土豆如何快速去皮(20篇)

土豆大家应该不陌生吧,可以做很多美食,那么土豆叶子是否也可以吃呢?土豆叶子的功效与作用是什么呢?下面我们来一起介绍下吧!

土豆叶子可以吃吗

土豆的叶子可以吃的.

最好是选用尖部比较嫩的叶子,先在烧开的水中抄一下(不要太久),捞起来滤水后再炒.

土豆的叶子没有什么营养,营养成分都在土豆里面,可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤,是和胃健中药和解毒消肿药,性平味甘.

土豆叶子的功效与作用

叶子里面有很多的叶绿素、叶黄素还有胡萝卜素以及人体不能消化但是对肠道有益的纤维素土豆的功效作用

1、土豆具有抗衰老的功效,土豆还能减肥,具有呵护肌肤、保养容颜的功效.

2、土豆有益和胃调中,健脾利湿,胃火牙痛、脾虚纳少.

3、对高血压、高血脂,关节疼痛等有一定作用.

4、土豆可解毒消炎,活血消肿,益气强身,去除皮肤湿疹.

5、土豆能解决消化不良等问题.

土豆怎么吃好

块越大越营养

烹饪过程中,土豆越完整,其营养损失就越少.换句话说,就是土豆丝的营养低于土豆片,土豆片的营养低于土豆块.

因此,在加工过程中应尽可能保证土豆的完整性,断面越少,水溶性维生素(如B族维生素、维生素C等)的损失也会更少.蒸着吃最理想

蒸土豆是最理想的烹调方式,研究显示,土豆在蒸熟后维生素C、多酚类植物素、蛋白质等营养素损失极少,保留率在80%以上;碳水化合物、矿物质、膳食纤维基本没有损失,其中的淀粉颗粒还能得到充分糊化,使它在体内更容易被消化分解,降低胃肠负担.

带皮蒸制的整个土豆营养损失更少,是最佳吃法.若蒸熟后压成泥,口感酥软,更适合老人和孩子.

吃土豆也是有禁忌的

1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去.以免中毒.

2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失.

3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒.

给食物去皮剥皮真是让人头疼吧。各种去皮妙招，教你怎样给蔬果坚果去皮。包括土豆、栗子、西红柿、猕猴桃、芒果、橙子、对虾、大蒜、鸡蛋、核桃等等很难去皮剥皮的食材，有你知道的，也有你没听说过的。超实用，超简单。学起来，豁然开朗呀！

10种食材去皮妙法：土豆对虾板栗芒果橙子等去皮攻略大全

10种常见食材去皮妙法：

1、土豆去皮方法：怎样给土豆去皮妙招

冷热水浸泡法去土豆皮

将煮好的土豆从沸水中捞出，迅速放入事先准备好的冰水中，浸泡5秒钟，将土豆捞出，用两手握住土豆两端，向外稍稍用力，白嫩嫩的土豆就从中间的裂口处自动“跳”出来啦！

钢丝球轻搓去土豆皮

可以选用钢丝球给土豆去皮：用钢丝球轻搓土豆表面，很轻松就能将外皮去掉薄薄的一层，且不会损伤里面的肉质部分。

棉布口袋中巧去土豆皮

当年出产的新土豆皮较薄且软，用刀削或刮皮既费时，又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是：将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。

温馨提醒：土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。

土豆的营养价值

马铃薯，又名洋芋、土豆、山药蛋，是世界是主要粮食作物之一。仅次于稻、麦和玉米。土豆产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。

2、猕猴桃去皮方法：怎样给猕猴桃去皮妙招

钢勺巧去猕猴桃皮

将猕猴桃的两端切去，找一把与猕猴桃大小适合的不锈钢勺子，将勺子贴着猕猴桃的皮插进去，勺子在里面转一个圈，就完整地把猕猴桃的皮去掉了。

猕猴桃的营养价值

猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维，作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod，据美国农业部研究报告称，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。与蓝莓等同属第三代水果中颇具代表性的。

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。下面就让小编给你介绍一下好吃的土豆炖鸡要如何做?

土豆炖鸡的好吃做法1

土豆炖鸡的材料

鸡，土豆，香叶，老抽，糖，鲜辣粉，味精，葱，姜，黄酒

土豆炖鸡的做法

1、整鸡洗干净切块，土豆洗净削皮切块。

2、所有材料放在一只大锅里，加满水，大火煮开后把水倒掉，再放满水，加入适量香叶、老抽、糖、鲜辣粉、味精、葱、姜、黄酒。

3、大火煮开后改中小火炖，直到汤水剩下小半锅关火。

土豆炖鸡的好吃做法2

土豆炖鸡的材料

土鸡一只，土豆7个，蒜3头，姜适量，八角1个，葱一根。

土豆炖鸡的做法

1。土鸡斩成小块，土豆切滚刀块，蒜姜切片。

2。油锅加热，放入蒜片和姜片，1汤匙郫县豆瓣酱，花椒10粒炒出香味，把鸡块放入，同时放入1个八角，一起翻炒，炒的过程中，可以放1茶匙糖，1汤匙老抽上色。

3。鸡块炒干后，放温水没过鸡块，大火炖开关小火，炖1个小时后，试试鸡块是否已经烂了，如果炖烂了就可以放入所有土豆块。

4。锅盖打开，大火收汤，土豆在收汤的过程中就可煮好。

5。等汤还剩1/2就好，关火后放入葱段。

土豆炖鸡的好吃做法3

土豆炖鸡的材料

主料：中号土豆2个，鸡翅3个，辅料：油，盐，料酒，鸡精，生抽，老抽，葱，姜，蒜，胡椒粉，孜然粉

土豆炖鸡的做法

鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。

2.土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用;

3.起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。

4.开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。

5.加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料(比如胡椒分或是孜然粉)炒匀后即可。

土豆炖鸡的好吃做法4

土豆炖鸡的材料

小鸡，蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量，干红椒4、5个，八角两个，桂皮、花椒少许，姜数片，蒜数粒，生抽，料酒，盐，葱段。

土豆炖鸡的做法

1、小鸡剁成鸡块，热水多洗几遍洗干净血水(不喜欢过水，所以用此方法)，沥干水。

2、炒锅注油烧5成热，放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香，再放入沥干水的鸡块，大火爆炒至鸡块出水味香，加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，加入清水没过鸡块，焖20分钟。

3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟，最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可，加入葱段起锅。

土豆饼的营养价值是很高的，热量也是比较高的，所以想要减肥的人就不要时常吃土豆饼了，那么土豆饼的营养价值有哪些呢，来看看吧。

做土豆饼的土豆要蒸多久

蒸土豆的时间要看土豆的品种和大小，有些土豆很容易就熟了，有些则会稍微慢一些。当然，小一点的土豆肯定比较容易熟。一般来说，土豆蒸十几分钟就已经熟透了。

土豆饼的营养价值

土豆饼除了具有土豆里所含有较高的蛋白质、丰富的膳食纤维和维生素、丰富的矿物质元素。而且土豆的蛋白质比大豆的蛋白质要好，比较接近动物蛋白，所以食用土豆，在一部分程度上可以代替肉类。此外，还能为人体提供热量。

土豆饼有哪些能量

每一百克的土豆饼大约含有的热量为126.92卡路里，其中包括蛋白质、碳水化合物、胆固醇、脂肪、和膳食纤维所提供的能量。所以土豆饼可以为人体提供热量。

吃土豆饼会长胖吗

减肥已经成了世界的潮流，中国女孩怎么可以落后世界潮流呢?我告诉大家一件事儿，你们一定会高兴。就是土豆饼吃了并不会发胖。因为土豆饼的土豆是低热量的食物。但是，虽然它不会发胖，但是我们也不要多吃。

豆原产于美洲, 17 世纪传入中国。徐光启 (1562-1633) 的《农政全书》便有对"土豆"的记载:"土芋, 一名土豆, 蔓生叶如豆, 根圆如鸡卵, 内白皮黄, ……煮食、亦可蒸食.又煮芋汁, 洗腻衣, 洁白如玉。下面就跟着小编一起来学习怎么做砂锅土豆粉才最好吃吧!

做法三、砂锅土豆粉的做法

用料

土豆粉、香菇、海带丝、豆腐泡、魔芋结、大白菜、盐、糖、生抽、花椒粉、辣椒油1大匙。

做法

锅中烧开水，下土豆粉煮熟，捞出过凉水待用砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤啦。

接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可。

吃的时候根据喜好加点辣椒油啊醋啊什么的。

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做法一、炒土豆粉的做法

材料

土豆粉、葱、蒜、胡萝卜、郫县豆瓣酱、孜然。

做法

(1)、将土豆粉抓散，用凉水清洗。

(2)、把锅里的水烧开，倒入土豆粉，煮3分钟，捞出待用。

(3)、葱、蒜切碎，胡萝卜切丝。

(4)、炒锅中放油，烧热，放适量郫县豆瓣酱略微翻炒，再倒入切好的葱、蒜、胡萝卜丝，炒香。

(5)、倒入土豆粉，继续翻炒均匀，加孜然、盐、鸡精出锅即成。

做法二、酸辣土豆粉的做法

材料

湿土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香葱。

调料

油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐。

做法

1、准备好材料和调料。榨菜切碎，香菜和香葱切小段;

2、水开后，土豆粉煮2-3分钟即可;

3、捞起来，拌上调料，撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。

小诀窍

粉不能煮过软了，熟了就好，泡在调料里才有吸收味道的空间，这样的粉才入味;

调料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必须要多放;

榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小葱代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。

粉放入调料碗中后，加入一些水，刚好没到粉丝处为宜，粉丝还会吸收部分调料水的，所以不会太多。

配方：鲜土豆1000克，蜂蜜适量。

制法：将鲜土豆洗净，用榨汁机榨汁，然后倒入锅内先以大火煮沸，再以文火煎熬;当浓缩至黏稠状时，加入一倍量的蜂蜜一同搅拌，再以文火煎至膏状，冷却后食用。

服法：空腹时服用，每日2次，每次1汤匙，20天为一个疗程。

功效：适用于胃和十二指肠溃疡等症。治疗中忌食辣椒、葱、蒜、酒等刺激性食物。

另外，肠胃不好的人，在饮食上要注意以下几点：

1、不要暴饮暴食，要少食多餐;

2、不要吃过热过冷的食品，例如冰镇啤酒、饮料等;

3、不要喝酒抽烟;

4、不要过多吃辣，例如辣椒、大蒜等;

5、不要吃难以消化的食品，以免加重胃的负担，例如韭菜，有的人对青椒也有不良反应，还有煮玉米等;

6、少吃上火油腻的食品，如海鲜、羊肉等。

土豆敷脸能平滑肌肤，令肌肤白皙有光泽，很多妹子都有做土豆美白面膜的习惯，既可以用生土豆又可以用熟土豆，很是方便，在家就能做，下面本网小编带大家来看一下土豆美白面膜白天敷好还是晚上敷好？

土豆美白面膜白天敷好还是晚上敷好

最好是晚上，有以下原因：

1、晚上时间充足，大家可以认真的做好面膜的每一个步骤，从而使脸部肌肤更好的吸收营养和水分。

2、美白面膜在晚上用，能修复肌肤在白天的损伤，令肌肤得到充分的滋养和修整。

3、美白面膜在晚上用避免了光线的刺激，排出光敏性的伤害，令肌肤的白皙过程更加牢固。

土豆美白面膜注意事项

土豆具有这么好的美容美白的功效，很多小伙伴就想要天天做土豆面膜，小编在此要告诉各位小伙伴最好不要天天做土豆面膜。土豆面膜具有软化角质的作用，并且土豆中的物质对肌肤来说属于比较大的分子，因此最好是给肌肤一个适应的过程，否则肌肤很难吸收土豆中的物质达到美白肌肤的作用。

土豆美白面膜用生土豆的做法

方法：将市场买回来的土豆洗干净，去皮，切成薄皮，直接敷在脸上，15-20分钟后取消敷过的土豆片，这是最简单，最自然的土豆面膜法。

注意：在敷完生土豆面膜之后，将脸上的土豆渍洗去，然后搭配补水保湿的爽肤水效果更佳，然后在使用日常使用的保湿嫩肤乳液即可。

效果：长期使用生土豆面膜可以有效的美白嫩肤，并且长期使用你会发现脸上的黑色素会慢慢褪去，换来一张白皙细嫩的水嫩肌肤。

土豆美白面膜用熟土豆的做法

做法1：将土豆煮熟，冷却后切成片，或者捣成泥，直接敷于面部30分钟。

做法2：一个土豆捣成泥，加入一只柠檬的汁，混合均匀，涂抹在面部、颈部，用保鲜膜覆盖20分钟，用冷水洗净。

做法3：在熟土豆泥中加入蛋黄和牛奶，搅拌均匀，敷于面部20分钟后去除。

土豆是中国最早和最具影响力的网络视频平台，是中国网络视频行业的领军品牌。那么，为什么土豆网打不开?

当你土豆网打不开时，你可以先用浏览器打开别的网站试试，比如打开百度，看看能不能打开。发现好多朋友发现一个网站打不开时就说网上不了了，也许某个网站正在更新数据库，待会就能上了。

首先你就要判断是某个网站进不了了还是你的网断了。

如果你发现别的网站也打不开的话，你首先到你的机箱后，查看一下网线有没有插好。

如果你的网线也插好，假如你有ADSL拨号器的话也开了。你可以右击桌面上的网上邻居，选属性。

看看你的本地链接是不是禁用了，如果禁用请右击选启用。这个问题我发现很多，很多用户有时在不知道的情况下经常会右击在桌面任务栏那里，将本地链接禁用了还不知道。

如果是ADSL用户的话，你开启ADSL拨号器后，等一会儿，看看那黄灯是常亮还是一直闪。如果一闪一闪的，证明你家电话线有故障。如果绿灯不亮那是网线故障。

当然，电脑不能上网还有一些其他原因，这里就不一一讲述了。再讲就偏离主题了。你确定其他网站能打开，只有土豆网打不开的话。我们可以清一清COOKING。

我们在浏览器上点击工具-INTERNET选项。

在弹出的以话框中点击“删除” 。

弹出对话框，按默认点删除就好。

如果这么做还没有效的话，我们可以用360的安全卫士或金山卫士对浏览器进行修复，这招很有效。

我们双击打开金山卫士。

我们点开查杀木马，再选择系统修复。我们可以扫描进行修复。

另一个原因就是你没有安装ADOBE FLASH PLAYER或你的FLASH PLAYER需要升级。我们可以百度搜索进行下载安装。安装完再打开土豆网就行了。

痘印虽然不会影响身体健康，但是脸上坑坑洼洼的实在影响美观，下面是小编为你整理的关于土豆去痘印最有效的方法方面的相关内容，希望能帮到你。

去痘印的注意事项

1、预防重于治疗

有很多人认为，青春痘一过青春期就会消失不见了，皮肤也恢复自然模样。其实这个观点是错误的，痘印一旦形成，便在脸上留下永久的痕迹，因此皮肤科医师一再强调，所有治疗方法，都比不上从源头“抗痘”来得有效。

2、疗后保养

通过医疗方法进行疤痕治疗后，最重要的是疗程后的保养，只有做好正确的保养才能使疗程效果维持长效性。

3、注意防晒

疤痕治疗后首先要注重防晒，大量紫外线照射会使患者恢复期的皮肤产生色素沉淀，因此不宜进行时间过长的户外活动。

4、除痘印要及时

青春痘发炎后会破坏皮肤的表皮结构，严重时还会影响真皮和皮下组织。这时皮肤激活修复机制，一般需要3--6个月才会稳定。因此痘印产生2个月内，只要及早抢救，便可将组织受损的伤害降到最低，甚至恢复原来的光滑细致。

土豆去痘印的有效方法2

1、照日常的洁面方式把脸洗干净。

2、准备一个新鲜土豆并将其皮去掉，切成薄片。

3、将切好的土豆薄片贴在脸上，可全脸都贴，也可只贴有痘印的地方。

4、大约25分钟左右，取下土豆片。还可贴上新的。

5、用清水将脸洗干净。

6、一定要补水保湿，涂上日常使用的护肤品。

土豆去痘印的有效方法3

1、祛痘能去痘印首先要清洁面部，洗净准备的土豆，将土豆去皮。

3、土豆切成非常薄的片，土豆不比黄瓜可以切到很薄，土豆非常难达到自己预计的效果，还有土豆片越薄，越好贴在脸上，脸部皮肤越容易吸收。

4、可以全脸贴，也可以先针对有痘有痘印的地方贴。时间在20--30分钟，到达这个时间后，取下旧的，可以再贴上新的，可以轮流数次。

5、彻底完成一天的敷脸后，记得要清洁皮肤，只要用清水洁面就可以了。可以用自己平时晚上睡觉前用的护肤品。

6、一定要坚持下去，至于坚持多少天，这个要看你的痘子和痘印的吸收成果了，明显的消失和淡化，是可以亲眼所见的。

为了利益，一些商贩用去年陈土豆经过抛光机抛光，硫磺熏蒸的。那么硫磺土豆有毒吗?下面和关注下吧。

其实便宜土豆都是翻新的，翻新土豆一般分两种，一种是冬季储存时会用硫磺熏蒸，这样土豆不会长芽，而且颜色更鲜亮。另外一种是商贩以很低的价格收购陈土豆，用抛光机将陈土豆表皮打磨掉，然后再用硫磺熏，目前市场上卖的便宜的新土豆大多都是用这种方法造出来的，这也就是便宜土豆外表光鲜的原因。用硫磺过度熏制可使土豆外观鲜亮，但熏蒸土豆的硫磺不但含硫，而且含有较多的铅、汞等重金属，这些都是有毒金属。

接下来看下如何辨别硫磺土豆?新土豆皮用手轻撮就掉，他拿起自己卖的土豆用大拇指轻轻撮一下，薄薄的土豆皮就掉下来。硫磺土豆除了皮撮不掉外，颜色也特别鲜亮，表面没有一点土，握起来就像洗过一样。新土豆表面的土很多，皮也不光滑用手握起来还有些粗糙。

以上是硫磺土豆毒素介绍。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多食品安全知识尽在。

摘要：土豆和油炸薯条不该归为蔬菜，因为这类食物富含淀粉，吃时如果不减少主食的量，长期大量吃会增加肥胖和2型糖尿病等疾病危险。此外，蔬菜营养往往比水果丰富，不能用水果代替蔬菜

美国哈佛大学公共卫生学院网站最新载文，刊出由哈佛大学营养专家和“哈佛健康通讯”共同推出的健康饮食新指南——健康饮食餐盘。新指南建立在美国农业部饮食指南基础上。对此，天津营养学会名誉理事长付金如根据中国人的膳食特点，对该指南做了进一步补充。

蔬菜水果占餐盘1/2。多吃各种颜色的水果和蔬菜。这部分食物颜色越丰富，种类越多，越有益健康。土豆和油炸薯条不该归为蔬菜，因为这类食物富含淀粉，吃时如果不减少主食的量，长期大量吃会增加肥胖和2型糖尿病等疾病危险。此外，蔬菜营养往往比水果丰富，不能用水果代替蔬菜。

全谷食物占1/4。全谷食物(包括全麦、糙米、全麦面包和全麦面条等)更有益血糖和胰岛素控制。应尽量减少白米饭和白面包等“精制谷物”的摄入，全谷食物加工越少越好。付金如指出，对于中国人来说，还应多吃传统淀粉豆类，如红豆、绿豆等。

健康蛋白质占1/4。鱼、禽类、黄豆、坚果和鸡蛋等食物不但含有大量的健康蛋白质，还富含有益健康的多种营养素。如鱼类含有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸，黄豆中富含纤维素、钙等，坚果中含有一定量的抗氧化物质。相比之下，红肉(牛肉、猪肉和羊肉等)中也含有丰富的蛋白质，但由于其含有大量的饱和脂肪，对健康不利，应控制其摄入量，同时还要避免加工肉食(熏肉、香肠、热狗等)。付金如提醒，健康蛋白也需要合适的烹调方法，肉类应多以煮、炖、炒为好，少用煎炸;鸡蛋的最佳烹调方式是煮;建议每天摄入一定量的黄豆制品，如豆腐、豆浆等。

食用健康植物油。食用油是膳食中脂肪的重要来源，一般植物油中的不饱和脂肪酸含量较高，是膳食中好脂肪的重要来源，如橄榄油、菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油和花生油等。但是黄油和猪油等往往含有大量的饱和脂肪，对控制血脂不利，应尽量少吃。付金如指出，植物油虽然比较健康，但也要控制其摄入量，每天最好控制在30克以下，同时避免长时间高温烹调。

多喝水、咖啡或茶，少喝甜饮料。付金如建议，每天应喝一定量的牛奶(250克左右)，少喝含糖饮料，如碳酸饮料等。

土豆属于茄科类蔬菜。土豆是茄科多年生草本植物类蔬菜，又俗称为地蛋、土豆、洋山芋等，是茄科植物的块茎。茄科是管状花目下的一科植物，大约有80属，3000种，广泛地分布在热带以及温带地区，主要产自美洲热带，我国的茄科植物有土豆、宁夏枸杞、枸杞、曼陀罗、番茄、烟草、天仙子、龙葵、茄等。

茄科植物的形态特征为：茄科植物是一年生至多年生草本、半灌木、灌木或者小乔木，直立、匍匐、扶升或者攀援，有的品种具有皮刺，茄科植物单叶全缘、不分裂或者分裂，有时为羽状复叶。

土豆的学名是马铃薯，个别地区叫做洋芋，在法国将土豆称为“地下苹果”，马铃薯原本产自安第斯山区和智利沿海山地，当地的印第安人将其作为主要的食物，后来有欧洲探险家和殖民者将马铃薯传到全球。

土豆是中国五大主食之一，由于其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米，土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。你了解土豆排骨的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的土豆排骨吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的土豆排骨要如何做?

土豆排骨的好吃做法1

土豆排骨的材料

排骨大半磅、土豆几个、啤酒1罐。

土豆排骨的做法

一、土豆切滚刀块，炸一炸，这样土豆焖起来保持基本形状，不会全部烂成粉堆;

二、排骨用姜片焯过水，起锅，放4-5茶匙油和4-5砂糖和几片姜，烧至变色，倒入土豆与排骨，迅速翻匀，

三、倒入大半瓶或整啤酒(如果量大，需放多些啤酒)，加入生抽、老抽(着色用，也可不放)与适量盐，胡椒面，翻几下，盖锅盖;

四、大火收汁成如图，上碟。

看过“如何做好吃的土豆排骨”

土豆排骨的好吃做法2

土豆排骨的材料

排骨，土豆，番茄，葱，姜，白胡椒粉，盐

土豆排骨的做法

1.排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄切块、土豆去皮切块

2.炒锅放少许油，爆香葱姜。，放入番茄、土豆略加拌炒关火备用

3.另起锅，锅内放清水，放入排骨，大火煮开后，撇去浮沫，水变清后小火炖30分钟

4.加入炒好的番茄土豆重新煮开后小火煲30分钟左右

5.放少许盐和胡椒粉调味即可

土豆排骨的好吃做法3

土豆排骨的材料

排骨500克，土豆500克，原味咖喱块4块，胡萝卜1/3个

土豆排骨的做法

1.排骨斩块后，先用清水浸泡至没有血水，中间换水2~3次，然后把排骨放进电压力锅，加入几块姜片和没过排骨的清水

2.启动电压力锅的肉类按钮

3.土豆和胡萝卜分别削皮，切滚刀块，压熟的排骨捞起，排骨水留用，姜片不要

4.热油锅，放进胡萝卜块和土豆块煸炒至土豆微微带焦黄

5.加入煮排骨的汤水，水量要没过材料，如果汤水不够就加点清水

6.放进排骨，大火煮开后转中小火煮15钟

7.关火，放进咖喱块，搅拌几下，等咖喱块融化后重新开火

8.边小火加热边翻炒，至酱汁浓稠即可

土豆排骨的好吃做法4

土豆排骨的材料

腔骨，土豆，姜，大料，肋排，海带，花椒，肉蔻

土豆排骨的做法

1.排骨用了2种，腔骨(骨头多肉少)和肋排(肉稍微多一点的那种肋排)。2种搭配既有美味的汤喝又有肉吃。

2.排骨冷水下锅，加入姜片、大料、花椒

3.大火烧开，去浮沫，等水要沸不沸的时候，就捞出沥干，然后用温水清洗干净。

4.海带结清洗干净也用水稍微焯一下，土豆切滚刀块。

5.把土豆、海带、排骨放入电压力锅，加姜片3片、肉蔻1粒(千万不要多放)、大料1个，煲汤键，标准档就ok了~~

土豆一斤最贵的价格不会超过10元，和每一种不一样的土豆种类会有所区别。比如北京大洋路的土豆一斤2块6，河北石家庄的土豆大概一斤在两块钱左右，每一个地方都会有所区别。土豆的价格和市场供应需求，种植面积以及天气气候，都有莫大的关系。

和市场的供应需求有关

供大于求自然会导致土豆的价格快速的下降，比如在土豆种植之后收获量比较多，一下子导致市场上出现大量的土豆，此时农民在销售时会面临着重重的困难，会选择降低土豆价格，以免造成土豆堆积。

种植面积

如果土豆种植的面积比较大，自然会导致土豆的价格下降。根据之前的信息，可以看到山东种植的马铃薯面积，明显要比去年增加14.5万亩在经过种植之后收货量比较多，在进入到市场销售时会面临着重重的困难，想要提高价格会有较大的难度。为了不让所有的产品都堆压在自己的手中，唯一的方法就会选择下降，土豆价格在当时的岁月中，土豆价格大概最低的在一斤两元左右。

天气气候有关

土豆的价格和天气气候也有关系，比如在今年的4月份，很多地方都会出现明显多雨的天气，此时会导致马铃薯的品质下降，马铃薯的收获量不多，个头较小，价值不高，想要快速的销售出去也会有较大的难度。在这类情况下会导致马铃薯价格快速的下降，因此在种植过程中，马铃薯的价格有时和天气气候有着直接的关系，一般在天气良好的情况下，种植后期的收获量比较高，能有效避免许多的问题。如果能够注重于这一些方法，相信在后期可能就减少多方面的问题。

蒲县土豆

蒲县依托得天独厚的气侯、地理和土壤条件，坚持把马铃薯作为调整农业产业结构、增加农民收入的支柱产业，通过“选品种、建基地、推科技、促流通、助销售”等有力措施，使该产业成为集科研、推广、生产、加工、储藏、销售为一体的强势产业。目前，全县共种植马铃薯5万亩，平均亩产1500公斤，亩均纯收入1100元。其中推广脱毒马铃薯3万亩，品种以克新1号和费乌瑞它为主，涉及9个乡镇的44个村委，平均亩产2000公斤，亩均纯收入1800余元。

生活不是缺少美，而是缺少发现美得眼睛。只要我们细心观察，总会发现一些小窍门，例如你知道么?放个苹果在土豆身边，土豆不长芽哦。

土豆是常见食物之一，与绿叶蔬菜相比，它的保存时间更长。但长芽一直是土豆储存的难题。长芽的土豆含有龙葵碱毒素，能导致人食物中毒。美国“生活百事网”最新载文，刊出防止土豆长芽的一个小妙招：在土豆中放一个苹果。

荷兰埃因霍温设计学院设计师吉云·力尤表示，与香蕉一样，苹果也会释放乙烯气体，这种气体会促进某些水果更快成熟，但却可以防止土豆发芽。具体做法，是将土豆放在一个保鲜袋内，里面再放上一个苹果。土豆与苹果的比例一般为10:1即可。

美国电视节目“美味厨房大考验”完成的对比实验也证实，与不放苹果储存的土豆相比，与苹果一起储存的土豆保存8周后依然不发软、不发芽。

土豆注意事项

马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。

马铃薯含龙葵素(solanine)，致毒成分为茄碱(C45H73O15N)，又称马铃薯毒素，未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25～60mg，甚至高达430mg，所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。

薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。

孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。

野生的马铃薯毒性较高，茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐，昏迷，甚至会导致死亡。但一般栽培的马铃薯毒性很低，很少有马铃薯中毒事件发生。栽培马铃薯一般含生物碱低于0.2毫克/克，一般超过200毫克才会导致中毒现象，相当于一次吃掉1.4公斤生马铃薯。马铃薯储存时如果暴露在光线下，会变绿，同时有毒物质会增加;发芽马铃薯芽眼部分变紫也会使有毒物质积累，容易发生中毒事件，食用时要特别注意。

土豆如何保存不发芽不变绿

土豆放置在阴凉处可以缓解发芽变绿。在阴凉通风的地方放置土豆，能够很好的防止土豆发芽变绿，土豆一旦发芽，就不能够继续食用，以免导致食物中毒，损害身体健康，我们掌握好存放土豆的温度，可以很好的防止土豆发芽变绿，将土豆放在低温环境中，可以很好的避免土豆快速发芽，能够很好的降低土豆的发芽率，减少我们吃到发芽土豆的风险，我们还可以将土豆放在冰箱等低温环境中，都有助于防止土豆发芽。

土豆放在网兜里

我们买回来的土豆一般都是用袋子盛着，即使我们将其放在厨房，也不会将袋子打开，以免弄脏家里，但如果土豆经常被袋子蒙着，更容易加快发芽，我们可以将土豆放到网兜中撑起来，悬挂在通风的地方，这样可以有效的避免土豆加速发芽，在网兜中加一个苹果，和土豆放在一起，苹果散发的气味可以减慢土豆发芽的速度，阻止土豆发芽。

热的食盐水浸泡土豆

我们可以向盆中加入一些热水，然后放入一定量的食盐，热水和盐的比例为十比一，这样调理出来的溶液才能够阻止土豆发芽，我们将土豆放入盆中浸泡两分钟，此时的水是温水，然后我们将浸泡好的土豆取出晾干，这样晾晒好的土豆不容易发芽变绿，但这种方法不是用于大量的土豆，有一定的局限性。

土豆怎么吃

土豆的食用方法非常的多，并且土豆非常的美味，是非常受欢迎的一种食材，我们可以将土豆刮成丝或者切成条和片，然后进行炒制，制作出来的土豆非常的香，我们还可以将土豆制作长土豆泥，涂抹在面包上，也会非常的好吃，土豆还可以炸制，制作薯片等小零食。

农业部的土豆主粮化战略一出，人们纷纷哗然：“土豆?当主食?什么乱七八糟的，怎么吃啊?不现实啊!”对于大多数老百姓来说，只要没有经历饥荒年代，土豆几乎都是餐桌上的菜肴，就算知道可以用烤土豆或者土豆泥来做主食，从饮食习惯来说，人们也许没有办法想象餐桌上没有米饭只有土豆和菜的生活，但小编可以给大家出一个过渡的健康美味法子——吃土豆焖饭!

1、米饭中加入土豆，有助减肥更控糖

其实在西方国家土豆常常作为主食，人们在吃土豆泥时往往就不再吃其他的米饭或面条了，但在我们国家，土豆常常是餐桌上的常客，无论是蒸土豆泥还是炒土豆丝，亦或是土豆焖肉……但是，土豆、红薯等薯类作为一种富含淀粉的块茎类蔬菜，将它作为蔬菜时，往往容易出现能量不经意间摄入过多的问题，因此也有专家认为，将土豆作为菜肴食用并非最佳选择。推进土豆主粮化，固然有从农业价值和市场经济价值的方向来考虑的原因，同时也有从营养价值上考虑的原因，它能推动人们改变以精白米面为主食的饮食结构，增加中国人普遍摄入不足的膳食纤维。

但是，对于已经习惯了以大米、小麦为主食的中国人来说，突然将土豆改成主食会让人感到非常别扭，但是，在吃米饭的基础上，减少米饭摄入量，给土豆腾出空间的做法，却是过度适应不错的选择!在大米中加入土豆不但能够增加饱腹感，促使人减少能量摄入，同时土豆的存在也有助于减缓糖分吸收入血的速度，降低血糖波动幅度，对于需要控糖和控制能量摄入的人如肥胖患者、糖尿病患者来说，这种搭配对于维护健康有很大的益处。

2、土豆蛋白质含量低，搭配米饭更能优化营养

土豆中含有较多的淀粉和维生素C，以及精白米面中几乎因加工损失的B族维生素，但土豆中的蛋白质含量极低，是一个重大的营养短板，但精白米面中由于留下了胚乳部分，其蛋白质含量比土豆更高，完全以土豆作为主食或许还不如以土豆+米饭的搭配为主食更适合。但由于大米中的一部分人体所需必须氨基酸含量也很低，因此一般提倡将大米与豆类一起食用，这样不但能够互补相互之间缺乏的蛋白质，也能促进膳食纤维摄入，达成营养平衡。同时，米饭中的维生素含量很少，在一定程度上，土豆也能够补充一部分维生素，也可以说是一种互补营养的吃法。怎么样?不要再想土豆当主食现不现实的问题，不妨先自己动手做一顿吃吃看?

主题：土豆焖饭

食材：土豆1个，大米200克，食用油、盐、水、黑胡椒适量

做法：

1、将土豆去皮洗净后切成块状备用，大米淘净备用;

2、锅中放水，将土豆放入水中大火煮约5分钟后关火将土豆捞出，炒锅中放少量油，油热后下入煮好的土豆用小火翻炒一会儿，撒入少许黑胡椒后捞出备用;

3、将土豆和大米一同放入电饭锅中，像正常煮饭那样加入正常容量的水后，加入一小勺油和一小勺食盐，用饭勺搅拌均匀后，像正常煮饭一样将饭煮熟即可食用。还可按照喜好加入胡萝卜、豌豆、毛豆、腊肠等其他食材。

土豆营养价值高土豆的做菜的窍门

土豆的营养价值

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。另外马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的“大众货”。其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

接下来，就来告诉你土豆的制作窍门，别错过了。

土豆的做法窍门

新土豆炖煮，老土豆烹炒。新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤、炖烧菜等；而老土豆相比新土豆，在营养上没有很大差异，但水分减少，口感爽脆，下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、易糊的现象，适合烹炒。

削皮，只需去掉薄薄一层。土豆皮下面的汁液中富含多种营养素，所以削皮时只削掉薄薄的一层就可以了。用钢丝球轻搓土豆表面，很轻松就能将外皮去掉薄薄一层，且不会损伤里面的“土豆肉”。新土豆则可用冷热水交替去皮，把土豆放入热水中浸泡一下，再换到冷水中，这样也能很容易地去皮。

切完马上泡在水里。土豆中含多酚氧化酶，在氧气的作用下会发生褐变，从而影响土豆色泽。因此在烹饪过程中，切好的土豆应及时放在水里，以防氧化变黑。在浸泡时，可在水中加少许醋，一来可以有效地防止褐变，二来能让土豆口感脆爽、不黏不糊，三来能减少土豆中维生素和矿物质等的流失。需要提醒的是，土豆切完后最好马上烹调，以防营养素流失到水中。

小火炖容易熟。土豆用文火炖煮，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。另外大火炖，汤汁不断翻滚会使土豆块外面煮烂，更容易糊锅。

土豆泥带皮蒸保存营养。带皮蒸的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最营养的吃法。去皮蒸会让水分更容易进入土豆中，这样蒸出来的土豆水分太多，口感不好。另外，做土豆泥时也最好带皮整个蒸熟后，再去皮捣制成泥。

土豆的做法一般都很简单，快来试试看吧。

小土豆是东北地区的一种特产，它个头比一般土豆小得多，而土豆的清香和营养价值却比大土豆高得多。由于这个品种产量多，有很多人种植，细心的刘新慧眼识珠，立即瞄准了它。刘新四处走访考察，收集民间烹调小土豆技术，去粗取精，细心琢磨，便利用多种药材自行研究配制出了炖小土豆汁，并加进酱油、五花肉、香菜等进行炖制。“小土豆”这道菜既有东北大碗菜的特色，口感又绝对鲜美于东北大碗菜。这道菜刚一问世就一炮打响，受到人们的热烈欢迎，常常出现客人站在店外等桌就餐的情景。后来，刘新以小土豆酱菜为龙头，选用人们日常生活中经常食用的蔬菜为主料，突出色美味浓，盐香适口的特点，利用酱、炖、拌、炒等烹调方法，生产出了五大类150个品种小土豆酱菜系列的品种菜。“小土豆”迷住了所有顾客，出现了这样一句口头禅：“好吃吃不够，辽宁沈阳小土豆。”一时间，小土豆美食风靡沈城，生意火爆。