哪些食物蛋白质含量高易吸收【经典6篇】

蛋白质是生命的物质基础，是人体组织的重要组成部分。所有生命的表现形式，本质上都是蛋白质功能的体现，因此生命离不开蛋白质。

优质蛋白质食物及相关营养素含量

值得一提的是，有朋友认为昂贵的“鲍鱼”、“海参”等蛋白质含量更高，但事实真的如此吗？研究表明，每100克鲍鱼中含蛋白质12.6克，每100克海参中含蛋白质16.5克，并不比大黄花鱼（17.7克）多，鲍鱼、海参的其余营养成分与其他水产动物相比，也有高有低，营养价值并不像人们所认为的那么高。

所以在这里提醒大家，关注上方图表，了解优质蛋白质食物及相关营养素含量，合理膳食巧搭配，日常补充更优质。

随着现在人们的生活质量提高，在饮食方面逐渐变得丰富起来，从而导致很多人都出现了营养不均衡的情况。其中很多朋友都有出现缺乏蛋白质的情况，因此必须要及时补充蛋白质，才能促进身体健康。下面就共同来了解下，哪些食物蛋白质含量高？

1、蛋类

说到蛋白质含量高的食物第一个想到的肯定就是蛋类了，蛋类是一个很庞大的家族，不管是鸡蛋，鸭蛋鹅蛋还是鹧鸪蛋等其蛋白质的含量都要高于蛋白，虽说蛋黄中的蛋白质含量很高，但是其蛋黄的胆固醇含量极高，所以说就算是没有心血管疾病的人也不能多吃蛋黄，蛋黄的油脂我们是看表面看不出来的，但是我们要是将蛋黄放在微波炉中的话肯定就会看到他会流出一堆的油。另外还有数据表明蛋黄中的热量是蛋白的6倍，因此不止高蛋白，其热量也非常高。所以鸡蛋能够吃饭了，这也成为了许多减肥达人的妙方。

2、奶

动物的体内提取出来的奶其成分中含有大量的蛋白质，动物的奶有几种，分别为牛奶，羊奶，马奶等，这些都属于动物奶，这些奶中牛奶的蛋白质含量是最高的，牛奶中除了蛋白质丰富外还含有丰富的钙质，像天天喝牛奶的人就长得非常壮实，身体很棒，骨骼很强健。另外奶粉是奶的提取物质制作而成，所以其含钙量是最高的，而且没有奶中含有的油脂，所以补钙的话可以泡奶粉喝，这样是减肥瘦身而且补钙的最好方法，既不会长胖又补充了钙质。

3、肉

我们生活中餐桌上的肉一般都是属于牲畜肉质，而且像牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉，鸭肉等肉所含的氨基酸都是人体必需的物质，而且其所含的动物蛋白很丰富，正是人体所需要的蛋白质种类，所以动物性的蛋白质营养价值要高于植物型的蛋白质，这也是我们为什么要补充动物性蛋白质的原因了。

4、植物蛋白

蛋白质分为动物性蛋白质和植物型蛋白质，植物蛋白一般来自豆类食物，比如黄豆，绿豆，青豆等，豆类营养价值中属黄豆的营养价值最高，最好的是大豆蛋白，这种蛋白质很利于人体的吸收，对于一些不喜欢吃肉的人来说大豆蛋白是这些人的蛋白质来源，经常吃豆制品能够降低我们人体的胆固醇，所以可以有效的帮助人体降脂。

工具/材料

蛋白质

操作方法

鸡蛋是我们很熟悉的食品之一，估计很多人都知道鸡蛋中含有丰富的蛋白质，可是很多人吃鸡蛋的时候，并不知道怎么样吃最有营养。我这里可以告诉大家，煮鸡蛋是最好的选择，因为这样吃鸡蛋，可以最好的吸收蛋白质。

牛奶也是蛋白质丰富的食品，可是大家喝牛奶的时候，很多人并不知道一些正确的方法。每天喝一杯牛奶，也就是大约二百克，这是人体吸收最佳的量。另外年轻人和孩子要喝全脂牛奶，老年人则需要脱脂牛奶。

肉类食品中蛋白质的含量不同，牛肉虽然好吃，可以牛肉纤维比较粗难以消化。羊肉和猪肉脂肪含量极高，蛋白质吸收的同时人容易发胖，最好的蛋白质肉类是鸡肉，好处是热量小，易于消化，而且蛋白质含量极为丰富。

我们想要吸收身体足够的蛋白质，那么就要吃一些富含蛋白质的食品。小米是最佳的选择之一，而且需要告诉大家的是小米，最好的饮食方法是蒸小米饭，每个星期吃一次，对身体健康有很大的好处。

蛋白质的食品里面，豆制品是最佳的选择之一，因为豆制品不仅仅蛋白质含量比较丰富，同时钙含量也很高。这都是人体基础健康的营养，最佳的蛋白质豆制品是豆腐，易于消化的同时，还能够滋养肠胃。

红薯是一种营养丰富的食品，蛋白质含量极其丰富，更重要的是红薯是一种预防疾病的好食品。但是很多人吃红薯方法有问题。大家记住烤红薯、蒸红薯都不是最佳方法，真正最好的办法是煮红薯，特别是老人和孩子最适合这个办法。

鱼类食品是蛋白质含量较高的食品，可是鱼类中最利于人体吸收的品种，估计很多人并不知道，其实鱼类中三文鱼是最佳的蛋白质鱼类。更重要的是三文鱼中的蛋白质，可以直接用于人体，这是其他食品无法比拟的优势。

我们想要身体蛋白质充分，那么就要食品多样化，蛋白质吸收想也是一个综合的营养结合。比如大家七分菜、一分肉、两分粗粮，这样的搭配是最合理的蛋白质吸收技巧，如果偏食的话，你身体蛋白质会逐渐流失。

特别提示

大家要注意，老年人和孩子蛋白质吸收尤其关键，一定要及时补充蛋白质！

蛋白质是生命的物质基础，并且它也是构成人体器官、荷尔蒙和免疫物质的主要原料，所以人体应该合理的摄入含蛋白质高的食物。

蛋白质含量高的食物一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白;另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

人体内蛋白质的种类有很多，性质、功能各不相同，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成，并在体内不断进行代谢与更新。因此在日常生活中，我们一定要注重高蛋白质食物的摄入。

蛋白质是生命的物质基础，并且它也是构成人体器官、荷尔蒙和免疫物质的主要原料，所以人体应该合理的摄入含蛋白质高的食物。

蛋白质含量高的食物一类是动物蛋白，例如奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等;另一类植物蛋白，例如黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白比植物性蛋白营养价值高。

人体内蛋白质的种类有很多，它们的性质、功能各不相同，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成，并且在体内不断进行代谢与更新。因此在日常生活中，我们一定要注重高蛋白质食物的摄入。

各种健身食物中的蛋白质含量有多少呢？小编这里带大家分析一下性价比。

操作方法

健身食物中的蔬菜含量高的有，含2克。土豆的性价比比较高，但是含有的还是比较少，而且容易果腹。

花生的蛋白质也很高，含24.8克。算是性价比极其高的食物了，能提供很好的营养。

肉类中的牛排含量最高，含149.29克。蛋白质界的巨无霸，但是价格昂贵，性价比不高。

豆类中黑豆的蛋白质含量最高，含36克。黑豆的营养成分很高，价格也不贵，可以经常食用。