剁椒一般用什么辣椒做推荐三篇

辣椒种子发芽的适宜温度为25~30℃，温度超过35℃或低于10℃发芽不好或不能发芽。25℃时发芽需4~5天，15℃时需10~15天，12℃时需20天以上，10℃以下则难以发芽或停止发芽。‍

种子催芽有缩短种子萌发时间和促进出苗整齐、迅速的作用，浸种也常与种子消毒结合起来进行。

常用的浸种方法：在清洁的小盆或大碗内，装入50~55℃温水，水量为种子体积的5倍。将种子浸入温水中并不断搅拌，待水温下降至30℃时停止搅拌，再浸泡8~12小时，使种子吸足水分，然后出水，沥干水分，用纱布包好，外面再包上浸湿的麻袋片或毛巾，置盆钵内进行催芽。这种方法称为温汤浸种，对辣椒疮痂病、菌核病有杀菌作用。

辣椒催芽温度为30℃。催芽过程中要常翻动种子包，每天用温水淋洗，使其受温均匀，经4~5天后出芽达60%~70%时即可播种。催芽温度的控制可使用恒温箱，也可将种子包放置火炉旁或加温温室的火道上，但要注意勿将种子烤干，保持温度及湿度均匀。芽出齐后，如有特殊原因，需延迟播种期时，可将温度降低至5~10℃之间，保持种子周围一定的冷凉环境。

辣椒籽发芽的周期要根据实际温度来确定，一般来说：25℃时发芽需4~5天，15℃时需10~15天，12℃时需20天以上。

辣椒的结果时间是比较长的，从第一个坐果的到收获的末期都是结果期。而结果时间会因地区的不同而有所不同。若是南方地区，气候温暖，种植的早一般在六七月份就可结果，可采收，一直持续到十一月份结束。

种植辣椒技术

土壤：(1)疏松肥沃、PH值为6.2-7.2左右的土壤适合种植辣椒。(2)辣椒不宜种植在沙地和板结土壤上面，因为沙地容易盐碱化，且保水效果较差，而板结土壤会阻碍辣椒根系的呼吸与生长。

温度：(1)辣椒的生长适温为20-30℃左右，气温低于12C时，植株会停止生长，气温低于5℃时，植株可能会死亡。(2)气温超过35℃时，辣椒的花器难以完全发育，且柱头会干枯，后期产量会降低。

水分：(1)种植环境的适宜空气湿度为60-80%左右，湿度过高容易落花落果，而且容易诱发病虫害。(2)辣椒怕涝，所以种植后要小水勤浇，田间积水时根系会腐烂。

光照：(1)幼苗期：让植株接受到充足的光照，这样可提高抗逆性，促使根系发达。(2)生长期：保持适宜的种植密度，过密过大会导致叶片拥挤、缺少光照。(3)生长后期：让植株接受到充足的光照，大棚种植时要覆盖透光率良好的薄膜，也可以在春季进行露天种植。

辣椒的生长周期

发芽期：辣椒的生育初期被称为是辣椒的发育期，从播种后5-8天出土，15天出现第1片真叶，一直到花蕾显露都是发芽期。幼苗期：幼苗期的持续时间一般是30-50天，也就是从第2片真叶开始展开时，生长点上也分化出第1个花蕾开始。开花结果期：从第1朵花现蕾到第1个果坐果为始花期，以后即为结果期，花期能持续20-30天。

辣椒一般什么时候结果

辣椒种植的早一般在六七月份就可结果，可采收，一直持续到十一月份结束。辣椒又叫做长辣椒、菜椒等，一般是在每年的5-11月份开花的，植株的生长速度很快，从播种到开花仅需要60-70天左右的时间，花朵颜色多为白色，比较小。

辣椒的花一般都是单生的，俯垂生长，植株的花萼呈杯状，花冠为白色，裂片呈卵形，植株的花药为灰紫色，果实呈长指状，成熟后颜色会变为红色或者是紫红色，但是不同品种间的花朵也是不一样的。

辣椒花期

辣椒从播种到开花一般需要养60-70天的时间。它的花期从5月到11月，其花单生，花萼为杯状，有不明显的5齿。花冠为白色，裂片为卵形，花药灰紫色。它的花有两种，一种是白色，一种是紫色，花瓣有4-6片。日常养护中，适当光照有助于开花。

辣椒的功效与作用

1、增加食欲：适量吃辣椒可刺激味蕾，增进食欲，同时刺激口腔黏膜，使唾液分泌增加;

2、散寒祛湿：吃辣椒后心跳加快，血液循环加速，并伴随发汗。通过出汗可把体内的寒气、湿气散发出去，起到散寒祛湿的效果;

3、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素能促进脂肪代谢，达到燃烧体内脂肪、抑制体内脂肪的累积的效果，有利于降脂减肥;

4、缓解抑郁：吃辣椒后可引起神经兴奋，使人心情愉悦，有助于缓解抑郁的情绪。

辣椒种子催芽需要4-5天的时间，催芽的第3-4天会有种子露白，继续催芽1-2天，大部分种子就出芽了这时就能种植了。催芽要先用清水浸泡2-4个小时，再使用药液浸泡消毒，接着用水冲洗干净，使用毛巾把种子包裹好，催芽温度调整在25-30°C左右，每天用水淘洗种子就行。辣椒催芽一般需要几天

辣椒催芽与温度有关，一般需要4天时间发芽，但温度降至15度时，需要13天，12度以下的环境则要21天才能发芽。并且养护辣椒时，每周要浇水一次，并且在生长期施有机肥，增加产量，遇到蚜虫时，可以使用25%噻虫嗪可湿性粉剂，每隔7-10天喷一次。

辣椒的种植方法

1.直接播种法：在土壤温度达到15℃以上的时候，挖窝或者条播辣椒籽于土壤里，可以是菜园子，也可以是农田、花盆、木箱、泡沫箱等容器，浇足水分以后，上面盖上2-3厘米的腐熟农家肥、土杂肥或者腐叶土，7-10天即可出苗。

2.育苗移栽法。这种方法是普遍采用的辣椒种植方法，也是产量最高和供应期最长的栽培方法。一般是提前在拱棚育苗，春季需要60-80天，夏季需要25-30天时间，辣椒幼苗长到5-6叶期的时候进行移栽。夏秋高温季节也需要遮阴育苗，然后用于秋延后栽培的地块。设施大棚栽培辣椒一般也是在保温温室育苗，然后再移栽到塑料大棚。

3.地膜栽培法。播种的时候先起垄再覆盖地膜，打孔移栽辣椒苗，可以提高土壤温度，减少水分蒸发，减少浇水次数，提高肥料利用率，有效增加产量。地膜覆盖栽培的辣椒，可以提前7-10天移栽，起到早采摘和延长采摘期的作用，也能有效减少病虫害，提高辣椒品质。

辣椒种子如何催芽

第一步，对种子纯度进行把关。在辣椒种子催芽之前就应该对辣椒种子进行适当的选择，选择那些颗粒饱满，大小一致，纯度高的种子，如果辣椒种子干瘪，有杂质，就会极大影响种子的发芽，甚至在育苗的过程中造成腐烂，影响正常种子发芽。

第二步，对种子进行消毒。种子消毒不彻底，在集中育苗期间，如果辣椒感病，将会对辣椒苗造成毁灭性的破坏，再重新进行育苗进行影响整体的种植进度，所以要对辣椒种子进行消毒处理，先用10%硫酸铜处理十分钟，之后用0.3%左右浓度的硫酸锌处理过夜，硫酸铜和硫酸锌能够防治辣椒的炭疽病以及病毒病，对于预防辣椒病害具有一定效果。另外大家可以根据自己田地经常发生的病害进行有针对性的处理，比如疮痂病易发地区，可以采取0.1%升汞水进行处理，青枯病易发地区，可以采取0.1%链霉素进行处理，处理时间在4-5个小时。

第三步，对种子进行浸种处理。浸种的方法有很多，有的用常温清水进行浸种，有的用50摄氏度左右的温水进行浸种，无论何种方法，目的只是让辣椒种子吸收够足够的水分，让辣椒种子进入萌发状态，温度高，辣椒种子吸水快一点，节省时间而已，为了降低操作过程中高温对种子的伤害，还是推荐常温清水进行浸种，时间在8-10个小时即可。

第四步，保温催芽。将辣椒种子放在温度为25-30摄氏度的环境之中，用煮沸消毒过的毛巾进行包裹，每隔一段时间，对毛巾进行淋水处理，但是在淋水过程中保持毛巾湿润即可，不应水分过多，对种子呼吸造成抑制，进而影响种子发芽。

第五步，取芽播种。种子经过5天左右即可进行播种，播种到准备好的苗床上即可，大家在苗床上管理辣椒小苗的时候一定要注意天气变化，在保证大棚温度的前提下适当的通风，降低棚内湿度，预防病害发生。