吃山竹可以吃豆腐吗(推荐20篇)

鲫鱼的刺比较多，吃的时候要特别注意，避免鱼刺卡住喉咙。那么鲫鱼可以和豆腐一起吃吗?鲫鱼能和豆腐同吃吗?

鲫鱼可以和豆腐一起吃吗

营养医师介绍鲫鱼是可以和豆腐一起吃的。营养价值比较高,适当在怀孕、分娩或者平时吃,为高蛋白质食物。又容易消化和吸收，所以建议使用。

鲫鱼豆腐汤的做法

1、首先需要处理鲫鱼，若想把鱼腥线去除，需要在鱼头后部割一刀，扣出一部分鱼腥线，然后在鱼尾处割一刀，边拍鱼身边拉出鱼腥线。需要把鱼肚里面的黑膜洗干净，再在鱼身上摸盐，鱼肚内部也可以摸上，盐控制半汤勺内。然后倒入料酒加入大葱腌制一刻钟，我家里没有大葱，就用小葱代替。

2、热锅凉油，油可稍微多一些，放入鲫鱼先煎一面，待鱼身变金黄即可翻面，在油锅内撒少许盐或者放入生姜都可防止粘锅。

3、待鲫鱼煎好之后，放入生煎煸炒加入刚才腌制鲫鱼的大葱料酒，放入适量的开水，水开加入鲫鱼熬煮。

4、待汤变白色后，加入切好成块的老豆腐，依个人口感，也可是嫩豆腐，熬煮12分钟左右，放入半汤勺盐，加入白胡椒粉，加入香葱，即可出锅。

豆腐怎么保存才新鲜

如果买来的豆腐当天吃不完，可以用盐水给豆腐保鲜--取少量盐放入开水中搅拌，使其溶化，

待水凉后把豆腐放进去，盐水的量以稍没过豆腐为宜，食盐的量则以每100克豆腐放10克为佳。

如果将豆腐洗净后浸泡在泡菜里，即使存放4-5个月也不会变质，因此如果想长时间存放豆腐，可以试试这种方法。

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大家知道豆腐可以怎么吃吗，豆腐有什么功效呢，豆腐可以怎么吃呢，吃豆腐可以喝酸奶吗，豆腐怎么吃比较好呢，今天就一起来看看吧！

吃豆腐可以喝酸奶吗

可以的，两个食材不冲突

不能和酸奶一起吃的食物:

酸奶+黄豆：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收

酸奶+香蕉：一起吃易产生致癌物

什么人不能喝酸奶

孕妇可以喝酸奶吗

孕妇不宜多喝酸奶。

酸奶是牛奶加工之后的成品，其中不仅保留了牛奶的营养物质，还添加了对人体有益的乳酸菌。乳酸菌可以帮助肠胃蠕动，有助于孕妈妈的营养吸收。

但是，很多孕妇在怀孕期间会出现妊娠反应，反酸想吐。此时，进食酸奶就会加重妊娠反应。因为酸奶中乳酸菌成份会刺激胃部分泌更多的胃酸，胃酸过多会导致胃部不适。

所以孕妈妈好不要喝过量的酸奶。怀孕期间需要补充足够的钙质，但是含钙质的食物又很多，不一定选择酸奶。小编建议大家选择牛奶补钙，因为牛奶的补钙效果是好的。

牛奶一直是补钙食物里的“傲娇”者。那么牛奶为何如此傲娇呢?因为牛奶中的含钙量是高的，反而酸奶中的钙质含量在酸奶的加工过程中丢失了不少。

牛奶之所以傲娇的原因还有一点，酸奶对孕妈妈的肝脏有害。酸奶中的乳酸成份，会让孕妈妈的肝脏不适。

酸奶对孕妈妈的肝脏有害

老年人可以喝酸奶吗

老年人不宜饮用酸奶。

老年人的各个器官都在萎缩，其功能都在退化。消化系统是先开始退化的身体系统之一。所以，老年人的胃是非常脆弱的。酸奶中的乳酸菌对老年的胃肠系统都是一种刺激。

老人的饮食要根据其肠胃的具体情况而更换饮食菜单。那么如何保护和调节老年人的肠胃系统呢?不一定要选择酸奶这些酸性较强的食物。

老人的饮食中要多增加一些保护胃黏膜的食物，多吃一些易于消化的食物，例如：豆腐、豆浆、鸡蛋、八宝粥、牛奶、小米粥、等食物。

老人的胃非常脆弱，好不要吃带有防腐剂的食品，防腐剂会阻碍胃部的消化功能，例如火腿肠、罐头类的食物就不要多吃了。

豆腐不能和什么一起吃

1不能与蜂蜜同吃

豆腐和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品不能同食。因为豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时蜂蜜中的含多种酶类豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

2不能与茭白同吃

茭白中包含草酸比较多，碰到豆腐中的钙会结合形成难溶性的草酸钙，长期一起食用易形成结石。

3不可与羊肉同吃

羊肉同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。因为豆腐是由大豆制成的，性味甘微寒。羊肉是大热动火的食物，与豆腐的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康。

4不可与牛肉同吃

豆腐不可与牛肉同吃，否则会容易令人发燥上火。

5不可与竹笋同吃

豆腐硫酸钙，而竹笋含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸钙。这种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且易导致结石症。

6不能与柿子同吃

柿子和豆腐不宜一起吃，柿子含鞣酸多，豆腐中含有氯化钙，同吃易生成鞣酸钙沉淀，造成胆结石、肾结石等结石疾病，建议避免。

7不可与鲫鱼同吃

豆腐不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

8小葱不要拌豆腐

经常说，“小葱拌豆腐——一清二白”。但实际上，用小葱拌豆腐会造成“不清不白”。因为葱中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。

吃豆腐减肥吗

减肥人群可以适量吃豆腐。豆腐是一种低热量、低糖的豆类食物，减肥期间需减少人体过度堆积脂肪，有效控制每日摄入的热量。豆腐中蛋白质含量较高，其中豆腐中的大豆异黄酮有益于女性内分泌的调理，可作为减肥期间蛋白质的来源食用，有利于增强体质和增加饱腹感。

豆腐很多人喜欢做青菜豆腐汤，夏天喝清爽解热，具有补水等营养。那么，木耳菜能和豆腐一起吃吗？豆腐可以和木耳菜一起吃吗？

木耳菜能和豆腐一起吃吗

不能一起吃，会破坏营养素。

木耳菜宜和什么一起吃

宜搭：黄瓜、香菇

相克：豆腐、牛奶

功效：清热解毒、降血压

豆腐不能和什么一起吃

豆腐+茭白：易形成结石

豆腐+葱：会影响钙吸收

豆腐+菠菜：会影响钙吸收

豆腐+竹笋：会形成结石

豆腐+苦瓜：会易结石、补钙、降血压

豆腐+木耳菜：会破坏营养素

豆腐+蜂蜜：易导致腹泻

豆腐+葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏

豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率

吃错豆腐有四大危害

其一，吃豆腐不能过量，每天最好控制在100—150克，否则可能导致以下健康问题：

1.消化不良。豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

2.促使肾功能衰退。植物蛋白质被人体摄入后，经过代谢大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。如果长期大量食用豆腐，摄入过多的植物蛋白质，势必会使体内含氮废物过多，加重肾脏的负担。尤其肾脏排泄废物能力下降的老年人，肾功能可能会进一步衰退。

3.促使动脉硬化的形成。国外曾有报道称，豆制品中丰富的氨基酸可转化为半胱氨酸，被人体摄入后会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化的形成。

4.促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多，易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。

其二，吃豆腐还要注意搭配，以免出现以下麻烦：

蛋白质利用率低。豆腐所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，若单独食用，蛋白质利用率低。解决办法：搭配鱼类、蛋类、肉类等富含蛋氨酸的食材一起吃，比如，鱼头豆腐、豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐等，能使整个氨基酸的配比趋于平衡，有利豆腐中的蛋白质被充分吸收。

导致碘缺乏。大豆含有一种叫皂角苷的物质，它能使人体内碘的排泄过盛，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏。解决办法：吃豆腐时别忘搭配一些含碘丰富的食材，比如海带。

形成结石。豆腐含钙量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，会生成不易被吸收的草酸钙，可能生成结石。解决办法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、红苋菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，减少其中的草酸含量。

民以食为天，但是吃的时候也得注意食物与食物之间的相克关系。那么，茼蒿能和豆腐一起吃吗？茼蒿和豆腐炖汤好还是炒着吃好？一起来了解一下吧

茼蒿能和豆腐一起吃吗

茼蒿能和豆腐一起吃，二者没有相克关系。

茼蒿（ChrysanthemumcoronariumL。）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏（或点卤）的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。

豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作

茼蒿可以和豆腐同炒吗

茼蒿炖新鲜豆腐是一道很好的菜。茼蒿适量，豆腐，水泡海米（海米水可不要浪费掉），泡好的枸杞。

1，豆腐切块下油锅煎致两面金黄。

2、锅内留少许油，先煸炒一下泡好的海米。

3、随即加入洗好并沥干水分的茼蒿，翻炒致半熟。

4、加入煎好的豆腐块，倒入泡海米的水，煮沸，加适量盐、鸡精、胡椒粉调味，即可出锅了。

茼蒿炒豆腐是以茼蒿、豆腐为主要食材炒制而成的一道菜。

制作材料：

茼蒿、卤水豆腐、葱末、姜末、高汤、味精、胡椒粉、鸡蛋液

制作步骤：

1、茼蒿去根，取茼蒿嫩茎洗净，沥水，切成小粒，下入开水中略烫，捞出沥水。

2、卤水豆腐切成小丁，下入沸水锅内烫透，捞出。

3、放入热油锅中煎至表皮稍硬呈黄色时，盛出。

4、虾酱放入鸡蛋液中打匀，倒入热油锅中炒碎；

5、最后加入葱末、姜末、高汤、味精、胡椒粉、豆腐丁烧至入味，放入茼蒿丁炒匀，淋入香油即可。

如何挑选茼蒿

茼蒿多用于火锅和拌菜。为使叶子和茎杆都能均匀煮熟，可从茎短叶茂的茼蒿中挑选茎杆粗细适中的。粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。

新鲜茼蒿通体呈深绿色。应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。

豆腐白白嫩嫩的，最适合在夏天没胃口的时候吃，清凉又解渴。那么金针菇可以和豆腐一起吃吗?金针菇能和豆腐同吃吗?

金针菇可以和豆腐一起吃吗

营养医师介绍金针菇是可以和豆腐一起吃的，尤其是金针菇豆腐汤特别的好吃，平时要注重营养，多吃水果蔬菜，保证营养均衡。

豆腐怎么保存

如果买来的豆腐当天吃不完，可以用盐水给豆腐保鲜。

取少量盐放入开水中搅拌，使其溶化，待水凉后把豆腐放进去，盐水的量以稍没过豆腐为宜，食盐的量则以每100克豆腐放10克为佳。

如果将豆腐洗净后浸泡在泡菜里，即使存放4-5个月也不会变质，因此如果想长时间存放豆腐，可以试试这种方法。

在我们的身体器官里面，肝脏是比较重要的一个器官了，但是随着人们日常不规律的饮食，以及一些不良的生活习惯，导致很多人的肝脏都出现了问题，比如常见的肝炎。那么小孩肝炎可以吃豆腐吗?下面和关注下吧。

由于豆制品中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等人体需要的矿物质，对于改善动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等疾病是很有帮助的。并且乙肝患者的肝脏受到损伤，适当的摄入些豆制品可提高机体蛋白质，对于提高机体免疫力，改善肝功能，促进肝细胞的修复和再生是非常有帮助的。所以，肝炎患者是可以吃豆制品的。

接下来看下儿童肝炎有哪些种类?

(一)甲型肝炎病毒(HAV)是一种RNA病毒，属微小核糖核酸病毒科，是直径约27nm的球形颗粒，由32个壳微粒组成对称20面体核衣壳，内含线型单股RNA。HAV具有4个主要多肽，即VP1、VP2、VP3、VP4、其中VP1与VP3为构成病毒壳蛋白的主要抗原多肽，诱生中和抗体。HAV在体外抵抗力较强，在-20℃条件下保存数年，其传染性不变，能耐受56℃30分钟的温度及PH3的酸度;

(二)乙型肝炎病毒(HBV)是一种DNA病毒，属嗜肝DNA病毒科(hepadnavividae)，是直径42nm的球形颗粒。又名Dane颗粒，有外壳和核心两部分。外壳厚7-8nm，有表面抗原(HBsAg)，核心直径27nm，含有部分双链，部分单链的环状DNA，DNA聚合酶，核心抗原及e抗原。HBVDNA的基因组约含3200个硷基对。长链的长度固定，有一缺口(nick)此处为DAN聚合酶;短链的长度不定。当HVB复制时，内源性DNA聚合酶修补短链，使之成为完整的双链结构，然后进行转录。HBVDNA的长链有4个开放性读框(ORF)，即S区、C区、P区和X区。S区包括前S1前S2和S区基因，编码前S1、前S2和S三种外壳蛋白;C区以包括前C区，C区基因编码HBcAg蛋白，前C区编码一个信号肽，在组装和分泌病毒颗粒以及在HBeAg的分泌中起重要作用;P基因编码DNA聚合酶;X基因的产物是X蛋白，其功能尚不清楚。HBVDNA的短链不含开放读框，因此不能编码蛋白。

为了孩子健康，我们应撑握些儿童疾病安全小知识，这样更有利于孩子的健康。

盛田屋豆腐面膜渗透肌底快速补养，改善晒后暗沉肌肤，坚持使用效果显著。那么盛田屋豆腐面膜可以天天敷吗?盛田屋豆腐面膜敷多久?

盛田屋豆腐面膜可以天天敷吗

官方建议是天天使用哈，而且要像小超这样厚厚的敷一层效果才好哦，标准就是差不多看不见自己原有的肌肤颜色。

盛田屋豆腐面膜敷多久

洁面后使用：取适量均匀涂抹于全脸记得稍微涂厚一点哦，敷5-10分钟左右用清水洗净即可~~在洗澡的时候使用：先彻底洗好脸，半擦干的状态下，涂上一层厚厚的豆腐面膜，然后接着该洗澡洗澡，让浴室的蒸汽促使豆腐面膜更好的吸收，等你洗好澡后，你再洗去脸上的面膜，后面就不必2次洁面了哈、性价比一流的哈！女神提示：用化妆刷可以涂的更加均匀哦~~

盛田屋豆腐面膜注意事项

1.这货全新的产品打开后就不是满罐状态哈，罐内的面膜大概占2/3左右哦，介意的妹纸慎拍哟。

2.因为成分天然，无添加，不含防腐剂，所以开封后尽快用完噢，用起来就更加没必要太节省，免得过期变坏。

盛田屋豆腐面膜介绍

产品名称：日本豆腐の盛田屋豆乳豆腐乳酪面膜

规格：150g包装：封口密封

日期：日系无标注，15年前后生产

适用人群：任何肤质，敏感肌可用

推荐理由：由日本大豆与宫崎县椎叶村泉水酝酿而来的浓厚的豆乳，无其他添加物，这是只有在椎叶村才有的既美味又安全的食品。天天用豆腐敷脸，轻松成为“豆腐西施”。

主要成分：豆腐发酵液、酸奶精华、蜂蜜精华、蜂皇浆、大豆提取物、紫苏提取物

豆腐富含丰富的蛋白质和多种微量元素，可以满足一般人体的需要。莴笋含有丰富的维生素，那么，莴笋能和豆腐一起吃吗？豆腐和莴笋可以一起吃吗？

莴笋能和豆腐一起吃吗

豆腐富含蛋白质，莴笋富含纤维素和维生素，两者搭配色泽鲜美，可想而知会是一道精美而又营养的美食。

豆腐能和莴笋一起吃。莴笋烧豆腐是一道美食，做法如下：

食材：莴笋、豆腐适量，干辣椒1个，油、盐适量。

做法：

1、准备莴笋一根，刨皮。将莴笋切块(我用的是工具刀)。

2、豆干切条，辣椒切碎。

3、热锅凉油，先将豆腐下锅煎到微黄。

4、接着倒入莴笋和辣椒丁煸炒。

5、翻炒均匀后注入少量开水。

6、搁点酱油。

7、搁点盐炒匀即可。

莴笋和豆腐的营养价值

1、莴笋

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经，具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效。用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。

莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。

2、豆腐

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

两者同吃好处

莴笋能量低，纤维高，是很好的减肥菜之一，豆腐蛋白质高，能降燥益气，二者同吃可以起到利于肠胃消化吸收的效果，对于热性体质容易口臭口渴、口角生疮、上火溃烂、胃口不佳等人食用莴笋豆腐能够起到治疗效果，除了增加营养，帮助消化，增进食欲等效果以外，二者同吃对于生长发育也很有益处，莴笋和豆腐中都含有多种维生素以及微量元素，其中富含铁元素能够让莴笋豆腐补铁的效果，可以防止缺铁性贫血症状，另外高血压、高血脂、高胆固醇症心脏病患者吃豆腐和莴笋做的菜有非常好的辅助效果。

奥伦纳素豆腐霜叫做奥伦纳素活力润泽晚霜，虽然叫做晚霜，但是在白天也是可以使用的哦，但是这款豆腐霜没有防晒值，而Erno家把带有防晒值的面霜和乳液归类于日霜，所以像豆腐霜这种就都归为晚霜。

奥伦纳素豆腐霜白天可以用吗

可以使用，因为在2012年10月豆腐霜没有更换新包装前，产品说明上并没有“Night”一词，当时介绍说明上是“日间修护、晚间锁水”。但更新包装后，Erno家把带有防晒值的面霜和乳液归类于日霜，像豆腐霜这种就都归为晚霜。

奥伦纳素豆腐霜的功效

1、补水迅速为肌肤细胞补充水分，提升肌肤柔软及水润度

2、锁水防止肌肤水分流失，发挥持续锁水、滋润作用

3、保护在肌肤表面行程保护层，对抗干燥伤害

4、调节改善肤质，让肌肤达到水油平衡状态

奥伦纳素豆腐霜怎么用

Step1：首先上晚霜的护肤工作就可以用奥伦纳素的豆腐霜了，先取适量的豆腐霜分别点凃在额头、鼻尖、两侧的脸颊以及下巴的位置;

Step2：然后用中指以及无名指由鼻翼两侧向额头画圈，涂抹开，要注意额头的位置，这样可以有效预防抬头纹的产生;

Step3：接着从下巴由下往上慢慢按摩，这样可以改善皮肤松弛，最后就可以轻轻拍打面部，让豆腐霜能更好地吸收;

奥伦纳素豆腐霜使用感

我之前涂完精华油什么的，脸上会有一些油光，涂完这个立马变成哑光，还有一点提亮的感觉，显得肌肤很有光泽。它的惊喜在于吸收以后，皮肤触感真可以用软绵绵来使用了，超级细嫩光滑，就像豆腐一样，摸起来水水嫩嫩的那种，不愧“豆腐霜”的名号。刚用那几天我都不自觉的用去摸摸脸。这种细嫩劲，真可惜秒杀我之前用过的所有面霜了。我现在用了有一阵了，肌肤状态保持的很稳定，脸颊的红血丝抑制住了;偶尔会爆发姨妈痘，不小心碰到还会刺痛，往痘痘多涂一点，第二天就别瘪回去了，也不疼了，真的很神奇。另外，前一阵天气极冷，肌肤尤其干燥，有时候觉得单涂面霜滋润感欠缺了一些。滴两滴护肤精油混合进去，然后一起涂抹在肌肤上，滋润感简直满分，美妙到飞起。

夏天人们的心情都很烦躁，吃东西都没有食欲，适合吃清淡凉爽的蔬菜。那么海带可以和豆腐一起吃吗?海带能和豆腐同吃吗?

海带可以和豆腐一起吃吗

营养医师介绍海带是可以和豆腐一起吃的，海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。

海带豆腐汤的做法

原料：豆腐（北）200海带100克盐葱姜色拉油

1、先将海带用温水泡发，洗净，切成菱形块。

2、豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出，晾凉，切成小方丁备用。

3、葱、姜切末。

4、炒锅上火，倒油，6成热时，放入姜末、葱花煸香。

5、放入豆腐丁、海带片，加入适量清水烧沸。

6、加入盐，改用小火炖，到海带、豆腐入味时，即可出锅。

苦瓜和豆腐是可以一起吃的，并且两者一起吃好处非常多，但是也不能吃太多，因为这两者食物都偏寒，吃多了可能会造成不适，大家要注意哦。

苦瓜和豆腐能一起吃吗

可以同吃，但需要注意适量。

苦瓜性寒、味苦，主要含有水分、膳食纤维、碳水化合物、维生素，以及钾、钠、镁叶酸、核黄素等矿物质元素，而豆腐凉、味甘，富含水分、蛋白质、纤维素、胶质、胡萝卜素、钾、镁、叶酸等成分;两者搭配大量食用，性味较寒，容易刺肠胃，需要注意适量，以免影响身体健康。

苦瓜烧豆腐的做法

食材：豆腐、苦瓜、醋、生抽、油、洋葱、香油、盐。

做法：

1、洗净苦瓜，去除瓜瓤，焯一遍水，豆腐切大块，洋葱切片。

2、再锅中倒入适量水，水开后放入豆腐焯水。

3、焯水后捞起豆腐，热油锅爆香洋葱，放入豆腐翻炒。

4、放入适量清水，放入苦瓜一起翻炒。

5、放入生抽，放盐，看到水分收干时顺锅边溜醋，淋上香油即可。

苦瓜如何挑选

1选购苦瓜时，着重挑选纹路密而多的商品，与纹路少的相比，这样的苦瓜味道更加浓厚。

2苦瓜的颜色大多是翠绿色的，也是新鲜的。若发现苦瓜表面泛黄，则不宜购买，不是老的就是枯的、放置时间长的。

3一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜，这样的苦瓜肉厚，反之则瓜肉较薄。

4如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖，瓜身较直，则说明苦瓜的质量比较好。

苦瓜的营养价值

1、苦瓜含有丰富的维生素、蛋白质等元素，尤其适合在夏季食用，调理身体健康。

2、苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

3、苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。

4、苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

随着人们对饮食健康的看重，很多人已经开始不再奉行“无肉不欢”的理念，而是开始奉行多吃萝卜青菜能养生的新理念。众所周知，人们在饮食上的合理搭配是非常重要的，特别是青菜豆腐已经慢慢取代餐桌上的各种肉类，那么问题来了，豆腐和白萝卜能一起吃吗?

豆腐是属于高营养的食材，富含铁、钙等多种人类身体所必须的微量元素。再说豆腐中含有的蛋白质能够绝对不低于鱼肉所含的蛋白质，所以从这里也能了解豆腐的营养价值十分之丰富，能够充分的为人体补充必须的营养成分。萝卜中富含水分以及矿物质、维生素等的营养元素。根据医生和专家的说法，两者是可以一起食用的，因为萝卜和豆腐中没有相克的营养物质，相反两者一起吃还能为人体带来丰富的营养物质，对我们的身体是有着不小好处的。

综上所述，豆腐和白萝卜是可以一起吃的，而且两者搭配起来食用营养十分丰富。

豆腐分为老豆腐和嫩豆腐，老豆腐吃起来比较粗糙无味，嫩豆腐的口感相对要好的多。但是嫩豆腐保存不容易保存，那么，嫩豆腐可以放冰箱吗？嫩豆腐放冰箱能放几天？

嫩豆腐可以放冰箱吗

豆制品不容易保存，很容易变馊，一般不宜买太多。如果将鲜豆腐浸泡在装有盐水的碗里，盐水的量以淹末豆腐为宜，再放入冰箱保鲜。这种方法即使是在夏天鲜豆腐也可以保存很长时间而不坏。这种方法我已经试过很多次了，真的不会变味。

嫩豆腐放冰箱能放几天

最好吃新鲜的，如果想多放几天的话，那你就把豆腐放进3%的淡盐水的保鲜盒里，淡盐水最好没过豆腐为好。然后放进冰箱保鲜室，这样可以延长豆腐的保质期，而且这样保存的豆腐口感吃起来会更好一些。温度控制好的情况下最好不要超过2天。因为豆制品是很容易发酸变质的。

嫩豆腐的保存方法

1、买来的新鲜豆腐如果一时吃不完，保存一天后往往就会变味，尤其是夏季。其实，新鲜豆腐的保鲜方法也很简单，很容易就能延长豆腐的保鲜期，食用时依然鲜嫩如初。在小盆里倒点热开水，放点食盐化开成盐水，放凉后把鲜豆腐泡在盐水里，并让豆腐完全浸没在水中。这样可以保鲜5～7天，味道鲜嫩如初，还可除去豆腥味。如果把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室内，保鲜的时间更长。

2、将豆腐放在锅内，用35%的盐水煮20分钟左右，捞出晾凉，放进事先烫洗过的坛子里。要求使用那种可以完全密封的坛子，如泡菜坛。把豆腐放入坛子以后，密封起来，使坛内与外界空气隔离，放在阴凉通风处。这种方法可以保存十多天不变质。

嫩豆腐怎么挑选

第一，豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购;

第二，好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气;

第三，豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购;

第四，买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。

扁豆和豆腐都是夏日清凉的蔬菜，在家可以用二者做菜吃，开胃提高食欲。那么扁豆可以和豆腐一起吃吗?扁豆能和豆腐同吃吗?

扁豆可以和豆腐一起吃吗

营养医师介绍扁豆是可以和豆腐一起吃的，菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中蛋白质的消耗，清热利目。

扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。此两者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效。

豆腐烧扁豆的做法

将扁豆去两头和筋，洗净后斜切成片，放入沸水锅内焯一下，捞出放冷水中过凉，沥净水。

豆腐洗净，切成长4厘米、宽2厘米的块；葱、鲜姜均切成末。

炒锅置火上，放花生油烧热，放入豆腐块煎至两面呈金黄色，捞出控净油备用。

原锅留少许底油，复置火上烧热，下葱姜末炝锅，加上盐、酱油、料酒、米醋和汤烧沸，放入扁豆和豆腐，再沸后改用小火烧约5分钟，撒上味精，用水淀粉勾薄芡，淋上香油，装盘上桌。

毛豆腐是一种很好吃的食物，它其实就是用豆腐做成的，可能很多人都不太清楚应该怎么吃它，那么，在吃毛豆腐的时候要先把上面的毛洗干净吗？

毛豆腐上面的毛要洗掉吗

毛豆腐主要是用人工发酵的方法将豆腐进行了发酵做成的一种食材，在制作的过程中，豆腐的表面会长出一层白色的绒毛，如果发现毛豆腐上面有毛的话，那么是需要等待一定时期的，因为毛豆腐上面的毛是会自行消失的，只有等它上面的毛消失了以后才可以用来使食用。

所以，毛豆腐上面的毛是不需要洗掉的，它会自行消失。

毛豆腐可以直接吃吗

毛豆腐的营养价值之高，确实非常值得称赞，而且毛豆腐的味道极为鲜美，做好的成品毛豆腐其实是可以直接吃的，如果能够直接吃毛豆腐的话，那么最能够品尝到毛豆腐的原汁原味，但是如果选择直接吃毛豆腐的话，千万不能吃的太多，品尝品尝其味道就可以了，如果吃太多的话，那么就可能会带来一些不良的影响了，毕竟毛豆腐是经过发酵的。

如果选择直接吃毛豆腐的话，那么可以把毛豆腐放到切片面包中来吃，这种吃法可以让切片面包的味道变得更好，而且也非常的简单，只要将切片面包的一面，用勺子挖一点毛豆腐放在上面，然后涂抹均匀，接着就可以吃了，或者在吃稀饭的时候，也可以放入一些毛豆腐在里面搅拌。

毛豆腐的功效与作用

通过吃毛豆腐可以品尝到极其鲜美的味道，而且吃毛豆腐还有助于补充能量，可以为身体补充很多所需要的营养成分，不仅可以补充很多的维生素物质，还可以补充很多的微量元素，此外通过吃毛豆腐还能够促进消化，因为其中含有一定量的膳食纤维素，可以让我们的消化能力得到提升，对为值得一提的是在毛豆腐中也含有一定量的氨基酸成分，可以增强体质。

毛豆腐食用禁忌

1、大家知道吗?豆腐中含有的含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者就不能随便的吃豆腐了，对于毛豆腐自然也要敬而远之了!

2、豆腐性偏寒，如果你是胃寒者，在食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，就要远离豆腐和毛豆腐了。

3、对易腹泻、腹胀脾虚者，也不是不能多食豆腐的。

4、如果你正在服用四环素类药物，也不宜吃豆腐，因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙，用盐卤做的石膏中含有较多的镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。

很多人都喜欢吃豌豆，豌豆是非常有营养的豆类蔬菜，用豌豆做出的菜非常有营养。下面本网小编带大家来看一下豌豆可以做豆腐吗？

豌豆可以做豆腐吗

凡是蛋白质含量高的植物种子或果实都可以用来做豆腐，如黄豆等。以淀粉为主要成分的植物种子或果实不适宜做豆腐，但可提取淀粉，如土豆、甘薯等。豌豆的蛋白质含量非常低，是黄豆的五分之一，所以豌豆不适合做豆腐。

豌豆怎么做好吃

虾仁玉米豌豆

主料：豌豆200克、玉米粒100克、虾仁100克。

辅料：油1勺、盐1勺、料酒1勺、蚝油1勺。

做法

1、虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会。

2、起油锅煸炒虾仁熟后盛出。

3、放入玉米、豌豆翻炒。

4、放盐。

5、放点蚝油。

6、最后放入虾仁翻炒均匀即可。

豌豆炒肉

材料：豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐。

做法：

1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。

2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。

3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。

4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。

5、加适量生抽，盐，炒匀即可。

豌豆牛肉粒

材料：豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鲜姜2片，鲜小红辣椒2根，料酒2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），生抽2茶匙（10ml），水淀粉2汤匙（30ml），鸡汤40ml，油20ml。

做法：

1、将豌豆洗净；牛肉洗净切成0.5cm大小的粒；大蒜切片；鲜小红辣椒斜切成圈，备用。

2、牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉（15ml）拌匀腌制15分钟。

3、大火烧开锅中的水，放入豌豆仁烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用。

4、大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油即可。

豌豆炒鸡丁

材料：豌豆100克，鸡肉100克，胡萝卜半根，蒜两瓣，盐适量。

腌肉料：淀粉一匙，料酒半匙，食用油少许。

做法：

1、鸡胸肉切丁，加入腌肉料拌匀，腌制十分钟；

2、胡萝卜切丁，蒜切片备用；

3、烧水，水沸后倒入豌豆焯烫两分钟左右，捞出前放胡萝卜丁焯烫约10秒，一起捞出，备用；

4、炒锅烧热倒入适量油，放鸡肉丁滑炒变色，倒入蒜末炒香；

5、倒入豌豆、胡萝卜丁，旺火炒一到两分钟，调入适量盐，炒匀即可。

豌豆有哪些营养价值

含植物凝集素、止权素、赤霉素A20等，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

1．增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2．防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

3．通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

其它功效：豌豆味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

豌豆怎么保存

一、带瓢瓤的豌豆，这种最好不要去外面包裹，简单地说就是从豌豆树上摘下整个类的。这种只要用塑料袋装好就行！

二、从瓢瓤里剥好的带壳的豌豆保存方法：

1、把豌豆皮剥开，将豌豆(千万不要用水清洗，剥出后直接保存)放进袋子里，密封好以后，平铺整齐(尽量使每粒豆子都很舒服的平躺下，不要和其他豆子挤在一起)

2、放入冰箱的冷冻室里，直接冷冻就行啦。

3、想吃的时候，拿出来，放在室温自然解冻，大概5分钟就可以用了。

夏季炎热很多人食欲不佳，只会吃清淡一点的食物。那么茄子可以和豆腐一起吃吗?茄子能和豆腐同吃吗?

茄子可以和豆腐一起吃吗

营养医师介绍茄子是可以和豆腐一起吃的，茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。

豆腐不能和什么一起吃

1）芹菜；忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。2）菠菜；不宜与豆腐同吃。3）茭白；不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。4）蜂蜜；蜂蜜与豆腐同食易腹泻。5）萝卜；严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。6）南瓜；不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。7）韭菜；不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。8）竹笋；不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。9）甘薯；不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。10）芥菜；不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

猪肝含有丰富的蛋白质，尤其是用来煲汤喝，适合女性补血食用。那么猪肝可以和豆腐一起吃吗?猪肝能和豆腐同吃吗?

猪肝可以和豆腐一起吃吗

营养医师介绍猪肝是可以和豆腐一起吃的，因为猪肝具有补血的作用，豆腐含有丰富的蛋白质，这两种食物同时吃是不会出现不良反应的，希望你不要太担心。

猪肝豆腐汤的做法

1、猪肝切2mm左右的薄片，清水洗两遍至水清，浸泡二十分钟至水变色，再清洗一边，捞起稍微挤压出水待用。

2、葱白拍扁，和绿叶分开切末，生姜切薄片，豆腐切小方块。

3、干锅下少许油转小火，放入葱白生姜炒至葱白变色，放入水（煮两大碗的话，就放2碗半清水）大火煮开后放豆腐，少许盐。

4、煮水的时候处理猪肝，放生粉拌匀后放一点点盐拌匀。

5、等豆腐汤沸腾后，计时两分钟，用手抓猪肝在水面转圈，陆续丢入猪肝。

6、一分半钟左右水沸腾，调入盐和两三滴酱油，撒入葱花，出锅。

猪肝怎么洗干净

1、整块猪肝流水冲洗干净表面。盛清水，在水中加入稍许白醋，把猪肝整块浸泡在白醋水中，约30分钟后取出，用清水反复冲洗。

2、猪肝切约5毫米片，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。去除残存于猪肝的毒素。

3、若不够时间浸泡，也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出，然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干。

豆腐含有高蛋白和营养物质，是日常生活中常见的食物，豆腐软滑，味道鲜美。肾结石可以吃豆腐吗？肾结石吃豆腐好吗？

肾结石可以吃豆腐吗

肾结石病人可以吃豆腐。

豆制品对结石的影响主要是其中的草酸，而豆腐（尤其是卤水豆腐和石膏豆腐）中的草酸含量很低，豆腐加工制品如豆腐干等草酸含量也不高

在豆腐的抽样检测中，豆腐的草酸含量一般在0.10毫克/克以下，属于低草酸食品。但内酯豆腐在制作过程中几乎保留了豆浆中所有的水，所以草酸含量相较于卤水豆腐和石膏豆腐会高一些。

结石病人是可以吃的。

孕期糖尿病，也就是妊娠糖尿病，是指孕前并没有糖尿病，在怀孕期间由于激素因素而产生抵抗胰岛素的作用，血糖升高，出现了糖尿病。如果孕前就患有糖尿病，妊娠后我们称之为糖尿病合并妊娠。那么，妊娠期糖尿病可以吃豆腐吗？就让的小编和你一起去了解一下吧！

妊娠期糖尿病可以吃豆腐吗

1、孕妇高血糖是可以吃豆腐的，豆腐属于热量少，升糖指数低的食物，加之摄入豆腐能提高饱腹感，所以特别适合高血糖的孕妈妈食用。豆腐中富含优质的蛋白质，而且不含胆固醇，具有降脂的作用，所以可代替部分动物性食品来补充身体所需蛋白质，避免孕期补充过多肉类蛋白而引起孕期肥胖；

2、其次，在我们的日常生活中，对于女性朋友来说，一定要警惕糖尿病疾病的发生，尤其是怀孕的女性朋友，应该要警惕妊娠糖尿病，在饮食上要以清淡的食物为主，可以使用一些有营养的食物，但是应该要避免含糖量较高的食物；

3、最后，对于妊娠期的女性朋友可以适当的进行一些活动，应该要避免久坐多活动，最好少食用一些含糖量较高的水果蔬菜可以食用一些清淡的有营养的食物，对于身体是比较好的，我们大家应该要引起警惕。

注意事项：

在我们的日常生活中不少女性朋友会患有妊娠糖尿病，对妊娠糖尿病的患者，在饮食上要格外的注意，应该少食用一些含糖量较高的水果蔬菜，每天适当的进行一些活动，对于身体还是比较不错的。