什么季节的杨梅泡酒最好实用四篇

杨梅成熟季节通常是在春季， 杨梅一般是6月初成熟，在6月上旬就会上市，8-15日是销售最旺的时期，口感也最佳。因为地域的差异，有的地区像云南和福建等地的杨梅成熟较早，在5月中下旬就能成熟上市，可以根据时间购买食用。

杨梅又叫做龙晴、朱红、圣生梅、白蒂梅、树梅等，是一种比较常见的水果，圆形外表，果大核小，刚开始颜色为浅红色，成熟后变成深红色，色泽鲜艳，口感酸甜多汁，十分美味。

杨梅树属于常绿乔木，高度可达到15米以上，树皮的颜色呈现为灰色，适合在微酸性的土壤中生长，能耐得住阴，但是生长中要保证有充足的阳光，且不耐强光，杨梅树喜好湿润的环境，所以生长环境不能过于干旱，且杨梅树不耐寒，冬季注意为树体做好保暖措施。

采摘杨梅的时间大多数在端午节前后，海拔较低、气温较高的地区，杨梅成熟时间较早，反之则迟。但海拔在一千多米的高山地区成熟相对晚些，有的到农历五月下旬，少数延期到农历六月。

以浙江三种杨梅为例：浙江溪马涧种植的荸荠种杨梅，果实外观呈现为紫黑色，果型较小，果核也较小，味道很甜，每年的6月下旬成熟和采摘，但相同的品种在温州，一般会提前十天成熟和采摘。

东魁是较大的杨梅品种，果色紫红，品质卓越，每年的7月上旬成熟，口感甜酸适口，丰产而稳定，是浙江仙居一带最为畅销的杨梅品种，在温州一带则会在6月底成熟。

浙江慈溪丁岙梅，果实呈现为紫红色，果柄长，果实固着能力强，采摘时带柄耐运输，一般在每年6月下旬采摘，而在温洲一带则是6月中旬成熟。

杨梅酒冬天是可以喝的，其实杨梅酒的饮用时间并没有一个严格的限制，一年四季都可以喝，只是在夏季饮用的人会更多而已，不同季节喝对它的功效不会有什么影响。

杨梅酒冬天可以喝吗

可以喝。

喝杨梅酒并没有严格的季节规定，只要想喝，身体情况允许，什么季节都是可以喝杨梅酒的，而且酒精性味辛温，可以起到一定的活血通络、促进人体血液循环作用，冬天适量喝杨梅酒可以有助于温暖身体，改善手足冰凉的情况。

杨梅酒什么季节喝最好

任何季节都可以，一般夏季冰镇之后是最受欢迎的。

专家认为，杨梅酒随时都可以喝，但是存储时间不要超过一年，否则会出现变质的可能。想要让杨梅酒的口感变得更好，存储时间也更长的话，可以把杨梅酒密封好放进冰箱冷藏，想喝的时候再拿出来，冰镇的杨梅酒更能消暑解腻。

杨梅酒的功效与作用

1、用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。

2、拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。

3、杨梅酒还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌等医药功能。

杨梅酒的做法

【配方】鲜杨梅500克，白糖80克。

【制法】将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖(不密封，稍留空隙)，约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。

杨梅是夏季的水果，杨梅5-6月份就能成熟，6月中旬大量上市。杨梅味道甘甜，属于温性水果，杨梅能促进消化增长食欲，还能起到美容养颜的作用。

将杨梅用淡盐水洗净，既可生食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，炼乳等，也可加工成杨梅干、杨梅酱、杨梅糖、杨梅罐头、杨梅蜜饯等，还可酿酒。此外，杨梅果实可入药，有止渴、生津、助消化等功能。

但是杨梅不能和黄瓜、萝卜、大葱和牛奶搭配吃。因为黄瓜会破坏杨梅中的维生素C;萝卜和杨梅搭配会诱发甲状腺肿;大葱和杨梅搭配对人体有不良作用;牛奶和杨梅搭配会影响蛋白质消化吸收。