哪些食物可以软化血管清除血栓【汇总九篇】

很多上了年纪的朋友经常会出现血管堵塞的情况，这种情况非常严重，血管堵塞带给我们身体的影响是非常大的，我们需要及时的疏通软化血管帮助我们更快的恢复身体健康，可能大家对于喝什么茶可以软化血管还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下喝什么茶可以软化血管呢吧。

1苦丁茶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用柠檬片泡茶可以预防心血管病，高血压、心肌梗死患者常喝点柠檬饮料，对改善症状有很大益处，还有杏仁茶，银杏茶、三七茶黑芝麻糊，凡是坚果类的茶饮基本都是对心脏有好处的。

2.咖啡因：

带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物;茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。

3.矿物质：

茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。

①钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。

②氟：具有防止蛀牙的功效。

③锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。

4.维生素：

②B群维生素及维生素C：为水溶性，可由饮茶中获取。

以上内容为我们介绍了喝什么茶可以软化血管，这些方法可以有效的帮助我们老年人达到疏通软化血管的目的，同时我们的老年人在日常也要引起高度注意，经常做一些体育运动可以有效的强身健骨，更好的摆脱疾病的威胁。

随着年龄的增长，身体体质变差，身体的新陈代谢就会减慢，再加上高血脂、高血压等疾病，血管壁就会慢慢出现硬化的现象。治疗血管硬化还是要从日常生活做起，一些常见的水果其实有很好的软化血管的作用，如苹果、猕猴桃等。

一：苹果

1：苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。

二：猕猴桃

1：含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素，除了可以快速清除体内堆积的有害代谢产物，预防便秘外。还可以预防结肠癌。猕猴桃含有丰富的维生素C，是提高免疫力和软化血管的。每天早上空腹1-2个，隔一个小时再进食即可。

三：山楂

1：山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，还能增加心肌收缩力，扩张冠状动脉血管。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。动脉硬化且伴有高血脂、高血压或冠心病者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。

四：橘子

1：其具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，尤其对老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患都来说更是不可多得的健康水果。但是，橘子不可空腹食用，而且胃肠、肾、肺功能虚寒的老人则不可多吃。

五：木瓜

1：常食用具有平肝和胃、舒筋活络、软化血管、抗菌消炎、抗衰养颜、抗癌防癌、增强体质之保健功效，是一种营养丰富，有百益而无一害的水果。

六：柚子

1：其含有非常丰富的维生素C及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。另外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液黏滞度，减少血栓形成，故对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。但脾虚泄泻的人吃了柚子会肚泻，泻完会不治而愈，服药期间则禁止食用。

七：西红柿

1：不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含维生素E，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。八：软化血管对心血管疾病

防治很有帮助，因此日常生活中我们要多吃些软化血管的食物，从根本上防治心血管疾病。

血管是人体重要的组织，一些食物可以清洁血管，可以避免血管拥堵，垃圾堆积。清洁血管的食物有哪些？分享8种清洁血管的食物。和3600常识网一起来了解一下。

血管对人体健康不言而喻，血管几乎贯穿人体部位，健康的血管是管壁光滑、柔软,好弹性，但血管随着年龄的增长，血管会慢慢的老化，血管壁弹性变差，血管中会越来越容易堆积胆固醇、甘油三酯等物质，长此以往，会导致动脉粥样硬化，形成血栓，导致脑梗等心脑血管疾病。

体内血管垃圾沉积增多，血液循环受阻，血流变慢，人体就被迫提升血压以便加快血液流速，及时给距离心脏远处的组织细胞输送营养成分，此外血液黏度也会变得粘稠，那么高血压、高血脂、糖尿病、动脉粥样硬化、冠心病、脑梗就会随之而来，因此我们日常要时刻要养护血管，给血管洗洗澡，软化血管，恢复弹性，才能够远离冠心病、脑梗等心脑血管疾病。

根据中心血管病报告显示，在中国，每5例死亡中就有2例死于心脑血管疾病，每10秒钟1人死于心脑血管疾病，其中脑梗占全部脑血管疾病的70%，每12秒就有1人患上脑梗，每21秒就有1人死于脑梗，这些数据的背后都是一条生命，而且心脑血管疾病不再是中老年人“专利”，目前已经呈年轻化的趋势。

为何越来越多的年轻人患上心脑血管病呢？因为年轻人经常摄入高脂、高盐、高糖食物，还有精神压力大、晚睡熬夜、吸烟酗酒、久坐不动等等因素，都是诱发心脑血管的原因。寒冷的冬天是心脑血管疾病高发季节，因此养护好血管是关键！

这四种食物分别姬松茸、芦笋、大豆、芦笋，能修复血管内皮、清理血管垃圾、降胆固醇、改善动脉硬化，防治脑梗。不过食物调理效果不理想，因为食物中有效物质被植物纤维包裹，不易于人体吸收，因此需要持之以恒才有作用。

现代医学发现，与其吃疏通血管的食物去养护血管，不如喝这些食物的发酵液，因为食物经过食物发酵催化后能将食物中的有效物质进行提纯萃取，发挥最大的疗效。另外发酵后可以把食物药效大分子物质转化为小分子物质，更容易被人体所吸收，比如网上常见的姬松茸芦笋复合菌发酵液就是通过益生菌去发酵姬松茸、芦笋和大豆等食物，提纯出更多的有效物质，每天喝一点比吃数十斤的食物都管用。

那为何姬松茸、芦笋、枸杞、大豆等食物能清理血管垃圾，改善动脉硬化，防治脑梗、冠心病呢，因为这些食物都具有一些有效物质，对软化血管、高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、心率过速、脑梗等有极好的疗效。这些有效物质包括：

①、核酸抑制胆固醇的生成,扩张血管,改善血流,纠正心肌代偿不良,促进血管壁再生,抑制血小板凝集；②、卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；③、亚油酸、亚麻酸等活性物质，具有降低血管胆固醇，防止动脉粥样硬化、软化血管的作用；芦丁具有抑制红细胞和血小板凝聚作用,防止血栓形成,改善微循环,还能增强毛细血管弹性，降低血压、血脂。

清洁血管的食物有哪些

清洁血管对于大多数人来说作用重大，有8种食物可以说是血管清洁工，可以帮助人体清理血管种堆积的垃圾。对于经常熬夜、饮食不规律、生活、工作、学习压力大的朋友身体健康会有很大的帮助。

1、各种豆类

包括红豆、黄豆、黑豆、白豆、扁豆，都有很好的清洁血管的作用，主要是富含可溶性纤维，这些纤维可以与小肠中的胆盐结合，促进胆盐运输胆固醇。根据研究，每天食用半杯煮熟的豆子可以使低密度脂蛋白胆固醇LDL平均降低8%。

2、苹果

同样也是因为苹果富含可溶性纤维，主要是因为苹果富含国脚。每天吃一个苹果，缓解LDL的氧化进程。、苹果还可以改善肝脏解读能力，降低胆固醇和血脂水平。

3、坚果、植物种子

核桃、杏仁、开心果、瓜子、亚麻籽之类的坚果，有益心脏健康，富含单不饱和脂肪、多不饱和脂肪、维生素、微量元素、纤维素，都可以给人体提供营养，坚果等取代饱和脂肪，可以降低LDL和总胆固醇水平。不过注意，坚果、植物种子热量高，不能多吃，每天最好28克左右。

4、燕麦

燕麦种的水溶性纤维可以抑制动脉粥样硬化，也能降低LDL水平。

5、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等

同样有助于降低LDL水平，绿茶效果最好。绿茶还可以防止微血管壁破裂出血。

6、红葡萄柚

红葡萄柚富含可溶性纤维果胶，这种元素可以降低LDL。

7、红葡萄酒、葡萄

制作红葡萄酒的葡萄种含有的物质可以降低LDL水品，而且有抗氧化抗炎属性，防止冠心病，不过红酒每天不要超过1-2杯。

8、植物甾醇

在坚果、植物油、豆类、全谷类、水果和蔬菜种少量存在，植物甾醇可以阻止小肠内胆固醇的吸收，降低LDL。不过很难直接从新鲜食物种获取所需的植物甾醇。

血管方面就是所谓的三高，即高血压，高血糖，高血脂，如果发现这个症状对身体血管影响比较大，很容易诱发心脑血管之类的疾病。那么醋可以帮助中老年人软化血管吗？接下来来为大家讲解下吧。

醋可以溶化钙，但是动脉粥样硬化不单纯是一个钙化的问题。至于醋对软化血管的好处，功效并没有那么神。血管硬化指的是血管内的粥样斑块形成，血管弹性降低，单纯靠吃醋就能软化血管那还要发明软化血管的药物干嘛。很多人在日常生活中把骨头和鱼刺泡在醋里可以变软，之所以就认为醋有软化血管的作用，把骨头和鱼刺泡在醋里可以变软，主要是因为醋的酸性作用，但醋在人体体内不可能发生这样的软化现象。因为人体自身是一个很强大的缓冲体系，醋要参与人体正常代谢，代谢成二氧化碳和水，不可能直接到达骨骼里，体内环境也不会轻易地受到食物来源的酸碱体系的影响，因此不可能通过多喝醋就软化血管。

让我们的血管保持健康有很多方法，营养均衡，以清淡的饮食为主，多吃蔬菜、水果，少吃高盐、油腻、高脂的食物，加强运动锻炼，保持心情愉悦，从而降低血脂、保持血管弹性。若直接大量喝醋，会损伤胃黏膜，单纯食用会灼伤食道。

血管遍布我们全身，它每天都帮助身体输送血液，而由于年龄的上升以及一些外界因素，很多人的血管开始出现问题，尤其是血管硬化。血管硬化导致血液的输送能力变低，也让心脑跟着出现一些问题。所以大家可以多摄入一些软化血管的食物，让血管恢复正常。下面我们就跟随本网来看看软化血管的食物有哪些。

软化血管的食物

1、海带

海带含有丰富的牛磺酸，可以降低胆汁中的血压和胆固醇；海带含有大量粗纤维和海藻酸钠，也抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇的排泄；海带对高血压动脉出血的血压有降压作用，海带还含有多种有机物质。与碘、磷、钴、氟等10多种矿物质元素相比，这些元素对动脉硬化的形成有一定的抑制作用。

2、玉米

玉米中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质可以帮助身体内的脂肪胆固醇加快代谢，从而减少胆固醇在血管中的含量，进而起到软化血管的作用。

3、洋葱

洋葱含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。

4、豆类

大豆除了有大量的异黄酮素在里面还有一些纤维素在里面，所以蛋白质成分高，多吃对身体好，而且能软化血管，因此豆类还是心脑血管疾病患者最佳的食物之一。

5、鱼类

鱼类具有优质蛋白质的鱼类，如甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸和牛黄氨酸可以改善血管弹性，顺应性并促进钠排泄。另外，富含W-3多不饱和脂肪酸的鱼油可保护血管内皮细胞，减少脂质沉积并改善纤维蛋白溶解功能。

6、西红柿

在生活中是很常见的，但是它的营养价值非常高，它里面还有大量的维生素可以提高身体的氧化能力，从而有清除自由基的功效，可以降低自由基对血管的伤害，从而对血管硬化有一定的改善作用。

7、茄子

保护心血管、降血压，茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。

8、黑木耳

经常食用黑木耳可以将脑中风、心梗等疾病的风险降低三分之一，这是由于黑木耳中含有胶质活性物质，这种物质可以疏通血管来防治血管硬化，还能够起到软化血管的作用。

9、黑芝麻

黑芝麻含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大。另外，其中含有丰富的α-亚麻酸，也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的营养成分藏在种子里。因此，必须破壳吃才有效。

10、红薯

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些成分均有助于预防动脉硬化。其中，β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用，补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中的半胱氨酸水平，避免其损伤动脉血管，此外，红薯中还含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，能保持人体心血管壁的弹性。

11、核桃

含丰富的磷，可营养脑神经，还含有大量亚油酸，可防治动脉硬化。

12、香菇

香菇含有一种核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆，因而香菇对防治心血管疾病有积极作用。

运动的习惯别丢了

如果想软化血管，食物固然是很重要的，但是光有食物，可能效果不理想，因此最好还要搭配运动，只有运动和饮食双管齐下，才能确保心血管的健康，每个星期应该保证至少5天运动时间，每次运动不少于三十分钟，运动的方式以有氧强度低的为主。

随着年龄的增长，人体的血管会慢慢老化，积聚在里面的“垃圾”也会越来越多，如果血管里的垃圾常年积累而得不到清理，就容易形成斑块，使得血管变得日益狭窄，影响血液循环。那么怎么清理血管垃圾?接下来小编为大家介绍清理血管垃圾的食物有哪些，一起来看看吧!

血管中有哪些脏东西

额外甜食中的大量糖分

我们平时吃的食物，如大米、面条等，其中的淀粉进入体内后，会转变成血糖，如果再大量的吃其他甜食，如蛋糕、冰淇淋、饮料、巧克力等，会令血液中的含糖量大大升高，而血液中糖分过多，则会造成血糖和胰岛素水平增高，进而发展成糖尿病、动脉粥样硬化等。

大量坏的脂肪

脂肪中人体必要的营养元素，但脂肪也有好坏之分，坏的脂肪会令血液变得粘稠、血管变窄、还会有斑块形成，进而造成大脑、心脏、四肢等部位供血不足，引发心脑血管疾病。而坏的脂肪来源于烧烤、油炸、薯片、甜食等高脂高糖高热量食物。

失调的激素

失眠不足、压力太大等都会令原本正常的激素水平被打破，进而出现内分泌失调、血管收缩、血液粘稠之类的问题，另外，肥胖的人会刺激更多激素分泌，也可能会导致同样的不良后果。

无处不在的细菌

细菌广泛存在于各个角落，空气中、水中、食物中、以及人体的内部等等，总之你能想到的想不到的环境都有细菌存在，而细菌产生的毒素进入到血液循环后，会损伤血管内壁，引起血管疾病，尽管我们不能完全避免细菌，但要尽量保持卫生的习惯，注意口腔卫生、讲究饮食卫生、不吸烟少喝酒、保持好心情等。

人体代谢的废物

人体正常的新陈代谢过程中，也会产生一定量的废物，这个是无法避免的，所以，排毒对于健康而言是十分重要的，合理膳食结构，多吃碱性食物，如新鲜的蔬菜和水果，坚持适量的运动，而不良的生活习惯会令体的废物和毒素在短时间内剧增，一定要注意。

清理血管垃圾的食物

1、苹果。

“一天一苹果，医生远离我”，这句话有着它的道理。美国一项小范围研究结果显示，人如果每天吃一个苹果，坚持一个月后，可显着降低血液中被氧化的“坏”掉的胆固醇，减少动脉粥样硬化的风险，增进心血管健康。

2、绿茶。

绿茶中含有的茶多酚能溶解多余脂肪，含有的茶甘宁可提高血管韧性，使血管不容易破裂。此外，绿茶里的茶酸元素还有助于降低胆固醇，间接达到降三高的作用。因此，每天喝几杯绿茶对心血管是比较有利的。

3、坚果。

杏仁、核桃、瓜子等植物种子或坚果都含有大量的不饱和脂肪酸，由于不饱和脂肪酸有助于提高血清中高密度脂蛋白的含量，降低血液中的三酸甘油脂，对于预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病具有一定效果，因此适量地吃些坚果有助于心血管健康。

4、燕麦。

燕麦中含有丰富的膳食纤维和β葡聚糖，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂具有很好的作用。有研究发现，燕麦中的多酚类抗氧化物燕麦蒽酰胺还有助于阻止血栓形成，抑制动脉粥样硬化。

5、豆类。

红豆、黑豆等豆类中含有的可溶性纤维可在小肠中与运载胆固醇的胆盐结合，促进胆固醇向体外排泄，因此豆类是极佳的血管“清理工”，平时建议多吃些。

6、红葡萄。

吃红色的葡萄是有一定的软化血管作用的，这主要是因为红色葡萄中含有逆转酶，可以起到软化血管、活血化瘀，防止血栓形成的作用。逆转酶在红葡萄皮里含量是最丰富，吃葡萄的时候可以洗干净，连皮一起吃。

我们都知道对于一个老年人来说，适当的清理自己的血管就是非常重要的呢，那么有哪些食物可以帮你清理血管呢？下面就跟着小编来具体的看看吧。

1.豆类。红豆、白豆、黑豆、鹰嘴豆和扁豆等各种豆类都是可溶性纤维的极佳食物来源。纤维可在小肠中与运载胆固醇的胆盐结合，促进胆固醇向体外排泄。这一过程中，肝脏必须消耗更多的胆固醇以产生更多的胆汁盐，低密度脂蛋白胆固醇(LDL)水平随之降低。研究表明，每天食用半杯煮熟的豆子可使LDL平均降低8%。鹰嘴豆在降低LDL水平方面效果最佳。

2.苹果。苹果也是可降低LDL可溶性纤维的优质来源，其中主要为果胶。研究还表明，每天吃一个苹果可以缓解LDL的氧化进程。发挥关键作用的是来自苹果皮的多酚类抗氧化物质。由于LDL与自由基相互作用加速氧化进程，增加炎症和动脉斑块积聚形成血栓的风险，因此摄入抗氧化剂十分重要。另外，常吃苹果还可改善肝脏解毒能力，降低胆固醇和血脂水平。

3.坚果和植物种子。核桃、杏仁、开心果、瓜子、亚麻籽等坚果和植物种子是有益心脏健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪、维生素、微量元素和纤维素的优质来源。研究发现，以坚果和植物种子取代饮食中的饱和脂肪，可有效降低LDL和总胆固醇水平，而不会影响“好”胆固醇(HDL)水平。由于坚果和种子热量高，每天摄入量最好控制在1盎司(约合28克)以内。另外，最好不要选择多盐或多糖坚果。

4.燕麦。燕麦和燕麦麸含有水溶性纤维β-葡聚糖，该物质有助于降低LDL水平。多项研究表明，每天至少摄入3克燕麦葡聚糖可以使LDL平均降低7%。研究还发现，燕麦中的多酚类抗氧化物燕麦蒽酰胺有助抗击炎症，阻止血栓形成，抑制动脉粥样硬化。

5.绿茶。富含抗氧化剂的绿茶、红茶、乌龙茶和白茶等都有助于降低LDL，其中绿茶效果最好。原因是绿茶由茶叶直接烘干制成，其中的强抗氧化剂不会因为发酵而氧化。研究发现，常喝绿茶可使LDL水平降低约2%。绿茶还可防止微血管壁破裂出血。专家建议，每天喝几杯绿茶有助降脂。

6.红葡萄柚。一项研究发现，每天吃一个红葡萄柚，坚持一个月就可使LDL水平降低20%。这可能与红葡萄柚中的柠檬苦素和番茄红素有关。葡萄柚中还富含可溶性纤维果胶，也有助于降低LDL。专家提醒：葡萄柚会增强他汀类药物和钙通道阻滞剂等心脏药物的作用。因此，正在服用此类药物的患者吃葡萄柚前应征求医生意见。

7.红葡萄酒或葡萄。研究发现，用于制作红葡萄酒的葡萄中所含的植物化学物质白藜芦醇可降低LDL水平。该物质具有抗氧化抗炎属性，还可防止冠心病。此外，每天一杯红酒可防止高脂饮食后血管收缩，进而降低动脉粥样硬化和心脏病发作危险。对于滴酒不沾者，可以从葡萄、蓝莓、蔓越莓或花生酱中摄入白藜芦醇。喝酒者，每天红酒不超过1至2杯，每杯5盎司(约合142克)。

8.植物甾醇。植物甾醇是少量存在于植物油(玉米油和大豆油等)、坚果、豆类、全谷类、水果和蔬菜，甚至黑巧克力中的天然物质。研究发现，每天摄入2克甾醇，4周之后，LDL水平可降低6%至14%。其机理是，植物甾醇可阻止小肠内胆固醇的吸收，因而有助于降低LDL。虽然很难直接从新鲜食物中获取2克甾醇，但可以选择一些甾醇强化食品。

随着生活水平的提高和人类生存环境的逐步恶化，血管硬化已经成为人类潜在的杀手，现在不仅仅是老年人人群，而且越来越年轻化。如何预防和治疗动脉血管樱花，从中国的中医理论出发，还是以食疗为主，建立合理均衡的饮食习惯，调节生活方式和节奏，从自身做起，从现在做起，才能事半功倍

软化血管

玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。

西红柿：不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。

苹果：苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。

海带：海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。（喝白酒不能食用海带）

茶叶：含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。

大蒜：含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。

洋葱：含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。

茄子：保护心血管、降血压，茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。

黑木耳：黑木耳含有较多的胶质样活性物质，这种物质能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。与肠溶阿司匹林的功效相当，所以被人们称为“食 品阿司匹林”。国内有调查表明，患有高血压、高血脂的人，每天吃3克黑木耳（干）烹制的菜肴，便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。

坚果类：杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。哈佛大学公共卫生学院的研究人员对一组心脏病发作后的幸存者进行调 查。最新调查报告发现，每天吃1/3杯干豆能使心脏病再次发作的概率减少38%。杏仁、山核桃和花生都有助于保护心脏，但每天只要吃1把(大约42克)即 可，不可以多吃

鱼类：鱼类比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼，其ω-3脂肪酸含量较高，能增加血液中“好”的胆固醇，协助清除“坏”的胆固醇。研究表 明，这种脂肪酸还能减少中风的危险，这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。海鱼最好清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。

黑芝麻：黑芝麻含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大。另外，其中含有丰富的α-亚麻酸，也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的营养成分藏在种子里。因此，必须破壳吃才有效。建议先炒一下，使其爆开，或是将黑芝麻打磨成粉食用。

燕麦含有丰富的亚油酸和B族维生素，可以防止动脉硬化的粥样斑块形成。此外，由于燕麦中含有大量的水溶性纤维素，能降低血中胆固醇含量，因此，经常食用燕 麦，可以平衡膳食、均衡营养，预防高血压和心脑血管疾病。燕麦可用水或牛奶来煮，还可加入果仁或新鲜水果，既营养又美味。此外，食用全麦面包也有同样的功 效。

胡萝卜：胡萝卜中富含叶酸。有研究表明，服用叶酸可以降低25%罹患心脏病的风险。而胡萝卜中的胡萝卜素可以转化成维生素A，保持血管畅通从而防止中风。

黄豆及其制品含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。食用时，除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外，还可做成黄 豆米饭。煮饭时，先将黄豆用热水泡4小时以上，再换水加米烹煮，这样可以将黄豆中容易产生气体的多糖体溶解，以免造成腹胀。

红薯：红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些成分均有助于预防动脉硬化。其中，β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样 硬化的作用，补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中的半胱氨酸水平，避免其损伤动脉血管，此外，红薯中还含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，能保持人体心血管 壁的弹性。

山楂山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，还能增加心肌收缩力，扩张冠状动脉血管。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。动脉硬化且伴有高血脂、高血压或冠心病者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。

香菇：含有一种核酸类物质。这种核酸类物质可抑制胆固醇的产生，防止动脉硬化和血管变脆，对防治心血管疾病有积极作用。

核桃含有丰富的磷和大量的亚油酸。磷可营养脑神经；亚油酸可防治动脉硬化。

荞麦含有丰富的维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁（芸香甙）。芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；烟酸能促进机 体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有 抗血栓的作用，也有利于降低血清胆固醇。

首先，香油中富含维生素E，有利于维持细胞膜的完整性和正常的功能，减少体内脂质的积累，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的效果，从而保护心脑血管。同时，香油中所含的卵磷脂也很丰富，它们都是益寿延年、抗衰老的重要成分，下面就和小编一起去了解一下香油可以软化老人血管。

其次，香油中含有亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，易被人体分解吸收，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物，起到保护血管的作用。

另外，香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。中老年人久用香油，还可以预防脱发和过早出现白发。

再者,香油具有浓郁香味，对消化功能减弱的老年人来说，可增进食欲，促进营养成分的吸收。香油的消化吸收率可达98％。古代养生学家陶弘景称其“八谷之中，惟此为良”。

食用香油不局限于老年人群体,是老少皆宜的调味品。一般每天10—20克。但因香油中油脂含量丰富，提供热量多，高血压、糖尿病、高脂血症患者不宜多食，以免病情加重。有慢性腹泻者也应少食，以免加重腹泻。