夏季养生饮食原则(最新20篇)

春分后，中国南方大部分地区越冬作物进入春季生长阶段。也是养生的好时候，那么，春分养生饮食指导原则有哪些呢?下面，小编为大家介绍一下春分饮食养生需要注意什么_春分养生饮食指导原则有哪些，欢迎大家阅读。

春分养生饮食指导原则三：多吃吃时令菜

两千多年前的孔子就告诫我们“不时，不食”，就是说，不是这个季节的菜果就不吃。时令菜也是“运气菜”。食物一要讲究“气”，一要讲究“味”。因为食物和药物都是由气味组成的，而药物、食物的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的食物，才能得天地之精气。

春令时菜包括有养阳之用的韭菜;助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗;滋养肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等。

春分养生饮食指导原则二：春季养肝少喝酒

春应于肝、夏应于心、长夏应于脾、秋应于肺、冬应于肾，所以春天重在养肝。春天养肝的目的在于协调肝的阴阳平衡，在中医里，甘味食物能滋补脾胃，大枣和山药就是不错的选择。酒伤肝肠，因此春季更不应饮酒。菊花茶、金银花甚至白开水才是适合春季的佳饮。

春分养生饮食指导原则四：找对体质进行饮食养生

春分是一年四季中阴阳平衡、昼夜均等、寒温各半的时期，所谓“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”针对中医划分的9种不同体质，春分养生应该分别注意如下：

阳虚体质，表现为手脚怕冷，胃部怕冷。春分本来应是阴阳平衡的时期，但阳虚之体，阳弱不能与阴平衡，容易发生腹泻，应该科学膳食，注意温补。

阴虚体质，表现为皮肤干燥，手脚心发热，脸潮红，眼睛干涩，口易渴，大便易干结。可多吃点鸭肉莲藕汤、百合、芝麻。

平和体质，就是人们说的正常体质，春分养生只要注意饮食搭配合理就可以了。

气虚体质，表现为虚弱，感到疲劳，常出虚汗，容易感冒。除了饮食上调养，还应适量多运动，因为运动对补气有作用。

痰湿体质，表现为人较肥胖，感觉肢体困重。该体质的人应多吃点冬瓜、萝卜、海藻、海带和薏米。

过敏体质，易起荨麻疹，易过敏，皮肤一抓就红。这种体质的人应该少吃海鲜与辛辣刺激之物，少饮白酒。

瘀血体质，表现为有黑眼圈，女性痛经，年龄大的人血液黏稠，皮肤易出现瘀血斑点。适合吃一些紫菜、海藻、黑豆、柚子、山楂。

湿热体质，表现为易生粉刺和暗疮，有口臭，小便黄。可适量吃冬瓜、西瓜、芥菜、黄瓜、苦瓜、通心菜。

气郁体质，表现为情绪低落，易失眠。可以喝小柴胡汤、黄花菜鸡蛋汤、麦片牛奶。春分时节，郊游踏春很有效果。

春分养生饮食指导原则一：给肠胃放放假

人们的肠胃也需要休息。饭食吃进肚里，除肠胃之外，人体多个脏腑都要为之忙碌，就连大脑都要为之退让三分，首先要保证气血满足肠胃的需要，这就是饮食后会发生大脑昏昏然的原因所在。

如果每周都能让肠胃有一个休息日，便可以有效地帮助我们排出体内积存的毒素。在双休日只吃早晚两餐，或以稀粥、水果、蜜糖水代替一顿正餐的方法来减轻肠胃负荷。

春分养生饮食指导原则五：祛湿健脾

1咖喱鸡丝羹

功效：香辣开胃、驱寒祛湿。材料：鸡肉400克，红萝卜、薯仔各150克、洋葱100克，青豆仁50克，蒜茸、辣椒丝、姜丝各10克，咖喱粉20克，鲜奶250毫升。做法：鸡肉洗净切细丝，马蹄粉芡拌匀，起油镬炒至刚熟就铲起;红萝卜、薯仔、洋葱去皮切丝。起油镬下蒜茸、辣椒丝、姜丝炒香，溅入绍酒后下水1500毫升(6碗水量)，滚后下红萝卜丝和薯仔丝至熟，下鸡丝、青豆仁、洋葱、鲜奶、咖喱粉和适量食盐少许。

2山楂扁豆金银肾汤

功效：开胃消滞、健脾祛湿。材料：山楂40克，炒扁豆50克，鲜鸭肾、腊鸭肾各2个，猪肉200克，陈皮1/4个、生姜3片。做法：各药材洗净、浸泡，陈皮去瓤;鲜鸭肾洗净剖开，去脏杂，可不剥去鸭内金，洗净;腊鸭肾温水浸泡，洗净;猪[月展]肉洗净。一起放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入盐便可，为3～4人量。

3砂仁陈皮鲫鱼汤

功效：健脾祛湿材料：砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼400克、芫荽4棵、生姜3片。做法：砂仁打碎;陈皮浸泡去瓤;芫荽洗净;鲫鱼宰净，去鳞、肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量芫荽及食盐和生油便可。

小暑开始，江淮流域梅雨先后结束，东部淮河、秦岭一线以北的广大地区开始了来自太平洋的东南季风雨季，降水明显增加，且雨量比较集中;华南、西南、青藏高原也处于来自印度洋和我国南海的西南季风雨季中。下面是小编整理的关于小暑的饮食原则及养生穴位，欢迎阅读!

小暑的饮食原则

需要强调的是，除了有特殊疾病，对饮食有特殊要求的人以外，偶尔吃喝一顿，不会有多大影响的。所谓的不贪，不是说不可以吃喝，是要求不连续。

不贪“凉”

天热时，适量吃些冷饮，能起到一定的祛暑作用，但不可贪吃。吃一个不过瘾，再吃，还吃，嘴是凉快了，胃是受不了的。进食过多的冰棍、冰淇淋等，会使胃肠非正常的收缩，甚至发生胃痉挛，严重的可导致胃炎，诱发腹痛、腹泻。尽量避免连续摄入冰冷食物，比如吃完大量冷饮，再去喝冰镇汽水、冰镇啤酒、吃冰镇西瓜，想不得病都不容易。

不贪“生”

夏季吃蘸酱菜和鲜瓜果比较常见，一些生的蔬菜，比如生菜、香菜、苦苣、蒲公英等，还有一些常见的野菜，都是餐桌常见物，深受人们喜爱。这些菜入口清爽，既能补充很多维生素和矿物质，还易于消化，被人体吸收。生的瓜菜一定要注意清洗干净，能消毒的话，最好消毒。因为好多蔬菜瓜果从产地出来，无法保证上面不携带各类细菌，不受到污染。不要喝生水，因为未经处理的水中经常含有各种病菌，尤其是含有很多大肠杆菌。

不贪“辣”

适量吃些葱姜蒜，有利于开胃和消化，还有一定的杀菌防病的作用，但别多吃。这些辛辣食物，会加重人的燥热，就是老百姓说的“上火”，特别是辣椒，要尽量少吃。

至于其他需要注意的，就是不吃腐烂变质食物，特别是瓜果，俗话说：“吃了烂果瓜，准害绞肚痧”;剩菜(尤其是绿叶菜)、剩饭能不吃尽量不吃，因为其中的亚硝酸盐含量很高，只是简单的加热，没办法去除这种物质，还会使剩菜剩饭中的剩余硝酸盐分解成新的亚硝酸盐，使饭菜具有了毒性。虽然省了点钱，但损失的是健康。

那么，夏季要吃啥样的食物呢?

基本原则就是清淡、清爽、清苦，不肥腻、有营养、易消化。

小暑时节养生保健四大注意事项

一、注意饮食卫生，饮食宜清淡适量

小暑时节的多雨、高温，更使得本来就在夏季属于高发症的消化道疾病，更加多发频发。

所以，这一时节的饮食，一定要注意饮食卫生，而且饮食要节制，不可贪食、过量;而且饮食以清淡，富有营养为宜。

二、外出时做好防暑工作

中暑是夏季的常见病，小暑时节的天气特点更是容易发生中暑。所以大家外出时一定要做好防暑工作，带好遮阳伞、遮阳帽等工具，多喝水，并尽量避开午后太阳热辣时外出。

三、不要贪凉冲凉水澡、多进冷食

天热了，人们就喜欢吃冷饮，冰淇淋、雪糕、冰镇饮品很受大家的青睐;有的人从外面一回来就冲澡，还喜欢冲凉水澡。

殊不知，这些对身体健康非常不利，很容易引发身体不适，或者埋下健康隐患。

四、平心静气以养心

小暑时节，天气炎热，人们容易烦躁不安，爱犯困，少精神。所以，对应这一时节的特点，在养生健康方面，应该根据季节与五脏的对应关系，养护好心脏。

心为五脏六腑之首，有“心动则五脏六腑皆摇”之说，心脏的养护尤为重要。

中医认为，平心静气，可以舒缓紧张的情绪，使心情舒畅、气血和缓;既有助于心脏机能的旺盛，也符合“春夏养阳”的原则。所以，夏季养生以“心静”为宜，心静自然凉。

小暑的养生穴位

1、助人为乐足三里

从中医经络学来看，足三里穴是胃经的合穴，合穴即全身经脉流注会合的穴位，治脏腑疾患，尤其擅长治疗腹部疾患。足三里穴可谓是一个多面手，有通调百病的效果，尤其是脾胃方面的问题。《四总穴歌》中有这样一句口诀说得好：“肚腹三里留。”也就是说，凡是肚腹脾胃方面的问题都可取它来治。

不仅如此，足三里穴还是一个长寿大穴。若经常刺激足三里穴，还有防病健身、抗衰延年的功效。现代人平时应酬特别多，饮食无规律，夜生活过于丰富，再加上平时工作压力大，因此胃肠方面最容易出问题，如胃痛、胃胀等，而解决这些问题的最好办法就是多刺激足三里穴。

总的来说，一般的消化系统疾病都可以从足三里穴调治。此外，高血压、糖尿病、头痛、头晕、产后乳汁不足等，也可以通过每天艾灸此穴来缓解。

2、腹泻克星有天枢

天热出门在外，或贪食冷饮，或饮食不洁，常导致腹泻。有些人一腹泻就吃止泻药，殊不知，很多肠道传染病发病初期多有不同程度的腹泻，排泄物能将体内的致病菌及其所产生的毒素和进入胃肠道的有害物质排出体外，减少对人体的毒害。此时若使用止泻剂，无疑是闭门留寇，会隐藏真正的病因，延误治疗。

这时艾灸穴位便体现了优势。其中，天枢穴就是一个代表。天枢穴是一个升清降浊的地方。也就是说，你吸收到肠胃里面的营养物质，就在这里开始分清与泌浊，营养精微被吸收了，糟粕之物则排出，可以说它是一个中转站。

天枢穴具有健脾和胃、通调肠腑的功效，能治疗很多疾病，如胃痛、腹泻、便秘、消化不良、恶心呕吐、月经不调等。

一般来说，便秘用按摩法，即用手掌按摩此穴周围，顺时针揉，以助肠蠕动;还可用两拇指点按天枢穴，尤以左侧天枢穴为要，从而促进排便。而腹泻属于寒性，可用灸法。

元代食疗专着《饮膳正要》上说：“夏气热，宜食菽（即豆类）以寒之，不可一于热也。禁温饮饱食，温地濡衣。”夏季暑热偏盛，汗多耗气伤津，脾胃功能减弱，易患肠胃暑湿病，饮食养生宜清热解暑，益气生津，多吃性凉味苦、辛的蔬菜和豆类食品，下面我们一起来了解下夏季的饮食保健有哪些原则？

我们要遵守的饮食养生原则：首先应增加蛋白质的摄入，天热出汗失水，使人体内蛋白质分解代谢加速，继而使氮排泄增加，从而使人体常处于负氮平衡状态。因此我们必须注意适当增加蛋白质的摄入，多吃一些豆制品、蛋类、绿豆、白木耳、海蜇、海带、芝麻酱、奶类、鱼、虾、鸡等，这些食物蛋白质含量高，而且比较清淡。

其次要适当补充水分、维生素和无机盐。高温会使身体代谢加快，大量出汗，汗溶性维生素和无机盐、微量元素等随汗液排泄而耗损，从而导致机体的耐力、抵抗力降低。致使身体出现疲倦乏力，头昏口干，食欲减退等情况。由于血溶量减少促使肌肉痉挛，血压增高，引起中暑等病症。因此，我们必须及时补充水分和产热较少而含有维生素及矿物质的饮食。应多食西瓜、西红柿、苋菜、豇豆、小白菜、黄瓜、小米、猪瘦肉、动物肝脏、鸡蛋、牛奶、绿豆等，以补充营养，增加体力。但是要注意饮水不能一次过量，应掌握少量多次的饮水原则。老年人不宜过度食用生冷瓜果，冰冻食物，以免加重心脏负担和有损消化功能。

夏季人们常会食欲下降，导致消化能力减弱。所以在饮食调配上，要注意食物的色、香、味（以绿色、白色、清香和淡味、酸甜味为宜），以增进食欲。多食新鲜绿叶蔬菜、时令瓜果、凉拌菜及芝麻酱、绿豆芽、绿豆汤等。在做菜时，适当加醋加姜，不但可增加风味，而且有减少维生素的损失及杀菌、消暑、提高食欲等作用。老年人还应注意少吃或不吃油腻食物，忌生冷、不洁瓜果。

夏季水分的补充，除饮白开水外，各种饮料也是不可缺少的。饮料有吸收热量、补充水分、消暑解渴、清心醒脑、生津除烦等作用，如果搭配合理，还有补充维生素、无机盐和其他营养素的功能。

夏季常可自制饮料，以解渴消暑，今择几则介绍如下。

①绿豆汤：绿豆不要煮烂，加白糖。根据具体条件和生活习惯，调整绿豆、水、糖比例，凉后代茶饮。

②盐茶：精盐6毫克，新鲜开水500毫升冲泡，凉后饮。有祛热解暑、补液止渴的作用。

③酸梅汤：乌梅15克，洗净，加水500毫升煎汤煮沸约20分钟，滤去渣，加白糖适量，凉后饮用。生津止渴。

④山楂茶：山楂洗净，切片，加水煮沸5至10分钟，加白糖适量，放凉后饮用

⑤双花茶：金银花10至20克，加白糖适量，置于杯中，开水冲泡，凉后即可饮。

夏季天气炎热，胃肠功能受到暑热刺激后相对也会减弱。为保证胃肠功能的正常，应选用具有滋养补益，抵御暑热侵袭的食物，这也是夏季的饮食养生重要一环。明代大医药学家李时珍就指出，食粥一大碗是夏季最佳饮食。如将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入到粳米中一并煮粥，凉后食用，可起到健脾胃、祛暑热的功效。

夏季蔬菜品种很多，如果要从人体消暑、平和、清凉角度来采购蔬菜，那么以黄瓜和西红柿最具有保健作用。西红柿甜酸适中，烹调凉拌都鲜美可口且营养丰富，其中含维生素C最多，而且不容易在烹调时被破坏。据计算，成人每天吃300克左右西红柿，基本上可以满足人体对维生素和矿物质的需求。

根据中医学“药食同源”的理论，西红柿也是一种良药。西红柿有生津止渴、健胃消食的功能，同时具有清热解毒、凉血平肝、降低血压的作用。最新科学研究发现西红柿含有一种番茄红素药用成分，可预防和治疗前列腺癌，同时具有抗衰老作用，常食可以使人延年益寿。

黄瓜含纤维素丰富，食之能促进肠蠕动，有通利大便和排泄肠内毒素等作用。另外，吃黄瓜还可以降低血脂，且鲜黄瓜中的丙醇二酸还具有减肥的作用。

夏季饮食养生，要特别注意卫生，不可过食或滥食，不然会伤害胃肠消化功能，引起消化不良，甚至会发生腹泻、菌痢等病症。

夏至之后，要做的就是抗旱，夏至时节，是盆地东部全年雨量最多的节气，往后常受副热带高压控制，出现伏旱。下面是小编为大家整理的夏至养生的饮食原则，希望对您有所帮助!

夏至的由来

夏至是二十四节气里最早被确定下来的节气，公元前7世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至，据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”

夏至这天虽然白昼最长、太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候，因为接近地表的热量，这时还在继续积蓄，并没有达到最多的时候，俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的，大约在七月中旬到八月中旬，中国各地的气温均为最高，有些地区的最高气温可达40度左右。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，夏至以后，北半球的白昼日渐缩短。

夏至养生的饮食原则

1、清心祛暑、清热解毒。

中医认为，夏为暑热，夏季归于五脏属心，适宜清补。而心喜凉，宜食酸，比如可常吃些小麦制品，之外可适当多食些猪肉、李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等。中医注重天人合一，阴阳互补，因此人们在夏天以多吃些以性寒凉味酸食物为宜，尽量不吃辛辣温燥之物。不过应注意生食冷饮不宜过度，以免伤及人体内的正气而诱发疾病。

2、清热利湿、生津止渴。

因人体在夏天津液消耗较多，所以夏天应注意清热生津止渴，并且因这一时期暑湿并重，所以应在日常多注意清热利湿、清暑化湿。中医认为，长夏在五脏中归于脾，也宜清补。按中医养生学的观点，过湿对脾不利，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。但应注意，因味苦的食物具有能泻能燥能坚的功能，所以不宜多食。夏天酷热高温，人们喜冷饮，饮水多，导致湿气易侵入人体。外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的运化功能产生障碍，就会积水为患，引起食食欲不振等。因此，夏天要常吃利水渗湿的食物，这样能够健脾和胃，脾健则其升降运化功能得以恢复，有利于行水利湿。

3、健脾养胃，补气益阴。

进入夏季，天气炎热，人体消耗增大，一方面急需补充营养物质和津液，另一方面因暑、湿气候的影响易导致脾胃正气不足，胃肠功能紊乱。所以在饮食上应以健脾养胃为原则，以汤、羹、汁等汤水较多、清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主，这样才能达到养生保健的目的。同时，少吃或不吃油腻厚味、油煎的食物，并且每餐进食量不宜过大，应以少量多餐为原则。如某些人已有疰夏、伤暑、暑湿、中暑等上文中所提到的症状出现，那么根据中医养生学的观点，注意针对性，辨证用膳，或补脾肺气虚，或气、阴双补。

总之，暑热、暑湿是夏季人体常易发生的生理反应，上述三个原则是根据人体在夏季易发生的生理现象或不良症状特点而确定的。朋友们在实际运用中还应根据当地当时的气象条件(如由温转热，夏秋之交由热转凉，各地区的小气候等，)结合各自体质不同特点及在夏季容易出现的反应，做到辨证施膳。

夏至习俗吃什么

夏季因为多汗，体内的盐分损失过多，此时应该多食酸味以固表，多食苦味以清心。夏至除了饮食清淡，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用。不过，苦味食物均属寒凉，虽然能清热泻火，但体质较虚弱者不宜食用。

冬至饺子夏至面

自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。这大概是因为夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。

“麦粽”与“夏至饼”

江南食俗，一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。《吴江县志》中记载：“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”人们不仅吃“麦粽”，而且将“麦粽”作为礼物，互相馈赠。夏至日，农家还擀面做薄饼，烤熟，夹着青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等，祭祖后食用或分赠亲友，俗称“夏至饼”。

广东：凉食避暑

人们喜好在夏天滋补凉食避暑，因此，居民在夏季普遍煲清补凉汤、凉茶、酸梅汤等比较传统而且十分清甜的食物。而且夏天食物多调醋，少盐、少姜、少蒜、味清淡，以粉面、瘦肉、青菜、瓜类等为主。

江苏常州、无锡：吃馄饨

夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。

夏至气候适合吃什么

夏至养生适合吃什么食物

饮食夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热;冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃;厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。

1、饮食宜清淡，多吃杂粮，多吃新鲜蔬菜、夏热水果和一些消暑益气、生津止渴的食品，如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、草莓、桃子、李子、面条、绿豆、红小豆、小白菜、芹菜、丝瓜、绿豆芽、冬瓜、胡萝卜、苦瓜、猪肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、鲫鱼、大枣、乌梅等。

2、少量多餐，细嚼慢咽，不宜过饱。因为夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，所以要因时制宜。

3、因为随着这一高温时节的来临，人体的新陈代谢更加旺盛，会大量排汗而耗气伤津，并容易中暑，故在中药材方面可多选用荷叶、薏米、扁豆、莲子、百合、玉竹、沙参、淮山、麦冬、天冬等。

夏至习俗

1、祭神祀祖：夏至时值麦收，自古就有在此时庆祝丰收、祭祀祖先的习俗，以祈求消灾丰收。

2、凉食避暑：人们喜好在夏天滋补凉食避暑，因此人们普遍喝凉汤、凉茶、酸梅汤等比较传统而且十分清甜的食物。

3、食“麦粽”：食“麦粽”是江南的习俗，《吴江县志》记载，夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷，不仅食“麦粽”，而且将“麦粽”作为礼物互相馈赠。

4、吃馄饨：夏至这一天，无锡人早晨吃麦粥、中午吃馄饨，取混沌和合之意，有谚语说：夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆，吃过馄饨后还为孩童称体重，希望孩子的体重可以增加。

白露是24节气之一，此时气温开始下降，天气转凉，早晨草木上有了露水。我们国古代将白露分为三候：“一候鸿雁来;二候玄鸟归;三候群鸟养羞。”说此节气正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒。下面是小编整理的关于白露的养生知识及饮食原则，欢迎阅读!

白露养生的饮食原则

1.首先,要多吃蔬菜。蔬菜是维生素和矿物质的主要来源,还富含纤维素、果胶、有机酸。多吃蔬菜能排毒清肠、抗氧化、保护视力。在秋天比较适合吃滋阴润肺的蔬菜,如莲藕、萝卜、菠菜。

2.其次,要勤吃水果。水果中含有丰富的维生素和矿物质。秋季吃润喉去燥、生津止渴的水果,会令人感到舒适。甘蔗滋补清热,香蕉解除忧郁,助消化,梨润肺清心,山楂健脾开胃都是秋日里不错的选择。

3.再次,要吃粮谷类食物,补充人体所需的蛋白质和能量。人体所需的大量蛋白质和能量是来自于粮谷类食物。除此之外,也提供维生素和矿物质。在容易出现“秋燥”的秋天要多喝粥,如红枣粥、银耳粥、杂粮粥等。对于对抗秋燥,防秋凉有很好的效果。

4.最后,肉类也是必不可少的。肉类有丰富的蛋白质、维生素B族、VE和铁。从禽肉中获得的营养元素,铁的吸收率较高,钙的利用率高。秋季来临2的优质蛋白能为冬天的到来做好准备。

5.因此,在白露时节要通过蔬菜、水果、粮谷类、肉类摄取充足的营养,对抗秋燥,同时也为冬天的到来储存好能量。

白露后的养生知识

情绪

口常开笑。口常开能够使人的胸廓扩张，胸肌伸展，肺活量变大，接触胸闷，消除疲劳，恢复体力。特别是在清晨锻炼时，如果开怀大笑，可以使肺吸入许多清新空气，呼出废气，提高血液循环速度，从而达到心肺气血调和，以保持情绪稳定。精神愉快则气血和畅，营卫流通，有利血瘀体质的改善。反之，苦闷、忧郁则可加重血瘀倾向。

茶饮

桂花红茶。干桂花2克，红茶1小勺、红糖少许。将桂花、红茶和红糖用开水冲泡，5分钟后即可饮用。有暖胃止痛，祛风散寒、益气养血的功效，适合血瘀体质常饮。

运动

深呼吸，畅气血。血气贵在流通，血瘀体质的经络气血运行不畅，通过运动使全身经络、气血通畅，五脏调和。不需要剧烈的运动，但是要成为习惯，哪怕每天锻炼30分钟，也不要一天锻炼两个小时。早上起来去小花园里做深呼吸，面向东方，或者南方。深呼吸100次。身体放松即可，眼睛半闭或者全闭都行。思想专注于呼吸上，无需任何别的意念。一开始尽量深呼吸，慢慢熟练后，以细长缓慢均匀的呼吸逐步取代深呼吸。

起居

顺其自然，早晚防凉。人的新陈代谢，产生新的气血，排泄痰浊瘀血，犹如庄稼的生长，必须应时而动，因此按时睡眠以遵循经络正确循行是非常重要。有句话，苦夏无病三分虚，夏耗自有秋乏偿。所顺其自然，不要去刻意解乏，想睡就睡一会儿。如果没有条件，晚上就要早睡一会儿了。23点之前，这对于早起锻炼也非常重要。血瘀质具有血行不畅的潜在倾向，血得温则行，得寒则凝，因此血瘀体质要谨遵白露身不露的养生要义，最好睡觉的时候也穿起长款的睡衣。

饮食

适宜：豆腐、黑芝麻、魔芋、莲藕、百合、黑木耳、葡萄、香蕉、核桃、橙子

秋季宜养阴，对于血瘀体质来说，此节气宜遵守养阴以活血，调气以化瘀的原则，即生津润燥又疏肝理气。这类的食物有：豆浆、豆腐、豆腐干、黑芝麻、白芝麻、魔芋、莲藕、百合、黑木耳、葡萄、香蕉、核桃、橙子、米酒、红酒等。孙真人《摄生论》曰：是月心脏气微，肺金用事，宜减苦增辛，助筋补血，以养心肝脾胃。勿犯邪风，令人生疮，以作疫痢。《千金月令》此月宜食韭菜。此季可以用来煮粥或者煲汤的材料：草红花，山楂，丹参、红枣、桃仁、大枣，少量即可。

少吃：辛辣火锅、胡椒、芥末、桂皮、白酒、胡椒

虽增辛，但也不宜选择辛温燥热的食物，如，辛辣火锅、胡椒、芥末、桂皮、白酒、胡椒等;甘薯、芋艿、蚕豆、栗子等产气的食物，血瘀体质也少吃。饮食不宜过滋腻，以防黏滞，如冰激凌、奶酪、油炸烧烤、猪五花肉、狗肉、羊肉等。

忌吃：豆芽、新姜、生蒜、猪肺、野鸡、猪肚、芹菜、生蜜、螃蟹(不到时候)

《千金方》勿食萌芽(豆芽)，伤人神胆，喘悸，胁肋气急。勿多食新姜，勿食生蒜，勿食猪肺，及饴和食，令人发疽。勿食雉肉(野鸡)，勿食猪肚，冬成嗽疾。《本草》勿食芹菜，恐病瘕，发则似颠，小腹胀。勿食生蜜，勿多食生果，勿食鸡子，伤神。霜降后方可食蟹。

适合白露节气养生的汤

1、大枣乌梅汤

原料:大枣20克,乌梅20克,冰糖适量。

制作:将大枣、乌梅洗干净,人沙锅加水适量,文火煎取浓汁,兑入冰糖溶化即成。

功效:滋阴、益气、敛汗。

应用:阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等。

2、猪肺虫草汤

原料:猪肺250克,冬虫夏草15克,精盐、味精各适量。

制作:先将猪肺除去血污,清洗干净,切成小块。将猪肺与冬虫夏草同入沙锅,加水适量炖汤,待猪肺熟烂后,加入少许精盐、味精调味,饮汤食肺。

用法:佐餐食用,适量。

功效:补肺肾、止咳喘。

应用:肺肾气虚、气阴两虚所致的久咳干咳、胸痛咯血、气短喘促、不相接续、动则尤甚、声音低怯、腰膝酸软、尿随咳出,以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳喘咯血而属肺肾两虚者。

3、鲫鱼红糖甜杏汤

原料:鲫鱼1条(约500克),甜杏仁12克,红糖适量。

制作:先将鲫鱼去掉鳞、腮,剖除内脏洗干净,切成几块,将鲫鱼与杏仁、红糖一并熬汤,鱼熟后即可饮汤食鱼(可稍拌酱油)。

用法:食鱼喝汤,适量。

功效:益气健脾、滋阴理肺。

应用:慢性支气管炎,症属气阴亏虚型,症见形体消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳剧或痰中夹有少量血丝者。

每个季节，对于饮食上的要求也不一样，特别是对于来人老说，在饮食上不注意，就很容易出现一些小问题或是小病症，但有时候这些小问题或是小病症也是很有可能会引起旧病的复发或是诱发新的疾病，所以在冬季，我们也是要遵循以下的原则，来保护老年人的健康，那么，冬季老人养生保健饮食都有哪些原则。

1、低脂肪

油吃多了有害身体。高脂饮食，特别是高动物性脂肪的饮食，与发生心血管疾病、胆囊炎、胰腺炎的关系密切。一般人平均每天动物食品摄食量达到150克时，就应控制食油量在20克左右为宜。老年人活动减少，消耗的脂肪也少，更宜少吃，特别是动物性脂肪。如果饮食是以素菜为主，可适量增加一点脂肪。

2、低糖

老年人常食高糖食品，弊大于利。因为老年人消耗的能量不多，血糖调节功能逐渐减弱，经常吃甜食和糖果，容易造成龋齿，引起缺钙，身体易发胖，还易患糖尿病、高血压、心血管等疾病。

3、低盐

盐是人体内氯和钠的主要来源。但常吃过咸的食物，会使体内水分潴留、心脏排血量增加，易引起肾病和高血压。如果你想保证老年人的健康，那么我们上面介绍的这些三低原则就是我们应该注意的，只有这样我们才能更好的帮助老人，但是也要注意老人的饮食的合理性。

不合理的饮食习惯则被认为是使健康出现问题的根源。预防疾病也是养生的重要一环，下面来看看女性养生在饮食方面有哪些原则吧？

1）合理安排三餐。早餐只吃高纤麦片、低脂鲜乳，每天餐前搭配天然植物的草本曲纤等。可以消脂，同时也不会阻碍营养健康的摄入，也是天然的瘦腰食物，可以短时间内瘦腰，至于肉类、海鲜则留待中餐，晚餐可以吃点清淡的，蔬菜要占大部分。

2）饭后站立半个小时。其实女人腰部发胖的最大原因是疏忽，由于工作学习忙，根本没有时间来合理调配生活，安排自己的饮食起居。饭后至少站立半小时，可以免去脂肪淤积在小肚子上的烦恼，还省去事后弥补。

3）睡前5小时禁食。减肥的一大忌就是在睡觉前吃东西。睡眠的时候身体不需要运动，吃下的东西全部会被身体吸收变成脂肪囤积起来。假如饿得受不了，也只能吃少量的水煮青菜或水果。

通过有规律的锻炼，正确使用药物，适当的进行食补，以及其他的有益于健康的活动，每个人都可达到强身健体，延缓衰老之目的。

立春其实是意味着春天的来临。虽然大家都知道立春时节，天气并不是很暖和，大部分地区还是处于寒冷的气候。这里给大家分享一些关于立春饮食原则与养生方法，供大家参考。

立春养生六要

民间有许多与之相关的风俗活动，如 “打春牛”、“迎春”、“咬春”等，其中吃春饼，也就是咬春，是北京人每年立春乐做的趣事：春日揭起一张春饼，抹酱、卷些切成丝的时令菜，如韭黄、豆芽、香干或熏鸡、酱肉等，放入口中大口咀嚼，顿时胃口大开，五体通达。在这春趣浓郁的立春时节，人体也要适应气候变化，做到养生六要。

1.衣要下厚上薄

老人常说“春捂秋冻不生杂病”，因为初春天气变化较大，乍暖还寒，体表的皮肤毛孔开始打开，御寒能力减弱，所以不提倡马上脱去棉衣。老年人和身体虚弱者应当尤其谨慎 ，年轻人即使觉得热，穿衣也要下厚上薄，同时注意对颈、膝、足等部位的保暖。

2.觉要早睡早起

春天人体气血需舒展畅达，提倡早睡早起，规律起居。即便晚睡，也要在晚上11时之前上床。早晨到户外散散步，放松身心，摆脱倦怠思睡的心理，主动调心摄神与自然顺应，以达到神采奕奕、精力充沛的状态。

3.食要少酸多辛

《千金要方》说:“春日宜省酸增甘，以养脾气。”立春后阳气初生，饮食应适当增加辛甘温性的食物。辛甘食物可帮助发散阳气，温食利于维护阳气，如山药、春笋、韭菜等，都可以吃些;但不宜吃大热、大辛的食物，如羊肉、人参、附子等，以免阳气生发太过导致上火;同时应当减少酸味收涩食物的摄入，如海鱼、虾、螃蟹等，防止阳气生发不足，郁结在内，而生病变。

4.动要适当舒展

立春应适量多做舒展运动，最简单的就是伸懒腰。冬天气血循环缓慢，经常伸伸懒腰，可以促进身体气血运行、推陈纳新。不过伸懒腰也是有技巧的：要使身体尽量舒展，配合有节律的呼吸运动。伸展时，全身肌肉用力收缩，尽量吸气;放松时，全身肌肉松弛下来，尽量呼气。

5.志要常达戒怒

中医讲春天属木，与肝相应，肝在生理上主疏泄，在志为怒，喜调达而恶抑郁。立春时节，情绪上要戒躁戒怒，忌心气抑郁不舒展，宜保持心境平和、畅达乐观。借立春阳气上升之机，适当地调摄情志，可以使阳气由胸中主动得以宣达。

6.脚要常泡祛寒

立春后，晚上泡泡脚可以祛除一个冬天积在体内的寒气，从而助养人体生发的阳气。泡脚要注意方法：以温水慢慢加热，千万不能一开始就烫得要命，这样会把寒气逼回体内。每天泡30分钟左右，身体感觉温暖即可，不能图一时之快大汗淋漓，导致伤津耗气。

立春饮食原则与养生方法

立春是二十四节气之首,也是春天的开始。养生专家提醒,立春后饮食上不宜多食酸收之味,要多吃辛温甘润的食物。具体来说，应遵循以下原则。

宜清淡

春季“肝气”旺，会影响脾胃运化功能，脾胃弱的人春季要多吃山药、大枣、莲子粥来控制过旺的肝气，预防慢性胃病及慢性肝炎导致的胃胀等症状的加重。

宜温补

进入立春，应适当减少进补，可顺应季节变化多吃些温性食物，比如大葱、生姜、胡萝卜等，能起到祛阴散寒的良效。

宜甘润

春天胃肠比较敏感，常食欲不振，这时应多吃甘味食物。首推大枣和山药，可将二者与大米或小米一起煮粥，能预防胃炎和胃溃疡的复发。

忌辛辣

初春时期，人体呼吸系统抵抗力下降，是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，辛辣的食物刺激呼吸道，且损耗阳气，导致上火，更易感染病毒。

忌酸收中医认为，春季对应五脏中的肝脏，容易肝气过旺。酸味容易入肝，且具有收敛之性，多吃不利于阳气生发和肝气的疏泄。具有酸性的食物如西红柿、柑橘、柠檬、乌梅等都不宜多吃。

立春的由来

旧俗立春日又为民间传统节日，称“立春节”，中国自古为农业国，春种秋收，关键在春。民谚有“一年之计在于春”的说法。旧俗立春，既是一个古老的节气，也是一个重大的节日。《事物记原》记载：“周公始制立春土牛，盖出土牛以示农耕早晚。”后世历代封建统治者这一天都要举行鞭春之礼，意在鼓励农耕，发展生产。

如立春恰逢正月初一，俗谓“岁朝春”，百年难遇，民间认为这一年的收成肯定好。有“百年难遇岁朝春”民谚。

立春作为节令早在春秋时就有了，那时一年中有立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至八个节令，到了《礼记·月令》一书和西汉刘安所著的《淮南子·天文训》中，才有24个节气的记载。

在汉代前历法曾多次变革，那时曾将24节气中的立春这一天定为春节，意思春天从此开始。这种叫法曾延续了两千多年，直到1913年，当时的国民政府正式下了一个文件，明确每年的正月初一为春节。

此后立春日，仅作为24个节气之一存在并传承至今。

柿子是寒露常见的食物，但又不是什么都能混着吃，不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。下面是小编为大家整理的二十四节气养生之寒露饮食原则，希望对您有所帮助!

寒露是哪个季节

寒露是秋季。寒露的时间大约在每年的10月8日或9日，在立秋之后，立冬之前，所以寒露是属于秋季，寒露过后就是霜降了。

寒露饮食习俗

芝麻

寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。

芝麻分为白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好。白芝麻通常称为“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多余的。

花糕

由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青”。九九登高，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。

柿子

民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”软糯的柿子等到秋天才成熟，果味甘涩、性寒，入肺、脾、胃，清热润肺。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。

饮寒露茶

人说“一年之茶在于秋”，在这秋意渐深的天气里，闲下来时捧一杯热茶，暖身又暖心，而寒露节气就该喝一杯寒露茶。

所谓寒露茶，乃是指寒露节气前三天和后四天所采之茶，也叫做“正秋茶”。寒露时节，坚持合理饮茶品茶，既可温暖滋养身心，又无燥火袭人之扰，既能御寒暖身，又可养胃助消化、预防感冒等疾病，保健功效相当强大，大家不妨尝试。

螃蟹

寒露的一大习俗是吃螃蟹。古人诗日：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天。”民间也有“九雌十雄”的谚语。蟹肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。

螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。

中医认为，河蟹性寒，味咸，具有清热散结、通脉滋阴、补益肝肾、生精益髓、和胃消食、散热通络、强壮筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，营养价值高。

菊花酒

寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

寒露古诗

《八月十五夜桃源玩月》唐代： 刘禹锡

尘中见月心亦闲，况是清秋仙府间。

凝光悠悠寒露坠，此时立在最高山。

碧虚无云风不起，山上长松山下水。

群动悠然一顾中，天高地平千万里。

少君引我升玉坛，礼空遥请真仙官。

云拼欲下星斗动，天乐一声肌骨寒。

金霞昕昕渐东上，轮欹影促犹频望。

绝景良时难再并，他年此日应惆怅。

《巽公院五咏》唐代： 柳宗元

净土堂

结习自无始，沦溺穷苦源。

流形及兹世，始悟三空门。

华堂开净域，图像焕且繁。

清冷焚众香，微妙歌法言。

稽首愧导师，超遥谢尘昏。

曲讲堂

寂灭本非断，文字安可离!

曲堂何为设?高士方在斯。

圣默寄言宣，分别乃无知。

趣中即空假，名相与谁期?

愿言绝闻得，忘意聊思惟。

禅堂

发地结菁茆，团团抱虚白。

山花落幽户，中有忘机客。

涉有本非取，照空不待析。

万籁俱缘生，窅然喧中寂。

心境本同如，鸟飞无遗迹。

芙蓉亭

新亭俯朱槛，嘉木开芙蓉。

清香晨风远，溽彩寒露浓。

潇洒出人世，低昂多异容。

尝闻色空喻，造物谁为工?

留连秋月晏，迢递来山钟。

寒露风是什么意思

秋季冷空气侵入后引起显着降温使水稻减产的低温冷害。在中国南方，它多发生在“寒露”节气，故名“寒露风”寒露风是南方晚稻生育期的主要气象灾害之一。每年秋季“寒露”节气前后，是华南晚稻抽穗扬花的关键时期，这时如遇低温危害，就会造成空壳、瘪粒，导致减产，通常称为“寒露风”。寒露节气(10月上旬)前后，正值晚稻抽穗扬花时期，如果这时一连三天或二天以上日平均气温降至22℃以下，则会造成晚稻空壳、瘪粒，导致减产。因降温时一般都伴有偏北大风，当地俗称“寒露风”。

二十四节气养生之寒露饮食原则

多吃山药、莲藕等“根”菜

寒露节气养生保健不妨多吃些山药、莲藕等“根”菜。山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。

多吃含水分多的水果

室内要保持一定的湿度，注意补充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子等水果。

少食辛辣刺激、香燥、熏烤食物

在饮食上还应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品。

寒露时节养生喝菊花酒

寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

寒露时节养生朝盐晚蜜

寒露是热与冷交替的秋季的开始。在秋天里，秋燥是让人烦恼的一件事。养生专家提出，对付秋燥的最佳饮食良方就是：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。发现皮肤越来越干燥，不少人以为，只要多喝水，就可以补充水分啦。真相却是，光喝白开水，水分反而易流失。

不过，如果在白开水中加入少许食盐，情况就大不同了，这种方法，与补充生理盐水是一个道理。天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。

大暑期间的饮食，仍然要遵循食物多样的原则，同时要清淡，多吃蔬菜水果和豆类。下面，小编为大家介绍一下大暑饮食养生的原则，欢迎大家阅读。

大暑时节吃什么最养生：

1、尽量要多吃苦味食物

苦味食物不但清热，还能解热祛暑、消除疲劳。因此，大暑时节，适当的吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，能够健脾开胃、增进食欲，不但让湿热之邪对您敬而 远之，还能够预防中暑，能够一举两得。

2、增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入

绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃 虚寒及体质虚弱者均能够放心食用。还有，像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑效果。扁豆、薏仁具有很好的健脾疗效，是脾虚患者的夏日食疗佳品。

3、补气健脾，消暑生津

大暑不但天气炎热，而且雷电、暴雨多，此时人们容易受暑湿影响出现腹胀、食欲下降、乏力等症状，此时饮食宜清淡多样化，以补气健脾、消暑生津为主，可多食绿豆、黄瓜、苦瓜、莲藕、鸭肉、冬菇、紫菜、西瓜、薏米、冬瓜、桂圆、桃子、黄皮、芦根、白茅根等食物及药食两用之品。

大暑期间的饮食原则：

原则1、天天要吃水果。

水果是维生素C、胡萝卜素以及B族维生素、钾、镁和膳食纤维的重要来源。不同的水果营养含量不同，补充胡萝卜素，选择芒果、柑橘、木瓜、山楂等红黄颜色的水果;枣、橙、柚子、猕猴桃等水果中维生素C含量较高;香蕉、枣、红果、龙眼等的钾含量较高。

另外，水果中含有果酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，能促进消化液分泌，增进食欲，有助于消化。

原则2、常吃鲜豆。

暑季的鲜豆品种丰富，包括豇豆、毛豆、四季豆、蚕豆、扁豆、荷兰豆。鲜豆类的营养全面，吃法多样。毛豆、蚕豆可以直接煮着吃，豇豆焯后可以用芝麻酱等凉拌。

原则3、多喝汤水，补充水分。

家里可以自己制备绿豆汤、酸梅汤等，也可以做海米冬瓜汤、莲藕排骨汤等。

原则4、每天吃深色蔬菜。

蔬菜的颜色有深有浅，深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。深色蔬菜含的胡萝卜素丰富，还含有叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等有益健康的物质。菠菜、芹菜叶、空心菜、西兰花、西洋菜、茼蒿、西红柿、胡萝卜、南瓜、红苋菜、紫甘蓝等。

充分利用蔬菜本身的味道、颜色进行搭配，可以用西红柿、甘蓝、胡萝卜做成蔬菜沙拉，色彩丰富、口味独特、促进食欲，同时补充维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质。

处暑节气快到了，处暑是一年中比较热的时候，但这时候已经过了立秋，有些人觉得是不是要进入秋季养生了。下面给大家分享处暑节气养生饮食原则，希望能帮到大家。

处暑养生食疗

1、沙参百合老鸭汤

材料:北沙参、百合、麦冬各30克,老鸭肉500克,陈皮5克,生姜两片。

制法:以上食材洗净后一同入煲,加水适量,大火煮沸后,转成小火煲一个半小时,加盐调味即可。

功效:益胃生津、滋阴润燥。适合皮肤及口鼻黏膜干燥、大便干结之人。

2、川贝银耳鹧鸪汤

材料:鹧鸪300克、川贝、南杏各15克,银耳30克,蜜枣两枚。

制法:鹧鸪宰杀后洗净切块,其余食材洗净后一同放入煲中,加水适量,煲一个半小时,加盐调味即可。

功效:滋阴润燥、化痰止咳,适合阴虚肺燥或温燥伤肺、咳嗽有痰之人。

3、白果腐竹糖水

材料:白果75克,腐竹40克,鸡蛋两个,冰糖适量。

制法:白果去壳,放入锅中加水煮开,捞出去衣去芯;腐竹用水泡开后切段,鸡蛋打散备用。将白果放入锅中,加水适量,煲30分钟后加入腐竹,再煮15分钟,倒入鸡蛋,最后加入冰糖调味。

功效:滋阴养颜、清热润燥,适合阴液偏虚或兼有肺热阴伤、肺燥干咳之人。

4、雪梨马蹄椰汁露

材料:雪梨100克,马蹄100克,椰浆350ml,冰糖适量。

制法:雪梨和马蹄洗净后去皮切粒,放入锅中,倒入椰浆和适量清水,大火煮开后改中火煮5分钟,最后加入冰糖即可。

功效:清肺润燥、甘凉生津,适合肺燥阴伤、咽干口渴之人。

莲藕性寒味甘，入心、脾、胃经，生吃能清热润肺、凉血散淤，熟食则将寒气祛除，有养胃健脾、益血止血补气的作用。因此夏季吃藕不但能令人“心欢止怒”，还能防止流鼻血。而秋天天气变得干燥，根据“燥则润之”的原则，食藕还可以养阴清热、润燥止渴、清心安神。

常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕。七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形短粗，生吃味道苦涩;九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。无论哪种莲藕，其营养价值相差不大，只要新鲜都适合煨汤，九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，凉拌或清炒最为合适。

处暑节气养生饮食原则

1、饮食清洁,不宜偏嗜

处暑是夏秋转换的时机,暑气仍有余威,食物易于变质。俗话说“病从口人”,进食不清洁的食物或腐败变质的食物,可引起胃肠疾病或肠道寄生虫病,必须注意饮食卫生。饭菜做适量,力求不剩饭。糕点等不可放置过久,严防蟑螂、苍蝇的叮咬。生吃瓜果时,一定要洗净。饮食不宜偏嗜,宜多样化,才能起到全面营养人体的作用。

2、少食肥甘,清淡为宜

肥甘是泛指肥腻甘美的厚味食物,如动物脂肪、甜腻食品、煎炸之物等。这类食品虽味美香甜,但不可多食。现代医学研究已经证实,过食肥甘厚味是引起老年人高血压、动脉硬化、冠心病以及糖尿病的重要因素之一。处暑时此类病更要注意预防。中医主张饮食宜清淡。从古到今的养生经验说明,饮食清淡是长寿的重要原因。我们应多宣传过食肥甘厚味之危害,指导人们科学进餐。

3、冷热适中,软硬适宜

食物的温度也要适当。人对饮食冷热的要求不尽相同,一般说,阳性体质者喜冷饮,阴性体质者喜热饮。随人所好,可适当调节饮食的温度,但切不可过冷过热。食物寒温失宜,不仅会对胃肠道产生不良刺激,而且会损伤人体阴阳之气。

对食物的软硬要求也不同。脾胃虚弱者及老年人、小儿宜进半流食,如面条、稀粥类;也可根据情况进软食,如馄饨、馒头、熟软的米饭等。特别是老年人,脏腑衰弱,牙齿不利,食物稍硬就不易消化。普通人食物也不可过硬,但过软也会影响食欲,所以软硬适当。

胃，是人体很重要的消化器官，一个人的健康离不开胃，只有胃好了，身体才会好。那么我们应该如何在冬天里进行养胃工作呢?

养胃食物推荐

1、菠菜

面对吃什么养胃的问题，菠菜可以适量的多吃，中医指出菠菜具有润燥养肝，益肠胃，通便秘的功效。在日常的生活中适量的多吃菠菜，可促进胃和胰腺分泌，从而达到促进消化的作用。而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素，它能帮助肠道蠕动，从而有利排便。

2、山药

山药具有健脾、除湿、补气、益肺等多种功效，是一种对胃很好的食物。此外，山药与大枣一起煲汤，效果更好。

3、南瓜

《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。

可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

4、虾米

虾米非常适合冬季肾虚所致的畏寒的人食用。因为它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等成分，具有补肾养肾、滋阴暖胃、通畅血脉之功效。

5、胡萝卜

胡萝卜性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。

胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

6、羊肉

羊肉性味甘温，含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬令进补的佳品，具有暖中补肾、开胃健脾、御寒去湿之功效。

7、生姜

生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，扩张血管，促使血液循环加快，消化能力增强，能有效地缓解吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。

吃过生姜后，人体会有发热的感觉，因为它能扩张皮肤毛孔，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。

当吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，将生姜切碎与红糖煎汤服用，就能及时驱散寒气，消除胃寒引起的各种不适。

8、包心菜

要想养胃，包心菜绝对不能少，它具有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用。而且在包心菜中还含有大量的维生素C，这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作，将包心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨还可以治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡等病症。

养胃的生活习惯禁忌

1、忌酗酒无度

酒精本身可直接损害胃粘膜，酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎，因此会加重胃的损伤。

2、忌嗜烟成癖

吸烟可促使胃粘膜血管收缩，减少胃粘膜的前列腺素合成，这是一种粘膜保护因子。吸烟还能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重对粘膜的破坏。

3、忌滥用药物

容易损伤胃粘膜的药物主要有三类：一是乙酰水杨酸类，如阿斯匹林;二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物;三是皮质类固醇等激素类药物。故应尽量避免应用这些药物，如必须服用时，要控制剂量和疗程，最好在饭后服用。

4、忌过度疲劳

无论是体力劳动或是脑力劳动，如果疲劳过度，都会引起胃肠供血不足，分泌功能失调，胃酸过多而粘液减少，使粘膜受到损害。

5、忌精神紧张

一个人在紧张、烦恼、愤怒时，其不良情绪可通过大脑皮质扩散到边缘系统，影响植物神经系统，直接导致胃肠功能失调，分泌出过多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍，胃粘膜保护层受损，造成自我消化(消化食品)，形成溃疡。

6、忌使胃部受凉

胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。

健康养生饮食原则

胃病需“三分治七分养”，很多人都知道这一说法。饮食调养是最直接的养胃方法，也可以说是养胃的重中之重。

宜少宜精：

每餐饮食量要少，七八分饱即可，忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化，粗糙的、含粗纤维的食物不易消化，还可能刺激胃黏膜，引发胃痛、饱胀等。

宜温宜洁：

食物温度要温暖适宜，以“不烫不凉”为度，不吃不喝冷的、冰的饮食，尽管天气寒冷，但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净，烹饪食物时也应该注意清洁卫生。

宜鲜宜淡：

食物一定要新鲜，不吃过期或放置过久的食物。

烹饪食物要清淡，不吃油腻、重口味的食物，因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。

少吃腌制食物，因为这类食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。

忌辛辣刺激性食物，这类食物对消化道黏膜有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。

宜软宜缓：

选择的食物要容易消化的，烹饪时要蒸煮熟透，使食物松软易消化，少吃烘焙、烧烤、质硬的食物，以免对胃黏膜造成不良刺激，加重胃肠负担。

进食速度要缓慢，细嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。

“病从口入”，饮食对疾病的发生发展有着不小的影响。注意饮食调养，让胃也过个舒服的冬天。

秋分时节勿食豆芽，此时豆芽会伤人神胆，引发哮喘。秋分时节也不能多食新姜以及生蒜。蛋黄月饼、豆芽、新姜、生蒜、肺、野鸡、猪肚、芹菜、螃蟹都少吃或不吃为佳。以下是小编为大家整理的秋分的饮食原则及养生攻略大全，希望能给各位提供帮助!秋分节气饮食原则

平衡营养：营养学家指出，只有食物的多样化才能提供给人体全面的营养。如谷类，主要供给热能和维生素B1;豆及豆制品，主要供给植物蛋白质;蔬菜水果，主要供给维生素C，无机盐和食物纤维等。秋季更应注意饮食中食物的多样性，营养的平衡，才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足，特别应多吃耐嚼、富于纤维的食物。

秋季的饮食养生原则应在平衡饮食五味的基础上，根据个体的具体情况，适当增加甘、淡、酸、滋润的食物的进食，但不可太过。进食时，应细嚼慢咽，既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收，又能通过纤维食物保持肠道的水分的作用和咀嚼，以生津润燥，达到防治秋季咽喉干燥、肠燥便秘等不良反应的目的。

少辛增酸：所谓少辛，是指要少吃一些辛味的食物，这是因为肺属金，通气于秋，肺气盛于秋。少吃辛味，是要防肺气太盛。中医认为，金克木，即肺气太盛可损伤肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过剩肺气之侵入。

根据中医营养学这一原则，在秋季这6节气期间一定要少吃一些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。此外还要谨记“秋瓜坏肚”。在夏季，西瓜是消暑佳品，但是立秋之后，不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能多吃，否则会损伤脾胃的阳气。中医养生学家还提倡在秋季6节气期间每天早晨吃粥，如明代李挺认为“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小”。

阴阳平衡：秋分时节昼夜均等，所以我们养生也要遵循阴阳平衡的原则，使阴气平和，阳气固密。“阴阳平衡”是中医的说法，其实这与现代医学中的“营养均衡”，有异曲同工之妙。想要均衡营养，首先要做到不挑食，保证食物的多样化和“七天营养素”的平衡摄入。所谓“七大营养素”，是指蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维以及水这七种营养素。

夏季天气炎热，人们食欲大多有所下降，很容易缺乏营养，因此到了秋天，要保证营养的充足和平衡。另外，一日三餐的合理安排也很要，要遵循早吃好、午吃饱、晚吃少的原则，适当调配。吃东西时，切忌狼吞虎咽，一定要细嚼慢咽，这样才能使肠胃更好地消化和吸收食物中的营养，而且还有利于保持肠道内的水分，起到生津润燥的作用。秋分养生保健方法

保护胃肠

秋分以后，气候渐凉，是胃肠疾病的多发季节。因为胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，因此，腰腹部保暖很重要。容易腹泻的人可以选用肚脐贴、暖宝，每天晚上用热水烫脚、按摩足心都有一定作用。

调整情绪

秋分以后，日照时间明显变短，气温下降，秋风萧瑟，人们见景生情，容易产生一些抑郁的情绪，尤其是病人、老年人，周围的人要尽可能多的给他们些关爱，多鼓励他们出门，多跟他们交流。

上班族要尽可能在午休时间出去走走，晒晒太阳，学会转移工作压力，避免负面情绪影响生活。

运动最当时

金秋时节，天高气爽，是开展各种运动锻炼的好时机，无论是散步、慢跑、登山、打球、游泳，还是打太极拳、练五禽戏、做八段锦、练健身操都能起到增强体质、抗病消灾的目的。在运动的同时，要配合呼吸训练，尤其是在室外多做深呼吸，既能提高肺活量、还能让呼吸道尽早适应冷空气，预防呼吸道疾病的发生。

最佳时蔬

秋分之后，也是根茎类蔬菜收获的季节，这些蔬菜大多有滋阴润燥、清肺和胃之功，大家可以酌情选择。

茭白

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻，是美容佳品啊!

中医认为茭白能清湿热、解毒、催乳汁、美容生肌，炒食、做汤均可。秋分饮食养生攻略

1.秋天天气转凉，有些凉性食物要适量食用，如瓜类水果西瓜、香瓜等。老百姓讲，“秋瓜坏肚”也就是这道理。而且由于天气较凉，过食凉性食物会伤脾胃。尤其夏季刚过，人的脾胃受炎热天气影响，功能较弱，还未完全恢复，因此刚刚入秋养好脾胃很重要。像瓜类蔬菜黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜等都要适量食用。

2.中医讲秋属燥，而燥气通于肺，最易伤肺，所以秋天最需要养肺润肺。养肺的蔬菜包括山药、胡萝卜、莲藕、百合、银耳、木耳、豆腐等。水果如秋梨、山楂、苹果、橘子、香蕉、猕猴桃、荸荠等。果仁类如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁养肺最好，它的维生素A含量最高。还有蜂蜜是秋季养肺润肺的最好食物。

3. 因为秋天干燥，要少食辛辣，有利于对肺的养护。

4.秋天干燥易便秘，多食富含膳食纤维的食物。如地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海带、紫菜、卷心菜、胡萝卜、魔芋等。而辛辣食物也会加重便秘，所以要少食。坚果类食物可润肠通便，常吃五仁和蜂蜜。如杏仁、芝麻仁、核桃仁、松子仁、麻子仁。要多喝水，清晨5-7点是大肠经值班的时候，此时喝一杯水可促进大便通畅。

5. 秋天易得口腔溃疡，多食富含维生素B2的食物。如香菇、紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。

6.秋冬是进补的大好季节，因为入秋之后，人体对食物的吸收率会逐渐增高。但像羊肉狗肉在入秋之初还是要少食，因为秋初炎热未完全退尽，过食大热食物羊肉、狗肉不利于健康。

重阳节的饮食，当然少不了菊花酒，重阳要饮“菊花酒”。九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。下面是小编为大家整理的重阳节养生饮食十大原则，希望对您有所帮助!

重阳节是什么意思

重阳节，又称重九节、晒秋节、“踏秋”，中国传统节日。每年的农历九月初九日，与除夕、清明节、中元节三节统称中国传统四大祭祖的节日。重阳节，早在战国时期就已经形成，到了唐代被正式定为民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。重阳与三月初三日“踏春”皆是家族倾室而出，重阳这天所有亲人都要一起登高“避灾”。

《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故曰重阳，也叫重九。重阳节早在战国时期就已经形成，自魏晋重阳气氛日渐浓郁，倍受历代文人墨客吟咏，到了唐代被正式定为民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。

1989年农历九月九日被定为老人节，倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气。20_年5月20日，重阳节被国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。

重阳节养生保健要点

1、吃重阳糕，要有所顾忌

一年一度的重阳节是老年人的节日，孝顺的子女们总会在这一天给老人买上几块重阳糕。不过，由于越来越多的老年病缠上了我们的长辈，吃重阳糕也要有所顾忌。重阳糕作为一种点心，不宜空腹食用。重阳糕是一类高碳水化合物、高脂肪、低蛋白的食物，空腹食用后，会促使胃酸分泌过多，引起泛酸，甚至烧心等情况出现，尤其是胃病患者，更易诱使发病。在制作重阳糕的过程中，为了使糕香甜可口，通常会放入较多的糖甚至猪油，而常用的材料糯米，又是不易消化的食物，所以很多人就不适合吃重阳糕。

如果懂得选择适合自己的重阳糕，也不是完全不能吃的。高脂血症、冠心病患者可以选择不含猪油的重阳糕;胃肠功能不好的人可以自己制作一些经过发酵的重阳糕;胰腺炎患者可以选择清淡的、脂肪含量少的重阳糕;糖尿病患者可以制作一些不加糖的椒盐品种的重阳糕等等。民间还使用红枣、茱萸等作为重阳糕的点缀，药食两用的一些中药材放入糕中，可以达到食疗的效果。只要掌握好自己的饮食选择，对重阳糕的品种进行“改良”，选择或制作适合自己的品种，同样可以增添过节的气氛。

2、饮食清淡，预防秋燥

重阳节前后，秋燥明显。由于“秋燥”的影响，秋季特别容易出现呼吸道疾病，比如支气管炎、支气管哮喘、鼻炎等，对于免疫力低下的老人更是如此。应对秋燥，可用一些适合自己的方法润燥，比如用石斛煲汤。预防秋燥应以清淡饮食为主，少吃过于油腻、甘甜、辛辣之品，多吃粗粮和富含维生素、矿物质的食物，并适当运动，以促进血液循环。

防秋燥，除了多饮开水、淡茶、豆浆、牛奶等饮料外，还应多吃些番薯、玉米、青菜、柿子、蜂蜜、黑木耳、银耳、百合、香蕉、橄榄、葡萄、梨、核桃、芝麻、红枣等柔润之品。

3、注意保暖，适时添衣

重阳节前后，一天中温差变化很大，常有冷空气侵袭，而使气温骤降。朋友们要注意及时添衣保暖，增强体质，防止感冒发生。添衣与否应根据天气的变化来决定，只是不宜添得过多，以自身感觉不冷为准。常言道：“出门需防三、九月”“若要安逸，勤脱勤着”，因此应多备几件秋装，做到酌情增减，随增随减。

秋冬过渡时节，不仅出门在外要注意防寒保暖，在家也要随时预防感冒着凉。如，可用冷水洗脸以加强人体的抗寒能力;勤晒被褥让紫外线杀菌;多喝热水促进新陈代谢;多吃御寒食物以生热。

4、早睡早起，适当午睡

《黄帝内经。素问。四气调神大论》中说：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”也就是说，秋季养生应早卧早起。早卧，以顺应阴精的收藏，以养收气;早起，以顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展。如果秋季适当早起，便可减少或缩短血栓形成的机会，对预防脑血栓发病有一定意义。

除了提高夜间睡眠质量外，还要有适当的午睡来补充。午睡能使心血管系统舒缓，并使人体紧张度降低。秋季仍然昼长夜短，人们往往晚睡早起，午睡不仅能让大脑和全身各系统都好好休息，还可以有效地帮助人们保持心理平衡，预防心肌梗塞。据调查，每天午睡半小时，可减少30%患冠心病的可能性。

5、减少洗澡次数，少用碱性沐浴露

秋天来了后，其洗澡的次数，可以减少了。相对来讲，因为其气温没有那么高，而且流汗，也没有那么多了，所以，不必要洗那么多次的澡。还有，在秋天的时候，如果你洗澡过多的放在，则也会因为其洗澡把身体表面上的一层油脂给清除掉，从而也会破坏你的皮肤的油水平衡的。

在秋天洗澡的时候，要记得，其在选择沐浴液的话，也要选择那些碱性小的，如果你选择的碱性过大的话，则会让你的皮肤的酸碱平衡被破坏，从而也不利于你的皮肤的自我成长的过程，不家，其破坏后，也会在秋天的干燥天气下，出现皮肤感染的现象的。如果可能的话，最好是选择中性的沐浴液来洗。还有，秋天洗澡，也要记得，如果能有条件的话，则在洗澡后，可以在皮肤上涂一层较厚的护肤品。这样，一是能起到保护皮肤的作用，二也是把秋天里的水分锁进你的皮肤里，不至于干燥的那么快。

6、热水泡脚，胜似补药

我国民间谚语也有“天天洗脚，胜过吃药”之说。因为足浴能促进血液循环，脚有人体的第二心脏之称，脚离人体的心脏最远，负担最重，因此这个地方最容易血液循环不好，故古典医学记载“人之有脚，犹似树之有根，树枯根先竭，人老脚先衰”，特别是那些经常感觉手脚冰凉的人，足浴是极好的保健方法。

泡脚的水温不能太高。许多人觉得只要在自己的承受范围内，水温自然是越高越好，其实并不然。泡脚的最佳水温在50℃以下，要求热而不烫，感受水温不要用手去测量，最好就是用脚去感受。泡脚最好用较深、底部面积较大的木质桶或搪瓷盆，能让双脚舒服地平放进去，而且最好让水一直浸泡到小腿。泡脚后不能马上睡觉。趁着双脚发热的时候揉揉脚底，及时穿好袜子保暖，待全身热度缓缓降低后再入睡效果最好。

7、秋瓜坏肚，少吃“寒凉类”水果

秋天阳气由升浮逐渐趋于沉降，生理功能趋于平静，阳气逐渐衰退，气候逐渐转凉。这个时节吃时令水果要注意，俗话说“秋瓜坏肚”，这个时候节气凉爽，瓜果吃太多容易损胃阳。

最近气温逐渐转凉，不少人的食欲会大增，水果的摄入也会增加。但是秋季不少水果都是比较寒凉的，食用的时候要多加注意，结合自己的体质来选用比较合适。比如寒凉类水果有柑橘、香蕉、梨、柿子、西瓜等。温热类水果有枣、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。甘平类水果有梅、李、山楂、苹果等。体质虚弱、面色苍白、体寒怕冷的人，应该选择温热性的水果，但是要注意少摄入秋季寒凉的瓜果。

8、合理运动，调养肺气

“一场秋雨一场寒”，秋风肃杀，天气渐凉，若坚持适宜的体育锻炼，中医上来说不仅可以调养肺气，提高肺脏器官的功能，而且有利于增强各组织器官的免疫功能和身体对外界寒冷刺激的抵御能力。但运动也有需要注意的地方。收集几个秋日运动保健注意要点，希望大家“动”得健康，“动”得安全。

秋日清晨气温低，不可穿着单衣去户外活动。锻炼时不宜一下脱得太多，应待身体发热后，方可脱下过多的衣服;锻炼后切忌穿汗湿的衣服在冷风中逗留，以防着凉。秋天是锻炼的好季节，但此时因人体阴精阳气正处在收敛内养阶段，故运动也应顺应这一原则，即运动量不宜过大，以防出汗过多，阳气耗损，运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。

9、登高赏菊，预防悲秋

秋季天高气爽，气候宜人，但日照逐渐减少、气温降低。深秋之时，草叶枯落，花木凋谢，常使一些老年人有凄凉、垂暮之感，导致情绪忧郁、烦躁等，故有“秋风秋雨愁煞人”之句。我国古代民间有阴历九月九日重阳节登高赏景的习俗(即“老人节”)。这个时候，老年人若身体条件允许，去登山远眺。定会心旷神怡，使一切忧郁、伤感之事顿时消散。

故有人认为，登山是治疗忧郁症的良方。金秋九月，天高气爽，这个季节登高远望可达到心旷神怡、健身祛病的目的。平时适量的登高，不仅可以促进全身血液循环，还可以增强心肺功能，心肺功能强了，不仅提高了自身的免疫力，还有美容的效果哦!自古文人多爱菊，待到菊花开放时，赏菊的人更加多。菊花气味清新，多闻菊花之芳香，有醒神的功效。饮用菊泡出的茶水，不仅具有菊花特有的清香，且可去火、养肝明目。

重阳节养生要注意：平时要注意保持乐观的情绪，平静地看待季节转化、气候变化，多到室外活动，参加一些有益身心的休闲娱乐活动，多与人交流沟通，参加一些体育锻炼，让心情轻松愉快起来。

重阳节养生饮食十大原则

饮食宜淡

菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150-250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油30克，食盐6克，食糖25克，少饮酒，喝足够的水分。

食物宜杂

没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。

质量宜高

质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

数量宜少

若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。

温度宜热

食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老人的食物以温热为主。

蔬果宜鲜

新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

质地宜软

老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。

速度宜缓

细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限制了许多老人的食用。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃。

饭菜宜香

老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的调配。此外，优雅、安静、整洁的就餐环境;集体或结伴就餐的形式，都可提高老人的就餐兴趣。

饮水宜多

老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。

重阳节习俗

重阳登高

古代，民间在重阳有登高的风俗，故重阳节又叫“登高节”。相传此风俗始于东汉。唐代文人所写的登高诗很多，大多是写重阳节的习俗;杜甫的七律《登高》，就是写重阳登高的名篇。登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。

吃重阳糕

重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。

九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还作成两只小羊，以符合重阳(羊)之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小红纸旗代替茱萸。

赏菊并饮菊花酒

重阳节恰逢金秋时节，菊花盛开，相传赏菊及饮菊花酒，起源于晋朝大诗人陶渊明。陶渊明以隐居出名，以诗出名，以酒出名，以爱菊出名。后人效之，遂有重阳赏菊之俗。

民间还把农历九月称为“菊月”，在菊花傲霜怒放的重阳节里，观赏菊花成了节日的一项重要内容。清代以后，重阳赏菊之习尤为盛行，但已不限于九月九日了。

插茱萸与簪菊花

重阳节插茱萸的风俗，在唐代就已经很普遍。古人认为在重阳节这一天插茱萸可以避难消灾;或佩带于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩带，还有插在头上的。大多是妇女、儿童佩带，有些地方，男子也佩带。

清代，北京重阳节的习俗是把菊花枝叶贴在门窗上，“解除凶秽，以招吉祥”。这是头上簪菊的变俗。宋代，还有将彩缯剪成茱萸、菊花来相赠佩带的。

重阳祭祖

有些地方的群众，利用重阳登山的机会，祭扫祖墓，纪念先人。根据《吕氏春秋》记载，先秦时已有在秋九月农作物丰收之时祭飨天帝、祭祖，以谢天帝、祖先恩德的活动。莆仙人以重阳祭祖者比清明为多，故有以三月为小清明，重九为大清明之说。

立冬是秋季向冬季过渡的节气，立冬节气大家要多加注意养生。那么你知道立冬养生饮食有哪些原则吗？下面是小编整理的立冬养生饮食有哪些原则，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。

立冬防寒助阳的食物

“立冬”前后，人们会明显感到寒邪的威力。寒邪易于损伤人体阳气，导致呼吸、消化、生殖系统功能失调。饮食防寒助阳，以下这些食物可以有效地减少寒邪的侵袭，有助于维护冬季健康。

1、鲈鱼

鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。

2、大葱

大葱味辛，性温，具有发汗解表，温中祛寒的作用。主要用于外感风寒，发热寒战，头痛鼻塞，咳嗽，咳白痰，胸闷气短等呼吸道症状。

3、鲫鱼

鲫鱼性温，味甘，能补脾益气、温中下气、利水消肿、补血通乳。鲫鱼含不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。

4、香菇

香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

5、生姜

生姜性热，味辛，有温暖、发汗、止呕、解毒、温肺等作用。

6、小米

小米性平偏温，味甘，甘味色黄入脾，能和胃温中。小米粥常用于小儿脾虚泄泻，老人气虚乏力，产妇产后补养。

7、大白菜

大白菜性温味甘，入脾胃经。有温胃益气、驱寒防风的作用。对于胃脘冷痛，腹部怕凉，小腹疼痛，排便不畅有改善作用。

8、黑豆

黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。

9、山羊肉

山羊肉性热、入脾肾经，有温肾助阳、强腰健骨的作用。

立冬养生饮食原则

1、立冬养生要注意补充维生素

冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C，并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。那么人们可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热的作用。

此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富，要经常调换品种，合理搭配，补充人体维生素需要。

2、立冬饮食要增苦少咸

冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。

因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

3、立冬补冬不可盲目“进补”

在补冬的同时，需要注意的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。

冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。

4、立冬饮食养生以增加热量为主

冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。

人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

?总的来说，立冬时心肺气弱，肾气强盛，饮食宜减辛苦，以养肾气。此时宜少吃生冷或燥热的食物，适合清补甘温的食物，如鸡、鸭、鱼类、芝麻、核桃、花生、黑木耳等，同时配以甘润生津的果蔬，如梨、冬枣、柑橘等。同时，可配合一些清润滋补的药膳进行调理。

立冬吃什么水果养生

1、苹果

立冬节气干燥，吃苹果是润燥的好方法。苹果含多种维生素和矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维等，苹果还富含糖类和钾盐，具有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功效，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，治便秘助消化，并能保持血糖的稳定，起到降低胆固醇、预防胆结石的功效。

2、柿子

中医认为，柿子性寒、味甘而涩，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃、凉血止血等多种功效，冬季多燥，对于人体出现的口鼻咽喉干燥等症，适食柿子可获效。柿子能及时补充人体养分及细胞内液，起到清热润肺、生津止渴的作用。而且柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲。

3、菱角

菱角嫩时皮脆肉美，食之有清香之味。菱角作为水果生食，能清热生津，消暑解热，除烦止渴;熟食能益气健脾，祛病强身。成熟时肉厚甘美，是一种高热量的食品，营养价值可与栗子媲美。秋游时，可以买些红菱角生吃，既可以解渴，又能消除疲劳。

4、鲜枣

立冬以后，人们会长期处在室外严寒和室内温暖的交替环境中，容易导致免疫力下降。此时，不妨吃点应季的冬枣，能够为机体补充提高免疫力的维生素C。因为冬枣的维生素C含量尤其丰富，达352毫克/100克，是苹果的70倍，梨的100倍，有“活维生素丸”之美誉。缓解压力可每天吃3至5颗鲜枣。

5、梨

梨是冬天最为常见的一种水果，中医认为，梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，吃梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。

6、桔子

橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。据研究，每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。

7、石榴

石榴被认为是对女性最有益的水果，石榴富含天然雌激素，有保持皮肤密实防止起皱的功能，它还富含矿物质和维生素，让你的皮肤看上去更年轻和清爽富有弹性。石榴自然生成的α羟基酸会改善皮肤质地和皮肤表面，石榴除养颜外还有抗衰老作用。

8、荸荠

每年的十一二月份是荸荠盛产的季节，荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可作为水果，又能当蔬菜，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视它为“江南人参”。中医认为，荸荠是寒性食物，既可清热泻火，又可补充营养，对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用，每次10个左右即可，但高烧期间则不宜食用。

9、板栗

当气候开始转凉时，人们体内的气血也开始收敛，而在这个季节内，吃栗子进补最为合适。这是因为栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。

10、柚子

柚子被称为“天然水果罐头”，是一种皮厚耐藏的水果。它含有非常丰富的蛋白质、维生素C、有机酸，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，能预防感冒、促进消化。中医认为，柚子具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的好水果。

11、猕猴桃

100克猕猴桃中的维生素C含量为62毫克，而一个中等大小的猕猴桃重量约为160克。中国营养学会推荐，成年人每天摄入维生素C的量为100毫克。如此看来，每天吃一个猕猴桃，就不用担心自己维C摄入不足了。有研究证实，猕猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多种常见蛋白质。因此，吃多了大鱼大肉时，不妨吃个猕猴桃来帮助消化。

12、甘蔗

甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，在干燥的冬天补充水分是必不可少的，其次甘蔗的含铁量在众多水果中可是名列前茅的。它拥有滋补清热的作用，作为清凉的补剂，对于治疗低血糖，大便干结，小便不利，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘等病症有一定的疗效。

处暑是立秋过后的节气，也是二十四节气之一，那么在处暑要如何养生呢?处暑饮食养生的原则有哪些呢?下面是小编整理的关于处暑饮食养生的原则，希望能够帮到大家，欢迎阅读。

处暑如何养生

1、远离秋乏：茄子、西红柿、马铃薯

“春困秋乏夏打盹”，在秋天，饮食上应多增加一些含维生素的碱性食物，如西红柿、茄子、马铃薯、葡萄和梨等，能帮助人体克服疲倦。

茄子含丰富的维生素P，有软化血管、降血压的作用。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，有助于身体血液循环正常，降低胆固醇。此外，茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。

西红柿富含柠檬酸和苹果酸，能消除疲劳物质乳酸，防止其在体内蓄积。番茄红素不仅能清除活性氧，有助消除疲劳，还可以促进人体代谢、清除肠道残渣。

“解疲乏”来点儿钾。在20多种最经常食用的新鲜蔬菜和水果中，马铃薯是钾含量的佼佼者。马铃薯钾含量最高，一个中等大小的带皮土豆(148克)含有620毫克钾元素。因此，想要保持精力旺盛，时刻充满能量，那就多吃土豆吧!

2、养胃健脾：胡萝卜、鸭肉、糯米粥

胡萝卜味甘、性平，具有清热解毒，补中安脏之功效。秋季天气干燥，多食胡萝卜，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，使肤色红润、胃肠畅通。空腹喝胡萝卜汁还能消除汗腺污垢、调整体温。

鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。老母鸭能补虚滋阴，对久病体虚者或虚劳吐血者均有补益作用。秋季进补可以适当吃些鸭肉，可以减轻潮热、咳嗽等症。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。秋季喝糯米粥，可以补脾胃、益肺气，润燥养阴。

3、远离秋燥：蜂蜜、南瓜、山药

秋季天气干燥，养生的首要任务就是润肺防燥。《本草纲目》记载：“蜂蜜有五功：清热、补中、解毒、润燥、止痛。”蜂蜜富含氨基酸和多种维生素，可以起到润肺、养肺的作用，是解决秋燥的能手，此外还有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌功能等作用。

南瓜性温，味甘无毒，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，健脾益胃;富含维生素A及维生素D，能够有效促进钙质吸收。秋季适量多食用南瓜，可以润肺益气，化痰排脓，治咳止喘。不够，食用南瓜，每天不要超过一顿主食的量，否则可能患上胡萝卜素黄皮症。

山药，营养丰富，含皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，益肺止咳，是物美价廉的补虚佳品，非常适合糖尿病人食用，可以降低血糖。

处暑养生饮食原则

饮食清洁，不宜偏嗜

处暑是夏秋转换的时机，暑气仍有余威，食物易于变质。俗话说“病从口入”，进食不清洁的食物或腐败变质的食物，可引起胃肠疾病或肠道寄生虫病，必须注意饮食卫生。饭菜做适量，力求不剩饭。糕点等不可放置过久，严防蟑螂、苍蝇的叮咬。生吃瓜果时，一定要洗净。饮食不宜偏嗜，宜多样化，才能起到全面营养人体的作用。

少食肥甘，清淡为宜

肥甘是泛指肥腻甘美的厚味食物，如动物脂肪、甜腻食品、煎炸之物等。这类食品虽味美香甜，但不可多食。现代医学研究已经证实，过食肥甘厚味是引起老年人高血压、动脉硬化、冠心病以及糖尿病的重要因素之一。处暑时此类病更要注意预防。中医主张饮食宜清淡。从古到今的养生经验说明，饮食清淡是长寿的重要原因。

冷热适中，软硬适宜

食物的温度也要适当。人对饮食冷热的要求不尽相同，一般说，阳性体质者喜冷饮，阴性体质者喜热饮。随人所好，可适当调节饮食的温度，但切不可过冷过热。食物寒温失宜，不仅会对胃肠道产生不良刺激，而且会损伤人体阴阳之气。

对食物的软硬要求也不同。脾胃虚弱者及老年人、小儿宜进半流食，如面条、稀粥类;也可根据情况进软食，如馄饨、馒头、熟软的米饭等。特别是老年人，脏腑衰弱，牙齿不利，食物稍硬就不易消化。普通人食物也不可过硬，但过软也会影响食欲，所以软硬适当。

处暑加强自我保健方法

处暑加强自我保健方法一：适量运动保阴气

秋季养生不能离开“收、养”这一原则，要把保养体内的阴气作为首要任务。运动也应顺应这一原则，即运动量不宜过大，宜选择轻松平缓的项目。尤其是老年人、儿童和体质虚弱者，以防出汗过多，阳气耗损。

处暑加强自我保健方法二：捶背法可补养肺气

冬季易患许多肺部疾病，如慢性支气管炎、哮喘、反复感冒等，这往往与秋季肺阴受损有关。因此，秋季最应注意养肺。这里介绍几种简便易行、有助于补养肺气的方法。

1、捶背：

端坐，腰背自然直立，双目微闭，放松，两手握成空拳，捶脊背中央及两侧，各捶30次。捶背时，要从下向上，再从上到下，先捶脊背中央，再捶左右两侧。这种方法可以畅胸中之气，通脊背经脉，同时有健肺养肺之功效。

2、摩喉：

上身端直，仰头，颈部伸直，用手沿咽喉部向下按摩直至胸部。按摩时，拇指与其他四指分开，虎口对住咽喉部，向下按搓，可适当用力。这种方法有止咳化痰的功效。

处暑加强自我保健方法三：按摩气管两侧防哮喘

处暑后空气开始变得干燥，过敏源较多，极易侵犯一些过敏体质的人，常引发哮喘。由于有哮喘病史的人对大气的温度、湿度等变化极为敏感，而且适应能力弱，极易因上呼吸道感染而诱发支气管哮喘。有哮喘病史的应尽量查出可能引起哮喘的致敏原因，避免与致敏物质接触。其次，要随气温的变化，及时增添衣服、被褥，调好空调的温度，防止受凉。还要注意加强营养，重视锻炼身体。

处暑加强自我保健方法四：养脾胃祛湿是关键

虽然处暑过后意味着秋天的开始，但气温上还没真正进入秋天，桑拿天、雷雨天气依然较多，天气闷热，因此近期还要注意防暑祛湿，养护脾胃，夜里不要贪凉，不要多吃冷饮，以预防胃肠道疾病。因为胃喜湿不喜寒。

经过一个夏天的“煎熬”，很多人脾胃功能相对较弱，食欲感不强，因此饮食上别吃口味太重的食物，也不要暴饮暴食，少吃过凉的食物以及不好消化的食物。现在仍然很湿热，比较适合吃健脾祛湿养胃的食物，如赤小豆、薏仁米、莲子、扁豆、冬瓜，也可以吃些茯苓，如茯苓夹饼等。

很多在夏天里食欲比较差的人，食欲逐渐好转，因此不知不觉地开始吃点好的——按中国人的习惯，也就是要吃肉;一些中老年人，还讲究“贴秋膘”。不过，中医养生专家提醒人们，不要急着贴秋膘。因为此时人的胃肠功能较弱，还没有调理过来。

这一时期，还是要以植物性食物为主，多吃蔬菜、水果、谷物、豆类、薯类、食用菌类等食物，少吃高热量、难消化的肉食。否则，如果吃太多的肉食等高蛋白、高脂肪(尤其是高不饱和脂肪)的食物，会增加肠胃负担，影响胃肠功能。同时，过多的热量还容易引起我们发胖，甚至易导致患高血压、心脏病。

自我保健方法如下：

四指并拢与拇指相对应放置于颈部气管两侧，进行有节律性提捏，用力要轻而缓，由上而下，自廉泉穴到天突穴，反复进行1—2分钟。

秋分，是秋季真正的开始。这个节气的特点是昼夜同长，所以我们养生时也要顺应时节，遵守“阴阳平衡”的原则，更好地调养身体。 那么，秋分时节饮食养生我们要遵循什么原则呢?

养生原则二、甘淡滋润

古人有云：“厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师，三千淡薄从此始，淡食多补信有之。”可见素、淡结合的饮食，对健康是有益处的。《素问—至真要大论》中说 “甘先入脾”。在五行中脾胃属土，土生金，肺肠属金。甘味养脾，脾旺则金(肺)气足。甘味食物又有生津的功效，而咸味食物则易使人出现口渴之象。《遵生八笺》还指出：“秋气燥，易食麻以润其燥。”就是说秋季6节气干燥，应当多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润味甘淡的食品，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来肺及肠胃津液不足常见的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体的不适症候或肌肤失去光泽、毛发枯槁的征象。 因此，秋季6节气饮食应当以甘淡滋润为宜。可多吃些具有润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜，水果如梨、柿、柑橘、香蕉等;果蔬则可多食胡萝卜、冬瓜、银耳等以及豆类及豆制品，还有食用菌类、海带、紫菜等，经科学加工，做出色、香、味俱全的美味佳肴。也可制成佐餐或饮料食用，如蜜煎银耳、各种新鲜果蔬汁液等。或加工制作成羹粉汤粥，如香菇豆腐汤、扁豆粥、藕粉羹等，既有营养，又能润燥。且瓜果蔬菜中含有的丰富水分、维生素、纤维等，对预防秋季6节气期间最易出现的口鼻目干、皮肤粗糙、大便秘结等现象大有裨益。

秋分时节饮食养生

养生原则一、平衡营养

营养学家指出，只有食物的多样化才能提供给人体全面的营养。如谷类，主要供给热能和维生素B1;豆及豆制品，主要供给植物蛋白质;蔬菜水果，主要供给维生素C，无机盐和食物纤维等。秋季更应注意饮食中食物的多样性，营养的平衡，才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足，特别应多吃耐嚼、富于纤维的食物。 秋季的饮食养生原则应在平衡饮食五味的基础上，根据个体的具体情况，适当增加甘、淡、酸、滋润的食物的进食，但不可太过。进食时，应细嚼慢咽，既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收，又能通过纤维食物保持肠道的水分的作用和咀嚼，以生津润燥，达到防治秋季咽喉干燥、肠燥便秘等不良反应的目的。

秋分时节节气食谱养生

油酱毛蟹

油酱毛蟹[配料]河蟹500克(海蟹亦可)，姜、葱、醋、酱油、白糖、干面粉、味精、黄酒、淀粉、食油各适量。

[做法]将蟹清洗干净，斩去尖爪，蟹肚朝上齐正中斩成两半，挖去蟹鳃，蟹肚被斩剖处摸上干面粉。将锅烧热，放油滑锅烧至五成熟，将蟹(摸面粉的一面朝下)入锅煎炸，待蟹呈黄色后，翻身再炸，使蟹四面受热均匀，至蟹壳发红时，加入葱姜末、黄酒、醋、酱油、白糖、清水、烧八分钟左右至蟹肉全部熟透后，收浓汤汁，入味精，再用水淀粉勾芡，淋上少量明油出锅即可。

[功效]益阴补髓，清热散瘀。

海米炝竹笋

[配料]竹笋400克，海米25克，料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。

[做法]竹笋洗净，用刀背拍松，切成4厘米长段，再切成一字条，放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水。将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干油。锅内留少量底油，把竹笋、高汤、盐略烧，入味后出锅;再将炒锅放油，烧至五成热，下海米烹入料酒，高汤少许，加味精，将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可。

[功效] 清热消痰，祛风托毒。

甘蔗粥

[配料]甘蔗汁800毫升，高粱米200克。

[做法] 甘蔗洗净榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米通入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可。

[功效] 补脾消食，清热生津。

每到夏季，老年人容易出现”食欲不振”的情况。老年人脾胃虚弱，消化系统功能减退，气血不足肾功能衰退，对食物的消化能力也逐渐减弱，不良的饮食习惯很容易造成肠胃疾病，所以老年人在饮食上有很多的注意事项，做好这些注意事项才能保持身体健康，快乐的度过晚年生活。下面小编就和大家分享老人夏季养生的哪些饮食原则吧。

老人夏天饮食原则

1、注意饮食的节律性

每天定点吃饭，不要有上顿没下顿的吃，这样肠胃才能知道什么时候该工作什么时候该休息，肠胃的运动也就更具有节律性，食物才能更好的消化。2、少食多餐

每顿吃的量少一些，半饱即可，等到饿的时候再吃，不过不是吃饭点，补充的食物要容易消化，量控制的要更少，否则会影响到消化系统的节律性，等到你真正吃饭的时候它就不消化了。3、多补充水分

饭菜准备每天至少一个烫菜，这可以帮助老年人补充水分，还可以促进消化。但是饭后两个小时内要少喝水，否则会稀释消化液，造成”消化不良”。4、饭后多运动

饭后不要立刻躺下睡觉，或者坐着工作，而是要先保持身体站立，走走路，还是那句老话，饭后走一走能活九十九。不过，饭后不能剧烈运动，因为剧烈运动会使消化系统停止工作，反而造成消化不好。5、切忌”暴饮暴食”

老年人消化功能减退，禁不起暴饮暴食这样的折腾，连续的暴饮暴食会造成肠胃疾病。防止自己暴饮暴食的好方法就是细嚼慢咽，延长自己的吃饭的时间，这样你的消化系统没有吃进多少东西就会感觉饱了。6、以容易消化的食物为主

什么食物容易消化，一般来说容易消化的食物具有这么几个特点：软的、熟的、松散的、清淡的、多水的。比如炒熟的黄光要比生黄瓜好消化，老年人尽量吃熟食就是这个道理啦。7、注意营养比例

米、面这类食物经常被我们称为干粮，他们含碳水化合物较多，所以容易造成身体”肥胖”，老人过胖有三高的风险，所以一般我们说”老来瘦”是福气。少吃脂肪和碳水化合物，多吃菜叶类这种多膳食纤维的食物，多补充蛋白质类食物。有一个标准就是老年人一天要补充100g瘦肉即可满足蛋白质的需求，当然不是说老人要每天吃肉，很”多食”物可以补充蛋白质，比如牛奶。

冬季饮食养生要注意这些原则

1、冬季补冬不可盲目“进补”

在补冬的同时，需要注意的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。

2、冬季饮食养生以增加热量为主

冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。

3、冬季养生要注意补充维生素

冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C，并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。那么人们可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富，要经常调换品种，合理搭配，补充人体维生素需要。

冬天怕冷吃什么好？

1、胡萝卜

胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。把胡萝卜和洋葱洗净切片，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸，再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。

2、瘦肉

大多数女性每日摄入的铁元素并没有达到身体需要，因此在冬会特别怕冷。不想在冬季做一个冰美人，就要注意补充充足的铁元素，抵抗寒流来袭。虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易。

3、羊肉

相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，冬季养生多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

4、鸡肉

畏寒怕冷吃鸡肉。这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、气血不足、虚弱等症有很好的食疗作用。

5、牛肉

牛肉性温味甘，含有丰富的维生素A、维生素B和蛋白质、脂肪、菸酸、无机盐等。从中医角度来看，牛肉具有补益脾胃、强筋骨的作用。如果牛肉与党参、北芪做成炖汤，不仅甘润可口，补体虚、益气血，还能使人体御寒能力增强。

不同的饮食对于人体而言可是会起到不同的作用，而对于老年人有身体而言想要得好的身体就更应该懂得饮食，懂得饮食的合理搭配更能调理出好身体。那么，老年人饮食养生原则你知道吗?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

1、老人饮食——蔬果宜鲜

新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

2、老人饮食——数量宜少

若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。

3、老人饮食——质量宜高

质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

4、老人饮食——食物宜杂

没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。

5、老人饮食——质地宜软

老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。

6、老人饮食——饮食宜淡

菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150-250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油30克，食盐6克，食糖25克，少饮酒，喝足够的水分。

7、老人饮食——速度宜缓

细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限制了许多老人的食用。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃。

8、老人饮食——饭菜宜香

老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的调配。此外，优雅、安静、整洁的就餐环境;集体或结伴就餐的形式，都可提高老人的就餐兴趣。

9、老人饮食——饮水宜多

老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。

10、老人饮食——温度宜热

食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老人的食物以温热为主。