为什么不能让狗狗吃洋葱头【精选20篇】

洋葱是一种调味蔬菜，味道比较刺激，那么榨成汁喝好不好呢？洋葱榨汁的功效和作用有哪些？和洋葱汁对身体有什么好处？洋葱和什么一起榨汁喝好喝？

洋葱能榨汁喝吗

洋葱可以榨汁喝。

洋葱不仅有助预防一些生活习惯引起的疾病，还有帮助身体排出废物、吸收必要营养素等功能，在韩国甚至有「洋葱减肥法」，不须特别运动，短短3个月就减了10公斤的例子。洋葱每日摄取量约50克，大约4分之1颗洋葱大小，若是觉得洋葱汁难以入口，可加苹果汁或蜂蜜调味，今夏爱美爱健康的民众不妨尝试。

洋葱汁的功效

洋葱性温味辛，入肺经。具有温肺化痰，理气宽中，健胃，解毒杀虫，疗疮消肿的作用。可治腹内冷痛，宿食不消、高血压，高血脂，冠心病，糖尿病和阴道滴虫等病患。

洋葱营养丰富，包含维生素(A、B、C)与钙，铁，硒，磷、咖啡酸，槲皮素，柠檬酸，苹果酸及人体需要的多类氨基酸;洋葱的含糖量很高，并包含蒜素。洋葱所包含挥发油主要为含硫化物的混合物;尚含前列腺素及激活血溶纤维蛋白活性成份洋葱能够增强胃肠道张力，增加分泌;降低胆固醇，舒张血管，并且对人体中儿茶酚胺等升压物质有对抗作用;对金黄色葡萄球菌，白喉杆菌等细菌和阴道滴虫有杀灭作用;并且有一定利尿作用，能够促进钠盐的排泄，还能够防治癌症，美容养颜。

洋葱汁的作用

对胃酸过多人群

将白洋葱切片，加入少许糖，搅拌均匀。将洋葱配合凝乳一同食用，能够缓和胃酸分泌过多带来的刺痛感。

此外，洋葱还有助于稀释胆汁，减轻因胆汁分泌过多而带来的不适。

贫血人群

将腌制的洋葱、盐、黑胡椒及萝卜块混合均匀，即可食用。每天食用这道菜肴有助于减轻贫血和恶心、干呕的症状。

动脉硬化人群

洋葱对于治疗动脉硬化有显著的效果。这是因为洋葱富含的有机硅有助于维持人体血液系统的正常，从而达到有效地防治各种心血管疾病的目的。

关节炎人群

洋葱是天然的止痛剂，其所含有的杀菌消炎物质能够有效地缓解骨关节炎和风湿性关节炎所引起的疼痛及关节肿胀感。因此，有关节炎的人都应该经常生吃洋葱，这对于他们来说好处多多。

腹水人群

食用洋葱可以减轻患者因腹水而导致的腹部肿胀。

洋葱和什么榨汁好喝

洋葱番茄芹菜汁

洋葱和番茄、芹菜放在一起榨汁更好。

材料

番茄1个，洋葱少许，芹菜1根、小黄瓜1/4根，柠檬汁少许，盐少许。

做法

1、番茄洗净去皮去蒂，切成小块。洋葱洗净切小块。小黄瓜洗净去皮切小块。

2、将上述原料投入榨汁器中榨汁，倒入杯中。

3、加柠檬汁及盐调味即可。

功效

含丰富的维生素A及维生素C，可增强微血管的抵抗力，亦可预防动脉硬化。

卷心菜洋葱汁

主料：圆白菜100克洋葱400克

调料：红葡萄酒10克各适量

制作方法

1.卷心菜洗净，切成片;

2.洋葱洗净，切成丁;

3.将卷心菜片、洋葱丁放入榨汁机中，加入凉开水100毫升，一起搅打成汁;

4.将菜汁倒入杯中，加入红酒调匀，即可直接饮用。

洋葱开花了并不意味着就可以挖了，因为洋葱的鳞茎成熟后才应及时采收，但是鳞茎成熟期的早晚，与品种特性、定植时间和气候条件等有关，洋葱的具体收获时期为鳞茎膨大的后期，再没有新的叶片充实叶鞘，致使假茎发生中空，植株从假茎基部倾倒，这是鳞茎成熟的一个标志，也是洋葱成熟的节点。

洋葱，也叫葱头，它为百合科、葱属二年生草本植物。洋葱，对温度和光照都比较敏感，如果洋葱秧苗，越冬前生长发育过大，通过春化阶段，到第二年春季就会出现抽薹开花。洋葱的生长过程中对于温度的要求不像其他一些植物要求那么高，通常它的种子和鳞茎在3～5℃下可缓慢发芽，12℃开始加速，21～27℃生长最好，另外洋葱属于长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件，因为在高温短日照条件下只长叶，不能形成葱头，这一点在种植过程中需要注意。洋葱在收获前十二周要控制灌水，使鳞茎组织充实，加速成熟，防止鳞茎开裂。

洋葱是两年生植物，一般第一年是营养生长期，也就是长出我们食用的洋葱头，第二年洋葱会进入生殖生长期，洋葱头中会抽出一个花葶，开花结种籽，种植洋葱以肥沃疏松、通气性好的中性壤土为宜，但沙质壤土容易获得高的产量。

洋葱，又称葱头、圆葱、球葱、荷兰葱等，在我国分布很广泛，有三个品种，分别是红皮洋葱、黄皮洋葱和白皮洋葱，主要产地有山东、福建、内蒙古、甘肃等地，是一种常见的蔬菜。那么无公害洋葱的功效与作用有哪些呢?下面和了解下吧。

无公害洋葱的功效与作用

无公害洋葱性温味辛，具有发散风寒、理气和胃、平肝润肠、杀菌、刺激食欲的功效，特别适合三高、动脉硬化、消化不良、肥胖、风寒感冒等人群食用。

1、杀菌抗感冒

这是因为无公害洋葱中所含的大蒜素具有较强的抗菌消炎作用，对多种病毒有抑制和杀灭作用，其作用与抗生素类似，能够抵御流感病毒预防感冒。

2、降脂降压

无公害洋葱是目前极少数含前列素a的蔬菜，前列腺素对生殖系统、胃肠道、消化系统、神经系统、内分泌系统、和心血管系统均有作用。它可扩张血管，降低外周血管阻力，促进钠、钾排泄，具有降血压、预防血栓形成的作用。此外，洋葱中的槲皮素同样具有降脂降压、扩张冠状动脉、预防动脉动脉粥样硬化的作用，对冠心病和高血压有辅助治疗作用。

3、预防心血管疾病

无公害洋葱中所含的槲皮素和微量元素硒是抗氧化剂，能够清除自由基，减少有害物质沉积，预防血管壁变厚、弹性降低，从而达到预防心脑血管疾病的发生。

4、预防癌症

洋葱中的大蒜素和槲皮素具有抑制癌细胞的作用。大蒜素能够抑制胃液中亚硝酸盐的产生，降低患胃癌的风险;槲皮素可以直接对抗自由基，对癌细胞和致癌因子有明显抑制作用，能有效预防乳腺癌和前列腺癌等。

5、开胃助消化

无公害洋葱含有一种叫姜辣素的成分，这种成分可以刺激胃酸分泌、增进食欲，促进消化。

6、降血糖

无公害洋葱中含有甲苯磺丁脲，它可以促进胰岛B细胞分泌胰岛素，并能抑制肝糖原分解和糖原异生，降低血糖，用于治疗2型糖尿病。

洋葱炒肉的做法十分简单，是人人都可以做的家常菜。洋葱炒肉成菜脆嫩鲜香，营养价值丰富。接下来小编告诉你怎么做出好吃的洋葱炒肉?

洋葱炒肉的好吃做法1

洋葱炒肉的材料

里脊肉 洋葱

调料：姜，料酒，盐，酱油，味精

洋葱炒肉的做法

1、里脊肉切丝; 2、肉丝用淋粉、料酒、盐腌制; 3、洋葱切丝; 4、锅里倒油，烧热，下肉丝迅速划开，炒至变色; 5、加入洋葱、盐、酱油、味精，炒匀，出锅。

洋葱炒肉的好吃做法2

菜谱简介 色彩丰富，营养更丰富。

洋葱炒肉的材料

瘦猪肉2两，洋葱半个，木耳4、5朵，胡萝卜半个，青椒1个，生抽、花椒粉、盐、植物油、味精

洋葱炒肉的做法

1、瘦肉切片，用生抽腌几分钟。

2、木耳提前泡发，撕成小块。

3、洋葱、胡萝卜、青椒分别切成块。

4、热锅凉油，放入肉片炒散，至熟。

5、放入洋葱、胡萝卜块，翻炒。放入花椒粉、盐。

6、炒到洋葱半透明时，放入木耳和青椒。

7、翻炒几下，放点味精，炒匀出锅。

洋葱炒肉的好吃做法3

洋葱炒肉的材料

葱头，肉，油，料酒，酱油，盐少许，五香粉

洋葱炒肉的做法

1.把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝被用

2.油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油(我喜欢颜色深的所以放的多)和少许盐，再放上点五香粉(不喜欢的可以不放)炒熟出锅即可。

洋葱炒肉的好吃做法4

洋葱炒肉的材料

肉丝200公克，洋葱180公克，水40㏄，酱油膏1大匙，盐1/4茶匙，太白粉1/2茶匙，酱油1茶匙，蛋清2大匙，太白粉1茶匙，绍兴酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖少许

洋葱炒肉的做法

1.将肉丝加入所有腌料中，静置10分钟;洋葱洗净切丝，备用。

2.取锅烧热后，加入1大匙油，放入作法1腌好的肉丝，以大火炒至肉色变白后盛出，备用。

3.重新加热作法2的锅子，放入作法1切好的洋葱丝，以小火炒3分钟，再加入水、酱油膏与盐，放入作法2略炒过的肉丝，续炒约1分钟，最后以太白粉水勾芡，拌炒均匀即可。

洋葱是我们饭桌上必不可少的一味调味品，它在很多美味菜肴里面充当着调味配菜，深受很多人的喜爱。但是洋葱不能给狗吃，如果狗狗误食，要怎么办呢？

洋葱狗狗能吃吗

不能。洋葱这类食物内均含有刺激性物质，会刺激狗的胃肠道，引起炎症。洋葱含有一种名为正丙基二硫化物的有毒成分，不管是熟的洋葱还是生的洋葱，狗摄入该物质后会使血红蛋白氧化成海恩茨小体，含有海恩茨小体的红细胞被网状内皮系统大量吞噬，从而引起急性溶血性贫血，并损害骨髓。

洋葱对人来说是食物，而对狗来讲是毒物，急性中毒一般在食后1-2天发病。出现明显的红尿，尿的颜色深浅不一，从浅红色、深红色至黑红色。

严重中毒者，犬的尿液呈咖啡色或酱油色，食欲下降，精神沉郁、心悸亢进、呕吐、腹泻，治疗不及时，可能导致死亡。而慢性中毒多见于长期饲喂含有少量洋葱或葱汁的犬，常呈轻度贫血和黄疸。

对于准备饲养宠物狗的家长来说，生或熟的葱都含有二硫化物成分，对人体无害，对猫狗却是不吃刚好，这东西会造成狗狗的红血球氧化，可能引发溶血性贫血。致毒量一周1、2小片的洋葱就足以损害红血球的运作，影响输氧量，进而无法提供动物身体所需足够的氧气量。

洋葱及辣椒、胡椒、花椒、葱、蒜等刺激性强的食品都不宜给犬食用。因为这些食物均会刺激犬的胃肠道，不仅引起炎症，还会影响犬的嗅觉。

洋葱含有一种有毒成分正丙基二硫化物，爱犬食用后可使血红蛋白氧化成海恩茨氏小体，网状内皮系统大量吞噬含有海恩茨氏小体的红细胞从而引起急性溶血性贫血，并损害骨髓。

一般体重15—25千克的犬吃了一个中等大小的洋葱后，于7—8天内便可产生严重贫血。在食后1—2天可见病犬排出红色或暗红色血红蛋白尿，同时出现呕吐、腹泻;精神沉郁、心悸、脾肿大等症状。长期饲喂少量洋葱则可使犬出现慢性中毒，表现出黄疽和贫血。

洋葱中毒的犬，轻者停止饲喂洋葱即可自然恢复。对溶血严重者应给予葡萄糖、林格氏液，同时皮下注射强心剂如安钠加、利尿剂(速尿)，必要时还应输血。

狗狗洋葱中毒的诊断和治疗方法

1、问诊：

根据有饲喂洋葱或葱汁熟食的病史和典型的血红蛋白尿，基本上可确诊。

2、实验室检查：

血常规检查(急性中毒：血浆呈粉红色、红细胞数、血红蛋白量及Ht值等中度减少，网织红细胞增多，红细胞大小不等并呈明显多染性，白细胞总数稍增等。慢性中毒：多染性红细胞和有大量海恩茨氏小体的红细胞增加。)、血液生化及尿液检查，有助于该病的诊断。

二、治疗方法：

1、轻度中毒犬

应立即停喂洋葱，多给狗狗喂水利尿，让它代谢掉，经过1~2天后即可自然康复。当发现狗狗尿液慢慢转为正常的黄色后，最好还是喂点宠大益生源，这是宠物专用调理肠胃的益生菌，一天一包，一天喂一次，经过几天的调理狗狗肠道基本恢复健康。

2、严重溶血的病犬

可静注葡萄糖液或林格氏液，ATP、辅酶A、VC等;

口服或肌肉注射复合维生素B及维生素E。

皮下注射安钠咖和呋噻米;

严重贫血犬，可输血或给予补血剂，根据病犬情况可适当给予抗生素及泼尼松、地塞米松等。

狗狗不宜吃的食物

1、葡萄和葡萄干：葡萄和葡萄干可以导致狗狗肾衰竭，有时仅仅一个葡萄干就可以害死一条狗狗。

2、洋葱：洋葱有溶血的作用可导致贫血，葱也如此。

3、巧克力：巧克力可导致心脏病发作，昏迷和死亡。

4、咖、咖啡豆、茶和袋茶：含咖啡因的饮料、食品对狗狗和巧克力一样致命。

5、澳洲坚果和胡桃：澳洲坚果可导致虚脱，肌肉痉挛以及瘫痪。其他坚果对狗狗来说也不好，坚果里有很高的磷含量有可能导致肾结石，应尽量避免。花生酱是一个例外，不过如喂食花生酱，应选用有机无糖花生酱。

6、动物脂肪和油炸食品：过量的脂肪会导致胰腺炎。

7、骨头：会碎裂的骨头，如鸡骨，可能会刺入狗狗的喉咙;或割伤狗狗的嘴、食道、胃或肠。如要喂骨头，应用压力锅煮烂，骨髓是极佳的钙、磷、铜来源，啃大骨有助于清除牙垢。

8、西红柿：西红柿会导致痉挛和心率失常。不过这个问题是有待辩论的，因为有一些高品质狗粮里含有西红柿。

9、牛油果：牛油果本身，果核和果树都是有毒的。会导致狗狗呼吸困难以及胸腔腹腔以及心脏积水。据一些人的理论，牛油果的油对狗狗是有好处的。10、肉豆蔻：肉豆蔻可导致痉挛，心脏病发作以及死亡。

很多朋友不知道如何种植洋葱，下面来简单介绍一下。

操作方法

要挑选种子方面，应该选择品质比较优良的种子，并且每亩地播种的分量在20斤左右就足够了。

在种植洋葱的时候，土壤要比较干爽，不能够过度湿润，并且撒种子的时候深度要保证有10cm左右。

在种植洋葱的过程中，要覆盖好地膜，这样能够起到保温的作用，并且在出膜之后可以去除掉周边的地膜。

此外，在洋葱的生长期间要施一次大肥，并且要保证每天水分的充足，病虫害季节要注意去除，寒冷天气要用暖室保温。

洋葱豆角吃了有什么好处，美容养颜还瘦身是真的吗？洋葱是我们平时常见的蔬菜之一，也是被人们普遍称赞的蔬菜，因为洋葱的营养价值确实值得人们认可，并且在国外更加受到欢迎~

洋葱中富含丰富的维生素C和钾元素，所以三高人群适宜多吃一些洋葱，另外其中还有特殊的营养物质就是前列腺素，所以对于男性有一定的壮阳效果~

洋葱就是一个非常好的蔬菜，平时多吃一些可以帮助我们消化和预防心脑血管疾病，特别是女性多吃一些，可以抗衰老，同时有一种蔬菜和洋葱是非常配的，那就是豆角~

豆角也是非常好的食材，并且热量非常的低，别看是豆类，但是其中的脂肪含量是非常少的，搭配上洋葱对于女性来说是非常好的美容菜，平时多吃一些还可以有效的抗癌~

首先将豆角和洋葱清洗干净，然后将洋葱下锅炒香后放入豆角，最后可以根据自己的口味加一些香肠或者是肉，最后加入适量的调味品即可出锅啦~

葡萄酒具有美容养生的功效，而洋葱具有杀菌消毒的功效，如果把葡萄酒泡洋葱，相互搭配起来，又会有什么功效呢?下面就由小编为大家介绍下红酒泡洋葱的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

红葡萄酒泡洋葱的方法

1、主要原料：洋葱1-2个、葡萄酒400-500毫升，喜欢甜的人可再加上一点蜂蜜。

2、制作方法：一是将洋葱洗净，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形;二是将洋葱装入玻璃瓶内，加上红葡萄酒;三是将玻璃瓶盖好蜜闭，在阴凉的地方放置2-8天;四是将玻璃瓶内的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、汁分开装入瓶中放到冰箱冷藏。

红酒泡洋葱的功效和作用：

1、预防老年痴呆症。每天只喝少量葡萄酒，对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆症的治疗在日本非常盛行，而且效果相当惊人。

2、治疗高血压。吃了药也无法降下来的“高血压”，喝了洋葱葡萄酒后血压正常且安定。

3、可以降低血糖。无论用什么方法也无法降下来的“糖尿病”的糖尿值，喝了洋葱葡萄酒后血糖下降。

4、治疗“老花眼”。喝了洋葱葡萄酒后，恼人的“老花眼”的毛病，有很大的改善，不戴眼镜就可阅读报刊、杂志。

5、可治疗“夜晚频尿症”。一个晚上要上好几次厕所的“夜晚频尿症”，喝了两天洋葱葡萄酒，不可思议的完全恢复正常。

6、对长期“不眠症”有疗效。三年之间不服安眠药不能入睡的“不眠症”，喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。

7、治疗失眠。每天夜里醒来，一直到天亮都不能入睡的“不眠症”喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。

8、有明目的作用。眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲劳，喝了洋葱葡萄酒后第二天就没问题。

9、治疗“白尿症”。几乎无法治疗的“白尿症”(尿会混浊)，喝了洋葱葡萄酒后第二天就恢复正常排便。

红酒葡萄酒泡洋葱的饮用方法

1、一天喝的量约1/4杯(饮五十毫升)，年纪大的人一次约二十毫升左右。

2、每日喝1-2次。

3、浸过的洋葱片可以一起食用效果会更好。

补血养颜对于女人来说一直是备受关注的话题。除了靠一些化妆品和保健品外，其实最重要的是食补。那么，女性吃洋葱能抗衰老你知道吗?下面小编就来介绍一下这方面的女性饮食安全小知识，赶紧和小编一起去看一下吧。

蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。

洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。

洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

在这满心欢喜的春天，我们知道，要吃一点新鲜的才够味，要说这洋葱可是很好的蔬菜，可是你要抵抗它强烈的辣味才可以，下面小编为你推荐洋葱饺子，不吃不知道，一吃吓一跳，一起来看看。

洋葱可以包饺子吗？

可以，洋葱猪肉馅的我家也经常包的。洋葱还有药效，可以降血压的。不过吃了饺子别忘买口香糖,试试看.牛肉洋葱馅:

原料:牛肉350克,洋葱500克.

辅料:花椒水,盐,生姜沫,香油,葱花沫,酱油,鸡精,味精以及料酒十三香.(根据个人的口味而定)

做法:牛肉加花椒水和各种调料拌匀,然后把剁好的洋葱沫倒入肉馅里搅匀就OK了.(特别注意:剁好的洋葱先倒油拌一下,就不会出水了)

在和面时打一个鸡蛋会使面很筋斗.煮出的饺子不粘也不易破!

1.食材准备好

2.面和好醒15分钟左右

3.先把洋葱剁成碎，不用挤汤

4.将剁好的洋葱和猪肉馅混合到一块，放入油、盐、酱油、五香粉、香油调匀

5.将醒好的面切成大小均等的剂子

6.用擀面杖把剂子擀成饺子皮

7.把馅包入饺子皮中

8.包好的饺子

9.锅里放水，水开之后下入饺子，煮熟

10.饺子煮好了，开吃了洋葱馅饺子

注意1:活面要提前，因为要有“醒”的过程，最好早上活好，下午包。

注意2:面锅要盖盖，防止水分蒸发。

2.拌馅:如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水(高汤最好)，还可以加点胡椒粉什么的，反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。

注意:拌好的肉馅放半个小时为好，叫WEI(汉字不知道是什么)，这时肉和作料融合在一起，比较好吃。

注意:感觉姜要剁的比较好吃，以前用擦菜器擦成末，味道差点。

3.剁菜:选择你喜欢的蔬菜，一般我用大白菜+些许韭菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，最后感觉菜很稀呼的样子即可，然后用纱布，把水挤干。和韭菜一起放入肉中搅拌，最好尝一尝味道咸淡(我很讨厌吃生肉，总是象征性的尝下就吐乐)，如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。

洋葱是一种很普通的家常菜。但是普普通通，却也有不少的良好功效和作用。它的营养价值是什么呢？有哪些食用禁忌？下面就由小编为大家介绍下洋葱的功效和作用以及食用禁忌，希望可以帮到大家哦。

产妇可不可以吃洋葱

可以吃。

洋葱在中医中属于温补的食物，对于产后出现腰膝酸软、畏寒惧冷、下肢冷痛、头晕耳鸣、尿意频数等症状的妈妈都可以多吃用，能起到一定的改善作用。产妇往往因为生产消耗过大，可能会导致身体免疫力下降，洋葱有较强的杀菌作用，能起到预防疾病的作用。

吃洋葱如何去味道

吃完洋葱以后可以喝杯温牛奶，喝牛奶的时候一定要慢慢的喝，延长牛奶在嘴里的时间，可以去除蒜味。

吃完洋葱可以喝杯红茶或者咖啡，红茶和咖啡的香味也可以掩盖洋葱的味道，使嘴里闻起来没有那么刺鼻。

可以先倒杯温水，然后加入一些薄荷叶，或者加入一片柠檬，温着喝下，可以去除洋葱的味道。

可以嚼茶叶去掉蒜味，取一小搓茶叶分三次放入嘴里，然后慢慢咀嚼，等到茶叶融化了可以咽下，可以很好的去掉嘴里的洋葱味道。

孕妇可不可以吃洋葱

可以吃。

洋葱含有各种营养物质，能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。但是一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。

洋葱的食用宜忌

洋葱的适宜人群：

一般人均可食用。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。因洋葱含有前列腺素，能促使可引起血压升高的钠盐的排泄，具有降低血压和预防血栓形成的作用，所以适宜于高血压、脑血栓患者;同时洋葱中还含有特殊香气的植物杀菌素，具有抑菌和防腐的作用，所以对于肠道疾病来说也是极为有益的。

洋葱的禁忌：

1、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食;

2、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。

3、不可过量食用，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

搭配禁忌：

洋葱+蜂蜜：同食伤眼睛。

西方人习惯用洋葱作为辅料，在很多烹饪中都可见到洋葱的身影，而我们更喜欢把洋葱作为主料。但是不管怎样吃，适量的吃才会更加健康。

洋葱的功效和作用

1、预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

2、防止老化

蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。

3、降低血糖

洋葱可当成抗糖尿病药食用。根据降低血糖临床试验，洋葱的确具有80%的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食品。

4、清血功能

纤溶状态的高低和高血压、高血脂、动脉硬化等都有关。根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。

5、改善便秘

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。

6、预防骨质疏松

洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。

7、改善皮肤问题

谷胱甘月太能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黄酮可抗UV，具有美白效果。

8、改善眼睛疲劳

谷胱甘月太具有促进角膜胶原蛋白合成，维持水晶体的透明性。洋葱含丰富谷胱甘月太，实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。

洋葱的营养价值

洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，营养丰富，据科学测量，洋葱不仅含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素还含有多糖和多种氨基酸。可想而知，洋葱的营养价值是很丰富的。那么洋葱的营养价值具体又有哪些呢?

洋葱因为其所含的营养，具有很强的养生功效、食疗价值以及保健作用。

1、预防癌症。洋葱含硫有机化合物，能够诱导致癌物质(如：亚硝酸盐)的解毒化酵素，所以能够预防胃癌、食道癌、大肠癌等。

2、防止老化。洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。

3、降低血糖。临场试验表明，洋葱可当成抗糖尿病药，是安全又有效的抗糖尿食品。

4、改善便秘。洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。

5、改善眼睛疲劳。谷胱甘月太具有促进角膜胶原蛋白合成，维持水晶体的透明性。洋葱含丰富谷胱甘月太，实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。 >>>下一页更多精彩“吃洋葱如何去味道”

#p#副标题#e#

洋葱是一种辣的人们想流泪的蔬菜，不过它的营养价值是真的不赖，有人说它能减肥，今天小编就来跟你说说洋葱到底能不能减肥呢?快来跟小编一起了解吧。

吃洋葱能减肥吗

吃洋葱能减肥。洋葱热量低，并且含有的一些成分可以帮助降血糖、降血脂，并且有促进脂肪的燃烧的作用，所以洋葱具有促进减肥的作用。

为什么吃洋葱减肥

1.洋葱本身的热量含量不高，水份含量较高，还含有一定的纤维素，食用洋葱可以增加饱腹感，减少主食或其他食物的摄入，减少了热量的摄入。

2.洋葱中含有的S-甲基半胱氨酸亚砜和磺脲丁酸，可以促进细胞对血糖的利用，增加血糖的消耗，减少糖分转换成脂肪的量。

3.洋葱中含有的二烯丙基硫化物、槲皮素等成分，可以降低血脂的含量，减少脂肪含量。

4.洋葱中的槲皮质类物质，会在黄醇酮诱导下形成配糖体，有利尿消肿作用，可以排除体内多余水分，减轻体重。

5.洋葱中含有的硫化物、谷胱甘肽、槲皮素，都具有提高肝功能的作用，可以促进肝脏对脂肪的代谢。

洋葱怎么吃减肥

洋葱薄皮茶

材料：洋葱皮5克，水360ml

1.将薄皮切成条状，放入锅中加水用小火煮30分钟。

2.约剩下180ml时，滤过残渣，可以直接食用。

功效：洋葱薄皮对消脂、抗老都有很好的效果，饭前饮用对于消脂很有效果。

洋葱醋饮

材料：洋葱1000克，陈年醋1200-1500毫升，冰糖约100克。

1.洋葱连皮洗净，擦干后切片。

2.将洋葱片放进密封罐里。

3.倒入陈年醋、冰糖后密封起来，存放一周。

4.一天食用30克，分两次食用即可。

功效：洋葱的硫磺成分能促进肠蠕动，同时还有丰富的可溶性食物纤维，能刺激肠胃运动，减少食物在消化道中停留的时间，降低吸收率。

洋葱凤梨奇异果汁

材料：洋葱1/4个，奇异果半个，凤梨3小块，蜂蜜1小匙。

1.洋葱去皮切净，用微波炉加热2分钟。

2.奇异果、凤梨切块，加入洋葱、蜂蜜和适量冰块打成汁。

3.倒出，即可在餐前食用。

功效：奇异果有丰富的食物纤维，凤梨酵素能分解蛋白质、脂肪，对促进肠胃蠕动，消化吸收也有很好的帮助，一起食用可以加快脂肪燃烧。

吃洋葱减肥要注意什么

1.胃炎、胃溃疡患者食用醋泡洋葱，其中的醋酸和大蒜素，会对胃黏膜造成刺激，加重溃疡症状，所以不宜食用洋葱进行减肥。

2.洋葱性温，味辛、甘，对于内热较重的人群，如肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血的人，要少吃或不吃洋葱，否则会加重不适状况。

3.洋葱性温，味辛、甘，阴虚体质需要滋阴，如果食用洋葱，会加重阴虚阳旺的症状，造成身体更为不适。

4.洋葱醋饮中用的醋会影响身体钙元素的平衡，不利于骨质疏松的恢复，因此骨质疏松人群应该少吃或不吃洋葱醋饮。

5.洋葱有刺激性，多吃目糊、易上火，有眼疾的人群最好不要多吃洋葱，且千万不要将洋葱汁弄到眼睛中，刺激性很大，会红肿，灼痛。

我们在吃任何饮食的时候都要注意，要做好万全的办法，要说蔬菜是很好。可是有一些蔬菜是绝对不可以搭配在一起吃的，首先我们来说说洋葱有什么好，一定要记住，洋葱不能随便搭配，接下来你可要记住了。

洋葱不可以和什么一起吃？

相克

相克洋葱+皮皮虾：形成草酸钙产生结石

洋葱+小龙虾：形成草酸钙产生结石

洋葱+河虾：形成草酸钙产生结石

不能+蜂蜜：蜂蜜和洋葱搭配食用，容易引起眼睛不适,一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明

不能+海带:海带含有丰富的碘和钙，与富含草酸的洋葱搭配易形成结石，多食会使人便秘。

不能+鱼:洋葱里的草酸会分解、破坏海鱼中富的蛋白质，并使之沉淀，不易被人体消化吸收。相宜

宜搭洋葱+大蒜：防癌抗癌抗菌消炎

洋葱+鸡蛋：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率

洋葱+苦瓜：提高机体的免疫力

下面相克食物2小时内不可同吃

1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡

2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋

3、海带忌猪血┄┄同食便秘

4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑

5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人

6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死

7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀

8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发

9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气

10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻

11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏

12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛

13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛

14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒

15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕

16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气

17、白酒忌柿子┄┄同食心闷

洋葱简单做法

洋葱炒鸡蛋

用料

主料鸡蛋3个洋葱1/2个

调料食盐4克料酒5克生抽5克植物油15毫升白酒5滴

洋葱炒鸡蛋的做法

1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴入白酒，加盐搅打均匀

2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味

洋葱炒鸡蛋bU.jpg

3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液

4.翻炒至蛋液全部凝固

洋葱炒鸡蛋DA.jpg

5.加入适量生抽，翻炒均匀即可

6.装碟，撒点葱花更香洋葱炒猪肝

用料

主料猪肝250克

辅料洋葱半个

调料食盐5克鸡精3克料酒3克老抽5克香油3克淀粉1小勺水适量植物油25克白糖3克

洋葱炒猪肝的做法

1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水

2.烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用

3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉

4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅

营养功效

1、猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。

洋葱通常是担任料理的配角，但其香甜滋味却是菜肴不可或缺的一部份!不过入口香甜的洋葱，料理前的处理却让人非常头痛，你一定也遇过切洋葱时那不知所以「泪流满面」?有什么方法才能防止切洋葱时眼泪流个不停呢?

为什么切洋葱会流泪

洋葱本身含有胺基酸叫做洋葱素，只要洋葱被切开、细胞壁被破坏，胺基酸就会转化为挥发性的化学物质，形成刺激气体释放到空气中，一但刺激人的眼睛跟鼻子，就会产生流泪的反应，这就是切洋葱不知不觉流泪的原因。

这样切洋葱不流泪

方法1：冷藏

低温可以减缓洋葱内的化学反应，因此经过冷藏过的洋葱较不会挥发刺激性气体，可以在备料时先把洋葱放入冰箱冷藏约5～10分钟，再取出料理，就能减少流泪的机会。建议要料理前放入冰箱冷藏即可，因为洋葱并不适合放在冰箱保存，容易腐坏。

方法2：泡水

洋葱内部的化学物质为水溶性，因此可以先切去洋葱的头、尾两端，剖半后放入冷水中浸泡约10分钟后再依料理方式切丝或切块，也可以直接在水中切洋葱。若觉得泡冷水太花时间，用热水浸泡可以缩短时间!洋葱放入热水中5分钟，热水会破坏洋葱的酵素，进而减少刺激性物质的挥发。

方法3：微波加热

将洋葱包上保鲜膜，放入微波炉加热10～20秒，透过分子碰撞发热，能降低洋葱内硫化物的挥发，这样除了可减低切洋葱时流泪的机率，也让去皮更加轻松。使用此方法处理的洋葱，不适合用于生菜沙拉。

方法4：根部最后切

洋葱本身含有的刺激性硫化物主要集中在底部的球茎，所以在切洋葱时，可以把根部放在最后切。同理，先把球茎整个挖出，去除刺激物的来源，也能防止流泪。

方法5：沾湿菜刀

切洋葱前，先把菜刀用清水沾湿，一边切的时候也持续一边用水冲洗再继续切，让刀具上的水份吸收洋葱的化学物质，便能减少刺激。在菜刀上抹点植物油，也能防止硫化物挥发。

方法6：用嘴巴呼吸

洋葱的气味是透过鼻子传到大脑神经，进而刺激眼睛流泪，因此在切洋葱时，可以改用嘴巴呼吸，就会减低流眼泪的可能性。若忘了做以上这些处理，切洋葱切到一半已经泪流不止，可以打开冰箱的冷冻柜，把头伸进入冰镇几秒钟，眼泪就不会再流了。

方法7：把洋葱放在水里切，但是当心切到手。

方法8：戴泳镜或透明眼罩

爱流泪是因为泪腺比较敏感，那么我们找个东西把眼睛盖上吧。戴个泳镜或者一个透明的眼罩，要紧紧的扣在眼睛上那种比较好，这样可以适当的缓解流泪。只是每次戴完后要注意清洗干净，以免上面沾了洋葱汁液，下次戴的时候弄到眼睛里面了。

方法9：植物油擦菜刀

与上同理，但相对冷水泡菜刀来说，植物油溶解葱蒜辣素的能力更强哦。所以，事先用植物油擦菜刀防止切洋葱辣眼睛的效果更好。

做法：切洋葱前，用干净的棉布，沾上植物油抹在菜刀上即可。

方法10：嚼口香糖

下眼睑靠近鼻梁处有个小孔，它和鼻梁、咽喉相通，用来排出多余泪液。切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激，泪腺分泌的泪液增加。而嚼口香糖时上下颌不断开合，会在内部形成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔。这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。

方法11：咬筷子

切洋葱时，将筷子横过来衔在嘴里，这样眼泪就不会流出来，因为衔着筷子口腔内就会变干燥，体内就会分泌唾液，与切洋葱时流出的眼泪相比，唾液会率先流出，因此具有抑制流泪的功效。

方法12：砧板旁点支蜡烛

切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！切洋葱案板上放一勺盐，就不会辣眼了。

方法13：鼻孔塞纸巾

这虽然不太雅观，但却是最简单的秘诀。往鼻孔里塞入纸巾方法可行，是因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内。

方法14：切洋葱后立即洗手

切洋葱的时候，难免会有汁液沾到手上，要及时的用洗手液清洗干净，以免无意识擦眼睛的时候，弄到眼睛里面，刺激眼睛流泪。

tips：如果已经“泪流满面”时，可打开冰箱冷冻柜，把头伸进去一下下（只要稍感到脸部凉凉的），就不会使眼睛流了。

去除洋葱辛辣味的技巧

要做为沙拉食用的生洋葱，可以先将洋葱切丝后，放入冰开水中浸泡一段时间，或是将切好的洋葱丝用流动清水冲洗10～20分钟，便能ˋ减少洋葱的辛辣味，吃起来更顺口!

食物霉烂是很常见的一种现象，不同的是有的是从外面开始烂，有的则是从里面开始烂。那么，洋葱心烂了能吃吗？洋葱中间烂了可以吃吗？

洋葱中间烂了可以吃吗

洋葱心烂了就不能吃吗。“烂洋葱”应该是由微生物入侵导致的。这种洋葱应立即全部丢掉，没腐烂的部分也不要再食用。洋葱经过长时间贮存后通常会遭到微生物的入侵，其中出现频率最高的是青霉，经过新陈代谢后它会产生展青霉素，这种物质会造成人体的胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。

洋葱怎么吃

方法一：醋泡洋葱洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。

方法二：用醋泡莴苣叶和洋葱把洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶子，然后倒入苹果醋，淹过洋葱即可。这种吃法可以治疗多年的便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。

方法三：洋葱外皮煎水喝用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。

洋葱怎么选购

1、选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好。

2、观其外表，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购。

3、洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感当对较脆。

4、而紫色皮的洋葱水分少，层次比较薄，口感次之。

5、相对来说，黄皮的洋葱较甜，而紫皮的洋葱较辣。

洋葱是一种非常好的蔬菜，还有抗癌的功效呢！今天本网小编就要为大家介绍一下，紫皮洋葱好还是白皮洋葱好?紫皮洋葱和白皮洋葱的区别是什么?

紫皮洋葱和白皮洋葱区别

1、口感和食用方法

白皮洋葱肉质柔嫩，水份和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮，产量较低。紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒烧或生菜沙拉，耐贮藏性差。2、营养价值

白皮洋葱的胡萝卜素、维生素C的含量较高，抗疲劳效果好。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量高。紫皮洋葱中还含有花青素，一种抗氧化能力较强的植物化学物质，既能保护人体免受自由基的损伤，还能增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。紫洋葱含有的有机硫化合物含量要高于其余两种，因此其辣味更重。有机硫化合物具有抗菌、抗癌、抗动脉粥样硬化、抗炎症的作用，同时可根除体内的自由基，具有抗氧化的功效。总的来说，紫皮洋葱的营养价值高于白皮洋葱。

怎样储存洋葱更好

选购洋葱的时候，要选择那些表皮干燥紧实、没有划伤，且分量较重的。这样的洋葱一般肉质更厚、水分更足，而且辣味也不那么明显。

储存洋葱的时候低温、干燥且避光的地方，切忌把洋葱放在塑料袋里，这样会让其腐烂得更快。最好的方法是把洋葱放在丝袜里，然后挂在通风阴凉处，这样可以延长储存的时间。

生吃洋葱的功效和作用

一、杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。

二、促进胃肠蠕动，帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

三、预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

四、降血压

洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

老年斑又叫“寿斑”，常常出现在老人的手、臂、面颊等位置，医学上称之为“脂褐质色素”。这种色素是细胞酸氧化后的产物，它不仅聚集在皮肤的细胞膜上，还会侵犯体内各个脏器。洋葱富含硫质和人体必需的维生素，能清除体内的不洁废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。

在摄取早餐时切上几片洋葱，为了避免味道太刺激，可放适量的醋进行调味，这样的方法我已坚持了将近10年，身上老年斑逐渐减少，效果明显。但由于有时有所疏漏，所以最近又加快发生，前段看到一些媒体介绍说多吃茄子也有效，为此我查了些资料：茄子味甘、性凉，含有丰富的维生素A、B、C、D，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软，同时还能散瘀血，故可降低脑血管栓塞的几率，所以我有时在吃晚餐时加吃一块茄子，见到已加重的老年斑颜色变浅，这说明也有效，有老年斑的老人不妨一试。

洋葱被切开时，它的组织细胞被破坏，会释放出蒜氨酸酶。这种特殊的酶是洋葱为了抵御害虫的侵入进化而来的。蒜氨酸酶和洋葱自身的氨基酸发生反应，产生一种带有硫磺的气体。当这种气体与眼睛接触后，便会刺激人眼部角膜的神经末梢，于是人体就通过神经系统命令泪腺分泌眼泪，把这种刺激性物质冲走。

切过洋葱的人都有被呛得流眼泪的经历，这是因为洋葱被切开时，它的组织细胞被破坏，会释放出蒜氨酸酶。这种特殊的酶是洋葱为了抵御害虫的侵入进化而来的。蒜氨酸酶和洋葱自身的氨基酸发生反应，产生一种带有硫磺的气体。当这种气体与眼睛接触后，便会刺激人眼部角膜的神经末梢，于是人体就通过神经系统命令泪腺分泌眼泪，把这种刺激性物质冲走。

那有哪些小窍门可以让我们在切洋葱时不流泪呢？

1.微波炉加热。洋葱切之前，可以在微波炉里稍微加热一下。

2.在流水中切洋葱。在流水中切洋葱，这样一部分水溶性的含硫化合物可以被冲走，这样就不会流泪了。

3.把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，可以使刺激性气味挥发得少一些。

4.用软物塞住鼻孔。切洋葱之前，可将鼻孔用棉花团轻轻塞住，再切就不会流泪了。

教你在家自制洋葱烩鸡翅

教你在家自制洋葱烩鸡翅

鸡翅的营养价值：

鸡翅肉少，皮富胶质，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量更丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育有积极作用。

洋葱的营养价值

洋葱鳞茎和叶子含有硫化丙烯的油脂性挥发物，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；洋葱营养丰富，气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物；洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的食物，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而能降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿并神志萎顿患者的食疗佳蔬；洋葱中含抗癌物质，能控制癌细胞的生长；洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，具有防癌抗衰老的功效；洋葱中还含有一定的钙质，有助于防治骨质疏松症。

洋葱烩鸡翅的做法

材料：鸡中翅8只，洋葱半个，生姜、白砂糖、蜜糖、生抽、蚝油、芝麻各适量。

做法：

1、先将鸡翅洗干净，生姜切片，用姜片、生抽、白砂糖腌鸡翅约20分钟；洋葱切碎；

2、热锅，放少量油，爆香洋葱，再放鸡翅，加一汤匙蚝油，再加入小半杯清水；

3、大火煮开后，改用小火焖10分钟；

4、加入一汤匙的蜜糖，大火收汁，装碟，撒上芝麻即可。

做法提点：

焖鸡翅的时候，要翻动鸡翅，这样才能使鸡翅更入味，颜色更均匀。

在众多的蔬菜中，洋葱对我们身体保健的功效真是非常不错的，，洋葱的营养价值可以很好的保护老年人群的健康，那么老人多吃洋葱有哪些奇妙功效呢？下面就和小编一起去了解一下吧。

一、护心

研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。

二、增加骨密度

多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。

三、抗炎

洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。

四、防癌

多项研究证实，适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。

专家经过多项的研究后发现，如果老年人能在饮食中常常吃洋葱，对于改善血糖的水平以及预防外部细菌感染都有不错的效果，老年人预防糖尿病就可以把它当做日常的保健品。