冬至应节食物(20篇)

冬至是中国的一个传统祭祀节日，也是一个重要的节气，在冬至的习俗当中也有一些重要的饮食习俗。那么你知道我国南北方冬至分别吃什么食物吗？下面小编就来解答一下大家的疑问。

我国南北方冬至分别吃什么食物

北方吃饺子

“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”在中国北方，有冬至吃饺子的风俗。每年一到这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。

据说，饺子早在三国的时候就有了，不过那会的饺子跟现在的馄饨差不多，煮熟以后和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。直到唐代以后，饺子才变得和现在一样。

冬至吃饺子的由来要追溯到东汉末年。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。

传说冬至吃饺子缘起于东汉医圣张仲景，据说在冬天张仲景看到百姓因寒冷冻坏了耳朵，故把御寒的药物用面皮包成耳朵形状的物体，起名“娇耳”，在冬至那天煮熟让人们连汤吃下，保护耳朵。

时至今日，人们把包饺子的习俗沿袭了下来。每到冬至日，人们就模仿张仲景做“娇耳”煮食并和热汤，积久成俗，“娇耳”传久生变，又有了“饺子”、“扁食”、“水饺子”、“水点心”等地方性名称。冬至日吃饺子的习俗就这样一代一代流传下来。

南方吃汤圆

古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋，还代表团圆之意。

吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。

吃汤圆古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”;汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

还有一种解释是：冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳(阳光)逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。

冬至节气含义

冬至表示寒冷的冬天来临，冬至时，太阳黄经为270°。冬至这一天，阳光几乎直射南回归线，我们北半球白昼最短，黑夜最长，开始进入数九寒天。天文学上规定这一天是北半球冬季的开始。而冬至以后，阳光直射位置逐渐向北移动，北半球的白天就逐渐长了，谚云：吃了冬至面，一天长一线。

天文学上把冬至作为冬季的开始，这对于我国多数地区来说，显然偏迟。冬至期间，西北高原平均气温普遍在0℃以下，南方地区也只有6℃至8℃左右。不过，西南低海拔河谷地区，即使在当地最冷的1月上旬，平均气温仍然在10℃以上，真可谓秋去春平，全年无冬。

古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生。陈志岁《载敬堂集》载：“夏尽秋分日，春生冬至时。”又谓，冬至， 日南至，日短之至，日影长之至。

古人认为到了冬至，虽然还处在寒冷的季节，但春天已经不远了。这时外出的人都要回家过冬节，表示年终有所归宿。闽台民间认为每年冬至是全家人团聚的节日，因为这一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不认祖宗的人。

”冬至”是阴阳二气的自然转化，预示否极泰来。

冬至，又名冬节、大冬、亚岁、小年、履长节。以冬至为界点，古代节气开始新的轮回，《淮南子》记载：“距日冬至四十六日而立春。

冬至养生要注意些什么

1、生活起居：冬至起居注意事项

冬至在养生学上是一个最重要的节气，主要是因为“冬至一阳生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，患心脏和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多，天冷也易冻伤。

因此，在寒冬季节，对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说，要特别提高警惕，谨防发作，应采取以下预防措施：

注意防寒保暖。在气温降到0℃以下时，要及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流畅。

合理调节饮食起居，不酗酒、不吸烟，不过度劳累。

保持良好的心境，情绪要稳定、愉快，切忌发怒、急躁和精神抑郁。

进行适当的御寒锻炼，如平时坚持用冷水洗脸等，提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力。

随时观察和注意病情变化，定期去医院检查，服用必要的药物，控制病情的发展，防患于未然。

2、饮食进补：冬至进补注意事项

冬至日不可吃太过辛辣刺激的食品，过食辛辣只可生阳动火，导致内热积聚，郁热上冲。过食羊肉、狗肉等肥甘厚味，易导致饮食不化，聚湿生痰。北方在补充热性食物的同时，也得吃一些补充津液的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。“是药三分毒”嘛，食补是最安全。

3、精神面貌：冬至养生注意“冬藏”，重点养心

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。

这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。正如“冬时天地气闭，血气伏藏，人不可作劳汗出，发泄阳气。”因此，早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。不可大汗淋漓。

养生也要重点养心，要养生先养善良、宽厚之心，心底宽自无忧。保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失。儿女要对老人嘘寒问暖，使老年人在精神上得到保养。

4、日常保健：冬至针灸通穴注意事项

冬至是阴阳二气的自然转化，这个阴阳交接的时候艾灸神阙穴是激发身体阳气上升的最佳时间。

在冬至前后四天，加上冬至这一天共九天中，可以通过用艾条灸神阙穴的方法养生。把艾条点着后以肚脐为中心，熏灼肚脐周围就可以了。注意不要烫到皮肤，有温热的感觉即可。每天一次，每次15—20分钟。

神阙穴是五脏六腑之本，为任脉、冲脉循行之地、元气归藏之根，为连接人体先天与后天之要穴。艾灸神阙穴可益气补阳，温肾健脾，祛风除湿，温阳救逆，温通经络，调和气血，对身体非常有好处，甚至会使人第二年都少生病。

5、疾病预防：冬至注意甲流疫情“抬头”防治要趁早

流感病毒拥有惊人的传染力，直接吸入空气中的病毒，或经手将病毒带入呼吸道都会引发流感。因此，预防流感首先要切断流感病毒的传播，如及时发现和隔离流感患者，少去人群密集的场所等;第二，在日常生活中要做到加强体育锻炼、注意休息、补充维生素C等;第三，有条件的要预先接种流感疫苗;第四，平时可以服用一些有效的流感预防药物。

冬至是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》记载有“冬至大如年”之说。下面是小编整理的关于冬至的传统食物及传说故事，欢迎阅读!

冬至后如何养生保健

保暖御寒最重要

进入“一九”，天气变得非常寒冷。“百病从寒生”，寒冷使人体抵抗力下降，不但容易感染致病微生物，而且可能引发或加重原有的多种慢性基础性疾病，故冬季是心脑血管、胃溃疡、肺感染等危重疾病的发病高峰。因此，冬季应采取积极的防守保暖措施，使人体感觉暖和舒适，血脉流畅，手脚温暖为宜。

对现代人来说，家里并不乏保暖的御寒衣物，但每年的冬季仍有不少“冬”病是冻出来的。除了年轻人爱美保暖不足外，一些年老体弱的人在防守细节上也没有做足功课。最常见的是“学生哥”不喜欢衣着臃肿，双手又经常外露做笔记写作业，因而手脚长出冻疮的大有人在。俗谚说：“风从颈后入，寒从脚下生”，在寒冷的季节里，市民出门时除了要穿高领毛衣外，最好还要戴上围脖，以免寒冷有“机”可乘。迎风时要用围巾遮挡，或者戴上口罩，以免受寒后患上面瘫，老年人则一定要戴上保暖的帽子。

进补勿忘冬灸

中医注重养藏之道，有“冬季补一补，来年打老虎”之说。提起冬季药膳进补，很多人马上就会想起《伤寒论》里的“当归生姜羊肉汤”，尤其手脚冰冷的女性和老人。羊肉煲、羊肉汤味鲜美，性温补，确实非常适合冬季进补食用，但人们吃多了容易燥热内生，五心烦热，最常见的副作用就是口干舌燥，烂嘴角。因此，在烹饪时就要注意巧加搭配，同时也要注意“秋冬养阴”的进补原则。家庭在制作羊肉煲或羊肉烫时，可以适量加入马蹄、鸡血藤等，在去膻味的同时，可清虚热养阴。此外，冬季人们喜欢打火锅，摄入的肉类过多，容易出现上火、痰多的症状，不妨吃点冰糖雪梨陈皮煲水的甜品，可以化痰顺气，润肺清燥。

除了饮食进补外，三九寒冬的冬灸可谓最应时的别样进补。在最寒冷的季节，在特定穴位上贴敷温经祛寒，健脾补肾的药物可提高人体免疫力，并治疗冬季高发的哮喘、老慢支、过敏性鼻炎、反复上感以及虚寒腹泻等。中医认为，除了上医院贴药外，热水泡脚、艾灸也是很好的“补药”，睡前热水泡泡脚，以艾条熏涌泉，或以艾灸盒灸足三里、关元、气海等穴位，可以促进人体血液循环，使人温暖入睡。

冬主藏宜多睡

《黄帝内经》说：“冬三月，此为闭藏，早卧晚起，必待日光。”

人虽然不是需要冬眠的冷血动物，但冬季是万物休养生息的季节，故人体也宜顺应自然，多静少动，相应比其他季节多睡一些时间。潘永副主任医师认为，冬季里宜早睡晚起，成年人应保证每晚8小时的睡眠时间，小孩甚至应该更多一些。现代人上班时间是固定的，不能晚起，那么晚上应该10点前就要上床睡觉。不少人喜欢猫在家里上网玩游戏看电影，卧室里电视、电脑、手机一应俱全。“为了保证较高的睡眠质量，卧室最好不放或少放手机、电视、平板电脑等电子产品，以免电磁波辐射对人体睡眠造成影响。”

一些老年人习惯起早，天气晴朗时他们仍一大早爬起来坚持晨练，并认为晨练对抗寒冷，有益健康。事实上冬主藏，白天过度活动消耗阳气，不利于阳气的收藏，清晨气温较低容易使血管收缩导致血压上升，诱发心脑血管疾病，临床上，不少老人心梗、突发中风，都是晨练时发生的。老人可以把晨练安排在有太阳的八、九点以后，一边运动、一边晒太阳。

潘永副主任医师提醒说，冬季不宜进行高强度的体育运动，以免损伤阳气，但多吃不动不利身体健康，可参加一些如快步走、踢腿走、打太极、跳舞等有氧运动，以感觉身体发热，微微汗出为宜。

冬至的传说故事

关于冬至，有很多民间传说故事。其中一个故事在福建、台湾等地民间流传。

故事讲冬至节时门扉上的糯米圆：很久很久以前，两个穷苦人讨饭来到闽南小镇，女儿要留在这里做奴婢。

离别之际，父女俩讨来糯米圆，父亲对女儿说：“今日离别，就像糯米圆分成两半，咱们就每人尸半把它吃下吧。待日后团圆时，再吃圆子。”

父亲走了，这夭正是冬至。女儿盼望等着父亲，又到冬至，她对家主说：

“大家都吃圆子，门神也该敬敬。”

说着，就搓了两个又大又圆的糯米圆，粘在大门上。她想，父亲不会忘记离别时的相约，若是看到门上的圆子，会来接她的。

花开花落，女儿每到冬至都要在大门上粘两枚糯米圆。周围的人们说，糯米圆象征着团圆和吉利，也学着装点自家的门。由近及远，传为闽南、潮汕和台湾的冬至风俗。

而在老北京，有‘冬至馄饨夏至面”的说法。这也有一个故事。

相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安乞当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。

在河南南阳，流传着医圣张仲景与冬至的传说，在这里，吃“捏冻耳朵”是冬至吃饺子的俗称。

相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡时正是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。

以后人下门称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。

冬至的传统食物

冬至补阳防寒传统食物1：羊肉

北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。事实上，在江南地区，苏州人从冬至这天起也开始进补，所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。

羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来作为补阳佳品，是冬至进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。

但羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，以及发热期间都不宜食用。

冬至补阳防寒传统食物2：汤圆

冬至吃汤圆在江南较为盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。

冬至补阳防寒传统食物3：馄饨

老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。

冬至补阳防寒传统食物4：饺子

冬至吃饺子不冻耳朵。这种说法来源于医圣张仲景，他看到严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包了驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。今天冬至吃饺子不再是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。

冬至补阳防寒传统食物5：八宝粥

热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创造力，将这些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等。

冬至补阳防寒传统食物6：萝卜

民间有言：“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛。”又说：“冬季萝卜赛过小人参。”所以冬至吃萝卜最滋补，在冬至夜，正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤，补充营养，滋补身体，又能增强抗寒能力。

冬至吃的食物有羊肉汤、冬至面、饺子、汤圆、馄饨、赤豆糯米饭、坚果、山药、鸡肉、牛肉。

羊肉汤：相传在汉代汉高祖刘邦在冬至这一天吃了羊肉，觉得羊肉味道非常鲜明、赞不绝口，冬至吃羊肉的习俗就从汉代开始传至民间；

冬至面：有谚语说“吃了冬至面，一天长一线”。冬至过后就是数九寒天，在滴水成冰的寒冬，吃一碗热腾腾的冬至面，才算是过了一个冬至，虽然现在生活都越来越富足，面哪天都可以吃，但是在冬至这天吃面意义非凡；

饺子：冬至吃饺子，已经是流传了千年的历史。面食在我国的北方是主食，饺子是北方最有代表性的食物，各式各样的饺子是最适合冬季吃了，它可以煮着吃，也可以蒸着吃，还可以煎着吃，饺子寓意吉祥，人们在冬至这天吃饺子，预示着吉祥如意；

汤圆：南方地区就有冬至吃汤圆的习俗，汤圆寓意一家人团团圆圆。汤圆是用糯米制成的食物，它的馅儿有黑芝麻和花生酱等多种多样，味道香甜可口，十分美味；

馄饨：俗话说“”冬至馄饨夏至面，在北京，冬至有吃馄饨的说法，馄饨象征着团圆、吉祥，所以冬至的这天，馄饨是不能少的；

赤豆糯米饭：在有些地方，人们冬至还吃赤豆糯米饭，味道香甜软糯，十分可口美味，也因此深受人们喜爱；

坚果：榛子、核桃、杏仁、腰果，被人们称为“世界四大坚果”，味道各有其特色，是冬至的美味小零食之一；

山药：山药既可以做主料，也可以做配料，既可以做冷菜，也可以做热菜，它在冬至的这一天可以用来增加菜品的质量以及菜的嫩度；

鸡肉：民间有冬季吃鸡肉的说法，所以人们冬至的时候也会吃鸡肉；

牛肉：牛肉是人们日常生活中常吃的肉，肉质细嫩美味，所以在冬至的这天吃牛肉也是极好的。

中国是个地大物博的国家，南北冬至习俗也存在着不同的差异，因此在冬至这一天从饮食到民俗活动上也存在着不同的差异。下面是小编为你带来的冬至习俗吃的食物，一起来看一看吧。

古人对冬至的说法

古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。

殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日，冬至节实质上相当于春节。后来实施夏历。但冬至一直排在24个节气的首位，称之为“亚岁”。从汉代以来，都要举行庆贺仪式，高峰时期朝廷休假三天，君不听政;民间歇市三天，欢度节日。其热闹程度不亚于过年。 冬至这一天是一年中最长的一夜，许多人家利用这一夜，用糯米粉做“冬至圆”，为了区别于后来的春节前夕的“辞岁”，冬节的前一日叫做“添岁”或“亚岁”，表示“年”还没过完，但已经长了一岁。

是闰月的参照标准

在中国传统的阴阳五行理论中，冬至是阴阳转化的关键节气。在十二辟卦为地雷复卦，称为“冬至一阳生”。同时，闰月的设置也以冬至为标准(因为冬至总在冬月，冬月建子，为周正农历的第一个月)。

冬至过节的历史渊源

冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。古人认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。

汉朝，以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。

《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。

唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

明、清两代，皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺。

冬至习俗吃的食物

饺子和馄饨

在北京，有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。对于有着“好吃不如饺子”习俗的北方人来说，也普遍有冬至吃饺子和馄饨的风俗。

喝羊肉汤

冬至吃羊肉汤的习俗在四川地区广为流传。民间形成了冬至吃羊肉的习俗，以求来年有个好兆头。

汤圆，麻薯

南方没有北方那么冷。冬至时也会吃一些地方特色食物，来迎接冬至的到来。比如汤圆、麻薯、酒酿丸子等。

狗肉

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。

台湾糯糕

在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情。冬至节在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。

有人说是汤圆，也有人说饺子，其实都不是!那么到底苏州冬至吃什么呢?其实苏州过冬至的美食有五种，它们是酒酿、馄饨、卤菜、冬至团和羊肉!

苏州冬至的七大习俗

卜晴

此外，苏州有“干净冬至邋遢年”“邋遢冬至干净年”的民谚，是指冬至前后逢雨雪，除夕天晴;若冬至晴，则除夕有雨雪、道路泥泞。

不过，民间天气谚语并不完全准确。根据资料记载，苏州近20年里，这句民谚的“命中率”仅为50%。

拜冬

苏州在宋朝时就形成了过冬至夜的习俗，那时候，家家都要祭拜祖先，小辈还要穿上新衣到长辈处拜谒，称“贺节”“贺冬”或“拜冬”，一切礼仪都和过大年一样，也就有了“冬至大如年”的说法。

随着时间的推移，冬至祭祀、拜冬的习俗已经淡出了苏州人的生活，但一顿丰富的冬至夜饭是必不可少的。

吃冬至夜饭

在苏州传统民俗中，冬至夜媳妇必须回婆家吃冬至夜饭，家家挂祖先像，祭拜祖先，小辈还要到长辈处拜谒，称贺节、拜冬，一切礼仪都和过年一样，所以称“冬至大如年”。

“团圆饭”无论是冷盆热炒还是鸡鸭鱼肉，都要换上雅名，其中蛋饺叫“元宝”，肉圆叫“团圆”，粉条叫“金链条”，黄豆芽叫“如意菜”，鱼叫“吃有余”等等，每个菜都渗透着喜气。

吃“冬至团”

苏州人还有“冬至团”等说法，冬至团又称为“稻窠团”，在冬至日前一夜，磨粉为团，以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅，祭祀并互相赠送。现在吴地农村仍有吃冬至团子的习俗。

在江南地区，汤圆是冬至的必备食品。这是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着团圆、圆满，冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”汤圆又分“粉团”和“粉圆”两种，《清嘉录》曰：“有馅而大者为粉团，冬至夜祭先品也;无馅而小者为粉圆，冬至朝供神品也。”

吃酱方

苏州人一年四季要吃四块肉。春吃酱汁肉，夏吃荷叶粉蒸肉，秋吃扣肉，到了冬至时就得吃酱方。

所谓“方”，方肉，大肉也，无方不成肉。这酱方好不好，关键在于方不方，然后就是酥烂程度。主料是五花肉，采用腌、煮、焖、蒸等烹饪方法而成。这酱方肥肉爽滑不腻，瘦肉香而滋润，肉皮入口即化，吞下去满口余香。

吃馄饨

冬至夜苏州人的主食也很有讲究，有“冬至馄饨夏至面”的说法。古人有天圆地方之说，方方的馄饨皮代表地，中间包的馅就是天，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”，冬至节人们吃“馄饨”，寓意吃掉“混沌世界”，还一个清平世界。

相传，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问：“此为何种点心，如此鲜美?”西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌。”后来，为了纪念西施创造的这种美食，苏州人便把馄饨定为冬至节的食物。

冬酿酒

这一夜，鲭鱼蹄髈、冷盘热炒都有了，自然少不了来点酒助助兴。为了冬至夜，素性淡雅的苏州人专门发明了一种度数不高、老少皆宜的老酒，冬酿酒。苏州人对冬酿酒是有情结的。这夜的团圆饭不论是在饭店吃，还是在家中吃，冬酿酒必不可少，连小孩也可以享有特权喝酒了。

冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

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苏州冬至吃什么

1、酒酿

冬至夜，冬酿酒，是必不可少的，因为古城苏州有句俗话：“冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。”这冬酿酒一年只酿造一次，是一种米酒，与桂花一同酿制而成。早在唐宋，古人的酒都是米酒、黄酒的雏形。江南苏州的桂花冬酿酒是留存到现在中国人古老与本真的酒味道。翻开典籍，桂花冬酿酒又称“三白酒”，即“以清泉水浸白糯米，以白面造麴酿成者”。

此酒只在每年冬至前酿造一次，味道甜淡，清香扑鼻。斟酒入杯，酒香渐渐泛起、然后扩散，最后满室皆是暖暖的甜甜的香气，让人不饮先醉。不过冬酿酒度很淡的，老少妇孺均能喝上两杯。

2、馄饨

据说，苏州人冬至还有吃馄饨的习俗。相传吴越春秋一宴上，美女西施就包了一种畚箕式点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问道：“此为何种点心，如此鲜美?”西施想：这昏君混沌不开，便随口应道：“混沌。”为纪念西施的智慧和创造，苏州人便把它定为冬至节的应景美食。

古人有天圆地方之说，方方的馄饨皮代表地，中间包的馅就是天气，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”，冬至节人们吃“馄饨”，寓意吃掉“混沌世界”，还一个清平世界。

3、卤菜

过冬至，除了喝冬酿酒，苏州人另外一个习俗就是吃卤菜。过去民间有“有铜钱格吃一夜，呒不铜钱格冻一夜”的俗语。现在当然没有冻一夜，也不会真的吃一夜，但买点现成卤菜家里好好吃顿丰盛的团圆饭，还是很多苏州人家的习俗。所以苏城的卤菜店，无一例外会在冬至节前的一两天里，迎来生意最好的时候。

冬至夜吃的卤菜不要买得太早。卤菜一般只能保持两三天，放得时间太长，容易滋生细菌。临近冬至夜前买不迟。

4、冬至团

苏州人还有“冬至团”等说法，冬至团又称为“稻窠团”，在冬至日前一夜，磨粉为团，以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅，祭祀并互相赠送。现在吴地农村仍有吃冬至团子的习俗。

自古太湖地区盛产稻米，用糯米粉制成各种糕团更是当地颇具特色和最常见的点心。圆圆的冬至团更是席间的必备点心，据说在苏州，一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子，六月二十四谢灶团，七月豇豆糕，八月糍团，九月初九重阳糕，十月萝卜团，十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕，吃完十二道点心，新一年又来临。

5、羊肉

“冬至进补，春天打虎”，是广泛流传于吴地的民间俗语。苏州人从冬至这天起也开始启动大进补，也形成了秋后食羊肉的最高峰。中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。苏州人从冬至这天起也开始进补，所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。

羊肉是大温大热之物，能促进血液循环，增强御寒能力，但不是人人都适合吃。凡有发热、牙痛、肺热、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人，都不宜食用羊肉。

上海冬至一般吃团圆饭、花糕、汤圆、甜白酒、八宝粥等。

吃团圆饭：上海人非常看重冬至这个节日的，通常情况下，市民都会在冬至的夜晚，一家人坐在一起，阖家欢聚，吃一顿团圆饭；

汤圆：旧时的上海有首“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”的诗，所以上海人在冬至的这一天也有吃汤圆的习俗，以此来庆祝冬至的到来；

花糕：上海人除了在冬至吃汤圆以外，新蒸的花糕也是过冬至必不可少的食物；

甜白酒：是醪糟的一种，味道清甜可口，具有很高的营养价值；

八宝粥：上海人在冬至的这一天还有吃八宝粥的习俗，除此之外还有吃赤豆糯米饭的习俗。

冬至是中国农历中一个重要的节气，从气候上看，冬至期间，西北高原平均气温普遍在0℃以下，南方地区也只有6℃至8℃左右。另外，冬至开始“数九”，冬至日也就成了“数九”的第一天。下面是小编整理的关于冬至的传统食物及养生重点，欢迎阅读!

北方人冬至吃饺子的寓意是什么

1、财源滚滚

有人说,吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝,有发财寓意,这是我个人认为最合理的解释,所以说,这吃水饺取得就是个希望发财的意思。”

2、和和美美

饺子,是我国北方民间的主食和地方小吃,也是冬至食品。民间俗话说:“舒服不如躺着,好吃不过饺子”,我国很多地区都有吃饺子的习惯。老年人过去常说,好吃莫如饺子,舒坦莫如倒着(睡觉),饺子就酒,越哈(喝)越有。就饺子的馅来说,大致可分为荤,素两种;各种肉馅,海鲜馅,蔬菜馅,肉菜合馅,野菜馅,其中最为流行的是白菜猪肉馅、韭菜猪肉陷、芹菜牛肉馅,牛肉馅或羊肉馅,以及虾米、海参、鱼(或鸡蛋)的三鲜馅及韭菜鸡蛋馅,还有苋菜和肉馅的,煮出来也是鲜红的颜色,很好看,口味也很鲜美!

据民间传说,之所以叫“和”面,是取“和和美美”之意。将一个个小面团擀成圆圆的饺子皮,叫作擀皮。擀出的饺子皮是圆的,即寓意“团团圆圆”,这种团圆象征着亲人间血脉的融合。看着一个个圆圆的饺皮想想其美好的寓意,令人为之心动实属必然。

3、久财之意

冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。最为常见的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效,将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,饱鼓之意,谓之鼓财。最后还有最近兴起的酸菜馅,据说有算财之意。而芹菜馅则为勤财之意,勤即经常,频繁的源源不断,谓之勤财。冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。

4、合家团圆

关于24节气的饮食习惯,很多地方有“冬至饺子夏至面”的说法。意思是说冬至这天,饺子是必不可少的。

饺子形状饱满,内容充实,味道鲜美,是合家团圆时候的美食,尤其是一家人分工合作,围坐在一起包饺子的情形,为饺子赋予了更多团圆喜庆的意味。所以,冬至吃饺子寓意合家团圆。

冬至的传统食物

1、冬至吃什么：赤豆粥

粥为我国传统饮食方法之一，我国民间素有冬至吃赤豆粥、腊月初八吃“腊八粥”、腊月二十五吃“八宝粥”的习俗。在天寒地冻的严冬，一碗暖彻全身的热粥，既可祛寒，又给营养，若在其中加入一些入药食物，还有疗疾之效，可谓好处多多。

老话讲“冬至日以赤小豆煮粥，合门食之，可免疫。”意思是说，冬至这一天，如果一家人团聚着吃赤小豆煮的粥，能够避免这一年的瘟疫。通常来说，大米与赤小豆煮粥的比例为3：1。

取赤豆100克，粳米300克，加红糖少许以水同煮制粥。赤豆被李时珍称为“心之谷”，此粥具有清心养神、健脾益胃、利水消肿、减肥美容功效，适用于心烦不安、脾虚水肿、下肢湿气、小便不利、大便溏薄、身体肥胖、产后乳汁不足等症。

2、冬至吃什么：饺子

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，各大超市商场等饺子卖的都很“俏”。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”。为什么冬至这天要吃饺子呢。据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

现在市场上各种速冻饺子应有尽有，但少了自己动手包饺子带来的氛围。建议和家人一起动手包饺子，安全营养。许多人调饺子馅时，觉得只放肉香味不够，还要加好多油。口味要讲究，健康也要注意，所以应该点到为止。

很多人习惯包饺子时多放肥肉，认为吃着香，但肥肉中的饱和脂肪含量往往较高，对健康不利。并且按照膳食酸碱平衡的原则，“酸性”的肉类，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡，所以最好一份肉类搭配两份蔬菜。提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡，建议大家在馅料中少用肥肉，以瘦肉为主，最好不要再添加动物油和植物油。

3、冬至吃什么：羊肉

冬天有两次吃羊肉的大日子，一为立冬，一为冬至。羊肉中丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物和钙、铁、磷等营养成分，有着益肾养肝、御寒祛湿的功效。因而苏州人坚信，一碗羊汤带来的温暖，足以抵挡一冬的严寒。

羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。煮过肉的汤是滋补身体的佳品。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。

不过羊肉虽好，但也不能吃太多。吃羊肉时，最好同时搭配凉性和甘平性的蔬菜，如白菜、土豆等，以起到平衡的作用。对于热性体质的人来说，羊肉不宜食用。

4、冬至吃什么：馄饨

冬至吃馄饨，夏至吃面条，这是民间根据时令形成的一种饮食习惯。相传，苏州人冬至吃馄饨是为了纪念大美女西施。还有一说，汉朝时，匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。

且不管传说不管真假，馄饨的营养价值还是比较高的呢，它最大的优点就是蛋白质种类齐全，有馅有皮，能起到蛋白质的互补作用，提高了单一食物的营养价值。

馄饨的馅料一般以虾仁、猪肉、蔬菜、姜等构成。蔬菜种类可以是香菇、白菜、芹菜等，不妨能按照自己的口味随意进行选择。馄饨的汤料不妨能加鸡汤、紫菜汤也可以，也能是西红柿汤。早餐吃馄饨营养丰富，而且开胃。假如感觉只吃馄饨太单调，不妨按照自己的口味搭配一点小菜，营养均衡、能量充足。

5、冬至吃什么：汤圆

冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。汤圆的皮就是糯米粉制成，糯米粉白色，可养肺，适合“白色养肺”的五色进补。

最好采用热水煮来吃，亦可使用花茶来煮味道更新鲜，放些低热量的蜜糖增加口味;而有馅料甜汤圆本身已具有甜味，可以不需要额外放糖。另外，可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，也可额外放些无糖冻、无糖椰果增加饱足感及减少热量摄取，或放入桂圆、红枣、白木耳等食材，增加营养素含量。咸汤圆可多放一些蔬菜，增加纤维素、矿物质及维生素摄取也是不错选择。

汤圆虽好，但别贪吃。这是因为糯米虽然可以开胃调虚，但做成汤圆，质地细腻了，不宜被肠胃消化。吃汤圆时应细嚼慢咽，一次进食量不宜过多，不宜餐餐连续进食，且不要食用过烫的汤圆，以防口舌烫伤。

6、冬至吃什么：台湾糯糕

冬至在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖。”冬至节祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。 萝卜、青菜、豆腐、木耳等。

7、冬至吃什么：江西麻糍

冬至吃麻糍，是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍也是闽南著名小吃，其中又以南安英都出产最为出名，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。

8、冬至吃什么：苏州饮冬酿酒

姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

冬至养生的重点是什么

1、养肾为先

寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。

2、冬至养生重在养心

冬至养生的重点是要养心。要养生先养善良、宽厚之心，心底宽自无忧。冬季养生，要静神少虑，保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失;避免长期“超负荷运转”防止过度劳累，积劳成疾。

3、冬至出外要保暖

进入冬至节气，降温幅度会进一步加大。冬至最重要的养生即是保暖，身体暖暖的，气血才会顺畅，才可避免许多疾病的发生。保暖强调的是头和脚。俗话说“寒从脚下起”，脚离心脏最远，血液供应慢而少，皮下脂肪较薄，保暖性很差，一旦受寒，会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，降低抗病能力，导致呼吸道感染，因此在寒冷的冬至时节，脚部保暖也应加强。

4、起居护养要适度

在起居上，应早睡晚起，等待阳光出现才出外活动。同时也要多穿衣服，避免不必要的户外活动，防止阳气过度的消耗。“起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也”，冬令时节若能合理安排起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精。尽量做到“行不疾步、耳步极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。

5、运动养生适度为宜

运动方面，由于大雪节气万物潜藏，运动养生同样要顺应自然规律，不宜做过于剧烈的活动，而应在“藏”字上下一下功夫。比如每天在阳光好的时候做做舒展运动(上午9-10点钟或下午2-3点钟)。

6、增苦少咸

冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

7、食补要吃温性食物

在冬季适宜补益的食品中，中医又分为几大类。天寒地冻，首选温补类食物。如鸡、羊肉、牛肉、鲫鱼等。上述几种，均属美味，在冬季可作为进补的佳品。但过多地进食温补类食品，容易上火。还有一类滋补类食物，具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。

8、温食忌硬

黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病;食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。

冬至是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。下面是小编精心推荐的广东冬至吃什么传统食物，仅供参考，欢迎阅读！

冬至来历

周公到洛阳，用土圭法测得洛阳所处的地方即为“天下之中”，然后开始占卜国家社稷的吉地。《尚书·洛诰》记载：周公“朝至于洛师”，对洛阳周边的几个地方做了考察，最后确定涧水东、瀍水西、瀍水东皆“惟洛食”(都是兴建宗庙社稷的好地方)。周公通过“土圭测景”选定洛邑基址的史实，被载入了古代典籍，也被后人奉为封邦建国的成法。

“土圭测景”的目的是找出“土中”(中国的中心)。这种方法的要义是“树八尺之表，夏至日，景长尺有五寸；冬至日，景长一丈三尺五寸”(即竖起高为8尺的标杆，在夏至日观测，中午的日影是1.5尺，冬至日中午的日影是13.5尺)，“测土深，正日影，求地中，验四时”。用这种方法测到的就是“土中”洛阳、“洛邑”的理论位置。

依周公测影所定的天下之中，周人详细规划了灭商后的第一座国家都城，《逸周书·作雒》载：“乃作大邑成周于土中，……南系于洛水，北因于邙山，以为天下之大凑。”“定天保，依天室”，国家社稷(都城、宗庙)完成之后，周公在成周明堂制礼作乐，详细制订了国家礼仪制度，据记载，周代以冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年，也就是说，周公选取的是经土圭法测得的一年中“日影”最长的一天，为新的一年开始的日子。

由周到秦，以冬至日当作岁首一直不变。至汉代依然如此，《汉书》有云：“冬至阳气起，君道长，故贺……”也就是说，人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。因此，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在冬至。冬至又被称为“小年”，一是说明年关将近，余日不多；二是表示冬至的重要性。把冬至作为节日来过源于汉代，盛于唐宋，并相沿至今。周历的正月为夏历的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜岁和贺冬并没有分别。直到汉武帝采用夏历后，才把正月和冬至分开。因此，也可以说专门过“冬至节”是自汉代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。

广东冬至吃什么传统食物

广州：吃汤圆、糯米饭

冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。广州冬至吃汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。

许多老广小时候的冬至记忆离不开一顿团圆饭，通常由母亲掌厨，提前宰鸡杀鹅，买烧肉，腌制鲮鱼，再加上粉丝、虾米、鱼蛋、冬菇、萝卜等材料做出九道荤素菜，还有个别的家庭还会特地做腊味糯米饭。做腊味糯米饭需要提前买好腊肉、花生、芫荽、葱等材料，提前处理配料，再将其和糯米混淆蒸煮。在长辈看来，冬季食用腊味糯米饭能暖胃、养生，而小孩子也喜欢吃。

顺德：打边炉

在顺德，还有“围坐打边炉过冬至”的民俗，表示团团圆圆，暖暖和和过好这个冬，一家人平安，保健康，迎春节。打边炉实际为打甂炉，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。广式火锅。主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。主要烹饪工艺是煮。“打边炉”与一般的所谓“火锅”不同。火锅是坐下来吃的，而“打边炉”是站着吃的；火锅用金属器具，中间烧木炭，“打边炉”是用瓦罉。

梅州：酒煮羊肉

冬至前后，梅州客家人都喜欢吃羊肉煮酒，人们俗称，认为在羊肉温补，在冬至时节食用对身体大有裨益，因此酒煮羊肉成了客家人的冬至时令美食。

在粤东客家地区梅州，这一天，酿造娘酒是最重要的习俗之一。这习俗已传承上千年，至今仍盛行不衰。冬至当天一大早，在梅县梅西镇，村子的房前屋后青烟袅袅，许多村民都在家中忙着酿造客家娘酒。客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，回甜生津。

潮汕：食甜丸

在潮汕冬至这天，人人都会吃上一碗冬至丸，潮汕的冬至丸与汤圆不一样，他是分成两种颜色，一种是粉红色一种是白色，而且非常有嚼劲，在冬至即将来临之时，家中妇女会到市场上去买来制作冬至丸所需要的食材，回来之后讲家中老少全部都叫来帮忙，冬至丸的材料非常的简单，需要一些糯米，揉成一颗一颗的花生大小的球状，在糯米中加上少许的色素，再将其放入开水中烫，形成固定形状之后便可。

中山：水榄

小榄有冬至吃“水榄”的习俗，小榄的“汤圆”并不圆，像橄榄状，故称“水榄”，实际上是一种用菊花肉作馅料的糯米汤圆，馅料通常是莲蓉或绿豆沙，再加入些许菊花肉。

除了一般的习俗外，东升人还喜欢用大芥菜、甜薯、猪肉粒烩煮成一种名为“沤冬”的菜祭祖，意为迎接冬天的来临。而在坦洲，当地的村民还喜欢吃茶果来应节。

佛山：蒸松糕、祭祖

冬至节来临，佛山民间普遍的习俗是“祭祖”、拜祭祖先，称之为“冬祭”，这一天，家家例必劏鸡，同时备烧肉、崧糕、柑、苹果等取其“生生猛猛，红皮赤壮，生发高升，金银满屋，平平安安”的好意头。除拜祭祖先外，民间还有吃冬至节饭的习俗，拜祭祖先后合家吃冬至节饭。

冬至节气的天气特点是什么

冬至节气有两个明显的特征：1、日照时间短。2、气温走低气候寒冷。

俗话说“吃了冬至饭，一天长一线”，冬至后白昼时间日渐增长。但是地面获得的太阳辐射仍比地面辐射散失的热量少，所以在短期内气温仍继续下降，而且冬至期间，西北高原平均气温普遍在0℃以下，南方地区也只有6℃至8℃左右。另外冬至开始“数九”，冬至日也就成了“数九”的第一天。

冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。

冬至被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。

冬至这天，太阳虽低、白昼虽短，但是在气象上，冬至的温度并不是最低。实际上，由于地表尚有“积热”，冬至之前通常不会很冷，真正的严寒在冬至之后。由于我国各地的气候相差悬殊，这种气候意义的冬季对于我国多数地区来说，显然偏迟。

冬至是我国的传统节日，也是二十四节气之一，在冬至的当中，有许多的传统美食，那么冬至吃什么传统食物呢?下面是小编为大家带来的冬至时节吃什么传统食物_冬至节气习俗活动，欢迎大家阅读!

冬至习俗

吃饺子

吃饺子是冬至节的一项饮食习俗。相传汉朝名医张仲景看到很多穷人腊月时耳朵冻烂了，就把药材和羊肉一起煮，捞出来后切碎，用面皮包成耳朵样子的饺子给人们吃。人们吃后，顿觉两耳发暖。从冬至这天到除夕，冻耳朵的乡亲都被这饺子治好了。于是，民间就有了冬至吃饺子不冻耳朵的说法。

吃馄饨

冬至节的又一饮食习俗，所谓“冬至馄饨夏至面”。相传春秋战国冬至时节，沉湎酒色的吴王夫差吃腻了山珍海味，西施就和面擀皮，做出了簸箕式的面点，献给吴王。

祭祖

人们在这天有冬至祭祖的习俗。祭祖的习俗有多种，如“送寒衣”，即子孙在严冬到来之时给故去的祖辈送去御寒的衣服。又如江南某些地方的“棺材天”，即在冬至节黑夜把老人腐朽的棺材烧掉，把遗骨移人陶瓮中。人们认为举行这样的洗骨和二次葬，能使祖先安息于九泉之下。

祭煤窑神、生育神

民间有的地方，还有祭祀煤窑神的习俗。相传古时候有一位好心的姑娘，寒冬腊月为了躲避凶狠的财主，进了一个山洞。洞里有一位老爷爷给了她一块乌黑发亮的石头，姑娘拿到后倍感温暖。好心的她又拿了许多黑石头发给乡亲们，乡亲们谁有了黑石头，家里就暖烘烘的。原来那位老爷爷就是煤窑神。于是，到了冬至，人们就会去祭祀煤窑神和那位姑娘。另外，广东东莞的冬至节，有去庙里祭拜十二娘神析求得子的习俗。

冬至时节吃什么

馄饨

馄饨，过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取浑与屯之音，呼作馄饨。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。

冬节丸

潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸，往往夜里醒来都要问天亮了吗?然而天好像要与孩子们开玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬节夜，啰啰长，甜丸未煮天唔光”的童谣。

烧腊

冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头。

冬至祝福语别致

1、冬至随风来，祝福伴雪飘;天冷易感冒，保暖有诀窍;添衣多穿麻，保健有疗效;吃菜挑应季，免疫自然好;锻炼需谨慎，顺畅最重要!

2、冬至已来到，白天将变长。祝朋友快乐道路会延长，爱情甜蜜幸福长，健康护身寿命长，情深似海意更长，友谊地久天长，平淡生活添辉煌。

3、再冷的气温，也降不下牵挂的温度;越忙越乱的是心情，越想越念的是牵挂，问候，也是思念。距离，创造真情的空间。今日冬至，祝福朋友：冬至快乐!

4、又是一年冬至日，新年已经不远了，悠然岁月，应该祝阖家安康，清心淡雅，富贵恒久远，家和万事兴，愿安康，愿吉祥，愿一切美好!

5、天很冷，夜很黑，南站窗外又起风;活很多，人很累，钱虽少，人虽穷，还是要把祝福送：今日冬至到，多保重，健康平安人轻松，冬至大如年，别忘了吃饺子噢!

冬至的到来预示着节气已经进入了深冬，天气会越来越寒冷。这个时候养生就变得尤为重要，每个节气都有吃什么最养生，那么在冬至这个节气里我们该吃什么养生呢？今天小编就为你介绍一下能够温暖过寒冬的食物。

冬至吃什么

1、燕窝

现代医学发现，燕窝含有丰富的蛋白质，每100克含量可高达50克，多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等，其含有的大量生物活性蛋白分子，对于细胞组织再生，增强身体免疫机能，增加人体对X光或其他放射线侵害的抵抗力有明显的防御功效。此外，还具有延缓人体衰老，美容养颜，延年益寿的功效。

2、大蒜

现代医学研究证明，大蒜素具有很强的抗菌作用，对阴道滴虫、阿米巴原虫等多种致病微生物有效。每天坚持进食一头生大蒜，就能对阴道炎起到很好的防治作用。常吃大蒜不但能够抗癌、防止血栓，还能够保持头发乌黑光泽，如果用蒜汁按摩头皮，不但可减少脱发脱发，还可使白发变黑。

3、榴莲

榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用：它还能改善腹部寒凉的症状，可以促进体温上升，是寒性体质者的理想补品：另外，用榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。榴莲的最好搭档是被称为“水果皇后”的山竹，它能够降伏“水果之王”的火气，保护身体不受损害。

5、乳制品

牛奶能帮我们补充日常消耗的不同种类的营养，如矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素。作为一种完整而全面的食品，建议每位国人都应经常饮用一定量的牛奶，避免我们身体的营养赤字。

6、菌类

包括各种耳类和菇类：如木耳、银耳、蘑菇以及竹荪等。菌类拥有高蛋白、多膳食纤维氨基酸、维生素，多矿物质，同时又无胆固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。木耳中的铁对素食者来说起到很好的补充作用，乌发效果也很优秀，还可以提亮肤色、不易生痘。此外菌类还有可观的增强免疫力、抗肿瘤、抗病毒、抗辐射、防治心血管病、保肝健胃的作用。素食主义的和尚为什么吃素还能保持身体强壮，答案全在“斋饭”里，没有菌类的素饭就不能称之为斋，菌类和豆腐最能保障素食者的身体机能。

7、醋

醋，不仅仅是食用调味品，还有开胃、增食、消毒的营养保健功效。醋中的酵素可以抑制和降低人体衰老过程中过氧化物质自由基的形成，起到抗衰老的效果。在炖煮肉、骨、皮类的食物时，最好多加一点醋，能促进其中大量蛋白质充分分解，让优质蛋白质被人体吸收得更充分。

8、葡萄

葡萄营养丰富，鲜嫩味美，酸甜适口，老幼喜食。葡萄中含有人体不可或缺的维生素、矿物质以及少量的蛋白质和脂肪。性平，味甘酸，无毒，历代中医均把它奉为补血佳品。

根据自身需要，选择适合你的天然保健品吧。天然无毒，保健很安心。即使身体没有任何问题，也可以通过吃以上八种食物为身体增添保险，有保无险，日子更舒畅。

冬至养生

早睡晚起顺应天时

在古代，冬至当天，人们会闭关大补。罗鸿宇介绍，现代人的生活压力更加繁重，不能做到闭关，但是应该做到大补。补什么，如何补？罗鸿宇说，首先要早睡晚起，充分休息;其次需要进行食补，多吃肉类，补充蛋白质。

当前人们生活越来越丰富，每到节假日，总会结伴一起去娱乐一番，而且还常常不醉不归、通宵唱歌等。罗鸿宇介绍，冬至也是一个很重要的节日，但是切记，不应通宵玩乐或熬夜工作。冬至当天是养阴补阳的最佳时节，为了顺应天地的变化切不可逆着大自然而作。

多吃养阴食物恰当滋补

与罗鸿宇的观点一样，广西名中医邱全介绍，秋冬季节应该养阴，冬至当天可适当进行食疗，不同体质的人，进补的方法不一。身体较为健康的人可以进行一般的食补，比如冰糖炖莲藕，把莲藕切成大块，煮熟后，再把煮稠冰糖或者白糖淋在莲藕上，慢慢地享用，对滋阴养阴有很好的效果。其次，可喝虫草老鸭汤，或者百合银耳炖老鸭。

血虚的人，应该在冬至当天进行以下食疗：如喝当归生姜羊肉汤;红枣枸杞炖老鸡汤;莲藕淮山炖骨头汤等。高血压、高血脂、高血糖等三高者则应清淡食补，可以进行以下食疗：豆腐野菌煲、百合炒木耳等。邱全介绍，豆腐、百合等都是养阴、滋阴的食物，同时含有的脂肪较少，适合三高人群食用，而肥胖者，进食应该适当控制，不宜过多饮食。

南宁市迪拜中医诊所主任医师薛炜也赞同秋冬养阴补阳的观点。薛炜介绍，有一种滋阴效果很好的药丸，即二至丸(由旱莲子和女贞子一起组合成)。其中，旱莲子是在冬至后丰收，而女贞子是在夏至后丰收，两者结合在一起有很好的养生功效。

如果阴虚更为严重者，可以在医生的指导下服用一些中草药。比如：生地、熟地、白芍、麦冬、沙参等，每一种药12克，每人每天一副。

冬至养生注意事项

冬至养生注意“冬藏”，重点养心

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。

这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。正如“冬时天地气闭，血气伏藏，人不可作劳汗出，发泄阳气。”因此，早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。不可大汗淋漓。

养生也要重点养心，要养生先养善良、宽厚之心，心底宽自无忧。保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失。儿女要对老人嘘寒问暖，使老年人在精神上得到保养。

冬至针灸通穴注意事项

冬至是阴阳二气的自然转化，这个阴阳交接的时候艾灸神阙穴是激发身体阳气上升的最佳时间。

在冬至前后四天，加上冬至这一天共九天中，可以通过用艾条灸神阙穴的方法养生。把艾条点着后以肚脐为中心，熏灼肚脐周围就可以了。注意不要烫到皮肤，有温热的感觉即可。每天一次，每次15—20分钟。

神阙穴是五脏六腑之本，为任脉、冲脉循行之地、元气归藏之根，为连接人体先天与后天之要穴。艾灸神阙穴可益气补阳，温肾健脾，祛风除湿，温阳救逆，温通经络，调和气血，对身体非常有好处，甚至会使人第二年都少生病。

冬至注意甲流疫情“抬头”防治要趁早

流感病毒拥有惊人的传染力，直接吸入空气中的病毒，或经手将病毒带入呼吸道都会引发流感。因此，预防流感首先要切断流感病毒的传播，如及时发现和隔离流感患者，少去人群密集的场所等;第二，在日常生活中要做到加强体育锻炼、注意休息、补充维生素C等;第三，有条件的要预先接种流感疫苗;第四，平时可以服用一些有效的流感预防药物，比如实验证明：连花清瘟胶囊预防性给药就可以杀灭甲型H1N1流感病毒，所以可以用于甲型流感的预防。另外，连花清瘟胶囊含有西藏高原耐寒、耐缺氧植物红景天，可全面调整人体免疫机能，提高人体对流感病毒的抵抗力。

总结：通过小编以上的叙述相信大家对于冬至吃什么能够养生有所了解了吧，在冬至这个节气里吃什么，小编希望能够帮到你，小编希望本文的知识能够帮助你温暖健康的度过这一寒冬。

冬至北方人普遍有吃饺子的习俗，南方不同地区会常吃潮汕汤圆、江南米饭、宁波番薯汤果、江苏苏州酿酒等。

冬至是二十四节气之一，也是中华民族的一个传统节日，日期在公历每年的12月21日-23日之间。在民间有“冬至大如年”的讲法，但各地在冬至时有不同的风俗，在北方多数人有吃水饺的习俗，南方人多数人有吃甜食的习俗。

扩展资料：

《汉书》有云：“冬至阳气起，君道长，故贺……”也就是说，人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。因此，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在冬至。冬至又被称为“小年”，一是说明年关将近，余日不多；二是表示冬至的重要性。

把冬至作为节日来过源于汉代，盛于唐宋，并相沿至今。周历的正月为夏历的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜岁和贺冬并没有分别。直到汉武帝采用夏历后，才把正月和冬至分开。因此，也可以说专门过“冬至节”是自汉代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。

冬至的时候，每个不同的地方都会有不同的美食，这些美食也是为了庆祝冬至的到来，那么冬至吃什么呢?下面是小编为大家带来的24节气冬至时节各地吃什么传统食物，欢迎大家阅读!

2020年24节气的冬至是有什么寓意：寒冷将至

至表示寒冷的冬天来临。冬至时，太阳黄经为270°。冬至这一天，阳光几乎直射南回归线，我们北半球白昼最短，黑夜最长，开始进入数九寒天。天文学上规定这一天是北半球冬季的开始。而冬至以后，阳光直射位置逐渐向北移动，北半球的白天就逐渐长了，谚云：吃了冬至面，一天长一线。

我国古代将冬至分为三候：“一候蚯蚓结;二候糜角解;三候水泉动”.传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体;糜与鹿同科，却阴阳不同，古人认为糜的角朝后生，所以为阴，而冬至阳生，糜感阴气渐退而解角;同时由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

冬至时节吃什么

北方吃饺子

饺子，又名“交子”，是一种古老的传统面食，北方人年三十都要吃饺子。而“冬至大如年”，当然这天也是要吃饺子，民间有谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。冬至吃水饺相传还与我国医学家张仲景有关，饺子就是他发明的，原名“娇耳”，他曾用“驱寒娇耳汤”救治了当时很多被饥寒冻坏了耳朵的贫苦百姓，人们在过年和冬至吃饺子也是为了纪念他。现在仍然有“冬至吃了饺子不会冻耳朵”的说法。

苏州人吃馄饨

吴地苏州过冬至是奉行周朝立法的遗风，以冬至夜为岁末，所以过冬至就是过年，当然节日气氛也很浓了。

苏州人过冬至的食俗很多，要吃“团圆饭”，饭菜名字都很雅致，蛋饺叫“元宝”、豆芽叫“如意菜”、粉条叫“金链条”、鱼叫“吃有余”等。馄饨也是苏州人过冬至必吃的一种主食，当地有“冬至馄饨夏至面”的说法。

宁夏人吃“头脑”

宁夏银川地区冬至这天要吃一种叫“头脑”的美食。“头脑”实际上就是羊肉粉汤饺子，用羊肉加蘑菇佐以葱、姜、蒜、辣椒、食盐和酱油等做汤，煮沸后加入切好的粉块、泡好的粉条，再放切好的蒜苗、香菜和韭黄，一锅羊肉粉汤就做好了，它也是银川的一道特色小吃。

上海吃汤圆

冬至吃汤圆又叫“冬至团”，在江南一带尤为盛行，据史料记载这一习俗在明、清就有了。旧时上海人最讲究吃汤圆，“圆”寓意“圆满”、“团圆”，象征家庭和谐、吉祥。冬至团还可以用来祭祖和赠送亲友。

潮汕地区吃甜丸

冬至在潮汕地区是大节日，又称“过小年”。冬至这天，当地人要准备贡品到祠堂白祭祖先，然后一家人围在一起吃饭。潮汕人冬至要吃甜丸，一种与汤圆类似的糯米丸子，也叫“冬节圆”。

杭州人吃年糕

杭州人冬至要祭祖，三餐都要吃年糕，寓意年年高。

广东人吃烧腊

广东地区也是非常重视冬至节的，有“冬至大过年”的说法。据介绍，广东很多地区冬至这天要“加菜”，祭祖之后全家人准备一桌大鱼大肉一起过节，烧腊是必不可少的传统食物。人们还在冬至这天向亲朋好友赠送腊肠、腊肉等。

泉州人吃“冬至丸”

泉州人冬至这天祭祖团圆，出门在外的人都会尽可能赶回家过节，当地有“冬节不回家无祖”之说。泉州人冬至要吃“冬至丸”，早晨要煮甜丸汤供奉祖先，然后全家人以甜丸汤做早餐。

冬至主要会吃哪些风俗食物呢?冬至，又称日短至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。下面是小编给大家带来的冬至吃什么传统食物(介绍)，以供大家参考!

冬至的来历

在2500多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，也是中华民族的一个传统节日。殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日，冬至节相当于春节。后来实施夏历。但冬至一直排在24个节气的首位，称之为“亚岁”。人们最早过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。因此，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在冬至。把冬至作为节日来过源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。

冬至吃什么传统食物

汤圆

汤圆有着“团圆”的意思，冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。

饺子

“冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的一句古话，在现代里今天冬至吃饺子虽然是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。

馄饨

馄饨原来是北方盛行的一种食物，但现在南方人们也喜欢冬至吃馄饨。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。

糯米饭

在中国四海八方，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。糯米饭有甑蒸加红枣的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，元宵节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕，端午节枕头形和三角的粽子，清明的青团，清明粑。各地都流行各种口味糯米饭，各种糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。

羊肉汤

据说是从汉代的大将军樊哙那里传来的。冬季多吃羊肉有利于身体内火旺盛，抗寒有效，是冬季饮食首选。在山东一些地方，冬至喝羊肉汤是当地的一种习俗。

冬节丸

潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸，往往夜里醒来都要问天亮了吗?然而天好像要与孩子们开玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬节夜，啰啰长，甜丸未煮天唔光”的童谣。

冬至饮食注意事项

1、食宜多样

冬至养生一定要注意饮食的均衡性，一定要保证营养的多样化，身体的滋养需要多种营养，所以冬至要养生就一定要保证饮食的多样化，好是做到谷、果、肉、蔬合理搭配，好是适当地选择一些高钙食品。

2、食宜清淡

冬季养生好是不要吃太多的油腻的食物，特别是老年人消化能力比较弱一些，所以好是保持饮食的清单，如果吃太多油腻的食物，避免造成消化不良，出现健康状况，现代营养学的养生要求是老年人好是“三多三少”，蛋白质、维生素、纤维素好是多多摄入;糖类、脂肪、盐好是保证能少则少。

3、食宜温热熟软

冬天的时候老年人脾胃比较虚弱，阳气比较衰微，脾更是喜欢温热讨厌寒冷，所以吃东西的时候一定要保持温热，这样可以保护我们的脾胃，而且老年人牙口一般都不好，吃东西的时候喜欢糯软的，讨厌冷硬的，所以好是在吃东西的时候做到遵循养生原则，保证温热熟软的饮食摄入，放弃冷硬的食物。

4、食宜少缓

冬至养生一定要注意保持饮食的适度摄入，好是让饮食保持八分饱，不要吃得太饱，太饱的话会给身体的消化系统带来不利影响，吃东西的时候一定要保证细嚼慢咽，好是保证食物被充分地咀嚼，这样不仅仅对脾胃比较好，而且对身体健康非常有利。

简要回答

冬至是二十四节气中的一个重要节气也是我国的传统节日，一般冬至到来的时候可以吃饺子。其实在北方人心目中，饺子的地位是特别高的，一般逢年过节就会选择吃饺子，而冬至到来的时候也需要吃饺子。下面简单介绍冬至可以吃的食物。

汤圆

在南方人心目中汤圆跟饺子的地位是一样的，一般在重要节日中会选择吃汤圆，汤圆的寓意团团圆圆也代表家庭和睦。在我国重要的节日吃汤圆主要是为了有好兆头，另外糯米含有丰富的营养成分，口感较好，所以在重要的节日吃汤圆也有不错的效果。

年糕

年糕跟汤圆有所相似，在我国很多地方逢年过节时会选择吃年糕，年糕寓意年年高升。在冬至这个传统的节日当中选择吃年糕也有不错的寓意，一般年糕主要是由糯米蒸熟的。

酒酿

酒酿其实是由糯米拌上酒发酵而形成的一种甜米酒，酒酿微微带有甜味，口感比较好，含有丰富的营养成分。一般在寒冷的冬天适当的吃酒酿，能够达到补气血的作用，所以在我国的南方地区，女性可能会选择在冬至吃酒酿，酒酿目前已经制作成甜品。

冬至，俗称冬节、亚岁等，是二十四节气中的第二十二个节气。不仅如此，冬至还是我国民间一个重要的传统节日，被视为冬季的大节日，冬至吃什么食物呢，下面给大家分享关于冬至应该吃什么食物，欢迎阅读!

冬至节气的特点

1，天气寒冷：冬至是冬季的开始，气温逐渐下降，天气变得越来越寒冷。

2，昼短夜长：冬至是一年中白天最短、夜晚最长的一天，这一天的日照时间只有不到9小时。

3，阴气盛：冬至节气是阴气最盛的时候，是阴阳消长的分界点。

4，人们重视节日：冬至节气在中国传统节日中地位重要，人们会通过吃饺子、吃汤圆、晒太阳等方式来庆祝。

冬至应该吃什么食物

1、饺子

在很多重要节日里，饺子都是北方人餐桌上必不可少的食物，冬至也不例外。民谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”北方地区冬至都有吃饺子的习俗，这一风俗据说是为了纪念东汉名医张仲景。

相传东汉年间，张仲景辞官回乡。他回乡时正值冬季，看到许多乡亲饥寒交迫，不少人耳朵都冻烂了。

便让弟子搭起医棚，支起大锅，将羊肉、辣椒及驱寒药材一起熬煮，然后捞出羊肉和药物切碎，用面皮包成耳朵状的食品，用原汤煮熟后分给前来求药的人。人们食用后浑身都暖和了，冻伤的耳朵也好了。这个食疗方子叫“祛寒娇耳汤”。人们为了纪念他，就根据娇耳的形状和谐音，改名饺子，在冬至这天吃了御寒。故而至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语。

水饺

2、汤圆

古诗云“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆的习俗在江南一带尤为盛行。人们将冬至视为团圆日，取“汤圆”寓意“团圆、圆满”之意，象征一家人团团圆圆，家庭和谐、吉祥。民间还有“吃了汤圆大一岁”的说法。

汤圆

3、冬节丸

潮汕人称冬至为“冬节”，把这一天当小年过。每到冬至，家家户户都要都要做“冬节丸”。冬节丸是用糯米粉和少量番薯粉搓成圆圆的丸子，做法与汤圆相似，但是不包馅。冬节丸以大小参差不齐为最好，这叫“父子公孙丸”，象征岁末之际一家人圆圆满满。潮谚说：“吃过冬节丸，就算大一年(岁)。”所以，冬至吃冬节丸，也叫添岁。

冬节丸

4、羊肉汤

在江苏徐州、山东滕州、四川成都等地有冬至喝羊肉汤的习俗。“冬至到，羊肉俏”，羊肉可谓是冬季滋补御寒的首选食物，食之既可能抵御风寒，又可补养身体，有些地方还有“冬至吃羊肉，暖和一冬天”的说法。

5、馄饨

“冬至馄饨夏至面”，冬至食馄饨之俗由来已久。“馄饨”与“混沌”谐音，冬至日人们吃馄饨引申为“打破混沌，开辟天地”之意。

6、挂面

冬至吃挂面是安徽地区数百年来的一个习俗，当地民谚说“吃了冬至面，一天长一线”。冬至面，俗称挂面，是当地人传统手工制作而成的一种面食。在滴水成冰的严冬，一定要吃上一碗热气腾腾的鸡蛋挂面，才算了过了一个冬至。

7、烧腊

多数广东人都有冬至“加菜”吃冬至肉的习俗。全家人在祭祖之余，同时会准备一大桌丰盛的饭菜吃一顿。其中，烧腊是广东人冬至餐桌必不可少的传统食品。

冬至节气的特点和风俗

冬至节气的特点

1.特点:冬至是一年中白天最短、夜晚最长的节气，也是阳气开始逐渐恢复的时节。冬至之后，白天逐渐变长，夜晚逐渐变短，天气也逐渐变得寒冷。

2.食俗:冬至是中国传统的重要节日之一，也是有着丰富食俗的节日。在冬至这一天，家家户户都会吃汤圆，这是一种象征团圆、和谐的食品。另外，各地还有各种不同的食俗，如江苏南京的腊八粥、湖南的腊肉、山东的饺子等。

3.洗澡:在冬至这一天，很多地方还有“冬至洗澡”的习俗。据传，冬至这一天洗澡可以洗去一年的疾病和晦气，预示着新的一年健康平安。

4.祭祀:在一些地方，冬至也是祭祀祖先和神灵的日子。在这一天，人们会烧香祭祀，祈求祖先和神灵保佑家族平安、健康和幸福。

5.民俗活动:在一些地方，冬至还有着丰富的民俗活动。如湖南的“扫塔”活动，人们会在冬至这一天去寺庙扫塔，以图消灾避祸;云南的“双手捧大碗”，人们会在冬至这一天举行祭祀仪式，同时在大碗里放上各种食品，象征着丰收和美好生活。

冬至节气的风俗

1，吃饺子：在中国北方地区，冬至节气时吃饺子是一种传统习俗。饺子的形状像古代的银元，寓意着财源广进，家庭幸福。

2，吃汤圆：在中国南方地区，冬至节气时吃汤圆是一种传统习俗。汤圆的形状像团圆，寓意着家庭团聚和睦。

3，吃馄饨：冬至吃馄饨的习俗源远流长。馄饨又称“混沌”，与“混元”谐音，寓意着天地初开，万物始生。吃馄饨表示对新一年的美好期待。

4，吃羊肉：这是河北、山东等地的一种食俗。羊肉有温补阳气，抵御寒邪的作用。吃羊肉可以增强体质，预防感冒和关节炎等疾病。

5，晒太阳：冬至节气是一年中白天最短、夜晚最长的一天，人们会在这一天尽量多地晒太阳，以补充身体所需的维生素D。

6，冬至节：在中国南方地区，冬至节是一个重要的传统节日，人们会在这一天举行祭祀仪式，祈求来年风调雨顺、五谷丰登。

7，冬至节市：在中国许多地方，冬至节市是一个传统的活动，人们会在这一天去集市购买年货、节日用品等。

8，祭祖宴饮：冬至节祀祖宴饮的习俗最早源于先秦时期，主要流行于我国的南方地区。人们在这一天要向祖先祭拜，表达对祖先的敬仰和怀念。

冬至节气特点和习俗

冬至(英语：winter solstice)，又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右。据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。

冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线(南纬23°26)。这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%。北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短。

进入冬天很多人都会进补，而羊肉营养丰富，冬天吃羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力，尤其适合身体阴虚的人吃，但是吃羊肉是有所讲究的，有些食物不能和羊肉一起吃。那么，羊肉不能和什么一起吃呢？

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

吃了羊肉以后，不宜马上喝茶。因为羊肉中含有大量的蛋白质，而茶叶中含有比较多的鞣酸和茶儿素。吃完羊肉以后，如果马上饮茶的话，就会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，因此很容易引发便秘。

羊肉和红豆相克，如果同食，会引起中毒。红豆性味甘、咸而冷，能利水消肿，利小便，解热毒，通乳汁;羊肚性温，味甘，具有健脾 益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。

羊肉中含有大量的酵素成分，这种酵素进入人体对身体是有帮助作用的，但是这种酵素如果和梨一起吃的话，会被梨中的一些酶发生反应，酵素会被分解破坏，不利于消化，会引起消化不良、腹胀、腹痛等情况。

论食物的属性，羊肉和南瓜皆是温热食物，对人体有温补作用，但是两者同食的话，就很容易引起上火了。同样的，在烹调羊肉时，少放点辛温燥热的调味品，比如辣椒、生姜、茴香等，以防惹“火”烧身哦!

有些人吃羊肉有蘸醋的习惯，醋作为调味品能搭配很多食物，但是和羊肉确是不宜搭配一起吃的，同吃的话会让羊肉的温补作用大打折扣。

俗话说，“冬至大如年”，冬至是一个重要的节气，也是一个重要的传统节日，那么为了方便大家，下面给大家分享关于冬至应该吃什么食物，欢迎阅读!

冬至吃什么好

原料： 鲜虾 肉馅 荠菜 面粉 姜末 料酒 淀粉 油盐

制作：面粉加入适量的水和成光滑的面团，加盖醒上30分钟;将鲜虾切成小丁和肉馅放入碗中，加入盐、淀粉、料酒和姜末顺着一个方向搅拌上劲;再加入荠菜末，加入少许橄榄油和盐，拌均匀备用，这样荠菜虾馅料就准备好了;将醒好的面团搓成细长条，再分割成大小相同的剂子，擀成圆片;将适量的荠菜虾肉放入饺子皮中，再将饺子皮边捏紧包好。烧锅开水，将荠菜鲜虾饺子放入锅中去煮，第一次煮时加上盖;煮开后揭开盖，分两次加入少许水，煮到饺子全面浮起来后，再煮上2分钟继续煮熟即可。

二 汤圆， 南方没有北方那么冷，冬至有吃汤圆的习俗， 汤圆又叫“冬至团”，在江南一带尤为盛行，“圆”寓意“圆满”、“团圆”，象征家庭和谐、吉祥，吃它讨个好彩头。

芝麻紫薯汤圆

原料： 糯米粉 紫薯 芝麻馅料

制作：将紫薯蒸熟后去皮，再将熟紫薯碾压成泥; 将糯米粉和紫薯泥按照2：1的比例混合， 加入水和成光滑的面团; 将准备好的紫薯糯米面团和芝麻馅料分别搓成大小相等的小球;再将紫薯面团按压成饼，包入芝麻馅料后搓成圆球，将其它的紫薯汤圆全部搓好备用。 烧锅水，将紫薯芝麻汤圆放入锅中煮， 煮至紫薯汤圆全部浮起来，再煮上两分钟即可。

三 喝羊肉汤，在山东地区有冬至喝羊汤的习惯，冬至正是一年中最寒冷的季节到来，这时人体内寒气增加，喝一些羊汤能滋补身体也能提高人体的抗寒能，是冬季饮食首选。

羊肉白萝卜汤

原料：白萝卜 羊排 姜片 大葱 高度白酒 葱花 胡椒粉 油盐

制作：先将羊排放入冷水锅中焯水， 加入几片姜和大葱， 高度白酒等去腥， 焯出血沫后冲洗干净; 将焯好的羊排放入电炖锅锅中，一次性加入足量的水，加入少许姜片和大葱; 按下电炖锅锅煲汤功能键， 时间到”羊肉汤“就煮好了;开盖后放入白萝卜块，加盖继续炖煮5分钟后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

四 馄饨，“冬至馄饨夏至面”，北京有冬至吃馄饨的说法，馄饨这类象征团圆的食物可谓是冬至餐桌上的首选。

韭菜龙利鱼肉馄饨

原料： 龙利鱼 韭菜 馄饨皮 姜末 淀粉 料酒 紫菜 虾皮 胡椒粉 油盐

制作：将龙利鱼肉切成细末后加入少许盐，淀粉，料酒和姜末拌均匀腌制一下; 再放入韭菜末，加入油和盐粉拌均匀备用; 将韭菜鱼肉馅料放入馄饨皮的底部， 向上卷两下，再左右对折按压紧，这样馄饨就包好了。 先用小锅将高汤加热， 碗中加入少许盐，紫菜，虾皮，胡椒粉等，将煮好的高汤倒入碗中。另用烧一锅水，将韭菜龙利鱼肉馄饨煮熟后盛入高汤中。

二十四节气之冬至

《月令七十二候集解》中说：“十一月十五日，终藏之气，至此而极也。”冬至这天，日子短暂，太阳匆匆出来，又匆匆离去，夜晚悠长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。可见，冬至是一年中昼短夜长的至极之日。

中国古人将冬至分为三候:“一候蚯蚓结;二候麋角解;三候水泉动。”

蚯蚓结:传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体;麋角解:麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角;

水泉动:由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

冬至是我国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。冬至各地有各地的习俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗。

古人一直是把冬至当作另一个新年来过，更是留下了隽永的诗篇。宋代诗人陆游在《辛酉冬至》中吟道：“今日日南至，吾门方寂然。家贫轻过节，身老怯增年。”可以看出，那时冬至之际有多少人在祈望添福增寿啊!

杜甫的《小至》中也有云：“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”在作者的笔下，冬至是孕育新春的开始，它让人们休养生息，孕育精力，时刻准备着去奏响新一年的激昂乐章，充满着浓浓的生活情趣。

冬至应该吃什么食物

一、饺子

在我国北方的大部分地区，冬至必吃的食物就是饺子。俗话说：“冬至到，吃水饺”，饺子是必不可少的节日饭。虽然有传说这个习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的，到了今天，已经成了吉祥如意的象征，饺子外表似元宝，寓意吉祥，民间有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法，所以，饺子要吃的哦!

饺子好吃不在褶上，怎么调馅是饺子好吃的关键，抓住这几点调拌肉馅，搭配什么蔬菜都好吃。

今天我就以肉馅做例子，来说下调饺子馅的关键。先把肉拌好，再放入其他的什么蔬菜都好吃。这个就是放调味料的关键就是抓住一个3：2：1的比例。

我们把肉剁成肉泥，加入剁碎的葱姜后，要放入盐，食用油，胡椒粉，然后就是加入液体的调味品，放酱油、蚝油、生抽、这三种调味品用3：2：1的比例加入肉馅中搅拌，根据肉馅的多少调整量，这样拌馅一定会很鲜，肉馅拌匀了，然后再放入各种蔬菜就可以了。

2、汤圆

在我国南方的大部分地区有冬至吃汤圆的传统习俗，在江南尤为盛行，古诗有云“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”;汤圆可以用来祭祖，可以赠予亲友，是非常吉祥的食物，冬至吃汤圆，也意味着新的一年里，一家人能够团团圆圆。

现在外卖的汤圆品种众多，懒得动手就可以直接外买，但是还是没有自己做得随心所欲，自己做的汤圆健康卫生，馅可以用花生、黑芝麻、核桃，以及果酱等等，随心所欲。做汤圆关键就是和糯米粉。

糯米粉加水和成糯米粉面团，所放的水不是固定的，因为不同品牌的糯米粉的吸水量也是不一样，可以边和面边感觉下，能把糯米和成团捏起来不会散的样子就可以，稍微软一点可以，但不能太软，我用150克的糯米粉，大约用水120克的水，这个量可供参考。糯米粉和成团，就可以揪下一块面团团圆，做成碗状，放入自己喜欢的任何馅料就行了。包完就煮，汤圆绝对不会开裂。

3、羊肉汤

冬至节气，在我国的四川和北方的部分地区，有吃羊肉汤的习俗。这个习俗是从汉代就开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。成都就有句老话：“吃了羊肠，不穿衣裳;吃了狗肺，不盖棉絮。”

羊肉汤我总觉得清炖最好吃了，尤其是用带骨的羊肉做的。我经常做的就是羊肉和蘑菇搭配。在冬季，常吃些菌类食材也是对身体极好的。

羊肉用沸水焯烫一下，把备好的鲜菌也焯烫一下，砂锅内放入葱、辣椒、姜，加水放入羊肉煮半小时，然后再放入蘑菇，同时加盐再煮20分钟左右就好了。这是带骨的羊肉的煮汤方式，要是纯羊肉切片，就可以和蘑菇一起煮就行了，最后放入葱花和香菜出锅!。

4、冬至面

我国有很多地方过冬至是要吃面的。吃了冬至面，一天长一线”。冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬，吃一碗舒心面，才觉得是过了冬至。

分享一碗好吃的荞麦拌面，顶饱瘦身的美味，适合在减肥时期吃。

冬至节气的风俗

1，吃饺子：在中国北方地区，冬至节气时吃饺子是一种传统习俗。饺子的形状像古代的银元，寓意着财源广进，家庭幸福。

2，吃汤圆：在中国南方地区，冬至节气时吃汤圆是一种传统习俗。汤圆的形状像团圆，寓意着家庭团聚和睦。

3，吃馄饨：冬至吃馄饨的习俗源远流长。馄饨又称“混沌”，与“混元”谐音，寓意着天地初开，万物始生。吃馄饨表示对新一年的美好期待。

4，吃羊肉：这是河北、山东等地的一种食俗。羊肉有温补阳气，抵御寒邪的作用。吃羊肉可以增强体质，预防感冒和关节炎等疾病。

5，晒太阳：冬至节气是一年中白天最短、夜晚最长的一天，人们会在这一天尽量多地晒太阳，以补充身体所需的维生素D。

6，冬至节：在中国南方地区，冬至节是一个重要的传统节日，人们会在这一天举行祭祀仪式，祈求来年风调雨顺、五谷丰登。

7，冬至节市：在中国许多地方，冬至节市是一个传统的活动，人们会在这一天去集市购买年货、节日用品等。

8，祭祖宴饮：冬至节祀祖宴饮的习俗最早源于先秦时期，主要流行于我国的南方地区。人们在这一天要向祖先祭拜，表达对祖先的敬仰和怀念。

9，画九九消寒图：这是江南地区的一种独特习俗。人们在纸上画出一个九宫格，每个格子里写上一个数字，从1到81，代表着从冬至开始的81天。每天用红笔涂掉一个数字，直到涂完为止，表示度过了最寒冷的日子。

冬至是二十四节气中的一种，它是冬季的第一个节气，也是一年中白天最短、夜晚最长的一天。冬至节气在我国有着悠久的历史和文化底蕴，是我国传统节日之一，也是中华民族传统文化的重要组成部分。

冬至节气的特点

1，天气寒冷：冬至是冬季的开始，气温逐渐下降，天气变得越来越寒冷。

2，昼短夜长：冬至是一年中白天最短、夜晚最长的一天，这一天的日照时间只有不到9小时。

3，阴气盛：冬至节气是阴气最盛的时候，是阴阳消长的分界点。

4，人们重视节日：冬至节气在中国传统节日中地位重要，人们会通过吃饺子、吃汤圆、晒太阳等方式来庆祝。

冬至这天，是一年中尤其重要的进补日，冬补食品如冬虫夏草、人参、附片，为“三九天”三大补品。陕西冬至吃什么食物有哪些你知道吗？一起来看看陕西冬至吃什么食物，欢迎查阅！

冬至祝福语简短

1、冬至送你“暖阳光”，吉祥永伴你身旁。冬至送你“好运气”，好运财源久久长;冬至送你“平安符”，健康平安享幸福;冬至送你“祝福长”，深情厚意永芬芳!

2、冬至到，吃水饺，吉祥安康双耳好;养生道，要记牢，汤菜荤素营养高;多锻炼，身康健，幸福快乐过冬天;送祝福，表关怀，思念牵挂真情在;冬至节气，祝你财源滚滚，万事顺利。

3、冬至到，情感的围墙，抵御风寒;友情的篝火，温暖心灵;情谊的衣裤，保暖御寒;问候的电波，悦动心弦。愿你冬至保重，一切安好，幸福如意，开心永远!

4、冬至到来朋友笑，收到挚友短信报。关心问候心理乐，温馨体贴祝福到。如抱暖宝胸中热，雪里送炭真情爱。祝愿朋友冬至好，幸福健康吉祥照!

5、冬至节气到，阳光送关照，饺子快递到：平安是皮儿，幸福是馅儿，真情煮熟了，吃了乐淘淘，喝了饺子汤，全家都健康。祝冬日吉祥!

6、冬至开始起阳气，却是一年最冷季，我有牵挂与惦记，想你发送暖信息，北方袭来冷空气，莫把防寒当儿戏，愿你天天都得意，冬天不冷心情如意!

7、冬至气温真是低，北风呼啸要加衣，饮食进补身体益，路面湿滑小心地，白昼短暂早休息，雪花飞舞心情怡，合家欢乐心欢喜，冬至到了，祝你愉快!

8、冬至闪亮登场，大家快乐鼓掌;平安美丽出行，天天都好心情;圣诞优雅变身，人们幸福加薪;元旦华丽出手，人人增福加寿;节目精彩继续，好友别忘联系!

9、冬至是地球离太阳最远的日子，正如你我相隔的距离。愿我远方的朋友：在这个寒冷的冬天，注意保护自己的身体，注意保暖，幸福安康!

10、“冬至”至，真情至，厚爱至，关心至，温暖至，饺子至，汤圆至，快乐至，幸福至，好运至，吉祥至。短信至，祝福至，愿你快乐，幸福无敌!

冬至的故事由来

“话冬至”

冬至(WinterSolstice)，是中国农历中一个重要的节气，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间。

冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线(南纬23°26)。这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%。北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短。如中国最南端——曾母暗沙(北纬2°33’)这天的白昼达11小时59分，海口市约为10小时55分，杭州市为10小时12分，北京约9小时20分，而号称“中国最北端”的黑龙江省漠河县(北纬52°58‘)也仅有7小时34分。冬至过后，夜空星象完全换成冬季星空，而且从今天开始“进九”。而此时南半球正值酷热的盛夏。

比较常见的是，在中国北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说：“冬至到，吃水饺。”而南方则是吃汤圆，当然也有例外，如在山东滕州，冬至习惯叫做伏九，流行过伏九当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水饺最为常见。

“北吃饺子”

那么为什么冬至吃饺子呢?这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。

他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。

人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

“南食汤圆”

为什么吃汤圆呢?

吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。

吃汤圆古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”;汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

还有一种解释是：冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳(阳光)逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。

陕西冬至吃什么食物

陕西冬至吃什么：饺子

饺子当然必不可少。饺子有各种馅儿，韭菜鸡蛋，莲菜大肉，芹菜大肉，萝卜大肉，茴香大肉。这是常见的几种。我最喜欢吃韭菜鸡蛋和芹菜大肉的。每年冬至不管我是否在家，家里都要吃饺子。手擀面皮儿很薄，新鲜的菜做的馅儿，煮熟的饺子还不烂。吃起来超级爽口。可以蘸着汁儿吃，还可以酸汤吃。

陕西冬至吃什么：羊肉汤

来顿羊肉汤来抵御严寒，母亲时常说：“冬至羊肉赛人参，春夏秋食都强身。”冬至吃羊肉，既可以抵御风寒，又可以滋补身体，可谓是一举两得!也因此，每到了冬至这天，父亲就早早地割几斤羊肉回来，除了包饺子做馅料外，剩下的羊肉就吩咐母亲再为我们做顿可口的羊肉汤。

每年都是先吃罢羊肉饺子，晚上便少不了要喝羊肉汤，多年下来，母亲做羊肉汤早已经有了丰富的经验，过去家里经济拮据，都是用红白萝卜做配料，而现在条件好了，做羊肉汤用的原料也丰富多彩。

陕西冬至吃什么：羊肉泡馍

冬至，这天有吃羊肉泡馍的习俗，简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

冬至节气，有些人喜欢药物的冬令进补。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋润补养药物，服用时感滑润爽口，既能进补，又能治病。有病治病，无病防病，所以冬季进补膏方在有些地方成为一种时尚。

冬至是我国的传统节日之一,同时冬至也是二十四节气之一,那么在冬至里想要了解北方人都吃什么传统食物吗?下面是小编为大家带来的有关冬至北方吃什么传统食物_冬至出生的女孩命运好吗，希望大家喜欢。

冬至出生的女孩命运好吗

这天出生的女孩子，命中带正财，属于高官之命。性格上得体大方，言语上口才特佳，思想上有谋略，有想法。在年轻的时候，运势起伏不大;中年时期，正是成就大事之时;晚年的时候，幸福美满。但是这天出生的女性朋友，一定要注意言多则必失，凡事守己安分，幸福自然就会跟随你。

在冬至出生的女孩是很需要安全感的，她们在前进的速度上往往很慢很慢，在不确定的状况之中，小心翼翼向前，小心翼翼地经营她们的人生，而也是因为这种小心谨慎的天性，她们很少惹来麻烦，人生比较平稳。

但是，人生总是会难免会遇到一两次麻烦，而这一两次麻烦对她们的打击往往会是比较重的，从而使她们需要时间来舔舔自己的伤口，逐渐恢复，然后继续漫步前行。

冬至北方吃什么传统食物

冬至是我国重要的节气和节日，至今已经有两千五百年以上的历史了，在我国北方，冬至的习俗多以食俗为主，最常见的几种冬至传统食物是饺子、羊肉、馄饨、狗肉等。

羊肉

中医上讲究“四季五补”，其中冬季“滋补”成为当下最流行的进补方法。冬至开始，民间便开始从这天“数九”，正如俗语说的“三九补一冬，来年无病痛”。在我国北方，有冬至吃羊肉的习俗因为冬至过后天气进入最冷的时期，在此时吃上一锅炖羊肉，更有御寒滋补的双重功效。

羊肉味甘而不腻，性温而不燥，历来被视为补阳佳品。冬季适当进食，为进补最佳食谱。对于老百姓来说，吃羊肉自然也就被列为冬季进补御寒的主要方法之一。

饺子

我国北方地区民间素有冬至吃饺子的习俗。冬至饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅预示着“久财”之意。最为常见的白菜肉馅即“百财”之意。香菇肉馅的饺子，则寓意“鼓财”;酸菜馅寓意“算财”;芹菜馅则代表“勤菜”，都有吉祥的寓意。

冬至吃饺子的由来，据说是古代河南名医张仲景因记挂乡亲们在冬天耳朵受冻，遂于冬至那天在南阳东关空地上搭起医棚，向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子)，使人吃了以后只觉浑身温暖，两耳发热。为了纪念他，民间百姓就将冬至吃饺子的习俗传承延续至今。

狗肉

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。尤其是狗肉炖豆腐，更是所谓的“东北八大炖”之一。

馄饨

北方人在冬至日有吃馄饨的习俗。早在南宋时，临安人就在冬至吃馄饨，开始是为了祭祀祖先，后逐渐盛行开来，民间有“冬至馄饨夏至面”之说，冬至吃馄饨希望可以破除“混沌”变聪明。人们在制作冬至吃的馄饨时，往往在馅料中加入生姜，食盐，味精等调味料，这样调制出的馄饨馅香而不油腻，十分美味。

冬至吃饺子的祝福语

1、冬至来到包饺子，平安皮儿薄又薄，如意馅儿香喷喷，真情开水来煮熟，一口快乐心飞扬，二口幸福平安降，三口顺利如意到，最后喝下健康汤，回味满腹是温馨，余香存口是甜蜜!祝朋友冬至一切安好!

2、岁月是一份考卷，检验着尘世的誓言;距离是一把尺子，测量着缘分的深浅;问候是一支彩笔，描绘着情意的冷暖。冬至时节，愿暖暖的问候直达你心间。

3、雪花轻飘天地间，霜浓雾重冬至到，阳光斜撒去寒意，温馨问候暖心底，山遥水阔难相聚，情谊不减如往昔，真心祝愿每一天，健康快乐又如意，愿冬至快乐。

4、一年一度节日到，祝福一个一个到，亲朋好友祝福到，兄弟姐妹祝福到，港澳同胞送福到，国外友人福到，祝大家冬至到，幸福到，财运到，健康到，美丽生活天天到

5、千里冰封了，万里雪飘了，又是冬至到了，朋友提醒来了，衣裳该添加了，饮食要注意了，身体多保重了，锻炼莫忘记了，愿你快乐别少了，幸福得不得了!

6、冬至到来雪花飘，气温下降早预防。天晴记得晒棉被，驱除湿气保暖强。夜晚关好门和窗，冷气侵入体难扛。及时添衣保健康，疾病远离笑脸扬。祝冬至快乐健康!

7、茫茫的大地高高的天，呼呼的北风飘飘的雪。淡淡的思念甜甜的梦，纯纯的友谊轻轻的风，深深的祝福浓浓的情，暖暖的问候悠悠的心。冬至到了，保重身体!

8、冷风吹，吹不走的是关怀;气温降，降不掉的是友谊;寒意猖，冷不掉的是祝福的热情;真诚的问候，有冷风的强度，降温的力度，愿你体会友谊的热度，快乐始终如一。冬至快乐!

9、冬至来到天气寒冷气候干燥，多吃些温补的食品。新鲜蔬菜不能少，胡萝卜一定要长嚼。冬吃萝卜身体好，胜似抓药汤汁熬。适度锻炼增强抗冷御寒的适应能力。愿你冬至好身体，昂首阔步展雄姿!

10、冬至节气，团圆之日;共聚天伦，乐也融融;短信问候，话费不够;短信祝福，表我心意;祝你全家，身体康健，生活幸福，合家欢乐;提早祝福，免得占线!

11、冬至又到，气温骤降，莫让疾病缠身体;凛冽寒风，阵阵来袭，防寒保暖莫忘记;预防感冒，注意天气，每日预报记心里;祝福送上，问候不忘，愿你身健康!

12、阿凡提致富后，开着小汽车出门，车子陷在沙漠里，看来小毛驴还是有用的，到哪里找呢?阿凡提一想通讯这么发达，给小毛驴发个短信祝他冬至快乐吧。

13、冬至风寒朋友的情暖。收到朋友短信传，冬至寒冷穿衣暖，别忘传统吃水饺，焚烧纸钱祭祖先。愿你冬至好心情，吃肉喝酒静养生，健康安好最幸福!

14、又将复冬至，祝福何其多;晴空星闪烁，有你不寂寞;彩云追明月，友情伴思念;冬至又要到了，提前祝你：冬至快乐，好运一冬幸福至!

15、有一种缘分“今生有你”，有一种情义“手足兄弟”，有一种思念“天天想你”，有一种感动“知冷知热”，有一种关怀“发自肺腑”：冬至了，天冷了，记得要，多穿衣。

16、点燃了一份思念，愿带给你阵阵的暖意，开心随你;寄托了一丝牵挂，愿送给你暖暖的关怀，幸福绕你;编辑了一条短信，愿带给你诚诚的祝福，吉祥伴你;冬至到了，愿你快乐如意!

17、冬至如期而至，问候不期而至。愿你心情至乐人至美，拥有至好的运气，踏上至高的地位，尽享的幸福。此心至真至诚，祝福至情至灵。

18、冬至的饺子包裹了希望，冬至的饺子煮熟了快乐，冬至的饺子咬开了幸福，冬至的饺子温暖了甜蜜，冬至，饺子交给你朋友的情谊，祝你平安如意。

19、冬至到了，送上一盘饺子，平安皮儿包着如意馅儿，用真情煮熟，吃一口快乐二口幸福三口顺利，然后喝全家健康汤，回味是温馨，余香是祝福!

20、天寒地冻冬至到，问候一到冰冻消。哪怕大雪如鹅毛，飘飘洒洒当舞蹈;哪怕寒风猛呼啸，声声犹如吹口哨。保重身体最重要，添衣保暖健康绕。愿你冬至安康如意!

冬至出生的女孩应该注意什么

一、冬至出生的女孩子，独立自主性比较强，非常适合从事技术者、研究者、政治家、管理职位的工作，但事实上不管在哪些领域，其实都容易取得成功。

二、冬至出生的女孩子，在面临权力和金钱的选择时，会毫不犹豫的选择权力。而这种想法往往会促使你的言行举止偏离积极向上的一面。

三、冬至出生的女孩子，在感情方面比较单纯，一不小就容易陷进去，而且依赖性比较强。所以在选择伴侣的时候需要非常慎重，以免遭遇桃花劫。

四、冬至出生的女孩子，在年轻的时候要特别注意牙齿问题，否则在30-40岁的时候会发生牙齿方面的问题。

后天就到冬至了，大家都知道冬至在我们老百姓心中的位置是十分重要的，冬至是我们非常重要的一个传统节日，下面给大家分享关于冬至当天应该吃什么食物，欢迎阅读!

冬至当天有什么讲究和禁忌

1、早回家

传说这一天的子夜时分，阴气特别重，停留于荒郊野外会看到百鬼夜行的奇观，所以在鬼节的时候大家要早点回家呆着。今天还是别加班啦，真要加班的话还是回家赶工吧。

2、不要倒插筷子

不要把两根筷子插在饭中央，这好比香插在香炉上，是祭拜的模式，那个会以为是你在招他来分享食物。

3、不要游泳嬉水

不可去危险水域戏水，传说中“水鬼”会找人当替死鬼，以便投胎…

4、不要贪财

不可捡捡路边的钱，这些钱是用来买通牛头马面的，如果侵犯了他们东西，就很容易被他们教训

5、不要回头

不可轻易的回头，当走在荒郊野外或人烟稀少的地方时，觉得“好像”有人叫你，不要轻易回头，那可能是那个。

6、不要熬夜

不要熬夜，人阳气最虚的时候是在深夜，鬼阴气最旺的时候也是在深夜，熬夜很容易致泄气入侵。

7、不要偷吃祭品

不要偷吃祭品，这些是属于那个的食物，未经过他们的同意就动用，只会替自己招来难以解决的厄运。

8、避免戴这些物件

避免带红绳、铃铛、风铃等招鬼物，尽量避免出门。

2023年冬至是几月几号

根据农历计算，2023年冬至是在农历的十一月十六日，也就是阳历2023年的12月22日。这一天，太阳到达黄经270°时，为冬至时刻。此时太阳直射南半球，北半球的夜晚最长，白天最短。在中国，冬至被视为一个非常重要的节日，很多地方都会有庆祝活动和民俗风情。

冬至当天应该吃什么食物

1.饺子

饺子对大家来说应该是非常熟悉，在我国的北方地区冬至会吃饺子，当然其他重大的节日也会吃饺子，饺子不仅好吃，而且营养成分也很高，它里面可以包不同材料的馅，比如说猪肉馅的，羊肉馅的，韭菜馅的等等。在寒冷的冬天，吃上一碗热乎乎的饺子，全身都会感到暖暖的。除此以外，冬至吃饺子象征着美好的寓意，有句老话，冬至吃饺子不冻耳朵，所以吃饺子寓意着温暖健康。

2.羊肉或者羊肉汤

冬至很多地区会有吃羊肉的习惯，羊肉中含有丰富的蛋白质，对人的身体好，所以在冬至寒冷的天气，羊肉自然是不可缺少的，羊肉的吃法也有很多种，不如炖羊肉吃，煲汤喝，还可以做羊肉泡馍等等。除此以外，冬至吃羊肉也有来年有个好兆头的美好寓意。

3.冬至面

在我国安徽还有部分地区冬至会吃冬至面，俗话说“吃了冬至面，一天长一线”，所以安徽冬至会吃冬至面，在之前，冬至面比较简单，就是我们平吃的鸡蛋挂面，现在的就比较丰盛了，大家在面里面搭配着各种美食。只有吃上一碗热腾腾的冬至面，才算过了冬至，应了节气。

4.汤圆

在我国的南方很多地区冬至会吃汤圆，他们的汤圆是可咸可甜的那种。寒冷的冬至天，来上一碗热乎乎的糯米汤圆吃，别提有多舒服。民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法，因为汤圆圆的，所以也有团圆美好的寓意。

冬至的民俗风情

在中国很多地方，冬至都是一个非常重要的节日，有许多民俗风情。比如在南方，有过冬祭苍生、割麦祭祖、吃冬至饼等传统习俗;在北方，有吃饺子、庆祝冬至等风俗。据说，北方人吃饺子是从南方引进的，因为饺子形状像一个金元宝，象征着来年家庭财运旺盛。此外，还可以在这一天喝“冬至汤”，在江南和闽南有习惯在冬至之夜吃一种特制的粽子，名为“冬至粽”。

冬至南北地区的传统饮食习俗

1、北京馄饨

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户都吃馄饨。

2、南方饺子

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。北方人吃混沌，南方人出饺子。

冬至养生禁忌

1、注意防寒保暖。在气温降到0℃以下时，要及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流畅。

2、合理调节饮食起居，不酗酒、不吸烟，不过度劳累。

3、保持良好的心境，情绪要稳定、愉快，切忌发怒、急躁和精神抑郁。

4、进行适当的御寒锻炼，如平时坚持用冷水洗脸等，提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力。

5、随时观察和注意病情变化，定期去医院检查，服用必要的药物，控制病情的发展，防患于未然。

6、饮食忌盲目食狗肉。一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。

7、饮食忌虚实不分。中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食就可以了，同时应当分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。#p#副标题#e#