土豆发芽之后还能吃吗通用20篇

发芽的土豆吃了之后容易出现中毒现象。土豆中含有一种叫龙葵碱的物质，在正常情况下含量十分轻微，食用后不会中毒。但是在未成熟或发芽时，这种有害物质会大量增加，如果不慎吃了，或是未妥善处理就食用了，龙葵碱就会对肠胃道产生较强的刺激和腐蚀作用，对神经中枢系统也有一定的麻痹作用，或对红细胞产生溶解作用而引起溶血，出现一系列中毒的症状表现。

土豆如果已经发芽了，可以直接把它种在土里。先在土地里挖一些浅坑，把土豆埋在里面，芽朝上，然后用土盖好。等到土豆发芽长到10-15厘米时，可以适当地进行浇水和施肥，但要注意浇水不要过多，以免烂根。

土豆种植方法和时间

1、种植时间

土豆种植大部分地区在春季2-3月份，由于南北温度有差异，具体时间有所不同。东北和甘肃、青海等西北地区，春季种植时间在4月中下旬-5月初;江苏、浙江等中南一些的省份种植时间在1-2月份;广东、广西、海南、云南、贵州等地秋季种植时间在10月中下旬～11月份。

2、选地

马铃薯不适合连茬种植，为保证马铃薯的长势、产量和品质，最好选择近2-3年没有种过马铃薯的地块种植。另外应当选择土壤疏松通透、土层深厚肥沃、有机质含量较高的沙土地种植，这样更有利于地下薯块的发育和膨大，有利于提高后期产量。此外马铃薯怕涝，所以种植地应当选择地势较高、排灌方法的地块。

3、薯种处理

土豆在播种前的十多天之前要拿出来，在一定的温度中进行发芽，然后等到土豆种大部分芽长到指甲盖长，就可以搬至室外晒个一周的时间，在播种前将土豆有芽的地方进行切割，一个土豆可以根据发芽的情况切成三到四块，然后沾上灰土，就可以拿去进行播种。

4、播种

土豆可以平地播种，也可以起垄播种，在播种方法上，提前15-20天进行土地深翻耕，翻耕深度以25-30公分左右为佳;然后结合土地平整，每亩可按照高氮高钾复合肥50公斤或腐熟有机肥2000公斤+马铃薯专用配方肥70公斤或腐熟有机肥1500-2500公斤+过磷酸钙40-50公斤+硫酸钾10-15公斤+氮肥15-20公斤的用量施足底肥，在施底肥时要注意把肥料与土壤掺混均匀后翻入地中。在播种薯种时，把种芽向上，均匀点播，然后用5-10公分左右的细薄土覆盖薯种，用薄膜或稻草覆盖后再淋浇水保湿。

5、及时除蕾

一般在田地中的土豆有1/4-1/3左右的植株显蕾开花时就应当及时摘除花蕾，在第一次摘花蕾后，此后每隔3-4天摘花蕾1次，一般2-3次即可把田地中的土豆花蕾全部摘除;需要注意的是，在对土豆摘花蕾时，应当注意保护好植株上的叶片，只要把植株上的花序掐掉或剪掉即可。

6、中耕培土

在土豆幼芽顶土时，应当进行一次深中耕、浅培土;在土豆齐苗后，再进一次浅中耕蹚土;在土豆即进入到发棵期时，再进行一次中耕培土，一般情况下，土豆生长期内连续进行2-3次中耕培土即可。

7、水肥管理

施肥管理上，底肥可按照每亩2500-3500公斤腐熟农家粪肥(或腐熟有机肥)+氮肥10-12公斤+过磷酸钙25-30公斤+硫酸钾10-15公斤的用量施足，在土豆齐苗后结合中耕松土每亩施入5-6公斤的尿素，也可以把尿素随水冲施入田，等到土豆谢花后再及时追施2-3次左右的高钾型复合肥或冲施高钾型水溶肥。

土豆的浇水管理上，从出苗到开花前应当尽量避免浇水，如果土豆长势与墒情条件允许，建议在此阶段对土豆进行控水蹲苗处理。等到土豆长到初花期时，应当及时对土豆进行浇水，以此来促进土豆更多的结薯和膨块，从而使土豆获得更高的产量。

8、病虫害防治

土豆生长期容易因病虫害而减产，最常见的病虫害类型主要有早疫病、晚疫病、蚜虫等，应当注意在病发初期时尽早喷药防治——防治早疫病可以用1:1:200的波尔多液喷施防治，防治晚疫病可以用1000倍的50%代森锰锌喷施防治，防治蚜虫可以用黄色黏油板诱杀成虫或用2000倍的10%吡虫啉喷施防治。

土豆发芽了可以直接种土里吗

发芽的土豆当然可以种植，土豆一般用块茎来繁殖，可以提前买好用来种的土豆(家里有剩下土豆发芽的可以直接用)，选购表皮没有破损的并且土豆上眼多的。

土豆也被称为马铃薯、养鱼、番仔薯、荷兰薯等等，每个地区都有会叫法上的差异。土豆在我国很受大家欢迎。那么，土豆怎样保存不发芽呢？下面就让小编来介绍一下吧！

土豆怎样保存不发芽呢？

1、在存放土豆的袋子里面放一只苹果，然后把袋口扎紧就行了这是因为，苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以减缓土豆的“发育”。就这么简单!

2、用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽。

3、土豆怕冻要放在纸箱里，离寒冷的地方远点。

家庭存放土豆应做到以下“六忌”：

1、忌水多。收获前7天要停止浇水以减少含水量，促使薯皮老化，以利于及早进入休眠和减少病害。

2、忌暴晒。有些人为了晾干皮在太阳下暴晒，结果使喜凉的果实变质霉烂或土豆皮变绿，不能食用。正确的方法是放在背阴通风处晾晒。最后应把土豆用通气的袋子装起来放在干燥处。

3、忌潮湿。土豆属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。应放在屋角的沙子上。

4、忌高温。温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，并注意贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块。

5、忌杂居。一般其他鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。

6、忌红薯。土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。

土豆是我们生活中比较常见食物，有时候土豆放置时间长了，会长出芽来。这时候我们该怎么办呢？关于发芽的土豆怎么吃？土豆发芽了把芽削掉能吃吗？小编来为您一一解答。

土豆发芽了把芽削掉能吃吗

不能吃。发芽的土豆会产生一种叫茄碱的毒素。不发芽的土豆每100克中只含10毫克茄碱，而发芽后可增加50倍或更多。吃少量茄碱对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进约合200毫克茄碱，经过15分钟至3小时就可发病。最先出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状轻的，经过1～2小时可以通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的茄碱，则症状会非常重，表现为体温升高和反复呕吐以致失水，接着瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以发了芽的土豆最好不要吃。

发芽土豆为何有毒

人们所吃的土豆是它的块茎，上面有许多凹陷，称为芽眼，在芽眼内有一组腋芽，在块茎的顶端有顶芽。在土豆贮藏期间，如果存放时间长，温度较高，有阳光直射到土豆表面，都可能促使土豆长芽。发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。新鲜土豆中含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3-0.5%，人食入龙葵碱0.2-0.4克就可引起食物中毒。所以当食用发芽的土豆之后，就可能因为食用龙葵碱而中毒。

发芽的土豆怎么吃

如果土豆发芽了就扔掉，那也太可惜了，所以我们可以选择性的食用。当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮食。由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些醋。

如何预防土豆发芽

想要预防土豆长芽，应该把它贮存在低温、通风、没有阳光直射的地方。如果生芽过多、且土豆皮的表面已经变成黑绿色就不要再吃了。另外，在购买时，要注意土豆的外观颜色，有异味，发黑的就不要购买了。

土豆发芽能吃吗

如果土豆在一定温度和条件之下，很容易出现长芽子的情况，在出芽的部位可能将会产生很多的霉菌，慢慢演变成龙葵素的毒素。

当这种毒素进入身体之后，可能就会造成恶心呕吐，头晕，腹泻等一些不适的症状严重的时候还会造成心脏和呼吸器官麻痹导致休克或者是死亡，所以说土豆生牙之后真的是不可以吃的。

如果你发现土豆的表面出现了发霉发青的情况，或许是土豆长了很长的芽子，千万不要犹豫，也不要觉得浪费可惜，还是果断的扔掉吧。虽然说这样的土豆不能够立即产生中毒的症状，但是里面的营养几乎都没有了，口感也会变得非常的差，吃起来软软的。

新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。可以用地窖低温避光储存因为土豆发芽需要一定的温度、湿度和阳光。

地窖中温度较低，不见阳光，每隔一段时间打开地窖口通风，防止无氧呼吸导致土豆腐烂，并且可以降低由于土豆呼吸作用而升高的温度，所以地窖存放不容易导致土豆发芽。可以保存几个月甚至是一年。

土豆拥有很多的烹饪方式，不管炸着吃或者炖牛肉等都是不错的选择。每年到了寒冷的冬季，北方地区的人们都会囤积很多的土豆，可没有掌握正确的存放方法，很容易会让土豆出现长芽的情况，误食很容易出现中毒的情况，下面就一起来看看，土豆发芽后还能继续吃吗？

削去小芽眼部分能吃，土豆发芽后会产生有毒物质“龙葵素”，但这种物质大部分都积聚在发芽的位置，若土豆仅仅只发了一点小芽，表面无其他腐烂变质的情况，这样的土豆只需削去芽眼部位，剩下的未发芽部分是可以食用的，其有毒成分较低，食用达不到致人中毒的剂量，可放心食用。

备注：刚刚发芽的土豆为了避免中毒，在食用前可把芽眼挖去，然后放在清水中浸泡，在烹饪前加少许食醋，可更大程度的降低其中的有毒物质含量，减少饮食风险。

发芽后的土豆如何处理

土豆的休眠芽一旦遇到适宜的湿度和温度，便会发芽，如果已经长出比较多的芽，可采取以下方法处理，将土豆种起来，作为盆栽欣赏：

1、将一个土豆切成二至四块，每块上面一定要有芽，尽量让每块土豆上的芽眼分布均衡；

2、将草木灰倒入切好的土豆上面拌匀，起消毒保护伤口的作用；

3、准备一个陶瓷盆和适量营养土，在没有肥的地方挖一小坑，埋入土豆，然后在土豆周围20厘米外放上少量的农家肥或者复合肥，记住要适量，肥料和土豆不要沾边；

4、种完后将土盖平，如太干要浇水，将种好的土豆放入阴凉处，等发芽长到有芽叶的时候，再拿到有阳光的地方去，期间不要忘记给它定时浇水。

如果土豆发芽情况很严重，最好不要吃了。当然想要让土豆保存更长的时间，最好还是把土豆放在地窖里面进行储存，相隔一段时间打开做好通风的工作。同时可以跟成熟的苹果放在一起，从而让土豆保存更长的时间。

发芽土豆四种实用妙招

土豆在日常的生活中作为非常常见的一种蔬菜，里面含有大量的淀粉，很多人会利用土豆烹饪美食，但是土豆在储存的过程中要是放置的时间较长可能会出现发芽的情况，由于发芽的土豆是不能够吃的，毕竟人们吃了发芽的土豆之后可能会出现中毒的情况，毕竟发芽的土豆当中含有大量的龙葵碱，龙葵碱其实对于人体的中枢神经有很强悍的抑制作用，而我们要是将发芽的土豆直接丢弃的话，又特别浪费，那么就直接利用发芽的土豆去除水垢。

平时水壶使用过久之后会形成大量的水垢，而我们直接利用发芽的土豆来有效的去除水垢，具体的做法是将发芽的土豆切成片沾上一点点盐酸直接涂抹在水壶的表面，通过几分钟之后它们形成了化学反应，这时候水壶上面的水垢就会被有效的去除，如果说水壶上面的水垢特别的厚，特别的严重，这时候通过涂抹并没有直接去除，那么就需要借助刷子。

在平时的生活中，我们要是在厨房做饭的话，可能会出现烫伤的情况，一旦烫伤之后，很多人都知道要用流动的凉水不断的冲洗伤口，而发芽的土豆块，其实是可以有效的减缓伤口出现感染的情况，并且能够减缓烫伤的严重程度，因为在烫伤之后很多人觉得伤口疼痛难忍，这时候适当的利用发达发芽的土豆进行简单处理，会发现疼痛感有所减缓。

一些喜欢护肤的小伙伴在生活中要是发现自己有两个大大的黑眼圈，那么心情是特别糟糕的，而我们在去除黑眼圈时除了可以使用专业的护肤品之外，大家也可以直接尝试使用发芽的土豆，但是大家要注意利用发芽的土豆敷黑眼圈位置，敷完之后一定要用清水清洗干净。

在春季的时候，土豆是非常容易发芽的，土豆在发芽的过程中，里面会产生一些毒素，所以发芽了的土豆是不能吃的。那么，发芽的土豆吃了会怎样呢？下面就让小编来介绍一下吧！

吃发芽土豆的危害：

1、在日常生活中，建议大家最好不要吃那些发芽的土豆，特别是它表面颜色变绿多个部发发芽以后就更不能吃，因为土豆在表面颜色变绿和长出嫩芽以后，就会产生大量的龙葵素，这种物质也就茄碱，它进入人体以后会让人体出现食物中毒，而且会让人们的舌头发麻口内痛痒，对身体健康十分不利。

2、土豆本身不带有毒性，但它在发芽以后，却会产生一些对人体有害的毒性物质，如果人们大量使用这些发芽的土豆，就会让人体吸收过多的毒性成分，会导致食物中毒，食用者会出现恶心，呕吐和腹泻，以及腹痛等多种不良症状，还会导致患者身体脱水或发高烧，以及呼吸困难，也曾经有人因此失去了自己宝贵的生命。

简要回答

平时自家的土豆出现了发芽的情况，很多人将土豆给扔掉，熟不知土豆发芽之后虽说不能吃，但是也不要将其扔掉，因为将土豆扔掉之后就白白浪费了。由于发芽的土豆拥有众多的功效，像我们可以直接利用发芽的土豆擦洗。

毕竟家里面长时间不打理的话，会存在众多的污垢，而且这些污垢比较顽固，这时候直接使用清洁液效果不太理想，那么我们就借助发芽的土豆来进行清洗。

发芽的土豆虽说不能吃，但是我们可以利用土豆片敷脸。众所周知，黄瓜敷脸效果不错，能够达到补水的功效，实际上发芽的土豆也可以敷脸，一般在敷脸时等到土豆块微微干燥之后，利用冷水清洗脸部肌肤即可。

我们平时所穿的裤子突然沾染了油渍，这时候利用发芽的土豆清洗效果比较好。一般利用发芽的土豆片在有油渍的地方轻轻的擦拭，擦拭完成之后正常清洗就可以达到理想的效果。

虽说发芽的土豆不能吃，但是有其他的用途，而我们利用发芽的土豆敷脸时，也需要多加注意，毕竟人体肌肤存在个体差异性。建议敷脸之前先对耳部进行测试，如果出现过敏不要使用。

土豆发芽了到底还能不能吃？下面小编来告诉大家。

操作方法

首先，发芽的土豆中是含有大量的龙葵碱的，而龙葵碱的含量过多的话，吃了后是会导致中毒的，所以，如果土豆大面积发芽的话，那么这样的土豆我们是不能吃的。

然后，土豆发芽如果只是刚刚开始，我们是可以将发芽的地方用刀去除掉的，但我们还需要将周围的也去除，这样土豆就含有较少的龙葵碱了，这样的话，我们还是能吃的。

之后，土豆发芽后，我们可以将芽去掉，然后看看土豆内部是不是大面积变成青色的了，如果是的话，这样的土豆是不能吃的，因为不管发芽多少，其实已经含有大量的龙葵碱了，我们是不能吃的。

最后，对于发芽的土豆来说，我们最好不要吃，也许一个土豆含的龙葵碱比较少，但我们吃的非常多的话，也是容易导致中毒的，所以尽量直接不吃发芽的土豆比较好。

土豆是最家常不过的菜。买上几个放在家里，也是常事儿。买回来的土豆，无论放在阴凉的地方，还是“穿上”保鲜膜存放在冰箱里，几天之后就开始发芽了，对吗？发芽的土豆，除了长得恐怖之外，还会产生毒素，食用之后有的人会产生头昏，腹痛的感觉。

土豆怎么存放不宜发芽？土豆发芽了怎么办

吃了发芽的土豆有什么危害

土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。

必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。

不吃未成熟的青皮土豆

对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。

去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。

利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。

烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。

如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。

有报道，孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇应特别小心。

怎样存放土豆不发芽

土豆是最家常不过的菜。买上几个放在家里，也是常事儿。

买回来的土豆，无论放在阴凉的地方，还是“穿上”保鲜膜存放在冰箱里，几天之后就开始发芽了，对吗？

发芽的土豆，除了长得恐怖之外，还会产生毒素，食用之后有的人会产生头昏，腹痛的感觉。

给土豆们找个好朋友吧！在盛放土豆的袋子里，放上一个苹果，那些“土豆脑袋”就长不出“头发”啦。（一般10个土豆以下，放一个苹果就可以了。）

为什么放苹果土豆不宜发芽？

因为，苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以减缓土豆的“发育”。就这么简单！

日常生活中我们买土豆放久了，如果不及时食用会发现土豆的皮有的是绿色的，甚至出现了发芽情况。很多人都觉得土豆发芽了应该不能吃了，那么，究竟土豆发芽了到底还能不能吃呢？发芽的土豆吃了会怎么样呢？

土豆发芽了还能吃吗

发芽的土豆有毒，是吃不得的。但是，并不是整个土豆都不能吃，只是发芽的那部分不能吃，切掉之后，其余部分仍然可以食用。

发芽的土豆吃了会怎么样

人们所吃的土豆是它的块茎，上面有许多凹陷，称为芽眼，在芽眼内有一组腋芽，在块茎的顶端有顶芽。在土豆贮藏期间，如果存放时间长，温度较高，有阳光直射到土豆表面，都可能促使土豆长芽。发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。新鲜土豆中含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3-0.5%，人食入龙葵碱0.2-0.4克就可引起食物中毒。所以当食用发芽的土豆之后，就可能因为食用龙葵碱而中毒。

龙葵碱对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血。此外，对红细胞有溶血作用。症状表现为：先有咽喉抓痒感及烧灼感，上腹部烧灼感或疼痛，轻者出现上吐下泻，头晕、头疼甚至脱水，重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。

土豆发芽了怎么办

如果土豆发芽了就扔掉，那也太可惜了，所以我们可以选择性的食用。当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮食。由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些醋。

如何预防土豆发芽

想要预防土豆长芽，应该把它贮存在低温、通风、没有阳光直射的地方。如果生芽过多、且土豆皮的表面已经变成黑绿色就不要再吃了。另外，在购买时，要注意土豆的外观颜色，有异味，发黑的就不要购买了。

简要回答

发芽的土豆不能再吃了， 快来看最简单有效的储存土豆不发芽的妙招。土豆含有丰富的维生素，是全球最主要的是种粮食产物之一，我们南方把土豆叫做洋芋奶。因为土豆含有大量的淀粉以及蛋白质，碧竹，维生素，维生素c等。能促进脾胃的消化功能，所以特别受人喜爱。前一段时间有一个妈妈给孩子早上吃了，剩余的土豆丝。最后导致孩子呼吸困难，这件事情成了这位妈妈永远的痛。最后她说出了真相“土豆丝在煮之前，他发现土豆已经发芽，觉得扔掉怪可惜，于是便做成了孩子爱吃的酸辣土豆丝。”土豆做出来的各种菜系都特别招小孩子喜爱。刚回买回来的土豆呢，他没有长牙，但是放置一段时间呢，诶，神奇的发现土豆长牙了怎么办呢？不要着急，小编今天要给大家分享一个最简单土豆储存方法给大家。

【第一步】将新买回来的土豆放进一容器

你想要防止土豆发芽，不是发现他快要发芽了才去处理，而是当你买回来新鲜的土豆时就要做及时的处理。土豆从市场上一买回来呢，您第一时间要去掉塑料袋，把它放进特别的容器里面。

这里特别要叮嘱大家一次性不要买的太多。以免您忘记吃，或者是买多了吃不完，他又长牙，觉得扔掉又可惜。那您最好是买一次一个星期的量就足够了。下一个星期，您在到市场里面去买新鲜的土豆。当然，如果您在购买的时候发现土豆已经有发芽的迹象，那就可以选择不买。

【第二步】往土豆堆里放一个苹果。

大家都知道苹果和其他水果放在一起呢，它能够起到催化其他水果成熟的作用，但是这里如果我们把苹果和土豆放到一起呢？苹果能够很好的抑制住体土豆发芽的速度。因为苹果里面它能释放乙烯气体，那么它能够很好的起到保鲜的功能。

那么每一次你买回来新鲜的土豆，一定要放在容器里面，再加上一个苹果。

【第三步】用一块干布打湿，覆盖在土豆上面。

买回来的新鲜土豆千万不能够碰到水，但是如果想要土豆能够存放的时间长一点而又不长牙，那么我们需要找来一块干毛巾在清水里面打湿。

然后再将湿毛巾给他拧干，再覆盖在土豆上面。这样子能够很好的给土豆一种遮光的效果。当然，您这块毛巾一定得够大，能够全面盖住这个容器。

湿毛巾可以有效的隔绝外面的热气，而且会带给土豆凉凉的感觉。

湿毛巾给它盖在土豆上面之后，土豆立马就没有了光源。这跟北方将土豆存放在地窖里是一样的原理。

相当于我们这个储存方法，利用了遮光的原理以及苹果保鲜土豆原理。这样子的话就双倍阻止土豆发芽。

【第四步】将土豆存放在阴凉处。

土豆喜好凉，用这种符方法将土豆储存好，然后放在阴凉的地方，这样土豆可以放上半年不长牙。前提是您千万不要买到已经发芽的土豆。

妙招心得:

1.发芽的土豆绝对不能再吃啦！快要发芽的土豆也不能买。

2.这个储存妙招非常的简单，适用于任何一个家庭。

3.土豆做成的菜尽量不要隔夜，咱们每一餐吃多少做多少，这种量身定做的方法，对咱们的身体最好每一天都能够吃到新鲜的菜系。

以上最简单储存土豆的方法您学会了吗？如果您觉得这个方法很好，很简单，也很实用，尽情分享给你身边的朋友和家人吧！

在生活中我们所吃的一些平常的食物会因为一些变化而不能吃，还有一些还未成熟的果实都不能入口，就比如还未成熟的西红柿，里面含有一定量的毒素叫做龙葵碱，对人体有害，所以一些还没有到时间的食物不能轻易的尝试，那么土豆生芽能不能吃呢？

土豆作为日常生活中的一种必须菜品，口感鲜滑脆嫩。受到很多人的喜欢，但是土豆没有经过保鲜处理的话，会在特殊的环境下生长发芽，从而里面的一些物质就会产生变化。发芽的土豆会产生毒素，时间越长的毒素就越大，吃了之后会出现头晕呕吐的现象发生，对人体的伤害是很大的，有很多生了重病的人群一般都是忽略这些小细节。

所以土豆生芽子是不能吃的，会对人体的器官造成伤害，其中的免疫力对其毒素是没有用的，所以一定要忌口。就算不发芽，一些有疾病的也不能吃。

简要回答

土豆又称马铃薯，因酷似马铃铛而得名，此称呼最早可见于康熙年间的《松溪县志食货》马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。

土豆也是我们家家户户常吃的食物了，做法可谓是多种多样了，但是我们是否注意到当我们长时间放在厨房时，有时土豆会发芽，土豆的表皮上会长出一个小小的芽，但这个芽是有毒的，发芽了的土豆一定不要再食用了。

因为土豆发芽后可产生一种毒性较强的生物碱-龙葵素。龙葵素的毒素分布于腐烂的土豆皮下、芽、芽眼等处。而且土豆的芽不仅有毒，其实在种植土豆时它的叶子、茎秆都是有毒的，所以近年来很多人因误食发芽的土豆而中毒，所以在我们日常食用土豆时一定要注意土豆是否发芽了，大家切记发芽的土豆一定不要食用，如果真的误食了，且产生了不良反应，如发生腹泻、呕吐等食物中毒现象或身体产生不适一定要及时就医。

1、放在地窖里：

农村里面比较常见的是放在地窖中，因为地窖里面的温度较低，且不透光，土豆难以进行发芽，可以保存到第二年。

2、食盐水保存：

首先将买回来的土豆清洗干净，然后在将土豆放入到清水中，同时加10克的食盐到水中，搅拌均匀后，将土豆浸泡1分钟，时间到后，将土豆拿出来放入到阴凉通风的地方，使土豆表面的水完全沥干，用保鲜膜将土豆包好，接着将土豆放入到密封袋中，最后将密封袋放入到阴凉通风的地方保存就可以了。

3、放在冰箱：

就是低温避光，将土豆用保鲜膜封着放在冰箱的保鲜室里面，就可以防止土豆发芽。

4、和苹果放一起：

把土豆和苹果放在一起，因为苹果会散发出一种叫乙烯气体的东西，可以减缓土豆的发育，这样，就可以防止土豆发芽。

5、撒上沙子：

就是用麻袋将土豆装着放在框内，然后撒上一层沙，放在较高一点的架子上，就可以防止土豆发芽。

土豆保存的时候想要避免发芽发绿，首先应该避免阳光直射，如果土豆长时间受到光照，表层就会产生叶绿素，很容易发芽。在保存的时候用苹果和土豆混装起来，放在阴冷的地方不要光照，也能延长土豆保存时间，避免发芽变绿。

土豆在保存过程中受到光照，表层就会产生叶绿素，就要发芽了。然后发芽的地方会产生大量的龙葵素，这种物质对人体是有害的，如果大量食用发芽的土豆，龙葵素含量比较高时，有可能引起中毒。

如果想吃发芽比较少的土豆，可以彻底挖去芽和芽眼周围的部分，去掉发绿的部分，这样还是可以食用的。如果土豆发绿的面积比较大，发芽的部位也很多，这时候就应该扔掉，不要再吃了。土豆也可以放入冰箱冷藏，这个是最简单的办法，不过就是不能储存太多，一次性只能放少数。

养护/习性

修剪周期

1年

发芽土豆的栽种方法

1、首先就要把发芽的土豆切开，可以1或2个芽为一块。然后在准备一个比较大的花盆，或者是保温箱之类的东西，能装许多的土就行，还有能漏水的容器就可以，先把花盆或者保温箱里面加一些土。

2、土壤尽量选择一些比较肥沃的，最好使用腐殖土：园土：河沙混合的。然后把切好的土豆块，有芽的朝上放在土里，在用一些土将土豆盖上，最后在浇一些水就行。

3、种好以后，把花盆放在阳光比较充足的地方，如果温度比较低，可以在花盆的表面，罩一层塑料袋，这样就能保持环境的温度和湿度。温暖的时候，一般在3到5天左右，就能长出芽来，温度特别低的话，芽的生长就会比较慢。还要保证光照时间比较充足，这样土豆才能长得比较旺盛，如果光照的时间不充足，土豆就会长得特别细弱不成样子，土里的土豆就会变得特别小。

4、芽长出来以后就可以进行正常的养护了，表面的土壤变得干燥，就可以进行浇水了，每隔15天左右，施一次自制的发酵肥水。土豆是特别能忍耐干旱环境的，平时浇水不要太多，不然就会造成积水的问题，这样就会使土豆的根系发生腐烂，所以要少进行浇水。

不能

发芽的土豆不能吃了，主要是出芽部位周围有很多的酶，酶能够使周围的物质变成供芽生长的物质，在物质转化的过程中就产生了一种生物碱，叫龙葵碱，这是一种毒素。

土豆是生活中常见的蔬菜之一，口感爽脆，营养价值也非常高。富含维生素C，含量不次于大多数蔬菜和水果，而且因为有淀粉保护，其维生素C在烹饪加热过程中不易破坏流失，俗话说一个土豆，十个苹果。

土豆身上有许多芽眼，每个芽眼里都有一个芽，在顶端还有一个顶芽。平时，我们不易看到芽眼里的芽，因为土豆收获后有二三个月休眠期，也就是在这二三个月里不会发芽。过了这个时期，有些土豆(尤其是未成熟的或因贮存时接触阳光引起表皮变绿)会从芽眼里长出嫩芽来。

吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2－0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。