哪些食物致癌不能吃精品20篇

想要孕育一个健康的宝宝，孕前饮食非常重要。备孕饮食中要将强致癌食品列入黑名单！那么备孕应避免吃哪些致癌食物呢？下面就跟着小编一起来看一下吧！

备孕应避免吃哪些致癌食物

1、腌制食品

咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

2、烧烤食物

烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

3、熏制食品

如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品

煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

5、霉变物质

米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

6、隔夜熟白菜和酸菜

会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

7、反复烧开的水

反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

食物与癌症的关系是非常重要的，很多“美味”的食物很可能会致癌。生活中十大致癌食物您了解吗?下面和小编了解下生活中常见的致癌食物有哪些吧。

1.葵花子

2.口香糖

3.味精

4.猪肝

5.河粉、板条、米粉、粉丝

6.腌菜、萝卜乾

7.市售瓶装鲜果汁

8.皮蛋

9.臭豆腐

10.油条

葵花籽中含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，帮助我们保护心血管健康;其丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽又具有预防贫血等疾病的作用;葵花籽更是维生素B1和维生素E的良好来源，维生素E我们都知道最主要的功能就是抗氧化，每天吃一把葵花籽基本上便可以满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。

另外它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。还有一点大家不知道的，就是葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。所以胆固醇偏高，要延缓衰老又怕胖、希望通过坚果来补脑的人群，包括孕妇，都可以适量的选择葵花籽，也可以说它是坚果中既廉价又美味营养的食物。

吃的过程中都会吃已经霉变的带点苦味;还有些一股哈拉味，就像食用油变质时类似的味道，后味有点酸，这种就是维生素E已经氧化的。两者都会对健康带来不利的营养，严重的甚至会导致中毒。

霉变的葵花籽，很容易造成腹泻，呕吐、胃部不适等症状，其中有可能出现各种霉菌毒素，其中也有可能是黄曲霉素，是一种致癌物质，虽然发生黄曲霉素的几率不大，但仍然有潜在的危险，这其中包括其他的瓜子种类及花生等食物。

所以大家不用谈虎色变，只要选择好了就没事了，现在市面上销售的袋装葵花籽，很多都不是当年的新瓜子，据业内人士介绍，这已经成为了他们公开的秘密，尤其在葵花籽原料上涨的这两年，使用陈年葵花籽的现象更加严重。所以在这里提醒所有的朋友，在购买葵花籽时，尽量少选择超市那种袋装的，就是选择也要选择透明的包装，可以很清楚的用眼睛看到瓜子的饱满度和新鲜度，可以到现场炒制的地方，购买颗粒饱满，吃起来很香的葵花籽。

上述是生活中十大致癌食物。要了解更多的有毒食品，请关注里有毒食品安全知识及食品安全知识。

什么东西霉变后毒似砒霜还致癌呢？在生活中，瓜子是比较受人欢迎的食物之一，你知道吗，其实，吃瓜子也会致癌，那么，你知道致癌食物有哪些吗？男女吃什么会致癌呢？下面我们一起来看看饮食禁忌吧！>>>早餐千万别吃这一物当心患癌

霉变的瓜子致癌排名第一！比砒霜还毒

瓜子是日常的零食之一，很多闲暇之余都会选择来上一包打发时间，可你知道吗，瓜子可以吃，但是吃不好可能会致癌！那么，什么样的瓜子会致癌呢？为什么会致癌？

网上很多消息称，致癌物的排名中，葵花籽排第一，毫无疑问，这一定是有根据的。葵花籽所含有的脂肪量较高，大量食用会增加人体热量和脂肪，不建议肥胖、糖尿病和高脂血症的人群食用过多。而它最重要的一点就是“霉变”！

正常的瓜子当然是没什么问题，可是瓜子只要一发霉，很可能会产生毒性十分强的黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，又是氰化钾的10倍。黄曲霉毒素号称化学致癌物中最强的物质之一，经常摄入会增加患肝癌风险。可见，瓜子要是吃到霉变的可就悲催了。

所以，我们平时吃瓜子要先看清楚，一是被虫蛀的不要吃，再就是发芽的不要吃，因为发芽说明瓜子的储存地很潮湿，而潮湿的地方发芽与发霉是一起存在的。

吃瓜子要注意选择，选择瓜子方面最好选择原味的，这样会尝到瓜子是不是新鲜。还有就是不要吃过量，摄入过多，容易引起发胖等问题。最后就是吃到变质的一定要吐掉哦！

致癌食物大盘点，这些食物不要吃

臭豆腐

臭豆腐发酵过程中很容易沾染微生物滋染细菌，特别是有可能沾染致癌细菌被人体吸收危害很大。

皮蛋

皮蛋含有大量的铅，经常食用后铅含量过多会引起中毒迹象，特别是影响智力造成老年痴呆。

爆米花

爆米花也是含铅量比较高，特别是对儿童非常不好，吃多会得爆米花肺。

咸菜

很多人喜欢吃咸菜，但是咸菜里免邮大量的钠，这样会增加心脏病的几率，而且还含有亚硝酸铵等致癌物，对身体非常不好。

油条

油炸食物很多都是对身体非常不好的，特别是多次使用的油更是含有了大量的有害物质，对身体百害无一益。

烧烤食物

烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

熏制食品

如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

结语：通过上文的介绍，你知道什么东西霉变以后毒似砒霜还会致癌了吗？在生活中，很多女人没事就喜欢吃瓜子，虽说瓜子好吃，但是，长期吃对身体的危害是非常大的，因此，大家要注意，希望上文能够帮助到的大家哦！

所谓“致癌食物”只是增加患某些癌症的风险，并不是说吃了这些食物就一定得癌。以为吃了致癌食物就会得癌，这是最常见的错误，这个错误直接导致另外一个错误，即“某某吃了很多某致癌食物但并没有患癌，所以某致癌食物是不可信的”。“风险”不是“确定”。下面和本网一起来看看吧。

致癌食物认识误区

如今，食品安全问题堪忧，老百姓对于致癌食物可谓是“谈癌色变”。不少人甚至在看到某种食物致癌后，就将该食物列入“黑名单”，不再食用。

钟凯说，大家对此其实不用过于恐慌，有致癌风险并不意味着一定致癌。

第一，“剂量”决定毒性，食物中的致癌物，需要一个漫长的过程才会使身体“中毒”。比如，吃了一个烂花生，不可能马上得肝癌，但如果油炸食品、烧烤天天吃，时间长了势必会导致身体“起火”，这就很可能会和癌症挂上钩；

第二，很多“致癌传言”经不起推敲。比如传言“牛奶致癌”，“带饭引发胃癌”，“微波食物致癌”等，这些都是科学性错误引起的。癌症的成因是基因遗传、不良的生活方式等多种因素造成的，不能简单地归结为一种致癌物。

容易致癌的食物有哪些

1、酒精

很多人说饮酒是日常生活的一部分，但我们通过研究发现，和不喝酒的人相比，每天饮酒大于4次的人更容易罹患癌症，如口腔癌、咽喉癌、乳腺癌、结直肠癌等。

吸烟可能导致最多的是肺癌，而饮酒和多种癌症都有一定的关联。有的白酒宣称酒中添加的成分能够抗癌，但我们认为这并不能改变酒的属性。

2、加工肉制品、罐头

这些食物会增加结肠癌的发病率，主要是因为其中含有的亚硝酸盐。所以我们说加工工艺越少的食物是越好的，同时尽量选择正规厂家的食物，安全性相对有保证。

3、黄曲霉素

花生、玉米发生霉变后，霉变的地方黄曲霉素的含量非常高，而黄曲霉毒素是公认的一类致癌物，所以吃新鲜的食物非常有必要，发霉的花生、玉米一定不能吃。

4、油炸、烧烤食品

通过这两种方式烹饪的食物，油的含量非常高，同时是在高温、高热的条件下把食材做熟，对于人体健康有一定威胁。蒸煮的方式相对会更健康些！

5、红肉类

现代研究认为红肉摄入增加和结肠癌、肺癌、胰腺癌的发生有关，但是它致癌的前提条件是长期大量摄入。世界癌症研究基金会建议每周红肉摄入量不要超过500g，中国居民膳食宝塔也对这部分肉类的摄入量给予了建议。因此，只要不是长期大量吃都不会造成癌症。

6、咸菜等腌制品

这类食物中含有亚硝酸盐、硝酸盐，和食道癌、肝癌密切相关，也要少吃。

有人说隔夜菜中也含有亚硝酸盐，但一般这个量不会高过国家对亚硝酸盐的限制量，甚至比加工食品中的量还要略低一点。所以我们说，偶尔吃一次剩菜也不会导致太大的问题，但其营养成分会有流失，还是尽量少吃。

7、中式咸鱼

中式咸鱼在加工过程中产生的亚硝基化合物，在体外实验中已被证明具有致癌性，主要是鼻咽癌的高危因素。

减少致癌物质的接触

1、少去地下车库

环境污染以气体污染最重颜崇淮指出，工业废气、汽车尾气、烟草烟雾、柏油路面受热后挥发出的气体，以及一些化学清洁剂等中都有毒性，有的甚至致癌因此，父母首先要避免让孩子吸“二手烟”;其次要尽量避开汽车尾气浓度高的地方，比如别在地下车库长时间停留。

此外，私家车，尤其是新车，车内污染问题也很普遍，建议幼儿最好少坐新车。

2、装修少用人造板材

室内环境污染，可能是导致儿童急性白血病的主要危险因素之一，它还会增加儿童哮喘的发生率，降低儿童智力北京儿童医院200年的一项统计显示，有九成以上的白血病患儿，其家庭在半年内装修过它们来自复合板材、油漆、涂料、黏合剂以及地砖等。

因此，家庭装修首先要选购合格的装修材料，少用人造板材，别过多使用单一材料;儿童房的家具应以实木为主装修后，通风一个月再入住入住前，最好找有资质的权威机构进行检测住进后，可养铁树、吊兰等植物，以吸收有毒气体。

3、不用电热毯

手机、电脑、微波炉等都会发出一定程度辐射，可能对儿童健康产生伤害。

比如，在儿童房不要摆电视、电脑，不给孩子用电热毯冰箱、微波炉离客厅、卧室越远越好，最好能用墙隔开使用微波炉时，别让孩子呆在附近电脑屏幕的背面辐射较强，不要让孩子长时间站在屏幕附近看电视时，应距离电视机3米以上。

4、塑料制品远离热食

国际食品包装协会秘书长董金狮表示，在提防塑料奶瓶时，也别忘了小心其他儿童用塑料制品。

买前应观察塑料制品底部的三角回收标志，看三角形里的数字通常它有—7之别，分别代表不同类型成分制成的塑料制品，大多数不耐高温，其中代号为5的多用来制作微波炉饭盒，可耐30度高温，但其盖子通常采用质地透明、代号为7的塑料，也就是用来制作奶瓶的“危险品”，最怕受热，应尽量避免盛装热水、热食或被加热。

5、新衣服晒三天再穿

童装的问题主要集中在甲醛超标、ph值不合格上因此，挑童装，别买做过抗皱和漂白处理的，以素色和没有印花图案的为宜，且图案印花不能太硬买时先闻一下，若有类似家具城里的刺鼻气味就别买新衣服买回后，要用清水浸泡0分钟，充分漂洗后再挂到太阳下晾晒3天。

6、玩具颜色别太艳

儿童玩具中含镉、铅的问题一直存在一方面，有意添加这类物质后，能使塑料物更坚固另一方面，金属玩具、涂有彩色颜料的积木、带图案的气球、图书画册等，常会用到喷漆，而有些漆中就含铅铅是目前公认的影响中枢神经系统发育的环境毒素之一，可以造成多器官、多系统的损伤。

要避免玩具铅超标问题，首先要保证去正规、信誉好的大商场购买玩具，认准3c合格标识，留意警示语，看清玩具上标明的适宜年龄别买颜色太鲜艳的。

为了保鲜，在生活中我们会把吃不完的含笑放冰箱。有此食物放冰箱会致癌您知道吗?下面小编给你介绍下放冰箱会致癌的食物黑名单及生活中常见的致癌食物有哪些。

香蕉­

若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。­

鲜荔枝­

若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。­

热带水果­

由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。­

西红柿­

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。­

黄瓜­

黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。­

叶子菜­

因为它冷藏后比较容易烂。最好不要挨着冰箱放。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。南瓜适宜在10℃以上存放。­

巧克力

放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。­

火腿­

若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。­

面包­

面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。­

鱼­

不能放太久冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。­

中药­

不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。­

吃剩的月饼­

月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化(也就是“返生”)，使月饼变硬、口感变差。

上述是放冰箱会致癌的食物黑名单，上面这些食品建议大家定量买，最好一次吃完，不要放在冰箱。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多食品安全知识尽在。

近年来，白领各种健康问题越来越严峻。上班族们需要关注健康，养成良好的生活习惯，网编辑告诉你，上班族要少吃致癌的3种食物。

上班族常吃3种食物易致癌

1.凉皮

凉皮多是利用大米、小麦、豆类等制作的，其主要成分是水、蛋白质和淀粉。为了增加凉皮或凉粉的韧性，很多商贩非法加入“速溶蓬灰”和硼砂这两者化工原料，不但有毒，还有致癌的作用。因此，在市场上购买凉皮或凉粉时，一定要注意卫生，尽量少吃或不吃。

2.麻辣烫

麻辣烫，有着“无可不烫，无味不有”的特点，很多人都喜欢吃麻辣烫，尤其觉得街边的麻辣烫味道更好。其实除了卫生问题，这种麻辣烫还有其他隐患。麻辣烫都是经过高温煮过的，其中想蔬菜等中的维生素和矿物质等营养素就会大量的流失。们口腔忍耐的最大温度是65℃，而食道的忍耐温度为45℃。吃到口中觉得烫的食物，在食道更会觉得烫，这样高温容易将食道粘膜损伤、增生，如此反复就会增加食道癌的风险。

3.油炸食物

最受到上班族追捧的要数油炸类食物，“油炸食品”的危害胜于香烟和毒品，它是含有苯并芘、亚硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品。例如炸鸡排、炸鱿鱼圈、炸鸡柳等。这些油炸类食物热量很高，一顿鸡腿套餐就占了总能量的一半左右。

什么东西吃得越咸越易致癌吗？在生活中，很多人都喜欢吃腌制品，其实，有些腌制品吃多了会致癌的，那么，你知道腌制品怎么吃伤害小吗？致癌食物有哪些呢？一起来看看饮食禁忌有哪些吧！>>>男女爱吃它身体迟早会得癌

这种食物吃得越咸越易致癌！大人和孩子都要少吃

今天我们要说的就是咸鱼，那么咸鱼是一种什么食物呢？其实咸鱼就是通过大量的盐，然后将鱼放在容器里，然后再通过晒干和晾干做成的鱼。

这种制作方法是源于以前没有冷冻液没有冰箱，海边的渔民就用这种方法来保存从海里打上来的鱼，鱼通过这种方法制作后可以长时间保存不容易腐烂，这是古代中国人最贴近生活的智慧。

咸鱼腌制不分大小，大鱼小鱼都可以腌制，以前咸鱼是只有穷人才会吃的食物，有钱人家都是吃的新鲜刚捕捞上来的鱼，但是人们越来越对咸鱼口味的喜爱，也成为贫富人群都喜欢的食物。

根据研究表明，这种中式咸鱼是通过大量咸盐腌制而成，但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步，其实咸鱼属于熏制腌制类加工肉，这些食物会比较容易使人患癌，所以为了人们自己的身体健康，还是要少吃一点。

腌制品有致癌物质要怎么吃

平时经常提醒大家，腌制的菜要少吃，亚硝酸盐的含量比较高，尤其是腌制到7-8天时，亚硝酸盐的含量是最高的，但过了20天以后，亚硝酸盐的含量又降到最低了。

所以腌菜、泡菜时，要么腌好的第二天吃一点，要么就不要吃了，等过了20天之后再吃，否则亚硝酸盐摄入过多容易导致中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、胸闷、气短、嗜睡等症状。

亚硝酸盐在体内肠道中细菌的作用下可以合成亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物，所以腌制的菜不能多吃，要适可而止。

腌制咸鸭蛋能致癌？真相在这里！

咸鸭蛋也是用盐腌制的，那么有的同学就担心了，吃咸鸭蛋是不是也会亚硝酸盐中毒，是不是也会致癌呀？我们要先弄清楚，为什么腌菜中会有亚硝酸盐，那是因为蔬菜中本身就含有硝酸盐，在盐和细菌的作用下，硝酸盐会被还原成亚硝酸盐，于是，腌菜中就出现了大量的亚硝酸盐了。

也就是说，腌菜产生亚硝酸盐的前提有两个，一个是有硝酸盐，另一个是有盐和细菌的作用。而鸭蛋本身并不含硝酸盐，所以即使有盐有细菌，它也不能凭空产生亚硝酸盐出来。因此，我们不必担心吃咸鸭蛋是不是会导致亚硝酸盐中毒了。

虽然咸鸭蛋没有亚硝酸盐的问题，但也不能多吃哦，毕竟咸鸭蛋的含盐量比较高，即使是自己腌的，如果多吃的话，盐的摄入量也肯定是会超标的，而且蛋黄中的胆固醇含量也很高，这些方面的因素也是我们要考虑的，所以不能贪吃。

结语：通过上文介绍，你知道什么东西吃得越咸越易致癌了吗？在生活中，很多患癌的人都不知道自己是因为什么患癌的，其实，有时候就是因为吃得不健康，那些腌制品是非常伤身的，希望大家可以少吃点哦！

早餐吃什么，看到油条店，很多人忍不住想买一根，中餐吃什么，布满大街小巷的快餐店，各种炸鸡，薯条等，绝对能勾引起你的食欲。但是问题来了，经常吃油炸的食物，对健康真的好吗？下面和本网一起来看看吧。

事实上，你要是指望油炸食物能给你带来丰富的营养，那你可就大错特错了，这是因为在高温环境下，无论是维生素，还是蛋白质，或是微量元素，都已经被高温破坏了，所以食物本身没有太大的营养价值，有些商家为了自圆其说，往往会贴上，脂肪也是人类所需的营养物质。

但是，油炸食物含有的脂肪，绝对高出了正常的好几个档次，而经常吃这类食物的人，不仅容易变胖，还会导致血脂升高，糖尿病和冠心病。

但它的危害仅仅如此吗？

当然不是，我们去外面吃油炸食物，也许食材是新鲜的，但油却不可能是一次性的，譬如油条，一个小摊，一个早上可以卖出几十根甚至上百根油条，但是油却是一直不换的，还有的小摊，今天用完了明天继续用，在反复使用的过程中，油在高温下不断分解，就很容易产生致癌物质，目前普遍认为，反复高温下油炸的食物，很容易产生一种叫苯并芘的物质，这是公认的致癌物。

经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质，而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

油炸食品不容易消化，多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐，或者消化不良。个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。

容易出现小儿肥胖症。按照规定，一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%~30%。但是经常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标，因此很容易出现肥胖。油炸食品中也有许多细菌，不干净，质量无法保证。

油炸食品对人体有什么危害?

⑴、油炸食品不容易消化，

⑵、食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。

⑶、油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来，反复使用，这种做法对身体是非常有害的。

⑷、容易出现小儿肥胖症。

⑸、油炸食品中也有许多细菌。特别像街头小贩的油炸食品，1、马路上车子带动的灰尘容易进入食品里，引发呼吸道疾病。2、一旦没有炸透，将会引发喉咙或胃病。

所以，经常吃油炸的食物，你其实并没有获得什么营养，反而会滋养癌细胞。

第一，现实生活里，究竟哪些属于油炸食物呢？

油炸一直是中国的传统，逢年过节，炸麻花，炸春卷，即便不是过节，各种油条，油饼，炸面团，还有各种洋快餐，炸薯条，炸面包，炸鸡翅等等。

第二，别让油炸食物影响你家的孩子。

油炸食物，酥脆可口，能增进食欲，很多大人都难以抵挡他的诱惑，更不用说儿童了，但是如果孩子很小就开始接触油炸食物，不仅更容易罹患儿童肥胖症，长大后，对这种食物将更缺乏抵抗力，而且患癌的风险也大大增加了。

如果生活中我们控制食用致癌食品，发生癌症的机率会少很多。生活中十大致癌食物是哪些?下面和小编了解下生活中常见的致癌食物有哪些吧。

1.腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

2.烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

3.熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4.油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

5.霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

6.隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

7.槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

8.反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

9、臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等，是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。

10、爆米花：做爆米花的转炉含有铅，在高压加热时，锅内的铅会熔化一定量，一部分铅会变成铅蒸汽和烟，污染原料，特别是在最後“爆”的一瞬间。爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右，对人体(特别是对儿童)的造血系统?B神经和消化系统都有害。吃多了可能会得“爆米花肺”。

上述是生活中十大致癌食物。经调查喜爱吃豆制品可以使胃癌患者的病情减慢恶化。不少早期的胃癌患者在术后可以继续生存几年、十几年。同时，大豆中的植物雌激素也可抑制乳腺癌，黄豆的蛋白质也能使乳腺癌发病率减少一半。”黄新恩说，“同时，对于饿死肿瘤细胞的‘饥饿疗法’之说，就是荒唐至极。我了解，很多癌症患者忌口忌得过于厉害，这不吃那不吃，如不喝牛奶，不吃鸡鸭鱼，只吃瘦肉等，导致身体抵抗力下降，反而没有精力、体力抗击病魔。就食物种类而言，健康人能吃的，肿瘤病人都能吃。前提就是科学、均衡。要了解更多的有毒食品安全知识和食品安全知识，请继续关注吧。

世界十大致癌食物有哪些您知道吗?很可能这些就是我们身边常见的。下面和小编一起了解下吧。

我们先看看生活中常见的致癌食物有哪些：葵花子、口香糖、味精、猪肝、河粉、板条、米粉、粉丝、腌菜、萝卜乾、市售瓶装鲜果汁、皮蛋、臭豆腐、油条。

一是油炸类。现在最难治疗的病就是心血管疾病，这就是油炸的东西吃多了，血管阻塞造成的。中风、动脉硬化都跟这个有关，所以油炸类的要少吃。

二是腌制类。吃了腌得很咸的菜，就有导致鼻咽癌和肠胃溃疡的可能性，所以这类的东西也要少吃。

三是肉制品。新鲜的肉放在空气中，多久会发臭?三个小时左右。现在这些肉制品能放多久?居然有的放三年，放五年还不会坏。是什么造成的?防腐剂。在肉制品中还含有亚硝酸盐，这是三大致癌物之一。

四是饼干类。现在很多饼干为了满足消费者的口味，里面放很多糖精，糖类会转成脂肪，这些东西吃多了，所以现代人是愈来愈胖。

五是汽水可乐类。这类食物给我的印象最深刻，因为我就是受害者。我以前去参加亲友喜宴，菜还没有上来，我光喝汽水就饱了，而且还会打嗝。我该吃的没吃，不该吃的吃了一大堆。汽水有刺激性，呈酸性，会把胃壁磨薄、磨破，所以我在初中时胃就发炎。我的记忆很深刻，那时是爷爷奶奶拿着煮烂的粥来给我吃，所以一个人不健康确实对不起家人。我有这么惨痛的教训，希望我们的下一代不要再犯。现在大家喝的橘子汽水、柠檬汽水都是什么做的?绝对不是苹果、橘子，都是从石油里提炼出来的一种酚，那个味道就跟橘子、水果一样。我曾经去买过这些用品，然后现场制造橘子汽水给学生看，让学生们亲眼看到如何用这些化学物质做出来香喷喷的橘子汽水。所谓眼见为实，要做出来给学生们看，他们才会有所警惕。

六是方便面。方便面，就是一般讲的泡面，特别香。对我们危害最多的东西，都特别有诱惑力，所以要在吃东西当中练我们戒定慧的工夫。方便面热量高，防腐剂很多，尽量不要吃。

七是罐头类。罐头类食品，含有很多的防腐剂、添加剂、色素，这些化学物质对身体都是有害无益的。

八是话梅蜜饯类。曾经有电视节目把话梅、蜜饯的加工情况播放出来，看了令人觉得很恐怖，但很多人还是照吃。很多做话梅、蜜饯的都是直接用脚踩，话梅放在那里，连蚂蚁都不吃。它为什么不吃?因为它吃了就死了。我们吃下去没有马上死，只不过因为我们身体比较大而已。

九是冷冻类。正在转动的引擎，你用一盆冷水浇它，等它又热了，你再用一盆冷水浇它，请问这个引擎还能用得久吗?本来可以用十年，可能三年就报销了。人体也是一个机器，体温维持在37度左右。你每次将冰水喝下去，它会耗损你体内很多的能量，使你的体质一点一滴地下滑。

这都是我的锥心之痛，以前读书时没有老师教我，我在大学时代才开始学习这些知识，知道后那些东西我都不碰了，这叫亡羊补牢，犹未晚矣!

现在有很多妇科病都跟吃凉东西有关系，尤其女性在生理期的时候，那几天是排毒的日子，如果这时候吃凉东西，热胀冷缩，使子宫收缩，该排的毒没排出去，这些没排出去的毒会留在体内多久?假如顺利的话，28天。这些毒素就在你的体内循环，所以才会有妇科病。

十是烧烤类。一只烤鸡腿相当于60支香烟的毒，这都是统计出来的。烧烤类食物所含有的致癌物是三大致癌物之首。有些孩子有口臭，到学校去，人际关系会大受影响。孩子从小人际关系不好，对他的自信心也是一种伤害。一个人有口臭，是因为体内的毒素太多，这些毒素从口中溢出来了。为什么人的毒素会这么多?跟吃的东西有关，所谓“病从口入”。其中还跟一个因素很有关系，就是吃宵夜。

吃宵夜的人，口臭的比例很高，因为他们在晚上10点、11点，甚至在半夜才吃这些食物，有的吃海产，吃大鱼大肉，吃下去后过一两个小时就去睡觉。躺下去后，身体所有的器官，只有心脏在跳动、肺在呼吸，其他的内脏都会跟你说：“主人，我先关门休息一下，明天再来。”胃也停止了消化，但是胃里面有胃酸，温度又在37度，这些东西就在胃里面发酸、发臭了。腐败以后，这些毒素就会在你的全身循环。因此，吃宵夜对身体有极大的坏处。

所以吃这些东西确实损害身体。我们已经体会到，人生有太多的事要做，要让人生活得更有价值，首先必须要有一个健康的身体来做基础。我还有很多事要做，身体不能搞坏，这时就可以下决心不吃了。要了解更多的有毒食品安全知识和食品安全知识，请继续关注吧。

宝宝的健康问题是家长心中的大事，近年来，随着生活水平的提高，儿童肿瘤发病率却让人触目惊心，家长要小心生活中潜伏在孩子身边的致癌物。那么致癌食物黑名单有哪些呢？

霉变食品：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素--黄曲霉菌素。

腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

烧烤食品：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，经常食用容易得食道癌和胃癌。

油炸食品：食品煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。

隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

小编为大家整理的关于致癌食物黑名单有哪些的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童安全教育方面的知识，感兴趣的可以继续关注，以便让孩子可以更健康快乐的成长。

我国大约有30%以上的癌症死亡都与食物因素有关。有些食物中的有害成分有致癌作用和促癌作用，而有些食物却能抗癌。致癌食物与防癌抗癌食物有哪些?生活中常见的致癌食物有哪些?下面小编了解下有毒食品安全知识。

致癌食物：

腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

防癌食物：

1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等;

2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等;化妆品成份可能引发乳腺癌

3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等;

4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等;

5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等;

6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果;

7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜;

8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。

专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类);500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜;200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉;250克牛奶;50克黄豆制品。此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，撑握食品安全知识，预防癌症。

吃饭是我们每天必须做的事情，一天三餐，那顿不吃都不行，常说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，可见饮食的重要性。但是，也是有很多的饮食禁忌的，一些我们经常吃的，很多人喜欢吃的辣椒居然是致癌食物，那么致癌食物还包括哪些呢？一起来看看吧。

很多人都是无辣不欢，吃碗面条、馄饨、甚至做菜的时候，都要放点辣椒！那叫一个过瘾！但是，在购买干辣椒的时候，你可要特别小心了，如果色泽特别鲜艳，卖相特别好，里面可能暗藏猫腻！

湖南媒体对当地的干辣椒生产，进行了详实暗访。

老板明目张胆地称，他们卖的辣椒分为打了硫磺和没打硫磺的两种，买家想要多少就可以给多少。那些颜色靓丽的“硫磺椒”大部分是销往外地，当地人很少食用！

硫磺是有毒化工原料，不良商贩把品相不好的辣椒用硫磺熏制，造成辣椒二氧化硫超标，腐蚀我们的肠胃、食道、黏膜。

二氧化硫在人体内无法代谢，会产杀伤力极强的致癌物质，如果长期食用，会严重影响人的肝肾功能！

怎样鉴别硫磺熏制辣椒

一看

正常的干辣椒颜色一般是暗红色，绝对不会发亮。而‘硫磺辣椒’颜色艳丽、偏黄、没有斑点，且发亮。

二搓

用手搓，手如果变黄染色，就是硫磺加工过的。

三闻

正常干辣椒有一种辣香味，而硫磺辣椒却带有一股刺鼻的味道。

九种致癌的食物你还在吃

1、精面粉

精加工后的面粉不仅会失去大部分营养成分，还经过漂白化学物——氯气的漂白。美国环保署指出，氯气是危险、刺激性气体，会导致高血糖，造成肥胖和癌症，甚至致命。

2、人工甜味剂

很多减肥的认识以及糖尿病患者一般都不管去食用太多的糖分，有的是直接就不吃糖。

但许多研究表明，人工甜味剂会导致体重增加，并使得血糖难以控制。更多的研究证实，阿斯巴甜分解后会产生一种叫DKp的毒素，导致某些脑瘤。

3、酒精

偶尔小酌一杯有助于放松心情，但饮酒过度会造成许多健康问题，包括糖尿病、肥胖和各种类型的癌症。

最近的一项研究表明，比起那些从不喝酒的女性，每天喝一杯酒的绝经女性患乳腺癌的风险增加30%。世界卫生组织癌症研究专家指出，酒精是导致口腔癌、食道癌、肝癌、结肠癌及女性乳腺癌的“祸首”之一。

4、精制糖

很多人都有这样的认识，那就是精制糖可能会致癌、而高果糖就是作为精制糖的一种，就会很容易出现癌细胞，所以这也是致癌的主要原因。

这使得大部分使用精制糖的食品都被列入黑名单中，包括蛋糕、苏打水、调味料和果汁等。

5、加工肉

像热狗、香肠、熏肉和午餐肉含过多的盐和化学品。一些研究表明，经常吃加工肉类的人早死几率增加了43%。其中硝酸钠是最大的“凶手”，众所周知是熏肉中的致癌物质。

6、烟熏、腌制食品

熏制和腌制食品往往会产生亚硝酸盐，有较高的癌症风险，可导致胃癌和大肠癌。

7、薯片

薯片是高脂肪、高热量零食，不仅容易使人发胖，其中的高反式脂肪和钠还会导致癌症和心脏疾病。

专家介绍，越薄越脆的薯片，虽然吃起来更加可口，却可能意味患癌的几率会有所增加。

含碳水化合物的食物如果经过高温处理，除了会烧焦、变干外，还容易产生一种致癌物——“丙烯酰胺”。特别是很多人都喜欢吃的薯片，虽然又薄又脆，很好吃，但是由于丙烯酰胺主要在食物的表面形成，所以这种煎炸得很透的食物，因其水分含量低且面积大，产生的丙烯酰胺也就越多了。

另外，薯片中含有大量的铝，长期食用会引起神经系统病变，表现为记忆力减退，视觉与运动协调失灵。

8、人工养殖的三文鱼

在美国，超过60%的食用三文鱼属于人工养殖，它们被喂养了许多化学物质、抗生素、农药和其他致癌物。研究显示在三文鱼中检测到汞这种致癌物质。

9、减肥食品

减肥食品经常用过量的人工甜味剂、钠、色素等来弥补口味的不足，而这些添加剂于健康有害无利。

专家表示，对于“食物致癌”的传言，老百姓应该有自己的判断力，千万不可以听风就是雨，听说某种食物会致癌，马上就再也不碰了。遇到“食物致癌”的传言时，大家可以先问自己这样几个问题。比如“这种食物的有毒物质含量有多高”、“这种食物我是每顿都会吃吗？吃的量非常大吗？”在查阅相关资料的同时可以向专业人士求助。此外，在日常生活中，绿叶菜、深色蔬果都是很好的抗癌食物，可以多选。

“几乎每隔一段时间就有亲朋好友打电话来问我，吃了某种食物是否会致癌，让我这个天天和食物打交道的人感觉很无奈。”马力平说，我们可以简单地将食物分为动物性食物、植物性食物和加工食品三种，对于常吃的新鲜的单纯动物性食物和植物性食物来说，人类都吃了几千年了，几乎不存在致癌的可能性。

生活中常吃哪些食物易致癌

过食温热性食物

所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。

过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，就是与中国人多喜热食，一日三餐均喜配以热汤，如菜汤、面糊等有关;相对于中国人，西方人的饮食较为简单，平时少见热汤，而多饮用果汁、可乐等冷饮。

酒为辛热之性，长期饮酒，是消化系统肿瘤发病最常见的因素。山东西南地区为食道癌的高发区，就与这一地区饮食中嗜热、嗜酒有关。其实，早在1964年，世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关。在分别对江苏启东县肝癌相对高发的通兴乡与相对低发的西宁乡进行的调查中发现：前者肝癌病死率是后者的2.5倍。而两乡只有一路之隔，自然环境基本相同，吸烟率也相当，所不同的是肝癌高发区的人们爱喝酒，低发区的人们则喜欢饮茶。

同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。

就像中国人嗜茶一样，西方人多喜喝咖啡。美国学者在经过5年的流行病学调查后认为，咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影响。经常饮咖啡的人比不饮咖啡的人患这两种癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于过多饮用咖啡引起的。

咸味太过

除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。根据相关研究显示，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。嗜食咸鱼的日本渔民，胃癌、食道癌的发生较为普遍。嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的一个重要因素。马来西亚研究人员发现，沿海居民患鼻咽癌较多，原因与他们爱吃咸鱼有关。我国普查资料证明，在胃癌高发区，人均每天摄人食盐50克;而胃癌低发区，人均食盐摄入量仅为6克左右。

实际上，盐本身并不致癌，引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引起黏膜糜烂或溃疡。在这种情况下，一旦遭到致癌物质的入侵，就会产促使胃黏膜细胞局部癌变。盐是人体不可缺少的物质，只是不可过量食用。一般认为，正常人摄盐量应控制在每天6克以内。

霉烂食物

黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。

腌制食品

亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，如果经常食用这些食物就有致癌的危险。

以上为您介绍了生活中常见的致癌食物，我们可能现在非常喜欢吃这一类的东西，但是，由于其过高的致癌性，所以最好还是少接触这些食品为妙。为了自己和家人的健康也是为了自己的生活更美满，健康的饮食习惯一定要养成。

结语：以上就是小编介绍的关于致癌物的有关内容，这些食物你是不是中招了呢？你是不是还在吃呢？那就赶紧放下这些美味，寻找真正的健康美味吧！希望大家不要在追求一些不科学健康的饮食哦！

生活当中的饮食是会影响我们的健康的，有很多食物是会致癌的，生活当中我们不能忽视这一点，那么吃什么食物会致癌呢？我们应该如何预防癌症呢？今天就为大家详细介绍一下！下面大家就跟着我一起来看一看吧！

这些食物强致癌千万不要再吃了

黑亮瓜子

瓜子的正常颜色是黑灰色的，如果是黑亮的瓜子就不要吃了，里面含有对人体健康不利的成分，甚至还会致癌。

红心甘蔗

如果甘蔗出现红心，则是存在霉变，一般这类甘蔗含有3-硝基丙酸。这种物质属于神经毒素，对人体神经系统有严重的伤害。人们误食之后，会产生中毒反应，出现恶心呕吐等多种不良症状。

醉蟹醉虾

醉蟹是用活螃蟹加黄酒腌制而成，没有经过高温消毒，体内含大理的寄生虫，而肺吸虫就是其中一种，随着醉蟹入口，肺吸虫也堂而皇之地进入肺里。肺吸虫会引起咳嗽、胸痛、有胸腔积液等，如果任其游走到大脑，会有癫痫、失语等神经系统症状。

太红火腿

太红火腿里面对数含有对于人体健康不利的成分，建议不要再吃了，这些成分甚至还会致癌，要当心哦！

霉烂水果

如果水果有一点腐烂，很多人都习惯把腐烂部分挖掉，把好的一部分吃掉。这样其实对身体危害也是很大的。因为水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，还会加快真菌的繁殖速度，还能从腐烂部分通过果汁，向未腐烂的部分扩散，而有些就会致癌。所以，水果腐烂的程度不管多大，都不能再吃。

中医认为哪些食物易致癌

1、温热性食物

所谓温热性食物，一种是指直接感受到的温度过高、过烫的食品，如热汤、面糊等;另一种是指属于中医药性划分中的温热之性食物，如酒类等。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。

经常吃温热性食物易导致肝癌、胃癌、肠癌的发生。生活当中要当心哦！尽量少吃这类食物！

2、五味失调

中医认为饮食应五味调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用，任何一味偏食，都可以导致疾病的发生。在引起肿瘤的因素中，肥甘厚腻太过与咸味太过是常见因素。

中医的肥甘厚腻之品，属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看，甘味食物即淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。从中医的角度来说，肿瘤属于积证的范畴，《内经》认为，积证就是津液、瘀血的凝滞，而肥厚饮食，容易助湿生痰，无疑会加重这些病理产物的凝聚。除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。根据相关研究显示，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.8倍。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。

3、食用变性食物

黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤，这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。此外，亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，如果经常食用这些食物就有致癌的危险。

预防癌症怎么吃

菠菜vs肺癌

菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。

海带vs乳腺癌

海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。

茭白vs肠癌

茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。此外，经常食用大蒜，也可使患结肠癌的风险降低30%。同时，红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。

黄豆vs宫颈癌

用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。此外，酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。

菜花vs胰腺癌

多吃菜花、西兰花等十字花科食物，能够降低患胰腺癌的风险。研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。

大蒜vs胃癌

常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。

结语：生活当中的致癌食物我们是不能忽视的，吃这些食物是不利于我们的健康的，那么我们不能吃哪些致癌食物呢？相信大家看了上述小编的相关介绍都可以帮助到大家哦！另外大家在生活当中可以经常吃一些预防癌症的食物！

有些食物不经烹饪，其营养价值可以完全保留，如水果等，就非常适合生吃。而有些食物如果生吃，则可能引起中毒！如以下食物就千万不要生吃。

1.吃生鸡蛋引疾病

生吃鸡蛋不仅不是营养最好，而且还会影响健康。因为生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使肠道内消化酶（特别是胰蛋白酶）受到抑制，会引起消化不良，抗生素蛋白在肠道里与生物素（生物素是B族维生素的一种）结合，从而阻碍生物素被肠道吸收。人体缺乏生物素时，会引起红斑、脱发、食欲不振、肌肉疼痛、烦躁或嗜睡、贫血、发育迟缓等一系列症状。

2.生吃白糖招寄生虫

白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理（一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了）。

3.生吃豆浆致中毒

豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分？？抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收；酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味；皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。

4.生吃三文鱼有风险

有些人喜欢生吃动物来“治病”或者“保健”。“养生教母”马悦凌的“生泥鳅疗法”把一大批人吃得进了医院，也并没有让人们从根本上去思考这些“另类疗法”的风险与好处，只是简单地认为受害者运气不好，碰上了“不好的泥鳅。三文鱼等鱼类的安全风险主要来自于四个方面：重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌。重金属污染由鱼类生长的水质决定，而生物毒素由水体中的一些藻类和真菌产生。它们由鱼的来源决定，后续加工处理的影响不大，生吃熟吃也就没有多大差别。所以，避免这两方面的风险，只能通过鱼的正规来源来保证。三文鱼可能感染的寄生虫有多种，最常见的是异尖线虫。如果一次吃下去的量比较大，会产生急性食物中毒；即使吃得少，也可能导致人体今后对线虫过敏。

5.生吃小牛肉引起细菌感染

不少人爱好生吃西餐中的小牛肉，或是请求烤半熟。但是由于生牛肉没有经过消毒，细菌很轻易在生肉和血中生长繁殖。另外，有的生牛肉中还含有绦虫，一些西方国家的公民弓形虫感染率可高达70%～80%。而制造牛肉饼的细牛肉末最轻易隐躲沙门氏菌和大肠杆菌，消灭这些细菌要到达160℃的温度。

6.生吃豆角易中毒

豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒，是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时，要充分加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟。

7.生吃螃蟹和龙虾造成肺脏损伤

生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌，龙虾则是肺吸虫的中间寄主，生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会造成肺脏损伤，严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。

8.生吃河鱼引起胆管炎

肝吸虫卵在河塘的螺蛳体内发育成尾蚴，并寄生在鱼体内，若吃了生的河鱼，肝吸虫就会进入人体发育成虫，可使人体产生胆管炎，甚至发展成肝硬化。

9.生吃新鲜木耳引起过敏

新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。

10.生吃蜂蜜易中毒

蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。

11.生吃菠菜易致癌

菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐，并与胃肠道中的含氮化合物（如仲胺、叔胺、酰胺等）结合成强致癌物质亚硝胺，存在诱发消化系统癌变的危险。这类蔬菜不仅不能生食，而且必须烧透煮熟后才宜食用。所以，汤漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。

12.生吃鲜黄花菜致死

鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。

13.生吃荸荠造成溃疡

常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

长期吃什么竟然让夫妻一年之内相继患癌了呢？癌症对于我们来说是非常可怕的，那么，你知道生活中的致癌食物有哪些吗？长期吃素的危害有哪些呢？下面我们一起来看看你所不知道饮食禁忌有哪些吧！>>>6岁孩子患癌症竟是常吃它

只吃素，不吃肉，夫妻一年内相继患癌

一对60多岁的江西夫妻，一年前丈夫因总是胃疼，不见好转，便到当地医院就诊，胃镜检查，查出胃里有肿块。丈夫的病情，给平常也感觉胃不舒服的老伴儿提了个醒，也去医院查了查。老伴在3个月里，连续做了3次胃镜，最后在胃中间的位置也发现了肿块。

两夫妻相继患胃癌，让人不禁产生疑问：家里其他人会不会也患上癌症？是不是吃了什么东西而导致的？经了解，原来夫妻俩生活习惯相似，平常很节俭，饭桌上鱼肉等荤菜比较少;早饭喝粥，必定是拿咸菜下粥，而且平常吃得很素。

他们的主治医生说，大家都知道腌制食品不好，但其实吃得太素、不吃鱼肉对胃也不好。近年来，素食成为健康食品的代名词，更有甚者，完全拒绝鱼肉，只吃素，这样真的对我们的健康有好处吗？

只吃素不吃肉的危害

引起胆结石

胆结石发病的一个因素，取决于胆固醇在胆汁中的溶解度。正常人胆固醇与胆汁中的胆盐、卵磷脂按一定的比例混合溶解，不易形成结石析出。

长期吃素的人，卵磷脂摄入减少或肝脏合成降低;另外，素食中植物纤维的成分较多，可使胆汁酸的重吸收降低，胆盐浓度也降低;再有，素食者往往维生素A、维生素E的摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积，形成结石。

缺锌

素食者锌的摄入量比非素食者低。缺乏锌质，会影响儿童发育，并影响免疫功能和性欲。由于植物锌的生物利用率低，所以素食者应该努力达到或超过锌的推荐食入量。

缺维生素B12

维生素B12是造血过程和神经系统所必须的。维生素B12几乎只存在于动物性食品中，螺旋藻类、海生植物、大豆发酵食品所提供的维生素B12是缺乏活性的。长期吃纯素者，容易导致维生素B12严重缺乏，进而出现特殊的视幻觉。

缺铁

素食还可能导致贫血症。植物食品只含非亚铁血红素的铁，不如肉食中亚铁血红素的铁好吸收。人体对来自植物食品铁的吸收情况较差，所以虽然素食的含铁量比荤食高，但素食者体内铁的存量却较低。

很多事都不可走极端，中国自古就有中庸之道，进食也一样道理，我们不能只吃肉，也不能只吃素不吃肉。很多营养专家对常常大鱼大肉的朋友的建议是增加食物中蔬菜、水果的比例，而非完全不吃肉。

如何才能均衡膳食

不可否认素食是一种比较健康的饮食方式，但是素食并不是一味的只吃素菜，想要身体健康，你得做到均衡膳食。现在只需要你的一双手，就能丈量出你每天所需的食物分量，真的超级简单哦！

到底哪些食物易致癌

1.腌制食物含致癌物二甲基亚硝酸胺

腌制食物如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

2.烧烤食物含有强致癌物不宜多吃

烧烤食物如烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物不宜多吃。

3.常吃熏制食物易得食道癌和胃癌

熏制食物如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含有致癌物苯并芘，经常食用容易得食道癌和胃癌。

结语：通过上文的介绍，你知道长期吃什么让俩夫妻一年之内相继患癌了吗？在生活中，癌症的发生率越来越高了，导致癌症产生不仅有我们坏的生活方式，还有不好的饮食习惯，以上文章希望能够帮助到大家哦！

男女爱吃什么东西竟会让身体长满癌细胞呢？在生活中，饮食是否健康对我们身体有着很大的影响，那么，你知道吃什么致癌吗？致癌食物有哪些呢？吃什么防癌呢？下面我们一起来看看吧！>>>这些蔬菜竟有90%的致癌率

不想身体里出现癌细胞，那么这6种食物就别再吃了

以下是男女性们最常罹患的癌症，男性为肺癌、前列腺癌、大肠癌、胃癌和肝癌;女性则是乳癌、大肠癌、肺癌、子宫颈癌和胃癌。大家是否发现，这些癌症大部分都和我们的肠胃系统有关系，所以今天就告诉少吃这些食物可以降低一半以上罹癌的机率。

一、转基因食品

所谓的转基因食品就是基因改造，目前我们约有90%以上的玉米和大豆都是基因改造而来，为了增加抗除草剂和其他的特性而加入其他的基因，这些基因没有对人体做充分的测试便拿来食用，长期下来可能会造成我们人体的影响，在挑食物的时候记得寻找是否具有非基因改造食物(NGMO)标签。

二、微波爆米花

微波爆米花是世界各地都在争执的到底是否为肺癌的成因之一，因为在微波爆米花之中我们有添加了人造黄油调味剂，这个东西会释放致癌的丁二酮，我们吸入这些有毒烟雾造成肺部的受损，若真的想吃爆米花，不妨自己买回家用最喘统的方式爆爆米花。

三、罐头产品

罐头的内衬涂有双酚A，这个物质已经经过研究证实他会经过遗传而改变老鼠的脑细胞，有许多塑胶制品和感热纸上层都涂有双酚A，为了保护我们自己的遗传因子DNA，我们还是少碰这些产品才是上策。

四、盐渍或烟燻制品

这类产品像是香肠、腊肉、火腿、热狗等都会以硝酸盐作为防腐剂来抵抗肉毒杆菌的威胁，而经过高温的烹煮，硝酸盐会变成亚硝酸盐，这正是最容易引起我们细胞产生癌症病变的重要因素之一。

五、碳酸饮料

碳酸饮料一直都是近几年来健康辩论时常会出现的名词，其中因为充满了高果糖玉米糖浆，他不只会造成癌症的发生，还有可能会伤害你的肝脏，最可怕的是他还会使你上瘾。并夺取你从其他食物获得的营养物质。

六、氢化油

部分植物氢化油其中含有许多的反式脂肪，大家最常吃到的氢化油便是乳玛琳、酥油，有许多可以高温油炸的油种都是氢化油，他会让人体累积太多反式脂肪，从而改变人体的细胞膜，干扰必需脂肪酸代谢，造成血管硬化或是癌症的发生。

吃什么防癌

胡萝卜

研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。

番茄

番茄中含丰富的番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，阻止癌变进程。其细胞素的分泌，能激活淋巴细胞对癌症细胞的溶解作用。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的发病危险。

葡萄

葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。在包括葡萄、桑树和花生在内的七十多种植物中都发现了白藜芦醇，不过，以葡萄以及葡萄制品中的白藜芦醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜芦醇，含量最高的是红葡萄酒，因此经常饮用红葡萄酒有一定的防癌作用。

结语：通过上文的介绍，你知道男女爱吃什么东西迟早会长满癌细胞呢？在生活中，大部分都是很重视饮食保养的，但是，也有一小部分人饮食不健康，其实，病从口入，一点也没错，很多癌症都是吃出来的，希望能帮助大家哦！

目前虽说生活条件好了，可是好像患上癌症的病人也一年比一年多，这是为什么呢?其实引发癌症和日常生活饮食有着很大的关系。下面是小编为大家列举的几种致癌食物，欢迎阅读。

致癌食物：葵花子

向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。但是，对人体而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷Choline，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。

致癌食物：猪肝

每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。

致癌食物：瓶装鲜果汁

其中加了太多糖，比汽水的热量还要高，建议吃新鲜水果或现榨果汁就好。

致癌食物：油条、河粉、板条、米粉、粉丝

在制作过程中都必需添加明矾(硫酸铝钾)，如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。又油条所重复使用的炸油，过度氧化亦有害健康。

致癌食物：皮蛋

蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。

致癌食物：臭豆腐

臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等，是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。

致癌食物：味精(麸氨酸钠)

其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸L-Glutamine，但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸D-Glutamine变成危害身体的自由基。每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，降低人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体生殖系统也有不良影响。

致癌食物：口香糖

口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

致癌食物：腌菜、萝卜乾

长期吃会引起钠、水在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。另外，也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。

致癌食物：爆米花

做爆米花的转炉含有铅，在高压加热时，锅内的铅会熔化一定量，一部分铅会变成铅蒸汽和烟，污染原料，特别是在最後「爆」的一瞬间。爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右，对人体(特别是对儿童)的造血系统、B神经和消化系统都有害，吃多了可能会得「爆米花肺」。

注意！这四类食物容易致癌！

1、油炸食物

最受到上班族追捧的要数油炸类食物，“油炸食品”的危害胜于香烟和毒品，它是含有苯并芘、亚硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品。例如炸鸡排、炸鱿鱼圈、炸鸡柳等。这些油炸类食物热量很高，一顿鸡腿套餐就占了总能量的一半左右。

2、麻辣烫

麻辣烫，有着“无可不烫，无味不有”的特点，很多人都喜欢吃麻辣烫，尤其觉得街边的麻辣烫味道更好。其实除了卫生问题，这种麻辣烫还有其他隐患。麻辣烫都是经过高温煮过的，其中想蔬菜等中的维生素和矿物质等营养素就会大量的流失。们口腔忍耐的最大温度是65℃，而食道的忍耐温度为45℃。吃到口中觉得烫的食物，在食道更会觉得烫，这样高温容易将食道粘膜损伤、增生，如此反复就会增加食道癌的风险。

3、盖烧饭

盖烧饭也是上班族的最爱，方便而美味。盖烧饭食物种类多，而且营养很丰富，受到了上班族的追捧。但有些餐厅的盖烧饭却并非如此。为了让食物更美味，在烹调时会使用大量的油，这样会增加盖烧饭的热量。而过高的油温会使蔬菜、肉类等变性而流失大量营养素。

4、凉皮

凉皮多是利用大米、小麦、豆类等制作的，其主要成分是水、蛋白质和淀粉。为了增加凉皮或凉粉的韧性，很多商贩非法加入“速溶蓬灰”和硼砂这两者化工原料，不但有毒，还有致癌的作用。因此，在市场上购买凉皮或凉粉时，一定要注意卫生，尽量少吃或不吃。

中国有句话叫着病从口如，吃什么决定什么，吃五谷杂粮生病正常，可是得癌症就不正常了，最新十大致癌食物已公布，下面随小编一起看看生活中常见的致癌食物有哪些吧。

腌菜、萝卜干

长期吃会引起钠、水在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。另外，也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。

味精

其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸L-Glutamine，但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸D-Glutamine变成危害身体的自由基。每人每日摄入味精量不应超过6!克，摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，降低人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体生殖系统也有不良影响。

葵瓜子

向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。但是，对人体而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵瓜子会消耗大量的胆硷choline，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。

皮蛋

皮蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。

口香糖

口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

臭豆腐

臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等，是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。

油条、河粉、米粉、粉丝

在制作过程中都必需添加明矾(硫酸铝钾)，如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。又油条所重复使用的炸油，过度氧化亦有害健康。

猪肝

每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。

市售瓶装鲜果汁

其中加了太多糖，比汽水的热量还要高，建议吃新鲜水果或现榨果汁就好。

爆米花

做爆米花的转炉含有铅，在高压加热时，锅内的铅会熔化一定量，一部分铅会变成铅蒸汽和烟，污染原料，特别是在最後“爆”的一瞬间。爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右，对人体(特别是对儿童)的造血系统?B神经和消化系统都有害。吃多了可能会得“爆米花肺”。

如今食物的安全与否，和对身体的影响是否积极，都是我们当下最关注的事情，那么在我们日常中比较频繁接触、食用的食品，哪些是我们应该提早注意的，所有这些我们要关注了解食品安全知识，都可能对我们日后的身体健康起到积极的帮助。