包装食品胀气了还能吃吗【通用20篇】

随着现代生活水平的提高，超市，菜市场，到处可以看到一些包装食品。那么食品包装材质的种类有哪些呢?下面和了解下吧。

纸包装。纸是最古老最传统的包装材料，但它的不安全隐患也不容忽视，其主要原因是造氏过程中需在纸浆中加入化学品如防渗剂/施胶剂、填料(使纸不透明)、漂白剂、染色剂等。防渗剂主要采用松香皂;填料采用高岭土、碳酸钙、二氧化钛、硫化锌、硫酸钡及硅酸镁;漂白剂采用次氧酸钙、液态氯、次氯酸、过氧化钠及过氧化氢等;染色剂使用水溶性染料和有着颜料，前者有酸性染料、碱性染料、直接染料，后者有无机和有机颜料。

塑料包装。塑料是使用最广泛的食品包装材料。塑料一般可分为热硬化性和热可塑性两种。前者有尿素树脂UF、酚醛树脂PF、三氯氰酰胺树脂MF;而后者则包括氯乙烯树脂PVC、聚偏二氯乙烯树脂PVDC、聚乙烯PE、聚丙烯PP、聚苯乙烯PS、尼龙NY、苯乙烯树脂AS、苯乙烯树脂ABS、聚酯类树脂，如PET、PEN等。根据不同的树脂使用不同的添加剂以及制作复合材料时使用的粘合剂，如TDI、TDA等。

金属包装。一般分为箔材和罐材两种，前者使用铝箔或铁箔(过去少量的锡箔);后者多用于镀锡罐。使用铝箔时对材质的纯度要求非常高，必须达到99.99%，几乎没有杂质。但是使用铝箔因为存在小气孔，很少单独使用，多与塑料薄膜粘合在一起使用。金属罐的表面大部分用塑胶涂覆。

木制容器、陶瓷与搪瓷食品容器。木制食品包装容器与陶瓷搪瓷食品容器虽质地不同，但其表面都要经过处理，或涂涂料或上釉。

接下来看下食品包装袋对人体会产生哪些危害?有些不法商家用废弃的塑料制塑料袋，废弃塑料的主要成分是聚氯乙烯，在加工过程中若与不符合国家规定或严重超标的劣质添加剂结合，会产生很强的致癌物。用这样的塑料袋来包装食品、瓜果蔬菜，有害物就会吸附在食物上，即使冲洗也难以清除。如果用聚氯乙烯塑料袋盛装超过50～60℃的食品，袋中的铅会溶入食品中，塑料袋还会释放有毒气体，侵入到食品当中。人体长期摄入会严重损害身体健康，导致疾病缠身。尤其是热的食品，高温会使塑料中的有毒物质被食物吸收，一旦进入人体就会造成积蓄性巾毒，所以装热食品时绝不可乱用塑料袋。

以上是食品包装材质的种类。另外建议大家食品包装用真空食品包装袋。真空食品包装能把食品包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去“生存的环境”。非常适合生活中用。想了解更多相关有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注吧。

绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。凡绿色食品产品的包装必须做到:

(1)"绿色食品的四位一体"，即标志图形、"绿色食品"文字、编号及防伪标签。

(2〕AA级绿色食品标志底色为白色，标志与标准字体为绿色;而A级绿色食品的标志底色为绿色，标志与标准字体为白色。

(3〕"产品编号"正后或正下方写上"经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志"文字，其英文规范为"CertifiedChineseGreenFoodProduct"。

(4〕绿色食品包装标签应符合国家《食品标签通用标准》GB7718-94。标准中规定食品标签上必须标注以下几方面的内容:食品名称;配料表;净含量及固形物含量;制造者、销售者的名称和地址;日期标志(生产日期、保质期〕和储藏指南;质量(品质等级〕;产品标准号;特殊标注内容。

在选购时应该认准绿色食品标志，它是由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局正式注册的质量证明商标，用于证明绿色食品无污染、安全、优质的品质特征。绿色食品标志由三部分构成，即:上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，标志为正圆形，意为保护、安全。A级标志为绿底白字，AA级标志为白底绿字。该标志由中国绿色食品协会认定颁发。

今天的小编对绿色食品包装要求进行了简单的介绍，对于绿色食品的好处有哪些以及无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

我国食品包装市场准入制度目前已全面启动，首批实施市场准入的包括食品塑料包装、容器、工具3大类39种产品，消费者购买时要注意认准包装上的“QS”准入标志。那么劣质食品包装的危害是什么?下面会给您答案。

劣质包装材料虽然不像感染病毒、细菌那样对消费者的身体造成立竿见影的危害，但这些产品在长期反复使用的情况下，有毒有害物质会迁移到食物中，通过食用积累导致慢性中毒，对儿童和青少年的成长发育尤其不利。

如劣质餐盒遇热或油脂会释放出致癌化学物质，苯超标易诱发癌症及血液系统疾病;某些铅的化合物能溶于热酒精和酸性饮料，分解出铅离子，除了致癌，还会影响孩子的智力发育。

接下来看下食品包装袋对人体会产生哪些危害?废旧塑料原料在加工成再生塑料袋的过程中，加入增塑剂以及塑料稳定剂如硬脂酸铅，因再生塑料袋工艺简陋，用这种再生塑料袋盛装含油、酒精类食品及温度超过6O度的食品，袋中的单体、铅等很容易溶出溶入到食品中，易造成人体积蓄性中毒，对人体肝、肾及神经系统造成极大的危害。

佰安全网提醒：为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识。另外为了避免食品变质包装时大家可以用真空食品包装袋。广大消费者在购买食品或食品用塑料包装、容器、工具等产品时，要注意认明包装上的“QS”标志。

在《预包装食品标签通则》中，对预包装食品适用范围作了进一步明确。此标准适合适用于直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预包装食品标签。

1.预包装食品包括

预包装食品是预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品；包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。

2.预包装食品标签

预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者或经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。

在日常生活中，超市是我国城市居民购买预包装食品的主要渠道。

气调包装也被称为改性气氛包装、置换气包装、充气包装等，是用具有阻气性能的包装材料包装食品，在包装中加入一定比例的氧气+二氧化碳+氮气、氮气+二氧化碳、氧气+二氧化碳的混合气体，以防止食品在物理、化学和生物方面的质量下降，或减缓质量下降，从而延长食品保质期，提高食品质量。

气调装可定义为“在能阻止气体进出的材料中调节食品的气体环境的技术”，气调装的一个重要特征是在贮藏初始调节包装内的气体组合，抑制食品腐败和变质，以维持食品质量或延长其保存期。

经真空包装，因内外压力不平衡而使被包装的物品受到一定的压力，容易黏结成块，酥脆易碎的食品如油炸土豆片等易被挤碎，形状不规则的食品抽真空后，起皱而不美观，带尖角的食品易刺破包装袋。使用气调装就可以解决真空包装的这些缺点，使包装物内外压力趋于平衡，从而保护袋装食品，包装物也美观。

食品生产公司往往会遇到真空包装食品涨袋的问题，既浪费时间，经济上还受到损失，那么食品包装涨袋怎么回事?下面和了解下吧。

原料的质量，尽可能把原料污染程度降到最低，严格挑选原料，避免使用受污染变质的材料，以免因微生物的残留过量而令产品变坏，出现真空食品包装袋涨袋现象。

提高工作人员的素质和强化质量控制的意识，建立全面质量管理体系，积极推行质量控制活动，充分发挥职员的能动性。工作人员操作不当，会使食品灭菌处理不当，产生食品包装袋涨袋现象。

原料加工工序应紧密配合，转运衔接的时间愈短愈好，而加工时间和腌制时间应灵活掌握，以保证生产出质量均匀、发色良好的产品，另一方面，从产品清洗消毒到制成半成品的制造时间亦应尽量缩短，避免微生物增殖。否则，易出现细菌残留，滋生，从而出现食品真空包装涨袋现象。

禁止半成品挤压，保证封口机和杀菌机同时进行，以利物流畅通，严格遵守杀菌工艺的操作程序，提高操作人员的控制、维修、和质检技能，避免造成成品的二次污染;定期检查杀菌机的运作表现，对功能出现问题的杀菌机应弃而不用，或详查原因严格校正。

灭菌时间不够或温度达不到标准，易使细菌残留，滋生。从而，细菌可以将食物的有机物分解，产生硫化氢，二氧化碳之类的气体，真空袋内有了气体，就会出现涨袋问题。现在我们食品行业出现的涨袋问题，大多数和灭菌温度和时间有关系。所以，在加工生产前一定要检查温度是否符合标准，经常检查温度计。灭菌过程一定要控制好时间，要提高工作人员素质，不要为了提高工作效率，而人为的缩短灭菌时间。

接下来看下食品包装袋对人体会产生哪些危害?如果塑料袋中重金属超标，会对血液系统和智力发育造成影响。另外为了避免食品变质包装时大家可以用真空食品包装袋。

以上是食品包装涨袋原因。想了解更多有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注吧。

有机食品包装要求有哪些呢？有机食品包装除了保障食品安全外，还是保障食品的色、香、味等感观质量的重要手段。在现代发达的商业领域，食品包装还对食品的促销起重要的作用,另外由于食品在包装完成之后还要经过堆码、运输、储存等流通过程才能到达消费者手中，这就要求食品包装具有一定的强度，在流通过程中不会破损，下面我们来具体看一下有机食品包装要求吧？

1、强度要求：

由于食品在包装完成之后还要经过堆码、运输、储存等流通过程才能到达消费者手中，这就要求食品包装具有一定的强度，在流通过程中不会破损。

2、阻透性要求：

食品包装的阻隔性要求是由食品本身的特性决定的，不同的食品对其包装阻隔性特性的要求也不一样。食品包装的阻隔性一方面保证外部环境中的各种细菌、尘埃、光、气体、水分等不能进入包装内的食品中，另一方面是保证食品中所含的水分、油脂、芳香成份等，对食品质量必不可少的成份不向外渗透，从而达到保证包装食品不变质的目的。还有一些食品要求包装材料对气体的阻隔要有选择性，如，果蔬保鲜包装，通过控制材料的孔隙大小，可以有选择地透过O2和CO2，从而控制包装食品的呼吸强度，达到果蔬保鲜的目的。

3、安全卫生：

食品的包装材料在具备必要的阻透性的同时，必须保证包装材料自身的安全无毒和无挥发性物质产生，也就是要求包装材料自身具有稳定的组织成份。另外，在包装工艺的实施过程中，也不会产生与食品成份发生化学反应的物质和化学成份。在贮藏和转移的过程中也不会因气候和正常环境因素的变化而发生化学变化。

4、耐温性要求：

食品加工过程中大都要经热处理，有的是包装后进行高温处理，如罐头食品和蒸煮类小食品，有的是热灌装，如许多热灌饮料，还有许多食品保质期很长，如达到或超过一年，这种常温保存食品储存过程中难免会经过炎热的夏天，要连续在300C以上，这些都要求食品的包装具有一定的耐温性。随着食品和加工工艺的不同对耐温性的要求也有所不同。

5、避光性要求：

光照对于食品质量和营养的保持十分不利。尤其是紫外线的照射会使食品中的油脂氧化导致酸败，使食品中天然色素氧化而使食品的色泽发生变化，会促进食品中维生素B和维生素C的损失，另外，光照还会使食品发生氨基酸分解，糖融化等不利于食品质量保持的物理和化学变化。因此，对于好的食品包装，避光性也很重要。

6、安全性要求：

由于食品是日常消费品，要经过流通环节才能到达消费者，这就要求食品包装要适于放置、搬运、陈列和方便购买，不能带有伤人的棱角或毛刺，尽量有专设的手提装置，以方便购买。还要考虑到，打开包装时，即使不正确操作，也不至于对消费者造成伤害。

7、促销性要求：

促销性是食品包装的重要功能之一。促销性要求食品包装材料要具有易于印刷、易于造型、易于着色、自重轻等特点。在这方面，塑料无疑具有得天独厚的优势。

8、便利性要求：

便利的包装经常是消费者选择某种食品的重要理由。包装的便利包括使用便利，如调味品的包装，形态便利，如新推出的奶片（干吃奶粉）；场所便利，如外出食用的旅游、休闲食品要求具有质量轻、体积小、开启方便等特点；携带便利、计量便利、操作便利、选择便利等方面的要求。

有机食品安全知识：有机食品主要包括一般的有机农产品(例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。

食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等安全过程，购买食品要注意哪些事项呢？购买有机食品除了看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容外，有机食品有机认证的标志以及有机认证码，可以查询追溯的，那么购买非包装食品时注意的问题有哪些呢？

食品生产，有严格的国家QS质量标准，在产品包装中，都有这个标准，无包装的小食品，质量没有标准，也没有任何保障可言，所以潜在危害就太多了。《食品安全法》第四十一条规定，食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。购买时注意观察是否含有这些内容。

购买蔬菜的话要看有没有制冷设备，如果没有冷柜，就要选择样子最新鲜、质地最脆挺的蔬菜，不新鲜的蔬菜很容易失水萎蔫，叶片或茎部失去舒展的状态，甚至叶片水渍化乃至叶子脱落。

如果是购买肉类的话首先要看外观，新鲜畜禽肉皮肤有光泽，肌肉切面有光亮；变质的体表无光泽。新鲜的畜禽眼球饱满，角膜有光泽；变质的则眼球干缩凹陷，晶体混浊。其次，可以用手试试弹性和黏度。新鲜肉外表微干或微湿润，不粘手，经过指压后凹陷能立即恢复；而变质的外表干燥或者粘手，新切面发黏，手按了之后不能恢复原状并留有凹痕。

有机食品安全知识：有机食品主要包括一般的有机农产品(例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。

现在超市中的食品种类越来越多，食品安全意识较强的朋友，都会查看一下生产日期和保质期。佰佰提醒，其实，除了食品的生产日期、保质期之外，食品包装袋上的营养成分表也是食品外包装上的一个重要组成部分。

能量、脂肪、碳水化合物：减肥一族都懂的

国家规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量的含量值及其占营养素参考值的百分比。其中，这四种营养成分即核心营养素，指的是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。

现就读于南京某大学的赵同学是一个减肥狂人，她告诉记者，自己每次去超市买吃的都会关注外包装营养成分表上的能量值、脂肪含量、碳水化合物含量等指标。其中，碳水化合物含量基本上就是含糖量。

甜品、饮料是“含糖大户”，也是需要减肥的人的“毒药”。举个例子，一罐330ml的可乐里，碳水化合物(含糖量)是35克，能量是594kJ，因为不含蛋白质和脂肪，所以能量值全部来自糖(35g)，这些热量需要你散步一个小时才能消耗。

脂肪和碳水化合物摄入过多对身体不好，这一点不言自明。它们不仅会导致身体肥胖，还是高血糖、高血压等很多疾病的元凶。因此，日常饮食中，出于健康的考虑，我们应当尽量选择低糖低脂食品。

判断奶制品好坏的标准：蛋白质含量

蛋白质含量是判断奶制品好坏最重要的标准之一。虽然2010年3月出台的生鲜牛乳国家标准将蛋白质含量的下限从2.95g/100g降低到了2.8g/100g引起许多争议，但几乎所有的大品牌牛奶蛋白质含量均高于3.0g/100g。

以酸奶为例，酸奶中蛋白质的含量可以在一定程度上反映出酸奶营养价值的高低。一般而言，蛋白质含量越高，酸奶的品质越好。市场上所售的大多数酸奶产品，蛋白质含量在2.3%到3%之间，即每100克酸奶含有蛋白质2.3克到3克。每100克酸奶中含有2.3克蛋白质是国家标准最低限，而最高可以达到5克以上。

优选钠含量相对较低的食品

一般来说，蜜饯果脯、方便面、榨菜、腊肠等食品是钠含量较高的食品。如果要买，请尽量在同类食品中选择钠含量相对较低的产品。

食品营养标签中的钠含量是控制指标。氯化钠是电解质，是维持人体正常生理活动所必需的。人体内钠元素在一般情况下不易缺乏，只有在大量出汗或排泄、呕吐后，身体的电解质损失得很厉害，所以这时必须要补充电解质，例如注射生理盐水、喝盐开水等。在日常饮食中，要补充一定量的食盐以保证身体正常的电解质需求。但如果摄入过量，会使体液中的电解质过量，体液的渗透压过大，导致身体组织中的水分大量进入到体液中，使人体呈现脱水症状，严重者可能出现休克甚至死亡。另外，长期高盐饮食会诱发多种疾病，如高血压等。

真空包装食品对于很多人来说是很常见的，大家都挺喜欢这些食品的，这种食品的保质期时间是非常长的，那么真空包装食品有防腐剂吗?通过详细的进行了解。

真空包装是指将食品装入气密性的包装中，然后抽去包装内部的气体并密封，从而使密封后的包装内部达到预定真空度的包装方法。

真空包装的防腐原理有以下几点：

抽去的包装内部的空气了，抑制了好氧细菌的生产。

包装以后在通过蒸汽水浴加热，已经杀灭了绝大部分的有害细菌，包括一些有害的厌氧菌

若有特殊需要，在真空包装内再置入一些辅助剂,如蓄冷剂、乙烯吸附剂、脱二氧化碳剂、湿度调节剂等,能进一步提高食品的储存质量，延长食品的保质期

一般采用真空包装的产品一般不添加防腐剂(防腐剂加入需要溶解，所以生产过程中有溶解工序的加，如饮料，面包等)。

很多人还想知道食品防腐剂有危害吗?这个可以用食品安全检测仪检验出来，如果想要了解更多的食品添加剂小知识，可以去。

包装作为与食品直接接触的容器，不应与食品发生任何反应，但实际上，许多食品包装存在诸多安全隐患。如溶剂残留、增塑剂迁移等都会对人体造成伤害，从而影响消费者的健康。下面小编就给大家提供一些食品包装的安全隐患知识。

1.原料制造环节

塑料是目前使用最为广泛的包装材料，是以石油为原料，经提炼、裂解为各种石化基本原料(单体)后，经聚合形成的高分子材料。在这一过程中，很难杜绝游离单体的存在，例如，氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、乙烯、丙烯等，其中大部分属于有毒物质。比较典型的当属聚氯乙烯，该物质之所以在欧洲、日本、美国、新加坡、韩国等国家禁止使用，就是由于其残留的氯乙烯单体经人体摄取后会引起四肢血管收缩，从而产生痛感，还会在肝脏形成氧化氯乙烯，其与DNA结合就会形成肿瘤。此外，由三聚氰胺和甲醛聚合而成的广泛用于餐厨具的美耐皿餐具(密胺餐具)，因聚合不完全而残余的三聚氰胺单体和甲醛单体，也同样具有致癌性。总而言之，单体的浓度，单体与聚合物的紧密程度，单体接触食物的性质、温度、时间以及单体在食物内的溶解性等因素都会不同程度地影响食品安全。

2.加工成型环节

(1)添加增塑剂的影响

为满足不同食品的贮藏需求，塑料在加工过程中通常会加入各种添加剂来改善自身性能，添加剂有无毒和有毒之分，也有性质活泼与稳定之分。在一定的介质和温度条件下，稳定性较差的添加剂分子会从塑料分子中溶出并向食物迁移，从而对食品造成污染。

常用的添加剂主要有填充剂、增塑剂、抗氧化剂、稳定剂、着色剂、润滑剂等，其中以增塑剂的迁移危害最大。增塑剂主要通过削弱聚合物分子间的范德华力，增加聚合物分子链的结晶性，从而加强塑料的加工塑性。

目前，邻苯二甲酸酯类增塑剂的使用最为广泛，其既能改善成型工艺中塑料分子的流动性，又可增强塑料的柔韧性，但因其与塑料分子间的凝聚力较低，极易迁移到包装内容物中，后经口摄入人体内长期累积会损伤人体脏器，并会干扰和改变人体内荷尔蒙的分泌水平。另一种对食品安全影响较大的增塑剂就是因“毒奶瓶”事件而被公众认识的BPA(双酚A)。添加BPA后，塑料的透明度和抗冲击性有明显提升，但在高温环境下，少量BPA会从塑料中释放出来，游离到食品中。研究证明，BPA具有引发性早熟和致癌的作用。

(2)溶剂残留的影响

随着塑料包装加工工艺的日渐成熟和食品包装要求的提高，单一的塑料材料已无法满足食品包装的需求，企业更倾向于采用塑料、铝箔等多种功能材料构成的复合包装。但这种包装形式最大的安全隐患在于溶剂残留。目前，国内最普遍的复合膜生产方法是干式复合法，其是在各种基材表面涂布一层胶黏剂，经烘道干燥发黏后，在复合辊上压贴复合制成。过程中所用的胶黏剂主要为溶剂型胶黏剂(酯溶型聚氨酯胶黏剂)，其是以已二酸及乙二醇为主要原料经缩聚而成，高温水解后，会产生致癌物甲苯二胺，因此存在安全风险。

3.流通使用环节

食品进入流通环节后，环境和外力因素都将对其安全造成潜在威胁。包装作为食品安全的最后一道防线，应起到抵御外界影响的作用，但食品在保质期内发生变质的新闻却屡屡发生，再次将流通中包装质量问题搬上台面。对于绝大部分食品而言，变质的主要原因在于微生物的繁殖，而适宜的氧气氛围、温湿度、光照等因素会进一步加速微生物的生长，进而加速食品的变质进程。温湿度和光照控制相对简单，但包装内氧气含量的控制却很困难，这主要取决于包装材料的阻氧性以及包装整体的密封性。从微观来看，气体分子对于包装材料的渗透无时无刻不在进行，阻氧性较差的包装材料因难以对氧气的渗透运动起到阻碍作用而无法抑制微生物的增长;从宏观来看，因包装材料抗冲击性能、力学性能或包装密封工艺的不足易导致包装整体在外力作用下发生泄漏，同样会导致微生物的激增和食品的变质。

以上是食品包装的安全隐患介绍。真空食品包装袋能把食品包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去“生存的环境”。生活中建议用真空食品包装袋。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识。更多食品包装袋对人体会产生哪些危害尽在。

食品包装保护食品，使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中，防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害，但是有些食品包装也是有毒的，那么，怎样识别有毒的食品包装?

1.聚氯乙烯制品与乙醇乙醚等溶剂接触时会析出铅盐，所以用聚氯乙烯塑料存放含酒精的食品很不适宜。

2.聚氯乙烯塑料遇含油食品时，其中的铅就会溶入食品，所以很不适宜。

3.聚氯乙烯塑料使用温度高于50℃时，就会缓慢放出HCI气体，这种气体对人体健康十分有害。

4.电木(酚醛塑料)和电玉(尿醛塑料)在温度较高时使用，会产生有害的游离单体、苯酚、甲醛、尿素等毒素，都不宜作为食品包装及盛具。

食品包装

5.废旧塑料回收再制品，因原料来源复杂，难免带有毒成分，因此也不宜作为食品包装使用。

人们日常用的包装塑料一般是不加添加剂的，如聚乙烯、聚丙烯，使用这些材料制作的食品袋、油桶、快餐盒等是无毒的。

在常用塑料制品中如何鉴别其是否有毒呢?鉴别的方法颇多，如外观法、比重法、沸水法、燃烧法等，比较简便易行准确的方法是燃烧法。现简介如下：

将样品剪下一条，用镊子夹住，在点燃的酒精灯上燃烧(如无酒精灯亦可用点燃的蜡烛代替)，然后观察其燃烧难易、离火后情况、火焰及烟色、燃烧时现象及发出的气味等，进行综合判断就可知是何种塑料。

聚氯乙烯塑料：不易燃、离火即灭，火焰及烟色为底部呈绿色，尖部呈黄色，火灭后有盐酸气的刺激味。

聚乙烯塑料：可燃、离火后续燃、火焰及烟色底兰顶黄、燃时不断有熔融物下滴，发出石蜡气味。

聚丙烯塑料：可燃、离火后续燃，火焰及烟色为橙黄色，燃时不断有溶物下滴，有石油气味。

聚苯乙烯塑料：易燃、离火后续燃、火焰橙黄色冒黑烟有黑炭末飞向空中、有苯乙烯臭味。

酚醛塑料(电木)：难燃，离火后即灭、火焰为黄色，燃时会膨胀产生裂纹，发出苯酚的刺激味。

尿醛塑料(电玉)：难燃，离火后即灭，火焰色发黄，燃时膨胀有裂纹，发出刺鼻的尿素气味。

生活中您是否被五颜六色的食品包装袋吸引。食品包装袋在食品包装行业是使用量最大的包装容器，那么食品包装袋有哪些功能呢?下面会给您答案。

外壳保护——外壳可以使食物与氧气、水蒸气、污渍等隔开，防渗漏亦是包装设计的必要因素。一些包装涵括了干燥剂或脱氧剂用以延长保质期。真空包装或抽去包装袋中的空气也是主要的食品包装方法。保存食物在保质期内的干净，新鲜和安全是包装袋的首要功能。

封装或装入同一个包装同一种类的小物件塞入一个包装里是节省体积的好方法。粉末和颗粒状物体则需要封装起来。

传达信息——包装与标签告诉人们包装或食物如何使用，运输，回收或处理。

营销——营销常使用包装盒标签鼓励潜在买家购买商品。包装设计数十年来已经成为一种举足轻重和不断变换的现象。营销传播和平面设计应用于外包装盒和销售展示的亮点。

安全——包装可以在减少运输安全风险中发挥重要的作用。包装袋还可以避免食物归到其它商品中去。

食品包装还能降低食物被偷吃的可能。一些食品包装很牢固而且有防伪标识，作用是保护商家的利益免受损失。包装袋上可以有镭射标识，特别颜色，短信认证等标签。另外零售商为预防偷窃，食品包装袋上贴有电子监控标签，等消费者拿到店的出口用以消磁。

便利——包装可能具备有便于添置，装卸，堆放，展示，销售，打开，重装，使用和再利用。

部份掌控——单个打包有助于精确掌控整体情况。譬如食盐装入包装中可以知晓库存量。它也便于计算近期的销量，例如乳业公司派送、回收牛奶瓶，而不是让消费者自己灌装。

接下来看下食品包装袋对人体会产生哪些危害?塑料袋不是万能袋，即使是食品专用袋，装错了东西，也会危害健康。塑料袋打包可能会对人体造成很大危害。

破坏免疫力。有些塑料袋和纸质餐盒会添加一些增白剂、荧光粉，它们除了有潜在致癌性，还会破坏人体的免疫力。

引起血液系统疾病。非食品用塑料袋中含有的聚氯乙烯，经加温加热后，就易产生二恶英等有害物质，引起肝肾以及中枢神经系统、血液系统疾病。

以上是食品包装有哪些功能。另外为了避免食品变质包装时大家可以用真空食品包装袋。想了解更多有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注吧。

生活中我们除了用包装袋外，还有些食品用食品包装瓶。你看到是不是都有想买的冲动。最近很多食品包装袋被曝对人体有害。一些人问：食品包装瓶有害吗?下面和了解下吧。

被广泛使用的塑料瓶装矿泉水很不安全，因为塑料瓶中含有的雌激素化学品会渗透到瓶里的水中，饮用后会给人体带来危害。为了增加瓶子的透明度，现在的塑料瓶子里基本都加了一种叫做BPA的原料，来源华夏酒报这种物质可能是导致雌激素渗透的“罪魁祸首”。

不过，从现有的实验数据来看，这种危害是极其微弱的，消费者也不必有恐慌情绪。专家表示，无论是桶装水还是奶瓶，挑选这类塑料包装瓶应选择无色的，而不要盲目追求透明度。

接下来看下食品包装袋对人体会产生哪些危害?食品用塑料袋的成分多为聚乙烯，只要在110摄氏度以下就不易分解，所以装温度不超过100摄氏度的含水食物时，一般没问题。但油条等刚出锅的油炸食物，温度远远超过了食品袋的耐受温度，可能导致有害物质的产生。轻者可能头晕、恶心，重则有致癌可能。孕妇如果中毒，胎儿出现畸形的几率很大。

导致胆、肾结石。不合格的硬塑料餐盒和塑料袋中多含有工业碳酸钙和石蜡。碳酸钙可让人出现便秘或胆、肾结石，短则几个月长则几年内，就会在人体内反映出来;石蜡则会让人拉肚子。

以上是食品包装瓶的危害。另外为了避免食品变质包装时大家可以用真空食品包装袋。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样更有利于我们的生活。

我国很多食品都是从国外进口，目前国外食品包装也存在一些安全隐患。那么进口食品包装要求您了解下吗?下面和关注下吧。

食品包装是指所有与食品直接接触的容器、材料及辅助物等的总称。为了对进出口食品包装全面实施检验监管，国家质检总局下发了《进出口食品包装容器、包装材料实施检验监管工作管理规定》等一系列文件。按照文件规定，2007年1月1日起所有用于盛装食品的进出口食品包装都须经检验合格后方可使用或销售。

作为商品直接进口的食品包装应及时申报，同时提供提单、合同、发票等单据，而盛装进口食品的食品包装，在进口食品报检时应列明具体包装情况，检验检疫机构对进口食品包装(包括已经包装了食品的包装)实施抽查检验，为避免给进口企业造成额外的负担，食品包装检验可结合进口食品检验检疫同时进行。经抽查其包装不符合我国有关法律、法规的不准销售使用。

进口食品包装的进口商也可根据文件要求向所在地直属检验检疫局申请进口食品包装容器的备案。

接下来看下食品包装袋对人体会产生哪些危害?有毒塑料袋如聚氯乙烯(PVC)制成的塑料袋不能用作包装袋使用。目前农贸市场和小商贩使用的塑料袋大多为有毒塑料袋。这些塑料袋没有经过消毒，且表面充满大量滑石粉，经常使用这种塑料袋包装直接入口的食品，如刚出炉的包子、粥、豆浆等ycl35，虽然不会引起突发性疾病，但也会使人体健康受到伤害。有毒塑料袋中的有毒原料对人体的伤害主要为：聚氯乙烯主要对神经系统、骨骼和肝脏产生毒性作用，导致血管肉瘤的发生;硬脂酸铅在高温时会融入食品，一旦进入人体，将会造成积蓄性铅中毒;邻苯二甲酸酯属于。

以上是进口食品包装要求。真空食品包装袋能把食品包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去“生存的环境”。生活中建议用真空食品包装袋。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样更有利于我们的生活。

真空包装顾名思义就是真空，没有气体。真空主要隔绝氧气，让食物无法变质。氧气越低微生物生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度低到一定时候，大多数生存系统将受到破坏。导致微生物无法生存。我们在使用食品包装袋时候还加有一些辅助方法。例如：冷藏、速冻、盐腌等。但是也会有真空包装的食品发生变质，那么，真空包装食品变质的原因到底是什么呢?

我们就以食品的真空密封袋为例，说一下为什么真空包装的食物也会变质呢?食品真空密封袋在存放过程中，造成内置物腐烂的原因很多，其中最常见的是薄膜阻隔性和真空袋的密封性差。一旦这两项没有达到标准，就很容易出现食品保质期内变质。

一、真空密封袋的阻隔性能

阻隔性能是指真空包装材料对气体、液体等渗透物的阻隔作用。阻隔性能测试包括对气体与水蒸气透过性能两类。阻隔性能是影响产品在货架期内质量的重要因素，也是分析货架期的重要参考。如果真空密封袋的氧气透过量和水蒸气透过量受到其他因素的影响或者为达到标准就会使真空包装失效，导致食品变质。

二、真空密封袋的密封性能

密封性能是指包装袋密封的可靠性，通过该测试可以确保整个产品包装密封的完整性，真空密封袋的原理决定了其整体密封性的重要性。密封性能没有达到一定的密封标准，就会是食品变质。

有些消费者知道反式脂肪酸对身体健康有害，会在包装上进行查看以避免购买，但是有些包装袋上没标示反式脂肪酸，那这种食品里是不是就不含有反式脂肪酸了？当然不是。关注食品安全的本安全网下面为大家分享一些怎样通过食品包装看反式脂肪酸的安全知识。

如何通过标签配料表和营养标签看反式脂肪酸？

2013年1月1日实施的《预包装食品营养标签通则》规定，如食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂，必须在食品标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量。同样，标准中还规定，如果100克食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克就可以标示为“0”。

目前在超市比较多的零食，除部分在明显的部位或是营养成分表中标注零反式脂肪酸的还有部分是没有任何表示的。这些没有标示的不代表没有反式脂肪酸。在GB28050预包装食品营养标签通则中包装小，不能满足营养标签内容的，如包装总表面积≤100cm2或最大表面面积≤20cm2的预包装食品，在符合相应其他要求下是可以不标示营养标签。

加工食品中的氢化植物油，是反式脂肪酸产生的主要来源，无论食品包装袋上标不标示在食品配料表中隐藏反式脂肪酸的暗示语有：氢化植物油、部分氢化植物油、氢化棕榈油、精炼棕榈油、精炼植物油、精炼食用植物油、代可可脂、食用氢化油、精炼菜籽油、氢化大豆油、植物起酥油、人造奶油、植脂末、人造黄油、起酥油、植物奶油、氢化菜油、固体菜油、酥油、人造酥油。

因此，消费者购买包装食品时，若配料表中包括上述成分，要多留意标签上的营养成分表，可以选择不含反式脂肪酸或反式脂肪酸含量较低的食品。

反式脂肪酸食品含量高数值分析

2012年国家食品安全风险评估专家委员会《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》技术报告显示：威化饼干、夹心饼干、奶油蛋糕、和奶油面包、派等焙烤食品中的反式脂肪酸含量较高（个别食品反式脂肪酸含量超过3g/100g），按这份技术报告数据显示威化饼干、夹心饼干、巧克力糖果、牛角（羊角）包、蛋糕、派、含反式脂肪酸的均值分别0.81g/100g、：0.65g/100g、0.89g/100g、0.83g/100g、0.71g/100g、0.54g/100g，对于那些经常食用零食中学生、白领来说一天吃进去2g反式脂肪酸也不难，早晨一份奶油牛角包、零食加点巧克力糖果、晚上电影吃点派、薯片什么的摄入反式脂肪酸的量就差不多2g。

一般来说，口感很香、脆、滑的多油食物就可能使用了部分氢化植物油，富含氢化植物油的食品就可能有反式脂肪酸。还有速食店和西式快餐店的食物也常常使用氢化油脂。现制现售的奶茶尤其要注意，因为它“乳化”“滑润”的状态特性需要氢化植物油。

总之，为了健康，大家在购买食品时，一定要多留意食品包装上的标签说明，尽量少购买含有反式脂肪酸的食品。想了解更多反式脂肪酸对健康有何危害的养生常识，请继续关注本安全网站。

人们越来越注重食品的安全和卫生问题,而食品包装作为保证食品安全卫生的重要手段得到了更广泛的重视。下面和了解下食品包装上的注意事项。

一、了解食品本身的特性及其所要求的保护条件应研究影响食品中主要成分，特别是影响脂肪、蛋白质、维生素等营养成分的敏感因素，包括光线、氧气、温度、微生物及物理、机械力学等方面的影响因素。只有掌握了被包装食品的生物、化学、物理学特性及其敏感因素，确定其要求的保护条件，才能确定选用什么样的包装材料、包装工艺技术进行包装操作，以达到其保护功能及适当延长其贮存期的目的。

二、研究和掌握包装材料的包装性能和适用范围及条件包装材料种类繁多、性能各异。因此，只有在了解各种包装材料和容器的包装性能，才能根据包装食品的防护要求选择既能保护食品风味和质量，又能体同其商品价值，并使综合包装成为合理的包装材料。

三、掌握有关的包装技术方法对于给定的食品，除需要选取合适的包装和容器外，还应采用最适宜的包装技术方法。同一种食品往往可以采用不同的包装技术方法而达到相同或相近的包装要求和效果。例如，对于易氧化的食品，可采用真空或充气包装，也可采用封入脱氧剂进行包装。但有时为了达到设定的要求和效果，必须采用特定的包装技术。包装技术的选用与包装材料的选用密切相关，也与包装食品的市场定位等诸因素密切相关。

四、研究和了解商品的市场定位及流通区域条件商品的市场定位、运输方式及流通区域的气候和地理条件等是食品包装设计时必须考虑的因素。国内销售的商品与面向不同国家的出口的商品其包装和装潢要求各不相同，不同运输方式对包装的保护性要求也不相同。对食品包装而言，商品流通区域的气候条件变化至关重要，因为气温对食品内部成分的化学变化、食品微生物及其包装材料本身的阻隔性都有很大的影响。

五、研究和了解包装整体结构和包装材料对食品的影响应了解包装材料中的添加剂等成分向食品中迁移的情况，以及食品中某些组分向包装容器中渗透和被吸附情况等对流通过程中食品质量的影响。

六、进行合理的包装结构设计和装潢设计根据食品所需要的保护性要求预计包装成本、包装量等诸方面条件进行合理的包装设计，包括容器形状、耐压强度、结构形式、尺寸、封合方式等方面的设计，应尽量做到包装结构合理、节省材料、节约运输空间及符合时代潮流，避免过分包装和欺骗性包装。

包装装潢设计应与内装产品相适应，做到商标醒目、文字简明、图案色彩鲜明富有视觉冲击力，并能迎合所定位的消费人群的喜好。出口商品应注意消费国家的民族习惯和避免消费群体的禁忌。

七、掌握包装测试方法合格的商品必须有合格的包装，商品检测除对产品本身进行检测外，对包装也必须检测，合格后方能进入流通领域。包装检测项目非常多，但并非每一个包装都要进行全面检测。对具体的包装究竟要进行哪些测试，应视内装食品的特性及其敏感因素，包装材料种类及其国家标准和法规要求而定。例如，罐头食品用空罐常需测定其内涂料在食品中的溶解情况，脱氧包装应测定包装材料的透氧率，防潮包装应测定包装材料的水蒸气透过率等。

八、掌握包装标准及法规包装操作应严格遵守国家标准和法规，出口产品还应遵守进口国的相关标准和法规。只有这样才能保证从包装的原材料供应、包装作业、商品流通及国际贸易等流程的顺利进行。随着市场经济和国际贸易的发展，包装的标准化、规范化越来越重要。只有这样才能使我们的商品走出国门，参与国际市场的竞争。

以上是食品包装上的注意事项。另外为了避免食品变质包装时大家可以用真空食品包装袋。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识。更多食品包装袋对人体会产生哪些危害尽在。

有些消费者为了图方便，往往习惯把饮料瓶当成临时水杯，专家表示，任何产品都有使用方法，从设计目的来看，饮料瓶就是一次性使用的产品，消费者最好不要反复使用。

真空包装看对象-慧眼识别食品包装好坏

慧眼识别食品包装好坏

在炎热的夏季，不仅食物本身的保存有讲究，存放食品的袋子、瓶子等各种包装对温度同样很“敏感”。今天就给大家说说有关食品包装的小知识。

饮料瓶不要反复使用

“不论是矿泉水瓶还是其他的饮料瓶，一般都以PET为材质。”专家接受某报社记者采访时表示，以PET为原材料的矿泉水瓶、饮料瓶等并不耐高温，一般在温度达到70℃时就会变形，而且长期处于高温状态，部分生产时的加工助剂会溢出，这些物质将会对健康造成何种程度的影响，虽然目前还没有专业的研究数据，但依然要提醒车主朋友，在炎热的夏季最好不要将矿泉水、饮料等长时间放在车内。

此外还需要提醒消费者的是，有些消费者为了图方便，往往习惯把饮料瓶当成临时水杯，专家表示，任何产品都有使用方法，从设计目的来看，饮料瓶就是一次性使用的产品，消费者最好不要反复使用。

太“花哨”的包装并不好

需要提醒的是，虽然现在制造食品包装的原料是安全的，但并不意味着所有的食品包装都是合格产品。从以往的抽检情况来看，不合格的食品包装除了本身的质量问题，还会涉及一些安全指标。许多食品包装袋上都印有五颜六色的精美图案，越是精美，所用油墨就越多，所含苯类物质也更多。苯的残留量如果超标将会对人体健康造成影响。专家建议消费者，选购食品的时候，别忘了看看外包装，包装越简单越好。辨别食品的塑料包装还可“眼看鼻闻”，除了看包装标识和色泽是否正常，还可以闻闻是否有异味，如果有的话，最好不要选购使用此类包装的食品。

塑料包装正常使用很安全

不论是塑料瓶，还是各种塑料袋，其实许多人对塑料的食品包装一直显得不太放心，有的人甚至认为塑料是“有毒”的。某报社记者采访中了解到，对于塑料食品包装的这种担心可能来自聚氯乙烯，由于含有易挥发的增塑剂，软聚氯乙烯薄膜目前已被淘汰，不再使用于食品包装。

专家介绍说，目前常见的食品包装材质中，包括了聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚酯（PET或PETP）等，比如家用保鲜膜的原材料一般选用PE，透明度高的PP常被用来制作塑料盒，而具有良好透明度，且表面光泽度高的PET则成为代替玻璃瓶最合适的塑料瓶。选用这些原料制成的塑料瓶、塑料袋，正用于我们生活中各种食品的包装之中，只要按照正确的方法正常使用这些包装，对于消费者来说都是安全的。

真空包装充气包装看对象

真空包装对于消费者来说并不陌生，不过某报社记者在采访中发现，现在有些食品采用的是与真空包装截然相反的充气包装，这两种包装方式孰优孰劣呢？专家介绍说，真空包装的原理是排除氧气，减少或避免脂肪氧化，并抑制霉菌和其他好氧微生物的繁殖；而充气包装采用的方法则是先用真空泵抽出容器中的空气，然后导入惰性气体并立即密封，填充惰性气体后的食品可以适当防止油脂氧化。

在专家看来，虽然真空包装与充气包装看起来截然相反，但目的却是一样的：延长食品的保存期限，从这一点来说，两种包装方式并没有优劣之分，至于采用何种包装方式，主要取决于产品本身，比如糕点为了防止碎裂就不能选用真空包装，而肉制品采用真空包装依然是首选。

食品工业的发展与包装密不可分。有时候，新的包装工艺可以极大地改变食品工业的产品结构、产业结构和发展进程。那么可用于食品包装的塑料纸有哪些?下面和了解下吧。

(一)高阻隔性塑料包装材料

高阻隔性塑料包装材料是随着食品工业的迅速发展而发展起来的，它对食品起到了保质、保鲜、保风味以及延长货架寿命的作用。保存食品的技术多种多样，象真空包装，气体置换包装，封入脱氧剂包装、食品干燥包装、无菌充填包装、蒸煮包装液体热充填包装等等。在这些包装技术中许多都要使用到塑料包装材料，虽要求其具备多种性能，但重要的一点是都须具备良好的阻隔性。

(二)、新型保鲜膜

新型保鲜膜就是真空食品包装袋。由于农业生产的专业化，远程运输越来越多，鲜活呆蔬的远距离运输，以及人们对生活质量要求的提高，使得对能够使鲜活果蔬保存期和货架期延长的保鲜薄膜的需求越来越大。随着食品工业的发展以及材料科学的进步，作为食品包装材料不仅要求高阻气性，而且进一步要求发展选择透过性的功能，这类选择透过性包装材料在国外已进入实用化阶段，主要有添加溶解气体物质的薄膜，添加多孔沸石或氧化硅等粉末的薄膜，用咖玛射线照射使薄膜性质发生变化以及利用扩散系数对含水率的依存性、引入含有羟基基团和酰胺基基团的薄膜等。

(三)、无菌和抗菌塑料包装材料

无菌包装可以在无菌条件下，不用添加防腐剂，在常温下就能最大限度地保留食品原有的营养成分和风味。可延长货架寿命，方便运输和贮存。无菌包装主要应用于食品、高调味品，医药及化妆品等领域。所使用的软包装材料为纸、塑、铝塑复合膜，含高阻隔性塑料的多层共挤无菌包装片材等。

(四)、高耐热必塑料包装材料

耐热性塑料软包装材料以前多为耐蒸煮杀菌用，满足耐蒸煮杀菌的包装要求在120℃、10～20mln蒸煮杀菌或加热的情况下，外观形状、品质均无明显的变化，包装食品在贮存过程中不产生容器破损、内容物泄漏、微生物二次污染以及光和热使内容物变质等情况。基本是以具有遮光性的铝箔为中间层，高阻隔性塑料PA、PET为外层，具有热封性的PE、PP为内层的多层复合蒸煮膜制成的蒸煮袋使用的最多。一些新型的含高阻隔性材料的EVOH、PVDC、MXD6，硅氧化物蒸镀膜等的多层复合材料也日渐使用。

接下来看下食品包装袋对人体会产生哪些危害?市场上运用的塑料袋大都是用PVC为质料加工而成，而PVC多数是再生塑料，包含工业和医药废料。这种塑料袋消毒不彻底，其间多富含聚氯乙烯。在盛放高温食物时，聚氯乙烯中未聚合的氯乙烯单体也许就会交融至高温食物中。长时间食用，轻者也许头晕、厌恶，重则有致癌也许。

以上是可用于食品包装的塑料纸介绍。另外为了避免食品变质包装时大家可以用真空食品包装袋。想了解更多有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注吧。