卵巢癌能吃柿子吗优秀20篇

脆柿子虽然含有很高的营养价值，但是最好还是不要多吃，任何东西吃多了都是有坏处的，所以喜欢吃脆柿子的朋友要注意控制自己哦。

脆柿子可以多吃吗

不要多吃，因为脆柿比较难消化。

柿子是属于硬的水果，其中含碳水化合物很多，但其他营养成分则不多，吃多了是很难消化的，容易引起消化不良。脆柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

脆柿子吃多了会怎样

脆柿子是属于硬的水果，其中含碳水化合物很多，但其他营养成分则不多，吃多了是很难消化的，容易引起消化不良。而且柿子虽然美味但是不能多吃，一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。

吃脆柿子会长胖吗

适量的吃脆柿是不会长胖的。

因为脆柿的热量并不高，而且糖分含量也不是很高，因此在减肥期间也可以食用，只是要注意食用的量就不用担心长胖。

脆柿子怎么做好吃

吃法一：脱涩后直接生吃

脆柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸(又称单宁酸)。脱涩方法很多，如长期放置，就如北方的冻柿子;与可以产生乙烯的成熟水果一同放置也可脱涩，但此时的柿子都是软柿子，这也是软柿子好吃的原因，因为它不涩。这种柿子要想吃脆的就要“醂”，成品就是醂柿子。

方法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时，时间可根据情况调整，以口感甜脆为准。醂柿子口感甜脆，营养价值很高，是北方人民在长期的实践中创造的，这样可以把涩口不能食用的青柿子变色香甜可口，可以说是变废为宝了。

吃法二：脆柿子沙拉

主料：脆柿子1个、软柿子1个、红绿椒各2g、柠檬汁2g

做法：

1、将脆柿子挖球，加入红绿椒与柠檬汁调味，装盘;

2、将用软柿子用分子厨艺制成胶囊装盘。

很多人吃过甜柿子、脆柿子，可能没吃过野柿子，更别提见过了。其实，野柿子也是可以吃的，而且纯天然，无污染。那么，野柿子怎么做好吃呢？吃野柿子要注意哪些问题呢？

野柿子能吃吗

野柿子可以吃。

野柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本柿子上就能满足一天需要量的一半。未成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。另外，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

野柿子怎么做好吃

通常情况下，可以把野柿子做成柿饼，味道相当好呢。1、选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。2、去皮：目前大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。3、晒饼：选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8~1米，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。4、上霜：将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。

吃野柿子注意事项

1、不能空腹吃。

柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越积越大可引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可造成胃穿孔。 2、不要与含蛋白高的食物一起吃。

含蛋白高的蟹、鱼、虾等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成块，形成胃柿石，所以应避免同吃。 3、吃后要漱口

柿子含糖量高，又有果胶和鞣酸，食用后不注意口腔卫生，可损坏牙齿，儿童容易形成龋齿，所以吃柿子后要及时漱口或刷牙。

女人的身体很容易受各方面的影响，例如手脚冰冷、宫寒等各种疾病很容易找上门。相对于同龄的男性，女性确实要更注重饮食上的调理，柿子的营养价值自不必多说，那么，女人吃柿子好吗？

柿子的营养成分

柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15％，蛋白质1.36％，脂肪0.57％，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。

女人吃柿子有什么好处

1、止血凉血

新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。2、润肺化痰生津止渴

清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。3、活血降压

柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。4、解酒

柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

吃柿子绝对不能犯的错误

1、不要空腹吃因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，容易滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，就会造成消化道梗阻，出现腹部剧痛、呕吐、甚至胃穿孔、胃出血等症状。2、莫吃柿皮柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，连皮一起吃更容易形成胃柿石。3、这些东西别跟柿子一起吃中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，不宜同食，还容易过敏。从现代医学的角度来看，含高蛋白的牛奶、豆浆、鱼、虾等在鞣酸的作用下，很易凝固成块，生成结石。另外，在喝酒之后，最好不要吃柿子，尤其是喝白酒之后再吃柿子，会严重影响消化功能，给肠胃带来巨大负担。4、因人而宜柿子中因含10.8%的糖，且大多是双糖和单糖，吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，不宜多吃。此外，体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、消化不良等胃动力功能低下者不宜多食。老人与小孩也要少吃。5、适可而止一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子或柿饼不超过2个为宜。

柿子，柿科植物浆果类水果，原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。是一种广泛种植的重要果树结出的果实，那么，柿子搭配有什么禁忌呢?

食柿子前后不可食醋

喝白酒后不可食用柿子

不宜与酸菜、黑枣同食

柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状

不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃， 中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石

柿子

柿子不能与红薯、菠菜同食。

空腹不能吃柿子，因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。

柿子皮不能吃 ，有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

吃后漱口 柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

柿子生长规律

柿子柿树，落叶乔木，高达20米。树冠阔卵形或半球形，树皮黑灰色裂成方形小块，固着树上，冬芽先端钝，小枝密被褐色毛。叶阔椭圆形，表面深绿色、有光泽，革质，入秋部分叶变红，叶痕大、红棕色，维管束痕呈凹入状。花雌雄异株或杂性同株，单生或聚生于新生枝条的叶腋中，花黄白色。果形因品种而异，橙黄或，萼片宿存大，先端钝圆。花期5～6月，果熟期9～10月。柿已有300年栽培历史，其栽培品种约有900个以上，都是作为果树栽培的。在绿化造林中也作为观果树和色叶树应用。柿原产东亚，自古以来在我国普遍栽培。果实色泽美丽，味甜多汁，营养丰富，是一种大众化水果，素有晚秋佳果的美称。

柿树适应性强，能够在细条件较差，粮食作物生长不良的山区生长。管理容易，收益期长，一般嫁接后3～4年开始结果，15年后达盛果期，经济寿命长达百年也是自然界维持生态平衡的优良树种。柿树对土质选择不严，无论山地、丘陵、平原、河滩;肥地、瘠地;粘土、沙土均能得到相当产量。对充分利用土地，提高地面覆盖率，改善气候，改善人们居住环境有其重要作用。柿树树冠开张，叶大光洁绿树浓影，夏可遮荫纳凉;入秋碧叶丹果，鲜丽悦目，晚秋红叶可与枫叶比美，也是一种优良的观赏树木。 柿树开花了，它的花也是小小的一簇簇点缀在绿荫丛中。花满枝头时，清幽淡雅的芳香弥漫着整个后院。过些时候，微风吹过，便随风成群结队地飘落下来，花渐渐谢幕柿花落尽，柿树终于开始挂果了。强阳性树种，耐寒。喜湿润，也耐干旱，能在空气干燥而土壤较为潮湿的环境下生长。忌积水。深根性，根系强大，吸水、吸肥力强，也耐瘠薄，适应性强，不喜砂质土。落叶乔木，高达20米。树冠阔卵形或半球形，树皮黑灰色裂成方形小块，固着树上，冬芽先端钝，小枝密被褐色毛。叶阔椭圆形，维管束痕呈凹入状。花雌雄异株或杂性同株，单生或聚 。潜伏芽寿命长，更新和成枝能力很强。而且更新枝结果快、坐果牢、寿命长。抗污染强。

柿子上出现白色的物质，需要看情况来判断，如果是出现了大量的白色物质，有可能是感染了柿绒蚧这种害虫，如果长时间不管的话，会导致影响到生长，所以需要立即喷药治疗，将发病的果实摘除；如果是柿子上自然出现了一层白色的粉霜，这是正常的，叫做白霜，只有新鲜的柿子才会具有，白霜其实是葡萄糖，是由于果实内部的水混着糖分渗到了果皮外，随着水分的蒸发，柿子的糖分结晶逐渐累积到表面，就导致了柿子表面有白色物质。

柿子上出现一层白色的粉霜，是由于柿子在生长的过程中水分会逐渐蒸发，此时柿子内的葡萄糖和果糖会随着水分跑到柿子表面，当葡萄糖在柿子表面吸收了空气中的水分，就会形成一种类似蜜饯外面的糖浆，吸附在柿子表面，这些晶体并不易同空气中的水分相结合，因此柿子的表面通常会保持干燥，这样也有利于柿子的保存。另外，由于柿子表面的白色粉末含有葡萄糖和果糖，因此是可以吃的，吃起来也会比较甜，所以食用柿子时不要害怕，这些白色物质是可以吃的，一般柿子直接吃是没有问题的，如果不放心，也可以洗一下再吃，毕竟这样吃起来会更加健康一些。

柿子虽然口感好，但是吃起来也是有很多禁忌的，大家都知道的是柿子不适合空腹吃，其实很多人不怎么明白这样做的原因，下面介绍柿子为什么不能空腹吃原来是这样。

柿子为什么不能空腹吃

柿子中含有大量的柿胶酚和一种叫红鞣质的可溶性收敛剂。未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中这两种成分含量最高。柿胶酚和红鞣质遇酸就会凝结成块。如果空腹吃进大量柿子或与酸性食物同吃，柿胶酚与红鞣质便与胃酸或酸性食物凝结成硬块，形成“柿石”。胃里若有“柿石”，就会引起胃痛、恶心、呕吐。如果仍不注意，继续空腹吃柿子，硬块就会越结越大，胃内压力升高，引起胃扩张，造成疾患。因此，柿子宜在饭后吃。由于胃酸已与食物结合，就不容易出现“柿石”。

柿子皮不能吃

因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

冻柿子的营养价值

冻柿子的营养价值和新鲜柿子差不多。

柿子的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。

柿子还有一个特点就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食时，对预防碘缺乏也大有好处。

柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。

柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。

易胖体质吃多柿子容易发胖

有一部分人属于易胖体质，不管是吃什么，就算是喝水也是一样容易导致发胖，而柿子毕竟是含有一定的热量，所以这部分人也就比较容易导致肥胖。

红柿，顾名思义色泽泛红。也因其质感柔软，也称为软柿子。作为秋冬的珍品，红柿表皮光泽，果肉香甜，具有提高心肺功能、增强免疫力、养颜和防止老化等多种功效。据《东医宝鉴》记载，红柿有良好的解酒功效，同时兼具提高心肺功能、解渴及促进人体消化等功效，是换季时期的上好食品。那么你知道女人吃柿子养生吗?下面小编就来介绍一下这方面的女性饮食安全小知识，赶紧和小编一起去看一下吧。

红柿中富含维他命和矿物质等利于美颜的成分。红柿中维他命C的含量为苹果的10倍，可预防感冒，同时富含维他命A，可预防多种眼疾。其次，红柿中富含胡萝卜素。每100克红柿中便含有139毫克的胡萝卜素，是桃子的13倍，甜瓜的2倍。胡萝卜素可极大地促进人体的生理运转，防止老化，及抗癌。此外，红柿中富含的单宁酸可降低血压，排毒，醒酒等，极具防癌功效。

具有众多功效的红柿甜而美味，可做出味美香甜的料理。将红柿、食醋、柠檬汁、蜂蜜与橄榄油混合调制，可制成红柿汁，可用来调味沙拉和凉菜。也可将红柿冷冻后制成冰冻红柿。冷冻的红柿与水、糖和原味酸奶调拌后，红柿冰沙就新鲜出炉了。

吃柿子的注意事项

1、柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品。不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收，所以不宜多吃

2、因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。所以尽量在饭后1小时左右食用，以避免胃柿石形成。

3、有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

4、另外柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。

洛阳新安县石井乡峪里盛产牛心柿子，鲜果含蛋白质1.36%，脂肪0.75%，果糖5.11%，粗纤维2.08%，水分80.21%，灰分0.65%。除食用外，还有一定的医药功能。1980年在全国柿树评比中，峪里牛心柿树，被列为优质品种。现有较大柿树万余颗，年产鲜柿40余万公斤，可制作柿饼15万公斤。

宋代孔平仲《咏无核柿饼》诗云：“林中有丹果，压枝一何稠！为柿已软美，嗟尔骨亦柔。风霜变颜色，雨露如膏油。大哉造化心，干尔何绸缪。荆筐载趋市，价贱良易求。剖心无所有，如口颇相投。为栗外倔强，老者所不收。为枣中亦刚，饲儿戟其喉。众言咀嚼快，惟尔无所忧。排罗置前列，园熟当高秋。”峪里柿饼当之无愧。其个大，七八个一公斤；饼体绵软，柿霜分泌多，糖分高，味甘甜；无核或少核，耐贮藏。畅销于陕、甘和两广、江浙等地。

柿子是人们比较喜欢食用的果品，柿子甜腻可口，营养丰富，也有人喜欢在冬天吃冻柿子。柿子的营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素，维生素和糖分的比例比一般水果都高。甜柿子可以直接食用，涩柿子需要人工脱涩以后才能食用。

相信很多人都吃过柿子，也吃过红薯，不过这两种食物属于相克之物，并不能同时食用。柿子中含有丰富的果胶和鞣酸成分，食用后会刺激肠胃分泌大量的胃酸。柿子本身性味偏寒，如果和红薯同时食用，会产生一种元素，在肠胃中产生大量的二氧化碳气体，导致打嗝、腹胀等症状。如果把柿子和红薯一起吃，会刺激胃液的分泌，这样会导致肠胃中堆满胃酸，引起肠胃不适，长期食用还会导致结石、肠胃出血或造成胃溃疡。

所以红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，应该至少相隔五个小时以上。

柿子是秋冬季节最受大家喜爱的水果之一，柿子有很多的功效作用，吃柿子对我们有很多的好处，柿子涩口是很常见的一种现象，柿子涩口的原因有很多。

柿子为什么会有涩味

鞣酸(又叫单宁)是幕后凶手。生柿子里含有大量的可溶性鞣酸，而鞣酸具有很强的收敛性，它能刺激口腔里的触觉神经末梢，使其产生兴奋，从而萌生“涩”的感觉。这种涩并不是味觉的表现，只是一种自然的神经反应。实际上，不只是柿子，任何一种植物的果实中都含有鞣酸，只是柿子中的含量更多。鞣酸是植物果实在没有成熟时所含有的物质。当果实成熟的时候，鞣酸就会转化为糖份。所以，当我们吃熟柿子时，就不会感觉涩涩的了。

涩柿子为什么要少吃

如果在食用的时候感觉柿子很涩，最好要少吃或者不吃。上面我们说到柿子的涩味来源于单宁，单宁也就是鞣酸或称之为没食子酸，它能与蛋白质结合产生不溶性沉淀，在肠胃中不能被分解。这些不溶性沉淀物如果遇到过上，膳食纤维等物质，很有可能混在一起行程“胃柿石”，造成消化道堵塞，从而导致腹痛等。所以涩柿子应该少吃或者不吃，尽量食用甜柿子或者经过脱涩处理的硬柿子。

如何去除涩柿子的涩味

让涩柿子同空气隔绝，使它无法进行正常呼吸，此时涩柿子只能完成细胞内的呼吸作用，果实中的糖分被分解产生了二氧化碳和酒精，这种化学变化，就会促使单宁质变为不溶性的物质。一般家庭购买的少量的涩柿子，把它埋在米里，密封起来，过几天，涩味也就脱去了。或者把柿子和苹果放在一起，装在塑料袋里后也能够脱涩。一般来说我们在选硬柿子时，应该选购表皮青色，选购时用手试摸，手感硬实者为佳。

去除柿子涩味的小妙招

第1个小妙招就是用白酒脱涩，方法特别简单，就是准备一个容器，必须要是密封的那种，然后再准备一些白酒，接着把柿子放进去浸泡，不需要太多的白酒，只需要柿子的表面沾满白酒就可以了，然后把它们放到密封的容器里面，大概放5天左右，就可以直接吃了，如果个头比较大的，需要的时间就会长一些。

第2个小妙招就是用水果脱涩，苹果就是一个很不错的选择，摘下来的新鲜柿子，只要把它和苹果放在一起，苹果的数量要大于柿子，放进去以后，把袋子里面的空气都排干净，然后把袋子的口封好，苹果会释放一种乙烯气体，可以加速柿子的成熟，里面的涩味就没有了，这个方法大概需要一周的时间。

第3个小妙招就是用热水了，这个是很多农村人都会用的一种方法，就是把柿子摘回来以后，在里面倒入一些50度左右的开水，让柿子在里面浸泡几天，要保持水的温度，最好是可以把它放在火旁边，就是农村人用的那种笨火，这种方法虽然好用，但是却不是很实用，不过做出来的柿子吃起来口感还是很不错的，比其他方法都要好吃。

第4个小妙招是最简单的，只需要牙签就可以了，就是用牙签在柿子的表面扎一些小孔，然后把它装进一个黑色的塑料袋里面，放到温度比较高的地方，就可以让它脱涩了，只不过弄不好的话，柿子容易坏掉，要注意避免细菌感染。

深秋季节，一走进唐县西面一带，首先映入眼帘的便是“一川霜叶丹，满山柿子红”的景色，一种“秋光原在此山中”的好奇与感受，便会油然而生。

柿子，果形扁圆，面为朱红色，细润而光滑，色泽艳丽，皮薄无核，果肉深红，浆汁丰满，鲜美甘珍，大小均匀，平均果重300克。柿子营养丰富。含可溶性固体物17％～19％，含糖量19％以上，单宁2．83％，维生素C每百克果肉中含10．89毫克，特别是含糖量极高，多为葡萄糖、果糖、蔗糖，酸味极低，吃起来特别甜，在水果中居于首位，被誉为“最甜的金果”。所含胡萝卜素、维生素C和钙、磷、钾、碘等微量元素，均超过苹果、梨、桃、杏等果品含量。

唐县是柿的故土沃壤，已有1000多年的栽培历史。

柿子耐寒耐干、皮薄色浅；若从植物分类来分，可分为圆柿、扁柿、四棱柿、八棱柿、盘柿、鸡心柿、牛心柿、瓶柿等。从性质上说，有些柿树到100岁树龄时仍能丰产，300降逆气，止恶心，可治呃逆、噫气和恶心不止。柿叶性味涩平，是近年来发现疗效较好的新草药，有抗菌消炎、止血降压的作用。可治肺结核咯血，胃溃疡吐血、功能性子宫出血、眼底出血等急慢性病症。柿叶还可制成柿叶茶，常饮柿叶茶，可软化血管，防止动脉硬化，减轻肥胖和治疗失眠、食道癌等。

值得注意的是，柿子虽为佳果良药，但不可过量食用，不可空腹食。生柿，因柿果中含有鞣质，遇酸可凝结成块而引起“胃结石”，故食后不要进食酸性食品。

柿子具有很高的食疗价值，其实不仅仅柿子，柿子叶的养生护肤功效也不可低估。现在很人脸上都有斑点，尤其对女性而言，长斑更是一件令人头疼的事情。据说柿子叶可以祛斑，这种说法是不是真的呢？

柿子叶可以祛斑吗

柿子叶的确具有一定的功效，它能够补充细胞所需的部分养分，同时能够起到润肺生津的作用。由于柿子叶中含有维生素和碘，因此次还有治疗甲状腺肿大的作用；另外，柿子叶中含有的有机酸等还能帮助肠胃消化，增进食欲，有润肠止血的功效；而柿子叶的美白祛斑功效，是由于其中含有一定量的VC，因此才会被大家认为具有祛斑的作用。

一般是研磨成粉状，然后涂抹在脸上。

柿子叶祛斑方法

方法一

将30克柿子叶阴干，研成非常细的末，放入20克凡士林，调成膏状。每晚睡前将脸部用清水洗净，然后均匀地涂上一层柿子叶膏，第二天早晨，用清水洗去即可。方法二

干柿叶适置，研细末，加入熔化的凡士林中搅拌均匀至成膏状为度，取膏涂患处，每日涂3次，连续用药60日为1个疗程。同时取益母草、当归、白芷、柴胡各10克，川芎3克，水煎服，每曰1剂，连用30日为1个疗程。如有便秘者加大黄6克同煎服。此法适用于妇女面有雀斑、黑色素沉积的情况。方法三

青嫩柿叶适量，研细末，取此柿叶粉50克，与白凡士林50克共调匀成雪花育状，每晚临睡时擦患处，次日早晨洗去，连用30日为1个疗程。同时取益母草30克，白芷、当归、柴胡、丹参、紫草各10克，川芎3克熬水煎服。如有便秘者加大黄（或土大黄）10克同煎服。此法适用于青春期少女脸上长斑、痘痘等情况。

祛斑的方法

内调肝脏：肝脏是人体最大的解毒的器官和代谢器官，主管人体四大代谢和解毒功能。但凡是长斑都是因为激素代谢紊乱和接触外来毒素无法排除导致。所以最有效的祛斑方法就是要养护肝脏，增强其功能，并且使其常保功能。绿色食物荣肝：肝脏在五色五行中是绿色，属木，所以平时注意新鲜绿色果蔬的摄入可以很好的给养肝脏，保持其功能，增强器排毒功能。酸味食物荣肝：肝脏在五味中对应酸味，也就是酸味的食物可以很好的给养肝脏。平时可以多吃水果醋或者多食用陈醋来凉拌菜，都可以养护肝脏，增强器排毒功能。顺应肝经运行时间：肝经运行时间是夜间11点至凌晨一点。此时应该保证休息，给肝脏足够的休息时间。最好在11点前进入睡眠的原因。醋泡黄豆淡斑：用一斤食醋泡半斤黄豆，密封泡半个月左右，当黄豆充分吸收食醋胀满后，开瓶食用。每天早晚吃十粒左右。此方原因很明确，黄豆是富含雌激素的食物，醋为酸性荣肝食物，一方面调节雌激素水平，一方面版主更好的调理激素代谢，治斑奇效肯定是有的了。黄芪三七牛奶面膜：黄芪是补气的佳品，三七是养血活血圣品，肝脏功能强盛则人体气血旺盛，不宜被外来毒素侵袭。所以日常可以外在通过这两味中药粉做面膜帮助代谢毒素。

九寨沟柿子为农产品地理标志产品。九寨沟是全国唯一拥有“世界自然遗产”、“世界生物圈保护区”和“绿色环球21”三顶桂冠的圣地。又因其独有的原始景观，丰富的动植物资源 被誉为“人间仙境”。其独特的自然生态环境盛产落叶水果，目前境内约有13.2万余株柿子树。 九寨沟原名南坪（隶属松番县），1998年为提升南坪县知名度，更名为九寨沟县。境内柿子种植历史悠久，据《松番县志》记载，南坪地区盛产柿子：“生食甘滑冷利，去皮乾之則名柿餅，甘寒而濇”。《南坪县志》中记载：“柿树是南坪重要的经济树种之一，约在明末清初开始引种。”经专家鉴定，九寨沟境内现存少量树龄150年以上的老柿子树，每年仍结果颇多，当地已将其列为名木古树进行保护。 九寨沟柿子经不断培育、发展，现已成片规划在九环沿线，形成标准化示范基地3400亩。每年秋季，柿果鲜丽悦目，像美丽少女的红脸蛋簇拥着九寨沟的色莫仙女，柿叶转红可与枫叶比美，为九寨旅游业增添了一道瑰丽的风景线。 九寨沟柿子果实硕大，品质极佳，营养成分丰富。近年来，多次参加国际、国家级农产品博览会，深受好评，获“名优农产品”称号。目前，九寨沟县有柿子加工企业3家，其生产的柿饼、柿子酒、柿子糖深受广大消费者和旅游者的喜爱，产业发展前景广阔。

地域范围

九寨沟柿子产区位于四川省九寨沟县境内，农产品地理标志地域保护范围包括九寨沟县陵江乡、白河乡、永乐镇、安乐乡、永丰乡、保华乡、双河乡、郭元乡、永和乡、罗依乡、勿角乡、马家乡等12个乡（镇）。地理坐标为东经104°02′-104°26′，北纬32°86′-33°48′。九寨沟县位于四川省西北高原北部，东部和北部与甘肃省文县、舟曲、迭部三县连界，南部和西部同四川省平武、松潘、若尔盖三县接壤。保护面积1800公顷，年产量40000吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：九寨沟柿子果实大，扁圆形，橙红色。果顶平圆，有放射状短纵沟，果肩平。果蒂较小，蒂洼浅，萼片直角反卷。果肉深橙红色、细腻，纤维长、较少，味甜。种子小、少。 （2）内在品质指标：九寨沟柿子营养成分丰富，总糖≥10%，维生素C≥15mg/100g，钙≥58mg/100g。 （3）安全要求：符合《无公害食品 柿子》NY5241-2004。

眼下正是柿子大量上市的季节，很多老人非常爱吃，银白如霜、外干内润的柿饼更是很多人的心头好。但小柿饼吃不好会惹出大烦恼。那么，老人能空腹吃柿子吗?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

空腹不可以吃柿子，因为柿子中含有大量的柿胶，柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃柿子或与酸性食物同食时，柿子中的柿胶就会与胃酸或酸性食物在胃内凝聚成硬块，并越积越大，以致无法排出体外，医学上叫“胃柿石病”。患者会有剧烈腹痛、恶心、呕吐、厌食，严重者可能会引起呕血的症状，并且还会诱发胃溃疡。所以，柿子一次不能吃多，并且要在饭后吃，因为这时胃酸已经与食物混合，就不容易生成“柿石”了。

柿子好吃，但一定要小心食用。首先不要空腹吃，因为柿子和柿饼中都含有较多的鞣酸和果胶，空腹时吃，它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，容易滞留在胃中形成胃石;其次，一次不要吃太多，每次吃一两个即可;再者，柿子要吃成熟的，不要连皮吃，否则更容易形成胃结石，牛奶、螃蟹、豆浆、虾等也别和柿子一起吃，以防生成结石。

沂水县柿子主产区位于崔家峪、夏蔚、高庄、龙家圈、诸葛等西部山区乡镇，总面积30000亩，主栽品种为沂水水柿、镜面柿、日本甜柿等。年产鲜柿2500万公斤，产值3000万元，其中500万公斤加工成柿饼，成为沂蒙山区特产，远销上海、北京等全国各大中城市，部分产品出口日本、俄罗斯及东南亚国家，享有盛誉。

沂水县柿子栽培历史久远，据《沂水县志》记载，早在明代即有栽植柿子的习惯；到五十年代，沂水水柿已发展到16万株，年产鲜柿600万公斤。近几年来，沂水县人民政府抓住山区开发不放松，制定了一系列优惠政策，全县柿子栽培面积以每年5000亩的速度递增，成为山区农民群众脱贫致富奔小康的主要项目之一。

沂水柿子具有果大、个头均匀、果皮光滑、肉质松脆、汁多味甜，含糖量高等特点，制成的柿饼质细，味甜，透明，霜厚，深受广大消费者喜爱。

柿子扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。其功效有哪些呢?下面就跟着小编一起来看看吧。

柿子的功效与作用

1.止血凉血

新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

2.润肺化痰生津止渴

清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。

3.活血降压

柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

4.解酒

柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

柿子的基本介绍

柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实。品种甚多。主要产地有河北、北京、河南、山东、山西等省市。柿子扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。柿子的品种有1000多个，品种有河北北京一带的磨盘柿、莲花柿，甜心柿，山东的牛心柿、耿饼柿，铃灯柿，鸡心柿，红柿，干帽柿、马奶头，绵柿，大红袍柿，罗田甜柿等。

又根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。后者主要是来自日本品种中的“冬柿”，成熟时已经脱涩。而前者(我国上市的柿子大多数属于此类)必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸(又称单宁酸)。催熟柿子的方法有多种，如将柿子与其他成熟水果放在一起，成熟水果释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩。农村一般用石灰水浸泡，这样获得的脱涩果品脆一些，北方人称为“懒柿子”。

柿子的食用方法

1.空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症。

2.柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

3.不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。

4.吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。

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柿子的营养价值

1.柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。

2.柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。

3.成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因，新鲜柿子含碘很高。

4.柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

月经是女性朋友身体健康的标志，而在月经期间，女性朋友的身体是非常脆弱的，如果不多加注意，就会引起很多疾病，尤其是在饮食方面，本身正常健康的人不合理选择食物的食用就会引起疾病发生，更别说是在经期时了，那么，经期女性吃柿子好吗?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

柿子有着很高的营养价值，熟好的柿子里面有百分之十五的糖份，另外，还有蛋白质以及脂肪、胡萝卜素、钙、铁、粗纤维以及磷等，不保量食用有营养，还有药用价值，柿子虽然这么好，但是柿子性寒，而在经期时女性的免疫力低下，因此，这时最好不好吃柿子，特别是痛经的患者，在经期更不适合吃柿子。如果身体没有明显的虚弱，经期也可以适量的吃点柿子，但不要吃太多，因此，吃柿子也要因人而异。

经期可以吃什么

女性在经期时并非所有的食物都不能吃，有些食物在经期食用可以起到良好的作用，如在经期期间食用水果，可以起到防治便秘的作用，并且避免了盆腔充血，在经前或者是经后，都要保持大便的通畅，一旦发生便秘，子宫颈和子宫容易发生移位的现象，疼痛感加重，引发了月经紊乱，但是要选择食用一些性温或者是性热的水果，如：大枣、桃子、樱桃、石榴、榴莲，人参果、荔枝、桂圆等水果，每天的时候可以分为早、中、晚三次分别食用不同的水果，性平的水果也可以食用，如苹果、无花果以及葡萄等。

女性朋友在经期的时间一定要多加注意了，如果在经期引发疾病，不但难以治疗也是很难恢复的，因此，在食物选择方面一定要慎重，避免妇科疾病。

简介：

柿子是日常生活中最受欢迎的一种水果，它的叶子和果实一样可以供人们食用，人们把柿子叶晒干以后还能泡茶或者入药。

营养功效：

柿子叶自古以来就是常用中药材，其味苦，性寒，无毒，专入肺经，柿子叶中含有大量的植物蛋白和多种对人体有益的氨基酸，有下气平喘、镇咳化痰、止渴生津、止血和疗疮等功效，可用于肺热咳嗽、衄血、咯血、吐血、便血、尿血、紫斑、烦热口渴、崩漏或月经过多等症，对平滑肌痉挛也有解痉作用。经常饮用柿子叶茶能促进机体新陈代谢，用柿子叶煎水泡澡，能起到清洁皮肤和杀菌止痒的作用，还能滋润和紧实皮肤。

柿子味道香甜可口，营养丰富。一般来说，建议每天吃1-2个柿子。

柿子营养价值高，富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、各种氨基酸、维生素、锌、锰等微量元素。柿子具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾和胃、生津润肠、凉血止血等多种功效。然而，要注意适当的消费，不要吃得太多。柿子是冷的。身体冷的人应该少吃，避免吃像螃蟹这样的冷食物。柿子含有大量的单宁酸、果胶和树胶。建议饭后吃。如果空腹食用，可能会与胃酸反应形成凝块，即“胃柿石”，不易压碎，易引起胃粘膜充血、糜烂、水肿和溃疡，严重时可导致胃穿孔。

柿子成熟后需要食用。不成熟的柿子容易引起过敏。可能出现皮疹和皮肤瘙痒等症状，严重时甚至可能出现过敏性休克。

秋天是柿子转红的季节，每年的九月到十一月，便能在市面上看到许多橙红色的柿子，让人口水直流。我们都听过「柿子挑软的吃」这句俗语，不过其实不同品种的柿子挑选方式大不同，无论是软柿子、硬柿子都各有其美味，现在就了解该怎么挑选。

挑选柿子有什么重点

柿子品种繁多：甜柿、涩柿、软柿和脆柿…各品种柿子如何区分、有什么特色?推荐你先看：甜柿、涩柿、硬柿、软柿差在哪?常见柿子品种有这些…

市面贩售的朱红柿子多为甜柿，常见品种为富有、次郎和花御所三种：富有甜柿(Fuyu)为栽培最多的甜柿品种，产期约在11～12月，而高山种植的次郎(Jiro)和花御所产期则在10～11月中，依据时间选购更能买到新鲜好果。

看形状：果形端正饱满为佳，不同的品种会有特殊形状：如富有为扁球形、次郎大而扁平且带有4条明显的凹槽、花御所则浑圆饱满。

看外观：表皮光滑且果粉多为佳，外部不能有凹陷、压伤、褐斑、裂隙和水伤等。记得检查果萼及果底没有裂缝，裂缝处容易遭细菌感染或虫蛀，故需避免购买裂果。

表面的白色粉末是甜柿新鲜香甜的象征。

看色泽：

因为甜柿放久了也不会变红，只会软化，建议选购果皮为均匀橙红色的柿子，熟度足够而味道甜美。叶片则以翠绿、带有水分者较新鲜，若枯黄萎缩，代表已经摆放数天。

甜柿依照种植位置可以分为中低海拔和高海拔两种，高海拔甜柿的口感和甜度都优于中低海拔。同样的甜柿，产于高海拔者颜色红，而中低海拔者颜色偏绿，大家挑选时可以从外表颜色来区分。

笔柿形状特别，表面果粉比红柿稀少，会从尾部开始红熟，果实表面同时有黄、绿、红三色是正常状况，等整颗都转红、变软才可以吃。

笔柿是自日本引进的不完全甜柿，必须完全催熟才不会有涩味。

摸硬度：甜柿愈硬愈鲜脆，购买时能够用手指轻压测试;除了享用脆脆的口感，软掉的柿子也可以直接用吸管食用，入口即化。

垫重量：重量越重的新鲜柿子，代表饱含水份和糖份，购买时可以比较同样大小的柿子，重量较重代表品质更好。

保存方法：甜柿在室温下约可放3～5天不软化，想延长保鲜，可以先用白报纸包裹住、装进塑胶袋密封置于冰箱蔬果冷藏室，减少与外在空气接触，能够保存约1周左右;但是一旦取出就必须食用，因为冰过又拿出来的甜柿会容易软化，表皮也会产生点点的黑点。熟度不足的柿子可以和香蕉、苹果一起装袋放在室温下，其二者释出的乙烯能帮助催熟。

挑选涩柿：需要经过人工脱涩的涩柿又分成软柿和脆柿二种，因为一般多会制成柿饼，市面上较少见新鲜的涩柿，挑选诀窍也和甜柿有些许差异。除了都要先注意外观是否保满完整、有无损伤之外，你还能注意这些地方：

软柿-四周柿(红柿)：以色泽朱红、摸起来软中带有弹性为佳，表面的果粉也是越多越新鲜。

脆柿-牛心柿(水柿)：挑选脆柿以形状较大、果色绿中带黄且触感硬实为佳，另外表皮的白色果粉也是挑选的重点。

挑选脆柿时要挑黄不挑绿。