国内哪里的海参品质好（20篇）

海参，我们常常称为生长在海水中的人参。除了它的外形和人参有几分相似之外。最主要的还是它的营养含量较高。所以，用海参制作的菜谱，都是营养极其丰富的。海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。那么具体应该怎么做呢?下面是小编整理的一些海参怎么做菜吃方法，希望对大家有所帮助!

葱烧海参

原料：海参、葱白。

调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。

做法：

1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。

2、葱白切段。

3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。

5、烧开后微火煨2分钟

6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

海参木耳烧豆腐

原料：豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。

做法：

1、豆腐洗净，切块状。

2、海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段。

3、将鲜芦笋焯水过凉待用。

4、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。

5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。

6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。

清汤海参

原料：水发海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜(用叶)25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油10克，胡椒粉2克，鲜汤适量。

做法：

1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片;玉兰片洗净，切成片;冬菇洗净，去蒂，破开;香菜洗净，清毒。

2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。

3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫;将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤倒回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。

特色：柔软鲜嫩，汤清味醇，滑润爽口。

简易版红烧海参

原料：四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。

做法：

1、油热后，下椒条爆炒。

2、然后把切好的海参入锅继续翻炒。

3、加四勺甜面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可。

海参里脊片汤

主料：水发海参、里脊肉。

辅料：鸡蛋皮、海米、香菜。

调料：盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。

做法：

1、将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片。

2、将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。

3、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中。

4、坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精，开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。

特点：肉嫩鲜香，略带酸味，清口开胃。

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刘邦和项羽争夺天下的故事流传千年，在国内可以说是家喻户晓。最后刘邦胜出，项羽不甘自刎于乌江。不过刘邦虽然是胜者，但人们在评价这两人时，似乎更愿意给项羽更高的评价，而刘邦则是一些负面词语具多，这究竟是为什么呢?实际上这跟古代的道德评判标准有很大关系，讨论一个人的道德高低，这和他事业上的成功失败并无直接关系。那古人有哪些评判标准呢?一起来了解看看吧。1、古代道德评价

刘邦从一穷二白毫无背景，到最后获得了天下，建立大汉江山。可以说，他人生获得了巨大的成功。但是后世对他的评价并不高，对他持否定性评价最有代表性的是元代戏曲家睢景臣，他曾经写过一篇《高祖还乡》的套曲。在这个作品里面，睢景臣对刘邦进行了辛辣的嘲讽，把刘邦那种小人得志的嘴脸，描写得淋漓尽致。而对项羽肯定的地方则比较多。最有名的莫过于李清照写的“生当作人杰，死亦为鬼雄，至今思项羽，不肯过江东”。

由于《三国演义》的影响，曹操在很长一段时间里被当成是白脸奸臣。但是后世却有很多人为曹操翻案。比如郭沫若、易中天就曾多次为曹操翻案，包括毛主席也曾为曹操翻过案。现在拍摄关于三国的各种影视剧，大都把曹操当成一个能力卓著的人物来写，而不会把他写成白脸奸臣。

对刘备的评价刚好相反。对这几个人最集中的评价，莫过于李宗吾的《厚黑学》，他对项羽、曹操评价较高，对刘邦、刘备评价较低。说他们能够成功，都是脸厚心黑的原因。

之所以后世会对这些历史人物作出这样的评价，与中国古代的传统道德中，关于君子与小人这两方面的评判标准分不开。在古代道德标准上，君子和小人是两种非常重要的道德评判标准，尤其是对士人知识分子的道德评判标准。

加上古代的官员们，都是从士人中走出来的，“学而优则仕”，也就是说，只要你掌握了知识文化，有了一定的知识，那么你就很有可能当官。因此，无论是对官员，还是对士人，评价标准都是一致的。那么，在古代的道德标准中，什么样的人叫做“君子”，什么样的人叫做“小人”呢?2、真实是君子,虚伪是小人

自从春秋战国时期，兵家、纵横家等一些学说出现以后，阴谋论就开始大行其道。阴谋论者最大的特点，就是他们常常隐藏他们自己的内心。他们所表达出来的，并不是他们真实的想法。而这些虚假，也使得他们的部下深受其害。

比如刘邦在打天下的时候，把土地大量分封给那些功臣们，包括韩信、彭越、英布等人。这样一种做法，使得韩信等人觉得刘邦是一个大度的人，所以归附他。韩信在归附刘邦的时候，甚至说过一句话。他说项王这个很小气，不愿意把土地分封出去，而汉王你却愿意进行分封，所以我们大家归附你。

从这里可以看出，显然韩信是根本就没有看清楚刘邦的实质，由此可见，刘邦确实是一个比较虚伪的人物。

同样虚伪的还有刘备，大家都听说过一句“刘备的眼泪”这个话。很多时候，刘备的眼泪是假的，是用来笼络人心的。《三国演义》肯定了刘备，但是对刘备假的描述，也是写得淋漓尽致，比如他为了笼络赵云，把自己的亲儿子阿斗给摔了。这显然违背人性，是极为虚假的行为。3、仁义是君子,自私是小人

这一点，在刘邦和项羽的身上，体现得特别明显。

刘邦夺了天下以后，就开始屠杀那些帮助他打江山的功臣人。他把他们的土地和爵位都收归自己所有。

虽然说，刘邦这样做，对于加强中央集权，确保国家稳定是非常好的。但是在“君子与小人”的道德评价体系中，不会这样认为，只会觉得刘邦这是自私自利的表现。

《水浒传》是把“义”这个词，放在最重要的位置来描写的，也就是打下江山以后，大家应该共同的来享受这个江山，大碗喝酒，大块吃肉，可见在古代，“义”是被肯定和值得宣扬的，而刘邦削夺功臣权利的行为，显然与“义”背道而驰。

项羽不太一样，项羽取得成功以后，他把天下的土地都分封了。虽然事实上，项羽之所以这么做，也是一种迫不得已。因为当时他并没有把这十八路诸侯全部给平定，但不管怎么样?他没有再向这些人动手。所以从“君子与小人”的道德评价体系来说，项羽是值得肯定的。

这个道德评价体系一直贯穿到现在，所以后世才会评定刘邦不义，刘备虚假，给项羽和曹操翻案。

海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。

海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。

海参生活环境决定海参品质。由于近代污染严重，海水也受到了很大的影响;同时，海参通过人工养殖，密度较大，因此不可避免的会染有寄生虫病。食用海参一定要充分的加热，煮熟，可以有效的除去其中的细菌和寄生虫，防止染病。而且从营养角度来说，水煮、清炖的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这种做法最有利于海参自身营养的释放。

食用海参时还应该注意：海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。海参还不宜与甘草同服。

今天小编对海参里面有寄生虫吗进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

海参是非常滋补的一种海产品，经常吃海参是可以起到很好的抗衰老功效，此外海参还有抗肿瘤和降血压等好处，经常吃海参是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以海参深受人们的喜爱，我们平常看到的海参都是经过处理的干海参，干海参是需要发泡后才能食用的。一起看看干海参的发泡方法。

1浸泡：干净无油的器皿放入纯净水，放入干海参，水量以没过海参为准，浸泡24小时，每12小时换一次纯净水，浸泡完毕标准：能轻易将海参大角度弯曲。

2清洗：顺切口方向剪开海参腹部，除去头部沙嘴，并将贴在海参内壁上的白筋从中间剪断，将海参体内清洗干净，清洗时海参切口朝下最好。

3水煮：将清理完毕的海参和凉水同时放进干净无油的锅内，水要没过海参5-10cm左右。首先用中火将水烧开，再调小火(水面刚冒泡的状态)煮30-50分钟，关火后不开锅盖直接焖制，直至海参自然凉透，将闷透的海参捞出;对于没有闷透海参继续第二次蒸煮，方法同上(小火煮10-30分钟)直到海参全部出锅。

4水发：将全部出锅的海参放入0度纯净水里，放入大量的冰块并放入冷藏柜中，使温水开始保持0度左右，水要没过海参10cm左右，开始浸泡水发，每8小时换一次纯净水和冰块，一般经过2-3天左右，海参即可发好使用。

在上面的文章里面我们介绍了海参的功效和作用，经常吃海参不但可以提高我们人体的免疫力而且还能起到很好的养生功效和保健的作用，上文详细介绍了干海参的发泡方法。

我们在生活中购买或者是食用的都是对鲜活的海刺参进行了加工处理得到的，但是加工的方式就成为了海参品质的一个分水岭，不同的加工方式给海参的品质带来的影响是很大的，主要有淡干、盐干和冻干三种加工方式。下面本网小编带大家来看一下淡干海参是什么意思？

淡干海参是什么意思

淡干海参的具体过程是什么呢，就是将活海参进行去脏、清洗、煮沸、腌制、缩水、烘干等等一系列非常复杂的加工过程，最后得到的就是淡干海参，因为它的加工过程复杂繁琐，所以常常会使海参的一些营养成分流失。但是淡干海参仍然是海参产品里的极品，因为这种独特的加工方式导致海参无糖低水，非常方便储藏，而且保质期时间比较长，而且它的含盐量大概在5%-40%之间，是目前海参的主打产品，同样也是水发倍数最高的产品。淡干海参按照水产行业的标准要分成四个等级，分别是特级、一级、二级和三级，特级和一级的淡干海参个头比较小，但是发量可以达到15倍左右，而三级的淡干海参一般就在12倍左右了。

海参怎么发

1.将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次。

2.浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大。

3.清洗泡好的海参，海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿此剪开至两端都要剪开到头，剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净。

4.海参壁上白色的内筋不要去除，那是海参筋，用剪刀剪开几段可以让海参更好的长大。从中间剪断海参筋。

5.处理好的海参洗干净，放入电压力锅中倒入足量纯净水。

6.用煮粥功能煮透，焖至自然冷却。

7.将焖透的海参捞出，重新放入干净的容器内倒入足够量的纯净水，放入冰箱冷藏泡发24小时即可，最后的泡发过程会发现海参又长大了些。

8.泡好海参后沥干水，用保鲜膜或保鲜盒包好来，然后放冰箱冷冻，每次食用，拿出来，凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用，方便快捷！

海参怎么做好吃

材料：鸡半只，海参1袋，姜片，清水1升

做法：

1.鸡去皮洗净后斩件焯水。

2.海参洗净后焯水。

3.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。

4.将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。

5.加入适量盐调味即可。

海参怎么保存

1、拆封的干海参我们应该妥善处理后进行保存，为了避免海参受潮，在家中可以用密封袋或是密封的罐子将海参封装起来保存。

2、密封好后的干海参需要放在阴凉干燥、通风透气的地方放置。

3、在家中海参尽量放置在高处，比如柜子或架子的上层，尽量不要太接近地面，地面湿气重，容易影响海参的品质。

4、最好单独保存干海参，和其他的干制品放在一起的话，容易味道混合在一起。单独保存，防止串味。

5、干海参保存一段时间后，最好是定时看一下海参的保存情况，如果发现海参有受潮的情况出现时，可以将干海参铺平，打开空调去湿吹一晚，可以有效的改善这种情况。

辩别海参野生的道理很简单，坚苦环境斗争的野生海参都比较健康粗壮，刺不太明显。一般说,海参的营养价值和刺的密度并无多大关系.参刺的多少与生长环境有关,是区别产地的标志。

海参人工养殖

虾池养殖

利用现有虾池，投放瓦片、石头、旧轮胎等作人工参礁，供海参栖息。

幼参投放密度为体长5厘米左右，每亩投苗3000头～5000头。

海参以参礁上附着的底栖硅藻、有机碎屑等为饵料。同时，可投喂人工配合饵料， 或投喂鼠尾藻、裙带菜、海带等藻类。

虾池的水深应保持在1.5米～2.0米，夏、冬季水位要纳至高位，以利海参顺 利夏眠与越冬。

严禁施用化学消毒药品、向虾池排放油污等以防参体自溶。另须注意池水的温度、 盐度，纳水时要密切注意参池周围的水环境，保证池水的日交换量在10%～15%。

海上筏式养殖

海区潮流畅通，无大的风浪侵袭，无工业及生活污水的污染。

养殖时一般采用鲍笼、扇贝笼、塑料桶养殖，并大都与鲍混养。参苗体长为5厘米 左右，密度为200头～300头/平方米，吊挂水层在5米-8米之间，笼间距为3米～4米。

饵料为鼠尾藻、海带或人工配饵。应随着参个体的长大渐疏密度，并随时检查网笼的破损程度。

在台风或风暴潮来临前要及时将笼网下沉，以免造成损失。

海上筏养海参也可与藻类混养。

辨别野生海参的方法

一、海参的刺

海上野生环境生长的海参，背上的刺多是四道或五道，刺的根部粗，刺与刺之间的小的毛刺多、粗，是海参呼吸的排气孔; 所以刺短的海参反而要好一些。

二、海参的吸盘

海参是靠腹部的吸盘吸附在海底，野生海参腹部的吸盘数量多，短、粗有力;主要是深海的水流急，海参要牢固的在海底，必须紧紧地抱住海底的砂石，长久以往，野生海参的吸盘就多，短、粗有力。

海参的外形特征

体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米，色暗，多肉刺。

触手轮形，17～30个，一般为 20个。触、手坛囊发达。海参繁衍在地球上比原始鱼类更早，大概在六亿多年前的前寒武纪就开始存在，是现存最早的生物物种，有海洋活化石之称。经历几次地球大毁灭都得以生存下来，数度见证地球的变迁。 口在前端，多偏于腹面。肛门在后端，多偏于背面。背面一般有疣足，腹面有管足。内骨骼退化为微小骨片。许多种有从口到肛门5行管足。肛孔兼司呼吸和排出废物。口周围有10根或更多能伸缩触手，用于捕食或掘穴。许多种能从肛门放出内部器官，然后再生新的，可能是为逃避敌害。泄殖腔内常有潜鱼属(Carapus)隐鱼共生。有许多能放出对小动物致命的毒素，但对人无生命危险。

养护/习性

修剪周期

1年

黄玉参和海参的区别：海参分为刺参和光参两种，黄玉参是光参，所以黄玉参属于海参中光参的一种，而且是其品质中最好的，皂甙含量比一般海参高，酸性粘多糖适中，药用价值比较好，对中老年人、肿瘤患者、体弱者和脑力过度劳动者有一定缓解作用。中老年人和年纪大的体弱者可放心食用。

海参广布于世界各海洋中，家族成员众多，有些成员可以食用，也有些成员不能食用，外形也有很大差异，根据家族成员背面是否有圆锥状肉刺，分为“刺参类”和“光参类”两大类，一般刺参类有威海刺参、大连海参、烟台海参、俄罗斯大红参、梅花参等，而光参类有黄玉参、乌参、墨西哥海参、北极参等。

随着国内海参市场的不断成熟，越来越多的进口海参也进入到国内市场，比如墨西哥海参就是其中比较常见的一种，它主要产自墨西哥湾海域，肉质肥厚，口感非常好，深受人们的喜爱。目前，海参的种类是比较多的，大家可以根据自身需求来挑选。

你如何判断红酒的质量？

互联网上流传较广的说法之一是，红酒挂在墙上，质量很好。所谓的吊杯是指摇晃杯子后在杯壁上留下的酒痕。人们甚至把它命名为“红酒眼泪”。

但是这个判断正确吗？让我们先说答案，不是真的。

红酒质量好吗？科学家不仅关心食物和商品，他们也不会少担心。

早在2000年前，人们就注意到了红酒挂杯的现象。《圣经》对红酒挂杯现象有一个描述:“红酒是红色的，在杯中闪烁。”

1855年，詹姆斯·汤普森写了一篇文章:“关于在葡萄酒和其他葡萄酒表面观察到的有趣现象”，认为这是由毛细现象或表面张力引起的，并把这种现象称为“葡萄酒眼泪”。

十年后，卡洛·马兰戈尼把酒的眼泪作为他博士论文的题目。他的研究表明，葡萄酒挂杯现象在学术界一直被称为“马兰戈尼现象”。发生在液体表面的分子间相互吸引的现象是由表面张力维持的，表面张力使液体聚集在一起。如果葡萄酒与玻璃之间的界面张力大于葡萄酒的表面张力，葡萄酒就会被玻璃所吸引，结果就像葡萄酒“爬”上了玻璃的内壁。简而言之，悬杯酒是由水和酒精的相互作用形成的。如果酒里有很多干物质(可以认为是酒的重量)，挂杯的现象会更明显。

2005年，发表在美国化学学会(American Chemical Society)的《朗缪尔》(Langmuir)杂志上的文章使用了流行的数学公式和建模方法，为酒杯中的这些眼泪建立了公式和模型。经过科学家们的改进和探索，利用马克威分析系统得到了一个线性回归方程。从“回归系数分析”表中的“显著性”可以得出葡萄酒中的物质与葡萄酒葡萄中的某些物质之间的密切关系。

酒的“吊杯”质量不一定好，但酒精浓度肯定更高

事实上，当我们用酒杯品尝葡萄酒时，几乎所有的红酒都会被“挂掉”。“吊杯”也根据不同类型分为“长吊杯”和“短吊杯”。所谓“长挂杯”是指酒标流动的速度相对较慢，“短挂杯”是指酒标流动的速度相对较快。一般来说，含糖量或酒精含量高的葡萄酒粘度大，酒体稠，形成“长挂杯”。

“吊杯”是酒体成熟的正常表现。它不会影响葡萄酒的质量，也不会影响葡萄酒的果香和口感，也不会对人体有害。一般来说，酒体浓度较高的葡萄酒更容易产生“长挂杯”的效果。

酒的酒精含量是影响挂酒的最重要因素。酒精有很强的附着力。由于酒精的挥发速度比水快，当酒精挥发时，酒杯内壁水的表面张力会越来越高。在表面张力的作用下，酒液会被拉入悬杯，并在自身重量的作用下慢慢滑落。

因此，红酒的悬挂度不能直接反映红酒的质量，而是与红酒的粘度和表面张力有关。

虽然挂杯现象不一定与红酒质量有关，但严重的挂杯现象不仅影响红酒的果香和口感，还会影响外观。因此，一些酒商使用高密度过滤器过滤掉酒中的沉淀物，以减少红酒的挂壁现象。然而，这不仅会失去葡萄酒的味道和水果香气，还会过滤掉葡萄酒中丰富的营养。

酒杯的材质也会影响挂酒的程度。材料表面的粗糙度不同，悬挂杯子的难度也不同。一般来说，红酒杯的主要材料是水晶和玻璃。通过显微镜，可以观察到水晶玻璃的表面比玻璃的表面更凹凸。当把红酒放在水晶杯里时，挂杯子更容易。因此，为了减少红酒挂杯的现象，我们可以尽量选择更光滑的杯子。

红酒的质量应该如何被仔细品尝——你品尝它，你仔细品尝它

是否“挂杯”并不代表红酒的质量。红酒的好坏取决于它的质量。

红酒采用自然发酵酿造，葡萄汁含量最高，占80%以上。二是葡萄中糖自然发酵产生的酒精，占10%-30%。

此外，红酒含有1000多种物质，如酒石酸、果胶、矿物质和单宁酸。虽然这些物质的比例不高，但却是葡萄酒质量的决定性因素。

红酒的质量应该从香气的丰富性和复杂性、口感的丰富性和平衡性、色泽的优雅性、余味的连续性等方面来判断。，这取决于酒精、残糖、甘油、单宁、酸度和干浸膏(除残糖外的所有非挥发性香精)的平衡。具体来说，“平衡”是指一系列因素的平衡，如酸度、单宁、酒精、葡萄酒和糖。

因此，高品质、高品味的红酒，是因为它能呈现出一种内部组织结构的平衡，使人们在品味上有无穷的享受。

因此，与其担心红酒的挂度，不如换个杯子，仔细品尝。

——原标题:挂在墙上的红酒，质量好吗？不一定！》

简要回答

说起还是相信大家都不陌生，这作为生活中常见的一种滋补价值比较高的食物，其中含有多种微量物质，具有极高的药理价值，也是中医眼中的天然滋补制品，而海参的价格也是相对比较昂贵的，所以对于普通家庭来说，也是偶尔奢侈的情况下才会吃一些海参。不过适当吃海参的话，确实对于身体健康有着极大的好处根据《本草纲目拾遗》中记载：海参味甘咸，海参还具有补肾的功效，有利于有利于温补益气，所以在生活中可以尝试使用海参，不过海参最好，但也并非所有的人都适合，也需要牢记它的禁忌。

首先了解海参中的营养成分：

1. 蛋白质：海参是非常好的蛋白质来源，其中含有人体所需的所有必需氨基酸。海参中的蛋白质含量比鱼肉和牛肉还要高，且易于被人体吸收利用。

2. 多糖体：海参中含有多种多糖体，如糖胶、软骨素和海参皂苷等，这些物质具有保健作用，可以增强人体免疫力，促进身体健康。

3. 矿物质：海参中富含钙、磷、铁、锌等矿物质，特别是钙和磷的含量非常高。这些元素对于人体骨骼、牙齿、血液和神经系统的发育和功能都有重要作用。

4. 维生素：海参中富含多种维生素，如维生素A、B1、B2、B3、B12、C、D等。这些维生素能够维持身体的代谢活动，促进免疫和神经系统的正常功能。

5. 脂肪酸：海参中含有不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸等，这些物质对于心血管健康和神经系统功能都非常重要，同时还具有抗炎和抗氧化作用。

常吃海参，身体会收获哪些好处？

1. 促进健康：海参富含蛋白质和多种重要的氨基酸。含有丰富的矿物质和微量元素，如钙、铁、硒等，有助于增强身体免疫力和提高营养水平，从而促进身体健康。

2. 降低血脂：海参中所含有的海参皂苷可以减少血液中的胆固醇，降低血脂，预防心血管疾病的发生。

3. 补充营养：海参含有大量的天然胶原蛋白，对皮肤保湿、嫩化、美白等方面有明显的作用。此外，海参还含有硫酸软骨素和多种维生素，可以帮助保健关节和提高免疫力。

4. 增强记忆力：海参中的磷脂可以新增加大脑神经元，提高大脑神经的灵敏度，增强记忆力。

5. 抗疲劳：海参中富含多种氨基酸能够促进机体合成各种蛋白质，延缓人体肌肉的疲劳，改善身体状况。

今天才知道，海参不能随便吃？医生：10类人，为了健康，别再犯错

1.过敏体质和药物过敏者：如果本身存在一定的过敏情况那么像海参是，不建议多吃的，很容易就会刺激皮肤受损，导致过敏的问题加重增加荨麻疹的风险。

2.甲状腺功能亢进者：像海参毕竟属于一种海产品，其中的碘元素含量较高，对于甲状腺功能亢进的人员来说不建议多吃，以防导致病情加重，从而增加癌变的风险。

3.肝病、肾病及胆结石患者：如果存在肝脏疾病或者是肾脏疾病的人也不建议吃海参，这样的话也会加重各项器官的负担，影响到病情的恢复。

4.正在服用抗凝药物的高血压患者：如果摄入海参过多的话，也会对血管造成一定的刺激，同时也会与药物产生一定的反应，影响到血压的控制。

5.有胃部疾病的患者：如果存在消化性溃疡、慢性胃炎、胃食管反流病、酸性胃炎等，不建议吃海参，虽然滋补价值高，但是这样也会加重肠胃的负担，不利于病情的恢复。

6.哺乳期的女性：在哺乳期间也是不建议吃海参的，可能也会对女性自身以及孩子造成一定的影响。

7.孕妇和产妇：对一些怀孕期间的女性来说，也不建议吃海参，很容易导致过于滋补，造成胎儿偏大的情况，所以女性也要特别注意。

8.蛋白质吸收不良的人：像海参中的蛋白质含量是非常丰富的，不过对于一些存在蛋白质吸收不良的人就不建议多吃，很容易就会加重身体的负担，也会导致肠胃功能因此受损。

9.中老年人和老年人：中老年人不建议吃海参，因为上了年纪消化能力减弱，这样也会影响到海参的消化，加重肠胃负担。

10.体质虚弱、功能削弱者：虽然说海参具有滋补效果，但是对于体质虚弱的人群来说，不建议多吃，避免适得其反。

延伸——海参营养价值高，那煮海参的水有没有营养呢？能喝吗？

煮海参的水中确实含有一定的营养成分，主要包括糖、蛋白质、微量元素等。但由于煮制的时间较长，水温高，而且海参本身含有较多的黏液质和脂肪，容易产生不良反应和异味，因此煮海参的水并不适合直接饮用。

另外，煮海参的过程中还会产生一些杂质，确切的说是“海砂”，也不建议直接饮用煮海参的水，以免影响消化吸收和健康。

一般来说，煮海参的水可以用来烹饪汤类、煮饭或者做清汤。这样，可以让汤菜更加美味，还能充分利用海参的营养成分。

不过在食用海参时，仍然建议选择优质的干海参，或选择新鲜的海参来烹调，而不是直接食用煮海参的水。同时，也要注意海参的质量和卫生安全问题，避免因海参污染而导致食品安全问题。

海参小米粥由于加入了海参，所以很容易有腥味，尤其是对腥味比较敏感的人可能接受不了，那么我们在做海参小米粥的时候，可以适量的加入一些料酒或者是白酒来去腥，效果非常好。

海参小米粥怎么做不腥

1、加料酒。海参做热菜时要避免加醋，以免破坏海参原有的香、鲜、嫩的本质，但在烹调时必须要加料酒除腥味。

2、长时间熬制。体型较大的海参在烹调时难以入味，所以必须要用小火长时间的敦制。

3、勾芡。做海参一般要勾芡，但是如果芡汁勾不好，就会使海参吃起来没有那么爽滑，为此在勾芡时必须要离火，淋芡汁要慢慢地淋入，直到每次淋入的芡汁完全包裹在海参上，方可再淋第二次;淋明油同样要分若干次，温度保持在90-95℃时最好。

4、用盐涂抹海参。给海参的涂点盐，就一点，肚子里和外都涂一点。

5、加葱姜白酒。海参去腥味很简单，你只要在发好的海参的锅里放一些葱、姜和白酒加适量水少煮一会，就可以了。

海参小米粥怎么去腥味

海参去腥味很简单，只要在锅里放一些葱、姜和白酒加适量水煮一会，就可以去腥了。海参的营养价值虽然很高，但是本身没有任何味道，制作的话可以去超市买包装好的鲍汁或者高汤来烧。小型海参一般适合切成丝、片、条，然后凉拌、做汤;大型的海参如梅花参、大乌参及其他参一般都用来整只的烧、扒。

海参小米粥做法步骤

主料：即食海参1个、小黄米30克

调料：浓醇高汤1包、浓缩鸡汁2小勺、清水适量

1、小米淘洗干净，用清水泡上15分钟;

2、砂锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌，盖上砂锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖;

3、加入浓醇高汤1小包;

4、再加入浓缩鸡汁2小勺，充分搅拌;

5、将即食海参放入砂锅里，继续小火煮制2-3分钟，即可关火，盛碗温食。

海参小米粥的营养价值

海参小米粥的营养价值很高，我相信很多人还不熟悉海参小米粥。海参小米粥是一种美味又营养的滋补品。我们先来了解一下关于海参的营养价值。海参是甜咸的，富含蛋白质、胶原蛋白、维生素等，但却是低脂肪、低胆固醇的食物，是非常健康的食物。海参能提高记忆力、延缓衰老，它还可以强身健体、益精髓。

海参小米粥除了海参之外，小米同样富含营养。小米含有丰富的碳水化合物、氨基酸、纤维素和多种维生素等营养成分。它不仅能帮助人体吸收和消化，还能滋养血液和大脑，调节睡眠等功效。小米和海参一起煮粥的营养价值相当可观，营养价值已大大提高。

评判一个男人是否优秀，就必须要看他是否具备以下十种品质。具体如下：

操作方法

阳光。男人必须是一个阳光的人，阳光的男人，心态一般比较好，而且也有自己的担当，心态好的男人，就不会再遇到挫折和困难后就轻言放弃。

诚信。无论是谁，都必须具备诚信的品质，一诺千金，说出的话，就一定要想办法做到，那才是一个优秀男人的品质。

乐观。乐观的男人，是一个有远见的男人，在人生中无论遇到什么事，他都会坦然面对，也愿意去努力面对，不悲观的心态，会帮助他有所成就。

积极。无论做什么事，作为男人，就必须要积极主动，不能有懒惰安逸之心，愿意为了未来和生活而积极主动地努力，只有不停地努力，你才会有前进的欲望，你也才会有所成就。

勤劳。都说早起的鸟儿有虫吃，男人作为家里的顶梁柱，就一定要具备勤劳的品质，不好吃难做，愿意为了家庭而不停地奋斗。

努力。努力，才会有收获，收获过后才会有喜悦，男人，还必须具备努力的品质，也许自己的能力很一般，但自己却愿意去努力，也许自己的运气很不好，但自己愿意一直前进，这就是难能可贵的品质，努力生活。

坚韧。男人，也必须具备坚韧的品质，坚韧不拔，努力奋进，负重前行，不被困难吓倒，不被生活压垮，才是一个优秀的男人。

担当。男人，还必须要有担当，不推卸责任，不逃避责任，为了家庭，为了生活，为了未来，敢于担责，勇于担当。

孝顺。男人是家庭里很重要的一份子，担负着上有老下有下的责任，他就必须是一个孝顺的人，无论是对自己的父母，还是对老婆的父母，都要一视同仁，孝顺老人的男人，才可能成为一个有担当的人。

文明。做一个文明的人，这是中华民族的传统美德，作为国家的公民，就必须要讲文明，男人也是如此，为了社会而努力，为了生活而奋斗，首先得遵守社会的秩序和规则，文明做人，文明行事。

特别提示

以上图片来源于网络，感谢图片作者，如有侵权，请联系删除，谢谢。

该情况有可能是咽喉炎或者是对海参过敏造成。建议去医院耳鼻喉科看看自己有没有咽喉炎。平时注意多喝水，多吃点新鲜的水果蔬菜，少吃辛辣刺激性食物。

为什么海参会刺激喉咙？

该情况有可能是咽喉炎或者是对海参过敏造成，因此不适合吃海参。建议去医院耳鼻喉科看看自己有没有咽喉炎。如果有的话就只积极治疗一下，平时注意多喝水，最好喝点菊花或苦丁茶，多吃点新鲜的水果蔬菜，少吃辛辣刺激性食物。

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。

海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能。近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的药理活性十分广泛。

金龙鱼

金龙鱼由于其体色大气好看，深受人们的喜爱，也常被作为风水鱼来饲养。金龙鱼的价格不菲，很多商家也会利用金龙鱼的品种来炒卖价钱，所以品质区分金龙鱼是在选购前需要了解的。一、金头可以说是金龙鱼中的极品，价格也是金龙系龙鱼中最昂贵的。特点：金头的最大的特点，头部顶端有30%或30%以上的面积被金质所覆盖。从上方观看，可以明显的看到金龙鱼的头部散发着闪耀的金色。二、过背金龙全身闪耀着金色，是金龙系的龙鱼中仅次于金头的品种。特点：过背的鳞片可以亮到第六排，使过背全身散发出金色或蓝底。另外，过背的珠鳞也可以全亮，通体发金是它的一大特点。三、B级过背金龙全身闪耀着金色，是金龙系的龙鱼中仅次于过背的品种。特点：B级过背的鳞片可以亮到第五排以上，使过背全身散发出金色。与超级过背的差别是，B级过背的珠鳞零散发亮。四、高背金龙全身闪耀着金色，略次于B级过背的品种。特点：过背的鳞片可以亮到第四排以上，与过背的差别是珠鳞几乎不会发亮。五、宝石龙鱼是金龙系的龙鱼中最普通的一种。特点：过背的鳞片可以亮到第四排，与过背差别是珠鳞不会亮，发亮鳞片只能上到第四排。

一、小区物业重要吗?

小区的物业与我们的生活息息相关，因此小区的物业是非常重要的。小区物业的重要性主要表现在以上几个方面：

1、物业服务好可以使业主财产保值

在二手房交易时，很多购房者都会考虑小区的物业水平如何，因此物业好坏对房价的影响很大，物业好的小区，其二手房房价比同地段物业差的小区房价贵。

2、物业服务好可以提高业主生活质量

目前人们对生活品质都有很高的要求，那么小区的物业就非常重要，因为好的物业服务可以提高业主的生活质量。好的物业服务能够让业主居住的更加舒适。

3、物业服务好可以给业主带来安全感

现在物业的管理模式很多都是给每个楼栋配备房屋管家，这样是为了方便给业主带来更好的服务，这样也会使业主有安全感。在家里有任何事情时能够第一时间找到能帮到自己的人。

二、如何判断小区物业的好坏?

1、了解物业的收费标准

一般来说，物业服务好的小区物业费相对来说会贵一些。所以，购房者要查看该小区的物业收费标准，了解物业对进出车辆、房屋维修、日常管理工作等方面的制度。了解物业费、水电、燃气费、停车费等的收取标准。

2、通过观察小区的公共设施状况

有一些小区在刚开始投入使用的时候一切都是完备的，但经过一段时间，设备损坏，物业公司也不及时进行修复，比如小区的单元门门禁是否正常使用;单元门的对讲功能是否正常;各项运动休闲设施是否能正常使用;电梯运行情况如何;消防设施、楼道灯等公共设施，是否完好无损。

3、通过了解该物业服务的其他小区

如果是好的大的物业公司，那么他们肯定会为很多小区服务，大家可以看看该物业公司服务的其他小区管理如何。我们可以通过亲戚朋友的亲身体会来得知该物业的服务情况。

4、通过观察小区的安保状况

小区的安保状况其实也是可以反映一个小区的物业好坏的，大家可以主要考察一下几个方面：比如保安对业主是否熟悉;保安多久巡逻一次;小区的监控摄像头是否正常工作而不是只是摆设;对于底层的住户，是否做足了安保措施等等。多多实地观察是最好的了解事情真相的途径。

红宝石戒指是现在女性中很流行的一种宝石，这种材质的戒指戴着非常的好看，而且红宝石本身就光泽很好，用在戒指上面给人一种很奢华的感觉，我们来了解下红宝石戒指的价格一般是多少吧！

红宝石戒指一般多少钱

就目前的市场行情来说，红宝石戒指一般的价格差不多从几百到几十万元不等，有的极品红宝石戒指的价格甚至达到几百万，甚至更高，可见红宝石戒指的价格还是有很大差异的。不过我们要根据自己的实际情况来选择适合自己的红宝石戒指，不能盲目攀比，影响了以后的生活水平，毕竟红宝石戒指也只是一件首饰。

红宝石戒指价格影响因素

影响红宝石戒指价格的主要因素还在于红宝石戒指的大小，红宝石戒指的款式，红宝石戒指的净度，红宝石戒指的品牌等等，不同品质的红宝石戒指，价格都是不同的，因此我们见到的红宝石戒指的价格也是相差甚远的。在西方的婚礼上，将红宝石戒指作为婚姻的美好信物，增添了很多婚礼的情意，因此红宝石戒指备受人们的喜爱。

红宝石戒指什么样的贵

1、从颜色来看。天然红宝石中最珍稀的品种莫过于鸽血红，因其颜色纯正且红艳，所以价格极高。而像一些颜色暗沉的红宝石价格就相对较低。

2、从重量来看。天然红宝石的重量越大价格就越高，因为在市场上3克拉以上的天然红宝石都算珍稀了，而像5克拉以上天然红宝石那更是罕见。因此重量越大，它的市场价格也逐渐递增。

3、从杂质来看。天然红宝石是大自然的产物，因此大多数的红宝石还是会携带些杂质或瑕疵，而杂质多、瑕疵大的天然红宝石，其价格自然会受到影响，所以价格越高的天然红宝石，其杂质必然是比较少的。

红宝石戒指产地

天然红宝石大多来自亚洲(缅甸、泰国和斯里兰卡)、非洲和澳大利亚，美国蒙大拿州和南卡罗莱那州也有一点.天然红宝石非常少见珍贵，但是人造并非太难，所以工业用红宝石都是人造的。

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。那么，冻海参的发制方法是什么?

一、将锅刷干净一定要确保没有任何油迹，然后干海参放入(以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，最好用带盖的专用锅)然后用水浸泡24小时至软为止，至软的时间因海参质量和品种而异，一等的优质品往往要浸泡36-48小时。

二、将发软的海参开腹去掉筋和沙嘴，并洗净肚子里的泥沙。(优质的海参是没有泥沙的，所以这一点即可初步判断您购买的海参是否掺假)。

三、将洗干净的海参放入不带油的冷水锅内上灶加慢火煮，等水开20分钟后取下(水煮的时间仍然要根据海参的优劣来定，一般一等优质品干海参需要水煮30-60分钟甚至更久)，热水自然冷却后倒掉，再倒入桶装好纯净水(一定要是冷水，水要多一点)，加上冰块或封好放在冰箱保鲜层中。一般质量合格的海参要浸泡2—3天，并且每浸泡6小时左右换次水。(注意：如果在短时间内感觉用稍用力就能将海参掐透甚至掐烂，这说明你买了“黑心参”，请立即捞出海参)。

四、海参质量不一样，所以在浸泡和发制过程中，质量好的特别是特等、一等海参一定要增加浸泡、水煮时间，如果知道海参质量不好，或者干海参浸泡软时用手掐海参侧面的肉，能掐透那么海参可以不用上火煮，直接浸泡就可以了。

五、将已发好的海参入冷冻箱中单冻后密封冷冻储藏，食用时取出用凉水缓透即可。

海参禁/宜人群

脾虚不运、外邪未尽者禁服。

①《本草求原》："泻痢遗滑人忌之，宜配涩味而用。"

②《随息居饮食谱》："脾弱不运，痰多便滑，客邪未尽者，均不可食。"

海参注意问题：

1、发海参绝对不能沾油，包括手一定要洗净后再动海参，以免妨碍海参吸水膨胀，降低成品率，甚至使海参变质。

2、每次发海参不要超过半个月的食用量，海参过久冷冻保存会使水分凝华，呈蚕茧状，即使再次浸泡也无法食用，所以要勤发勤吃。

3、发海参的锅、盘不要放在厨房里，避免油污。最好放在冷处，如北阳台，春夏秋三季最好放在冰箱冷藏箱里如有条件，可加冰块。

4、如果海参在发制过程中很快变软或变烂，这说明您不幸遇上了黑心参。建议您趁早丢掉，毕竟您买海参是为了滋补强身，祛病延寿，您要为自己和家人的健康慎重。

海参是一种很适合用来进补的食材，海参有哪些吃法呢?海参怎么吃才好吃?海参的吃法大全这个问题由小编来为您解答海参的吃法大全_海参的吃法!

目录

海参的功效与作用

1、促进发育增强免疫力

赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”,它是精子形成的必要成分,能促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

2、美容养颜

消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老,清除体内过量的自由基,调节女性内分泌,推迟更年期等。

3、抑制血栓的形成

可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分,延缓衰老。

4、抑制癌细胞生长

有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。

5、降三高

调节体内脂质代谢,使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善,对中老年人尿频有所改善

6、防治男性前列腺疾病

海参含有丰富的锌,锌是男性前列腺的重要组成部分,故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

7、增加造血功能

海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。

8、加速伤口愈合

手术后刀口愈合加快,体力和精力能迅速恢复。

海参的吃法

一、煮着吃

把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入盐、糖、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。

海参黄米粥

材料：黄小米一碗，水发海参，香油，小葱

做法：

1.将半碗小黄米用清水淘洗干净然后用水将小米泡在碗里。

2.将发好的海参切片葱切丁姜切丝。

3.锅放入清水煮开之后将小米倒入待煮滚之后将切好的海参放入锅中。

4.大火煮滚后再煮五分钟其间用勺子不断搅拌加入姜丝用小火其间不要打开锅盖。

5.小火煮大约25分钟之后开锅加入少许盐以及白胡椒粉之后滴几滴香油撒上葱花关火即可食用。

鲍汁海参

材料：海参1个，鲍鱼汁1包，西兰花适量，热水适量

做法：

1.鲍鱼汁、西兰花，泡发好的海参用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻，随吃随取就行。

2.把鲍鱼汁倒入碗中，海参剥去保鲜膜放入碗中。

3.锅里放水烧开，加适量盐，放入冷冻的海参煮2分钟。

4.西兰花放入锅中焯一下。

5.捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中

6.鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟。

7.再次调匀，浇到海参上即可。

二、炖汤吃

可以将海参做汤，把羊肉或者排骨跟海参放在一起做成汤，这种方法营养也很丰富。

海参羊肉汤

材料：羊肉(瘦)500克，海参(干)50克，姜5克，葱白15克，胡椒粉1克，盐5克。

做法：

1.用40°C温水将海参泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。

2.将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量(约50g)，小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。

清汤海参

材料：水发海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜(用叶)25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油适量，胡椒粉2克，鲜汤适量。

做法：

1.将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片;玉兰片洗净，切成片;冬菇洗净，去蒂，破开;香菜洗净，清毒。

2.锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。

3.将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫;将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。

三、炒着吃

把海参跟葱姜之类的调味料放在锅中炒着吃，虽然这种方法会流失一定的营养，但是口味很好。

葱烧海参

材料：冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量

做法：

1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。

2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。

3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。

4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。

海参扒猪蹄

材料：猪蹄，水发海参，葱段，红椒段，绿椒段，调料盐，味精，料酒，糖，淀粉

做法：

1.将猪蹄用刀剁成块，用水煮熟待用。海参用刀改成段，用水汆一下捞出。

2.炒勺放入底油，用葱段炝锅，放入加工好的猪蹄和海参、红椒段、绿椒段，加入水，烧开，随后放入盐、味精、糖、料酒，用小火烧至入味，淀粉勾芡，点入明油出勺装盘。

海参炒黄鱼片

材料：黄鱼一条，海参30克，姜丝，白酒，盐，植物油适量

做法：

1.黄鱼宰杀后去内杂，洗净切片，海参放水里泡发后切片。

2.植物油倒入锅里，炒至七成热，放海参、黄鱼片一起炒，炒一会后加姜、酒、盐调味，炒熟后即可，搭配主食食用。

四、凉拌

将即食海参解冻后切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

凉拌海参

材料：海参400克，香菜80克，香油5克，酱油5克，大蒜(白皮)10克，盐2克，味精2克，白砂糖5克

做法：

1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2.新鲜海参用剪刀破腹，去净沙肠后洗干净，放入清水内，加入适量的精盐。

3.浸泡一下，切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出，沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内。

4.另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成。

海参的介绍

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能。近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的药理活性十分广泛。

按照不同的标准，划分出来的种类也是不同的，按照海参的人工干预程度和生长环境，可分为大棚养殖海参、纯野生海参、浅海圈养海参、海洋底播海参、吊笼海参以及虾池养殖海参；按照传统加工工艺，可分为半干海参、盐干海参、传统即食海参、淡干海参。

海参是一种无脊椎动物、海参纲、海参属下的棘皮动物，全球有九百多种，我国大约有一百四十多种。世界上海参种类最多且资源最大的区域是在西太平洋海区以及印度洋。

我国海参分布在热带区和温带区，温带区主要是分布在黄渤海域，主要的经济品种是刺参，也是我国最为名知的一种海参种类。

海参所积蓄的营养价值极高，被称为“海中的宝石”，是世界上价值最高的海参之一，那么老人吃海参好吗？接下来来为大家讲解下吧。

老人吃海参好吗

老人可以吃海参，而且海参很适合个老人进补食用，可以增强免疫力(免疫力提高了,各种病症就不易侵入)、延缓衰老等。需要注意的是，选择海参进补最好是能够连续地长时间的吃，效果会很明显，成人1天一个海参足够了。

老人吃海参有什么好处

1、老人吃海参可预防心血管疾病

海参含有岩藻多糖可降血脂,抑制血液凝结,医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,长期坚持食用海参,对缓解病症和治疗有良好效果.

2、老人吃海参可延缓衰老

海参中的多种营养元素,都具有延年益寿、消除疲劳等功能,海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力.经常食用海参会让您焕发青春,延年益寿.

3、老人吃海参可预防心脑血管疾病

经常食用海参可以调解、改善和预防心脑血管疾病的发生,起到清洗脑血管的作用,并对心脑血管的硬化及炎症有显着改善.增强心脑血管的弹性,解除心脑血管痉挛,舒张心脑血管血流,促进侧枝循环的建立.

4、老人吃海参可补肾益精

海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分,且具有调节性激素的功能,而海参又恰恰是"精氨酸的大富翁"对治疗阳萎、肾虚有特殊功效;海参中的钒、磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动,对促进性功能的提高有很大的帮助.

5、老人吃海参可促进钙质吸收

中老年人随着年龄增长,身体机能老化,骨质疏松、造血能力不足等都是困扰着中老年人的问题之一.海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效,坚持食用海参可有效改善贫血状况.海参作为海底生物,其体内含有丰富的海洋天然活性钙质成分,在补钙方面的效果是其他食物所无法比拟的.

6、老人吃海参可增强免疫力

硒,抗氧化剂是抗恶性流感,防止人体衰老,防治肿瘤的重要元素.海参皂甙抑制肿瘤,提高机体细胞免疫力,抑制某些肿瘤的生长和转移,长期食用后明显不易感冒、不易得病.

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