土豆能和包菜一起煮吗(实用20篇)

在2015年的电影《火星救援》中，一名从植物学家那里转移过来的宇航员被困在了火星上，所以他不得不运用自己的知识来摆脱困境。

马克·沃特尼(马特·达蒙饰演)用自己的粪便给火星上的土壤施肥。他把土豆切成薄片，种在土壤里，让它们存活下来。在过去的几百天里，他的食物是土豆。

在火星上种植土豆和其他食物不仅仅是一个科幻故事。现在，一项由美国宇航局支持的“在火星上种植土豆”的实验表明，沃特尼的科幻壮举可能会实现。

美国宇航局几十年来一直试图探索这颗红色星球，美国国会甚至通过了一项法案，要求该机构在2033年登陆火星。该机构还在探索火星殖民的可能性。

为了实现这个目标，美国国家航空航天局和秘鲁利马马铃薯中心的科学家创造了一个马铃薯种植实验，该实验需要重现火星表面的极端环境。

一切都将在立方体卫星上完成，这是一个火箭启动的盒子。立方体卫星有水泵、水管、发光二极管灯、模拟火星温度的设备、昼夜光循环、气体和气压。

2017年2月，研究人员将秘鲁沙漠中无生命的土壤放入一颗立方体卫星，在其中种植土豆，关闭盒子，并拍摄里面发生的事情。结果表明土豆可以在里面生长。

利马工程大学的美国宇航局研究员胡里奥·巴尔迪维娅-席尔瓦说:“如果农作物能够忍受立方体卫星的极端环境，它们很可能也会在火星上生长。为了找出土豆的最佳变化方向，我们将进行各种实验。我们想知道土豆生存的最基本条件。”

这在火星上真的有用吗？

这个实验并不能证明我们将来能够在火星上种植土豆。

首先，实验中使用的土壤不是来自火星。尽管它很干燥，不适合种植，但它可能仍然含有能帮助土豆生长的微生物。

第二，实验使用马铃薯片代替马铃薯种子。问题是土豆可能需要在高温下加热或辐射保存。

NASAWatch的创始人基思·考宁(Keith Cowing)说，这将破坏马铃薯细胞，使它们很难从切片发芽成为植物。

然而，其他几项实验表明，我们可能能够在火星土壤中，甚至在风化层中种植食物。犹他大学的植物学家Bruce Bugbee在2015年说，没有理由不在火星土壤上种植食物。然而，他曾经质疑沃特尼将粪便混入土壤的做法，他认为这可能会毒害植物。

国际土豆中心和美国宇航局以及其他机构正准备做更多的实验来观察土豆的表现。除了帮助未来的宇航员和农民，这些实验治疗对地球上的人类也有好处。

马铃薯育种家沃尔特·阿莫罗斯说:“这些结果表明，我们在受气候变化影响的地区加强食品安全的努力是有益的。”

很多人在做菜的时候喜欢放点土豆和芹菜，吃起来感觉口感非常好，味道很不错，但是又有人说芹菜和土豆能不一起吃，那么芹菜和土豆可以一起吃吗?

芹菜中每100克就还有2.2克的蛋白质、0.3克的脂肪、1.9克糖类、160毫克的钙、61毫克磷、8.5毫克铁，并且还富含胡萝卜素，还有多种B族维生素。芹菜的营养是较为丰富的，长期食用有一定的药用价值，在中医中芹菜性味甘凉，清胃涤痰，利口齿、清爽咽喉，清目降压的效果，并且芹菜中还有丰富的挥发性芳香油，可以促进血液循环还能增加食欲，而且还有一定的提神醒脑的效果。

土豆拥有非常多的营养成分，其中就包括淀粉、蛋白质、粗纤维和脂肪，并且还包含多种微量元素，其中包括钙、铁、磷、钾、碘，还有胡萝卜素、尼克酸、硫胺素、核黄素等，并且土豆中中含有的维生素C，能防止坏血病的发生，激活造血功能，并且土豆属于碱性食物，在食用以后能帮助消化道带走一定量的油脂和垃圾，土豆还具有很好的抗衰老作用，在第二次世界大战时，粮食缺乏，很多国家都把土豆当成主要的食物。

芹菜和土豆是可以一起吃的，并且在一定程度上能够给人体提供有效的营养成分。

板栗和土豆都是日常的食物，吃的比较多，难免会遇到一起，那么板栗和土豆是否可以一起吃呢？两者一起吃好吗？下面让我来详细介绍下吧！

板栗和土豆能一起吃吗

可能很多人会觉得板栗和土豆是相似的，有时候在一些菜里面如果不尝的话就很容易弄混这两种食物，当然板栗和土豆都是很多人都喜欢的两种食物，而且都具有丰富的营养，很多人都喜欢用土豆来烧鸡肉，还有板栗烧鸡也是比较受欢迎的，有人想到将板栗和土豆放在一起食用，那板栗和土豆能一起吃吗？板栗和土豆可以一起吃

板栗和土豆是可以一起吃的，土豆和板栗并不是相克的食物，其实这两种食物单独食用也非常好吃，放在一起的话那就更不用说了，板栗和土豆可以直接混合，还可以同时和鸡肉一起烧。板栗的土豆一起吃能补充多种维生素，还能养胃健脾，补血益气，具有很好的滋补效果。板栗烧土豆

简单讲解一下板栗烧土豆的做法，需要准备的主要食材有板栗、土豆和鸡腿，以及一些常用调料。想将所有的食材都处理好，土豆去皮洗净切成块，板栗剥备用，鸡腿肉剁成小块，姜蒜也都切好。锅中倒油，烧热后放入姜丝，然后将鸡腿肉放进去翻炒，倒入适量的料酒，翻炒至变色后华人与适量的水焖十五分钟，然后将土豆和板栗放进去翻炒，加入盐和老抽，加入适量的水焖二十分钟，最后加入蒜和其他调味料翻炒几下即可出锅。温馨小提醒

这里是和鸡腿肉混合的，还可以放其他的食物，比如排骨。这道菜不仅好吃，而且营养价值也非常高，但是这道菜不能吃多，因为板栗和土豆都属于淀粉含量较高的食物，而且热量也高，减肥的人最好是少吃。

土豆的营养价值

1.营养价值高：“第二面包”美称

土豆的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等。

美国饮食营养协会发言人洛娜·桑顿指出，土豆是典型的低能量食物，素有“第二面包”的美称。2.含多种维生素：有利心血管健康

土豆富含各种维生素，含量甚至与蔬菜相当。尤其是维生素C和B族维生素含量较高，其中前者是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，后者有利于心血管健康。3.富含钾盐：降脑卒中发病率

每100克土豆含钾高达300毫克以上，具有防治高血压和心脏病的功效，这让土豆享有“地下苹果”的美誉。

另外有研究证明，每天坚持吃1个中等大小的土豆（约130克），可使脑卒中的发病率降低40%。

吃土豆的禁忌

忌连皮吃

马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。此外，发了芽的马铃薯更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的马铃薯最好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。脾胃虚寒忌多食

马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。孕妇忌食

孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。忌冷冻

马铃薯宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的马铃薯不能食用。

简要回答

在日本，大阪烧的口味种类众多。今晚我推荐这道加入土豆的大阪烧做法简单，扎实松软的口感也很好吃喔!

一、土豆大阪烧

主料：高丽菜70g、土豆1颗、蒟蒻50g

配料：面衣：低筋面粉50g、烹大师鲣鱼粉2茶匙、鸡蛋1颗、山药100g、面衣配料(有的话可以加入)、天妇罗炸酥20g、红姜10g、樱花虾1茶匙

制作工艺：

1、将高丽菜切丝。蒟蒻切成骰子丁状。

2、土豆切丁，放入微波炉，以进500w功率加热约3分钟。

3、将面衣材料全部混合备用。

※山药要磨成泥喔!

4、加入高丽菜再混合。如果有面衣配料的话，可以选择性加入混合。

5、平底锅倒入油，用汤勺舀2匙进锅中。盖上盖子小火蒸煮5分钟。

6、翻面继续弱火蒸煮3分钟。然后用筷子插一下确认一下中心有没有熟。

※如果中心还没熟，盖回盖子继续蒸煮2分钟，开始火候有点大了，煎糊了些。

7、最后，挤上酱汁、撒上柴鱼就完成了!

二、熊猫小贴士

1、土豆是先用微波加热，可以避免面衣熟透后，土豆还未熟的情况发生。

2、如果家里有年糕也可以一并加入，同样十分美味喔!

以上就是土豆大阪烧的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

土豆一斤最贵的价格不会超过10元，和每一种不一样的土豆种类会有所区别。比如北京大洋路的土豆一斤2块6，河北石家庄的土豆大概一斤在两块钱左右，每一个地方都会有所区别。土豆的价格和市场供应需求，种植面积以及天气气候，都有莫大的关系。

和市场的供应需求有关

供大于求自然会导致土豆的价格快速的下降，比如在土豆种植之后收获量比较多，一下子导致市场上出现大量的土豆，此时农民在销售时会面临着重重的困难，会选择降低土豆价格，以免造成土豆堆积。

种植面积

如果土豆种植的面积比较大，自然会导致土豆的价格下降。根据之前的信息，可以看到山东种植的马铃薯面积，明显要比去年增加14.5万亩在经过种植之后收货量比较多，在进入到市场销售时会面临着重重的困难，想要提高价格会有较大的难度。为了不让所有的产品都堆压在自己的手中，唯一的方法就会选择下降，土豆价格在当时的岁月中，土豆价格大概最低的在一斤两元左右。

天气气候有关

土豆的价格和天气气候也有关系，比如在今年的4月份，很多地方都会出现明显多雨的天气，此时会导致马铃薯的品质下降，马铃薯的收获量不多，个头较小，价值不高，想要快速的销售出去也会有较大的难度。在这类情况下会导致马铃薯价格快速的下降，因此在种植过程中，马铃薯的价格有时和天气气候有着直接的关系，一般在天气良好的情况下，种植后期的收获量比较高，能有效避免许多的问题。如果能够注重于这一些方法，相信在后期可能就减少多方面的问题。

最近很多毒食品曝光，让人意外的是连土豆都有毒。最近报道一种硫磺熏过的土豆。一些人疑惑：硫磺熏过的土豆还能吃吗?下面给您解答下吧。

据《药性论》记载,"硫磺,味甘,有大毒"入肾经、肝经,脾经。硫磺的毒性在于人吃了生热,所以中医说硫磺本是火中精。人体食用硫磺熏蒸过的中药材,食物会破坏消化道和呼吸系统,使这些器官的粘膜受损,导致变异。另外对肝肾功等器官也有损害。有时,熏蒸药材的硫磺质量较差,纯度不高,含有较多的铅、汞等重金属,如果食用量较大或长期食用,会引起慢性中毒。因此，不能吃被硫磺熏过的食品。

接下来给大家介绍下如何辨别硫磺土豆?用手指轻搓土豆的表皮，新土豆的表皮只要轻轻搓一下就会掉，而“翻新”的土豆表皮不容易剥掉。一般来讲，正宗的新土豆含水量比较大，手指甲按进去的部分有明显的汁液渗出，肉质也很坚硬，而陈土豆不仅水分不多，而且肉质也有胶皮感的弹性。因此，消费者在购买时可根据上述几点进行辨别，切勿被“漂亮”的外观所迷惑。

以上是硫磺熏过的土豆是否能吃介绍。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样更有利于我们的生活。

土豆是生活中最常见的一种蔬菜，它含有丰富的维生素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆对人体好处非常多，那么，土豆怎么做好吃？土豆炖什么好吃呢？

土豆炖什么好吃？怎样炖土豆好吃

牛肉炖土豆

原料：土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。

做法：

1、牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。

2、土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。

3、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。

4、将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

5、最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

排骨炖土豆

原料：猪肋排500克、土豆250克、洋葱100克、蒜末1大匙，肉桂粉1小匙、咖喱粉1.5大匙、盐1-1.5小匙、温水约500ml。

做法：

1、排骨洗净剁成段，飞水后用温水冲净，沥干。

2、洋葱洗净，切粗丝。

3、土豆去皮切成块，浸泡在清水中去除淀粉，然后沥干水分。

4、锅入油，热后放入土豆块，中大火将土豆炸至表面金黄。

5、锅中留少许底油，小火爆香蒜末。

6、倒入排骨，转中火，略微翻炒。

7、调入肉桂粉和咖喱粉，炒匀。

8、倒入温水没过排骨，大火煮开后转小火，炖至排骨基本熟软。

9、倒入洋葱和土豆，继续炖至土豆熟软，最后调入盐即可。

芸豆炖土豆

原料：芸豆，土豆，猪肉，大料俩，骨头汤料一包，葱，姜，酱油，盐，鸡精。

做法：

1、芸豆去两边，土豆去皮，猪肉切片，葱姜切丝。

2、芸豆用水焯一下，去土味。

3、猪肥肉放入锅中炒，直至出油，捞出，扔掉。

4、放入葱姜丝，胡椒粉，翻炒出香味。

5、放入芸豆，翻炒10分钟左右，直至变绿。

6、加骨汤料，加水，加土豆，大料，花椒。

7、炖20分左右。

8、收汤，放盐，鸡精即可。

很多人都听说过，土豆发芽以后，会产生一种对人体有毒的物质，所以那些发芽的土豆人们都不敢盲目食用。那么，土豆发芽了怎么办呢？下面就让小编来介绍一下吧！

土豆发芽了怎么办？

发芽的土豆只能扔掉不可以食用，如果土豆一旦发芽变绿的时候，就会有大量的龙葵碱生成，会导致龙葵碱的含量超出正常食用的范围，食用后很容易引起食物中毒。

龙葵碱它是一种对冷、热都较稳定的化学物质，烹饪过程中普通蒸煮炖炒是很难将其破坏的，即便是削也不能完全将其去除干净。

土豆在一定的温度和湿度条件下，顶芽和叶芽很容易萌发发芽时，在出芽的部位会产生很多霉，经过这些酶的作用，块镜中储存的物质会被分解，谁知转变成供氧芽生长的物质。

而在这个物质转化的过程中，会产生一种龙葵素的毒素，当这种毒素进入人体后，可能会造成我们恶心、呕吐、头晕、腹泻等不适，严重时还可能会造成心脏和呼吸器官麻痹，甚至导致死亡。所以，都说发芽的土豆不能吃。

什么是转基因土豆？转基因土豆能吃吗？转基因土豆是科学家通过基因重组技术，将不同于土豆的其他植物的基因转移到土豆中，是土豆的基因重组，发生改变，同时也改变了土豆原有的性状。但是这种基因的改变我们不能正确判断出来到底是好还是坏，所以，很多人一直争议着这个问题，因此在吃转基因土豆时我们要慎重。

据《华盛顿邮报》报道，美国是全球转基因作物种植的第一大国。2014年7日，美国农业部批准种植辛普洛特公司研发的转基因土豆。在世界范围内，土豆是第四大粮食作物，仅次于大米、小麦和玉米。在美国，土豆可谓是仅次于小麦的“主粮”。

在美国，转基因食品是没有特殊标识的，咱们国家转基因产品像转基因大豆、转基因土豆、转基因玉米、转基因番茄等都是有标识的，所以，大多数时候老百姓们是可以放心选购的，但也不排除有些不良商家因为私利贩卖未标识的转基因土豆，这就需要大家学会转基因土豆辨别的方法，降低选择转基因土豆的几率。

小编告诉大家，一般转基因土豆大小、品相都很好，表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。所以，大家一定要好好挑选土豆，更多的转基因食品信息大家多关注转基因食品安全知识，哪里有更多的转基因食品知识在等着你。

土豆淀粉具有很高的膨胀度、吸水能力很强。添加马铃薯变性淀粉的肉制品，组织均匀细腻，结构紧密，富有弹性，切面光滑，鲜嫩适口，长期保存和低温冷藏时保水性极强。加水遇热会凝结成透明的粘稠状。利用马铃薯变性淀粉制成的奶糖产品色泽洁白，口感滑爽，厚而不腻，弹性足不黏牙，能更好地体现乳品的特有风味。

玉米淀粉又叫玉米粉，是从玉米粒中提炼出的淀粉，不如土豆淀粉性能好，勾的芡汁或羹冷了会化水。铸造工业可以用玉米淀粉为砂芯胶粘剂；玉米淀粉可以用于食品行业、制糖、医药工业，应用淀粉为原料，生产抗生素，维生素；油漆、塑料、染料、纺织、造纸、轮胎橡胶等行业，均将淀粉作为必需的材料，也是制作各类变性淀粉的起始材料。

玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

近年来，随着人们对粗粮需求量的增加，土豆加工技术的提高，土豆的种植规模、面积不断扩大。但土豆晚疫病、蚜虫等十多种病虫害的危害也逐年加重，成为限制土豆高产、丰产的主要因素之一，严重影响着其产量和质量乃至整个土豆产业的发展。那么土豆常见病害及防治有哪些呢?下面就一起随小编来了解一下吧。

1.马铃薯晚疫病

植株被晚疫病侵袭时，首先在叶尖或叶缘出现病斑，病斑外围有黄绿色症状，潮湿时迅速扩大，腐败发黑，病斑边缘不清，出现特殊的腐败气味，叶边缘出现一圈白色霉状物，在叶子背面长有白霉，形成霉轮(诊断可采用保湿培养法，将病叶置于培养皿或碗内湿沙上保湿一夜，第二天如果病斑边缘产生白霉就是晚疫病，如果出现黑色霉层则是早疫病。晚疫病多发生在开花后)。天气干燥时，病斑干枯呈褐色，叶背无白霉。茎部受害，初呈稍凹陷的黑色条斑，潮湿时表面则产生白色霉层。块茎发病时表皮变褐色不规则斑点，稍凹陷，组织变硬，切开后内部薯肉呈锈褐色。一旦转入块茎，块茎立即腐烂。

防治措施:

(1)选用抗病品种。

(2)选用无病种薯。留种块茎在入窖前和出窖后进行催芽前严格挑选，剔除有病块茎。经催芽后凡不发芽或发芽慢，出现病症的全部剔除;切块播种或整薯播种时严格检查，剔除病薯烂薯。

(3)药剂防治。目前采用的药剂在晚疫病上防治最好的是瑞毒霉。田间发病时最好发现中心病株及时选用525%抑快净1500倍液或25%甲霜灵可湿性粉剂1000~1500倍液喷施，可收到较好效果。

2.马铃薯早疫病

又称夏疫病、轮纹病和干枯病。是马铃薯上常见的一种病害，在我国和世界各马铃薯产区分布较为普遍。一般多在生长后期发病，对产量影响不大，如在开花期受害，引起叶片提前干枯，降低产量，严重者甚至个别地块全田无收。主要危害叶片，也可危害叶柄、茎和薯块。下部老叶先发病，产生褐色、凹陷的小斑点，与健部分界明显，周围有细窄的黄色圈，后扩大成椭圆形病斑，大小3~4毫米，有清晰的同心轮纹。湿度大时，病斑上生出黑褐色霉层。严重时，整个病斑相互连接，但受叶脉限制成三角形或不规则形，最后穿孔，叶片变黄，干枯，脱落。茎、叶柄受害多发生于分枝处，病斑褐色，线条形，稍凹陷，扩大后呈灰褐色长椭圆形斑，有轮纹。严重时，茎、叶枯死。块茎受害，产生黯褐色，稍凹陷，圆形或近圆形病斑，边缘明显，皮下呈浅褐色海绵状干腐。

防治措施:

(1)种植早熟抗病品种，适时提早收获。

(2)加强栽培管理。选择土壤肥沃的高燥田块种植，增施有机肥，提高寄主抗病能力是防治此病的主要栽培措施。重病得最好与豆科、禾本科作物轮作3~4年。加强管理，增施钾肥，及时灌溉促进植株生长健壮。清除田间病残体，减少侵染来源。

(3)合理储运。收获充分成熟的薯块，尽量减少收获和运输中的损伤，栽种时剔除病薯。病薯不入窖，贮藏温度以4°C为宜，不可高于10°C，并且通风换气。

(4)药剂防治。发病初期，可喷洒下列杀菌剂：80%普诺、64%杀毒矾、50%扑海因、75%百菌清、70%代森锰锌、40%灭菌丹、40%大富丹、47%加瑞农等。

3.马铃薯环腐病

发病主要在植株和块茎的维管束中，花期前后病症明显，常出现部分枝叶萎蔫，叶色由叶缘向内逐渐变黄，但叶片不变形，植株不矮化，病菌通过匍匐茎进入维管束环，严重时薯肉一圈腐烂，呈棕红色，薯肉和皮层分离。但芽眼并不受害，这是与青枯病的不同之处，而青枯病薯肉与皮层不分离，芽眼先发病，不能发芽,后全块腐烂。

防治措施:

(1)建立种薯繁育基地，生产脱毒微型薯。

(2)严禁从病区调种，以防病害扩大蔓延。留种最好留健康小薯，播前淘汰病烂薯，尽量做到整薯播种，如果大薯需要切块，切刀必须用0.2%升汞水或75%酒精液消毒，切一刀消一次毒。

(3)药剂防治。播前用50%托布津可湿性粉剂500倍液、2x10:的土霉索液或100万单位的硫酸链霉素500倍液浸泡种薯2小时，然后晾干播种。植株发病初期，可用72%农用链霉素4000倍液喷施，间隔7~10天喷一次，连喷2~3次，视病情而定。

4.马铃薯病毒病包括普通花叶病、卷叶病、条斑花叶病和纺锤块茎病等。

普通花叶病表现的症状有轻花叶、坏死性叶斑、矮化、植株由下向上枯死、块茎变小等。卷叶病表现为叶片边缘向上翻卷，严重时呈筒状，但不皱缩，叶质厚而脆，呈皮革状，易折断，重病植株矮小，个别早死。条斑花叶病，病初叶片呈斑驳花叶或有枯斑，后期叶脉坏死，叶片完全坏死并萎蔫但不脱落。纺锤块茎病植株正常或矮化，分枝少，叶与茎夹角小，顶叶直立，叶缘波状或向上卷，叶片小，色深绿，僵硬弯脆。块茎变长，一头尖，呈纺锤状，表面光滑，但有时龟裂。

防治措施:

(1)推广种植脱毒种薯是防治马铃薯病毒病的最有效方法之一。

(2)选用抗病或耐病品种。早期观察，在植株出苗15天后若表现出上述症状者及时拔出病株并烧毁。

(3)消灭传毒昆虫，蚜虫是病毒传播的主要介体。在蚜虫发生初期，喷施10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂4000~5000倍液，每隔7天喷施一次。

富含淀粉质的土豆，经过烘烤、减少水分后，外部口感变得特别酥脆，内部则是松软又绵密，可以直接当做主食;例如在西餐厅中，牛排、猪排等肉品旁通常都会附上一颗烤土豆，增添饱足感!淋上起司、酸奶或肉汁，再洒上煎得焦香的碎培根，非常对味。

烤土豆和酸奶酱的搭配，是许多人得最爱。

整颗土豆怎么烤才好吃

POINT选择对的土豆

跟制作薯泥一样，土豆的种类也会影响到烘烤土豆的口感;因淀粉含量高低分成粉质、蜡质土豆两大类，前者烘烤后会变得松软而湿润，后者则不建议用来烘烤。

哪些品种的土豆淀粉含量比较高?市售常见的土豆中，台湾自产的大叶克尼伯，以及进口的褐皮土豆(Russets)、爱达荷土豆(Idaho)、育空土豆(YukonGolds)...等都能用来烘烤，其中最推荐的就是褐皮土豆(Russets)!

制作步骤：

1.无论烘烤什么食物，都不能忘了先预热烤箱!在处理土豆之前，先把烤箱预热至220度。

2.土豆挖去黑眼在流动的清水下冲洗，把表面的泥土、脏污都刷干净，接着以厨房纸巾把土豆擦干。要送进烤箱烘烤的食物，一定要擦干才能烤出漂亮的焦糖色泽。

3.在擦干的土豆上淋上适量的橄榄油，洒上盐巴和黑胡椒。

4.用叉子在土豆上戳几个小洞，帮助蒸气释出，热度传递也会更均匀。

5.先用铝箔纸包裹住土豆，送入烤箱烘烤约40分钟，让土豆完整受热、内部熟透;再把铝箔纸取出，直火烘烤约10～20分钟，使表面上色。总共约会烤50～60分钟，可以不时用叉子轻戳确认熟度，能轻易穿透则可取出食用。

若想缩短烘烤时间，可以先以微波炉加热3～4分钟，再入烤箱烘烤。

淋上起司，搭配碎洋葱、橄榄的吃法也超有饱足感。

切块土豆怎么烤才好吃

整颗土豆和切块的土豆烤法可不一样!要如何让每一小块的土豆外皮都如油炸般金黄酥脆、内部又保持蓬松湿润的口感呢?秘诀就在「先水煮」。

外酥内软地烤薯块，直接吃就很美味!

料理步骤

1.烤箱预热至220度。同时来处理土豆，把土豆洗净后切成小块(约5公分的大小)，用清水稍微冲洗掉多余的淀粉质。去皮、不去皮皆可，记得要清洗干净，并把黑眼的部分挖除。

2.土豆放入冷水中，加入适量的盐巴，开大火煮至沸腾后转中小火;再煮约10分钟到7～8分熟，用牙签能穿透至土豆的状态。不要煮太软，如果一戳就松开、散掉，已经不适合再烘烤了。

3.土豆起锅置于滤网上沥干，放入保鲜盒中，加入橄榄油、洒上黑胡椒，以「摇晃」容器的方式帮助调味料与土豆混合均匀，同时让外层因碰撞而变得松软。可以将奶油、橄榄油混和使用，香气更佳;另外鹅油也是烤土豆的最佳选择!记得油脂一定要均匀沾附在土豆上，但也不要过多，否则无法烤出酥脆效果。

4.土豆平铺于烤盘中，入烤箱以190～220度烘烤约20～25分钟，直到表面酥脆。替每块土豆翻面、洒上香草碎，继续入烤箱烤至两面都金黄。出炉后洒上盐巴及综合香料及可食用!香草不建议一开始就洒上，容易烤焦变得不好吃。

土豆必须平均地散开来放，挤在一起会因蒸气而变得软烂，没有高温炙烤的口感。

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简要回答

土豆是国内最受欢迎的蔬菜之一，其含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，怎么做都好吃美味。

详细内容

土豆中还含有丰富的钾元素，这种物质可以有效预防高血压，对心脑血管有很好的保护作用，可以有效提高人们的免疫力。">

土豆中含有较多的膳食纤维，可以起到蠕动肠胃，有一定的通便效果，对于便秘的小伙伴们来说还是很友好的。">

土豆中有较多的淀粉以及蛋白质，这些物质可以起到养胃的作用，不仅可以降脂养颜，而且还对有胃病的人有很好的消化作用。">

土豆产生的热量比较少，对于减肥的人还是很适合选择，而且还具有一定防治糖尿病的作用。

自制染发剂调出漂亮发色，现在染发已经成为时尚。年轻人可以随心情改变秀发的颜色，充分显示自己的个性;而中年人由于不断长出白发而不得不频繁地染黑。那么，土豆皮煮水能染发吗？这就给您介绍一些相关的知识。

土豆皮煮水不能染发，土豆皮在空气中变色是能够理解的，因为土豆中含有各种酶，会和空气中的氧气反应，产生褐色或黑色的色素沉淀，这叫土豆的氧化褐变反应。这也是为什么，我们将削掉皮儿的土豆长时间暴露在空气中后，土豆会变色的原因。说用煮沸的土豆皮水可以使白发变黑，纯属无稽之谈。

头发变白的原因有很多，有的是因为精神压力过大，有的则是因为身体内某些微量元素的缺乏。可以通过改变饮食习惯，让饮食营养化，比如多吃“黑五类”的食物，像黑芝麻、黑豆等来调节，不过这种食疗方式想要见效可能需要数年时间。

另外，现在生活节奏快，年轻人压力大，这就要求年轻人自己给自己减压，调节自己的心情，尤其要保证睡眠的质量，经常熬夜或者神经衰弱都有可能导致白发。

土豆是全球第四大重要的粮食作物，是人们餐桌上非常常见的食物，它能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。而鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，也是营养价值很高的食物之一。

但土豆和鸡蛋不能同食的说法一直广为流传，但其实这种说法是错误的。出现土豆、鸡蛋同食而产生影响健康问题的情况，都是食材本身不新鲜导致的，并非食物相克的原因。新鲜的土豆和鸡蛋正常烹饪，一起吃并不会有太大的问题。

土豆和鸡蛋能一起吃吗

虽然土豆当中含有一种蛋白酶抑制剂，对于食物当中的蛋白、吸收会有一定的影响。并且只要是食物当中的蛋白，它都会有一点影响的。因此土豆和鸡蛋一起吃，仅仅是使蛋白的吸收稍微受到一点影响，并不会产生有害人体健康的情况。

土豆是生活中比较常见的一种蔬菜，而且吃法也很多，价格低廉，深受大众的喜爱。土豆一旦发芽就不能吃了，因为土豆中含有龙葵素。当土豆变青、发芽或腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。当人体食用了发芽土豆时，可能出现中毒现象，如喉咙瘙痒或有灼烧感，严重的可导致死亡。

土豆在储存时要注意低温通风，日常可将土豆用盒子或篮子装起来，放在阴凉避光处存放。在地窖中储存的，每隔一段时间要打开地窖通风。建议大家在平时少量购买，现买现吃，不要存放太久。

步骤1

食材：土豆400克、小米椒3个、上海青20克。调味料：食用油10克、生抽2克、白醋3克、盐1克、干辣椒3个。

步骤2

上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。

步骤3

土豆去皮，切丝。

步骤4

小米椒切小圈。

步骤5

干辣椒切段。

步骤6

炒锅中油温5成热时，下入小米椒、干辣椒，炒香，放入土豆丝，翻炒2分钟。

步骤7

加入生抽、醋、盐，炒匀，盛入盘中，放入上海青点缀即可。

土豆是我国广泛种植的一种农作物，其产量高、营养丰富、味道佳，深受大众喜爱。马铃薯是喜凉作物，在地温低于25℃时可以播种，秋季播种时一般选择生育期较短的品种，用20-30克的整薯作为种薯时，能提高成活率。秋马铃薯的田间管理主要是抗旱排涝，查苗补苗，除草施肥等，秋季病虫害比较活跃，因此要特别加强防病防虫管理。防虫管理不能忽视，否则就有农药残留问题。

农药残留不容小觑,我们应该要正确的科学的来处理它。农药喷洒到作物或土壤中，经过一段时间，绝大部分已消失，但还会有微量的农药残留。残留农药对病虫和杂草无效，但对人畜和有益生物会造成危害，那么，如何最大限度地减少农药残留呢?怎样减少土豆农药残留呢?

1.合理使用农药应根据农药的性质、病虫草害的发生、发展规律，辩证的施用农药，力争以最少的用量获得最大的防治效果。

2.安全使用农药要严格按照《农药安全使用规定》《农药合理使用准则》要求，预防为主，综合防治。严禁高毒、高残留农药在果树、蔬菜、中药材、烟草等作物上使用。施用时一定要在安全间隔期内进行。

大家可以用农药残留快速测试仪测定一下土豆的农药残留含量。

今天的小编对关于农药残留问题的一些相关知识进行了简单的介绍，对于怎样去除蔬果中的农药残留以及其他食品污染小知识还请了解更多食品安全知识，希望对您能有所帮助

土豆是家里的常见菜，许多人喜欢买一些存放在家里，以便日常食用。虽然与绿叶菜相比，土豆不会打蔫、腐烂，但存放不好也会发芽变质甚至生出毒素。

存放土豆不宜用塑料袋-存放土豆的正确方法

土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。

土豆是家里的常见菜，许多人喜欢买一些存放在家里，以便日常食用。虽然与绿叶菜相比，土豆不会打蔫、腐烂，但存放不好也会发芽变质甚至生出毒素。

事实上，储存土豆的关键在于控制温度。土豆的适宜贮藏温度为3—5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。所以，应把土豆放在背阴的低温处，切忌放在塑料袋里保存，否则塑料袋会捂出热气，让土豆发芽。土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，会抑制呼吸中枢。也有人喜欢给土豆包上保鲜膜放在冰箱里，这种方法虽然能防止土豆变坏，但过于浪费冰箱空间，而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。

因此，可以用透气的网袋把土豆归置在一起，放在家里背光的通风处，也可以在屋角放些沙，以保持温度和干燥。同时，土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，还要随时去除病、烂的不良薯块。此外，土豆不能与红薯存放在一起，否则容易长芽。在放土豆的袋子里，放上一个苹果，可以控制土豆出芽。

土豆的保存方法

1、箱贮：箱贮适于城市，把纸箱或大木箱坐到墙角处，箱底垫上15厘米高木头或砖，防止箱底潮湿，把土豆装到箱内，上盖15厘米厚潮黑土，保持新鲜，无辣味，生芽慢。

2、室外贮：在室外挖2.3米深的窖，长宽根据贮存数量多少自定，窖底垫2厘米厚小灰，进行消毒，除掉窖内土层异味，安好窖盖，留好窖门，把土豆下到窖内。在10月下旬，土豆上盖15厘米厚潮黑土，保湿，不遭冻，如果窖浅，上盖潮黑土20―30厘米厚，窖门不易封早，11月上旬把窖盖一半留一半，通风透气。如果窖内温度高，容易腐烂，如果温度低，容易受冻，12月上旬全部封好。因此，必须掌握好温度，这是关键。

3、室内贮：在室内贮土豆，不管窖大小，土豆上面盖3―5厘米潮黑土，这样保持水分，土豆不干不冻春季不易发芽。

4、仓贮：不习惯挖窖或挖窖上水，可根据贮存量多少，在墙角处搭一个坯或砖仓，仓内外四周用泥抹严，防止由于室内冷，使土豆透冷风，受冻。把土豆装到仓内，上面盖5厘米潮黑土，起到新鲜，不蔫的作用。

5、袋贮：如果冬季食用50―100公斤土豆户，住楼者更适用，把土豆装到塑料袋里，袋口内放10厘米潮黑土，不干巴，新鲜无辣味。

不同地区土豆的种植时间和收获时间都有所差别，南方地区可以在冬季的10-11月份种植土豆，次年2-3月份即可收获；北方地区和西北地区冬季气温较低，通常是在4月份下旬到5月初种植，9-10月份即可收获；中原地区和中南二季地区通常则是在2-3月份种植，6-7月份即可收获，或者是8月份种植，10-11月份收获。

土豆怎么种植？具体如下：

选择排水性和光照充足的地块进行种植，可以施加一些底肥，例如钾肥或草木灰，注意不要在已经种植了两年土豆的地块中继续种植，否则土豆很容易生病。提前1-2个月将土豆进行催芽，发芽后切块即可进行栽种。栽种时在土地中挖一条浅沟并将切块放进去就可以，间距大约15厘米左右。栽种后的土豆不要浇水也不要施肥，如果施肥的话可以适量施加一些钾肥，注意不要施加尿素或人畜粪肥，不然会影响口感。