传统蔬菜和有机蔬菜的区别(优秀20篇)

有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，也经常会出现一些虫害的，那如何防治农作物虫害呢？利用自然界害虫的天敌防治虫害的一种方法。首先要注意保护害虫的自然天敌，提高天敌对害虫的抑制作用，尽量创造有利于害虫天敌生存的条件，或者采取人工大量饲养繁殖和释放害虫天敌，以增加天敌的数量，抑制虫害的发；利用害虫的致病微生物来防治害虫，其致病微生物包括真菌、细菌、病毒等多种类群。以菌治虫是一种十分安全的防治手段，对人、畜、农作物和微生物都没有危害，有利于维持生态平衡，且防治效果非常好，下面来看看有机蔬菜怎么除虫吧？

1.有机蔬菜的生物、物理防治措施

有机蔬菜是不能用任何农药的，但是害虫是有弱点的，利用害虫固有的趋光、趋味性来捕杀害虫是有机蔬菜栽培的方式之一，还有就是利用害虫天敌来捕食和防治。较为广泛使用的有费洛蒙性引诱剂、黑光灯捕杀蛾类害虫,利用黄板诱杀蚜虫等方法,达到杀灭害虫,保护有益昆虫的作用.

2.有机蔬菜的农业措施

(1)选择适合的有机蔬菜种类和品种.在蔬菜中,具有特殊气味的有机蔬菜,害虫发生少.如韭菜、大蒜、洋葱、莴笋、芹菜、胡萝卜等;毛豆在有机蔬菜是选择较多.

(2)合理轮作.蔬菜地连作多会产生障碍,加剧病虫害发生.有机蔬菜生产中可推行水旱轮作,这样会在生态环境上改变和打乱病虫发生小气候规律,减少病虫害的发生和危害.

(3)科学管理.在地下水位高,雨水较多的地区,推行深沟高畦,利于排灌,保持适当的土壤和空气湿度。在设施栽培是结合适时的通风换气,控制设施内的湿温度,营造不利于病虫害发生的湿温度环境,对防止和减轻病害具有较好的作用.此外,及时清除落蕾、落花、落果、残株及杂草,清洁田园等。

3.有机蔬菜的杂草控制措施

一般采用人工除草,还可利用黑色地膜覆盖,抑制杂草生长.在使用含有杂草的有机肥时,需要使其完全腐熟,从而杀亡杂草种子,减少带入菜田杂草种子数量.

通过采用限制杂草生长发育的栽培技术(如轮作、种绿肥、休耕等)控制杂草;提供使用秸秆覆盖除草;允许采用机械和电热除草;禁止使用基因工程产品和化学除草剂除草.,消除病虫害的中间寄主和侵染源等,也是重要方面.

4.有机蔬菜的矿物质和植物药剂防治措施

可使用硫磺、石灰、石硫合剂波尔多液等防治病虫.可用于有机蔬菜生产的植物有除虫菊、鱼腥草、大蒜、薄荷、苦楝等。

在农药泛滥的年代，你没有练就一双火眼金睛去辨别哪种蔬菜是非正常种植的？是否是农药"泡"出来，激素"催"出来的呢？今天就和小编来看看专家们是怎么说的吧！而专家称，应尽量选择应季蔬菜，同时，以下六种菜千万不要买。

在选对蔬菜后，仍需采取必要的“净化措施”，最大程度地减少农药的食入。建议洗菜时第一步应该剥去蔬菜外层，因外层叶子上残留的农药比里面的多。蔬菜含有丰富的维生素，是我们每天必不可少的食物之一。

1、太硬的西红柿

越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。

放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。

2、有裂心的萝卜

有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。

3、太浅的绿叶菜

大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。

4、会长大的黄瓜

买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。

5、清洗过的蔬菜

现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。”

洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。

6、闻起来有异味的蔬菜

不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。

通过以上的介绍，你是否也有买以上的这些蔬菜呢？小编还是劝你不要吃以上的这些食物哦！

中国传统节日有哪些？中国传统节日的由来、来历、文化、习俗

中国的传统节日形式多样，内容丰富，是我们中华民族悠久的历史文化的一个组成部分。传统节日的形成过程，是一个民族或国家的历史文化长期积淀凝聚的过程，下面列举的这些节日，无一不是从远古发展过来的，从这些流传至今的节日风俗里，还可以清晰地看到古代人民社会生活的精彩画面。

节日的起源和发展是一个逐渐形成，潜移默化地完善，慢慢渗入到社会生活的过程。它和社会的发展一样，是人类社会发展到一定阶段的产物，我国古代的这些节日，大多和天文、历法、数学，以及后来划分出的节气有关，这从文献上至少可以追溯到《夏小正》、《尚书》，到战国时期，一年中划分的二十四个节气，已基本齐备，后来的传统节日，全都和这些节气密切相关。

节气为节日的产生提供了前题条件，大部分节日在先秦时期，就已初露端倪，但是其中风俗内容的丰富与流行，还需要有一个漫长的发展过程。最早的风俗活动是和原始崇拜、迷信禁忌有关；神话传奇故事为节日凭添了几分浪漫色彩；还有宗教对节日的冲击与影响；一些历史人物被赋予永恒的纪念渗入节日，所有这些，都融合凝聚节日的内容里，使中国的节日有了深沉的历史感。

到汉代，我国主要的传统节日都已经定型，人们常说这些节日起源于汉代，汉代是中国统一后第一个大发展时期，政治经济稳定，科学文化有了很大发展，这对节日的最后形成提供了良好的社会条件。

节日发展到唐代，已经从原始祭拜、禁忌神秘的气氛中解放出来，转为娱乐礼仪型，成为真正的佳节良辰。从此，节日变得欢快喜庆，丰富多采，许多体育、享乐的活动内容出现，并很快成为一种时尚流行开来，这些风俗一直延续发展，经久不衰。

值得一提的是，在漫长的历史长河中，历代的文人雅士、诗人墨客，为一个个节日谱写了许多千古名篇，这些诗文脍炙人口，被广为传颂，使我国的传统节日渗透出深厚的文化底蕴，精彩浪漫，大俗中透着大雅，雅俗共赏。

中国的节日有很强的内聚力和广泛的包容性，一到过节，举国同庆，这与我们民族源远流长的悠久历史一脉相承，是一份宝贵的精神文化遗产。

这里所介绍只是汉民族的一些较大的传统节日，我国是个多民族的国家，各民族都有自己的文化习俗，众多的民族节日，是一份有待挖掘的文化宝藏。

关于春节的相关简介

春节，是农历正月初一，又叫阴历年，俗称“过年”。这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。春节的历史很悠久，它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。按照我国农历，正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗称年初一，到了民国时期，改用公历，公历的一月一日称为元旦，把农历的一月一日叫春节。

春节到了，意味着春天将要来临，万象复苏草木更新，新一轮播种和收获季节又要开始。人们刚刚度过冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望着春暖花开的日子，当新春到来之际，自然要充满喜悦载歌载舞地迎接这个节日。

千百年来，人们使年俗庆祝活动变得异常丰富多彩，每年从农历腊月二十三日起到年三十，民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”，在春节前扫尘搞卫生，是我国人民素有的传统习惯。

然后就是家家户户准备年货，节前十天左右，人们就开始忙于采购物品，年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足，还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品，小孩子要添置新衣新帽，准备过年时穿。

在节前要在住宅的大门上粘贴红纸黄字的新年寄语，也就是用红纸写成的春联。屋里张贴色彩鲜艳寓意吉祥的年画，心灵手巧的姑娘们剪出美丽的窗花贴在窗户上，门前挂大红灯笼或贴福字及财神、门神像等，福字还可以倒贴，路人一念福倒了，也就是福气到了，所有这些活动都是要为节日增添足够的喜庆气氛。

春节的另一名称叫过年。在过去的传说中，年是一种为人们带来坏运气的想象中的动物。年一来。树木凋蔽，百草不生；年一过，万物生长，鲜花遍地。年如何才能过去呢？需用鞭炮轰，于是有了燃鞭炮的习俗，这其实也是烘托热闹场面的又一种方式。

春节是个欢乐祥和的节日，也是亲人团聚的日子，离家在外的孩子在过春节时都要回家欢聚。过年的前一夜，就是旧年的腊月三十夜，也叫除夕，又叫团圆夜，在这新旧交替的时候，守岁是最重要的年俗活动之一，除夕晚上，全家老小都一起熬年守岁，欢聚酣饮，共享天伦之乐，北方地区在除夕有吃饺子的习俗，饺子的作法是先和面，和字就是合；饺子的饺和交谐音，合和交有相聚之意，又取更岁交子之意。在南方有过年吃年糕的习惯，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。

待第一声鸡啼响起，或是新年的钟声敲过，街上鞭炮齐鸣，响声此起彼伏，家家喜气洋洋，新的一年开始了，男女老少都穿着节日盛装，先给家族中的长者拜年祝寿，节中还有给儿童压岁钱，吃团年饭，初二、三就开始走亲戚看朋友，相互拜年，道贺祝福，说些恭贺新喜、恭喜发财、恭喜、过年好等话，祭祖等活动。

节日的热烈气氛不仅洋溢在各家各户，也充满各地的大街小巷，一些地方的街市上还有舞狮子，耍龙灯，演社火，游花市，逛庙会等习俗。这期间花灯满城，游人满街，热闹非凡，盛况空前，直要闹到正月十五元宵节过后，春节才算真正结束了。

春节是汉族最重要的节日，但是满、蒙古，瑶、壮、白、高山、赫哲、哈尼、达斡尔、侗、黎等十几个少数民族也有过春节的习俗，只是过节的形式更有自己的民族特色，更蕴味无穷。

一月一日：元旦

“元旦”一词最早出自南朝梁人萧子云《介雅》诗：“四气新元旦，万寿初今朝”。元是开始，第一的意思；旦是会意字，上面的“日”表示太阳，下面的“一”表示地平线。太阳从地平线上升起，象征一天的开始。元旦，就是一年的第一天。

公历1月1日，是当今世界公认的元旦节。我国历代的元旦，日期并不一致。如夏代是正月初一；商代在十二月初一；周代在十一月初一，等等。1949年9月27日，中国人民政治协会第一届全体会议通过使用“公元纪年法”，将公历1月1日定为元旦。

农历正月十五：元宵节

又称“上元节”，即阴历正月十五日。是我国一个重要的传统节日。在古书中，这一天称为“上元”，其夜称“元夜”、“元夕”或“元宵”。元宵这一名称一直沿用至今。由于元宵有张灯、看灯的习俗，民间又习称为“灯节”。此外还有吃元宵、踩高跷、猜灯谜等风俗。我国古代历法和月相有密切的关系，每月十五，人们迎来了一年之中第一个月满之夜，这一天理所当然地被看作是吉日。早在汉代，正月十五已被用作祭祀天帝、祈求福佑的日子。后来古人把正月十五称“上元”，七月十五称“中元”，十月十五称“下元”。最迟在南北朝早期，三元已是要举行大典的日子。三元中，上元最受重视。到后来，中元、下元的庆典逐渐废除，而上元经久不衰。

清明节前一天：寒食

旧俗中的一个节日，在清明节前一天[一说清明前两天]。春秋时已出亡多年的晋国公子重耳回国即位[即晋文公]，封赏随其亡的臣子，唯独漏掉了介之推。介之推于是携老母隐居绵山[今山西省介休县东南]。晋文公得知后欲加封赏，寻至绵山，找不到他，便想烧山逼他出来。但介之推坚持不出，结果母子二人俱被烧死。晋文公于是规定每年这一天禁止人们起火烧饭，以寒食表示悼念。后来便形成了在寒食这天寒食、扫墓的风俗。

四月五日：清明节

清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。扫墓俗称上坟，祭祀死者的一种活动。汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。唐代诗人杜牧的诗《清明》：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”写出了清明节的特殊气氛。

清明节，又叫踏青节，按阳历来说，它是在每年的4月4日至6日之间，正是春光明媚草木吐绿的时节，也正是人们春游“古代叫踏青”的好时候，所以古人有清明踏青，并开展一系列体育活动的的习俗。

农历五月初五：端午节

阴历五月初五日为“端午节”。“端午”本名“端五”，端是初的意思。“五”与“午”互为谐音而通用。是我国的一个古老节日。我国古代最早的爱国诗人屈原遭谗言被放逐后，目睹楚国政治日益腐败，又不得实现自己的政治理想，无力拯救危亡的祖国，于是自投汩罗江以殉国。此后，人们为了不使鱼虾吃掉其尸体，纷纷用糯米和面粉捏成各种形状的饼子投入江心，这便成为后来端午节吃粽子、炸糕的来源。这风俗已传到了国外。

农历七月初七：七夕情人节

（阴历七月七日的晚上称“七夕”。我国民间传说牛郎织女此夜在天河鹊桥相会，后有妇女于此夜向织女星穿针乞巧等风俗。所谓乞巧，即在月光下对着织女星用彩线穿针，如能穿过七枚大小不同的针眼，就算很“巧”了。农谚上说“七月初七晴皎皎，磨镰割好稻。”这又是磨镰刀准备收割早稻的时候。

农历八月十五：中秋节

阴历八月十五日，这一天正当秋季的正中，故称“中秋”。到了晚上，月圆桂香，旧俗人们把它看作大团圆的象征，要备上各种瓜果和熟食品，是赏月的佳节。中秋节还要吃月饼。据传说，元朝末年，广大人民为了推翻残暴的元朝统治，把发起暴动的日期写在纸条上，放在月饼馅子里，以便互相秘密传递，号召大家在八月十五日起义。终于在这一天烘发了全国规模的农民大起义，推翻了腐朽透顶的元朝统治。此后，中秋吃月饼的风俗就更加广泛地流传开来。

农历九月初九：重阳节

阴历九月初九。我国古代以九为阳，九月九日正是阴月阳日，故名“重阳”。相传东汉时汝南人桓影，听到费长房对他说，九月九日汝南将有大灾难，赶快叫家里人缝制小代，内装茱萸，缚在臂上，登上高山，饮菊花酒，借以避难。桓景这一天全家登山，晚上回家，果然家里的鸡、狗、羊全部死掉。从此，民间就有在重阳节做茱萸代、饮菊花酒、举行庙会、登高等风俗。因“高”与“糕”音同，所以重阳节又有吃“重阳糕”的习俗。唐代诗人王维有《九月九日忆山东兄弟》一诗：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”记载了当时的风俗习惯。由于该诗感情真挚，至今脍炙人口。

冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。

现代天文科学测定，冬至日太阳直射南回归线，阳光对北半球最倾斜，北半球白天最短，黑夜最长，这天之后，太阳又逐渐北移。

在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。

现在，一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。

农历腊月初八：腊八节

古代十二月祭祀“众神”叫腊，因此农历十二月叫腊月。腊月初八这一天，旧俗要喝腊八粥。传说释迦牟尼在这一天得道成佛，因此寺院每逢这一天煮粥供佛，以后民间相沿成俗，直至今日。

春节，是农历正月初一，又叫阴历年，俗称“过年”。这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。春节的历史很悠久，它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。按照我国农历，正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗称年初一，到了民国时期，改用公历，公历的一月一日称为元旦，把农历的一月一日叫春节。

春节到了，意味着春天将要来临，万象复苏草木更新，新一轮播种和收获季节又要开始。人们刚刚度过冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望着春暖花开的日子，当新春到来之际，自然要充满喜悦载歌载舞地迎接这个节日。

千百年来，人们使年俗庆祝活动变得异常丰富多彩，每年从农历腊月二十三日起到年三十，民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”，在春节前扫尘搞卫生，是我国人民素有的传统习惯。

然后就是家家户户准备年货，节前十天左右，人们就开始忙于采购物品，年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足，还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品，小孩子要添置新衣新帽，准备过年时穿。

在节前要在住宅的大门上粘贴红纸黄字的新年寄语，也就是用红纸写成的春联。屋里张贴色彩鲜艳寓意吉祥的年画，心灵手巧的姑娘们剪出美丽的窗花贴在窗户上，门前挂大红灯笼或贴福字及财神、门神像等，福字还可以倒贴，路人一念福倒了，也就是福气到了，所有这些活动都是要为节日增添足够的喜庆气氛。

春节的另一名称叫过年。在过去的传说中，年是一种为人们带来坏运气的想象中的动物。年一来。树木凋蔽，百草不生；年一过，万物生长，鲜花遍地。年如何才能过去呢？需用鞭炮轰，于是有了燃鞭炮的习俗，这其实也是烘托热闹场面的又一种方式。

春节是个欢乐祥和的节日，也是亲人团聚的日子，离家在外的孩子在过春节时都要回家欢聚。过年的前一夜，就是旧年的腊月三十夜，也叫除夕，又叫团圆夜，在这新旧交替的时候，守岁是最重要的年俗活动之一，除夕晚上，全家老小都一起熬年守岁，欢聚酣饮，共享天伦之乐，北方地区在除夕有吃饺子的习俗，饺子的作法是先和面，和字就是合；饺子的饺和交谐音，合和交有相聚之意，又取更岁交子之意。在南方有过年吃年糕的习惯，甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。

待第一声鸡啼响起，或是新年的钟声敲过，街上鞭炮齐鸣，响声此起彼伏，家家喜气洋洋，新的一年开始了，男女老少都穿着节日盛装，先给家族中的长者拜年祝寿，节中还有给儿童压岁钱，吃团年饭，初二、三就开始走亲戚看朋友，相互拜年，道贺祝福，说些恭贺新喜、恭喜发财、恭喜、过年好等话，祭祖等活动。

节日的热烈气氛不仅洋溢在各家各户，也充满各地的大街小巷，一些地方的街市上还有舞狮子，耍龙灯，演社火，游花市，逛庙会等习俗。这期间花灯满城，游人满街，热闹非凡，盛况空前，直要闹到正月十五元宵节过后，春节才算真正结束了。

春节是汉族最重要的节日，但是满、蒙古，瑶、壮、白、高山、赫哲、哈尼、达斡尔、侗、黎等十几个少数民族也有过春节的习俗，只是过节的形式更有自己的民族特色，更蕴味无穷。

春节和年的概念，最初的含意来自农业，古时人们把谷的生长周期称为“年”，《说文。禾部》：“年，谷熟也：。在夏商时代产生了夏历，以月亮圆缺的周期为月，一年划分为十二个月，每月以不见月亮的那天为朔，正月朔日的子时称为岁首，即一年的开始，也叫年，年的名称是从周朝开始的，至了西汉才正式固定下来，一直延续到今天。但古时的正月初一被称为“元旦”，直到中国近代辛亥革命胜利后，南京临时政府为了顺应农时和便于统计，规定在民间使用夏历，在政府机关、厂矿、学校和团体中实行公历，以公历的元月一日为元旦，农历的正月初一称春节。

1949年9月27日，新中国成立，在中国人民政治协商会议第一届全体会议上，通过了使用世界上通用的公历纪元，把公历的元月一日定为元旦，俗称阳历年；农历正月初一通常都在立春前后，因而把农历正月初一定为“春节”，俗称阴历年。

传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。在春节这一传统节日期间，我国的汉族和大多数少数民族都有要举行各种庆祝活动，这些活动大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动形式丰富多彩，带有浓郁的民族特色。

春节传说之一：熬年守岁

守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。探究这个习俗的来历，在民间流传着一个有趣的故事：

太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。

算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。

守岁习俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有守岁的诗文。“一夜连双岁，五更分二年。”人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种风俗被人们流传至今。

春节传说之二：万年创建历法说

相传，在古时候，有个名叫万年的青年，看到当时节令很乱，就有了想把节令定准的打算。但是苦于找不到计算时间的方法，一天，他上山砍柴累了，坐在树阴下休息，树影的移动启发了他，他设计了一个测日影计天时的晷仪，测定一天的时间，后来，山崖上的滴泉启发了他的灵感，他又动手做了一个五层漏壶，来计算时间。天长日久，他发现每隔三百六十多天，四季就轮回一次，天时的长短就重复一遍。

当时的国君叫祖乙，也常为天气风云的不测感到苦恼。万年知道后，就带着日晷和漏壶去见皇上，对祖乙讲清了日月运行的道理。祖乙听后龙颜大悦，感到有道理。于是把万年留下，在天坛前修建日月阁，筑起日晷台和漏壶亭。并希望能测准日月规律，推算出准确的晨夕时间，创建历法，为天下的黎民百姓造福。

有一次，祖乙去了解万年测试历法的进展情况。当他登上日月坛时，看见天坛边的石壁上刻着一首诗： 日出日落三百六，周而复始从头来。 草木枯荣分四时，一岁月有十二圆。

知道万年创建历法已成，亲自登上日月阁看望万年。万年指着天象，对祖乙说：“现在正是十二个月满，旧岁已完，新春复始，祈请国君定个节吧”。祖乙说：“春为岁首，就叫春节吧”。据说这就是春节的来历。

冬去春来，年复一年，万年经过长期观察，精心推算，制定出了准确的太阳历，当他把太阳历呈奉给继任的国君时，已是满面银须。国君深为感动，为纪念万年的功绩，便将太阳历命名为“万年历”，封万年为日月寿星。以后，人们在过年时挂上寿星图，据说就是为了纪念德高望重的万年。

春节传说之三：贴春联和门神

据说贴春联的习俗，大约始于一千多年前的后蜀时期，这是有史为证的。此外根据《玉烛宝典》，《燕京岁时记》等著作记载，春联的原始形式就是人们所说的“桃符”。

在中国古代神话中，相传有一个鬼域的世界，当中有座山，山上有一棵覆盖三千里的大桃树，树梢上有一只金鸡。每当清晨金鸡长鸣的时候，夜晚出去游荡的鬼魂必赶回鬼域。鬼域的大门坐落在桃树的东北，门边站着两个神人，名叫神荼、郁垒。如果鬼魂在夜间干了伤天害理的事情，神荼、郁垒就会立即发现并将它捉住，用芒苇做的绳子把它捆起来，送去喂虎。因而天下的鬼都畏惧神荼、郁垒。于是民间就用桃木刻成他们的模样，放在自家门口，以避邪防害。后来，人们干脆在桃木板上刻上神荼、郁垒的名字，认为这样做同样可以镇邪去恶。这种桃木板后来就被叫做“桃符”。

到了宋代，人们便开始在桃木板上写对联，一则不失桃木镇邪的意义，二则表达自己美好心愿，三则装饰门户，以求美观。又在象征喜气吉祥的红纸上写对联，新春之际贴在门窗两边，用以表达人们祈求来年福运的美好心愿。

为了祈求一家的福寿康宁，一些地方的人们还保留着贴门神的习惯。据说，大门上贴上两位门神，一切妖魔鬼怪都会望而生畏。在民间，门神是正气和武力的象征，古人认为，相貌出奇的人往往具有神奇的禀性和不凡的本领。他们心地正直善良，捉鬼擒魔是他们的天性和责任，人们所仰慕的捉鬼天师钟馗，即是此种奇形怪相。所以民间的门神永远都怒目圆睁，相貌狰狞，手里拿着各种传统的武器，随时准备同敢于上门来的鬼魅战斗。由于我国民居的大门，通常都是两扇对开，所以门神总是成双成对。

唐朝以后，除了以往的神荼、郁垒二将以外，人们又把秦叔宝和尉迟恭两位唐代武将当作门神。相传，唐太宗生病，听见门外鬼魅呼号，彻夜不得安宁。于是他让这两位将军手持武器立于门旁镇守，第二天夜里就再也没有鬼魅搔扰了。其后，唐太宗让人把这两位将军的形象画下来贴在门上，这一习俗开始在民间广为流传。

有机蔬菜的种植，肥料来源基本上来说是有机质，维生素的含量及各种纤维的含量，通过化验分析都比常规蔬菜种植要高很多，富含营养极其丰富，有机蔬菜的营养价值更高吗？这是肯定的，有机蔬菜蔬菜的营养品质主要指蔬菜中含有的营养成分，包括各种维生素、有机酸、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次级代谢产物，如类黄酮水平会成倍增加，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用，既然有机蔬菜这么有营养，下面来了解一下有机蔬菜的口感怎么样吧？

有机蔬菜水分偏少，口感会甜些，有机蔬菜营养物质主要包含蛋白质、矿物质、维生素等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。

1、有机蔬菜的营养成份高，矿物含量比一般蔬菜要高很多，常吃有机蔬菜能改善体质。

2、有机蔬菜不施有毒的化肥、农约和催熟添加剂等，常吃有机蔬菜，可减少吃入污染的机会，同时可减少病变的机会。

3、有机蔬菜中抗氧化剂的含量比常规产品高出200%，而抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。

4、如果食用一般的蔬菜，里面含的农药长期累积在人体,可能会导致肝的病变，但有机蔬菜里是不含化学肥料和农药，对人体比较健康、安全。

有机食品安全知识：有机蔬菜在安全、营养、健康方面给您带来的回报，那它的性价比就远高于普通蔬菜。更为重要的一点是，如果长期食用健康绿色食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。另一方面减少了生病的机率，变相地省去了医药费用和给身体带来的伤害等。

很多人去西餐厅都会点沙拉，因为沙拉看起来还是蛮有食欲的，但是沙拉味道是比较淡的，主要的味道是甜咸酸。

沙拉是什么味道

沙拉的味道就是沙拉原料的味道，沙拉的原料有水果蔬菜肉，是什么做的就是什么味道，还会有一些沙拉酱的味道。

沙拉小知识

主料是土豆、胡萝卜、黄瓜，当然也可以更换为另外的一些茎块类蔬果。先把土豆和胡萝卜切成一块块的小方块，约7毫米大小，各自水煮，土豆煮至稍硬，胡萝卜煮至微软，

捞起，自然冷却，放在一块。取来一根优质黄瓜，去籽，同样切成7毫米的小方块，撒上细盐，拌匀。然后将土豆、胡萝卜和黄瓜三者倒在一起，放入两大匙蛋黄酱，搅拌;再放入适量的细盐、胡椒粉以及你所感兴趣的调味汁。就这样。

草莓沙拉的营养

草莓沙拉的主要材料是草莓，草莓可是一种营养价值很高的水果哦，它其中含有丰富的胡萝卜素，是合成维生素A的重要成分，具有明目养肝的功效。

草莓对于我们的肠道也是很有益处的，吃些草莓可以调理胃肠道，还能预防坏血病，防治动脉硬化，对冠心病也有很好的疗效。

草莓还可以防癌你知道吗?草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用，另外，它所含的天冬氨酸物质还可以帮助清除体内的重金属离子，很适合我们现代人食用。

三色鸡丝沙拉的做法

材料(1人份)：鸡胸肉100公克、米酒1/2小匙、洋菜条1/4条、小黄瓜1/2条、红萝卜1/4根、洋葱1/8颗。

酱汁调料：橄榄油1/2大匙、淡酱油1大匙、海盐1/4小匙、黑醋1/2大匙、白芝麻1/2小匙。

作法：

1.鸡胸肉淋上米酒抹匀后，放进电锅以半杯水蒸熟，放凉后用手撕成鸡丝。

2.洋菜条切成5公分长段，放入热开水中泡开，直到变软呈半透明。

3.小黄瓜及红萝卜洗净，沥干后刨成细丝;洋葱洗净后切成细末。

4.将橄榄油、淡酱油、海盐及黑醋拌匀，即成酱汁。

5.取一碗，放入鸡丝、洋菜条、小黄瓜及红萝卜丝，再撒上白芝麻，即可搭配酱汁食用。

现在集成灶 在市场上渐渐的火爆起来了，且有越来越多的消费者开始关注起了集成灶这种新型厨电产品，可是由于人们对于集成灶相关知识的认知程度还较低，因此就出现了这种疑问，集成灶与传统灶哪个好，以及集成灶为什么没人用呢？产生这种疑问一般由三种情况，一不知道什么是集成灶，二度新兴事物接受度低，对集成灶有很大的质疑。

一、集成灶与传统灶哪个好

1、环保节能方面

集成灶做到了，而这正是传统灶具所不具备的一项功能。采用全封闭油路和油脂分离系统的集成灶，成功的实现了只排烟气不排油，油脂得到百分百回收的效果，并且还能有效吸净残留油烟，保证 厨房 空气的清新，彰显绿色环保的特点。

2、外观设计上面

集成灶要更加时尚美观，更符合大众审美的需求。采用炫彩触控开关设计、LED显示屏，集程序化、智能化、人性化设计于一体的集成灶，通过 简约 时尚的设计，更能适应当代厨房的格调，与传统灶具相比更能引人注目，给人视觉上的享受。

3、操作系统上面

集成灶更加方便快捷，更能满足人们的需要。拥有着自动清洗功能的集成灶，不仅能够彻底洗净内部空间，并且其抽屉面板、 储物柜 门板 与 台面 均采用特制的高强度防爆 钢化玻璃 面板，油污一擦而净，更加便捷。

小编提醒：

不管我们是从外观设计上看、还是操作系统、抑或是环保方面，集成灶与传统灶具相比都有着更为突出的优势。所以，将集成灶与传统灶具进行比较时，毫无疑问当然是集成灶更好一些。

二、集成灶为什么没人用

集成灶为什么没人用呢？不少消费者有意向购买集成灶，但经常在看到价格时退却，“太贵了，下不了手。”价格只是一方面，更重要的是性价比。普通的 燃气灶 、油烟机、 消毒柜 相加会产生不少费用，更何况是集成多种功能的集成灶。大部分集成灶，不是贵，是性价比高！用集成灶换一个健康的厨房环境，比任何优惠都划算。

减肥的人士总是会去寻找各种各样的减肥食谱，但其实，身边最简单的食物、蔬菜就是减肥的最佳食物，是餐桌上的天然“降脂药”。比起常食用肉类的人来说，那些常食用蔬菜的人通常更容易获得良好的饮食习惯，更好地保持自己的身材免受超重或肥胖的困扰。而且常食用蔬菜的人到了中年以后，因为长期形成的饮食习惯能让他更好地避免高脂肪高热量食物的诱惑，所以说，蔬菜是减肥的最佳食物。但其实，不同的蔬菜，其营养价值是不同的，在食用蔬菜时，应该多吃营养价值高的蔬菜。

四类蔬菜

在考虑—天的蔬菜食谱时，很多人通常是按自己口味的偏好来决定今天吃什么样的蔬菜，但其实，食用蔬菜有一个更加科学合理的指标——营养。即根据蔬菜的营养高低来决定—天的蔬菜食谱。

下面，将介绍根据蔬菜所含营养成分的高低，科学家对它们所做的甲、乙、丙、丁四类分类。1.甲类蔬菜

这一类蔬菜的营养成分中有大量的核黄素、胡萝卜素、维生素C、纤维、钙等，营养价值最高，菠菜、小白菜、韭菜、芥菜、苋菜、雪里蕻等均属于甲类蔬菜的范围，在食用蔬菜时，应多食用这类营养价值髙的蔬菜。2.乙类蔬菜

该类蔬菜所含营养成分不及甲类蔬菜所含营养成分丰富，营养价值次于甲类蔬菜。通常该类蔬菜又被分为三种小类型。第一类是含有核黄素的，主要是指新鲜豆类和豆芽；第二类含有较丰富的胡萝卜素和维生素，这类蔬菜主要指胡萝卜、大葱、青蒜、芹菜、番茄、辣椒等；第三类主要是指含有较多的维生素C，主要包括大白菜、包心菜、菜花等。3.丙类蔬菜

这类蔬菜含有较少的维生素，但热量比较高，主要指含淀粉较高的，像土豆、芋头、山药、南瓜等。4.丁类蔬菜

这一类蔬菜由于只含少量的维生素C，营养价值较甲、乙、丙三类蔬菜都要低，因此被分为丁类蔬菜，丁类蔬菜主要有冬瓜、竹笋、茄子等。

合理安排食谱

知道了科学合理的蔬菜分类，了解了各类蔬菜所含营养成分的髙低，营养价值的大小，就可以合理地安排自己的蔬菜食谱了。但在食用蔬菜时，为保持蔬菜的营养价值不流失，最大的限度的摄取蔬菜的营养价值，在食用蔬菜时需注意以下几个方面：首先，刚买回来的新鲜蔬菜，不要放在冰箱或厨房里，等到第二天再吃，最好买回的当天就吃掉，因为蔬菜存放时间一长，维生素等营养物质便会慢慢流失，那么人体所能摄取的营养就会减少。因此，新鲜蔬菜要现买现吃。其次，食用蔬菜时，应该明确蔬菜的营养部分。像有些人在吃芹菜时，喜欢把芹菜叶子摘掉，只吃芹菜茎，但如果这些人知道了芹菜中至少有一半的营养都在叶子里，他们应该就不会那么轻易地扔掉序菜叶子了。还有就是在制作饺子馅时，把切碎的菜叶泌出来的菜汁挤掉，这会使蔬菜的维生素损失70%以上。因此，做蔬菜饺子馅时，如果担心菜汁出汤，正确的方法是将切好的菜用油拌好，再加盐和调料即可。再者，根据测试，用大火炒出来的菜，维生素C损失仅17%，但用先炒后焖的炒菜方法，蔬菜里的维生素C损失量会超过大火炒出来的菜。因此，炒菜时用旺火，这样制作出来的菜，既有诱人的炒菜香味，又能保证其营养成分不至流失过多。另外，如果在炒菜时加少许醋，更有利于维生素的保存。另外，有些人在做菜时，喜欢提前把菜炒好，然后放在锅里或有盖的碗里温着，过一段时间再吃，或者一次做两顿的量，第二顿就把第一顿时的蔬菜热热再吃。其实，蔬菜中所含的B族维生素，在炒好后温热的过程中会损失掉。因此，蔬菜应该现炒现吃。

蔬菜减肥

蔬菜是减肥不可缺的食物，经常食用蔬菜的人比经常食用肉类的人更少地遇到肥胖问题的困扰。所以，还等什么，今天就制作一盘精美可口的蔬菜端上自己的餐桌吧。

蔬菜中一些物质能阻断癌症的发展，科学家在以往的研究中，提出了癌症发生发展的模型，即癌症的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下，人体内埋下了癌症的种子;促进阶段则是由促癌因子反复作用，长达几年乃至十几年才引起癌变。

研究指出，蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。

防癌有力蔬菜——大蒜：结肠癌

大蒜经常食用，可使患结肠癌的风险降低30%。

防癌有力蔬菜——茭白、芹菜等：大肠癌

茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜，进入肠道后，可加快其中食糜的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，对预防大肠癌极为有益，普通人每天要吃一斤。

每天应摄入500—1000克各类蔬菜

作为健康人群，普通人应该尽量多吃蔬菜，每天摄入500—1000克各类蔬菜，才能够起到防病、保健作用。对于癌症病人，在积极配合医生治疗的同时，应根据自身情况，适当多食用相应的防癌、抗癌蔬菜，可以起到很好的辅助治疗作用。

要长寿就得做“肠胜将军”

长期便秘导致的肠道污染可能是造成这些严重疾病的主要嫌疑犯之一。而且食欲不振、消化不良、早衰、易疲劳、老年斑等等一些恼人的问题都和肠道的长期“吸毒”有关。

肠道照顾好 百病不来找

人体内的免疫力70%集中在肠道内，能抵御疾病的侵害，肠道是保卫我们健康的万里长城。

防癌有力蔬菜——红薯：结肠癌 乳腺癌

红薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。

防癌有力蔬菜——胡萝卜、南瓜等蔬菜：肺癌

胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基，预防肺癌的发生。绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能，提高机体免疫力，也有较强的抗癌功效。

防癌有力蔬菜——甘蓝类蔬菜：胃癌

甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起到解毒作用的酶，具有诱导作用。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。

防癌有力蔬菜——番茄：前列腺癌、乳腺癌

番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。研究表明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用。

随着人们保健的意识越来越强，健身也成为了男男女女们的休闲选择，通过运动来保持身体的健康，但有一点重要需要注意，在健身之后的饮食选择必须要注意，比如水果与蔬菜的选择就比较重要，下面我们就来看看健身后可以吃什么水果蔬菜。

健身吃什么水果好

现在健身的女生越来越多，很多女生平时减肥都会以节食的方式进行，节食的时候大家都会吃一些热量比较低或者利于代谢的食物，比如水果，但是水果也有糖分很高的，所以健身的时候该不该吃水果呢？或者说，健身的时候可以吃什么水果呢？1、苹果饱腹热量低

苹果是一种相对比较饱腹的食物，而且苹果的热量也是比较低的，所以健身期间是可以吃苹果的。就比如说，如果健身之前有吃东西，但是由于健身过程中有很大的消耗，所以健身之后会有饥饿感，特别是晚上，健身之后又不能再吃一些其他的主食，不然会很容易发胖，这个时候就可以吃一些苹果。2、沙梨热量也不高

包括沙梨在内的一些梨子也都是热量相对比较低的水果，而且梨的水分含量比较高，可以帮助补水。一般我们最好不要晚上吃梨，因为梨是一种凉性比较大的水果，晚上吃了可能会造成腹泻之类的症状。所以我们最好是在健身前两小时吃些梨，帮助补水，也可以补充一些糖分和能量。3、葡萄可以减肥吃

葡萄一直都是我们比较推崇的一种水果，首先是葡萄本身含有多种微量元素，再就是葡萄以及葡萄籽有促进血液循环，促进代谢的作用，所以吃葡萄是有助于健身塑形的。我们一般最好是在两餐之间吃葡萄，或者饭后一小时吃葡萄，因为这个时候吃水果的吸收也是最好的。

健身吃什么蔬菜

蔬菜一直被很多女生作为减肥的一种必要食物，现在也有很多人会吃蔬菜餐之类的，当然这种吃法也是比较健康的。现在也有很多女生会去健身，健身期间也有饮食的一些要求，比如健身的时候该吃什么蔬菜之类的。那么，健身的时候适合吃什么蔬菜呢？1、各种青菜

一般健身的时候其实是可以吃很多种蔬菜的，因为蔬菜的热量基本上都是比较低的，比如各种青菜，就是绿叶菜。像白菜，我们一般最好是清炒吃；还有包菜，本身的热量也是比较低的；还有夏季可以多吃一些竹叶菜和苋菜，热量比较低，还有解暑之功，最重要的是还有一些中药的功效。2、各种菜瓜

健身的时候还可以吃一些菜瓜之类的，比如黄瓜番茄。很多人平时会不吃晚饭，用黄瓜代替，这种方法有时候是有可行性的，但是如果健身期间，建议还是吃一些晚饭，因为健身期间其实整个人体的消耗是比较大的，需要摄入一定的热量。我们可以在晚上健身之后，生吃一些黄瓜，补充水分。3、烹饪少油

一般不论是什么蔬菜，不论是健身的时候，还是平时，建议大家在烹饪的时候可以少放一些油，虽然脂肪是我们必须摄入的一种营养的，但是成年人的代谢率相对比较低，是不适合摄入过多的脂肪的。特别是健身期间，更加不能摄入太多的脂肪，所以我们健身期间吃蔬菜之类的，建议少放油。

给宝宝吃的食物多数以易消化的液体或者流状物食物为主，蔬菜汁也是其中的选择之一，可以为宝宝提供多种人体所需要的营养要素，是宝宝们辅食的好选择，但是宝宝喝的蔬菜汁也需要挑选一下什么蔬菜，下面我们来学习怎么做蔬菜汁给宝宝吃？什么时候喝蔬菜汁比较好？

蔬菜汁怎么做给宝宝吃

一般来说，在宝宝几个月大的时候父母就是可以添加一些辅食给宝宝食用的，而蔬菜汁就是其中之一。那么蔬菜汁怎么做给宝宝吃？怎么做蔬菜汁给宝宝吃？1、蔬菜选择

在做蔬菜汁给宝宝吃之前，我们首先需要做的就是挑选合适的蔬菜。因为虽然大部分的蔬菜都是可以做成蔬菜汁的，但是这些蔬菜汁并不是全都适合宝宝的。一般来说，给宝宝做蔬菜汁大多选用一些新鲜的绿色蔬菜，例如菠菜、胡萝卜、青菜等等，此类蔬菜做的蔬菜汁既有营养宝宝的接受度也比较高。而洋葱、大蒜、香菜等刺激性比较大的蔬菜则不宜做成蔬菜汁给宝宝饮用，因为对宝宝的胃肠道会产生刺激作用。2、方法步骤

做蔬菜汁的具体方法步骤如下：

（1）首先将所选用的蔬菜以及要用到的厨具等都清洗干净；

（2）把洗净的蔬菜的根去掉，只留下叶子的部分，将叶子部分切成小段放到煮沸的水中煮开；

（3）等到锅里煮开后，就将蔬菜汁盛出，并用筛子将菜渣过滤掉；

（4）之后再取与蔬菜汁等量的温开水同蔬菜汁一起混合即可给宝宝饮用了。3、温馨提示

一、煮蔬菜汁时不要放太多的水，取一小碗即可，不然煮出来的蔬菜汁就会比较稀，同时量太多也容易造成浪费。二、给宝宝做的蔬菜汁最好是现榨现吃，因为蔬菜汁中大多都含有丰富的维生素，比较容易氧化，所以为了让宝宝更好地补充营养最好是在榨好后的1小时内饮用。

蔬菜汁什么时候喝最好

不少人都喜欢将蔬菜榨成汁之后饮用，而对于蔬菜汁，很多人都比较在意饮用蔬菜汁的时间，例如蔬菜汁是早上喝还是晚上喝等等。那么蔬菜汁什么时候喝最好？什么时候喝蔬菜汁比较好？1、早上喝助精神

一般来说，蔬菜汁早上喝是比较好的。早上的时候很多人往往因为刚睡醒的缘故困意还十分足，这个时候如果喝上一杯蔬菜汁能够增加活力帮助精神舒畅，同时还可以起到稳定血压以及促进排便的作用。由此可见看出早上喝蔬菜汁对身体是十分有益的。2、也可两餐间喝

蔬菜汁除了早上可以喝之外，也是可以在两餐之间饮用的。因为很多时候，人们因为工作学习比较辛苦的原因往往就非常容易饿，而这个时候适量饮用一些蔬菜汁能解渴止饿。此外，吃饭之前的半小时也是比较适宜饮用蔬菜汁的，特别是对于想要减肥的小伙伴来说，饭前半小时饮用一杯蔬菜汁能够增强饱腹感，减少对其他的食物的摄入，可以起到帮助减肥的效果。3、运动后也很好

运动之后大多数人都会感到很疲惫，而且也会感到十分地口渴，这个时候就是可以适当地饮用一些蔬菜汁的。原因就在于蔬菜汁的营养非常丰富，并且含有较高的水分，运动后饮用蔬菜汁就可以解渴提神，同时迅速地补充体力。所以大家在运动之后不妨做一杯蔬菜汁饮用。

24节气的惊蛰，在我们传统的节日习俗中惊蛰吃什么呢？惊蛰吃梨的习俗是由来已久的哦！所以在今天，小编就整理了惊蛰吃梨的5种方法，一起去看看吧！

惊蛰节气

“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰”。表示农历二月，春雷开始震响，大地回春，气候变暖，蛰伏在泥土里的各种昆虫将苏醒过来开始活动，所以就把这个节气叫惊蛰。

惊蛰吃梨好处多

“惊蛰吃梨”的习俗传承已久。梨者性寒、味甘，入肺、胃经，有清热养阴，利咽生津，润肺止咳化痰的功效，惊蛰时天气乍暖还寒，气候仍然比较干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音哑，由于一些细菌开始活动繁殖，就容易患呼吸道疾病，表现为咳嗽咳痰，梨既可以生津润肺，又可以止咳化痰。适合春季养生的具有润肺健脾功效的食物还有枇杷、百合、银耳、莲藕、山药、大枣等，药物有沙参、麦冬、玉竹、黄精等，在自身体质合适的情况下，春季常食用上述药食物对健康会大有好处。>>>二十四节气之惊蛰养生篇

梨子五种食法

榨汁食用：

取生梨，去核，去皮，榨汁后取1杯约400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后服用，有润肺生津、利咽开音的功效;将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用，有健脾、清心、润肺的功效。

搅拌食用：

杏仁雪梨山药糊：取杏仁10克，雪梨1个，山药、淮山米粉、白糖适量。先将杏仁用开水浸，去衣，洗净;雪梨去皮，洗净，取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内，搅拌成泥状。用清水适量，把杏仁泥、梨泥、山药、淮山米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内(沸水约100毫升)，不断搅拌，煮熟即可。随量食用。

蒸熟后食用：

生梨1个，川贝母3克，冰糖10克。梨去核后，把川贝母3克研成细粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用，润肺止咳化痰之力更强。

煮水食用：

川贝雪梨猪肺汤：取猪肺120克，洗净切片，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净。将川贝母9克洗净打碎;雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。各物料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后随量饮用。

陈皮雪梨汤：

雪梨1个，陈皮2大匙，冰糖4大匙。梨洗净切成块，梨块，陈皮下入汤锅中，煮开后再煮20分钟后，调入冰糖煮到冰糖完全融化即可。

惊蛰节气养生

4种体质各有对策

阴虚体质：

这种人的体质特点为形体消瘦，手足心热，时常烦躁，少眠，便干，尿黄，不耐春夏，多喜冷饮。

精神调养：

阴虚体质的人性情急躁，常常心烦易怒，这是阴虚火旺、火扰神明之故，应遵循“恬淡虚无、精神内守”的养生方法。加强自我涵养，养成冷静、沉着的习惯。少参加争胜负的文娱活动，节制性生活。

环境调摄：

阴虚者畏热喜寒，寒冬易过，热夏难当。所以有条件的人，每逢春夏季，可到海边、林区、山区去旅游休假。住房最好选择居室环境安静，坐北朝南的房子。>>>惊蛰养生注意护肝养肝

药食调养：

原则要保阴潜阳，多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。有条件的人可食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭等，还可食用沙参、麦冬、玉竹、百合、枸杞子、桑葚等。燥烈辛辣的食物应少吃。

体育锻炼：

不宜做过激活动，着重调养肝肾，太极拳是较为合适的运动项目。

阳虚体质：

这种人多形体白胖，或面色淡白，手足欠温，小便清长，大便时稀，怕寒喜暖。

精神调养：

阳气不足的人常表现出情绪不佳，善恐或善悲。这种人要善于调节自己的情绪，多听音乐，多交朋友。

环境调摄：

阳虚体质的人，适应气候的能力差，冬季要避寒就温，春夏要注意培补阳气。做到“无厌于日”，即在春夏季多晒太阳，每次不得少于15至20分钟，这样可大大提高冬季的耐寒能力。

体育锻炼：

春夏秋冬都应加强体育锻炼，可采取散步、慢跑、太极拳、五禽戏等项目。日光浴、空气浴是不可缺少的强壮卫阳之法。

饮食调养：

多吃壮阳食品，如羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等，根据“春夏养阳”的原则，特别是在夏日三伏时，每一伏吃一次“附子粥”(附子10克，先煎30分钟，加入粳米150克同煮至熟)或羊肉附子汤(附子15克，先煎30分钟，加入焯好的羊肉500克，同炖至熟加适量食盐)。还可配合吃中药肉苁蓉、巴戟天、杜仲、补骨脂、胡桃肉、菟丝子、冬虫夏草等。

惊蛰养生

血淤体质：

凡是面色晦滞，口唇色暗，肌肤干燥，眼眶黑暗者多为血淤体质之人。

体育锻炼：

多做有益于心脏血脉的活动，如交谊舞、太极拳、保健按摩等能使身体各部都活跃起来的，是有助气血运行的运动项目。>>>惊蛰之日养生四要点

精神调养：

血淤体质的人多有气郁之证，培养乐观情绪至关重要。精神愉快则气血和畅，经络气血的正常运行，有利于血淤体质的改变。反之，苦闷、忧郁会加重血淤倾向。

饮食调养：

常吃具有活血化瘀作用的食品，如桃仁、黑豆、油菜、慈姑、醋等，经常煮食一些山楂粥和花生粥。也可选用一些活血养血之药品，如当归、川芎、丹参、地黄、红花等和肉类煲汤饮用。

痰湿体质：

形体肥胖，肌肉松弛，嗜食肥甘，神倦身重是痰湿体质人的明显特征。

环境调摄：

在阴雨季节，避免湿邪侵袭;不宜居住在阴冷潮湿的环境里。

饮食调节：

应该多吃健脾利湿、化痰祛湿的食物，如白萝卜、扁豆、包菜、蚕豆、洋葱、紫菜、海蜇、荸荠、白果、枇杷、大枣、薏苡仁、红小豆等。少食肥甘厚味、饮料、酒类之品，且每餐不宜过饱。

体育锻炼：

痰湿之人多形体肥胖，身重易倦，故应长期坚持散步、慢跑、各种舞蹈、球类等活动，活动量应逐渐增强，让松弛的皮肤逐渐转变成结实、致密的肌肉。

结语：惊蛰之后，天气渐渐的转暖。到处都是春回大地的一篇欣欣向荣的景象，这个时候的我们也要注意身体的保养，多吃一些润肺健脾的食物，也要记得少动肝火哦！

慢性咽炎是一种很常见的疾病，尤其是对于教师、歌手等人群，是易患上的，因为老师常常要讲课，用到嗓子，还经常吃粉笔灰，这样因素都会造成慢性咽炎，那么哪些蔬菜和茶可以治疗慢性咽炎呢？

一、治疗慢性咽炎的蔬菜

1、菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。中医素有“色白入肺”之说，秋天是呼吸道感染疾患的多发季节，洁白的菜花无疑是一种适合慢性咽炎患者食用的保健蔬菜。

2、芹菜

芹菜，性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等。芹菜能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，防治慢性咽炎并有祛痰作用。

3、豆芽

豆芽中的叶绿素可以防治慢性咽炎、直肠癌，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性凉，有清热解毒化痰、利湿通下的作用，适宜慢性咽炎患者食用。

4、莴笋

莴笋中的钾有利于促进排尿，对高血压和心脏病患者大有裨益。此外，秋天爱咳嗽的人，多吃莴笋还可以平咳。

5、小白菜

小白菜，味苦微寒，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，常食能益心肾，健脾胃，对防治慢性咽炎有化痰效果。

6、菠菜

防治慢性咽炎，多吃菠菜也不错。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素k更是叶菜中最高的。丰富的核黄素又有预防慢性咽炎、口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

二、治疗慢性咽炎的茶

1、双根大海茶

板蓝根15g，山豆根10g，甘草10g，胖大海5g。共置保温瓶中，用沸水冲泡，盖闷20分钟后即可当茶水饮用。也可加水煎煮后，倒保温瓶中慢慢饮用，每天1剂。有清热、解毒、利咽的作用，适用于慢性咽炎咽喉疼痛明显者。

2、山楂利咽茶

药用生山楂20g，丹参20g，夏枯草15g。使用时，先用清水洗去浮尘，然后加水煎30分钟后，滤取药汁，一日数次，当茶频饮。功能活血散结，清热利咽。适用于慢性咽炎而咽部淋巴滤泡增生明显者。

3、清音茶

药用胖大海5g，蝉衣3g，石斛15g。水煎代茶饮。功能养阴润喉，利咽治喑，适用于慢性咽炎伴有声音嘶哑者。

4、二绿女贞茶

绿萼梅、绿茶、橘络各3g，女贞子6g。先将女贞子捣碎后，与前三味共入杯内，以沸水冲泡即可。每日1剂，不拘时饮服。功能养阴利咽，行气化痰。对肝肾阴虚，虚火上浮，气郁痰结之咽痛不适，咽喉异物感，饮之有良益。

5、橄榄茶

取橄榄两枚，绿茶1g。将橄榄连核切成两半，与绿茶同放入杯中，冲入开水，加盖闷5分钟后饮用。适用于慢性咽炎，咽部异物感者。

6、罗汉果茶

罗汉果1个。将罗汉果切碎，用沸水冲泡10分钟后，不拘时饮服。每日1～2次，每次1个。功能清肺化痰，止渴润喉。主治慢性咽喉炎，肺阴不足、痰热互结而出现的咽喉干燥不适，喉痛失音，或咳嗽口干等。《食物中药与便方》谓：“演员、教师、广播员等需保护发音器官者常以罗汉果切碎，泡水代茶饮有效。”

7、大海生地茶

胖大海5枚，生地12g，冰糖30g，茶适量。上药共置热水瓶中，沸水冲泡半瓶，盖闷15分钟左右，不拘次数，频频代茶饮。根据患者的饮量，每日2～3剂。功能清肺利咽，滋阴生津。用于慢性咽喉炎属肺阴亏虚者，如声音嘶哑，多语则喉中燥痒或干咳，喉部暗红，声带肥厚，甚则声门闭合不全，声带有小结，舌红苔少等。对于肺阴不足、虚火夹实之慢性喉炎而兼大便燥结者，用之最宜。

8、橄揽海蜜茶

橄榄3g，胖大海3枚，绿茶3g，蜂蜜1匙。先将橄榄放入清水中煮片刻，然后冲泡胖大海及绿茶，闷盖片刻，入蜂蜜调匀，徐徐饮之。每日1～2剂。功能清热解毒，利咽润喉。主治慢性咽喉炎，咽喉干燥不舒，或声音嘶哑等属阴虚燥热证者。

9、桑菊杏仁茶

桑叶10g，菊花10g，杏仁10g，冰糖适量。将杏仁捣碎后，与桑叶、菊花、冰糖共置保温瓶中，加沸水冲泡，约盖闷15分钟后，即可当茶水饮用，边饮边加开水，每天1剂。功能清热疏风，化痰利咽。

10、马鞭草绿豆蜜茶

鲜马鞭草50g，绿豆30g，蜂蜜30g。将绿豆洗净沥干，新鲜马鞭草连根洗净，用线扎成2小捆，与绿豆一起放锅内，加水1500毫升用小火炖1小时，至绿豆酥烂时离火，捞去马鞭草，趁热加入蜂蜜搅化即可饮汤食豆。每日1剂，分2次服，连服数日。

有机蔬菜生产与常规蔬菜生产的根本不同在于病虫草害和肥料使用的差异，其要求比常规蔬菜生产高，那有机蔬菜的营养价值更高吗？答案是肯定的，有机蔬菜蔬菜的营养品质主要指蔬菜中含有的营养成分，包括各种维生素、有机酸、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次级代谢产物，如类黄酮水平会成倍增加，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用，下面我们来看看国家对有机蔬菜的要求都有哪些吧？

一、生产基地

1、基地的完整性

基地的土地应是完整的地块，其间不能夹有进行常规生产的地块，但允许存在有机转换地块；有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带等。

2、必须有转换期

由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间，其后播种的蔬菜收获后，才可作为有机产品；多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转换时间才能成为有机作物。转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。经1年有机转换后的田块中生长的蔬菜，可以作为有机转换作物销售。

转换原则：在常规农业生产向有机农业生产转换过程中，不存在任何普遍的概念和固定的模式，关键是要遵守有机农业的基本原则．有机农业的转换不仅仅是放弃使用化肥、合成农药和停止从外界购买饲料，重要的是要把整个生态系统调理成一个尽可能封闭的、系统内各个部分平衡发展的、稳定的循环运动系统．

3、建立缓冲带

如果有机蔬菜生产基地中有的地块有可能受到邻近常规地块污染的影响，则必须在有机和常规地块之间设置缓冲带或物理障碍物，保证有机地块不受污染。不同认证机构对隔离带长度的要求不同，如我国OFDC认证机构要求8米，德国BCS认证机构要求10米。

二、栽培管理

1、品种选择应使用

种子和种苗，在得不到已获认证的有机蔬菜种子和种苗的情况下(如在有机种植的初始阶段)，可使用未经禁用物质处理的常规种子。应选择适应当地的土壤和气候特点，且对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种，在品种的选择中要充分考虑保护作物遗传多样性。禁止使用任何转基因种子。

2、轮作换茬和清洁田园

有机基地应采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作；在1年只能生长1茬蔬菜的地区，允许采用包括豆科作物在内的两种作物轮作。前茬蔬菜收获后，彻底打扫清洁基地，将病残体全部运出基地外销毁或深埋，以减少病害基数。

3、配套栽培技术

通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术，充分利用光、热、气等条件，创造一个有利于蔬菜生长的环境，以达到高产高效的目的。

三、肥料使用

有机蔬菜生产与常规蔬菜生产的根本不同在于病虫草害和肥料使用的差异，其要求比常规蔬菜生产高。

1、施肥技术

只允许采用有机肥和种植绿肥。一般采用自制的腐熟有机肥或采用通过认证、允许在有机蔬菜生产上使用的一些肥料厂家生产的纯有机肥料，如以鸡粪、猪粪为原料的有机肥。在使用自己沤制或堆制的有机肥料时，必须充分腐熟。有机肥养分含量低，用量要充足，以保证有足够养分供给，否则，有机蔬菜会出现缺肥症状，生长迟缓，影响产量。针对有机肥料前期有效养分释放缓慢的缺点，可以利用允许使用的某些微生物，如具有固氮、解磷、解钾作用的根瘤菌、芽孢杆菌、光合细菌和溶磷菌等，经过这些有益菌的活动来加速养分释放养分积累，促进有机蔬菜对养分的有效利用。

2、培肥技术

绿肥具有固氮作用，种植绿肥可获得较丰富的氮素来源，并可提高土壤有机质含量。一般每绿肥的产量为2000kg，按含氮0.3%0.4%，固定的氮素为68kg。常种的绿肥有：紫云英、苕子、苜蓿、蒿枝、兰花籽、箭苦豌豆、白花草木樨等50多个绿品种。

3、允许使用的肥料种类

有机肥料，包括动物的粪便及残体、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等；矿物质，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质；另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。

4、肥料的无害化处理

有机肥在施前2个月需进行无害化处理，将肥料泼水拌湿、堆积、覆盖塑料膜，使其充分发酵腐熟。发酵期堆内温度高达60℃以上，可有效地杀灭农家肥中带有的病虫草害，且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用。

5、肥料的使用方法

(1)施肥量：有机蔬菜种植的土地在使用肥料时，应做到种菜与培肥地力同步进行。使用动物和植物肥的比例应掌握在1∶1为好。一般每亩施有机肥3000-4000公斤，追施有机专用肥100公斤。

(2)施足底肥：将施肥总量80%用作底肥，结合耕地将肥料均匀地混入耕作层内，以利于根系吸收。

(3)巧施追肥：对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式，当蔬菜长至3-4片叶时，将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内，并及时浇水。对于种植行距较大、根系较集中的蔬菜，可开沟条施追肥，开沟时不要伤断根系，用土盖好后及时浇水。对于种植株行距较大的蔬菜，可采用开穴追肥方式。

四、病虫草害

1、农业措施

(1)选择适合的蔬菜种类和品种。在众多蔬菜中，具有特殊气味的蔬菜，害虫发生少。如韭菜、大蒜、洋葱、莴笋、芹菜、胡萝卜等；毛豆在有机蔬菜是选择较多。在蔬菜种类确定后，选抗病虫的品种十分重要。

(2)合理轮作。蔬菜地连作多会产生障碍，加剧病虫害发生。有机蔬菜生产中可推行水旱轮作，这样会在生态环境上改变和打乱病虫发生小气候规律，减少病虫害的发生和危害。

(3)科学管理。在地下水位高，雨水较多的地区，推行深沟高畦，利于排灌，保持适当的土壤和空气湿度。一般病害孢子萌首先取决于水分条件，在设施栽培是结合适时的通风换气，控制设施内的湿温度，营造不利于病虫害发生的湿温度环境，对防止和减轻病害具有较好的作用。此外，及时清除落蕾、落花、落果、残株及杂草，清洁田园，消除病虫害的中间寄主和侵染源等，也是重要方面。

2、生物、物理防治

有机蔬菜栽培是可利用害虫天敌进行害虫捕食和防治。还可利用害虫固有的趋光、趋味性来捕杀害虫。其中较为广泛使用的有费洛蒙性引诱剂、黑光灯捕杀蛾类害虫，利用黄板诱杀蚜虫等方法，达到杀灭害虫，保护有益昆虫的作用。

3、使用的矿物质和植物药剂进行防治

可使用硫磺、石灰、石硫合剂波尔多液等防治病虫。可用于有机蔬菜生产的植物有除虫菊、鱼腥草、大蒜、薄荷、苦楝等。如用苦楝油2000~3000倍液防治潜叶蝇，使用艾菊30g/L(鲜重)防治蚜虫和螨虫等。

4、杂草控制

一般采用人工除草及时清除，还可利用黑色地膜覆盖，抑制杂草生长。在使用含有杂草的有机肥时，需要使其完全腐熟，从而杀亡杂草种子，减少带入菜田杂草种子数量。

通过采用限制杂草生长发育的栽培技术(如轮作、种绿肥、休耕等)控制杂草；提供使用秸秆覆盖除草；允许采用机械和电热除草；禁止使用基因工程产品和化学除草剂除草。

有机食品安全知识：有机蔬菜在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，允许使用有机肥料，主要用于基肥。不用化学农药，而用防虫网或生物农药及其他非化学手段防治病虫害。而无公害蔬菜是不用或少用化肥和化学农药，其产品的残留量经测定在国家规定的范围内的称绿色无公害蔬菜。

春节一结束，网上各式各样的清肠养胃方都出来了，加上眼看要到三月，许多感觉节日间吃伤了的吃货们，打算开始改吃蔬菜和水果清肠，顺便减肥。不过，中医专家提醒市民，水果蔬菜也不是“万金油”，特别是水果。要知道，有时候一些病怎么都不好，很可能就是水果导致的呢！

咳嗽和胃疼时吃水果要注意

感冒咳嗽了，很多人习惯性会给患者吃梨;如果胃疼呢，很多人也喜欢吃点水果养胃。但在中医专家看来，这样的做法未必就正确。

南京市中医院脾胃病科金小晶说，有些胃病患者胃酸比较多，如果常吃水果，就可能加重返流表现，结果反而伤及食道，带来更多不适。此外，水果中偏寒凉的较多，而许多胃病、胃疼患者其实要少吃寒凉，不仅冷饮、凉菜要少吃，那些寒凉的水果也不宜多吃。

更让许多人想不到的是，给咳嗽患者吃水果有时候也会“雪上加霜”。“咳嗽也分寒咳、热咳，许多家长所掌握的咳嗽食疗方，对热咳来说很不错，但对寒咳来说就不对症，甚至会加重病情，倒不如姜汤有效。”中医专家隆红艳说。

建议这样挑水果吃

金小晶说，目前遇见吃水果结果问题越吃越多的，以寒症居多。“这是因为食物进入体内后，会产生寒、热、温、冷等作用;如果不温不热，不寒也不凉，则归属于平性。每种水果的寒热属性都不同，而许多人都是本身就有寒症，寒凉水果又吃多了，导致病情反而难好，比如胃病、咳嗽越吃越重的，多属于这一类。”

当然，也有一些人本身是热症，如果在吃温热性的水果也会加重病情。这里面最常见的就是扁桃体炎和咽炎的人，大多属于阴虚火旺，所以他们会喜欢吃水果。但如果不幸挑了一些热性水果，比如荔枝，就会加重虚火，越吃越难受。再比如这几年流行起来的榴莲，更是“大热”，从中医角度来说就是补肾壮阳，如果是有胃寒的患者吃是不错，但如果本身就有“火”再大吃那简直是火上浇油;甚至就是正常人，如此吃下去都可能上火，甚至可能因为肝阳上亢，导致突然发生高血压！

“人们要在节后清肠，可以适当增加水果和蔬菜的摄入比例，但一定要注意根据自己的体质来选择，体质偏热的人可适当多吃寒凉水果;如果是体质偏寒的人，则要多吃温热性的水果，甚至吃水果时还要适当加热，这样才能避免因为清肠，反而吃出其他的问题。”

浸泡和焯烫蔬菜好不好？

浸泡和焯烫蔬菜好不好？

浸泡时间较短，对细胞结构尚未产生破坏之前，理论上是不会造成营养素损失的。但是焯烫则不然，它既增加细胞膜渗透性而造成细胞内容物溶出，又因为加热和氧化而导致食物成分发生变化。我这里学生的实验也发现，随着焯烫时间的延长，蔬菜中的维生素C、维生素B2等水溶性维生素含量下降，酚类物质的含量也会下降。钾是一种可溶性元素，它也随着焯烫时间的延长而逐渐溶入水中，从而损失增大；镁元素也会有部分损失。

不过，焯烫还是可以保存一部分营养保健成分，比如不溶于水的类胡萝卜素和维生素K，以及不溶于水的钙、铁等元素，含量不会下降。

综上所述，可以得到以下结论：

1、没吸收进去的有机磷农药可以洗掉，吸收进去的也能通过焯水去掉，但它本来就不容易蓄积中毒，加热也容易分解。而有机氯农药和重金属洗不掉，焯不掉，能蓄积中毒。

2、吃蔬菜并不比吃肉更危险。其中难分解污染物的含量大大低于动物性食品的水平。

3、焯烫虽然能有效去掉农药和草酸，但同时也会损失很多营养和保健成分。是否要这么做，看自己的选择。如果选择焯烫，请尽量缩短时间。

4、一定要先用流水洗净蔬菜，此后可以浸泡一会儿，但时间不宜过长，以20分钟之内为宜。不要搓洗伤害细胞。

5、亚硝酸盐可以通过焯烫去除，但对于新鲜蔬菜来说，这本来就不是个安全问题。新鲜的蔬菜不仅亚硝酸盐含量低，而且营养素含量高，何必要等到不新鲜再吃呢。

无数研究证实，蔬菜摄入量与多种癌症和心脑血管疾病危险呈现反相关，说明蔬菜吃得越多，人们越能远离疾病，蔬菜里不仅有农药，还有那么多营养成分和保健成分，我们怎能无视呢？所以，完全没必要因为怕农药而大量吃肉不敢吃菜，多吃菜少吃肉才是更安全更健康的选择。

有机磷农药是目前应用最广泛的杀虫剂。我国生产和使用的有机磷农药大多数属于高毒性及中等毒性。有很多种，如对硫磷(1605)、甲拌磷(3911)、内吸磷(1059)、敌敌畏、乐果、敌百虫等。下面就是小编为大家整理的关于有机农药中毒方面的现场急救，供大家参考。

有机磷农药中毒医院内抢救：

在现场急救的基础上，应立即将中毒者送医院抢救治疗。院内急救除了要根据中毒者的症状和病情实施常规的医疗救助手段外，还应根据农药中毒特点采取相应的医院内的抢救措施。

(1)清除毒物：尽快、彻底清除未被吸收的毒物是最简单又是最重要抢救手段，其效果远好于毒物吸收后的解毒或其他治疗措施。

①清洗体表。在现场已冲洗的基础上，应再作被污染皮炎的彻底清洗，除用清水外，可在需要时酌情用一些中和剂冲洗，如5%碳酸氢钠、3‰氢氧化钙溶液等碱性溶液，又如3%硼酸、2%～5%乙酸溶液等酸性溶液。使用中和剂后，再用清水或生理盐水洗去中和液。

②催吐。催吐是对经口中毒者排毒很重要的方法，其效果常胜于洗胃。已现场引吐者入院后可再次催吐，除了现场引吐方法，还可选用：a用1%硫酸铜液每五分钟一匙，连用三次;b用中药胆矾3克、瓜蒂3克研成细末一次冲服;C吐根糖浆10～3o毫升口服，然后再喝100毫升水催吐。

③洗胃。催吐后应尽快彻底洗胃。洗胃前要去除分泌物、假牙等异物，根据不同农药选择不同洗胃液(表3)，具体操作方法是：插入胃管，先抽出内容物(留取一定量内容物作毒物检定)，再灌注洗胃液。每次灌注洗胃液500毫升左右，不宜过多，以免引起胃扩张医学教育|网搜集整理。每次灌入量尽量排空，反复灌洗直至无药味为止。

④导泻。导泻的目的是排除已进入肠道内的毒物，阻止汤道吸收。由于很多农药以苯作溶剂，故不能用油类泻药，可用硫酸钠或硫酸镁30克加水200毫升一次服用，并多饮水加快排泻。但对有机磷农药严重中毒者，呼吸受到抑制时不能用硫酸镁导泻，以免由于镁离子大量吸收加重呼吸抑制。

(2)尽快排出已吸收的农药及其代谢物常用急救手段有吸氧、输液、血液净化等方法。

吸氧。通过吸入途径引起的农药中毒，吸氧后可促使毒物从呼吸道排出体外。吸氧可对已吸收到血液中的毒物及代谢物有一定的氧化作用，可以促进解毒。

看过“有机农药中毒现场急救”

有机磷农药急性中毒症状

1、毒蕈碱样症状;恶心、呕吐、腹痛腹泻、多汗、流涎、视力模糊、瞳孔缩小、呼吸困难、支气管分泌物增多严重者出现肺水肿。

2、烟碱样症状：如骨骼肌兴奋出现肌纤维震颤。常由小肌群开始。如眼脸、颜面、舌肌等，逐渐发展肌肉跳动，牙关紧闭，颈项强直，全身抽搐等。

3、中枢神经系统症状

头痛、头昏、乏力、嗜睡、意识障碍、抽搐等。严重者出现脑水肿，或因呼吸衰竭而死亡。按病情可分轻、中、重三级。

轻度中毒：有头晕、头痛、乏力、恶心、呕吐、流涎、多汗、视力模糊、瞳孔缩小。

中度中毒：除上述症状加重外，有肌束颤动，瞳孔明显缩小，轻度呼吸困难，腹痛腹泻，步态蹒跚，轻度意识障碍。

重度中毒：除上述症状外，瞳孔极度缩小，呼吸极度困难，昏迷，呼吸麻痹。

有机磷农药中毒现场急救

1、迅速将患者脱离中毒现场，立即脱去被污染的衣服、鞋帽等。

2、用大量生理盐水或清水或肥皂水(敌百虫中毒者禁用)清洗被污染的头发、皮肤、手、脚等处。

3、口服中毒者应尽早催吐及洗胃。用清水或1∶5000高猛酸钾溶液(对硫磷中毒者禁用)或者2%碳酸氢钠(敌百虫中毒时禁用)溶液洗胃。直至洗出液清晰无农药气味为止。如无洗胃设备，病人又处于清醒状态时可用一般温水让中毒患者进行大量饮服医学|教育网整理搜集。轻轻刺激咽喉致使哎吐，如此反复多次进行，直至呕吐出的水达到要求为止。此法简便快速易行有效。

4、发生呼吸困难时，有条件者应立即吸氧。

对于中毒严重者要分秒必争，送往附近医院进行急救。

在确定有机磷农药中毒时，除有明确有机磷农药接触史，典型症状外，从病人衣物、呕吐物中可闻到一种特殊大蒜样臭味，对帮助诊断有重大意义医学|教育网整理搜集。对于严重中毒病人，往往病情反复出现，因此当病人神志清醒，一切症状好转后，仍应密切注视病情变化3～5天。一旦症状复发，应及时处理。

满园春色关不住，唯有菜香弥满天，在这个春光无限好的明媚春季，人们除了在朋友圈晒上各种迷人的春景外，时令的美食也是不可少的。

而春季本身就多风、干燥，所以相对于各种油腻的美食，人们更青睐于绿色清淡的食物，其中，莴苣便以独特的清香之气揽来了不少“粉丝”，作为春季的时令蔬菜，莴苣除了带来各种美味之外，对身体所发挥的保健功效更是不容小觑的！

春季吃点莴苣有啥养生功效

1.健脾胃、清胃热

脾胃健康就好比是身体的“根基”，所以一个健康的脾胃是相当重要的，但是春季天干物燥，人体很容易被燥邪之气所“袭击”，若饮食稍吃点易上火的食物，便很容易导致胃热产生。

而选择适量吃点莴苣则能起到不错的清胃热之效，因为莴苣性凉、微苦，并能入胃、肠经，能起到不错的降火、滋阴的作用，很适合春季食用。

2.便秘的“克星”

便秘不算啥大病，一旦便秘起来，整个人的气色、健康都受到双重打击，怎一个苦字了得？而在忍受便秘之苦和尴尬的时候，也不能总是依赖于药物，但选择食疗则是安全的调理方法。

坚持吃点莴苣能有效润肠利便，因为莴苣中所含的膳食纤维、维生素被人体摄入后，可促进宿便分解，于是能更快、更好的排出体外。

3.纯天然的“开胃剂”

不少人常会遇到吃不下饭的状况，尤其是一些家有宝宝的，很多家长不知道如何改善孩子厌食的情况，内心很着急。

而在春季适量吃点莴苣，带有清香之感，稍带一丝丝苦味，细细咀嚼一番，能很好的刺激味蕾，促进唾液的分泌，瞬间便能让你有想吃饭的欲望。

4.利于儿童健康发育

莴苣中含有很多对人体健康生长有益的微量元素，其中氟、钙质含量都很丰富，所以儿童若能坚持吃点莴苣，便能更好的维护牙齿的良好发育。

食用莴苣有讲究这几点很重要

1：吃莴苣千万别傻傻的丢掉叶子，其中蕴含的养分可是很高的。

2：挑选莴苣时，选择根部没出现白点的，口感才会更鲜嫩。

说了这么多莴苣的好处，是不是早已没忍住流哈喇子了？所以，赶紧烹饪一盘翠绿又美味的莴苣佳肴吧！

油麦菜，是秋季人们常吃的一种蔬菜，不过很多人吃出了莴苣叶的味道。那么，油麦菜是转基因蔬菜吗？油麦菜是发物吗？

油麦菜是转基因蔬菜吗

油麦菜并不是转基因蔬菜，它属于绿色天然蔬菜。而且油麦菜并不在国家许可的转基因作物名目之内。

苦菜又叫基荬菜，是人们喜食的一种多年生野生蔬菜，它不但具有较高的营养价值，而且还有清热解毒等医疗作用。苦菜适应性很强，在田间、路旁均能生长。若塑料大棚人工栽培，比露地早上市40--50天，亩产可达1000公斤以上。其栽培技术如下：

1、播种时间大棚栽培苦菜的播种适应期为7月下旬至8月中旬。过晚苗小，抗寒、抗旱能力低，产量下降。由于苦菜种子没有休眠期，采种当年即可播种生产。首次种植可以采野生苦菜种子。

2、播种方法为利于苦菜的生长，要选择疏松肥沃的地块播种，播前深翻细耕，结合整地每亩地施有机肥3000公斤，然后按扣棚面积做畦，一般畦宽1米，畦面开8厘米深小沟7条，沟距12厘米。浇透底水，水渗后将种子播于沟内，用细土将沟覆平。畦面加盖塑料薄膜保温，并在膜上加盖草苫，以防日晒高温影响发芽。一般每平方来播种量为3克。

3、田间管理播种后7--8天即可出苗，刚出土的幼苗根系细弱，要通过喷水保持土壤湿润，以防干旱苗枯浇水2--3天后及时松土，既可抑制土壤水分蒸发，又能促进根系生长。杂草是影响幼苗正常生长的主要因素，所以要随时拔除。立秋后，天气凉爽，苦菜生长比较旺盛，为促其根系粗壮，积累更多养分，需结合灌水追一次稀大粪，每亩1000公斤。

油麦菜是发物吗

油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。

油麦菜并不属于发物，大家可以放心的享用，而且油麦菜中含有的一些营养价值，对我们的身体健康也是比较有利的。

食用价值

(1)防治贫血，消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

(2)清热解毒，杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

(3)防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

虽然数字货币的噱头很高调，但是很多人对数字货币本质是什么根本就不了解就参与到了一些数字货币的投资项目。数字货币本质是什么呢？与传统货币有哪些区别？尤其是在央行已成功的发行数字货币人民币以来，大家对于数字货币本质有了一定程度上兴趣，特别喜欢把数字货币与比特币这类虚拟货币联系在一起。通过央行数字货币发行以来，很多人对于数字货币本质是什么有了一定认知上的改变。

数字货币本质是什么？通过在OKLink浏览器上了解到了数字货币是电子货币的替代货币，不受管制、数字化的货币。一般是由开发者发行且管理，在特定的虚拟环境中才被接受和使用。也就是说，数字货币本质是货币数字化。同时，数字货币又区别于早期大家传言“数字货币”，早期的“数字货币”主要是以比特币、莱特币以及以太币为主的货币。但是，这类“数字货币”是不被国家承认和认可的，是不具备法定数字货币定位的，被国家统称为虚拟货币。

数字货币与传统货币有哪些区别？主要区别在于数字货币是以区块链技术为主的数字化货币，是电子货币的进一步发展。而传统货币一般指的是大家日常生活中使用的纸币，用于各种生活交易。但是数字货币以目前的控制情况来看的话，只能在小额交易中使用，其主要目的就是为了一部分人通过数字货币完成一些非法活动，比如说洗钱之类的事情。

相信许多的老年人都有高血压的困扰，你们知道老人该怎么降血压吗？生活中有哪些降血压的蔬菜呢，老年人究竟吃什么降血压呢？其实生活中有许多的降血压的食物，只需要我们多多的了解一下，不知道怎样给老人降压的朋友们赶紧来看看吧！

三种蔬菜具有有降血压的功效

很多老人都有三高的问题，高血压的患者是最多的，尤其是许多的老年人，都是高血压的高发人群！许多的老人都选择药物来降压，但是效果并不是很好，那么有什么好的降压办法呢？下面来了解一下生活中的哪些食物是可以帮助老人降压的呢？

1.茄子

茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E和p，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素p具有增加毛细血管的弹性，改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病者，均具有一定的预防作用。而茄子纤维中的皂草甙具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是食疗佳品。

吃法：蒸茄子。取茄子1个，洗净切开置碗内，直接放笼上蒸20分钟(也可放微波炉内大火蒸10分钟，但要加盖)。蒸至烂熟，手撕成条状，加细盐、蒜汁、醋和香油，凉拌食用。

2.芹菜

芹菜炒香干是家庭饭桌上常见的一道菜，风味独特的香干搭配香气浓郁的芹菜，口感好，滋味鲜，很受大众的欢迎。中国中医科学院西苑医院教授杨力介绍，芹菜炒香干有降血压、清肝火的功效。

从营养成分来讲，芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素，同时钙、磷等矿物质含量也较高。香干则含有大量蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。芹菜虽营养丰富但是却缺少优质蛋白质，香干中含有丰富的大豆蛋白质，正好弥补了芹菜的不足，起到了营养递加的作用。

祖国医学认为，芹菜味辛、甘，性凉，有清热平肝，健胃降压的功效。香干也偏凉性，搭配芹菜起来，养阴清火的作用特别好。因此芹菜炒香干对与热性体质，肝火重的人非常适宜，对于缓解口干舌燥、口腔溃疡等很有帮助。

芹菜是降血压的“明星蔬菜”，因此芹菜炒香干还有降血压的食疗效果。不过杨力提醒，芹菜炒香干对肝热高血压患者效果尤其好，但是对肾性高血压患者就不太合适，患有肾炎或肾性高血压的人可以改吃芹菜配西红柿。

3.香菇

香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌的作用，可称为餐桌上的降脂佳肴。

吃法：香菇清汤。鲜香菇10个，加水小火煮15分钟，不加盐或加少许盐和调料食用。经常早晨空腹适量饮用此汤，有助于减肥，消除过多脂肪。血压高、高血脂、感冒初期都可用此汤食疗。

冬天降压吃什么莴笋木耳降压又补肾

冬季是许多的老人最危险的季节，许多的疾病都是在冬季发作的！尤其是患有高血压的老人，天气寒冷，更容易患上各种疾病！所以老人们要时刻注意自己的身体健康，那么老人究竟该怎么降压呢，广大的朋友们都是怎么给自己的父母降压的呢？

主题：莴笋拌木耳

食材：莴笋1根，木耳(水发)100克，大蒜、香菜适量，食盐、白砂糖、香油、食醋、白芝麻、橄榄油适量

做法

1、将莴笋去皮后洗净切片，莴笋叶不要扔，洗净后切段备用，大蒜切蒜泥，香菜切段备用，木耳撕小片后备用;

2、锅中烧开水，加入少许植物油，然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右，捞出过凉水控干水分后倒入碗中;

3、下入蒜泥、香菜、少许白芝麻，并加入适量食盐、香油、食醋和少许橄榄油，拌匀后即可食用。

一、莴笋可镇痛降压，冬季搭配木耳清爽营养

莴笋又称莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜等，是常见蔬菜之一，通常夏季成熟。它吃法多样，可炒食、炖汤，亦可凉拌生食，口感鲜脆，味道清爽，深受喜爱。

中医认为，莴笋性凉味甘，归大肠、胃经，可开通疏利、消积下气、利尿通乳、宽肠通便，常用于治疗小便不利、尿血、乳汁不通、虫蛇咬伤、肿毒等症。

营养学认为，莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

此外，莴笋中含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。在吃莴笋的时候，不要把莴笋叶扔掉，能够更好地享受莴笋的美味，收获更丰富的营养素。

黑木耳是一种菌类食材，其味甘性平，能益气强身，有活血效能，可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

从中医角度来说，冬季养生以养肾为主，养肾可多吃一些黑色的食材，黑木耳就是优质食材之一。不但可养颜美容，更有助于增强免疫力，抵抗冬季流感袭击。

二、冬季预防高血压，饮食恶习要改善

冬季之所以是高血压的高发期，主要是因为血管受到低气温的影响而收缩，进而导致血压的升高，因此冬季养成良好的饮食习惯对于控制血压非常有帮助。

但冬季往往是人们吃腊肉、腌肉、咸菜、酸菜等食品的高峰期，过多的钠摄入非常不利于血压的控制。此外，由于冬季气温进一步降低，不少人会采用喝酒的方式来驱寒保暖，饮酒更是容易导致血压的急剧升高。

因此，冬季想要控制好血压，不但要注意多吃一些有助于降压的食材和富含钾元素的水果蔬菜，更要注意少吃咸肉、腌肉等富含钠是食品，尽量不饮酒，才能够更有效地促进血压的降低。

高血压吃什么好7种食谱降血压

其实给老人降压的方法有很多，不仅是药物，老人的消化功能不好，我们可以选择一些具有降压效果的粥！这样不仅给老人补充了营养又解决了高血压的烦恼，那么有哪些粥是可以帮助老人们降血压的呢，快和小编一起来了解一下吧！

1、芹菜粥

原料：120克的芹菜连根，250克粳米，将两样准备好。

做法：将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。

2、菊花粥

原料：15克菊花末，100克粳米，水适量。

做法：菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。

粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。

3、绿豆海带粥

原料：绿豆、海带各100克，大米适量。

做法：绿豆海带粥首先将海带切碎，然后与绿豆与大米2味一起放入锅里煮成粥就好了。这道食疗方可长期当晚餐食用。

4、荷叶粥

原料：新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。

做法：将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。

5、醋泡花生米

原料：花生米、醋适量。

做法：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降压、止血及降低胆固醇作用。

6、罗布麻五味子茶

原料：罗布麻叶6克，五味子5克，冰糖适量。

做法：放入罗布麻叶、五味子、冰糖，开水冲泡代茶饮。常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心病。

7、何首乌大枣粥

原料：何首乌60克、粳米100克、大枣3～5枚、冰糖适量。

做法：将何首乌加水煎浓汁，去渣后加粳米、大枣、冰糖适量，同煮为粥，早晚食之，有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效。

结语：老人的健康是我们子女最关心的事情，每个子女都希望自己的父母能够度过一个健康幸福的晚年，所以平时我们要多多了解一些老人保健常识！希望小编今天介绍的这些老人保健降压知识可以帮助大家更好地额照顾老人，给老人创造一个幸福健康的晚年！