土豆能和包心菜一起吃吗(精品20篇)

土豆是我们常见的一种食物，它营养丰富味道鲜美，很多人问发芽的土豆能吃吗？

正常的土豆会含有一种物质叫做龙葵素，但是这个含量是非常少的，所以它不会对我们的人体造成伤害，如果土豆发青或者发芽，它含有的龙葵素的数量就会急剧增长，对我们的人体会造成一定的伤害，比如我们的咽喉会感觉到瘙痒，我们的咽部会有灼热的感觉，包括肠胃炎，还有如果严重的话会造成溶血性黄疸的问题，所以在这里，不建议大家吃发芽的土豆。

但是如果您觉得浪费，从节约的角度讲，我们可以把已经发芽的部分切掉，然后浸泡在清水里面一段时间，降低毒素的含量，也可以在食用当中加入一些醋来均衡它的毒素，让食物当中的毒素减少。

准备好所有的食材，将土豆切成丝状；土豆切丝用清水浸泡，洋葱去皮洗净切丝，青红椒洗净切丝；炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒，倒入土豆丝翻炒片刻，可加少许清水，再把洋葱丝倒入翻炒均匀；加入一勺酱油、糖、适量的盐，翻炒均匀，再放入青红椒翻炒，淋入香醋翻炒均匀，再加入香油炒均匀，关火。

土豆是我们生活中经常会遇见的一种食物，那么在日常的生活中很多人都是比较喜欢吃土豆的，但有些人习惯了日常的几个做法，口味就有些单调了。有很多好吃的做法，比如：准备好所有的食材，将土豆切成丝状；土豆切丝用清水浸泡，洋葱去皮洗净切丝，青红椒洗净切丝；炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒，倒入土豆丝翻炒片刻，可加少许清水，再把洋葱丝倒入翻炒均匀；加入一勺酱油、糖、适量的盐，翻炒均匀，再放入青红椒翻炒，淋入香醋翻炒均匀，再加入香油炒均匀，关火。

再介绍几种土豆的做法

孜然椒盐小土豆

原料：

土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许

做法：

1、小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。

2、锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。

3、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

红烧小土豆

原料：

土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克

做法：

1、土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。

2、坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。

3、放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。

所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白质)，此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。

在了解转基因的同时，大家是否有个疑问，转基因土豆鉴别的方法是什么?小编为您送上。

转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。

在一切信息未知的情况下鉴定转基因实在太困难了。与普通土豆进行外观比较，如果外观上有比较明显的出入，我们就有理由怀疑为转基因的，但这种方法实在是太粗糙了，有时候连我们自己也不会相信。另外，如果拿回实验室做基因检查的话就会更准确些，但没有目的基因信息的话，往往也束手无策，除非花费大量的人力物力进行基因测序。

为您解答了这些您了解了吗?有人还会问转基因土豆能吃吗?这样的食品安全小知识，建议您多多关注我们。

土豆作为常见的食物它的做法是多种多样的可以做成炒土豆片，炖土豆汤，或只是做成土豆泥来给小孩子使用，土豆当中含有的氨基酸非常丰富，它可以促进青少年的骨骼发育，能够帮助身体健康，那么对于肠胃不好的人在吃土豆的时候，应该怎么选择呢，胃不好能吃土豆吗？让我们一起来了解一下吧。

有人担心当土豆富含淀粉，吃多了会不会影响消化，加重胃的负担？有一句话说：“物极必反。”任何东西吃多了，都不会有好处，但如果在一定量的前提下，常吃土豆反而可以减肥和治胃病。土豆在欧美享有“第二面包”的称号。中医认为土豆具有健脾和胃、通利大便的功效，可辅助治疗习惯性便秘、慢性胃痛、皮肤湿疹等症。土豆富含膳食纤维，每100克土豆含膳食纤维6克，是治疗便秘的首选蔬菜。

可将梨去皮、核，切小块与熟土豆泥拌成沙拉，好吃又通便。如果要治疗胃病，可把土豆切碎与大米同煮成土豆粥。而用土豆、籼米、桂花熬成的粥可治疗湿疹引起的皮肤瘙痒。土豆还是理想的减肥食品。丰富的膳食纤维增强了人体的饱腹感，可减少大量食物的摄入，同时土豆中的甜味物质也会让人的味蕾感到满足。另外，吃土豆不必担心脂肪过剩问题，因为它只含有0.1%的脂肪，每天多吃土豆就能减少脂肪的摄入，并且使体内多余的脂肪逐渐代谢掉。吃土豆减肥关键是把土豆做主食而不是菜品来食用，可以做煮土豆、蒸土豆泥或煎土豆饼。如果每天能坚持一餐只吃土豆，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。土豆富含钾元素，每100克土豆含钾高达300毫克。含钾高的食物可以降低中风的发病率。专家认为，每周吃5～6个土豆，可使中风危险下降40%。但要注意的是，尽量不吃油炸土豆，皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。除此以外，对胃病好的食物，还有几丁聚糖和卡拉胶，这两种食物都是海洋膳食纤维食物，它们能在胃内形成一层仿生胃粘膜，增强胃的健康。

土豆也称马铃薯是一种好吃营养并且非常便宜的一种食物，那么在我们吃土豆的时候我们有了解过土豆吗？下面跟着小编我们一起来了解一下土豆长芽削掉能吃吗？

土豆长芽削掉能吃吗

建议不要食用发过芽的土豆。土豆中含有一种叫龙葵素的成分，在土豆还没有发芽的时候龙葵素含量较低，食用后对身体健康无碍，但是一旦土豆发芽了，龙葵素含量激增，集中分布在芽芽，芽皮或发烂的地方，如果吃了发芽的土豆，其中的龙葵素会作用于肠道，对肠胃黏膜进行较强的刺激，因此，不要购买也不要食用发芽的土豆。

土豆长芽还可以吃吗

土豆发芽之后，其中就会含有一种叫做龙葵素的物质，而这种物质平时在普通的土豆当中也含有一些，只不过量非常少，所以不会给人体带来极大的伤害，但是如果土豆发芽了，里面的龙葵素就会增加很多，而且可以高达未发芽的土豆的含量50倍之上，这样的话肯定就会对人体造成非常严重的伤害，也就是我们说的食物中毒了。所以发芽的土豆最好不要吃了。

轻微发芽的土豆有毒吗

会有一些毒素。土豆中含有龙葵素，土豆发芽后，龙葵素浓度增加，食用后有食物中毒的风险，因此，轻微发芽的土豆最好不要食用，日常购买土豆的话最好是少量购买，一次性买多了容易囤积，保存久了则容易出现发芽的情况。

发芽的土豆可以用来做什么

发芽的土豆中有大量的龙葵素，龙葵素具有一定的毒副作用，不建议继续食用，可以将土豆种起来，做成盆栽或者景观，如果家里面有足够多的空间，还可以将土豆种下、培植，等到土豆成熟之后收获小土豆。

南瓜和土豆可以一起吃。南瓜和土豆一起吃并不会产生什么不良反应，但南瓜和土豆都是容易让人产生饱腹感的食物，最好不要过多食用，否则容易出现消化不良的情况。

南瓜和土豆能一起吃吗

南瓜是在明代时期从墨西哥传入中国的，目前在各地都有广泛种植。南瓜不仅价格便宜，而且还有着很高的食用价值和药用价值。

南瓜的果实可以吃，还可以代替粮食，因为它可以让人产生饱腹感。南瓜的种子不仅可以当零食，还能入药，具有清热除湿、驱虫的作用。

土豆和南瓜一样，在各个地区都有种植，目前我国是世界上种植马铃薯最多的国家，且价格也很便宜。土豆是仅次于水稻、小麦、玉米的重要粮食作物，和南瓜一样，土豆可以代替粮食。

南瓜和土豆可以一起吃。土豆中含有丰富的淀粉，而南瓜可以促进肠胃蠕动，减少人体对糖类的吸收，控制血糖的上升。因此，可以知道，南瓜和土豆一起吃具有驱虫解毒、化脓排解的功效。

想要发挥出南瓜的最大功效的话，最好选择煮来吃，煮来的土豆和南瓜口感绵软、清香可口。但需要注意的是，南瓜和土豆都是可以让人产生饱腹感的食物，不宜过多食用。吃多了会造成消化不良。

土豆属于农作物的一种，而且属于市场需求最为旺盛的一种。土豆的种植时间因地区而异。那么，四月份可以种土豆吗？4月份可以种土豆吗？

4月份可以种土豆吗

可以。

东北和甘肃、青海等西北地区，一般在春季种植（4月中下旬-5月初）、秋季收获，通常一年只能种植一季马铃薯。山东、河北等省区一年种植2季马铃薯。2、3月份播种春薯，6-7月收获；8月播种秋薯，10底-11月初收获。

土豆的种植时间

1东北和甘肃、青海等西北地区，一般在春季种植(4月中下旬-5月初)、秋季收获，通常一年只能种植一季马铃薯，称为北方和西北一季作区。

2山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区一年种植2季马铃薯。其中山东、河北等中原一带2、3月份播种春薯，6-7月收获;8月播种秋薯，10底-11月初收获;江苏、浙江等中南一些省1-2月份播种春薯，5-6月收获;9月份播种，12月收获。这些地区称为中原及中南二季作区。

3广东、广西、海南、云南、贵州等地可以在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季马铃薯。一般10月中下旬-11月份播种，下一年2-3月份收获。因生长期多处于冬季，因此这些地区通常称为南方冬季作区。

土豆的种植方法

1、播前准备深翻土地24～25厘米，再整平。若播前墒情不足，应提前10天灌水补墒。

2、肥料配制提前20天左右按每亩300～500千克厩肥均匀加入25～50千克碳酸氢铵在向阳处密封堆好，充分腐熟后混匀，深翻土地时施入并翻入土壤。

3、种薯播前处理

消毒。每亩用种120千克，原种用瑞毒霉400～500倍液喷湿。

切块。将每个种薯切成8块以上。因其顶端优势，尽量在顶端有芽眼处多切块，然后用10毫克/千克赤霉素1包加水10千克浸种5分钟或加水75千克喷洒种块.

催芽。将薯块平放在适墒净土上，使薯芽向上，上铺2厘米土再平放一层种薯，反复3层～4层后再上铺5厘米厚土，堆放在背阳处，用农膜盖严，15天后即可播种。

上述工作一般应在元月中旬前做好，因土豆在膨大期如外界温度超过25℃，块茎则停止生长，秧蔓则生长旺盛，所以必须有90～100天的适宜生长期，播种不宜推迟。

4、播种要求按行距70厘米、株距20厘米开沟向一边翻土，沟深6～8厘米，放种薯时使薯芽向上，然后覆土起垄高10～15厘米。压实后覆上地膜，在芽顶膜后，破膜覆土。

5、田间管理当苗长3～5片叶时注意防治蚜虫。显蕾初期和盛花期各追肥1次，一般施瑞毒霉500倍液加尿素或磷酸二氢钾1%加膨大素。薯块膨大期注意加强田间灌水，以提高产量。

6、及时收获6月中旬土豆品质最佳，应及时收获.

马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的 钾盐，属于碱性食品。那么土豆怎样做菜好吃呢?以下是小编为您整理的有关土豆怎样做菜好吃资料，希望对你有帮助。

好吃的土豆做菜方法四：番茄土豆玉米排骨汤

食材搭配可以自己选哈~ 如果这餐的菜品已经很丰富了 那么可以不放土豆~ 如果再清淡点儿。。。那么玉米也可以不用放 哈哈 这锅汤里 没有葱 没有姜 没有料酒哦!

用料

小排

番茄 4只

玉米 1根

土豆 1只

醋、盐、糖、鸡精

番茄土豆玉米排骨汤的做法

小排放冷水，中小火，开煮~

煮个十几分钟，开始出沫了~

用勺子撇去浮沫~

加入一丁点儿香醋~ 白醋无色大概更好 因为反正是加一点点 不影响色泽 所以我就用香醋了~

***小排是带骨头的~ 所以放一点醋 可以让钙质更好的融入到汤中

从一开始冷水煮算起，一个小时后，开始切玉米块~番茄切小块~

番茄一定一定要用油煸过~番茄遇油才能最大限度释放营养成分哈~切小块用油中火翻炒，入糖入盐(个人喜好糖多放一些~)，继续翻炒，番茄会慢慢出汁变软，直到煸煮成番茄糊，切记，期间不用加水~ 否则就不浓郁了~ 所以我要用4个番茄来煨一锅汤~

玉米块先入锅内，再倒入煸好的番茄酱~

刨土豆，切土豆滚刀块~入汤~ 请慢慢勺动锅内的食材，让土豆被汤汁浸没，但是排骨不要翻出水面，土豆、排骨、玉米都要置于水面下方。虚盖锅盖，中小火煲着~

土豆至少要煮十来分钟后，蒸锅汤上桌前15分钟，下盐，糖、鸡精调味~焖盖，小火煲15~20分钟。就可以端上桌开动啦!

好吃的土豆做菜方法二：马铃薯火腿蛋

这是一道非常简单的快手早餐，忙碌的早晨，一份快速却丰富美味营养的餐点，提供了一上午满满的能量。

用料

马铃薯(土豆) 1个

火腿片 2片

鸡蛋 一个

各种自己喜爱的调料 适量

快手早餐—马铃薯火腿蛋的做法

马铃薯去皮后，切成细丝备用。

火腿片切成丝备用。

将马铃薯丝和火腿丝稍拌匀。

平底锅里倒入少许油，将马铃薯丝和火腿丝倒入锅中翻炒。

炒香变软后，打入鸡蛋，小火煎4-5分钟。

煎至金黄后，关火，盖上盖子焖一分钟。在表面撒上混合胡椒碎等自己喜爱的调料，趁热享用。

小贴士

一定不能求急开大火，否则容易糊，用小火煎。

好吃的土豆做菜方法一：土豆炖牛肉

土豆炖牛肉起源于匈牙利的一道名为“古拉希”的传统名菜，后传入苏联。这道菜由于被赫鲁小夫与xx主义联系到一起，所以土豆炖牛肉便成了xx主义好日子的代名词，暨土豆炖牛肉就是xx主义。看来我们已经提前进入xx主义社会。嘿嘿……

用料

牛肉(牛腩) 1000g

土豆 2个

洋葱 2个

西红柿 4个

胡萝卜 1个

葱姜 适量

老抽，料酒 各1大勺

醋，糖 1小勺

番茄沙司，黑胡椒 适量

油 盐

土豆炖牛肉的做法

牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。

配料洗净切块，(土豆块泡清水里)待用。

锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，

接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，

挤人番茄沙司(多挤一些)，再磨一些胡椒粒炒匀。

放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。

营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。

小贴士

牛肉要选牛腩肋条这一部分，肥瘦相间吃起来很嫩不柴。焯水之后要用温水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易炖烂了。

好吃的土豆做菜方法三：土豆浓汤

成本超低，又好喝的不得了的土豆浓汤(小家庭简易版)

用料

土豆 中型1个

培根 一片足以

洋葱 一小块

牛奶 适量或奶油

黄油 适量

法香 少许

盐

黑胡椒

土豆浓汤的做法

先处理一下材料吧，土豆洗净，去皮，切成小块，随便切一下就行，反正后面也要打成土豆泥;洋葱切丝，也是随便切切;培根切碎，切小块或是切丝都可以;你要有法香的话，再切点法香碎

锅内放入一小块黄油，这时要小火，你用平底锅，或是小汤锅都可以

黄油融化后，放入洋葱丝，不停的翻炒，把洋葱炒软就行

然后放入土豆块，再炒一会

这时加入清水，水不用加太多，能基本没过土豆就行了，加水只是为了把土豆煮软煮烂，煮土豆的汤汁可用可不用，所以水不必加的太多

煮土豆的时候我们煎一下培根，不用放色拉油，它自己就会出很多的油，煎的时候要用木铲不停的翻炒，直到它的颜色变深，肉质变脆

像这样，煎的焦焦的，脆脆的，搭配浓汤吃起来会非常的香~

看看旁边的土豆是不是已经煮的差不多了，把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里，再加一点点剩下的汤汁，一起搅打成泥，如果你喜欢吃到一粒粒的土豆，就别打得太碎，自己根据需要处理就行了

把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅中(这时的汤锅最好是空的，不要还有刚才煮土豆剩下的汤汁)，你会发现搅打过的土豆泥非常的粘稠，这时就加入牛奶吧，根据你自己的需要，想汤稠点就放少点，想稀点就多放点，最好不要太稀，会影响它香浓的口感。你也可以加入奶油，家庭做加牛奶很方便，价钱也非常的便宜。最后加入盐、黑胡椒粉调调味，一开锅就算好了，这中间你最好不要偷懒，最好不停的搅拌，以免它糊底。最后撒上法香和培根就可以喝了

小贴士

把新土豆放在热水里浸泡一会儿，取出再放到冷水中，就很容易去皮了。

小学数学故事:农民和土豆

三个农民住在一家旅馆里，告诉店主给他们煮些土豆。然后他们都去睡觉了。店主煮了土豆，没有叫醒他们，而是把一罐土豆放在桌子上走开了。一个农民醒来，看见桌子上的土豆。他数了数，拿出三分之一，吃完后又睡着了。过了一会儿，另一个农民醒了，他不知道他的一个同伴已经吃了一份。

因此，他数了数盆里的土豆，吃了三分之一，又睡着了。然后，第三个农民也醒了。他以为自己是第一个醒来的，数了数锅里剩下的土豆，吃了三分之一。与此同时，他的两个同伴醒来，发现盆里还有八个土豆，于是每个人都解释了这件事。请计算一下店主带了多少土豆？你吃了多少土豆？每个人应该吃多少土豆才能让三个人吃得一样多？

第三个农民吃了他的那份后，他还剩下八份，所以他醒来后看到盆里有十二个土豆。这十二个是第二个醒来的农民留下的。现在，你可以像这样继续计算，你很快就会得到答案。

土豆饼的营养价值是很高的，热量也是比较高的，所以想要减肥的人就不要时常吃土豆饼了，那么土豆饼的营养价值有哪些呢，来看看吧。

做土豆饼的土豆要蒸多久

蒸土豆的时间要看土豆的品种和大小，有些土豆很容易就熟了，有些则会稍微慢一些。当然，小一点的土豆肯定比较容易熟。一般来说，土豆蒸十几分钟就已经熟透了。

土豆饼的营养价值

土豆饼除了具有土豆里所含有较高的蛋白质、丰富的膳食纤维和维生素、丰富的矿物质元素。而且土豆的蛋白质比大豆的蛋白质要好，比较接近动物蛋白，所以食用土豆，在一部分程度上可以代替肉类。此外，还能为人体提供热量。

土豆饼有哪些能量

每一百克的土豆饼大约含有的热量为126.92卡路里，其中包括蛋白质、碳水化合物、胆固醇、脂肪、和膳食纤维所提供的能量。所以土豆饼可以为人体提供热量。

吃土豆饼会长胖吗

减肥已经成了世界的潮流，中国女孩怎么可以落后世界潮流呢?我告诉大家一件事儿，你们一定会高兴。就是土豆饼吃了并不会发胖。因为土豆饼的土豆是低热量的食物。但是，虽然它不会发胖，但是我们也不要多吃。

土豆是全球第四大重要的粮食作物，是人们餐桌上非常常见的食物，它能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。而鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，也是营养价值很高的食物之一。

但土豆和鸡蛋不能同食的说法一直广为流传，但其实这种说法是错误的。出现土豆、鸡蛋同食而产生影响健康问题的情况，都是食材本身不新鲜导致的，并非食物相克的原因。新鲜的土豆和鸡蛋正常烹饪，一起吃并不会有太大的问题。

土豆和鸡蛋能一起吃吗

虽然土豆当中含有一种蛋白酶抑制剂，对于食物当中的蛋白、吸收会有一定的影响。并且只要是食物当中的蛋白，它都会有一点影响的。因此土豆和鸡蛋一起吃，仅仅是使蛋白的吸收稍微受到一点影响，并不会产生有害人体健康的情况。

妊娠期是指受孕后至分娩前的生理时期，属生理学名词，亦称怀孕期。自成熟卵受精后至胎儿娩出，一般为266天左右。为便于计算，妊娠通常是从末次月经第一天算起，足月妊娠约为280天(40周)。在妊娠期间母体的新陈代谢、消化系统、呼吸系统、血管系统、神经系统、内分泌系统、生殖系统、骨关节韧带及乳房均发生相应的改变。

妊娠期全过程共分为3个时期：妊娠13周末以前称早期妊娠;第14～27周末称中期妊娠;第28周及其后称晚期妊娠。

女人怀孕期要少吃土豆的原因

土豆是世界上公认的营养丰富的食物。美国人认为，每餐只吃全脂奶粉和土豆，就可以得到人体所需要的全部营养。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。其中所含的黏体蛋白质能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。>>整形医生谈如何辨别人造瓜子脸

然而，食入发芽、腐烂了的土豆却可导致人体中毒，这是怎么回事呢?原来，土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，而且龙葵素较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定，每千克土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克，高出土豆块中60～65倍。>>韩国整形美容面面观

龙葵素被吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动、呼吸中枢，刺激胃黏膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外，龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入44.2～252克土豆，即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。有鉴于此，孕妇还是不吃或少吃土豆为好。

有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片，虽然它们接受过高温处理，龙葵素的含量会相应减少，但是它却含有较高的油脂和盐分，多吃除了会引起肥胖，还会诱发妊娠高血压综合征，增加妊娠风险，所以也不能贪吃。

土豆丝饼(Potato cake)的制作方法方便省时，简单却不失美味，吃时再蘸点自己喜欢的酱，那就更完美了。具体土豆丝饼怎么做好吃呢？下面小编为你介绍。

土豆丝饼烹饪小技巧

1、土豆丝最好切的细一些，最偷懒的方法是选用擦丝器，又快又省力。

2、土豆丝里不用加面粉，因为土豆本身就含有大量淀粉，加了鸡蛋液后，会很好的黏合，不必担心煎制的时候散开。

3、最好选用平底锅来煎，土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，受热均匀。

4、变绿生芽的土豆不能吃。购买土豆时，勿选发芽土豆和发绿土豆。土豆发芽或变绿后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。

5、快餐中的炸薯条，加工过程中破坏了大量维生素C,使营养成分大大降低。吃炸薯条，易增加脂肪的摄入量，要尽量少吃。

6、土豆泥是治疗胃溃疡的食疗秘方，每天空腹时吃两次，二十天到一个月左右，病情会明显好转。

土豆丝饼营养价值

1、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

2、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

3、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。"每周吃5个马铃薯，患中风的危险性减少四成。"土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

4、补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

土豆丝饼做法

1、土豆1个洗净去皮擦成丝。

2、往土豆丝里加点香葱末。

3、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。

4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的)。

5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。

6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。

土豆块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。新收获土豆在度过休眠期后，如果所处环境适宜就会发芽。

发芽的土豆不能吃。马铃薯发芽后，芽周围的龙葵碱含量会大幅增加。龙葵碱是一种神经毒素，人体摄入过多会引发呕吐、腹泻等症状，严重时可威胁生命。所以土豆发芽后，最好不要食用。

土豆含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且它富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质等。适量食用土豆对人体很有益处，但不可以多吃或者是单一食用，否则可能会造成人体营养不良。

土豆一斤最贵的价格不会超过10元，和每一种不一样的土豆种类会有所区别。比如北京大洋路的土豆一斤2块6，河北石家庄的土豆大概一斤在两块钱左右，每一个地方都会有所区别。土豆的价格和市场供应需求，种植面积以及天气气候，都有莫大的关系。

和市场的供应需求有关

供大于求自然会导致土豆的价格快速的下降，比如在土豆种植之后收获量比较多，一下子导致市场上出现大量的土豆，此时农民在销售时会面临着重重的困难，会选择降低土豆价格，以免造成土豆堆积。

种植面积

如果土豆种植的面积比较大，自然会导致土豆的价格下降。根据之前的信息，可以看到山东种植的马铃薯面积，明显要比去年增加14.5万亩在经过种植之后收货量比较多，在进入到市场销售时会面临着重重的困难，想要提高价格会有较大的难度。为了不让所有的产品都堆压在自己的手中，唯一的方法就会选择下降，土豆价格在当时的岁月中，土豆价格大概最低的在一斤两元左右。

天气气候有关

土豆的价格和天气气候也有关系，比如在今年的4月份，很多地方都会出现明显多雨的天气，此时会导致马铃薯的品质下降，马铃薯的收获量不多，个头较小，价值不高，想要快速的销售出去也会有较大的难度。在这类情况下会导致马铃薯价格快速的下降，因此在种植过程中，马铃薯的价格有时和天气气候有着直接的关系，一般在天气良好的情况下，种植后期的收获量比较高，能有效避免许多的问题。如果能够注重于这一些方法，相信在后期可能就减少多方面的问题。

土豆也称马铃薯，蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。那么你知道马铃薯的菜谱制作有哪些吗?以下是小编为你整理的家常土豆制作，希望能帮到你。

家常土豆制作：家常土豆烧排骨

菜谱简介 此道菜非常简便，也不需要特别的准备，选料时需要带脆骨的猪排;喜欢肉烂的人也可用高压锅烹煮，同时这样可节省一定的时间。

材料

猪排300克，植物油20毫升，土豆150克，酱油5毫升，豆瓣酱30克，老姜10克，八角2个，花椒10克，盐5克，味精3克，青葱2棵

做法

1.新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节;土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。

2.锅置大火上烧热，下油至8分热;倒猪排翻炒;下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油;关火。

3.将锅中的排骨翻至高压锅，加水没过猪排30毫升;盖上大火烧至上汽;改中火压25分钟。

4.开盖加土豆，再烧至上汽压5分钟，开盖加味精调味出锅装碗;洒上葱节即可上桌。

家常土豆制作：家常土豆饼

材料

土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克

做法

1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

家常土豆制作：家常炒之木耳土豆烧肉片

材料

干木耳，土豆一个，猪肉300g，盐，鸡粉，生粉，料酒，葱，生抽

做法

1.木耳泡发，略微改刀到可入口块儿，土豆洗净削皮，切片儿泡在冷水里备用，切葱花

2.热锅下油，加葱花炝锅，煸肉，加老抽调色，盛出备用，

3.烧热油，加土豆翻炒到土豆变软，加木耳略微翻炒，加入肉片，加生抽，盐，鸡粉调味儿即成.

鹿肉的营养功效相信不需要小编多说了，在制作上，很多人谨记着鹿肉的禁忌搭配，但还不敢与其它食材相融合，今天的话题就是鹿肉和土豆能一起吃吗？

鹿肉和土豆能一起吃吗

鹿肉和土豆是可以一起吃的。食物相克里没这些东西，相反鹿肉和土豆都是营养价值高的食物。

鹿肉

鹿肉，一般为梅花鹿或马鹿的肉，是高级野味，食用为肉类之极品。其肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多，含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。

土豆

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

汤汁鹿肉排配土豆的做法

1、将鹿肉里脊切为手掌厚度的大片，用拳头压松。

2、在压松的鹿肉厚片两面撒上海盐和黑胡椒碎粒。

3、平底锅烧热后，加入适量橄榄油，油热后，下入鹿肉，煎至两面变色，加锅盖焖烧约5分钟。

4、另取一个小汤锅，加入黄油，烧至温热后下入面粉，翻炒至面粉变黄，加入清水搅匀，调入酱油和适量海盐。

5、将鹿肉片移到小汤锅中，炖煮约30分钟即可。

6、炖肉的同时，将土豆煮熟。

将准备好的土豆皮放入清水中煮至沸腾，然后静置浸泡5分钟；将头发清洗干净并用吹风机吹至半干；再用海绵蘸冷却干透的土豆皮水反复刷在头发上；大约1到2分钟后，其白色的头发就会慢慢变黑。

土豆皮染发有效果吗

土豆皮染发有效果，只是这种染发方式是一次性的，它利用的是土豆的褐变原理。但土豆形成的黑色素是水溶性的，只要碰水就会脱落，所以它可以当做一次性的染发剂，天然又健康。

如何用土豆皮染发

第一步 准备一大量杯干净的土豆皮，放入清水中煮至水沸腾。

第二步 关火浸泡5分钟，知道水冷却干透。

第三步 将头发先用日常清洁方法清洗干净，然后用吹风机吹至半干。

第四步 用过滤器滤去土豆皮留下土豆皮水，然后用海绵蘸土豆皮水反复刷在头发上。

第五步 大约1到2分钟后，其白色的头发就会慢慢变黑。

第六步 用这个方法染黑白色的头发会更加自然，而且对身体完全无害，也不用担心会损害健康。

土豆发芽了不能吃，因为当土豆发芽后，在芽孔周围会产生很多龙葵碱，而龙葵碱是有毒的，如果吃的过多会对身体产生不利的影响。不仅发芽的土豆不要吃，土豆皮发青、发紫了也建议不要吃，这样的土豆龙葵素含量也会增多。

土豆发芽了还能吃吗

土豆是餐桌上常见的食材，而且土豆就和大米一样是吃不腻的。所以常常会买很多土豆在家里存放着，但是存放不好土豆就发芽。有的人节约即使发芽的土豆也会吃掉。可是土豆发芽了是不能吃的，因为当土豆发芽后，在芽孔周围会产生很多龙葵碱，这个是有毒的，如果吃的过多对身体是不利的。

哪些食物发芽后不能食用

除了土豆发芽后不能吃，还有一些食物发芽后也是不能吃的。比如发了芽的花生，在花生发芽的过程中，由于温度、湿度、水分含量等条件的变化，很有可能会发霉而产生霉菌，长芽的花生外皮被破坏后，很容易滋生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素是世界公认的三大致癌物之一。所以发芽了的花生千万不要吃。

还有红薯发芽了也不要吃，其实对于红薯来说，发芽本身并不会产生什么有害物质，但不建议大家吃发了芽的红薯。是因为适合红薯发芽的环境条件，很可能导致霉变，霉菌在生长繁殖的过程中会产生一些毒素，例如甘薯酮，这才是红薯发芽可能存在的危险。

现在正是吃豆类食品的季节，青豆正是鲜嫩的时候，因此，青豆成了我们餐桌上的一道常见的蔬菜。那么，青豆能和土豆一起吃吗？青豆和土豆怎么做好吃？

青豆能和土豆一起吃吗

两者是可以一起吃的。我家有的时候没有青菜了，就把土豆切成丝，把青豆先煮熟后捞出，青豆和土豆丝一起炒，还是比较下饭的。或者青豆和土豆丁加个西红柿做在一起拌面条也很好吃的。小编觉得青豆和土豆一起搭配味道还是不错的，大家可以回去试一下哦。

青豆炒土豆的做法

材料

姜20g，牛腩300g，土豆100g，青豆100g，葱20g，老抽20g，蚝油30g，胡椒粉少许，鸡精，盐，糖，酱油，番茄酱

做法

1、材料准备。

2、先把土豆炸一下。

3、然后让如葱姜爆锅后再放入青豆。

4、最后放入煮熟的牛腩。

5、放盐，糖，酱油，老抽，鸡精，少许胡椒粉和蚝油。

6、最后放入番茄酱（临时决定做成酸甜口的）。

7、然后加水，盖锅盖继续小火炖半个小时左右。

8、收汁出锅。

青豆土豆浓汤的做法

材料

青豆200g、土豆150g、牛奶400g、食盐适量

做法

1、土豆去皮切块，放入蒸锅大火20分钟，只要用筷子能戳透就好了。

2、青豆放入热水中焯熟备用。

3、蒸熟焯好的土豆青豆全部倒入容器，再加入400g牛奶以及适量食盐，用搅拌机打成稀糊糊的样子就好啦~