中风病人的饮食禁忌【精品20篇】

简要回答

第一点就是不要多吃那些胆固醇多的食物，经常吃这样的食物会导致病情的加剧，比如说平时吃的猪油，还有奶油以及肥肉等等都是不适合吃的，还有一部分动物内脏也不适合吃。

平时在做菜的时候，应该最好是用植物油来做，因为植物有当中的不饱和脂肪酸，是有着非常明显的降低胆固醇的作用，而动物油则是有着非常多的胆固醇。

可以多喝一些脱脂牛奶，并且在平时吃一些比较清淡的水果蔬菜，因为在这些食物当中并没有其他的不良因素，而且有着非常丰富的人体所需营养。

每顿饭在吃的时候不要吃的太饱，单餐摄入太多，会让心脏的负担加剧。并且也要注意在做菜的时候秉持着少有少盐，少糖的原则，对中风患者有效，健康的人群来说，也是比较好的饮食。

最后就是不要抽烟，喝酒，尤其是过量的饮酒，在喝酒的时候会造成动脉硬化，所以我们在平时尽量少的去喝酒，不然是有着引发中风的危险的。

随着人们学习和工作压力的日益增大，我们的身体变得很虚弱，总是被各种各样的疾病所困扰。中风就是其中最常见的疾病，大家知道中风前兆有哪些吗?中风前兆的饮食禁忌有哪些?下面为你解答。

中风前兆的饮食禁忌总结如下：

已经有明显中风前兆，中医讲中风主要是因为气血不通导致，可以做一些针灸治疗。另外注意饮食要清淡，不要做剧烈运动，可以做适当的有氧运动。另外，一定要开始吃补气的中药汤剂，加强气血的运畅。

饮食上忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。

忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入;忌食过多酱、咸菜等。忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。忌嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，对血管有害无益。据调查，酗酒是引起脑中风的诱因之一。

中风前兆应该多吃蔬菜、水果，它们含有丰富的维生素、钾和钙等。维生素C能增加血管弹性，改善血管通透性和降低血清胆固醇。维生素B6有抑制血小板聚集的作用，从而抗血栓形成。

以上内容由提供给大家，还望采纳。下期疾病急救知识中我么来了解突发脑中风该如何进行急救，敬请关注。

春节期间，人们辛苦了一年，总会备足了食物，和家人一起享受美味佳肴。但是，家里如果有病人，一定要注意以下饮食禁忌，以防病人病情加重，给过年欢快的气氛蒙上阴影。

1、胰腺病患者春节过年饮食忌“饱”

春节过年期间，美味佳肴丰富，如过量进食会刺激胰腺大量分泌胰液，造成胰管压力增高，致使胰管破裂，诱发急性胰腺炎。

2、糖尿病患者春节过年饮食忌“甜”

春节过年期间，糖尿病患者应忌“甜”食，否则会使人体内负担加重，甚至可能危及生命。

3、脉管炎患者春节过年饮食忌“烟”

春节过年期间，常有亲朋好友来家“拜年”，脉管炎患者为了招待客人而陪着频频吸烟，这样会使血小板聚集性增加，并能抵制纤维蛋白溶解，使血液处于高凝状态，从而使病症加剧。

4、肝病患者春节过年饮食忌“酒”

肝病患者饮酒，会直接伤害肝细胞，甚至会使肝细胞变性或坏死，导致病情进一步恶化。

5、胆病患者春节过年饮食忌“油”

春节过年期间食物油腻，胆病患者如果大量进食荤腻食品，会加重胆囊的负担，诱发急性胆囊炎。因此，有胆病的患者要忌食油腻食品。

春节过年，遍享美食是对我们辛苦一年最好的回报。但我们一定要记住提醒身边患病的朋友，让他们注意以上饮食禁忌，这样才能在品味美食的同时，健健康康的和家人一起过个团圆年。

患上血液病是一件比较难受的事情，中国很多人都受到血液病的严重影响。病人往往会出现体弱乏力、心悸气短、下肢浮肿等症状。不少病人常以贫血为首发症状，并且会无故流血。更严重的是血液病有传染的可能，因此血液病患者应该更好的调理自己的身体避免给自己和家人带来困扰。那么在血液病的日常饮食中要注意哪些问题呢？下面我为大家具体介绍一下相关饮食禁忌。

1.阴虚证者忌用温热性质的药膳，以免更伤阴液。阴虚证的主要表现：午后潮热、颧红、盛汗、口干咽燥、手足心热、形体消瘦、目涩耳鸣、腰腿酸软、舌光红、脉细数。

2，阳虚证者忌用寒凉性质的药膳，以免更伤阳气。

阳虚证的主要表现：畏寒肢冷、面色苍白、口淡不渴、疲乏无力、少气懒言、头眩嗜睡、自汗。水肿、尿清便溏、舌淡胖嫩、脉弱。

3.温证者忌用滋腻性质酌药膳，以免助温生痰。温证的主要表现：头重而昏，胸闷，腹胀，肢体沉重酸困，甚至水肿，小便浑浊，大便溏泄，妇女带下，舌苔厚腻，脉濡。

4.热证者忌用温热性质的药膳，以免助热伤阴。热证的主要表现；发热、面红、目亦、口唇干燥、口渴饮冷、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄、脉数。

5.燥证者忌用燥热性质的药膳，以免更伤津液。燥证的主要表现：唇焦舌燥、咽干、口渴少津或无津、皮肤干燥或枯瘪、小便短少、大便秘结、舌质干红、脉细数。

6.寒证者忌用寒凉性质的药膳，以免助寒伤阳。寒证的主要表现：恶寒喜暖、面色苍白、口淡不渴、手足逆冷、小便清长、大便稀溏、舌淡苍白、脉迟。

7.实证者一般不宜食用药膳，以免恋邪不去，延长病程。实证的主要表现：发热、烦躁、气粗、痰多、胸部满闷、腹部胀痛拒按、大便秘结、小便涩痛不利、舌苔厚腻、脉实有力。但是，虚实夹杂者仍可酌情食用恰当的药膳。

患上冠心病这种疾病以后最好的办法就是能得到合理的治疗，也只有这样对身体的帮助才是比较大，但是对于冠心病的治疗，也是需要患者多注意的，那么冠心病病人有哪些饮食禁忌?冠心病的常识下面就是冠心病治疗方面的专家详细的介绍。

冠心病患者有哪些饮食禁忌?专家指出：得了冠心病，不可怕，可怕的是人们失去战胜它的信心。不利饮食严格控制香烟的尼古丁对心血管有直接的损伤作用，可使血压升高、心跳加快并引起心律失常甚至绞痛;酒精有扩张血管作用，饮用少量低度酒并不禁忌，但大量饮用烈酒是绝对禁止的。

适量饮茶是允许的，但饮浓茶及咖啡可导致病人心律失常、心肌耗氧增多，对病人不利。高糖、高脂、高胆固醇及具有强烈刺激性的食物，均为冠心病患者所禁忌。

冠心病患者有哪些饮食禁忌?得了冠心病以后，饮食上一定要注意低盐饮食，过多的食盐摄入是会加重病情发展的。每天膳食注意清淡清淡饮食是一种少盐、少油、少动物性食物的饮食。食盐中的钠具有增高血压、加重心脏负担、引起水肿的作用;有的冠心病的患者每天食盐的消耗量应限制在5g以内。

冠心病患者有哪些饮食禁忌?盐腌、盐渍加工的食物及酱油中均含有大量的食盐，应敬而远之。味精虽无咸味，但其钠的含量是食盐的80%左右，冠心病患者应尽量避免使用。油亦称脂肪，可分植物性与动物性两大类，有改善食物味道，提供大量热能及脂溶性维生素和必须脂肪酸的作用。

冠心病权威专家解说：以上专家介绍的就是冠心病的常识，以上向大家讲解冠心病的常识，相信大家对于得了冠心病的病人有哪些饮食禁忌都有所了解了吧，希望可以给大家带来帮助。对于冠心病的保健常识，是大家不得马虎大意的。

简要回答

结石患者在饮食方面需要多加注意，比如要忌口高磷食物，像常见的动物的内脏、蛋黄、海鲜、绿叶蔬菜等等。因为高磷的食物其实有可能会跟钙元素结合慢慢的形成结石，一旦摄入人体内不能及时的排出，会对病情加重有很大的影响。所以在生活中，结石患者应该严格控制高磷食物。

高蛋白高钠食物

结石患者在生活中也需要适当的摄入高蛋白类的食物，像肉类食物、蛋类食物、豆类食物等等。毕竟这些食物摄入人体之后会形成尿酸结晶，最终会增加结石。高钠食物在生活中也比较常见，像腌制品、方便面、咸鱼等等。由于钠元素摄入人体之后会增加尿钙的出现，最终形成结石。

刺激性的食物和饮品

通常结石患者在生活中要少吃辣椒、芥末、咖啡、酒类，毕竟这些食物可能会刺激到人体的尿道和膀胱。慢慢的会引起疼痛，或者是尿路不适。也有部分患者可能会在生活中摄入可乐、汽水、咖啡因等等饮品，这些饮品对身体健康也会造成影响。

喝酒

部分结石患者他们的病情已稳定，适当的喝酒对身体没有太大的影响。但是在生活中，一定要控制好喝酒量。在喝白酒或者是清酒的时候建议慎重，另外在喝酒时不要跟药物混合在一起。

老人中风的饮食禁忌有哪些？中风是中的高发病。中风老人除了药物治疗外，在日常生活中也要注意饮食问题。下面小编介绍中风老人的饮食禁忌。一起来了解下吧！

中风老人的饮食

中风病人饮食营养治疗的目的是全身营养支持，保护脑功能，促进神经细胞的修复和功能的恢复。在饮食营养供给上要求个体化，即根据病人的病情轻重，有无并发症，能否正常饮食，那么，中风老人的饮食注意事项有哪些呢？下面下编为您介绍中风老人的饮食注意事项。

1、中风急性期重症病人饮食：

重症或昏迷病人在起病的2～3d之内如有呕吐、者应禁食，从静脉补充营养。3天后开始鼻饲，为适应吸收功能，开始的几天内以米汤为主，每次200～250ml，每天4～5次。在已经耐受的情况下，给予混合奶，以增加热能、蛋白质和脂肪，可用牛奶、米汤、蔗糖、鸡蛋、少量植物油。

对昏迷时间较长，又有者，应供给高热能、高脂肪的混合奶，保证每天能有蛋白质90～110g，脂肪100g，碳水化物300g，总热能10.46MJ（2500kcal），总液体量2500ml，每次300～400ml，每天6～7次。鼻饲速度宜慢些，防止返流到气管内。必要时可选用匀浆饮食或要素饮食。

2、中风急性期一般病人饮食：

热能可按125.52～167.36kJ（30～40kcal）供给，体重超重者适当减少。蛋白质按1.5～2.0g/kg，其中动物蛋白质不低于20g/d，包括含脂肪少的而含蛋白质高的鱼类、家禽、瘦肉等，豆类每天不少于30g。脂肪不超过总热能的30%，胆固醇应低于300mg/d。应尽量少吃含饱和脂肪酸高的肥肉、动物油脂，以及动物的内脏等。

超重者脂肪应占总热能的20%以下，限制在200mg以内。碳水化物以谷类为主，总热能不低于55%，要粗细搭配，多样化。限制食盐的摄入，每天在6g以内，如使用脱水剂，或是利尿剂可适当增加。为了保证能获得足够的维生素，每天应供给新鲜蔬菜400g以上。

进餐制度应定时定量，少量多餐，每天4餐，晚餐应清淡易消化。若中风病人神智清醒，但进食时有时发生呛咳，则应给予糊状饮食，其饮食内容为蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末烂面条、牛奶冲藕粉、水果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人食用。

3、中风病人康复期饮食：

中风病人康复期无吞咽困难，宜以清淡、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主。

应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化；可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。

枇杷是春季最佳的食用水果之一，春季吃枇杷也具有非常好的功效，但是佰佰提醒，枇杷虽然功效多，也不是人人都能吃，尤其是糖尿病人须忌食。

为何糖尿病病人不能吃枇杷？

众所周知，糖尿病人最忌吃甜食，而枇杷就是一种含糖量高的水果。

糖尿病是一种常见的疾病，它主要的形成原因就是因为人体内的糖分过高，也就是由高血糖导致的。那么导致高血糖的原因又是什么呢?由于人体内的胰岛素分泌发生缺陷以及它的生物作用受到了损害，就会出现高血糖，高血糖如果长期得不到治疗的话，就会逐渐损害我们人体内的各个器官。

因此，对于糖尿病患者家属来说，要教育糖尿病患者懂得糖尿病的基本知识，树立战胜疾病的信心，如何控制糖尿病，控制好糖尿病对健康的益处。根据每个糖尿病患者的病情特点制定恰当的治疗方案。

糖尿病病人不能吃枇杷，但可以食其它水果，如黄瓜、西红柿、桃子、柚子、山楂、草莓、猕猴桃、鸭梨等。糖尿病患者在服用药物进行治疗的同时一定要注意控制好饮食，不要吃含糖量高的食物，枇杷含有一定量的糖类，所以尽量少吃。

骨折顾名思义就是指骨头或骨头的结构完全或部分断裂。那么，骨折病人不能吃什么?有什么饮食禁忌?

(1)忌多吃肉骨头有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，少吃无妨。

(2)忌盲目补充钙质 钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。此是由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。

(3)忌偏食骨折病人，常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。

(4)忌不消化之物骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。

(5)忌少喝水卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便次数，如此虽小便次数减少，但更大的麻烦也产生了。如卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。

(6)忌过食白糖大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。

(7)忌长期服三七片骨折初期，局部发生内出血，积血瘀滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。但骨折整复一周以后，出血已停，被损组织开始修复，而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就不畅，对骨折愈合不利。

(8)骨折禁饮果子露 在饮料王国中，市场上常见的有果汁和果子露两个品种。究其两者的区别有三：首先，原料不同。果汁是用新鲜水果经挤压或用其它方法取得汁液，而果子露则是用糖水、香精、色素等调配而成。 其次，营养成分不同。果汁中除含有水、糖之外，还含有机酸、矿物质、维生素、酶等多种营养成分，而果子露中则无人体所需的维生素和矿物质等。第三，生理酸、碱性不同。果汁中含有钙、磷等矿物质，饮用后在体内呈生理碱性，能有效地防止因食肉过多而引起的酸性中毒现象;果子露中则无矿物质，因其含糖量较多，故饮后在体内呈生理酸性。

高血糖患者需要控制血糖的升高，如果血糖不断升高，那么危害性是很大的，所以说饮食上要多加注意，那么高血糖病人的饮食禁忌有哪些?给大家介绍一下。

糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。所以，对糖尿病人要合理地进行饮食控制。

1、少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。

2、不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。

3、糖尿病人千万不要限制喝水。

4、除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。

5、少吃或者不吃，白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。

高血糖病人的饮食禁忌上面有明确的介绍，一定要严格注意自己的饮食调理，还想要了解高血糖突发昏迷该如何急救，可以关注，这里有很多疾病急救知识可供了解。

一般患有高血压肾病之后，人们在饮食上一定要更加的注意，吃得好对疾病康复也是有利的，吃的不好会导致病情更加的严重，虽然大家都知道这个问题，但是很少人会知道高血压肾病病人饮食的禁忌都有什么，所以控制的时候也不知道从哪里开始，那么下面我们就来详细的了解一下。

少吃甜食：含糖高的食物食用后，会在我们体内转化成脂肪，很容易促进动脉硬化，所以患者朋友对于甜食要尽量少吃。

高脂肪食物尽量不吃：由于动物所含的胆固醇较高，食用后可加速动脉硬化，因此患者朋友对于含动物脂肪高的食物要尽量不吃，可以食用植物油，有助于降低胆固醇。

饮食宜清淡：患者要进行低盐饮食，饮食要清淡，如果食用盐过多的话，会加重血管硬化和使血压升高。

多吃含优质蛋白的食物：患者可以食用一些牛奶、瘦肉、鱼等富含维生素和优质蛋白的食物。如果患者肾功能检查正常的话可以多吃些含钾的食物。

蛋白质摄入需控制：适当的蛋白质可以增加尿中钠类的排出量，更可以改善血管的透气性和弹性，间质的降低患者的血压，但是尽量多吃些高质蛋白例如瘦肉，动物肝脏等等

要控制热量供应：合适的热量应该根据病情决定，一般以维持理想体重为标准。由于这类患者往往有脂质代谢紊乱，所以减少脂肪摄入不但有助于控制热量，而且还能改善代谢紊乱。

以上内容就是针对高血压肾病病人饮食的禁忌，希望大家了解之后一定要注意自己的饮食，不要觉得自己喜欢吃就回去多吃不喜欢吃就不吃，这样对自己的病情没有任何的帮助，除了正常控制也是之外也要及时的到医院做身体检查不要错过最佳的治疗时机。

脑中风是一种生活的常见病、多发病，对人们的健康有着很大的威胁，得了脑中风不但要积极的治疗，还要注意饮食，下面就和小编一起去了解一下中风病人调配饮食要注意什么？

中风病人病情如已稳定，但有不同程度的意识障碍、吞咽困难时，应采用鼻饲饮食，将易消化的流汁状饮食，如浓米汤、豆浆、牛奶、新鲜蔬菜汁、果汁等分次灌入，或5-6次灌入混合奶1000-2000毫升，灌入食物不宜过热过冷，以37℃-39℃为宜。混合奶配制所需原料为鲜牛奶600毫升，浓米汤350毫升，鸡蛋2个，白糖50克，香油10克，以及盐3克。配制方法分三步：

(1)把洗干净的鸡蛋磕开，放入干净盛器内，加入白糖、盐、油，用筷子搅匀;

(2)将鲜牛奶600毫升和米汤350毫升混合煮沸;

(3)将制成的鸡蛋混合液倒入煮沸的牛奶米汤中，边倒边用筷子搅拌，即成1000毫升混合奶。此1000毫升混合奶中含蛋白蛋质40克，脂肪40克，糖类120克，热量4184千焦耳(1000千卡)。病人若并发糖尿病，免加白糖。

若中风病人神智清醒，但进食时有时发生呛咳，则应给予糊状饮食，其饮食内容为蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末烂面条、牛奶冲藕粉、水果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人食用。

中风病人康复期无吞咽困难，宜以清淡、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主。

首先，应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化;可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。

其次，饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。

第三，要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。

第四，可多吃上结含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。

第五，每日食盐在6克以下为宜，因食盐中含有大量钠离子，人体摄入钠离子过多，可增加血容量和心脏负担，并能增加血液粘稠度，从而使血压升高，对中风病人不利。

第六，忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。此外，少吃鸡汤、肉汤，对保护心脑血管系统及神经系统有益，且需忌暴食。

家有中风病人，一般可选择下述辅助食疗方剂：

1.黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。

2.芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。

3.吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。若中风并发糖尿病，不宜加蜂蜜。

4.生食大蒜或洋葱10-15克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。

5.中风病人饭后饮食醋5-10毫升，有软化血管的作用。

中风病人的药膳食疗程

中风又称卒中，属脑血管系统中的常见病。它分为两类，一类是脑血栓形成，一类是脑内出血。

中医认为中风的发生与以下几种情况有关：

1、由于起居失宜，七情郁结，肝热化风。

2、饮食失节，脾失健运，湿聚生痰。

3、体质素虚，外感风邪。风、火、痰、热互相影响而突然发病，是中风最常见的直接发病因素。

故从膳食方面来说，饮食宜清淡，多吃些新鲜蔬菜、水果，如萝卜、藕、芹菜、大白菜、香蕉、梨等，以凉血清热，消食开胃，宽胸理气。禁食膏脂、厚味、肥甘、生痰动火的食物，如鸡肉、猪油、辣椒、烟酒等。

1、痰热内结

症状：昏厥已苏，声出口开，喉有痰鸣，语言蹇涩，舌强苔腻，脉沉滑无力。

治法：泄热涤痰。

食疗方：

贝母粥贝母粉15g，粳米50g，冰糖适量。将粳米、冰糖如常法煮粥，煮至半开汤未稠时，加入贝母粉，改用文火稍煮片刻，视粥稠时停火，每日早晚温服。

冬爪子饮小麦冬瓜子30g，红糖适量，捣烂，开水冲服。

萝卜汁白萝卜捣汁饮服，每次30ml，日服3次。或将萝卜汁拌在粥内食用。

2、肝火炽盛

症状：昏厥已过，声出口开，气粗息高，躁扰不宁，兼有头胀耳鸣，巅顶作痛，舌边尖红。脉弦数。

治法：清肝泻火。

食疗方：

猪胆绿豆粉猪胆汁120g，绿豆粉80g，拌匀晾干研末，每服6g，日2次。

菊花粥秋季霜降前，将菊花采摘去蒂，烘干或蒸后晒干，或阴干，然后磨粉备用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥将成时，调入菊花末10-15g，稍煮一、二沸即可。

芹菜粥新鲜芹菜60g(切碎)，粳米100g，放砂锅内，加水如常法煮粥，每日早晚温热服食。应现煮现吃，不宜久放。

刀豆茶刀豆根30g，加红茶3g，水煎服。

3、正气欲脱

症状：目合口开，声嘶气促，舌短面青，自汗，手足逆冷，大小便自遗，舌质谈，脉沉细弱。

治法：滋阴益气固脱。

食疗方：

独参汤红参15g，煎服。

人参汤人参10g，橘皮10g，苏叶15g，砂糖150g，加水30ml。煎水代茶饮。

五味子汤五味子10g，紫苏叶18g，人参12g，砂糖100g，加水3000ml，煎至1500ml，滤去渣，饮汤。

牡蛎麦麸散牡蛎粉、麦麸等分，每次服3g，1日2次。

4、肾虚络阻

症状：舌短不语，足瘘不行，或偏瘫，或半身不遂，舌淡红，脉细弱。

治法：益肾通络。

食疗方：

枸杞麦冬饮枸杞子、麦冬各15g，煎水代茶饮之。

天门冬粥天门冬30g，白米50g，煮粥食用。

地黄粥取生地黄汁100ml，先将粳米煮熟，粥成入地黄汁，搅匀食用。

枸杞归芪大枣瘦肉汤枸杞15g，当归10g，黄芪30g，大枣10枚，猪瘦肉100g。将以上各味共炖汤，加食盐适量调味，食肉喝汤。

曾经中风者应降低铁质的摄取

一个由西班牙的研究人员所进行的研究指出，体内得铁质较高者如果发生了中风，对于中风的脑部伤害会比较大，不利于将来的复健工作。

因此如果是有潜在的中风危险或是曾经发生中风者，饮食上降低铁质的摄取，可能是保护万一不幸发生中风的脑部的一个可能的好方法。研究人员分析了100位中风的病人，分析他们体内的Ferritin浓度(代表铁质多寡)，并且将这些中风病人依据病史分为两群，其一是中风后恢复良好者，以及中风后病情恶化者。

结果发现，中风后病情不恶化者通常就是铁质高者，两者有相关性。

研究人员表示，这可能是因为铁质催化了自由基的发生，自由基对于中风的脑部产生快速的破坏作用，让许多组织不能复元。

忌食、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。

少食、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。

宜食、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。

糖尿病科学合理饮食是控制糖尿病的基础，但有不少糖尿病患者对饮食治疗有以下误解：

用过度节食或全素食甚至“辟谷”方法治疗糖尿病开始时因热量摄入减少，使血糖、尿糖暂下降，但随后由于营养素摄入不足，人体活动的能量只能由身体的脂肪分解而供给，其中的产物为酮体，故会引起酮酸中毒症，严重者可危及生命。此法不可取。

限制饮水有些患者因发病初期有多饮、多尿症状，就限制饮水，这是不妥的。口喝是因为葡萄糖从尿中排出时带走了大量水分，所以，渴就应饮水，不必限制；否则，会引起脱水或高粘血症。

多吃坚果类食物饱腹患者花生、瓜子不离口，认为这样可减轻饥饿感。殊不知，这些坚果类食物除含丰富的蛋白质外，还有油脂，大量花生、瓜子、杏仁的食人，不仅使热量大为增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通过异生作用转化为葡萄糖，不利于病情的控制。所以，吃花生、瓜子要计算量，要减少油的摄入。

少吃粮食多吃鱼糖尿病饮食疗法提倡平衡蛋白质，多食用食物纤维，低糖、低脂、低盐，过多的进食肉类会使总热量增加。另外，过多的蛋白质摄入会使肾小球过滤率增加，加重肾脏负担，并可引起高尿酸血症。

得了糖尿病，不敢再吃水果糖尿病应当合理平衡的饮食。水果中含有很多微量元素，如铬、锰，对提高体内胰岛素活性有很好的帮助作用。在血糖得到控制的情况下，适当进食各种水果对人体是很有碑益的。

糖尿病患者在治疗过程中容易引起低血糖症，当血糖降低的太快便发生了低血糖症。成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延迟用餐时间或激烈运动而引发低血糖症。轻微低血糖症的症状包括嘴巴麻痹、皮肤湿冷、胸部有颤动的感觉和饥饿。如何治疗？你只须服用现成的糖类。喝甜的饮料，例如，澄汁或汽水，或吃一块糖，并随身携带糖果，以防万一。

大凡中风病人的家属都非常关心病人日常饮食,那么中风老人在饮食方面要注意哪些禁忌呢?

1、病人饮食宜清淡,应给予营养丰富但易消化的食物,如牛奶、豆浆、米粥、软面条、鸡蛋、鱼类、瘦肉,新鲜的蔬菜、水果等,平时喜欢喝汤的病人,家属可将鱼肉或瘦肉掺在蔬菜中一起剁碎滚汤饮用。

2、适当多饮水,以防止便秘和泌尿系感染发生。不宜煲一些过于“滋补”的汤类,以免“留邪”,影响病人的康复。

3、恢复期和期的病人,主要表现是“本虚”为主,兼有标实。饮食则要注意扶正气,以达到“祛邪”的目的。常可选用黄芪、党参、当归、田七、丹参、鸡肉、瘦肉(猪、牛)、蛇类、龟类等,但“补”的法则要根据病人证候特点制定。值得提醒的是,不论哪一期,病人都应忌浓茶、酒及煎炸肥腻的食物。

4、限制吃动物脂肪及含胆固醇较多的食物。如猪油、奶油、肥肉、蛋黄、动物内脏(肝、肾、脑、心等)。

5、最好食用植物油(如、花生油、豆油、麻油、菜籽油等)。因为植物油主要含有不饱和,可促使血清胆固醇降低。

6、应有适当的蛋白质。包括动物蛋白质(如蛋清,瘦的猪、牛、羊肉,鱼,鸡肉等)和植物蛋白质(如豆腐、豆浆、豆芽)等各种豆制品可降低胆固醇;饮用牛奶时最好将奶皮去掉()。

7、多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含丰富的C和钾、镁等。维生素C可调节胆固醇的代谢,防止的发展,同时可以增强血管的致密性。

8、注意少吃甜食。食物中的单糖和双糖对血有较大的影响,如摄入过多的甜食可使血甘油三酯增高,胆固醇也可增高。

9、每餐食量要适当,不宜过饱,更不能暴饮暴食。因为过饱将加重心脏负担。

中风老人的禁忌

1、烈酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料(汽水)、辣椒、胡椒、芥末、咖喱粉、八角、茴香、桂皮、煎炸食物等辛辣刺激之品,因此类物品具有作用,易使血压升高,更甚者可导致脑出血,故应禁忌。

2、高脂肪、高食品:肥猪肉、肥牛羊肉、牛羊油(黄油、奶油等动物油)、蛋黄、肝、肾、脑、鱼卵、松花蛋、墨斗鱼、鲤鱼等食品,因此类食品可加速血管硬化,加重脑缺血缺氧,不利于脑健康。

3、中风昏迷不醒者应禁食,时间超过24小时,神志转清进食困难者,可考虑鼻饲全流饮食,渐过渡至半流饮食,但始终以低盐、低脂为主,可选用稀粥、山楂粥、、豆浆、马蹄粉糊、菜汤、水果汁等。

中风老人的日常护理

1、患者少饮酒。处于低血压的人若有的状态或一下子喝大量酒,便会使原本已低的血压很快地下降。所以,低血压的人少饮酒为宜。

2、少服用睡眠药物。很多老年人因失眠而长期用安定、苯巴比妥、氯丙嗪等药物,此类药不但能抑制大脑皮层,也能使血压降低,产生低血压。

3、老年性低压。因自身调节功能减退,常有低血压发生,若平时常发生头昏、黑朦、昏厥症状,应对积极症治疗。

4、专家介绍,对病人,平时服药应遵循逐渐增量和个体化原则,防止服用降压药物过量及降压作用过快,应尽可能选用降压作用平稳的药物。

豆角大家都吃过，那么痛风病人是否可以吃豆角呢？痛风病人吃豆角的话会怎么样呢？针对这个问题下面来和大家一起讨论下吧！

痛风患者可以吃豆角吗

痛风病已经成为现在病发率较高的一种疾病了，它不仅是多发于中年男性，现在很多年轻人也会发病。痛风可能是因为遗传导致的，也有可能是体内缺乏一种分解酶，不能将体内过多的蛋白质完全分解，导致嘌呤在体内聚集，而使血液中的尿酸增多形成结晶，沉积在关节内，由此引发炎症而让人疼痛不已。痛风患者不能吃高嘌呤的食物，那么，痛风能吃豆角吗？

豆角是可以吃的以下是不利于痛风患者病情恢复的食物尽量不要去吃：

1、胆固醇高的食物，如：动物内脏、鱿鱼、墨鱼、肥肉、鱼子、蛋黄等。

2、嘌呤含量高的食物，如：菠菜、蘑菇、扁豆、各种鱼类、贝类、牛肉、羊肉、鹅肉、芦笋、浓汤等。

3、酸性食物，如：油炸食品、咖啡等。江西军区医院风湿科

其他方面

痛风患者平时要多喝水，这样可以加速尿酸的排泄，但是不能饮用浓茶、咖啡等一些饮料。痛风多发于脚关节和手指关节，平常要穿舒适的鞋子，还要进行适量的锻炼，不宜剧烈运动，因为剧烈的运动会让乳酸增多，从而让尿酸也增高。患痛风后，要使用有效的药物治疗，还要定期去医院进行检查，最重要的是保持一个良好的心态，才有利于病情的恢复。

痛风饮食推荐

痛风饮食推荐一：冬瓜

性凉，味甘淡。有利小便的作用。《本草再新》中还说它能“利湿去风”。不仅如此，冬瓜本身又含多量的水分和丰富的营养，特别是维生素C的含量特别丰富，这对尿酸偏高者。有促进尿酸的排泄作用。故痛风之人可常食之。

痛风饮食推荐二：芹菜

有水芹与旱芹之分。水芹性凉，味甘辛，有清热、利水作用。芹菜中含有丰富的维生素和矿物质，基本上不含嘌呤;这对痛风病人血尿酸偏高者有益。

痛风饮食推荐三：黄瓜

属于一种碱性瓜菜食品。它含有丰富的维生素C、钾盐和多量的水分。中医认为黄瓜有除热、利水、解毒、生津止渴的作用。《本草求真》曾说：“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。”这对痛风之人血尿酸偏高者，通过“利热利水”作用而排泄出多余的尿酸，颇有益处。可吃生黄瓜，或作凉拌菜食用。

结核病是一种严重危害人民健康的慢性传染病，那么结核病人的饮食有哪些注意事项呢？下面小编就详细的为大家介绍一下吧！

饮食原则：

1、高热能：结核病是慢性消耗性疾病，热能需要超过正常人，一般要求达到每千克体重供给30千卡，全日总摄入量为2000千卡。

2、高蛋白质：因病人蛋白质消耗多，且蛋白质是修补组织的重要营养素，有益于病灶愈合，病体康复，所以结核病患者每天总的蛋白质为80-100克，其中优质蛋白质如肉、禽、水产品、蛋、乳及大豆制品应占总蛋白质摄入量的50%以上。

3、高维生素：应重点补充维生素A、B、C、D。维生素A能增强机体免疫力，维生素D能促进钙吸收，维生素C有利于病灶愈合和血红蛋白合成，维生素B族有改善食欲的作用，新鲜蔬菜、水果是维生素的重要来源，乳、蛋、内脏等食品含维生素A丰富，酵母、花生、豆类、瘦肉富含维生素B族。

4、结核病人膳食应特别注意钙和铁的补充。钙是结核病灶钙化的原料，牛奶中所含的钙量多优质，患者每日应饮奶250-300克，铁是制造血红蛋白的必备原料，肺结核合并贫血更要补充铁。

5、选择食物主要为：猪瘦肉、鸡蛋、鲜牛奶、淡水鱼、甲鱼、马蹄莲、莲藕、百合、山药、苹果、雪梨等，根据病人饮食习惯及口味调整食谱，注意食品多样化及食物的色、香、味、形，限制食用羊肉、狗肉、公鸡肉、鲤鱼、海鱼、无鳞鱼、咸鱼、腌菜、桂皮、辣椒、菠菜、烟酒、油炸食物。

饮食禁忌：

1、配合药物化疗时的饮食禁忌

很多食物的摄入会影响或降低抗结核药物疗效，如服用异烟肼和利福平同时饮用乳类及牛奶会降低人体对药物的吸收，服这两种药时还要禁忌饮酒和喝茶，以免造成头痛、失眠等不良反应。饮酒还会加重患者咳嗽、咯血等症状，饮食的选择宜清淡而忌于过肥油腻。

2、抗结核药物忌饭后服用

因为饭后影响药物吸收。口服利福平同时进食牛奶，一小时后药物吸收甚少。而空腹服用利福平后一小时，血中药物浓度就可达到高峰。故服用利福平期间，切勿喝牛奶等饮料，以防降低人体对药物的吸收。服用异烟肼不宜同食乳糖及含糖的食物，因为乳糖能完全阻碍人体对异烟肼的吸收，使之不能发挥药效。

3、禁食辛辣

肺结核治疗时，应禁食或少吃辛辣食物，如葱、洋葱、辣椒、胡椒、姜、油煎和干烧食物，因为辛辣食物有生痰助火的作用，对呼吸道有一定的刺激。

4、不吃菠菜

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，是人体健康的益友，但肺结核病人却不宜多吃。原因是菠菜富含草酸。据测定，每100克菠菜中含360毫克草酸。而草酸进入人体后，极易与钙结合生成不溶性草酸钙，不能被吸收，造成人体缺钙，从而延缓病体痊愈进度。因此，肺结核病人应少吃或不吃菠菜。若非吃不可的话，可先将菠菜在热水里焯一下，使部分草酸溶于水，然后再捞出食用，这样人体就可减少一些对草酸的摄入了。

5、忌吃茄子

结核病患者在抗结核病治疗过程中，吃茄子容易造成食物过敏。随机抽样调查结果发现，吃茄子的一组结核病人全部在40分钟-60分钟内出现不同程度的过敏反应。如颜面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、胸闷等过敏反应。结核病人吃茄子后出现此种症状，轻者可服抗过敏药物治疗，并在一段时间内不再吃茄子及其他同类食物；严重者应请医生抢救治疗。

6、慎吃鱼类

能引起过敏的鱼类一般为无鳞类和不新鲜的海鱼、淡水鱼。无鳞鱼类有金枪鱼、鲐鲅鱼、马条鱼、竹荚鱼、鱿鱼、沙丁鱼等；不新鲜的海鱼如带鱼、黄花鱼等；淡水鱼如鲤鱼等。在用异烟肼治疗结核病过程中，食用这些鱼类易产生过敏症状，轻者头痛、头晕、恶心、皮肤潮红、结膜轻度充血，重者颜面潮红、有灼热感、心悸、脉快、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血。其原因是因为上述鱼类组织胺含量很高，因而缺少大量有效的单胺氧化酶将其氧化，造成组织胺大量蓄积，引起上述症状。不但在服用异烟肼期间不能吃含组织胺高的鱼类，而且停药两周后，也要禁食这些鱼类。食用其他鱼类在烹调时加入适量山楂，然后清蒸或红烧，或加一些醋，可降低组织胺含量。发生中毒反应后，应迅速送往医院抢救。

发烧是一件非常难受的事情，而且如果不能够及时控制，还会产生很多不利的影响，尤其是对于小孩子而言，当然除了需要积极的接受治疗之外，发烧患者在饮食问题上也不可忽略。发烧病人有什么饮食禁忌呢？一起来看看。

一、忌多吃鸡蛋

鸡蛋营养丰富，鸡蛋中的蛋白质在体内分解后，会产生一定的额外热量，使发烧患者机体热量增高，加剧发烧症状，并延长发热时间，增加患者痛苦。

二、忌多喝茶

喝浓茶使大脑保持兴奋的状态，使脉搏加快，血压升高，进而使患者体温升高，烦躁不安。同时，茶水会影响药物的分解、吸收，降低药物疗效。

三、忌多喝冷饮

如果是不洁食物引起的细菌性痢疾等传染病导致发烧，胃肠道功能下降，多喝冷饮会加重病情，甚至使病情恶化，危及生命。

四、忌多食蜂蜜

发烧期间应以清热为主，不宜滋补。蜂蜜是益气补中的补品，如果多服食蜂蜜，会使患者内热得不到很好的清理、消除，容易并发其他病症。

五、忌多食辛辣

由于体温升高，体内新陈代谢旺盛，在此情况下乱吃姜、蒜、辣椒之类的温热辛辣食品，会以热助热，加重病情，不利于退热与早日康复。

作为常见的恶性老年疾病，脑中风的预防一直是广大医生特别提醒家人在护理老年人中要重视的内容，对于脑中风的预防来说，首要的关键内容就是在饮食上进行调养，那么中风老人有哪些饮食禁忌呢?中风老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面就来讲讲相关的老人饮食安全知识。

(1)适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对脑中风的预防有利。

(2)限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。

(3)注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对脑中风的预防有一定好处。

同时对于脑中风的预防，绝对不能一时心血来潮就做一下的，要知道对于这种老年恶性疾病来说，一旦不注意患上了，是很难根治的，对脑中风的预防不上心，很可能一次失误就导致前功尽弃。以上就是关于中风老人有哪些饮食禁忌的内容介绍，如需了解更多老人饮食方面的知识，请继续关注吧。

中风是当血液循环至某部分中断，脑细胞在几分钟内就会因为缺氧而损坏或死亡，而由该部分脑细胞所控制的肢体，也相应地不能正常操作，血液循环的中断是由于脑或颈动脉阻塞或脑血管破裂出血所引起的。

中风病人的饮食原则

(1)昏迷期

可采用鼻饲饮食，将易消化的流汁状饮食分5—6次徐徐灌入。可选浓米汤、豆浆、牛奶、果蔬汁等。

(2)初步恢复期

中风病人神智已清醒，但进食呛咳，则应予糊状饮食，如蒸蛋羹，肉末烂面条，肉末果蔬粥、牛奶冲藕粉等。

(3)基本恢复期

a.忌动物油、动物内脏。

b.补充优质蛋白。如豆制品、鱼类、牛奶等。

c.多吃含维生素C的果蔬，增强血管致密性，防止再出血。

d.多吃含碘丰富的食物，可减少胆固醇在动脉壁上的沉积，防止动脉硬化发生。如紫菜虾米、海带等。

e.少吃过咸食品。因钠离子过多，可增加血容量和心脏负担，增加血液粘稠度，从而使血压升高，造成再次中风。故中风老人不宜吃咸菜、咸肉、咸鱼、火腿、干巴等，每日盐的摄入量须在5g以下。

f.多吃粗纤维。绝大多数中风病人都会发生便秘，有的老人因用力排便致使再次脑出血。为此，必须保证大便天天通畅。故应多吃含纤维素高的谷豆类及蔬菜类。另外，还可每天早晨吃蜂蜜盐水，核桃仁、松子仁、火麻仁、黑芝麻等。

g.忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡等。

如何护理脑中风病人?

脑中风后的护理在病人的康复中起重要作用，无论在医院还是家中，都应密切观察病情变化，发现病情变化的蛛丝马迹，及时与医生联系，以取得医生的指导。

恢复正常生活意味着什么?

中风病人可以通过一系列物理治疗的康复程序以减轻伤残并籍以发挥其身心及社交的最大潜能。康复治疗的目的是恢复中风前的能力及学会新技能。

脑中风疾病的危害性很大，如果治疗不及时就会引起严重的并发症。主要有生活不能自理、失语、偏瘫等症状。这种严重的并发症的发生很容易使患者失去活下去的勇气。脑中风的饮食护理对于患者的康复很重要，下面就和小编一起了解下老年中风病人饮食要注意什么。

中风病人的饮食具体应注意以下几点。

限制吃动物脂肪及含胆固醇较多的食物。如猪油、奶油、肥肉、蛋黄、动物内脏（肝、肾、脑、心等）。

最好食用植物油（如橄榄油、花生油、豆油、麻油、菜籽油等）。因为植物油主要含有不饱和脂肪酸，可促使血清胆固醇降低。

饮食中应有适当的蛋白质。包括动物蛋白质（如蛋清，瘦的猪、牛、羊肉，鱼，鸡肉等）和植物蛋白质（如豆腐、豆浆、豆芽）等各种豆制品可降低胆固醇；饮用牛奶时最好将奶皮去掉（脱脂牛奶）。

多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含丰富的维生素c和钾、镁等。维生素c可调节胆固醇的代谢，防止动脉硬化的发展，同时可以增强血管的致密性。

少吃甜食。食物中的单糖和双糖对血甘油三酯有较大的影响，如摄入过多的甜食可使血甘油三酯增高，胆固醇也可增高。

每餐食量要适当，不宜过饱，更不能暴饮暴食。因为过饱将加重心脏负担。

饮食以清淡为宜，不宜过咸。因为食盐中含氯化钠，而钠的潴留对于高血压病是不利的。

不过量饮酒，尤其是烈性酒。因为酒精一方面可促进动脉硬化的发展，另一方面可引起强烈的血管反应，出现血管运动功能障碍，甚至诱发中风。