南瓜肉丝怎么炒好吃（优秀20篇）

竹笋，即竹的嫩茎，柔嫩清香，滋味鲜美，历来被誉为“蔬中第一品”。竹笋性味甘凉，具有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的作用。你知道如何做出可口好吃的鲜笋炒肉吗?下面就让小编给你介绍一下可口好吃的鲜笋炒肉要如何做?

鲜笋炒肉的可口好吃做法1

鲜笋炒肉的材料

材料：桂竹笋400公克、姜20公克、蒜头2粒、青葱2根、辣椒1/2根、猪绞肉200公克

调料：豆油伯缸底酱油 2大匙，辣豆瓣酱 2大匙、香油1大匙、白胡椒粉少量、太白粉水适量、冷压初榨橄榄油

鲜笋炒肉的做法

1、将桂竹笋拔成细丝状，再切成小段状，放入滚水中汆烫约1分钟，过水再拧干水份备用。

2、再把姜切丝、蒜头与辣椒切片、青葱切小段备用。

3、冷锅加入少许橄榄油，放入绞肉稍微炒一下把油先逼出来，再把蒜头辣椒姜丝加进去一起爆香。

4、加入川烫好的笋丝一起拌炒均匀，再加入缸底酱油、辣豆瓣酱继续炒香，可加入少许的水让调味料味道可以比较快融合。

5、起锅前加入葱、白胡椒粉，简单拌一下后，再加入香油，拌均匀后即可起锅

看过“可口好吃的鲜笋炒肉要如何做”

鲜笋炒肉的可口好吃做法2

鲜笋炒肉的材料

竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜

鲜笋炒肉的做法

1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎

2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟

3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里

4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

鲜笋炒肉的小诀窍

1 我买的笋是已经焯水的，如果你买的笋是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味

2 第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆

3 第三步中滑肉片的油不可烧得过热，四成热即可。即油的四周微微颤动，但是油面还是平静的时候即可放肉进去

鲜笋炒肉的可口好吃做法3

鲜笋炒肉的材料

鲜春笋，瘦肉，生粉，生抽，食用盐，糟辣椒，姜，葱，蒜，芝麻油

鲜笋炒肉的做法

1.鲜笋剥好后切片先过一下水.

2.瘦肉用生粉生抽抓一下.，糟辣椒.分别把姜.葱.蒜.切段.

3.锅里放食用油先炒瘦肉.

4.把肉推一边接下来放姜.蒜.炒香.

5.放糟辣椒一起炒一下.

6.放入鲜笋子.放食盐一起炒，炒熟后起锅前放葱段.加点芝麻油提味.

鲜笋炒肉的可口好吃做法4

鲜笋炒肉的材料

猪肉250克，竹笋一包，姜丝适量，蒜头适量，美极鲜适量，盐，鸡精

鲜笋炒肉的做法

1、笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。

2、锅内放适量油将猪肉炒至变色，捞出。

3、再在锅内放少量油，油温至七成时放入姜丝、蒜头炒出香味。

4、将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内，翻炒一下后加入酱油、盐、适量味精即可出锅。

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。虾仁还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。现在就由小编来跟大家分享一下虾仁炒蛋怎么做才好吃?

虾仁炒蛋好吃做法1

虾仁炒蛋材料

原料：鲜虾仁2两，鸡蛋3个

调料：精盐一钱五，味素5分，花椒水、葱末各少许

虾仁炒蛋做法

1、虾仁片薄片，收入碗内，打入鸡蛋，加盐、绍酒、味素、葱末调拌均匀。

2、炒勺放一两半油，烧热后把调好的蛋汁倒入勺内，用勺不断推炒至鸡蛋成片状，虾片熟透时出勺。

看过“虾仁炒蛋怎么做才好吃”

虾仁炒蛋好吃做法2

虾仁炒蛋材料

鸡蛋，盐，西红柿，青椒，虾仁

虾仁炒蛋做法

1.鸡蛋加盐，用手动打蛋器打起泡。

2.西红柿，青椒切丁备用。虾仁剥壳去泥肠。

3.锅中坐油见热。倒入鸡蛋液中火2面煎熟煎金黄，并用锅铲切成小块。

4.另起油锅，倒入青椒加盐爆香。

5.再加下西红柿粒，加盐加少许糖炒出黏稠汁水。

6.倒入虾仁，炒熟。

7.再倒入超好的鸡蛋，拌均，即可。

虾仁炒蛋好吃做法3

虾仁炒蛋材料

虾仁，鸡蛋，盐，酒，生油

虾仁炒蛋做法

1、虾仁解冻后洗净，用盐和酒腌好。

2、鸡蛋敲开放盐打成蛋浆。

3、起镬放油将虾仁略炒一下后转慢火，将蛋浆倒入，边翻炒边加入少许生油，炒至蛋干身便可。

虾仁炒蛋好吃做法4

虾仁炒蛋材料

虾仁100克，鸡蛋2个，胡萝卜50克，调料：葱5克，姜5克，盐1/2茶匙(3克)，调料2：淀粉1/2茶匙(3克)，料酒1茶匙(5ml)，油1茶匙(5ml)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，盐1/2茶匙(3克)

虾仁炒蛋做法

1，准备材料，虾仁加上调料2搅拌好备用，鸡蛋洗净倒入碗中打散，胡萝卜切丁，葱姜切末

2，锅中放少许油，油热后，倒入葱姜末爆香

3，倒入入味的虾仁炒熟后，取出

4，锅中另放油，倒入打散的虾仁，用筷子搅拌成碎粒状

5，倒入炒好的虾仁

6，倒入胡萝卜丁，盐即可.

很多人减肥的时候都会选择吃减肥餐，但是减脂餐少油少盐做出来实在难以下咽，就会有人想用沙拉酱来调调味，但是沙拉酱的热量很高不利于减肥，那怎么办呢，那就选择油醋汁吧，低卡美味。

油醋汁怎么调

基本配方：橄榄油225毫升醋(可以用意大利香醋，红酒醋，白酒醋，也可以用苹果醋等果醋。如果橄榄油都没有，用国产的普通醋也可以)或柠檬汁75毫升法式芥辣酱1茶勺盐和胡椒适量

将所有的配料混合搅匀后调味即可。(1)工具：容器，打蛋器(2)原料：橄榄油100克，果醋50克;精盐10克，胡椒粉少许(3)步骤：在容器中倒入果醋，加入盐，略微搅拌;在调味好的果醋中缓慢倒入橄榄油，并用打蛋器按一个方向搅打，直至油和醋混合均匀;加入胡椒即可，也可加入其他香料。

凉拌双花

材料：白菜花半个、西兰花半个、大蒜4瓣、橄榄油2勺、红酒醋各1勺、黑胡椒5g、盐1勺、糖1勺。

做法：

1、首先将白菜花和西兰花掰成一口大小的块，用淡盐水浸泡10分钟，然后反复冲净。

2、然后锅中倒入清水，调至大火加热煮沸后，就可以倒入菜花和西兰花，焯烫1分钟后捞出，放入清水中过凉后充分沥干水分。

3、接着取一只小碗，将红酒醋，黑胡椒，盐，糖和橄榄油配料倒入碗中，充分的搅拌均匀。

4、最后将白菜花和西兰花放入到一个稍大点的容器中，大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥，再倒入调好的油醋汁，搅拌均匀即可食用。

沙拉酱会长胖吗

生菜沙拉一向被视为「低卡、减重」的料理代名词!只要准备一点自己喜爱的当季时蔬;再加上偏好的肉类、海鲜，接着淋上一匙沙拉酱，一道美味的生菜沙拉盘，就可以轻松上桌。其中，扮演画龙点睛角色的沙拉酱，更是影响沙拉成品美味与否的重要关键!不过，高瑞敏营养师提醒，为了满足消费者的口味，市售常见的千岛酱、凯萨酱、蜂蜜芥末等沙拉酱中，往往会加入大量的砂糖、美乃滋来调味。倘若，沾取时未加以留意，恐摄取过多热量而不自知。

蔬菜沙拉用什么蔬菜

适合拌沙拉的蔬菜太多了，关键看自己的喜好进行搭配就行了。基本搭配就是一些叶子蔬菜(如菠菜、生菜等)，加上一些脆爽口感的蔬菜(如胡萝卜、黄瓜等)，然后再结合自己口感喜好和配色再选一些蔬菜，如西红柿、洋葱、甜椒等即可。

一般来说，蔬菜的选取，减脂期间适合做沙拉的第一级蔬菜有芦笋、甘蓝、蘑菇、菠菜、西蓝花、芹菜、甜椒、胡萝卜、洋葱、豆芽。二级选择有豆腐、卷心菜、菜花、黄瓜、西红柿、生菜、白萝卜等。

建议根据自己的喜好保证至少有一样第一级蔬菜。而一般不适合在减脂期间选用的蔬菜有土豆、南瓜、红薯。

东坡肉是江南地区汉族传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材。你知道如何做出可口好吃的东坡肉吗?下面就让小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的东坡肉?

东坡肉好吃做法1

东坡肉材料

主材料：五花肉，冬瓜

调味料：冰糖，桂皮，八角，花雕酒，酱油，姜

东坡肉做法

1.将五花肉放进有姜片的开水中焯一下，去掉腥味捞起待用

2.将五花肉切成小块，将冬瓜去皮去心，整个放进蒸锅里蒸熟

3.炒糖色，热锅，下少许油中火将冰糖炒化，糖化了以后加入大量的花雕酒，桂皮八角，少许酱油，姜片拍散加入水，放进切好的五花肉，所有液体必须淹没猪肉，大火烧开降小火焖两个小时，待汁液浓稠便可。

4.将蒸熟的冬瓜切摆在盘里，再将五花肉放中间，淋上汁便可以上盘

东坡肉好吃做法2

东坡肉材料

材料： 带皮五花肉 1.5 - 2 磅

调料： 葱 4-5 根， 姜 4-5 片， 八角 1 只， 小茴香 少许， 黄酒 2 杯，酱油 5大勺 (TBSP)， 冰糖 一大块 (约3 TBSP).

东坡肉做法

五花肉切成4厘米见方的大块，然后出一下水.

将葱姜放入沙锅底部，然后将五花肉肉皮朝下放入沙锅.我家正好有甘蔗，就切了几段垫底.

加酱油，黄酒，水和其它调料.汁最好没过肉块.

用大火煮沸，转微火煮2-3小时或至肉酥.

取出肉块肉皮朝上放入小沙锅.

原来的汤汁转铁锅收干成粘稠的汤汁再到入小沙锅.

用锡纸将沙锅封牢，上蒸锅大火蒸40分钟.

东坡肉好吃做法3

东坡肉材料

五花肉600公克，葱5根，姜片5片，八角5颗，桂皮1片，酱油100㏄，绍兴酒200㏄，水1300㏄，猪脚卤汁300㏄，冰糖1大匙

东坡肉做法

1.五花肉洗净，切成5公分方块备用;葱洗净切段备用。

2.绍兴酒、水300㏄、八角、桂皮拌匀成综合调味汁备用。

3.将作法1的五花肉块用草绳或棉线，以十字交叉方式绑起来，全部绑好后放进锅里，倒进其余的1000㏄水、葱段及姜片一起煮30分钟后起锅，泡入冷水里，等肉块冷却后捞出，沥干水分备用。

4.锅中入油烧热，把作法3的肉块倒入锅内，加冰糖炒成褐色，再加入猪脚卤汁、作法2的综合调味汁，以大火煮开后倒入砂锅，转极小火慢煮1小时即可。

看过“好吃的东坡肉怎么做”

东坡肉好吃做法4

东坡肉材料

五花肉1块，香菇数片去蒂，红粬酱(或红粬粉)2大匙，糖2小匙，话梅2-3粒，生姜数片，酱油、绍酒适量

东坡肉做法

1、五花肉入滚水汆烫断生，取出洗净。

2、将肉块修切成三寸见方的大肉块。再从肉皮作十字切口，至肉块最下层瘦肉处，但不切断，使肉块呈“田”字形。

3、砂锅以香菰片和姜片垫底，再将肉块皮朝下放在香菇上;入调料及话梅，加水至与肉面齐平。

4、大火煮滚，改文火焖30分钟。

5、启盖，将肉块翻身皮朝上，继续用微火焖烧至肉块酥糯。

6、小心取出肉块，放入备好的白瓷盘中，使之皮朝上。改大火收汤，将砂锅内的肉汁熬至浓稠，淋在肉块上。好了。色泽红亮，香糯不腻的东坡肉就这样闪亮登场了。

土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。你喜欢吃酸辣土豆丝吗?你知道要怎么做酸辣土豆丝吗?现在就由小编来跟大家分享一下怎么做出好吃的酸辣土豆丝?

好吃的酸辣土豆丝做法1

酸辣土豆丝的材料

土豆，干辣椒，花椒，醋，盐，鸡精，食用油，酱油

酸辣土豆丝的做法

1、土豆去皮切丝，放到清水中备用，防止变黑。

2、锅中加入食用油，等油热了以后放入干辣椒和花椒。

3、然后将沥干水的土豆丝放入锅中煸炒。

4、等到土豆丝快熟时，加入鸡精、盐、酱油、醋(如果喜欢吃脆一点的土豆丝，醋可以提前放。如果喜欢绵软一些的就晚放一会，因为放醋是为了炒的土豆丝不变软，保持土豆丝脆脆的感觉)

5、翻炒几分钟就可以出锅了。

好吃的酸辣土豆丝做法2

酸辣土豆丝的材料

土豆2个，干辣椒，花椒

酸辣土豆丝的做法

步骤1：用刨子把土豆去皮，然后切丝。

步骤2：土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。

步骤4：热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。

步骤5：再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。

步骤6：倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了!

好吃的酸辣土豆丝做法3

酸辣土豆丝的材料

土豆1个，葱1根，蒜1颗，青、红辣椒各1个，白醋，鸡精，盐

酸辣土豆丝的做法

1、土豆削皮洗净切成丝，葱洗净取葱白切碎，蒜切碎，青红辣椒去蒂去核切丝。

2、切好的土豆放进清水里，加入1汤勺白醋，浸泡5分钟捞起待用。

3、锅内放油烧热，放入葱白和蒜粒煸出香味(因朋友不太能吃辣，所以没放花椒)

4、放入泡好的土豆丝，炒约1分钟，继续放入青红辣椒丝翻炒一会儿。

5、加入适量的鸡精和盐调味。

6、再加入两小汤勺白醋翻炒均匀，即可上桌。

好吃的酸辣土豆丝做法4

菜谱简介 酸辣口味，米饭杀手。

酸辣土豆丝的材料

土豆切丝，干辣椒，蒜蓉，醋，盐

酸辣土豆丝的做法

1、土豆丝放入凉水中浸泡，中间不断换水，将土豆中的淀粉泡掉。

2、蒜蓉干辣椒炝锅，放入泡好的土豆丝翻炒，放盐。

3、出锅前放入适量醋，迅速翻炒几下即可出锅。

烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。你喜欢自己动手做酱油炒饭?你知道如何做出可口好吃的酱油炒饭吗?下面就让小编给你介绍一下可口好吃的酱油炒饭要怎么做?

酱油炒饭的不同好吃做法做法1

材料

粳米饭150克，酱油肉(浸过酱油的猪肉块)50克，青菜25克，葱花10克

味精2克，冷猪油250克，盐、胡椒粉少许

做法

1、将酱油肉上笼蒸约10分钟至熟。

2、取出冷却后，再切成小长方片。

3、将洗净的青菜切碎。

4、在滑过油的热锅中入猪油30克，放入青菜炒至变绿。

5、放入酱油肉片用旺火炒匀。

6、再加入米饭、盐、味精、胡椒粉炒出香味。

7、撒上葱花炒匀即可装盘。

POINT

1、酱油肉要切得薄，否则影响口感。

2、酱油肉可自制，也可外买。

酱油炒饭的不同好吃做法做法2

材料

主料：米饭

辅料：胡萝卜、黄瓜、蘑菇、鸡蛋

调料：盐、味精、酱油

做法

1、将胡萝卜、黄瓜、蘑菇切成丁，米饭加酱油拌匀;

2、坐锅点火倒油，鸡蛋打散倒入炒熟，取出一半鸡蛋，加入蘑菇、胡萝卜煸炒均匀取出;

3、锅中再加少许油，倒入米饭炒散，放入另一半鸡蛋与胡萝卜、蘑菇、黄瓜炒匀，调入盐、味精出锅即可。

酱油炒饭的不同好吃做法做法3

材料

酱油，辣椒油，鸡精，米饭，糖，水，油

做法

1、把酱油、辣椒油、鸡精按照自己的口味调好。

2、点火热油后，倒入米饭翻炒。

3、当米饭和油差不多炒至均匀后，加入步骤(1)中调好的酱油。

4、炒至均匀后加入糖翻炒。

5、快出锅时加入少许水，炒至无明显液体时关火。

小诀窍

1、米饭要选较干的隔夜饭，现焖的米饭会影响口感。

2、在调制酱油时适当地放一些水，不然酱油太咸。

3、在最后倒入水的时候放一点就可以了。

酱油炒饭的不同好吃做法做法4

材料

白饭。猪肉。鸡蛋。西红柿。生菜。酱油。盐。鸡精。料酒。食用油。葱。姜。

做法

1。猪肉切成粒。生菜西红柿切好。葱姜切成末。备用。

2。锅内放入1大匙油烧热，加入猪肉粒炒熟，同时将葱末爆香，盛出。

3。锅内放入2大匙油烧热，放入姜丝、白饭拌炒，打入鸡蛋，加入盐。料酒。酱油及炒熟的猪肉粒。葱末。生菜。西红柿全部炒匀，加入鸡精调味即可盛出。

制作灌汤包面皮时，一定要做到面皮中间略厚，边缘薄。这样一来可以避免蒸好的包子装盘时“掉底”’，二来可以避免食用到最后面皮被泡透，没有咬劲。你喜欢吃灌汤包吗?你知道灌汤包要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的灌汤包要如何做?

好吃的灌汤包做法1

材料

主料：面粉1000克，温水600克，猪五花肉700克，肉皮冻280克，蟹肉160克，蟹黄，酱油各40克，猪油100克，

辅料：料酒6克，香油8克，白糖，葱花，姜末各5克，精盐15克，胡椒粉，味精各1克

做法

1)将面粉加水和匀揉透，放置片刻;

2)猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅;

3)将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

好吃的灌汤包做法2

材料

主料：小麦面粉500克，鸡肉300克，

辅料：肉皮清冻100克，大葱20克，姜20克，

调料：料酒15克，盐4克，味精2克，花生油20克，五香粉1克

做法

1.将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团;

2.将鸡肉剁成内泥;

3.肉皮冻切碎;

4.将葱、姜末放下鸡肉内;

5.将皮冻及料酒、精盐、味精、花生油、五香粉加入鸡肉馅内拌匀;

6.将面团揪成剂子，擀成圆片，包入馅，捏成褶;

7.上屉蒸15分钟左右，取出装盘即成。皮薄馅大，汤汁鲜美。

好吃的灌汤包做法3

材料

面粉.剁刀肉.葱.白胡椒粉.盐.鸡精.高汤

做法

把3分之1面粉用稍有点烫的水活面，再用3分之2的面粉用冷水活面成面团，然后把两面团合起来揉成一个面团，用保鲜袋包好放半小时候就可以开始赶成10克的小挤子的薄面片。7：3的精肉和肥肉搅成碎肉，加高汤顺时针搅拌到碎肉吸收汤汁。

看过“好吃的灌汤包要如何做”

好吃的灌汤包做法4

材料

蘑菇精，香油，植物油，老抽，猪肉，葱花，花椒粉，黑胡椒粉，姜粉，酵母，水，奶粉

做法

1.猪肉剁成碎肉泥，加入老抽、水、姜粉、葱花、花椒粉、黑胡椒粉、植物油、香油、蘑菇精搅拌均匀，盐就不用放了，因为老抽本身就是咸的，要搅的很稀才行。

2.放入冰箱冷藏至面团发酵完毕。面团是加奶粉、水、酵母和成的。

3.常规手法包，只不过面团分成小剂子，肉馅加的少一些，小包子成品很精致。

4.包子包好后，放入蒸锅醒20分钟，大火蒸20分钟，停火后5分钟出锅。

牛肝菌是一种很常见的菌菇类食材，它的味道特别的好，不管是炒着吃还是做汤都非常受欢迎，不过牛肝菌可不只一种颜色，一起来看看哪种颜色的牛肝菌更好吧。

牛肝菌什么颜色的好

白牛肝菌最好。

牛肝菌主要有白、黄、黑牛肝菌三种，而尤以白牛肝菌味道鲜美，营养丰富，在世界范围内都很著名，它的肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，广受大家欢迎，在我国云南就有种植，但是它需求最大的地方还是西欧，广泛出现在西餐中。牛肝菌除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用，云南的白牛肝菌有很大部分是出口到西欧。

牛肝菌怎么挑选

1.看菌脚

大家在挑选的时候第一个要看的就是牛肝菌的菌脚，菌脚太光滑或菌脚太软的都不宜购买。新鲜的牛肝菌，菌脚质地硬，一般还带点泥土，菌脚太光滑说明可能加工过了。当然啦，如果大家喜欢在超市里买处理过后的牛肝菌，就不用在乎菌脚是否带有泥土了。

2.看菌瓤

有些牛肝菌商家为了让劣质牛肝菌看上去饱满圆润，会把牛肝菌事先泡在水里，大家在选购的时候可以轻轻用手指头捏一下菌脚，看菌瓤有没有水溢出。若是有水，最好就不要购买啦。

牛肝菌味道怎么样

鲜牛肝菌非常的好吃，鲜牛肝菌的肉质比较饱满，比香菇等其他菌类口感要脆一些，入口之后，第一感觉非常爽滑，咬一口就能感受到牛肝菌的鲜嫩之感，吃完之后舌尖还留有一些清新的感觉。牛肝菌不仅营养丰富，最重要的是烹调后口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味，是真正不可多得的美味佳肴。以之烧炒，则成菜口感舒畅，味道鲜美，用之煲汤，则菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、丰富营养与药用价值合而为一。

牛肝菌怎么做好吃

食材：母鸡一只、干牛肝菌十多片、葱两段、姜3片、小茴香一勺、花椒一勺、料酒一勺、糖一勺。

做法：

1、牛肝菌用水冲干净，放入一个带盖的盒子里，加没过它的温水，加一勺糖，盖盖，快速晃动盒子1分钟后，静置在一旁等待泡发。

2、利用泡发的时候，将去毛开膛后的母鸡洗净，用刀斩小块待用。

3、烧一锅水，放入鸡块，加一勺料酒，煮5分钟后，撇去沫子，捞出鸡肉，热水冲干净待用。

4、取一个砂锅，放入足量的热水后，把鸡块放入，加葱两段，姜3片，取一个料包，放入一勺小茴香一勺花椒大火烧开后，小火慢炖。

5、把泡发的牛肝菌取出，把根剪掉，冲洗干净，放入汤锅中一起炖，1个小时后，出锅，撇去汤面浮油后，加少许香菜、盐即可。

全麦吐司面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦吐司面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。你知道如何做出可口好吃的吐司面包吗?下面就让小编给你介绍一下可口好吃的全麦吐司面包要如何做?

全麦吐司面包的可口做法1

材料

水(牛奶)45ml、鸡蛋3个、奶油100ml、细砂糖100ml、盐1/2茶匙、高筋面粉1杯、全麦面粉1杯、苏打粉1/2茶匙、酵母粉3茶匙、碎核桃1/4杯、葡萄干1/4杯

做法

1、先按照配方的分量先后放入牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐，再放入高筋面粉和全麦面粉，最后再把苏打粉和酵母粉洒在面粉上面。

2、开动面包机的揉面程序，一直揉到面团起筋(尝试着抻开面团，面团会被扯出很多裂洞)

3、加入软化的黄油，继续开动揉面程序，大约在四个揉面程序之后，检测面团的筋度

4、倒入核桃碎和葡萄干(核桃最好提前用烤箱烤香，葡萄干提前用水浸泡一下)，开动揉面程序，揉至核桃和葡萄干能够均匀的分布在面团中即可。

5、把揉好的面团取出放入盆中，盖上一层湿布，放在温暖处发酵至原来的两倍。(在面包机中发酵也可)

6、把发酵好的面团放在案板上，把发酵好的面团里的空气揉出，分成三等份，分别揉圆并在室温下醒发15分钟。

7、取一份醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，宽度和面包桶的宽一致。

8、擀好的面片从上而下卷起来，要卷紧哈。

9、然后把卷好的面团收口朝下放入面包桶底部;用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入面包桶底部，盖上一层湿布发酵至原来的两倍大。

9、启动面包机的烘焙功能，一般的烘焙时间大约是1个小时，但是大约35分钟的时候，面包着色就很好了，面包的香味就一阵阵的飘来，这就说明面包已经烤好了，如果你非要等到1个小时，怕是面包的表层已经烤糊了呢。

看过“可口好吃的全麦吐司面包要如何做”

全麦吐司面包的可口做法2

材料

高粉250克，奶粉20克，糖45克，盐4克，酵母5克，水70克，汤种75克，黄油25克，十谷全麦预拌粉10克，葡萄干60克

做法

1.将汤种、糖、盐、面粉放到面盆里，把水稍微热一下不要高于50度，把酵母放入水中熔化。然后把它倒入以上的原料里，开始揉面了，搅拌均匀揉至面团出筋。

2.加入黄油，连摔带揉至面筋扩展，一定要多摔几下，把面团的筋摔出来。

3.揉至表面光滑后，加入用水泡好的葡萄干。

4.放在温暖处进行基础发酵。完成基础发酵后的面团比以前大了两圈，用一个手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，抽出手指后面团不会回缩或下陷，即发酵完成。

5.将面团按扁排气，平分为两等份，分别滚圆后盖保鲜膜中间发酵15分钟。

6.面团收口朝下，按扁后轻轻擀开，两边都在1/4处对折。从一端卷起，盖保鲜膜，中间发酵10分钟。然后再次擀开，卷起。卷好的面团并排放入吐司模中，盖上盖子，进行最后发酵，至吐司模8、9分满，盖上吐司盖子入烤箱烘烤。

7.入已经预热的烤箱180度，下层，烤35分钟.(各家的烤箱情况不同，自己可以增减烤制的时间。

全麦吐司面包的可口做法3

材料

高筋面粉200g、全麦粉50g、糖40g、奶粉15g、盐2g、水150ml、酵母4g、黄油25g、黑芝麻30g

做法

1. 全部材料依次放入面包桶;

2. 将面包桶放入面包机;

3. 选择“粗粮面包”程序、450g、中烧色;

4. 一键式直到程序结束，取出晾凉切片。

小诀窍

1. 黑芝麻可以换做其他个人喜欢的坚果;

2. 也可以使用“意式面包”程序替代“粗粮面包”程序。

全麦吐司面包的可口做法4

材料

中种面团--全麦面包粉120克，高筋面包粉95克，酵母4克，水130克。

主面团--高筋面粉85克，糖15克，盐4克，奶粉10克，水50克，橄榄油10克。

做法

1.将中材料全部放入面包桶揉成团，进行发酵3倍大，加入主面団材料(除油外)揉面20分钟，加入橄榄油再揉20分钟出膜，进行二次发酵两倍大。

2.将面団排气分割成3份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟，进行两次擀卷放入吐司模进行最后发酵九分滿，加盖后放入预热好的烤箱，180度下层40分钟出炉立即脱模即可。

薏米它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。你了解薏米粥的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的薏米粥吗?现在就由小编来跟大家分享一下薏米粥要怎么做才好吃?

薏米粥的好吃做法1

薏米粥的材料

芡实，薏米，大米，山药

薏米粥的做法

1、芡实提前一天用清水泡发;

2、薏米和大米提前泡发一个小时;

3、山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水里;

4、以上所有原料混合，淘洗净，添加适量的清水;

5、电饭煲摁下粥键即可;

6、程序结束，可以保温15分钟左右出锅效果更好。

薏米粥的好吃做法2

薏米粥的材料

绿豆，薏米，芡实

薏米粥的做法

1、绿豆、薏米洗净，浸泡1-2个小时

2、绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍开即可

3、如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一起入锅煮

小诀窍

1、我用的冷冻芡实，一煮即熟

2、如果是新鲜芡实，也很好煮，基本煮至水滚开，加冰糖就好

3、北方常见的是干芡实，煮起来就比较费时了，要提前浸泡

4、芡实是真正的地方特产，所以苏州当地人最会做了。我仅是煮过粥和甜汤，只为自己好吃而已。

薏米粥的好吃做法3

薏米粥的材料

大米，东北米，糙米，小麦，红麦，茨实适量，薏米适量

薏米粥的做法

1.茨实及薏米洗净。

2.将杂粮洗净，浸软1小时。

3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。

看过“薏米粥要怎么做才好吃”

薏米粥的好吃做法4

薏米粥的材料

山药1根(约300克) 薏米50克 芡实40克 大米100克

薏米粥的做法

1)薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时(不泡也可以)。

2)将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。

3)带上橡胶手套，将山药去皮(否则山药的黏液会让手部发痒)，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。

土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。牛血是一种富有营养的食品，现已成为餐桌上的重要菜肴，主治血痢、便血、脾胃虚弱、血虚经闭等疾病。你想了解好吃美味的土豆烧牛肉要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下美味好吃的土豆烧牛肉要如何做?

美味好吃的土豆烧牛肉做法1

材料

牛肉，土豆切滚刀，红萝卜切滚刀，生抽，老抽，姜片，葱段，蒜瓣，八角，花椒粒，桂皮，盐，糖，香菜

做法

1. 牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用。

2.锅里放油，油热放入八角，花椒粒，桂皮炒香，铲出来放入烧菜用的小漏球里。没有小漏球就直接加姜片，葱段，蒜瓣和前面的香料一起炒香。我是在余油里加姜片，葱段，蒜瓣炒香，再加入沥干水分的牛肉一同翻炒均匀。

3.加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀后加热水(一定要热水，否则牛肉遇冷水就发紧，不容易煮烂)刚刚淹过牛肉，放入2里的香料漏球，大火烧开后，改小火慢慢炖一个小时左右，这个取决于牛肉切的大小。

4.等牛肉炖得软烂了加入土豆，红萝卜，盐，糖翻炒均匀再继续炖至土豆，红萝卜入味后大火将汤汁收浓稠就可以出锅了。

5.撒上香菜味道更好。

美味好吃的土豆烧牛肉做法2

材料

牛腩1斤半、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、葱3段、姜4片、郫县豆瓣1勺、番茄酱2勺、啤酒一瓶、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、盐、山楂3、4片、香菜。

做法

1、牛腩清洗一下，切块，泡在凉水里2-3小时出血水;

2、胡萝卜、土豆切滚刀块，锅里放油，煎一下待用;

3、洋葱切月牙状待用;

4、烧一锅水，水开后，放入牛腩煮10分钟，撇沫，捞出来，控水;

5、煎土豆的底油放一勺郫县豆瓣，小火炒出红油后，同时放入葱段、姜片，牛腩，炒一下，加入一整瓶啤酒、加番茄酱2大勺、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、山楂3、4片，大火烧开后，下火慢炖1个半小时后，放入煎过的土豆、胡萝卜，20分钟后土豆软烂加盐出锅，放上香菜点缀即可。

美味好吃的土豆烧牛肉做法3

材料

新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精

做法

1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～(保证牛肉鲜嫩～)

2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～

3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～

4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～

5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了!

美味好吃的土豆烧牛肉做法4

材料

牛腩，胡萝卜，土豆，洋葱，大枣，调料：八角，老抽，葱，姜，小茴香，花葱，姜，蒜，料酒，熟芝麻

做法

1、牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。

2、锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净。

3、锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角爆锅，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味

4、加入老抽调色、并放入大枣大火收汁。

5、锅中放少许油，烧热放入胡萝卜块、土豆块，洋葱块炒熟(千万不要放入牛肉锅一起炖，会很烂的)

6、最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。撒熟芝麻提香。

看过“美味好吃的土豆烧牛肉要如何做”

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。你想了解如何做出可口的重庆酸辣粉吗?下面小编跟你分享一下重庆酸辣粉的做法大全。

重庆酸辣粉的好吃做法1

材料

主料：红薯粉条150克，猪骨高汤1碗，干黄豆15克，花生15克，芽菜末10克，油豆泡4个 绿叶蔬菜2条，碎猪肉末50克(放在高汤内煮熟)

辅料：姜蓉1/2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，香水芹菜切碎1茶匙，香菜碎1茶匙，香葱碎1茶匙

调味料：酱油1大匙，香醋1大匙，盐1/4小匙，芝麻香油1/2茶匙，炒熟白芝麻1/4小匙，花椒粉1/4茶匙，鸡精1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，特制油辣椒1大匙

做法

1、高汤做法;猪大骨 500克，姜片3片，清水12碗，先用冷水将猪骨氽烫洗净，重新加清水12碗，姜片3片，大火煮开后转小火煲约2小时，加入剁碎的五花肉末煮约20分钟即可。

2、油辣椒的做法;取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内(倒时会冒细泡)待汽泡消后，加入一大匙生抽，一小匙芝麻酱，一小匙芝麻香油调均即可。

3、干黄豆用冷水浸泡三小时，红薯粉条用温水浸泡二十分钟。

4、锅内冷油，放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净油备用。

5、锅内冷油，放入花生温油小火炸至酥脆，沥净油去皮碾碎备用。

6、取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内待汽泡消后，加入1大匙生抽，1小匙芝麻酱，1小匙芝麻香油调均即可。

7、锅内烧开水，把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水。

8、碗内先放1/3的高汤及所有调味料调匀，放入红薯粉条，再洒上酥黄豆，碎花生，香菜，香葱，油辣椒，烫熟青菜，最后把汤水及肉末加满在碗内即可。

重庆酸辣粉的好吃做法2

材料

1。豌豆尖或者其他的绿叶蔬菜

2。红薯粉 (重庆的红薯粉是胖胖的，我用的是韩国式的红薯粉。

调料：

1. 生抽 (我用了3大汤勺)

2. 醋(我用了2大汤勺，觉得还可以多放些2.5 到3大汤勺可能更爽)

3. 蒜水 (蒜一瓣，捣成蒜泥，加一大汤勺开水)

4. 姜水(姜一块，捣成姜泥，加一大汤勺开水)

5. 油辣椒 (多放些哟)

6. 香油 (一小勺)

7. 花椒面

8. 香菜

9. 葱花

10. 油炸黄豆 (没有可以省。不过这东东，可以一次多做些，放冰箱里慢慢用。做法看我的四川豆腐脑的方子.)

11. 碎花生 (油酥花生最好)

12. 炸菜末

13. 高汤 (重庆很多小店都是用很便宜的大骨头熬一大锅汤备用。我对待不要亏待自己的好，头天晚上用小鸡(hen)熬了锅鸡汤。没时间熬汤的童鞋们，可以用罐装鸡汤代替。)

把1-7 放大腕里，调成汁。

做法

1. 红薯粉用60-70度的温水泡10来分钟，泡软。

2. 烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。一定要煮软，才好吃。

3. 将煮好的粉条挑入碗内。

4. 把豌豆尖放到热水中烫一下，放入碗中。

5. 然后加入高汤和调料。

6. 撒上碎花生，油炸黄豆，葱花， 香菜，炸菜末。

重庆酸辣粉的好吃做法3

材料

红薯粉，香菜，香葱，大蒜，生抽，醋，花椒粉，花椒油，辣椒油，麻辣烫佐料，油酥花生米，油酥黄豆，榨菜

做法

1、准备好所有材料：红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料。

2、将红薯粉条泡在温水中1小时左右，中途要换一次水。(去除粉条里的异味)

3、香菜、小葱切成细末待用。

4、准备大蒜多一点，捣成蒜蓉放适量开水勾兑。

5、锅里放油下如花生米和黄豆炒香。

6、炸花生剩下的油烧热，下入肉末煸炒变色。

7、煸炒变色的肉末加入五香粉，生抽继续煸炒。

8、肉末里放入适量的葱花翻炒。

8、加入一勺甜面酱和适量的清水，小火翻炒入味。

9、大火收汁后起锅装碗待用。

10、锅里烧水，放入泡发好的粉条烫软，将烫软的粉条放入冷水过一下，然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里。

11、拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开。

12、化开的麻辣烫佐料倒入装红薯粉的碗里。

13、碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量，再加入辣椒油和肉酱，撒上葱花及香菜末，伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的正宗重庆酸辣粉了。

重庆酸辣粉的好吃做法4

材料

主料：粉丝、酸豆角各25克，花生米25克

调料：色拉油15克，食盐2勺，醋25克，姜10克，蒜10克，油泼辣子1大勺，高汤100克，水500克，香菜1小撮

做法

1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净，适当剪断。

2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段。

3、炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸，下入粉丝。

4、再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火。

5、将煮好的粉丝捞出置于碗中，将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可。

大家知道什么是小民大排档吗，小民大排档好吃吗，小民大排档有什么特色的地方呢？小民大排档为什么这么火呢？今天就一起来看看吧！

小民大排档好吃吗

小民大排档本就是一个传奇，它在武汉火了14年，被称为“武汉第一大排档”，就靠一份凤爪走天下，虽然经历过搬迁但人气只增不减，而且即便店面扩建了20倍，进去了依然是没地方坐要等位。

小民推荐菜

【招牌鸡爪】这也就是上了《风味》的招牌菜，基本每桌必点，由于讲究现点现做，所以是最后才上来的。爪子绵软易烂，入口即化，个头挺大一只，为了入味，每只爪心都化了一道口子，由于佐料花椒太多，入口有些发麻，而且愈发麻辣，以致于影响最终口感，不太适合不喜辣星人。

48元/份，一份不到20个。

【花甲】这个也是必点菜，花甲处理的很干净，吃不出沙子来，一盘下来闭口的没有几个，而且蒜粒比较多，不腥，香味有余，

20元/份，性价比推荐。

【烤物】有人说没有烧烤的大排档是不完整的，也有人说来大排档盲点烧烤不会出错，于是乎，我们点了常规的瘦肉和肉筋，瘦肉中规中矩，味道中上，就是肉筋太肥了，烤过之后像是在吃油渣，茄子蒜蓉十足，鲜软顺滑，是喜欢的感觉。

肉串1.5元/串，十串起点，茄子10元/份，价格都还算可以。

【炸春卷】他家枯糯米春卷与枯豆丝齐名，网上对枯豆丝的评价层次不齐，想着点糯米春卷还可以当做一份主食来吃，

春卷10元/份，大约十个，是爱吃糯米的朋友的心头菜。

小民大排档哪一家好吃

推荐新桥街总店

口味有点重，味道比较辣，但是特别入味。这鸡爪特别好吃，糯，名不虚传。藕带也好吃，脆，香，但是别的季节来没有。牛蛙肉很有嚼劲，烧烤也还可以。这绿豆沙很好吃，解辣，当地人推荐的，一尝真不错。真心推荐。

大排档推荐店

1、滨江小吃

每天晚上来到台北路这家店的食客都不少，从开始营业后一直到傍晚食客一拨接着一拨的来。

但是想告诉大家，这里的口味是比较偏向咸味的但是就是因为咸，所以才把它们的精髓体现出来，进这家店推荐点鸡爪、壳马、牛肉锅贴、毛豆，其他的菜也不错哦！

地址：台北路交叉口

2、姐妹海鲜烧烤

这家店外表没有什么特别之处但是味道还是极其不错的，来过的朋友很少说不好吃的，作为一家海鲜烧烤店少不了的就是海鲜啦！极力推荐蟹脚面，经过的朋友一定要吃。

地址：杨汊湖二院内

3、小民大排档

武汉的早餐做常见的就是热干面但是在大排档的美食中最地道的还是武汉口味热炒小吃啦，每次来都必点菜品，当然很多朋友也很喜欢这里的烧虾球、爆花甲、炸豆丝、煸鸡爪，味道和品相都可以打8分了。

地址：白沙洲大道万隆广场对面

4、川妹牛杂

这家店在这一带都是非常有名的，很多朋友都不辞辛苦驱车过来吃他们家的牛杂，不少人以它作为到汉阳去的最大动力，可见人们的喜爱程度。

牛肉牛杂被老板煮的是软烂入味，入口即化，虽然好吃但是他们一般是卖完就收摊，不会再等食客来，所以想吃的朋友要趁早才行。

地址：麒麟路与汉阳大道交口南侧

营业时间：16:30-22:00

5、桂萍牛杂

这是一家武汉很地道的老武汉夜宵店子。要说正宗这里很多菜都已经成了招牌，就像牛筋牛杂的软烂鲜香和牛肉锅贴的外酥里嫩都让食客吃过不忘。还有春卷和藕圆子也很好吃。

地址：长堤街大排档麻木老地方旁

6、香辣牛杂

为什么会出名，是由于这家店的牛杂粉是武汉最正宗的，你会吃出武汉传统的味道，外地的游客十分推荐这家店哦！

地址：和平大道余家头车站附近家居市场，棉纺社区附近

7、易胖汤包

就这种半透明的汤包，很多人抢着买，每次都会有很多排队。还不是你想什么时候就买的到，想吃你就等到夜市再过来吧！

香菇和土豆都是一种素的食材但是加入酱料之后味道就不同了哦，香菇吃起来嫩滑爽口，土豆营养价值很高，这道菜不仅美味可口，而且非常营养哦。下面是小编整理的一些土豆香菇怎么做菜好吃方法，希望对大家有所帮助!

香菇土豆丸子的做法：

材料

土豆富含多种维生素和膳食纤维，常食既有和中养胃、健脾利湿、消炎解毒之效，又有润肠通便的作用。土豆是最平民化的食物，其

做法

烹制材料(四人份)

材料：土豆(2只，680克)、水发干香菇(2朵)、香菜(1棵)

调料：黄油(1汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、清鸡汤(1/4杯)

1土豆洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡;香菜洗净切末。

2烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入土豆块，加盖以中火煮10分钟。

3捞起土豆沥干水摊凉，放入保鲜袋中，用手压制成土豆泥。

4水发干香菇挤干水，去蒂剁成细末。

5土豆泥置于大碗内，加入香菇末、1汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1汤匙黄油、1/2汤匙生粉和1/4杯清鸡汤，充分搅拌均匀。

6取适量土豆泥，用手搓成大小一致的丸子，排放于盘中，盖上一层保鲜膜。

7烧开锅内的水，放入土豆丸子，加盖开大火隔水清蒸5分钟。

8取出土豆丸子，撕去保鲜膜，洒入香菜末，即可上桌。

干锅土豆香辣虾的做法：

材料

土豆，虾，花椒，姜，红椒，生抽，盐，干贝素，糖，葱，香菜

做法

1.土豆洗净去皮，切条，再次洗去表面的淀粉，沥干后放锅里半煎半炸至熟，捞起沥油

2.虾洗净，去头去虾线，放刚才炸过土豆的油锅里炸香备用

3.准备好配料

4.热油爆花椒，姜，红椒，下入虾，调入生抽，盐，干贝素，少许糖提鲜

5.最后下葱，起锅后洒白芝麻和香菜叶

土豆香肠焖饭的做法：

材料

香肠2根，土豆2个，干辣椒2个，食用油，盐，鸡精

做法

1、香肠切片，土豆切丁，干辣椒剪成辣椒圈。

2、锅里倒少量油，加入辣椒圈炒香，再加入土豆丁和香肠翻炒一两分钟，加入适量盐。

3、电饭煲加入淘好的米，放水，没过米约一指节。

4、加入适量鸡精、炒好的土豆香肠，搅拌一下。

5、再按下煮饭键，跳到保温后焖几分钟就好了。

香菇土豆炖鸡块的做法：

材料

鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽

做法

1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。 土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。 大葱切成寸段，姜去皮切成大片。

2.锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.

小诀窍

洗净香菇的小窍门： 香菇的菌伞下面有很多褶皱，里面也有脏东西，浸泡在淀粉水或是面粉水中一段时间就很容易洗净褶皱里面的脏东西。之后再冲洗干净就可以放心吃了。 不仅香菇、木耳等可以这样洗，像葡萄，由于本身比较软不适合搓洗，而且葡萄颗粒间空隙的脏东西不易清洗，也都用这个方法洗，您也可以试一试!

鲜虾土豆香菇披萨的做法：

材料

盐2毫升，酵母5毫升，黄油15克，牛奶90毫升，面粉200克，糖15毫升，马苏里拉适量，番茄酱，火腿肠，香菇，玉米粒，柿子椒，土豆，虾仁

做法

1.将牛奶加热到40度左右，放入酵母，静置5分钟 .

2.将面粉、白糖、盐混合均匀，倒入发酵奶水活成面团，之后加入黄油 .

3.继续揉成光滑的面团.

4.放到温暖处发酵40分钟.

5.发酵好之后，擀成和派盘大小放入，用叉子在面胚上扎上小眼，放到烤箱内。烤箱温度调节到40度，里面放碗水，再次发酵20分钟.

6.发酵好后抹上番茄酱，撒一层马苏，排上准备好的蔬菜.

7.烤箱预热190度 中层20分钟后，再撒一层马苏，继续烤5分钟，马苏融化即可.

黄豆香菇煲猪蹄的做法：

材料

黄豆，香菇，猪蹄，姜，盐，料酒少许

做法

1.猪蹄洗净，锅里烧水放点姜片和少量料酒，水开后放猪蹄过血水捞起。

2.香菇黄豆泡发洗净。

3.之后黄豆.香菇.猪蹄.姜片一起放电压锅里煲就好了!

4.开关扭到煲食物的标志，就等着吃猪蹄了! 出锅前放盐调味OK!

食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。你想了解好吃美味的辣椒油要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下怎么做出好吃的辣椒油?

好吃的辣椒油做法1

材料

A.粗辣椒粉50g，水40CC，B.沙拉油200CC，花椒10g，八角5g，去皮蒜仁2粒，姜片5g，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙

做法

1.材料A与调味料倒入大碗中混合均匀备用。

2.小火热锅后倒入材料B，慢慢加热至姜片及去皮蒜仁变得焦黄后关火，用滤油网滤出热油。

3.慢慢将热油沖入混合均匀的辣椒粉中，一边沖入一边搅拌均匀即可。

好吃的辣椒油做法2

材料

原料：辣椒

配料：花生，芝麻

调料：花生油，花椒

做法

1、干辣椒末和白芝麻放在一起。

2、然后锅烧热，下花生油烧热，放花椒炸出香味，再将花椒捞起不用。

3、直接放切碎的花生，我没有去皮，介意的可以去皮再下去炸，炸几秒就好。

4、油已经非常的滚了，赶快将带着花生碎的热油浇在事先放一起的辣椒末和白芝麻上，浇上去之后会滋滋的作响，香味拌着辣味立刻散出来了。

5、过10分钟后的红油，放凉装瓶中即可。

好吃的辣椒油做法3

材料

干辣椒粉 100公克

油 适量

八角 1个

桂皮 2片

花椒 适量

香叶 1片

熟芝麻 适量

做法

1、锅里倒入植物油，凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味，油烧到7成后，捞出香料。

2、干红辣椒用料理机干磨成粉，也可以买现成的辣椒油，放入一个无油无水的容器中。

3、把烧好的香料油浇在辣椒粉上。

4、等到油五成热的时候，第二次放辣椒粉，用勺子搅拌开来。

5、等到油温有三成热的时候，第三次放辣椒粉，随后放入熟芝麻。

6、煮熟晾凉后放入干净的容器中保存即可。

看过“辣椒油怎么做会好吃”

好吃的辣椒油做法4

材料

细辣椒面，油，清水少许

做法

1.碗中放两小勺辣椒面

2.油加热至冒烟，关火等一分钟稍稍晾凉，油面不冒烟了，把油倒入辣椒面中，最后倒入一点点清水搅匀即可

3.刚做好的辣椒油颜色还没完全出来，放置一天后会呈现漂亮的亮红色

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，为人体生长发育的重要物质。你想了解好吃美味的南瓜饼要怎么做吗?下面是小编给你精心整理南瓜饼的好吃做法，仅供参考。

南瓜饼的好吃做法1

南瓜饼的材料

南瓜半个

糯米粉适量

面粉适量

豆沙

南瓜饼的做法

1、南瓜半个，洗干净，切块

2、放进蒸笼，蒸十五分钟

3、拿出来，放凉，压成南瓜泥

4、加入糯米粉和面粉，大概3：1的比例，但千万不要加水

5、把南瓜泥和粉搓成不粘手的粉团

6、把粉团搓成长条，再分成小块小块的

7、把每小块面团用做汤圆的方法包豆沙馅料，然后压扁成饼状

8、把牛油纸撕成小块小的，垫在盘子上面，把搓好的南瓜饼排在盘子内

9、放入盛了水的蒸锅，蒸15分钟即成。

看过“南瓜饼要怎么做才好吃”

南瓜饼的好吃做法2

南瓜饼的材料

蒸熟南瓜泥，糯米粉，面包糠

南瓜饼的做法

1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。

2.揉成粉团。

3.分成小块，上笼蒸熟。

4.放在抹油的盆中冷却。

5.搓成长条在分成大小相当的胚子。

6.将胚子按扁，包入豆沙馅。

7.将面团按扁成饼状，外面裹一层面包糠备用。

8.平底锅烧热放油，小火将南瓜饼煎至两面发黄即可。

南瓜饼的好吃做法3

南瓜饼的材料

南瓜，糯米粉，糖

南瓜饼的做法

如果是小南瓜，那么直接洗干净外皮，去南瓜子，切小块，放水里煮。

如果是大南瓜，那么不如尝试着刻一个南瓜灯，挖空南瓜肉做南瓜饼。有吃有玩。何乐不为：)

1.我喜欢用水煮南瓜，一，因为 很快的。二，一会混合糯米粉的时候基本不用另外加水。煮5分钟左右后。只要用筷子能戳穿就说明煮好了。南瓜拿出，汤可以喝。南瓜去皮，在碗里碾成泥。

2.加糯米粉，这里 不同南瓜的含水量不同，慢慢加糯米粉，如果干了，就加一点点牛奶。不然，不需要加任何液体。再根据个人口味加糖。 南瓜虽然不甜，但它的含糖量很高，印象中有糖尿病的人不可以吃南瓜。所以，大家根据自身情况适量加糖吧。

3，煎锅上油，煎吧

南瓜饼的好吃做法4

南瓜饼的材料

净南瓜200克，糯米粉100克，细白糖25克。

南瓜饼的做法

1. 将净南瓜切成片放锅内水沸后隔水蒸8分钟。

2. 取出放容器内擀面杖搞成泥，加入细白糖拌匀。

3. 加入糯米粉揉成团，分成10个挤子压扁成饼状，

4. 锅入适量的食油，开小火。

5. 锅热放入南瓜饼煎，一面煎到微黄翻到另一面煎，两面多煎黄就可以了，待稍凉后食用。

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。你喜欢吃小蛋糕吗?下面，小编跟你讲一讲怎么做小蛋糕才好吃?

小蛋糕的好吃做法1

小蛋糕的材料

鸡蛋：40克

烘焙油：60克

牛奶：160克

红糖：120克

盐：2克

新鲜草莓：160克

低筋粉：200克

泡打粉：10克

肉桂粉：2克

小蛋糕的做法

1.鸡蛋，油，牛奶，红糖和盐一起放大盆里搅拌均匀

2.新鲜草莓洗干净切成小丁，倒入液体混合物里拌均匀

3.分次筛入低筋粉，泡打粉和肉桂粉，搅拌均匀

4.搅好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯里放入烤箱，上下火180度烤25分钟左右至用牙签扎进去取出时，牙签上没有湿湿的黏带物即可

小蛋糕的好吃做法2

小蛋糕的材料

巧克力 植物牛油鸡蛋 砂糖 生粉

小蛋糕的做法

1、50g巧克力+40g植物牛油入碗隔水加热至溶，拌匀成酱。

2、1个鸡蛋和20g砂糖打发至表面有均匀泡沫，入巧克力酱及水拌匀，30g低粉筛入成糊。

3、模内涂一层薄油，筛入少许生粉，蛋糕糊入模中约8分满。

4、放冰箱冷藏30min。

5、烤箱预热220℃，5min即可。

小蛋糕的好吃做法3

小蛋糕的材料

奶油奶酪250克，鸡蛋一个，白砂糖40克，配料随意，香草豆荚1根，饼干随意

小蛋糕的做法

1.香草豆荚从中间抛开，用牙签取出香草籽

2.奶油奶酪软化后，放入大碗内，放入取好的香草籽，再放入白砂糖

3.用打蛋器把白砂糖和乳酪搅拌

4.再放入一枚鸡蛋，把奶酪打至顺滑成乳酪糊。这时候基础的乳酪糊就做好了，下面可以随意搭配了

5.模具中放入纸模

6.每一个纸膜内放入一块饼干，我手边只有趣多多饼干，掰碎随便放的。也可以用奥利奥或者消化饼干代替

7.把调好的乳酪糊用勺子均匀的分装在每个纸模内，约2/3满即可

8.下面可以随意搭配味道了，我分别用了李子酱、巧克力酱和焦糖酱

9.挤在表面装饰的酱也可以用牙签搅拌一下

10.基础乳酪糊调好，上面的不同口味自己随意搭配

11.我最后顺手还撒上了点瓜子仁和松子。还在果酱的里面塞了无花果干

12.烤箱预热170度，中层，约15分钟左右即可。烤好后，不要着急取出，稍微冷却后再取出

小蛋糕的好吃做法4

小蛋糕的材料

无盐黄油105克，低粉90克，糖粉75克，玉米粉0.5小匙，杏仁粉15克，蛋黄35克，牛奶20克，香草精0.5小匙，巧克力碎1大匙

小蛋糕的做法

1.黄油室温软化，加入过筛的低粉和糖粉拌合，打蛋器打匀

2.加入杏仁粉，蛋黄，牛奶，香草精，打蛋器打

3.加入巧克力碎，用刮刀拌匀面糊，放入裱花袋

4.硅胶模刷上黄油和面粉，挤入面糊，摔几下排去空气180°烤20分钟

5.烤蛋糕的时候，开始准备巧克力馅，我用隔水加热的方式，鲜奶油和巧克力放在一起，隔水加热至溶化，拌匀后，填入烤好的小蛋糕里，放凉即可食用

看过“怎么做小蛋糕才好吃”

蕨菜晒干之后味道好不好吃其实是要看个人口味的，喜欢的人会觉得挺好吃的，不喜欢的人则接受不了，所以这里并不能断言说晒干的蕨菜好不好吃。

蕨菜晒干好吃吗

不好说，要看个人口味而定。

蕨菜晒干后，其中水分及黏质减少，口感脆爽，相对于新鲜的蕨菜来说更富有嚼劲，有的人会更加喜爱这种口感;但是也有的人会更加偏好新鲜蕨菜的鲜滑爽嫩的口感，所以晒干的蕨菜好不好吃还是要看个人口味的。

蕨菜晒干会致癌吗

有致癌风险，但是很低。

蕨菜是野生蕨类植物的嫩芽，口感脆嫩爽滑，营养较为丰富，它本身并无毒性，但是其中含有一种原蕨苷的致癌物，如果食用过多，有增加患消化道癌症的风险，这类成分在70度的高温下可以得以分解，而在直接晒干时温度不够，所以其中仍然残留原蕨苷，仍有增加患癌的风险，但是如果不长期大量食用的话，这种风险是很低的。

蕨菜晒干怎么做好吃

材料：干蕨菜150克，五花肉300克，生姜、老抽、鸡精、料酒、海鲜酱、食盐、食油各适量。

做法：

1、干蕨菜提前泡发，洗净，切成段备用。

2、五花肉洗净，切片，生姜洗净，切片备用。

3、锅中放入少量食油加热，放入五花肉和姜片一起煸香。

4、五花肉煸至两面金黄，放入适量海鲜酱、老抽、料酒翻炒均匀。

5、然后将蕨菜倒入翻炒，加入适量食盐炒匀。

6、放入一碗清水，水量没过菜肴的三分之一处。

7、转中小火，盖锅盖焖煮。

8、待水分收干后，放入鸡精炒匀盛出即可。

蕨菜怎么晒干

蕨菜干加工包括蕨菜的清洗、烫漂、干燥脱水和成品包装等步骤。将采集回来的蕨菜用清水洗净，烫漂洗净后的蕨菜于开水中烫漂5一6分钟，立即用冷水冷却，捞起沥去水分。干燥烫漂后的蕨菜摊放到竹箔或柴帘上，于阳光下曝晒，一段时间后翻动一次，直至干燥为止，即为蕨菜干，然后把蕨菜干密封保存，可放入塑料袋中扎紧。

在西方，蛋糕是一种具有代表性的西点，倍受人们的钟爱。海绵蛋糕因为其结构类似于多孔的海绵而得名，国外又称为泡沫蛋糕。你想知道好吃的海绵蛋糕是怎么做出来的吗?下面就让小编给你介绍一下怎么做出好吃的海绵蛋糕?

海绵蛋糕的好吃做法1

海绵蛋糕的材料

鸡蛋四个，低筋面粉150克，白糖120克，水30ML，色拉油30ML

海绵蛋糕的做法

1..鸡蛋四个放入无水无油的干净盆中，分2次加入白糖打到颜色发白，提起打蛋器，其上能有长长的浆液，浆液坠入盆中不会立即消失

2.加入水30ml和色拉油30ml，低速打匀

3.加入面粉，用橡皮刮刀切拌均匀

4.面糊倒入八寸蛋糕模具

5.烤箱160度预热，放入从下往上数第2层，40分钟

6..出箱，倒扣，放凉，脱模，切块

海绵蛋糕的好吃做法2

海绵蛋糕的材料

低筋面粉60公克，玉米粉60公克，蛋黄5个，细砂糖120公克，蛋白5个，牛奶2大匙，沙拉油1大匙，塔塔粉1/2小匙，香草精酌量

海绵蛋糕的做法

1.蛋黄加上一半的砂糖拌打至泛白。

2.烤箱先打开，以160∼170℃温度预热5分钟。

3.再将蛋白打至起泡，加入塔塔粉和剩余的砂糖继续打直到蛋白绵细，呈硬挺状(硬性发泡)。

4.取一些打好的蛋白，倒入蛋黄糖中轻轻拌匀，再将全部蛋黄倒回蛋白盆中，由下往上拌匀。

5.筛入面粉、玉米粉、牛奶及香草精，由下往上轻轻拌匀，最后将沙拉油分次慢慢倒入，快速拌匀，即可倒入模型，再放进烤箱温度烤35∼40分钟。

6.烤好之后以细竹签插入取出，若未沾黏即可取出烤盘倒扣，轻敲两下，待凉透再脱模倒出。

海绵蛋糕的好吃做法3

海绵蛋糕的材料

面粉100克，黄油50克(融化)，鸡蛋4个，白糖100克，盐1/4茶勺，

海绵蛋糕的做法

1.将蛋和糖一起放锅里隔热水打发至蓬松并且很光亮。(这步很费力，一定要打到拿蛋糖混合物可以厚到足可以挂在搅蛋棒上)

2.面粉过筛，和盐混合后。轻轻地混入刚打好的蛋糖混合物中。再轻轻地和融化好的黄油混合

3.倒入涂好油了的20cm的蛋糕模具中，放入烤箱用200度烤25-30分钟。然后拿出放在金属铁架子上放凉

4.最后可以进行装饰，自由发挥。我用的是打发好的鲜奶油和切碎的新鲜水果，蛋糕四周裹了些花生碎，很简单，家常就可以操作

海绵蛋糕的好吃做法4

海绵蛋糕的材料

低粉150克，牛奶35克，油30克，蛋4只，糖130克，盐一小撮

海绵蛋糕的做法

1.先筛低粉2至3遍;

2.取一盆干净无油水打入鸡蛋放入糖和盐用打蛋器打至颜色变乳白体积比原来的蛋糖大3倍左右用打蛋器可以写出字就算好了，这时可以倒入筛好的低粉，轻轻的拌匀;

3.取出1/3面糊，加入牛奶和油，搅拌均匀，再倒入盆中和剩余的2/3面糊混合均匀。蛋糕糊就做好了。

4.预热烤箱180度，将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中;

5.倒数第二层180度烤15分钟后改160度继续烤25分钟。

6.取出后将蛋糕立即翻过来，放在蛋糕架上，使之冷透。

海胆刺身是一种很好吃的食物，一般在高级日料中会比较常见到，里面的黄是属于可食用部分，口感很独特，下面我们一起来了解下海胆刺身的热量吧。

海胆刺身的热量

海胆刺身每100克热量为120大卡，是五星减肥食物，单位热量很低，非常适合减肥期。冰镇海胆：取海胆卵肉，用冷开水清净，装在碎冰垫底的盛器上，冰与海胆隔层薄膜，食时蘸上调料，与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似，别有风味。中医认为，海胆刺身有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效，将其视为海味中的上等补品，可滋补强身。其功效还可提神解乏、增强精力，特别受到一些男士的青睐。

海胆刺身好吃吗

好吃。

海胆最恰当的食用方法就是刺身，口重者可加海盐但不要用酱油，后者始终会盖住胆肉的原鲜。海胆可生食，将处理好的卵黄用清水漂洗干净，取半个柠檬，挤出汁浇于海胆黄之上，蘸以青芥和酱油食用。

海胆怎么打开

找到海胆的口器(海胆体面上有一个手指顶大小的小圆圈，那就是它的口器)可以用剪子在口器处逐渐剥开，并把口器除掉就可以了。

海胆怎么清洗

材料：海胆一个、厚手套一双、剪刀一把，冰纯净水一瓶

1.先用剪刀从顶端剪开一小口，再慢慢把顶端剪开一圈。

2.用勺子小心地把海胆肉挖出。

3.以纯净水冲洗干净上面的杂质。

4.在海胆壳内铺垫上紫苏，再把海胆肉放置其上，完工。