台山粽子红榄实用20篇

马上就要到端午节了，端午节应该算得上是吃货节了吧！可口的粽子，你准备好了吗？粽子可以和酸梅汤一起吃吗？吃粽子能喝酸梅汤吗？

粽子可以和酸梅汤一起吃吗

营养专家指出粽子可以和酸梅汤一起吃。一般来说粽子比较油腻，而以乌梅山楂为主要原料的酸梅汤恰好可以起到很好的解腻消滞作用，另外酸梅汤中的陈皮还有阻止人体内多余糖分转化为脂肪的效果，这对于爱吃粽子又不敢蘸白糖的人来说可是个福音了。

从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用

从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

吃粽子要注意什么

粽子好吃但不宜多食

粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹胀。因此正常人每次也要少吃一点，吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果，以帮助肠、胃蠕动，避免消化不良，但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。不宜食用刚从冰箱里拿出来的

有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好取出来后，充分加热变软后再吃。

很多人买粽子就是买多少斤一买，但是一斤有多少个，大家可能没有太在意。因此，今天本网小编来跟大家介绍一下。那么，一个粽子多少克？一个粽子多重？

一个肉粽多少克

一般都是200--300克左右！肉粽是福建泉州等闽南地区的汉族小吃，端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。清末民国期间，市区有个“肉粽银”，肉粽最为出名，还有泉州市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽，顾客满座。端午节时泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖。

肉粽子自己怎么做

制作材料：

糯米1000克,猪腿肉600克,酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克

制作步骤：

1、选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干；

2、糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水，将米倒入木盆内，加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀；

3、将猪腿肉去皮，按横纤维分别肥瘦切成长方小块（每块约重20克），放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，反复搓擦，使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止；

4、左手拿粽叶2张，毛面朝下，宽度1/5相叠，右手另拿1张粽叶，光面朝上，约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5处折转，两边相叠约3厘米成漏斗状；

5、左手托握粽叶，右手放入糯米40克，肉3小块（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦顺序横放米上，再盖上糯米60克，铺平，将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法逐一包好；

6、锅中放水烧沸，然后将包好的粽子下锅，水面要高出粽子约3～5厘米，用竹架和石块放在粽上压实，用旺火煮2小时，再用小火煮1小时即熟。

素粽子自己怎么做

制作材料：

糯米适量，红豆沙适量，蜜枣适量，粽叶适量

制作步骤：

1、糯米用清水泡几个小时，至用手可以掐断米粒即可。

2、粽叶和粽子绳先用热水煮10来分钟消毒，在用冷水泡软，剪去根部的节约1厘米。

3、准备红豆沙备用。

4、准备蜜枣备用。

5、把粽叶卷一个圈，如图，加入糯米，再加红豆沙或蜜枣，再加糯米盖在最上层，不要用力压，用泡糯米的水稍微将糯米往下冲，若是用力压糯米煮出来的粽子会很硬。

6、用粽子绳将粽子缠起来就可，有那么一句话：绑得跟粽子似的，意思就是帮的结实即可。

7、粽子码入锅中，一个挤着一个的放，加水没过粽子。

8、粽子上盖上盖帘，最上面再放一碗水压在最上面，盖上锅盖大火烧开后马上转小火煮即可，锅盖上盖上一条毛巾，避免国内的水分蒸发的太快，煮的时间可以长些至3个小时，粽叶的香气也能更深入粽子，为了省火南方的糯米煮1个。小时也可以了，焖至自然凉。

又快到一年一度的端午节了，说到端午节，就少不了粽子这一美食。现在，许多店家已经开始出售粽子了，恐怕许多准妈妈也已经犯了馋，可是又顾忌到宝宝，不知道孕妇能不能吃粽子?下面小编就带大家一起来详细了解下吧。

孕妇怎么吃粽子最健康

1、少吃

粽子一般由糯米制成，虽然好吃，但黏度高，非常不容易消化。特别是孕早期的准妈妈，肠胃比较弱，多吃粽子容易消化不良，引起腹胀、腹痛，还会影响其他营养的摄入。所以一餐最好不要超过一个，更不要当饭吃，顿顿吃。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。

2、别蘸糖吃

现在粽子都很高级，肉、豆沙、蛋黄……各式各样被包进去，结果是脂肪多、糖分多、热量高。如果是超重、孕期高血压、血糖高的准妈妈，最好忌口。即便没有这些症状，最好也不要蘸糖吃。

3、搭配吃

粽子容易让人产生饱胀感，注意少吃，最好还要与其它帮助消化的食物搭配吃，比如纤维较多的蔬菜，或者配合喝一些红豆汤等。如果担心棕子不好消化，准妈妈可以喝杯酸奶。

4、别空腹吃

空腹吃粽子对健康有害无益。食物消化从胃到肠，至少需要6个小时，粽子又难消化，如果空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，很可能导致慢性胃炎、食道炎患者旧病复发。

孕妇吃粽子的注意事项

1、粽子中糯米粘度高，难以消化，容易使消化功能差的人肚腹闷胀，有的甚至一吃就“滞”。所以，吃粽子的时候一餐最好不要超过一个，更不要当饭吃，顿顿吃，一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。

2、早上起床后和晚上临睡前，最好少吃或不吃，因为这两个时间，胃肠蠕动都较白天慢，吃后容易引起消化吸收障碍。

3、空腹吃粽子对健康有害无益。食物消化从胃到肠，至少需要6个小时，粽子又难消化，如果空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，很可能导致慢性胃炎、食道炎患者旧病复发。

4、现在粽子都很高级，肉、豆沙、蛋黄等各式各样原材料被包进去，结果是脂肪多、糖分多、热量高，如果是超重、孕期高血压、血糖高的准妈妈，最好忌口，即便没有这些症状，最好也不要蘸糖吃。

5、粽子容易让人产生饱胀感，注意少吃，最好还要与其它帮助消化的食物搭配吃，比如纤维较多的蔬菜，或者配合喝一些红豆汤，酸奶等。

6、吃新包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷后再反复加热，因此最好自己动手制作，吃刚包好的热粽子。

孕妇能吃粽子吗

经孕期营养师确认，孕妇是可以吃粽子的。

粽子大部分都是用糯米、板栗、猪肉、花生等五谷杂粮和肉食包成的，一般情况下，孕妇吃五谷杂粮和肉食都没什么坏处，因此，孕妇是可以吃粽子的。

且从粽子中糯米本身来看，也富含丰富的维生素B，能温补脾胃、补益中气，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、暖胃、止汗等作用，适用于脾胃虚寒所致的恶心、食欲减少、腹泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。不过为了健康，孕妇不可过多贪吃，因为粽子吃多了不太好消化，而且热量较高，吃太多对身体并不是很有利。

市场上大多粽子是用糯米做的，黏度高、不容易消化，也含有一定的脂肪、盐、糖。孕妇是个特殊群体在食用的过程中不宜吃太多，太多不仅会影响正常的消化，还会给肠胃造成负担。

粽子要煮多长时间

一般我们买回来粽子自己煮，大多人认为20分钟就好了，其实那是针对买熟的粽子而言的，生粽子煮的时间长短与制作过程有很大关系，不过一般建议最少煮1个小时为好，下面来看煮粽子到底要煮多久详细解析。

1、如果米泡的时间较长，10小时以上的话，煮2个小时就可以了，如果米泡的时间比较短，就要煮3个小时。

2、把包好的粽子放入高压锅中加水，水要漫过粽子约1.2厘米。盖严锅盖，烧开锅后扣上限压阀，用中小火煮约30分钟粽子就熟了。

3、煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可(其实时间长短关键是看你包的粽子的大小)。

我们都知道端午有吃粽子的习俗，清明其实也有，那么清明吃粽子有什么来历呢?下面是小编为大家精心推荐关于清明节吃粽子的由来，希望能够对您有所帮助。

清明粽的做法

1、粽叶的选用：广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。

2、粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。

3、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

4、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。

5、添生水：要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时解开棉绳，拨开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。

吃粽子七大禁忌

1、空腹不宜吃粽子。如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。

2、不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子。有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以比较好取出来后，充分加热变软后再吃

3、吃粽子时不宜喝冷饮。吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更轻易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。

4、睡前两小时比较好别吃粽子。粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，专家建议睡前两小时比较好别吃粽子。

5、忌未熟先吃。包粽时，我们不要将粽包得太大，否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然对健康有损。

吃粽子的由来

清明粽是古时人每年到清明时节的一种粽，每个地方不同用的原料也不一样。清明时节有吃粽子的风俗。在浙江湖州，清明节家家裹粽子，可作上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。俗话说：“清明粽子稳牢牢。”另外，“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺。

“清明大似年，淘米裹粽子，甜麦塌饼嘴里尝!”这是禾城的一句民间谚语。清明节前夕，家家户户都要买粽叶，回家后浸粽叶、煮粽叶，洗粽叶，淘米，将酱油腌肉、赤豆、豆沙、红枣、蜜枣之类备好以便裹粽子用。

据专家考证，粽子只不过是民间普通食品，最初吃粽子也不固定在端午;说端午食粽是祭屈原，是后人附会而形成的，仅反映民众的心愿而已。实际上，为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的“寒食节”(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。

粽子不仅形状很多，品种各异，而且各地的风味也各不相同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。

另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族异彩纷呈。

竹筒粽子结合着糯米和竹子富有的清香，更加的香甜。今天本网小编就要为大家介绍一下，竹筒粽子怎么才不粘壁?竹筒粽子怎么才能成型?

竹筒粽子怎么才不粘壁

在放入竹筒之前大米可以混少许食用油或者你装入大米之后，有筷子在中间搅个孔就不沾了，而且放入长条形半肥瘦的猪肉，这样味道更好一些。并且留米不要塞太紧，一两厘米的空间。公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子：筒粽的由来。

竹筒粽子怎么才能成型

主料：山兰米500克，猪瘦肉100克，生抽10克，老抽3克，精盐5克，味精8克，清水500克，精猪油，五香粉少许，新鲜青竹2节。

做法

1、山兰米洗后，浸泡半小时，捞起，加精盐、味精拌匀。

2、猪瘦肉切成0.3厘米厚的肉片，用老抽、生抽、五香粉腌制，热锅过油，将肉片翻炒至熟，出锅待凉后，切成0.3X0.3厘米的肉粒待用。

3、取新鲜青竹(节距较长为好)，每节锯开一端，洗净晾干，用精猪油抹拭竹筒内壁，将调好味的山兰米同瘦肉粒控匀，分两等份加进两节竹筒里，入适量清水(每简约250克)，然后，用干净布条捆扎封堵竹筒口，放进200度的电烤炉中烤约半小时至熟，关电源继续在炉中锔干。

4、取出成熟的竹筒饭，解除布条，锯成若干小段(每段长6厘米)，摆放盘中上席。

竹筒粽的竹子怎么选

选竹节(竹子为一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔。(长度不要超过25厘米是考虑受热面积，两头留长5厘米是便于装米，便于烧竹筒时中间有足够的受热面积;小孔的大小，根据你装米的耐性而定，可大可小，一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘米的竹筒需要5分钟左右的时间装米，装好米后最好能用苹果什么的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬币那么大也可。

粽子热量高，是因为粽子的原材料——糯米、馅料和调料的热量很高。糯米属于高GI食物，过多食用容易快速升高血糖；而且其黏度高，缺乏纤维质，含有过多的热量、脂肪、盐和糖等，属于增胖食物。而如鲜肉、豆沙等一类的馅料，其热量本身就很高。

为什么粽子热量高

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味。从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。其中，以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。一个100克普通清水粽的热量为195大卡，而一个红豆粽子的热量为338大卡，蜜枣粽子的热量为592大卡，肉粽热量在450-600大卡之间，豆沙粽热量为500-600大卡。

端午节是我国传统的节日，吃粽子是端午节习俗之一，到了端午节，各种各样的粽子吸引着人们，下面，小编为大家介绍一下端午节如何健康吃粽子，欢迎大家阅读。

端午节如何健康吃粽子1

端午节沏杯茶

粽子好吃，可吃多了就会引起各种肠胃疾病，那么有什么可以帮助它消化呢?下面这些助消茶可以作为食用粽子之后的养生饮料，帮人们减轻肠胃负担。陈皮二钱、麦芽二钱、佛手柑三钱、山楂三钱、乌梅一钱、甘草一钱半，这样一帖的药量，可以煮约一公升的开水，当养生茶饮用。

陈皮具有促进食欲的效能，对中焦气滞、食欲不振等症具有很好的功效。它可以免除吃过多粽子所产生的胸闷、中满、食欲不振等副作用。其实陈皮就是橘子皮，以存放的时间长、陈久者为好，所以叫陈皮。广州产的橘子皮较好，故又名广陈皮。

佛手柑又称佛手，味辛苦酸，性温。主要功用是理气和中，舒肝解郁。本品适用于肝胃不和、气滞胃痛、胸闷肋胀、食欲不振、呕吐等症。它又可以治疗肝气郁结而致的胃脘痛，当然也可以以其挥发油的功效，来促进消化。

麦芽是常用的养生茶来源，很多人会在夏天煮“麦茶”来喝。麦芽味甘，性微温。有消食开胃的作用，能化一切米面果实积滞;能助胃气上行而滋脾健运，使浊气下降而除胀宽肠。要注意的是，麦芽以炒焦使用，对消食化积的作用最大。

山楂酸而破泄，消积散瘀，善于消肉积、症块，并能行气活血。焦麦芽、焦山楂合用，能互相增加其消食导滞的能力，常用来作为促进消化、消减脂肪的药物。有研究指出，山楂能够减少血中三酸甘油酯的含量，且有扩张冠状动脉的效果，对于消脂与预防心绞痛是临床上常用的药物。乌梅、山楂皆有酸味，但乌梅酸而收涩，敛肺涩肠，本身的酸味更可以促进津液产生，减少腹胀饱食感。

端午节如何健康吃粽子2

健康吃“粽”有窍门

虽然专家们建议美味的粽子不可多吃，但只要掌握好窍门，美味与健康其实可以兼得。

注重高纤：粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。

少油低热量：肉粽早已成为“粽族”中的主角，但它的缺陷是饱和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代，除了少油、低热量外，还别有一番风味呢!

详读营养标示：现在许多包装粽已经开始标示营养成分了。营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量，但消费者常误以为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素，正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算。因此，养成阅读营养标示的习惯，购买符合个人需求的粽子，才能让这个端午节既美味又健康。

食物搭配：端午节前后可别餐餐以粽果腹，而忘记其他种类食物的摄取，因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂。建议搭配时令蔬菜，餐后来一份水果，不仅营养均衡，还可过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节!

端午节如何健康吃粽子3

味道虽美 多食不益

粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400~500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

除此之外，专家还建议一些人除了少吃以外，最好是别吃粽子。心血管病患者：粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。胃、肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒。

端午节吃粽子的习俗由来已久，传统的粽子是用糯米和肥肉制作的，但是糯米性粘稠、不易消化，对于一些胃不太好的人糯米做的粽子是不太受得了的，而且肥肉不管怎么说都比较油腻。西米清香、软糯，主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。端午节怎么做西米粽子?下面就让小编给讲一讲端午节西米粽子的4种做法。

端午节西米粽子的做法1

主料

西米400g

辅料

油

适量白砂糖

适量植物紫色染料

适量黄小米

适量枸杞子

适量步骤1.新鲜粽叶

2.入沸水中煮几分钟后(目的是去叶子的脆性，增加它的柔软性，防止在包粽子时的断裂)，取出后再用清水认真洗干净

3.洗净的叶子晾一边，尽量滴干水。然后剪去叶子两端。

4.这是壮家做五色糯米饭中紫色的植物染料

5.清水冲洗后，入沸水中煮几分钟

6.取出过滤，去渣留汁，晾凉备用

7.将西米倒入滤网中，在上述的汁水中浸泡一下下，西米全部上色后立即拿起沥干水。

8.装盘后加适量油(防止粘叶)和糖(增加西米的味道)拌匀

9.另装备一些西米、黄小米(提前浸泡4h)、枸杞

10.浸湿后的西米与黄小米混合，加适量油和糖拌匀(忘记加枸杞后拍了)

11.事先做好的红豆沙(做法挺简单，在此就不再说明了)

12.开始包粽子了，取两张粽叶(第一次包，安全起见)，光滑的一面朝里，卷成漏斗状

13.装入一层西米、一层豆沙，再一层西米

14.最后将叶子封口再绕粽子外围包一圈(具体方法好豆网里有很多，我也是学着做的)

15.用棉线将粽子绕几圏绑紧即可(对于新手来说，喜欢怎么绕就怎么绕，没固定的模式，最重要的是千万要包紧，不漏米就成功了)

16.另外一款(西米+黄小米)的包法也是一样，在此就不多说了。西米质轻，才8两就包了那么多个，呵呵，虽然我包的很迷你。最后，粽子上蒸锅，大火15分钟就可以出锅了

17.脱下外衣，露出本色

西米粽子的材料

西米250克

豆沙 适量

枣 适量

蜜豆 适量

粽叶 适量

线绳 适量

西米粽子的做法

1粽叶泡透，小西米泡5分钟就可以，大西米10-15分钟。

2手法和糯米粽子一样，粽叶的光面朝内包。粽叶圈成三角形的底，放上蜜豆或枣，放上一层西米。

3豆沙馅是在超市买的成包的，分成元宵大的丸子备用。

4豆沙馅放入，铺好西米。放到锅里煮2个小时，或高压锅20分钟。

端午节西米粽子的做法3

食材主料西米

200g辅料粽叶

适量绳子

适量步骤1.新鲜的粽叶，洗干净。

2.小西米准备好。

3.将西米浸泡水中一会儿。

4.捞出，控水。

5.取粽叶，如图折。

6.放入西米。

7.包起来。

8.用绳子捆住。

9.放蒸笼中。

10.上锅蒸熟。

11.蒸熟后，打开粽叶，看看很好吃呢，QQ的。

西米的营养价值

每100克西米的营养素含量如下表：

西米的功效与作用

西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米含有维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

西米的适用人群

由于西米性温、味甘，一般人群都可以食用。由于西米有健脾、补肺化痰的功效，所以身体虚弱，消化不良、精神疲惫，产后需要恢复的产妇特别适宜食用西米。

西米中含有的维生素B，可以滋润肌肤，爱美的女士可食用以防止皮肤干燥。

西米粽子做法相关

西米粽子的步骤/方法

1龙井和菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水

陈皮、金桔果铺切碎

西米泡入茶水5分钟，捞出

与糖、陈皮、金桔一起拌入西米中

将西米馅料包入粽叶内

粽叶要多折一些

避免馅料漏出

用麻绳扎紧

沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟

蒸完的粽子，必须冷藏3小时定型

蒸完的粽子，晶莹剔透，入口Q弹软糯，味道那叫一个酸甜

端午节西米粽子的做法7

西米粽子的制作食材

西米 200克

绿豆 20克

粽叶 20张

金桔果脯 5个

龙井 1勺

菊花 1勺

糖 10克 陈皮 3片

端午节的到来让喜欢吃粽子的小伙伴们可是过足了瘾，仿佛整个世界都飘满了粽子。粽子泛滥之后就会有吃不完的粽子，单一的吃法会让我们搞不定这些吃不完的粽子，于是小伙伴们开始开发粽子的别样吃法炸着吃的粽子，那么粽子可以炸着吃吗？粽子炸着吃好吗？

粽子可以炸着吃吗

粽子当然是可以炸着吃的，不过要是熟粽子额，为了方便炸要将粽子改刀不能那么一整个的了，最好切片如果切不好片的话，切块也是可以的，炸制好之后淋上喜欢酱汁撒上喜欢的调料味道也是美美的。

粽子炸着吃好吗

粽子炸着吃会长胖，粽子炸着吃无疑会增加粽子的热量，多食会发胖，也会让牙口不好的人难以咀嚼，抛开这些的话，只要适量，自己喜欢吃一点也是无妨的。导致肥胖

油炸食品，不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。在这个以苗条为美的社会，宁愿饿死也不能胖着活。而且肥胖也会带来更多健康问题。与其天天花钱减肥，不如控制下你的饮食。什么？你现在正在减肥？我靠，那你还敢吃油炸，找死啊？产生有毒有害物质

油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。英年早逝，肯定不是众位大侠的心愿，那怎么着，不吃不就完了嘛。营养素严重破坏

各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。换句话说，油炸食品让该有的没有，让不该有的有了，那能健康么？

吃粽子赛龙舟是什么节呢?端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节等。“端午节”为中国国家法定节假日之一。下面是有端午节的由来，欢迎参阅。

端午节搞笑短信

1、端午节到，愿你把忧愁‘端’掉，‘午’住快乐永在，把哀伤‘端’掉，‘午’住幸福永存，把烦恼‘端’掉，‘午’住如意永驻，端午节愿开心陪你每一天，好运伴你每一秒。

2、端午节到了，“粽”是特别牵挂你，特地派个吉祥“粽”子问候你，祝愿你的生活“粽”是快快乐乐，人生“粽”是幸幸福福;忧烦“粽”是无“粽”无影，惆怅“粽”是“粽”迹全无;事业“粽”是精精彩彩，爱情“粽”是甜甜蜜蜜!

3、你的微笑让我魂绕，你的滋味让我难忘，你的甜蜜让我回味，你的外套我要脱掉，你的内涵我要看到，你的全部我要领教，你的芳香我要吸光，你叫我的心在荡漾，你叫我爱的发了狂，我决不能让你跑掉：粽子!

4、你可能现在正在品味我给你包的粽子，你可能发现粽子里只有米没有馅，都怪的包棕子时太想漏馅了，这寓意我对你的爱是无限(馅)的。祝你端午节快乐!

5、你怕热，却偏偏裹衣服件件;你怕疼，却偏偏紧腰带根根;你怕累，却偏偏戴首饰点点;你游泳，却偏偏连衣服都不脱。这不，被热熟了吧。祝端午快乐!

6、你温暖的笑容，是春天灿烂的阳光，让我空虚的躯壳饱满;你无声的语言，是夏天清凉的雨丝，让我选择了拥有;你无私的心灵，是秋天金色的果实，让我陶醉在幸福里不想回头;你就是我最爱的粽子，祝你端午节快乐!

7、糯米价格坚挺，端午节粽子走高。朋友短信送粽子，欲与天公试比高。祝你眼光别太高，手段高上高。身体能长高，事业步步高。血压不升高，快乐高乐高!

8、端午节，聆听我粽子般的爱情誓言：像马莲缠着苇叶缠着你，像苇叶抱着江米抱着你，像江米粘着红枣粘着你。在时光的蒸锅里变的密不可分，让我好好爱你!

9、捧一缕初夏的阳光，迎着扑鼻的棕香，踏上离岸的龙舟，送上温馨的祝福：祝你红红事业正当午，身体健康壮如虎，阖家欢乐过端午，吉祥甜蜜更幸福!

10、蒲月五，是端午。吃粽子，看龙舟。齐欢聚，贺佳节。祝你节日快乐! 蒲月节，扒龙船，龙鼓响，大江边，呵呵，你那儿可以看到赛龙舟吗?祝你端午节快乐!

11、送你一个粽子，代表对你一生的思念;送你一瓶雄黄酒，代表对你一世的祝福;端午节到了，礼物虽轻，是我一生一世的祝愿，祝你端午节快乐!

12、送你一个开心粽，带着我的祝福;送你一个幸福粽，映着我的问候;送你一个甜蜜，浸透我的关怀;送你一条端午短信，传递我的祝愿，祝端午节快乐。

13、锄禾在端午，汗滴禾下土。为了盘中餐，生活不怕苦。朋友送祝福，清凉能解暑。事业展鸿图，机会不胜数。健康永常驻，快乐不迷路!端午快乐!

14、收到这条短信，你就是“粽”经理;阅读，你就是“粽”督;保存，你就是“粽”管;转发，你就是“粽”裁;删除，你就是“粽”统。“粽”之，端午快乐!

15、生日的时候，我会送你一个蛋糕;中秋的时候，我会送你一盒月饼，端午节来了，我送你一粒糯米，希望你把它种下去，用心呵护，等待收获我的祝福吧。

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端午节的由来

据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远(因而，端午节也称诗人节)。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。

传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。

以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗;以此来纪念爱国诗人屈原。

源于纪念伍子胥

端午节的第二个传说，在江浙一带流传很广，是纪念春秋时期(公元前770--前476年)的伍子胥。伍子胥名员，楚国人，父兄均为楚王所杀，后来子胥弃暗投明，奔向吴国，助吴伐楚，五战而入楚都郢城。当时楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以报杀父兄之仇。吴王阖庐死后，其子夫差继位，吴军士气高昂，百战百胜，越国大败，越王勾践请和，夫差许之。子胥建议，应彻底消灭越国，夫差不听，吴国大宰，受越国贿赂，谗言陷害子胥，夫差信之，赐子胥宝剑，子胥以此死。子胥本为忠良，视死如归，在死前对邻舍人说：“我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴”，便自刎而死，夫差闻言大怒，令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。

源于纪念孝女曹娥

端午节的第三个传说，是为纪念东汉(公元23--220年)孝女曹娥救父投江。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此传为神话，继而相传至县府知事，令度尚为之立碑，让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬。

孝女曹娥之墓，在今浙江绍兴，后传曹娥碑为晋王义所书。后人为纪念曹娥的孝节，在曹娥投江之处兴建曹娥庙，她所居住的村镇改名为曹娥镇，曹娥殉父之处定名为曹娥江。

源于古越民族图腾祭

近代大量出土文物和考古研究证实：长江中下游广大地区，在新石器时代，有一种几何印纹陶为特征的文化遗存。该遗存的族属，据专家推断是一个崇拜龙的图腾的部族----史称百越族。出土陶器上的纹饰和历史传说示明，他们有断发纹身的习俗，生活于水乡，自比是龙的子孙。其生产工具，大量的还是石器，也有铲、凿等小件的青铜器。作为生活用品的坛坛罐罐中，烧煮食物的印纹陶鼎是他们所特有的，是他们族群的标志之一。直到秦汉时代尚有百越人，端午节就是他们创立用于祭祖的节日。在数千年的历史发展中，大部分百越人已经融合到汉族中去了，其余部分则演变为南方许多少数民族，因此，端午节成了全中华民族的节日。

端午节习俗

民俗活动

过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大，民族众多，加上许多故事传说，于是不仅产生了众多相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。其内容主要有：女儿回娘家，挂钟馗像，迎鬼船、躲午，帖午叶符，悬挂菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，备牲醴,赛龙舟，比武，击球，荡秋千，给小孩涂雄黄，饮用雄黄酒、菖蒲酒，吃五毒饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等。

佩豆娘

旧时端五节妇女的头饰。多见于江南。一些地区亦称作健人。此物一说源于古代的步摇，一说即艾人的别样形式。《清嘉录》引《唐宋遗纪》云：“江谁南北，五日钗头彩胜之制，备极奇巧。凡以缯销翦制艾叶，或攒绣仙、佛、合、乌、虫、鱼、百兽之形，八宝群花之类。绉纱蜘蛛，绮榖凤麟，茧虎绒陀，排草蜥蜴，又螳蜘蝉蝎，又葫芦瓜果，色色逼真。加以幡幢宝盖，绣球繁缨，钟铃百状，或贯以串，名曰豆娘，不可胜纪。”

挂艾虎

旧时端午节驱邪辟祟之物，也作装饰品。中国古代视虎为神兽，俗以为可以镇祟辟邪、保佑安宁。《风俗通》云：“虎者阳物，百兽之长也。能噬食鬼魅，……亦辟恶”。故民间多取虎为辟邪之用，其中尤以端午节的艾虎为最具特色。艾虎或以艾编剪而成，或剪彩为虎，粘以艾叶，佩戴于发际身畔。端午节饰戴艾虎的风习已经有千年以上的历史。宋陈元规《岁时广记》引《岁时杂记》：“端午以艾为虎形，至有如黑豆大者，或剪彩为小虎，粘艾叶以戴之。王沂公《端午帖子》诗：‘钗头艾虎辟群邪，晓驾祥云七宝车’。”又清富察敦崇《燕京岁时记》：“每至端阳，闺阁中之巧者，用绫罗制成小虎及粽子……以彩线穿之，悬于钗头，或系于小儿之背，古诗云：‘玉燕钗头艾虎轻’，即此意也。”

画额

端午节时以雄黄涂抹小儿额头的习俗，云可驱避毒虫。典型的方法是用雄黄酒在小儿额头画“王”字，一借雄黄以驱毒，二借猛虎(“王”似虎的额纹，又虎为兽中之王，因以代虎)以镇邪。清富察敦祟《燕京岁时记》：“每至端阳，自初一日起，取雄黄合酒洒之，用涂小儿领及鼻耳间，以避毒物。”除在额头、鼻耳涂抹外，亦可涂抹他处，用意一致。山西《河曲县志》云：“端午，饮雄黄酒，用涂小儿额及两手、足心，……谓可却病延年。”

佩长命缕

端午节时厌胜佩饰。亦称续命缕、续命丝、延年缕、长寿线，百索、辟兵绍、五彩缕等，名称不一，形制、功用大体相同。其俗在端午节以五色丝结而成索，或悬于门首，或戴小儿项颈，或系小儿手臂，或挂于床帐、摇篮等处，俗谓可避灾除病、保佑安康、益寿延年。此类节物的形制大体有五：简单的以五色丝线合股成绳，系于臂膀;在五彩绳上缀饰金锡饰物，挂于项颈;五彩绳折成方胜，饰于胸前;五彩绳结为人像戴之;以五彩丝线绣绘日月星辰乌兽等物，敬献尊长。此俗始于汉代。东汉应劭《风俗通·佚文》：“午日，以五彩丝系臂，避鬼及兵，令人不病瘟，一名长命缕，一名辟兵绍”。以后相沿成习，直至近、现代。清富察敦祟《燕京岁时记》记当时风俗：“每至端阳，闺阁中之巧者，用续罗制成小虎及粽子、壶卢、樱桃、桑葚之类，以彩线穿之，悬于钗头，或系于小儿之背。”其中唐宋时，更有宫廷赐大臣此种节物之事。史载唐代宗兴元元年端节，宫廷曾赐百索一轴。又《宋史·礼志十五》：“前一日，以金缕延寿带、彩丝续命缕分赐百官。节日戴以入。”

在我们平时生活中经常可以看到有人吃粽子，粽子是我们中国的传统美食，每年端午大家都会吃粽子，粽子的口味多样，有甜的也有咸的，自己包出来的又干净又扎实。

包粽子的米为什么要泡

糯米中的黏性存贮于细胞当中，如果用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏的。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，而包粽子前对糯米的浸泡则会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。

1.取两片竹叶卷起。

2.底下要有一小部分重叠，这样绝对不漏米!

3.放入糯米和馅料，折下竹叶。粽子的外层最好都是糯米，材料放在中间。

4.用拇指和食指把多余的竹叶压下。

5.竹叶尾部折起。

6.捆起。

7.两圈即可系上结，这样的包法没有漏的地方，不需要捆太多绳子的。

包的粽子为什么不粘

1、选的米不对或质量不好不同种类的米，做出来的粽子的粘性会有所不同。如果做粽子所用的米不是糯米，或者是质量不好的糯米，其粘性自然不怎么好。所以，在做粽子选择米的时候，尽量选择粘性较好的糯米。

2、糯米的浸泡时间不足做粽子所需要的糯米，在做之前需要浸泡一段时间。糯米在浸泡的时间里，可以吸收过量的水分，从而可以使糯米细胞破裂，使糯米的粘性成分被释放出来，当粘性释放的比较彻底的话，做出来的粽子米才会体现其粘性。但是，如果糯米在水中浸泡的时间太短的话，就不容易使糯米细胞吸收到足够的水分，其粘性就会比较差。

3、粽子包的不紧实我们所做的粽子，里面是糯米，而糯米是用叶子包裹起来的。可是，当粽子包裹的不紧的话，在煮的过程中，就很容易将其煮散，从而就容易使其失去一定的粘性，使其粘性不好了。所以，在包粽子的时候，尽可能的把馅料塞紧实，以及将其捆绳扎紧扎牢，使糯米可以紧紧的黏在一起。

4、煮的火候不够煮糯米是需要花费较长时间的，可如果在煮粽子的时候，火候不够，或者是煮的时间太短的话，就不容易完全的将糯米煮熟、煮透，因此也难以将其粘性完全的展现出来。所以，在煮粽子的时候，要将火候掌握好，并且煮的时间要久点，建议一般不得少于3小时。

包粽子的米要泡多久

包粽子的糯米一般浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。但其实，糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡是越久越好的。

糯米怎么浸泡：用清水浸没糯米，泡的时间长，需要勤换水，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子。由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要做到每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化，反而影响口感。

包粽子的糯米要和酱油一起泡吗

糯米是不放酱油的，酱油放在肉里面与肉一起腌制，用腌制好的肉包粽子，煮出来的粽子就有酱油色了。但你如果不喜欢吃纯白的，像面条一样，可以在米里面加些碱，米会变黄的，颜色也好看些，但要根据你自己的口味。

包粽子的草木灰是将秸秆、稻草点燃，燃烧之后留下的灰烬。将这些草木灰与水混合，把准备好的糯米放进去浸泡半小时左右。据说，用草木灰浸泡过的糯米会软、香一些，口感更好。煮熟后的灰汁粽子会变成黄色，其味道比一般粽子更清香。

包粽子的草木灰是什么

灰汁粽又名灰渍粽，是东阳、横店地区特产。相传，黄帝在鼎湖峰驭龙升仙后，峰巅的丹鼎也飞升天庭，唯留下一大堆炼丹烧过的柴灰。百姓们认为，“食鼎中仙丹可以升仙，柴灰也定非等闲之物。”于是纷纷拿回家中，想着法子享用，以期长生。时近端午，一老妇人以沸水泡柴灰，滤汁浸米包粽、煮粽。到了吃粽子的时候，见粽色嫩黄、香气扑鼻，邻居们纷纷仿效。后来，这一习俗流传至今。

“东阳‘灰汁粽’，顾名思义，就是包裹粽子的时候用到了灰汁，一般是白豆杆、田塍豆杆等烧成灰，用烧开的水冲泡、过滤产生灰汁。”灰汁粽的名称让人觉得灰汁应该是灰色，但实际上并不是这样，而是有点像很淡的啤酒颜色。包裹粽子时将糯米倒入灰汁浸泡，煮之前颜色变化看不出来，可是煮熟了以后就变成了黄色，吃起来特别香。

台山粽

来游玩探亲，或是途经路过的人都爱买几条地道的“台山粽”上路。因为没以前那样拘泥于时节，现在只要你想吃，就到城里打听打听，当地人必定告诉你哪家哪摊卖的最好吃。别于其他地方的做法，台山人做的“白粽”，内置咸肉、蛋黄、花生、虾米、腊肉等配料；还有做成三角形的，叫角粽。而他们的“枧水粽”，虽然跟广州吃到的没多大区别，但老百姓都乐于把枧水粽切片晒干，与陈皮、鸡爪芋等一同煮的糖水，十分清润可口。

端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日,在端午节有很多的风俗,每个风俗都是有寓意的。下面是小编给大家带来的端午节吃粽子是为了纪念谁呢,以供大家参考!

端午节吃粽子祝福语

1、颗心牵挂着你，一份爱祝福着你，一份真感情在等待着你的回应。我想你会在天涯海角我爱你会在昭昭暮暮，祝端午节快乐!

2、叶叶层叠，好运不绝;米米紧粘，幸福绵绵;线线缠绕，快乐拥抱;水水相融，情意浓浓;粽粽连结，祝福不歇!端午佳节快乐!

3、端午节送你一颗好运粽，里面包藏健康米，好运蛋，平安菇，快乐虾，长寿花，幸运栗，如果你收到将会好运连连。端午节快乐!

4、端午到，愿你端起五好：端起快乐，烦恼全消;端起吉祥，好运不倒;端起财运，广纳钱宝;端起前途，事业走高;端起幸福，如意逍遥!

5、平淡如水的问候，一句平常如纸的祝福;让我采一清香的粽叶，包一香甜的粽子，装进真情的信息里送给到你眼前：预祝朋友，端午节安康!

6、端起快乐，放下烦恼;端起轻松，放下浮躁;端起逍遥，放下困扰;端起幸运，收获微笑;端起祝福，温情围绕。端五，节日快乐!

7、多变的永远是天气，不变的永远是情意，愿淡淡的寒气，轻拂过去一年的疲惫，暖暖的春风，传递我心中的祝福：端午节快乐!

8、端午节到了，送枚粽子给您。爱情是外皮，里面第一层是想你，第二层是爱你，第三层是呵护着你。吃下去让你幸福无比!亲爱的，预祝端午节快乐!

9、心在哪里，哪里就有宝藏;梦在哪里，哪里就有未来;爱在哪里，哪里就有打动;你在哪里，哪里就有我的真诚祝福，祝端午节安康!

10、又闻艾叶香，把酒共饮情更长，香棕传递世间情，雄黄浅尝保吉祥，世世代代端午节，岁岁年年人旺盛。提前预祝朋友端午节快乐。

端午节吃粽子的来历

农历五月初五，是我国传统的端午节，又称端阳、重五、端五节。早在周朝，就有“五月五日，蓄兰而沐”的习俗。但今天端午节的众多活动都与纪念我国伟大的文学家屈原有关。

战国时代，楚秦争夺霸权，诗人屈原很受楚王器重，然而屈原的主张遭到上官大夫靳尚为首的守旧派的反对，不断在楚怀王的面前诋毁屈原，楚怀王渐渐疏远了屈原，有着远大抱负的屈原倍感痛心，他怀着难以抑制的忧郁悲愤，写出了《离骚》、《天向》等不朽诗篇。公元前229年，秦国攻占了楚国八座城池，接着又派使臣请楚怀王去秦国议和。屈原看破了秦王的阴谋，冒死进宫陈述利害，楚怀王不但不听，反而将屈原逐出郢都。楚怀王如期赴会，一到秦国就被囚禁起来，楚怀王悔恨交加，忧郁成疾，三年后客死于秦国。楚顷衰王即位不久，秦王又派兵攻打楚国，顷衰王仓惶撤离京城，秦兵攻占郢城。屈原在流放途中，接连听到楚怀王客死和郢城攻破的噩耗后，万念俱灰，仰天长叹一声，投入了滚滚激流的汩罗江。

江上的渔夫和岸上的百姓，听说屈原大夫投江自尽，都纷纷来到江上，奋力打捞屈原的尸体，(此风俗日后演变成赛龙舟)人们纷纷拿出家中的粽子、鸡蛋投入江中，让鱼吃了就不会去咬屈大夫尸身。还有郎中把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫尸体免遭伤害。过不了多久，水面上浮起了一条昏晕的蛟龙，龙须上还沾著一片屈大夫的衣襟，人们就把这恶龙拉上岸，抽了筋，然后把龙筋缠在孩子们的手、脖子上，又用雄黄酒抹七窍，有的还在小孩子额头上写上一个“王”字，使那些毒蛇害虫都不敢来伤害他们。从此，每年五月初——屈原投江殉难日，楚国人民都到江上划龙舟，投粽子，喝雄黄酒，以此来纪念诗人，端午节的风俗就这样流传下来。

端午节吃粽子是为了纪念谁

屈原。

“纪念屈原”在我国大部分地区影响最为广泛。屈原是我国历史上著名的诗人，同时也是战国时期楚国的大夫。屈原的思想高洁，一心都想着如何振奋祖国。但是，当楚国被秦国打败的时候，国力便一蹶不振，就连楚国的国王楚怀王都被押在了秦国多达一年之久，然后又死在了异乡。知道这些之后，屈原便十分的气愤，他劝楚顷襄王一定要励精图治，亲贤远佞，操练兵马，好使楚国快速的强大起来。

但是，他的这种抱负却招来了奸臣的仇视，于是这些小人便在楚顷襄王面前造谣说屈原的坏话。而楚顷襄王却听信了这些小人的谣传，于是便把屈原流放到湘南去了。屈原自从到了湘南之后，便经常徘徊在汨罗江边，他满怀心中的悲愤，感到自己在有生之年很难再救国救民了，于是他便在写下了绝笔之作《怀沙》后，抱着大石头投入到汨罗江中自尽了。

当楚国的百姓知道屈原投江的这个消息后，于是便赶到江边来想要打捞屈原的身体，但是却怎么也找不到。百姓们为了不让屈原的身体被江中的鱼虾吃掉，于是他们便在江上划着龙舟、敲打着锣鼓，希望这样能够将水中的鱼虾赶跑。

而且，他们还用粽叶包好米饭，做成一个个的粽子，然后投到江中喂给鱼虾吃，希望通过这种方法，能够使屈原的身体不受到伤害。据说这个传说就是划龙舟和包粽子的由来。

天台山位于綦江区横山镇北部境内，距綦江城25km，距镇政府所在地4km，东与三角镇相邻，西与新盛镇相交，北与重庆巴南区接壤。横山境内高山周围辖新荣、大坪、天台三个村，东北面山角下辖三角镇陈山村。天台山旅游景区以一坐四角形散开的高山为主，周围较平坦，山脚海拔1010m，山顶最高海拔1361m。气候温和，雨量充沛，四季分明，年平均气温11℃～17℃。天台山由于海拔较高，夏季凉爽怡人，冬季大雪纷飞。天台山区域林地覆盖率达70%以上。自然林地的树种主要有马尾松、杉木、柳杉、青冈等植物。在天台山自然林地边缘常有野猪、野兔和成群野鸡等野生动物出没。以森林、茶园、地貌等自然旅游资源，突出避暑休闲优势，突出山地草场旅游特色，建设天台山棋盘石旅游观光台，修缮竹林寺、恢复天台寺，改造天台山茶园，选址修建旱地雪橇道路、野兔网捕场、跑马场，开发天台山特色野菜、绿色竹笋和横山贡米、天台仙茶等旅游商品，结合苗木花卉基地，建设农业观光园等。项目极具旅游开发价值，是开发生态、健康、现代生态旅游度假、休闲娱乐项目的绝佳地。

地

址：綦江区横山镇天台山

电

话：48406451

交通路线:重庆—渝黔高速（綦江不下道）—綦万高速—通惠—横山镇

信息来源：磴口县旅游局

粽子的形状有好几种，其中三角粽是最常见的一种包法，市面上的粽子也是以三角粽居多。那么，三角粽子怎么包？三角粽子怎么包图解？

三角粽的起源

三角粽，地方传统名点，端午节节日食俗，浦东自成陆以来，百姓就有包三角粽的习俗，至今已有1000多年的历史。传说，浦东群众在纪念屈原的活动中，发现枕头粽在河水里容易被鱼啄开，就发明了三角粽，因鱼嘴碰到角就疼得不敢偷吃粽子了。三角粽就此传承至今，被称为浦东乡土粽。游人们听得津津有味。

三角粽子怎么包

步骤如下：

1、取2片粽叶，抹于水分，使两片叶尖向外，重叠平放在手中。

2、双手捏住粽叶两端，同时向内交叉重叠，折成漏斗形，然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈，再回到原来的位置，使漏斗变成圆锥形。

3、在漏斗中先插入l根筷子，再填入适量的糯米，然后用筷子向下戳动几下，将锥尖的糯米压实，不能留有空隙。

4、接着将上端多余的两片粽叶向前折叠，盖住上面的糯米，再将中间的粽叶捏紧，然后向一侧折叠压好。

5、用绳子环绕粽子两角数圈，将粽子紧紧裹住，并在顶端扎紧打结。(此步骤非常重要，如果绳子捆得不够结实，在煮制过程中粽叶会有松开的可能，这样就前功尽弃了)

三角粽子的包法图解

包法：

1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

2、在圆锥的筒中装入糯米。

3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

最初粽子做成角形是因为早期百姓盛行以牛角祭天，粽子做成角形比较像牛角，所以汉晋时的粽子多做成角形，作为祭祖用品之一。动物的角，尤其牛的角，很早就是古人崇拜的灵物，被用作祭祀用品以祈年求丰。

粽子古时候在北方称为“角黍”，北方产黍，用黍米做粽，角状，所以称为“角黍”。早期的角黍制成角形是对动物角的模仿，制成角形的粽子就与动物的角一样成了祭祀灵物。

粽属于“籺”的一种，籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，逢年过节做籺拜神祭祖是古老的传统习俗。粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名。由于中国各地风味不同，主要有甜、咸两种。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。

顺昌天台山景区为国家AA级旅游景区。

天台山风景区位于福建省顺昌县洋口镇上坪头，距镇区10公里的田坪村上坪头自然村，海拔1078米，峰峦峻奇、风光秀丽。其原始森林、竹海、寺庙、溶洞、怪石、峭壁、石阶等自然景观与人文景观有机的相结合。这里有一大片银杏群，近百株树龄在数百年的银杏散落在上坪头四周。到仲秋时，从天台山顶看下来，那跳动着金黄色的音符，就是丰收着的银杏，煞是好看。半山上坪头自然村至今还生长着千年“活化石”银杏树。这里有古银杏树200余颗，是福建省最大的古银杏群，其中位于箭坑的“银杏树王”胸径1.2米、高17米，树龄达到1208年。2015年上坪头古银杏群景观被评为“闽北十大美丽乡村景观林”之一。这里每年吸引大量来自全国各地的驴友、摄影爱好者等。同时也是摄影绘画、科普写生、休闲度假的首选之地。

天台山除了修竹茂林外，看到了许多石文化自然奇观：有飞来石，佛石、棋盘石、蘑菇石、龙龟洞、石笋、石床、钟乳石等等，让人为之慨叹大千世界的瑰丽壮观。

峰峦峻奇、风光秀美的天台山，在顺昌、沙县两县志里都有记载。新版《顺昌县志》载：“天台山，位县南部，在洋口镇谢坊、田坪二村间，海拔1078米，上有古庵。清宣统三年杨丙羊在此武装起义。山麓有石灰岩、玉龙吐水（间歇泉）、灵龟洞诸胜景，久负盛名。”新版《沙县志》载：“天台山，在桂岩村，高桥乡北25公里处，海拔1078米。

上有元朝建的石庵，雷电交加雨水绕殿而入，民间称为‘洗殿’，原因不详。”

天台山有许多石文化自然奇观：有飞来石、佛石、撑腰石、棋盘石、蘑菇石、龙龟洞、石笋、石床、钟乳石等等，让人为之慨叹大千世界的瑰丽壮观。

在上坪头（地名）继续沿简易公路而上数公里，再步行10余分钟，就到了天台山山顶的“通天大圣仁济真君”祭坛。从祭坛向右行约500米处，是沙县高桥镇桂岩村管理的“天台山三王爷宝殿”祀“中岳砂皇爷”。殿门一幅对联：“王封忠烈保万民，千古天台砂王神。”

宝殿附近有一处悬崖，崖顶有一组岩石，酷似猪八戒头像。

上坪头的古银杏群披一身金黄，从天台山顶看下来，如同碧玉上点缀着的金珠，煞是好看。峰峦峻奇、风光秀美的天台山，如同一位待嫁的少女，虽深藏于大山的--中，但她纯真的自然之美吸引着众多迷恋者。

粽子叶是芦苇叶和箬叶的叶子。粽子叶是制作粽子必不可少的材料之一，由于各类地区的差异，在制作粽子时所使用的粽子叶种类各有不同，比如北方所使用的粽叶子材料是以芦苇叶为主，而南方粽子叶的材料以箬叶，大部分粽子叶的材料都是根据当地的植物进行就地取材。

用来制作粽子的芦苇叶是一种多年生草本植物，又称芦苇、苇子，大多都生长在灌溉沟渠、河堤沼泽等地方，分布范围较广，在世界各地都有着它的身影，中国明代时期就已经开始出现了用芦苇叶包粽子的习俗，用芦苇叶所包出的棕子，味道非常清香，并且吃起来的口感软糯爽口。

箬叶是百合科，蜘蛛抱蛋属的植物，由于它的果实很像蜘蛛所产的卵，因此得到了蜘蛛抱蛋的称号，除了用来包粽子以外，箬叶还可以用来制作斗笠、船篷衬垫等。

粽子一般需要煮20分钟到40分钟。如果使用普通锅煮粽子，则需要大约40分钟，如果使用高压锅，则20分钟左右即可。同时，粽子蒸的时间还需要根据其大小以及馅料适当调整，如果糯米已经提前浸泡，那么上锅蒸制的时间便可以适当缩短。

粽子是用粽叶包裹糯米、红枣、花生、栗子、腊肉、红豆沙、蛋黄、火腿、五花肉等馅料蒸煮而成的一种汉族传统节庆食物，通常在端午节食用，而端午节食用粽子的习俗在我国已有数千年的历史，而在这个过程中，粽子也从一种民族特色变成了饮食文化传播的承载者，走出国门，深受各国人民喜爱。