、剪刀、温水

首先用剪刀将丝瓜种子发芽的位置剪掉一小部分，在修剪的时候尤其注意不要伤到了种子上的种胚，不然难以生长，修剪完之后将丝瓜种子放置到温水中浸泡，一般需要浸泡15个小时，时间一到就将种子捞出播种，这样催芽过的丝瓜种子就会快速发芽。

四、溶液催芽

材料准备：丝瓜种子、0.1%浓度的赤霉素溶液

首先将丝瓜种子放置在0.1%浓度的赤霉素溶液中浸泡，一般需要浸泡15个小时左右，然后将其转移到泥土中栽种，这样催芽后的丝瓜种子很快就能生长发芽。

丝瓜不是发物。丝瓜具有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、钙、磷等。丝瓜适合一般人食用，只是体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜，但还是可以吃的。

丝瓜是发物吗

丝瓜并不是发物。所谓的“发物”指的是富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病或加重疾病的食物。但是丝瓜属于可以清热解毒的蔬菜，食用不会危害人体健康。

丝瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C等多种营养物质，还具有美容养颜、抗坏血病、抗病毒、抗过敏等多个功效。

丝瓜不仅可以凉拌、炒食、烧食、做汤，还可以用来榨汁。用丝瓜煮出来的汤味道鲜美，营养丰富。需要注意的是，丝瓜一定要现切现做，才可以防止营养流失。

丝瓜对于一般人来说都是可以食用的，因此，丝瓜并不是发物。只是体虚内寒以及腹泻的人不宜过多食用丝瓜，但还是可以吃的。

而月经不调、身体疲乏、痰喘咳嗽的人以及产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。尤其对于女性来说，丝瓜还可以起到清热解毒、美容养颜的作用。

有机丝瓜是完全不使用化学肥料,完全施用有机质肥料,以自行堆置发酵之堆肥为宜,有机丝瓜的好处有哪些？有机丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症、清热化痰、凉血解毒、主热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风下血、痔疮出血、血淋、崩漏、痈疽疮疡、无名肿毒、水肿等，既然有机丝瓜有这么多好处，下面一起来看看有机丝瓜营养成分有哪些吧？

有机丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。

一些有机丝瓜种植者在给丝瓜落蔓时比较随意，他们认为丝瓜茎蔓的含水量比较小，韧性强，不像黄瓜茎蔓一样硬脆，即使弯折也不会折断，不会影响丝瓜的长势。

其实，有机丝瓜茎蔓弯折后，虽然不会导致丝瓜植株死亡，但是会影响丝瓜的长势。因为丝瓜的茎蔓弯折后，植株体内的部分导管及筛管会被折断，影响水分及氮、磷、钾等营养物质向上运输，同时丝瓜上部叶片制造的营养物质也不能很好地向下运输，从而影响丝瓜的长势。加上菜农种植丝瓜时落蔓都不摘叶，丝瓜茎蔓被盖在叶片下，通风见光性很差，不利于茎蔓上的伤口愈合，病菌容易从伤口处浸染，致使蔓部病害发生严重。[1]

在为有机丝瓜落蔓时，将吊绳解开后，应用手提着茎蔓，然后让茎蔓按照直径大于40厘米的圈盘蔓，当茎蔓落到1.6米高时用吊绳将丝瓜茎蔓系住即可，从而减少丝瓜蔓部病害的发生。

有机食品安全知识：丝瓜冬春种植，主蔓自10节左右着第一雌花，以后连续多节着生雌花，栽培上应疏去部分雌花。一般第一节位雌花瓜多畸形，应及时摘除。同时，傍晚5~6时可采用人工辅授粉，提高座果率。当瓜长约30厘米时，注意吊瓜，人工拉直瓜条。夏秋种植，由于着第一雌花节位过高，应进行圈苗，出现雌花后才开始引蔓。

日常生活当中现在女孩子们最喜欢的一种方法，就是减肥瘦身，拥有漂亮的身材，是每个女孩子们的梦想，减肥最正确的方法除了运动以外，还需要注意自己日常的饮食健康，丝瓜是很好的瘦身产品，丝瓜中含有蛋白质，微量元素和碳水化合物，常吃有益身体健康，如果单纯吃丝瓜比较单调的，那么瘦肉丝瓜汤如何制作呢？

制作材料：

主料：丝瓜500克

辅料：白花蛇20克，猪肉(瘦)20克，淀粉(玉米)25克，鸡蛋50克

调料：料酒10克，姜5克，大葱10克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉3克，鸡油35克，植物油35克

折叠编辑本段制作方法：

1.将猪瘦肉洗净后，切成3厘米见方的薄片；

2.丝瓜去皮后洗净，并切成3厘米见方的薄片；

3.姜切成片，葱切成段；

4.将猪瘦肉放入碗中，加入料酒、姜片、葱段、淀粉、盐、鸡精、蛋清抓匀挂浆；

5.将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；

6.放入姜片、葱段爆香，随即加入适量清水煮沸；

7.再加入猪瘦肉片、丝瓜煮熟；

8.最后加入盐、蛇粉、鸡精、鸡油略煮即成。

小帖士-健康提示：

本品具有祛风湿、清热化痰之功效，适于风湿疼痛、岙热烦渴等下患者食用。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

这一道非常简单丰富的瘦肉丝瓜汤中，有肉也有丝瓜，有蔬菜有肉类，既不用担心蔬菜单调，味道又非常的好，瘦肉丝搭配上丝瓜汤，清香美味鲜嫩爽口，瘦肉最好是选择猪肉，这样吃起来筋道其中的蛋白质又少，对治疗风湿，感冒有着很好的功效。

无公害丝瓜营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4~1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3~4.5克，粗纤维0.3~0.5克，灰分0.5克，钙18~28毫克，磷39~45毫克，核黄素0.03~0.06毫克，尼克酸0.3~0.5毫克，抗坏血酸5~8毫克。丝瓜果实含三萜皂甙成分:丝瓜甙A、F、J、K、L、M，3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齐墩果酸，还含丙二酸、枸橼酸等脂肪酸，瓜氨酸等。此外，在丝组织培养液中还提取取一种具抗过敏活性物质泻根醇酸。丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，故丝瓜汁有"美人水"之称。食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。

无公害丝瓜适合人群

无公害丝瓜适宜热病期间身体烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏，以及夏季疖肿病人食用;适宜妇女带下、妇女产后乳汁不通者食用。食用以嫩者为美，药用以老者为优。也就是说如果要吃丝瓜的话，要选择嫩一些的;而如果要拿丝瓜入药用，则以老的丝瓜最好。

注意：丝瓜不宜生吃。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

今天的小编对无公害丝瓜适合人群进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

黄瓜水和丝瓜水都是两种天然的护肤用品，所以敏感肌的妹子也可以使用呢。可是黄瓜水和丝瓜水哪个好?黄瓜水和丝瓜水的区别有哪些呢?

黄瓜水和丝瓜水哪个好

黄瓜适合油性混合性皮肤使用，丝瓜适合中干性使用的。丝瓜主要是纯天然的成分的，主要是具有的美人水的美称的，里面含有的营养成分是比较的丰富的，尤其是具有的防止的皮肤的衰老的维生素B1的，增强的皮肤的美白等功效的，一般祛斑的话，黄瓜水的效果是比较的明显的，里面都是含有的维生素C的，但是同时丝瓜水里面具有痛经活络的功效的成分的，心情的因素导致的皮肤的问题是可以使用的丝瓜水缓解的。

黄瓜水和丝瓜水的区别

丝瓜水的功效与作用

丝瓜水具有补水、保湿美白、祛皱、消炎、平衡肌肤的功效，因为其含有醣类、植物粘液、维生素及矿物质等营养物质，能补充肌肤所需营养，并有效舒缓绷紧干燥肌肤，让肌肤变得湿润，富有弹性。而且，丝瓜水能活血通络，清热解毒，对祛除粉刺有一定效果。另外，丝瓜水作为药材，没有化学物质，不会伤害肌肤。

黄瓜水的功效与作用

黄瓜水是由黄瓜提取出来的汁液，具有美白、解毒消炎、清热的效果，对减少皱纹，抗皮肤老化有帮助。如果肤色较暗，适合用黄瓜水，因为黄瓜水美白效果会比丝瓜水好，建议每次使用时，先用温水将脸部清洗干净，然后涂抹于面部，10分钟后再洗去或者直接让肌肤充分吸收。

丝瓜水怎么用

普通使用方法

1、爽肤水。丝瓜水最普通的用法了。洗完脸之后直接将丝瓜水擦在脸上，拍打吸收。作用当然是补水保湿咯。

2、喷雾。也是比较普遍的用法。就是将丝瓜水装在喷雾小瓶里面，感觉脸蛋比较干的时候就拿出来喷一下;或者是夏天使用完吸油纸后喷一下。除了保湿，也利用了丝瓜水的镇静作用。

3、敷脸水膜。用丝瓜水浸泡纸膜，然后拿出来敷脸就可以了。

4、搭配DIY。就是将丝瓜水和其他的精华混用咯。在做DIY护肤品的时候，可以用丝瓜水替代纯净水。

丝瓜水防晒面膜

在冰过的牛奶、蜂蜜中，加入适量的丝瓜水，混合均匀，成糊状，然后敷在面部、颈部，大约20分钟洗净。丝瓜水防晒面膜不仅滋养肌肤，对晒后肌肤也有修复作用。

丝瓜水美白面膜

将新鲜的柠檬榨成汁，加入丝瓜水、牛奶，混合均匀后就可以敷脸了。时间在10-15分钟左右。

柠檬、牛奶、丝瓜水，都是美白肌肤的哦。长期使用这款丝瓜水美白面膜，皮肤会更加白皙细嫩。

丝瓜水去油

丝瓜水和温水以1：20的比例混合，比如丝瓜水100ml：温水2000ml，然后在每天需要洗脸的时候使用混合液洗脸(一天1-3次)。30天左右肌肤多余的油脂就会减少，同时毛孔变小，皮肤细腻。

夏天时令蔬菜丝瓜上市，很多人开始烹饪丝瓜，要么做汤要么炒着吃。那么，孕妇能吃丝瓜吗？孕妇吃丝瓜有什么好处呢？

孕妇能吃丝瓜吗

丝瓜营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分——皂甙。能除热利肠、去风化痰、凉血解毒、通经络、活血脉、下乳汁，可治疗鼻窦炎、咳嗽、水肿、大小便带血、奶水不通、脚湿气、斑秃等疾病。孕妇是可以吃的，但是也要适量。

孕妇能不能吃丝瓜

专家指出孕妇可以适量吃丝瓜。孕妇吃丝瓜有如下好处：

1）抗坏血病专家指出孕妇适量吃丝瓜可以抗败血症。因为丝瓜富含维生素C，每100克中就有8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

2）促进胎儿的大脑发育促进胎儿大脑发育是孕妇吃丝瓜的另一个好处。因为丝瓜中含有丰富的维生素B，其特别有利于胎儿的大脑发育。所以为了胎儿的大脑发育，别在困惑“孕妇可以吃丝瓜吗”这个问题咯。

3）活血通乳丝瓜有凉盘解热毒、活血脉、通经络、驱痰通奶的功效。孕妇在分娩之前，可以适量吃一些丝瓜，有助于产后通乳。

4）安胎养神丝瓜有安胎养神的功效哦

在营养学专着《随息居饮食谱》中记载了丝瓜可以安胎的说法：丝瓜一名天罗，甘凉，清热解毒，安胎，行乳，清肿，化痰。所以孕妇适量吃丝瓜，是有益的，各位孕妈们，可以放心食用。

如何挑选丝瓜

选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮，皮色为嫩绿或淡绿色者，果肉顶端比较饱满，无臃肿感。若皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。

丝瓜的制作技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

丝瓜开花不结果的原因有多种情况，具体的原因以及解决方法如下：

1、丝瓜只开花不结果，有可能是雄花的数量太多，消耗了大量的养分，影响到授粉，可以适当控制雄花的数量。

2、还可能是种植在大棚中，没有昆虫进行授粉导致的丝瓜开花不结果，这时就需要进行人工授粉。

3、或者有可能是由于营养过剩养分过多，导致茎蔓不断的疯长，但是没有养分供给给花朵和果实，需要减少氮肥的施加。

养护丝瓜的技巧：

1、丝瓜喜强光、耐热、耐湿、怕寒冷，为防止低温寒流侵袭，对反季栽培的越冬茬丝瓜，必须及时做好光照、温度调节。

2、在养护丝瓜的时候一定要进行合理的浇水，不能浇水过多，也不能浇水过少。

3、同时要注意合理的施肥，这样的话才能有利于丝瓜更好的生长。

千纤草品牌介绍

千纤草无添加丝瓜茎汁液,是在改良千纤草丝瓜水的配方基础上,采用千纤草生态美肌园所产丝瓜提取的茎汁液,该原料在培养、生产、萃取、制作的环境(如水乡土壤)及过程中，不受基因变种及人工化学添加剂的影响,无添加,更纯粹,更接近土地,因而她与人靠得更近,她是大自然对人类的馈赠,是扬州十二粉黛的经典护肤精华文化的产物。

千纤草丝瓜水优缺点

瓶盖上面有产品的条形码和防伪码，可以供消费者查询真伪。瓶口旋开的设计是仿照矿泉水瓶的开口设计的，非常方便。打开外面的塑料盖子以后，里面还有一层膜封口，让消费者用着更放心。先用试纸测试了PH值，大概在6-7之间，可见是一款很温和的产品，敏感肌也可以放心使用哦。用一张化妆棉敷在手背，吸收很快。用吸油纸测试，水水里面不含有油脂成分，非常适合混合性肌肤使用。把送的压缩纸膜泡水水敷脸以后，皮肤变得水润有光泽，非常有弹性，非常适合夏天使用。敷完脸以后皮肤的水分马上上升了，非常棒的一款补水产品。

优点：无论是防伪设计还是瓶盖的开口设计还有价格都很棒，使用起来补水效果也是蛮好的

缺点：缺点目前没有想到，如果实在要说就是太便宜了。

首先是卖家很体贴，赠送有纸膜，泡纸膜的罐子和喷雾。尤其是喷雾，大热天的，真的随时都想补补水。有喷瓶的情况真的方便很多。500ml每瓶的情况真的是巨大一瓶水呢，千纤草真的有很大的进步。都是翻盖的瓶盖真的轻松很多，特别对于我这样的懒人，特别好，不费事。使用中，正好倒一罐子到螺旋纹最底端这里，刚刚好泡一颗纸膜，完美啦，不用一次次加量。一次性就搞定了。纸膜扔进去，一下子蓬起来。然后仔细摊开面膜就能开始敷啦。这是我敷完之后的纸膜了，哈哈，敷纸膜的样子就不献丑了。嘻嘻。。每次敷个5分钟差不多，基础补水很快实现，关键是这款也可以每天使用，不会对皮肤造成负担。皮肤很干又不能每天敷功效型的，千纤草可以穿插使用。可以自己选择3款，真的不错。玫瑰气味特别好闻，nice~~

优点：千纤草是国货老牌子了，越来越走心，想起以前第一次用的时候还是在读书时，大约有8-9年了啊。包装比以前精致太多了！最最主要是老品牌值得信奈，使用很放心，而且多款可选，价格又很划算，性价比超级高！

缺点：性价比这么高，其实我认为没有什么缺点了，如果非要鸡蛋里挑骨头，那就是我希望日期喷码和防伪签应该在瓶子底部。

千纤草丝瓜水怎么样

产品功效

技术后盾：中国药科大学(南京)教授专家团亲自主持配方的调。

原料来源：驰名中外着名扬州无公害丝瓜络专业出口基地直供丝瓜茎液。配制方法

1、清明节这一天，采摘数片桃花叶，洗净消毒，收藏待用；

2、中秋月圆夜，选近水塘边枝叶旺盛的丝瓜棵，在丝瓜茎高出地面半人高处拦腰切断，收集丝瓜茎内源源不断地滴出的汁液，在地窖里封存起来待用；

3、选下雪的腊八日，从艳红色的梅花朵上采撷净雪，放在成窑的瓦罐里，用黑炭熬火，慢慢蒸馏出精制净水，也在地窖里封存起来；

4、在来年的七月初七（俗称巧日）这一天，分别取出丝瓜汁、梅花雪水，在成窑的瓦罐里搅拌调匀，然后加进柠檬酸、精酿酒、金缕梅、桃花叶、迷迭香精华，配制即成。主要成分

去离子水、丝瓜茎汁液、金缕梅提取液、甘草提取液、甘油、PEG400、丁二醇、柠檬酸、聚乙二醇、海藻糖、生育酚乙酸酯、抗坏血酸磷酸酯钠、甘氨酸、L-乳酸、异噻唑啉酮、透明质酸、EDTA-2Na、VE、VC、香精。使用方法

1、止痘去疮：如果面部有青春痘或痤疮，取适量丝瓜水直接涂抹患处；

2、面膜：用纸膜充分浸透在丝瓜水中，覆盖整个脸部约10分钟，待7-8分干后拿掉；

3、爽肤：每次洗完脸后，直接涂于脸部，颈部等，用手指轻轻拍打直到完全吸收；

4、防日晒：上下班、逛街、行游等，随时喷在脸上（可装进小喷瓶里随身）；

5、防辐射：看电视或上网前，一定要用适量丝瓜水涂抹脸部、颈部等暴露部位；

6、按摩：取适量丝瓜水，在面部按摩5分钟，使丝瓜水均匀地浸润到皮肤中；

7、混用：混入其它精华液中，将取得相得益璋的效果。

8、护妆：化妆前打底：上妆前，涂上丝瓜水，可使妆更加贴面.适合肤质

适合任何肤质。

注意事项：1.请放置于阴凉避光处，避免阳光直接照射。2.因个人肌肤不一，使用中如有不适,请即停止，并请教医师。

千纤草丝瓜水真假鉴别

常用的几种辨别千纤草丝瓜水真假的方法：

1.看外包

真的外包装：颜色艳丽，瓶子盖子比假的长3毫米左右。最上边“体验千纤草丝瓜水的与众不同”为黑体；其他地方很多黑体。

假的外包装：瓶身颜色暗淡，长度比真的微短3毫米左右。最上边“体验千纤草丝瓜水的与众不同”为宋体；很多地方为宋体。

2.闻味道

真的味道：丝瓜清香味比较浓，使用后一段时间后香味依然，显然浓度比较大。

假的味道：丝瓜清香味比较淡，使用后一段时间有后苦的味道，过一会儿丝瓜清香味完全消失。

丝瓜是我们平时的日常生活中非常常见的一种蔬菜，丝瓜的味道好，营养丰富，热量低，深受大家的喜爱与欢迎，适量食用丝瓜对身体是有益的，那么吃丝瓜能减肥吗？丝瓜吃多了会阳痿。

吃丝瓜能减肥吗

丝瓜的热量是很低的，100克中只有20大卡，而且脂肪含量也不高，吃了之后不会出现长胖的现象，反而能有利于减肥。

丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，能预防便秘，加速体能快速的排毒过程，帮助提升新陈代谢，且含热量也很低。另外丝瓜含有多种微量元素，是健康减肥的首选食物之一。

如果单纯的只吃丝瓜，减肥效果是有限的，只能说帮助减肥，而最有效的减肥方式还是要依靠饮食控制加上适量的运动。

丝瓜吃多了会阳痿吗

在正常合理食用丝瓜的情况下，是不会导致阳痿的，但是如果食用不当或食用过多，会有阳痿的可能。

《滇南本草》中有“丝瓜不宜多食，能令人倒阳不举”的记载，因为丝瓜味甘、性凉，有滋阴调养的作用，男性长期单一大量食用丝瓜后，会大大的损伤阳气，从而可能导致阳痿情况的出现。

很多男性听说吃丝瓜有阳痿的可能，也许再喜欢也不会去吃了，但其实要导致阳痿的前提是需要长期大量大量的吃丝瓜才有可能的，所以男性在饮食中是不需要禁吃丝瓜的，只要控制好食用量就好了。

小贴士：

男性在饮食中要注意营养的均衡，合理饮食，这样才不会因为吃某一种食物，而对身体产生不利的影响。

吃丝瓜能减肥的原因

1、丝瓜中的纤维素、皂甙、植物粘液等成分，能促进肠道蠕动，有利于大便通畅，减少便秘，帮助清理人体肠道里面堆积的脂肪和身体的毒素。

2、丝瓜中的维生素B族也是能有效的促进人体新陈代谢和消化液分泌的，缓解便秘的。

3、丝瓜中还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质，可以避免因节食导致的营养素缺乏，热量低，水分多，是适合在减肥期间食用的。

丝瓜怎么吃减肥效果好

丝瓜炒虾仁

食材：丝瓜、鲜虾

做法：

1、将鲜虾去去壳留尾，在虾的身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟。

2、丝瓜去皮后洗干净，切滚刀片，姜切成丝，蒜切成片。

3、在锅中放油烧热，将虾仁倒进去炒至变色，盛出备用。

4、重新在锅内倒油，等油热后，将姜、蒜炒香，然后放入丝瓜炒到变软，将虾仁放进去和丝瓜一起翻炒均匀。

5、倒入适量高汤煮一会儿，用大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可。

丝瓜肉丸汤

食材：150克猪肉末、500克丝瓜、1个鸡蛋、1小块老姜、香葱、淀粉、盐、鸡精。

做法：

1、将丝瓜去皮后清洗干净并对剖开，再纵切成半圆形厚片，将老姜剁成比较细的末，香葱切碎。

2、将鸡蛋打入肉末中，放盐、姜末、葱碎(留一小匙待用)、淀粉，顺一个方向搅打上劲。

3、锅中加汤或水，烧沸后下丝瓜片、盐。

4、烧沸后改小火，将肉末逐一做成丸子下锅，丸子做完后放鸡精(如果用的是汤，即可不放鸡精)改中火煮约五分钟。起锅盛入汤盆中，撒上葱碎即成。

丝瓜虾米蛋汤

材料：丝瓜250g，虾米50g，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。

做法：

①将丝瓜刮去外皮，切成菱形块;鸡蛋加盐打匀;虾米用温水泡软。

②炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。

③锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5min，下鸡蛋再煮3min，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。

三菇烩丝瓜

材料：丝瓜250克，鸡腿菇20克、香菇20克、草菇20克，蒜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油、白糖适量。

做法：

①将丝瓜去皮切块，加少许盐腌制片刻，再过油翻炒，冲入适量清水略煮捞出备用。

②坐锅点火倒油，下蒜片、葱末爆香，加入鸡腿菇、香菇、草菇翻炒，将丝瓜放入，烩几分钟，调入盐、白糖、胡椒粉、水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。

荔枝爆丝瓜

材料：荔枝80克，丝瓜100克。盐、猪油、鸡精各适量。

做法：

①将荔枝去皮、去核;丝瓜切片。

②坐锅点火，倒入清水，待水开后倒入荔枝焯一下捞出。

③坐锅点火放入猪油、荔枝翻炒，加入丝瓜片、盐、鸡精炒熟即可。

蛋皮炒丝瓜

材料：蛋皮3张、丝瓜300克、罐装蘑菇1/2罐。清油、白糖、味精、葱花、姜末各适量、清汤少许。

做法：

①将丝瓜去尾去皮，洗净切块;蛋皮切成菱形。

②置锅点火，倒入适量清油，待油热后下葱、姜末煸出香味，投入丝瓜继续煸炒约1分钟，加精盐、白糖、清汤适量，投入蛋皮、蘑菇，小火炖煮3～5分钟，加入适量味精，出锅装盘。