以下哪些蔬菜比较好（精彩20篇）

近年来随着设施农业的快速发展,种植大棚蔬菜的农户越来越多。大棚是人为创造有利于蔬菜生产的温、光、水、气、肥等各种条件的设施,可人工操作,人工调控，不过也经常受到病虫害的影响，那如何防治农作物虫害呢？利用自然界害虫的天敌防治虫害的一种方法。首先要注意保护害虫的自然天敌，提高天敌对害虫的抑制作用，尽量创造有利于害虫天敌生存的条件，或者采取人工大量饲养繁殖和释放害虫天敌，以增加天敌的数量，抑制虫害的发；利用害虫的致病微生物来防治害虫，其致病微生物包括真菌、细菌、病毒等多种类群。以菌治虫是一种十分安全的防治手段，对人、畜、农作物和微生物都没有危害，有利于维持生态平衡，且防治效果非常好，那么大棚蔬菜病虫害防治措施有哪些呢？

一、蚜虫防治方法

用25%爱卡士1000倍液或10%氯氰菊脂2000倍液或10%万灵1000倍液或50%辟蚜雾2000倍液或一遍净4000倍液。每隔3-5天喷1次，连喷2-3次，或用灭蚜烟剂350克。

二、白粉虱防治方法

可用25%扑虱灵2000倍液，或10%万灵1000倍液或20%灭扫利2000倍液或10%吡虫啉1500倍液，每5-7天喷1次，连喷2-3次。也可用灭蚜灵烟剂，每亩每次350克，交替使用。

三、茶黄螨防治方法

可用73%克螨特1000倍液；25%灭螨锰1500倍液；10%螨死净3000倍液；25%哒螨酮1500倍液；5%霸螨灵2000倍液；1.8%爱福丁3000倍液喷布。每隔5—7天喷1次，连喷2—3次。另外，前茬收后及时清除残枝落叶，集中烧毁，并全棚喷药杀死残虫。

四、红蜘蛛防治方法

①及时摘除下部老叶，带出棚外烧毁。控制棚内的高温、高湿，及时浇水，抑制漫延。

②药剂防治。可用1.8%农克螨乳油2000倍液；20%螨克乳油2000倍液；40%水胺硫磷乳油2000倍液；1.8%齐螨素（爱福丁）3000倍液，每隔7—10天喷1次，连喷2—3次。

五、蓟马防治方法：

发生被害后，可用25%爱卡士1000倍液；10%高效氯氰菊酯2000倍液；40%七星宝600倍液；10%吡虫啉1500倍液，再加入等量的增效剂，如消抗液，害立平、省钱灵等。每隔3—5天喷1次，连喷2—3次。

六、潜叶蝇防治方法

1、菜收获后，及时清除残枝落叶，集中烧毁，减少虫害。

2、药剂防治，可用25%爱卡士1000倍液；10%高效氯氰菊酯2000倍液；20%菊马乳油2000倍液；21%灭杀毙乳油3000倍液；1.8%齐螨素3000倍液，再加入等量的增效剂，每隔3—5天喷1次，连喷2—3次。

以上是小编介绍的大棚蔬菜病虫害防治措施有哪些的内容，如果大家还想了解更多生物灾害安全小知识，敬请继续浏览本网其他栏目内容，可以让植物更好的成长。

吃什么蔬菜可以治疗高血糖?血糖高的人在日常饮食中要自觉多吃一些有助于降血糖的食物，比如洋葱、芹菜、南瓜等果瓜蔬菜，这样才有益于身体健康。给大家介绍一下。

芋头

芋头最适合需要限制热量的人，芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。此外，很重要的一点是，山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。

肉桂

肉桂性味辛温，具有补元阳、暖脾胃的作用。美国科学家研究发现，肉桂可使血中胰岛素水平升高，对糖尿病患者有辅助治疗作用。建议在烹调时加入1～3克肉桂末，但肉桂辛热，不适宜阴虚型糖尿病患者。

萝卜

萝卜味辛、甘，性温。归肺、胃经。具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒之功效，适用于食积胀满型糖尿病。

藕

藕味甘，性寒。归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。

山药

山药能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。

韭菜

韭菜味辛，性温。入肝、胃、肾经。具有理中行气、散血解毒之功效，适用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。

小扁豆

小扁豆含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。

薏苡仁

薏苡仁性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。

芹菜

芹菜甘寒，能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。

苦瓜

苦瓜性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。

南瓜

南瓜甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，对改善症状有良效。

黄瓜

黄瓜性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。

菠菜

菠菜性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。

洋葱

洋葱性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。

吃上面这些蔬菜都可以降血糖，所以说要多关注，不仅要了解上述等疾病急救知识，还需要对其高血糖突发昏迷该如何急救等了解。

蔬菜软腐病病菌侵入不同的寄主、不同的器官以及发病时所处的环境条件不同时所引起的症状略有差异，但具有共同的特征：侵入初期，病组织呈浸润的半透明状，渐呈水渍状，最终组织软腐瘫塌，有恶臭。甘蓝和大白菜多在结球后发病，重病株结球小，根茎的心髓组织和叶柄基部全部腐烂，那软腐病的防治方法有哪些呢？播种或移栽前，或收获后，清除田间及四周杂草，集中烧毁或沤肥；深翻地灭茬，促使病残体分解，减少病原和虫原；适时早播，早移栽、早间苗、早培土、早施肥，及时中耕培土，培育壮苗；药剂预防可选用农用链霉素、氯霉素等抗杀细菌类的药，浓度不需要很高。链霉素1/2000浓度，氯霉素一瓶针剂（2ml/瓶）兑1000ml水。芽出土前浇一次。芽出土开口后，浇盆结合喷雾一次。芽长到一寸时再浇盆结合喷雾一次，那么怎样防治蔬菜软腐病呢？

1、高畦栽培，畦面成龟背形，避免积水。

2、加强肥水管理，注意放用充分腐熟的粪肥作基肥，如天气比较干燥则用清水肥浇灌，浇灌时只灌畦面不接触心叶，忌大水漫灌，只能小水开沟浸灌。

3、间种葱蒜韭茶等作物。

4、彻底防治传病害虫，特别是加强对菜蛾、菜白蝶、黄条跳甲的防治，治虫工作做得好的菜区，病害少。

5、药剂预防用50%代森铵可湿性粉剂1000倍液，每亩每次喷60－75千克，隔7－10天喷一次，共喷2－3次，可兼治霜霉病，黑腐病等，但必须在收获前150天使用，以免影响人体健康。用农用链霉素100－200个单位喷雾每亩每次用药液75－100千克。灌根每窝250克。用70%敌克松原粉500倍液，浇根每窝250克，均有良效。

以上是小编介绍的怎样防治蔬菜软腐病的内容，发现这种病害就要赶紧处理，如果大家还想了解更多生物灾害安全小知识，敬请继续浏览本网的其他栏目内容吧。

近年来，随着人们对食品质量安全状况的日益关注，尤其是蔬菜质量安全问题，已经成为了社会和公众关注的焦点，蔬菜质量安全状况不仅严重影响农产品竞争力和人们身体健康，而且影响经济的可持续发展。那么大家是否了解蔬菜的主要污染来源是什么吗?

食品蔬菜污染主耍来自四个方面：

一是工业废弃物污染农田、水源和大气，导致有害物质在蔬菜中聚积;

二是随着农业产品使用量的增加，一些有害的化学物质残留在蔬菜中;

三是食品生产、加工过程中，一些化学色素、化学添加剂的不适当使用，使食品中有害物质增加;

四是贮存、加工不当导致的微生物污染。

长时间吃受污染的蔬菜对身体的危害是非常大，其中有急性中毒，在短时间内表现出的急性病理反应为急性中毒。急性中毒往往导致神经麻痹乃至死亡，甚至造成大面积死亡。慢性危害，长期接触或食用受污染的蔬菜，对人体健康构成潜在威胁，即慢性中毒，可影响神经系统，破坏肝脏功能，造成生理障碍，影响生殖系统，产生畸形怪胎，导致癌症。所以大家在购买的蔬菜的时候一定要注意。

今天小编对蔬菜污染的一些内容进行了简单的介绍，对于如何识别受污染的蔬菜水果以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望小编以上所介绍内容对您有所帮助。

揭秘蔬菜抗癌的成分有哪些

揭秘蔬菜抗癌的成分有哪些

蔬菜抗癌成分：含多量硫化合物

富含多量硫化合物的蔬菜，有百合科的葱、洋葱、大蒜等等，十字花科的白萝卜、圆白菜和芜菁等。如十字花科蔬菜中含有吲哚类化合物和芳香硫氰酸等癌细胞的天然抑制剂。据美国科学家试验研究证实，十字花科蔬菜中富含的二硫酚硫酮有抗癌作用。经动物试验证实，服用硫酚硫酮化合物，可明显减少苯并芘诱发胃癌和肺癌。另据美国激素研究所研究发现，大白菜中含有叫吲哚-3-甲醛的化合物，能够分解同乳腺癌相关的雌激素，故经常吃大白菜可预防乳腺癌。专家们还建议，妇女多食用十字花科的蔬菜，对防止妇女所特有的癌肿疾病有一定的预防和治疗作用。

蔬菜抗癌成分：含β-谷固醇

据某肿瘤研究中心的科学家研究证明，蔬菜中的一种主要成分β-谷固醇，具有防治肿瘤形成的作用。当给动物饲以含0.2%的β-谷固醇饲料后，动物结肠上皮细胞的增长比未加该饲料的对照组降低50%。另据试验，将动物先饲以致癌物质亚硝胺化合物，然后再饲以β-谷固醇，其中只有1/3的动物发生肿瘤，而对照组却有半数以上发生癌变。

蔬菜抗癌成分：丰富的叶绿素具有抗突变作用

新近国内外科研人员采用先进的SOS显色试验，进行有关抗突变食物的研究。SOS反应是细胞中核糖核酸受到损伤或核酸复制受阻时发生的一种有错误倾向的修复功能，SOS显色反应试验能快速、有效地检测食物的突变或抗突变程度。研究人员筛选了30多种新鲜蔬菜，如生姜、青椒、洋葱、土豆、芹菜、胡萝卜、菠菜、花菜、白萝卜、蘑菇、莴苣、蚕豆、韭菜、黄豆芽、香椿、荠菜、西红柿、竹笋、大蒜等进行SOS试验测定，结果表明，大部分蔬菜的丙酮提取物有抗SOS反应，可能与含有叶绿素有关;大蒜、韭菜、韭黄、黄豆芽、西红柿等10多种蔬菜的水溶性提取物可抑制SOS反应，其中韭黄、大蒜、韭菜的作用最强，SOS反应受到抑制，提示这些蔬菜有抗突变效能，水溶性提取物更接近生活条件，故抗癌意义更大。

蔬菜抗癌成分：含淀粉酶和番茄红素

日本科学家研究发现，萝卜中含有的一种“淀粉酶”，能够解除强致癌物亚硝胺与苯并芘等毒性，使其失去致癌作用，其防癌效果较为显著。另外，莴苣、豌豆、豆芽菜、南瓜等亦都含有一种“酶”，可以分解强致癌物质亚硝胺，有效预防癌变。此外，据美国的科研证实，多吃西红柿可降低男子前列腺癌以及胰腺癌的发病率。调查结果表明，每周吃含西红柿的食品10次以上的人与不吃西红柿的人相比，前列腺癌的患病率可下降45%。西红柿的防癌成分主要是番茄红素，它对人体内破坏遗传物质DNA（去氧核糖核酸）并导致癌变的分子起干扰作用。

蔬菜抗癌成分：含干扰素诱生剂

中国预防医学科学院病毒研究所的专家们用了6年的时间，终于揭开了蔬菜抗癌的奥妙——含干扰素诱生剂。干扰素诱生剂能够诱导、刺激细胞本身产生干扰素，促进机体增强抗病毒感染的抵抗能力和抑制癌细胞增殖的作用。从葫芦科的丝瓜、蛇瓜、瓠瓜，萝卜属的红萝卜、白萝卜、青萝卜，到伞形科的胡萝卜，均含有干扰素诱生剂，为预防口腔癌、食道癌、胃癌和鼻咽癌，可尽量生吃上述富含干扰素诱生剂的蔬菜。

蔬菜抗癌成分：B族维生素

在B族维生素中，B2、B6、B12和叶酸等均具有防癌作用。降低化学致癌物质在体内的毒性，需要维生素B2参与。据实验研究显示，多吃含维生素B2的食物可防治肝癌。含维生素B2的蔬菜有：新鲜绿叶蔬菜、紫菜、香菇和鲜豆类等。叶酸及维生素B12缺乏是食道癌高发的重要因素。如山西省阳城县是食道癌高发区，据山西医学院的专家们通过大量调查和检测发现，该县人群血清叶酸和维生素B12总体水平明显低下。可见，防止叶酸和维生素B12缺乏是预防食道癌发生的措施之一。另据流行病学调查显示，缺乏叶酸还可导致宫颈癌、结肠癌、直肠癌和脑瘤等癌症，含有叶酸成分的主要蔬菜是菠菜、芹菜、牛皮菜、韭菜、包菜、花菜、莴苣等。

蔬菜抗癌成分：含β-胡萝卜素

在俄罗斯癌症科研中心癌抑制实验室的步金教授的领导下，多年来对β-胡萝卜素的治癌作用进行了研究。研究结果证实，服用β-胡萝卜素制剂可使胃癌、肺癌、乳腺癌和脑肿瘤等癌症的发病率下降1/2至2/3。若体内缺乏β-胡萝卜素或维生素A，可引起食管癌、胃癌、肺癌等多种癌症。据对美国、日本、伊朗、中国华北地区等进行的流行病调查发现，食道癌的发生与维生素A摄取不足有关，其含量低者则患癌几率高。富含β-胡萝卜素的蔬菜有胡萝卜、大辣椒、菠菜、韭菜、油菜、小白菜、芹菜、西红柿、竹笋、苜蓿和香菜等。

蔬菜抗癌成分：纤维素

蔬菜中所含的丰富的纤维，是一种不能为人体所吸收的碳水化合物，主要由植物纤维、果胶、胶浆和木质素组成。据研究人员分析了13项结肠癌、直肠癌病例后发现，蔬菜中的纤维素具有显著预防结肠癌、直肠癌的作用，其原因是纤维素的存在，诱导了肠道内有益菌群的大量繁殖，能结合肠内有毒物质促其排出体外，缩短了有毒物对肠道的毒害、纤维素中的木质素，能使体内吞噬细菌及癌细胞的巨噬细胞活力提高2～3倍，从而有效地预防癌症的发生。

蔬菜抗癌成分：维生素C

据流行病学调查，食道癌、胃癌高发区居民维生素C摄入量较低，若维生素C摄入量高，则食道癌、胃癌发病率低。维生素C可提高免疫功能，对抗和消灭癌细胞，通过促进干扰素的合成，能抑制癌细胞和致癌病毒，消除外来致癌物在体内的合成，有效地预防喉癌、食道癌、胃癌、肝癌和宫颈癌的发生。含有维生素C的蔬菜主要有：小白菜、油菜、苋菜、青蒜、苜蓿、菜花、苦瓜、辣椒、毛豆、胡萝卜、白萝卜、莴苣等。

蔬菜抗癌成分：维生素D

美国匹兹堡大学的研究人员发现，大量补充维生素D可使实验鼠身上的转移性前列腺癌得到抑制。这一发现为预防和治疗人类前列腺癌提供了一条新途径。匹兹堡大学中心的本赖特教授在研究报告中说，他和同事们将高度转移性前列腺癌细胞移植到一些实验鼠体内，然后将这些老鼠分成两组，一组连续三个星期注射维生素D，一组不进行任何治疗。结果发现，注射维生素D的一组实验鼠体内的肿块体积比另一组小88%，已转移到肺部的肿块的数量少75%，肺部肿块的体积小85%。科学家们以前进行的研究发现，部分前列腺癌患者血液中维生素D含量较低，这表明维生素D和前列腺癌有一定联系，但实验证明维生素D对前列腺癌扩散有一定的抑制作用还是首次。蔬菜中含维生素D含量较高的品种有韭菜、大蒜、葱头、大豆、香菜、白萝卜、芹菜、海藻、土豆等。

蔬菜的种类繁多，其中的膳食纤维、维生素、矿物质和植物化学物质的含量普遍高于水果，含糖量又较水果更低，是宝宝每日菜单中必不可少的组成。那么宝宝补充维生素吃哪些蔬菜好？

3个月内：此时宝宝消化功能不成熟，适合喂菜水。

做法：先烧开约200毫升的水，再将切碎的嫩青菜叶约100克放入沸水中，待再次煮沸后，离火带盖静置一会儿，然后弃渣留水即成。可加少许白糖?穴浓度低于5%?雪。注意即时做好即时吃，因为菜水中维生素C的性质极不稳定，遇空气很容易被氧化受到破坏。

同时，千万不能留过夜再喂给婴儿，以防亚硝酸盐中毒。可以在两次喂奶之间喂给婴儿食用，每次50～60毫升，每天1～2次。随着婴儿年龄的增加，菜水的分量可以逐渐增加到每次100毫升左右。

4～10个月：此时可以给宝宝喂菜泥，补充丰富的纤维素、矿物质和维生素C，以满足生理需要。

做法：先将青菜撕成碎片，不要用刀切，以免将粗糙的纤维混入，不利于婴儿的消化。同时烧开等量的水，再将碎菜叶放入沸水中，煮沸10分钟左右，稍凉后将煮烂的碎菜叶连水一起倒入不锈钢或铜丝筛子中，滤去水分，再用不锈钢勺在筛中刮压滤过。弃去渣滓，筛子下滤出的泥状物即为菜泥。菜泥可单独给婴儿喂食或调入稀粥、烂面条中食用，每次15克，每天1～2次。

10个月后：此时给婴儿添加的蔬菜可由菜泥改为碎菜的形式。碎菜含有丰富的膳食纤维，特别有利于防止便秘，且能有效训练婴儿的咀嚼功能。

做法：先将青菜除去粗茎，切碎至细末状，加入少量水煮烂，放入少许食盐调味后喂给婴儿，也可用植物油炒片刻后直接调入稀粥或烂面条中混合食用。每次30～40克，以后逐渐增加到每次70～80克。

通过以上的讲解，小编介绍了宝宝补充维生素可以吃哪些蔬菜，要记住，没有不爱吃蔬菜的宝宝，只有不会引导的家长。假如你想知道更多有关儿童补维生素、宝宝补充维生素吃什么保健品的知识，本网站还有很多相关的知识供您查找，希望可以帮助到你哦！

2001年8月国家质量监督检验检疫总局发布了GB18406.1-2001国家标准《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》。标准规定了无公害蔬菜的定义、要求、试验方法、检验规则及标签标志、包装、贮存。指明该标准适用于无公害蔬菜的生产、加工和销售。此标准的特点如下：

A、对无公害蔬菜作了定义：蔬菜中有毒有害物质控制在标准规定的限量范围之内的商品蔬菜。

B、给出了重金属及有害物质限量：包括铬、镉、铅、汞、砷、氟、硝酸盐和亚硝酸盐。其中硝酸盐还细分瓜果类、根菜类、叶菜类。

C、给出了41种农药最大残留限量值。标准中所列41种农药中杀虫剂有37种，杀菌剂4种。在杀虫剂中，有机磷类杀虫剂19种。其中对硫磷、甲拌磷、甲胺磷、久效磷、氧化乐果5种属高毒性禁止使用农药，不得检出。氨基甲酸酯类农药4种，其中克百威(呋喃丹)和涕灭威2种农药不得检出。菊酯类农药11种。几丁质合成抑制剂3种。

D、1999年9月之前由卫生部批准的国家标准和国家质量监督检验检疫总局发布了GB18406.1-2001国家标准相比较，所列农药种类数量基本相同(40种/41种)，标准中的最高残留限量完全一致。只是所包含的农药种类部分不同。GB18406.1-2001未列入的共12种，比如敌菌灵、克螨特、代森锰锌、甲霜灵等;而又新添加了13种，主要包括甲胺磷、久效磷、氧化乐果和一些菊酯类农药。综合看来，我国现有农药最高残留限量标准53个。

今天的小编对无公害蔬菜安全标准进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

随着人们安全意识的提高，无公害蔬菜渐渐进入千家万户的餐桌。无公害蔬菜就是采取无公害蔬菜生产技术措施，使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。下面小编带您了解一下无公害蔬菜产地环境标准。

种植无公害蔬菜首先应选择好产地环境条件，确保无公害蔬菜生产的基本要求。

1、作为生产无公害蔬菜地块的立地条件，应该是离工厂、医院等三公里以外的无公害污染源区。

2、种植地块应排灌方便，灌溉水质符合国家规定要求。

3、种植地块的土壤应土层深厚肥沃，结构性好，有机质含量达2-5%。

4、基地面积具有一定规模，土地连片便于轮作，运输方便。

其次是改善田间生态条件，创造利于蔬菜作物生长环境。

1、改善蔬菜生产条件：改善蔬菜生产条件包括三个方面：一是完善田间水利设施，健全排灌系统。二是改善土壤理化性状，使土壤具有团粒结构。三是健全田间道路网络，便于机械化作业。

2、要建立农田轮作制度，不同菜地、不同蔬菜品种采取不同的轮作制度。

3、利用农业设施来改善生态条件。

4、清洁田园，改善生态条件。

5、提倡不同科蔬菜间作套种。

今天的小编对无公害蔬菜产地环境标准进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

夏季吃什么蔬菜能够灭火？

夏季吃什么蔬菜能够灭火？

1、白菜根：

无论在任何季节，白菜都是很受欢迎的蔬菜，因为白菜不仅好吃，而且价格低廉，营养价值也很高。而在夏季的时候，适量的吃一些白菜根，还可以很好的解暑降火。这主要是因为，白菜根本身就具有清热利尿，养胃止渴的功效哦！

2、苦瓜：

相信大部分的人都知道，苦瓜具有很好的防癌功效。其实，除了防癌之外，在夏季的时候适量的吃一些苦瓜，还可以降暑排毒，清心降火。所以说，在夏季的时候吃苦瓜，可谓说是好处多多的。

3、冬瓜：

冬瓜冬瓜性寒，具有利尿、清热、益脾、除湿的功效。切片煮汤或者炒着吃，能够起到去火的功效，切记畏寒腹泻者不宜多吃。

4、莴笋：

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素。且中医认为莴笋属于苦味食物，而夏季多吃苦味食物具有养心去心火的作用，所以夏季去火不妨吃莴笋。

5、蒲公英：

蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。夏季多用蒲公英凉拌，也可烹调。

6、芥蓝：

芥蓝味甘，性辛，具有清热解暑、利水化痰、解毒祛风作用。对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，也可治疗缺少维生素C而引起的牙龈肿胀。

7、黄瓜：

黄瓜它含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，具有解暑清热的功效。《本草求真》中曾指出“黄瓜气味甘寒，此能利热利水。”而且黄瓜生熟都能吃，去火必备食物。

宝宝隔一两天才会大便一次，肠道会积有“宿便”，超过一定时间，就会再次发酵，产生有毒物质。如果不及时排出，就会影响宝宝的智力发育，记忆力、思维力减慢，还会对宝宝的神经系统产生不良影响，其实多吃蔬菜水果可以防治宝宝的便秘。

所以，宝宝大便干燥是很麻烦的，干便可能会把肛门撑破，使宝宝更不敢大便，结果大便就更干燥，时间长了，就成为便秘。如果宝宝经常有这种情况，妈妈要及时找医生咨询，不要自行使用开塞露或服用泻药。

这个阶段的宝宝会被妈妈补充很多的蛋白质、脂肪，容易产生大便干燥的情况，这种情况下，妈妈可以让宝宝多吃些水果蔬菜来防止干便，1岁以内的宝宝最好不要用蜂蜜来润肠。

5~6个月的宝宝可以多喝一些果汁、菜水。

7个月以上的宝宝有些已经长牙，有些正在出牙，可以把苹果、黄瓜、梨切成条状给宝宝自己拿着吃。或者妈妈可以拿勺子刮一些苹果泥、香蕉泥来喂宝宝。总之，宝宝的饮食同大人一样，要营养均衡，过多补充蛋白质、脂肪会事得其反。

小编为大家整理的关于多吃蔬菜水果可以防治宝宝的便秘的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童疾病方面的知识，感兴趣的可以继续关注，让孩子可以健康的成长。

现在市场上有很多新奇的蔬菜，都是各种类型的蔬菜，很多都是转基因蔬菜，这些蔬菜对于人体的危害是很大的，所以最好是远离这些转基因蔬菜，那么很多人都想要知道蔬菜转基因是什么意思?来详细的介绍一下。

蔬菜转基因是指把分离的基因经过或不经过修饰，利用农杆菌介导或基因枪轰击等技术把它导入某一种蔬菜，通过改良其抗性或品质等属性而培育出的蔬菜新品种。转基因技术的最大特点是能最大限度地利用人们感兴趣的外源基因，使育种工作具有更强的针对性。转基因蔬菜在外观上和普通蔬菜并没有什么区别。主要是一些性状的改变，比如口味、抗病虫害、抗寒、耐旱等。

通过上面的介绍大家了解了蔬菜转基因是什么意思?不过这种转基因蔬菜对于人体还是有很多的危害，所以建议大家不要吃反季节蔬菜，大家要是不了解这些转基因食品安全知识，可以去进行了解，这里会告诉你转基因蔬菜如何辨别等方式方法。

鲜果、鲜菜汁通常能解除体内堆积的毒素和废物，因为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。因此新鲜的果汁或蔬菜汁能够帮助宝宝消除体内的毒素。

1、胡萝卜汁：

每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多。患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。

2、芹菜汁：

芹菜味道清香，可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。在两餐之间最好也喝些芹菜汁。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C等，故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。

3、白菜汁：

白菜，又称圆白菜。白菜对于促进造血机能的恢复、阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。白菜汁中的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时，饮用白菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素C，同时还可以清洁口腔。

4、番茄汁：

医学专家认为，每人每天吃上2-3个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。喝上几杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有补益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。番茄中的维生素有保护血管的作用，并能改善心脏的工作。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美。

5、黄瓜汁：

医学家排列的黄瓜汁医用价值表上，利尿功效名列前茅。黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占有重要位置，黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健，能增强记忆力。黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效。黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。

小编为大家整理的关于新鲜的果汁或蔬菜汁能够帮助宝宝消除体内的毒素的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童疾病预防方面的知识，感兴趣的可以继续关注，让孩子可以健康的成长。

蔬菜还含有丰富的维生素C、B1.B2.胡萝卜素及多种微量元素。对高血压及失眠者有一定的镇静作用，并有益肝脏。绿色蔬菜还含有酒石黄酸，能阻止糖类变成脂肪，不过在种植过程中要注意做好防治措施，那么如何防治农作物虫害呢？物理机械防治虫害方法有多种，包括光学、电学、声学、力学、放射物理等各方面，不过农村普通的种植户，最适宜常采用的还是下面几种：器械捕杀，例如粘虫网、粘虫板等；诱杀，例如灯光、性诱剂等；阻隔，设置适当的障碍物，防治有害生物为害或蔓延；适时正确施药可以减少喷药次数，降低化学农药的使用率，提高病虫害防治的效率，并且还可以减少对天敌和有益微生物的伤害，维持生态平衡，那么怎么处理蔬菜上的稻纵卷叶螟呢？

一、生物防治

1.天敌。稻纵卷叶螟绒茧蜂。稻纵卷叶螟绒茧蜂是专门寄生于纵卷叶螟低龄幼虫期的一种优势种天敌；赤眼蜂螟赤眼蜂和拟澳洲赤眼蜂是寄生稻纵卷叶螟的主要蜂种。

2.以茵治虫。用杀螟杆菌、青虫菌等细菌农药防治稻纵卷叶螟，每亩用100～150克(每克菌粉含活孢子100亿以上)，加水60～75公斤喷雾(土法生产的菌粉，可按含菌量推算)。喷雾时加入药量0．1%的洗衣粉或茶枯粉(即茶子饼粉)作湿润剂，可提高防治效果。

二、灯光防治

利用昆虫的趋光性，点黑光灯诱杀害虫。据浙江近2～3年来的多点调查袭明。点灯对压低稻纵卷叶螟虫口基数的效果在60%左右，再配合进行“查定”药治，可缩小用药面积，充分发挥灯光防治的作用，是综合防治的重要手段之一。

三、人工防治

1．在蛾子盛发期间，在晨露未千时，对蛾子密集的地方。用涂肥皂水的脸盆或捕虫网捕杀蛾子。

2．早稻收获期遇到第二代蛾子盛发期，利用蛾子趋荫蔽栖息的习性，随收刈进展，把蛾子赶到田角用药消灭。

3．幼虫盛发期，对处于分蘖期的水稻，每亩滴柴油0．5～0．75公斤，待油扩散后，先扫杀稻虱、叶蝉，到傍晚时再扫一次，使稻纵卷叶螟受惊落水．触油而死。或用稻梳(稻梳宽13．2～16．5厘米，上装6．6厘米长的竹齿9个，齿间相隔6．6毫米左右，梳面上装1．16米的长柄)来回梳破虫苞，使幼虫落水，随即撒石灰耘田，也有较好的杀虫效果。

以上是小编介绍的怎么处理蔬菜上的稻纵卷叶螟的内容，当蔬菜上出现这种虫害时要赶紧进行治理，如果大家还想了解更关于稻纵卷叶螟的知识，那就继续关注本网生物灾害安全小知识库中的内容吧。

夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、丝瓜、金瓜、佛手瓜、苦瓜、南瓜、西瓜等。这说是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外所有瓜类蔬菜都有高钾低钠的特点，有降低血压，保护血管的作用。下面跟随本网了解一下吧！

夏天吃什么蔬菜好

对于常常要下馆子解决伙食的朋友，推荐多吃一些“杀菌”蔬菜。在夏季这个肠道传染病多发季节，这些蔬菜有利于预防疾病。它们包括：洋葱、大蒜、大葱、韭菜、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

多吃抗炎杀菌的蔬菜

夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。

多吃含水量多的瓜类蔬菜

夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。

多吃凉性的蔬菜

暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。加之近年来，肉类等动物性食物消费量增加，体质呈酸性，多内热。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦角暑，清热泻火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢？瓜类蔬菜除南瓜、金瓜、属温性外，其佘如苦瓜、黄瓜、丝瓜、西瓜、菜瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜，番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。

多吃解火败毒苦味蔬菜

科学研究发现，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。

吃什么水果、饮品好？

夏天最适合的，就是绿豆汤了。另外夏天的水果，属西瓜最好，但也不能贪吃，孕妇尤其要注意，每天吃小半个西瓜为限量。

1、西瓜

夏天水分散失多，祛暑生津西瓜是最好的选择。西瓜富含维生素A、B1、B2和C等多种营养物质，有清热解暑的作用。但是吃西瓜也有讲究，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，消化不良的宝宝不宜多吃。

2、草莓

草莓是女孩子们都不能抗拒的诱惑，草莓含多种果酸、维他命及矿物质等，不仅可以增强皮肤弹性，还有美白护肤和滋润保湿的功能。经常使用草莓美容护肤，是可以使皮肤清新、平滑、避免色素沉着。草莓中还含有丰富的维他命A和钾质，对头发的健康很有利。

3、圣女果

圣女果，学名樱桃番茄，是一种非常好的保健营养食品，含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特，它既是蔬菜又是水果，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1、8倍。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

4、桃子

桃子，富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为“肺之果”，适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。

5、葡萄

性味甘酸平。生食能滋肝肾阴液，强筋骨。凡久病肝肾阴虚、心悸盗汗，干咳痨嗽、腰腿酸痛者，均可为补养食品。常食鲜葡萄有补益气血、通利小便的功效，适于脾虚气弱，气短乏力，面浮肢肿、小便不利等症。煎汤加酒饮，可治风湿痹痛。捣取汁加糖调服治赤痢。

6、樱桃

樱桃是含铁、胡萝卜素比较多的一种水果，它的营养非常丰富，对气血较虚的人能起到补血补肾的作用，饭前食用200-300克可以调理肠胃功能，对消化功能差的人很有好处。樱桃中丰富的维他命C能滋润嫩白皮肤，有效抵抗黑色素的形成。另外，樱桃中所含的果酸还能促进角质层的形成。

7、荔枝

荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”，它所含丰富的糖份具有补充能量，神疲等症状；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质；荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

除了绿豆、西瓜，还可以充分发挥diy的精神，自己动手做饮品喝：

1、樱桃西瓜冰：提前把西瓜一勺勺挖出到碗里，然后放入冷冻室冻成冰。再把西瓜冰和去核的樱桃、冰激凌和炼奶放一起搅拌即可。千万记得西瓜去籽。冰激凌不要很多，一满勺就够了。

2、菠萝绿豆：菠萝三大片，就是横断面的那种切法。用盐水略微泡十分钟消毒。一根和路雪的绿豆雪糕，一块蒙牛的奶油冰砖。把这些东西都放入搅拌杯中，加一点水就可以，大约一勺。开机搅拌。因为现在的菠萝比较酸，所以用奶油冰砖调合。如果菠萝很甜，可以少放些奶油冰砖。其实做这东西用酸点的菠萝好吃，特别爽口。

3、橙李酸奶：酸奶冻成冰。取出在室温放一会儿后，用搅拌机弄碎，或者可用擀面杖敲打，把酸奶冰敲碎。把酸奶冰放入杯子里，放到一半的位置就可以了。橙子和李子肉放入搅拌机搅拌，然后倒入酸奶冰上边。吃的时候先搅拌下，就可以吃吃喝喝了。

嘴巴周围长痘痘是最磨人的事，非常的影响心情，吃东西都不顺心。那么唇周边长痘吃什么水果好?唇周边长痘吃什么蔬菜好?

唇周边长痘吃什么水果

多吃清火祛热的食物

嘴巴周围长痘的女性大多数有内热。饮食应多选用具有清凉祛热、生津润燥作用的食品。平时要少吃辛辣刺激的食物，吃完烧烤、火锅等上火食物后要及时吃降火食品。

清火祛热的食物有：

西瓜、梨、山竹、蘑菇、银耳、黑木耳、芹菜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、茭白、绿豆芽、黄豆、豆腐、莲藕、瘦猪肉等。

吃了上火的食物之后，可以喝碗绿豆汤或者喝杯菊花茶，达到防止上火的作用。

多吃富含维生素的食物

要想防治嘴巴周围长痘，一定要做到多补充体内的维生素，其中维生素A对肌肤有再生作用，维生素C修复被暗疮损伤的组织，维生素B2及b6加速细胞生物氧化平复暗疮。

富含维生素的食物有：

梨、苹果、樱桃、南瓜、黄瓜、菠菜、绿豆、猪肉、鸡肉、鱼肝油中含有大量的维生素A。

柠檬、圣女果、小白菜、芹菜、苦瓜中含有丰富的维生素C，不仅能祛痘，还能嫩肤美白。

大枣、橘子、豆腐、牛奶、虾、螃蟹、甲鱼中含有丰富的维生素B2；金枪鱼、动物内脏以及全谷物食物中含有丰富的维生素B6。

唇周边长痘吃什么蔬菜

多吃富含膳食纤维的食物

膳食纤维丰富的食物可帮助肠道排毒保持大便通畅，清除体内毒素。体内毒素易助长痘痘，因此，促进身体排毒可以有效防治嘴巴周围长痘。

富含膳食纤维的食物有：

糙米、胚牙精米、玉米、小米、大麦、小麦皮（米糠）和麦粉（黑面包的材料）等杂粮。

菌类、根菜类和海藻类中食物纤维也较多，如蘑菇、海带、牛蒡、胡萝卜、四季豆、豌豆等。

多吃富含蛋白质的食物

蛋白质具有促进机体生长、促进机体代谢、组织修复、增强免疫力、保护肝脏、排毒解毒等等作用。摄入适量蛋白质，可以有效防治嘴巴周围长痘。

富含蛋白质的食物有：

豆类、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，如黄豆、牛羊肉、牛奶、蛋黄、龙虾等。

其中又以豆类中的蛋白质最易被人体吸收，如豆浆、豆腐、黑豆、青豆等等。

多吃富含锌的食物

锌能维持上皮细胞的正常生理功能，加速蛋白质合成及细胞再生，防御细菌感染，加速炎症消散，从而使痘痘好转。所以含锌的食物要多吃。

富含锌的食物有：

苹果、花生、核桃、大白菜、萝卜、瘦肉、猪肝、小米、虾皮、牡蛎和鱼类等。

锌元素含量最高的食物是海产品和动物内脏，因此要定期食用一些海鲜和动物肝脏。

唇周边长痘怎么调理

1嘴巴长痘痘多注意是胃肠疾病所致，很多人都会有消化不了，胃肠上期不适，就会出现嘴巴周围经常长痘痘，所以嘴巴长痘痘一定要注意是不是消化不了所致，如果长期这样，就建议去医院就医，检查是不是肠胃病。

2不要吃油炸，烧烤食品，那些食物刺激性非常大，吃烧烤的话，一个痘痘要好几天的周期才能成熟掉落，油炸食物，烧烤内含有大量的有害物质，影响健康，刺激胃肠道的吸收和消化。

3其实，大部分痘痘都是医学上所说的痤疮。痤疮常有两种表现：一种叫粉刺，是单纯由于油脂分泌增多致毛孔堵塞而形成的小丘疹，不发红;另一种叫毛囊性丘疹，是毛孔堵塞时间比较长后，细菌在毛孔内滋生而形成的炎症，会发红、甚至出现脓点。

4建议患者平时还要注意面部的清洁，如果脸上油脂比较多，尤其是一些油性皮肤的患者，应该要及时的，经常洗脸，或者可以用一些能够去油脂的洗面奶，对面部皮肤都是很好的，能够及时的去油去污，平时要多吃一些蔬菜和水果，能够淡化青春痘和痘印。

每一种食物都有不同的特性，有的食物之间搭配是可以发挥更好的营养价值的，但是又的食物合在一起吃，就会减弱营养，可能还会造成中毒现象。那么哪些蔬菜不可以一起搭配呢？

合理的膳食构成，科学而营养的搭配，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。下面介绍十种重要的蔬菜搭配禁忌，一起来了解一下吧！

1、萝卜（菜菔、芦菔）

严禁与桔子同食，否则易患甲状腺仲；忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食；服人参时也应忌食。

2、甘薯（红薯、白薯、山芋）

不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀，腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同食。

3、韭菜（起阳草、懒人菜）

不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，以引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食易起心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。这里要特别提醒各位朋友，炒菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。

4、茄子（落苏、昆仑紫瓜）

忌与黑鱼、蟹同食、同食有损肠胃、并且，一般过老的茄子不宜食，易引起中毒。

5、菠菜（菠棱菜、赤根菜）

不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食。

6、南瓜（番瓜、倭瓜、饭瓜）

不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。

7、竹笋（笋）

不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹅肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。

8、茭白（茭瓜、茭笋）

不宜与豆腐同食，否则易形成结石。

9、芹菜（旱芹、药芹、香芹）

忌同醋食，否则易损伤牙齿；不宜与黄瓜同食。

10、芥菜（护生草、菱角菜）

忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。

温馨提醒，饮食在外面的生活中有非常重要的作用，有时候外面可能在不知不觉中就出现了腹泻等一系列的中毒症状，这可能就是食物搭配不当所导致的，因此，我们要了解食物合理搭配的禁忌。

有机蔬菜要求原料基地在最近三年内未使用过农药、化肥、除草剂、植物生长调节素等违禁物质，那有机蔬菜的营养价值更高吗？答案是肯定的，有机蔬菜蔬菜的营养品质主要指蔬菜中含有的营养成分，包括各种维生素、有机酸、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次级代谢产物，如类黄酮水平会成倍增加，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用，那么大家知道阳台种菜是有机蔬菜吗？

自己种菜，吃的安全，阳台种菜，绿色环保，质量可以得到保证，市民不必担心蔬菜上有农药残留，也不必担心蔬菜使用催长素、催红素、避孕药，阳台上的蔬菜种着开心，吃了放心，对于市民来说，还是一种健康有益的运动，堪称是一举两得。事实真的如此么？生活的重压和无聊，催生了网上流行一时的“偷菜”游戏。现在，网络上流行的“种菜”，竟然演变了现实版种菜，不知道这是市民之幸，还是不幸，所以说在阳台上种菜是属于有机蔬菜的一种。

阳台种菜，表达了市民对毒蔬菜的深恶痛绝，同时，也是对市场监管部门监管无能的一种无声的抗议。当满城尽是毒蔬菜，为了健康，除了自给自足，我们还有什么选择？而面对毒蔬菜的泛滥，有关监管部门又是否为此进行了反思呢？阳台种菜，说明我们的食品安全信心已经下降到了非常危险的程度。

有机食品安全知识：有机蔬菜的种植，肥料来源基本上来说是有机质，维生素的含量及各种纤维的含量，通过化验分析都比常规蔬菜种植要高很多，富含营养极其丰富。

蓟马有趋蓝色的习性，利用这一点，在田间设置蓝色粘板，诱杀成虫，粘板高度与作物持平，但防治效果往往不彻底，那如何防治农作物虫害呢？利用自然界害虫的天敌防治虫害的一种方法。首先要注意保护害虫的自然天敌，提高天敌对害虫的抑制作用，尽量创造有利于害虫天敌生存的条件，或者采取人工大量饲养繁殖和释放害虫天敌，以增加天敌的数量，抑制虫害的发；利用害虫的致病微生物来防治害虫，其致病微生物包括真菌、细菌、病毒等多种类群。以菌治虫是一种十分安全的防治手段，对人、畜、农作物和微生物都没有危害，有利于维持生态平衡，且防治效果非常好，下面来看看蔬菜蓟马有哪些吧？

1、葱蓟马

葱蓟马又称烟蓟马、棉蓟马，体型较大，体长约1.2～1.4毫米，体色自浅黄色至深褐色不等。年发生8～10代，世代重叠。葱蓟马寄主范围广泛，达30种以上，主要受害的作物有葱、洋葱、大蒜等百合科蔬菜和葫芦科、茄科蔬菜及棉花等。保护地栽培环境条件有利于蓟马的发生，由于其繁殖速度快，若不及时防治，会造成灾害性危害，严重影响植株的生长及果实的品质。

葱蓟马为不完全变态昆虫，若虫有4龄，后2龄处于不取食状态，常被称为“前蛹”及“蛹”，其实为3龄、4龄若虫。成虫较活跃，能飞能跳。怕阳光，白天多在叶荫或叶腋处为害，阴天和夜间才到叶面上活动为害。雌虫以产卵器刺入叶内产卵，1次产1粒，每头雌虫1生可产卵数十粒到近百粒。此外，雌虫还可孤雌生殖。5-6月间卵期6-7天，初孵幼虫群集为害，以后即分散。3-4龄为前蛹，前蛹期1-2天，蛹期4-7天，整个蛹期在土中度过。温度适宜，完成一个世代约需20多天。葱蓟马在温暖、干旱的气候条件下发生严重。在葱上发生的最适条件是气温23-28℃，相对湿度40%-70%。雨季到来，虫口减少。

2、瓜蓟马

瓜蓟马又称棕榈蓟马、棕黄蓟马，主要危害节瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜、番茄、茄子及豆类蔬菜。成虫、若虫以锉吸式口器取食心叶、嫩芽、花器和幼果汁液，嫩叶嫩梢受害，组织变硬缩小，茸毛变灰褐或黑褐色，植株生长缓慢，节间缩短，幼瓜受害，果实硬化，瓜毛变黑，造成落瓜。

瓜蓟马在广西一年发生17～18代，世代重叠，终年繁殖，3～10月为害瓜类和茄子，冬季取食马铃薯等作物，每年有3个为害高峰期，即5月下旬至6月中旬，7月中旬至8月上旬以及9月，尤以秋季发生普遍，为害严重。瓜蓟马成虫活跃、善飞、怕光，多在节瓜嫩梢或幼瓜的毛丛中取食，少数在叶背为害。雌成虫主要行孤雌生殖，也偶有两性生殖；卵散产于叶肉组织内，每雌产卵22～35粒，若虫也怕光，到3龄末期停止取食，坠落在表土。

3、西花蓟马

西花蓟马对农作物既有极大的危害性。该虫以锉吸式口器取食植物的茎、叶、花、果，导致花瓣退色、叶片皱缩，茎和果则形成伤疤，最终可能使植株枯萎，同时还传播番茄斑萎病毒在内的多种病毒。据了解，该虫曾导致美国夏威夷的番茄减产50-90%。

西花蓟马食性杂，目前已知寄主植物多达500余种，主要有李、桃、苹果、葡萄、草莓、茄、辣椒、生菜、番茄、豆、兰花、菊花等，随着西花蓟马的不断扩散蔓延，其寄主种类一直在持续增加。据称，依据西花蓟马的习性分析，在其分布区内，几乎所有观赏类花卉均有夹带西花蓟马的可能。对于不同种类的寄主植物，西花蓟马虽有喜好程度的差别，但均能生存且具有相当的繁殖能力。

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洗菜是一门学问，要如何洗得干净、吃得安心，必须依据不同的食材，运用不同的清洗方式，现在就来了解这些容易沾染农药的蔬果该怎么清洗才正确吧！

去除95%以上农残有五个措施

1.淡盐水浸泡

一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。

2.用日照消毒

阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5%。

3.用淘米水洗

淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。全国各地均有这种虫，它是甘蓝菜、卷心菜、西兰花、菜花、长叶莴苣等十字花科蔬菜的严重害虫。虽然菜粉蝶本身并无害，但菜青虫咬食叶片，咬过的叶子创口易诱发软腐病。

4.用小苏打洗

先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。

5.用开水泡烫

在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。

不同果蔬去农残方法也不同

1.叶菜类

白菜、油菜、卷心菜(甘蓝)清洗要格外注意。把叶菜买回家后先散开放置，让农药挥发掉一部分。阳光照射可以让农药分解破坏，照射五分钟，有机氯的含量可以大大降低。

油菜清洗时要从根部往上多切一部分，以每个叶片都散落不相连为宜。菜根部分建议舍弃。叶菜单掰下来后用流水冲洗，因叶片部位的农药会顺势流到叶片根部，所以根部残留农药较多。

2.茄瓜类

黄瓜、茄子、萝卜尽量去皮后食用，虽然茄子皮等富含营养素，但是在无法保证其安全性的时候建议削皮食用。

较难清洗的苦瓜，其农药残留分布在它的凹凸面与缝隙中，需要用牙刷冲洗后加小苏打浸泡。建议苦瓜食用前焯烫一下。洗黄瓜可以用一点盐搓洗一下，削皮后食用。

3.十字花科类

冲洗后用淘米水或者小苏打水浸泡，掰成小块冲洗。建议焯水时间稍长一些，焯水后再用清水淘洗一遍。

常见蔬菜去除农药方法

1.高丽菜

高丽菜属十字花科，由于叶片是由中心往外长，通常最外层的叶子最老，也容易有大量农药、尘土覆盖，内部的菜叶虽然看来相对干净，但喷洒式的农药还是会透过菜叶的缝隙渗入其中，再加上内部生长密实，也容易有菜虫躲在其中。

清洗StepbyStep：

1.将高丽菜最外层有破损、烂掉的叶子去除，再将其余的叶子一片一片剥下。建议吃多少就洗多少，若是一次要吃整颗，也可以将高丽菜直接切半，或者切成1/4块后，再一片片剥开清洗。

2.用不烫手的温水冲洗，同时用手轻摸过就可以。吴家诚说，若使用刷子反而容易让农药跑进里面，而温水可以帮助农药溶解，顺水流被带走。

没有要吃的部分，不用放进冰箱，只要将中间的菜梗放入小盆水中，就能维持高丽菜的生命，不但能保持新鲜，还会有自我代谢农药、病菌的能力。菜也是生命，所以也有很好的自我代谢机制，只要有阳光、空气、水，又能够继续进行代谢，放一下反而会更干净。包叶菜类的兄弟姊妹还有包心菜、结球莴苣、甘蓝菜、芥菜等，都能使用这种清洗方式。

高丽菜外层是不是很脏需要扔掉?

高丽菜外层的叶子其实去掉是比较恰当的，一来是因为口感上可能比较不佳，另一方面是因为外层的农药残留量高，若去掉可降低在清洗时感染的风险。

2.青江菜

青江菜属于小叶菜类，基本上小叶菜类在地面以上部位(如叶、茎、叶柄等)都可食用，所以担心整棵菜都有农药残留问题，当然根部因喷药时的下降、累积，会有更多农药残留，因此根部需加强搓洗。

清洗StepbyStep：

1.将青江菜叶片一片片剥下放入盆中，再将菜叶于流动的水下清洗泥沙、挑掉老叶并搓洗根部，顺便让水盆蓄水。清洗的若为山茼蒿这类叶片较嫩的小叶菜，要注意手劲轻柔些，勿粗鲁地用力搓洗，以免叶片烂掉。

2.水盆的水蓄满后，把青江菜反覆捞洗两、三次，然后放到一旁稍微沥干。洗菜的这盆水可拿去浇花，因水中可能残留农药，可使盆栽不容易有虫害。

3.再蓄一盆水，放入沥干的青江菜浸泡12～15分钟，同时把水流转小、让盆子稍微倾斜，使水流慢慢溶解并带走农药，此步骤结束便可进入烹调。如果是如菠菜类需切段烹煮的小叶菜，建议洗完菜、烹调前先切大段些，炒菜时较不会流失营养素，若担心家中老幼食用不方便，可上桌后用剪刀剪小段;炒菜时亦建议不加盖，可让残留农药随水蒸气散失。

保存法：

建议小叶菜类一次购买量约三天、最多五天量即可。若有不会立刻处理的小叶菜，可用厨房餐巾纸卷起，先放阳台通风处阴干一、两天，帮助农药挥发，再放入不束口的干净塑胶袋，不需另喷水，采直立方式冷藏，能保绿、不易枯萎。

小叶菜类的兄弟姊妹还有菠菜、小白菜、芥蓝菜、空心菜、地瓜叶等，都能使用这种清洗方式。

3.玉米

玉米属于麦粮类作物，有些农药可能使用埋药法，让整棵玉米吸收，以达到杀虫效果，农药之后便会均匀扩散到整棵玉米。

埋药法：将药剂埋入土壤、靠近作物根部，让作物吸收达到灭虫效果。

清洗StepbyStep：

将玉米外层叶片剥除，保留两片外叶，同时于流动的水下取厨房餐巾纸、刷洗整根玉米表面，再与其他蔬菜一同放入水盆中。不需每种菜类分开浸泡、可同时清洗，并不会有交叉感染农药的问题;而厨房餐巾纸亦可用不织布代替，青椒或小黄瓜等也适用此刷洗方式。

水盆的水蓄满后，把玉米反覆捞洗两、三次，然后放到一旁稍微沥干。捞洗浸泡的玉米时，可把保留的两叶轻拉开，清洗被叶包住、先前可能未清洗到的地方，再放到一旁稍微沥干。

若是预备水煮的玉米，步骤3处理后即可进行烹调。若准备用电锅蒸玉米，或在非盛产期购买玉米，担心农药残留不易去除，可另起一锅水煮滚，将玉米先下锅汆烫再烹调，即是所谓「杀青法」。

4.彩椒

彩椒表皮平整，药剂易残留于蒂头及其凹陷处，要特别注意若在台风等抢收情况下购买，建议稍微储放于干燥通风处三天左右，让吸收于植物内的农药先代谢掉。

清洗StepbyStep：

以流动的水冲洗表面、轻轻以手仔细搓洗;蒂头或手指无法碰触的位置，以软毛刷(牙刷即可)仔细轻刷洗。洗的手劲要小心，别造成表面凹陷或刮除表皮。

蒂头清洗干净后，才用刀子切除蒂头，避免农药等微生物跟着刀子进入彩椒内部。

再将彩椒内部清洗干净后，剖开切成所需大小即可。番茄、茄子、辣椒也适用于这个方式清洗。

5.四季豆

四季豆是常见连续采收的作物，无法掌控药剂施用的时间与间隔，因此农药残留机率高且会残留在整个豆荚，加上此种豆类多直接食用豆荚，须更注意清洗。

清洗StepbyStep：

豆荚置于水流下一根根冲洗，可用软毛刷刷洗豆荚表面，包含前后两端与筋丝凹陷处。

因豆荚可沉入水中，建议浸泡水中约30分钟，每10分钟换水一次。洗净再将两端蒂头去除、筋丝拨除;食用前再切适当大小，避免中间过程遭污染。

若担心清洗不完全，或打算以汆烫、清炒等方式食用，可将豆荚先放清水中加热数分钟，以温热水去除残留药剂。若在意口感，建议水滚前就取出、沥干。

豇(ㄐㄧㄤ)豆、莱豆(皇帝豆)、豌豆也适用于这个方式清洗。

6.苦瓜：

苦瓜可生吃、熟吃，加上属于带皮吃的瓜果类，清洗时要注意不平整的外皮清洁。特别提醒，朝下生长的瓜果类易因药剂的直接喷洒而累积于头部，甚至也会因药剂向下溢滴、干掉而积于底部。

清洗StepbyStep

先用流动的水清洗表皮，凹陷处与蒂头以软毛刷仔细刷洗。建议再浸泡于清水中数分钟并于水流中再洗一次。

切除蒂头前，须注意蒂头已洗净，同样较能避免刀子将药剂从刀口带入瓜肉中。

以汤匙或刮勺刷除内层薄膜、籽，再冲洗即可。小黄瓜、丝瓜、冬瓜、栉瓜也适用于这个方式清洗。

瓜果类要先去除蒂头再洗?还是先洗再去蒂头?

清洗时一定要先将表面与蒂头均清洗干净，再将蒂头切除;若将蒂头先切除再清洗表面，切口附近的药剂、虫卵等微生物，容易经由刀子带入蔬果内部。

小雪节气前后，气温低，风雪大，如不采取措施，棚室蔬菜极易受冻。所以，首先应注意防冻，一旦受冻应及时补救，减少灾害损失。

一、冬季棚室蔬菜的防冻措施

1、揭膜透光。在不影响棚内温度对作物有害的情况下，遇晴天中午可将塑料薄膜揭开片刻，使棚内作物透光增温。

2、人工增温。在棚室温度不定时，可采用日光灯、电热线、热风炉，火道煤炉等，进行补充光照和增高棚温。

3、叶面喷肥。对棚内作物进行叶面喷肥，即可补充植株营养，又可增强其抗寒能力。叶面喷肥一般可选用0．6%三元素复合肥、0．3%磷酸二氢钾等喷施。

4、灌水保温。适当灌水可增加热容量，防止地温下降。同时，灌水还可稳定近地表层的温度，可起到平稳棚温的作用。但有一点应注意，冰冻期千万不要灌水。

5、加盖防寒帘。根据气温及条件，在原有保温设施基础上，加盖防寒帘。可用草帘、棉被帘等加厚防寒。

二、冬季棚室蔬菜受冻后的补救措施

1、人工喷水。大棚蔬菜一旦受冻，可在大棚内用喷雾器向蔬菜上喷水，增加棚内空气湿度，以稳定棚室内温度，并抑制蔬菜受冻组织脱水挥发，促使受冻组织吸水恢复生机。

2、遮荫保护。在棚室内设置遮荫物，防止受冻后直接受阳光照射，以避免受冻组织失水干缩，失去生命活力。

3、放风降温。棚室蔬菜受冻后，不能立即闭棚升温，只能使棚室温度缓慢上升，给受冻组织以充分的时间吸收因受冻而脱水的水分，从而促进细胞激活，减少组织坏死。

4、加强管理。受冻蔬菜缓苗后，要及时追施速效肥料，剪除死亡组织，喷药防病，加强管理。