五常大米有多少种（优秀20篇）

五常大米是中国著名的的高品质大米之一，其产地在黑龙江省五常市。然而，在2023年夏天，五常市遭遇了罕见的洪水袭击，给当地的农业生产带来了巨大的损失。许多农户在这次洪水中失去了全部的庄稼，他们的生活和未来都受到了严重的影响。

五常市位于黑龙江省的南部，地处松花江流域。由于气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，五常市成为了中国最重要的稻米产地之一。在今年夏天，五常市遭遇了连续的强降雨，导致了松花江流域的水位暴涨。洪水淹没了大量的农田，冲毁了村庄和农田灌溉设施，给当地的农业生产带来了巨大的损失。

许多农户在这次洪水中失去了全部的庄稼。据当地一位农户介绍，洪水冲毁了他们的稻田，连同种子、农药和化肥都被冲走了。他们投入了大量的的人力、物力和财力来种植大米，但最终却一无所获。许多农户家庭的经济状况受到了严重的影响，他们的收入来源主要依靠农业，失去庄稼对他们来说是一个沉重的打击。

除了经济损失外，五常洪水的发生也给当地居民带来了极大的心理压力。许多农户看着自己的农田被淹没，心中充满了无助和绝望。他们不知道该如何面对未来，如何继续自己的生活。有些人甚至考虑放弃农业，离开家乡去城市打工。他们积极面对困难，开始了重建家园的工作。政府和社会各界也给予了他们大力支持，提供了物资和资金援助，帮助他们在最短的时间内恢复生产。这些支持让农户们感受到了社会的关爱和温暖，也激发了他们的信心和勇气。

五丰五常稻花香米是转基因大米么?其实这个是没有疑问的，因为中国目前没有开放销售和种植转基因大米，下面为大家介绍五丰五常稻花香米。

生产许可证编号：QS440301026512

产品标准号：GB1354

保质期：547

天食品添加剂：无

净含量:600g

包装品牌:五丰

系列:初芽有机大米

规格:0.6KG

种类:其他/other是

否为有机食品:是

等级:一级是否

含糖:无糖

产地:中国大陆

省份:黑龙江省

城市:哈尔滨市

特产品类:五常有机大米

粮食种类:五常米

是否转基因：否

转基因大米是通过在现有的稻子基因中，转入其他生物具有特定功能的基因片段，使其拥有更好性状的一种稻子结出来的大米。转基因大米具有高产、抗盐、抗水涝、抗旱、抗虫害等性质。

截止到2014年7月27日止，中国政府从未批准任何一种转基因大米的商业化种植或进口，有的人问道转基因大米能吃吗?食用起来安全吗?事实上，已上市的转基因食品不仅是安全的，而且往往要比同类非转基因食品更安全。种植抗虫害转基因作物能不用或少用农药，因而减少或消除农药对食品的污染。

以上是为大家介绍的关于大米的转基因食品安全知识，希望这些可以帮助更多的人们。

五常有机寒稻，精选优质水稻品种，常年天然培育，健康的生态种植模式，蜂蜜喷洒精耕细作，成长期足有138天，出产的大米食味清淡略甜，棉软略粘、芳香爽口、饭粒饱满、油光艳丽。“舌尖上的中国”盛誉五常大米为：“中国最好的稻米。”那么五常有机大米种类有哪些呢?小编就应网友要求介绍一下这方面的知识，感兴趣的朋友一定要看仔细了。

五常大米现在主要有长粒香和稻花香两种，还有少量的639和425、93-8，只有稻花香这个品种目前种植面积最大稻花香稻粒最长，长6mm左右、宽2.8mm左右、厚度1.9mm左右。五常稻花香大米是黑龙江五常市种植的一种叫稻花香的水稻生产的大米。

五常稻花香大米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒，香米，水稻秧苗散发一种香气，大米也香，做饭时会散发特殊的清香，所以该种大米享誉全国，是目前最高档的大米之一。长粒型的香米。在稻田中就能闻到香味，收货的水稻放在粮库里，整个仓库都有稻花香的气味，加工出的大米也更具香气。缺点就是出米率太低了，普通大米的出米率可以高达70%，甚至更多。稻花香米的出米率只有50-60%。奢氏2800优质大米系列选用拉林河流域绿色食品生产基地生产的优质水稻经科学加工而成，不仅米粒晶莹剔透，而且营养丰富，含多种有益人体健康的矿物质，微量元素和维生素，并且支链淀粉含量高。稻花香香味最浓时是在水稻开花时期，走在田间身上都会被稻花扑满香气。原态米并不是晶莹剔透。生米闻时有微微的米香味，在煮饭的过程中纯五常稻花香米香味会随风四溢，糯香满屋。煮熟后香味就很少闻得到了，这时就是清淡的米饭味了，微软的很筋道，打饭时米饭有光泽感、油光发润，好像有油层一样不粘碗，饭粒也呈细长，香甜绵软、口感颇香，柔韧而很有咬劲，剩饭不回生，是食用馈赠之佳品。

而我们所说的五常稻花香有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式即大河水灌溉，有机肥料(农家肥)，不使用任何除草除虫的农药和生长调节素，绝对的非转基因，完全采用自然农耕法种出来的大米。国家认证的有机健康食品，舌尖上的中国指定食品介绍，五常的黑土地土壤肥沃，产出的水稻安全健康，营养价值特别的高，中国最好的稻米——五常稻花香!

关于五常有机大米的知识，小编就介绍到这里，如果你还想了解与之有关的有机大米的好处多吗?的知识就来关注的食品安全小知识库，里面有很多与绿豆有关的有机食品安全知识，相信你一定会收获满满。

在中国，五常大米数最好的大米，无论是气候还是环境管理上都是产出优质五常大米必备要素。那么，五常大米什么时候种植？五常大米是什么品种？

五常大米什么时候种植

较之南方的一年两熟甚至三熟，五常大米一年只能熟一次。这意味着每年十一月份产出的一次稻谷，将倾注农户家一年的心血。

加之五常米的亩产量只有普通大米的三分之一，如此低的出米率，让每一粒米都弥足珍贵，稍有不慎，损失惨重。

也正因如此，五常的大米经历了普通大米两倍甚至是三倍的生长周期，所以淀粉含量很高，吃起来有种微甜的感觉五常大米的一生从三月份开始。

过完年，农户们便忙着给秧苗们准备秧田。

经过一个冬天，积雪消灭虫害的同时，也让田里的土结块变硬，农户们需要花上将近一个月的时间，把土块耙碎、抚平。做好湿润、平坦的秧田，才能让秧苗好好扎根。

稻种被撒到秧田后二十天左右就会长出三片叶子。

这个时期的秧苗很容易受到伤害，所以农户们隔三差五就得跑到秧田，疏导积水。

等到了四月份，秧苗长到四到五片叶子，秧田变得密集拥挤起来，为了让秧苗更好地生长，要将它们从秧田中拔出来，移植到稻田中。

农户们在施过有机肥的稻田中一边后退一边插秧，因为是人工一棵一颗插，插完所有的秧苗，得花上将近一周的时间。

移栽的水稻在新的环境重新扎根后，带着农户们的寄托，不断长出新株，茎秆也一节一节地向上伸长。

六月份，茎秆的顶部里面开始孕育稻穗。

在这期间，农户们每天都得跑去田中，徒手将杂草一颗颗拔除。水稻茎秆里的幼穗充分生长了就会开花。大约一个星期，同一稻穗上所有的花都会开完。

八月份，完熟的种子逐渐长成。

这时的水稻需要大量的水分和养分，农户们从龙凤山水库引来天然水进行灌溉，水质达到国家一级饮用矿泉水标准。

水稻们就这样喝着矿泉水，充分吸收日光，孕育着农户的希望。

等水稻吸收了将近3000个小时的充分日照后，便到了充满丰收喜悦的九月，农户们纷纷发动亲戚邻居们，提上镰刀于田间收割稻谷。

等到收割完，差不多就十月份了，因为不用烘干机，农户们需要持续几天将收获的稻谷铺洒在太阳下，进行晾晒。这样晒出来的谷子，浸透了阳光的香味。

捧起一把稻谷，空气中弥漫着浓浓的稻香，是城市人从未有过的感受。

到了11月份，晒好的谷子就可以进行脱壳制米了。米粒短而圆，粘性适中，口感偏软。

五常大米是什么品种

五常大米只是个统称，范围是只限制在五常地区种植出来的稻米，包括：正宗五常稻花香大米，五常长粒香大米，普通五常稻米。

也许在外地的消费者印象中，在五常地区种出来的“五常大米”都是一样的好吃，其实不然。五常本地种的大米品种很多，当前内香型最好吃的就是正宗原生态五常稻花香大米，而原生态五常稻花香大米中的二号最好吃;正宗原生态五常长粒香大米中93-8(原五优稻一号)非常好吃，五常639很好吃。而其它外地种植的品种长粒超产4、长粒425、伍稻A、伍优稻C、假香101、假长粒122、假长粒9798等口感都次之，但都比南方的各种米好吃，因此五常地区不适应原生态稻花香与原生态长粒香生长的地块，有的农民也在种植这些品种，种植面积达到五常水田面积的60%以上。

如果用“最好吃、非常好吃、很好吃、好吃、一般、不好吃”指数来划分大米口感好与次的话：

正宗五常大米鉴别方法

1、望：大米无任何杂质、清白灰粉色、米粒整齐、均匀、明亮剔透。五常大米是长粒的，米粒细长，长度6-7mm，五常大米白垩粒比较多，这个是五常大米的特点;2、闻：闻无任何怪味、异味。稻花香属于外香型大米，大米固有清香味。

3、切：捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米，会散发出米香。但是手上有一点点香气，如果手上的香气很多，是有香精的大米。

4、加香精的假香米：有不法的会在加工米时，会添加香精“使”不香的大米闻起来和稻花香2号大米一样。

鉴别方法：加香精的大米加开水浸泡1——2分钟，泡完后大米无香味，真正稻花香2号大米泡后依然有清香味。

5、品：米饭筋糯宜口、醇厚略甜，回味浓香悠长，剩饭不回生，口感如初。

五常大米是黑龙江省哈尔滨市五常市的特产，五常大米是五常市的特产之一。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁。

五常市是典型农业大县、国家重要的商品粮食基地、全国粮食生产十大先进县之一、也是全国水稻五强县之一。五常水稻种植面积占全省的十分之一，占哈尔滨市的四分之一，被誉为张广才岭下的“水稻王国”。五常市优质的自然资源，赋予了五常大米独特的品质。

营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜，另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。

近段时间，五常大米因为其独特的口感品质，再次受到了消费者的关注。面对五常大米年产量只有105万吨，而市场上却有至少1000万吨的事实，消费者不得不发问：怎样才能买到正宗的五常大米?正宗的五常大米到底多少钱一斤？下面，佰佰给大家点小建议，以防大家购买到虚假五常大米，消费权益受到侵害。

不少东北米商会冒用五常名头

南京粮油批发市场的负责人任家霖提醒，五常大米历史悠久，销量好，东北地区的大米厂商很多都将自己的大米冠上五常的名字销售。其实多半都是稻花香大米，只是产地有差别，品质略有差异。

想买到真正的五常大米，需要防止的是一些厂商狸猫换太子，用其他品种的大米冒充稻花香大米，或者是将其混杂，这样的大米品质比较难保障，口感也不够好吃。

那么怎么才能买到纯度比较高的稻花香大米呢?

稻花香大米的形状比较小，在圆粒米中属于稍微有点长的，外表比较晶莹，消费者在购买时一定要注意其牢记。五常地区以种植稻花香品种的大米为主。当地自然条件很优越，光照比较充足，纬度也合适，再加上山泉水灌溉，这里的大米品质好，很芳香，历代都有记载，在东北乃至全国都比较有名。

消费者在购买五常大米时，不要贪图便宜，尽量选择大品牌，比如南京粮食集团在五常的基地生产的晶润品牌，东北的昌旺、您作煮、梧桐、兴财等几家，都是比较大的品牌，这些品牌标注了五常稻花香的大米一般质量比较有保证。相比之下，一些小厂容易出现假冒的产品。

消费者购买五常大米须知：真正的五常大米批发价都在5块左右

任家霖透露说，目前真正的五常稻花香大米批发价都在5块钱上下，零售基本达到7元一斤，比如消费者遇到3块5一斤的大米，那根本不可能是五常的稻花香。所以，消费者在购买五常大米时，一定要到正规超市，以防买到虚假的五常大米。

从稻谷的种植到收割都需要农民的用心管理，而五常大米的好也是人类辛勤的结晶。那么，五常大米什么时候收割？五常大米的功效与作用有哪些？

五常大米什么时候收割

正常都是9-10月收割，现在正好是吃新米的时候，可以购买。

五常市水稻人工收割在9月下旬开始，机械大面积收割要在10月中旬前后，人工收割的机械脱粒10月中下旬开始，新米上市要在10月下旬以后。

五常大米不是专指“五常稻花香大米”也不是专指“五常长粒香大米”或普通稻米，更不等于所有叫“五常大米”的全都好吃。也许在外地的消费者印象中在五常地区种出来的“五常大米”都是一样的最好吃，这是一个错误，五常本地种的大米也是鱼龙混杂，品种很多也很乱。当前内香型最好吃的就是正宗原生态五常稻花香大米，而原生态五常稻花香大米中的二号最好吃;正宗原生态五常长粒香大米中93-8(原五优稻一号)非常好吃与五常639很好吃。

而其它外地种植的品种长粒超产4、长粒425、伍稻A、伍优稻C、假香101、假长粒122、假长粒9798等口感都次之，但都比南方的各种米好吃，因此五常地区不适应原生态稻花香与原生态长粒香生长的地块有的农民也在种植这些品种，种植面积达到五常水田面积的60%以上。以上提到的一些水稻品种如今都被米业与粮商用来掺杂假冒正宗原生态五常稻花香大米与五常长粒香大米了。

如果用“最好吃、非常好吃、很好吃、好吃、一般、普通、太普通、不好吃”指数来划分大米口感好与次的话，那原生态五常稻花香大米二号的指数就是“最好吃”;原生态五常长粒香93-8(原五优稻一号)“非常好吃”;原生态五常639是“很好吃”;而其它外地的品种(五常不适应稻花香种植的地块也在种植)长粒超产4、长粒425、伍稻A(又称香稻)、伍优稻C、假香101、假长粒122、假长粒9798等口感是“好吃与一般”。

五常大米的功效与作用

大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。

中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。

五常大米品牌

五常市大米协会在哈尔滨市工商局指导下，2000年得到受理，7月21日获正式核准注册。

五常大米已经建立了可追溯体系，每袋大米上面均需要贴有“身份证”标识，五常市政府授权了五常市龙头企业黑龙江省五常大仓米业有限公司等10多家大米生产企业专属使用“身份证”标识，保证产品的可追溯和原产地。

五常大米树诚信品牌，推行一条龙监管体系，为了从根本上杜绝“稻花香大米”造假行为，五常市正在着手推进从农户、生产基地、加工企业到经销商的一条龙监管体系。

此外，五常市还要求农产品生产者和经营者如实填写农产品生产记录，并建立企业档案、基地档案、生产记录、产地证明等数据库，创建农产品生产质量安全信息录入与查询系统，建立“产销一体化”的农产品质量安全追溯信息平台，做到农产品质量信息可上网查询。

五常大米是黑龙江五常市出产的品牌大米。五常市为隶属于黑龙江省哈尔滨市的县级市，清咸丰四年设“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，取自“三纲五常”之意，因此得名五常。那么五常有机大米较鲜美吗?小编就应网友要求介绍一下这方面的知识，感兴趣的朋友一定要看仔细了。

五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。五常大米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;饭粒油亮，香味浓郁，是日常生活中做米饭的佳品。五常大米素有“贡米”之称。

自五常于清乾隆年间开始有栽培水稻的历史记载以来，不到200年的时间里，五常大米名声鹊起，誉满天下，一直是皇室独享的御贡米。改革开放后来更是屡获殊荣，“绿色食品”、“有机食品”、“中国名牌”、“美国食品营养协会认证产品”、“中国原产地域保护产品”等桂冠独享华夏。“五常米，帝王粮”的民谚在白山黑水间广为传唱。对饮食挑剔到极致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能尽食”。

五常有机大米米粒半透明或半透明，色泽青白有光泽。蒸煮时应有特有的米香味，饭粒表面有油光。口感绵软略粘、微甜、略有韧性，冷却后仍能保持良好口感。

关于五常有机大米的知识，小编就介绍到这里，如果你还想了解与之有关的有机大米的好处多吗?的知识就来关注的食品安全小知识库，里面有很多与绿豆有关的有机食品安全知识，相信你一定会收获满满。

简要回答

不久前黑龙江五常市也遭到了十分罕见的暴雨袭击，导致多个地区受到了不同程度的灾害。在这样的背景之下，网络就有传言表示五常大米在今年会出现绝收的情况，而这样的信息也引发了很多关注对于此类情况五常市的种植户们表示，尽管暴雨对生产造成了影响，但是自己所种植的五常大米并没有达到绝收的程度。

五常大米作为我国最重要的稻米产区，一直以来都以独特的口感和风味闻名全国，但是近些年来由于各种因素和气候变化的影响，五常大米的生产面临着很大的压力，而此次暴雨也给五常市农业生产带来了更加严峻的挑战。即便如此，种植户们也表示大米还没有达到绝售的程度，还强调大米的生产严格遵循国家的标准，保证了大米的安全和质量，即便是暴雨带来了一定的损失，但是仍然会坚持生产，确保五常大米在市场上的供应。

种植户们对于市场上关于五常大米角色的传言表示特别担忧，因为种植户们认为这样的传言有可能导致消费者对五常大米产生恐慌，也会影响市场销售，所以呼吁消费者理性的去看待这一问题也相信相关部门和政府会采取措施，保证五常大米的正常生产与销售。

五常市政府与相关部门为了应对本次暴雨的影响，采取了一系列的措施，从而保障了农民生活与生产，政府也加大对于农业生产的扶持，提供灾后重建的技术支持和资金。也希望社会各界可以积极的行动，为五常市灾后重建提供帮助和支持。尽管五常是遭到暴雨的影响，但是大米也没有达到绝收的程度，种植户门，呼吁消费者理性的去看待问题。

强降雨对水稻的生长带来了一定的影响。降雨导致稻田水位上升，水稻根系缺氧，吸收养分的能力减弱，影响了水稻的正常生长；另外，可能导致病虫害的发生和传播，进一步影响了水稻的健康。强降雨导致的稻田受灾和病虫害发生，使得五常大米的产量受到了较大的影响。

五常市是黑龙江省南部的一个县级市，因土地肥沃、气候适宜、水质优良等原因，被誉为“中国的米都”。强降雨对五常大米的品质造成了不利影响。长时间的雨水浸泡可能导致稻米粒形变小，垩白度增加，口感变差。雨水还可能将土壤中的有害物质带入稻田，导致稻米中重金属含量超标，影响食品安全。强降雨还可能导致稻田中的农药残留量增加，对稻米的品质和安全性造成一定影响。

面对强降雨对五常大米的影响，相关部门和企业应采取一系列措施，以降低损失，保障稻米的质量和安全。在雨水浸泡后，要及时排出稻田中的积水，保持土壤的透气性，促进水稻根系的生长。要加强病虫害的防治，及时发现和治疗病虫害，保障水稻的健康。在稻田中适当增加有机肥的施用量，提高土壤的肥力，促进水稻的生长。要根据稻田实际情况，合理使用化肥，避免过量施肥导致土壤板结和环境污染。

在稻米收获季节，要尽可能提高收割效率，避免长时间雨水浸泡导致稻米品质下降。相关部门要加强稻米的质量检测，确保上市的五常大米符合食品安全标准。对于不符合标准的稻米，要及时进行处理或销毁，保障消费者的健康和安全，引进现代化的种植技术，提高水稻的抗灾能力，降低自然灾害对水稻生长和产量的影响。

物以稀为贵一直是不变的市场定律，对于五常大米的好众所周知。那么，五常大米为什么那么贵？五常大米比一般大米味道好在哪儿？

五常大米为什么那么贵

都说五常大米是中国最好吃的大米，其实也是很多人想买却买不到的一种大米。

五常从1835年开始就种植水稻，距今已有176年的历史。

受产区独特的地理、气候等因素影响，五常大米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透明;饭粒油亮，香味浓郁，是日常生活中做米饭的佳品。

传说，对饮食挑剔到极致的慈禧太后也多次提起“非此米不能尽食”。“五常米，帝王粮”的民谚在白山黑水间广为传唱。

价格贵最主要的原因有三点：

一是其优良品质。

因为水稻生长季节在每年的(4月—9月)五常大米一年只收割一次。而南方水稻生长期短，一年两季或三季，生产周期长的大米肯定是比生长周期短的大米更营养，更美味。所以价格也会更加高一筹。

二是五常大米拥有独一无二的生长环境。

地处世界三大黑土带之一，中温带大陆气候，充沛的日照，天然河水灌溉，成熟期长的优质晚熟水稻品种，富含多种有益成份，使得五常大米较其他大米品种更为优秀美味!

三是其极低的产量。

五常市五常大米年产量至多为105万吨，但业内人士估算，全国市场上标售的“五常大米”至少有1000万吨。这意味着，市场上大量的五常大米都是假冒的。

五常大米比普通米味道好在哪儿

1.自有农场私人定制五常大米

颗粒饱满，米粒细长一些，质地坚硬，色泽清透亮，最大的特点是米香馥郁，很快就弥漫整个房间都可以闻到。

2、超市的五常大米

我们去本地超市买的最贵的也是标识为五常大米，也是长粒米，跟我们的大米没有太大差别，米粒饱满，但是香气明显要淡一些，需要凑到袋口仔细闻。

3、泰国茉莉香米

米粒细长细长的，光泽度也很好，闻着略略有点米香。

4.柬埔寨茉莉香米

这份香米闻起来味道与泰国香米接近，米粒和泰国茉莉香米差不多，颜色要清透一些。

5.湄公河流域大米

拆开袋子也没有任何味道，米粒细长，但是没有泰国香米那么长，里面掺杂着一些半粒碎米，估计是价格的原因，品质比前几种都差。

二、味道大比拼

1.自有农场私人定制五常大米

刚拆袋时闻起来就很香，蒸上十来分钟的时候，香气已经满满的溢了出来，整个楼道里都飘满了浓浓的香味。蒸好的米饭粒粒饱满，吃起来很有嚼劲，带着淡淡的甜味，Q弹Q弹的，粘性很好。如果你想吃，请加请加微信2.超市的五常大米

超市买来的五常大米，蒸的时候米香味要淡一些，蒸好的米饭也是粒粒饱满，吃起来要软一些，嚼劲差一些，粘性稍微差一点，口感要差一些。

3.泰国茉莉香米

开袋没有闻到香味的时候，心里在想，或许蒸的时候就香了，但是蒸米饭的时候闻不到香味，打开锅盖的时候有淡淡的米香，粒粒分明，粘性不是很好，吃起来没有嚼劲，口感不是很好。

4.柬埔寨茉莉香米

这份茉莉香米在蒸的时候跟泰国茉莉香米很相似，吃起来没有泰国香米那么软，有嚼劲，口感提升了不少，粘性一般，口感比泰国茉莉香米好一些。

5.湄公河流域大米

蒸的时候跟超市买的散米没有太大差别，没有什么米香味，口感也不是很好，吃起来很软，没有粘性，有点索然无味的感觉。

五常大米什么时候收割

五常市水稻人工收割在9月下旬开始，机械大面积收割要在10月中旬前后，人工收割的机械脱粒10月中下旬开始，新米上市要在10月下旬以后。

一些种植户表示，虽然洪灾给他们的收成带来了影响，但并未达到绝收的程度。他们认为，今年的收成可能会比往年有所减少，但五常大米的品质并没有降低。五常大米是中国著名的优质大米之一，产地在黑龙江省五常市。五常市的地理位置和气候条件非常适合水稻生长，因此五常大米口感香甜、柔软，备受消费者喜爱。今年五常市遭遇了严重的洪灾，给水稻生长带来了很大的影响。

五常大米的种植需要严格的环境条件和水土管理。种植户表示，他们在种植过程中一直注重水土管理和生态保护，因此在今年的洪灾中，他们采取了各种措施来保证水稻的生长，比如不断放水、增加肥料等。这些措施虽然增加了种植的成本和难度，但是也保证了五常大米的品质和产量。

除了种植户的努力外，五常市政府也采取了各种措施来支持五常大米的种植和销售。比如，政府加大了对放水设施的投入，提高了放水效率，减少了洪灾对水稻生长的影响。政府还加强了对五常大米的品牌宣传和市场营销，提高了五常大米的知名度和美誉度。

对于消费者来说，虽然今年的五常大米产量可能会减少，但价格可能会相应地提高。消费者在购买五常大米时应该注意选择正规渠道购买，并关注产品的产地和品质。对于五常大米产业来说，虽然洪灾带来了一定的影响，但也暴露出产业存在的一些问题。农业是一个高风险、低收益的行业，尤其在中国这样一个农业大国中，农业的发展面临着很多挑战和问题。未来，五常大米产业应该加强技术研发和品牌宣传，提高产业的竞争力和抗风险能力。

东北的五常大米全国文明，米粒细长且光泽度非常高，做出来的米饭香气扑鼻，那么五常大米的生长过程是怎么样的呢？一起来看看五常大米的生长过程吧。

操作方法

五常大米的生长地在东北黑龙江哈尔滨，这儿的气温常年较低，只有在夏季的时候气温才会高一小段时间，那么五常大米的生长时间段就非常久，这也是五常大米口感好的一个重要原因。

五常大米在每年春季的三月份开始播种，栽种五常大米是一个很辛苦的过程，几乎都是人力，从平整稻田，到栽种，全部都是人力而为，田地平整之后，就要将稻种撒下去等待发芽。

一般到了一个度月之后，也就是每年的五一前，播种的稻苗已经发芽长高了，这时候就要开始准备插秧。稻田放水修平整，然后人力插秧。

在水稻生长的过程中，要不断的查看水稻的生长情况，并且要适当的放水、灌水，要给每一棵水稻进行除草，直到秋季十一月份的时候，才可以收获水稻，然后打稻谷并且脱壳，这才能见到五常大米。

近日，我国五常大米的产地黑龙江五常市遭受到了一起非常严重的洪水灾害，洪水让多个地方的庄家遭受到了严重的损害，尤其是五常市的稻田庄稼，这意味着今年的五常大米极有可能会出现减产的状况。有记者采访到了当地的农户，表示现在已经有很多的稻田被洪水给进行了淹没，这些农户今年的庄稼和粮食的产量将会减半，这也会影响到五常大米的出口量。

黑龙江的五常市是我国的五常大米主要产区，同时也是一个以农业经济为主要发展的地区。五常大米也是该地区的特色产品，几乎全国各个地方的人都吃过五常大米，这种大米吃起来有一种独特的香味和口感，所以才会让人们对五常大米如此喜爱。不过今年的洪水对于五常大米的稻田造成了非常严重的冲击和影响，根据农户的介绍，现在正是水稻抽穗的阶段，大部分农田的水稻苗都是受到了一定的影响，这也关乎着今年的五常大米的最终产量，目前农户们造成的这些经济损失是很难得到弥补的，五常大米本来是这些农户的主要经济来源之一。

政府只能出台相关的政策来保障该地区的农户们今年能够过一个收成年，帮助他们尽量的减低损失五常大米不仅仅是这些农户们的赖以生存的经济来源，同时也是整个五常市的经济来源。洪水的侵袭会对五常市的经济造成严重的冲击效果，目前该地区的政府已经采取了相关的积极措施，尽可能的去保护更多的稻田，不受洪水的伤害。在此期间不断的去宣传农业保险，让农户们购买农业保险，在遇到这种天灾状况以后，能够得到经济赔偿。

五常大米产于五常市，受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。现今据了解市场长九成“五常大米”为假货。下面是小编为大家带来的如何辨别五常大米的相关知识，欢迎阅读。

如何辨别五常大米：什么样

2014年，五常大米年产量为71.4万吨，但据不完全统计，目前全国市场上标售的“五常大米”至少有1000万吨，这意味着所谓“五常大米”超过90%是假冒的。

2015年11月19日，五常市由市长带队对全市大米加工经销企业、直营店进行地毯式排查，扣押了包装袋253400条、成品大米213吨。而在北京、上海等城市，假五常大米也横行于市。为此，黑龙江省工商局赴国家工商总局争取支持，并赴北京市工商局协调支援配合事宜。国家工商总局办公厅下发通知，要求相关省市对打击网络销售假冒五常大米专项整治提供协作配合。

要杜绝假大米，先要让消费者知道什么是真正的五常大米。五常市地理标志产品保护管理办公室主任张野给出答案：符合五常大米质量标准的五常市内的企业使用五常稻作区的水稻在五常行政区内加工而成的大米，才叫五常大米。真正的五常大米，既要有五常的产地证明商标，又要有保护产品的地理标志。标准不够、水稻不同、地域不对的大米都不是真正的五常大米。

如何辨别五常大米：互联网

对农民而言，种得好，还要卖得好，只有卖得好，才能倒逼种得更好。“黑龙江有条件生产世界级的优质大米，这是让粮食生产从‘种得好’向‘卖得好’转变的一大机遇。”中国粮油学会首席专家、油脂分会会长王瑞元说。

作为五常市杜家镇半截河子村土生土长的农民，乔文志创办了金福泰农业股份有限公司。“物以稀为贵，如果真米的数量得到控制，那么价格自然会提高。”乔文志说。

保护五常大米的品牌，就是保护农民的利益，那么，如何让真五常米的高品质发挥最大效益?五常市一手打假，一手借助互联网直接撮合消费者和生产者，让消费者参与到农业生产之中，改变了传统的种植销售模式。

2015年7月，东方集团联手民生易贷推出“五常大米”为标的的众筹产品，顾客可在民生易贷上购买，3个月后指定地块产出的五常大米直接邮递给顾客。尽管价格卖到每斤18.8元，500万元的大米5个小时就销售一空

如何辨别五常大米：扫码

五常大米的定义知道了，可是超市里不同品牌包装各异，消费者怎么判定?

2015年12月28日，五常大米全产业链追溯体系——五常臻米网正式开通。通过“三确一检一码”——确地块、确种子、确投入品、质量检测、博码防伪，对五常大米实行全程溯源防伪。消费者只要用手机扫一扫包装上的博码，就可以知道这盒大米来自五常哪块水稻田、基因性状比对结果是否在真五常大米范围内。博码是二维码的升级版，具有更强的防伪功能。

4如何辨别五常大米：可信渠道

打假能够解决眼下困境，却难以根除假米的存在。如何让不法分子无机可乘呢?

位于五常市东北的卫国乡是五常大米的核心产区，东方粮仓五常农业高科技示范园区就建在这里。东方粮仓将原本零散的土地集中到了大型农业企业，从采购、仓储、运输，再至港口中转全国各地销售，形成一条完整的经营链条。龙头企业管理规范有序，不法商贩牟利作乱的空间将大大压缩。

除了生产加工，销售环节失序也会让假货横行。面对鱼龙混杂的市场，要保护品牌，五常大米需要一个可信的销售渠道。

在中国石化的易捷便利店内，各色包装的“黑土稻花香”五常大米销售火爆。“中石化易捷店里卖的都是茅台酒、普洱茶这样的中国名牌商品。”五常市外贸公司副总经理钟喜军说，“易捷店的经营理念是‘万店无假货’，这正和我们保护五常大米品牌的想法不谋而合。”2015年，仅易捷店销售的五常大米就达。

五常大米为地理标志保护产品。

五常大米为地理标志证明商标。优良稻米：种植面积和产量居全省首位，质地优良，享有盛名。

五常大米是生活中做米饭的佳品，其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透饭粒油亮、香味浓 五常大米

郁，素有“贡米”之称。说五常，道五常，五常最著名的当是大米。五常在黑龙江省的最南部，距离哈尔滨120公里左右，隶属于黑龙江省哈尔滨市的县级市，五常原名欢喜岭，清咸丰四年设“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，取其“三纲五常”之意，得名五常。既有儒雅的古韵，又体现了城市文化品位。真可谓古为今用，别有一番韵味，面积7512平方公里，是全国最大的水稻田超百万亩的县级市之一。国际权威人士说，在同纬度地区五常的水稻第一位。

分布

五常市地处黑龙江省南部,属于中温带大陆气候,无霜期140天,平均年降水量608毫米,年日照2629小时。溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境,水系纵横。充沛的日照,天然河水灌溉,加上种植的成熟期长的优质晚熟品种的水稻,使五常大米与众不同的特点。 五常稻花香米

五常山清水秀，更是鱼米之乡。从市场上高声叫卖“真正五常大米”的吆喝声中，人们一定会深深地体会到五常大米在全国的知名度。“泰国香米出福水，中国香米出五常”。五常市是典型农业大县（市），是国家重要的商品粮基地，是全国粮食生产十大先进县之一，是全国水稻五强县之一，水稻面积占全省的十分之一，占哈尔滨市的四分之一，五常市因盛产大米而名闻天下，被誉为张广才岭下的“水稻王国”。五常大米的品质可谓上乘，米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。这甘美的口味缘于五常山泉浇灌，盆地沃土和优良的品种及先进的栽培技术。

特点

五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。五常大米成饭食味 清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽， 剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选。五常大米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁，是日常生活中做米饭的佳品。五常大米素有“贡米”之称。中国名牌产品评选活动是由国家质检总局和国家名牌战略推进委员会共同组织的，是中国最具权威性的名牌产品评选机构。五常市是我国著名的大米产区，其良好的自然环境、悠久的种植历史及先进的生产技术，造就了五常大米的优良品质。为充分发挥五常大米的品牌优势，据悉，“五常大米”成为黑龙江省第一个证明商标。为依法制止商贩假冒“五常大米”现象，五常市大米协会在哈尔滨市工商局指导下，于１９９７年向国家工商行政管理局商标局申请注册可保护原产地名称的证明商标，２０００年得到受理，今年７月２１日获正式核准注册。据介绍，根据产品的品质特征，国家工商局商标局对“五常大米”证明商标使用地域作了明确划定：溪浪河、拉林河流域至红旗乡西城子村以东，苇沙河以西，磨盘山以北，硕大户山以南。这个范围覆盖了五常市１５０万亩大米产区。据了解，中国名牌产品评选活动是由国家质检总局和国家名牌战略推进委员会共同组织的，是中国最具权威性的名牌产品评选机构。2001年，五常市开始整合稻米资源及品牌，凡是在五常划定产区所产稻谷，集中打“五常大米”一个品牌，根据不同品种，分别注册“五常大米”、“五常香米”、“五常糯米”和“五常黑米”四个商品名称，同时对全市稻米产业实行规范管理，从而使“五常大米”产生了巨大的社会效益和经济效益。2003年，五常大米商品量达4亿多公斤。

五常大米名扬天下

五常最著名的当是大米。五常在黑龙江省的最南部，距离哈尔滨120公里左右，属于哈尔滨管辖的一个县级市，面积7512平方公里，是全国最大的水稻田超百万亩的县级市之一。国际权威人士说，在同纬度地区五常的水稻第一位。五常大米是生活中做米饭的佳品，其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透饭粒油亮、香味浓郁，素有“贡米”之称。五常市不断开发水稻新品种，先后培育了“松粳二号”、“五稻三号”和“五优稻一号”等品种，多次在国内外获奖。“五优稻一号”因其独特口味，成为国内第一个被“美国绿色营养食品协会”认证为达标产品水稻品种。

水土好，米才好

五常市在哈尔滨市南部120公里处，坐落在三面环山、一面开口的盆地之内。山清水秀，空气清新，尤其是水稻灌浆成熟的8月和9月，风和日丽，光照充足，白天热，晚上凉，昼夜温差大，使水稻的成熟期相当集中，老百姓管这叫“上得急”。五常水稻中干物质积累多，大米营养丰富，口味独特。因此，五常被誉为张广才岭下的“水稻王国”，五常大米在国内市场一直很有名气。

五常大米功效

大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。

给大米喝“果汁”

从稻谷上看：1、稻谷色泽：成熟的稻花香水稻有黄褐色斑，颜色深。2、稻壳顺长有裂缝，裂缝大的能看到糙米。从大米上看：1、粒细长，长约7。5毫米，宽约2。5毫米，长宽比为3左右。2、稻花香米腹白大。3、有的与稻花香接近的品种米有裂纹。4、水稻、大米、米饭均有自然香味。

五常大米，是黑龙江省哈尔滨市五常市特产，中国国家地理标志产品。五常市是典型农业大县（市）、国家重要的商品粮食基地、全国粮食生产十大先进县之一、也是全国水稻五强县之一。

五常市地处黑龙江省南部，是黑龙江、吉林两省结合部，北接松嫩平原，距省城哈尔滨115千米；东南靠张广才岭西麓与尚志市相邻，东北部与阿城市相邻，西部、西南部、南部与吉林省的榆树、舒兰、蛟河毗邻，是黑吉两省经济结合部。

2003年05月10日，原国家质检总局批准对“五常大米”实施原产地域产品保护。现在的“五常大米”成为拥有“中国地理标志保护产品”、“产地证明商标”、“中国名牌产品”、“中国名牌农产品”和“中国驰名商标”5项桂冠的于一身的大米产品，全国仅五常一家。

五常大米一直被认为是中国最好的大米，但是需求量大市场也会有假冒大米。那么，五常大米怎么辨别真假？五常大米和普通米的区别是什么？

五常大米怎么辨别真假

五常——一个耳熟能详的名字，100多万人口的小镇能有这么大的名气全归功于“五常大米”。五常水稻有好多种。大家所熟知的五常大米其实就是稻花香2号水稻，开始被老百姓接受种植，原因市米厂愿意收够，老百姓好卖粮。米厂愿意收购的原因是米质好，客户比较容易接受。客人接受的原因是口感好，香、甜、软、糯。开始叫稻花香2号的时候只是育种人田永泰自己命名的，经过几年的种植以后，国家正式审定批准可以作为种子推向市场，对老百姓销售。国家审定名为“五优稻4号”

五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。五常大米成饭食味清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选。

五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明;饭粒油亮，香味浓郁，是日常生活中做米饭的佳品。五常大米素有“贡米”之称。

由于五常大米的独特，许多商家为了牟取暴利都瞄准五常大米，以假乱真进行冒充，今天我来教大家怎么鉴别真伪五常大米。

五常大米和普通米的区别

一、纯真的黑龙江五常大米原粮或稻种有非常独特的外壳。稻壳在没有碾米前一侧的稻壳有微微的张开裂缝，一般不明白的人会认为是稻壳破损了，事实上不是，这是黑龙江五常大米不同于别的水稻的物理特性。

二、纯真黑龙江五常大米属我国东北新粳香米系列。原态米米粒颜色不白呈现淡淡的灰，米粒长形。整粒规格约为：长6mm左右、宽28mm左右、厚度19mm左右，但不是细长(细长的是外地籼米)。黑龙江五常大米最浓时是在水稻开花时期，走在田间身上都会被稻花扑满香气。原态米并不是晶莹剔透。生米闻时有微微的米香味，在煮饭的过程中纯五常稻花香米香味会随风四溢，糯香满屋。当米饭做好后香味就很少闻得到了，这时就是清淡的米饭味了，微软的很筋道，口感非常好，打饭时米饭有光泽感，好像有油层一样不粘碗，饭粒也呈细长，柔韧而很有咬劲。

1、望：大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。五常大米是长粒的，米粒细长，长度6-7mm，五常大米白垩粒比较多，这个是五常大米的特点;2、闻：闻无任何怪味、异味。稻花香属于外香型大米，大米有清香味。

3、切：捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米，会散发出米香。但是手上有一点点香气，如果手上的香气很多，是有香精的大米。

4、品：米饭筋糯宜口、醇厚略甜。

五常大米是东北米吗

五常大米属于东北米，东北米是指一个统称。

对于一些人来说只会吃饭，不懂粳米还是籼米，但是在购买五常大米的时候得仔细辨认了，毕竟市场上假冒的也存在。那么，五常大米是粳米还是籼米？五常大米是杂交水稻吗？

五常大米是粳米还是籼米

水稻原产中国，七千年前中国长江流域就种植水稻。在世界产稻国中，只有我国是籼粳稻并存，而且面积都很大，地理分布明显。

其中，籼稻主要集中于中国华南热带和淮河以南亚热带的低地，分布范围较粳稻窄;而粳稻分布范围广泛，从南方的高寒山区，云贵高原到秦岭，淮河以北的广大的地区均有栽培。

中国做主食的为非糯米，做糕点或酿酒用为糯米，两者主要区别在于米粒粘性的强弱。就算是非糯米，有些品种入口绵软，有些品种筋道耐嚼，一粒小小的大米，却大有学问。

在黑龙江的五常地区，有一种大米被誉为“粳米之王”，生米时泛着微微米香味，煮后更是香飘满屋，口感软韧筋道，细腻可口。受产区独特的地理、气候等因素影响，五常出产的大米干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，有较高的营养价值。

清乾隆年间，五常开始有栽培水稻的历史记载，不到200年的时间里，五常大米名声鹊起，誉满天下，一直是皇室独享的御贡米。

五常大米是杂交水稻吗

不是杂交水稻。

杂交水稻(hybridrice)指选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种，进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，用于生产，这就是杂交水稻。杂种优势是生物界普遍现象，利用杂种优势提高农作物产量和品质是现代农业科学的主要成就之一。

黑龙江五常市种植大米已经有将近200多年的历史，五常稻花香大米是五常市种植的一种稻花香水稻生产的大米。受产区独特的地理、气候等因素影响，且水稻成熟期产区昼夜温差大，五常稻花香大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。其品质上乘，米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。

用五常稻花香大米煮的饭，吃起来棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面有油光，是老百姓餐桌上的健康首选。品味过正宗五常稻花香大米的人，无不为那唇齿留芳、经年不忘的饭香所陶醉，正所谓“一餐五常米，浑忘酒肉香”。

功效

大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。

中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。

某种商品买得贵，正常情况下一般有三个原因，一是好，二是少，三是生产和供应成本高。五常大米之所以贵，也不外乎这三方面的原因。先说五常大米的好。概括起来五常大米的好主要表现为好看、好吃、好营养。那么，五常米是有机大米吗?现在，小编就应网友要求介绍一下这方面的知识，感兴趣的朋友一定要看仔细了。

五常大米是黑龙江五常市出产的品牌大米。五常市为隶属于黑龙江省哈尔滨市的县级市，清咸丰四年设“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，取自“三纲五常”之意，因此得名五常。

五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。五常大米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;饭粒油亮，香味浓郁，是日常生活中做米饭的佳品。五常大米素有“贡米”之称。为依法制止商贩假冒“五常大米”现象，五常市大米协会在哈尔滨市工商局指导下，于1997年向国家工商行政管理局商标局申请注册可保护原产地名称的证明商标，2000年得到受理，2001年7月21日获正式核准注册，成为黑龙江省第一个证明商标。五常市政府授权了五常市龙头企业黑龙江省五常大仓米业有限公司等10多家大米生产企业专属使用“身份证”标识，保证产品的可追溯和原产地。五常大米树诚信品牌，推行一条龙监管体系，为了从根本上杜绝“稻花香大米”造假行为，五常市正在着手推进从农户、生产基地、加工企业到经销商的一条龙监管体系。五常市要求农产品生产者和经营者如实填写农产品生产记录，并建立企业档案、基地档案、生产记录、产地证明等数据库，创建农产品生产质量安全信息录入与查询系统，建立“产销一体化”的农产品质量安全追溯信息平台，做到农产品质量信息可上网查询。

所以，五常米多数是有机米。

关于五常米的知识，小编就介绍到这里，如果你还想了解与之有关的有机大米的好处多吗?的知识就来关注的食品安全小知识库，里面有很多与有机大米相关的有机食品安全知识，相信你一定会收获满满。