台山粽子的包法【20篇】

粽子可以带叶子用微波炉加热。

如果是买的真空包装的粽子一定要将外面的塑料膜撕掉，并且在加热之前稍微用水浸湿一下，出来的口感会比较好。但是加热的时间也不宜太久，基本上小的粽子用高火加热三十秒至一分钟的时间就可以了，稍微大点的粽子加热两三分钟就足够了。如果时间太长，粽子就会变硬。

用微波炉加热粽子要注意以下几点：

1、把粽子稍微用水浸湿一下再加热口感会比较好。

2、用微波炉使用的食物保鲜袋加热粽子更好。取一个保鲜袋，放进粽子，拧上袋口，留一个小孔出气。

3、先剥去粽叶再放进微波炉加热的方法也可以，注意加热要加盖或罩上微波炉用的保鲜膜。

4、加热时间不要太久，基本上小个的粽子用高火加热三十秒到一分钟即可，大个的粽子两三分钟即可。时间太久，粽子会变硬。

5、吃不完的粽子可以放在冰箱冷冻室里，从冷冻室拿出来的粽子加热时要用微波解冻档加热，这样才能里外均匀。

加热完粽子的粽子叶是可以反复使用的，可以将使用完的粽子叶清洗干净后晾干，将其放在阴凉通风的地方就可以了。重复使用的粽子叶的香气就会淡一些，但是可以用来蒸馒头或蒸糕点。

端午节，相信各种各样的粽子已经吸引着不少的朋友了吧，肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅等等琳琅满目，让人不知吃哪种才好，也不知道吃多少才够。其实吃粽子也有很多讲究，吃粽子也有需要禁忌的地方，你知道吗?

端午节吃粽子的禁忌，99%的人不知道!

味道虽美 多食不益

粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为 400~500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且 可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

除此之外，专家还建议一些人除了少吃以外，最好是别吃粽子。心血管病患者：粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。

患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。胃、肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒。

端午粽子香 食用有妙方

1、粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象很明显。

2、粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐吃更合适。因为早晨通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来又方便，又让人心情大好。

3、素粽子的热量没有传说中那么高，但毕竟属于粮食，吃了粽子就要相应减少主食的摄入，否则会带来过多的淀粉，引起体重上升，还可能过于饱胀，引起消化不良。

4、粽子不宜作为一餐当中的唯一食品，一定要配一些菜。因为消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。糖尿病人更要注意，因为他们的血糖控制能力本来就差，特别容易大起大落。

5、热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料比如肥肉、蛋黄等混在一起，消化能力差的人吃了可能会感觉不舒服，另一部分人则容易上火。所以消化不良的人宜选清爽的北方小枣粽子。

6、因体质不同，胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服，有烧心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些。

粽子在保存和食用上有什么需要注意的呢?

一定放冰箱保存。粽子的主要成分是糯米，加上红枣、豆沙或者肉，因此在初夏炎热的天气里很容易变质。枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3—5天，如果是肉馅，3天内吃完为好。

目前市场上的粽子按其包装和保存的形式大致分3类：新鲜的、冷冻的、真空包装的。新鲜粽子买回家后最好当天食用，否则要及时放进冰箱保存。冷冻 和真空包装的粽子都可以保存较长时间，在其标签保质期内即可食用。但要注意将其分类分袋放进冰箱。如果是自己家里包粽子，现煮现吃口味最好，也最安全。但 注意冷藏不超过3天，冷冻不超过7天。再吃的时候，要重新蒸透，但最好不要重复冰冻。

还有一点要注意，粽子剥开后如有黏丝，则表示粽子可能放很久不新鲜了，最好别食用。

【健康养生】端午节吃粽子的禁忌

粽子的主要成分是糯米，加上红枣、豆沙或者肉，因此在初夏炎热的天气里很容易变质。枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3—5天，如果是肉馅，3天内吃完为好。

端午节吃粽子是中国人的传统习俗，每年端午节，人们都早早地开始准备粽子。粽子在保存和食用上有什么需要注意的呢?

一定放冰箱保存。粽子的主要成分是糯米，加上红枣、豆沙或者肉，因此在初夏炎热的天气里很容易变质。枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3—5天，如果是肉馅，3天内吃完为好。

目前市场上的粽子按其包装和保存的形式大致分3类：新鲜的、冷冻的、真空包装的。新鲜粽子买回家后最好当天食用，否则要及时放进冰箱保存。冷冻和真空包装的粽子都可以保存较长时间，在其标签保质期内即可食用。但要注意将其分类分袋放进冰箱。如果是自己家里包粽子，现煮现吃口味最好，也最安全。但注意冷藏不超过3天，冷冻不超过7天。再吃的时候，要重新蒸透，但最好不要重复冰冻。

粽子要热透再吃。粽子最好不要凉着吃，吃前要彻底加热。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，很容易发生食物中毒;二是因为变凉的粽子过油、过黏，更容易引起消化不良。

还有一点要注意，粽子剥开后如有黏丝，则表示粽子可能放很久不新鲜了，最好别食用。

一天只吃半个或一个。粽子大多用糯米做成，缺乏纤维，黏度高、不易消化。北京市西城区民政中医门诊部医师曹淑芬建议，吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化。甜的粽子，如枣泥、豆沙馅的，配薄荷茶、绿茶;咸粽子，如椒盐、蛋黄等配乌龙茶，能衬出咸甜口味的特点，更加爽口;肉粽子含油多，如鲜肉、火腿等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶，可以帮助消化，去油解腻。此外，配一些蔬菜水果和粽子一起吃，更有营养。

每天吃粽子别超过50克，也就是半个或1个。尤其胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌贪多贪凉，最好分小块多次食用。有些商家卖的迷你粽就是不错的选择。

粽子有南北之分，因为北方人的口味和南方人的口味还是有很大的区别的。因此，在粽子的做法和包法上都不同。那么，北方粽子怎么包？北方粽子怎么做？

北方粽子怎么包

四角形粽子包法：(北方大部分地区多用此种包法)

步骤：

1、取2片粽叶，抹干水分，顺向l／3处重叠平放在手心。如果很宽很长的粽叶，l片也可以。

2、将粽叶旋转，在l／3处折成漏斗圆锥形。

3、在漏斗中舀入糯米(豆沙粽就是先放入一半糯米，然后放入豆沙，再用其余的糯米填满)，用手或者勺子将糯米压实。

4、接着将上端多余的两片粽叶折回盖住上面的糯米，用手捏出尖角，然后用粽叶的尾部用力包裹好粽子，不要留有缝隙。

5、用绳子环绕粽子四面数圈，将粽子紧紧裹住，并在粽腰处扎紧打结。(此步骤非常重要，如果绳子捆得不够结实，在煮制过程中粽叶会有松开的可能，这样就前功尽弃了)

北方粽子的特色

北方粽的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。

黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。北方人习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。粽子的大小也差异甚巨，有达两三斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑、长不及两寸的甜粽。

北方粽子的做法

北方豆沙粽

原料

豆沙、白糯米做法和鲜果粽子相同。

枣粽子枣粽子(北方)

原料配方

糯米1千克小枣250克白糖100克苇叶、马莲草适量

制作方法

1、将糯米洗净，用水浸泡3～4个小时；洗净小枣，控水；用开水将苇叶煮透，再用冷水冲洗干净；用清水将马莲草泡软。

2、将苇叶3～4片(窄的用4～5片)一叶搭一叶地排好，折成三角形兜，用左手拿住，右手抓一些湿米放入，再放上2～3个小枣，再抓一些湿米放入，继续放上2～3个小枣，然后再抓些湿米添平，把叶子包裹起来，包严包密，用马莲草捆好，即成粽子生坯。

3、把粽子生坯放锅中，加水2.5～3千克(水量要多，必须淹没粽子)。用重物压住，不能让其浮起。先用旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖煮2～3个小时，即可成熟。

4、食时，解开草绳、苇叶，蘸白糖。

产品特点：粘糯软甜，清香味浓。

2023端午节发粽子的祝福语适合人们采纳。而祝福语是指对人们的美好祝福的语句，不少场合都会需要这种语言形式，种类繁多，增进人们之间的交流，那么下面是小编进行整理的2023端午节发粽子的祝福语，欢迎查阅。

2023端午节发粽子的祝福语1

1、粽叶飘香五月五，浓情端午共安康。

2、欲把西湖比西子，淡妆浓抹粽相宜。

3、不论咸甜，团圆是最好的馅。

4、端午到，送您一个香甜的粽子，以芬芳的祝福为叶，以宽厚和包容为米，以温柔的叮咛做馅，再用友情的丝线缠绕，愿您品味出人生的美好，祝端午节快乐!

5、生命中总有些让人难以忘怀的朋友，生活中总有些让人无法忘记的日子，有缘相识，从陌生到熟悉!虽然没有时刻问候，却一刻未曾忘记!端午节快乐!

6、艾叶飘香又端阳，百舸争流竞九江;登高远望揽胜景，碧水蓝天一线长;美酒佳酿交杯响，天涯相隔醉衷肠;踏破铁鞋奔波忙，愿君荣归福满堂。端午快乐!

7、走过山山水水，足下高高低低;经历风风雨雨，还要寻寻觅觅;生活忙忙碌碌，获得多多少少，失去点点滴滴，重要的是开开心心!祝端午节快乐!

8、粽加粽，甜蜜携着好运行;粽连粽，欢乐伴着吉祥动;粽碰粽，开心趁着财运涌;粽挨粽，温馨随着幸福冲。祝老师您端午节快乐!

9、粽子飘香，端午佳节到身旁，把烦恼包进粽子里吃光，把好运装进香囊里陪在身旁，把事业承载在龙舟上奔向辉煌，把幸福酝酿在黄酒里比天长。端午快乐!

10、粽子绿外套，内装七彩馅，香甜鲜咸辣，五味任你选。肉香品幸福，枣甜尝快乐，海鲜细品味，咸是百味王。生活多色彩，乐趣其中藏。祝你端午节快乐!

11、粉粉小粽子，是啥口味呀。

12、世间纵有千百好，唯有你最 粽 要。

13、五月五，到端阳，又是佳节好时光;荡起浆，推开浪，赛舟驰骋处处祥;饮雄黄，佩香囊，除菌防病保健康;兜粽香，沐兰汤，快乐祝福冠群芳!端午节愉快!

14、酒当歌，曲轻弹，霓霞舞翩翩;花儿美，碧水涟，日月彩云间;梦成真，福禄全，祝愿开心每一天;祝端午节快乐!

15、心愿是风!快乐是帆!祝福是船!心愿的风吹着快乐的帆载满祝福的船，飘向幸福的你，轻轻地对你说：你快乐所以我快乐!端午节愉快!

16、一句平淡如水的问候，很轻;一声平常如纸的，很真;采一片清香的粽叶，包一颗香甜的粽子，装入真情的信息里，送给你：祝快乐!

17、今天是，送你无数：粽叶代表数钱总也数不完，富足包围你;糯米象征烦恼全部都挪移，心情亮晶晶;大枣预示健康将起个大早。短信祝你端午祥和一片，相连!

18、是您用黑板擦净化了我心灵，是您用粉笔在我黑板一样的脑海里增添了智慧，衷心祝福您端午节快乐!

19、存香于齿间，甜蜜于心怀，粽享生活意趣。

20、万水千山粽是情，粽子配酒行不行。

21、苇叶绿，丝线长，化作幸福常伴你身旁;红枣甜，糯米香，变成快乐绕着你飞翔;端午节，祝福忙，美好祝愿带给你健康。祝你端午节平安快乐!

22、最好的味道，要给最 棕 要的人。

23、端午节送你一颗好运粽，里面包藏健康米，好运蛋，平安菇，快乐虾，长寿花，幸运栗，如果你收到将会好运连连。端午节快乐!

24、喝一杯雄黄酒，和快乐干杯。挂一株艾草，与烦恼告别。绕一个五色线，与如意拥抱。吃一口香甜粽，揽幸福入怀。端午节到了，祝老师平安快乐。

25、清晨，为你端来一份白鸽，端来一份祝福：端走烦恼忧愁，端来快乐逍遥;端走辛苦疲惫，端来成功悠闲;端走所有的不如意，端来好运和幸福。老师，学生祝福您，端午节快乐!

2023端午节发粽子的祝福语2

1、手捧粽子，缅怀离骚，龙舟竟渡，勇往直前!祝端阳节快乐!

2、亲爱的，端午粽：我粽是对你保存着那温情与喜爱!

3、顶着飞涨的物价，我买来最好的白糖优质大米不含瘦肉精的猪肉纯正的花生油不加色素的绿豆，做成五道杠质量的粽子送给你，祝你端午节快乐如意!

4、为你“端”来一生的幸福，为你“端”来一世的甜蜜，为你“端”来一年的平安，为你“端”来一季的健康，为你“端”来一天的吉祥，祝你端午节幸福安康!

5、祝福你生活每一天，幸福美丽，快乐如昔。祝端午节快乐!

6、初夏的阳光灿烂，愿你心情更愉快。端午节到了，祝你端午节快乐。

7、我亲爱的女友，我怕说了会连普通朋友都做不成，今晚，我这话是藏不了了。我想对你说：想吃你包的粽子!

8、愿你品尝出人生的美好，祝你健康，开心快乐到老。

9、五月初五端午节，粽子香飘散四方，发条短信关怀表，愿君好运“粽”连连，五谷丰登幸福香，共度快乐好时光。祝端午节快乐逍遥平安健康。

10、绿叶打个包，送你祝福挂上号，愿你开心过端午，快乐常呵护。

11、绿绿粽叶裹吉祥，喜庆节日又端阳;清清江水游龙舟，淡淡黄酒解烦忧;喜气祝福好友送，填满真诚情意重。祝：端午快乐，万事吉祥!

12、端午节到了，送你甜甜的粽子，愿工作顺利日子甜又甜;送你香香的粽子，愿你吃嘛嘛香身体康又健;送你黏黏的粽子，愿你好运接二连三“粽”不断。祝端午节快乐!

13、一个个粽子香又香，问候传送千里远。祝你端午节快乐开颜!

14、端午好，好端午，端盘端蛋端粽子;端午好，好端午，端平端安端吉利;端午好，好端午，端福端贵端祥瑞。端午节，端出好心情，端出好生活!

15、端午到了，我送你一个爱心粽子，第一层，体贴!第二层，关怀!第三层，浪漫!第四层，温馨!中间夹层，甜蜜!祝你天天都有一个好心情!

16、送你一个粽子：幸运铺满清新的叶，快乐裹成美味的馅。闻起来是温馨，吃起来是甜蜜，咽下去是幸福，回味着是美满，端午节快乐!端午节祝福短信

17、淡淡棕叶香，浓浓世间情;根根丝线连，切切情意牵。

18、端午节到了，送给你一个粽子，用祝福的粽叶，包裹一生一世的幸福，一心一意的爱情，一点一滴的关怀，一朝一夕的开心，祝你心想事成，阖家幸福!

19、蒿高高门前舞，驱邪气，防五毒，高高兴兴过端午。祝端午节快乐!

20、端午时节，一条短信勉励你我，与时俱进，努力生活!

21、愿你身体健康吉祥如意;送你一个粘粽子，祝你好运不断财运连连。

22、端午节祝君：家庭像粽子一样圆满，生活同粽枣一样甜蜜，爱情似粽米一样粘恋，威名像粽叶一样芳香远扬，事业如赛龙舟一样突飞猛进。心情像抛粽祭屈原一样畅快。

23、在粽子里，填满幸福的星星点点。端午佳节，祝你一切遂愿!

24、有时我忙，有时我忘;有时我累，有时我懒!但怎样我也会记得想你，想你这个好朋友!记住：你微笑时我的世界也微笑，祝端午节快乐!

25、端午节到，祝福悄然送至，愿你事业像龙舟一样快进，家庭像香包一样温馨，个性像粽叶一样飘逸，气势像雄黄一样劲霸，快乐像糯米一样粘上就不掉!

2023端午节发粽子的祝福语3

1、你的衣服整齐环保、身体晶莹柔软、皮肤雪白光滑、内心丰硕多彩、身材匀称、棱角分明、气味芳香。我真地喜欢你，亲爱的粽子!哈哈，端午节快乐!

2、日圆，月圆，阖家“粽”团圆;禄源，财源，福气“粽”满圆;心愿，情愿，事事“粽”如愿。祝你快乐“粽”连连，幸福“粽”粘粘，健康“粽”添添!

3、成功源自您的栽培，优秀出自您的耕耘。为今天喝彩的同时，我们永远铭记您当初的教诲和箴言!亲爱的老师，端午节快乐!

4、好运艾草陪伴你品尝甜蜜生活，快乐龙舟载着你驶向幸福彼岸，成功粽子送给你美好日子，健康雄黄带给你平安无事，老师，学生祝福惟愿你端午吉祥，一生安康!

5、龙头并进，矫若游龙，龙马精神。

6、不拘一格，同心协力， 粽 有一款适合你。

7、不管是咸还是甜，总能满足你的口腹之欲。

8、端午节到了，祝你：事业过“午”关斩六将，家庭“午”谷丰登，生活“午”彩缤纷，才智学富“午”车，朋友“午”湖四海，人生“午”味俱全!

9、五月的轻风飘来淡淡的粽香，青绿的粽叶包裹浓浓的真情，徜徉在心迹流淌的岁月，追忆久已沉淀的情愫，又值端午佳节，粽香融入信息，“粽”是想着你。

10、端上辣条，祝大家端午安康。

11、龙头要威，吐息之间，气吞天地。

12、端午龙舟竞渡，引来你的关注;几个粽子下肚，让你满足过度;头插艾草酒喝雄黄，愿你怀抱平安，拥有健康，带着甜蜜，牵着财运，快乐度过端午节!

13、与江流争渡晴光，和城市共叙天长。

14、我用芬芳的祝福织成苇叶，以温馨的叮咛碾作白米，以诚挚的祈祷晒熟红枣，再以友谊的丝线紧紧缠绕，端午节送你香甜的粽子，愿你永远享受人生的美好!

15、古人送壶我送粽，一片真情在其中，洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶;天涯知己度端午，无限真情在粽中。青青粽叶包真情，愿你拥有好心情，端午节快乐。

16、粽子香香，引来一切美好;龙舟划划，赶走所有烦恼;大家齐聚，共度欢乐时刻。快乐日子，祝福多多，愿你端午节快乐，好运粽在身边，幸福满舟围!

17、五月初五是端午：粽子香，包五粮，剥个粽子裹上糖，幸福生活万年长;粽子香，粽叶长，包着幸福和吉祥;端午到，艾蒿高，过得快乐最重要!老师，端午节快乐!

18、桃儿红，杏儿黄，五月初五是端阳，粽子香，包五粮，剥个粽子裹上糖，幸福生活万年长，祝您端午节快乐!

19、无界人生，粽享人生每一味。

20、送给你一个香甜的粽子，以芬芳的祝福为叶，以宽厚和包容为米，以温柔的叮咛做馅，再用友情的丝线缠绕，愿你品味出人生的美好，提前祝你端午节快乐!

21、有 粽 你就上，万一赢了呢?

22、叶叶层叠，好运不绝;米米紧粘，幸福绵绵;线线缠绕，快乐拥抱;水水相融，情意浓浓;粽粽连结，祝福不歇!端午佳节祝你愉快!

23、五月五，解粽忙，彩绳缠绵心痒痒。

24、端午，祈平安，愿健康。

25、万水千山 粽 是情，粽子配酒行不行。

26、端午伴着五谷，幸福填满一屋;糖馅裹着幸福，吃下没有苦楚;香粽艾叶同煮，走过漫漫长路;“粽”有情“艾”有意，祝老师您端午节幸福快乐。

27、快乐的糯米，里面藏着代表甜蜜的馅，我用欢欣的粽子叶把这一切紧紧包在一起，系上幸福的红丝带，充满吉祥，捎去美好的祝福：端午节快乐!

28、端午节，祝福悄然送到，愿你事业像龙舟一样快进，家庭像香包一样温馨，个性像粽叶一样飘逸，气势像雄黄一样劲霸，快乐像糯米一样粘上就不掉!

29、粽子的口味有很多种，但思念只有一种。

30、知识是积米成 粽 的过程。

粽子包好了需要煮熟吃，基本上每个家庭都有电饭煲，用电饭煲蒸煮粽子是最简单的方式。那么怎样用电饭煲煮粽子?电饭煲怎么蒸粽子?

怎样用电饭煲煮粽子

电饭锅把水煮开，根据电饭锅大小放入几个粽子，不要太拥挤，粽子要完全浸没在水中。按“煮饭键”，自动跳起之后再焖十几二十分钟，具体时间不定。

1、炒制馅料，放猪油、盐、五香粉时，要将糯米的分量计算在内。

2、花生、白芸豆、板栗较糯米难熟，需事先烹饪至半熟或断生。

3、包粽子时，馅料需压实，粽叶要包严实，这样煮的时候才不会露馅。

4、煮粽子时，每个粽子都需浸泡在水中，没有浸到水的粽子出锅后米饭会夹生。

5、煮花生、白芸豆的水，和煮粽子的水，可以用来煲汤，熬粥，或者下面条等等。

电饭煲煮粽子多久熟

先加3分之2的水，生粽子至开水煮30至45分钟。煮过的粽子用开水煮10分钟就可以了，过程可适当加水。

到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。这是端午节的传统习俗。你知道粽子怎么煮才好吃?接下来就让小编来跟你讲讲怎么煮出好吃的粽子?

好吃的粽子煮法1

材料

主料：糯米1200克，肥瘦猪肉1200克，

调料：盐10克，酱油80克，味精4克，白砂糖6克，白酒10克

做法

1.糯米放在淘箩内，淘净后在水中静放15分钟，沥干水，然后将米倒入木盆内，依次加糖，适量精盐，少许红酱油，搅匀。

2.将粽叶400克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。

3.将猪肉洗净，按横丝分别切成肥，瘦长方小块，放入盆内，加入白酒、味精以及剩余的红酱油、精盐，搅拌到泛出白沫时止。

4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入肥瘦肉块，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马兰拦腰捆系好，即为粽子。

5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

好吃的粽子煮法2

材料

主料：糯米1000克，莲子25克，

辅料：柑橘12克，葵花子仁15克，葡萄干15克，梅子10克，黄瓜20克，核桃25克，

调料：红绿丝30克，小麦面粉50克，白砂糖250克，猪油50克

做法

1.将糖擀碎;莲子、各种果料、核桃仁切成末;面粉25克加入少许水打成糊，再加入猪油和另25克面粉一起拌匀，然后将原料混合揉匀，用刀背拍平，切成方块，即成莲子八宝馅。

2.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡2小时，干马兰用凉水浸泡。

3.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。

4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入八宝馅，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。

5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

好吃的粽子煮法3

材料

材料：蜜枣，梅肉干，红豆，糯米，干粽叶

做法

1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。

2、蜜枣、梅肉用清水冲洗一遍。

3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入蜜枣、梅肉，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。

4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。

好吃的粽子煮法4

材料

排骨300g，粽子100g，调料：豆瓣酱5g，料酒5g，花椒2g，大料3g，香叶2g，盐8g，糖5g，酱油10g，醋3g，葱3g，姜3g，蒜3g，味精lg

做法

1、葱、姜、蒜均切末，粽子切小块，排骨过沸水，捞出备用。

2、锅内倒入油，待6成热时，放入粽子，炸一分钟后捞出控油备用。

3、炒锅放油，烧热后放入葱、姜、蒜、放入排骨翻炒。

4、再加入豆瓣酱、花椒、大料、香叶、糖、酱油、醋，加温水淹过排骨，炖二十分钟。

5、加入粽子，加盐、味道，再炖五分钟，收汁。

关于端午节吃粽子主要有两种说法，一是古时候人们在端午节拜祭神灵祖先的贡品，这一习俗流传至今；二是为了纪念于五月初五投江自杀的爱国诗人屈原，表示对他的崇敬和怀念。粽子起源于拜祭祖先，而正式成为端午的节庆食物是在晋代。

为什么端午节要吃粽子

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。传说，秦军攻破楚国京都，屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，于是他在写下了绝笔作《怀沙》之后抱石投汨罗江自尽。百姓们没有捞到他的尸体。为了避免鱼虾吃掉他的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，以免鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来就成了吃粽子的习俗。

端午节时，人们会包粽子和吃粽子。下面，小编分享纸粽子的折叠方法，希望可以帮到大家。

操作方法

准备一张长方形纸条，从左上方向右下方折，如下图。

然后，从左向右折。

接着，向右上方折叠，如图所示。

再次向右折。

如图，向右下方折，继续重复步骤1-4。

重复步骤1-4折叠，折到纸条末端并展开。

从纸条左侧开始，沿着折痕，将纸条折成一个立体三角形。

最后，把纸条末端塞进纸缝中，这样一个纸粽子就折好了。

端午节来了，端午节吃粽子是必不可少的，减肥的MM也可以自制低卡减肥粽子，制作方法简单，热量低，在制作的过程中还能增添节日氛围，既快乐又瘦身，赶紧来看看吧。

低卡减肥粽子食谱三、赤豆粽子

主料：糯米1000克。

辅料：赤小豆300克。

粽子的特色：此粽子白红相间，甜香滋润。

做法：

1.将糯米淘洗干净，放入里浸泡至能捏碎，备用。

2.将洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。

3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。

4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和，包成粽子外形，用绳扎紧。

5.将包好的粽子码放在锅内，加入用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。

低卡减肥粽子食谱四、萝卜干香菇粽

材料：糯米、粽叶、萝卜干、香菇。

做法：

1.取四大勺子的糯米粉，加入揉成团。

2.放入滚开的水中，煮至浮出水面，捞起。

3.将其余的糯米粉放入容器中，加入砂糖、色拉油，温水，粉团，揉成团状。

4.将萝卜干洗干净，切成小块。香菇泡软，切成丁状。

5.若中放油，烧热后放入香菇和萝卜干炒热。加入调味量调味。

6.将糯米粉团揉圆再压扁，放入馅料，在揉成圆球。用粽叶包成小三角形。

7.用棉绳系紧，放入蒸锅中蒸熟即可。

低卡减肥粽子食谱二、蜂蜜凉粽子

材料：糯米、蜂蜜、黄酱。

做法：

1.首先，将糯米洗干净，然后泡水。

2.将粽叶洗干净，晾干，每个粽子用到三至四张粽叶，包成粽子。

3.锅内放水，放入粽子蒸。

4.先用大火煮一个小时，再改用小火焖三个小时。煮的过程中适当加水。

5.煮熟后，在锅中泡水几个小时，再捞出晾干。

6.把蜂蜜和黄酱调和均匀。

7.粽子剥去皮，切成小块。放入碟内，沾一些酱料即可食用。

低卡减肥粽子食谱一、水晶粽子

材料：西米、粽叶。

做法：

1.西米清洗干净，沥干水份待用。

2.取出粽叶，用浸泡，然后刷洗干净，并冲洗多几遍，用剪刀剪去粽叶的硬蒂，沥干水备用。

3.取一张粽叶，卷成筒状，放入一勺西米，包成粽子后，用白线捆绑。

4.锅中烧水，水开后，粽子上锅蒸半小时即可，拿出后稍凉即可食用。

从口味上分，粽子主要有咸粽和甜粽两大类；根据馅料来分，北方有包小枣的北京枣粽，南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。其中，南方粽子多以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子最为出名。

粽子有什么种类

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味。

北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。南方粽子的代表品种是广东粽子，广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等。品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受欢迎。

粽子即粽籺，主要材料是糯米、馅料，用箬叶或柊叶、簕古子叶等包裹而成，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。

粽子的热量依其大小、内容的不同有所差别。大粽子的热量比小粽子高；普通肉粽的热量有450至600大卡；台式肉粽的热量为385至671大卡，平均495大卡；而湖州粽的热量则有400至520大卡，平均459大卡等等。吃下一只粽子的热量，往往比一碗饭的热量高出许多。

如果要吃粽子，除了必须注意控制分量外，还要将粽子的用料进行调整，比如用部分杂粮米代替糯米，减少调味料，或者减少高热量食材的含量等。

端午节为什么要吃粽子呢?端午吃粽子，现在人们只知道这是为了纪念伟大诗人屈原。以下是小编收集整理的关于端午节吃粽子的来历，希望对你有帮助。

端午节吃粽子注意事项

1、粽子好吃，但不宜多食

粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹胀。因此正常人每次也要少吃一点，吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果，以帮助肠、胃蠕动，避免消化不良，但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。>>>端午节应该吃什么 粽子3大健康吃法

2、空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。

3、不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子

有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好取出来后，充分加热变软后再吃。

4、吃粽子时不宜喝冷饮

吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。

5、睡前两小时最好别吃粽子

粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，专家建议睡前两小时最好别吃粽子。

端午节吃粽子的来历

史料中关于粽子的记载，始于东汉。当时的粽子包成牛角状，称为“角黍”。西晋周处《风土记》称：“古人以菰叶裹黍米煮成，尖角，如粽榈叶心之形。”又说每年在夏至和端午这两个节日都吃这种食品。另据古籍记载，夏至用黍和鸡祭祀祖先，早在殷、周时就有。后来端午节以粽子祭祀屈原，不过是原来风俗的演变和发展。

如今，粽子已发展成为终年可见的民间风味美食。由于各地饮食习惯不同，粽子形成南北风味之别，但其中著名龙舟粽的生产地却在中原郑州，亦南亦北，口味丰富，有如有菠萝粽、黑糯花生粽、绿豆蓉粽、板栗粽、桂花红豆粽、紫糯八宝粽、蜜枣山药粽、薏米果仁粽、叉烧粽、板栗猪肉粽、香菇肉粽、台湾经典肉粽、港式鲍鱼粽、粤式瑶柱粽、嘉兴蛋黄肉粽、苏式金沙百合粽、京式桂圆莲子粽等等等等，算是照顾到了全国人民的口味“审美”，且口味之多 ，足可以可申请以吉尼斯世界记录了，又岂是一个整天叫嚣着掠夺中国文化的棒子国能比拟的?

现在包粽子还是按照端午节吃粽子的来历中的以菰叶裹黍米煮成，尖角，如粽榈叶心之形来包裹粽子。

端午节的由来

源于纪念屈原

据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远(因而，端午节也称诗人节)。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。

传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。

以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗;以此来纪念爱国诗人屈原。

源于纪念伍子胥

端午节的第二个传说，在江浙一带流传很广，是纪念春秋时期(公元前770--前476年)的伍子胥。伍子胥名员，楚国人，父兄均为楚王所杀，后来子胥弃暗投明，奔向吴国，助吴伐楚，五战而入楚都郢城。当时楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以报杀父兄之仇。吴王阖庐死后，其子夫差继位，吴军士气高昂，百战百胜，越国大败，越王勾践请和，夫差许之。子胥建议，应彻底消灭越国，夫差不听，吴国大宰，受越国贿赂，谗言陷害子胥，夫差信之，赐子胥宝剑，子胥以此死。子胥本为忠良，视死如归，在死前对邻舍人说：“我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴”，便自刎而死，夫差闻言大怒，令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。

源于纪念孝女曹娥

端午节的第三个传说，是为纪念东汉(公元23--220年)孝女曹娥救父投江。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此传为神话，继而相传至县府知事，令度尚为之立碑，让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬。

孝女曹娥之墓，在今浙江绍兴，后传曹娥碑为晋王义所书。后人为纪念曹娥的孝节，在曹娥投江之处兴建曹娥庙，她所居住的村镇改名为曹娥镇，曹娥殉父之处定名为曹娥江。

源于古越民族图腾祭

近代大量出土文物和考古研究证实：长江中下游广大地区，在新石器时代，有一种几何印纹陶为特征的文化遗存。该遗存的族属，据专家推断是一个崇拜龙的图腾的部族----史称百越族。出土陶器上的纹饰和历史传说示明，他们有断发纹身的习俗，生活于水乡，自比是龙的子孙。其生产工具，大量的还是石器，也有铲、凿等小件的青铜器。作为生活用品的坛坛罐罐中，烧煮食物的印纹陶鼎是他们所特有的，是他们族群的标志之一。直到秦汉时代尚有百越人，端午节就是他们创立用于祭祖的节日。在数千年的历史发展中，大部分百越人已经融合到汉族中去了，其余部分则演变为南方许多少数民族，因此，端午节成了全中华民族的节日。

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四类人群要慎食粽子

●老人和儿童：粽子多用糯米制成，粘性大，老人和儿童过量进食极易造成消化不良，以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

●胃肠病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子的糯米，性温滞气，吃多会加重胃肠的负担，患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

●糖尿病患者：粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时还有生命危险。

●心血管病患者：粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

端午节吃粽子的寓意

1：驱赶蛟龙

《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，用五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西，这样就不用担心再被蛟龙破坏了!”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。

2：纪念屈原

传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子--“筒粽”的由来。

屈原是战国时楚人，当他看到国家将亡时，于五月五日投汩罗江而死。老百姓划着船去打捞他的尸体，并将米饭撒到江中，防止鱼虾侵害到屈原。于是有了端午节，有了龙舟竞渡，有了吃粽子。另有一个鲜为人知的版本，是说屈原生前正直，是他的政敌在江中追赶他的小船，将他杀害后，装在麻袋中深入江底。为了掩饰罪行，伪作了“怀沙”一篇遗文，传言屈原是自杀。但老百姓心中有数，于是也有了端午节，划船是暗示小人们追杀屈原，包粽子，是暗喻小人将屈原捆绑并投入水中。

3：求子

端午节中，人们会互赠九子粽寓意求子。九子粽是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。并且九种颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗。“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺。

4：功名得中

因为“粽”和“中” 音近，取“功名得中”之意，在古时寓意学士考中功名。通常古代科举考试都在秋天，因此在端午节时，要考取功名中第的人吃粽子可以寓意一举中的。

5：光宗耀祖

端午节，赛龙舟、挂艾草、吃粽子这些习俗已经传承了两千多年。大街上、超市里成品粽子各式各样，家家户户、大街小巷也飘着甜丝丝的粽子清香。时节将至，自己在家包粽子，也别有一番乐趣，今天就手把手教你包粽子。

操作方法

将粽叶放锅中，加入水和一小勺盐，煮开，5分钟后关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损。

将圆糯米（注意：糯米有两种，长糯米不适合包粽子，因为没有圆糯米粘性足，口感糯）清洗干净，放在大盆子中，加入少量清水，不超过糯米面，盖上保鲜膜。涨发糯米3个小时左右，期间用手去搅拌几次，可以使米吸水均匀。

除了准备粽叶和圆糯米之外，还可以根据自己的喜好，放些红豆、红枣等等。

取两篇粽叶，搭在一起叠压；将粽叶卷成一个圆锥状；在圆锥状的筒中装入糯米；上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止；随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠；用线绳将粽子捆绑结实即可。

这样粽子就包好了。

后天开始就是端午节小长假了，不知道大家最近还能不能安心上学上班呢?其实在古代端午节的习俗还是挺多的，各种美食还有活动都会在民间展开，我们最熟悉的肯定就是吃粽子还有赛龙舟。不过龙舟我们一般都是看，粽子是可以自己吃的，那你知道为什么端午节要吃粽子么?最早端午节是用来纪念屈原，屈原和粽子有关系么?

每年农历五月五日，家家户户都要包粽子。吃粽子纪念屈原已经是今天一种非常流行的说法。其实，如果对粽子作一番考究，就会发现，古人最初不是在端午节吃粽子，吃粽子也未必源于对屈原的纪念。

屈原是战国时期楚国的政治家和伟大的爱国主义诗人，因此，如果说吃粽子是因纪念屈原而起的话，那么粽子起码也应在屈原投江后的战国末期出现。可奇怪的是,至今在这一时期的史料中并未发现关于粽子的记载。最早出现有关粽子的记载，是在屈原去世后400多年的东汉王朝。东汉许慎的《说文解字》解释“棕”字时说，它是一种用芦苇叶裹米的食物。后来西晋人周处的《风土记》和东晋人范汪的《祠制》中也提到了粽子，说它是一种仲夏时节祭祀祖先的食品。

上述三人，许慎是汝南召陵(今河南郾城县东)人;周处大致是吴地人，久居中原;范汪是河南南阳人。而黍，自古以来就是我国西北、华北和中原地区的主要农作物之一。考古工作者在山西、河北、甘肃等地的新石器时代遗址中均发现了碳化的黍粒和黍穗，殷代甲骨卜辞中也多次提到“黍”，《诗经》中也有不少“丰年多黍”的诗句。在当时，人们不仅用黍作主食，还用来酿酒，因而黍在人们生活中占有特殊的地位。正是这种对黍的依赖，又使人们产生了对黍的崇拜，每年举行祭黍仪式，属于原始植物崇拜之一，这在《礼记·月令》中有记载。

《诗经·小雅·大田》中说：曾孙来时，带着老婆孩子，送饭到田里，田官看到很喜欢。整洁身心来祭祀，用这红牛、黑猪羊和这黄米、高粱米，供上祭坛献神灵，祈求更大的福气。这说明，黍在西周时已是祭祀祖先神灵的东西。通过这些记载可以看出，汉晋时粽子用黍，可能是基于先民以黍祭祖的习俗。它同时也说明，最早的粽子是用黍包成的角黍而不是现在生活中常见的江米粽。粽子首先出现在我国北方而不是南方。人们吃粽子的时间是在每年端午，东晋以前还没有与纪念屈原发生联系。即使是在后来的南梁时期，吃粽子与屈原也还没有因果关系。宗懔在《荆楚岁时记》一书中记述荆楚地区五月风俗时说：夏至吃粽子。人们将新竹贮米的称为筒粽。可见，就是屈原故里所在的楚地，当时也并没有“食粽祭屈原”的说法。

那么，端午食粽祭祀屈原的说法究竟是如何得来到的呢?原来，这种说法最早出现在南北朝时期。南梁朝有一个小说家吴均，写了一部名叫《续齐谐记》的志怪小说，书中有这样的情节：屈原于五月五日投汨罗江悲愤而死，楚国人得知后甚为哀痛。为了纪念这位伟大的爱国诗人，每年端午这一天，楚国人便以竹筒贮米做成筒粽，然后投入江中以祭屈原。以后年年如此，从未间断。到了东汉光武帝建武年间，有一天，长沙人欧回遇到一位自称是屈原的人，他对欧回说，你们每年对我的祭祀我很感激。但是，我却常常苦于筒粽被江中的蛟龙所窃食。希望你们日后祭祀我时，用菰叶将筒塞上，再缚上彩丝，因为蛟龙最怕这两样东西。从这段故事我们不难看出，这是一个出自小说家充满浪漫主义色彩的虚构的情节，并非真实的事情，只是由于人们对屈原的崇敬和怀念，因而吴均的这一说法便很自然地为人们所接受了。这就有了端午食粽子以祭祀屈原的说法，因为世代相沿成习，以致粽子的本义反倒鲜为人知了。

粽子是汉族人民过“端午节”的节日食品，古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成。但是不是每个人都适合吃粽子，那么应该怎样吃才健康?

粽子主要分咸甜两种，都是以糯米为主料，搭配红豆沙、蜜枣等制成甜粽，或搭配五花肉、蛋黄制成咸棕。包粽子使用的糯米主要分为两种，圆粒糯米和长粒糯米。圆粒糯米中的淀粉几乎都是支链淀粉，容易与淀粉酶作用，葡萄糖分子释放的速度较快，血糖指数为93;而长粒糯米的血糖反应与短粒大米相似，明显低于圆粒糯米的水平，不过，如果在煮熟放凉之后再加热食用，它的血糖指数还是会高达85，因此无论是甜粽还是咸棕，都不适合糖尿病人食用。而很多人喜欢吃的肉粽是用五花肉制作的，它的脂肪含量高达35.3%，即便是肥肉含量较少的纯瘦肉部分脂肪含量也在8%左右，所以肉粽并不适合高血脂病人食用。此外，由于粽子不易消化，尤其是吃放凉的粽子或油腻的食物之后再吃粽子很容易引起消化不良，肠胃不适，因此，胃酸过多和胃溃疡的人都应当少吃，年老体弱的人群也应当少吃。

粽子应该怎样吃才健康

但是这并不意味上述人群就要在美好的端午佳节对粽子望而兴叹，可以在传统粽子的基础上加以改良，制成对健康更加有益的粽子。对于糖尿病人来说，要想既享受美味的粽子，又要控制血糖，可以选择杂粮和薯类(如高粱、燕麦、紫米、绿豆、红小豆、红薯、山药等)替代部分糯米，这样不仅颜色漂亮，而且它们的维生素和矿物质含量都高于精白糯米，部分口感略沙的食材，还能够弥补糯米一味粘软的单一口感，让粽子的口感丰富，此外，从营养角度来看，粽子的原料越多样，营养价值就越好，粗细搭配是不错的选择。由于杂粮和薯类都含有丰富的膳食纤维，对控制血糖有益。其他人群选择这样的做法也是很不错的。需要注意的是，把杂粮放入粽子里，要提前浸泡令其变软，这样才好跟糯米一起煮熟。一般来说，红小豆需要在冰箱里浸泡12~24小时，糙米及其他豆子浸泡6~8小时。而高血脂病人可以选择自己在家动手制作不加油不加肉的豆沙粽、红枣棕和八宝粽等，这样既能享受传统食品制作的乐趣，在健康上又能比较安心。对于年老体弱者来说，粽子应当趁热吃，且每次食量不要超过50g，差不多是超市售卖的小粽子的单个重量。

对一般人食用粽子，有三点建议。第一，原味食用，不要蘸白糖或其他酱料，并搭配新鲜蔬菜、水果和豆制品(其中蔬菜以蒸煮制作的为佳)可以使营养更均衡;第二，由于凉糯米粽子不易消化，会引起腹胀、腹痛，所以粽子最好选择加热后食用，且吃粽子的时候不要喝冷饮;第三，粽子属于主食，吃了粽子就要减少米饭、馒头、面包等主食的量，避免能量过剩，引起肥胖等问题。

现在很多人都会选择在超市购买成品粽子，在挑选粽子时应注意以下四点：

(1)看包装。在购买真空包装的粽子前，一定要留意真空包装是否存在胀气、漏气问题，如果有，则千万不要购买;

(2)看保质期和生产日期。在购买过程中，一定要查看外包装上的保质期和生产日期，切勿疏忽买到过期的粽子，日期标注不规范的粽子也不要购买;

(3)看配料表。选择里面配料较多的粽子，添加糙米、燕麦、红枣、花生、莲子、山药、豆沙等配料的粽子营养更加丰富;

(4)看成分表。营养成分表里包括每份或每100g粽子所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，要根据个人需求选择，防止摄入过高的热量和钠，影响身体健康。

端午节吃粽子，学会健康地吃才是对自己和家人最大的关爱!

简要回答

粽子是端午节的象征食物，是为了纪念屈原而产生的，用来包粽子的叶子当然就叫粽叶啦！

在我国，一到端午节家家户户都开始包粽子吃了，粽子软软糯糯的口感和香香的粽叶的叶香都十分的迷人，那么有谁知道包粽子的叶子叫什么吗？下面就跟着我来一起看看吧！

详细内容

在我国端午节的时候的习俗之一就是包粽子，所以我们就把包粽子的叶子叫做粽叶，粽叶品种有很多，不同的地方用不同的叶子，最常见的就是芦苇叶和箬叶（南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主）。

粽叶中含有很多对人体有益的叶绿素和多种氨基酸，很多天然香精香料和食品添加剂就是从它的体内提取出来的，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制斗笠、工艺品等，还被营养学家称之为“天然绿色食品”。

粽叶还有医用价值，在《本草纲目》中早就有记载，粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。研究证明，箬竹叶多糖物具有抗癌效果。为了保持身体健康，大家也可以多用粽叶包装食物嗷！

新鲜粽叶只要清洗干净，即可用来包粽子；而干粽叶要放进冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，变得柔软一些，再用来包粽子。如果选择用温水浸泡粽叶，则泡大约一小时即可。比起新鲜粽叶来说，干粽叶味道更清香，口感更好一些。

粽叶要泡多长时间

粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成， 是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一。

新鲜的粽叶在煮之前，只需要将其清洗干净。如果是用开水烫粽叶，则最好冷水浸泡之后清洗粽叶。在使用干粽叶的时候，如果想要杀菌消毒，用煮的方法比较好。如果只是想要干粽叶变软，比较好包粽子，则只需要将粽叶放于冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，变得柔软一些即可。

现在网上购物已经基本普及开了，网上购物对于忙碌中的人来说无疑更加方便，而且选择性更广。那么，网上买的粽子是熟的吗？网上买的粽子怎么吃？

网上买的粽子怎么吃

用微波炉加热网上买来真空包装的粽子，只需5分钟就好。

而且步骤超级简单

第一步拆开真空包装，把粽子装在一个有水的器皿里。

第二步打开微波炉。

第三步把粽子放进去。

第四步关上微波炉门。

五分钟后，就可以吃到软软糯糯，香香甜甜的粽子了，而且因为加了水蒸，外层的糯米也绝不会干。

网上怎么买粽子

“两不买”：

一是不买“返青粽”。一些不法经营者为保持粽叶新鲜诱人，采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。人体过量或长期摄入铜，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。

二是不买“硼砂粽”。一些不法商贩制作加工粽子过程中添加了化工原料硼砂，粽子添加了硼砂之后，糯米不粘粽叶，弹性增加，吃的时候口感较好。

“三关注”：

一是关注粽子经销者的资质。要到有证有照的正规超市、食品店购买，不在路边摊点等处购买。

二是关注粽子上的标识，了解、查看生产日期和保质期。

三是关注粽子的外观。

“返青粽叶”色泽青绿，十分诱人，而新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮，粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色，因此颜色过于鲜艳的粽子要谨慎购买。

一、雨台山简介

雨台山风景名胜区位于长江乌江交汇的涪陵城东12公里，距重庆主城区119公里，是以祈雨文化为特色，集观光游览、养生度假、商务会议为一体的福地仙境。雨台山海拔862米，是古代干旱时人们祈天下雨的地方。很早以前叫洪都山，东汉以后，因史传东汉时公孙述曾在雨台山屯兵，又称白帝山。唐代，传说尔朱仙曾在山中种松养生修道，又称种松山。明朝崇祯十六年农历六月初八，张献忠入川，登临山顶插旗，观察涪州军事形势，这座山被称为插旗山。涪陵一带多坡地，易干旱，故又称雨台山。祈雨古已有之，北宋王存《元丰九域志0古迹0涪州》、清道光二十五年《涪州志》均有记载。雨台山最早设坛祈雨的朝代已无可考证，但据现存残碑上记载，雨台山祈雨坛为清朝光绪年间重建。

雨台山南起乌江，西北起长江，东临紫炉溪，三川汇聚。三面都是悬崖峭壁，只在南端有一山脊与外相通，史称走马岭，是历史上有名的彭涪驿道。地势平缓，苍松蔽日，翠竹遍野，植物种类繁多，植被覆盖率达96%以上。景区拥有灵猴60余只，黑天鹅10余只。山顶上12个山头围着一近百亩的仙鹤湖，常年湖水澄澈，已开放竹筏、天然浴场及湖边露营。雨台山度假村及星月山庄，日均能接待住宿400人，会议中心容纳300人，配套有棋牌娱乐室，VOD点歌系统能满足游客日常娱乐需求。广场上能举行500-1000人的烟花、烤全羊、篝火晚会。每年五月至十月在天然浴场举办沐浴文化节；农历七月至八月间举办祈雨圣女选拔赛及新米节；春节举办雨台山庙会。雨台山西面可观两江汇流，鸟瞰涪陵全貌，一览涪州八景。雨台山东部是一条环长三公里长的天韵神道,可观一公里长的摩崖石刻,“湖广填川”时民众避战用的峒弯古砦；保佑五谷丰登的风车石,北宋年间的依岩庙；上万人朝拜的活菩萨,暗藏宝藏的"箱子扣",与之遥相呼应的古石钟。保佑一方平安的山王神,道教真人修身养性的长春洞；石头开花的观音岩；慈祥和蔼的宝珠观音；500多米长的天梯；祈天降雨的祈雨坛；钟灵俊秀的"老鹰嘴"。

二、景点介绍

祈雨坛。传说“毛法真“是雨台山-得道的仙人，他能在大旱时施雨，大涝时取阳，庇佑百姓风调雨顺。因此，“毛法真”被民间百姓供为坛神，碑在神在。大旱时烧香敬供祭拜，吟颂祷文，祈求甘雨普降，每求必验。祈雨坛历经岁月变迁，大清光绪（即公元1875年）年间重修祈雨坛，解放初期“破四旧”时屡遭破坏，现仅存柱槽及“祈雨坛所毛法真位”字样的残碑依旧巍然屹立，见证雨台山远古而神秘的祈雨祈福的历史。

活菩萨。传说1979年夏天的一个夜晚，一位在山对面乘凉的农妇看见一队人马自东向西飞到此处石壁上方。在月明星稀的夜晚，石壁上曾清晰的出现了中国四大伟人的头像。于是，一传十，十传百，活菩萨的名声顷刻之间传遍四野。许多人不远千里前来朝拜，最盛时每天上万人。此处原是北宋年间依岩庙的遗址，有求必应，香火十分旺盛。

观音岩石花。此处供奉着保佑平安、普渡众生的宝珠观音。每年观音菩萨生日，远近信男信女都来朝拜。观音岩的石壁上刻有碑记，碑记上落款时间是清朝同治十一年，即公元1872年，初拜观音菩萨在前，刻碑在后，大约有200多年的历史了。传说祭拜观音的善男信女天长日久的真诚和善心，感动了上天，特地让观音岩右上方的石头也开出了美丽的花朵，其实石头不会开会，那庙顶的“石花”，是砂岩在沉积过程中夹带的老岩石结核，砂岩的形成已经1.6亿年，那“石花”比砂岩古老得多，至少有2-3亿年的历史了。

星月湖。又名仙鹤湖，面积100余亩，最深处达25米。传说此湖聚雨台山之灵气，盛载星月光辉，能净化凡人心灵，从而达到天人合一的境地，所以名为星月湖。因此在古代祈雨仪式前，所有参加祈雨的人必须先到仙鹤湖中沐浴净身，洗却凡尘的俗气，而后登坛祈雨，方才灵验。又传说尔朱仙人在雨台山晨种松，暮养鹤，他养的白鹤就在这片湖面上栖息、嬉戏。此湖也被人们称为仙鹤湖。

硐弯古砦。自古巴蜀多战乱，古代巴人为躲避战乱，在此随山势筑起一道高高的石墙，沿山砦而藏身，此砦后凭高崖，前临深沟，林隐树遮，外人很难发现。因此得名为“硐弯古砦”。现残存一段两面牛耳石，中间夹土的古砦墙。

灵猴谷。位于祈雨天路的入口处，是雨台山猕猴活动最集中的区域。它们沐浴在森林有节奏的“吞吐”里，感受太阳从树叶缝隙透下来的一丝暖意，时而飞走在树尖，时而跳水于池塘。灵猴和人和谐相处，共享大自然之美。

黑天鹅。在中国，天鹅历来被视为美丽吉祥和高贵的象征。而黑天鹅又是天鹅家族中最漂亮的一个品种，和白天鹅相比更显风度翩翩，观赏价值更高而深受人们的喜爱,其体貌特征为全身除初级飞羽小部分为白色外，其余通体羽色漆黑，背覆花絮状灰羽。黑天鹅形体优美，雍容华贵，性格斯文，与人亲善，文静端庄，一夫一妻，形影不离。因雨台山得天独厚的环境优势，景区特从澳大利亚引进10余只黑天鹅，给游客们一个近距离接触的机会。

三、景区门票及开放时间

景区开放时间：常年开放，无淡旺季之分。每天早上6点30分至晚上7点。

景区门票：38元。

优惠政策：1.2米以下儿童免票；70岁以上老人凭敬老优待证免票；现役军人、烈属，退役军官凭证件免票；1.2米-1.4米儿童半票，60岁-69岁老人持敬老优待证半票；10人以上团体实行团体票；涪陵本地市民凭身份证优惠价10元。

四、餐饮住宿推荐

雨台山大明山庄（餐饮、住宿、娱乐）

特色菜品：烤全羊（羊肉串）、炖土鸡

特色活动：篝火晚会

地址：雨台山景区内

联系电话：023-72769188、023-72769133

木屋精品酒店（住宿）

高标准纯实木打造，超原生态屋外环境，全网络覆盖，让您在享受隐居士惬意生活的同时，随时与世界同步。

联系电话：023-72769188

帐篷露营（住宿）

雨台山得天独厚的环境注定是露营爱好人士的必选之地，高山、湖泊、草地，夜晚吃着自助烧烤，望着漫天繁星，听取蛙声一片，给您在现代都市快节奏中另一种不一样的生活。

五、旅游交通

1、公交车：109路易家坝建涪宾馆旁起点站，沿途停靠高笋塘—客运西站—乌江大桥—江东办事处—大垭口（步行到雨台山大门口）。

2、出租车:城区任意地点均可，计价器大概在30-35元，口头约定价大概在40-50元。

3、自驾车：A、涪陵滨江路中段—乌江二桥（右转）—江东办事处（左直行）—雨台山。B、涪陵滨江路—乌江大桥（老桥）——江东转盘右转—大丫口左行——雨台山。（可关注雨台山公众微信号后实施一键导航）

六、景区旅游服务电话

咨询电话：023-72769000、023-72769002

投诉电话：023-72769008

导游讲解联系电话：023-72769000

票务中心电话：023-742760766

紧急救援电话：023-72769188

公众微信号：在微信公众号中搜索“雨台山”即可

宝台山国家森林公园为国家级森林公园。

宝台山国家森林公园

宝台山位于永平县城西南部，地处昌宁、漾濞、巍山3县市的结合部，总面积9584公顷，原始生态保存完好，森林植被茂密，物种资源丰富，文物古迹众多，自然景观秀丽，以古老、神奇、壮观而闻名滇西。境内最高海拔2913米，最低海拔1150米，气候垂直变化明显，加之起源古老，成分复杂，森林植被具有从滇南到滇西北过渡的显著特征，保存有一批珍稀物种，是省内难得的物种基因库。区内植被覆盖率达96.68%，共有各类植物1001种，其中：蕨类植物22科41属90种、种子植物134科443属911种，第四冰期遗留下来的兰科、樟科等古老植物以及滇藏木兰（木莲花）、大树杜鹃、云南山茶、绒叶含笑等奇花异卉随处可见，其中以花色绚丽多彩、幽香清雅、有活化石之誉的成片木莲花最为罕见。区内常有金钱豹、金丝猴、山驴、黑熊、绿孔雀、锦鸡、凤凰鸡等珍禽异兽在-0没，据不完全统计，仅列入国家一、二级保护范围的野生动物就达30多种。

区内的明代古建筑群“金光寺”始建于崇祯元年（1628年），建筑古朴雄壮，雕工精细，构思奇巧，是极为难得的艺术珍品，素有“滇西名胜”之称。寺内现存有不少宝贵的文献、经书和艺术珍品，对研究云南佛教史具有重要意义。明代著名地理学家徐霞客曾于崇祯十二年（1639年）游历宝台山金光寺，对宝台风物、寺观亭阁进行了细致而精辟的记述，并作了“余至省，即闻此山之盛”的高度评说。1994年3月，省人民政府确定宝台山为省级自然保护区；2005年12月23日，国家林业局正式批准设立宝台山为“云南宝台山国家级森林公园”。

宝台山的游客主要来自本县保山等周边县市的香客、机关团体、学校教师学生、农民。其黄金旅游期为每年冬春（即春节）至春夏之交。这期间，气候温和，山中的木莲花、山茶花、大树杜鹃等花卉竞相开放，笑脸迎客。