什么香型的铁观音好喝(实用20篇)

碧螺春和铁观音都是常见而且大众喜爱度较高的两款茶叶，二者各有特点。那么，碧螺春和铁观音哪个好？碧螺春和铁观音有什么区别？

铁观音和碧螺春外观区别

第一,碧螺春细小卷曲,有很多毫(通俗讲就是毛很多),条形特别细。铁观音是颗粒状,颗粒要比碧螺春大很多,而且是看不到毛的。

第二,碧螺春是采细芽,铁观音是采成熟叶。一张铁观音的叶子抵得上几十个碧螺春的芽头。

第三看色泽,碧螺春是绿到墨绿,铁观音是砂绿。

铁观音和碧螺春产地区别

杭州茶叶，以“碧螺春”闻名，“龙井”是碧螺春中的极品。就像福建“乌龙茶”，天下闻名，“铁观音”是乌龙茶中的极品一样。

碧螺春，是绿茶，没有经过发酵过程。红茶，是发酵茶。乌龙茶，属半发酵茶。

乌龙茶，产于福建。福建南方，闽南一带尤为有名。台湾闽南人多，闽南文化盛行，所以台湾也盛行热衷喝乌龙茶。台湾“冻顶”，是台湾乌龙极品，在台湾，其名气相当于我们的铁观音。

铁观音和碧螺春口感区别

铁观音属于青茶，碧螺春属于绿茶

口感差别比较大

青茶是半发酵茶，香气比较醇厚，绵软。

绿茶是炒青，保留了植物特有的清新香气，说白了有草青味。

碧螺春：嫩香清鲜，冲泡水温80度适宜，过高水温会有一种烫熟之味

铁观音：铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有音韵。铁观音茶香高而持久,可谓七泡有余香。

碧螺春和铁观音哪个好

两者都属于名贵的茶叶，所以都经常被用来作为馈赠的佳品。通过小编上面的解读，相信大家也能够明白两者的区别所在。如果非要说道碧螺春好还是铁观音好?那还真是可有所爱的选择，实在是难分高下。

梨山茶是台湾产的一种茶，据说口感还是很好的，下面本网的小编为你们介绍梨山茶属于什么茶？梨山茶和铁观音一样吗？

梨山茶属于什么茶

梨山茶也就是台湾的乌龙名茶。梨山地处台湾台中市，与南投县及花莲县交接，高山气候特别显著，制作出的茶叶极少有因萎凋不足所带来的生涩与臭青感的，这也就形成了梨山茶备受欢迎的主因。在福寿山农场、翠峰、翠峦、武陵、天府、松茂、红香、大雪山、八仙山等各产地所产的梨山茶皆有其特色，其中以福寿山农场、武陵农场、翠峰最具代表性。而福寿山农场位在梨山地区，1970年代中期，退辅会的福寿山农场开始植茶，并逐次扩散，海拔约2000公尺，土质结构为砾质壤土及页岩地形，产期5月底至10月上旬年收2至3季。常年处于低温环境，茶叶成长缓慢且常受白雪洗礼，茶汤鲜美，清甜滑口，是孕育茶树的优质环境。

梨山是全台湾海拔最高的高山茶产区，其海拔高度高达2600公尺。一般称梨山茶者，至少种在海拔2000公尺以上，翠峦、翠峰、华岗、新旧佳阳一线，皆以梨山茶称之。梨山地区海拔高，天气的特征是昼夜温差大，春夏之交，整天云雾笼罩，是孕育茶树的最佳环境。

梨山茶和铁观音一样吗

梨山茶和铁观音不一样，品种口感都差别较大。

梨山茶好喝吗

第一次试泡，采用杯泡，取茶叶5克。基本上茶叶完整的比较多。

初入水3秒，茶叶已经开始出汤，杯口中已经有股淡淡的幽香。

入水30秒，茶叶基本已经散发开，茶汤已经黄绿，杯口中香气更加浓。似乎是偏兰香，但是其中还穿插着其他香味，很是令人舒服。茶汤入口比较绵滑，口感比较丰富。

到第六泡的时候，茶汤颜色才逐渐变淡，茶汤中仍有茶味，总体来说还是比较耐泡的一款茶。

采用壶泡，茶叶5克。水做杯约10s，茶汤黄绿色达到最好，口感滋味也最为的浓重，嘴巴生津。接下来冲泡水温尽量控制在沸水，做杯约15s中，菜茶的本身的特征开始展现出来，馨甜花香味，水里的粘稠感依旧在。

优点：自己在冲泡这款茶的时候，第一水的时候就把茶底约一半的量投入公道杯，沸水冲入进去，长时间浸泡引用，冷水喝时，稍涩，化的非常快，茶汤特别的甜，润润的，非常舒服，总体来说，不管是热饮或者是冷饮，这款茶都非常好。

缺点：基本上此款茶不足在于不知道是不是新茶的原因，口感有点稍稍偏涩了些。

喝茶小知识

现在我们再回到题主这个问题中，那既然喝茶可以提高我们身体免疫力，我们是否就要做每天茶杯不离手呢?答案是否定的。一个人究竟能否喝茶、每次能喝多少也是因人而异的。一般而言，注意我指的是正常情况下，对于有喝茶习惯且身体健康的人来说，每天用茶可在12克左右，分个3到4次冲泡会比较合适。而对于工作性质体力活居多，日常消耗能量大的人来说，可以每天用茶多一些，但极限也就20克左右不能再多了。

讲完正常情况，我们再来说说特殊情况，有一些特殊人群其实是不太适合喝茶的。例如儿童跟孕产妇这两个特殊群体。因为茶叶中含有大量鞣酸，它能与人体中的钙、铁、锌等结合成不溶性物质。这极有可能影响身体对钙、铁的吸收，并妨碍胃肠道对蛋白质和脂肪的吸收，这些负面影响将会导致儿童营养不良，生长发育受限。对于产妇而言，产奶量则会受到影响。

茶叶有青茶、绿茶、红茶等不同的种类，铁观音茶是中国传统十大名茶之一，属于青茶类。

铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味醇厚香浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。

经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。

铁观音是凉性还是热性其实是和茶叶的加工方式有关的，清香型的铁观音会偏凉性，而浓香型、炭焙型的铁观音偏热性，所以大家要根据自己的体质来选择。

铁观音是凉性的吗

铁观音是不是凉性这取决于铁观音的加工方式。

清香型与陈香型的铁观音茶偏凉性;浓香型、炭焙型的铁观音茶则偏温性，大家在选择的时候要注意了。

铁观音种类怎么选择

有抽烟喝酒习惯、容易上火、热气及体形较胖的人(即燥热体质者)适宜喝凉性的清香型与陈香型铁观音;而肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者(即虚寒体质者)，应喝温性的浓香型与炭焙型铁观音。

但是，现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分。有的人从表现来看，两种体质兼而有之：体形较胖容易上火，但是吃点生冷的东西就拉肚子;还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，但又十分热气。这主要是现代都市人的不良生活习惯造成的：抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯会导致体质的多样化。但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以主症状作为依据。

铁观音怎么泡

1.清香型

冲泡方法：每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。

2.浓香型

冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。

铁观音有哪些功效

1、清热降火。铁观音的茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等，易与口腔中的唾液发生化学反应，起到滋润口腔、生津止渴的作用。

2、提神益思。铁观音中的咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮铁观音茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维。

3、醒酒敌烟。铁观音中的茶多酚能和乙醇(酒的主要成分)相互抵消，故饮铁观音能解酒。铁观音不仅能醒酒，而且能敌烟。因为铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。

铁观音的保质期需要根据发酵程度来定，如果是轻发酵的铁观音，一般可以保存1至2年，常温下只能保存三个月，真空密封且冷藏可以保存三年，如果是中度发酵的铁观音，至少可以保存2年；如果是陈年铁观音，一般可以存放十年左右，无论是哪种，冷藏保存可以适当延长保质期。

铁观音是半发酵茶，和绿茶相比更容易保存，保存的时候最好把茶叶装进铝箔袋，并且进行密封或者真空处理，放在冰箱冷藏室保存，保存的条件是干燥、避光、密封、低温和防潮。

茶叶保存的时间久了是否能喝，需要根据存放茶叶的环境来定，在密封完好的情况下，只要湿度和温度合适，茶叶就可以保存很长时间，通常都是一两年，仍然可以饮用，但是存放时间久了，茶叶的香味和口感都会有所下降。

铁观音是中国的传统名茶，是中国的十大名茶之一，原产地为福建省泉州市，它属于半发酵类茶，具有独特的“观音韵”，冲泡之后有一股天然的兰花香，香气浓郁，清香淡雅，味道馥郁持久，具有很高的营养价值，拥有“七泡有余香”的称号。

铁观音一直都是大家非常喜爱喝的一种茶叶，也是非常昂贵的，一般懂得品茶的人都会选择铁观音的，但是铁观音怎样去泡才可以喝到最纯正的味道呢，这也是大家需要去注意的一个问题的，而且泡茶步骤的错误可以直接导致茶的品质，那么到底怎么样泡茶的步骤才是最正确的呢？

主要步骤：

一、烫壶：

在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。

二、置茶：

一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

三、温杯：

烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

四、高冲：

冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。

五、低泡：

泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

六、分茶：

茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。

七、敬茶：

将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

八、闻香：

品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

九、品茶：

“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。

以上这篇文章向我们讲解了铁观音的泡茶步骤是什么样的，大家应该是都已经学会了吧，所以如果想要喝到最正宗的铁观音的话，就可以要学习一下最正确的泡茶的步骤的。

喝铁观音有什么好处

铁观音有着消暑、抗衰老、抑制疾病的功效。

夏天喝铁观音可以清热降火，铁观音是以防中暑的好饮品。天气炎热的时候，来上一杯凉的铁观音会使你感到身心清凉。 这是因为茶汤中含有茶多酚、糖类、氨基酸、果胶、维生素等。同时，由于铁观音中的咖啡因，人体皮肤的毛孔释放出大量的能量。

铁观音有着很多的矿物质，具有抗炎、水肿、保持酸碱平衡、防止心脏疾病的作用。钾可以使神经系统保持正常的心率，有降低血压的作用。.铁观音还可以提高分解脂肪的作用，促进自身的代谢功能，从而达到减肥的目的。铁观音可以健胃消食，美容养颜，延缓衰老，提神醒脑。

甚至国内外一些科学研究表明，食用一些铁观音可以抗衰老、美颜。铁观音可以让我们变得更加的神清气爽，对我们的脸部保养也有很大的好处。铁观音含有丰富的多酚类物质，能有效地阻止过氧化，而嘌呤类的生物碱则能间接地清除自由基，从而达到延缓衰老的目的。

铁观音源产于福建省泉州市安溪县，是六大茶系(属于是绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶)之中的乌龙茶(亦称清茶)。“铁观音”既是茶名，也是茶树的品种名，作为茶叶它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵的茶。铁观音的制作过程包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序。

在诸多茶类中，铁观音的香气滋味最受客户喜爱，并且其市场占有率高居榜首。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，具有养生保健的功能。从清朝乾隆年间起，铁观音就成为了皇室贡品，铁观音名字的由来也是乾隆皇帝亲赐。铁观音又分红心铁观音和清心铁观音”两种，红心铁观音“好喝不好栽”，所以该品种更加名贵。

铁观音是一种名茶，也是品茶爱好者最喜欢的一款茶之一，铁观音有分为很多种。那么，铁观音怎么泡？铁观音好喝吗？

铁观音怎么泡

倒入开水，茶叶像从含苞待放的花蕊立马舒展开来，颜色青绿。随着热汽，一股清新的气味扑鼻而入。色香都具有了，稍微一泡，把水滤掉。

就品尝而言，色香味俱全；从奈喝来说，可以多次冲泡，香味不减。另外，中午泡一包，可保证下午清醒，提神醒脑，这是切身体会。夏天马上就要来了，喝一杯铁观音，解渴避暑，实乃不二之选。

铁观音泡水好喝吗

外观紧结，颜色自然墨绿，闻起来淡淡清香。没有杂味。很不错。

这是第二遍的出水后，外形跟颜色很不错。香气也不错。

茶汤清澈金黄，口感韵味足回甘好！

这是泡过第四遍的叶底，叶底完整肥厚，有些还带有红边。

铁观音泡水颜色

习惯喝茶时先洗下茶。茶汤很清，没有杂质。

洗完茶就泡着喝了，可以明显看出，茶汤泛黄，清透明亮。

没有玻璃杯，就只能倒在了马克杯里，杯子很深，倒入茶之后清晰见底，凑到鼻前，清新四溢，恰似春暖花开，万物复苏之气息。喝入口中。入口微甘，再品甜，入肚回味无穷，唇齿留香。

铁观音也称为乌龙茶。下面，我们来看看铁观音是什么茶吧。

操作方法

乌龙茶类

铁观音也可以叫做乌龙茶，是乌龙茶的代表，铁观音既不是红茶，也不是绿茶，也是红茶和绿茶之间。

茶具

冲泡铁观音茶叶最好的茶具是盖碗，也就是倒入沸水，然后盖在盖子一会儿，之后再饮用。

半发酵茶叶

铁观音是一种半发酵的茶叶，在制作的过程中，需要经过一定的工艺流程。

青茶

铁观音是一种青茶，冲泡铁观音的时候，可以看到茶汤的颜色呈现青色，如果茶叶放多一点的话，茶汤的颜色会更深。

铁观音茶除了具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

铁观音茶的功效：

1、清热降火

常饮铁观音茶，具有润泽口腔、清热降火等功效，这是一款适宜在夏季饮用的保健茶饮品。

2、杀菌

铁观音中含有茶多酚，当它进入胃肠道后，能够跟蛋白质发生反应，起到杀菌止痢的作用。

3、美容减肥抗衰老

铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

4、防治龋齿

铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。

5、减肥健美

铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。

铁观音和龙井都是国内比较有名的茶叶,那么这两者之间到底哪个好呢?今天为大家介绍一下铁观音和龙井的区别,有兴趣的可以看看哦!

铁观音和龙井哪个好

不同人有不同的口味,难以直接比较其味道的好坏.

铁观音是乌龙茶,龙井是绿茶,绿茶的口感涩,乌龙茶口感是介于绿茶和红茶之间,铁观音比起龙井味要淡一些,要看你喜欢浓的还是淡的,泡茶的时候要洗茶,不能用塑料杯泡,水的温度在70-80度之间最佳,不能用手抓茶叶,不能封盖,不然会引起茶颜色不好看,这只是针对比较好的茶的泡法.铁观音属于青茶:

青茶(铁观音),属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类.它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇.因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有"绿叶红镶边"之称.龙井属于绿茶:

绿茶不发酵的茶(发酵度为零)六安瓜片龙井茶碧螺春这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位.绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点.其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程.由于加工时干燥的方法不同.

这两种用老百姓的话来说就是"生茶""熟茶",因为个人的口味不同,我个人还是比较喜欢生茶(绿茶)的,有助于消化.

铁观音和龙井的区别

龙井是绿茶，铁观音是乌龙茶(半发酵茶)

龙井外型扁形是特点.

铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿.冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有"音韵".铁观音茶香高而持久,可谓"七泡有余香".

外形:条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除).

内质:香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘.

叶底:枝身圆,梗皮红亮,叶柄宽肥厚(棕叶蒂),叶片肥厚软亮,叶面呈波状,称"绸缎面"

小编介绍

以上比较仅为本人所了解和经验之谈,不一定完全准确,但总体来说,虽然各茶都有自己的特点,但铁观音如果想做成优质铁观音,所付出的努力和工作量,远远几倍于龙井.但如今铁观音的价格明显与付出不成对比,所以,茶友经常喝到品质普通或者劣质的铁观音,就可以相像得到.

铁观音既不是红茶也不是绿茶，它介于红茶和绿茶之间，属于乌龙茶品种，又称青茶。铁观音通常被分为清香型、浓香型、陈香型三类，是中国十大名茶之一，清香可口，人们经常用来礼赠他人。

什么是红茶

红茶是指色泽暗的茶叶，因为在茶叶烘烤之前经过了充分的发酵，所以沏出的茶色呈红色，从而被称为红茶。红茶属于全发酵茶，分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种。祁红、闽红、英德红茶都是中国的知名红茶。

什么是绿茶

绿茶是指未经发酵，经过杀青、整形、烘干等工艺制作而成的茶，由于其保留了鲜叶的天然物质，冲泡出来的茶水保留了鲜叶的色泽，从而被称为绿茶。绿茶可以分为炒青、烘青、晒青和蒸青四类，黄山毛峰、六安瓜片、碧螺春都是中国知名的绿茶。

铁观音茶

铁观音属于半发酵茶，原产于福建省泉州市安溪县，是中国的传统名茶。铁观音的茶叶大部分是螺旋状，颜色碧绿光润，茶色浓艳金黄，入口香醇，细品回甘。最好用山泉冲泡铁观音，好的水质可以更好的发挥茶的品质。

铁观音可以做奶茶，而且味道也不会有太大的变化，但一定要将铁观音煮沸以后再去制作。在铁观音制作奶茶的时候，需要先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻。然后边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即可制成奶茶。

虽然奶茶和牛奶只有一个字不同，但有些奶茶中的奶却是用植脂末代替的，所以人们食用时注意适量。

铁观音茶浑厚、鲜爽、回甘、音韵强、耐人回味，可是冲泡过程一定要把握，讲究三分茶七分泡，以下是冲泡铁观音的泡法过程。

1、首先取适量的铁观音茶叶，然后放置到盖碗中，再用沸水冲泡铁观音。

2、冲泡沸水以后，用盖子刮去茶水的泡沫。

3、然后迅速的将茶水冲倒在公正杯中，但记住公正杯上要放过滤网，这么能够将碎茶叶过滤掉，由于第一道茶水首要是为了洗茶，因而，一般第一道茶都不饮用，而是以迅速冲泡比较好。

4、接着用公正杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯。

5、洗好杯子以后，再次用沸水来冲泡第二道茶水，这非必须盖上盖子。

6、一般来说，第二道茶一般要浸泡15秒钟，这么才能够出水，再将茶水倒在公正杯中，当然，也能够依据自己的喜好来稍作调整，喜爱喝淡茶，能够延伸点时间，喜爱喝浓茶能够缩短点时间。

7、接着将公正杯中的茶水倒入每个茶杯中，品饮。

8、最终再细细的品尝铁观音的神韵，饮用完以后，再揭开盖碗来冲泡下一道茶水。

简要回答

铁观音的酸碱度是弱酸性质的，由于铁观音作为非常常见的茶饮，口感香醇，含有丰富的营养成分，人们在生活中适当的喝铁观音，能够补充身体所需要的营养物质，而且对人体的肌肤也特别的好。

铁观音属于纯天然的饮品，能够美容养颜，根据大量研究发现铁观音当中的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚等等的含量特别丰富，人们适当的喝铁观音，能够美容减肥、延缓衰老、降低三高。

虽然铁观音含有众多的功效，不过大众在日常生活中喝铁观音时，也需要根据自身情况，要是病情较为严重的话，应该及时的在医生的指导下使用对应的药物。

铁观音的茶汤属于弱酸性质的，主要是因为铁观音当中含有茶多酚和鞣酸，在初期冲泡的过程当中酸性物质融出的特别快。

人们在生活中要是喝铁观音的时候，铁观音们长的时间特别长，此刻会导致酸度大幅度的增加，会对肠胃造成影响，因此我们在生活中尽量不要喝闷的时间太长的铁观音茶或者是隔夜茶。

存放茶叶通常是放于陶瓷瓦坛、无锈铁桶等器皿，置于干燥阴凉的地方即可。

目前市场上卖的铁观音基本是轻发酵的，在常温下保质期不超过三个月，一到二个月内喝掉最好。如果是在3-5度的温度下保存放上两年不要紧，温度越低放的越久。

而经过高温烘焙过的铁观音是适合放成老茶的，放上十年二十年还可以喝。在福建等地会把茶放在柚子皮里放成老茶当药茶喝，这类茶清凉降火消暑的作用很强。

铁观音茶是介于绿茶和红茶之间的青茶，属于半发酵茶类，也就是乌龙茶，是中国特有的茶类。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经过一系列工艺过程精制而成的茶。而绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵制成的茶叶。

我国茶叶分类繁多，有青茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类，铁观音就属于青茶类中的一个细分类，所以铁观音不是红茶也不是绿茶。

铁观音是中国传统名茶，是中国十大名茶之一，冲泡后有天然的兰花香。并且滋味浓郁，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。

铁观音大家都应该知晓吧,那么铁观音到底是什么种类的茶呢?和乌龙茶是不是一种呢?两者有什么区别呢?下面我们来一起介绍下吧!

铁观音是乌龙茶的一种吗

铁观音,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表.

1、同属乌龙茶系

2、茶树的品种不同

3、台湾冻顶乌龙属"闽北乌龙",而福建铁观音属"闽南乌龙"4、发酵程度不同,福建铁观音发酵度8~18%,台湾乌龙为50~60%5、工艺不同,主要区别是福建铁观音制作工艺中没有"回软"工序.

铁观音和乌龙茶的区别

区别一、范围上看:乌龙茶其实是乌龙茶类的总称,它还可以分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等.而铁观音产于泉州安溪县,属于闽南乌龙茶类的一种.

区别二、从茶香看:乌龙茶有茶中"明珠"之称,冲泡后有一股浓郁的花香,此花香是由乌龙茶茶树品种、气候季节、以及独特的加工工艺产生的,而铁观音独具"观音韵",清香雅韵,其中还有清香、浓香、韵香三类之分.

区别三、汤色上看:乌龙茶因为茶类总称其所具汤色亦有多种,金黄:以黄为主,带有橙色,有深浅之分.清黄:茶汤黄而清澈.红色:色红,有深浅之分.而铁观音清香型茶汤金黄绿色,清沏明亮;浓香型汤色深金黄色或橙黄色;韵香型具有"浓、韵、润、特"之口味,香味高,韵味足.

铁观音的冲泡方法

(1)清香型

冲泡方法:每次5-10克放进茶杯(盖瓯),用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次.

温馨提示:宜用山泉水,矿泉水或纯净水冲泡,泡饮效果最佳.(2)浓香型

冲泡方法:每次5-10克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次.(3)韵香型

冲泡方法:每次5-10克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次.

现如今喜茶的人越来越多。其中，乌龙茶和铁观音就是较为受欢迎的两种茶类。那么，乌龙茶和铁观音有什么区别呢?

乌龙茶是中国六大茶类之一，而铁观音属于乌龙茶类中的一个品种，是乌龙茶的代表。其中，乌龙茶的汤色以黄为主，带有橙色，有深浅之分。

而铁观音分为茶汤黄绿清澈为清香型，汤色金黄或橙黄为浓香型，茶汤浓郁深褐为韵香型。乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。