中学生如何加强营养【汇集20篇】

青菜表皮青绿颜色，肉质白而肥厚，质地嫩脆，营养丰富，煮、炒、腌、泡、生熟均可口。下面小编为大家介绍青菜的腌制方法，欢迎阅读。

青菜的腌制方法1

原料：黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。

制法：将菜洗净，晾干。辣椒切片待用，黄瓜切条，用盐淹渍2——3小时后，捞出晾干备用。

花生油加热后，放入花椒，待花椒变黄后再加入酱油、白酒、精盐、姜片煮沸。盛入晾干的容器中，放入味精、香油，晾凉后，把黄瓜、辣椒倒入汤汁，最好浸过菜，隔天即可食用。

青菜的营养价值

1.提供营养，强身健体。 一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2.保持血管弹性。 青菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化形成，从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤，延缓衰老。 青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢;防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

4.降低血脂 青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为青菜性味寒凉、易伤脾胃，少许寒必温缓和寒凉之性。

青菜的腌制方法3

制作指导：

1、青菜头主要用于配菜炒来吃，或煮成汤，也可做饺子、馄饨等面食的馅料。

2、另外青菜头加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜，也很美味。

3、将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。

大家在生活中应该都听说过荞麦吧，但是你了解荞麦面吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟荞麦面有什么营养价值呢，以及吃荞麦面有什么好处呢？跟着小编我们一起来学习吧。

荞麦面有什么营养价值呢

1、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。

2、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

3、荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。

4、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

吃荞麦面有什么好处呢

1、营养保健

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。

2、降胆固醇

荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

3、促进新陈代谢

荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

4、抗菌消炎

荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。

荞麦面怎么做好吃呢

1.准备材料。

2.煮锅烧水煮面，另外把葱姜蒜和辣椒都切碎备用，火腿切丝或者切丁备用。

3.取一个大碗，把切好的葱姜蒜和辣椒圈放在碗中，加入盐、酱油、糖、醋、辣椒油、芝麻油、花椒油、胡椒粉，把火腿丝也放在碗中。

4.再加一勺热鸡汤，或者面汤也可以。

5.水开后煮面，同时将青菜也下锅煮熟。

6.将面条捞入碗中，一碗香辣椒可口的荞麦面就做好了。这几天偏爱重口味儿食物，辣椒油放的比较多，平常可以不必加那么多油脂，清淡着吃更健康。

孕妇可以吃荞麦面吗

孕妇能吃荞麦面，这对孕妇的身体是有益处的。在荞麦面中所含的营养，有很多都是孕妇所需要的。不过荞麦属于粗粮，并不太容易消化。所以孕妇吃荞麦面的时候，必须要适量，绝对不能食用过量，不然的话就容易引起胃肠不适，比如消化不良、腹胀等。

人们通常把消瘦、发育迟缓乃至贫血、缺钙等营养缺乏性疾病作为判断宝宝营养不良的指标。那么宝宝营养不良的症状有什么呢?下面和小编一起来看看吧!

宝宝营养不良的症状

情绪变化。

美国儿科医生的大量调查研究资料显示，当宝宝情绪不佳、发生异常变化时，应考虑体内某些营养素缺乏。

1)宝宝郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻木提示体内缺乏蛋白质与铁质，应多给宝宝吃一点水产品、肉类、奶制品、畜禽血、蛋黄等高铁、高蛋白质的食品。

2)宝宝忧心忡忡、惊恐不安、失眠健忘，表明体内B族维生素不足，此时补充一些豆类、动物肝、核桃仁、土豆等B族维生素丰富的食品大有益处。

3)宝宝情绪多变，爱发脾气则与吃甜食过多有关，医学上称为“嗜糖性精神烦躁症”。除了减少甜食外，多安排点富含B族维生素的食物也是必要的。

4)宝宝固执、胆小怕事，多因维生素A、B、C及钙质摄取不足所致，所以应多吃一些动物肝、鱼、虾、奶类、蔬菜、水果等食物。

行为反常。

营养不良也可引起宝宝行为反常，大体上可归纳为以下几种：

1)不爱交往、行为孤僻、动作笨拙，多为体内维生素C缺乏的结果。在食物中添加富含此类维生素的食物，如蕃茄、桔子、苹果、白菜与莴苣等为最佳食疗食物。这些食物所含丰富的酸类和维生素，可增强神经的信息传递功能，缓解或消除上述症状。

2)行为与年龄不相称，较同龄宝宝幼稚可笑，表明体内氨基酸不足。增加高蛋白食品如瘦肉、豆类、奶、蛋等势在必行。

3)夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒，常是缺乏钙质的信号。应及时增加绿色蔬菜、奶制品、鱼肉松、虾皮等。

4)喜欢吃纸屑、泥土等异物，称为“异食癖”。多与缺乏铁、锌、锰等微量元素有关。海带、木耳、蘑菇等含锌较多，禽肉及海产品中锌、锰含量高，应是此类宝宝理想的“盘中餐”。

过度肥胖。

以往常将肥胖笼统地视为营养过剩。最新研究表明，营养过剩仅是部分“胖墩儿”发福的原因。另外一部分胖宝宝则是起因于营养不良。具体说来就是因挑食、偏食等不良饮食习惯，造成某些“微量营养素”摄入不足所致。“微量营养素”不足导致体内的脂肪不能正常代谢为热量散失，只得积存于腹部与皮下，宝宝自然就会体重超标。

因此，对于肥胖儿来说，除了减少高脂肪食物(如肉类)的摄取以及多运动外，还应增加食物品种，做到粗粮、细粮、荤素之间地合理搭配。

严重的营养不良病儿甚至血压偏低,心率缓慢,心音低钝,脉搏微弱,可发生心力衰竭。另外,还可能有肠胃消化吸收功能减退,对饮食的改变不易适应,常发生消化不良,呕吐,腹泻,腹胀,可伴有肝脏、脾脏肿大,智力发育也较落后,甚至呆板,认知缓慢,动作笨拙。营养不良的小儿胃口差,进食的食物量少,除了摄入提供热能的碳水化合物、脂肪和蛋白质不足外,也时常伴有维生素和矿物质等其他营养素的缺乏,可出现相应的症状,如夜间看东西模糊不清,眼角膜出现混浊、白斑、穿孔,甚至造成失明等。

病儿免疫力大大下降,极容易发生感染性疾病,如感冒伤风、支气管炎、肺炎、胃肠炎、脑膜炎、尿道感染、败血症、脓毒血症等,使病情更趋恶化。长期营养不良的孩子大多又矮又瘦小,对外界反应迟钝,不喜欢活动,很少与人交往,头发枯黄稀疏,皮肤干皱,口角发炎,舌苔光剥,四肢清冷,体温偏低,经常发生各种感染炎症。家长如果注意观察,不难早期发现孩子营养不良的情况,应尽快带孩子去医院诊治

很多人睡前都喜欢喝一杯热牛奶，帮助进入睡眠。但其实加热牛奶对温度也有要求，不可以煮的过于沸腾。这是为什么呢，今天小编教你热牛奶的正确打开方式。

牛奶煮沸会不会破坏营养

牛奶一般不建议煮沸后食用，因为牛奶中含有丰富的氨基酸，在高温下牛奶中的氨基酸会与糖形成果糖基氨基酸。这样的物质不被人体消化和吸收，那么这样喝下去的牛奶对人体反而不是有利的。

还有乳糖是牛奶里边比较特殊的成分，高温加热的话容易出现乳糖焦化，它的营养价值会降低，所以建议不要长时间高温加热牛奶。而且一般我们在超市所购买的牛奶都是经过的了严格的杀菌处理，其严密的包装能保证产品在保质期内的微生物指标、营养指标和感官指标符合国家相关标准。因此，这种牛奶可以直接喝。

煮沸牛奶会致癌吗

首先喝牛奶会致癌，这个论调本身是不正确的。康奈尔大学的柯林·坎贝尔教授做过一项“大鼠实验”，在给予大鼠致癌物黄曲霉素的同时，分别再喂食大豆蛋白或酪蛋白，结果显示酪蛋白相对更容易促进黄曲霉素诱发癌症，使大鼠对于癌症的易感性增高，得癌症的风险性增大。然而一些国内外媒体在报道时未提及黄曲霉素这一致癌物质，假如没有致癌物质，无论是酪蛋白还是大豆蛋白都不会引起大鼠发生癌症。

动物实验是不能直接套用在人身上的。在坎贝尔教授所做的实验当中，喂给大鼠的酪蛋白数量非常大，并且纯度为100%，人们日常喝牛奶远远不可能达到这个数量级，所以不能用这个动物实验来类推奶类的致癌效果。柯林·坎贝尔教授于2006年在美国接受《生命时报》采访时也表示，他的研究“并不是说乳制品会致癌”。

牛奶致癌这种假设完全是一种误读，是一个牵强的推导过程。如果人只要食用了含有酪蛋白的食物就会致癌，那么肉、蛋等食物人们都不能再吃了。只要是在正常规定量的情况下去饮用牛奶，在适宜的情况下去喝牛奶，人们绝不会因为饮用牛奶而增加患癌症的风险。

加热牛奶注意事项

1、煮牛奶务必要遵循“边煮边搅拌，冒泡即关火”的原则。因为牛奶属于高营养食品，其中含有的脂肪等成分很容易糊锅，而适当搅拌可以避免此现象。

2、如果是没有一次性喝完的牛奶，下次再饮用时就必须煮一煮了。因为牛奶开封后混入了有菌空气，且封口较难，即使在冰箱内也会有杂菌污染，直接喝可能带来腹泻等问题。

3、盒装牛奶也不适合微波加热，否则就会遇热分解。因此，加热之前要先看清包装上的说明。另外，设定时间也不宜太久，250毫升的加热1分钟即可，否则也会破坏营养。

煮牛奶的正确方法

1一般我们买到的牛奶都是事先已经经过一番消毒之后才进入市场，因此在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可，以60-70°为宜。倘若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。

2放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。

3现在不少家庭都有微波炉，使用微波炉加热牛奶时要注意，如果是袋装的牛奶，不可连同包装一起放进去加热，以免掌握不好而造成包装袋膨胀爆裂。应当将牛奶倒至可用微波炉加热的容器中再行加热。

4有种便捷的热牛奶方法，简单而且比较适宜，那就是在杯中倒入热水，再将袋装牛奶连同包装一起放入热水中。注意不可用刚刚煮沸的水，毕竟包装袋本身的材料在高温情况下会释放出一些对人体有害的物质。

5有的朋友不喜欢原味的牛奶，想着要加点糖才好喝。加糖的时机也很重要，如果是加热之前就把糖放进去，那么在升温的过程中，糖会与牛奶中的赖氨酸产生反应，不利于人体的健康。因此想要加糖，应该在热牛奶慢慢降至温热不烫手时，再倒入白糖。

鱼的营养丰富，滋味鲜美，很受大家喜爱。烤鱼应该怎么吃才最营养呢?你想了解好吃美味的要怎么做吗?现在就由小编来跟大家分享一下烤鱼怎么做才营养?

营养烤鱼的做法1

材料

鲶鱼750克，蒜30克，葱15克，姜15克，白糖15克，生抽40ml，老抽40ml，料酒15ml，蒜蓉香辣酱30克

做法

1.鱼清洗干净后，身上多切几刀以便于入味，放入烤盘中

2.将葱末，姜末，蒜末，还有其他调料全部倒入鱼身上

3.抹好后，烤箱180度预热中层30分钟，中途取出来将汁均匀的抹在鱼身上两次

营养烤鱼的做法2

材料

草鱼1条，芹菜、竹笋、丝瓜各50克，姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量

做法

1、鱼处理干净，表面刻花刀;芹菜切段;竹笋、丝瓜切块。

2、鱼加葱、姜、料酒、盐腌制10分钟，刷植物油、酱油，撒辣椒粉、花椒粉、孜然粉放220°C烤箱烤20分钟，取出放盘中。

3、锅放油烧热，放姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、豆鼓、;辣椒、花椒粒炒香，加高汤烧沸，放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋、芹菜、丝瓜略煮。

4、倒入鱼盆，放220°C烤箱烤5分钟，取出。

5、锅放油爆香辣椒、花椒粒，浇在鱼身上即可。

营养烤鱼的做法3

材料

主料：鱼肉2片8两，

(1)蒜末，辣椒末各1/2大匙，豆办酱一大匙，

(2)姜丝，葱丝各1/4杯，(3)白酱油1/2大匙，糖，醋

做法

1.鱼两面撒少许盐，用炭火或烤箱劣热，也可用煎或微波炉煮熟.

2.油2大匙烧热，炒香(1)料，入(2)料略炒后，再加调匀的(3)料勾汁，烧在烤好的鱼肉上即成.

营养烤鱼的做法4

材料

鱼一条，青红椒各半个，小芹菜3棵，洋葱1个，莲藕1节，胡萝卜半根，盐，蒜10个，葱1根，姜5片，辣椒酱10克，料酒，五香粉，花椒粉。

做法

1、鱼提前去鱼鳞去内脏，洗干净，淋干血水。

2、把鱼肚子里沿着鱼骨切几刀，不要切断。用料酒、盐、五香粉、花椒粉抹在鱼身上，里面都抹，腌制半小时。

3、把腌制好的鱼放烤盘里，让鱼趴在烤盘里面。周围撒些洋葱丝。

4、把鱼放入烤箱预热200度，中层，上下火，烤20分钟。

5、这时候准备配菜，芹菜切断，胡萝卜切长条，青红椒切粗丝，洋葱切块，莲藕切片。

6、炒锅中加入油，加葱花爆香。放入配菜翻炒7成熟，加酱油和少许盐。

7、炒锅中加油，再加葱花、蒜、姜爆香，加辣椒酱，再加少许的清水煮开。

8、把炒好的配菜放烤好的鱼周围。

9、 把煮好的汁浇在鱼身上及四周。

10、 再放入烤箱，180度，上下火，5分钟。

11、锅中加少许油，凉油放入花生米，小火慢慢加热至花生熟。凉后撒在菜上即可。

狗粮

我们在喂狗狗吃狗粮的时候不知道是狗粮干吃还是泡着吃好，其实很重要的一点是要看狗狗的年龄大小和体型大小，幼龄的狗狗（1岁之前）最好吃泡着吃，因为幼犬的消化系统还没有发育完全，很容易的肠胃炎等疾病，还有就是防止细小，犬类吃狗粮的时候往往不怎么咀嚼，吃完以后常常喝水，这样很容易涨肚，如果不小心感冒的话，很容易死亡。这个要特别注意。所以最好吃泡好的狗粮比较好。还有一种情况是体型小的狗狗最好吃泡好的狗粮，像吉娃娃等小型犬。狗狗长到一岁多以后可以逐渐的给狗狗吃干狗粮，记得要循序渐进奥。

狗粮怎么泡科学

狗狗不能吃高糖、高脂肪、高盐分的食物。高糖、高脂肪食物易使犬发胖而诱发一系列疾病；过量的盐分，势必加重肾脏排泄的负担，影响肾脏健康，打破体液平衡，造成各种皮肤疾病。

1、水温

约40-70度温水，但水必须是事先烧开后来凉了的温水（避免开水导致狗粮中的营养成份流失，而且热水容易烫伤狗狗）。

2、水量

以狗粮刚好能吸收为准，让泡好之后的狗粮刚好能把水份都吸收了就可以了，这样就不用把多余水分倒掉而丧失一部分营养

3、时间

泡到狗粮放开（泡软）为止；每种狗粮的溶解度不同，所以泡开时间会有差异。通常60度左右温水，20分钟就可以了，此时水温大约30度，刚好可以试喂。

大家在生活中应该都听说过非常多的菜肴吧，但是你了解盐水鸭吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟盐水鸭有什么营养价值呢，以及吃盐水鸭有什么好处吗？跟着小编我们一起来学习吧。

盐水鸭有什么营养价值呢

1.盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

2.盐水鸭鸭肉蛋白质含量为16%~25%，脂肪6%~7.5%，属于高蛋白、低脂肪的食品。

3.盐水鸭氨基酸全面，此外还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄酸、尼克酸和VA、VD、VE等，对人体十分有益。

吃盐水鸭有什么好处吗

盐水鸭很适合身体虚弱疲乏的人，因为鸭肉正可以起到补血的功效。它的食疗效果也很明显，特别是皮肤干燥的女性，可以经常喝些鸭汤。桂花鸭汤，不仅有桂花的清雅香气，还有醇厚的鸭肉鲜美，能够起到美白肌肤、养生润燥，和胃生津的作用。

盐水鸭怎么做好吃呢

1.把鸭腿用水洗干净，然后放在一边，之后把二两的盐，适量的花椒与少量的八角放进锅里，然后用火把它们炒香，炒到食盐有些微微发黄，花椒和八角渐渐出香味为止;将炒好的盐，趁热抹在鸭腿上，多多揉擦，让盐渗入。

2.将鸭腿放进保鲜盒里面，然后剩余的盐和花椒粒也放进保鲜盒里面，之后把保鲜盒的盖子盖上，放入冰箱冷藏大约24-48小时。在这个期间，可以每隔5-6小时将腌出来的水分到掉;然后继续腌，直至48小时后。

3.把鸭腿拿出来，之后用水清洗一下鸭腿，把鸭腿上面的花椒粒冲掉，然后把鸭腿放到锅里面，加水，没过鸭腿，用时放入几个葱段和少许姜片，大火煮;开锅后，倒入一些花雕，接着用大火煮沸10分钟后，转到最小火，焖大约20-30分钟。

4.20-30分钟后，关火。捞出鸭子凉却;一定要凉透;

5.凉透后，切成块，最后也可以浇上一点煮鸭子的原味鸭汤，鲜，妙不可言。

盐水鸭是哪来的特产呢

盐水鸭是南京着名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。

甜菜根鲜嫩多汁，对于帮助人体消化食物很有好处。那么它有哪些功效和作用呢？营养价值又有哪些？下面就由小编为大家介绍下甜菜根的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

甜菜根的营养价值

1.甜菜根含有丰富的钾、磷、钠、铁、镁、糖分和维生素A、B、C以及B8(Biotin)可以激发胰岛素分泌强化葡萄糖分配并能帮助克化甜菜碱(Betaine)可以加速胆汁分泌帮助疏通肝血管梗塞锌酶素(Zinc enzyme)，可治愈脂肪肝(Dimethylglycine或称DMG)，可防止血管梗塞遏止心脏病，还可治疗忧郁症。

2.甜菜根中具有自然红色维生素B12和优质的铁质，是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品。

3.甜菜根的块根及叶子含有一种甜菜碱成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和胆碱、卵磷脂生化药理功能，是新陈代谢的有效调节剂，能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能。

4.甜菜根中还含有一种皂角甙类物质，它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。

5.甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。

6.甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分，据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。

7.甜菜根含有高含量的硝酸盐，可以作为一种抗血液凝固的因子。摄入甜菜根可以使得血液中硝酸盐水平增加两倍，硝酸盐可以减少肌肉所需的大量的氧气，因此可以提高耐力。

8.甜菜根含有铁、铜、锰等元素。

甜菜根的功效和作用

1.促进骨骼的发育

常吃甜菜对骨骼健康非常有帮助。我们的血液、肌肉、神经系统都需要钙的参与，缺钙不但会影响骨骼健康还会肌肉抽筋、痉挛(缺镁也会导致类似问题);失眠、神经紧张等精神疾病;血液健康也会受到影响。

2.预防贫血

甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸，可以预防贫血，抗肿瘤，防止高血压、老年痴呆症的作用。

3.助消化

甜菜含大量的盐酸甜菜碱，可以给人体补充盐酸，这和胃壁释放的盐酸是一样的，对于帮助消化很有好处，一般年龄越大盐酸分泌会减少，导致一些消化问题，帮助盐酸甜菜碱很有好处。

4.预防便秘

可以说所有的膳食纤维对治疗便秘都有一定的效果，但是甜菜里的甜菜纤维效果更好，甜菜纤维可以帮助松动沉积的排泄物，帮助排便、清理肠道。

5.预防甲状腺

甜菜头中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。

6.防癌抗癌

甜菜头中硒的含量很高，甚至比有名的螺旋藻和松花粉中硒的含量还高。硒是公认的抗癌元素，并被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”。

7.降血压

甜菜头中钾的含量相当高，但钠的含量又很低，这对高血压患者是很有利的。

甜菜根的基本介绍

甜菜根(BEETR00T)，又称甜菜头，红菜头，由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火，又被称为火焰菜。 甜菜根作为食物有着悠久的历史，它所含矿物化合物和植物化合物是甜菜根特有的，这些化合物能抗感染，增加细胞含氧量，治疗血液病，肝病及免疫系统功能紊乱。甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸，而这种元素是预防贫血的重要物质之一，并且还有抗癌、防止高血压、老年痴呆症的作用。在古代英国的传统医疗方法中，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物，被誉为“生命之根”

甜菜根营养价值高，甜菜可生食、熟食，也可加工成罐头，肉质脆嫩，略带甜味，营养价值较高，富含糖分和多种矿物质，并有治吐泻和驱腹内寄生虫的功能，是一种经济效益高、创汇能力强、很有发展前途的蔬菜。食用根菾菜生食时，口味微甜，爽脆利口。西餐中多用作生食，用各种颜色的根菾菜或单一色的根菾菜制作彩色沙拉。传统的食用方法是把肉质根煮烂，做成菜泥，加上调料拌匀食。

吃山药的好处许多人都并不是非常清楚，弄清楚山药的功效和作用至关重要。下面就由小编为大家介绍下山药的功效和作用，希望对大家有帮助。

山药的功效与作用

山药，味甘，性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2.滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

山药的基本介绍

薯蓣，通称山药。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。

山药的营养价值

1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。

2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。

4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

山药的存储

如果整支尚未切开，可存放在阴凉通风处。如果切开了，可以盖上湿布保湿，放入冰箱保鲜或是削皮后切块，分袋包装，放在冰箱保鲜。

山药的食用方法

1.去皮

宜去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

2.怎样让山药不脱手

山药在剥皮之后，表面的粘液使其变的很滑，难以抓牢或稳稳的放在且板上，切成想要的形状，这时候，可以在双手上涂些盐和醋，再拿山药的时候就不会手滑了，也不会影响山药的正常味道。

3.浸泡

山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

4.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

山药的选购

在选购的时候，大小一样的山药，较重的较好，同一品种的上要须毛越多的越好，须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多。营养也更好，最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。

如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害，还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了，掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红、质量差。

土鸡蛋和洋鸡蛋都是我们平时常见的鸡蛋种类，很多人在选购鸡蛋的时候都会很纠结应该买哪种，其实两种鸡蛋适合的人群也不一样，一起来了解下它们有哪些区别吧。

土鸡蛋和洋鸡蛋的区别

1、蛋壳

土鸡蛋个头稍小、颜色较浅，新鲜的土鸡蛋有一层薄薄的白色的膜，其蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像洋鸡蛋壳那么脆薄;洋鸡蛋壳颜色深。

2、蛋黄

土鸡蛋的蛋清清澈黏稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，将一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来;土鸡蛋的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像洋鸡蛋壳那么脆薄。饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色，经常被人冒充土鸡蛋来卖，虽然它们很相似但还是能够区分的，饲料鸡的蛋壳较为粗糙;而土鸡蛋蛋壳更细腻、硬度大。

3、味道

真正的土鸡蛋，即使用白水煮，味道也不错。

4、个头

土鸡蛋虽然个头小，但蛋黄并不比洋鸡蛋小;洋鸡蛋个头大，蛋清水分多，一下油锅就会哧哧拉拉的响。

土鸡蛋和洋鸡蛋营养价值一样吗

营养价值是差不多的，差别不大。

“洋鸡蛋”也就是我们平常说的普通鸡蛋，是大型养鸡场通过集中管理，集中配料喂养的母鸡产出，产量比较大，个头大一些。养鸡场里的鸡所吃的饲料经过科学配比，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。土鸡产蛋很少，养分积累周期长，因此下的蛋脂肪含量较高，每种蛋适合吃的人不同。

土鸡蛋怎么识别

1.看外观

一般土鸡蛋个头会比较小，颜色也比较浅，新鲜的土鸡蛋还有一层薄薄的白色的膜，蛋壳厚实，含钙量高，不像饲料鸡蛋的壳那样脆和薄，而且饲料鸡蛋的颜色一般较深。

2.看蛋黄

将鸡蛋开壳，土鸡蛋的蛋黄一般是金黄色的，而饲料鸡蛋的蛋黄颜色一般为浅黄色，但是有些加了色素的鸡蛋蛋黄可能为红色，虽然看起来像土鸡蛋，但是还是有一定区别的。

3.看蛋清分层

将土鸡蛋和饲料鸡蛋分别打在碗中，土鸡蛋的蛋清看上去分层会比较明显，而普通几番的蛋清比较稀，分层也不明显。

吃土鸡蛋有什么好处

1.保护视力

土鸡蛋的蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个土鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

2.保护肝脏

土鸡蛋中的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.有助减肥

早餐吃土鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃土鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

微波炉二次加热对食物的营养确实是会有一定影响的，不过这并不是微波炉的原因，而且一般食物在二次加热的时候营养都或多或少的会被破坏一点，所以大家不必太认真。

微波炉加热会破坏食物营养吗

会的，其实只要再次加热食物，都会破坏营养，不只是微波炉。

加热食物的时候，不管是蒸、煮还是烤的时候，会有水蒸气，食物中的一些水溶性维生素，它会顺着水蒸气跑掉，时间越长，跑的越多。但所有加热食物的方式都会造成这样的营养流失，并不只是微波炉。

微波炉里能放什么碗

1钢化玻璃碗

钢化玻璃属于一种安全玻璃，稳定性比较强，而钢化玻璃碗采用微晶玻璃、硼硅酸玻璃等制作合成，具有比较高的穿透性、耐高温的特性，没有有毒物质的存在，较环保，对身体健康不会造成影响，也不会阻碍微波对食物进行加热。

2专用塑料材质碗

一般来说塑料碗是不可以放在微波炉中进行加热的，而市面上有一些专门搭配微波炉的塑料碗，上面会有“pp5”的标志，是由PET树脂及聚酯材料制成的，这种碗具有比较高的耐高温性，最高温度可达到200℃。

3陶瓷容器

陶瓷容器是用陶土烧制而成的，是比较古老的一种容器了，具有比较好的耐高温的特性，有一定的穿透性，可放在微波炉中进行加热，不会对身体健康造成很大的影响，但是注意如果是陶器的花纹上带有金属，是不建议放在微波炉中的，容易产生一定的火花，对微波炉有一定的损害。

微波炉加热食物有害吗

没有害。

微波炉辐射量是安全的，但还是建议加热时离开20厘米以上，加热的食物对人体也不会有害，不过营养成分会降低，像酸奶和富含VC的食品最好不用它加热。

用微波炉要注意什么

1、微波炉不要放在离人很近的地方，尤其是在工作的时候，人应该尽量的原离微波炉，毕竟微波是个发热光谱，对人体还是有一定的影响。

2、普通的塑料和金属制品也不能作为容器使用。普通的塑料在加热时会融化释放有毒物质，金属制品会反射微波破坏微波炉。

3、微波炉中不能加热高油食物，就是不能加入食油，油的热点高在加热后会发生飞溅，且容易附着炉体内，引发不安全的因素。

4、忌使用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物。



牧羊犬狗粮

牧羊犬来源于德国，它性格温顺，平易近人，非常的受人欢迎，牧羊犬也是大型犬之一，在它的喂食上，主人自然也要选择适宜的牧羊犬狗粮了，牧羊犬狗粮与其他犬的狗粮不一样，主人尤其要注意营养。

每个品种的犬都有其独特的营养需要，这种对营养的独特需求，就像不同品种的犬有不同的皮毛、体型和性格一样，被一代代传承。既然这是一个事实，那么，我们的德牧主人唯一能做的就是给我们的爱犬提供一份它们真正需要的营养食物。应该包含平衡搭配的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。从而满足德牧传承自祖先的特殊营养需要。

这其中，碳水化合物在犬的日粮中占比例最大，主要包括糖、淀粉、纤维素，是机体内重要的热能来源。当犬的碳水化合物不足时，就要动用体内的脂肪，进而是蛋白质来供应热量。长期缺乏可引起消瘦和机能下降。德牧对碳水化合物的需要量受其作业量的影响，一般每日需要的碳水化合物可占饲料的75%。

维生素含量极微，却担负着调节生理机能的重要作用。可以增强神经系统、血管、肌肉及其他系统的功能，参与酶系统的组成。犬体内只能合成小部分的维生素，大部分维生素需由食物供给。如果缺乏，将使体内必需的酶无法合成，从而使整个代谢过程受到破坏，犬就会衰竭死亡。维生素按其溶解性可分为水溶性维生和脂溶性维生素两大类。要特别注意维生素供应过量也会引起疾病，特别是脂溶性维生素，如维生素A，维生素D，维生素E，维生素K等。

向大家推荐皇家德牧成犬粮，专门量身定制的十字型颗粒，可有效减缓进食速度，减少胃扭转机率；特含吸收率高达95%以上的优质蛋白，促进消化吸收；均衡复合营养配比，改善皮肤健康，被毛亮泽，绝对是牧羊犬狗粮的好选择。

学生本身一天坐着的时间就比较多，缺少锻炼，也别想着坐那就可以减肥，到底该怎么减肥呢?下面小编就和大家分享中学生的减肥方法，希望对大家有帮助!

中学生的减肥方法1

适量运动

很多女孩子都不喜欢运动，特别是在经期，由于身体不适就连动也不想动。医生提醒，其实经期间做适量的运动，能帮助缓解腹痛。平常多做运动，不仅能预防肥胖，还能帮助女孩们保持良好的体形，每天做30分钟的有氧运动，减肥效果会更加明显。

选对零食

很多女孩都喜欢吃零食，有时候嘴停下来就觉得浑身不舒服，而且很多都喜欢那些高热量的零食。其实女孩子可以吃零食，但一定要选对零食，平常可以用蔬菜水果来代替巧克力、瓜子、薯片等高热量的食物，这样就能预防脂肪的堆积。

少饮含糖饮料

如今很多女孩都喜欢高糖分的碳酸饮料，这可是体重控制的大敌，碳酸饮料就算不含糖分，也会增加罹患心脏病、糖尿病的风险，所以平常少饮含糖饮料。

看了中学生的减肥方法的人还看：

中学生的减肥方法2

跳绳：跳绳是一种非常有效的有氧运动。它除了拥有运动的一般益处外，更有很多独特的优点。跳绳每半小时消耗热量四百卡。是一项健美运动，对心肺系统等各种脏器、协调性、姿态、减肥等都有相当大的帮助，是一项老少皆宜的运动。

跑步

动作要领：听到“跑步”的预令时，两手迅速握拳(四指蜷握，拇指贴于食指第一关节和中指第二关节)，提到腰际，约与腰带同高，拳心向内，肘部稍向里合。听到“走”的动令后，跑步是最经济的运动

上体微向前倾，两腿微弯，同时，左脚利用右脚掌的蹬力跃出约85厘米，前脚掌先着地，身体重心前移，右脚照此法动作;上体保持正直，两臂前后自然摆动，向前摆臂时大臂略直，肘部贴于腰际，小臂略平，稍向里合，两拳内侧各距衣扣线约5厘米;向后摆臂时，拳贴于腰际。行进速度每分钟170-180步。听到“立定”的口令，再跑两步，然后左脚向前大半步(两拳收于腰际，停止摆动)着地，右脚靠拢左脚，同时将手放下，成立正姿势。跑步的第一步一定要跃出去，前脚掌着地，在整个跑步过程中，都不能全脚掌着地;立定时，要注意靠腿和放臂的一致性。 跑步是一门学问，最科学的锻炼方法才能达到最好的效果。

仰卧起坐

方法：仰卧，双腿正常弯曲，双手半握拳，放在耳朵两侧。让腰部发力上身径直起来，然后缓慢下降使身体复位。仰卧起坐是体能锻炼的一个重要环节，主要作用是增强腹部肌肉的力量。 仰卧起坐做得正确的话，仰卧起坐既可增进腹部肌肉的弹性，同时亦可以收到保护背部和改善体态的效果。反过来说，如果进行不当，仰卧起坐不但是浪费时间，甚至是有害无益。仰卧起坐是训练腹部肌肉的有效运动方式，再加上它简单不受场地环境影响的优点，是相当适合社会大众的简易运动方式，特别是对于期待消除腹部赘肉与避免下背痛的一般中年男女而言，更是经常被采用的运动之一。

散步

散步对骨质疏松症、颈腰椎病、肥胖症、高血糖、高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化、中风后遗症、神经衰弱、抑郁症、便秘、免疫力低下等疾病，有着辅助治疗作用。散步与“生命振荡说”、“天人合一”、“有氧运动”等科学理论有着不解之缘。在现实社会中，散步是最简单的、最经济的、最有效的，最适合人类防治疾病、健身养生的好方法，也是最为人们熟知的运动方式。然而，正是为熟知，人们对散步在养生、预防、治疗、康复等方面的作用并没有充分重视。长期以来人们只是更多地把它当成茶余饭后休闲的一种随意活动。随着社会的发展，散步在医学领域中的重要价值正越来越受到人们的普遍关注。每年的9月29日是“世界散步日”。在这一天，全世界各个不同国家的干百万追求健康的人们都会涌上街头，用散步大巡游来庆贺这个节日。

大家在生活中应该都听说过非常多的肉类食物吧，那么你了解羊尾吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟羊尾有什么营养价值呢，以及吃羊尾的好处有什么呢？跟着小编我们一起来学习吧。

羊尾有什么营养价值呢

1、羊尾富含有胶质，能够为人体补充胶原蛋白。

2、羊尾含有丰富的蛋白质、脂肪，同时还含有维生素B1、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等。营养十分全面、丰富。

吃羊尾的好处有什么呢

1、吃羊尾巴的好处：羊尾味甘、性温，入脾、胃、肾、心经，具有温补脾胃、肝肾的作用，能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。

2、羊尾巴富含有胶质，对人体有很好的补益作用，所以一般用来煨汤或者放在砂锅中食用。羊尾巴适于体虚胃寒者食用。

羊尾怎么做好吃呢

1.羊尾尖解冻，

2.清水泡半天，中间换3-4次水，

3.将羊尾尖加葱姜蒜大料料酒放高压锅压40分钟，

4.取出放炒锅加盐十三香辣椒火锅底料面酱小火炖30分钟，

5.再加面酱大火炖5分钟收汤。

吃羊尾有什么注意的呢

发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食外感病邪用；素体有热者慎用。暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。

大家在生活中不知道吃过或者听说过淡豆鼓吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是淡豆鼓呢，以及淡豆鼓有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学习吧。如果你也想了解就不要走开哦。

什么是淡豆鼓呢

淡豆豉，中药名。为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品，其性味苦寒，具有解表，除烦，宣郁，解毒之功效。用于伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷。内服：煎汤，5～15g；或入丸剂。外用：适量，捣敷；或炒焦研末调敷。

淡豆鼓有什么营养价值呢

豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。

1.豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能。

2.豆豉中含有很高的豆激酶。

吃淡豆鼓有什么好处呢

1.发汗解表：淡豆豉具有疏散宣透之性，既能透散表邪。常用治外感初起，症见恶寒发热，无汗，头痛鼻塞等证。

2.宣郁除烦：淡豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁热。

3.安胎：淡豆豉性寒味甘，寒能清热，甘寒则益阴。滋阴清热，凉血安胎。

4.清热止痢：淡豆豉性寒能清热，有清热止痢之功效。

5.和胃消食：淡豆豉辛开苦降，寒能清热，入胃经，则能和胃消食。

6.解毒：淡豆豉味甘，甘能解毒。可用治山岚瘴气恶毒，食物中毒，丹毒，及上疮痛烂等。

淡豆鼓的市场价格是多少呢

淡豆鼓一年生草本，高50～3750px。茎多分枝密生黄褐色长硬毛。淡豆豉粒呈椭圆形，略扁，长0.6～25px，直径0.5～17.5px。表面黑色，皱缩不平，一侧有棕色的条状种脐。质柔软，断面棕黑色，子叶2片，肥厚。花期6～7月，果期7～9月。近期市场关注度不高，时有商家购进，货源走动平稳，由于该品供应量稳定，近期行情持续走稳；现市场淡豆豉价格在8-10元之间。

兔

很多新手饲主不知道该给兔兔喂什么食物，就选择了最方便的兔粮，兔粮也分很多种。大部分人都不了解兔粮，不知道自己心爱的宠物每天食用的都是什么。目前市面上常见的兔粮有两种，一种是标明宠物兔专用，多是进口品牌；另一种是国产散装兔粮，价格实惠，今天先说说散装的。

兔粮最早是农场为了节省人力而开发的，制作原理有点像压缩饼干。把原料洗净、晾干、切碎、加入一定比例的添加剂，用机器搅拌，再经过压缩，就变成了我们所看到的颗粒了。兔粮因为运输方便、易保存等优点。但要注意的是，兔粮只是一种营养补充剂，并不能作为TT的主食。兔子的主食应该是牧草。

说到这里大家可能会想了：兔粮里到底都有些什么东西？

散装兔粮大部分是农场自行加工制造的，主要原料有玉米、大麦、草粉、豆粕、植物油、食盐、酵母粉、钙粉、面粉、维生素和矿物质，旨在满足兔兔生长所需的基础营养素，也就是常说的全价粮。颗粒偏绿说明草粉的含量高；偏黄则说明玉米和大麦的含量比较高。喂的时候要定时定量，每次一小把就够了，毫无节制的话会令兔兔发福哟！

散装兔粮的优点是价格非常便宜，缺点是质量不太稳定，因为农场大都是就地取材，采用当地产的粮食做兔粮，导致磷钙比的变化很大。目前国内还没有关于兔粮质量的统一标准，也没人监督其生产过程中的卫生状况，所以我不推荐大家买散装的。

酸枣又名枣仁、山枣仁、酸枣子，秋末冬初采收成熟果实，除去果肉及核壳，收集种子，晒干。下面就由小编为大家介绍下酸枣的功效和作用及食用方法，希望可以帮到大家哦。

酸枣的营养价值

1.酸枣不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素，更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。

2.酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效。

3.酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，经临床实践，生用炒用都有催眠功效。

4.酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。

酸枣的功效和作用

1.酸枣仁还有持续降低血压的作用。

2.酸枣仁对子宫有兴奋作用。

3.酸枣具有很好的开胃健脾、生津止渴、消食止滞的疗效。

4.酸枣具有防病抗衰老与养颜益寿的作用，常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。

5.治疗神经衰弱，患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3-6克，加白糖研和，每晚入睡前温开水调服，具有明显的治疗效果。

6.酸枣还可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。

酸枣的验方：

⒈胆风沉星(胆风毒气，虚实不调，昏沉多睡)。用酸枣仁一两(生用)、蜡茶二两，以生姜汁涂炙微焦为散。每取二钱，加水七分煎至六分，温服。

⒉胆虚不眠(心多惊悸)。用酸枣仁一两，炒香，捣为散。每服二钱，竹叶汤调下。又方：再加人参一两、辰砂半两、乳香二钱半，调炬蜜做成丸子服下。

⒊振悸不眠。用酸枣仁二升，茯苓、白术、人参、甘草各二两，生姜六两，加水八升，煮成三分，分次服。此方称“酸枣仁汤”。

⒋虚烦不眠。用酸枣仁二

升，知母、干姜、茯苓、川芎各二两，甘草(炙)一两，先以水一斗煮枣仁，得汁七程式，再放入其余各药同煮，最后得汁三程式，分次服下。此方名“酸枣仁汤”。

⒌骨蒸不眠。用酸枣仁一两，加水二碗研绞取汁，下粳米二合煮粥。粥熟后，再下地黄汁一合，煮匀吃下。

⒍盗汗，用酸枣仁、人参、茯苓，等分为末，每服一钱，米汤送下。

酸枣的基本介绍

酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，为鼠李科落叶灌木的果实，本属仅1种，产于印度及中国南部。果实圆形或扁圆形、椭圆形等，果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。以种子入药，含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。

酸枣的营养价值很高，也具有药用价值。酸枣作为食品，较为普遍。中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。

大学生作为社会人群中的一个特殊群体，正处在人生过程中一个重要年龄阶段, 他们的营养状况，关系到中华民族未来的整体素质。大学生因生理、心理及学习任务繁重等特点，对营养的需求也是特殊的，因为营养是青春期学生生长发育和身心健康的重要物质基础。

大学生食谱健康营养

1.饮食营养知识不足。

大学生现有的营养知识是来自中学生物、电视、杂志以及家庭的教育，大学里没有适当的渠道获得科学系统的营养知识。绝大多数同学不了解每天应该摄入哪些食品来满足对能量、蛋白质、脂肪和维生素及矿物质等营养素的需要，这些营养素主要存在于哪些食品，对食物的选择大多凭嗜好和传统的观念，绝大多数同学不知道如何利用有限的经济条件，吃的合理，吃的健康，而是一味的相信有钱了就可以吃出健康。

2.饮食习惯不科学。 (1).不重视早餐。

大部分大学生不吃早餐或早餐营养质量不高，只有小部分学生重视早餐。他们不吃早餐的原因大多是起床晚来不及，个别女生是为了保持身材不吃早餐。事实上，早餐是一天中最重要的一餐。早晨起床之后，及时补充营养是一天中脑力、体力恢复的重要保证。如果不吃早餐将直接导致上课注意力不能集中，头晕，乏力，心慌，思维滞后，直接影响听课效率。久而久之，还可导致低血糖，诱发肥胖、胆结石等疾病。 (2).饮食没有规律。

饮食无规律的学生在调查显示中并不在少数，有资料显示日常饮食无规律的学生比例已占41.9 %。他们大多的观点是，有时间多吃点，没时间少吃点或干脆不吃。这种饥一餐饱一餐的饮食模式最易导致体内脂肪储备能力上升。而长期无规律的饮食，不仅会引起营养不良，影响睡眠质量，甚至会影响人体神经体液调节和内分泌调节，对学生的身体健康产生很大的负面影响。

(3).有酗酒等不良饮食习惯。

事实上，适量饮酒对身体是有好处的，酒精可以刺激血液中兴奋剂如内啡呔的分泌，促进血液循环和身体机能代谢，而过量饮酒就对身体百害无益。但是一些学生喝酒往往不太注意控制酒量，这对他们的身体损伤是十分大的。过量饮酒会损害胃肠粘膜，会使体内营养素流失，特别是水溶性维生素和叶酸、维生素B1、B6、C及镁、硒和锌等。还容易引起胃炎、胃及十二指肠溃疡、胃出血、心肌缺血、冠心病。严重的甚至会导致酒精中毒。 (4).饮水较少，多用果汁及饮料代替白水。

果汁、饮料中大都含有色素、甜味剂、防腐剂等化学合成物质，过量饮用对身体有一定危害。而白开水能提高身体中乳酸脱菌酶的活性，有利于较快降低累积于肌肉中的乳酸，消除疲劳，焕发精神。同时多喝白开水也会加快体内新陈代谢的速度，使体内的毒素能较快地随尿液排出体外。 (5).偏爱零食。

现在零食已经不是女生的专利了，很多男生也喜欢吃零食而不注重主餐。实际上经常吃零食不仅会打乱我们的消化系统的正常工作规律，由于平时吃的一些零食大多是一些高热量低营养的东西，久而久之还会引起肥胖等。睡前吃零食也不利于身体的消化。 (6).食用过多油炸食品。

在日常生活中，油炸食品因其香味诱人，成为很多大学生常常抉择的食品，但油炸食品却不断受到健康组织和营养专家的质疑，主要是由于：油炸食品在使用过程中往往加入含铝的膨化剂，长期大批食用，铝在脑细胞中沉积对大脑有不利 影响;富含碳水化合物的食品经高温煎炸后会分解出丙烯酰胺，它可以诱发良性或恶性肿瘤;食品的烹制用油，往往重复应用，导致脂类过氧化物积聚，这些物质可促使脑细胞早衰。同时，人体摄入的油过多，轻易发胖，从而导致高血压、糖尿病、血汗管等疾病。 (7).边走边吃。

有些大学生因为赶时间，边走路边吃东西。这种现象很不卫生，吃的东西很容易受到细菌、病毒传染，也不利于食物的消化和吸收。大脑既要指挥消化系统，又要指挥活动体系，精力疏散，因此往往咀嚼不细，消化不好。而且还会有发生呛食、咬舌，使食物误入气管的危险。

3.饮食结构不合理。

(1).摄入油脂过多。

摄入油脂过多导致了部分大学生过度肥胖的问题，影响了他们的学习生活，带来了极大的不便与困扰。

(2).食用肉类过多。

肉类是大多数人都喜食的一种食品，很多人都喜欢去肯德基、麦当劳等肉食为主的餐厅，同时也有很多人会摄入很多的肉食。但是，作为蛋白质的肉食摄入应该是有限度的。作为食品金字塔的重要组成部分，蛋白质位于金字塔的上层位子，因此一个人摄入的蛋白质量不应过多。

(3).粗粮摄入不足。

改革开放以后，人民的生活水平有了长足的进步，粗粮远离了我们的生活，细粮开始占据我们的餐桌。可是，细粮没有粗粮中有的一些人体必需的微量元素，造成了某些营养性疾病的产生。 (4).果蔬摄入不足。

果蔬层位于食品金子塔的底部，从这就不能不说明果蔬食品的重要。果蔬中拥有多种人体所需的的微量元素、维生素，还有丰富的纤维素资源，对于人体有着非常大的好处，有排毒养颜的作用。而当代大学生中绝大多数却不喜欢吃蔬菜水果，从而导致摄入营养的不均衡。 二.提高大学生饮食质量的措施： 1.要加强对大学生营养卫生知识的教育。

建议学校多开设有关饮食营养方面的公共选修课，使他们懂得营养卫生，指导并帮助大学生建立自我保健意识，养成良好的饮食习惯。同时，食堂应当配备有较高水平的营养师和厨师，加强管理，不断提高饮食营养水平、保证大学生的饮食健康。通过这些举措，目的是使学生重视饮食习惯对身心健康的重要性。显而易见，加强营养教育，普及营养知识，使大学生形成科学健康的饮食习惯，可以减少各种营养性疾病的发生，同时也能使学生的身体素质得到增强。

2.要养成良好的饮食卫生习惯。

(1).进食要定时定量。

一日三餐是人类在漫长的岁月中构成的生理节律。定时进餐能够保持血液中养分物资的稳固，保障人体的畸形运动。个别来讲，每餐之间距离 4～5 小时是依据食品在人体胃中停留的时间决定的。此外，进餐时还需留神食量，食量以满足食欲而又不觉得饱胀为度，切不可养成暴饮暴食或饥一顿，饱一顿的不良习惯。

(2).要有良好的进餐习惯。

习惯卫生与否，与食物摄人后的消化、接收有着亲密的关联。要取舍清洁卫生、整洁、宁静、高兴的场合进餐，吃饭要一心、细嚼慢咽，不挑食、不偏食。

(3).三餐热量摄入均衡化。

适当安排好三餐热量摄入的比例。有这样一句谚语“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。目前大学生的热量供应基本达标，但三餐之间热量的分配也并非尽善尽美，早餐要吃得好，也要吃的饱，现在不少学生早餐吃得少,且质量差,而不少大学上午的课程安排很满，如吃不饱、吃不好，很难坚持到中餐，同时也影响上课的效果。除此以外，晚上也要吃的饱，否则也会影响到晚自习。三餐热量的摄入以早餐30%，中、晚餐各占35%的比例为好。人不可缺少的微量元素还包括铁、氟、锌、铜、钳、钴、铬、锰、镍、硅、碘、硒、锡、钒等十三四种。医学把它们称作人体必需的“微量元素”。为了增强体质应该常吃“粗食”，不可“偏食”，避免“以药代食”，不吃“污秽饮食”。 3.完善自身的饮食结构。

食物搭配多样化。在饮食中尽可能选择多样化的菜肴和主食,以确保各种营养的充分供给。众所周知的六大营养素是:蛋白质→脂肪→碳水化合物→无机盐→维生素→水。每种食物所含营养素的种类及数量不同。如果偏食,则往往会引起营养素供给的不充分,会造成营养缺乏。目前大学餐厅的菜肴中营养素比较全面，都已包含在不同的菜肴中，但是大学生的消费水平有限，不可能在一餐中饮食全面，这样就很难保证营养素的充分供给，况且有一部分学生对喜欢的食品就胃口大开，对不喜欢的就嗤之以鼻，这样就更加难以保证比较全面的摄取营养素。因此，学生就餐时，应不断变换品种，保证饮食多样化。(如两三个同学可以买上几份不同的菜肴,共同就餐)。大学生除要摄入谷类、动物食品外，还应注意多食海产品、蔬菜、生果等。要多食含钙、磷等矿物质丰硕的食物，如虾皮，海带，乳制品，豆制品等。天天应食 400 克～500克新鲜蔬菜，以保证维生素和矿物质、纤维素的摄入。女大学生还应注意补充铁，注意选食铁丰盛且吸收率高的猪肝、瘦肉、木耳、红枣等食物。 4.社会与家长应重视大学生饮食营养，保护学校周边饮食环境。

由于当今社会的快速发展，许多高校的规模扩大，这也使得许多商家也把大学生的消费作为他们的重要商机，使网吧、洋快餐、饭店集中在高校的周围，甚至在网吧里卖起了快餐面。这促使了一部分长期食用洋快餐、方便面的学生身体素质急速下滑。有关部门应尽早整治学校周边小商贩不卫生食品，定期检查饭店、快餐店等餐饮机构的卫生条件，维护学校周边良好的饮食环境。

大学生正处在身心发育的最佳时期，合理的饮食与营养对于维护大学生的健康成长极为

重要。因此，全面系统地学习营养的基础知识，形成健康的生活方式，对于提高大学生的整体素质具有重要的作用。同时学校也要帮助大学生主动地将营养知识和营养观念转变为自觉的行为，从而最终达到增进大学生身体健康的目的。

大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，但是你了解薏仁吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟薏仁有什么营养价值呢，以及吃薏仁有什么好处呢？跟着小编我们一起来学习吧。

薏仁有什么营养价值呢

1、富含蛋白质和多种氨基酸。薏仁胚乳大约含20%的蛋白质，分为白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和其它蛋白，其中以醇溶蛋白为主。薏仁油中含有薏仁酯、棕榈酸、硬脂酸、十八碳一烯酸、十八碳二烯酸、肉豆蔻酸及软脂酸酯、硬脂酸酯、棕榈酸酯等。

2、富含淀粉。薏仁属于高淀粉含量的食物，约为57%的含量，主要是支链淀粉，占淀粉总量的90%以上。

3、富含多种矿物质和维生素。与其他谷物的相比，锰、铁、锌、钙的含量较高，维生素主要包括维生素B1、维生素B2、维生素B6等，但其含量与大米、面粉等差异不大。

4、含有薏苡素。薏苡素又称薏仁内酯、薏苡酰胺，主要来自于薏苡的种仁或根等。薏苡素对肌肉具有收缩作用，对中枢神经系统具有镇静、抑制、镇痛及降温与解热作用，还具有降低血压、抗菌等作用。

吃薏仁有什么好处呢

1.防癌抗癌

其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。

2.健脾胃、促代谢

薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

3.美白肌肤

薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

4.护发

薏米中含有大量的营养物质，而这些营养物具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

5.利水渗湿

有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

6.防治脚气病

有脚气的朋友不妨吃些薏米来缓解一下，这是因为薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

吃薏仁有什么注意的吗

1、薏米会使身体冷虚，故虚寒体质的人不适宜长期吃薏米。

2、正值经期的女性也应该避免食用薏米。

3、薏米所含的醣类黏性较高，可能会妨碍消化，所以消化功能不良的人不能吃薏米。

4、孕妇不宜多吃薏米，薏米有利尿作用，可能会引起体内钠钾离子的不平衡，水分也会排出较多，羊水量也许会减少，但并不会引起胎儿畸形，孕妇可以吃但不可以多吃。

薏仁可以怎么吃呢

第一、我们可以用薏仁制作茶来饮用。将薏米磨成粉，每次取出几勺，用温开水冲泡，饭后服用。可以润泽肌肤，美白补湿，还可以调经止痛。

第二、可以用薏仁做解暑茶，把薏仁粉用水冲泡，当做茶水饮料饮用，有解渴，清热解毒的功效。

第三、最常见的一种，就是可以用薏仁做薏仁粥，可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿和消水肿的作用，还可以能达到减肥的效果。将鲜奶煮沸以后，加入适量的薏米粉，然后搅拌均匀后即可食用。经常食用可保持肌肤的光泽细腻，消除雀斑、粉刺、老年斑和妊娠斑。

芝麻油简称麻油，俗称香油，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油，属半干性油，是消费者喜爱的调味品。芝麻油分为普通芝麻油、机榨芝麻油和小磨香油三种工艺。下面就由小编为大家介绍下芝麻油的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

芝麻油的营养价值

无论是机榨芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。

芝麻油的基本介绍

芝麻油简称麻油，俗称香油，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油，属半干性油，是消费者喜爱的调味品。芝麻油分为普通芝麻油、机榨芝麻油和小磨香油三种工艺。

小磨香油

简称小磨油，又称小磨香麻油。它以芝麻为原料，用水代法加工制取，具有浓郁的独特香味，是良好的调味油。用水代法加工制取小磨香油在我国已有四百多年历史。小磨香油主要用作佐餐调味，也是一些传统特色食品糕点的主要辅料。按国家标准，分为一级小磨香油和二级小磨香油。产品除国内销售外，每年还有一定数量销往港澳地区和东南亚各国。

机制香油

又称香麻油、麻油。它以芝麻为原料，通过特定的工艺，用机榨制取，具有显著的芝麻油香味，用途与小磨香油相同。按国家标准，分为一级机制香油和二级机制香油。

普通芝麻油

俗称大槽麻油。它以芝麻为原料，是用一般压榨法、浸出法或其它方法制取的芝麻油的统称。由于加工方法不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油、机制香油浓郁或显著。一般用作烹调油，也可作为调味油和制做糕点、糖果、食品的主要辅料，按国家标准，分为一级普通芝麻油和二级普通芝麻油。

芝麻油的功效和作用：

增进食欲

大家都知道芝麻油的味道是很香的，这种香味在菜熟了以后依然还在，所以它才能够刺激人的感官，从而起到增进食欲的作用。这点对老年人尤其有效，所以家中有老人的亲们，不妨备点芝麻油吧!

防止衰老

芝麻油中含有丰富的维生素E，这个维生素E就是人们常说的“防止衰老的维生素”。因为维生素E能够改善人体内的血液循环，促进新陈代谢，从而防止人体加快衰老。所以平时多吃些芝麻油，让自己在不知不觉中，保持住年轻吧!

降血压

芝麻油除了能增进食欲、防止衰老以外，还是降血压的好帮手。因为芝麻里有不饱和脂肪酸亚油酸的存在，能够有效的调节胆固醇的含量，所以能够降血压。建议一些血压偏高的人，平时多吃些芝麻油，坚持一段时间，就能感受到功效了。

黑发

在我们现实生活中，很多黑发的偏方中最主要的两种材料就是“芝麻和何首乌”，其实这不是没有道理的。很早以前中医就认为芝麻是一味很好的强壮剂，它能补血、生津，更能养护头发。而试验又证明芝麻对头发早白是很有疗效的，所以我们才说芝麻油可以黑发。