可用微波炉加热的食物(通用20篇)

作为 厨房 必备的电器微波炉，它的出现真正满足了我们对于快节奏生活的一个更好的诠释，因为对于一些家里的剩菜剩饭，我们无需再下锅翻炒进行加热，只需要放在微波炉里面，几分钟就能将食物加热，并且有些食物，我们完全也是可以用微波炉进行烹饪，可以说它让我们的生活变得更加便利。不过对于一些上班族来说，他们经常会使用微波炉进行加热，那么微波炉热饭菜有害吗？加热的时候要不要加盖子呢？以及不同的食物都有哪些加热方法呢？下面就来看看小编的介绍吧！

一、加热食物有害吗

这是没有什么危害的，因为使用微波炉加热食物，因为加热时间短，可以很好的减少食物的营养流失，因为平常生活使用炸、煎、烤方式加热，会使食物营养流失，并且也不会热透。

二、工作原理和辐射

因为微波炉在工作的时候，是利用食物吸收微波的能量让其进行加热的，因此微波炉在运行的过程中，周边会产生一个微波电场，食物中含有的水分，在微波电场的作用下，水温升高，自然食物温度升高。

三、加热要盖盖子吗

这个是不一定的，盖上盖子进行加热的话，加热速度不仅快，并且能够很好的保持水分，并且有专门在微波炉热饭的盒子，上面盖子都是有小孔的；另外买饭盒的时候买是微波炉专用的，这样可以保证它不会出现变形。

四、不同食物加热

对于肉类，我们可以在里面加一些白醋、白酒或者啤酒，进行加热，注意加热的时间不能超过八分钟，这样才能保持食物是比较鲜美的，并且还能保持它营养价值；另外海鲜类的要加葱、酒、姜加热不超过六分钟，这样也能进行保鲜；就是普通的饭菜，我们加热的温度在一百度以上，时间在五分钟，加热就能杀灭细菌了。

纸质盒子不耐高温，燃点低，微波炉可以热纸盒但不能超过两分钟。当纸质盒子经过加热后，会变得松软，导致里面的食物可能会被污染，进而对人体健康造成不适。不要用微波炉加热纸盒子食物。微波炉是一种应用微波辐射加热原理的厨房电器，它能够快速、高效地加热食物和饮料

一、微波炉最基本的功效就是加热食物

通过向食物中释放微波辐射，微波炉能够迅速将食物中的分子产生振动，从而产生热量。相比传统的烹饪方式，微波炉加热更加快捷，且可以避免食物表面过度烹饪而内部未熟的问题。

二、微波炉还具有解冻功能

当食物从冷冻状态需要迅速解冻时，微波炉可以通过微波辐射的加热效果将冰冻的食物温度提高，加速解冻过程。然而，使用微波炉解冻食物时需要注意均匀性，以避免部分区域过热或变得不均匀。

三、微波炉适合用于蒸煮蔬菜

通过在微波炉中放置蔬菜和少量的水，微波辐射能够将水分转化为蒸汽，从而在短时间内将蔬菜蒸熟。这种蒸煮方式可以更好地保留蔬菜中的营养成分。

四、微波炉可以用来加热饮料

比如咖啡、茶和牛奶等。将饮料放入微波炉中，通过微波辐射的作用，可以迅速将饮料加热至所需温度，方便快捷。

一些先进的微波炉还具备烘烤和烹饪功能，除了加热食物外，还可以制作类似烤面包、蛋糕、披萨等的烘烤食品。这些微波炉通常配备有额外的烘烤器具和预设程序，让用户能够进行更多种类的烹饪。

五、微波炉使用时注意事项：

1.在使用微波炉加热食物时，应按照食品包装上的指示或者专门的烹饪指南来设置时间和功率。

2. 食物在微波炉中加热时，应定期搅拌或翻转，以确保均匀加热。

3.对于密封过的容器或食品，要谨慎使用微波炉，以防止容器爆裂或食物因蒸汽压力增加而喷溅。

微波炉是一种实用的厨房电器，具有快速、高效的加热功效，能够方便地满足日常生活中的加热、解冻和蒸煮需求。

微波炉加热的食物对人体没有危害。对于人类来说，微波炉的辐射量十分安全，但建议加热时人离开20厘米以上。虽然加热的食物对人体没有危害，但是饭菜中的营养成分会流失，而且口感也会变差。

微波炉加热的食物对人体有害吗

微波炉就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，主要由电源、磁控管、控制电路和烹调腔等部分组成。微波炉的功率范围一般为500-1000瓦。因为微波是一种辐射，有一种错误的观点认为它会致癌。事实上，微波是一种电磁波，与收音机和电报所用的电波、红外线、以及可见光本质上是同样的东西。微波的频率高于电波，低于红外线和可见光，处于这一频率波段的电磁波不会致癌。

微波炉的风险表现在它的加热能力，这种能力作用于人体同样会带来伤害。但是，只要是合格的微波炉产品在使用中没有损坏，就不会泄漏出能够伤害人体的微波。微波炉与传统加热方式，如烧、烤、炸等方式相比，还可以有效降低致癌物的产生。

微波炉是如何给食物加热的

一般放在微波炉的食物

都是含有水分的

而水分子是极性分子

当水分子遇上电场

它会调整方向

让电场转动起来

然后带着水分子一起震荡

形成携带着能量的电磁波

转动的电场始终为水分子的转动加速

从而不断获得能量

随着水分子震荡的越来越烈

能量会越来越高

从而发热

水分子会将产生的热能传递给食物

食物由此被加热

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下期科普飞机是如何实现空中加油的

不锈钢餐盘放微波炉里，在微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物，所以不建议用不锈钢餐盘加热食物。

微波炉使用禁忌：

1、忌用普通塑料容器：一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

2、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。

3、忌用瓶颈窄小的瓶装食物：就算打开了盖亦因压力而膨胀，引致爆炸。

4、忌用半满开了盖的瓶装婴儿食物或原瓶放入炉内加热，以免瓶子破裂。

5、瓷制碗碟不能镶有金、银花边。 使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热。

6、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。微波炉的加热时间要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度、含水量有关。

微波炉是很多家庭都拥有的设备，有的时候，买回来的外卖冷了，用微波炉及时的加热下，就可以吃到热腾腾的饭菜了， 不用再麻烦地烧菜洗锅。但是，有的时候，外卖的包装是塑料做成的，那么，塑料用微波炉加热有毒吗?一起来看看详细的内容吧。

塑料用微波炉加热有毒，会对人体健康会造成伤害，塑料经过加热之后，会产生一种叫做环境激素的化学物质，对人体非常有害，让人体的新陈代谢失调，进而影响自身的健康状况。如果盛放食物的包装是塑料的话，为了避免在微波炉里面加热，可以选择将食物放进玻璃材质的餐具中，在超市购买的时候，都会在餐具上面标识是否适合进行微波炉加热的标记，只要选择这类的餐具，就可以放在微波炉里面加热，既加热了食物，也非常的健康和安全。

塑料在微波炉里加热是有毒的，生活中尽量避免用微波炉加热塑料包装的食物，应该选择适合用微波炉加热的玻璃材质。

使用微波炉的加热食物十忌

用微波炉十忌

1、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

2、忌将普通塑料容器放入微波炉加热：一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

3、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌没有被完全杀死，即使放入冰箱中，细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

4、忌使用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物。

5、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌可以繁殖，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活细菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

6、忌使用封闭容器：加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、迸溅弄脏炉壁。

7、忌使保鲜膜接触食物：使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀。在取出食物前，可将保鲜膜刺破，以避免它粘到食物上。

8、忌油炸食品：因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄后再开门降温。

9、忌将微波炉置于卧室：同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。

10、忌长时间在微波炉前工作：开启微波炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米以上。孕妇和孩子最好不要接近微波炉。对微波炉应经常清洗，特别注意清除门上的残渣，以避免由于门关不严而导致的微波泄漏。

由于超市用保鲜膜主要是用来包裹蔬菜水果之类的食品，对于它是否能用来加热我们来具体了解一下，超市用保鲜膜食物可以用微波炉加热吗?

目前，市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，又可用于微波炉，消费者在使用上要特别注意区别使用。没有注明适用微波炉的保鲜膜，就不宜在微波炉煮食及加热用。即使有些保鲜膜声称可用于微波炉，使用时间也不宜过长，以防止食物温度上升而导致保鲜膜融化，粘在食物上。保鲜膜与食物表面最少应有25毫米空隙。而选择耐热玻璃、瓷盘等来代替保鲜膜覆盖食物是一个古老却很有效的方法，这样可避免保鲜膜融化和保鲜膜中的增塑剂被食物吸收。

1、加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。

2、加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。

3、各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时，一般会达到110℃左右，需要长时间加热时，可注意选择耐热性较高的保鲜膜。

今天的超市安全小知识就到此结束了，感谢大家对的关注。

微波炉已经成了人们加热食物时必不可少的帮手，人们用它的方式也是花样百出。不过，凡事有利就有弊，微波炉在使用上还是有许多禁忌的，需要避免。

微波炉使用禁忌：哪些食物不能放进微波炉加热

微波炉九大使用禁忌：

1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：

因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：

因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

3、忌油炸食品：

因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

4、忌超时加热：

食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

5、忌用普通塑料容器：

使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

6、忌用金属器皿：

因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。

7、忌使用封闭容器：

加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。

8、忌将微炉置于卧室：

同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。

9、忌长时间在微波炉前工作：

开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。

微信新媒体平台已成为人们获取信息的重要途径。它们有的是趁着各种热点新炮制出来的谣言，有的是屡次被官方机构、业内专家辟谣过，又死灰复燃甚至还改头换面后卷土重来的谣言。那么微波炉加热食物会致癌是谣言吗?接下来我们的小编为您具体介绍。

微波加致癌属于谣言，微波不会对人致癌，也不会让食物产生致癌物质。甚至，它还有助于避免致癌物的产生。对于鱼、肉等食物来说，传统加热尤其是烧烤炸等方式容易导致肉变焦，从而产生一些致癌物。2004年发表的一篇科学综述介绍了这类致癌物的产生以及致癌性，最后指出：用微波炉加热可以有效降低这类致癌物的产生。

微波炉不安全。对于微波炉来说，只要是合格产品，使用中没有损坏，就不会泄漏出能够伤害人体的微波来。微波炉使用中的另一个安全疑虑是塑料容器释放的有害物质。的确，有些塑料在受热的时候可能会释放出一些有害的成分来。FDA测定了各种塑料容器在正常微波炉加热中可能释放到食物中的有害物质的量，要求这个量低于动物实验确定的有害剂量的百分之一甚至千分之一，才可以标注为“可微波加热”。所以，对于那些合格的“可微波加热”的塑料容器，是相当安全的。当然，如果还是不放心，或者不相信厂家的标注名副其实，使用陶瓷或者玻璃容器也就心安了。

使用微波炉会导致大脑损伤。其实日常生活当中，手机、电视机、电脑等电子产品都会产生无线电波。微波炉的危害横向比较的话，就和电脑辐射，手机辐射是一样的道理。而且微波炉的使用频率远远低于手机和电脑，它产生的危害其实比常年使用手机和电脑的危害要小的多。

微波炉二次加热对食物的营养确实是会有一定影响的，不过这并不是微波炉的原因，而且一般食物在二次加热的时候营养都或多或少的会被破坏一点，所以大家不必太认真。

微波炉加热会破坏食物营养吗

会的，其实只要再次加热食物，都会破坏营养，不只是微波炉。

加热食物的时候，不管是蒸、煮还是烤的时候，会有水蒸气，食物中的一些水溶性维生素，它会顺着水蒸气跑掉，时间越长，跑的越多。但所有加热食物的方式都会造成这样的营养流失，并不只是微波炉。

微波炉里能放什么碗

1钢化玻璃碗

钢化玻璃属于一种安全玻璃，稳定性比较强，而钢化玻璃碗采用微晶玻璃、硼硅酸玻璃等制作合成，具有比较高的穿透性、耐高温的特性，没有有毒物质的存在，较环保，对身体健康不会造成影响，也不会阻碍微波对食物进行加热。

2专用塑料材质碗

一般来说塑料碗是不可以放在微波炉中进行加热的，而市面上有一些专门搭配微波炉的塑料碗，上面会有“pp5”的标志，是由PET树脂及聚酯材料制成的，这种碗具有比较高的耐高温性，最高温度可达到200℃。

3陶瓷容器

陶瓷容器是用陶土烧制而成的，是比较古老的一种容器了，具有比较好的耐高温的特性，有一定的穿透性，可放在微波炉中进行加热，不会对身体健康造成很大的影响，但是注意如果是陶器的花纹上带有金属，是不建议放在微波炉中的，容易产生一定的火花，对微波炉有一定的损害。

微波炉加热食物有害吗

没有害。

微波炉辐射量是安全的，但还是建议加热时离开20厘米以上，加热的食物对人体也不会有害，不过营养成分会降低，像酸奶和富含VC的食品最好不用它加热。

用微波炉要注意什么

1、微波炉不要放在离人很近的地方，尤其是在工作的时候，人应该尽量的原离微波炉，毕竟微波是个发热光谱，对人体还是有一定的影响。

2、普通的塑料和金属制品也不能作为容器使用。普通的塑料在加热时会融化释放有毒物质，金属制品会反射微波破坏微波炉。

3、微波炉中不能加热高油食物，就是不能加入食油，油的热点高在加热后会发生飞溅，且容易附着炉体内，引发不安全的因素。

4、忌使用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物。

现在的上班族都是在公司内解决自己的午餐，有的人是点外卖，而有部分人则是自己带前一天晚上做好的饭菜。自己带饭菜的同事，中午吃饭前，肯定要将饭菜放入微波炉中加热过后才能食用。但实际上，有很多食物都是不能在微波炉中反复加热的，否则会中毒。那么，下面小编就来说说哪些食物不能放入微波炉中反复加热吧！

一、鸡肉

通过微波炉加热鸡肉会有较大问题，因为微波炉不能均匀加热，所以部分区域会先被加热。鸡肉的蛋白质密度也比其它肉类高，所以再次加热时，若蛋白质分解不一致，会引起肠胃不适。

二、米饭

米饭的储存比二次加热更重要。如果只是在室温下储存，就很容易造成细菌繁殖，产生毒素并令人呕吐或腹泻，即使是二次加热也无法消除毒素。

三、土豆

土豆也一样要注意储存，否则容易造成细菌大量繁殖。如果把土豆储存在室温下，容易滋生肉毒杆菌。即使二次加热也是无法杀菌的，所以需要冷藏储存。

四、蘑菇

蘑菇的蛋白质很容易被酶和其它微生物破坏，所以储存方式出错的话，再次加热会造成肠胃不适。但如果储存在冰箱里小于24小时，再次加热至70度以上来食用也是可以的。

五、菠菜

由于生长环境的影响，菠菜含有较高的硝酸盐浓度。虽然硝酸盐并无害，但能转变成致癌物亚硝胺。亚硝胺会影响血液携带氧气的能力，影响幼童健康。所以，建议不要二次加热菠菜。

微波炉无论是在家庭还是在餐馆里面，现在都非常实用，加热食物非常快而且方便，但是用微波炉加热食物也是有讲究的，你知道吗？下面“本网”教大家怎样用微波炉加热食物。

怎样用微波炉加热食物？微波炉加热食物的小窍门

微波炉加热食物的小窍门

1、食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。

2、食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能烹调。

3、微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。

4、微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。

5、在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料（如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等），可达到加热不能做到的满意效果。

6、食物的本身温度越高，烹调时间就越短；夏天加热时间较冬天时短。烹饪浓稠致密的食物较多孔疏松的食物加热所需时间长。含水量高的食物，一般容易吸收较多的微波，烹饪时间较含水量低的要短。

7、用微波炉烹饪食物时，宁可烹饪不足也不要烹饪过度。微波炉重新烹饪不会影响菜肴的色香味。

8、用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生。

很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。杂志刊登一项研究发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。

西兰花别用微波炉加热-不能用微波炉加热的食物

不能用微波炉加热的食物

无论加热、解冻还是烹调，人们越来越多地依赖微波炉。然而，以下6种健康食物最好别用微波炉加热，否则易导致营养丢失。

干辣椒。

干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波加热很容易着火。微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。

冷冻水果。

用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。

母乳。

很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。杂志刊登一项研究发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。

西兰花。

西兰花是最常见的微波食物。一项研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。

芦笋。

新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。一项新研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。

大蒜。

微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。

大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热，都有可能存在营养素流失过多的问题，因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。而肉类、蛋类、主食类用微波加热，营养损失较小。

微波炉加热原理是利用微波发生器使电场能转换成热能，来达到给介质加热的目的。意思是将电能转化为高频率的电磁波，以一定的频率穿透食物，然后使食物的水分子进行热运动，摩擦产生热能，从而使食物加热和变熟。

要说哪种电器最方便，肯定非微波炉莫属了。将饭菜放到微波炉里一加热就可以开吃，能为我们节约不少时间。我们每天使用微波炉的频率也是很高的，那微波炉加热原理是什么?下面就跟着小编一起来了解了解。

微波炉加热原理

微波炉是利用微波的能量特征，对物体进行加热的过程。通俗地讲，微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热。而微波炉是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。

微波炉加热效率高，火候很不好掌握。由于各家的微波炉功率、功能都有很大差异，所以在烹饪过程中还需要摸索一下加热条件，经过几次实验后找到合适的火力和时间组合就能做出美味的菜肴了。

做鸡蛋羹可用微波炉加热-微波炉的烹调妙用

炒饭前先用微波炉加热。

做炒饭讲究的是米要粒粒分开，如果米饭太黏的话，可以先放在微波炉里高火加热1~2分钟，再中小火加热1~2分钟。需要注意的是，加热时不要盖盖子，否则不利水分挥发。

做清蒸鱼。

将1斤以下的鲜鱼洗净收拾好后，在肉厚的地方切开几个小口放入葱丝、姜片等，撒上少许盐，装入微波专用的饭盒内，盖上盖或者盖上耐热保鲜膜后，在微波炉内加热6~7分钟即可，这样做出来的鱼营养美味。记得在保鲜膜上扎几个孔，让蒸汽可以散发。

炒茄子前先用微波炉加热。

众所周知，茄子是一种非常吸油的食材。想吃到不油腻的炒茄子，建议试试下面的方法，炒前将茄子洗净，带皮切条或切块后放进微波炉大火加热2分钟，然后放入锅中加油翻炒。此法在做干煸豆角时也适用。

做鸡蛋羹。

将2个鸡蛋兑上1~1.5倍的水后朝一个方向搅拌均匀，放入一个盘子内，加上极少量的胡椒粉和1~2滴料酒能起到去腥的作用，再加入少量盐后放入微波炉内加热，先用高火加热2~3分钟，再用解冻功能小火加热3分钟后，取出放到温度合适后即可食用。

烤红薯、土豆先用微波炉加热。

很多人喜欢在家烤红薯、烤土豆，但如果只是用烤箱烤的话需要2个小时，既费时又费电。可以在烤前先放在微波炉里大火加热5~6分钟，这样可以将红薯、土豆的内部热熟，然后再放入烤箱烤30分钟左右就全部熟透了。

需要提醒的是，微波炉加热效率高，火候很不好掌握。由于各家的微波炉功率、功能都有很大差异，所以在烹饪过程中还需要摸索一下加热条件，经过几次实验后找到合适的火力和时间组合就能做出美味的菜肴了。

一般来说，微波炉加热米饭大火转2-3分钟，加热饼或馒头需要1-2分钟；而加热素菜大约2-3分钟，加热肉类需要3-4分钟左右。

微波炉加热饭菜一般几分钟

在使用微波炉来加热饭菜的时候，时间不宜太长。否则会蒸干饭菜中的水分，影响饭菜的食用口感。因此，一定要注意微波炉加热的时间。

如果是光米饭的话，微波炉加热大约2-3分钟即可；而是饼类或者馒头一类的话，加热上1-2分钟就行。

其次，如果是米饭加素菜的话，加热上2-3分钟；米饭加上肉类菜的话，加热个3-4分钟就可以了。

需要注意的是，加热土豆、香肠、红薯等一类带皮的食物的时候，一定要用牙签扎几个东再放进微波炉里加热。这样可以避免压力过大而导致爆炸。

如果想要加热汤类的话，最好分为两次加热。因为一次性加热的话，汤类内部可能还没有被加热完全。

因此，先将汤类放进微波炉里加热1-2分钟，再关火取出来；然后搅拌一下汤类，再放进微波炉里加热1-2分钟。这样可以使得汤类加热均匀。

以上都是微波炉大火加热的情况，时间相对短一些。如果是用中火加热的话，则时间稍微要增加，同时也会根据菜量的多少而增减。

大家在生活中应该都听说过非常多的生活常识吧，那么你了解微波炉吧，今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟铁盆可以放微波炉吗，以及加热食物必须用专用碗？

铁盆可以放微波炉吗

不能，金属的器皿不能在微波炉里使用，微波炉加热必须用专用碗。因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物，所以用微波功能铁饭盒是不能放在微波里的。

微波炉不能用什么容器

1、普通塑料容器

不要用普通塑料容器，使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

2、封闭容器

不要用封闭容器，加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。

使用微波炉注意事项

1、微波炉应该放置在干燥通风的地方，同时避免热气和水蒸气进入微波炉中。在微波炉周围应该留下15厘米以上的通风空间。

2、不能将肉类加热至半熟之后再用微波炉进行加热，一般在加热食物时，冰冻过的肉类食品需要现在微波炉中进行解冻，之后再加热为熟食。

3、微波炉在未使用时不能启动，避免微波炉空载运行时损坏磁控管。

微波炉和烤箱的区别

加热原理不同：电烤箱通过电阻丝通电变热，将电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟；微波炉是将电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，从而使得食物变热继而变熟；使用方式不同：微波炉更加的注重快热，能使食物快速加热；如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱更要好一些。

烤箱和微波炉都是常见的厨房电器，两个外观看似一样的“铁盒子”却让许多人在选购时成为了纠结帝，恐怕没有其他的厨电设备更让人这么纠结了。当你在百度搜索“烤箱 微波炉”时，可以看到一大堆关于两者的区别、哪个更实用、能否彼此代替的疑问和讨论，可谓仁者见仁智者见智。那么烤箱和微波炉的区别有哪些呢？

1、电烤箱和微波炉在加热原理上不同，食物烹饪时有本质区别。微波炉是通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量，分子运动越快，温度越高，通俗的说，也就是自己给自己加热。

2、电烤箱是电阻丝在电流作用下发热，通过热传导的原理来加热食物，是最传统的食物烹饪方式。

3、微波炉加热是由内至外，而烤箱是由外至内，微波炉加热效果不均匀，其水分就很容易流失掉。

4、烤箱可使食物均衡受热，更好的保持食物的水份和原有的营养成份。

5、但是要做面包、蛋糕、比萨类，或是烤鸡、肉类的烹调，用烤箱比较好。

6、比如加热芝麻烧饼，烤箱非常适合，150度，冷炉子直接放进去，七八分就好，保证口感酥松适宜，微波炉就算不硬心，也达不到这效果，但就加热馒头来说，微波炉就能通过补充水分的方式模拟蒸的效果，但是用烤箱却无法做到。

电烤箱和微波炉在加热原理上不同，食物烹饪时有本质区别。但是各有各的优势，各自的功能有时候是代替不了的。

这9种食物千万别放进微波炉加热

哪些食物不能放进微波炉？

1、芦笋

新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。

2、母乳

很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。美国某杂志刊登一项研究发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。

3、西兰花

西兰花是最常见的微波食物。然而，美国某杂志刊登一项研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。

4、干辣椒

干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波加热很容易着火。微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。

5、冷冻水果

美国某杂志刊登一项研究发现，用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。

6、大蒜

美国某杂志刊登一项研究发现，微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。

7、半熟的肉类

因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

8、鸡蛋

最后提醒，大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热，都有可能存在营养素流失过多的问题，因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。而肉类、蛋类、主食类用微波加热，营养损失较小。微波炉快速加热会在鸡蛋里产生很多水蒸气。这些水蒸气无处可逃，只能让鸡蛋爆炸开来。

9、油炸食品

因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。