体虚老年人的饮食(精品20篇)

大家在日常生活中，应该关注老年人的身体调理方法，要注意合理的进行保健，并且，要注意自我调理，生活中应该关注老年人的身体调养方式。多吃一些养胃的粥，避免造成身体受到影响，那么，老年人养胃如何进行饮食呢？

1、莲子扁豆薏米粥

原料：炒扁豆50克，莲子50克，薏米100克，红枣10颗，陈皮3片，大米适量。

做法：将材料清洗干净后，将炒扁豆等浸泡两小时，莲子不去心。将所有材料加水煮粥。

功效：这种粥有健脾和胃、养心平肝之功效，对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。

2、莲子芡实粥

原料：莲子30克，芡实米30克，糯米60克，荷叶50克，白砂糖10克。

做法：将莲子、芡实、糯米洗净，荷叶洗净分卷扎成3-4小卷；把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至粥成，去荷叶，加盐调咸粥或加糖调甜粥均可，随量食用。

功效：莲子补脾止泻，养心安神，而芡实则能健脾补肾，常喝能够缓解压力，防止因工作紧张造成失眠等症状。

3、小米红枣粥

原料：小米、红枣适量。

做法：将小米、红枣洗干净，用清水浸泡1小时，把小米，红枣放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖调好口味，即可食用。

功效：小米红枣粥，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还根据红枣有活血、补气、健脑的功效。

4、南瓜百合粥

原料：米3两150克、水12杯、南瓜1/2斤280克、冰糖6两210克、鲜百合1两35克。

做法：米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。

功效：《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

大家应该尽早了解老年人的身体调理方式，要多喝一些容易消化的食物，平时在日常生活当中，也要注意保健方法，全面地进行自我调理，要注意合理的进行选择食物，这样才能避免造成更多影响。因为老年人的胃肠很虚弱，所以平时应该少吃一些油腻的东西。

缓解老年人关节痛在饮食上有什么秘诀？老年人已经步入了人生的最后阶段，身体的各项健康指标也在慢慢的下降，关节痛是老年人的常见病，关节痛给不少老年患者带来行动、生活上的不便。如何有效缓解关节疼痛呢？

关节痛给不少老年患者带来行动、生活上的不便。没走几步，疼的就走不动了，不禁让人大为苦恼。如何有效缓解关节疼痛呢？专家建议，生活中经常食用红芸豆粥。

红花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗。

取红花芸豆50克用温水浸泡3-5小时，与100克大米一起煮粥食用，每日1剂。若长期坚持食用，则效果更好。

上了年纪的人容易缺钙，缺钙有很多方法是可以治愈的，比如说是通过一定的饮食补充，或者是通过医生的指导方法，但是很多的老年人就想知道，老年人科学饮食可以更好的补钙，下面就为大家详细介绍几种补钙的食谱。

虾皮豆腐汤：虾皮50克，洗净后泡发;嫩豆腐200克，切成小方块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙，常食有效。

虾皮油菜炒香干：虾皮50克，油菜250克，香干2块切丝，;油锅内常法熘炒，可经常服食之。

虾皮炒韭：虾皮50克，洗净后泡发;韭菜250克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。

虾皮小葱烩肉丝：虾皮50克，小葱25克(切成小段)，猪肉100克(切成丝)，油锅内先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。

虾皮炒鸡蛋：虾皮50克，洗净后泡发;鸡蛋3个，破壳将鸡蛋搅打匀。油锅内先将鸡蛋煎炒成木犀状，将葱花、姜末熘香后加入虾皮，再炒数分钟，加碘盐调味后即可服之。

牛奶大枣粥：牛奶煮大米、大枣粥，常食之，治体虚、气血不足。

牛奶饮：牛乳250毫升，每天清晨于早点一道服用，经常饮用可以补钙。

牛奶生姜汁：牛奶、生姜汁各半杯，煎取半杯，分为2次饮用，兼治小儿呕吐。

牛奶蛋黄汤：蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。面粉25克，用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。

牛血炖豆腐：豆腐与牛血(经加工的)固体结快切片，同炖。

素鸡烧肉:素鸡250克,牛肉200克.牛肉洗净后切成块后切成片,将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色,随后加葱,姜适量,加牛肉、黄酒共烧,10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次,即可服食之.

香干大蒜炒肉丝：香干4块，大蒜150克，猪肉150克。洗净后，均切丝，按常法，油锅中旺火熘炒至熟，加佐料调匀，即可服食。大蒜的丝段，也可在起锅前加入，在翻炒十几次即可。

香干慈菇木耳烩肉丝：香干4块，猪肉150克，洗净后切成丝，慈菇100克，剔净洗后切成片，黑木耳15克，清水发泡后捡净，按常法烩炒服食。不仅口味可人，而且有很好的补养作用，还可补充足够的钙。

鱼粉香菇肉丝豆腐汤：香菇50克，肉丝100克，豆腐250克，按常规烧煮成汤，用生粉勾芡，同时加入鱼粉25~30克，胡椒粉适量，烩匀，即可服食。

猪骨黄豆粥：猪排骨150克，黄豆50克，盐、葱、姜、味精适量。净猪排骨洗净，文火中煨1小时，将排骨放入同煮数沸后，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黄豆煮至烂熟为宜。本方有补肾、长骨之作用。适用于婴儿、少二及青少年旺盛生长期食疗补钙。

老年痴呆的老人护理很重要，好的护理措施才会让老人得到快乐。下面就来和小编一起盘点下老年人患有老年痴呆有哪些饮食禁忌吧？

忌缺乏适当体力活动及脑力劳动。

调查显示长寿老人均坚持一定量的体力与脑力活动，这种持久且适量的活动，不但能促进血液循环及新陈代谢，且能加强神经系统的活动，提高调节能力，这样有利于防止或延缓智力衰退。

忌精神刺激、喜怒无常、惊恐思虑等。

人到老年之后，气血亏虚、营卫不调，五脏六腑功能日益衰退，如在这个自然衰老过程中受到外界的不良精神刺激后，容易发生老年性痴呆。老年人应以积极的心态，做到乐观、愉快、宽宏大量、热爱生活，以防止智能衰退，同时还应保持与周围环境及人群的接触，以延缓心理的衰老过程。

避免损害脑细胞的疾病。

如脑炎、颅外伤、脑血管疾病、慢性中毒及内分泌紊乱等疾病均是老年性痴呆发病的诱因。而且忌长期使用降血压、镇静安定剂等药物，以避免这类药物对脑功能的干扰，加速病情发展。

忌营养摄入不足或维生素缺乏，忌饮酒吸烟。

老年痴呆与饮食有着很密切关系，研究发现牛奶、鸡蛋、鱼、肉、动物肝脏等优质蛋白食品对大脑机能有强化作用，大量的蔬菜、水果及豆制品可补充维生素B、C、E，防止营养不足引起的智能障碍。吸烟使体内小动脉收缩变窄、加重病情，所以老年人应戒烟戒酒。

老年人生活中一定要适当的补钙，这样对我们的健康是非常有帮助的，因为老人钙质流失会加快，但是要了解补钙的正确方法。那么生活中老年人补钙的方法有哪些呢？补钙吃什么好呢？接下来就让我们一起来看看吧！

老人这样饮食有利补钙

1、动物骨头

老年人可以适当的食用动物骨头汤，不仅味道鲜美而且有着非常好的补钙作用，对老年人的身体健康是非常有帮助的。

友情提醒

鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。

2、蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

友情提醒

如果老年人生活中经常吃对身体非常有益，并且这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克，补钙效果非常好。

3、牛奶

半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。

其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

4、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。

虾皮中的含钙量是非常高的，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以老年人补钙可以将虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

友情提醒

容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。

老年人补钙的食谱

虾皮油菜炒香干

虾皮50克，油菜250克，香干2块切丝，油锅内常法熘炒，可经常服食之。

虾皮豆腐汤

虾皮50克，洗净后泡发;嫩豆腐200克，切成小方块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙，常食有效。

虾皮炒韭菜

虾皮50克，洗净后泡发;韭菜250克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。

虾皮小葱烩肉丝

虾皮50克，小葱25克(切成小段)，猪肉100克(切成丝)，油锅内，先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。

牛奶大枣粥

牛奶煮大米、大枣粥，常食之，治体虚、气血不足。

牛奶饮

牛乳250毫升，每天清晨于早点一道服用，经常饮用可以补钙。

牛奶蛋黄汤

蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。面粉25克，用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。

结语：通过上文的阅读相信大家对于老年人应该如何正确补钙已经有了一定的了解了，老年人的骨质流失会逐渐加快，所以生活中适当的补钙对老年人的健康是非常有帮助的，但是一定要掌握正确的补钙方法。

人到老年，对健康需要有更多的关注，而饮食就是重中之重。但是，仍有些人经常犯下不少错误，为健康埋下隐患。那么，老年人有哪些饮食误区?下面小编就带大家一起来详细了解下吧。

老年人饮食的注意事项

菜肴要淡

盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为保持健康，老年人一般每天吃盐应以6-8克为宜。

食物要杂

人体所必需的有六大营养素：即蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水，这些营养成分则是人体营养不可缺少的。而这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，不要偏食、挑食，每天的主副食品应保持10种左右为好。

饭菜要烂

老年人牙齿常有松动或脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜宜软些、烂些。另外，吃得慢些也易产生饱腹感，可防止进食过量，影响身体健康。

饮食要热

老人对寒冷的抵抗力差，如果吃冷食即可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引发其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应以温热为宜。

老年人的饮食误区

1、不吃肉

很多上了年纪的朋友都有高血压、高血脂之类的疾病，而为了避免血压的上升，他们在日常的饮食上可谓战战兢兢，甚至达到了不敢吃肉的程度。其实这种观点是非常错误的，因为老年人在代谢的过程中对于蛋白质的需求非常大，特别需要一些优质的蛋白质来补充身体所需。而各种肉食正是优质蛋白质的主要来源，如果长期不吃肉，那么身体就会处于一种营养不良的状态。此外，适量的吃一些肉并不会对身体造成太大的影响，所以为了膳食平衡着想，老年朋友依然需要吃吃一些肉。

2、吃粗粮

现在的很多媒体都在宣扬吃粗粮的好处，什么粗粮中含有大量的膳食纤维等等，这种说法虽然没有什么大问题，但是却容易使辨别能力不强的老人过分偏信。有的老人会一天三顿都吃粗粮，自己以为十分的营养健康，但即使是对消化器官要求比较低的粗粮依然会对肠胃产生伤害，严重的时候甚至会产生肠道阻塞等现象。所以说正确的做法应该是细粮粗粮搭配食用，这样才能保证营养的合理摄入。

3、食盐过多

年纪大了以后，味觉器官的灵敏度也会随之而下降。家人有老人的朋友应该有所体会，明明自己尝着已经很咸了，但爷爷奶奶却说有点淡。其实这就是味觉器官衰退所导致的，如果是老人自己做饭菜，那么往往就会加入了过量的盐。

这样一来，虽然能够吃出盐味了，但在不知不觉之间身体摄入的盐分就会超标。盐吃多了首先就会感觉到非常的渴。同时血压也会产生一定幅度的上升，而且当盐进入身体中后，还容易降低胃中黏液的浓度，从而影响到肠胃正常的消化功能。所以说在日常饮食方面，老年人的盐分摄入量还是需要严格控制的。

4、三餐不规律

绝大部分的老年人都已经不再需要工作，因此他们的生活节奏也会比较缓慢与悠闲，常常是起得晚睡得早，这样的生活方式虽然看起来让人非常羡慕，但却隐藏着很多安全隐患。

因为他们中的很多人常常会不吃早饭或晚饭，一天只吃两顿甚至一顿。要知道一日三餐是人类在长期的生活中所自然形成的饮食习惯，如果饥一顿饱一顿，那么就会打乱肠胃消化的生物钟，从而引起肠胃炎以及损伤正常的消化功能。

5、喜欢吃甜食

对于牙口不太好的老年人来说，很多美味的食物都嚼不动，这也让人十分尴尬。而松软的甜食等零食就完全不存在这种问题，但是在食用这种食物的过程中有一个问题需要格外注意。因为点心和零食中往往含有大量的反式脂肪酸，如果在短时间内吃了太多的甜食，那么不仅会让身体内的脂肪含量大大增加，而且还会显着增加心脑血管的发病率。这对于本来身体免疫力就不太好的老年人来说，本来就非常危险，所以在吃东西之前，一定要想好哪些能吃，哪些不能吃。

6、60岁后，新陈代谢减速，需要营养更少

老人对热量的需求比年轻人更少，但是对钙、维生素D、维生素B12等营养的需求却更多。建议老人应该多吃富含这类营养的食物。

7、老年人无需担心体重超标或肥胖

老年人中肥胖问题日益严重，其原因与其他年龄段一样，摄入热量超过需求热量，多余热量便会以脂肪形式储存在体内。肥胖会增加心脏病和2型糖尿病危险。

8、如果没有体重问题，那么可以想吃啥就吃啥

即使你身材苗条，糟糕饮食也会增加多种慢性病危险。比如，富含饱和脂肪的饮食会增加心血管疾病危险。

9、没胃口时，一顿不吃也没关系

老人经常不吃饭危害很大，容易导致暴饮暴食、血糖波动和抑制食欲等问题。早晨食欲最强，早餐一定要吃好，即使不太饿，午餐和晚餐也一定要吃点东西。

10、口渴时喝水，就不会脱水

由于生理变化的缘故，老年人即使出现脱水，也不会感到口渴。建议老人每天保持恰当的饮水量，尽量选择白开水或矿泉水。

6、一餐饭吃一半留一半，省钱又省时

剩饭剩菜容易导致关键营养缺乏，食物也容易变质。由于老年人嗅觉减退，有时难以闻出变质食物气味，因而容易食物中毒。建议剩余饭菜最好放入冰箱。食用前应彻底烧熟。

老人养生保健食谱

一、白果萝卜粥

材料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。

做法：

1、萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。

2、先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

二、清蒸甲鱼

材料：甲鱼，鸡精，料酒，葱，姜片姜末，盐。

做法：

1、将甲鱼宰杀后，斩去头和爪尖，洗净。

2、把葱姜放一些在甲鱼肚子里，将盐、葱、姜片放在甲鱼上面，再倒入料酒。

3、水沸后约蒸40分钟至软烂取出。

三、莲子百合红豆沙

材料：红豆500克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约500克。

做法：

1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时。

2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中。

3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时。

4、煲至红豆起沙，同时还有适量水分，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

四、百合薏米腰豆粥

材料：薏米50克、大米50克、百合15克、红腰豆50克、清水2000克、蜂蜜4茶匙。

做法：

1、煲滚清水，放入红腰豆，煲滚后改慢火煲约半小时。

2、红腰豆酥烂后，加入冲洗干净的百合、薏米、大米，煮至薏米热烂。

3、煲好后开盖梢放一会，加入蜂蜜调匀，出锅即成。

老年人脾胃虚弱的饮食调理对于身体的保养和疾病的预防是非常重要的，防重于治，在生活中，脾胃虚弱的老人要特别注意饮食。下面小编带你了解老年人脾胃虚弱的饮食要点，希望对你有帮助!

老年人脾胃虚弱怎么调养

1、正确进餐

老年人的消化系统并不是很好,所以说平时的饮食应该以清淡为主,并且在吃饭的时候要细嚼慢咽,这样才能够更好的养阴,促进身体健康。

2、适当的体育锻炼

能增加人体的胃肠功能,使胃肠蠕动加强,消化液分泌增加,促进食物的消化和营养成分的吸收,并能改善胃肠道本身的血液循环,促进新陈代谢,推迟消化系统的老化。

3、适当服用药物

中医脾胃虚弱主要分三型:脾胃气虚、脾阳虚、胃阴虚。脾胃气虚者多气短乏力、头晕、胃胀、胃痛、呃逆、食少、饭后胀满、大便溏泻、面色萎黄,可服用参苓白术散和香砂养胃丸。

4、经常按摩

每天顺时针按摩脚趾肚40～80次,重点是第二个脚趾,对缓解胃痛、养胃都很好。每天上床后,双手搓热,将热掌心(劳宫穴)贴在胃和肚脐上,待热度稍减,再顺时针按摩30～40次。

老年人脾胃虚弱吃什么

1、番薯

俗称甘薯、山芋、红薯。性平,味甘,有补脾和血、益气通便的作用。

2、薏苡仁

味甘淡,属性微寒。具有利水渗湿和止泻的作用。对于腹泻、食欲下降等脾虚症状都适用。

3、粳米

又被称为“大米”。性平味甘,对于脾胃以及肌肉的保健都具有益处。可以用来治疗、改善因脾虚所致身体消瘦、烦闷、泄泻、下痢等症状。

4、小麦

小麦属于性凉味甘的五谷类食物。具有健心护肾、清热止渴的功效。适用于口干舌燥、心烦不安、食欲不振等脾虚症状。

老年人脾胃虚弱的食疗方

1、参苓枣蜜饮

材料:党参、茯苓、陈皮、红枣、甘草、生姜,蜂蜜适量。

做法:将以上前6 味洗净,放入锅中,加适量水,大火煮沸,改小火煎煮40 分钟,去渣取汁,待药汁转温后兑入蜂蜜,搅匀即成。早晚分服。

功效:健脾益气,和胃温中。适用于脾胃虚弱表现为食少乏力,大便溏薄者。

2、大枣黑木耳饮

材料:大枣、黑木耳、陈皮,红糖适量。

做法:将黑木耳用水浸泡、发开、洗净。大枣洗净后去核。将黑木耳、陈皮、大枣放入砂锅中,加适量水,用大火煮开,改小火煨煮30 分钟,放入红糖,稍煮片刻,待糖全部溶化后即成。早晚分服。

功效:健脾和胃,养血温中。适用于脾胃虚弱而表现为面白无华,饮食减少,倦怠乏力者。

3、人参大枣粥

材料:人参粉、大枣、粳米,冰糖适量。

做法:将大枣、粳米洗净,放入锅内,加入人参粉和水适量,先用大火煮沸后,再用小火煮至烂熟成粥,加入适量冰糖,搅匀备用。早晚分服。

功效:益气补中,健脾养胃。适用于脾胃虚弱而表现为气短乏力,食欲缺乏者。

老年人脾胃虚弱不能吃什么

1、田螺

性寒,味甘咸,有清热解暑作用。正因其性质大凉,《随息居饮食谱》中才明确告诫:“多食寒中,脾虚者忌。”

2、鸭肉

性凉之物。《饮食须知》中曾说:“鸭肉味甘性寒,滑中发冷气。”清·王孟英亦云:“多食滞气,滑中,凡为阳虚脾弱,……皆忌之。”因此,脾虚之人,尤其是脾阳不足者忌食鸭肉。

3、甲鱼

有凉血滋阴作用,属于清补食品,滋腻之物,多食久食则有碍脾之运化功能,引起消化不良,食欲不振。尤其是脾胃素虚之人,应当忌食之,正如《本草从新》中所告诫:“脾虚者大忌。”

4、牡蛎肉

性质微寒,味甘咸,虽有滋阴养血作用,但多食久食则导致脾胃虚寒,加重消化系统慢性疾病的病情,凡因脾虚所致的慢性胃炎、慢性肠炎、消化不良症、慢性腹泻者均忌多食。

老年人脾胃虚弱的饮食要点

1、科学饮食

想要治疗脾胃虚弱,那么第一件事情就是要科学饮食,不能够偏食或者是挑食。如果饮食失调,那么一些老年病就更加容易出现,例如肥胖症、糖尿病、心血管疾病还有老化症等等。

2、少食多餐

随着年纪的不断增加,体内的脏器功能也在不断的衰退,身体所分泌的消化液以及消化酶在不断的减少,肠胃蠕动次数也大大减少。这个时候补益的食物不要吃太多,否则容易出现吸收不了或者是消化不了的情况。

3、吃热菜热饭

老年人对于寒冷的抵抗力是比较差的,所以平时饮食也最好吃一些热的食物。如果吃了一些冷的食物,很容易导致胃肠壁中的血管收缩。

4、多吃蔬菜水果

经常吃一些新鲜的果蔬容易促进身体健康,对于老年人来说更是如此,因为果蔬中不仅含有丰富的维生素以及矿物质,同时纤维素的含量也不少,不仅能够预防便秘,同时还有保护心血管以及预防癌症的作用。

现在的人都喜欢出去旅游，有很多老人也出去旅游，这时我们就应该多加了解旅游饮食安全小知识，保护好我们身边的人，下面我们就一起来了解一下老年人外出旅游饮食搭配禁忌都有什么。

中老年人的饮食禁忌有哪些

到老年时期的生理特点是脏腑功能减弱，气血不够充实和肾气功能衰退。因此，讲究饮食十分重要，应采用保肾、养脾的食品和食法，以适应这个阶段的需要。

老年人应该坚持以下几点饮食原则：

(1)忌随意饮食：人到老年，各种组织功能日益减退，消化代谢也如此，因此营养上需要特殊补充，不要随意饮食。首先要控制碳水化物的摄入量，米、面要比一般成人少食些;其次脂肪对心、肝不利，所以也要少食。一般老年人每天摄入100g瘦猪肉，20g植物油，就可以满足人体需要了。

另外要补充蛋白质和维生素，多吃大豆类、乳类、鱼类、蛋类和瘦肉等食物。要多吃含铁丰富的油菜、西红柿、桃、杏和含维生素、纤维素多的绿叶蔬菜。并且要尽量多喝水。喝水太少会使血液粘稠度增加，容易形成血栓，诱发脑、心血管病变，影响肾的排泄功能。所以老年人每天至少喝三茶缸水。

(2)忌冷食、冷饮：炎热的夏季，适量喝些冷饮，吃些冷食有助于防暑降温和改善食欲，可是老年人胃肠粘膜已发生退行性变化，胃酸及各种消化酶的分泌逐步减少，使消化功能下降。如经常吃冷饮、冷食，可引起胃粘膜血管收缩，胃液分泌减少，导致食欲下降和消化不良。

低温还可引起心脏冠状动脉痉挛，导致心肌缺血缺氧，可诱发心绞痛、心律不齐。因此夏季宜少量多次喝些淡盐水或含盐饮料，以防中暑。老年人要根据自己的情况，少吃或不吃冷饮冷食。

(3)忌食物过烫：由于食管前方紧靠左心房，吞咽高温食物后，会立即影响心率，有时还能引起心律失常，所以不能食用过烫的食物。

(4)忌饮浓茶：因为茶叶中含有大量的咖啡碱，饮后令人兴奋，难以入寐。茶叶中含有大量的鞣酸，可与食物中的蛋白质结合，形成块状的鞣酸蛋白，不易消化，甚至可产生便秘。

(5)忌暴饮暴食：由于老年人的消化功能减退，解毒能力低下，血管弹性变弱，不少人动脉硬化，尤其经不起暴饮暴食所带来的危害。暴饮暴食会严重地破坏老年人的饮食平衡，给肠胃加重负担，会引起消化不良，容易发生心绞痛或诱发心肌梗死。所以在饮食时，宜细嚼慢咽，这既有助于食物消化吸收，又可避免引起梗噎呛咳。

(6)忌过食一般：老年人，吃得太多，摄入的热量超过人体的需要，就易肥胖。老年人过于肥胖容易得病。因为食物在胃中停留的时间太长，会引起不舒服感觉，造成消化不良。同时，还会使横膈的活动受阻，引起呼吸困难，增加心脏负担，可能出现心绞痛之类的症状。还会加重肝脏和胰脏的负担，影响健康长寿，因此老年人一定要节制饮食。

(7)忌偏食：老年人由于食欲不好，饮食常有偏食，喜欢吃某一种食物，这是应该纠正的。因为食物有五味，偏食则对身体有害。因此食物要清淡忌腻、忌咸。饮食的品种要多样化和合理搭配，做到五味调和，满足人体对多种营养的需要。

(8)忌口味太重：老年人舌部的味蕾部分萎缩退化，味觉神经也比较迟钝，胃口欠佳，喜欢吃些浓汤厚味来刺激食欲。这对患有慢性疾病的老年人不利，食物宜清淡忌咸忌腻。

(9)饮食忌硬：老年人牙齿大多数已动摇或脱落，咀嚼困难，因此食物宜煮烂、做软，以利消化吸收，不宜吃坚韧的食物。

(10)食品忌陈：老年人抵抗能力低，消化腺分泌功能减弱，胃肠蠕动弱，若食品不新鲜，易造成消化不良和肠道感染。

长期服浓茶还会造成维生素B1的缺乏及铁的吸收不足。另外饮茶要适量，如饭前多饮，会冲淡胃酸，影响消化。最好在饭后20分钟左右饮茶，有助于消化，可解油腻，清理肠胃。因此，老人最好饮淡茶。

上面的内容就是我们为大家所了解到的，大家一定要仔细的去阅读，要想了解更多这类剧时，大家别忘了关注上面有很多的这样的知识供我们参考的。

随着年龄的增长，老年人的新陈代谢开始缓慢，各种健康问题也就随之而来。便秘是老年人群中常见的一个健康问题。要解决老年人便秘问题，应该先从改善饮食做起，下面就和小编一起去了解一下老年人改善便秘的饮食。

1、炒菜加点毛豆

毛豆中含有丰富的叶酸，有助于女性防止胰腺癌。豆类纤维素含量为6%～15%，从多到少排列为毛豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆等。半杯毛豆含膳食纤维素4克。煮熟的毛豆等豆类食品都有助于防止便秘。

2、吃肉时配点燕麦

肉食吃多了容易发生便秘。肉食与富含纤维素的食物一起食用则有助于防止便秘。燕麦片就是不错的选择。燕麦片纤维素含量为5%～6%。2/3杯燕麦片含膳食纤维素5.5克。

3、香菇做汤

将干香菇放入热水中浸泡20～30分钟，洗净后剁碎，可加入汤中食用。1盎司（约合28克）香菇含3克膳食纤维。另外，香菇多糖（香菇中的一种营养成分）还具有抗癌功效。

4、常喝南瓜粥

1/3杯南瓜、1杯燕麦片、1～2茶匙红糖，根据个人喜好加调味料。南瓜含2.5克纤维素并含有大量有助提高免疫力的维生素A。

便秘是老年人常见疾病，甚至一些老年朋友常年忍受着便秘的折磨，吃药不是长久之计，通过饮食调理是不错的选择。上文推荐了四款有效改善便秘的饮食，老年朋友可以经常食用。

健康的饮食才是我们身体健康的重要保证，健康的饮食习惯也需要我们日积月累的养成。要牢记饮食健康是我们身体健康的重要环节。那么，老年人饮食搭配方法你知道吗?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

蔬果每天5种，每种80克

除了新鲜的蔬菜水果外，超市里购买的凉拌蔬菜、纯果汁等，都可算在这个范畴。

益处：蔬菜水果中富含维生素，矿物质和纤维。越来越多的证据显示，每天摄入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的发病率。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就营养素来说，香蕉富含钾，葡萄干、花椰菜等富含铁，绿叶蔬菜、竹笋、橘子都富含叶酸，菠菜等富含镁。

吃法：对于老人来说，每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果。一天应该吃到5种不同的蔬菜水果，其中每种蔬菜水果应食用80克。保证每顿饭应当有一到两种蔬菜，而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后，这样有助于保持血糖的稳定。

在水果品种的选择上，最好是富含维生素C的水果，如橘子、木瓜等，因为维生素C可以帮助老人更好地吸收铁，避免发生贫血。

土豆米饭换着吃

我们把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食。

益处：人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物，此外，这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素，尤其是B族维生素，必须从主食中获得。全麦食品中纤维的含量更高些，它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘。尤其要推荐的是，土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富，这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃，有助于老人获得均衡的营养。

吃法：老人的一日三餐中，都要有主食。一般来说，早餐最好吃容易消化的发面食品，如：馒头、花卷等;中午可以来点米饭和面条;到了晚上，低热量的土豆、红薯就是很好的选择，其中富含的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，保证第二天排便顺畅。

吃了豆制品就要减少吃肉

粉色的食物包括肉类、鱼类、蛋类、豆类，如果吃了豆制品，肉的量就要相应减少。

益处：肉和鱼富含蛋白质、铁、锌、B族维生素，肉也是核黄素的主要来源;鱼类对防治心脏疾病有明显效果，还富含维生素A、D和铁;豆类可以提供蛋白质、纤维、铁和锌;蛋类可以提供蛋白质、维生素A和D，还有核黄素。

吃法：老人应该保证每顿正餐里都有一些肉或其代用品，即使是早餐，也可以是一片火腿或肉末面条。也许有些老人要问，我的血脂有点高，也要保证三餐吃肉或其替代品吗?是的，血脂高的人确实要限制脂肪摄入，但如果一点“油星”都没有，反而会使病情恶化――身体会本能地“抓住”食物中的每一点脂肪――很多吃素的人会得脂肪肝就是这个道理。

平时生活中老年人应该注意自己的生活，很多的老年人平时不注意自己的身体锻炼，容易造成肥胖平时应该注意合理的进行养生，要注意膳食的搭配方法，全面的进行自我保健，避免造成脂肪肝，而且要注意多休息，要注意维生素的补充。

老年人冬季的“饮食规则”在冬天的时候，天气极为寒冷，老年人身上的“火力”本来就很弱，再加上气候的作用下，老人更易怕冷、喜温。那么，寒冷的冬天，哪些食物能驱寒保暖呢?下面小编就介绍一下老年人冬季的“饮食规则”技巧!

随着年龄增长，人的气血也表现为逐渐虚弱衰减的过程，加之冬季寒邪耗散人体阳气，故而容易出现怕冷的情况。于是，就出现了“冬补”的说法。冬季进补主要针对体质较虚弱的人，以补气温阳为主。

有的人年纪轻轻，却总是怕冷，整天手脚冰凉，这在中医看来多属于阳虚体质。这类人群可以在冬季适当地温补阳气，以抵御寒冷天气，食补方面推荐枸杞子、核桃，这些都是物美价廉的药食两用补阳佳品，有条件的也可以适当吃一些红参。其次，有些人平时比较容易疲劳，没有精神，时常感到头晕目眩、乏力、盗汗，这在中医看来属于气虚的主要症状。遵循冬季“封藏”的自然规律，进补应以补气虚为主。可选用黄芪、党参、西洋参、大枣等煮水泡茶，用以补气，平时可以适当多吃一些补气健脾的食物，如山药、莲子、小米、板栗等。

补气温阳有一个总的原则，就是不能一味地使用温阳的药物或食物，而是要根据人体阴阳消长的变化规律顺势而为。

以一天为周期来看，人体的阳气消长变化规律大致是：从后半夜起阳气始生，上午逐渐变得盛壮，人体机能活动旺盛;从下午开始，人体阳气逐渐收敛，到晚上逐渐潜藏体内，人体机能活动变弱，感觉困乏而嗜睡。因此，早餐和午餐食用温热性质的食物，有利于人体阳气的升发，温性食物既可养肾防寒，还能滋养五脏;晚餐时适当食用凉性食物，有利于人体阳气的收敛潜藏，利于睡眠。这正是所谓“早吃热、晚吃凉”的道理所在。

吃饭是我们每天必做的事，老人也是一样。而老年人体弱，因此在饮食方面更应该多加注意，均衡营养是主要的，更重要的是要记住以下六点。

老年人饮食注意事项

要软

老年人牙口不好、脾胃消化力弱，宜“吃软不吃硬”，所谓“硬食”，除了指坚硬的果实类物品外，还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类的不好消化的食物。

要淡

老年人不宜吃太油腻的食物。淡，就是要少油少盐少加工，因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一点。

要慢

只有细嚼慢咽，才可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。还有就是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情，别吃得太累。

要早

所谓的“早”呢，就是到吃饭的那个点才吃饭，一般来说，上午7点~9点是胃经当令的时候，所以早饭最好安排在这个时间。中医说“胃不和则卧不安”，因此晚饭也尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。

要少

俗话说：饭吃八分饱，少病无烦恼。意思就是说呢，每餐不要吃的太饱，要给肚子留个两分的空间。澳大利亚研究发现，如果人类时常保持两分饥饿，其寿命将增长20%~30%。

要暖

中医讲，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管，是食管癌的诱因之一。

“火旺”的老人指的是夏季有些老年人经常容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂疼痛等“上火”症状。老年人有哪些饮食疗法可以浇灭这“火”呢？

1.心火

分虚实两种。虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

2.肺火

干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。猪肝1副，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。

3.胃火

分虚实两种。虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。

4.肝火

表现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。川贝母10克捣碎成末，梨2只，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。

5.肾火

表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。猪腰子2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。

春暖花开，正是外出旅游的好时节，但是老年人出游，在享受无限风光的同时一定要注意饮食安全问题，防止病菌有机可趁。那么老年人春季旅游注意哪些饮食安全问题？一起来了解一下。

旅行中的饮食卫生，重点要注意以下几个方面：

1、注意饮水卫生。

一般来说，生水是不能饮用的，旅途饮水以开水和消毒净化过的自来水为最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千万不能生饮。无合格水可饮时，可用瓜果代替水。2、瓜果一定要洗净或去皮吃。

吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。3、慎重对待每一餐，饥不择食千万要不得。

高中档的饮食店一般可放心去吃，大排档的可有选择性地吃，摊位或沿街摆卖(推车卖)的不要去吃。旅行中虽然饥肠辘辘的情况不少，但小摊小贩的食物不能去碰。如果饥不择食，则等于拿生命开玩笑。4、学会鉴别饮食店卫生是否合格。

合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。

需备用的一些药物

十滴水：对中暑、腹痛、腹泻有显著作用。

索密痛：具有解热、止痛、消炎功能，可用于发热、头痛或其它一般性疼痛，如牙痛等。

扑尔敏：能消除各种过敏症状，并有镇静及止吐作用，不但可用于各种过敏性疾病，荨麻诊、过敏性皮炎、虫咬皮炎，过敏性皮炎，还可用于晕车、晕船等。

保和丸：本药消食积和脾胃，对于饮食停滞引起的胸膈痞满，胀气吞酸，不思饮食有较好疗效。

紫药水：常用的消毒、杀菌的防腐剂，还有收敛、干燥创面的作用，可用于皮肤粘膜的感染。

碘酒：良好的外用杀菌消毒剂，一般皮肤红肿，毒虫咬伤，皮肤消毒皆可用之。

绷带：一切外伤可来包扎、止血和固定。

上述药物体积小，携带方便，于外出旅游大有益处。

在家窝了一个冬天，趁着春光无限出去旅旅游的确是个不错的选择，但是老年人身体状况不比青年人，所以一定要做好出行准备，以防旅途中遇到的小麻烦。

便秘虽然不是一种疾病，但是常给老年人的日常生活带来烦闷和痛苦，甚至影响睡眠与饮食。由于每日排便次数减少，毒素宜被吸收，危及老年人的身体健康，因此，预防便秘，对防止疾病的发生起着重要作用。

据北京友谊医院消化科医生介绍说，引起便秘的原因很多，老年人便秘，多数是活动量减少，肠道蠕动缓慢，直肠肌及上腹萎缩，张力减退等，导致排便无力而引起便秘。另外，因生活习惯，也可造成便秘。例如有些老年人平时缺乏运动，饮水过少，吃的食物细而精，嗜食辛辣；又因牙齿松动或脱落，不能吃含县委多的食物，因缺乏纤维素，粪便体积较小，大肠的蠕动变慢，形成便秘。还有的老年人没有定时排便的习惯，无意识地抑制排便，造成排便反射感觉降低，冲动减弱，粪便在大肠内停留过久，水分被吸收而变干变硬。造成排贬困难。再有，老年人因患慢性病（高血压、肾病、心脏病）服用某些药物，如利尿药，抗惊厥、抗忧郁、抗高血压等药物的使用不当而导致机体脱水。肠蠕动缓慢，从而引发便秘。此外，精神紧张、焦躁不安使全身受到神经系统的影响，使胃肠功能受到抑制，亦可发生便秘。

老年人的便秘，多数属于单纯功能性便秘。除适当活动外，更要注意饮食，养成良好习惯，其目的是利用食物因素，刺激肠道蠕动，促进排便。饮食方法如下：

用富含粗纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果等。粗纤维可增加食物残渣，刺激肠壁促进肠道蠕动。使粪便易于排出。

多吃产气的食物，如豆类、薯类、萝卜、洋葱、豆芽、韭菜等食物，可刺激肠蠕动，缩短食物通过肠道通过的时间，促进排便。

多选用润肠通便的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、酸牛奶等食物，使粪便变软，便于排泄。

选用富含维生素的食物，如谷类、豆类、花生、坚果、瘦肉等食物，可促进肠蠕动，帮助排便。

芝麻油、花生油、菜籽油、玉米油、豆油等植物油，不仅有润肠的作用，还可以分解产生脂肪酸，有刺激肠蠕动的作用，利于排便。

每天要有充分的饮水量，至少8~10杯，晨起饮一杯淡盐水或冷开水，能刺激肠蠕动，起到软化分辨的作用。

忌用强烈调味品及饮料，如辣椒、芥末、胡椒、浓茶、咖啡等食品。

除进行饮食调配外，还应配合下列措施：

养成定时如厕排便的习惯，定时有意识地引导排便。

适当锻炼，根据年龄和健康状况做一些力所能及的活动，如散步、体操、打太极拳等。运动不便时，每日2~3次腹部按摩（顺时针按摩10分钟）

加强腹壁肌和提肛肌收缩力的练习。

消除精神紧张，根据身体情况，适当活动，以促进胃肠蠕动，有助于大便通畅。

老年人便秘严重者，经上述措施无效时，可酌情用缓泻剂，亦可采用肛门放甘油栓、开塞露等方法以促进排便。但应避免滥用泻药或灌肠，以免造成肠肌迟钝。

冬春之际，卧床病人在床上排便时，所用便器可加温后使用，以免因便器低温而致会阴部及肛门肌肉紧张，造成排便困难。

老年人便秘的饮食调理非常重要，这对于病情的控制和缓解都有重要的意义。老年人便秘的现象非常普遍，下面小编带你了解老年人便秘的饮食原则，希望对你有帮助!

老人便秘吃什么好

1、酸奶

无论是传统型的酸奶,还是市场上火爆的功能型酸奶都是预防便秘的好东西。牛奶发酵过程中产生的乳酸菌以及益生菌最大的益处是调整肠道菌群,是肠道功能维持平衡,这样既能防止便秘也能防止腹泻。

2、芦笋

芦笋低糖、低脂、高纤维,绝对是减肥的明星食物。芦笋中含有丰富的水分和膳食纤维,使便便松软,易于排出。特别要说的是,芦笋中叶酸含量很高,有助于胎儿神经管发育,是准妈妈们的理想食物。

3、西红柿

西红柿丰富的营养价值已经有口皆碑了,夏天多吃些西红柿,能有效防止紫外线侵害。它含有的各种维生素、茄红素,柠檬酸、苹果酸、果胶等成分都是促进胃肠蠕动的法宝。

4、坚果

别轻视小小的坚果,它的膳食纤维含量不比蔬菜水果低。坚果中含有丰富的维生素B和E、蛋白质、亚油酸、亚麻酸能够增加肠道中双歧杆菌的含量,连同植物纤维素一起刺激肠道蠕动,从而起到润肠通便、治疗便秘的作用。

老年人便秘要注意什么

1、便秘患者要慎重饮茶

一杯热茶具有生津、利尿的功效,但并不是所有的人都适合饮茶,尤其是一些便秘的患者,需要根据自己的实际情况选择饮品。

对于老年患者或是有便秘病史的人来讲,饮茶时最好缩短浸泡时间、减少一次茶叶用量以及不饮用过夜茶水。

2、便秘患者不宜久坐

对上班族来说,便秘不算陌生,我们常会因一时的生活改变或压力而出现排便异常;但如果便秘得太久,问题就严重了。

3、便秘饭后不宜吃水果

食物进入胃以后,必须经过1～2个小时的消化过程,才能缓慢排出,如果在饭后立即吃进水果,就会被先期到达的食物阻滞在胃内,致使水果不能正常地在胃内消化,因此在胃内停留时间过长,从而引起腹胀、便秘等症状。老年人肠胃功能较弱,胃肠蠕动较慢,更易导致便秘的发生。

老年人便秘怎么调理

1、早晚散步或慢跑,有益于结肠张力的恢复。深呼吸运动对肠道也可起到自我按摩的作用,这类体育治疗可提高结肠的张力,增加肠蠕动。

2、养成定时解大便的习惯,最好在早餐后20分钟。大便前饮水500毫升,并散步10-15分钟。起初即使无便意,也要根据自己规定的时间上厕所蹲10-20分钟,排大便是中枢神经支配下的全身性协调动作,排便时注意力要集中,不要看报、思考问题。

3、穴位按压法,即在大便时用左手食指用力按压左侧天枢穴下(约位于脐左边3厘米,直下1厘米外),至有明显酸胀感时即按住不动,坚持数10秒种后就会感到有便意,此时再配合屏气以增加腹内压力,即可排便。如一次无效,可反复数次直至排便。

老年人便秘的饮食原则

1、每天喝2升水

体内水分不足会引起便秘。若体内缺水,就会令大便干燥,无法顺利排出。要想防治便秘,除了果蔬等食物中的水分外,每天最好额外再喝约2升的水。

2、多摄入粗纤维食物

很多时候肠胃蠕动之所以会变慢,与缺乏刺激有着很大的关系,因此在平时生活中建议经常有便秘等情况的人群多吃些富含有粗纤维的食物。

3、适当增加脂肪供给

一般是不允许吃一些高脂肪的食物,但是高脂肪的植物里面可以分泌一种叫脂肪酸的物质,这种物质可以促进肠胃蠕动,增强排便能力。

4、润肠疗法

生食瓜果、苹果、香蕉、西红柿、梨子、柿子等含大量胶质的水果,能起到很好的润肠滑便作用,症状重者可于便前一小时加服适量蜂蜜,症状轻者可加开水稀释后服用。

老年人便秘的食疗方

1、红薯蜜糖饮

先将红薯洗净,削去外皮,并切碎,和大枣一起入锅,加水500毫升左右,用旺火熬煎至200毫升时,再将蜂蜜加入和匀,用文火煎10分钟,冷后即可服用。

2、百合羹

将百合加适量的清水煮成糊状,然后加入蜂蜜拌匀后即成。此羹可每日吃1次。

食用功效:此羹具有润燥滑肠的作用,适于因肠燥津亏引起的便秘者食用。

3、芝麻粥

先将黑芝麻炒熟待用。再将粳米加适量的清水入锅煮粥,煮至八成熟时加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜,搅拌均匀后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。

食用功效:此粥具有润燥滑肠的作用。适合有胃肠气滞,大便燥涩不通者食用。

人一旦上了年纪就无容易患上各种疾病，血糖高只是其中很常见的一种，但是如果患有这种疾病的话在饮食方面就需要多加注意了，那老年人血糖高的饮食需注意些什么呢？下面就和小编一起去了解一下。

1、避免肥胖，维持理想且合适的体重。

2、定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。

3、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。

4、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜

5、饮食不可太咸，少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。

6、烹调宜用植物性油脂。

7、配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制。

8、经常选用含纤维质高的食物，如未加工的蔬果等。

9、含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用，不可随意吃，以免过量吸取。

10、少吃精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯。

通过上述的介绍，我们知道了血糖高的老年人饮食注意事项有什么，在平时的时候饮食当中我们要注意多补充维生素类的食物，特别是维生素C和维生素B，这样可以有效的防止出现糖尿病的并发症，大家也知道知道糖尿病最严重的就是并发症的出现。

老年人血糖高的饮食需注意些什么呢？以上的内容就是对这个问题的解答了，我相信大家在看了以后一定也都知道了吧，如果你家里有老人有的血糖高的情况的话，一定要提醒他平常的时候多注意饮食，这样才有利于他们的身体健康！

老人夏天饮食要注意什么？炎热的夏季，一些老年人已开始出现“苦夏”症状。老人由于年龄增长，各种内脏器官机能下降，消化吸收能力减弱，应激能力较差，夏季尤其是在“湿热”环境中，容易出现不思饮食、消化不良、疲乏无力、心烦气燥等多种“苦夏”症状。因此，老人夏季饮食调理较之其它季节更为重要。老人夏天饮食要注意什么呢？老年人夏季如何饮食才有利于安全度夏？

1.荤食不过量。

最好选用去皮禽肉（如鸽肉、鸭肉等）、鱼虾类等平凉性肉食。

2.主食不过少。

尽量做到粗细粮搭配，品种多样化。可以在补充人体所需要的热量的同时，补充多种维生素、矿物质。

3.每天一瓶奶。

有人因为夏季天热，怕牛奶“上火”而停奶，其实没有必要。可以根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶。对牛奶不耐受的老人，可以选择豆浆等替代品。

4.豆类不可缺。

对健康而言，“大豆比黄金”。因为大豆制品中含有丰富的优质蛋白质和大豆磷脂，是老年人心脑血管的保护因子，也是公认的长寿因子，因此进食适量的大豆制品是健康饮食不可缺少的内容，建议每日摄入量在2两-5两。绿豆、红豆也是夏季的健康食品，特别是夏季午睡起来，喝上一碗清凉的百合绿豆汤，感觉再好不过了。》》》老年人不宜多吃油炸花生

5.蔬菜量要大。

蔬菜可以补充人体需要的多种维生素和矿物质，可以起到一定的降血压、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜丰富多彩，冬瓜、苦瓜、黄瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花叶等应有尽有，老年人应多样化地选用，建议每天1斤左右为宜。

6.水果莫贪吃。

水果可以提供丰富的水分、维生素C和膳食纤维，在炎热的夏季最受老人欢迎，但是水果中又含有很多单糖物质，如果糖、蔗糖等，因此不能贪吃，建议每天吃水果不超过3两。

7.油盐不要多。

油脂和盐是老年人心脑血管疾病发病危险因素，无论是色拉油、豆油、菜籽油还是橄榄油或麻油，每日用量最好不超过25克，盐的用量不能超过6克。

每天吃全六大类食物

要营养均衡，每天要吃全六大类食物。

第一类是谷类。正常人每顿应该吃75克到80克生米，煮熟后是二两半米饭。谷物的主要成分是碳水化合物，人体每天所需要的总热能的50%～60%来自于碳水化合物。

第二类是水果蔬菜。最好选择在两餐之间吃应季的水果，水果所含有单糖、双糖较多，老年人也不宜吃太多。一般来说，每天吃200克到400克的水果就够了，最多也不要超过500克。

而蔬菜，每天的摄入量一斤就够了，吃蔬菜虽然有很多好处，但蔬菜里含有草酸、植物酸等，如果吃得过多，会与钙、铁、锌、硒等微量元素结合，影响微量元素的吸收。

第三类是肉、禽、蛋、海鲜类。车千红说，老年人每天一个鸡蛋足矣，因为鸡蛋黄中胆固醇含量高，不要过多食用。正常来说每人每天要摄入2到3两肉类，以保证每日所需的蛋白质。

第四类是豆类。每人每天的生豆摄入量要在25克左右，以豆腐为例约100克。建议做饭的时候在谷物里加一些红豆、绿豆、黑豆，这样有利于膳食平衡。

第五类是奶类。建议每人每天一袋牛奶，如果不习惯喝牛奶可以喝等量的豆浆。老年人骨质疏松是较普遍的现象，牛奶和豆浆能补充钙质、蛋白质。

第六类是油类。每人每天应该吃25ml油，如果每日摄入油量太少，会引起便秘等问题。

高血糖的症状可能很微妙。你可能感到异常口渴，或者感到总想去排尿，你甚至会出现视力模糊。有时，如果你的血糖水平太高，你反而感觉不到有什么异常，下面就和小编一起去了解一下高血糖的老年人的饮食原则。

1、多饮水

水不仅可稀释血糖,还可稀释血黏稠度;水可使含氮废物排出,能防治心血管疾病。如没有合并肾脏、心脏疾病,也不存在其他限制饮水的情况,血糖高的人群应养成定时饮水的良好习惯,每日饮水约2000毫升(8杯。有些的人群认为,“多饮”会造成“多尿”,怕饮水,其实,这是一种误解。血糖高多饮水是由于这些人群中的血糖浓度过高,尿量增加才能排出过多糖分;而尿多,身体丢失水分也多,更觉口渴,需要多饮水,这是身体的一种自我保护措施。也就是说,是“多尿”引发“多饮”,而非“多饮”导致“多尿”。

2、膳食纤维不可少

女性糖尿病血糖高吃什么膳食纤维可减缓食物在胃肠道消化和吸收的速率,可以控制餐后血糖的升高,改善葡萄糖耐量。血糖高的人群在日常生活中要学会科学搭配膳食,如饮食中添加燕麦、荞麦等粗粮,及含糖量低的新鲜蔬果、海带等。但是过量摄入膳食纤维会致,影响人体对蛋白质及钙、铁、锌等营养素的吸收利用。如在短期内突然由低纤维膳食转变为高纤维膳食,可致一系列如胃肠胀气、腹泻、腹痛等不耐受反应。因此,应注意循序渐进增加含膳食纤维的食物。

3、食物选择多样化

谷类是基础是女性糖尿病血糖高吃什么的基础。平衡膳食须由多种食物组成,才能满足人体各种营养素。谷类为主是我国膳食的良好传统,要避免发达国家以动物性食物为主的膳食弊端。此外,要注意粗细搭配,常吃一些粗粮、杂粮。稻米、小麦食品不要太精致,以防谷粒表层所含的维生素、矿物质和膳食纤维的流失。主食尤其是醋杂粮含有丰富的、、维生素和矿物质,由于它们体积大,能增加人体的饱腹感。女性糖尿病血糖高吃什么主食所含的淀粉被人体消化后,转为为葡萄糖,可避免,又不会使血糖升高过快。有些血糖高的人群误以为含有碳水化合物的食物都会增高血糖,强迫自己限制主食,极少吃,甚至不吃,又因为饥饿而吃大量的高脂食物或零食,结果血糖没控制好,反而容易发生其他,对控制病情极为不利的。

1、忌促使血糖水平迅速升高的食品

摄入食用糖(白糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、水果糖、奶糖、)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱)等,会导致血糖水平迅速上升,直接影响糖尿病病情发展,干扰糖尿病的有效治疗。因此,以上的含糖量高的食品均在血糖高的人的禁食之列。

2、限制脂类物质

糖尿病患者脂质代谢紊乱,严重者会产生高胆固醇血症和高脂蛋白血症。而和心脑血管疾病为糖尿病主要合并症,因而必须限制过多脂类和高胆固醇物质的摄入,如各类动物油脂、动物内脏、蛋黄、鱼子、虾和蟹黄等。

3、避免盲目摄入蛋白质物质

对糖尿病患者来说,蛋白质摄入并非多多益善。过量蛋白质摄入会增加肾脏负担,容易导致,糖尿病患者每日蛋白质摄入限制在每干克体重1克。

老年人容易出现脾虚的情况，一旦脾虚会造成老年人衰老的特别快，而且会造成老年人的生活以及健康受到很大的影响，因此要及时的保健和护理，那么老年人脾虚应该如何进行饮食调理呢？

1、饮食疗法人到老年，尤其是久病缠身的老年，正气虚弱，最适宜饮食调养以扶正祛邪。我国古代大医学家孙思邈曾说：“夫为医者，当须先调晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”食疗是我国中医医疗宝库重要的一部分，很多名家留下许多日常饮食调理方法。有药粥、药饼、药汤等方法。但大部分医者更加钟情于药食合用，觉得用饮食与药物相结合，饮食既可补药物治疗之不足，又可兼护胃气，防止或减轻药物的副作用，具体使用中可先单以饮食来扶助正气，使脾气旺盛，继而以药物治疗，或两者同时并进，能收到同样的功效。

2、甘药补脾人到老年时往往除脾虚外，亦多具有多种虚证，对于各种虚证，中医上往往采用补法治疗。但老年人往往脾肾阴阳俱虚，补阳则阴易伤，益阴则阳易耗。这种时候甘药就可以发挥最大效用，中医认为甘药益脾气，经常食用甘药可使脾气健运，生化有源。同时可佐以人参、黄芪、白术、大枣来补脾气，以沙参、麦冬、玉竹、石斛等益脾阴效果更好。

3、注重升脾一般来说补脾以升脾为主，胃以降为顺，治脾最适宜的办法就是要保证阴阳升降平衡。如老年人患高血脂证，往往是久坐少动，而致大肠之气不畅，纳化失常，水谷不化生为精微，导致痰浊而得病。临床上常用草决明及其它一些能使大便稀薄的药物，使大肠之气畅顺，痰浊消除，从而达到脾胃健运，能收到明显的疗效。

4、防止伤胃老年人补脾用药须平和，补不可过偏，攻不可太过，以免败伤胃气，老年多有慢性病，宜用丸剂、散剂。如不是重病，不般不用汤剂。如果病重时可用汤剂，这时的汤剂浓煎为好，病好药要马上停止，另换其他补脾办法。另外，运动、针灸、推拿等均可用于治疗脾虚，效果也很不错。