剃须咖喱怎么用(汇编20篇)

咖哩是一种经过特殊地调过味的菜肴，是以姜黄为主料，另加多种香辛料，如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等，配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

咖喱变酸后不能食用

食品变质发酸是各类食品中普遍存在的实际问题，咖喱也会变酸。如果咖喱变酸一般情况下是发生了腐败变质，食物中都会含有各种菌，当食品微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后引起食源性疾病。

适用人群

一般人群均可食用咖喱。但是咖喱具有很强的刺激性，对于胃炎、溃疡病患者应该少吃。

保存方法

咖喱粉应密封、避光保存，以免香气挥发散失。

今天小编对咖喱变酸还能吃吗进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。今天小编就来告诉你西餐里的咖喱制作方法，欢迎阅读。

西餐里的咖喱制作方法：咖喱洋葱甜椒炒牛肉

材料

牛肉，洋葱，甜椒，大蒜，料酒，生抽，黑白胡椒粉，糖，盐，咖喱粉，牛奶(最好是椰浆啦)，生粉

做法

1.- 牛肉切薄片放在冷水里浸泡30分钟以上，然后滤掉水加料酒，生抽，黑白胡椒粉，少许糖腌制30分钟以上。同时洋葱和甜椒都切片，大蒜切丁待用

2.- 热锅倒油，放大蒜丁炒香，然后放入牛肉片翻炒，加少许生抽，炒至8成熟，依次放入洋葱和甜椒翻炒，然后加少许椰浆(我没椰浆，用牛奶代替的)，同时再加2茶匙咖喱粉

3.- 炒啊炒，然后再加适量糖和盐，最后淋入生粉水勾个薄薄的芡就可以出锅啦。。。最好盖在饭上，让咖喱汁慢慢渗透下去~~yum~~~

西餐里的咖喱制作方法：法式咖喱奶油虾卷

材料

鲜虾500g，雀巢淡奶油100g，黄咖喱粉，蕃茄沙司，香叶，色拉油，盐，白糖，土豆泥

做法

1、活虾去头，剥壳，留下虾尾。剪刀轻轻挑破虾背，去除肠泥。

2、用剪刀沿背脊剪开虾背，剪至虾尾处，使虾成为片状。将虾弯曲，尾巴由腹部穿出，成为虾卷。

3、淡奶油加白糖用电动打蛋器打硬。

4、虾卷逐一裹上奶油。

5、锅内放入500ml色拉油，5成热时放入虾卷。

6、虾卷全部变为红色时捞出，控干油份，装盘。

7、锅内留底油，6成热时放出香叶，炸出香味后捞出。加入黄咖喱粉，略炒，倒入8、100ml清水，放盐、蕃茄沙司，最后加入土豆泥勾芡。

9、将芡汁淋于虾卷上即可。

西餐里的咖喱制作方法：奶汁三文鱼扒配咖喱炒饭

材料

三文鱼，淡奶油，玉米粒若干，胡萝卜粒若干，鸡蛋2个，米饭1碗，黄咖喱1包

做法

【三文鱼扒】：

1、将三文鱼两面抹少许盐腌制15分钟。

2、平底锅放黄油，待黄油融化，放上鱼扒，煎至两面微黄为止。加鱼扒放于方形咖喱炒饭上方。

3、锅中入油，放入几片蘑菇翻炒。

4、加水，加淡奶油(也可以加片状的芝士片)，放少许盐，勾芡成汁淋到鱼扒上即可。

【咖喱炒饭】：

1、将玉米粒、胡萝卜粒翻炒片刻起锅。

2、倒入蛋液，翻炒片刻后加入米饭。

3、加入1中材料，加盐、黄咖喱翻炒。

4、起锅装入方形保鲜盒，倒扣入西餐盘中。

我们在吃咖喱饭的时候，经常会不小心把咖喱的汤汁滴在衣服上，这样清洗起来就会比较困难。把被咖喱渍弄脏的衣服洗完之后发现衣服变红了，这是怎么回事呢。

咖喱渍洗了变红怎么办

咖喱渍洗红了，如果是白色的衣服，可以选择用漂白剂清洗，如果是彩色的衣服，可以试试用牙膏或者是洗洁精清洗。

清洗咖喱渍并不是很难，可以用干净的白布或厚纸巾垫在咖喱汁渍下方，之后用专门的清洗溶液涂抹在污渍处，等待一会儿再清洗，这样污渍很容易就消除了。

清洗咖喱渍还可以将衣服放在温水中浸泡，然后在水中加点儿柠檬水，浸泡后正常搓洗。

如果这个方法不行，可以选择将衣服放在温水中浸泡，然后加入适量的高锰酸钾清洗。

如果衣服上刚沾染了咖喱渍，这个时候可以手沾一小团已煮熟的白饭糊，加上小许盐（最好是粗盐），然后在渍上揉擦，再去洗涤，这样效果也会十分不错。

还可以将甘油和蛋黄混合之后擦拭沾到污渍的地方，等乾燥之后，再用清水洗，效果十分不错。

另外，浓盐水和甘油混合之后，也可以除掉咖喱渍，当然，这些只是针对一些普通的衣服，如果是真丝、羊毛织物及其他化纤织物，染有咖喱油渍时，先用水湿润，再用加盐的肥皂液洗。

咖喱渍洗完变红能掉么

咖喱洗完变红能掉，洗完之后放在太阳下晒干，变红的地方就可以洗掉了。因为咖喱粉中姜黄粉，姜黄粉遇碱性物质就会变成红色。

清洗咖喱污渍的方法

清洗咖喱污渍其实很简单，用用干净的白布或厚纸巾垫在咖喱汁渍下方，之后用专门的清洗溶液涂抹在污渍处，等一会之后再清洗，污渍就会很容易被清洗干净。

清洗完咖喱渍之后，把衣服放在温水中浸泡，在温水滴入适量柠檬汁，简单浸泡之后，正常的搓洗即可。

也可以在浸泡衣服的时候，在水中加入适量的高锰酸钾清洗。

如果要清洗衣服上的咖喱渍，可以用维生素c片来解决，把药片压碎滴少量水混合，然后涂抹在有污渍的地方，简单浸泡之后用清水洗干净即可。

因为咖喱粉的成分是碱性的，所以在清洗有咖喱渍的衣服时，可以在水里加入一些酸性的成分，这些成分可以改变水的酸碱度，再对有咖喱渍的衣服清洗时，衣服上的脏东西就会被轻松洗掉了。

咖喱上滴下来的油渍很难洗掉，因为有些油性物质很难分解，对于可以用温热的甘油，氨水，稀乙酸和次氯酸钠进行清洁。

咖喱渍时间长了怎么洗

1.如果要洗去衣服上的咖喱渍，可以使用维生素C片来解决。将药片压碎后，将其涂抹在污渍上，然后可以将其擦去。

2.如果要洗去衣服上的咖喱渍，也可以将衣服浸入温水中，然后在水中加一点柠檬水，并在浸透后正常擦洗。

3.如果要洗去衣服上的咖喱渍，也可以在污渍周围直接用漂白肥皂擦洗。

4.另外，如果要洗去衣服上的咖喱渍，可以将衣服浸入温水中，然后加入适量的高锰酸钾。

咖喱蟹是典型的东南亚菜式，红色肥硕的膏蟹被金黄的咖喱装扮得越发香艳起来，让 人眼前一亮，香气扑鼻。这被称为“世界之香”的咖喱是用几十种东南亚新鲜的天然香料精心调配煮成的，有着天然香料最纯真、最新鲜、最香浓的味道。

把鲜活的膏蟹清理干净，过油后放在煮好的咖喱里继续煮，膏蟹和咖喱的香味交融在一起，色香味都是顶呱呱。而且咖喱有去湿热的食效，完全抵消了蟹的寒气，可以不必担心吃蟹的不适。用随餐配的香脆的香葱烤法式长棍蘸食滑腻香浓的咖喱，口感丰富，味道醇厚。

咖喱虽然是日常中常见的调料味，但是并不是一种香料的名称。那么，咖喱是怎么做出来的？咖喱是发物吗？

咖喱是怎么做出来的

咖喱其实不是一种香料的名称，在咖喱的发源地印度并没有咖喱粉或咖喱块的说法。咖喱对印度人来说，就是“把许多香料混合在一起煮”的意思，有可能是由数种甚至数十种香料所组成。组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黄粉等等。由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉，也因此，每个家庭依其口味和喜好所调出来的咖喱都不一样。

咖喱粉、酱的使用

当然，要是自己调配咖喱粉或咖喱酱还是蛮复杂的，劝你还是省掉这个过程。咖喱粉和咖喱酱在大的调味品商店、超市，以及大型的货仓里一般都有，印度的、印尼的、马来西亚的，任君选择。

但要注意，咖喱粉和咖喱块的使用方法不同：

咖喱粉

使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。

例如：热锅下油，等油冒烟，就可以加入洋葱碎去爆香，爆炒到洋葱发黄时，加入咖喱粉翻炒。要多少分量？咖喱可稠可稀，依自己口味为准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最适当的了，炉火不可太猛。这时候，放下你要煮的肉或鱼，或蔬菜，用镬铲炒之，让咖喱和材料混在一起，另外准备一大碗椰浆，如果买不到椰浆，用牛奶代替也行。

待咖喱煮至差不多要粘住镬底时，就加入椰浆或牛奶，材料一湿润，又要再继续翻炒，炒至半生熟时候，就把镬里的材料转放进一个深锅中，再加入大量的椰子浆或牛奶液进去煮，煮至全熟为止。怎么样才知道咖喱菜熟了没有呢？你可用筷子去插试菜的原料，一插就插得进去，表示已经熟透了。

咖喱块

若是使用含了面粉和油脂的咖喱块（即油咖喱、咖喱酱），为了避免结块不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸腾后，再投入咖喱块，熬煮时，并要不时地翻搅，以免烧煳烧焦，或粘锅底。使用咖喱块，也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜。

例如：简单家常的做法是，首先用生姜、蒜头爆香，或者是爆炒过洋葱与其它的蔬菜、肉类的材料，再加入了清水煮沸腾之后，才投入咖喱块（即油咖喱或咖喱酱），并使咖喱块（咖喱酱）充分地溶解后，再酌量加入西红柿糊、椰子奶（或牛奶）、辣椒、红酒等一起熬煮，这样做出来的咖喱味道，才是绝对地与众不同。

咖喱是发物吗

咖喱不是发物的，可以放心吃。不过吃什么也不能太过量的。

适用人群

一般人群均可食用

胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。

前面为大家介绍了，如果经常吃咖喱，亦或者吃的过多的话，是有可能引起上火的，这里我们要讨论的是是否会引起痘痘呢？如果是喜欢长痘痘的复制是否也可以吃呢？下面来一起介绍下吧！

吃咖喱会长痘痘吗

不会的，虽然咖喱容易上火，但是如果不使用过多的话是没有问题的，上火也并不一定会长痘！最主要的还是看你自己的饮食，注意饮食，合理的运动，就不会长痘痘了！

长痘痘可以吃咖喱吗

不能

1。咖哩辛辣，会刺激我们长豆豆

2。咖哩里面很多油，也会刺激豆豆

3。椰浆很多，也会刺激长豆豆

咖喱营养分析

1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。

3.美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

4.咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。

5.咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

多吃什么好

1.多吃富含维生素A、B2及B6的食物，如金针菜、奶类、蛋类、胡萝卜、鱼类和蔬菜等。

2.多吃富含锌的食物。锌有一定的控制皮脂腺分泌和减轻细胞脱落与角化的作用。富含该营养素的食物有瘦肉、牡蛎、海参、海鱼、鸡蛋、核桃仁、葵花籽、苹果、金针菇等。

3.多吃清热生津的食物。长痘痘的人大多有内热，饮食应多选用具有清凉祛热、生津润燥作用的食物，如蘑菇、苦瓜、黄瓜、冬瓜、西红柿、绿豆芽、莲藕、梨、苹果等。脸上长痘痘人还应该多喝水，将体内毒素排出体外，让血液清洁而循环畅通。

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。那么怀孕吃咖喱有什么反应呢?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

孕妇是可以吃咖喱的。有的孕妇在怀孕期间会有食欲不好的情况，而适量地吃一点咖喱会有刺激食欲，增加进食的作用。

咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，还可以调节身体胆固醇水平;咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。对孕妇来说，这些配料有的具有抗发炎特性，减少孕期肿胀和关节疼痛的风险，还有利于孕期消化，避免孕妇便秘和得痔疮问题。因此孕妇食用是有益的。

孕妇吃咖喱注意事项

1、咖喱多是一些具有刺激性的佐料而制，吃太多会刺激肠胃，影响孕妇的消化系统，有碍营养的摄取，导致胎儿发育慢。所以，孕妇吃咖喱不要多吃，而且也尽量不要吃过于辛辣的咖喱!

2、咖喱吃多了容易上火。体质燥热的孕妇要尽量少吃。最好把咖喱作为调味品，可以少吃点，但是注意根据个人体质，胎儿不是太稳定的孕妇最好不要吃。

3、要控制量，以免虚火上升，出现口舌生疮、大便秘结或痔疮等症状。这些对于孕妇来说，可是非常难受的!

当然，以上的注意事项是要提醒孕妇控制食用咖喱的量，不要因为嘴馋就大量地吃咖喱，如果少量地吃，对身体是不会有不好的影响的。如需了解准妈妈如何保持营养均衡等相关常识，请继续关注本网站。

寒冷的冬季，来一份热乎乎，香喷喷的咖喱饭，简直是在合适不过了！今天本网小编就要为大家介绍一下，吃咖喱有什么好处?咖喱的营养价值是什么?

咖喱的营养价值

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

咖喱的功效与作用

1.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。2.美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。3.咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。4.咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。

咖喱的传说

传说早期印度人对于该吃什么肉而感到困扰，因为他们认为猪肉肮脏不洁，同时也不敢食用宗教所敬仰的牛，加上羊肉的膻腥味道令许多人闻之怯步，可让他们左右为难、伤透了脑筋。

在一次机会下，印度人发现释迦牟尼在修行时所吃的一种酱汁，这酱汁是将数十种香料放入锅内，仔细的熬煮而成，不仅美味，还能覆盖羊肉的膻味，众人纷纷各自回家熬制，而这神奇酱汁也逐渐流传开来，成为印度人的日常料理之一。

美国研究者十六日说，咖喱中的一种成分，可能有助于刺激免疫系统细胞去吞噬导致脑梗塞的蛋白。下面我们一起来看看老年人经常吃咖喱预防老人痴呆。

导致脑梗塞的蛋白是老人痴呆症的元凶。研究人员称在薑黄中分离出一种成分，能对老人痴呆症病徵产生特殊的抑制反应。薑黄是一种使印度咖喱粉具有显着颜色的黄色香料。加州大学洛杉矶分校的米兰.费阿拉和同事们说，也许可以把这种成分输入病人体内，治疗无药可救且致命的老人痴呆症。

其他研究已表明，在实验室中以及在老鼠身上，薑黄素(薑黄中的抗氧化剂)可帮助防止肿瘤形成。费阿拉的小组在《全国科学院学报》撰文说，他们已于较早时证明薑黄素可能会影响老人痴呆症病人的脑细胞。他们分离出「二去甲氧基薑黄素」，并确定它是薑黄素中最活跃的成分。

他们从老人痴呆病人的血液样本中发现，二去甲氧基薑黄素能增强名为「巨噬细胞」的一种免疫细胞(负责吞噬和摧毁畸形细胞和打击细菌或病毒等入侵者)，从而消除「β-淀粉样?」的蛋白，这种β-淀粉样?阻塞老人痴呆病人的大脑，杀死他们的脑细胞。

这些研究者说，暂时不清楚人类是否可通过吃足够的薑黄素来达到这种活动水平，但他们说，只要通过注入的办法，就能轻易使去二甲氧基薑黄素达到活跃水平。

有些研究表明，多吃咖喱的人，可能较不容易患上癌症或老人痴呆症，至于这是不是咖喱的作用，则尚未弄清楚。

咖喱是一种做料理最常见的调料之一，不仅大人喜欢，尤其小孩更喜欢拌饭。那么，咖喱是什么味道？咖喱是辣的吗？

咖喱是什么味道

咖喱口味：

浓香、辛辣。

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。今日我们所熟知的咖哩则普遍被定义为由新鲜或干燥香料以油炒香，并加入洋葱泥，大蒜，姜一起熬煮。其中香料并没有一定限制，大多有辣椒，小茴香，香菜及姜黄等。其大多为黄色，红色，多油，味辛辣且浓郁。我自己有吃，我觉得红的比黄的辣…香味差不了多少。，还有一种绿的。

咖喱是辣的吗

咖喱，一种调味品，用各种香料按自己的口味调制而成。咖喱原产印度，原意指“将各种香料混合烹煮”，其香料选择非常多，每种香料都有自己独特的风味，有的辛辣、有的回甜，合在一起常能调制出相互冲突而又彼此和谐的多样口感，这正是咖喱最令人着迷之所在。不同咖喱，口味各异

印度咖喱：辣味始祖地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，而且不以椰浆来减轻辣味，所以，正宗的印度咖喱辣度强烈且浓郁，对身体的健康与代谢功能有所助益。

新加坡咖喱味道较温和清香，椰汁和辣味少，颇为大众化。

泰国咖喱：鲜香无比额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，令泰国咖喱独具一格。

红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色红艳，味道也较辣。泰式青咖喱用了青柠皮等材料，也是泰国驰名的咖喱，味道同样鲜美。

适宜人群

一般人群均可食用咖喱。

胃炎、溃疡病患者少吃。

对咖喱这种酱料应该不陌生吧，很多人喜欢吃咖喱，不过有人说吃咖喱的话容易上火，是否真的如此呢？吃咖喱上火的话应该怎么办呢？下面我们来一起介绍下吧！

吃咖喱会上火吗

咖喱含有姜黄、花椒、辣椒等香料，均属于热性，吃多了，容易上火。但可吃些水果和蔬菜中和，就不那么容易上火了。在东南亚国家，那里气候炎热，那里的人们却爱吃咖喱，也常吃咖喱，也不那么容易上火，就是用食物凉性热性的中和办法。

日式咖喱吃多会上火

日式咖喱吃多了是会上火的哦，日式咖喱味道辛辣的品种，是极易上火的哦，若想要吃的健康，食物搭配是很关键。日式咖喱最适合搭配鸡肉、鱼肉等肉类。鸡肉和鱼肉的肉质细嫩，配合咖喱的浓郁，极富口感。营养上讲，这两种肉蛋白质与磷脂类含量较高，与咖喱搭配，各种营养物质都更轻易被人体吸取。咖喱同辣椒一样是热性食品，和性平的鸡肉、性凉的鱼肉搭配，才不轻易上火。若是咖喱和牛羊肉搭配，都是性热的食品，就会对身体健康不利。当然，在寒冬季节适当吃些咖喱牛羊肉也有暖身暖胃的作用。不过吃时，要搭配冬瓜、丝瓜等凉性蔬菜。

吃咖喱上火怎么去除

口长水泡时

切几片生姜入口咀嚼，可使水泡慢慢消除;临睡前洗好脸，挤点眼药膏涂在口唇疼痛处，翌日疼痛就会减轻，继续敷用几天，可使疼痛消失。咽喉肿痛时

常吃生梨能防治口舌生疮和咽喉肿痛;用醋加同量的水漱口，可减轻痛苦;嫩丝瓜捣烂挤汁，频频含漱;咽喉疼痛时，可用一匙酱油漱口，漱1分钟左右吐出，连续3—4次，有疗效。嘴唇干裂时

推荐：黄瓜猕猴桃汁

做法：黄瓜200克、猕猴桃30克、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙。黄瓜洗净去籽，留皮切成小块，猕猴桃去皮切块，一起放入榨汁机，加入凉开水搅拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小时饮用。

咖喱抗癌

说起印度食物,大家一定会想到咖喱。不过你知不知道咖喱除了味道够辣之外,在抗病方面它也很强。最近美国侯斯顿ANDERSON癌病中心发现咖喱裏的姜黄素(CURCUMIN)不单可以阻止皮肤癌的癌细胞扩散开去,还可以迫使它们自我毁灭。在此之前,另一些医学硏究亦证实咖喱是癌杀手,对於乳癌和直肠癌都有显著功效。同时,咖喱的医疗作用并不局限於癌症,它也能够防止老人痴呆症;统计数字显示,印度是全世界老人痴呆症患病率最低的国家。

咖喱大家应该都吃过吧，很多人说吃咖喱会回奶，那么是否真的如此呢？咖喱回奶的效果怎么样呢？下面我们来一起介绍下吧！

吃咖喱会回奶吗

温馨提示咖喱是没有回奶功效的，麦芽是回奶效果最好的，建议多吃点麦芽，另外回奶的食物很多，寒凉的，辛辣的，生冷的多吃都会导致回奶。不过这些最好别吃，比较对身体有刺激，可以吃些韭菜茄子等，当然最好用回奶方了。妈妈胀奶不舒服时，可以挤出一些乳汁并冷敷，缓解不适感，但千万不要将乳房排空，以免刺激分泌出更多乳汁。育安谷“麦楂归乳方”来帮助退乳消胀可快速的达到断奶回奶的目的

麦芽回奶做法

1、炒麦芽100克，水煎服，每日1次。

2、花椒12克，加水400毫升，煎成250毫升，加入红糖30克，饮服，每日1剂，连服2剂。

3、枇杷叶5片，土牛膝10克，水煎饮服，每日1次，连服3天。

4、皮硝50—100克撒在纱布上（纱布视乳房大小而定），包裹乳房，每天换药1—2次。

5、陈皮24克、甘草6克，水煎，多次饮服。

6、麦麸60克、红糖30克，先将麸炒黄，再入糖共炒，2日吃完。

7、炒麦芽50克，车前子10克、川牛膝15克，水煎代茶饮。

回奶注意事项介绍

1、如果乳房胀得难受，可以挤出乳汁，但是不要完全挤出，否则会促进乳汁分泌，适得其反。

2、回奶期要注意减少对乳房、乳头的刺激，泌乳素的分泌会减少，乳汁的分泌逐渐减少。千万不要让婴儿再吸乳汁，也不要让宝宝摸，淋浴时也要避免用热水冲洗乳房。

3、可用冰袋冷敷乳房减轻涨的感觉。

4、如果发现乳房里有硬块，要及时用手揉开，防止乳腺炎。

5、平时回奶时饮食的选择，应忌食那些促进乳汁分泌的食物，如花生、鲫鱼、猪蹄、汤类等，少吃蛋白质含量丰富的食物，可以减少乳汁的分泌。

6、尽量避免使用激素类的药品，或回奶针之类的，很容易引起乳房萎缩或乳腺分泌问题。

在外就餐，很多人可能点过甚至吃过咖喱拌饭，咖喱鸡块等几种菜，但是对于咖喱这个东西不是很理解究竟什么东西，甚至连它长什么样子都不清楚。那么，咖喱是土豆吗？咖喱是什么样的？

咖喱是土豆吗

咖喱不是土豆。咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料。

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

“咖喱”的含义有2种。它可以指调味品“咖喱”，也泛指用咖喱烹调出的各种食品（如咖喱饭）。

咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。

咖哩起源于印度。“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中，“Kali”是“酱”的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙恕儿帝国所统治过，其间从波斯（现今的伊朗）带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。

咖喱是什么样的

咖喱也写作咖哩，是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。主要食材为姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香，白胡椒，花椒，芥末等。

咖喱的形状如下：

食用需注意的问题

1）咖喱主料为姜黄，有助于消化；另外米饭水不要少，不要硬。

2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱块儿半盒，米饭就看两口子的饭量了。

3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃，不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌。

咖喱的味道很多人在外就餐吃饭时候尝过，但是具体是什么物质有哪些成分很多人不知道，甚至有人疑惑其是不是植物。那么，咖喱到底是什么物质？咖喱是植物吗？

咖喱到底是什么物质

一、咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。

二、主要功能

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

三、制作方法

（一）材料：郁金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫芦巴30g、莳罗、红辣椒各15g、黑胡椒、肉桂各10g、风轮菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果于10克、小茴香子10克、胡卢巴子10克、红辣椒干10克、大蒜10克、姜黄粉10克、芝麻子10克

（二）做法：

1、除了郁金以外，将所有香料混在一起，并用筛子筛过。

2、将上述原料磨碎，辗成粉未，拌匀，使之充分混合即成。配方一制品叫印度咖哩粉，以浓香辛辣着称于世。配方二制出的咖哩粉性质比较温和。

3、炒锅用小火烧热，放入郁金，以木勺边搅拌边炒。待颜色变成橘色，加入其他的辛香料，约炒5分钟。

4、等完全凉了，放入密封罐中，放置2-3周。要时常摇摇罐子使辛香料充分混合。

咖喱是植物吗

咖喱不是一种植物。

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料。

常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

咖喱来自哪个国家

咖哩起源于印度。“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中，“Kari”是“酱”的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙恕儿帝国所统治过，其间从波斯（现今的伊朗）带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。

一般说法在南印度，curry是一被英语化的拼法，在南印TamilNadu省CURRY则被拼为KARRI，由肉汁或酱汁且多搭配米饭或是面包的一种主食。亦有另一说法，此字在十四世纪古英文就已存在于烹调文献中，被拼为CURY，是源自于法语cuire（意译为煮）。一位咖哩权威作家BrentThompson对咖哩曾写下这么一段话：在印度curry一词，并不是真正被使用如我们所认知的一般，除非你专指的是普遍存在于印度，但由英国人归类，把包含着姜、大蒜、洋葱、姜黄、辣椒及油所烹煮的汤或炖菜，其大多为黄色，红色，多油，味辛辣且浓郁。而今日我们所熟知的咖哩则普遍被定义为由新鲜或干燥香料以油炒香，并加入洋葱泥，大蒜，姜一起熬煮。其中香料并没有一定限制，大多有辣椒，小茴香，香菜及姜黄等。咖喱粉的做法：姜黄300克，白胡椒65克，小茴香35克，桂皮40克，姜片10克，大料20克，花椒10克，辣椒20克（辣椒用量可根据个人口味加减或不用，不用的话用20克香菜籽），用以上8种原料磨粉拌匀即成。（黄姜粉、辣椒粉、南姜粉、香茅粉等几乎是必须的。柠檬叶、咖喱叶、茴香等也是常用的。）柠檬叶、咖喱叶、茴香等也是常用的。

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 麻辣鲜香，开胃爽口。

【原料】

咖喱螃蟹材料: 1. 螃蟹1只,西芹200克,葱段30克,香菜末30克, 2. 红辣椒末1大勺,红葱头末1大勺,洋葱1/2个 1. 咖喱粉2大勺,红糖2小勺 2. 语录2大勺,酱油1小勺,椰奶3大勺,水1/2杯

【制作过程】

1. 酱螃蟹处理好,好除腮等不能食用的部分,洗净后切块备用,西芹摘去叶子,洗净后斜切成段备用.洋葱也切丝备用. 2. 起有锅,将螃蟹块醮上少许面粉,放入锅中,炒熟至外表呈金黄的后捞出备用.将锅烧热,加入2大勺油,将材料2炒香,加入调料1炒至咖喱香味散出后,倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及调味料2，炒熟后装盘，在撒上香菜末即完成。

咖喱应该都不陌生吧，没美味的酱料，很多人表示吃咖喱的过敏，那么是否真的如此呢？吃咖喱过敏的话有哪些症状呢？下面我们来为大家一起介绍下吧！

吃咖喱会过敏吗

吃咖喱过敏是可能的，有些人就是吃干咖喱过敏的，这个情况主要是因为过敏因素引起的，全身会起红点。建议以后就不要再吃了，建议服用抗过敏药物，如酮替芬，扑尔敏等效果较好，注意补钙，严重的需要用激素治疗。还有就是如果你是过敏体质的话，遇到过敏原的话就会诱发。如果你想明确是否对咖喱过敏的话，可以行过敏原检查，如果检查结果是过敏的话，平时要远离咖喱。

吃过里过敏的症状有哪些

最小的症状就是局部皮肤不舒服，发痒或者生荨麻疹。此外还有胃肠道症状，像胃肠炎。症状轻的话不需要特殊治疗。只要不再吃引起过敏的食物就没事了。如果症状很重，就需要到医院看医生了。

过敏饮食介绍

1、绿豆海带汤

原料：绿豆30克，水发海带50克，糯米100克，红糖适量。

做法：先将糯米和绿豆煮成粥，加入海带，再煮3分钟，加入红糖即可。

功效：清热解毒、助脾补血。2、薏米绿豆百合汤

原料：薏米50克，绿豆25克，鲜百合100克，白糖适量。

做法：百合去内膜，加盐轻捏，洗净以去苦味。薏米、绿豆加水煮至半熟加百合，文火焖至熟烂，加糖即可。

功效：清热解毒，消渴利尿。

如何预防食物过敏？

实际上，食物过敏多发生于婴幼儿时期，因此要预防食物过敏，需要特别注意在日常生活中找出导致过敏的食物，并在之后的饮食生活中避开或在医生的指导下循序渐进地消除该种过敏反应。

为预防婴儿在断奶期产生食物过敏，一般在开始试用新的食物时，必须从少量开始，逐渐增加，如无过敏，经过7-10天后再增添另一种新的食物。如患儿对牛奶过敏，就应该及时停止喂奶，采取将牛奶煮沸使蛋白质变性，或更换奶的种类，使用羊奶、酸奶等喂食；如果患儿对蛋白过敏，可只给蛋黄，或者先给予少量蛋白，再逐渐加多。如果是成年人产生食物过敏，则应当特别注意在日常饮食中避开大量进食致敏食物。

美国杜克大学的动物实验显示，咖喱中的姜黄素不仅能使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。研究人员指出，常吃咖喱也可能在人身上产生类似的效果，从而有助于预防老年痴呆。下面我们一起来看看常吃咖喱老年人可预防老年痴呆。

许多研究已证明，大脑中淀粉样蛋白大量积聚是老年痴呆发病的最主要原因之一。此前的研究曾显示，咖喱中的关键成分姜黄素有防止脑神经细胞损伤、改善脑神经细胞功能的作用。

研究人员指出，他们下一步将确定姜黄素对人脑中淀粉样蛋白斑块的作用。此外，他们还将就大量食用咖喱的效果进行研究，以确定这样的饮食习惯能否将姜黄素的效用最大化。

研究人员还希望，将来在这些研究的基础上开发出一种以姜黄素为主要成分的治疗老年痴呆的药物，达到比吃咖喱更好的疗效。

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咖喱鸡肉饭不仅美味，营养价值也非常高，深受人们的喜爱。你想了解好吃美味的咖喱鸡肉饭要怎么做吗?现在就由小编来跟大家分享一下咖喱鸡肉饭要怎么做才美味?

咖喱鸡肉饭的美味做法1

材料

洋葱1/4个，马铃薯1/2个，生香菇2朵，洋菇3个，三色甜椒各1/8个，大蒜3个，鸡柳2个，咖哩粉3/2大匙，优格5大匙，橄榄油适量

做法

1.洋葱切丁，马铃薯切丁，生香菇切片，洋菇切片，三色甜椒切丁，大蒜切碎，鸡柳切片。以中小火用橄榄油爆香大蒜、洋葱 马铃薯。

2.加入生香菇、洋菇以及咖哩粉、鸡柳炒出香味。

3.再放入三色甜椒拌炒1分钟，最后加入优格和适量水，改用小火炖至浓稠即可。

咖喱鸡肉饭的美味做法2

材料

肉：，牛肉，猪肉，鸡肉，菜：，土豆，胡萝卜，洋葱，料：，食用油，盐，咖喱粉

做法

1.锅里放油，炒肉。

2.放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐(也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐)。

3.菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮。

4.菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味)，然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。

5.继续煮上5分钟。

6.米饭另做，浇上菜和汤。

咖喱鸡肉饭的美味做法3

材料

去骨去皮鸡腿肉，洋葱半个、香菇、蘑菇

调味料：酱油、sake(清酒)、咖哩粉、白饭、水

做法

1‧洋葱切丝、香菇和蘑菇切片、鸡腿去骨切小块(鸡皮自己决定)、一大匙酱油、一大匙清酒、适量水拌匀后，加盖放入微波炉加热5-7分钟。

2‧取出加入咖哩粉，搅拌后微波7-10分钟。

3‧将做好的咖哩鸡与饭做太极图排列。

咖喱鸡肉饭的美味做法4

材料

鸡胸肉一块，咖喱鸡调料一袋，土豆一个，胡萝卜一根，元葱一只，橄榄油一大匙

做法

1.鸡胸肉洗干净后切成2cm左右的块

2.土豆、胡萝卜、元葱也切成相应大小的块

3.咖喱鸡调料准备好

4.将咖喱鸡调料倒入碗中，加清水400ml搅拌均匀待用

5.炒锅烧热，放一大匙橄榄油，倒入鸡块炒至变色

6.加入土豆、胡萝卜、元葱继续炒2、3分钟

7.倒入事先调好的咖喱鸡调料汁

8.大火烧开后转小火煮约25分钟左右

9.至汤汁浓稠即可

步骤1

准备食材：隔夜饭200克、胡萝卜50克、黄瓜50克、生菜50克、青椒1个、玉米粒20克、咖喱酱20克、盐1克、鸡精1克、油适量。

步骤2

胡萝卜切丁。

步骤3

黄瓜切丁。

步骤4

生菜切末。

步骤5

青椒去籽切丁。

步骤6

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒炒至断生。

步骤7

放入咖喱酱炒出汁，放入隔夜饭、生菜、青椒翻炒均匀。

步骤8

调入盐1克、鸡精1克炒匀，即可出锅食用。