剥芒果的小技巧精品5篇

芒果要选生的才好吃，生芒有种涩涩的味道，熟的芒果太软了，不好操作，也太甜了。下面小编给大家整理了自腌生芒果的方法技巧，才希望你喜欢。

甜酸芒果的泡制方法

一、用具;

一个瓦缸、几片瓷片 ;

二、材料;

芒果、粗盐;

三、做法;

1、 从芒果树上摘一些生芒果;

2、 瓦缸装水，水量过半。过后，倒入粗盐，直到有些粗盐无法溶化为止;

3、 把芒果放进去，用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去，以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌3至4天;

4、 3至4天后，把芒果从缸里拿出来，然后把它们浸泡在清水中一下子;

5、 把芒果的皮削掉，把削好的芒果切片，然后浸泡在干净的水里面约1到2个小时。过后，把水倒掉，加入几汤匙的糖搅拌在一起，再放入冰箱冷藏。

青芒腌制多长时间

1、青芒腌制1小时就天可以吃了。

2、这种保质期挺短的，并不长，一般是一周左右，腌制好的芒果，应该放在冰箱冷藏里保鲜，和普通腌菜一样，只是因为是水果，所以要越快吃完越好，一般都是青芒没熟，比较硬的时候，直接腌制，很多人都爱这样吃，口感极好。

自腌生芒果的方法技巧

1、首先选用5-6分熟的芒果，味道香且新鲜。

2、生芒果洗净去蒂后去表皮。提示：去皮时手握芒果浑厚的底部，朝向尖部方向去皮，这样更方便且不易滑手。

3、去皮后的芒果用水果刀对半剖开后挑出果核。

4、再把青芒果切成0.2cm厚的薄片状。提示：一手拿刀，另一手按着芒果且手指头微弯，并让手指的第一个关节抵住刀背后手指慢慢往后挪再切成薄片。芒果切得越薄越容易入味。

5、然后把芒果片放进容器，并加入所有的盐抓匀，让每一片芒果都均匀沾到盐，常温下静置3小时，芒果就会出水。

6、再用清水清洗芒果片后放进滤袋。

7、用力拧干至芒果片至表面呈微皱状。

8、取消毒过的瓶子，放进芒果片，并倒入放凉后的糖水

9、再倒进梅粉。提示：加入梅粉可增添微甜味和气味。喜欢原味或偏酸味者可不加梅粉。

10、或加入不带颜色的汽水，让冷藏后的青芒果有冰沙感

11、把芒果再次搅拌均匀后，盖上盖子常温下静置2天，即可开盖看看是否入味，如果已入味就可放进冰箱冷藏或冷冻，保存期限约3个月。

自腌生芒果的方法技巧

1、芒果水洗后，再用盐搓一搓表皮，洗净，把水沥干或者用厨房纸擦干。

2、沿果核把芒果上下切开。

3、芒果切丁，撤上一些盐，拌均匀，放置15分钟左右。

4、把盐水倒掉，放入凉开水泡几分钟，再把水倒掉，控干水。

5、放入2汤勺白糖，4汤勺醋，伴均匀。

6、喜欢吃辣的可以加一些干辣椒粉，不吃辣的可以不加，放入冰箱冷藏。

7、四小时后，就可以吃了。

如何腌芒果酸窍门

1、食材: 青芒果1个，苹果醋4勺,白糖2勺，盐1勺。

2、芒果水洗后，把水沥干或者用厨房纸擦干。

3、沿果核把芒果上下切开。芒果去皮切丁，撤上一些盐，拌均匀，放置15分钟左右。

4、把盐水倒掉，放入凉开水泡几分钟，再把水倒掉，控干水。

5、放入2汤勺白糖，4汤勺醋，伴均匀。放入冰箱冷藏。

6、四小时后，就可以吃了。

简要回答

芒果在去皮时，首先将新鲜成熟的芒果表皮清洗干净，然后用刀在芒果中间切开。当芒果切开之后，用手抓住芒果的两边轻轻的扭动。在扭动芒果时不要太大力气，因为太大力气容易让芒果肉压碎，一旦汁水挤出过多时，芒果想要分开比较困难。

利用杯子

在将芒果去皮时，首先将新鲜成熟的芒果两边果肉切下来，然后拿一个杯子把切下的芒果压在杯子的边缘，果肉会顺着杯子下方轻轻的按压。一般通过按压之后，果肉就会滑落，在杯子里面也就能够达到去皮的效果。

利用勺子

将芒果去皮时可借助勺子，一般将勺子清洗干净之后，拿着勺子让芒果从上往下轻轻的刮，直到把整个芒果都刮了一遍之后，就能够轻松的把芒果皮给剥下来，目前这种方式简单方便。

将芒果切成小块

一般芒果清洗干净，切开以后直接用刀把果肉切成小块，再轻轻的扒开就可以正常吃芒果。不过这种方式选择吃芒果一定要挑选个头比较大的芒果，目前这几种方式简单方便，在选择吃芒果时一定要适量，另外敏感人群不建议吃太多的芒果。

芒果去皮的小技巧：瓶盖法、叉子剥皮法、牙签法、小刀法、易拉罐环法等等，用这些方法剥皮，可以快速去除芒果皮，吃到香甜可口的果肉，并且还不怕汁水弄得到处都是，十分方便。

芒果种植方法

1.芒果需要的土壤必须深厚，疏松肥沃，不易干裂，便于灌溉，所以不适合栽种在地势较低、土壤较硬的地方，否则会导致芒果的生长不良。

2.芒果要选择平缓的地形，并且要遮风挡雨，土壤较厚，土壤中含有丰富的有机质，有利于植物的生长。因为其幼苗极易被水浸泡，因此必须保证其排水性能。如果土壤肥力不够，可以适当的添加一些有机质或者过磷酸钙。

3.在选定的土地上撒一次腐熟的化肥，在播种的时候要挖一个坑，然后将芒果苗种下去，不过要注意的是，在播种的时候要将根系伸展开来，如果是阴天，或者是雨天的话，就可以了。

芒果果树的肥料最好是氮肥，钾肥要多，钾肥要多，以后每30天施一次尿素，壮果期要间隔15天补充一次。芒果属正生长型，一般一天要有6个小时的短光照，高温天气可以适当遮荫，但不能长时间在阴凉处，促进植物的生长。芒果在潮湿的环境下生长很快，种植后要注意浇水，这样可以促进根系的吸收。

芒果去皮的小技巧

技巧一：瓶盖法

首先呢，我们就需要先准备一个瓶盖，然后利用瓶盖对芒果进行一个全身心的按摩，也就是在他的表皮上稍微的刮一下，刮的时候稍微的用一点点的力，这样能够使我们的芒果皮变软，拨起来的时候也就更方便更容易了。接下来拿出一把小刀，在芒果皮上划上几刀，使芒果皮一分为四，全部划好之后，我们在顶部的地方找出他的缺口，然后将皮瞬时包下，这样我们的皮就能够轻松地剥下来了。因为芒果皮经过刚才瓶盖的压制，所以不用费多大的力气轻轻一扯，芒果皮就能够被我们剥开，十分的容易，这样又能轻易地将果皮剥下，而且又不浪费骨肉。是不是非常有用呢。

技巧二：叉子剥皮法

除了用瓶盖，我们还有很多其他的方法，可以先准备一个叉子，将它插到我们的芒果底部，这样更有助于我们将芒果拿好，然后用削皮刀将芒果的表皮削掉。用削皮刀来削芒果皮，能够将芒果皮削得非常的干净，而且削的皮也很薄，不会浪费我们的果肉，并且又简单又快速。如果家里没有削皮刀的。我们可以使用下面的方法。

技巧三：牙签法

我们还可以用上一根牙签，将牙签从芒果的尾部戳进去，然后顺势将牙签滑向顶部，这样就能将果皮划分开来。划好之后，我们再用牙签从刚才划好的裂痕里面插入进去，然后将它横放在果皮与果肉之间滑动一下，这样就能够使果肉与果皮完美的分开，就不会造成浪费，也不会有汁水流出来。你看经过牙签划分的果肉与果皮是不是特别容易剥开呢?而且果皮上完全没有多余的果肉，也没有汁水流出来，剥开来就是一个完完整整的芒果，一口咬下去就非常的满足。

技巧四：小刀法

第四个方法就比较适合小朋友拿了，这里我们需要用小刀。在芒果的头尾两部各划上一个圆圈，不要将其切断，这样做呢，是为了让小朋友更好地拿芒果。大家都知道芒果不好拿，很多的汁水，而且又滑，所以当小朋友吃的时候，我们可以在头尾两部话留一点鼓皮，这样小朋友在吃的时候只需要拿住头尾两端，然后把中间的皮将它剥下来，这样小朋友在吃的时候就很方便了，既不会划到手，也不会弄脏手，非常的简单易懂。

技巧五：易拉罐环法

这个方法和使用牙签的方法有异曲同工之想。就是使用我们的易拉罐环，大家可以把喝完的易拉罐的环留下，我们可以将易拉罐环从芒果的底部向上慢慢滑动，将芒果皮划分出来，然后再将易拉罐弯曲的一面将它插入进芒果里，轻轻的滑动，使果肉和果皮分开来，当然两边都要滑倒。全部划好之后，我们再来剥皮就十分的容易了，芒果皮的表面也没有过多的骨肉，干干净净，整整齐齐，完全没有浪费一丁点的果肉。

对于喜欢吃芒果的朋友们来说，剥芒果是一个很麻烦的事情，而且还会弄的手上到处都是，现在有一种可以不用沾到手的剥芒果方法，一起来学学用硬币是怎么剥芒果的吧。

怎么用硬币剥芒果

1、准备好一枚1元硬币，就可以剥芒果皮了!

2、用适当的力度刮芒果皮，能感觉到里面的芒果肉有下陷的感觉就好，整个芒果都刮一遍哦。

3、从顶端开始撕掉芒果皮，这时候剥芒果皮就非常轻松方便了。

甚至还可以直接将一大片芒果皮剥下来哦。

芒果剥皮常见方法

一、螺旋去皮法

1、芒果洗净，用小刀从果柄开始，微微有点角度的向下划。

2、将刀从芒果顶部开始以螺旋的方向向下划，力度以划破果皮，微微向下即可。

3、划好之后从芒果的尾部开始向果柄的方向撕。

4、注意不要撕坏芒果皮，可以一直撕到果柄。

二、牙签剥皮法

1、对于中等大小和小个头的芒果，可以将芒果用牙签划出几条道。

2、稍微往里面划一划，使芒果皮和芒果肉分开。

3、再将芒过一条一条去掉即可。

4、建议从没有果柄的尾部开始去皮，撕下四分之一，拿着食用。

芒果怎么挑选

1看颜色

一般来说，黄色偏橙的芒果多半是成熟的，颜色浅的会有些偏生，而芒果出现黑斑，则可能是因为挤压或冷藏，而不是发霉。

2看果蒂

果蒂周边发红的芒果又香又甜，如果是发黄的芒果则没有那么香甜。

3看果肩

果肩饱满、略向上凸起的芒果，甜度比较高，果肩扁平的芒果，甜度比较低。

芒果存放方法

第一种：将已经成熟的芒果放在冰箱里面保存(加保鲜膜)大概可以保存三天到五天。还可以用最新鲜的制作成甜品，还可以做成菜。如果是已经放置了几天的芒果，则只能用来做酱汁。

第二种：将芒果放在没有光，并且阴凉透气的地方。这是最简单的一种方法，用这种方法大概可以保存几天。

第三种：把芒果全部都放在纸盒子里面，放在家里的某一个地方，这样可以保存十几天左右。

第四种：把每个芒果都用纸卷起来，放在没有光，并且阴凉透气的地方便可保存好几天。

第一部分 准备种植

1、选择品种

·贵妃芒，是海南主栽品种之一。果实未成熟时为紫红色，成熟后底色深黄，盖色鲜红，味甜芳香，一般在3-4月份开始成熟上市。

·青皮芒，原产于泰国，果皮多为暗绿色，果肉为淡黄色，味道浓甜芳香，纤维少，成熟期6月上中旬。

·金煌芒，是台湾自育的中熟品种，成熟期6-7月，成熟时果皮为橙黄色，果实大且核薄，味道香甜爽口。

·桂热82号，俗称桂七芒，属晚熟品种，成熟期8月中下旬，丰产稳产。

2、土壤

·芒果树不是所有地方都适合种植的，在我国主要是在广西、广东、海南、台湾等地区栽培生产。

·芒果树适合种植在微酸性的砂质土壤中，PH值为5.5-7.0之间比较合适。

·应选择土层深厚肥沃、富含有机质、疏松透气、排水性良好的土壤种植。

3、选地整地

·种植的地方最好选择地势平坦、避风且向阳的平地或者缓坡地。

·整地作畦时要根据土壤的肥力进行施肥，可选择腐熟的有机肥或过磷酸钙。

·注意排水，芒果幼苗怕积水，若水分长时间无法排出的话，就会生长不良或死亡。

第二部分 种植过程

1、处理种子

·挑选饱满的种核，充分清洗干净后放在通风干燥处，自然阴干。

·然后进行剥壳，用剪定铗将种核尾端夹住，沿着缝合线向下扭转，把种壳撕开，取出种核里的胚仁，在操作的时候，尽量不要伤害到胚仁。

·取出种子后不要立刻播种，将种子浸泡在水中4-7天，去除种子表面的杂质，使咖啡色变成黄绿色，每天换水，这样可以促使种子快速生根发芽。

2、播种

·芒果树可以在春秋两季种植，春季种植时间一般是3-5月，秋季的种植时间一般是9-10月。

·将发芽的种子栽入土壤中，栽种时将头大的一端朝下方，芽朝上，栽好后覆盖2厘米的细土。

·每隔1-2天浇一次水，维持土壤湿润，大概10天左右就可生根。

第三部分 养护过程

1、环境温度及湿度

·生长温度：芒果喜温暖，不耐寒霜，适宜的生长温度为25-30度，如果环境温度低于20度，就会导致植株生长不良，低于10度的话，会停止生长，低于零下3度，芒果树可能会被冻死。

·生长湿度：芒果树耐旱能力较强，但不耐涝，生长期间空气湿度保持在60%左右有利于开花结果，果实膨大期需要“上干下湿”，即土壤有水分，空气相对干燥，才有利于果实膨大及保果。

·控温方式：夏季炎热天气可进行短时间遮荫处理，冬季最好在表面覆盖一层薄膜，避免植株冻伤。

2、定期浇水

·芒果树在湿润的环境中会快速生长，栽培后要及时浇水，保持土壤湿润，保持良好的通风。

·春秋季是果树的生长期，最好每周浇水2-3次。

·夏季温度较高，空气干燥，最好每天给植株浇一次水。

·冬季温度较低，保持土壤湿润即可。

·梅雨季节时期，应及时排出土壤中的积水。

3、光照条件

·芒果树比较喜光，在生长期间应保证充足的光照，每天要有6-8小时的时间接受光照。

·芒果树不能强光暴晒，在夏季炎热天气时，需适当进行遮荫处理。

·但是也不能处于荫蔽处太久，否则会植株的生长发育。

4、定期施肥

·发现幼苗生长缓慢时，要适量施加肥料，以有机肥为主。

·芒果树施肥最好以氮、钾肥为主，而且钾肥的含量不能少于氮肥。

·种植后每隔30天左右施加一次尿素溶液。

·壮果期的时候每隔15天追加一次氮、钾肥为最佳。

5、修剪方法

·修剪芒果树的目的是让芒果树充分地接受光照，改善通风条件。

·枝叶过密会影响到树叶的光合作用，从而影响水果的甜度和质量。

·具体的修剪方式要根据芒果树的生长长势以及生长状态来决定，一般的在出现病枝、枯枝或者疯长的枝干时进行修剪。

6、收获采摘

·不同品种的芒果成熟时间不同，从开花稔实至果实青熟，早熟种需85-110天，中熟种100-120天，迟熟种120-150天。

·芒果不能等到完全成熟后再摘，否则不容易储藏，最好在7-8成熟时采摘。

·采摘芒果时，需要用消毒后的剪刀剪下来，剪的时候不要太贴近果实，最好留有3厘米左右的果柄，可以防止果汁流出从而污染果皮造成腐烂，但是也不要太长。

·保存时要放置在纸箱或木箱中，中间用柔软的纸张隔开。

小提示：

·选择深厚肥沃、富含有机质、疏松透气、排水性良好的土壤种植。

·浇水要适量，芒果树的幼苗很怕积水，水涝不利于芒果根系的生长发育。

·芒果喜温暖，不耐寒霜，最适宜的生长温度为25-30度。

·春秋季是果树的生长期，最好每周浇水2-3次，夏季最好每天浇水一次，冬季保持湿润即可。

·梅雨季节时期，应及时排出土壤中的积水。