养肺的食品都有哪些【精选20篇】

明胶以新鲜牛皮和猪皮为原料，采用全套不锈钢设备，严格筛选鲜骨皮，通过反复洗浸、脱脂中和、蒸煮液化、灭菌过滤、浓缩烘干等几十道工序流水线制成。明胶是食品添加剂吗？和您一起去了解一下吧！

明胶是由动物骨头、猪皮或牛皮的成分用水熬制的动物胶，富含胶原蛋白，经常被用于制作糖果、果冻、甜点、酸奶和药品、保健品外面的胶囊。明胶属于食品添加剂，只要按照国家标准在限量范围内使用对人体健康没有危害。

中华人民共和国国家标准食品添加剂明胶GB6783-94本标准规定了食品添加剂明胶的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输贮存。本标准适用于以动物之皮、骨及腱、鳞等为原料所生产的食用明胶。

西施犬(详情介绍)

在网购宠物食品时，我们最担心的就是遇到假货问题了，一旦遇到假货，对于宠物主人来说就如何维权就显得非常重要了。千万不要因为觉得麻烦就将假货给你的爱宠吃了，假冒宠物粮的成分是哪里来的你无从得知，幸运的话，你的宠物可能只是拉肚子、呕吐，不幸运的话爱宠还会出现中毒症状。

一、淘宝争议处理规范

第二节 第八条

卖家交付给买家的商品应当符合法律法规的相关规定，且所售商品不得违反《淘宝规则》和／或《天猫规则》中关于发布违禁信息、出售假冒商品、滥发信息、假冒材质成份、出售未经报关进口商品、发布非约定商品等条款的相关规定。

第九条

卖家应当对其所售商品进行如实描述，即应当在商品描述页面、店铺页面、阿里旺旺等所有淘宝提供的渠道中，对商品的基本属性、成色、瑕疵等必须说明的信息进行真实、完整的描述。

第五节 争议处理

第二十三条

卖家出售的商品违反法律法规规定，或为依据《淘宝规则》和／或《天猫规则》中发布违禁信息、出售假冒商品、滥发信息第（一）项和第（二）项、假冒材质成份、出售未经报关进口商品、发布非约定商品相关规定不得出售的商品，交易做撤销处理。

二、淘宝网出售假冒商品认定和处罚规则与解读

“卖家出售假冒、盗版商品的”，是指哪些行为？举例说明。

卖家所出售的商品经购买并由卖家自认或经鉴定为假冒、盗版商品。如：卖家出售的商品被购买后，卖家通过旺旺聊天等方式自认为假冒、盗版商品或权利人出具鉴定报告，鉴定该商品为假冒、盗版商品。

维权之路肯定会非常辛苦，但是你一旦发现了，千万不要对这些情况置之不理，就算不能真正的维权，也请记得在网络上曝光一下，让更多的宠友们能够引起重视，以免再上当受骗。

一不注意，买了是食物就过期了，但是有些人觉得可惜，抱着“过期食品吃不死人”的想法，想着过期不久，还可以食用。须知道，虽然吃不死人，对健康的危害却也不小。那么，食用过期食品有哪些危害呢？

小编了解到过期食品有以下危害：

保质期不等于最后可食用时间，在保质期过后，一些食品从安全性角度仍是可以食用的，但它的品质可能有某种程度的下降。如冷冻食品过期后，致病菌可能没有超标，煮后吃下去也没有造成不良反应，但由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，维生素含量也有下降，脂肪可能发生轻微氧化。

食物中毒分为生物型和化学型两大类。生物型中毒，是指过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染，引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病；此外，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。

过了保质期的食品，也不一定就意味着不能再食用了，这就好比机器过了保质期，虽然也能用，但是风险加大了。但大家不要食用过期食品，因为即使在保质期内的食品由于包装打开或者储存不当，也可能缩短保质期，大家要格外注意。

厂家为了延长产品保质期，让其不发生感官上的变化，可能会加入一些化学原料，比如防腐剂。人吃了会造成慢性毒害，小孩和孕妇尤甚。

另外，很多人认为，食物过期后只是口感变差、风味改变、质量下降，只要没有严重发霉变味，就应该尽可能吃掉，避免浪费。事实上，一些食物如水果放置时间长了，会出现部分腐烂变质，各种微生物就会不断加快繁殖，产生大量有毒物质，这些有毒物质会向未腐烂部分继续扩散，即便吃的是未腐烂部分，其中的毒素依然会对人体呼吸、神经等系统形成威胁。

因此，提醒大家，也提醒家中的老人小朋友，对食物的保质期要有一个清晰概念，过了保质期的食物，不要弃之可惜而食用。

接下来小编将要给大家介绍的内容是食品医药常见问题与维权方法，也欢迎来关注更多购物维权小知识。

八哥犬

如今，越来越多的假货充斥着国内的电商市场，稍不注意你就有可能买到假货。宠物食品、用品也开始出现这种问题，于是家长们便也开始在国外购买宠物用品了，走上了海淘的道路。但这样做真的安全吗？其实海淘也是有一定的风险存在的。我国法律规定，饲料是指经种植、养殖、加工、制作的供动物食用的产品及其原料，包括宠物食品。进口饲料应当来自经我国注册登记的境外生产企业，进口动植物源性饲料还须提供进境动植物检疫许可证、输出国官方检疫证书等，经实验室检测合格并加贴中文标签，出具入境货物检验检疫证明，方可销售使用。大多数宠物食品均为动物源性，未经检疫的宠物食品存在极大的卫生和安全隐患，如果来自动物疫病流行国家，很可能导致疫病疫情的扩散。根据《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品名录》，动物源性饲料属于禁止携带和邮寄进境的，因此，私人不能邮寄动物源性的宠物食品，即便是植物源性的，也需要在我国允许进口饲料和饲料添加剂的国家及产品名单内，并根据风险级别提供进境动植物检疫许可证和输出国的官方检疫证书。为此，检验检疫部门提醒消费者：为心爱的宠物采购食物应通过正规渠道。邮寄相关产品前需了解相关规定，防止邮寄的宠物食品被退回或销毁，以免造成不必要的损失。

多吃补脑食品让身体变“聪明”

多吃补脑食品让身体变“聪明”

人脑的主要成分是蛋白质，但是有很多人有误解，以为多吃蛋白质含量高的食物就可以补脑，就可以变聪明，其实结果并不是这样，因为肉类中的大量蛋白质是酸性的，如果人体摄入过多的酸性食物，会造成人体的血液也会出现酸性的情况。经过科学家的研究发现，人脑体液的酸碱度与智商有关系，因而应该改善自身的饮食习惯，多吃碱性的食物可以起到提高智力的作用。

第一、多吃坚果类，坚果类是属于碱性食品。

1、核桃。核桃被誉为“益智果”因为核桃中含有磷脂和不饱和的脂肪酸，是大脑所需的物质，经常食用核桃具有补脑、健脑的作用。2、花生。多吃花生可以增强记忆力，因为花生中含有脑磷脂和卵磷脂，是神经系统所需要的中药物质。

第二、多吃豆制品，因为他们是酸性含量较少的食物。

1、黄豆。建议每周食用两次，黄豆中富含较高的但比之，同时又拥有较高的纤维素，还有水果中含有的抗氧化成分、维生素和矿物质，所以多吃豆制品，如豆腐、豆浆都是一个不错的选择。2、黑豆。别小看一颗小小的黑豆，黑豆的纤维素含量极高，可以有效的提高饱腹感，其次，黑豆中含有一种结构非常复杂的碳水化合物，当在体内转化成能量时就会让你维持一整天的精力。

第三、多吃蔬菜，西兰花、菠菜会使血液呈碱性。

1、西兰花中含有大量的抗氧化剂和营养素，能够保护大脑组织免受毒素的伤害。2、菠菜。菠菜是一种健脑的蔬菜，因为菠菜中含有大量的维生素A、C、B1和B2，还有大量的叶绿素，能够飞脑细胞代谢提供所有重要的养分。

9月24日，陕西省、西安市食品药品监督管理局联合抽查发现，校门口的“麻辣条”多为非法加工的三无产品或伪劣食品。这些“儿童食品”充斥在校园周边的小商店，大都从丰庆路东口的小食品批发市场、大兴路的国亨批发市场等地批发。那么，作为消费者，我们该如何举报校门口三无食品呢?

某执法人员刘忠琪表示，查校园周边、批发市场、生产企业最主要的目的，就是为保障下一代的生命安全，我们会严控源头，严查市场，发现问题，该整改的整改，该停车的停车，如果基层食药部门监管不到位，我们也会毫不客气地追究监管部门责任。“这次查的生产企业都是有证企业，有些黑作坊、黑库房非常隐蔽，我们需要全社会来把他们找出来，然后打12331电话向我们投诉，让非法企业无藏身之地。”

因此，市面如果发现黑作坊，发现三无食品可以拨打12331电话投诉。

那么，怎样才能杜绝“三无”食品?

1、学校和家长，平时要加强食品安全教育，指导学生和孩子进行正确的食品消费，增强食品安全意识，使其在食品安全教育中潜移默化地认识到食品安全问题，自觉做到食品安全防范、膳食平衡，克服偏食的不良习惯。

2、政府要加强食品安全监督，不同食品建立不同的安全评价体系，并将发生的食品安全事故及时向社会发布，加大食品安全常识宣传，设立举报有赏机制，使广大人民群众自觉地加入到“维护食品安全”的行列中来。

3、个人要树立食品安全意识，培养正确的消费习惯，购买食品要做到三个“不要”。一不要在路边小摊点购买食品;二不要购买没有厂名、厂址、生产日期、保质期的“三无”产品;三不要购买包装有问题的食品。

最后，提醒广大家长，小学生都在长身体的时候，饮食上要特别注意营养搭配，这些膨化食品不但没有营养，而且危害孩子健康，家长应监督孩子远离这些“三无”小食品。

龟龟

俗话说：吃什么，补什么！这个因为不同种类食物里所含的营养成分不同，下面我们可以根据营养成分分类，具体了解下应该吃什么。

1.蛋白质

猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、鱼肉、蛋、乳制品、谷类、麦类、豆类、动物肝、紫菜、坚果

2.脂肪

猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、鱼肉、蛋、牛奶、奶油、猪油等动物油、豆油、椰子油等植物油

3.碳水化合物

猪肉松、奶粉、乳糖、米、面、红豆、绿豆、马铃薯、蔗糖、木耳、海带、紫菜、冰淇淋、糖果、点心

4.维生素A

动物肝、鱼肝油、奶、蛋黄、胡萝卜、绿叶蔬菜、黄色瓜果

5.B1

猪肉、禽肉、鱼肉、动物肝、肾、全麦面包、豆类、坚果、木耳、紫菜

6.B2

动物肝、牛奶、蛋、全谷类食品、绿色蔬菜、紫菜、啤酒

7.B6

动物肝、禽肉、全麦类食品、马铃薯、干豆、蔬菜、水果

8.B12

猪肉、动物肝、乳制品、蛋、酵母

9.C

马铃薯、白萝卜、青椒等蔬菜、毛豆、西红柿、栗子、橘、柑等水果

10.D

动物肝、鲑鱼、鱼肝油、牛奶、谷类

11.E

肉类、鱼类、全谷类食品、干豆、绿色叶菜、坚果

12.矿物质

钠食盐、烟熏及盐渍的食品

13.钙

牛奶、乳制品、动物骨、豆类、木耳、紫菜、海带、坚果、酸味水果

14.钾

肉类、牛奶、谷类、豆类、绿色蔬菜、香蕉、柑橘

15.镁

鱼、牛奶、麦类食品、黄豆、绿色蔬菜、坚果

16.铁

肉、鱼、动物肝、蛋黄、谷类、面包、豆类、木耳、海带、坚果

17.氟化物

鱼类、黄豆、茶、咖啡

18.锌

瘦肉、鱼、牡蛎、蛋、坚果、全麦类食品

19.硒

肉类、鱼、乳制品、谷类

20.铜

动物肝、贝类、全谷类食品、豌豆、蘑菇、坚果、葡萄

21.碘

海鱼、贝类、藻类

22.纤维素

未加工的麦麸、谷类、玉米、菠菜、芹菜、韭菜、花椰菜、苹果、香蕉、杏仁、果皮

食物决定你的身体！你吃进去什么样的食物，就会得到什么样的身体！我们人体内的细胞、组织、器官都各有功能，而这些身体组织都需要食物构建！以健身来说，就是建构肌肉组织的一段辛苦旅程；好不容易打造的肌肉结构如果就这么被破坏了，凶手难道不该被骂一句“垃圾”吗？垃圾食物之所以是垃圾，就是因为这些食物让身体变成垃圾。下面跟随本网了解一下吧！

什么是垃圾食品？

垃圾食品是指含人体所需营养成分，经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分或完全丧失，或在加工过程中添加、生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。如含苯并吡的油炸类食品、含亚硝酸盐的熏制类食品以及易造成水钠潴留的腌渍类食品等等。

垃圾食品包含下面这三层含义：

（1）营养质量比较差

意思是，我们高高兴兴地把它填进肚子里，结果它不能发挥应有的营养作用，比如说，要钙没钙，要钾没钾，维生素少得可怜。可是它们又占据了我们的胃，其他有用的食品必然就吃得少了，最终就会导致人们营养缺乏，妨碍健康。

（2）容易让人不知不觉中发胖

意思是，虽然这些食品营养素含量比较低，促进人体发胖的成分却很高。比如说，高脂肪，高糖，大量淀粉，而且吃起来还不容易觉得饱，所谓“好吃你就多吃点“。多吃的结果呢？当然人就容易胖。

（3）不利于预防慢性病

总是吃大量糖和精制淀粉，血糖上升特快，容易促进人体衰老，也不利于预防糖尿病。总是吃油脂特别多的食品，特别是油炸食品和香酥食品，容易发生血脂异常。再说了，油、糖和精制淀粉都促进发胖，而人一胖，各种慢性病自然就接踵而来。

国外有个词汇叫做“空能量食品”（emptyenergy），和“垃圾食品”的意思比较接近。意思是说，这种食品让人长胖的效率挺高，可惜其他营养素都特别少，既没有什么蛋白质，也没有什么维生素，钙呀铁呀一律都微乎其微……结果就是让人虚胖。这种东西用来养猪养鸡都不行——肥肉多，瘦肉少，爱得病，养人恐怕就更差了点。

垃圾食品包括哪些？

世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：

油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、烧烤类食品。

1、奶茶

常见的五大垃圾食物中，珍珠奶茶算是大魔王，因为珍珠奶茶的热量超高、营养价值超低，甚至可以说是毫无营养成分，所以破坏身材的功力超强！

把珍珠奶茶拆解开来，不外乎就是糖、奶精、廉价茶叶所泡出来的茶汤、淀粉制成的珍珠(还不知道是否含有塑化剂和修饰剂)，无论是高热量的糖、淀粉，或是由脂肪加乳化剂与香料所制得的奶精，都没有任何营养。

就算有些高级的奶茶以鲜奶取代奶精，然而鲜奶也因为跟茶混合在一起的关系，蛋白质变成了人体难以消化的蛋白质聚合物，钙质形成了无法吸收的草酸钙，还是等于没有营养价值。

高油高糖会转换为脂肪囤积，奶精中的修饰剂甚至会造成钙质流失，而钙质有稳定肌肉结构的功用，所以喝一杯热量直逼700大卡的珍珠奶茶，就是在摧毁肌肉、堆积脂肪！

2、鸡排

珍珠奶茶的好朋友—鸡排，当然也好不到哪里去。无论炸或烤，高温下的油脂与裹粉都会产生大量的自由基，而攻击性极高的自由基会打破肌肉细胞膜，使肌肉组织崩塌、坏死，同样是妨碍健身的坏朋友。

至于鸡肉不是算优质蛋白吗？这只适用于低温烹调的蒸煮鸡肉，经过高温“加工”的蛋白质大多都已变性，除了难以被消化吸收之外，还可能夹带致癌物，搭配胡椒盐与高油齐发威，毁肌功力一流！

见的加工肉(香肠、汉堡肉、热狗、火腿)与鸡排一样，经常披着“蛋白质”的外衣招摇撞骗，但内含的糖、油、盐、人工添加物、亚硝酸盐，加上煎、烤、炸的烹调方式，同样成了变性蛋白质与自由基搭配高热量添加物的组合。

吃根烤香肠或炸热狗，身体在清除这些有害物质的过程中，肌肉组织也饱受流弹所伤。

4、碳酸饮料

口渴的时候，来罐可乐或碳酸饮料，不管是否为“零卡”，都不利于健身。这类饮料的主要成分就是糖、碳酸盐及磷酸盐；糖会造成发炎、破坏肌肉组织，碳酸盐及磷酸盐则会抓走钙质、破坏肌肉结构，并且伤害肾脏功能。

至于“零卡”饮料所使用的人工代糖均要透过肾脏代谢，偏偏健身所需要的蛋白质也要由肾脏代谢，所以这些饮料无异于破坏了身体吸收代谢蛋白质的管道。

5、果汁

不喝可乐那果汁总可以了吧？一般的市售果汁几乎都是还原果汁，而还原过程中会添加香料、色素、糖以维持消费者“想像”中的水果风味，除了水果原有的维生素矿物质大量流失，这些人工添加物都会增加肾脏负担。

有些果汁甚至是合成果汁，也就是完全以化工方法所调配出来的水果色、香、味；这样的化工糖水，只有热量而几乎没有营养，会让辛苦健身的成果付诸流水。

很多人爱吃垃圾食物，甚至觉得生命中不该少了“美食”的位子；再回头看看那些可能被称为美食的垃圾食物，最好少吃，以免糟蹋了健身所付出的血泪与汗水。

气候炎热，想要降温，很多人就喜欢吃各种“冰”食品。可是这些凉的东西很容易引起腹泻，对于健康的人们来说这并没有什么大碍，但是对于一些患有疾病的人们来说，却并不是好事。腹泻对于有心脏病史的老人不那么平常，要格外提高警惕。因为有些心梗的病人初发的症状就是腹泻。

专家介绍，当发生严重呕吐、腹泻时，人体内水分和电解质大量丢失，酸碱平衡失调、水电解质紊乱，造成恶性心律失常的发生。由于短期内大量水分丢失，会导致血容量急剧下降，心脏灌注血量减少，血液黏稠度增高，血液在血管内流动速度减慢，容易形成血栓，造成冠状动脉血管堵塞。而且腹泻时老年患者因多次频繁跑厕所休息不好，极度疲劳，容易导致血压升高和冠状动脉的痉挛，诱发急性心肌梗死的发生。

当发生急性心肌梗死时，由于有些老人的临床症状不明显、不典型，甚至有的仅仅是上腹部疼痛，这时，急性心肌梗死导致的肚子疼和因为腹泻引起的肚子疼易搅在一起，很难分辨，从而被漏诊、误诊，延误治疗时机，发生生命危险。因此，当有心脏病史的老年人出现上腹部疼痛的时候一定要注意，首先要想到心肌梗死发生的可能。

专家提醒，有糖尿病、高血压、冠心病的老人，出现轻度腹泻时在家中要多休息，多喝一些淡盐水，一旦出现严重呕吐、腹泻时要积极治疗。必要时可以服用β受体阻滞剂和阿司匹林，预防心肌缺血。

不吃腐烂变质的食物，生吃蔬菜水果一定要洗净，不吃未加热的剩菜。注意个人卫生、劳逸结合，增强机体抵抗力。若急性胃肠炎后出现胸闷、胸痛，胸口窒息感，应尽快排除急性心肌梗死的可能。

食品辐照是利用电离辐射源发出的射线来照射食品，从而引起食品中一系列化学反应，达到抑制发芽，推迟成熟、延长货贺期、杀虫、杀菌或灭菌的目的。经过电离辐射照射的食品称为辐照食品，那么，辐照食品的主要品种有哪些呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

辐照食品的主要品种：

1、1984年11月，经国家卫生部的批准有7项辐照食品（马铃薯、洋葱、大蒜、花生、谷物、蘑菇、香肠）允许食用消费，继批准马铃薯等7项辐照食品的卫生标准之后，又有蔬菜、水果、粮食、酒类等20多种食品通过了不同级别的技术鉴定。中国卫生部于1984年和1988年正式批准八种辐照食品的卫生标准．到1997年我国已经批准了24种辐照食品的卫生标准，包括粮食、蔬菜、水果．肉及肉制品、干果、调味品等6大类允许辐照食品名录及剂量标准。

2、辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存食物，辐照能杀死食品中的昆虫以及它们的卵及幼虫。消除危害全我国辐照食品已占到三分之一球人类健康的食源性疾病，使食物更安全，延长食品的货架期。

食品放射性污染对人体的危害主要是由于摄入污染食品后放射性物质对人体内各种组织、器官和细胞产生的低剂量长期内照射效应，所以利用辐射检测仪对食品进行检测，是保证食品安全的主要方式之一。

虽然现在市场上的转基因食品存在诸多争议，但是并没有表现出对人体很直接的危害，相当多的专家还是表示支持。那我们作为普通消费者，该怎样选择转基因食品，并进行合理的维权呢?

针对目前市场上转基因食品不标识，或标识不明确，或标识不醒目等情况，北京市消费者协会有关负责人认为，知情权和自主选择权是消费者的两项基本权利。《消法》第八条规定“消费者享有知悉其购买、使用商品或者接受的服务的真实情况的权利”;第十八条规定“经营者应当保证其提供的商品或服务符合保障人身、财产安全的要求。对可能危及人身、财产安全的商品和服务，应当向消费者作出真实的说明和明确的警示，并说明和标明正确使用商品或者接受服务的方法以及防止危害发生的方法。”

卫生部2002年发布的《转基因食品卫生管理办法》第十六条规定，“食品产品中(包括原料及其加工的食品)含有基因修饰有机体和表达产物的，要标注‘转基因XX食品’或‘以转基因XX食品为原料’”。转基因食品来自潜在致敏食品的，还要标注“本品转XX食物基因，对XX食物过敏者注意”。如按照相关规定，含有转基因成分的豆油应标明“本产品为转基因大豆加工制成”或“加工原料为转基因大豆”。

消协认为，没有按照上述规定，在转基因食品的标识中明示相关内容的，是违反国家法律、法规和规章，侵害消费者合法权益的行为。

有关专家认为，目前，人们对基因的活动方式了解还不够透彻，没有十足的把握控制基因调整后的后果。转基因食品在进入市场前的营养成分要经过安全测试，所有食品都必须经过一系列的检测管理程序，检测程序的目的是在食品上市前就发现问题。

出于对转基因食品安全性的考虑，消费者在购买转基因食品时应自主选择。对于市场上多种食品，消费者要多加比较，一是查看食品标识的相关内容;二是向有关部门咨询了解转基因食品的特性，选择性地购买。

食品黑作坊生产的毒辣条、毒凤爪、毒地沟油、毒粉丝严重危害消费者的身体健康，那么，国家法律是如何处罚食品黑作坊的呢？

小编了解到，我国法律对食品黑作坊有以下处罚：

《食品安全法》第六十六条规定进口预包装食品应当有中文标签、中文说明书，且标签、说明书应当符合该法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，要载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。

该法第四十八条，对食品标签、说明书提出三项要求：一是食品标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。二是食品标签、说明书应当清楚、明显，容易辨识。三是食品与其标签、说明书所载明的内容不符的，不得上市销售。

该法第五十一条第二款规定：声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等;产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。

对于生产经营无标签的预包装食品或者标签、说明书不符合《食品安全法》规定的食品，《食品安全法》第八十六条第(二)项设定了如下行政处罚：“……没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证”。但实务中，对于如何适用该法条查处生产经营标签、说明书不符合规定的食品案件，却存在不同的看法。第一种意见认为：只有生产经营无标签的预包装食品，才适用《食品安全法》第八十六条进行查处;对于预包装食品有标签，但标注内容不全的，按照《产品质量法》第五十四条等其他法律、法规或规章进行处罚;对于伪造产地、伪造冒用厂名厂址、虚假标注生产日期等内容的，适用《产品质量法》第五十三条等其他法律、法规或规章进行处罚。

另外，黑作坊制作食品需要承担刑事责任、行政责任和民事责任。刑事责任按《刑法》执行；行政责任按《食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规执行；民事责任按《食品安全法》、《消费者权益保护法》及《民法通则》等法律法规执行。

以上内容由为您整理，接下来我们要介绍的内容是食品医药常见问题与维权方法，欢迎继续关注的购物维权小知识。

保质期是消费者购买食品时最关注的信息。许多人把它当作了“安全保障”，觉得“没过期”就安全，“过期了”就有害。也经常有人问“某某类食品的保质期是多长？”“为什么都是某某食品，这个厂家的比那个厂家的保质期要长？”这些想法和问题，都是源于对“保质期”的误解。下面就由小编为大家介绍下食品保质期的有关内容……

保质期的“质”：并不一定是安全指标

“保质期”是一个最通常的说法，类似的还有“货架期”、“保存期”、“最佳食用期”、“最佳赏味期”等。这些说法在定义上有一定差异，不过日常生活中，消费者们一般不做区分，都当做“保质期”。

每一种食物都有多种属性，比如外观、颜色、口感、味道、安全性等等。当我们说一种食品“合格”的时候，指的是它在各方面都符合我们的要求。或者说，各方面都符合食品生产者对消费者的承诺。

所以，哪个指标最容易变得不合格，那么“保质期”就保哪个指标。比如热灌装的酸性食品、水活度很低的食品、罐装食品、无菌包装的食品、冷冻食品等等，这些食品中细菌和霉菌无法生长，所保的“质”就是风味和口感，它们即使过期了，也不会变得不安全。

而那些生鲜的食材，以及没有完全杀菌的食品，如果没有完全抑制细菌生长的措施（比如冷冻、真空、防腐剂等），“变质”的原因就往往是细菌生长。在超市里，放在冷藏柜里卖的食物基本上就是这一类。

保质期：不是“安全”与“有害”的分界线

食品的变质是一个连续渐变的过程。食品成分或者其中的细菌，不会看着保质期按照我们的指示变化——它不会像许多人想的那样：在保质期之前，老老实实呆着；过了保质期，一下子就变成了毒药了。

“保质期”是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。这是厂家的一个承诺——在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都会保证。如果出了问题，厂家需要负责。而过了保质期，并不意味着就坏了，只是厂家不再担保——这跟买个电器，保质期可能是一年，并不意味着一年之后就坏了是一样的。差别在于，食品是一次性消费品，我们完全可以在保质期内吃掉它，从而避免过期后“万一变坏了”的风险。

食品保质期：是由厂家自己定的

食品能够保存多长时间，跟食品的种类和配方有关，还跟生产工艺密切相关。同一种食品，技术好、生产规范的厂家可以实现更长的保质期。如果对同一类食品由监管部门设定同样的保质期，其实并不合理——在国家许可的保质期内，生产过程控制不好的食品同样可能变坏。

这样，一个符合国家“保质期标准”的食品，完全可能是变质的。而对于那些下功夫改进生产工艺以延长保质期的厂家，国家标准反倒起到了打击积极性的作用。

“不变质”还需要遵循厂家的保存要求

需要注意的是，“保质”的前提是需要遵循厂家的保存要求。否则，在保质期内食品也可能变质，而厂家没有责任。

比如说，鲜奶保质期两周，是指没有开封而且冷藏的前提下。如果已经开盖，或者放在室温下，那么就可能很快变质，而厂家对此也没有责任。

再比如饼干，在保质期内不开袋的话可以保持酥脆。但是如果开了袋，环境又比较潮湿，就会很快受潮变软，很难吃了。这种情况下，也不能追究厂家的责任。

知识普及：

食品保质期：2011年5月13日，卫生部发布的《预包装食品标签标准》，对保质期的最新定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。

食品的保质期是由《药典》的规定和实验室数据双重确定的。在制定一种食品的保质期前，需要对食品进行微生物试验、理化试验及感官检查等客观的质量变化分析。在进行微生物试验时，常要检查大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等。由于食品不洁引起的肠胃疾病或食物中毒等，罪魁祸首通常都是相关微生物超标。

每当人们面对丰盛的餐桌，品味山珍海味，饱餐大鱼大肉时，对一些瓜果蔬菜却视如莫见，其实这些瓜果蔬菜皆有着餐桌上的“降脂药”之美誉。

各大健康减肥食品

1.黄瓜：

清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。

2.茄子：

含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。

3.绿豆：

夏季清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。

4.香菇：

具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。

5.番薯：

营养学研究发现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。要注意的是过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于降低血脂。

6.山楂：

主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用。

7.苹果：

国外有项研究表明，一天吃一个苹果，可使冠心病死亡的危险性下降一半，这归功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮是一种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外，苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平，因此有利于预防动脉粥样硬化。虽然肥胖的成因，大多因人而异，但在中医认为，肥胖是由肝水疏泄失匀，脾胃受制，水湿不运，痰脂停所致，故此应从食疗开始，调理好体内机能。

脂肪也分很多类型，包括浮脂、聚脂及赘脂等。它们能于人体“肆虐”，主要是由于体内某些内分泌不足。因此，减肥最根本的方法，就要从控制内分泌着手。在大自然里，不少材料都有助于达到致内分泌平衡的作用，以抑制脂肪产生。所以，只要懂得食用，就自然不会发胖。否则，身体内的“脂肪制造机”一样会不停运作，年终无休。

品安全是全球关注的公共卫生焦点问题之一。随着食品产业的发展、食品贸易量的增加、新食品种类的快速增加、新的食品技术的发展以及饮食方式的改变,食品安全问题日益受到各国关注。下面就是小编为大家整理的关于食品安全方面的措施，供大家参考。

幼儿园夏季食品安全措施

一、食堂工作人员要严格执行园食品安全管理的各种制度。

二、当日工作结束后，保持炊、餐用具卫生，定位存放并及时清除垃圾。每天检查一次卫生，检查各岗、各环节是否有违反制度的情况，发现问题立即解决。

三、食堂要严格执行采购验收制度，确保食材来源的安全，进货实行索票索证制度，做到台账规范、填写及时完整。

四、严格执行食品留样规范，每餐、每样食品必须按要求留足(250克冷藏48小时)。

五、养成良好的卫生习惯，坚持晨检制度，严格卫生操作：操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应立即洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。

六、严禁使用易腐败变质、不符合卫生要求的食品及其原料加工食品，严禁使用未经许可的食品添加剂。

七、进一步完善消毒设施，认真做好餐具、炊具等用品的消毒工作。采取有效措施，切实做好防蝇、防鼠等防疫工作。

八、食品库房干净整洁，不得与非食品混放，不得存有超过保质期或腐败变质食品，定型包装食品要有完整的标识。

九、肉、奶、蛋、豆类及其制品加热要彻底。严禁提前将食品加工好，超时食用(食物烹调后至食用前存放时间不超过1小时)。

十、食堂工作人员要增强食品安全责任意识，始终保持食堂环境和餐用具的清洁卫生。

看过“食品安全措施”

食品安全十措施，护“胃”您健康

一、要到具有一定规模、信誉好、食品质量把关较严的市场、商场、食品安全示范店选购。

二、在选购包装食品时，要看清包装和标签上的食品名称、生产企业名称、生产地址、生产日期、保质期等是否齐备、详细。

三、在选购卤菜、熟食、凉菜和散装食品时，要用看、闻、摸、捏等感官检查的方法，检验食品的正常性;要注意经营场所的卫生状况，查看加工人员是否具有健康证、卫生衣帽是否穿戴整洁;查看经营的生熟食品是否分开，挑选食品是否用专用工具。

四、在选购食用农产品等餐桌食品时，建议消费者到工商、农业等有关部门监管监测较为严格、经营行为较规范的超市、集贸市场购买。

五、选用各种食品，要注意索取查看《产品质量合格证明》;散装白酒索看批次质量检验合格报告(证明)。

六、购买生鲜肉类时，要注意察看经销者出示的“检疫合格证明”，注意查看猪肉上是否盖有“检疫合格印章”。

七、要注意食品的色泽，从外观上看，明显有变质的食品或是食品色泽非常鲜艳的不要购买;要看包装有无破损或外漏;密闭性金属包装是否有受胀起鼓现象;包装装潢的文字、图案印刷是否工整清晰。

八、要注意选购已获得国家认证的并标注有有机食品、绿色食品和“QS”(强制性食品安全认证)等标志的食品;购买进口食品时，应看是否加贴CIQ(中国出入境检验检疫的英文缩写)标志。

九、食品购买后要严格按照贮藏说明要求，采取正确的贮藏方法。对有贮藏温度限制的食品，应存放于冰箱;一般食品应存放于阴凉、通风处，同时要注意避光保存;饮品做到即开即用，开启后不宜久放。

十、要索要、保管好购物发票或购物凭证，以备发生消费纠纷时举证。

有一些小孩子非常爱吃的垃圾食物对小孩子的发育非常的有害，做妈妈的一定要注意，千万不要让孩子过多的吃这些垃圾食品，那么小孩吃垃圾食品危害有哪些呢?下面就一起随小编来了解一下吧。

目前主要有十种垃圾食品对小孩的危害极大，具体如下：

1、油炸食品：导致心血管疾病元凶(油炸淀粉);含致癌物质;破坏维生素，使蛋白质变性。

2、腌制类食品：导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌;影响粘膜系统(对肠胃有害);易得溃疡和发炎。

3、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)：含三大致癌物质之一亚硝酸盐(防腐和显色作用);含大量防腐剂，加重肝脏负担。

4、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)：食用香精和色素过多，对肝脏功能造成负担;严重破坏维生素;热量过多、营养成分低。

5、汽水可乐类食品：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正常食欲。

6、方便类食品(方便面和膨化食品)：盐分过高，含防腐剂、香精(损肝);只有热量，没有营养。

7、罐头类食品(包括鱼肉和水果)：破坏维生素，使蛋白质变性;热量过多，营养成分低。

8、话梅蜜饯类食品(果脯)：含三大致癌物质之一亚硝酸盐(防腐和显色作用);盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)。

9、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)：含奶油极易引起肥胖;含糖量过高，影响正餐。

10、烧烤类食品：含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);1只烤鸡腿=60支烟的毒性;导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)。

另外，吃垃圾食品的危害很多，特别是对于一两岁的孩子，他们的内脏和新陈代谢系统都还在发育。摄入过量的不健康零食，是导致儿童超重和肥胖或食欲不振、营养不良的重要原因。

在日常食品消费中，我们不可避免地会买到或变质、或过期、或虚假、或食品添加剂超标等问题食品，在此借2015年315即将到来之际，搜集整理了一些常见的问题食品类型，及投诉维权注意事项，希望在315过去后，这些基本的问题食品投诉维权常识，仍能帮助到大家。

一、消费者购买食品后发现存在霉变、异物或已过保质期而进行投诉举报。此类投诉举报由于事实明确，涉及的赔偿金额一般也不高，协调起来相对容易，消费者能够得到适当的赔偿。同时，由于销售霉变或已过保质期等不符合食品安全标准的食品也是违反《食品安全法》的，所以在处理消费者与经营者的纠纷之后，按照法律规定需要追究经营者的责任。在处理此类投诉举报的时候，应以协调消费者与经营者之间纠纷为主，可以不进入案件程序追究经营者的责任，但从履行食品安全监管责任的角度，还需要对经营者进行进一步检查，确认经营者的经营场所是否有其他霉变、异物及过期食品销售，并依法做出处理。

二、消费者在食用某种食品后出现腹泻呕吐等不适而进行投诉举报。处理此类投诉举报原则上应当是倾向于消费者的，在调查和协调处置的过程中，一是要排除食品过期、霉变等可能性;二是要检查经营者的进货记录，确认经营者已经遵守了进货查验制度;三是要在协调中支持消费者的正当赔偿请求，如支付购货价款的10倍赔偿、医疗费、营养费、误工费等。在仅造成消费者腹泻呕吐等健康轻微受损的情况下，从解决消费者与经营者纠纷的角度，一般不进行法定检验程序，但如果出现消费者死亡，或者是伤残等其他健康严重受损的情况，必须慎重对待。

三、消费者怀疑购买的食品是假冒而进行投诉举报。处理此类投诉举报，重点应该放在经营者进货记录检查上，进货查验制度是为经营者杜绝购进不合格或假冒伪劣商品所设计的一种事前防范手段，进货查验记录可以证明经营者销售商品的合法来源，尤其是随着电子追溯系统的建立和应用，其证明效力进一步增强。

绿色食品是相比于普通食品更安全、更环保、更绿色的食品，所以近些年来广受大家追捧。但也有很多商家看到了绿色商品的受欢迎程度，把很多自己的普通食品贴上绿色食品的标签。那么到底该如何鉴别是不是绿色食品呢？

1、一看级标

我国绿色食品发展中心将绿色食品定为A级和AA级两个标准。A级允许限量使用限定的化学合成物质，而AA级则禁止使用。A级和AA级同属绿色食品，除这两个级别的标识外，其他均为冒牌货。

2、二看标志

绿色食品的标志和标袋上印有“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样。

3、三看颜色

三看标志上标准字体的颜色，A级绿色食品的标志与标准字体为白色，底色为绿色，防伪标签底色也是绿色，标志编号以单数结尾；AA级使用的绿色标志与标准字体为绿色，底色为白色，防伪标签底色为蓝色，标志编号的结尾是双数。

4、四看防伪

部分绿色食品有防伪标志，在荧光下能显现该产品的标准文号和绿色食品发展中心负责人的签名。若没有该标志便可能为假冒伪劣产品。

5、五看标签

除上述绿色食品标志外，绿色食品的标签符合国家食品标签通用标准，如食品名称、厂名、批号、生产日期、保质期等。检验绿色食品标志是否有效，除了看标志自身是否在有效期，还可以进入绿色食品网查询标志的真伪。专家表示，经过绿色食品认证的产品都有中国绿色食品发展中心审批的统一编号，被称为“企业信息标志代码”，相当于绿色食品的身份证明。绿色食品包装上，一般会显示上方太阳、中心蓓蕾和下方叶片组成的绿色食品标志，企业信息标志代码和“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样三部分。

有些消费者为了图方便，往往习惯把饮料瓶当成临时水杯，专家表示，任何产品都有使用方法，从设计目的来看，饮料瓶就是一次性使用的产品，消费者最好不要反复使用。

真空包装看对象-慧眼识别食品包装好坏

慧眼识别食品包装好坏

在炎热的夏季，不仅食物本身的保存有讲究，存放食品的袋子、瓶子等各种包装对温度同样很“敏感”。今天就给大家说说有关食品包装的小知识。

饮料瓶不要反复使用

“不论是矿泉水瓶还是其他的饮料瓶，一般都以PET为材质。”专家接受某报社记者采访时表示，以PET为原材料的矿泉水瓶、饮料瓶等并不耐高温，一般在温度达到70℃时就会变形，而且长期处于高温状态，部分生产时的加工助剂会溢出，这些物质将会对健康造成何种程度的影响，虽然目前还没有专业的研究数据，但依然要提醒车主朋友，在炎热的夏季最好不要将矿泉水、饮料等长时间放在车内。

此外还需要提醒消费者的是，有些消费者为了图方便，往往习惯把饮料瓶当成临时水杯，专家表示，任何产品都有使用方法，从设计目的来看，饮料瓶就是一次性使用的产品，消费者最好不要反复使用。

太“花哨”的包装并不好

需要提醒的是，虽然现在制造食品包装的原料是安全的，但并不意味着所有的食品包装都是合格产品。从以往的抽检情况来看，不合格的食品包装除了本身的质量问题，还会涉及一些安全指标。许多食品包装袋上都印有五颜六色的精美图案，越是精美，所用油墨就越多，所含苯类物质也更多。苯的残留量如果超标将会对人体健康造成影响。专家建议消费者，选购食品的时候，别忘了看看外包装，包装越简单越好。辨别食品的塑料包装还可“眼看鼻闻”，除了看包装标识和色泽是否正常，还可以闻闻是否有异味，如果有的话，最好不要选购使用此类包装的食品。

塑料包装正常使用很安全

不论是塑料瓶，还是各种塑料袋，其实许多人对塑料的食品包装一直显得不太放心，有的人甚至认为塑料是“有毒”的。某报社记者采访中了解到，对于塑料食品包装的这种担心可能来自聚氯乙烯，由于含有易挥发的增塑剂，软聚氯乙烯薄膜目前已被淘汰，不再使用于食品包装。

专家介绍说，目前常见的食品包装材质中，包括了聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚酯（PET或PETP）等，比如家用保鲜膜的原材料一般选用PE，透明度高的PP常被用来制作塑料盒，而具有良好透明度，且表面光泽度高的PET则成为代替玻璃瓶最合适的塑料瓶。选用这些原料制成的塑料瓶、塑料袋，正用于我们生活中各种食品的包装之中，只要按照正确的方法正常使用这些包装，对于消费者来说都是安全的。

真空包装充气包装看对象

真空包装对于消费者来说并不陌生，不过某报社记者在采访中发现，现在有些食品采用的是与真空包装截然相反的充气包装，这两种包装方式孰优孰劣呢？专家介绍说，真空包装的原理是排除氧气，减少或避免脂肪氧化，并抑制霉菌和其他好氧微生物的繁殖；而充气包装采用的方法则是先用真空泵抽出容器中的空气，然后导入惰性气体并立即密封，填充惰性气体后的食品可以适当防止油脂氧化。

在专家看来，虽然真空包装与充气包装看起来截然相反，但目的却是一样的：延长食品的保存期限，从这一点来说，两种包装方式并没有优劣之分，至于采用何种包装方式，主要取决于产品本身，比如糕点为了防止碎裂就不能选用真空包装，而肉制品采用真空包装依然是首选。

由于绿色食品已经国家工商局批准注册，按商标法有关规定，具备条件可申请使用绿色食品标志的产品有以下五类。

可以申请使用绿色食品标志的产品有哪些

一是肉、非活的家禽、野味、肉汁、水产品、罐头食品、腌渍、干制水果及制品、腌制、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、色拉、食用果胶、加工过的坚果、菌类干制品、食物蛋白。

二是咖啡、咖啡代用品、可可、茶及茶叶代用品、糖、糖果、南糖、蜂蜜、糖浆及非医用营养食品、面色、糕点、代乳制品、方便食品、面粉等五谷杂粮、面制品、膨化食品、豆制品、食用淀粉及其制品、饮用冰、冰制品、食盐、酱油、醋、芥末、味精、沙司等调味品、酵母、食用香精、香料、家用嫩肉剂等。

三是未加工的林业产品、未加工的谷物及农产品、花卉、园艺产品、草木、活生物、未加工的水果及干新鲜蔬菜、种籽、动物饲料等。

四是啤酒、不含酒精饮料、糖浆及其它供饮料用的制剂。

五是含酒精的饮料（除啤酒外）。