养肝的五种食物【实用20篇】

食物不仅有热性和凉性之分，还有酸性和碱性之分，酸碱性维持着人体内部的平衡。那么，鸡翅是酸性还是碱性？

鸡翅是酸性还是碱性

鸡翅属于酸性食物。

1、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。

2、如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。一般来说．含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物为碱性食物。

鸡肉是酸性还是碱性

鸡肉是酸性的。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡蛋是酸性还是碱性

鸡蛋属于碱性食物吗

鸡蛋的各成分酸碱不一样，鸡蛋白是碱性食物，鸡蛋清属于碱性食物，鸡蛋黄属于酸性食物。蛋黄属于强酸性食品，弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。

地菜是一种常见的蔬菜，但是和普通的蔬菜一样，地菜也有搭配上的禁忌食物。那么，地菜不能和什么同吃？地菜和什么相克？

地菜不能和什么同吃

荠菜不能和山竹一起吃

荠菜在食物属性上属于凉性的食物，因此，在食用荠菜的同时不能和很多寒性的食物一起食用，比如寒性很重的山竹，两者一起食用会加重食物的寒凉性质，导致脾胃虚寒，影响消化吸收，严重者还可出现腹胀、腹痛、腹泻等不适反应。

荠菜不能和食醋一起食用

荠菜不能和食醋一起食用，荠菜中含有很高的胡萝卜素，这类成分的消化吸收需要一定量的油脂成分作为载体，并且不还不能和醋酸等具有一定氧化作用的食材一起食用，会大大降低胡萝卜素的吸收量，导致营养成分的下降。

荠菜不能和钙片一起食用

荠菜和很多蔬菜一样可是生吃，但是需要注意的时生吃荠菜的同时不能食用钙片等补钙剂，我们都知道荠菜中草酸的含量很高，草酸在食用之后会和钙质发生反应，形成人体难以消化的草酸钙，这种成分是引起肾结石的主要成分。

荠菜不能和鲫鱼一起食用

荠菜和鲫鱼从食物成分上来说不存在食物相克，但是荠菜多作为腌菜来食用，腌制过的荠菜含有很高的钠元素，而鲫鱼属于高蛋白的食物，这两种食物一起食用会在很大的程度上加重甚至的负荷，部分存在肾病的人食用过多还可出现水肿现象。

地菜怎么做好吃

1、荠菜山鸡片

山鸡肉(300克)、荠菜(50克)、冬笋(125克)、鸡蛋白(2只)、葱末、姜米、黄酒、白糖、白酱油、盐、味精、菱粉、麻油、清汤(75克)。

将山鸡肉切成片,放入用打散的蛋白、盐、菱粉调成的浆内浆一浆;冬笋也切成片;荠菜用开水泡一下,再用冷水洗净,挤去水分,切成细末。开猪油锅,将冬笋片放入锅内溜一溜,倒出,滤去油,放好。另开猪油锅,烧至六成熟时,将山鸡片放入溜约一分钟,取出,与冬笋片放在一起。将荠菜放入油锅,加上葱、姜、酒、酱油、糖、味精和清汤烧开后,再将山鸡片和冬笋片倒入,翻转,浇些麻油,即起锅装盘。

2、荠菜鸡蛋汤

新鲜荠菜240克,鸡蛋4个,精盐,味精,植物油各适量。

新鲜荠菜去杂洗净,切成段,放进盘内,将鸡蛋打入碗内,用筷子顺着1个方向拌匀。炒锅上旺火,放水加盖烧沸,放入植物油,接着放入荠菜,再煮沸,倒入鸡蛋稍煮片刻,加入精盐,味精,盛入大汤碗内即成

地菜的好处

地菜是一味灵药。民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。在中药里，地菜的药用价值很广泛，被誉为“菜中甘草”。为此，我还特意搜索了关于荠菜的医用价值，祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。所以为了去火、怯风湿和治腰腿疼痛，湖南人每年的三月三这一天家家户户都会煮地菜鸡蛋，而且鸡蛋数量还必须是单数的，因为用湖南话说药方又名“单方”，所以鸡蛋数量要放单数的。

地菜的吃法

（一）凉拌。地菜（整个的）、胡罗卜（切丝）在开水里焯一下，苕粉用开水泡好。放入盐、醋、捣烂的蒜头、香油或者辣椒油或者花椒油。

（二）清炒。地菜（整个的）在开水里先焯一下，沥干水，再放油炒。也可以和其它菜或肉配着炒。

（三）摊煎饼。地菜、大葱切碎，生鸡蛋搅碎，肉馅，清水，面粉，少量的盐，搅拌均匀后，等油热了后，就可以煎了，两面金黄即可。

（四）包饺子或者馄饨或者包子。先将整个的地菜在开水里焯一下，挤干水（这个水不要到掉，放凉后用来活面最好，或者煮饺子、馄饨）切碎，放入少量的盐（如果吃素的，再加入香油、十三香）肉馅一起搅拌好。

（五）生吃。选择嫩的、新鲜的，蘸调味料或者大酱卷在大饼里吃，配着米饭吃也很好呢。

（六）油炸。跟摊煎饼类似，只不过要弄成圆形，丢到油锅里炸成金黄色即可。

鸭掌是一种很受欢迎的食物，很多人都特别喜欢吃，尤其是卤鸭掌，一直是卤菜中很受欢迎的一种，那么鸭掌到底属不属于发物呢？

鸭掌是发物吗

鸭掌不是发物。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病，特别是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适。

鸭掌是酸性还是碱性食物

在鸭子中钙与磷的比在1：14左右，属于中酸性食物，所以鸭掌也属于酸性。病患不能多吃。

几乎是所有的肉食都是酸性食物，(注意是几乎!)蔬菜、菌菇、藻类、豆类就都是碱性的。鉴别一种食物是酸性的还是碱性的是看这种食物中所含微量元素中酸性元素与碱性元素的数量之比。比如说磷就是酸性的，钙就是碱性的(一般来说金属元素是碱性的，非金属元素就是碱性的。看食物的酸碱性主要看钙与磷。)。

鸭掌的做法

主料：鸭掌。

辅料：野山椒、鲜辣椒、葱姜。

调料：盐、糖、醋、味精、料酒、麻油。

制作步骤：

1、葱姜切片备用。

2、鸭掌洗净、用盐、料酒、水、葱姜煮透。

3、鸭掌投凉后去骨备用。

4、野山椒切丁、鲜辣椒切片备用。

5、鸭掌、野山椒、鲜辣椒用盐、糖、醋、味精拌匀。

6、淋入少许麻油拌匀即成。

吃鸭掌要注意什么

1.鸭掌和鸭肉的脾性各方面相同，虽然没有什么副作用，但是它不可以和兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦一起吃，否则会引起各种不良反应。

2.鸭掌属于微寒性的食物，所以脾胃虚寒，容易瘀血和气郁的人不适合吃鸭掌。

齿缘摄龟

齿缘摄龟对于食物的需求并不高，而且这是一种典型的杂食性龟类，你认为对健康有好处的食品都可以提供给他，但是齿缘摄龟的肠胃比较脆弱，所以要注意他的饲喂频率。

一、齿缘摄龟的食性

食物——齿缘摄龟完全不挑食，野外龟的食品包括无花果、水果、腐肉、鱼和甲壳类。在人工饲养时完全可以提供类似的食物。要特别注意不要给你的齿缘摄龟吃太多，肥胖是一个常见的毛病。成年龟每周喂2~3次即可，对于成长迅速的幼龟，可以每天喂一次或者隔天喂一次。它们很快就会接受市场上能买到的商业化生产的龟粮。

二、齿缘摄龟的饲喂频率

齿缘摄龟分布区域较窄，相对来说适应性较差。一般每星期喂2~3次，每次投喂量占龟体重的10%，时间在中午为宜，喂食后4~5小时换水。深秋换水时，水温应比原水温高，以防止龟患肠炎。日常除喂食、换水外，还应勤观察，一旦发现病龟，即将病龟隔离饲养。齿缘摄龟对温度的变化较为敏感，一般温度20℃时，少量进食，17℃进入冬眠期，35℃则会出现“夏眠”，不食少动。由此，在日常管养中要经常测量水温和观察气温的变化，以采取相应措施。

齿缘摄龟的饲养有些困难，新手上路的朋友不要轻易尝试，“暴死”经常会和它们扯上关系。选择健康的个体购入是关键，其次就是掌握它们的环境布置，环境太干了，头部会爆皮。如果泡水又容易腐甲。大量喂食的同时别忘了补钙。

健康防癌食物有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

健康防癌食谱

西兰花炒虾仁

食材：西兰花半颗，虾仁20个，蒜头，生粉，白酒，盐

做法

1、大蒜切末;西兰花改刀成小颗，洗净备用。

2、化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟，使虾仁更滑嫩。

3、西兰花和虾仁一起放入锅中焯水，捞出沥干。

4、锅中油七成热，下入蒜末爆香，再加入西兰花和虾仁翻炒一会，调入盐。5、最后淀粉用少许水调开成生粉水，转大火，将调好的生粉水倒入锅中，勾薄芡。

香菇炒西兰花

主料：西兰花半个、鲜香菇6朵、花生油一大勺、盐一小勺、水淀粉1/3大勺

做法

1、西兰花和香菇用盐水浸泡洗净备用

2、西兰花焯水一分钟捞出

3、香菇切条状

4、锅烧热以后放油，下香菇煸熟

5、放入西兰花和盐翻炒

6、用一勺水淀粉勾芡，经过勾芡，水淀粉就会把味道包裹在菜肴上面，这样就不愁不入味啦

7.芡汁透明即可出锅

栗子焖仔鸡

主料：仔鸡1只、生板栗100克、葱花、姜片、花椒粉、酱油、料酒、白糖、盐、植物油

做法

1、净仔鸡洗净，斩块，焯透，捞出;

2、生栗子洗净，煮熟，取肉;

3、炒锅内倒入油烧至七成热，加葱花、姜片和花椒粉炒香;

4、倒入鸡块和栗子肉翻炒均匀，加酱油、料酒、白糖和适量;

5、清水大火煮沸，转小火焖至鸡块熟透，用盐调味即可。

西兰花豆酥鳕鱼

主料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜、豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

做法

1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。

2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。

健康防癌食物大全

苹果，8月~11月。 数据显示，每份苹果(约28克)含膳食纤维4克。除此之外，苹果还富含多种抗氧化物质，如槲皮素、儿茶酚、表儿茶酚等，这些成分有助于减少癌症、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多种疾病的风险。苹果洗净连皮吃最好，因为有益心脏健康的黄酮醇等活性物质在皮中含量最高。

梨，8月~第二年2月。 每份梨(约28克)含膳食纤维也在4克左右，其还富含维生素C和人体所需的微量元素铜。秋梨生吃味甜汁多，熟吃时可烘焙或水煮，质地变软。

西兰花，9月~第二年6月。 一个中等大小的西兰花就可以满足人一天的维生素K和维生素C需求。研究表明，维生素K不但与凝血功能有关，还有益于骨骼健康。作为十字花科蔬菜的一员，它还富含多种抗癌降脂成分。在烹饪西兰花时，加热过度会破坏其中的活性物质硫代葡萄糖苷，防癌效果也会大大降低。西兰花适宜清蒸、炒菜或凉拌。

西葫芦，10月~第二年2月。 其富含的胡萝卜素能在人体内转化成维生素A，有对抗皮肤老化和防癌效果，还能保护和提高视力。西葫芦微甜，皮厚的可以储存数月。需要注意的是，高温煎炒西葫芦可能产生令人致癌的丙烯酰胺，因此烹炒时温度一定要低。

南瓜，10月~第二年2月。 富含钾，也是B族维生素和膳食纤维的良好来源。南瓜籽对男性前列腺具有保护功效。南瓜味甜口感好，除了炒着吃外，还可用来做饼或煮粥。南瓜淀粉含量较高，可以用来替代部分主食。

红薯，9月~11月。 其富含胡萝卜素和微量元素铁，还具有一定的抗炎功效。此外，红薯也富含维生素C，并且由于其周围淀粉的保护作用，加热时损失较少。红薯最好烤着吃，不仅味道香甜，而且保存的维生素比水煮红薯更多。

白萝卜，9月~第二年4月。 萝卜根茎含有丰富的维生素C和芥子油等抗癌成分，萝卜缨口感类似芥菜，是胡萝卜素、维生素K和叶酸的极佳食物来源。萝卜既可以生吃，还可以用来煲汤。

石榴，8月~12月。 美国加州大学洛杉矶分校一项研究发现，石榴汁中抗氧化物质含量比红葡萄酒更高，能帮助人体清除自由基，抵抗衰老。石榴还富含维生素C和叶酸。石榴籽富含可延缓衰老的多酚类物质和类黄酮，吃石榴时最好要嚼一嚼石榴籽。

枣，9月~12月。 鲜枣脂肪低、膳食纤维、钾元素和维生素C含量高。此外鲜枣还含有丰富的功能活性成分，如类黄酮、芦丁以及多糖类，具有改善血脂、降低胆固醇，降血压的作用。枣味甜，既可生吃，又可入汤或加入奶制品等甜食中一起食用，或者做成枣泥。

猕猴桃，9月~第二年3月。 除了富含维生素C外，猕猴桃中的微量元素钾和铜含量也较高。最新研究发现，猕猴桃中特有的猕猴桃碱可以加速蛋白质消化，保护肠胃。猕猴桃口感酸甜、汁水多，可与草莓、哈密瓜、橙子一起做成水果拼盘食用。

葡萄柚，9月~第二年4月。 吃一份葡萄柚(约合247克)可满足维生素C日推荐量的75%。葡萄柚还富含抗氧化剂番茄红素和降低胆固醇的天然物质果胶。葡萄柚具有其他柑橘类水果所没有的特殊酸味，可与多种绿叶蔬菜一起食用，或者榨汁饮用。

橘子，11月~第二年4月。 橘子富含维生素C和胡萝卜素，可与杏仁、枣和蜂蜜一起食用。

球芽甘蓝9月~第二年3月。 也称抱子甘蓝，是叶酸、铁和维生素K的优质来源。每天吃半杯球芽甘蓝(约合36克)，即可满足一天所需要的维生素K。球芽甘蓝味微苦，烧煮时加点辣椒或醋，口感更好。

夏天温度一般都很高，尤其是在室外工作的，更要注意避免中暑，多吃补水的食物。那么天热吃什么解暑好?天热吃什么食物解暑?

天热吃什么解暑好

1、西瓜

西瓜上瓜类中清暑解渴的首选。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或者其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助食治疗。西瓜味甘性寒，有消暑除烦、止渴利尿之效，是夏令解暑佳品，有“天然白虎汤”之称。凡暑热烦渴、口渴心烦、小便不利、暑热伤津及伤酒等证，均适合食用。但暑证内有寒湿者不宜进食。

2、杨梅

到了炎热的夏季，因为津气不足而导致的口干等症状的朋友可以通过食用杨梅来生津止渴，此外，天气热时多食用杨梅还可以防止中暑。杨梅中含有多种的有机酸类，还有大量的维生素C，大家都知道食用酸味的食物可以提高食欲帮助消化，所以如果你胃口不好，建议你吃几颗杨梅来增加食欲，帮助消化。

3、梨

梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。夏至天气燥热，让人容易口干舌燥，火气大。所以在天热时，吃一些清热解暑，生津补气的食物，可以缓解身体的燥热，让身体变得舒适、健康。

4、黄瓜

黄瓜是夏季最佳的美容减肥蔬菜，以常食用黄瓜可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。据《本草纲目》中记载，苏瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效，是适合夏季食用的蔬菜之一。黄瓜当水果生吃，不宜过多。脾胃虚弱、腹痛腹泻、寒咳嗽者都应少吃黄瓜。

5、绿豆

绿豆中写信蛋白质、磷脂，均有兴奋神经增进食欲的功能，非常适合夏季食用。绿豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药，夏季常吃绿豆粥消暑养胃最佳。绿豆常用于治疗暑热烦渴，心、胃热盛及痈肿、丹毒等证，对砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量饮服绿豆，均有解救作用。

天热怎么防止中暑

1夏天尤其是连续的高温总是让人觉得不舒服，一些户外的工作者或者是身体抵抗力比较弱的人就会容易中暑，所以在炎炎夏日里一定要做好防暑的工作，首先不要长时间在户外活动，尤其是在正中午紫外线强的时候。

2另外在日常的饮食当中也可以多吃一些能够有降暑作用的食物，比如说夏天多喝一些酸梅汤，多喝一点绿豆汤，都能够起到解毒解暑的作用。另外也可以喝点淡盐水或者是喝一点蜂蜜水都能起到比较好的效果。

3夏天人本身食欲就不旺盛，很多人吃不下去东西，所以这个时候饮食上面一定要以清淡为主，鸡鸭鱼肉辛辣刺激油腻的食物最好就远离餐桌，可以多吃一点儿新鲜的蔬菜水果，夏天多吃一些苦瓜冬瓜都有好处。

天热不想吃饭怎么办

1吃一些酸性的食物对于夏天不愿意吃饭这种情况，是由于胃液酸度低的原因，所以我们遇到这种情况，必须需要一些酸性的食物中和一下，我给大家推荐几种：菠萝、山楂、猕猴桃、橙子、柠檬，酸性可以增加胃液的酸性，起到健脾胃的效果。

2少喝饮料，多喝白水在生活中，许多人们由于天气热，经常喜欢用饮料来给自己降温，但是饮料内富含大量的糖分物质，糖分会很快被吸收，使肚子感觉到饱的感觉，使人们不愿意吃饭，所以，应该多喝白水，可以帮助胃的排空，增加进食量。

3少吃寒性的东西夏天吃寒性的东西对胃的消化产生影响，应该少吃凉面，雪糕，少喝冷饮，可以控制不愿意吃饭的现象发生，菜品中加入葱、姜、可以帮助胃消化，刺激食欲，不愿意吃饭的现象将会得到很好控制。

洁西伍莉(详情介绍)

洁西伍莉最理想的食物就是兔粮，为什么这样说呢？因为兔粮通常来说是配合饲料，里面包含了洁西伍莉所需要的大部分营养。那么，如何为洁西伍莉选择一款好的兔粮呢？

一、兔粮的主要成分

微量元素，多种多维、蛋氨酸赖氨酸，胱氨酸，色氨酸、亮氨酸、粘杆菌素、黄霉素、抗氧化剂、高效防霉剂、兰香素、甜蜜素、酵母粉，叶酸、二氢吡啶、磷酸氢钙、苏打粉、产酶益生素、霉菌吸附剂、无水硫酸铜、一水硫酸亚铁、一水硫酸锌、一水硫酸锰、硫酸钠、硫酸钾、氯化钾等等。相关的主要功能如下。

二、兔粮的主要特点

1.增进食欲、促进生长、强化毛囊发育、被毛光亮、浓密、提高皮毛的平整度。提高日增重。提高饲料转化率、节约饲料、降低成本。

2.含有多种纯绿色霉菌毒素吸附剂和灭火剂、可以充分的清楚肠道内有害物质、增强免疫力。

3.针对公兔精液品质低、精子成活率小、性欲不旺盛的问题，长期使用改善效果明显。

4.长期连续使用本品针对母兔发情不明显，受孕率低、产子少的问题改善效果明显。

对于一些人的体质问题，饮食中常需注意食物的寒凉性。那么，鳗鱼是凉性的吗？鳗鱼是寒性食物吗？

鳗鱼是凉性的吗

不是，性平。一般人都可以吃，过敏的人不要吃。

吃鳗鱼有什么好处

鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，为名贵食用鱼类，滋补价值高。鳗鲡体内的脂肪和碳水化合物含量丰富，在所有鱼类中独占鳌头。河鳗又称白鳝、蛇鱼，其特点是含脂肪量高，含胆固醇也较多。海鳗与河鳗相比，脂肪含量要低得多，胆固醇含量也少。

功效

鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。

适用人群

一般成年人均可食用。特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用。

适用量

每次30——50克。

特别提示

鳗鲡为发物，患有慢性疾患和水产品过敏史的人应忌食。至于鳗鱼的口感为什么那么细腻，营养学家解释，是因为它所含有的氨基酸中，有一种能让其味道更柔和甜美。而且，鳗鱼全身脂肪多、水分少，所以吃进嘴里，就有种鱼肉要融化了的感觉。

猪腰是猪的重要部位之一，据说只猪腰可以补肾，因此，猪腰成为很多人的家常菜肴。那么，猪腰不能和什么一起吃？猪腰什么人不能吃？

猪腰不能和什么一起吃

猪腰子、猪肺均为寒凉食物，同食伤脾胃。

猪腰子、芦笋均性味寒凉，同食易伤脾胃。

猪腰子和黄豆共食，会导致人体消化不良。

猪腰子和海带同食，会导致人体便秘。

猪腰和什么一起吃好

猪腰+茶树菇：可促进营养吸收

猪腰+木耳：可补肾利尿

猪腰+杜仲：可补肝肾、强腰止痛

猪腰+豆芽：可滋肾润燥

猪腰怎么做好吃

清炖猪腰子的做法

材料:猪腰子1只、鸡汤大半碗、娃娃菜、木耳、笋、葱、姜、蒜少许、胡椒粉、料酒、盐。

做法

1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。

2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。

3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。

4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。

5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

宜忌人群

哪些人不能吃猪腰子

血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

猪腰子的适用人群

一般人群均可食用。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。

小满吃什么传统食物？小满节气吃什么蔬菜？小满是二十四节气之一，小满节气后是夏季的开始，此时节宜多吃“苦”，下面小编为您介绍小满的传统食物以及小满节气适合吃的一些蔬菜水果，一起来看看吧。

小满注意少吃羊肉串、火锅、烧烤类食物

小满到来，相信大家已经感到炎热夏天的到来。这时，三五个朋友相约吃大排档、羊肉串、火锅等可谓吃的热火朝天，兴致盎然，然后几瓶冰镇啤酒下肚，直呼爽歪歪。然而，这是一种很不卫生、极不健康的饮食方式。

正如前述，油煎熏烤、牛羊虾蟹发物本是高热量、温热助火之物，容易引起肠胃积热，而冰镇啤酒刺激肠胃，正邪相侵，容易引起脾胃不和，导致肠胃不适、腹泻等肠胃疾病的发生。

小满吃蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。

为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。

小满注意少吃辛辣肥腻、生湿助湿的食物

小满过后，雨水渐多，空气滋潮湿热，皮肤蕴湿生热，容易引起风疹、风湿疹、汗斑、湿疹、湿性皮肤病、足癣等，《金匮要略·中风历节篇》说：“邪气中经，则身痒而瘾疹”。所以在饮食方面要少吃辛辣肥腻、生湿助湿的食物。

因此，诸如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉此类的美味，要在小满节后适当节制摄取，避免诱发各种皮肤病，从源头做到“防热防湿”，“未病先防”。

看过“小满吃什么传统食物”

小满吃柠檬

含有丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢、延缓衰老现象、美白淡斑、收细毛孔、软化角质层及令肌肤有光泽。

据研究，柠檬能降低皮肤癌发病率，每周只要一勺左右的柠檬汁即可将皮肤癌的发病率下降30%。

小满吃仙人掌

仙人掌的开发价值较高，具有独特的清香味，营养丰富，除含有许多人体必需的氨基酸和多种微量元素之外，还含有可增强人体免疫能力的抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分。长期食用可对人体产生清热解毒、消炎解暑、开胃健脾、清咽润肺等功效。

在购买菜用仙人掌时，应选择生长15~35天的嫩片，色泽嫩绿，少刺或无刺，表皮有光泽，无皱褶，以手掌大小为宜。嫩片在常温下一般可保存15天，冰箱保鲜可达40天。制作菜肴的仙人掌首先应剔除小刺，选择锋利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉;如果仙人掌偏老，还可以适当削掉一些皮，使得口感更好。

小满吃苦笋

苦笋也是非常适合夏季食用的苦味食物。苦竹笋含有丰富的纤维素、维生素、生物碱等，具有除湿利水、清热除烦、清凉解暑、促进消化的功能。

苦笋一般可在市场买到，它的烹法以炒、拌、泡这三种做法较为常见。苦笋质地脆嫩、吃时先苦后甘，若配以海味，令其食味更为甘鲜。

小满吃猕猴桃

猕猴桃含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。

猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能。

小满吃西瓜

西瓜含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合补充人体水分的损失。

此外，它还含有多种具有皮肤生理活性的氨基酸，易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果较好。

小满吃野蒜

又名薤白、薤根，藠子，小独蒜，薤白头小蒜、小根菜。呈不规则卵圆形，表面黄白色或淡黄棕色，底部有突起的鳞茎盘。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。

主要吃法有拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。野蒜能通阳散结、行气导滞。常食对降低血糖有益。

下页>>>小满吃什么水果#p#副标题#e#

小满注意不要过量进食生冷食物

当我们进入到了小满节气之后，气温会变得越来越高，许多朋友都喜欢在这个时候买些冷饮来降温。

但冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症。此时进食生冷饮食易引起胃肠不适而出现腹痛、腹泻等症，由于小儿消化系统发育尚未健全，老人脏腑机能逐渐衰退，故小孩及老人更易出现此种情况。因此，饮食方面要注意避免过量进食生冷食物。

小满吃莴笋

中医认为，莴笋味苦，性微寒，有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症。莴笋还具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

莴笋叶中维生素B1、B2、C、E的含量分别是茎的3～5倍。叶中含的胡萝卜素(维生素A前体)，几乎是茎的6倍。莴笋叶所富含的叶绿素，有“绿色精灵”的美誉，能润肤美容、清洁口腔、防龋除臭。因此食莴笋弃叶，大大降低了其食用的营养价值。

小满吃苦瓜

夏季吃点苦瓜是清热解毒的一剂良方。苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

选苦瓜关键在果瘤，也就是苦瓜表面凸起的地方。果瘤的颗粒越大越饱满，瓜肉就越厚;果瘤颗粒越小，瓜肉就越薄。发黄的苦瓜一般都过熟，口感不好。炒苦瓜前最好用热水焯一下，减轻苦味去除草酸以免影响钙吸收。

小满吃番茄

这是最好的防晒食物。番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。

熟番茄比生吃效果更好。同时吃一些土豆或者胡萝卜会更有效，其中的β胡萝卜素能有效阻挡UV。

小满吃橙子

橙子中含丰富的维生素C、维生素P，能增强机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇，可防治高血压、动脉硬化，确保夏日里的身体健康。

小满吃芜菁

芜菁又名大头菜。原产中国，是古老的蔬菜之一，全国各地都有栽培。中医认为，芜菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用。适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症。芜菁风味佳，可以代粮，也可菜用，或盐渍加工。

用其肉质根和茎叶进行腌制，是人人喜爱的佐餐佳菜。腌制后的大头菜呈黄褐色，甘咸适中，香而微酸，脆嫩可口，生吃、炒吃均可，切丝与猪肉共炒，其味更美。

小满吃什么传统食物：苦菜

春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦菜。旧社会农民每年春天青黄不接之时，要靠苦苦菜充饥。苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠。当年红军长征途中，曾以苦苦菜充饥，渡过了一个个难关，江西苏区有歌谣唱：苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮，红军吃了上战场，英勇杀敌打胜仗。苦苦菜被誉为“红军菜”、“长征菜”。

苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。中国著名美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其叶片大，茎秆脆，苦中带甜。与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比，有很多优点。

苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》：(苦苦菜)久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。

小满吃枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋浆(发打蛋浆时先加入盐，胡椒粉及生油拌匀)煎至金黄半焦，佐粥下饭皆美。

小满吃苦菜

小满之日苦菜秀。苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒，对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;杀菌消炎，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定疗效;还能防治糖尿病、宫颈癌、直肠癌等。

苦菜开水烫后，凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前一定要先用开水焯烫，这样可以除去草酸，有利于钙的吸收。

维生素D是人体骨骼健康最重要的营养保障。下面是小编为大家带来的几种含有维生素D的食物，欢迎阅读。

自然界中只有很少的食物含有维生素D。动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。

维生素D有5种优质的食物来源：

1.三文鱼。美国自然健康联盟数据显示，在所有天然食物中，三文鱼的维生素D含量最高。除了三文鱼，金枪鱼中的维生素D也很丰富。不管是新鲜的、冷冻的，还是罐头的，含量都很高。

2.牛奶。莱纳斯保林营养研究所发现，无论全脂还是脱脂，牛奶都含天然维生素D，而且市场上许多牛奶都已经强化了维生素D。

3.鸡蛋。莱纳斯保林营养研究所发现，鸡蛋是强大的营养库。蛋黄含有非常多的维生素D，蛋白中的优质蛋白质也很多。

4.蘑菇。美国的一项新研究发现，圆白蘑菇接受紫外线照射几小时后，其中维生素D会增加4倍。吃蘑菇前，让它晒晒太阳吧!

5.虾。美国农业部全国自然营养数据显示，虾富含的欧米伽3脂肪酸、蛋白质很高，脂肪和热量却很低。

含维生素D最多的食物

排名第一：鱼肝油

排名第二：深海鱼类

排名第三：动物肝脏

水果、蔬菜类：

No.1 樱桃 No.2 番石榴 No.3 红椒 No.4 黄椒 No.5 柿子 No.7 草莓 No.8 橘子 No.9 芥蓝菜花 No.10 猕猴桃

步入中老年龄层后，饮食尤其重视要多补充含蛋白质的食物，老年人的饮食状况和一般成人相比在咀嚼力、饮食习惯或喜好仍有差别，要怎么运用含有高蛋白质的食材来料理，让料理能兼具吃到蛋白质营养、容易咀嚼又不单调?让我们娓娓道来吧!

随着年纪增加后，适合多摄取高蛋白质的食物帮助修护、保护肌肉组织。一般为了让年长者容易入口、吃来不油腻，往往以清蒸等简单料理为主，但除了考量年长者的适口度外，还要能吸引老年人食用才行，因此可多运用食材的颜色与营养，变换菜色和料理方式。老年人的味觉感受度会降低，因此可透过添加具香气的辛香料如蒜、九层塔、香料植物等吸引他们食用的欲望，亦可多运用鲜艳的红、黄、绿色等营养蔬菜的点缀引发其注意。

老年人补充蛋白质食物类别

奶类食物以及奶制品。像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。可以说在脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。

肉类食物。牲畜的肉类范围很广，比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等，这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉中含有人体所需的氨基酸，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。而且在所有的动物蛋白中，由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作的特点，因此可以说其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。

蛋类食物。说到蛋白质含量高的食物，蛋类食物更是个中翘楚，无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。研究发现，蛋黄中的热量是蛋白的6倍，因此蛋黄也算是高热量的食物。因此很多人都将鸡蛋作为减肥的最佳选择，它不仅仅能够提供营养，同时还能帮助我们达到减肥的作用。

大豆类食物以及豆制品。植物蛋白同样是蛋白质含量高的食物，比如像黄豆、大青豆和黑豆等，但其中以黄豆的营养价值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，并且还非常容易人体的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。

不过，要提醒老年人的是蛋白质补充过量也是有危害的。

老人补充蛋白质的食物推荐

用含高蛋白质的常见食材，打造让老年人吃进营养也愿意吃的美味料理：

鸡胸肉：

鸡胸肉的蛋白质含量高，虽然它给人口感较硬的印象，但每100公克的鸡胸肉含有约23公克的蛋白质，其实很适合老年人食用，要让年长者容易咀嚼，拨成细丝状、切成小薄片较容易食用，更可以混合鸡腿肉等其他部位的鸡肉搅成肉末制作绞肉料理。

首推制作汉堡肉，在肉泥中加入豆腐或拌入红萝卜丁、彩椒末等增加肉团的色彩引起食欲，能同时摄取到鸡肉、豆腐的蛋白质，也吃进蔬菜纤维与营养，可以搭配番茄丁和番茄酱的「红」来烧煮汉堡肉，增添料理色彩，而番茄酱汁也不会腻口。

虾子：

含有高蛋白质的海鲜可能会先想到鱼类，但虾子的蛋白质含量也很好，每100公克蛋白质约为9公克，除了蒜味炒虾或蒸虾的常见菜色，同样可以运用其他含蛋白质食材来共同组合菜色，例如搭配蛋、豆腐、豌豆等食材。虾仁可以制作虾仁蒸蛋，吃起来软中又带口感;将虾仁切成小丁，运用能引发食欲的香气法宝如九层塔、香料植物等来料理，煮出九层塔炒虾仁丁、义式虾仁这些新菜色，说不定能让他们一吃就爱上这类口味。

豆腐：

每100公克的豆腐约含有8公克蛋白质，如果还是偏好清蒸料理，可以添加葱、蒜末和少许酱油来蒸煮鱼片和豆腐，就能吃到鱼和豆腐双拼的蛋白质料理!也可以透过非油炸的豆皮来摄取蛋白质，豆皮的蛋白质含量还比豆腐高呢!

使用番茄制作番茄炒蛋烩豆腐和豆皮，将番茄的酸甜煮出提味，摄取到豆腐等蛋白质营养之余，更可加入红萝卜、绿花椰菜丁等蔬菜，加强菜肴的色彩，加入薄肉片等营养更均衡。活用食材搭配技巧，就能帮助年长者留意摄取蛋白质，创造营养又吸引食用的料理!你也可以跟他们分享这些食材的变换手法喔!让他们试着煮出自己最爱的口味!

老人补充蛋白质的注意事项

多余的蛋白质并不能被人体吸收利用。相反,它会加重肝、肾等器官负担,长期的高蛋白饮食还会导致肝肾功能异常。出现“蛋白质中毒综合征”,表现为腹部胀闷,头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状。光吃蛋黄或蛋清都不好,蛋白质不光存在于蛋清中,蛋黄里也有大量优质蛋白,还有胆固醇、脂肪、多种矿物质和维生素,营养价值非常高,两者一起吃,所提供的营养才丰富。

蛋白粉对于健康人来讲就更没有必要了。“只有体弱多病、严重营养不良,高烧等疾病引起的食欲低下,孕产妇等人群,可适当吃蛋白粉。”专家提醒,健身的人,运动后一定不要立即吃肉类、鸡蛋等酸性物质,而要补充足够的水,吃些蔬菜水果。补充蛋白质要在运动一个小时以后。否则使体内乳酸分泌过多,更疲劳,不利健康。

正确的补充蛋白质才会起到保健的作用。

忙了一整个白天，晚上总会想吃些美食犒赏自己，但你知道有些食物在晚上吃对身体有害吗?除了短期的影响睡眠、肠胃不适外，长期下来也可能会导致慢性疾病，因此正确的饮食习惯非常重要!马上告诉你晚间进食应该要避开哪些食物，让一天有个健康的结尾!

八种不能在晚上吃的食物

一、油腻食品

油腻食品不管是白天、夜晚都应该少吃，尤其在晚上消化系统都准备休息，这时食用高热量、高油脂的油炸类、零食或胆固醇高的动物内脏等食物，会加重肠胃、肝胆和胰脏的负担，也容易让脂肪堆积。肠胃开始运作的早晨也不适合吃油炸食品，最好是在午餐食用。

二、含糖量高的甜品

甜品中的糖分在夜晚较难分解，容易转化成脂肪，长期下来也有引发心血管疾病的可能。因此建议晚上若想吃点甜食，可以选择用甜度较低的水果代替，避免摄入过多的糖分，形成肥胖。

三、咖啡因食物

含有咖啡因的食物容易让人情绪亢奋，影响睡眠品质;常见的咖啡因食物除了茶或咖啡外，大人小孩都爱吃的巧克力其实也含有许多咖啡因，必须注意食用量。

TIPS：喜欢喝茶的人可以饮用无咖啡因茶饮，例如洋甘菊、薄荷等花草茶或南非国宝茶。

四、高钙食物

在消化系统都准备休息的夜间食用高钙食品，容易让钙质分解后沉积在肾脏和尿道中，严重会形成结石。

五、易胀气食物

高淀粉食材如地瓜、芋头、马铃薯;高纤蔬菜如花椰菜、高丽菜、洋葱和豆类等食物在消化过程会产生大量气体，容易导致腹痛、肠胃不适，甚至影响睡眠，所以夜间必须避免食用容易造成胀气的食物。避免将高淀粉食物和肉类、蛋类一起吃，多少能改善胀气的情况。

六、辛辣食物

辛辣调味品如辣椒和芥末等，会刺激肠胃、影响消化吸收，产生胀气，降低睡眠品质。

七、晚上吃姜等于吃砒霜

大家应该都知道在晚上的时候最好是不要吃生姜的，因为生姜是温性的食物的，在晚上食用的话，会引起上火的情况的。

八、肝火旺的人晚上不宜喝牛奶

晚上喝牛奶是不少人都会做的事情，大家认为喝牛奶能够帮助睡眠，但是，如果您是肝火旺的人，晚上喝牛奶的话会不利于夜间身体排毒，从而造成口干舌燥，半夜经常想起来喝水，不利于晚上的良好睡眠，还会造成消化不良的问题。

晚餐怎么吃才对

1.尽量在七点以前吃晚餐：

到了晚上，消化系统都准备休息，太晚吃晚餐会对人体有害，也影响睡眠品质。

2.少油、少盐、减量：

我们都听过「早餐吃的像皇帝、晚餐吃的像乞丐」这句话，因此晚餐应该以清淡调味为主，除了能避免发胖，也不会让器官有过多的负担。

3.正确选择食材：

晚餐可以多吃蔬菜取代高油脂食物或是高热量的淀粉类，若想吃肉可选择高蛋白、低脂防的鱼肉、鸡肉等，并以清蒸、水煮或烘烤的简单烹调方式料理。

茯苓的食用价值极高，但是，茯苓不仅有禁忌人群，而且食用搭配上也有一定的禁忌。那么，茯苓不能和什么一起吃？

茯苓不能和什么一起吃

服用茯苓应避免米醋，浓茶等物质，以及注意服用剂量，否则不仅仅影响药效，同时还会发生中毒过敏症状，比如腹痛，皮肤红肿，支气管哮喘发作等情况。

茯苓的营养成分

1、茯苓富含蛋白质(1.2克/100克)及茯苓多糖、茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶、三萜类化合物等物质。

2、茯苓还含有钾(58毫克/100克)、铁(9.4毫克/100克)、钙钙(2毫克/100克)、镁镁(8毫克/100克)、锰(1.39毫克/100克)、锌(0.44毫克/100克)、铜(0.23毫克/100克)、硒(4.55微克/100克)等矿物质及维生素B2(0.12毫克/100克)、烟酸(0.4毫克/100克)等微量元素。

茯苓的吃法

1.茯苓饼

取茯苓粉、面粉各等份，加白糖和水调成糊状，煎成饼。每日6g左右，可治疗心肌、失眠、食少、便溏等症状。

2.茯苓陷

取茯苓30g、肌肉60g，加适量调味品做成陷，用面皮包馅。可治疗老年体弱，吞咽无力、反胃、呃逆等症状。

3.茯苓汤

取茯苓12g、柏树16g，研为粗末，水煎去渣取汁，饭前饮用。可治疗小便不利，脾虚水肿等症状。

4.茯苓陈皮姜汁茶

取茯苓25g，陈皮5g，水煎，饮服时，加入姜汁10滴左右有健脾和胃之功效。

5.荷叶茯苓粥

取荷叶1张，茯苓50g，粳米100g。先将荷叶煎汤后去渣，再加入茯苓、梗米煮成粥，早晚各一次。对暑热所致的脑胀、胸闷、小便黄、湿热泄痢有较好的疗效。

鉴别方法

首先在外形上，假茯苓一般切成茯苓丁，为大小5～8毫米的方形药材，仔细观察，可见表面色泽略有不均匀，有的里面有霉斑，真茯苓断面十分细腻，不会出现粗纤维。

上文我们了解几种松狮不能吃的食物，下面再为大家介绍几种对松狮狗狗有益的食物，比如马铃薯、苹果、猪肉、大豆...这些都是对松狮比较好的食品。如果有机会狗主们也可以购买一些，周末给自己心爱的松狮自制一份营养丰富狗粮。这也是非常能体现你对狗狗的爱心呦。

松狮犬(详情介绍)

一、肉类

1、鸡肉鸡肉中的鸡胸肉比较好。因为鸡胸肉不含多余的脂肪，是补充动物性蛋白质不可缺少的食材。尤其当松狮胃肠比较虚弱或者节食时，食用高蛋白低热量的鸡胸肉是最适合的。给松狮喂食鸡肝也不错，但是日常喂养中不要总给松狮吃鸡肝。偶尔一顿就可以了,因为鸡肝吃太多维生素A容易过量，松狮会很容易肥胖的。如果你觉得鸡胸肉、鸡肝比较贵，也可以给松狮狗狗买些鸡头、鸡脖子、鸡肝、鸡架子等。这些价格都不会太贵，也比较有营养。但是要注意一点：必须用高压锅把骨头给弄酥！不然太硬会划破小狗的肠子的，那花费的药费可就远远大于鸡肉的价格了。

2、瘦猪肉瘦肉的脂肪含量少，并且含有大量能促进消化机能恢复正常的维生素B1。虽然松狮狗狗的必需摄取量很少，但如果摄取不足，可能会引起一些皮肤方面的问题，所以日常要给松狮，尤其是幼犬，定期喂养一些猪肉。

二、蔬菜类

1、绿菜花（西兰花）：绿菜花是由花苞和茎组成，除了含有β胡萝卜素、维生素B1、B2、C之外，还含有铁及食物纤维，是十分具有营养价值的食物。特别是茎的部分纤维含量非常丰富。

2、南瓜：南瓜对改善松狮狗狗的便秘也很有效果。而且南瓜除了纤维丰富外，还含有维生素B2、B12、维生素C及胡萝卜素等各种营养素，其中维生素B2能预防狗狗的贫血。。

3、卷心菜：因为含有硫与氯，因此对松狮的肠胃有清化作用，同时含有维生素A、B群、钙、钠以及铁等多种营养成分。接近菜心的部分富含维生素C、菜叶部分另有β胡萝卜素。

4、马铃薯：含大量的维生素C以及钾，被认为是低过敏性的食材，喂食时请务必加热煮熟。另外，有关节炎、感染寄生虫及呼吸障碍疾病的狗狗，请绝对不要食用。

5、大豆：当松狮狗狗蛋白质不足时，除了会造成身体虚弱，还会增加病毒感染的可能性。而大豆含有丰富植物性蛋白质，对狗狗改善营养很有益处。如果要让狗狗食用大豆，请用水把大豆煮到直分软烂后再给狗狗食用。

6、黄豆粉：用干炒过的大豆磨成粉末制成。黄豆粉不仅含有蛋白质，同时含有丰富矿物质和食物纤维，而且还含有脂肪酸，对改善狗狗掉毛很有功效。

三、水果类

1、苹果：含丰富食物纤维，对改善便秘或肠道问题很有帮助，另外，食物纤维中的果胶对排除体内毒素也很有功效。不过，因为苹果中含有过多糖分，所以要注意不能给狗狗过量食用。

2、香蕉：能迅速补充营养的水果，对狗狗也同样适用。除含有丰富食物纤维外，还有寡糖能促进肠道中有益菌的增加，帮助肠道蠕动。特别推荐给便秘或者容易吃坏肚子的狗狗。

四、一点补充如果有时间的话,可以用棒子面、白面、鸡蛋、白菜、海带、胡萝卜、鸡肉，这些食物混合在一起，蒸成窝窝，狗狗很爱吃的,也方便保存。

最近很喜欢空心菜，尤其是天热的时候去火，但它也有一些禁忌的食物。那么空心菜不能和什么一起吃?空心菜和什么食物相克?

空心菜不能和什么一起吃

1、空心菜不能和牛奶一起吃

牛奶中的钙、锌、铁等物质会跟草酸发生反应，形成难溶的物质而难以被人体所吸收，而空心菜中的草酸含量是比较高的，两者同食可能会降低营养价值，影响钙质的吸收。

2、空心菜不能和寒性食物一起吃

空心菜是寒性食物，如果再与同样属于寒凉的食物一起食用，会加重体内寒气，可能会引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象。

3、空心菜不能和虾一起吃

虾中有较高的蛋白质、钙、磷等营养物质，而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比较多的，两者一起食用不仅会降低两者的营养价值，还会导致钙质与鞣酸、草酸结合，生成不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心等症状。

空心菜的功效作用

清热解毒:空心菜粗纤维含量是很丰富的，是由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶可以使体内有毒物质加速排泄，木质素可以提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎作用很好，还能用于治疗疮疡、痈疖等。

通便防癌:空心菜中含有大量的纤维素，可以增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

增强体质:空心菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，维生素含量高于大白菜，这些物质都可以增强体质，防病抗病。另外，蕹菜中的叶绿素，还可以洁齿防龋，润泽皮肤。

降低血糖:空心菜里有一种分类是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖，能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜，是糖尿病患者的好选择。

炝拌空心菜的做法

材料：空心菜1斤，大蒜4瓣，盐1/2小匙

做法：

1、先将空心菜叶摘下，清洗干净。大蒜剁碎。

2、锅中烧开水，滴2滴油，放一点盐，将空心菜叶氽水半分钟。捞出，浸入冰水中。

3、准备一个碗，将凉透的菜叶捞出，沥干水，撒上蒜蓉，并放上盐。

4、锅中入油，烧热后，将热油倒在蒜蓉和盐上，等1分钟后，拌匀即可。

熬夜健康食物有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料，希望对你有帮助!

熬夜饮食禁忌

1、勿吃甜食

甜食是熬夜的大忌，熬夜时，不宜进食过多含糖分较多的食物。高糖虽有高热量，却会消耗维生素B。且甜食会使人更容易疲劳和增肥。

2、别喝啤酒

熬夜喝酒都会直接伤害肝脏，引起肝功能损伤，容易出现脂肪肝、肝硬化等疾病。同时，深夜时，人的肠胃处于休息状态，消化功能相对较弱，如果在喝啤酒的时候还配些烧烤肉类猛吃一通，很容易引发胃肠疾病。

3、少喝咖啡提神

熬夜的人，最先想到的就是喝咖啡提神，营养师表示，咖啡因的确会让人精神振奋。不过，美国圣路加医院睡眠医药研究中心的实验发现，咖啡因对提升工作效率不见得有效，即使有用，也仅能维持短时间。咖啡因虽然提神，但相对地会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B群，缺乏维生素B群的人本来就比较容易累，更可能形成恶性循环，养成酗咖啡的习惯，需要量愈来愈多，效果却愈来愈差。

熬夜健康食物

苹果

当我们熬夜的时候，可以适当的吃一些苹果，对我们的身体比较好，俗话说“每天吃苹果，医生远离我”，苹果含有极丰富的果胶，可以促进排泄，防止动脉硬化。由于熬夜的人很容易出现内分泌失调而便秘或者肥胖，皮肤变差等。因此苹果中大量的维生素和苹果酸能使积存于体内的脂肪分解，可有效防止体态肥胖，增加血色素，使皮肤变得细腻。

橙子

适当的吃一些橙子可以有效的减少电脑辐射和色斑的形成，还可以清肠通便有利于身体健康，橙子几乎已经成为维生素C的代名词了，维生素C可以避免皮肤受到日光的侵害以及电脑的辐射等等，抑制色素颗粒的形成，使皮肤白皙润泽。对于熬夜的朋友来说，很多由于休息不够容易便秘，而橙子中特有的纤维素和果胶物质，还有利于清肠通便，排除体内有害物质，确保身体健康，增强免疫力。

杏仁

适合当宵夜的食物杏仁含有蛋白质、膳食纤维和镁元素，是一种健康零食。杏仁很容易吃多，所以要预先准备好食用的量，如一杯即可。

酸奶

低脂原味酸奶含有的蛋白质和脂肪，有助于延长饱腹感，大部分的酸奶都含糖，建议选择原味酸奶，并加点新鲜水果。

猪肝

猪肝也是熬夜的人保护双眼的绝佳食物。熬夜的人常吃猪肝，可从中补充维生素a，防止眼睛干涩、缓解眼疲劳。除此之外，猪肝同样含有维生素b，不但对眼有好处，而且可以为人体补充一种重要的辅酶，去除人体中的一些有毒成分。经常熬夜的人内分泌系统紊乱，身体产生的毒素往往不能得到有效的排解，因此，常吃猪肝，有助身体排毒。

韭菜

韭菜的营养价值很高，在中医中归入肝经，同时含有较为丰富的胡萝卜素，能够经人体吸收转化为维生素a，因此，熬夜的人常吃韭菜同样可收到补肝明目的效果。除此之外，韭菜还具有祛斑美白的功效，对于熬夜伤肝所引起的皮肤问题也具有很不错的疗效。

鸡毛菜是一种普通的蔬菜，日常大家经常食用，维生素含量丰富，而且口感清爽。那么，鸡毛菜不能和什么一起吃？鸡毛菜和什么一起吃好？

鸡毛菜不能和什么一起吃

第1步鸡毛菜+黄瓜：鸡毛菜和黄瓜一起，两者相食会破坏维生素C的营养。

第2步鸡毛菜+兔肉：鸡毛菜和兔肉，两者相食会容易引起腹泻等症状，所以尽量不要一起食用。

鸡毛菜和什么一起吃好

鸡毛菜目前和任何食物都是适合烹饪的，鸡毛菜可以煮、炒、凉拌、甚至煲汤都可以，但是注意煮、炒时间都不要过长，不然营养成分就会流失。

鸡毛菜怎么做好吃

清炒鸡毛菜

1.把鸡毛菜，去根洗净，沥干水

2.锅内倒入适量油，油温六七成热时，下蒜蓉爆香，随后倒入鸡毛菜煸炒，当菜的颜色变深，加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀即可出锅。

菜品特色：鸡毛菜口感清香，非常爽口。

烹饪技巧：挑选鸡毛菜要挑新鲜的，建议长相老、叶尖萎蔫不要买，颜色深的老，淡的嫩。用鸡毛菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。

制作建议

鸡毛菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。

用鸡毛菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。

仓鼠

鼠鼠吃东西的样子很萌很天然呆，喜欢宠物的人都会被鼠鼠的吃相萌化了。可是不是所有东西鼠鼠都能吃的哦，这里总结了六类可以吃的食物供家长们参考。一、蔬菜类青菜类(如青江菜)、红萝卜、番瓜(绿黄色蔬菜为佳);洋葱、葱叶(会破坏血液成分)、大蒜、生姜、韭菜、芹菜(刺激性太强)蕃茄和马铃薯的叶和茎二、种子类葵花子、花生、核桃、松子(不要给太多)三、水果类苹果、草莓、樱桃、香蕉、葡萄(因糖分很多请不要给太多);杏仁、梅子、琵琶、桃子、水密桃、苹果的子(会引起心脏麻痹、胃肠障碍、呼吸困难)四、谷物类鸡的饲料、鸠的饲料、小鸟用饲料、小麦、玉米、小米五、植物类三叶草、蒲公英、葛类、车前草;水仙、郁金香、牵牛花、杜鹃、兰花、菖蒲、风信子、蕨类、仙客来、绣球花、桔梗、羊齿类、爱利斯六、动物性蛋白牛肉、鸡肉、水煮蛋的蛋白、起司、牛奶、优酪乳、小虫、宠物用小鱼干注意:不能给仓鼠吃的有害性食物人类的零食、饼干、巧克力、咖啡(这两种食物会引起心脏麻痹)、酒等。

我们都知道女性朋友来月经的时候都是很虚弱的，在这期间有很多主要注意的地方，经期不仅不要过度劳累，饮食方面也要注意，很多食物在经期是不能吃的。

来月经不能吃什么

例如茶、咖啡、冷饮、酒等，都尽量在经期里忌食。女性要注意这些月经期间不能吃的食物。经期不能吃的食物有：

1、茶：女性经期过后会流失大量铁质，应多补铁。而茶中含有30%以上的鞣酸，这在肠道中易同铁离子结合，产生沉淀，妨百肠黏膜对铁离子的吸收;会使乳房胀痛，同时更消耗体内储存的维他命B，破坏碳水化合物的新陈代谢。

2、含咖啡因的饮料：使乳房胀痛，引起焦虑、易怒与情绪不稳，同时更消耗体内储存的维他命B，破坏碳水化合物的新陈代谢。

3、酒：酒会消耗身体维他命B与矿物质，过多饮酒会破坏碳水化合物的新陈代谢及产生过多的动情激素，引起月经提前和经量过多。

4、冷饮：寒性月经病者忌饮。

5、汽水：有不少喜欢喝含气饮料的女性，在月经期会出现疲乏无力和精神不振的现象，这是铁质缺乏的表现。因为汽水等饮料大多含有磷酸盐同体内铁制裁产生化学反应，使铁质难以吸收。此外，多饮汽水会因汽水中碳酸氢钠和胃液中和，降低胃酸的消化能力和杀菌作用，影响食欲。

6、花椒、丁香、胡椒：月经期应吃清淡、味平、富含营养的物质，不宜吃刺激性强的辛辣食物，以免引起月经提前和经量过多。

7、螃蟹：女性在月经期间，忌食生冷寒凉之物，尤其是患有寒性痛经之人，更当忌吃。

8、田螺：性大凉，能清热。月经期间忌吃田螺等寒性之物。

9、柿子：柿子中含有鞣酸，易与铁结合而妨碍人体对食物中铁的摄取，由于女人在经期时流失大量血液，需要补充铁质，所以不宜进食柿子。

10、西瓜：经期的女性应禁食。

11、竹笋：竹笋性寒，女性在经期应忌食。

经期不能吃的食物

1、螃蟹

女性在月经期间，忌食生冷寒凉之物，尤其是患有寒性痛经之人，更当忌吃。

2、花椒、丁香、胡椒

月经期应吃清淡、味平、富含营养的物质，不宜吃刺激性强的辛辣食物，以免引起月经提前和经量过多。

3、田螺

性大凉，能清热。月经期间忌吃田螺等寒性之物。

4、竹笋

竹笋性寒，女性在经期应忌食。

5、西瓜

西瓜寒凉，经期吃它会引发经期不适，如痛经，所以经期的女性应禁食。

6、柿子

柿子中含有鞣酸，易与铁结合而妨碍人体对食物中铁的摄取，由于女人在经期时流失大量血液，需要补充铁质，所以不宜进食柿子。

7、乳酪类食物

乳酪是痛经的祸源，牛奶、起司、奶油、酵母乳、鸡蛋等食物会破坏镁的吸收，引起痛经。

8、咸食

经前大量咸食，使体内贮存的盐分和水分过多，在月经来潮前夕，就会发生头痛、局部肿胀以及心绪不安、激动易怒等症状，给经期带来烦恼。若能在月经来潮前10天开始吃低盐的清淡饮食，减少盐分和水分的摄入量，便可使上述不适现象减轻或消失。

经期吃什么菜好

经期吃什么菜好?在月经期间，女性可以吃一些富含维生素B6、维生素E、锌元素和钙元素的蔬菜，如菜花、胡萝卜、菠菜、南瓜、大豆等。这些蔬菜对于缓解紧张情绪，排除经期不适有很好的帮助。

1、菜花、胡萝卜

月经前后，由于激素分泌影响和身体不适等原因，女性时常会出现一些不良的情绪变化。维生素B6能帮助合成提升情绪的神经传递素，保持情绪的稳定。菜花、胡萝卜等食物富含维生素B6，女性适当进食可为身体提供大量维生素B6，帮助稳定情绪。

2、菠菜

有些女性经期会出现胸部不适、乳房胀痛的情况。菠菜富含维生素E，能减低前列腺素的产生，而前列腺素是一种能引发一系列经前疼痛的物质。进食菠菜可有效补充维生素E，有助于缓解疼痛。

3、南瓜

由于内分泌原因，女性在经期容易长痘痘。经期女性可以吃些南瓜，南瓜中富含锌元素，锌能减少皮肤油脂分泌，减少感染机会。

4、大豆类

有些女性总是容易觉得饿，而且对食物有强烈的渴望。经前摄入比较多含钙的食物如大豆类可降低饥饿感，因为这时雌激素的分泌增加，阻碍了钙被溶解在血液中。

经期的注意事项

一、经期情绪宜稳定

经期应与平时一样保持心情愉快，防止情绪波动，遇事不要激动，保持稳定的情绪极为重要。如情绪激动，抑郁愤怒常使气滞进而导致月经后期、痛经、闭经等。

二、经期避免寒凉

经期注意保暖，避免着凉，不要淋雨、涉水或游泳，不要坐在潮湿、阴凉之处以及空调、电扇的风道口。经期繁劳过力，可导致经期延长或月经过多，反之过度安逸，气血凝滞，易致痛经等症。

三、经期营养要充足

因为月经来潮后每月要损失一定量的血液，所以要适当增加营养，如蛋白质、维生素及铁、钙等。经期应多吃一点鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品及新鲜蔬菜、水果等。不宜暴饮暴食、饮食偏嗜，如果吃过多辛辣助阳之品可导致月经先期、月经过多等;过食寒凉生冷食物，可致痛经、闭经、带下病症。

四、经期禁止穿紧身裤

如果月经期间穿立裆小、臀围小的紧身裤，会使局部毛细血管受压，从而影响血液循环，增加会阴摩擦，很容易造成会阴充血水肿，甚至还会引发泌尿生殖系统感染等疾病。

五、经期禁止坐浴

有些人平时喜欢坐浴，但在月经期，因为子宫颈口微开，坐浴或盆浴很容易使污染的水进入子宫腔内，从而导致生殖器官发炎。