为什么食品谣言那么多（精选15篇）

食品安全谣言多以耸人听闻的标题吸引大众，将剪接视频移花接木，将文字内容拼装改造，以新闻传播形式营造近乎“真实”的谎言。那么食品安全谣言怎样治理呢？我们应该怎样避免被食品谣言误导呢？下面就带大家来了解一下这些生活谣言安全小知识。

遏制食品安全谣言要综合运用行政、法律和技术手段，打好整治食品安全谣言的“组合拳”。

第一，要秉持揪住不放、顺藤摸瓜、查出元凶、严惩不贷的零容忍态度，让谣言的始作俑者付出经济、精神和信用的巨大代价，真正产生击其七寸、敲其痛点的震慑与遏制效用。与此同时，受损失的食品企业和从业人员，也要勇于拿起法律武器，向造谣者追讨经济损失。

第二，要加强食品安全知识的科普，提高公众的食品安全常识，提升民众对食品安全信息的独立判断能力，扭转人们对食品安全“只定性，不定量”的“非黑即白”的简单认知心理，进而对食品安全谣言进行过滤。

第三，最为关键的是，食品药品监管部门要提升监管水平，确保食品药品的质量安全，赢得公信。只有人们对食品安全不恐慌，才不会轻易相信食品安全谣言。

第四，权威信息发布要跟上，提升食品安全信息透明度。一旦出现食安危机，行业主管部门和权威专家要在第一时间发布权威信息，并以精准的科学解释树立消费者的信心。

食品谣言把人们搞得人心惶惶，什么都不敢吃，国家已经在大力打击散布谣言的源头，不再让他们继续散布食品谣言。但已经广为流传的食品谣言已经被广大民众所接受认定，所以接下来我们就来普及一下到底哪些广为流传的信息属于食品谣言。

1、谣言：白壳鸡蛋、土鸡蛋、柴鸡蛋、有机鸡蛋等，都比普通的红壳鸡蛋有营养

相信这个说法在大家的生活中已经屡见不鲜了，许多商家也以此作为噱头，宣传自家的“农家土鸡蛋”、“有机鸡蛋”等产品比一般的鸡蛋更健康、更有营养，一些消费者更是对此深信不疑。

真相：

这个谣言在15年和17年的315晚会上均有被提及。目前，没有任何检测依据表明以上这几类鸡蛋比普通鸡蛋的营养价值更高。中国农业大学动物科技学院教授徐贵云表示,鸡蛋的主要营养成分是蛋白质、脂肪和维生素,无论柴鸡蛋还是普通鸡蛋,其营养价值没有太大区别。

2、谣言：儿童酱油更有益于儿童健康

儿童酱油，是近年来生产企业推出的一个酱油“种类”，“低盐、淡口”是儿童酱油的主要卖点，多数家长为了孩子的健康也会选择此类酱油并愿意付出更高的价格。

真相：

根据《消费者报道》的测试结果显示，6个品牌的国产儿童酱油的含盐量与普通酱油几无差别，并没有更“低盐、淡口”，其中厨邦、海天、珠江桥等3品牌国产儿童酱油的含盐量甚至比其生抽更多；氨基酸态氮、谷氨酸钠（味精）、铵盐等3个鲜味及品质指标的检测结果显示，海天、千禾、味事达、珠江桥及加加等5品牌儿童酱油的鲜味程度不及其对应品牌的普通酱油，儿童酱油没有其宣传的“比普通酱油更鲜”；唯一值得一提的是，6款国产儿童酱油的味精含量均低于其普通酱油。

3、谣言三：铁锅炒菠菜，补铁补得快

这应该是大众常见的食物认知误区之一了。动画片《大力水手》中，主人公波派吃了菠菜罐头之后就变得力大无比，加深了人们对菠菜含铁量高，吃菠菜能补铁的认知。不少网友表示，印象中中学化学里就有说到用铁锅铁铲炒菜能补铁。

真相：

用铁锅炒菜，铁与食物中的酸性物质接触产生化学反应，虽然能够增加菜肴中的铁含量，但转化成的都是非血红素铁，人体对它的吸收率只有3%以下；人体需要吸收的是有机化合物形态的铁，又被称为血红素铁，血红素铁在人体中的吸收率约为30%-35%。也就是说人体吸收铁锅中的铁的含量是微乎其微，甚至可以忽略不计的。

食品安全谣言不断升级，目前以短视频形式迅速传播，有的食品安全谣言已团队化运作，成为不正当的商业手段，辨别难度日益加大。那么食品安全谣言的种类有哪些呢？我们应该怎样避免被食品谣言误导呢？下面就带大家来了解一下这些生活谣言安全小知识。

1、恶劣的加工生产环境和肮脏得惊人的原料。肉制品的“谣言”常常通过描述令人作呕的加工环境、带病的牲畜源、寄生虫、添加剂等加工环节乱象来引发公众的恐惧情绪。

2、不当的食用习惯将引发严重疾病。水果蔬菜类的“谣言”最常使用的造谣方法就是“食物相克”及夸大不当食用方式引发的严重疾病。如《千万不能吃的蔬菜水果部位，吃错可能致命！》一文列举了10种常见蔬果不能食用的部位。

3、夸大某些食品的保健养生效果。这种造谣方式迎合人们急于寻求健康良方的心理，把普通食物包装成具有强大保健功效的食品。

4、在标题打上“死亡”、“疾病”等致命关键词进行传播。这些食品安全类的“谣言”往往标题语不惊人死不休，如《镇安凉皮出大事了》、《这是世界上最脏的鱼！千万不要再吃！》、《天啊！最常吃的水果竟然比砒霜还要毒！》这些标题内带有“恐怖”“致命”等唤起恐惧的词语，来激发读者的死亡恐惧情绪。

5、通过以成功人士为目标群体的公众号进行传播。这些食品类谣言把目标群体定为成功人士，利用他们在事业成功后更注重健康的心理，以宣扬食品安全为爆点。

“猪肉里有钩虫，煮不烂”“低钠盐=夺命盐”“化了又冻的雪糕有毒”。这些与食品有关的谣言看起来有图有“真相”，在网络上和朋友圈内广泛传播，让不少人胆战心惊。那么食品安全谣言最多吗？我们应该怎样避免被食品谣言误导呢？下面就带大家来了解一下这些生活谣言安全小知识。

打针西瓜、避孕药黄鳝、激素白羽鸡、注水螃蟹、塑料紫菜……尽管当前我国食品安全总体状况稳定向好，社会共治氛围日益浓厚，但由于食品安全具敏感性，传播媒介有多样性，围绕食品安全的各类谣言仍时有发生。在互联网加速发展的当下，一些谣言不断掀起波澜，刺激广大消费者的神经。调查显示，在网络谣言中食品安全信息位居第一，占比高达45%，这些虚假食品安全信息对企业、产业的发展造成损害。

尽管“谣言止于智者”，但纵观过去的一些案例，“止于智者”的成本不易控制。如一些谣言没有特定针对性，动辄就说螃蟹注水，被澄清后，马上更换成明虾注胶，明虾被出具安全证明，谣言就转向塑料大米、棉花肉松等。虽然这类谣言凭空臆想和捏造的成分居多，本质上是“情绪焦虑”的不特定转移，但因为干扰了市场秩序，这时候就需要采取多种方式，及时公开准确、完整的食品安全监管信息，挤压谣言流传的空间。又如，小龙虾有毒等一些季节性谣言很有针对性，即便全社会反复科普宣传，总有人抱着哗众取宠心理，编造和传播一些虚假信息。这就意味着辟谣除了“止于智者”外，还要引入“治者”，追究相关人员的责任，对违反治安管理行为的依法追究行政责任，对涉嫌犯罪的更是要追究刑事责任。

食品安全网络谣言不仅损害产业的发展，也误导了社会的舆论，影响消费者的信心，损害政府的公信力，应当及时进行纠正制止。那么食品安全谣言的传播速度快吗？我们应该怎样避免被食品谣言误导呢？下面就带大家来了解一下这些生活谣言安全小知识。

食品安全谣言的传播速度是非常快的。食品安全谣言借助新媒体平台传播快捷、广泛，造谣者善于利用受众心理造势、借势，导致食品谣言不断翻新。与此同时，随着新技术的发展，从微信文章到短视频，谣言传播渠道和方式也在不断更新。

如今，谣言以文字、图像、声音、视频等方式，借助各类媒体平台扩散传播，谣言的传播速度呈几何倍增之势，谣言的可信度也大大提升，以假乱真的谣言使平民百姓难辨真伪，又导致了谣言的社会危害性极大，对网络谣言尤其是食品安全谣言的控制难度可想而知。

低成本造谣、高成本辟谣，是谣言传播的特点。专家指出，网上谣言不过几句话、一张图、一段视频，但一旦传播开来则呈现“病毒式”“裂变式”趋势，一方面对行业带来巨大损失，另一方面也对老百姓正常生活产生了较大负面影响，甚至给社会带来恐慌情绪。比如“面条洗出胶不能吃”等谣言的传播，势必冲击面条生产企业，而“塑料紫菜”谣言则会伤及菜农的元气，同时给相关替代产品生产者带来利益。

从“塑料紫菜”到“棉花肉松”，再到“燃烧的粉丝”，“舌尖上的谣言”千变万化，这些谣言之所以能在朋友圈里“屡辟屡传”，其中一个重要原因是因为消费者有着极大的安全焦虑。那么到底什么是食品安全谣言呢？我们应该怎样避免被食品谣言误导呢？下面就带大家来了解一下这些生活谣言安全小知识。

当人们对食物造假深恶痛绝的时候，也有一批利用大家“痛点”的食品安全谣言应运而生。而这其中带有图片和视频的内容往往更容易让人深信不疑。然而事实上，有时候眼见未必为实，有图也不一定就代表了真相。

食品安全谣言其负面杀伤力不容小觑。一个谣言可能威胁一个行业的生存，一个谣言可能阻碍一个产业的发展。层出不穷的各类食品安全谣言，不仅给相关行业造成经济损失，其危害还在于干扰了食品安全的正常监管工作，打击了老百姓对食品安全的信心，埋下了影响社会稳定的风险隐患。

业内人士表示，食品安全谣言不断升级，目前以短视频形式迅速传播，有的食品安全谣言已团队化运作，成为不正当的商业手段，辨别难度日益加大。专家建议加大打击食品安全谣言的同时，还需要推动建立社会多元主体共治谣言的长效机制，形成全链条立体式的治理模式。

怎样避免被食品谣言误导是我们日常生活中要了解的重要知识。近年来，食品安全领域谣言成为网络谣言的重灾区，每隔一段时间，关于食品行业的谣言就会在微信朋友圈、微博和各种论坛里大肆传播。那么方便面是垃圾食品是谣言吗？下面就带大家来了解一下这一生活谣言安全小知识。

方便面是垃圾食品是谣言。很多人把方便面与炸薯条、汉堡包一起归结为垃圾食品，但是近来专家指出，方便面不仅不是垃圾食品，而且营养成分比较全面，人体所需要的6大营养素全都具备。

在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。目前国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。

所谓的垃圾食品主要是指高油、高盐类食物。虽然方便面不是垃圾食品，但从营养角度来看，方便面提供的营养主要是碳水化合物，维生素较少，从均衡营养的角度看，只食用方便面是不建议的。

近些年，屡禁不止的食品谣言给老百姓对食品安全的认知带来了困惑，让食品企业深受其害。那么食品谣言为什么在朋友圈疯传呢？我们应该怎样避免被食品谣言误导呢？下面就带大家来了解一下这些生活谣言安全小知识。

1、食品谣言之所以能在微信上广为流传，一个重要的原因是“中招”的大多是中老年人。由于中老年人尤其在意健康问题，而且他们的媒介素养和科学判断能力不足，很容易相信食品谣言。

2、食品谣言通过大量的图片呈现恶劣的加工生产环境和肮脏的原料，声称不当的食用习惯将引发严重疾病，夸大某些食品的保健养生效果，标题往往会打上“死亡”、“疾病”等致命关键词方便传播，而且往往通过以成功人士为目标群体的公众号进行传播。这都是利用了人们的‘死亡焦虑’，或者‘宁可信其有’的心理。

3、食品安全的信息不对称、不透明、不顺畅。随着社会分工的精细化，消费者对食品的生产环节越发陌生、疏离，由此导致消费者对食品生产者和生产过程产生不信任感。这种状况无疑将对现有的食品安全监管体系造成冲击。

补钙可谓是一个人从小到大都不能避免的事情，小孩补钙长身体，青年补钙强活力，老年补钙身体棒，也导致各种五花八门的补钙形式、知识、食物乱入，尤其是这些补钙谣言，简直分分钟躺枪，你上过当吗?食品补钙谣言有哪些?

食品补钙谣言有下面这些：

1、吃肉补钙?那你真好骗!

事实上肉内的钙含量很低。因为肉里面主要是磷、硫和氯，它们不仅不会补钙，还会增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以爱吃肉的你还是得控制一下滴!

2、骨头能补钙?看起来...就是个谎言!

骨头看起来感觉含有大量的钙，但其实都是虚的。因为骨头里钙质基本溶解不出来。就算用高压锅煮两个小时，汤里面的钙量还是微乎其微。所以骨折时别喝骨头汤了，太油!

3、液体钙吸收好?换个样子就抛弃我?

大量实验证明，钙的吸收与钙的形式无直接关系。所以，想吃那个补钙就吃那个补钙，没必要讲究那么多。

4、大量补充维生素D或忽视补充维生素D

维生素D就是钙质的运输管道，搬运到人体中。因此，补钙的同时要注意补充维生素D，但切记一定要适量，否则维生素D补充过多会积蕴中毒现象。

5、只有钙片能补钙?那我们可能都缺钙了

一说到补钙，很多人自然而然就认为只有钙片才能补钙，其实食品才是钙的最主要来源，应该将饮食补钙放在首位。所以，不挑食多吃饭很重要!

6、豆浆是高钙食品?呵呵

实验证明，豆浆的钙含量一般只有大豆的1/20，约为10毫克/100克，这个数值只有同等重量牛奶的1/10。所以想用豆浆补钙的，先干了1000ml吧。

7、钙补的越多越好?小心

过量补钙，反而容易导致高钙血症，并会引起肾结石、血管钙化等。也不要一次补太多，应该少量多次。补钙别贪心。

8、补钙能治好骨质疏松?医院该关门了

骨质疏松症是人体衰老的表现，老年人大量补钙并不能逆转骨量减少的趋势，也不可能治愈骨质疏松。

9、边补钙边喝饮料“吓得我在啤酒里放了几颗枸杞

饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重妨碍钙的吸收。所以，凡是需要补钙的人，都应少喝甜饮料，否则你为什么要补钙呢?

食品补钙谣言有上述等知识，食品补钙谣言需要多加了解，通过小编不仅可以了解这些生活谣言安全小知识，尤其是怎样避免被食品谣言误导等都要明确关注。

最近一段时间以来，相信众多亲们从朋友圈里或从网上看到过：“紫菜是塑料做的”“皮皮虾被注胶”“在外面喝粥等于喝胶水”等等食品谣言，不光有图片还有视频，而且标题惊耸，给社会带来了恐慌。那么食品加工谣言如何辟谣呢？我们应该怎样避免被食品谣言误导呢？下面就带大家来了解一下这些生活谣言安全小知识。

一、坚决遵守法律法规。严格执行《中华人民共和国食品安全法》等法律法规和食品安全标准，完善食品安全管理设施，做到标准化生产、规范化经营。

二、坚决推进企业自律。加强食品生产、加工、流通等环节的全过程管理，加强食品产业链质量安全自查，健全产品追溯体系，为消费者提供放心安全的食品，维护消费者合法权益。

三、自觉接受社会监督。大力支持并主动配合相关单位的依法监管，自觉接受社会监督、行业监督、媒体监督，建立食品安全的长效管理体制。

四、坚决抵制网络食品谣言。遵守法律，坚决远离利用谣言谋取不正当利益，进行不正当竞争。以法律为武器，捍卫企业的基本权益，还消费者透明公正的市场消费环境，传播正确的食品安全知识，为中国食品健康发展保驾护航，共塑中国食品的健康形象。

五、积极参与网络食品谣言治理。治理食品谣言需要社会各界力量共同参与，推动建立社会多元主体共治谣言的长效机制，形成全链条、立体式的治理模式。呼吁包括广大食品企业在内的社会各界，以实际行动，参与到治理网络食品谣言的行动中来，使网络食品谣言无处遁形。

近些年，随着社交媒体发展迅猛，以微博、微信、网络论坛为阵营的网贴、谣言传播泛滥，特别是大众关心的食品安全话题更成为谣言的重灾区。那么常见的食品安全谣言有哪些呢？我们应该怎样避免被食品谣言误导呢？下面就带大家来了解一下这些生活谣言安全小知识。

1、塑料大米。网上一个关于“塑料大米”的视频被疯转，视频中显示有人正在把废塑料塞进一个轰鸣的机器，拉成丝线一样的东西，然后又通过另一台机器，切成了小颗粒。于是视频发布者就说，这是用塑料在造假大米。实际上，这些塑料的颗粒是工业原料，不可能拿去当大米卖。一方面是因为颗粒形状一看就不像大米，更重要的原因是人家比大米贵得多。

2、塑料紫菜。这个谣言前段时间很热，也是通过视频爆出来的。视频中的人称发现紫菜泡了之后撕不烂，所以认定是塑料做的。实际上，不容易撕烂顶多是因为紫菜长得比较老一点，而不可能是塑料做的。

3、假包菜。网络也流传一段视频，发布者称视频的内容是有人用一些像蜡和塑料的原料做成圆白菜。实际上，这是日本人发明的制作食物模型的方法，可以用于饭店、商场展示的菜肴模型、早教或学校教育的道具、家居装饰、游戏道具等。

4、西瓜打针。每年夏天都会有西瓜打针的传言，让瓜农很伤心。通过良种选育和田间管理，咱们好不容易吃到了甜蜜多汁的西瓜，难道不好吗？西瓜打针有多难你试过吗？一般的针根本打不进去，里面是实心的啊。如果你用力强行打进去，也只有针头路过的地方能渗进去一点，而且瓜瓤很快就会烂掉。有人说自己确实看到有人在给西瓜打针，其实你可以去了解一下是在哪个生长阶段打的，因为那很可能是生长调节剂而已。

最近一段时间，一些关于食品的谣言在网上广泛传播，其中既有食盐添加剂亚铁氰化钾堪比毒药、面条洗出“胶”之类的老谣言，又有人吃了猪肉感染非洲猪瘟死亡等新谣言。小编特此提醒，不要再轻易相信这些食品谣言。

非油炸食品不一定就健康

以方便面为例，油炸方便面需将面饼用沸油炸制干燥，而非油炸方便面则直接用热风烘干。中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长胡小松教授强调，非油炸只是一个卖点，远没有想象的那样健康。

首先，无论制作工艺如何，油炸和非油炸淀粉类食品都含有致癌物丙烯酰胺。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所专家吴永宁指出，没有发现油炸方便面比非油炸方便面的丙烯酰胺含量更高。

其次，无论是不是油炸，膨化类食品都会添加大量调味剂，包括甜味剂、谷氨酸钠、盐等。其中仅食盐一项，长期过量摄入就会增加心血管病风险。

此外，这类食品中添加的硫酸铝钾或硫酸铝铵等膨松剂，长期摄入会造成体内铝超标，诱发老年痴呆、骨软化症等。

鸡精的主要成分还是味精

很多人听说味精吃多了不好，所以都改吃鸡精、蘑菇精了。但事实真的如此吗，鸡精真的比味精更天然健康吗？

其实，鸡精的主要成分还是味精，只是味精是单一的谷氨酸钠，而鸡精是一种复合调味料，其中的谷氨酸钠含量在40%左右。鸡精中除了味精之外，还有淀粉(用来形成颗粒状)、增味核苷酸(增加味精的味道)、糖、其他香料。严格说来，鸡精还应该有一些来自于鸡的成分，比如鸡肉粉、鸡油等等，来产生鸡的味道。但是，由于来自于鸡的成分比较贵，为了降低成本，厂家可能完全不用鸡的成分。所以说，你买的鸡精中是否含有来自于鸡的成分，完全取决于生产厂家，消费者基本上不可能从产品来进行判断。从这一点说，鸡精并不比味精更健康，关键还是要合理应用。

天然的食物也会掉色

如今，食品安全问题搞的人们人心惶惶，特别是对一些容易掉色的食物，怎样认清什么样的掉色是正常、什么样的掉色是异常呢？

有的人认为鲜红的草莓、圣女果和花生豆洗出红色的水，洗黑芝麻的水变黑，都是因为用色素染色的结果。红苹果怎么洗也不掉色，所以，天然的食物是不会掉色的。

其实，植物色素是非常庞杂的一类化学物质，在人工色素被开发出来之前，它们能把我们的生活装点得五颜六色、多姿多彩，所以说天然的食物也是会掉色的。但是每种食物所含的色素不同，因此也具有不同的特性。通过实验表明：天然的黑芝麻、紫米、花生豆都会给淘洗的水染色，破损的草莓也会染红水，这不能说明是用人工色素染色的结果。但完整的草莓和圣女果是不会染红水的，如果这时遇到异样的变色情况，恐怕真是买到用色素“美容”的食物了。

圣女果不是转基因食品

圣女果(俗称小西红柿)因为营养丰富、口感好、便于食用而成为人们十分喜爱的一种果蔬，但最近网上有传言说圣女果是转基因食品，食用后可能会对人体健康产生影响。对此，西安市农业局副局长张贵生明确表示：圣女果不是转基因食品，人们可以放心食用。

西北农林科技大学园艺学院副教授刘建辉表示，圣女果属于番茄属，原名“樱桃番茄”，从台湾引种，只不过第一个引种的品种名是“圣女”，所以人们后来就把所有的小西红柿都称为“圣女果”，实际上小西红柿还有很多品种。

而且，在公元前500年，野生的番茄被当时的中南美洲人收进了自家菜园时，这些番茄就有着同樱桃比肩的小巧身材。随后，经过不断杂交选育，番茄的个头才越来越大了。

无糖食品不一定就健康

对于无糖食品的定义，国际通用的概念是：无糖食品不能加入蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖等。但是，它必须含有相应于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种。

但是，如果加糖醇和低聚糖，显然成本会比较高。于是，我国大部分产品都转向了高效甜味剂，比如安塞蜜、甜蜜素、糖精等。这些东西的甜度是蔗糖的几百倍，那么比如原来的配方当中，100克产品要加40克蔗糖，现在只需要加零点几克甜味剂就够了，用什么来凑体积呢？一般来说，用来做填充的不是淀粉，就是淀粉水解物，比如糊精之类。这些东西既和白糖一样会快速升高血糖，又和白糖一样容易令人发胖，对于糖尿病人和减肥者来说，一样是大麻烦。

总之，这些食品谣言千万不要轻易相信，我们要学会辨别才好。如果你想掌握更多儿童健康饮食、高盐食品对宝宝的危害多吗的这方面的知识，请继续关注的近期更新吧。

据统计，食品安全谣言已经占到了网络谣言传播量的45%,位居第一位。不少谣言被反复传播。网上流传的不少食品安全内容其实都是谣言,内容并不真实。那么朋友圈食品安全谣言泛滥的原因有哪些呢？我们应该怎样避免被食品谣言误导呢？下面就带大家来了解一下这些生活谣言安全小知识。

1、心理需要。50岁以上人群中八成多关注食品安全。在有关食品安全的话题上,年轻人和中老年人的态度有明显差异。中老年人普遍关注食品安全问题,而转发这些内容的人则是出于一种求关注、求交流的心态,想用新奇有用的信息来与他人产生交流。调查问卷中,50岁以上的人中88%都表示关注食品安全,41岁至50岁的人中也占了39%,年轻人则在14%左右。

2、甄别能力差，觉得微信里分享的不会有假。有不少食品安全的谣言利用夸张、歪曲的加工手段,模糊事实本原和全貌,假借权威机构的名义,频繁使用“有毒”“致癌”“致死”等刺激性语言,愚弄公众认知。此类谣言因为与事实真相“鱼龙混杂”,较难甄别,也不易取证,辟谣难度较大。

3、出于对亲人的关心，要尽到提醒义务。不少中老年朋友对新事物的认知度不够,法律意识淡薄,不排除一些中老年人人云亦云转发相关内容的情况,但也有很多父母转发这类消息是出于家庭成员之间的保护,是基于情感的一种行为。

4、除了从立法方面给予食品安全网络谣言造谣者严厉打击外，还要努力打造中国名牌，培养企业的诚信度，对消费者进行知识科普，培养消费者正确的消费观。

近日网上盛传的“塑料紫菜”谣言，其来源就是网上热传的视频。新媒体具有病毒式传播特征，这导致有关食品安全谣言传播的速度更快、范围更广，同时也加大了辟谣的难度。那么有哪些误信率高的食品健康谣言呢？我们应该怎样避免被食品谣言误导呢？下面就带大家来了解一下这些生活谣言安全小知识。

1、长期喝豆浆会致乳腺癌。豆浆中植物雌激素含量并不高，不足以改变体内雌激素整体水平。而且，植物雌激素对女性体内雌激素水平起双向调节作用，有利于降低患乳腺癌风险。

2、吃麻辣烫感染H799病毒。麻辣烫、米线携致命病毒缺乏相关流行病学证据。更重要的是，H799病毒并不存在，

3、儿童牛奶饮品含肉毒杆菌。在饮料这样一个有氧低酸甚至高温杀菌的生产工艺条件下，肉毒杆菌是不可能存活的。且至今科学未发现肉毒杆菌与白血病有关。

4、喝牛奶会致癌。产奶是奶牛在哺乳期正常的生理反应，不是靠打激素实现的。

5、生吃酱油能致癌。酱油作为调味品已有几千年的食用历史，其生产过程中具有热杀菌的工艺，直接食用不会致癌。

6、柿子酸奶同食致死。柿子中的鞣酸可与酸奶中的蛋白质发生化学反应，产生沉淀物质鞣酸钙，但不会中毒致死。

由于近年来社会对食品安全问题始终保持较高关注度，因此间接催生了另一个“跨学科”领域——食品安全谣言。那么食品安全谣言的来源有哪些呢？我们应该怎样避免被食品谣言误导呢？下面就带大家来了解一下这些生活谣言安全小知识。

随着社交媒体的广泛使用，微博、微信、论坛等自媒体目前已成为食品安全谣言传播的主要途径。在互联网加速发展的当下，一些谣言不断掀起波澜，刺激广大消费者的神经。调查显示，在网络谣言中食品安全信息位居第一，占比高达45%，这些虚假食品安全信息对企业、产业的发展造成损害。

层出不穷的各类食品安全谣言，不仅给相关行业造成经济损失，其危害还在于干扰了食品安全的正常监管工作，打击了老百姓对食品安全的信心，埋下了影响社会稳定的风险隐患。食品安全谣言已不仅仅是从属于食品安全问题的小分支，而是一个需要认真对待的单独问题。

食品安全是“管”出来的，而食品安全谣言则更需要严管。治理食品安全谣言，需要社会各界共同出手。首先要拿出法律武器，将每一个谣言的来源追查到底，让编造和散布者承担法律责任。有关监管部门在日常工作中则要坚持信息公开，不给谣言可乘之机。各类媒体在报道食品安全问题时，务必坚持科学准确，不可进行“娱乐化”报道，不为谣言的传播推波助澜。