千岛湖有机鱼该游向何方（实用20篇）

有机葡萄因颜色鲜艳、味道鲜美，而且具有很高的营养价值，被人们称为“水晶明珠”，那有机葡萄的好处多吗？当然了，有机葡萄富含镁、维生素C和铁，有一定的药用价值，是重要的供能食物和滋补品，研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。这主要是因为它含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的绝佳食物，那么有机葡萄的特点都有什么呢？

木质藤本。小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛。卷须2叉分枝，每隔2节间断与叶对生。

叶卵圆形，显著3-5浅裂或中裂，长7-18厘米，宽6-16厘米，中裂片顶端急尖，裂片常靠合，基部常缢缩，裂缺狭窄，间或宽阔，基部深心形，基缺凹成圆形，两侧常靠合，边缘有22-27个锯齿，齿深而粗大，不整齐，齿端急尖，上面绿色，下面浅绿色，无毛或被疏柔毛；基生脉5出，中脉有侧脉4-5对，网脉不明显突出；叶柄长4-9厘米，几无毛；托叶早落。

圆锥花序密集或疏散，多花，与叶对生，基部分枝发达，长10-20厘米，花序梗长2-4厘米，几无毛或疏生蛛丝状绒毛；花梗长1.5-2.5毫米，无毛；花蕾倒卵圆形，高2-3毫米，顶端近圆形；萼浅碟形，边缘呈波状，外面无毛；花瓣5，呈帽状粘合脱落；雄蕊5，花丝丝状，长0.6-1毫米，花药黄色，卵圆形，长0.4-0.8毫米，在雌花内显著短而败育或完全退化；花盘发达，5浅裂；雌蕊1，在雄花中完全退化，子房卵圆形，花柱短，柱头扩大。

果实球形或椭圆形，直径1.5-2厘米；种子倒卵椭圆形，顶短近圆形，基部有短喙，种脐在种子背面中部呈椭圆形，种脊微突出，腹面中棱脊突起，两侧洼穴宽沟状，向上达种子1/4处。花期4-5月，果期8-9月。

有机食品安全知识：有机葡萄可以抗毒杀菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体。

与普通相比是不是有机蔬菜的营养价值更高吗？那是肯定的，有机蔬菜蔬菜的营养品质主要指蔬菜中含有的营养成分，包括各种维生素、有机酸、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次级代谢产物，如类黄酮水平会成倍增加，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用，下面我们来看看大家为什么要食用有机蔬菜吧？

1、安全

吃有机蔬菜，可减少吃入污染的机会，同时可减少病变的机会。有机蔬菜的种植、包装、添加剂、防腐剂、农药、人造色素、生产、运输以至储存的过程中，不使用任何化学肥料、微量金属含量也比较低

在有机生产的理念下,所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物，最基本的保障了食品安全。向社会提供无污染、好口味、食用安全的环保食品，有利保障人民身体健康，减少疾病发生

2、健康

一般蔬菜中的矿物质含量，仅占有机蔬菜矿物质含量的1/2-2/3有机蔬菜的种植是以生态学理论为基础，在种植过程中以一套严密的程序控制种植的每一个环节，使各种蔬菜的物种恢复到原生态下，保存其应有和原有的成份、钙质、镁质、研究显示有机产品含有较多铁质、微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低

3、口感

我们可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，有嚼劲，它给你感觉就是质密、、新鲜，即使是烹调后，还是会拥有不一样的感觉，这不是蔬菜经过处理可以制造出来的口感

4、味美

有机农业提倡保持产品的天然成份,因此可保持食物的原来味道及原有的营养成分，可提供原汁原味的享受。有机蔬菜水份含量比一般蔬菜低许多，但甜味却比较高，所以有机蔬菜吃起来比较有味道

有机食物除了营养成分较高，口感结实有咬劲，清脆多汁、味道十分香甜，没有因为添加化肥农药所产生的苦味、化学味、涩味、淡味与怪味

5、排毒

有机蔬菜能改善体质。有机蔬菜中抗氧化剂的含量比常规产品高出200%，而科学家称抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。长期食用健康绿色食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。有抽烟喝酒习惯的人，如果常吃有机蔬果，会促进肝脏排毒

6、减压

一般的蔬菜里含有一些化学成分,长期吃下来会造成容易躁动，情绪也会比较不稳定，容易造成思绪不稳定。不过天然的有机蔬菜没有农药和有毒的物质，长期吃下来，身体不仅会觉得比较轻盈，就连思绪也会变的比较清晰，情绪上面也不会那么容易躁动

7.环保

有机生产鼓励使用天然物料,适量施有机肥及灌溉,减少资源浪费,提高农场内及其周边的生物多样性；有机农业有严格的土壤保护措施要求，能恢复和维持土壤的生命力,令土壤可持续地为人类提供足够而优质的食物。在全球土壤退化、污染日趋严重的今天,为了人类自身的繁衍和发展，为了下一代的幸福，每个地球公民都有责任保护土壤，保护地球。

有机食品安全知识：种植有机蔬菜需要更多劳力和更密集的技术，精耕细作，用功量大，产量低，但有机蔬菜远离污染，品质高，具有自然本色。有机蔬菜生产基地很少，产品不多，有机蔬菜已成为礼品菜需求的时尚。

不同的有机废气处理方法适用于处理不同的废气，正在选择废气处理设备的企业可以根据各种有机废气处理方法原理、适用范围、优点和缺点进行选择，那么有机废气处理方法优缺点有哪些呢?下面就一起随小编来了解一下吧。

1、掩蔽法

原理：采用更强烈的芳香气味与臭气掺和，以掩蔽臭气，使之能被人接收;

适用范围：适用于需立即地、暂时地消除低浓度恶臭气体影响的场合，恶臭强度2.5左右，无组织排放源;

优点：可尽快消除恶臭影响，灵活性大，费用低;

缺点：恶臭成分并没有被去除。

2、稀释扩散法

原理：将有臭味地气体通过烟囱排至大气，或用无臭空气稀释，降低恶臭物质浓度以减少臭味;

适用范围：适用于处理中、低浓度的有组织排放的恶臭气体;

优点：费用低，设备简单;

缺点：易受气象条件限制，恶臭物质依然存在。

3、热力燃烧法

原理：在高温下恶臭物质与燃料气充分混和，实现完全燃烧;

适用范围：适用于处理高浓度、小气量的可燃性气体;

优点：净化效率高，恶臭物质被彻底氧化分解;

缺点：设备易腐蚀，消耗燃料，处理成本高，易形成二次污染。

4、催化燃烧法

原理：在高温下恶臭物质与燃料气充分混和，实现完全燃烧;

适用范围：适用于处理高浓度、小气量的可燃性气体;

优点：净化效率高，恶臭物质被彻底氧化分解;

缺点：设备易腐蚀，消耗燃料，处理成本高，易形成二次污染。

5、水吸收法

原理：利用臭气中某些物质易溶于水的特性，使臭气成分直接与水接触，从而溶解于水达到脱臭目的;

适用范围：水溶性、有组织排放源的恶臭气体;

优点：工艺简单，管理方便，设备运转费用低;

缺点：产生二次污染，需对洗涤液进行处理，净化效率低，应与其他技术联合使用，对硫醇，脂肪酸等处理效果差。

6、药液吸收法

原理：利用臭气中某些物质和药液产生化学反应的特性，去除某些臭气成分;

适用范围：适用于处理大气量、高中浓度的臭气;

优点：能够有针对性处理某些臭气成分，工艺较成熟;

缺点：净化效率不高，消耗吸收剂，易形成而二次污染。

7、吸附法

原理：利用吸附剂的吸附功能使恶臭物质由气相转移至固相;

适用范围：适用于处理低浓度，高净化要求的恶臭气体;

优点：净化效率很高，可以处理多组分恶臭气体;

缺点：吸附剂费用昂贵，再生较困难，要求待处理的恶臭气体有较低的温度和含尘量。

8、生物滤池式脱臭法

原理：恶臭气体经过去尘增湿或降温等预处理工艺后，从滤床底部由下向上穿过由滤料组成的滤床，恶臭气体由气相转移至水—微生物混和相，通过固着于滤料上的微生物代谢作用而被分解掉;

适用范围：目前研究最多，工艺最成熟，在实际中也最常用的生物脱臭方法。又可细分为土壤脱臭法、堆肥脱臭法、泥炭脱臭法等;

优点：处理费用低;

缺点：占地面积大，填料需定期更换，脱臭过程不易控制，运行一段时间后容易出现问题，对疏水性和难生物降解物质的处理还存在较大难度。

9、生物滴滤池式

原理：原理同生物滤池式类似，不过使用的滤料是诸如聚丙烯小球、陶瓷、木炭、塑料等不能提供营养物的惰性材料;

适用范围：只有针对某些恶臭物质而降解的微生物附着在填料上，而不会出现生物滤池中混和微生物群同时消耗滤料有机质的情况;

优点：池内微生物数量大，能承受比生物滤池大的污染负荷，惰性滤料可以不用更换，造成压力损失小，而且操作条件极易控制;

缺点：需不断投加营养物质，而且操作复杂，使得其应用受到限制。

10、洗涤式活性污泥脱臭法

原理：将恶臭物质和含悬浮物泥浆的混和液充分接触，使之在吸收器中从臭气中去除掉，洗涤液再送到反应器中，通过悬浮生长的微生物代谢活动降解溶解的恶臭物质;

适用范围：有较大的适用范围;

优点：可以处理大气量的臭气，同时操作条件易于控制，占地面积小;

缺点：设备费用大，操作复杂而且需要投加营养物质。

11、曝气式活性污泥脱臭法

原理：将恶臭物质以曝气形式分散到含活性污泥的混和液中，通过悬浮生长的微生物降解恶臭物质;

适用范围：适用范围广，目前日本已用于粪便处理场、污水处理厂的臭气处理;

优点：活性污泥经过驯化后，对不超过极限负荷量的恶臭成分，去除率可达99.5%以上;

缺点：受到曝气强度的限制，该法的应用还有一定局限。

12、三相多介质催化氧化工艺

原理：反应塔内装填特制的固态复合填料，填料内部复配多介质催化剂。当恶臭气体在引风机的作用下穿过填料层，与通过特制喷嘴呈发散雾状喷出的液相复配氧化剂在固相填料表面充分接触，并在多介质催化剂的催化作用下，恶臭气体中的污染因子被充分分解;

适用范围：适用范围广，尤其适用于处理大气量、中高浓度的废气，对疏水性污染物质有很好的去除率;

优点：占地小，投资低，运行成本低;管理方便，即开即用;耐冲击负荷，不易污染物浓度及温度变化影响;

缺点：需消耗一定量的药剂。

13、低温等离子体技术

原理：介质阻挡放电过程中，等离子体内部产生富含极高化学活性的粒子，如电子、离子、自由基和激发态分子等。废气中的污染物质与这些具有较高能量的活性基团发生反应，最终转化为CO2和H2O等物质，从而达到净化废气的目的;

适用范围：适用范围广，净化效率高，尤其适用于其它方法难以处理的多组分恶臭气体，如化工、医药等行业;

优点：电子能量高，几乎可以和所有的恶臭气体分子作用;运行费用低;反应快，设备启动、停止十分迅速，随用随开;

缺点：一次性投资较高。

大米作为中国人的主食之一，每天都会有成千上万的人食用大米。但是由于现在的环境污染十分严重，许多大米都已经变成了人们常说的毒大米，而现在又有一种新型的大米出现在了我们的视野当中，那就是有机大米。那么这种有机大米和我们平时所说的无机大米又有哪些区别呢?现在，小编就应网友要求介绍一下这方面的知识，感兴趣的朋友一定要看仔细了。

首先小编给大家介绍的是有机大米，它是选用的优质稻种作为种植物，当挑选好优质的稻米种子之后，要用生石灰浸泡种子，这样做是能够杀死种子表皮一些有害病菌，同时也杜绝了其他化学药剂的污染。接下来就是有机大米它的土壤，能够给稻米一个充足健康的生长环境，所以要对育苗的土壤进行高温加热，这样能够有效的杀死土壤中的有害病菌以及其他的虫卵。

肥料区别

这是有机大米和无机大米最大的区别，因为现在土壤的肥力在几千年的耕作过程中，土地积累的养分已经挥霍殆尽，所以我们现在普通无机大米种植都会施加化肥，这样才能够达到亩产几千斤的效果。

而有机大米则不然，它施加的肥料大多是一些有机物，因此也得名为有机大米，而肥料的选用一般是选用农家肥。由于农家肥当中富含了多种稻米生长过程中的元素，而且农家肥在经过沤制之后，在进入土壤之后能够充分的被土壤吸收，并且不会产生任何不利于大米生长的东西。所以有机大米在生长的过程中得到了充足的养分，因此长势格外好，而且大米颗粒饱满。

病虫害防治

有机大米的病虫害防治，在水稻的生长过程中，会不可避免地产生一些杂草或者是病虫害，这时候有机大米全部都是采用人工除草，同时杜绝除草剂。而面对病虫害，它是采用生物或者是物理防治病虫害，并加上人工除虫，完全杜绝了农药防治病虫害。也避免了一些除草剂和农药中的有害成分进入大米。

无机大米在生长过程中，由于是大规模种植，而且人数有限，所以不可避免的要用到一些除草剂或者是其他的杀毒虫剂，在长期的释放过程中，无机大米形成了对农药的依赖性，而且一旦不施加农药，那么无机大米它的长势就会大大减缓，而且在长期施家除草机的过程当中，杂草和病虫害对于杀毒重启都有了一定的抗药性，所以越杀越多，无机大米它的产量都普遍不如有机大米，但这也是先天决定的，因为有机大米它的土壤肥沃，但是在生长过程中需要投入大量的人力物力和财力，因此有机大米的售价也普遍高于无机大米。

关于五常米的知识，小编就介绍到这里，如果你还想了解与之有关的有机大米的好处多吗?的知识就来关注的食品安全小知识库，里面有很多与有机大米相关的有机食品安全知识，相信你一定会收获满满。

一些网友问与普通香菇比有机香菇的营养价值更高吗？当然了，有机香菇素有“山珍之王”，“健康食品”，“植物性食品顶峰”等誉称，是我国久负盛名的珍贵食用菌。其营养十分丰富，有机香菇含有构成蛋白质的20种氨基酸中的18种，下面我们具体了解一下有机香菇功效有哪些吧？

1、聪耳益智，老少皆宜。

有机香菇味甘性平，不温不燥，不寒不凉，是老少皆宜的健身补品，有机香菇与鸡焖烧同吃，以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。有机香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

2、护肝抗癌，疗效肯定。

有机香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖，这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，患乙型肝炎的病人若经常食用香菇，不仅能提高机体的免疫功能，降低谷丙转氨酶(SGPT)，而且可防止病情进一步发展。另外，有机香菇多糖还具有抗肿瘤作用，对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。

3、健胃助食，补而不腻。

有机香菇富含维生素B1及维生素PP。维生素B1又称硫胺素，它参与糖氧化中的辅酶合成，为机体充分利用糖类所必需，并能增进食欲和促进生长。维生素PP也称尼克酸，体内长期缺乏时，可出现食欲不振、易疲劳、衰弱等症状。

有机食品安全知识：有机香菇是指来自于有机食用菌生产体系，根据国内或国际有机食用菌生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证，允许使用有机食品标志的香菇。有机香菇的整个生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵守有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用化肥、农药、生长调节剂等人工合成的化学物质，不使用基因工程技术及产品，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。

最近一些网友留言问小编有机菜花的营养价值更高吗？有机菜花的营养比一般普通菜花丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用，既然有机蔬菜有这么多好处，那么大家有知道有机花菜是凉性的吗？

花菜又名花椰菜，乃甘蓝的一个变种。潮汕人称之为“洋菜花”。古代的西方人将具有爽喉、开音、止咳、润肺功效的花菜，推祟为“天赐的良医”、“穷人的医生”。18世纪时，欧洲一位内科医师布哈尔夫将蜂蜜调入煮熟了的花菜嫩茎叶汁中治咳嗽和肺结核病，当时此药享誉医药界，被称为布哈尔夫糖浆。

据分析，花菜含有较多的维生素A、B、C和胡萝卜素以及钙、磷、铁等矿物质。近年来，日本国立癌症研究所通过对40多种蔬菜成分分析和抑癌试验发现：花菜对癌症抑制率为92．8％，排列在第四位，美国等国的医学专家，则发现十字花科甘蓝属的蔬菜中，均含有芳香异硫青酸和二硫酚酮的成分，具有明显的抗癌作用。怪不得，美国防癌协会要求美国人民在日常食谱中须增加花菜等十字科的蔬菜，以减少肺、胃、直肠、结肠等癌症的发病率。根据上面的介绍，花菜应是凉性的。

有机食品安全知识：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

由于有机木耳没有污染深受广大消费者的青睐，但是与普能木耳相比有机木耳的营养价值更高吗？答案是肯定的，有机木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血，同时有机木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能，那么有机木耳清胃涤肠吗？

1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

2、木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用

4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

5、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

有机食品安全知识：食用鲜木耳可中毒，新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全。

经常有人问与普通蔬菜相比有机蔬菜的营养价值更高吗？这是肯定的，有机蔬菜蔬菜的营养品质主要指蔬菜中含有的营养成分，包括各种维生素、有机酸、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次级代谢产物，如类黄酮水平会成倍增加，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用，虽然有机蔬菜有这么多好处，那大家知道无土栽培蔬菜是有机蔬菜吗？

无土栽培出的有机蔬菜经农业部蔬菜品质监督检验测试中心检测，未检出任何农药化肥残留污染，且营养丰富、口感好品质优，达到了有机蔬菜的标准，所以说有机蔬菜是可以用无土栽培的。

有机蔬菜的发展现状：

有关资料介绍有机蔬菜不用农药、化肥，种植要求很严格。吃起来放心，还防癌。连续几年来，有些人开始购买有机蔬菜，但由于价格原因消费人群较少，购买量也比较低。

虽说有机蔬菜已经有了一些固定消费群，但高价是不争事实，即便在春节消费旺季也不温不火，无法引起更多市民的购买欲。

不少消费者表示，商品上琳琅满目的“绿色”、“有机”、“无公害”标志让消费者难以分辨。未经国家法定机构许可，使用别的公司的绿色食品标志销售蔬菜，以普通蔬菜假冒绿色蔬菜，进了沈阳的十几家大型超市。在有机蔬菜的辨认上确实还存在漏洞，如果供应商一时货源不足，不能排除其将有机标签贴在无公害蔬菜上的可能。

普通黄瓜一斤2元左右，有机黄瓜一斤7~9元；普通西红柿一斤2.50元左右，有机蔬菜则卖到6~7元。在不少超市和卖场的有机蔬菜专柜，看的人远远多过买的人，不少人还是不能接受让人咋舌的高价。

有机蔬菜维持在普通蔬菜的3~5倍，是高额投入还是虚张声势？农工商集团最大蔬菜基地星辉蔬菜有限公司，技术专家陈志贵说，光是申请成为有机蔬菜基地就有很多要求，如3年内不得使用化学农药、化肥等违禁物质等，前期水净化最少也要每亩30万元，而且锄草、杀虫、捉虫等过程为避免污染必须人工，人工费就是一笔不小的开支，再加上每年的有机认证费用1万元以及农业的病虫害、草荒等风险。事实上，有机蔬菜很难赚钱，能种出好蔬菜的都选择了出口业，毕竟其利润是国内的3~5倍，而且投入也不需要那么大。

规模化是否可以使有机蔬菜的价格降下来呢？有机蔬菜品牌寥寥无几，屈指可数，据有关专家郁繁敏介绍，国际上有机蔬菜占蔬菜总面积的3%~5%，按这个比例，50万亩蔬菜面积中可发展有机蔬菜面积到1.5~2万亩，而事实这50万亩蔬菜面积中有机蔬菜面积连3000亩都不到。

有机食品安全知识：有机蔬菜在国外早已经走入寻常百姓家，日本的有机蔬菜高达80%的普及率，而在美国的普及率更高，而在中国有机蔬菜普及率是少的可怜，究其因却是多方面的因素，随着中国人的生活水平的提高，有机蔬菜在中国也将越来越受到人们的青睐，就在有机菜在大为盛行的时侯，市场也将鱼龙混杂，有些没有良心的投机者也将渗透其中，同时也给一些造假者者提供了可乘之机。

简单地说，有机食品也叫生态食品或生物食品，是一类真正源于自然、高营养、高品质的环保型安全食品，它的生产原料必须天然，而且在生产、加工环节，都禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素，也禁止使用基因工程技术和相关的衍生物。有机食品是目前食品行业的最高标准。

相比国际通称的有机食品而言，绿色食品是我国政府主推的一个认证农产品，它是普通食品向有机食品发展的一种过渡产品，分为A级绿色食品和AA级绿色食品。其中，A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，而AA级绿色食品比A级绿色食品的要求更严格。

无公害农产品是食用农产品质量的起码要求，也是农产品准入的最低标准，比如，我们平日里说的放心菜就属于无公害标准，蔬菜中的农药残留、重金属、亚硝酸盐等有害物质的含量控制在国家允许的范围内，人们食用后对健康不会造成危害。

目前，国家承认的只有这三种农产品标识，有些农产品上贴有放心食品的字样，其实相当于无公害食品，如果没有无公害食品标识，那么放心食品字样就有可能是企业加的，选购的时候就应该小心，防止上当。

今天的小编对绿色食品有机食品无公害食品标准分别是什么进行了简单的介绍，对于中国绿色食品标志含义以及无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

有机废气的定义很广泛,因此,许多人都不能完全了解。那么有机废气是什么呢?下面就跟着小编一起来看一下吧!

有机废气是什么

有机废气处理是指在工业生产过程中产生的有机废气进行吸附、过滤、净化的处理工作。通常有机废气处理有甲醛有机废气处理、苯甲苯二甲苯等苯系物有机废气处理、丙酮丁酮有机废气处理、乙酸乙酯废气处理、油雾有机废气处理、糠醛有机废气处理、苯乙烯、丙烯酸有机废气处理、树脂有机废气处理、添加剂有机废气处理、漆雾有机废气处理、天那水有机废气处理等含碳氢氧等有机物的空气净化处理。

有机废气处理设备型号选择方法如下：

1、有机废气的排放流量;

2、有机废气的排气温度;

3、有机污染物质浓度水平;

4、有机污染物质的类型;

5、微粒散发的水平;

6、需要达到的污染物控制水平。

超市里我们常常能看到有机食品专柜，看上去普普通通的水果、蔬菜，价格却高出一般食品很多，有些价格甚至翻倍或更高。那么，有机食品认证管理是怎么样的呢?下面小编就来介绍一下这方面的问题。

国家质检总局日前出台《有机产品认证管理办法》，旨在加强有机产品认证管理，维护消费者、生产者和销售者合法权益，进一步提高有机产品质量。

办法明确，国家认监委负责全国有机产品认证的统一管理、监督和综合协调工作。国家推行统一的有机产品认证制度，实行统一的认证目录、统一的标准和认证实施规则、统一的认证标志。

在认证实施方面，办法明确，有机配料含量(指重量或者液体体积，不包括水和盐)等于或者高于95%的加工产品，在获得有机产品认证后，方可在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样，加施有机产品认证标志。认证机构不得对有机配料含量低于95%的加工产品进行有机认证。

在认证证书和认证标志方面，办法明确了认证机构应当在7日内撤销认证证书的多种情形，包括获证产品生产、加工活动中使用了有机产品国家标准禁用物质或者受到禁用物质污染的，获证产品的认证委托人虚报、瞒报获证所需信息的，获证产品的认证委托人超范围使用认证标志的，等等。

办法同时明确，未获得有机产品认证的，或获证产品在认证证书标明的生产、加工场所外进行了再次加工、分装、分割的，任何单位和个人不得在产品、产品最小销售包装及其标签上标注含有“有机”“ORGANIC”等字样且可能误导公众认为该产品为有机产品的文字表述和图案。

在监督管理方面，办法规定，获证产品的认证委托人以及有机产品销售单位和个人，在产品生产、加工、包装、贮藏、运输和销售等过程中，应当建立完善的产品质量安全追溯体系和生产、加工、销售记录档案制度。获证产品的认证委托人提供虚假信息、违规使用禁用物质、超范围使用有机认证标志，或者出现产品质量安全重大事故的，认证机构5年内不得受理该企业及其生产基地、加工场所的有机产品认证委托。

此外，办法明确了违反规定的罚则，对于伪造、变造、冒用、非法买卖、转让、涂改认证证书的，地方认证监管部门责令改正，处3万元罚款。

有机水产的好处有哪些呢？有机水产品可以提供丰富的维生素和矿物质；有高度不饱和脂肪酸，而高度不饱和脂肪酸EPA和DHA是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理作用，人体不能自行合成，只能从鱼类和其他水产品中摄取；提供卵磷脂有健脑的作用；提供优质蛋白质，既然有机水产有这么多的好处，下面我们来看看有机水产的种类有哪些吧？

有机水产分为鱼、虾、蟹、贝四大类，鱼类有鲈、鲑、鳗、石斑、黄鲳、左口、真鲷、三纹鱼等；虾类有澳洲、新西兰大龙虾、台湾草虾、竹节虾、沼虾、河虾；蟹类有中华绒鳌蟹、美国珍宝蟹、皇帝蟹、膏蟹、清蟹等；贝类有加拿大象鼻蚌、蛏、蚝、蛤等。

1、发展滞后：

20世纪80年代以来，有机水产养殖已为欧美许多国家所推崇和实践。而目前我国有机水产养殖还处在起步阶段，与有机农业相比，无论是在产量还是在种类方面，有机水产品的开发远远落后于其它有机农产品的发展。

2、标准不完善：

到目前为止，我国最权威的有机水产认证标准是国家环保总局有机食品发展中心(OFDC)于1995年发布的。它在有机水产养殖中养殖场址、水质、养殖措施、饵料、养殖管理、繁殖、苗种培育、放养密度、捕捞、产品运输以及环境影响等诸多方面均制定了严格的标准，对我国有机水产养殖发展起到了重要的指导和参考作用。但由于有机水产养殖是一个全新的概念，其标准也需要随着工业的发展以及消费者和环境利益而不断的改进与完善。

3、未形成产业化规模：

由于资金、政策等因素的制约，目前就国内市场看，有机水产养殖没有没有像其它农产品养殖一样形成成熟的产业，养殖对象主要是一些名贵水产品，消费人群主要面向北京、上海、广州、深圳、南京等一线大城市，市场普及度不够高。

4、国内市场认可度不高：

“有机消费”已成为世界总体消费的大趋势。随着世界农产品贸易不断扩大、全球经济一体化格局的形成，我国有机水产品市场面临着发达国家的强烈冲击。发达国家往往利用自身的规格化、标准化等优势抢占国内有机水产品市场，造成国内有机水产品整体市场认可度不高，消费者更青睐国外的产品。

有机食品安全知识：冷却、微冻、冻结和冷藏微生物包括细菌、酵母和霉菌的生长繁殖和食品内固有酶的活动，常是导致水产品腐败变质的主要原因。微生物和酶的活动都与温度有关，降低温度，微生物就会停止繁殖，甚至死亡，酶就会减弱或失去分解能力。因此，当有机水产品置于低温环境时，就可抑制微生物的生长和酶的作用，延长水产品的保藏期限。

生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进，那么除了这些，吃有机大葱有什么好处呢？有机大葱能够很好的刺激身体之中的肝腺，所以具有很好的发汗以及解表的作用，并且能够有效的促进身体之中消化液的分泌，所以具有很好的促进消化保健肠胃的作用。葱能够很好的提高人体的消化能力，所以能够将身体之中以及肠胃之中污垢以及邪气排出体外。健康的人多吃大葱能够很好的预防患有呼吸道疾病的可能，另外也具有强生健体的作用，虽然说有机大葱对人身体是非常有益的，但是也要了解一些食用有机大葱注意事项。

1、大葱虽好但还是要有些注意事项。古人说“蜜反生葱”，蜂蜜与葱同食会产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。

2、葱性温味辛，所以和狗肉、公鸡肉这种性温的食物一起吃，很容易上火尤其是鼻炎患者，吃葱炖狗肉很可能会加重病情。

3、服食中药时应注意，看看药性是不是和葱有抵触，比如六味地黄丸的功效和葱正好相反，如果二者同时吃的话，会抵消药性。

4、中医有“薰辛害目”的说法，是指蔬菜中有臭味、辣味的，会有损视力。生葱吃多了会对视力不利，视力不好者要少吃。

有机食品安全知识：有机大葱含有丰富的蛋白质、糖、氨基酸等营养成分,并有浓郁的香辛气味,是菜肴中良好的调味品。有机大葱还有奇特的药用效果,其味辛、性温,生食辛平、熟食甘温,有治疗心血管疾病、解毒、散疲、防癌等功效。每100g大葱假茎中含多糖2.742g、蛋白质34.2g、VC332.58g、可溶性固形物含量7.0g、钙62.561mg、Mg6.123mg、Fe0.343mg、Zn0.118mg、Mn0.071mg。每100g大葱嫩叶中含多糖2.327g、蛋白质34.6g、VC1063.00g、可溶性固形物含量1.2g、钙160.941mg、Mg15.15mg、Fe0.770mg、Mn0.172mg、Zn0.126mg。

消费者王某看到说燕麦是糖尿病人的最佳食品，特意去超市看了看，有许多燕麦产品。不含水果或者其他杂七杂八成分的，因为好像这种掺了其他东西的热量和脂肪会高。那么， 西麦有机燕麦片含不含糖呢?下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识，希望能够帮助到你。

需要明确说一点，没有哪种食物是可以真正意义上“无糖”的。最多是控制热量的摄入，“控制”体重。建议吃燕麦是因为燕麦的纤维含量高，饱腹感强，从而可以控制其他食物摄入，防止吃过多的东西。

针对题主的问题：

1、蛋白质含量跟燕麦品种、加工方式都有关系。燕麦本身的蛋白质含量达到15%以上很常见。加工过程中会造成一部分损失，但是如果选取的燕麦原料本身蛋白质含量较高，并不会有什么每100克不超过10克之说。

2、国产还是进口，这完全是个人选择。说白了，在你经常去的超市里找个看着顺眼的就行了，没有必要可以追求什么。正规超市买到的大品牌东西一般都不会有质量问题。

3、关于胆固醇，它只能在动物体内合成，所以所有的植物产品本身都不含胆固醇!上面列出的都是纯燕麦，没写胆固醇是因为压根儿就一点没有。

4、不含蔗糖是说没有在加工过程中额外添加蔗糖。营养成分表中标识的糖还包括果糖、葡萄糖、乳糖等食物中天然存在的糖分。这部分糖分没有必要特意去除，就燕麦来讲糖的含量很低，几乎可以忽略。

品牌没有特别的推荐，想选到纯燕麦的话建议关注应该成分表的同时看一看配料表，选只含有燕麦的那一种就对了。

如今，消费者对于食品安全问题越发重视起来，然而关于当今流行的有机食品是怎么回事，多数中国消费者并不清楚。由于现在国内有机食品市场的监管并不完善，所以仍然存在很多问题。那么，有机食品农药使用准则是什么吗?下面小编就来介绍一下这方面的问题。

人类有了农业的最初几千年里都是有机农业。但发明了化肥和合成有机农药后，它们被视为是高科技产品受到追捧，有机农业逐渐成了一种似乎是原始的耕作方式。

但人们很快发现，化肥在短期内能提高产量，但长期使用会造成土地板结，土壤流失，土壤变得越来越贫瘠。加之农药毫无节制的使用，带来了农作物污染和生态危害，有机农业开始受到关注。

有机食品「不使用人工合成农药」，但不代表它不使用农药，它用的是「有机农药」。

一些植物源和动物源的杀菌剂、杀虫剂，如天然除虫菌素、鱼藤酮类等;还有一些矿物来源的杀真菌剂、杀虫剂等，如石灰水、波尔多液等，均属于有机农药。

不管是使用合成农药还是植物源性农药，是否安全关键还在于合理使用和监控安全的残留量。

尽管跟人工合成农药来源不同，但有机农药同样具有毒性，也并非完全不残留，如果不清洗干净就吃下去，对身体同样可能有安全风险。

而且从环保角度考虑，有机农业中使用的植物农药，也未见得对环境就更友好。研究表示，这些植物农药，对环境和动物也存在一定的安全风险。

现在母婴企业越来越注重对技术的重视，只有研制出全新的配方，添加对宝宝有利的成分，品牌才能在市场上立于不败之地。雅因乐有机米粉好吗?下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识，希望能够帮助到你。

雅因乐有机米粉是真正有机的，时代的有机食品。该公司有一千多亩的有机水稻基地，厂房均达到“10万级”的净化指标，从稻田到大米，再从生产环境到生产工艺进行一一对位的“一站式”全程跟踪认证，有机成分含量高、营养、安全。

雅因乐有机米粉好吗?江西德上科技药业有限公司始终坚持“打造一流产品、服务人类健康”为公司经营的宗旨，严格遵守国家相关法律和法规，按照做药的标准来生产食品，一切从宝宝健康出发，不断地研制出更健康更优质的婴幼儿产品。

宝妈们选择米粉看得是质量和营养成分，雅因乐保准让妈妈们都欢心。雅因乐有机米粉好吗?雅因乐推出的全新晋级有机米粉经科学调配，养分更为平衡，而且口感好，易消化。加上现代社会中，年轻爸爸妈妈的空余时间少，没有富余的时间自个制作辅食，这时便利、科学、养分的婴儿有机米粉，变成母亲们的优先挑选。

但是，2013年7月18日，广州工商抽取的7批次婴幼儿配方谷粉却有两款不合格，这两款不合格产品的标称生产单位均为江西德上科技药业有限公司，标称商标为雅因乐。两款不合格产品分别为：益生元钙铁锌有机米粉1段及婴儿专用有机米粉0段，不合格项目包含黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、标签。

所小编提醒您注意选用。

有机水果目前是市场上销售比较火热的水果，安全健康是其特点，那吃有机水果有什么好处呢？常吃有机水果不仅能避免农药残留带来的危害，还能更充分的补充人体所需要的各种矿物质和维生素A、C和果胶。有机水果是人们膳食生活中维生素A和C的主要来源，果胶是一种可溶性膳食纤维，它能帮助排除体内垃圾并减少脂肪吸收，下面我们在具体的了解一下有机水果怎么样吧？

现在大部分超市里的新鲜果蔬都是分成两种的，原先装好和明码标价的是有机蔬菜，散放着等待挑选的是普通蔬菜。面对着一倍以上的价格差距，很多人都不知如何选择。有关专家分析，有机蔬菜的营养成分并不会更高！并且蔬菜都是有机的，我们看到的有机蔬菜和水果是在大棚里的有机土地上生长的，相对来说农药残留量较少，除此之外有机蔬菜并没有其他优势。

哥本哈根大学的研究人员近期对胡萝卜、甘蓝、豌豆、苹果和马铃薯五种蔬菜进行了测试，不同于以往的是，这次的试验并没有针对有机蔬菜在农药残留方面的优势，而只进行了营养成分测试，结果当然是普通蔬菜和有机蔬菜没有区别啦。这个消息让我们的选择获得了科学依据，对于可以剥皮的水果和蔬菜，还是普通的更实在些，而有机蔬菜能干净多少，还真是相当难回答。

以上是很多消费者的误区，实际上我们要从有机种植说起。有机种植简单来说就是在农业生产过程当中不使用化肥、农药和激素，种子不是转基因的品种。好了，化肥用多了东西不好吃，没味道，比如你咔咔咔咔吃了根大黄瓜后发现——比喝杯白开水强不了多少！农药用多了，尤其是上市前用多了会对人的生命健康造成威胁。这个发生几率不太多，也就是农药当中的重金属日积月累的在我们的身体里堆积，哪天有事儿再说！我其实想说说激素的事情。

规模化的农业生产（包括种养殖产业），尤其是蔬菜水果等的生产是必须要用到激素的。举个简单的例子，就拿催熟剂来说吧，比如乙烯利，山东省曾经将它作为农业增收的科技产品大力推广了多年，现在终于普及到了全国。使用方法如下：西红柿在5、6成熟的情况下被采摘下来，经过至少一次转手后用汽运方式进入到北京新发地，然后兑水喷撒，几个小时后青绿的西红柿就会变得红红的，而且是那种非常均匀的红（会分辨催红的西红柿了吧，凡是表面红的特均匀的、好看的都不能吃，反而是那种表面一块青一块红看起来不咋地的，至少没用乙烯利，呵呵）。激素这东西目前其实真的是普遍使用，成年人反应不大，孕妇和儿童其实是最大的受害者。

目前市场上能买到的有机蔬菜和水果很多都不是有机的。

有机、绿色与无公害的区别：

有机、绿色与无公害是我国对农产品划定的三个标准。

有机水果：跟种植过程有关，是通过有机农业生产出来的水果，完全不用化学肥料、农药、生长调节剂、蓄禽饲料添加剂等合成物质，也不使用基因工程生物及其产物。有机水果比绿色水果难得。

绿色水果：无污染的安全、优质、营养类水果。绿色分两种，A级和AA级。前者允许限量使用化学合成生产资料，后者则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。AA级绿色水果基本等同于有机水果。

无公害水果：是指产地环境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准和规范的要求。有害物质局限在一定的范围内，不至于毒害生命或者导致身体疾病。

有机食品安全知识：有机水果更美味，以激素促熟的果品，用人工加工的，工厂式农行生产出来的食品，已经除了有填饱肚子的可能之外，在没有其他的用途,更何况这种填饱更多的时候是表面上的填饱。

有机奶粉进入市场以来，以安全、健康、营养让妈妈们多了一份安心，那有机奶粉的好处多吗？当然了，有机奶粉除了安全健康之外,还具有更丰富的营养价值，有较少的杀虫剂残留、更多的维生素，含有更多的抗氧化剂、ω-3脂肪酸，同时还含有更多的共轭亚油酸，有助于提高母乳的品质，使幼儿远离哮喘和湿疹，不过在有机奶粉这个行业里做的比较好的还是德国，下面我们就来看看德国有机奶粉好不好吧？

1、德国食品法是世界上最严格的法律之一，更是有机理念的践行者。

它具体规定三岁以前的每个阶段婴幼儿食用的食品范畴。根据防范原则，德国食品法对婴幼儿的饮食组合成配方有相当严格的质量要求，而有机奶粉更是德国在全球婴幼儿食品行业里无法逾越的标杆。1878年多比品牌创立在东德萨克森州，1990年东、西德合并后，多比作为优质品牌受到欧洲各大食品及乳业公司青睐，经过严格筛选，多比选择了欧洲最具实力的安娜乳制品加工集团，负责生产有机婴幼儿配方奶粉。直至今日大多数德国人仍然乐于给自己的婴儿选择多比为有机奶粉。因为多比不仅德国有机奶粉的先驱者，更是德式生活的倡导者![1]

2、有机牧场认证标准

德国所有牧场至少三年内没有使用过农药、菲、除草剂、植物生长调节剂等违禁物质;种子和种苗必须来源自然界，不得使用GNO转基因改造技术;不得使用抗生素、生长激素、饲料添剂等;远离城市、工矿区、交通主干线、工业污染源、提倡自然生长、土壤必须定期检测;所有奶牛必须有完整的家族族谱;陈品整个生产加工过程必须完全按照有机食品和相关法律生产，不能使用有害化学添加剂、不能使用辐射杀菌;生产和流通过程中、有完整的质量监控和跟踪审查体系，有完整的销售记录档案;产品必须通过独立的国家权威有机食品认证机构的认证。

3、政府与法律的保障

鉴于有机农业在环保、健康以及持续发展上的重要性，德国和其他欧盟国家一样，非常重视德国有机食品的发展。根据欧盟委员会有关“生态农业和农产品及食品的2092/91条例”，德国专门成立了有机农业组织联合体——“有机农业工作组”(AGL)负责制定德国的有机农业实施细则，建立自己的有机农业标准体系，明确有机农业生产中允许的投入，明确怎样对生产、加工、营销环节进行管理和监督，以及从非欧盟国家进口有机食品的要求。

4、完善的有机农业协会组织

有机农业协会是德国有机农业发展极为重要的因素，一般从事有机农业的农户都依托一个或两个有机农业协会。有机农业协会与政府有机农业推广工作互为补充，相对于政府的工作而言，协会的工作更加细致、具体。有机产业协会主要负责新成员的入会申请，协会成员的组织管理、监督、抽样检查、技术咨询、市场营销等工作。目前德国主要有Bioland、Demeter、Naturland等8个有机农业协会，从事有机农业生产的农户有70%以上属于这些协会。

5、健全的监测体系

德国的有机农业检测由独立的监测机构执行，大部分监测机构为私营，政府对监测机构进行批准和管理。监测机构通过监测站独立进行质检工作，并提交检测报告。监测机构按照欧盟有机农业的标准对有机农业企业进行检查，监测机构与有机农场主或有关企业实行双向选择，然后签订检查合同，每年至少检查一次。监测机构的检查主要是过程检查，对产品也可进行抽样检查，主要检查企业的生产规模、仓储条件、原料进货渠道、畜禽饲养条件、企业的生产档案记录等。有机农产品销售必须在包装上标明监测机构的代码，对不符合有机生产标准的产品，不允许作为有机产品销售。

6、成熟的有机农产品市场

德国有机农产品市场是欧洲最大的有机农产品市场，其所拥有的有机农产品占整个欧洲有机农产品的26%。德国从事有机农业的农户往往以一业为主，进行多种经营。由于有机农产品产量一般较常规产品低45%左右，因而，其市场价格比普通农产品高1～2倍。

有机食品安全知识：在德国，其有机食品在消费市场的份额稳步提升，远远超过普通食品消费，因此有机超市的发展也已成为一种主流趋势，德国绝大部分家庭更愿意到有机超市选购所需要的商品。德国有机超市经过几十年的发展，已从规模较小的零售门店，逐渐发展成为规模较大的现代有机连锁超市。这些大型有机超市规模大、有机产品齐全，水果、蔬菜、肉类、奶酪、面包、护肤品、婴幼儿有机食品等应有尽有，例如Basic、Denn’s、Billa等大型有机超市更是其中的典范。

有机土豆的好处非常的多，而且还营养健康及安全，有机土豆肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质，营养丰富，土豆营养素齐全，而且易为人体消化吸收，有机土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛对胃痛有一定的冶疗作用，既然有机土豆有这么多好处，那么大家知道有机土豆多少钱一斤吗？

目前市场上的普通土豆一般也就两、三元一斤，而有机土豆的价格是普通土豆的五、六倍，一般在10到15元一斤左右。

有机蔬菜之所以售价高，主要是高成本造成的，如夏季为防虫子把叶子吃光，叶菜需种植在大棚内与外界隔绝，杀虫、除草维护、施农家肥等开支巨大。夏季叶菜生长周期长达一个月，冬季则还要再多一个月时间长成，而且还要靠烧锅炉、暖气等维持温度，产量相当低，成本则相当高。

通过网络查询大连有机蔬菜相关信息，网页上多数显示为农场、农庄生产基地直接配送业务。眼下，有机蔬菜私人定制配送业务受到部分高端人群的青睐，只要每年缴纳不菲的菜钱，就能享受一对一的配送服务。

“通常，有机蔬菜价格是普通蔬菜的3~6倍，进驻超市价格再翻一番。”大连地区最大官方认证的有机蔬菜种植基地庄河大郑镇田祖生态庄园总经理朱清山直言不讳，生产企业一般不选择进驻超市，一方面是因为售价高，老百姓难以接受，另一方面，超市有可能三五天也卖不出去，很难确保新鲜。而私人定制配送则省去了中间环节，保证新鲜。朱清山介绍，有机蔬菜投入高，再加上物流、配送费用，真正的有机蔬菜利润空间不大。他所经营的企业第四年开始，才转向基本盈利。“企业如果不成规模就无法盈利。因为有机种植投入和产出失调，想要盈利很难。再加上认证过程繁琐、投入成本过高、公信力下降，能坚持下去的企业少之又少。”朱清山说，据他了解，目前，大连真正做有机蔬菜种植的只有四五家。

大连工业大学食品专家农绍庄表示，有机蔬菜光看是辨别不出真假的，事实上，其口感上与普通蔬菜有很大区别。有机产品认证程序严格繁琐，国内外现在的有机产品认证机构称为第三方认证机构，有资质的认证机构认证不是政府行为，我国通过认监委审核批准管理，经认证的蔬菜才可以标上有机产品标识。

有机食品安全知识：有机产品有两种，第一种是直接认证的有机产品；第二种是有机转换产品，主要区别在于年限，如一块地曾经种植过普通蔬菜，这块地必须按有机产品标准运作种植3年后，才能认定是不是有机产品，这3年称为有机认证转换期。“有机认证条件苛刻，如一定距离外不能有工厂，土壤不允许农药残留、过量重金属，严格水质标准，种植中不允许化学合成激素、药物，跟国际接轨，真正的有机食品是食品安全最高等级。

日本一直以稻米为主食,所以稻田生产对日本具有特殊的意义。那么，日本有机水稻种植技术如何呢?有什么方法能提高效率呢?下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识，希望能够帮助到你。

日本是农业科技强国，稻作是日本农业最主要的构成要素。长久以来，日本一直以稻米为主食,所以稻田生产对日本具有特殊的意义。尤其是近年来日本在稻作、水禽和水生生物等互生共建方面进行了有益的探索，促进了多种农业形式的有机结合，有效地降低了污染物排放，提高了养分的循环利用和稻田农业的生态价值。本文根据近年来日本在稻作方面，尤其是促进稻作生态型农业方面的研究和实验成果，总结和评价日本稻田生态农业的发展途径与模式，以期对我国稻作生态农业提供启示。

1日本稻田农业的发展历史

稻米生产在日本有悠久的历史。二战后，日本国内稻米生产不足，粮食短缺，大大激发了日本采用新的生产技术，改进种植模式，改善栽培条件[3]。1950—1960年代，日本开始推行早播技术，加上保护性育苗技术的成功，水稻插秧从每年的6月提前到了5月，这一变化大幅度提高了水稻的产量，已经足以满足国内的需求。1970年日本稻田面积约为342万hm2，占日本耕地总面积的60%，从事水稻生产的农户占农户总数的86%，同时大力推广机械化，到1970年代后期，日本水稻种植的机械化水平已经接近100%，大大提高了稻田的翻耕效率[4]。1950—1970年代，水稻产量曾一度在施氮量增加的情况下显著提高，但是进入到1980年代，由于环境保护意识的不断加强，大大减少了氮的投放量，水稻的增产效果也明显下降[5]。从1980年代开始，水稻的种植开始逐步进入生态型农业时期，从单纯重视产量提高，逐步过渡到重视生产、生态和社会的多重综合效益，对于水稻种植和资源的管理水平也不断得到提高。2000年，虽然日本的稻田面积为262万hm2，但仍占日本农业总耕地面积的一半以上[6]。

目前，日本的稻作生产呈现出以下特点：①水稻面积大幅度减少，但机械化程度高;②氮肥的使用量在大幅度减少，取而代之的是使用有机肥，注重杀虫剂使用时的残留控制;③关注CH4和NO2等主要温室气体的排放;④发展稻鸭(鱼)共作等新型有机生产模式;⑤不断发展新的农业技术，减少污染物，提高农业产量。

2日本稻田生态农业的发展途径与模式

近年来，日本的稻田农业非常关注通过有机生产，革新农业技术和发展农业多功能性来构筑生态农业的发展。

2.1发展有机生产、实现种养殖相结合的途径稻鸭共作技术，起源于中国，但完善于日本，它开辟了水稻、水禽有机生产的新途径。稻鸭共作技术是指将雏鸭放人稻田，利用雏鸭旺盛的杂食性，吃掉稻田内的杂草和害虫;利用鸭不间断的活动刺激水稻生长，达到中耕浑水效果;同时鸭的粪便又可以作为肥料;最后连鸭本身也可以食用[7]。稻鸭共作技术是水稻生态种植的重要进展，它提供了养分循环、无污染种植和养殖的新途径。基于此，近年来日本又有所突破，推出了直播稻鸭共作和稻鸭萍共作模式[8]。

直播稻鸭共作由日本的古野隆雄先生试验成功，其主要特点是早在二月份就直接在旱田里进行了水稻的播种，简化了水稻的栽培程序,同时利用鸭子的食草性，既消除了旱田时的杂草，又提供了更充足的养分提高水稻的产量。

稻鸭萍共作模式由日本岗山大学试验，该模式是将水生藻类植物绿萍导入稻鸭共作的生态学研究，利用稻、鸭和绿萍之间的养分的动态平衡，尤其是氮元素的平衡。原有稻鸭共作需施用基肥。这一方式不需要施用肥料，而是使用绿萍。利用绿萍固氮、富钾，增加了稻鸭共作中有机肥的来源。与传统方式相比，水田氮素供给水平为原来的2倍[7]。鸭子不仅为水稻除草、除虫、施肥、中耕浑水、刺激生长，而且为绿萍除虫、施肥、分萍、倒萍，解决了过去稻田养萍难、利用难的问题。

另外，水稻还可以和鱼在一起生长。稻鱼共作是指将鱼放入稻田,用稻田浅水环境，在种植水稻同时，养殖鱼虾等水产品。稻田养鱼可以促进水稻生长;提高水田肥力，改良土壤，提高经济效益。目前比较成熟的是稻田和锦鲤一起养殖[9]，另外，还可以饲养草鱼、螃蟹等多种形式。

2.2创新农业技术，促进稻田的节能、高效和低污染

2.2.1发展高效、高成活率的栽培技术，从而节约利用资源，降低能耗。高效，高成活率的种植水稻是发展生态稻田农业的基本保障。日本在此方面做了大量的工作。从1970年代，日本开始推行机械移栽，大力发展宽行单本种植，大大提高了栽培效率。与此同时，秧苗移栽叶龄从5叶以上移栽下降到3—4叶或小苗移栽。小苗移栽可以避免植株间竞争，产生更多的分蘖[4]。另外，利用小苗秧氮素含量高，比大秧移栽更易从植伤中恢复生长的原理，提高水稻在低温胁迫、高温、强风、高太阳辐射或低湿度条件下的成活率。日本的实验表明，移栽2.2叶的秧苗只需2天就能恢复生长，远远比3.8叶的秧苗需要用5天的时间快[10]。

在移栽过程中，考虑到小苗移栽具有很高的分蘖能力，在氮素高投入情况下常会导致水稻过度生长，产生过多的无效分蘖，有效分蘖茎直径变细,倒伏性增大，因此日本将小苗移栽和宽行稀植结合起来，并减少施肥量的措施。移栽2—3叶的秧苗避免倒伏最适宜的密度是13.9丛/m2,显著低于日本目前采用20—25丛/m2的密度。研究表明，尽管种植密度对水稻产量的影响相对较小，但在适宜的密度范围内,稀植可以减少无效分蘖和倒伏发生[4，11]。

栽培技术的另一重大改进是直播栽培技术的发展。传统的水稻生产是先要进行农田翻耕然后栽培，而水稻直播栽培技术是指不进行农田耕翻作业而直播水稻种子的栽培技术。这种技术作业时间短，播种、除草等多项作业均在干田内进行，不像传统的移栽作业，育苗、插秧和田间管理等作业均需在水田中进行，从而节省了犁耕、育苗、整田、耙田、插秧等工序，有助于节省农业生产时间和人力，降低农业生产成本和保护农业生态环境。因为耕作方式干净，农民也乐于采用直播方式。1963年，日本开始对水稻直播开始研究和推广，2000年3月日本政府制定的《粮食、农业和农村基本计划》，将直播水稻技术、高质量小麦稳定栽培技术等10项技术确定为努力开发的关键性农业生产技术。日本水稻机械化直播技术居世界领先地位，先后研究了水稻干田耕起直播技术、湛水直播技术和飞机播种直播技术等。其中，旱直播约占70%，水直播约占30%[12-13]。

2.2.2发展灌溉技术，减少温室气体排放。水管理也是稻田生产的重要组成部分。这是因为稻田长期淹水将造成厌气环境，氧化还原电位低，水稻根系受还原性有毒物质危害，生长活性将变低。对此常用的管理措施有中期搁田、延期灌水和间歇灌溉，以提高水稻根系的O2供应，促进根系生长，对增强根系活力，降低无效分蘖和提高茎秆抗倒伏能力都起到了很好的作用。实验表明，间歇灌溉在日本可以减少32%—37%的温室气体排放[4，11，14]。

2.2.3探索新的肥料施放机制。提高土壤肥力是水稻高产的重要因素[15]。在1950年代和1960年代日本投入了大量的有机肥以提高水稻的产量。但是目前还无法证明水稻堆肥是否是必需的，另外，也没有研究证明水稻中多少肥料是来源于土壤的背景氮[4]。肥料是目前保证水稻高效生产的难题之一。目前在日本，稻糠共作成为一种水稻种植中除草和施肥发展的新途径。日本学者发现稻糠除草、供肥和提高食味。施稻糠能防除杂草，并取代化学除草剂，施用生稻糠可使水田成为肥沃土质的发酵场，将稻糠制成发酵肥可为水稻提供高级有机肥，土著菌稻糠杂合肥具有改良土壤、供肥和除草等多方面功用[16]。

2.3水稻的多功能性

农业的多功能性是指农业除了食物和纤维外，还具有其它功能，因此可以在农业生产时满足多重目的。农业的多功能性可以体现在生产、生活、社会和环境等众多领域中[17-18]。1980年代末1990年代初,农业多功能性最先出现在日本的“稻米文化”中。根据文献资料记载，日本稻田的多功能性主要体现在：防治洪水，补给地下水，土壤侵蚀和防止滑坡，净化水质，分解有机物，减轻气候变化的影响，增加生物多样性，美化景观以及社会等功能。在城市快速发展的今日，农业在社会、经济与生态等方面的作用越来越重要。农业多功能性的发展不但可以缓解当前农业和农村经济发展中的环境问题,而且也可以带来可观的经济效益[19]。

在洪水防治方面，日本研究者发现，在山区，如果废弃水稻田，会增加下游水位高峰期的排水量，位于低处的水稻稻田实际上起到了缓冲的作用，分解了沟渠和蓄水库的负担。水稻稻田还可以有效地促进地下水的补给。在Kumamoto地区的观察数据表明大约45%的地下水来自水稻田的补给，补给的程度取决于土壤结构、厚度和温度等特性[19]。除了能够有效地进行地下水的补充外，水稻田还可以有效地防止滑坡和土壤侵蚀，因为水稻田营造了一定的盛水空间。在日本大约有10%的水稻田位于滑坡处，有些地方坡度甚至大于1∶20。另外，水稻田还具有湿地的功能，可以净化水体质量。日本很多水稻田的土壤是火山灰，水稻田具有脱氮作用，脱氮的速度大致可以达到每天0.02—0.8g/m2[19-20]。因为水体存在，水稻还具有调节地方局部气候变化的功能，夏天可以显著地降低气温，如果是顺风，这一作用可以影响到150—200m处[19，21]。

除此之外，水稻田还具有美学效果，可以起到一定的修身静养的效果。尤其是水稻是日本最重要的农业文化，对历史传承和社区发展具有不可替代的作用。已经有日本学者开始批评随着现代化进程的推进，日本的农村社区被电线和现代化的房屋所代替，水稻也许是保留农业和理解日本农业文化的最佳途径[19]。

3日本稻田生态农业发展模式的主要经验

生态农业是研究农业生物与环境之间的相互关系，并最终满足人类物质需求。身体健康、可持续发展的需要，因此稻田生态农业的发展应该建立在促进稻作生产与自然环境以及人文社会之间良好的相互关系的基础上。日本从稻田有机生产模式、稻作生产和种植技术以及发展稻田多功能性方面提出并尝试了发展生态农业的途径，提供了有益的经验(表2)。

需要注意的是，这三种途径是互为条件，互相补充，可以相互完善的。如水稻本身所具有的多功能性，与农业技术创新和有机生产模式是互相促进和提高的。利用直播稻的优点可以省去做秧田、育秧、栽秧，省工、省水，直播一般可减少20%的田间劳动时间，降低10%左右的生产成本[13];与稻鸭共作相结合，创造了生产有机水稻的有效途径。为提高水稻的成活率，小苗移栽技术也可以融入稻鸭(鱼)共作中，另外在稻鸭(鱼)共作中也可以采用间歇灌溉，减少温室气体排放。

随着水稻田品质的提升，水稻的多功能性也将得到很大的发挥。水稻易受表层水的影响，表层水的农业化学成分以及水环境是稻作生产的重要的环境之一，田间蒸发量是衡量稻田水消耗的重要指标，由此推算水稻污染物的排放量，日本学者在此方面进行了长期广泛深入研究[22-23];特别是近来，指出FAO-56研究方法(联合国粮农组织普遍采用的研究方法)在长期累积蒸发量上更为有效[24]。通过观察发现土壤的呼吸速度(CO2的释放量)和土壤的表面温度成正比和土壤的含水量成反比，和旱作相比，水稻能吸收更多的CO2，因此保留水田对保持土壤中的碳更为有利[25-26]。基于Kahokugata湖和Sannogawa河的研究表明，由于水稻消耗了大量的氮，降低了湖水中的富营养化程度，因此应当考虑在湖边种植水稻[27-28]。

当然，稻田生产时候还需注意它存在一些负面影响。主要是水体污染，CH4排放和化学农药污染[19]。水稻是温室气体的排放量的主要贡献物，并随着产量的变化而不断变化[29]。日本学者经过多年的观察发现，长期连续施用有机肥会大量增加CH4排放。CH4是水稻对温室效应的主要贡献物。各系统排放N2O和CH4所产生的累积全球增温潜势以绿肥处理最大，熟制有机堆肥次之，硫酸铵处理最小[30]。长期连续施用熟制有机堆肥既能增加土壤有机质，改善地力，满足水稻高产，又能实现CH4减排，是实践中值得推荐的水稻生产模式。另外水稻生产因为使用杀菌剂，存在一定的化学污染，危害食品健康。如在日本靠近Agano河的Niigata地区仍发现存在大量的汞，危害食品健康[31];1955年日本富山县神通川的镉污染[32]。

4经验和启示

日本的稻田农业发展已经向着生态型农业转变，对认识我国水稻种植栽培以及水稻在农业和农村体系中的作用，发展生态型稻作农业有着重要的启示。

第一，积极发展有机型农业。积极推进稻田养鸭、养鱼、养蟹等模式，充分利用资源，利用生物间养分互补性，降低单位产出能耗，提高经济产出。第二，积极创新农耕技术，并将农耕技术和有机型农业充分地结合起来。从土壤、水体灌溉、栽培、施肥等各方面创新农业耕作技术，提高水稻种植成活率，寻找新的路径替代化肥(如稻糠共作)，减少温室气体排放。第三，发挥水稻的多功能性，将水稻种植纳入地方建设中。根据地形、地貌特点，因地制宜，将水稻田纳入土地利用规划中，防治滑坡、洪水等自然灾害，调节气候，传承农业文化。第四，水稻种植的地区差异性。不同地区的资源环境不同，水稻种植条件也不同，特别有机生产中稻种和鸭的品种选择上会有不同，需要充分考虑这些特点选择合适的品种，提高发展的效果和品质。另外，生态农业的多功能性也因区域差异有所不同，如在灾害频繁地带，要注意水稻对防治滑坡和洪水等自然灾害的作用，而在富庶地区，要更多地关注其农耕文化的传承性。

当然日本的稻田生态农业也处在发展过程中，有一些课题正处于研究当中，比如长期连续施用有机肥会大量增加CH4排放，水稻中多少肥料是来源于土壤的背景氮等。这些问题都是稻田生态农业发展的关键性问题，目前日本学者正在这些方面投入了大量的力量，说明这是发展稻田生态农业的技术性难题，值得引起我国学者的关注。另外，我国发展稻田生态农业，应该注重我国特有的发展条件和环境，如稻种和鸭、鱼的选择等，应该注意如何更好地将农业技术和发展模式结合起来，将科技创新直接快速地转换为生产实践，应该注意加强农业生产管理和农村经营，引导稻田生态农业更好地为新农村建设和农业可持续发展服务。