人参每天吃一颗会怎样(经典20篇)

老人养生技巧吃人参不如睡五更。我们都知道人参是一种营养丰富的滋补产品，同时价格也很昂贵，可能和我们平民百姓没啥关系，不过并不是只有吃人参才能滋补，而且人参也不是人人可吃的，俗话说“吃人参不如睡五更”。良好的睡眠比吃人参更养生。

睡眠是人对自然界昼夜节律的一种生理适应。睡眠时，人的基础代谢率下降，能有效恢复体力，增强免疫力。近年来的许多调查研究发现，长寿老人多有一个良好的睡眠习惯，提示睡眠与长寿有很大的联系。正如唐代医家孙思邈所说：“灯用小炷，节爱精神。”睡眠充足的人，就像那用小炷的灯一样，能更长久地燃烧。

睡眠时间古今略有不同，古人娱乐活动较少，照明措施也不发达，所以起更，也就是19点的时候，已经开始准备睡觉了，到21点的时候，多数人已经就寝。现代人由于工作关系，19点多是晚饭时间，考虑到现代娱乐方式的丰富和照明对人体节律的影响，一般21点准备睡觉，22点至23点就寝较佳，最晚不应超过0点。

“睡五更”对人体机能恢复的作用，还要取决于睡眠质量的好坏。若是上床半小时内能入睡，梦少或自感无梦，睡眠时间保证在6至8个小时，第二天醒来没有困倦疲惫感，就是一个好的睡眠。睡眠是解除一天疲劳的主要途径，也是抵御疾病的防线，更是延年益寿的灵丹，其效胜过人参多矣。

此菜系东方大酒店贾林玉制作。2000年被评为泰山名菜，此菜菜汤清、味醇、肉质酥烂。

主要原料有草鸡一只（约1250克左右）、泰山干野参1只、姜片、花椒、 八角、桂皮、花生油、五香咸菜、盐、味精。

制作时先把草鸡宰杀后，剁成块备用，干野参用温水泡至回软，五香咸菜切成滚Ｄ块后，用凉水浸泡，泡至咸菜基本无咸味止。然后地锅内放入少量花生油、姜片、花椒、八角、鸡块、桂皮，用中火煸炒，炒至鸡骨从鸡肉中稍微漏出，加入人参及泡汤汁，再加入开水、五香咸菜、盐少许，加盖，小火焖至咸菜、鸡块酥烂为止，再放入少许味精即可。

人参果原名为香瓜茄，是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点。

人参果内蕊可不可以吃

人参果内蕊是可以食用的，但是味道不是很好，口感会有影响，所以一般情况下我们都是不建议食用的。

人参果的吃法

可以将人参果当做水果鲜食，但需要注意的是，生食的人参果．一定要充分成熟；也可以将充分成熟的人参果用来凉拌；还可以笼蒸人参果，深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、果酒、蜜饯等。

通常人们所说的人参果是一种原产于我国甘肃省武威市凉州区张义镇的一种高营养水果。果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖、等特点，同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素，具有保健功效。下面就由小编为大家介绍下人参果的功效和作用，希望对大家有帮助。

人参果的施肥方法

人参果蔬菜、水果兼用作物，应以农家肥为主。人参果需肥多，吸肥力强，要重施基肥，基肥可就地取材，如厩肥、堆肥、肥泥、人粪尿、饼肥等。一般要求每亩施用有机基肥4000~5000kg、草木灰100~200kg。在肥料较充足的情况下，可以撒施，即在春耕前铺撒于地面，翻犁入土，使肥料在土壤中分布均匀，既能提高肥力，又能改良土壤。如肥料数量有限，可以采用集中施肥的办法，即施于种植沟或种植穴中，使肥力集中，有利于当年稳产、高效。追肥应当与浇水以及中耕除草结合进行。在植株高30cm左右时，于植株周围挖坑追施腐熟的人粪尿，追肥后及时浇水。植株第一花序坐果时，对肥水的需要量增加，应及时追肥、浇水。追肥量以满足植株生长发育的需要为度，即地力差、底肥不足、苗较弱时应多追肥，反之则少追。肥料种类仍以腐熟的农家肥为主，适当搭配磷、钾肥。人参果是喜硼作物，在出现花穗时，每亩可追施2~2.5kg的硼镁肥;盛果期再补追一次硼镁肥，则果实增大、味美、外观好看。浇水的次数，可根据实际需要而定。人参果无主根，中耕深度以3~5cm为宜，不宜过深，以免切断毛细根。中耕宜在浇水或雨后进行，以保持土壤疏松、通气、湿润。

人参果的功效与作用

1.人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，对于女性美白养颜很有功效。人参果还可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病。

2.人参果富含多种维生素，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力。人参果 还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。

3.人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生。

人参果的吃法

①人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

②当做水果鲜食。生食的人参果.一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。

③凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

④笼蒸人参果：即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中.入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

人们常会打趣的说道：“唯有美食不可辜负”，而现在食疗养生更是大家关注的重点，但是很多人为了获取更精细的口感，在吃一些食物的时候会毫不犹豫的将带皮的去掉，殊不知有些食物的皮所含的营养价值很高，丢掉实在很浪费。不信的话，请看小编的介绍！

哪些食物连着皮煮吃更营养

一、柚子皮

柚子皮中含有一定的营养素，用其煮蜂蜜柚子茶是极好的一道解腻养生茶饮，并且柚子皮中富含挥发油，且多为柠檬酸、芳香醇，具有润肺化痰、理气散寒的作用，多吃些对于化痰止咳很有帮助。

除了巧用柚子皮来养生，还可充当“空气净化器”的作用。

1.将柚子皮放入冰箱、厨房、房间中，能有效挥发柚子皮中的清香之气，起到一定的祛异味的效果。

2.柚子皮晒干之后，放入干净的密封袋中，再用针刺数个小孔，然后放入衣橱或是米缸中，对于防蚊虫十分有益。

可见，柚子皮不仅能帮你更好的养生，还是生活的小帮手哦！

二、雪梨皮

冬季天气干燥，人体很容易因燥邪之气而出现咽喉干、上火、口腔溃疡等一系列不良病症产生，而此时不妨水煮雪梨吃来帮你调理，但是要连着皮吃。

中医认为梨核属酸，而梨肉属干，连着皮煮熟之后，其性质则转变成性寒、味苦，所以便能使得润肺清热的效果翻倍，对于一些因风寒所引起的咳嗽症状有较好的调理效果。

另外，在水煮雪梨的时候，亦可根据不同需求加入冰糖、川贝共煮，对于止咳、化痰、护嗓很有帮助。

三、苹果皮

吃苹果是否要削皮是一个常讨论的问题，实则苹果皮中所含的营养并不输于果肉，其中在苹果皮中所含的膳食纤维、纤维素多存在于果皮中。

另外煮苹果吃，还能使得苹果中所含的膳食纤维、果胶等营养素更好的被人体所吸收，对于润肠利便相当有益。

而如果连着皮煮吃更能使得养生效果翻倍，所以说在煮苹果吃的时候，别再去皮了哦！

看完小编介绍完这些食物连着皮吃的好处之后，你是不是很后悔自己曾白白丢掉的那些皮呢？没关系，从现在开始，以后再吃这些食物的时候，皮可别再任性的丢掉了！

红参是人参的加工品之一，将鲜人参蒸制2~3小时，经烘烤干燥后，变得内外色泽深红，于是得名红参。其功效是什么呢?下面就跟着小编一起来看看吧。

红参的作用

辅助糖尿病的治疗

从红参中的人参皂苷成分，特别是人参皂苷一Rb2，可以明显地改善高血脂及促进肝的蛋白质代谢、并且抑制实验糖尿动物的高血糖。可用于糖尿病者调理及辅助之用。

调节血压的作用

红参的功效与作用有降低血压及升高血压的成分，因此红参对血压的调节有双向作用(即可以同时升高血压及降低血压)。有调查显示，由于长期服用降血压药物而造成生活质量欠佳的高血压患者，在服用红参后， 有89%患者的生活质量有所提高，具体地说，即疲倦感、渴症、失眠、性功能等都得到改善。高血压患者，在血压未稳定时服用红参，请咨询医师。建议最好在血压稳定后服用。

防癌、抗癌的作用

通过动物实验表明红参提取物，能够抑制或者减少各种癌症的发生。如肺癌、肝癌等肿瘤。红参提取物及人参皂苷Rg1，红参的功效与作用具有减轻或消除抗癌药物对免疫系统的毒副作用。另一方面通过临床证明，服用红参具有改善患者营养状况及增强免疫功能的效果。

男性性功能及障碍得到改善

红参有壮阳功效，老百姓广为流传。相关研究资料表明，红参通过扩张男性生殖器官的海绵体血管，进而达到增强勃起的能力。另外，红参还具有促进血管内皮细胞分泌血管扩张物质以及诱导男性生殖器官的海绵体平滑肌扩张的作用，说明红参的功效与作用还有补肾助阳之功。

保护肝、脏等器官

人参皂甙具有促进细胞合成蛋白及肝细胞的再生功能。服用红参粉末能改善食欲及消化状况。红参的功效与作用对头痛、恶心等困扰也有舒缓的作用，可以促进肝炎早日康复。

慢性肝炎患者服用红参有利于改善、恢复肝功能。

减轻女性更年期症状

曾有相关机构研究红参对更年期女性的影响，让12名患者每日服用红参6克，连服30日，结果显示服用红参的患者可以明显改善疲劳感以及忧郁症状，说明红参的功效与作用可以减轻烦燥。

提高记忆和学习能力，促进脑神经的功能

经过动物实验表明，高丽参提取物及其所含的皂苷具有捉高记忆能力、学习能力并改善记忆衰退的功效。尤其适合于老年人的时常保健，对于老年人，红参的功效与作用能减轻疲劳及身心压力，提高生活质量，还能增强预防传染病的能力。

辅助治疗病后康复、慢性疾病

多年临床研究指出，使用红参能帮助刚做过手术的患者或病后初愈的患者恢复体力，增强兔疫功能，红参的功效与作用可以预防感染和传染病。

红参的药理作用

红参对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感。

红参对心肌及血管有直接作用，一般在小剂量时兴奋，大剂量时抑制。10%红参浸液1毫升/公斤给猫(或兔)灌胃，对心肌无力有一定的改善作用。复温期间有相当程度的恢复。亦有抗过敏性休克及强心的作用。红参对大鼠心肌细胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑制作用。

加强机体对有害因素的抵抗力：

(1)能使感染疟原虫的鸡免于急性死亡，且鸡的体重还逐渐增加。

(2)能抑制实验动物由于注射牛奶或疫苗所引起的发热反应。

(3)能增强人体适应气温变化的能力。

(4)狗在大量失血或窒息而处于垂危状态时，立即注射红参制剂，可使降至很低水平的血压稳固回升。

(5)能延长受锥虫感染的小鼠的存活时间。

(6)能抑制注射松节油或由于兔耳壳冻伤而引起的全身炎症反应。

(7)促进某些实验性损伤的愈合。

(8)有抗维生素B1、 B2缺乏症的作用。

(9)能加速家兔实验性角膜溃疡的愈合作用。

(10)能减弱某些毒物(苯、四乙铅、三甲酚磷酸等)对机体的作用。

对因肾上腺素引起的高血糖动物有降低血糖的作用;对糖尿病患者除能自觉改善症状外，还有轻微的降血糖作用，并与胰岛素有协同作用。

能促进动物的性腺功能，小白鼠吃小量红参，能产生举尾现象。

在适当剂量，对家兔也能增加体重，使血浆白蛋白与球蛋白的比值上升。

刺激造血器官，有改善贫血的作用。

长期服用小量，可使网状内皮系统即能亢进;剂量过大，则呈相反作用。

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红参的功效

红参还俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等功效。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。医药上治疗虚脱或强补多用红参。

红参具有大补元气，益血，养心安神的作用。

红参能调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢及蛋白质和RNA,DNA的合成。

红参能提高脑、体力活动能力和免疫功能，增强、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、补肺健脾。

红参可用于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘、阳痿、尿频、一切气血津液不足之症。

红参对高血压和动脉粥样硬化症，肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有一定的作用。

红参对于治疗阳痿、遗精，尿贫遗尿等疾病也有一定的作用。

红参可以治疗脾肾虚寒，真阳衰弱，中气不足，四肢欠温，自汗暴脱。

《得配本草》称红参治“阳气暴脱，能回之于无何有之乡;阴血崩溃，能障之于已决裂之后”。由此可见，红参之解危救急，功专力宏。

《本草正义》说，红参“气味浓厚，色亦重浊，具有温养生发之性，今用之于脾肾虚寒，真阳衰弱及中气不振，阴寒用事诸证，功效甚捷”。

因此，对于大失血、大吐泻及久病虚损至极，元气大伤的危重病症，最好选用吉林红参或朝鲜红参，而且用量要足，煎汁要浓，才能发挥应有的作用，达到预期的效果。像独参汤、参附汤等方剂，一般都应用红参。至于临床常见的肺虚久咳喘嗽、脾虚久泻久痢、中虚胃冷、血虚眩晕、心虚胸痛、惊悸失眠、肾虚喘促、呼多吸少等，都应该选用红参进补，以益气补虚，缓图功效。

人参对人体健康有着超高的功效，不过不管是用人参炖鸡还是泡茶亦或是泡酒之前，都是要清洗干净的，那么带着土的干人参该如何清洗呢？一起来了解一下吧。

操作方法

将人参浸泡在没有油污干净的水盆里，不要用手碰，因为干的人参须子是很容易碎的。

浸泡一个小时后就别泡了，干人参的吸水性是很好的，拿出来换换水，一边用手搓洗几下，一边换新的清水。

找个硬毛刷子，将人参上上下下全部刷洗一遍，包括人参的芦头以及根须。

刷洗干净之后，在清水里浸泡二十分钟左右，捞出来控干水分就可以了。

雪花秀人参精华官方是说孕妇可以用的，其实雪花秀家的东西都还挺温和的，不过孕妇不要过多使用吧，在孕期护肤以补水保湿为主就可以了。

雪花秀人参精华成分

雪花秀人参时光精华吸引人的是它“分层抗老”的理念，很多抗老产品都没有提到“分层”这个概念，大家都知道肌肤有表皮层和真皮层，这两层交接的地方有很多支撑的结构，这就是我们肌肤弹力的关键。其实这个分层抗老就是因为他的成分，所以才有用的。

1.人参根部提取物-compoundK：时光精华里的这个核心成分之一，强健肌肤屏障，淡化肌肤表面的细纹。

2.人参茎叶提取物-人参皂角苷Rd：时光精华的核心成分，能深入肌肤真表皮层交界处，紧密连接真皮层和表皮层，让肌肤变得更加饱满更加有弹性。

3.人参籽油-Ginsenisphere人参活能微粒：这个就是精华里面的白色微粒啦，通过特殊的工艺凝结成天然微粒，这不仅能很好地维持成分活性，而且外层没有人工包裹物，敏感皮也不用担心会摩擦皮肤。

雪花秀人参精华孕妇可以用吗

雪花秀人参时光精华的主要提取物是人参哦，是很好的滋补药材的，是很温和的一款产品，孕妇是可以使用的，不用担心的，敏感肌也是可以使用的，这款主要就是用来抗初老的，主要成分是人参根部和人参叶子提取出来的。

不过建议孕妈在孕期最好只使用基础补水的护肤品，精华可以使用，但是最好减少使用的频率，平时还是以补水为主就好。这款精华能够帮肌肤打好抗老的基础，还是属于功效性的产品的。所以还是要减少使用频率。

雪花秀人参精华怎么样

雪花秀这款人参精华简直就是25+女生的必备精华好吗?这款的主要功效是分层抗老，这个词还是比较新的，这个精华是提取了人参不同部位的营养成分分别对应肌表和肌底两个层面，来对抗老化痕迹，有种双重抗老的感觉，效果更快更有效!

精华质地是乳白色凝露状的，推开可以看到精华里面有一些细小的颗粒，官方叫Ginsenisphere人参活能微粒，这可是蕴含着珍贵的人参籽油!因为人参籽四年才能收获一次，真的非常珍贵!它虽然看上去是颗粒，但涂抹的时候完全不会摩擦肌肤，很快就能化开，按摩一下就能完全吸收了，不会有粘腻的感觉。总之，这款时光精华真的是很好用的精华了。

雪花秀人参精华正确用法

1.用量大约1元硬币大小，双手交叠，敷匀精华液之后包裹住脸颊。大约五秒钟之后，再多加一点精华液。

2.涂抹额头的时候注意方向是由下向上，用中指和无名指指腹，以按压的手法将精华液抹在皮肤上。

3.需要注意，全脸只有涂抹鼻子的时候，方向要由上向下，鼻翼部位也是这样。

4.接下来轻轻地用中指和无名指指腹按压眼睛周围，最后沿着脸迹线轻轻地按压，让精华液吸收，长期坚持还有紧肤的功效。

人参粉是很有营养的补品，很多人不清楚这个怎么吃效果最好，下面本网的小编为你们介绍人参粉怎么吃效果最好？

人参粉怎么吃效果最好

在最佳服用时间用最好的方式吃是效果最好的，所以小编推荐你在冬季吃人参粉，效果最好的当然是直接吃了，但是直接吃会很苦，建议泡水喝或者炖汤也不错哦。

人参粉怎么样

来自长白山的好参粉。没有非常豪华的包装，但是看起来让人很安心。长白山是个宝库，这么好的东西，价格也合适，确实应该走向普通大众。包装图片设计方面看的很舒服，配色字体什么的，挺高大的感觉。分量很足，打开就是香香的人参的味道。我妈说这个应该是没有加什么杂质的。非常细，看介绍说是1500目的。怪不得这么细。涂在手上感觉一下子就没了。。我好浪费。密封盖，打开方式类似于可乐，个人觉得这个不好。背面的介绍，该有的都有了，各种标志，很安心，很细心的感觉。稍微抖抖，居然有一种莫名的满足感。

人参是个好东西，长白山的更是出名的好。但是平常食用不是很方便，这个粉状的，随便一冲就是一杯参茶，补充营养，给长辈食用了，也很喜欢。但是个人觉得这个开盖的设计不好。另外，因为装的比较满，所以打开，和日常使用的时候，很容易晃出来。而且这个盖子不是那种可旋转了盖紧的，盖子的设计要改进一下。

整体外观给人一种质朴的感觉。标签醒目，包装严实，非常期待它的效果，给我一个棒棒的身体。。铝箔封口，有效的保障了产品的质量。粉末细腻一打开就能闻到山参的味道。舀了一勺，不知道多少，不会多了吧?注入开水冲泡，参味浓郁。入口甘凉，稍苦，放置若干分钟后，有粉末沉淀。

人参粉优缺点

优点：粉末细腻，入口微甘，参味浓郁，冲泡既能享受炖煮多时的参汤，节约时间，是现代人养生的佳品。

缺点：冲泡后有结块，估计是量的问题。希望能送一个三克的度量工具。

人参果是营养价值极高的水果，那么人参果有什么功效？请看下文。

操作方法

人参果含有多种维生素，这些维生素能提高人体的免疫力，所以身体虚弱的人吃人参果能起到强身健体的效果。

人参果果实多汁，甜味十足，有缓解口渴的效果，秋冬季节天气干燥，吃人参果能避免得咽喉炎。

人参果含有多种微量元素，这些微量元素能刺激体内细胞的生长、更新，能维持人体的健康。

人参果还有美容养颜的功效，这是因为人参果的营养价值丰富、水分充足，多吃，能保持皮肤水分不流失，使皮肤不易长皱纹。

人参是亚洲常见药材，北中美洲也普遍使用花旗参，许多草药铺和超市都能找到各式人参饮片及萃取物保健产品。在很早的医书《神农本草经》中就认为，人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明日开心益智”的功效，“久服轻身延年”。李时珍在《本草纲目》中也对人参极为推崇，认为它能"治男妇一切虚症"。几千年来，中草药中人参都被列为“上品”。经现代医学研究及化验分析表明，人参内含有一种叫人参皂甙的化学物质，它对调节人的中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效，所以对治疗神经系统.心血管系统、内分泌系统及生殖系统的多种疾病有很好的治疗作用。其中中国长白山野参皂苷成分较高。因为人参是一种植物，其中还含有糖分、纤维素等营养物质，保存不好容易生虫，但是按照我国中医的药性学说，是可以吃的，有虫药不虫性之说，但是应该特别注意长霉的人参是不能吃的。

人参长虫的处理方法

生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵及虫体，再置阳光下晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体，再用软毛刷或牙刷刷去表面的污物，然后再用温水刷净，晒干即可。

人参的贮藏方法：

①常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

②吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。

③低温保存法：这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1~2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。

今天小编对人参长虫还能吃吗进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

人参菜是一种可以食用的植物，其叶子翠绿多汁，根部比较肥大，看上去很肥嫩。那么，人参菜的根能吃吗？人参菜根怎么吃？

人参菜的根能吃吗

可以吃哦。

人参菜为多年生草本植物，以采收嫩茎叶或地下膨大肉质根供食用，茎叶柔软多汁，质地细嫩。又叫土人参，俗称土高丽参、土洋参、菲菠菜、玉参、飞来参、假洋参等。可在庭院中栽培，既可观赏，又可作为蔬菜食用。其主要食用部位为嫩茎叶或地下膨大肉质根，嫩茎更为普遍。

人参菜根怎么吃

凉拌人参菜根:

所需材料:人参菜根,姜,蒜,辣椒,白砂糖,芝麻,盐,味精,花椒,醋。

制作过程:

1、肉质根去表质,放入沸水煮熟,煮熟之后捞起来过冷水。

2、将人参菜跟撕成丝状,依个人口味,加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀,调味即可。

吃人参菜的好处

1、人参菜具有补中益气、润肺生津、通乳汁、消肿痛等功效，可用于气虚乏力、肺燥咳嗽、体虚等的辅助治疗。

2、人参菜可炒食、做汤、涮火锅，肉质根还可凉拌或与肉一起炖汤。

3、人参菜的茎叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、铁和锌等成分。

人参菜的副作用

常吃人参菜并没有什么副作用,人参菜的营养价值极高,到家可以放心使用,其实人参菜既可以做观赏用,也能够做蔬菜使用,真可谓是一菜多用其主要食用部位为嫩茎叶或地下膨大肉质根,嫩茎更为普遍。

人参被人们称为“百草之王”，是一种特别珍贵的药材，很多人都喜欢用人参来滋补身体，一般在冬天和春天进补，效果更佳，虽然很多人都知道人参的好处，但对于人参的吃法不怎么了解，下面介绍几种常见的吃人参的方法。

人参汤

把人参切成薄片，然后加入红枣、桂圆、糖、枸杞等，再加入清水，炖上2个小时左右即可。

蒸着吃

取适量人参，加入水和糖放入碗中，加盖隔水用温火炖透，先饮汁，后食渣。

直接食

洗干净人参，切成薄片含在口中直接细嚼，甘凉可口。

泡茶

清洗干净后切成片，放在杯中用热水冲开泡，几分钟就可以饮用。

人参炖鸡

将人参和鸡都清洗干净之后，然后将人参切片塞到鸡肚子里面，然后加入水，放入调味料用小火慢炖，之后就可以食用。

人参怎么吃最好，虽然人参对身体的进补效果很好，但是也要注意它的吃法，只有正确的了解它的吃法，才能让进补的效果最好最有效。

今天就跟随小编一起看看红薯叶为什么被称为顶级人参？感兴趣的朋友一起来看看吧！红薯叶有什么功效么？怎么食用？

操作方法

随着许多养生概念的提出以及逐渐火热，使得许多原本不太能够在餐桌上见到的事物都开始频繁的出现在人们的视野里，比如红薯叶。不少人吃过红薯叶之后，再结合别人的经验之谈，觉得红薯叶甚至是一种“顶级人参”，这真的可信吗？

其实红薯叶之所以被人们推崇，是因为它含有非常丰富的蛋白质、维生素以及矿物质元素，而我们都知道这些营养物质是人体必需的物质，加上如今大家对抗癌的食物非常热衷，又发现原来红薯叶在预防癌症方面效果突出，所以红薯叶已经被世界医学界列入抗癌蔬菜之中了，还有一些人将它称为长寿蔬菜。

既然红薯叶真的想说的那么好，平时应该怎么吃呢？其实这是废话，当然是弄熟了吃，具体的做法当然还是得因人而异，比如有的人爱吃火锅，所以红薯叶就变成了火锅中常见的搭配各种肉食的蔬菜之一了。但是有的人还是比较爱吃炒菜，那就可以像一般蔬菜那样用姜、蒜、红椒等配料爆炒，这样能快速锁住红薯叶中的营养物质，并且口感也是很不错的。如果实在想要凉拌的话，可以将红薯叶用开水烫熟之后过一遍凉水，待到蔬菜冷却之后再捞出，装在盘子里面加入一些自己喜欢的调味料。

当然，虽然我们日常推崇一些食物，以及这些食物的特殊效果，但是并不是诱导人们盲目去崇拜这些食物，比如说红薯叶好，就不吃其他食物了，主要吃这个红薯叶，这样也是非常不可学的。所谓均衡全面的营养，并不是说红薯叶营养物质含量丰富，有它就能够保证所有的营养摄入，科学、合理的配置饮食，也是预防疾病的关键。科学合理的利用红薯叶，才能发挥它的“顶级人参”作用。

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红薯是一般家庭常见的一种食物，在各大菜场都能看到，也是比较常见的。然而近两年，在菜场出现了红薯叶的身影，很多人对此也是议论纷纷。以前我们都不吃的红薯叶，为什么现在会跑到我们的餐桌上？更为夸张的是，亚洲蔬菜研究中心已经将红薯叶列为高营养蔬菜，还被称之为蔬菜中的“顶级人参”。对这个称呼，红薯叶配吗？

小的时候在农村，红薯叶一般是作为饲料。然而我们却忽略了它的营养价值。从《中国食物营养成分表》可知：每100g新鲜的红薯叶含蛋白质2.28g、钾16mg、铁2.3mg、磷34mg、胡萝卜素6.42mg、VC 0.32mg由此来看，红薯叶的微量元素含量非常丰富，单就胡萝卜素含量来说，甚至高过胡萝卜本身的含量。因其微量元素含量高，营养丰富，在欧洲、日本竟被称为“蔬菜皇后”。

红薯叶除了含有丰富的维生素和微量元素以外，还含有独特的黏液蛋白、黄酮类化合物和粘多糖，常吃红薯叶可增强细胞活力，提高人体免疫力。在有关研究中表明，红薯叶和红薯块根中含有的黏液蛋白，可以预防心血管管壁中的脂肪沉积，增强血管的弹性，对心血管疾病有一定的预防作用；所含有的微量元素和维生素，可以增强粘膜细胞的完整性，使消化道、呼吸道和关节腔等有粘膜细胞的组织保持润滑；红薯叶中的黏多糖，可以促进肠胃蠕动，改善便秘，加速体内垃圾代谢，清洁肠胃，而且红薯叶的能量低，在美容养颜的同时，还达到减肥的功效。由此可见，红薯叶被称为“顶级人参”或者“蔬菜皇后”实不为过。

红薯叶的做法很多，可以凉拌也可以炒着吃，根据个人口味，选择适合的做法，真是营养又健康。

红薯叶子中的生物活性成分还有很多，例如具有抗衰老功能的超氧化物歧化酶（SOD），具有清除自由基、抗癌变功能的绿原酸，具有降血糖、改善心脑血管疾病、消炎镇痛功能的黄酮类化合物等等。如此来看，红薯叶子的确不是一般的蔬菜。

现在红薯叶子已经成为人们餐桌上的常见的蔬菜了，除了能烧汤、清炒外，还可以开发成红薯叶茶、红薯叶饮料等各种深加工食品。

红薯叶子中还含有丰富的黏液蛋白，黏液蛋白在秋葵中也大量存在，这种黏黏的物质除了蛋白质就是多糖，多糖也就是纤维素，人体虽然无法直接吸收，但具有改善人体肠道状态、清除体内自由基、抑制胆固醇升高、防治动脉硬化、提高免疫能力等效果。

经过对红薯叶的营养分析发现，红薯叶子的确不凡，例如粗蛋白的含量（干重）高达15%-20%左右，猪肉的蛋白质含量也就17%左右。维生素C的含量高达32mg/100g，比桔子还要高一倍多。胡萝卜素的含量高达6mg/100g，比胡萝卜还要高1.5倍。

蔸人参是一种植物，属长白山冷门参，因为其有生津补肾壮阳，大补气补血的作用而而出名，归属于人参中的佳品，价钱也是较为高的。它也是野山参的一种，具有大龄野山参的特性，因此 ，在药用价值上，它对男士补元治虚的作用很好。

蔸人参是多年生长 木本植物，整株被短腺毛，根纺锤形或锥形。一般茎高10-15厘米，茎被白色硬毛。叶长椭圆型或卵形，长0.5-1.5厘米，宽0.3-lcm，先端尖，尖部渐狭，双面密被白色硬毛。聚伞花序具极少数花，花俩性，苞片与叶同形而小;花柄长1-2.5厘米，萼片披针形，长4-5毫米;花朵白色或淡粉色，倒卵形，长为萼片的2倍，先端丝带状细裂;雌蕊是花药蓝紫色或棕褐色，子房椭圆状，花柱线型。角果长卵形，先端4齿裂。

蔸人参生在海拔高度800M的高山草甸，关键遍布于吉林省、长白山。蔸人参有点苦，温性，具备止咳平喘、益肾健脾胃、行气和血、止疼的作用，针对主肺虚咳嗽、虚损削瘦、精神衰弱、勃起障碍、尿频尿急、慢性肝病、跌打等症状有非常好的功效。

除了是传统中医常用药材之外，人参相关保健食品也很多。中医强调人参功效可大补元气。《神农本草经》中记载，人参可补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智、久服轻身延年。那么人参生长年限要多久才最好?人参生长周期是多少?

人参生长年限多久最好

谢明宪医师说人参生长以六年的效果最好，至于百年人参会木质化，进而使得药材硬掉，反而不好；也有一年左右就采收的人参，也就是所谓园参，是以人工栽培，效果也不如六年的人参。

人参生长周期是多少

6年是人参的最佳食用时间；长白山上零下几十度的气温，可是持续很长时间的，正宗的山参、移山参生长的非常缓慢，6年已经到达人参的成熟季节，营养成分到了一个高峰，人参皂苷已经完全形成，再长大就只是个头体积的增加，不是营养成分的增加。加一有机参种植的周期就是6年，获得那么多有机认证，肯定是没问题的。

人参有哪几种效果如何

产地炮制分别

中医科主治医师表示，人参品种依产地以及炮制方法不同而有分别，除了分成白参、红参与黑参之外，依产地则包括有日本、中国长白山及韩国，进而有东洋参、石柱参以及高丽参之分。西洋参的效果

人参还有西洋参和花旗参，谢明宪医师指出，在西方国家种植的人参就称之为西洋参，西洋参则是除了可补气，还有养阴效果，对于热性体质者，就可以使用西洋参，尤其是夏天较热，吃西洋参就较适合；还有没有炮制的白参也可在夏天吃。红参温热性强

添加了附子炮制的人参，在处理过后就是红参，谢明宪医师说，红参温热性强，就多在冬天吃；但是，如果有属于阳亢实热型的高血压病人，就不适合吃补性药，但若是虚型高血压，则是可以吃。党参价格便宜

党参也是人参的一种，谢明宪医师表示，党参的价格相对便宜，而且疗效不会太强，但对补元气也有效果，所以较不会产生一些不适的副作用；因此，通常会以党参加上黄耆来泡茶饮。依据体质辨证

另外，对于有所谓实证的病人就不适合吃人参。谢明宪强调，例如有肠胃不适、癌症治疗、便秘以及感冒的病人，也不适合吃人参，必须要等到疾病获得治疗之后，依据体质进行评估，才能吃人参补元气。

近些年，人参肽一词很流行，研究进展也得到了各界的关注，那么人参肽是什么呢？接下来来为大家讲解下吧。

人参肽主要是从人参中提取出来的，人参肽具有很多的功效和合作，人参肽也具有大补的作用，能够生津活血，同时还能够增加人体免疫力，具有能够抗癌、抗衰老的作用。

人参肽的吸收特点：

1.不需要消化，直接吸收；

2.快速吸收，快速进入人体循环，再进入人体组织细胞，器官；

3.100%吸收，不浪费；

4.主动吸收，在人体消化吸收功能衰弱减退甚至丧失时，主动吸收；

5.零耗能，吸收时不需要耗费人体能量。

6.载体作用，吸收后携带各种矿物质、微量元素进入人体循环，再进入人体组织器官，解决了矿物质，微量元素进入细胞的问题，全面均衡的解决了营养问题。

人参是一味极好补品，不过一般人只听过它的名字，对其功能与功效却不太了解，现在我就给大家科普一下，人参的功效与作用。

人参可以滋补元气

人参是一味很珍贵的补品，对元气有大补的功效，能稳定脉象。适用于因为经常出虚汗、频繁腹泻、大出血或者大病、久病所导致的元气虚脱，气短神疲，脉象微弱等症状。

人参可以缓解肺脾心肾气虚的问题

人参不是药，但是却是一种很好的补品，可以改善短气喘促、说话时有气无力等由于肺气虚衰而引发的症状，有助于缓解肺虚。

人参可以改善消渴症状

热病一般是属于慢性的病，所以它会长时间的耗费人体的气血和体力，面对这种情况我们就需要进补。而人参对于人体的体质机能有很好的滋补作用，对于经常性口渴的人也会有一定的改善作用，所以人参可以改善消渴症状。

最后我们需要注意的是，人参用量适度还可以解一般的小毒性，但是如果过多的话就会变为毒药，因为人毕竟是肉体凡胎，凡是总有个极限。

我们都知道人参是很名贵的中药，可以大补元气及久反胃吐食等症状，那么人参怎么吃最好呢?以下是小编收集整理的关于人参的食用方法和功效，希望对你有帮助。

人参服用禁忌

第一：感冒发热的时候不适合服用

这是因为在发热的过程中身体会出现心悸剧烈的情况，而服用人参之后体内的血液循环速度就会增加，这个时候就会导致心悸的情况加重，令感冒发烧问题更加严重，并不利于病情恢复，反而有可能导致病情恶化。

第二：气喘、喉咙干燥不适合使用人参

如果是突然间出现气喘的情况，或者是由于体内燥热所造成的咽喉干燥的情况，那么我们也是不建议使用人参。除此之外，如果是由于一时的情绪激动所导致出现吐血的情况等等，那么建议最好也别使用人参。

第三：湿热所引起的腹中忌浮肿人参

这是因为人参具有一定的抗利尿的功效，服用之后不仅不能够缓解浮肿情况，反而会加重病情，并不建议服用。除此之外，如果是由于肾功能不全所引起的尿少情况，也不建议服用人参来治病。

第四：失眠多梦以及心情烦躁的患者不建议服用人参

人参服用之后精神会更加的亢奋，不仅导致睡眠效果更差，同时也难以起到静心的功效。

第五：别和葡萄一起服用

专家告诉我们，如果人参和葡萄一起服用，那么会导致人参中所含有的营养价值受到损伤。这是因为葡萄中含有一定量的鞣酸，这种物质会和人参中所含的蛋白质进行结合并且产生沉淀，这就会影响我们身体对于营养的吸收。

第六：忌服用后吃萝卜和海鲜

人参是大补的药材，服用之后具有很好的滋补元气的功效。建议服用人参之后千万不能够吃萝卜，其中包括白萝卜、胡萝卜以及绿萝卜。这是因为萝卜是具有消食利尿的效果，如果两者混合在一起服用，那么会大大的减少人参对于身体的滋养功效。除了萝卜之外，海鲜也最好别立即服用，这些都是会影响药效的。

第七：忌服用后喝茶

如果在服用人参之后喝茶，那么茶中所含有的茶多酚会和人参进行结合，这就会降低人参所带有的滋补功效

第八：忌用五金炊具

在对人参进行煎煮的时候，无论是沌阳或者是煎药服用，千万别使用五金炊具，否则都会影响人参最终的药效。

第九：别滥用人参

随着生活水平的不断提高，人参也进入了寻常百姓的加重。很多人将人参作为一种滋补、养生的药材，认为想要获得最好的效果，那么必须要经常、大量的服用。事实上，这是一种非常错误的想法，如果滥用人参，不仅不能够对身体进行最好的滋补效果，反而会导致中枢神经过于兴奋，出现失眠、瘙痒还有晕眩等等情况。所以，日常服用人参一定要循序渐进。

人参的食用方法

一、将野山参切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可将参片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干参1克，鲜参3～4克，儿童减半，早晚饭前像嚼泡泡糖一样食之。

二、将野山参切成薄片放入杯中开水冲喝，成人每日干参一克，鲜参3～4克，儿童减半，喝茶一样，几天后再将杯中参慢慢嚼之食用。

三、将野山参打成粉末，用蜂蜜或冰糖水搅拌成糊状，次日服用，成人每日1克，儿童减半，早晚饭前服用。

四、野山参(鲜)1支约30克、加野生灵芝(干)50克、白酒2～3千克(50℃至60℃)浸泡50～60天(越长越好)开始服用，每日分早晚服用，每次15～20克。

五、人参炖鸡。野山参(鲜)一支30克左右，加黄芪(干)30克左右，把参和黄芪放在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，鸡脱骨后，每天早晚食之，约7天吃完。

六、人参江米鸡。野山参(鲜)一支30克左右，加黄芪(干)30克左右，加大枣6～10个，江米100～150克，把参、黄芪、大枣装在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，鸡脱骨后，每天早晚食之，约7天吃完。

人参的功效

1、调节中枢神经系统

人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。

2、促进大脑对能量物质的利用，可以提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷，其中人参皂苷Rb1和Rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。人参根皂苷对正常大鼠学习、记忆过程有促进作用，而人参茎叶皂苷对电休克所致的大鼠记忆障碍有明显的改善作用。两者均使正常大鼠不同脑区的单胺类递质含量明显增多。这些研究工作，对合理应用人参植物资源有一定参考价值[3]。

3、改善心脏功能

人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力。

4、降血糖作用

人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。

5、增强机体的免疫功能

人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察，证实能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效;临床实验可见同样延长病人生存时间，提高机体细胞免疫功能，且减轻放疗的毒副作用，加快损伤组织的修复。经过临床观察证实：人参多糖有明显的升白细胞作用，与放化疗同时应用，能够减小放疗的毒副作用，预防白细胞减少使病人顺利的完成治疗。应用人参多糖过程中无副作用，证明该药是安全、可靠的。

6、提高对有害刺激的抵御能力，可增强机体的应激能力和适应性。人参中含有人参苷，可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。

7、抗肿瘤作用

人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但是机理是十分复杂的。

8、抗氧化作用

人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用。此外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用。人参虽然是价值较高的补品，但并非人人适用。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎害应慎服人参。血液黏稠度升高，会使血液流通不畅，中医称之为血瘀。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液站稠度会更高。

天气已经寒冷起来了，大家也开始在进补一下抵御寒冬了，各类大补的药膳也纷纷开始出现在我们的菜单之中，不过在大补之前我们也应该去考虑一下这其中可能存在的风险，因为在进补之时导致的健康危害也时有发生，以下为大家说说在进补之前必须注意的三件事。

注意药物间的交互作用

补品通常利用中药材的功效来达到滋补、调整体质的作用;但不要忘了中药也是药，许多中药会与西药产生交互作用，可能导致药品效果增强、增加副作用发生的机率或是药效不彰，均不利于疾病控制。

以药膳中常见的当归、人参、熟地、芍药、黄芪而言，对于许多治疗三高及慢性疾病的药物具有交互作用;常用来入药的姜，与抗凝血或抗血小板的药品并用，可能会增加出血的风险;甚至一般被认为多食无妨的枸杞及甘草，也会影响许多药物的效果，不可不慎!

怎么做?

了解自己所服用的药物以及药膳成分，询问专业人员是否有药物交互作用，以避免影响药效。

注意成分中的潜藏威胁

多数药膳为增加药性、去除肉腥或提升口感，时常加酒烹调，但酒精对于镇静安眠药、抗组织胺、抗胆碱类药物等，都有增强的作用，可能导致精神不济、跌倒、增加驾车或操作机械的危险。

肝硬化及慢性肝炎的患者也应提高警觉，因业者虽标榜「高温熬煮后，酒精大多挥发已无酒味」，但并不代表酒精成分已消失殆尽。此外，药膳汤头及调味品中多含高钠、高钾、高油脂，过量摄取不利于血压、肾脏疾病、糖尿病及胆固醇的控制;肉类、麻油、沾酱所含的热量更是不容小觑，稍不忌口可能就有营养过剩的隐忧。

怎么做?

无论是药膳、肉类或沾酱，均建议适量摄取，避免因食物中过量成分而影响药物作用或增加健康的负担。

注意疾病史与自身体质

疾病与体质也是食补前必须考虑的重要因素。由于食补也需配合自身体质，才能相得益彰，倘本身体质过于燥热或是过度食用，可能导致口干、嘴破、口臭、便秘、发炎及青春痘等“补过头”的症状。

值得注意的是，患有自体免疫疾病，如：干癣、类风湿性关节炎、红斑性狼疮的病患，不适合食用含有人参、灵芝、樟芝、冬虫夏草等可能刺激免疫的药膳;高血压及糖尿病患者应避免大量食用甘草，以免影响病情控制;此外，若有感冒、发烧、急性发炎、伤口未愈等情况也不适合随意进行食补;患有三高、痛风、肝肾疾病者也应适可而止，不可过量。

怎么做?

进补需配合自身体质，并了解特殊疾病应注意摄取的药膳成分，避免欲益反害、影响病情控制。在食补前最好咨询医师、中医师、药师或营养师等专业人员，确认体质、药物交互作用或营养需求，谨记“了解成分、询问专业、适量摄取”的三原则，才能健康食补。

怎么做?

进补需配合自身体质，并了解特殊疾病应注意摄取的药膳成分，避免欲益反害、影响病情控制。

提醒:无论是自己熬煮、向商家购买或市售各种现成罐装补品(如鸡精或食补液)，在食补前最好谘询医师、中医师、药师或营养师等专业人员，确认体质、药物交互作用或营养需求，谨记「了解成分、询问专业、适量摄取」的叁塬则，才能健康食补。若食用保健食品后产生不适症状

秋冬进补有四忌

省中医院肾科主任孙伟教授告诉读者，不少读者秋冬进补存在误区。他特别指出秋冬进补有“四忌”。

忌多多益善任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。过量进补会加重脾胃、肝脏负担。在夏季里，人们由于吃冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱的现象，刚进秋季如果突然大量进补，会骤然加重脾胃及肝脏的负担，使长期处于疲弱的消化器官难以承受，导致消化器官功能紊乱。

忌以药代食重药物轻食物的做法是不科学的，许多食物也是好的滋补品。如多吃荠菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、红枣、扁豆等也是进补的佳品。

忌越贵越好每个人的身体状况不同，因此与之相适应的补品也是不同的。价格昂贵的补品如燕窝、人参之类并非对每个人都适合。每种进补品都有一定的对象和适应症，应以实用有效为滋补原则，缺啥补啥。

忌只补肉类经过夏季到秋季，由于脾胃尚未完全恢复到正常功能，因此过于油腻的食品不易消化吸收。另外，体内过多的脂类、糖类等物质堆积可能诱发心脑血管疾病。秋冬季在适当食用牛羊肉进补的同时，不应忽视蔬菜和水果，它们可以为人体提供多种维生素和微量元素。

常用的药品作料：虫草(润肺补肾、化痰止汗)、枸杞子(补血滋阴、养精明目)、西洋参(生津健胃、益肺补虚)、淮山药(健脾滋肾、敛汗缩尿)、桑寄生(养血除痹、强壮筋骨)、石斛(滋肺益胃、养阴明目)、百合(润肺止咳、养心安神)、红枣(健脾益胃、滋肾生血)、栗子(健脾补肾、壮腰、抗衰老)、党参(健脾益气、生津养血、增强抵抗力)、燕窝(补肺养阴、治虚劳、助消化、治盗汗)、银耳(滋肺生津、滋阴养胃、益气强心、补脑)。

常用的瓜果、菜类：木瓜(消滞清肠、舒肝)、波菜(通血润肠、助消化)、无花果(滋养润肠、助消化)、雪梨(清心润肺、清热消痰)、苹果(宽胸除痰、整肠止泻)、红萝卜(清胃肠、助消化吸收)、青萝卜(清肺胃燥热、助消化)、茼蒿(清血养心、润肺除痰)、罗汉果(清肺化痰、润喉止渴)。