吃月饼牙疼是怎么了(热门20篇)

口腔溃疡是比较常见的口腔疾病，在饮食上要以清淡为主。中秋节马上要到了，中秋吃月饼一直以来是中国的一种习俗。那么，口腔溃疡患者可以吃月饼吗？口腔溃疡患者吃什么比较好呢？

口腔溃疡可以吃月饼吗

口腔溃疡最好不要吃月饼了，月饼是高糖，高脂食物，对溃疡不太好。复发性溃疡主要是缺乏维生素和微量元素造成的，可以是饮食不合理引起。粘膜溃烂，肿疼。口腔溃疡吃什么好1、西红柿

西红柿汁含口中，每次含数分钟，一日多次。2、西瓜

西瓜半个，挖出西瓜瓤，挤取汁液，瓜汁含于口中，约2～3分钟后咽下，再含新瓜汁，反复数次。3、鸡蛋

鸡蛋打入碗内拌成糊状，绿豆适量放陶罐内冷水浸泡十多分钟，放火上煮沸约1.5分钟（不宜久煮），这时绿豆未熟，取绿豆水冲鸡蛋花饮用，每日早晚各一次，治疗口腔溃疡效果好。4、全脂奶粉

选用全脂奶粉，每日2至3次，每次一汤匙，加少许白糖，开水冲服，晚间休息前冲服效果更佳。一般2天溃疡症状即可消失。5、柿霜

从柿饼上取柿霜，用开水冲服或加入粥中服用。6、维生素C

将维生素C药片1～2片压碎，澈于溃疡面上，闭口片刻，每日2次。

口腔溃疡患者饮食禁忌

1、不吃刺激性食物

引起口腔溃疡的愿意有很多，除了长时间缺水以及干燥的气候所致之外，在平时生活中如果饮食不合理的话同样会发发作。现如今有很多人都喜欢吃各种刺激性食物，比如像辛辣食物、咖喱、烧烤等，这些食物都会直接刺激口腔黏膜，从而诱发溃疡。除了这些刺激性食物之外，还有像辣椒、醋、姜、葱、八角等刺激性调味品同样要少吃。

如果在平时生活中长时间吃这类食物的话，不仅会诱发疼痛，甚至还有可能会进一步刺激溃疡面，从而导致病情更加恶化，甚至还会化脓发炎。2、不吃坚硬食物

患有口腔溃疡的患者在日常饮食中除了要避免食用各种刺激性食物之外，同时对于各种坚硬的食物同样不能多吃，否则的话很有可能会刺激溃疡面并且加重病情。坚硬的食物有很多，比如像炸排骨、炸鸡腿、坚果等。这些食物在咀嚼时会在溃面产生摩擦，从而导致溃疡面再次受损，因而导致症状更加的严重。

除了这些坚硬的食物之外，还有像口香糖、巧克力、烟酒、咖啡等食物同样不能吃，因为这些都是易引发或加重口腔溃疡的东西。3、不吃研磨食物

不管是什么原因而诱发的口腔溃疡，一旦患病就必须要在饮食上多注意，否则的话不合理的饮食方式只会让你的溃疡更加严重。专家提醒，患有口腔溃疡的患者在患病期间应该尽量避免食用各种研磨后的食物，比如像面包末、玉米或土豆片等，因为研磨后的食物容易粘附在溃面，从而影响到溃疡面的恢复。同时对于现已额过于粘糯的食物同样不能食用，以免这类食物非常难以咀嚼，因此在食用过程中同样容易影响到溃疡面的恢复。4、不吃过烫食物

在患病期间患者必须要对各种过烫的食物忌口，因为食物的温度如果过高的话势必会刺激溃疡面，从而导致病情更加严重。而且开水或滚烫的汤并不能杀灭溃疡面的细菌，反而会造成刺激，因此在进食的时候必须要先将食物放温后再食用。

中秋节是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日，时在农历八月十五，中秋节吃月饼的由来有哪些你知道吗?一起来看看中秋节吃月饼的由来，欢迎查阅!

中秋节开什么花

一、凤梨花

凤梨花，水塔花属，是一种观赏性很强的观花观叶植物，最适宜盆栽观赏。其叶片坚而细长，具波浪边缘，色泽有乳黄、红或紫红等，叶面有纵长条纹放射如蟹状，花白或浅绿色，生于叶簇群中，形成一圆盘。

二、石斛兰

石斛，兰科植物之一，对人体有驱解虚热，益精强阴等疗效，随着花卉产业的兴起人们发现它有很高的观赏价值，因而归入洋兰的范畴，逐渐从草药圃跨进到大花园中去，成为当今非常时兴的新花。石斛兰的植株由肉茎构成，粗如中指，棒状丛生，叶如竹叶，对生于茎节两旁。花葶从叶腋抽出，每葶有花七八朵，多的达20多朵，呈总状花序，每花6瓣，四面散开，中间的唇瓣略圆。许多品种的瓣边均为紫色，瓣心为白色，也有少数品种为黄色、橙色。

三、蝴蝶兰

蝴蝶兰属是著名的切花种类，全属50多种，蝴蝶兰是单茎性附生兰，茎短，叶大，花茎一至数枚，拱形，花大，因花形似蝶得名。其花姿优美，颜色华丽，为热带兰中的珍品，有“兰中皇后”之美誉。

四、玫瑰海棠

玫瑰海棠为多年生草本植物，杂交种，茎为肉质多汁，根为须根系;茎枝肉质、多汁;单叶互生，心形，叶色多为绿色，也有的为棕色;花形多样，多为重瓣，花色有红、橙、黄、白等，变化繁复，令人叹为观止。

五、红掌

红掌为多年生附生常绿草本植物。叶革质丛生，长圆披针形，先端尖，基部圆形。根肉质，节间短;叶常绿，革质，长椭圆状心脏形。佛焰苞直立开展，肉穗花序无柄，圆柱形，先端黄色，下部白色，花两性，小浆果内有种子2-4粒，粉红色，密集于肉穗花序上它有如一只伸开的红色手掌，在掌心上竖起一小条金黄色的肉穗，故名红掌。

六、黄金宝玉

别名亮丝草，其叶片宽阔光亮，四季翠绿，尤其是夏季观叶，有凉爽之感，是目前栽培比较广泛的室内盆栽观叶植物,亮丝草原产我国和东南亚一带。目前，亮丝草已成为重要的室内装饰植物之一。

七、一品红

一品红又名圣诞花、老来娇等，是原产于中非的某种变色型观叶植物。其杯状聚伞花序很小并不容易被人注意，位于植株顶端的总苞片，全缘，绿色，12——15枚，开花时变为耀眼的红色，艳丽非凡，为主要观赏部位。

八、变叶木

变叶木又名洒金榕，为大戟科变叶木属植物。变叶木叶形千变万化，叶色五彩缤纷，是观叶植物中叶色、叶形和叶斑变化最丰富的，也是最具形态美和色彩美的盆栽植物之一。

九、一帆风顺

一帆风顺又名白鹤芋、白掌，为天南星科苞叶芋，属多年生常绿草本观叶植物，原产于哥伦比亚，生于热带雨林中，为欧洲最流行的室内观叶植物之一。一帆风顺因叶片与竹芋相似，花儿酷似鹤翘首，亭亭玉立，洁白无暇，故给人以纯洁平静、祥和安泰之美感，被视为清白之花。民间因觉得白鹤芋有一种吉祥的寓意，特按其花的形象美其名一帆凤顺。

十、秋菊

秋菊是菊科所有花卉品种的总称，菊属有30余种，中国原产17种，主要有：野菊、毛华菊、甘菊、小红菊、紫花野菊、菊花脑等。单叶互生，卵圆至长圆形，边缘有缺刻及锯齿。头状花序顶生或腋生，一朵或数朵簇生。舌状花为雌花，筒状花为两性花。舌状花分为下、匙管、畸四类，色彩丰富，有红、黄、白、墨、紫、绿、橙、粉、棕、雪青、淡绿等。筒状花发展成为具各种色彩的“托桂瓣”，花色有红、黄、白、紫、绿、粉红、复色、间色等色系。因其花开于秋季和具有浓香故有“晚艳”、“冷香”之雅称。

中秋节吃月饼的由来

传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。

月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。

当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋尝月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。

月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。

中秋节吃月饼的寓意

吃月饼以示“团圆”。月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征，慢慢的，月饼也就成为了节日的必备礼品。

月饼的制作过程比较复杂，所有的步骤都要掌握好，月饼糖浆的熬制是制作月饼的一个重要过程。那么月饼糖浆怎么熬呢？应该如何判断糖浆是否已经熬好呢?今天小编来教大家几个判断技巧。

月饼糖浆制作过程

原料：清水220克、白砂糖500克、鲜柠檬或柠檬酸5克

工具：煤气炉(忌煤炭炉.柴油炉)、铜锅(不锈钢锅也行)、温度计、PH试纸、糖度计1、开大火，水开后，入糖、适当搅拌至糖全部融化2、开大火，继续加热至糖液沸腾，入有机酸（如柠檬酸）或葡萄糖3、一旦沸腾，停止搅动，改小火，随时撇去表面浮沫，熬制2小时4、温度112度：ph=3.5-4：浓度80%-82%糖度：78-80(100克糖出120克糖浆5、关火，冷却，过滤、密封静置，备用，放入桶封口15-20天。6、如许提前使用，煮浆时增加10克柠檬酸。

怎么判断糖浆特是否已经达到所需温度

糖浆在沸腾过程中，水分不断蒸发，糖液浓度逐渐增高，变得越来越粘稠，沸腾温度（沸点）也进行性升高。糖浆浓度和沸点呈一定的对应关系。除使用量糖计测定外，还可以由糖浆的物理特征来判断糖浆的温度及浓度，从而掌握糖浆熬制是否已达到所要求的温度。

鉴别糖浆熬制的若干阶段及相应的温度。1、开始沸腾阶段104.5℃，糖液起泡。2、成线阶段107℃，用食指接触糖浆表面后，再与拇指合拢，然后分开两指，可以将糖浆拉成一条有伸缩性的细糖线。3、珍珠阶段110℃，方法同上；当线断裂时，在末端可形成一颗液珠。4、吹动阶段113℃，用一个金属丝圈伸进糖浆后再拿出来，圈中可形成一薄膜，而且薄膜能轻轻被吹动。5、羽毛阶段115℃，糖浆薄膜能被吹成一片羽毛状。6、软球阶段118℃，蘸少许糖浆，滴入冷水中，即用两手指捏住糖滴，当两手指轻轻搓动时，可感到指间的糖浆形成了一个有可塑性的软球。7、硬球阶段121℃，方法同上，糖浆形成坚实的硬球。8、软壳阶段132～138℃，糖球表面有一层薄壳，且会轻微破碎。9、硬壳阶段138～154℃，糖球表面结成一层厚壳，需用较大的力量才能使其破碎。10、焦糖阶段154～180℃，糖变成琥珀色，并随温度升高由浅变深。

糖浆熬制方法

1、将糖和适量水（约为糖的一半）放进一口干净的锅中，置小火上加热，同时不断搅拌至糖完全溶化为止。2、将火开大，继续加热至糖液沸腾。如需加有机酸（如柠檬酸）或葡萄糖，可在此时加入。3、一旦沸腾，停止搅动。如锅边出现糖的结晶，可用少量水将其冲洗进糖液中。在沸腾过程中，随时撇去表面浮沫。4、迅速将糖浆烧至所需要的温度即止。

注意事项

煮糖浆的时候,一定要开到最小火,慢慢的熬煮煮好的转化糖浆防腐能力很强,今年用不了的话,明年可以接着用哈糖浆冷却后会比热的时候要稠,所以,煮的时候浓稠度要比蜂蜜稀一些就可以,冷却后就会变得比较稠了冷却后的糖浆应该是浓稠具有流动性的,如果糖浆冷却后变硬,可适当添加一些水并重新煮开,再搅拌均匀即可(如果糖浆已经煮黑了,那就别费力了,直接倒掉吧

提起月饼，上海人一定会首推功德林月饼。功德林月饼是上海的老牌月饼，在上海人心目中，中秋节月饼还是功德林的好，由此可见功德林月饼的口碑还是相当不错到的。今天小编来给大家介绍一下这款月饼。

功德林月饼品牌

功德林月饼是功德林佛门净素餐厅的招牌产品。这种月饼以"净素"为原则，严格恪守忌沾荤腥。上海功德林素食有限公司是创建于1922年4月的老字号素食餐饮企业。近百年来，功德林以选料精细、刀工制作考究，仿真荤菜极象和口味极佳而扬名海内外，功德林曾以著名产品，著名服务而荣获“上海著名商标”、“中国质量过硬服务放心信誉品牌”等十多个荣誉称号。

功德林月饼好吃吗

作为一家有着百年历史的老字号企业，功德林经营者对月饼原料特别讲究，非新鲜、绿色、营养不取：果仁都是当季的，今年还增添了营养美味的墨西哥进口的“奇亚籽”；揉面的食用油全部是非转基因大豆油，拌果仁时则添加了山茶籽油、橄榄油等；无蔗糖月饼以海藻糖为原料，口味更香甜醇厚……

功德林月饼怎么样

功德林月饼外皮采用新法起酥，酥层均匀清晰，入口酥软，香而爽口不粘齿，香松不腻，入口留香持久，回味悠长。佛门净素月饼注意配方科学合理，以营养为先，富含蛋白质，纤维素，维生素及钙、磷铁、锌等微量元素。科学的配方，提高了食用者的食用价值。

佛门净素月饼品种有：五仁、百果、黑麻蓉、椒盐、可可、莲蓉、山楂、豆沙、枣蓉、粟蓉、杏仁蓉、南瓜蓉、胡萝卜。南瓜蓉、胡萝卜、螺旋藻、木糖醇是为满足市民对饮食风味追新求异，变换口味的需求。特意研究创新的品种，属蔬菜类品种，其口感滑爽，利用蔬果自身的甜度，不加蔗糖，适合老弱病选用，对多种病者有疗效。南瓜，内质细，因含果糖而甜。富含维生素A，纤维素，蛋白质，多种氨基酸，多种酶类以及特含芸香甙，其保健作用能强化心肌功能，促凝雪，降尿糖，促溃疡愈合，预防心脑血管硬化，具有聚合和吸附的作用，能有效清除体内垃圾，美称“人体清道夫”。有情趣者，不妨买点尝尝，又吃月饼又过节，又饱口福，又保健，真是别有风味。

功德林月饼的制作方法

在劳动力成本越来越高的今天，功德林依旧采用手工方式制作月饼，为的就是确保月饼的卓越口感。据悉，手工揉面可以增加力量的渗透率，提升面粉的韧性，让面粉和植物油搅拌得更充分，揉出的面团当然好吃了。手工包馅能确保饼皮厚度一致，又避免了机器包馅对果仁的碾压，使得果仁颗粒完整，烘烤后更香甜。

中秋节是我们传统的民族节日，每到中秋节家家户户都会吃月饼。月饼是由面粉制作而成，我们有时候拿月饼准备吃的时候，发现月饼漏气了，那么漏气的月饼还能吃吗。

月饼漏气了还能吃吗

最好不要再吃。真空包装可防止空气进入，从而防止氧化，防止腐烂。如果月饼泄漏，则表明空气已经进入，里面的月饼可能已经变质，所以一般不建议再食用，以免给身体造成极大的伤害。

月饼漏气多久会坏

一般一两天就会容易坏掉，主要看气温和保存方式。真空包装食品的保质期通常较短，但最好将其保存在低温下。如果是有机蔬菜，则应将其保存在干燥的环境中，而不应与海鲜等食品一起使用。一般来说，它是在室温下保存的。月饼应在一个月内食用。过期后，如果食物不是新鲜的，则会产生很多有害物质。进食时最好注意营养元素的平衡吸收。

月饼变硬了还能吃吗

根据实际情况而定。生活中大多数认为月饼一旦变硬之后就不能再吃了，但月饼变硬发硬很有可能是制作过程中没有调好食材导致的，并不是月饼出现了什么质量问题，所以月饼变硬只要是没有发生变质，或者是包装出现漏气的情况，那么都是可以回油之后进行食用的。但要是月饼在发硬的同时，还携带有酸臭味以及漏气的现象的，那么这时候的月饼很有可能已经滋生了细菌以及微生物，导致了变质，食用之后不利于人体的健康，不建议再吃。

月饼发霉了还能吃吗

不能吃。月饼一旦发霉之后就会滋生大量的霉菌以及微生物，这些物质对人体是具有一定伤害的，食用过量很容易加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适正传的发生，对人体的健康造成伤害，所以月饼一旦发霉之后就不建议再吃了。

单吃月饼会有油腻感，你知道中秋送月饼搭配的东西吗?下面小编精心整理了中秋送月饼搭配的东西的相关资料，希望可以帮到你!

中秋节吃月饼注意点

月饼好吃也不是人人都能吃，有些人不宜吃月饼。如胃溃疡、十二指肠溃疡病人，吃月饼会增加胃酸分泌，对溃疡愈合不利;慢性胆囊炎、慢性胰腺炎病人吃月饼容易使旧病复发，甚至会引起剧烈的胆绞痛及上腹部疼痛;胆结石病人吃月饼后，会刺激胆汁分泌，易引发胆绞痛发作，要禁食月饼。

特别是肥胖、高血压、高血脂、动脉硬化及冠心病病人更不能多吃月饼，因为吃月饼后，会使血液中的胆固醇和甘油三酯升高，增加血液黏稠度，加重心脏负担，甚至诱发心脑血管事件发生等。

中秋节送月饼的寓意

吃月饼以示“团圆”。月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征，慢慢的，月饼也就成为了节日的必备礼品。

猜你喜欢：

中秋送月饼搭配的东西

1、月饼+果醋饮料

吃月饼时可以喝点醋饮品来帮助消化、解油腻。醋饮料中的醋可以调解血液的酸碱平衡，起到软化血管、降低血压、消食除积、预防动脉硬化等功效。

2、月饼+清茶

“一口月饼一口茶”，有助于消化，又增添雅兴。茶可促进消化道分解月饼里的油，减少“积食”。而吃什么馅儿的月饼配什么样的茶，也是另有讲究。例如，枣泥、豆沙、莲蓉馅的月饼适合喝薄荷茶或者绿茶;蛋黄酥、五仁馅的月饼则搭配普洱茶、菊普茶更为相宜;豆沙、冰沙馅的月饼和乌龙茶则是绝配。

3、月饼+酸梅汤

家庭也可以自制一些酸梅汤，有解油腻的功效，可以消除高油脂带来的负面影响。比起茶或可乐来说，同为中国传统饮食的酸梅汤配月饼更可谓是最佳拍档。山楂和乌梅能发挥解油腻、降血脂的保健功效，同时酸梅汤中的陈皮也能起到阻止人体内多余糖分转化为脂肪的作用。

4、月饼+花草茶

选择一些清新系列的花草茶，例如洋甘菊薄荷叶、柠檬草迷迭香等，在淡花香的调和作用下，既清淡又易入口，如此搭配略带果酸的水果月饼更显得清新。

5、月饼+水果

其实月饼和水果也是不错的搭配，月饼味甜，容易发腻。如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇异果、山楂等，不仅可以缓解油腻的感觉，也可以起到促进消化、解油腻的作用，是健康的食品搭配。注意不要挑选苹果、西瓜等含糖量很高的水果。

6、月饼+红酒

吃着一块月饼，小酌两杯红酒，中西合璧，倒也是一个健康的搭配。从养生角度来说，红酒含有多种氨基酸、矿物质、维生素等，可以有效的去除月饼的油腻感，尤其是吃火腿、卤肉等咸味的月饼的时候，轻涩的红酒可以化解月饼的油腻感。

吃月饼时注意多喝水，但要饮热不饮冷。另外，如同时有甜咸两种月饼，要先吃咸的后吃甜的。一天吃月饼不超过100g，即使是素月饼都不容小觑，因为外皮含有淀粉和糖。月饼应在两餐之间，半空腹状态食用。早上空腹不能吃月饼，同时不能将月饼当睡前点心。

又到了一年中吃月饼的时候，各种月饼都纷纷上市，米旗月饼算是月饼品牌中比较知名的了。那么，米旗月饼多少钱一个？米旗月饼怎么样？

米旗月饼多少钱一个

米旗食品是中国著名的食品品牌，包括各种美味蛋糕、面包、中秋月饼和糕点等，中秋节临近，米旗月饼已经早早上市。价格在同类品牌中算是比较居中的，从几十到上百的都要，看个人喜好。

米旗月饼好吃吗

来自优质原产地品相与质量上乘的食材。

传统工艺，双重烘焙，化口流沙，奢享爽滑。

秘制配方，烘焙适度香浓可口。

皮薄馅多，香甜适宜，口感细腻。

网友点评

月饼挺好吃的，小巧精致，包装虽然简单，但个个完整，无破损，期盼好几天啦，马上吃起来，豆沙馅的吃着像红糖味的，蛋黄也不是那种原型的蛋黄夹在里面，非常棒哦。香糯可口，买的几种口味混合装的，都挺好吃。提前过了一下中秋节，嘻嘻很好。非常满意哦。

这款月饼真不错，包装很精致，送礼也没问题。味道真的超棒，特别的软糯，软软的，非常棒，总之这款月饼真是实惠又美味，甜而不腻，味道很好，生产日期都是近几天的，好想全部吃掉。

很好吃，料足个头大。日期很新鲜，这个价格买到非常满意，虽然是简单包装，但是特别好吃，外观色泽很新鲜，口感什么的特别棒，甜而不腻。一家人都很喜欢哦，继续买来囤货。

日期新鲜，味道很好，真的有蛋黄哟，有好几个都是蛋黄的，我就是喜欢吃蛋黄，迷你型的月饼一气吃了四个，不到半个小时我已经吃完了，值得购买，下次再来东西很好吃。

月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，这是我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。

唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，脱口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。

北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”

到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，常把与月亮有关的神话故事如嫦娥奔月等作为图案印在月饼上，使月饼成为受百姓青睐的中秋美食。到了清代，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加。随着人们制作月饼经验的日益丰富，市场上月饼的种类也层出不穷，工艺越来越讲究。

对于中秋节为什么吃月饼的说法，民间故事的说法则更加多彩多样，有神话传说，也有历史故事。

一说是嫦娥奔月。有了嫦娥就不能不提到她的夫君后羿，以及后羿射日。有点死脑筋的后羿，太阳都能射下来，老婆却没能看住，被不屑之恶徒给逼到了月亮上，从此过上了两地分居、永无相聚的非人道日子。于是，月饼便成了寂寞嫦娥与夫君后羿彼此思念，梦想团圆，寄情喻意的物品，当然还少不了白兔和桂花树，民间也就有了中秋节的时候做月饼，吃月饼来怀念他们的习惯。

二说是吴刚折桂。倒霉的吴刚，运气不济，犯了错误被罚做无用功，每日里砍树不止，却愈砍愈结实，这里砍断，那里便已经又愈合了。他哪里知道所谓的五百丈高的桂花树原本就是用来惩罚他的，怎么可能被他轻易砍断。小人物和大人物斗，总是斗不过的，天界里也是一样的。

三说吃月饼的来历就有点史书的味道了。说的是元朝时期，蒙古人统治汉人，暴虐残忍，民不聊生。那里有压迫那里就有反抗，于是就有了红巾军，就有了要饭娃出身的丐帮首领朱元璋，就有了朱领导下的农民起义。胜利的那天正好是八月十五，被用来送信的工具就是那带陷的小圆饼。而起义的指令就藏在了陷里。从此，就有了一个来自朝廷的纪念胜利的日子，和一个被赋予了特别纪念意义的吃食——中秋节和中秋月饼。

四说据说是流传最广最具可靠性的。唐太宗李世民为讨伐北方的突厥，大举进攻数次，终于于八月十五日那天得胜回朝，苦战数年的将士们也终得和家人、故土团聚。举国欢庆之机，有个和唐朝通商的吐蕃商人，进贡上一种带陷的面饼。其装饰华丽，滋味甜美，太宗吃后大喜，指着悬挂天空的明月传旨道：“应将胡饼邀蟾蜍(即月亮)。”于是，就有了以后的吃月饼、庆中秋的喜庆节日。

总而言之，中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃元宵一样，都是我国民间的传统习俗，寄托了人们的美好情感。

没卖完的月饼一般会退回厂家或经销商，礼盒留到明年还可以继续用，月饼会做销毁处理。一些厂商也会把月饼粉碎后做成动物饲料，还有些会由商家继续打折出售或者作为福利发放给员工。另外，月饼大多需要冷藏，储存成本很高，厂家一般不会选择冷冻一年再卖。

没卖完的月饼去哪了？

月饼也算是一个比较特殊的商品，有些月饼厂家甚至可以用“一年不开张，开张顶一年”来形容，而月饼最火爆的销售时段为中秋前一个星期，中秋之后几乎无人问津了！正因为这个原因，很多商家都会趁着中秋最后几天大力促销。

对于没有卖掉的（特别是礼盒装月饼），一般会退回厂家或经销商，礼盒留到明年还可以继续用，月饼会做销毁处理。一些厂商也会把月饼粉碎后做成动物饲料，还有些会由商家继续打折出售或者作为福利发放给员工（所以想买便宜月饼中秋后也是一个不错的选择），尽量不浪费。

今年滞销的月饼明年会继续卖吗？

近两年，各个厂商的生产计划都趋于保守，很少再有大规模积压情况。对于消费者担心买到“陈年月饼”，相关人员解释说，月饼大多需要冷藏，储存成本很高，厂家一般不会选择冷冻一年再卖。

从十多年前开始，月饼生产厂家就会按照“以销定产”的原则进行生产和供货，通过此前不同市场行情下的月饼销售表现，根据经验制定周密的节前供求预算，尽量减少节后存货。同时与商超等卖场一起让利促销，最终需要进行回收的月饼余量一般不会很大。

针对很多人不能吃甜类食品，目前市面上出现了一种自称无糖的月饼，专门供糖尿病、高血糖等一些人群食用。但是，很多人吃了无糖月饼后血糖依旧会升高。那么，这是怎么一回事呢？无糖月饼真的无糖吗？

无糖月饼真的无糖吗

对于无蔗糖月饼，虽然没有添加传统意义上的白糖，但可能添加了葡萄糖浆、麦芽糖浆等，而这些糖对于血糖的升糖指数甚至比蔗糖还要高，对于糖尿病人来说无疑是雪上加霜。而另一类所谓的“无糖”月饼，则是采用甜味剂来替代蔗糖，使用了阿斯巴甜、木糖醇、甜蜜素等甜味剂，这些甜味剂本身不产生糖，虽然这些甜味剂不会引起血糖指数的飙升，但月饼材料本身也含不少糖，吃多了一样会快速的升高血糖。所以对于无糖月饼，消费者们一定慎重对待，特别是糖尿病人，不要因此而导致病情加重。

无糖月饼为什么会引起血糖升高

每年中秋节后，都会有病人抱怨说，他们专门吃的无糖月饼，还是引起血糖升高。营养科吕阳梅科长说，有的月饼里使用的是阿斯巴甜、木糖醇等甜味剂，没使用糖拌馅，但月饼中的淀粉和油脂等能量物质经过人身消化后，都能转化成糖，从而引起血糖升高。吃多了无糖月饼照样可以引起血糖升高，因为引起血糖升

无糖月饼怎么辨别

中秋赏月肯定也少不了吃月饼，糖尿病患者如何选择月饼?月饼种类繁多，首先应看清配料，含糖和含油脂高的不要选用。患者应以控制疾病为重，浅尝即可，多吃可能会导致血糖失控，继而损伤胰岛细胞功能。即使对于“无糖”月饼，患者也不可无节制地吃。因为“无糖”月饼及其他一些“无糖食品”，只是没有加蔗糖，但也含有其他糖类。再加上月饼的热量很高，而控制糖尿病的要点之一就是控制热量。因此，患者应注意现有的食品成分表，留意蛋白质、脂肪、糖、淀粉和胆固醇的含量。

给“糖友”的佳节饮食指南

养成这样的饮食习惯：少食多餐，每餐七分饱。多吃：肉类、禽类、鱼类、蛋、牛奶、奶酪、大豆。少吃：米饭等谷物，油类(每天少于两汤匙)。

厂家不生产月饼的时候在干嘛

在中秋节前后家家户户都会买月饼，感受节日的氛围，但是也有一些小伙伴发现过了中秋节之后，大量的月饼并没有贩卖出去，此刻月饼被厂家回收吗？答案很显然是被厂家回收的，通常情况下，厂家制作月饼可以回收月饼，这些月饼一旦被回收之后，可能会低价处理，甚至于捐赠给福利机构，而很多人会问这些月制作月饼的厂家不做月饼的时候，他们通常情况下会做其他的糕点。

毕竟这些制作月饼的厂商只是副业，一年也就匆匆忙忙一段时间，至于其他的时间段他们会做各类糕点，也有可能会有蛋糕房、糕点房等等，只是到了中秋节前后专门制作月饼，平时肯定是以面包蛋糕为主。会制作月饼的小伙伴都知道月饼其实并不需要专业的生产线，就跟我们平时制作水饺、包小笼包是一样的，只是月饼里面的馅料不同，通常情况下在制作月饼时往往会有月饼模子，而我们只需要根据模子来制作月饼即可。

通常好的月饼店他们会提前通过预售来开始制作，月饼通常每年不会大量的生产月饼，毕竟他们也知道月饼具有时效性，生产太多不好卖，往往会产生问题，另外大家不要听信谣言，总是觉得月饼卖不完储存在那里，来年再继续卖。

对于大众来说，普通的月饼厂家，他们只会生产出一点点月饼，毕竟他们拿月饼当副业，但不排除一些心仪的月饼，通常情况下一年四季都靠这个来赚钱，另外我们在日常生活中所吃的月饼品种不同，相信大家对月饼方面也会有正确的认知，像冰皮月饼、雪媚娘等等一年四季都可以吃到，也就是说这些月饼一年四季他们的厂商都会正常生产。所以我们在面对月饼的时候，其实也需要理性对待。

香港美心月饼和荣华月饼都是香港很著名的月饼品牌，今天本网小编就要为大家介绍一下，美心月饼和荣华月饼哪个好吃?美心月饼好吃吗?

美心月饼和荣华月饼哪个好吃

美心月饼

已经11年全港月饼销量冠军，里面比较多油，见仁见智，他家经常出新口味，如不同类型的冰皮，比较受年轻人的喜爱。冰箱里面拿出来，没有结块的现象，很好.

小编点评：香港美心月饼很正点我很爱吃，送礼也很高档，价格挺实在!荣华月饼

香港最老字号，相对美心卖得比较少，但比起其他品牌的也算多。(其实黄要有油才算好)

小编点评：香港老字号，我觉得月饼里面的蛋黄最好吃!荣华的包装盒月饼都是比较传统的广式月饼，喜欢这种传统的朋友可以购买！

上海美心月饼门店

美心月饼(第一百货/东楼)：黄浦区南京东路830号

美心月饼(日月光提货发券点)：黄浦区建国西路91弄五号楼17层

美心月饼(肇嘉浜路店)：徐汇区肇嘉浜路1000号

美心月饼(遵义南路店)：长宁区遵义南路6号1楼

美心月饼(易初莲花(天山店)：长宁区天山西路830号

香港美心月饼(南方友谊商城店)：闵行区沪闵路7388号

美心月饼(易初莲花(正大店)：浦东新区陆家嘴路168号

美心月饼(华联超市)：浦东新区崮山路9号

香港美心月饼：杨浦区大学路272号501室

香港美心月饼(峨山路店)：世纪公园峨山路91弄

香港美心月饼(上海黄金广场店)：宝山区牡丹江路1688号

美心月饼(捷强烟酒专卖店：静安区武定西路1193-1195号

美心月饼(马当路店)：卢湾区马当路222弄1-6号

美心月饼(恒丰路店)：闸北区恒丰路55号

吃月饼的注意事项

一、先吃咸后吃甜，如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品尝，否则就吃不出味道来。

二、品尝月饼伴茶水，月饼吃多了易腻，若配饮一杯淡茶(以花茶为宜)，边吃边饮，味道更是妙不可言。

三、吃月饼要适量，月饼中含糖量和油(油食品)脂较高，吃多了则会引起肠胃不适，尤其是老人、儿童(儿童食品)或肠胃功能较弱者，吃时更要注意，一定要适量。

四、要吃新鲜月饼，过节时人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒.因此，月饼最好随买随吃。

一般家庭过节时，所买月饼大都能到节日过后，甚至更长时间，为了防止月饼的变质，对吃剩的月饼应妥善保存。

中秋月饼是应时食品，最宜现产、现销和现买、现吃，不宜放过久，才能保持月饼的色、香、味和应有的特殊风味。

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流心月饼是近几年流行的新品种，流心月饼的特点就是馅料了，非常有特色，也非常的好吃，但是很多人不清楚流心月饼的价格，下面介绍流心月饼价格好吃不便宜。

流心月饼价格

美心流心月饼多少钱一盒

产地：中国香港

净含量：45g*8个

保质期：75天

储存条件：请存放于阴凉干爽处，如开封后请放冰箱冷藏

产品成分：小麦粉、椰浆、白砂糖、奶油、咸蛋黄、水、海藻糖等

原价:￥273元预售价:￥228元

流心月饼好吃吗

流心月饼非常好吃，一口咬开就有浓浓的流心馅流出，简直是奇妙的味觉新体验。流心月饼每一口都散发着馥郁醇香，任凭香滑的流心馅料在唇齿间游泳，诱人的流心馅料，感觉随时都要溢出来啊!

月饼热量高吗

传统月饼热量都比较高。以常见的蛋黄月饼为例，100克蛋黄月饼的热量是399大卡，而通常一个中等大小的蛋黄月饼大约也是100克，所以热量也是399大卡。半个传统的双黄白莲蓉月饼的脂肪已等同一餐的脂肪含量。

除蛋黄月饼外，豆沙月饼、五仁月饼等它们的热量也都和蛋黄月饼差不多。由此可以看出月饼属于热量较高的食物，如果过量食用则可能会增加长胖风险，所以无论是减肥期间还是平时，都应适量食用为宜。尤其是甜腻的月饼是减肥人士的大忌。

小贴士：不要相信所谓的无糖低糖月饼，其卡路里与普通月饼并没有差别。市场上的无糖低糖月饼一般是将蔗糖替换成各种糖浆，或者是适当减少蔗糖的使用量，也并非真正无糖。

月饼介绍

月饼(拼音：yuèbǐng)是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。

2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定月饼标准英文名为MoonCake。

鲜肉月饼的做法

准备材料：普通面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，水42克

油酥面团：普通面粉100克、猪油50克。

鲜肉馅：猪肉馅225克，白砂糖20克，蜂蜜1大勺(15ML)，炒熟的白芝麻1/2大勺(7.5ML)，香油10ML，酱油1/2大勺(7.5ML)，料酒1小勺(5ML)，盐6克，姜末1小勺(5ML)，蒜末1小勺(5ML)

表面装饰：蛋黄液半个、黑芝麻(白芝麻亦可)适量。

做法

1、鲜肉馅的制作。把猪肉馅及白砂糖、蜂蜜、炒熟的白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等所有调味料倒入大碗里。用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性。拌好的苏式鲜肉月饼肉馅备用。

2、将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。

3、将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。

4、将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份，并静置松弛15分钟左右。

5、取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。

6、用水油皮面团把油酥面团包起来。

7、包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。用擀面杖把面团擀成长椭圆形。从外往内卷起来。

8、把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。再次把面片卷起来。

9、将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。

10、将鲜肉馅放在面片中央，并包起来(包的时候要注意，收口处不能沾上肉馅，否则收口处难以粘合紧密，烤的时候馅料可能会挤出来)。

11、将包好的面团收口朝下放在烤盘上。用手掌握住面团，轻轻压扁。压的时候千万不要用力，否则底部的收口可能会被压破。

12、在面团表面刷一层蛋黄。再撒上一些白芝麻或者黑芝麻。

13、把烤盘放进预热好的烤箱，180度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉。

首先先用波浪线画出一个椭圆的形状，然后在左右两边画两条弯弯的竖线。

然后继续在补充月饼形状，下面用弧线给月饼装在一个盘子里。

侧面、最上面用横线、竖线的方式画出一些纹路，月饼切开的位置画出陷的部分。

然后要做到就是给月饼涂上颜色，大家掌握好表面金黄油润、中心浅黄就可以。

最后一定要完成好细节，使月饼更加生动真实，就这样一份简单的月饼简笔画就完成了!

近年来月饼种类越来越多，中秋节快到了，你知道中秋好吃的月饼吗?下面小编精心整理了中秋好吃的月饼的相关资料，希望可以帮到你!

中秋节月饼牌子推荐

1.美心月饼Maxim`s

创立于1956年香港,月饼十大品牌,集中菜/亚洲菜/西菜/快餐/西饼及机构食堂为一体的大型多元化餐饮集团,美心食品(广州)有限公司

2.元朗荣华WINGWAH

源于元朗荣华酒家,香港极具规模的饮食集团,香港广式月饼的代表,以白莲蓉月饼著称,东莞荣华饼家有限公司

3.华美Huamei

始于1991年,蛋糕面包糕点十大品牌,国内烘培食品行业领先者,广式月饼行业知名企业,东莞市华美食品有限公司

4.广州酒家/利口福

广州酒家旗下,广式月饼龙头,大型现代化企业,月饼行业标准制定单位,中华老字号,广州酒家集团利口福有限公司

猜你喜欢：

中秋好吃的月饼

月饼种类从馅心讲可以分为好多种，而我最怀念的还是小时候的五仁月饼，它外观一般黄皮硬壳，里面含有花生、芝麻等五仁，口感较硬，耐嚼味道香醇，价格便宜。

叉烧月饼，在五仁的基础上加入了叉烧，你会看到它的馅里含有花生、芝麻和叉烧等，因为加入了叉烧，口感更加好了，比前者软了许多，香味诱人，价格适中，是我最喜欢吃的月饼，中秋必不可少。

莲蓉月饼，因其外形美观，不易破碎，口感好，非常受到人民的喜爱。其最主要特点是馅心已经一体化了，一般以甜味为主，个人觉得贵而且非常不好吃。

水果月饼，口感细腻，非常好吃，适合送女孩子，与传统月饼差别较大。

蛋黄月饼，以蛋黄为主要原料，个人感觉贵而且不好吃，吃一两口就腻了。

当然还有许多月饼，如豆沙月饼等，不同的地方可能喜好不一样，像我是南方的就特别喜欢吃五仁叉烧月饼，以上喜好仅代表个人观点。

中秋节好吃的创意月饼款式

酥皮芝士奶黄月饼(广式)

芝士的浓郁遇上奶黄的丰盈，口感更加绵滑，搭配酥脆饼皮，回味悠长。

酥皮蛋黄芋蓉月饼(潮式)

精选的芋头粉，磨泥后文火慢煮，芋香四溢，香檽绵甜。

果脯紫薯月饼(广式)

精选果脯和紫薯干相互交融，口感层次丰富。

双黄白莲蓉月饼(潮式)

优选当年开壳的湖南湘潭“三寸莲”，制作出的莲蓉口感细滑绵密。

蛋黄红豆蓉月饼(广式)

制作咸蛋黄的鸭蛋经过草木灰加黄泥古法腌制45天而成，经过时间慢慢渗透，腌制出来的蛋黄起沙松化，再加上独特的饼皮与生蛋黄一起烤熟的工艺，成品浑然天成，口感也更加纯正。

距离今年的中秋节已经不到一个月了，各大月饼品牌今年在包装上面可是下足了功夫，推出的月饼盒包包非常时髦，下面一起来了解下五芳斋这款月饼盒包包多少钱吧。

五芳斋月饼盒包包多少钱

品牌:五芳斋

名称:五芳斋月饼礼盒装五芳梦月包包

产地:广东省

系列:五芳梦月

储藏方法：阴凉干燥处

价格:399RMB

五芳斋月饼盒包包在哪买

五芳斋天猫旗舰店已经开始预售了，喜欢这款包包的朋友可以前去购买。

口味创新只是“里子”，想让消费者感知到你的创新，那么“面子”的创新也是不可或缺的，创新的口味需要通过包装创新告知客户。五芳斋这次月饼精致有逼格的包装，一改以往月饼盒“铁皮、李白、月光”这老三样，既是告诉客户，这是创新的口味的月饼，也是在做人群的区分，他们的目标客户不是居家大妈，而是同样追求精致和格调的高级白领。

五芳斋月饼怎么样

中秋节的时候最喜欢最喜欢吃的就是五芳斋的肉月饼，那味道鲜是鲜得来。真的，放下你手中腻歪歪的广式月饼，来一口五芳斋的肉月饼吧，你会发现你几十年的中秋节都白过了。这个月饼真心的不错，不仅价格便宜，还是大品牌的。包装好有档次，皮薄肉厚，味道非常不错呢。喜欢吃月饼的朋友可以试一下哦。

看出来是用心作生意的商家，月饼自己吃，包装无所谓，实惠最很需要，份量足，足足480克啊，味道美，价格低，还要奢求什么呢，做人要知足才能长乐啊，真是太实惠啦。超值的一次购物这个价格真是超值了商家态度很好，发货速度很快啊!还会再来的，马上要走亲戚了哦!大品牌，老字号，值得信赖，在期待中收到了月饼，味道好吃极了，甜而不腻，不亏是老字号，很棒，棒极了，份量足足滴，双黄月饼好大，先品尝一下，中秋前期再来购买，送礼必须送老字号，有保障。

五芳斋品牌介绍

浙江嘉兴五芳斋粽子是获国家质检总局国家地理标志(原产地)注册的产品，“五芳斋”商标是国家商标局认定的中国驰名商标。五芳斋在传承民族饮食文化的基础上不断创新，对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺进行了现代化改造，现已形成以粽子为主导，集传统糕点、卤味制品、米制品、肉食品、蛋制品、酒、调味品等为一体的系列产品群。五芳斋号称“江南粽子大王"，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。

最近很多月饼品牌都进军时尚界推出了月饼盒包包，其中来自广州酒家的这款圆形月饼盒包包应该是目前微博上最受关注的一款，下面一起来了解下在哪才能买到它吧。

广州酒家月饼盒包包多少钱

品牌:广州酒家

名称:广州酒家国潮包包定制款月饼礼盒

产品标准号：GB/T19855

系列:国潮定制款月饼

月饼种类:广式月饼

产地:广东省

月饼价格区间:208RMB

广州酒家月饼盒包包在哪买

广州酒家推出的这款白色圆形的月饼盒包包已经在广州酒家旗舰店上架了，目前是预售阶段，喜欢的朋友可以先预定一波了。

广州酒家月饼盒好吃吗

广州酒家的月饼一直是小时候的“奢侈品”，很少吃到，吃过印象很好吃。于是去网上找月饼，果然有广州酒家做的，昨天到就，真心好吃哦，我买的是双蛋黄的。

我也超爱广州酒家的月饼，只吃莲蓉蛋黄。以前在广州上班公司每年就是发这个牌子的月饼过中秋，现在回老家了还是怀念那个味道，今年自己网上买了两盒解解馋。

广州酒家品牌介绍

广州酒家始建于1935年，素有“食在广州第一家”的美誉。广州酒家始建于20世纪30年代，前身为西南酒家。1935年，光复南路英记茶庄店主陈星海看中了这个地点，便在这里开设了一间酒家，因店址面向西南而取名西南酒家。1938年酒家毁于火灾。1940年冬，陈星海、关乐民、廖弼等人集股重建复业，并取“食在广州”之意将西南酒家更名为广州酒家。1950年2月，广州酒家歇业，后由蔡伟汉出资复业。1956年2月公私合营后成为国营企业。50年代末至70年代末，广州酒家在饮食业原料十分紧缺的情况下，一方面研制以瓜菜、蕃薯等物料作包点、馅料的代用品，保证大众化供应;另一方面则钻研烹饪技术，为“广交会”供应创制名菜名点。

在每年的八月十五其实就是中秋节，但是很多朋友在中秋节这一天并不知道中秋节为什么要吃月饼?下面是小编收集的一些关于中秋为什么吃月饼原因，希望对大家有所帮助。

中秋节吃月饼的来历是什么

1、月饼原先是祭祀产品，张骞从西域带来芝麻和核桃等产品，使月饼的口味更好，人们也就有了食用祭祀月饼的习俗。唐朝杨贵妃给当时叫宫饼的小食命名为月饼，这个叫法沿袭至今。朱元璋起义时约定互赠月饼传递信号，互赠月饼的习俗也被保留下来。

2、相传中国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有拜月或祭月的习俗。人们以月饼、各色水果等奉献给月神，月神“享用”祭品之后，人们再分切月饼，按照长幼顺序分食，据说可以得到神主的赐福与护佑。“只是这时的月饼还不叫月饼。”

中秋为什么吃月饼原因

月饼原先是祭祀产品，张骞从西域带来芝麻和核桃等产品，使月饼的口味更好，人们也就有了食用祭祀月饼的习俗。唐朝杨贵妃给当时叫宫饼的小食命名为月饼，这个叫法沿袭至今。朱元璋起义时约定互赠月饼传递信号，互赠月饼的习俗也被保留下来。

中秋节吃月饼的来源是什么

1、中秋节吃月饼据说始于元代，当时，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。

2、清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。北京的月饼以前门致美斋所制为第一。遍观全国，已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列，且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗。

吃月饼赏月的原因

1、因为月饼在中秋节的用途是作为拜月的供品,“其祭果饼必圆”。因为是供品,必然要选上好的材料,要做出好味道。这样就使月饼在物质方面跟以前的饼食或点心不同了，就成了为中秋节特制的节日用品。

2、清朝后期开始，特别是到了民国，月饼的口味也渐渐分了流派，比如有京式月饼、苏式月饼、广式月饼和滇式月饼等。其馅料既可用芋头、莲子、杏仁、桃仁、芝麻等果料，又可用荤肉、蛋黄等。

3、清后期的北京出现了“中秋月饼以前门致美斋者为京都第一”的描述，月饼已经形成了自己的品牌。上海杏花楼、北京稻香村、广州的莲香楼成为享誉全国的月饼品牌。

中秋节吃月饼的来历

唐朝时，太宗李世民为征讨北方突厥，平定其屡次的侵犯，令手下大将李靖亲自率部出征，转战边塞，结果屡建奇功。八月十五这天凯旋归京。为了庆祝胜利，京都长安城内外鸣炮奏乐，军民狂欢通宵。当时有个到长安通商的吐蕃人，特地向皇上献圆饼祝捷。

太宗李世民大喜，接过装璜华丽的饼盒，取出彩色圆饼，指着悬挂天空的明月说道：“应将胡饼邀蟾蜍(即月亮)。”随后，将圆饼分给了文武百官。从此，中秋节吃月饼的习俗便流传了下来。

月饼名称的首次记载是在宋代吴自牧的《梦梁录》中，那时的月饼仅是一种点心，随着时代的发展，人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念，到了明代，月饼真正成为了中秋节正式的应节食品，并在民间逐渐流传。

中秋节是秋季时令习俗的综合，其所包含的节俗因素，大都有古老的渊源。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。

月饼作为中秋节的必备，不管是送亲朋好友还是同事客户都少不了。但是月饼也要适量吃，因此，很多人没有办法在保质期内吃完，扔掉又觉得浪费。那么，月饼过了保质期究竟可不可以吃呢？如何延长月饼的保质期呢？

自制月饼的保质期有多久

月饼是中秋佳的传统美食，因此很多民间传统作坊都会自己制作月饼。也有一部分年龄比较大的人也都会做月饼。很多的成品月饼会在制作的过程当中添加很多的食品添加剂。因此卖的月饼就可以存放很久时间了。家里面自己做的月饼绝对不会添加这些食品添加剂。因此保存的时间就会很短，一般会在一个星期左右。自制月饼的营养还是比成品月饼更有营养的。

月饼过了保质期还可以吃吗

月饼虽然种类多味道佳，但是对于老人来说，想要快速吃完是不可能的，而月饼的保质期是有期限的。没有吃的月饼尽量不要拆开包装，避免和空气接触使月饼氧化，一般如果放置得当，月饼没有发霉变味，即使超过了保质期，月饼还是可以吃的。

如何延长月饼的保质期

月饼保质期要足够长，就涉及到月饼保鲜。而月饼的保鲜，主要是防止月饼发霉。防止月饼发霉有以下两方面：尽量减少成品月饼中的微生物数量，尽量抑制微生物生长。

如何减少月饼中的微生物数量烘烤过程中尽量减少月饼中的活细菌数要求刚出炉月饼的中心温度不得低于85℃，细沙、莲蓉等馅的月饼则不得低于90℃；烘烤时间尽可能长，不得少于20分钟。如何抑制微生物生长

1、在不影响月饼口感的情况下，尽量降低月饼的水分含量，一般在25％左右，这要求月饼馅的水分含量也要低，即月饼馅加工过程中尽量少加水，用一些能降低水分的原料，如糖醇、胶体类等。月饼皮面团和面时尽量少用水，以用糖浆和油为主。

2、降低月饼包装内的氧气含量。首先包装必须密封性良好，而且包装材料必须是阻气性好的复合膜。在包装内放入脱氧剂或采用气调包装，前者成本高，后者不适合大量生产。3．低温存放相对来说有些困难，因为中秋前一个多月是一年中最热的时候；而用冷库冷藏，就需要建立冷链，而且冷库要大，因为现在月饼很多是礼盒包装，故冷库冷藏不现实，只能在月饼贮存尽量避免阳光照射，保持通风。

4、增加月饼的酸度只能用于水果馅的月饼，其他，如细沙、莲蓉、伍仁、百果等馅的月饼若增加酸度，就改变了月饼的风味，令消费者不能接受而不利于销售。

5、在月饼中添加防腐剂是抑制微生物生长比较容易见效的方法，但要选择一种防腐效果好，毒性低，而且廉价的防腐剂并不容易。一般的防腐剂，如山梨酸钾在中性食品中使用效果不理想；苯甲酸钠在中性食品中使用效果不理想且毒性大；尼泊金乙酯的效果也不理想而且吃后有麻舌的不良感觉；丙酸盐要在酸性条件下才有最佳效果。

月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。那么关于中秋节为啥要吃月饼，小编就来给大家介绍一下吧。

月饼的饮食文化是怎样的

中国农历八月十五中秋节饮食习俗。宋代大诗人苏东坡有诗句"小饼如嚼月，中有酥与饴"赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了元代，相传人们曾利用馈赠月饼的机会，在月饼中夹带字条，约定八月十五夜，同时行动，杀死赶走蒙古"鞑子"。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明·沈榜《宛署杂记》载:"士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。"《酌中志》说:"八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，至十五日，家家供奉月饼、瓜果。如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。"经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼有了"团圆"的象征义。经清代到现代，月饼在质量、品种上都有新发展。原料、调制方法、形状等的不同，使月饼更为丰富多彩，形成了京式、苏式、广式等各具特色的品种。月饼不仅是别具风味的节日食品，而且成为四季常备的精美糕点，颇受人们欢迎。月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是"四时皆有，任便索唤，不误主顾"。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有"小饼如嚼月，中有酥和饴"的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。

明代起有大量关于月饼的记载，这时的月饼已是圆形，而且只在中秋节吃，是明代起民间盛行的中秋节祭月时的主要供品。《帝京景物略》曰:"八月十五祭月，其祭果饼必圆。""家设月光位于月所出方，向月而拜，则焚月光纸，撤所供，散之家人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹:中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。民间传说慈禧非常喜欢吃月饼的。不过，因为"月饼"和"月病"音近，慈禧又是女人，认为不雅，于是改名为"月菜糕"。中秋节在慈禧执政时期可是大日子，共有三天。八月十四是"迎月"，八月十六是"送月"，这三天都是中秋节。

中秋节吃月饼的由来是怎样的

据说，中秋吃月饼最早可以上溯到周代，源自我们民族祭月拜月的一种仪式，可以说是自然拜物教的一种表现。“嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心”，多么美好的诗句，而嫦娥奔月，吴刚折桂，玉兔捣药，已经成为我们民族古老而美妙的神话之一，演绎着农业时代人们把月亮作为一种神对待的那不同一般的崇拜。这个传统一直延续到解放初期，那时还有卖兔爷儿的，是把兔子奉为与嫦娥一样神的。只是现在兔儿爷早被米老鼠和樱桃小丸子取代了。传说到了唐代，月饼还不叫月饼，因馅中有核桃芝麻的舶来品而叫做胡

月饼饼，是杨贵妃中秋吃胡饼看到月亮时，心血来潮说就把胡饼叫做月饼吧，于是把月饼的冠名权归杨贵妃了。当然这只是民间的演绎。其实，我国最早出现月饼的文字记载，是出于苏东坡的诗句：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”也就是说从宋代时起，月饼才渐渐大行其市，并且让月饼多了团圆的另一层含义，圆圆的月饼正好取了团圆的圆的象征意思，万里此情同皎洁，一年今日最分明。清代有竹枝词写道：“红白翻毛制造精，中秋送礼遍都城。”民国北平的俗曲唱道：“荷花未全卸，又到中秋节，家家户户把月饼切，香蜡纸马兔儿爷，猜拳行令同赏月。”可以想见，在岁月的更迭变迁之中，月饼已经普及得相当广泛了。于是水到渠成，传到我们这一代，中秋便理所当然要吃月饼，仅仅成为了一种惯性而机械地存在，而忘记了月饼中曾经寄托着我们民族对自然之神的向往了吗?我们如今只是把月饼当成了一种吃品和礼品，如此实用主义来对待，而悲惨地没有了我们祖先纯真美好的想像力和对大自然的质朴而敬畏的亲和力了吗?我们中国的节日从来都是和吃联系在一起的，比如春节要吃饺子，端午要吃粽子，这是和我们国家几千年是农业社会有关。节日与农业的节气紧密地联系在一起，所有节日里吃食，都是对大地的亲近。春节、端午和中秋，是中国传统的三大节。吃月饼自然就变得如此重要起来。月饼的馅可以百花齐放，但甜是最主要的。原因很简单，在原始的农业社会，蔗糖和蜂蜜的出现之前，甜曾经是人们一种向往和欲望，是被古代哲人认为是和光明连在一起的两件最高贵的事情，是和美连在一起的最好的一个词汇。所以，到现在我们还在说“甜美的生活”，把最好的日子用甜来表达，是最高贵的一种体现。因此，月饼的甜味是必然的，是主要的，是体现了一个饱尝辛酸苦辣的民族长期以来对生活特别是团团圆圆、甜甜蜜蜜生活由衷的向往和礼赞。清《燕京岁时记》中曾有些绝对地说：“中秋月饼，以前门致美斋者为京都第一，他处不足食也。”我小时候家就住在前门楼子附近，自然中秋节是要吃致美斋的月饼，但那时致美斋也好，其他店铺也好，卖的月饼大多是自来红、自来白、翻毛、提浆四样传统月饼，馅中的青丝红丝蜜饯果脯芝麻桃仁丰富许多，但糖必须是冰糖的甜味是不能够少不能够变的。

月饼如今的人们已经越来越怕甜了，把甜和高血脂高血糖肥胖症联系在一起，甜变成了一种可怕的事情了。如今的月饼自然要迎合人们的新口味，不敢甜，却敢又是海鲜馅又是鲍鱼鱼翅燕窝馅，甚至还有人参馅，花脸般百变时尚起来，把本来象征合家团圆与生活甜蜜的那一点质朴的意义，非要练就老君炉里那保命养身的八卦金丹不可。但是，月饼成了一个筐，什么馅都敢往里面装。自然便敢于把大众化的月饼做成贵族式的顶尖产品，几千元乃至上万元一个硕大无朋或价值连城的月饼，都不是新闻，去年居然曾经花样翻新做成纯钛金的月饼，和时装秀一起“秀”一把。时代变迁了，民族传统中民俗的东西就一定也要变没有了吗?或者非要变得商业色彩那样浓重不可和奢侈豪华不可吗?今年政府出台强制性指令，不许豪华包装月饼，致使月饼的价格不得不屈尊下来。这当然是好事，只是要将月饼真正回归本来的位置上，也不是一时之事。为了赚钱，月饼仍然在花样翻新，我们自己和自己逗着玩。每当想起在我们的月饼历史中曾经出现过这样的大月饼和金月饼时，总忍不住想起溥仪当年赏给总管内务大臣绍英的一个月饼，长二尺，重二十斤，就已经被当时的人们叹为观止，如今看来只是小巫见大巫了。