大块冰糖如何敲碎(精彩20篇)

冰糖是我们生活中比较常见的食物，经常会用到。冰糖有润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的治疗作用。那么冰糖和白糖红糖有什么区别？冰糖和普通糖有什么区别？

冰糖和白糖红糖有何区别

白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。红糖是蔗糖和糖蜜的混和物，白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。它们的化学成份都是蔗糖。红糖在长期贮存中，由于糖蜜会发生氧化，从而使颜色变深，且有酸味，这时的红糖就不能再食用了。总的说来白糖性平，纯度较高；红糖性温，杂质较多；冰糖则是糖的结晶。在功效方面：适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用。另外，红糖对血管硬化能起一定预防作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。

冰糖和普通糖有什么区别

平时所用的糖是白砂糖或者绵白糖，其外还有红糖。

而白糖、红糖和冰糖，这三种糖其实都是蔗糖．制糖方法并不复杂，把甘蔗或甜菜压出汁，滤去杂质，再往滤液中加适量的石灰水，中和其中所含的酸(因为在酸性条件下蔗糖容易水解成葡萄糖和果糖)，再过滤，除去沉淀，将滤液通入二氧化碳，使石灰水沉淀成碳酸钙，再重复过滤，所得到的滤液就是蔗糖的水溶液了．将蔗糖水放在真空器里减压蒸发、浓缩、冷却，就有红棕色略带粘性的结晶析出，这就是红糖．想制造白糖，须将红糖溶于水，加入适量的骨炭或活性炭，将红糖水中的有色物质吸附，再过滤、加热、浓缩、冷却滤液，一种白色晶体——白糖就出现了．白糖比红糖纯得多，但仍含有一些水分，再把白糖加热至适当温度除去水分，就得到无色透明的块状大晶体——冰糖．可见，冰糖的纯度最高，也最甜，理所当然的，价格也最贵．

白砂糖、绵白糖都称白糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。绵白糖与砂糖相比，结晶颗粒细小，含水分较多，外观质地绵软、潮润，入口溶化快，适宜于直接洒、蘸食物和点心，因其含水量高而不易保管，最好加工成小包装。冰糖是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。

冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。

吃冰糖的好处

冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰

糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；

用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。1.生津止渴

润喉去燥，使人清爽舒适。2.润肺

富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。3.化痰止咳

冰糖适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。4.清热除火

冰糖能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。5.解毒

冰糖清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。6.祛脂降压

冰糖能够使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

吃冰糖的坏处

冰糖虽好，但不宜过量食用，以免糖类摄入过多。糖尿病患者禁食。高血脂，冠心病，孕妇，儿童少食。

作物种类：柑橘

品种名称：安江冰糖柚

选育单位：洪江市农业局、洪江市科学技术局、洪江市老科学技术工作者协会

品种来源：安江香柚实生变异

已往登记情况：无

特征特性：安江冰糖柚树势中等，树姿半开张，萌芽成枝力强、树冠扩大成形较快，枝梢较密，粗短，平均叶长8.7厘米、叶宽5.6厘米，叶片渐尖或急尖，叶色较绿。该品种在湖南怀化地区一般3月上中旬春梢开始萌动，3月下旬现蕾，开花期在同等年份比琯溪蜜柚早一周左右，盛花期在4月下旬，谢花期在5月上中旬，5月中旬后第一次生理落果，6月中旬第二次生理落果。6月上旬夏梢开始萌发，7月中下旬秋梢开始萌发。幼年树以秋梢结果为主，通常在树冠内膛、下部的结果母枝上着果，成年树立体结果，大小年不明显，丰产稳产性好。果实10月上中旬开始着色，11月上中旬成熟。平均单果重690克，果形端正，果实梨形，果面油胞微突，香气浓。果皮较薄，平均厚度1.21厘米，可食率53.2%，可溶性固形物11.8%~13.1%，总糖约12.1%，Vc53.28毫克/100克。肉质脆嫩多汁，果汁胞蜜黄色，风味纯正，品质上乘。果实耐贮藏，在常温下可贮藏120天左右。安江冰糖柚适应性较强，在山地、平地均能栽植，但以土壤疏松、排水通畅的砂质壤土最好。

产量表现：根据在原产地洪江市及芷江县、会同县等地的栽培表现，该株系具有较好的丰产性和早果性。五年生树亩产2415公斤。

栽培要点：选择适栽园地，高标准建园。采用无病毒容器苗，定植密度可采用3米×5米或3米×4.5米，在春梢萌发前（2月下旬至3月上旬）定植。幼树促梢长树，扩大树冠，结果树采用疏枝、短截和缩剪的方法进行修剪。幼树施肥以有机氮肥为主，结果树重点抓好促春梢壮花肥、保果肥，壮果促秋梢肥和采果肥，氮、磷、钾合理搭配。防治病虫害采取预防为主，综合防治的方法，注意重点防治树脂病。

登记意见：该品种达到登记标准，同意登记。适宜于我省种植。

很多人都喜欢吃冰糖，冰糖的口感很好，而且还可以用于冲饮，那么冰糖高血糖可以吃吗?高血糖患者最好不要喝冰糖，小编给大家介绍一下。

血糖高的人群是不可以食用冰糖的，冰糖最主要的成分就是糖，被人体吸收之后容易造成体内的血糖升高，容易对身体造成影响，高血糖患者在日常饮食上有许多需要注意的地方，饮食宜清淡，不可接触高糖分以及高淀粉的食物，能够吃的食物有山药，香菇，冬笋等，建议合理搭配饮食，营养均衡，除此之外，日常的锻炼是不可缺少的，不但可以起到强身健体的作用，对于抑制血糖也有帮助，活动需适量，不宜剧烈。

喝了这种加冰糖的汤后，血糖会迅速升高，当然还可以再降下来。如果本身就有糖尿病，不应当喝加冰糖的汤;如果平时只是血糖稍高，尚不到糖尿病的标准，偶尔喝点糖多的汤，日后注意饮食和锻炼也没关系。

通过小编的介绍，大家对其高血糖患者是否能吃冰糖等有所介绍，除此之外，还需要对其高血糖突发昏迷该如何急救等了解，这些都属于疾病急救知识。

冰糖和白糖虽然都是唐，但是两者的属性不一样，所产生的功效也不一样，那么冰糖和白糖到底有哪些区别呢？冰糖和白糖哪个好呢？下面我们来详细介绍下吧！

冰糖和白糖有什么区别

我们日常生活中经常接触到的糖分别有白糖、红糖和冰糖，它们被称作是“糖门三剑客”，在生活中它们的应用都很广泛，红糖和其它两种糖外表的区别显而易见，红糖是红色的固体状，而白糖和冰糖都是白色半透明的，它们两者从外形上的区别只是晶体的大小不同，那么冰糖和白糖还有哪些区别呢？一起来了解一下吧！两者联系

冰糖和白糖都是从蔗糖类植物中提取出来的，但是白糖和冰糖之间还存在着联系，冰糖是在白糖的基础上经过再加工而制成的，它的纯度更高一些。两者区别

白糖就是我们平时所说的白砂糖，它的外形是细小的颗粒状，而冰糖的结晶一般都是块状的，所以白砂糖在外型上有一定的区别。其次，白糖的纯度没有冰糖高。白糖和冰糖虽然出自一家，但是它们在功效上也有一些区别。白糖味甘性平，适当食用能促进人体对钙的吸收，并且能去口臭、生津，白糖除了能当作调味剂使用，还能用来洗脸，有美白去角质的美容功效；冰糖也是味甘性平，它的主要功效是润肺止咳、滋阴润燥、去火，除此之外，它还能补中益气、健脾和胃。温馨提示

无论是哪一种糖类，都不宜过量食用，糖尿病患者和高血压患者必须忌食。白糖和冰糖都需要放在通风阴凉的地方密封保存，特别是在夏天，高温处容易导致它们融化，还会滋生细菌，如果发现白糖和冰糖表面有融化的水珠，可以通过风吹和低温让其恢复原状，但如果融化程度很大，最好不要食用。

冰糖和白糖哪个好

其实白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。红糖是蔗糖和糖蜜的混和物，白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。它们的化学成份都是蔗糖。红糖在长期贮存中，由于糖蜜会发生氧化，从而使颜色变深，且有酸味，这时的红糖就不能再食用了。

总的说来白糖性平，纯度较高；红糖性温,杂质较多；冰糖则是糖的结晶。

在功效方面：适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用。另外，红糖对血管硬化能起一定预防作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。

冰糖雪梨是一种传统的美食做法，尤其适合咳嗽、嗓子干哑等上火症状的人群食用，效果显著。那么，香梨能不能熬冰糖雪梨？香梨可以做冰糖雪梨吗？

香梨能不能熬冰糖雪梨

香梨炖冰糖是一道传统的汉族甜点小吃。主要食材是雪梨，也可以用香梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用；而且梨中较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用，这就不多说了。冰糖的选择倾向于多晶冰糖，也就是所谓的土冰糖。事实上，多晶冰糖,单晶冰糖,白砂糖三者在土方药用上是有区别的：熬梨汤用白砂糖,效果不好。

香梨熬冰糖雪梨的做法

香梨、冰糖、川贝、水

制作步骤

1、香梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量川贝（可询问医生）。

2、将冰糖、香梨、水和浸好的川贝放入器皿中（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。

做法二

主料：200g雪梨

配料：100g冰糖、20g枸杞

制作步骤：

1、将香梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。

2、将香梨片放在容器中。

3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。

4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。

香梨的食用禁忌

1、多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

2、服用糖皮质激素后不宜食用，服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用。

3、不宜食后饮开水。

4、忌与油腻、冷热之物杂食。

单晶冰糖和多晶冰糖首先在于颜色上的不同，单晶冰糖只有白色和黄色，而多晶冰糖有多种颜色；其次，它们的性质不同，多晶冰糖是以传统工艺加工自然结晶而成的，单晶冰糖是由现代化机器加工结晶形成的；最后，它们的便捷程度不同，单晶冰糖一般可以直接使用，而多晶冰糖需要将糖块砸碎再使用。

单晶冰糖又称单晶体冰糖，根据颜色分为白单晶冰糖和黄单晶冰糖。冰糖品质纯正，不易变质，除了可以作为糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。

多晶糖又称为老冰糖、土冰糖、块冰糖等，是用传统工艺生产而成的不规则晶体状冰糖。这种冰糖一般用来给食物上色、或者熬制果茶、果酒等。

冰糖橙是一种很健康的水果，有着超高的营养价值，相信有不少朋友有特别的喜欢，不过冰糖橙也并不是人人都适合吃的，下面就来了解下冰糖橙的禁忌人群吧。

冰糖橙什么人不能吃

1糖尿病患者

冰糖橙的糖分比较高，而糖尿病患者的血糖水平本身就比较高，过量食用容易加重糖尿病患者的病情，不利于他们的身体健康。

2橙子过敏者

对于橙子易过敏的人群来说，食用橙子之后容易出现过敏的症状，出现腹痛、腹泻以及便溏等不适反应，加重易过敏者的病情或者过敏症状。

3肠胃不好者

冰糖橙中含有一定量的有机酸物质，肠胃不好者过量食用容易加重其胃肠道负担，从而不利于人体讲了，一般来说是不建议肠胃不好者过量食用冰糖橙的。

糖尿病患者能吃冰糖橙吗

糖尿病患者慎食。

冰糖橙正如它的名字一般，其中的糖分含量是非常高的，对于糖尿病患者来说，吃糖分高的食物很可能会影响到血糖的平衡，从而影响到病情，所以糖尿病患者是不宜食用的。

冰糖橙多少钱一斤

冰糖橙的味道比一般的橙子要甜，符合大多数人的口味，因此，非常受市消费者的喜爱。不同地区的价格都会有所差别，一般都是8到10元左右。

冰糖橙怎么挑选

1、重的比轻的好

这个规律适用于很多种食物的挑选，同等大小的，要挑沉甸甸的，轻飘飘的不要选。

2、比较硬且有弹性

轻轻捏捏橙子，硬的比软的好，而且要有弹性，说明橙子比较新鲜。

3、红一些的更甜

这个要看个人口味，如果喜欢比较甜的，那红一些的橙子口感会比较甜，如果像我喜欢酸一些的，就不用特意去挑红的了。

黄冰糖是多晶糖的一种，是以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成，市面上卖的黄冰糖都是真的，黄冰糖没有假的。

多晶糖又称为老冰糖、土冰糖、块冰糖等。是用传统工艺生产而成的不规则晶体状冰糖。根据生产工艺的不同，又分为吊线法冰糖(成品分为冰柱和冰边，会有棉线、纸片等杂质)和盆晶法(全部冰糖均沿结晶盆结晶，成品较纯净)。按颜色不同分为白冰糖、黄冰糖、琥珀冰糖(灰色)。这种冰糖具有中医所说的冰糖药用功效。

第一宝宝小编上火了，会直接用冰糖泡水来去火，冰糖素来都有去心肺火的功效。那么孕妇能喝冰糖水吗?孕妇喝冰糖水的好处你了解吗?下面就来讲讲相关的孕婴安全小知识。

答案是可以的。而且糖分较高，如果你想吃冰糖就要注意了，一不能过量食用冰糖，食用糖分多过容易引起妊娠糖尿病;二来，糖分过多容易让体重迅速增长，要注意。

孕妇能够食用冰糖，来补中益气，补充体内的糖分。不过不宜多吃，冰糖糖分很高，胖妈妈要适量，而且要防止蛀牙。

怀孕喝冰糖水好吗

孕期可以喝冰糖水，但不要喝太多，大家都知道冰糖水是去火的，偶尔喝一点没关系，但是毕竟冰糖的糖分太高，不宜多吃。

孕妇如何食用冰糖

冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃。最著名的小吃是糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。

冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点;著名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。

冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂 冰糖味甘、性平，入肺、脾经;有补中益气，和胃润肺的功效;冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

冰糖可以放入咖啡里，且香甜可口，不过咖啡孕妇应该避免。如需了解孕期进补注意事项等相关常识，请继续关注本网站。

冰糖，无论是入菜，还是做甜品、饮品，很多地方都会用到。但你知道大块的多晶冰糖该怎么弄碎吗？用锤子敲？用刀背儿拍？我来教大家一个优雅点的小方法。想要帮大块冰糖轻松“解体”，用微波炉就行，不仅方便，而且还节省时间。

面对大块冰糖没招？10秒钟搞定它！

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冰糖，无论是入菜，还是做甜品、饮品，很多地方都会用到。但你知道大块的多晶冰糖该怎么弄碎吗？

用锤子敲？用刀背儿拍？我来教大家一个优雅点的小方法。想要帮大块冰糖轻松“解体”，用微波炉就行，不仅方便，而且还节省时间。

简单碎冰糖的方法：

把冰糖放入微波炉，调至中高火，根据冰糖块的大小，加热10~15秒钟；拿出冰糖，用手轻轻一掰，就都碎了。

提醒：

1、鸡蛋大小的冰糖，中高火加热10秒，比鸡蛋大的，15秒就行了。时间千万别太长，否则就化了。

2、如果你家的微波炉是老式的，没有时间电子显示屏，那需要自己看好时间。

3、现在很多微波炉都是电脑板的，不能调火力大小，不过一般这种微波炉默认的是“中高火”或“高火”，具体情况还要根据自家微波炉的“脾气”定。

梨号称健胃、润肺的“百果之宗”，其中含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸等糖类和有机酸，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素（B1、B2、C）胡萝卜素、烟酸等营养物质。今天我们就用梨为主要原料来做一份甜点吧。

原料：

梨1个、陈皮20克、冰糖适量，枸杞适量、银耳适量、红枣。

冰糖梨的做法

1.把梨洗净带皮切成块；陈皮洗净切小块。

2.锅中倒清水，加入梨和陈皮盖上锅盖。

3.用大火烧开后转小火煮20分钟。

4.20分钟后加入适量冰糖再煮10分钟搅拌即可!

温馨小提示

1.梨：甘寒酸，无毒，能治风热，润肺凉心。

2.冰糖：甘寒无毒，润心肺大小肠热、解酒毒。

3.陈皮：苦辛而温无毒，能泄能散，理气燥湿。

4.降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。

可见冰糖梨不仅是一道可口的甜点，还很养身呢。

冰糖玉米是目前市面上出现的一种新品玉米，这种玉米的味道非常的甜，和甜玉米有几分相似。那么，冰糖玉米是转基因吗？冰糖玉米多少钱一斤？

冰糖玉米是转基因吗

不是转基因的。

目前我们经常吃的这种甜玉米是非转基因的。这种玉米主要是通过传统的育种技术，由几种野生品种相互杂交，进而筛选出来的优势杂合体。这种玉米的种子在播种第一代后，由于杂种的性状分离，不能继续种植。而如果是转基因植株的话，是可以连续播种很多代的。

甜玉米是传统育种技术的产物，和转基因技术没关系。当然，经过转基因技术改造，以增强抗虫抗除草剂特性的甜玉米确实有，但是并没有被批准在中国种植。目前我们在国内买到的甜玉米不大可能是转基因甜玉米。

冰糖玉米多少钱一斤

曾几何时，许多人对玉米的主观印象是“口感不佳”、“有些老土的食品”……真是这种观念让玉米的价格一直上不去，很多农商也一直难以依靠玉米实现创收。而翁钦这个大陆最早做水果玉米的人之一，用了4年多的时间来推广水果玉米，让水果玉米慢慢成为了广受消费者欢迎的“玉米贵族”——一根可以卖9.9元，超出普通玉米七八倍!

“微玉”和“冰糖玉”，不光是口感层面升级颇多，而且品牌包装更具商业化，品牌辨识度更高、个性化更足，对消费者来说吸引力更足。而对经销商而言，溢价空间更大，产品市场接受力、受欢迎度也变得更高。

什么是转基因玉米

转基因玉米就是利用现代分子生物技术，把种属关系十分遥远且有用植物的基因导入需要改良的玉米遗传物质中，并使其后代体现出人们所追求的具有稳定遗传性状的玉米。转基因技术是生产转基因玉米的核心技术，是利用DNA重组技术，将外源基因转移到受体生物中，使之产生定向的、稳定遗传的改变，也就是使得新的受体生物获得新的性状。

自转基因玉米问世以来，虽然它的某些改良性状可以符合人们的要求，但是它的安全性仍然饱受争议。科学家及各国政府也对转基因玉米持有不同态度。

截止到2013年12月19日，深圳、福建、山东、广东、浙江、厦门等口岸检验检疫机构，相继从12批54.5万吨美国输华玉米中，检出含有未经我国农业部批准的MIR162转基因成分。各口岸检验检疫机构已依法对这12批54.5万吨进口美国输华玉米作退货处理。

冰糖柑和冰糖橙仅仅一字之差，在有的地方柑和橙是不同的水果品种，有的地方则是模糊的概念。那么，冰糖柑和冰糖橙有什么区别？是一样吗？

冰糖柑和冰糖橙的区别

没什么区别，是一个东西的两种叫法，我们这里对于橙子的概念比较模糊，我是这里的人，也一直搞不清橙子桔子柑子的区别。这里基本上没有橙子的说法，就是只有桔子和柑子两种。桔子就是那种皮很软很好剥，肉也很软的那种；柑子有冰糖柑，皮难剥，一般要用刀子削皮的；还有椪柑介于两者之间，皮比较硬，但用手也可以拨，肉质也比较硬。我们这里主要就是这三种见的最多，很好区分。

冰糖橙和脐橙的区别

1、冰糖柑较扁，但脐橙则较圆。前者身体上有些凹凸平，但后者则恰恰相反，且发亮。

2、冰糖橙味道比较甜，脐橙品种较多，口感也不一样，有酸的也有甜的。

3、冰糖橙果皮比较薄，脐橙果皮比较厚。

柑和橙的区别

柑和橙是相近的两种水果。

两者之间最大的区别便是冰糖柑可以用手剥开，但脐橙却难以剥开。

再看看外边，冰糖柑较扁，但脐橙则较圆。前者身体上有些凹凸平，但后者则恰恰相反，且发亮。

味道上，并无太大差异，前者较为清新爽口，后者则橙香浓郁。前者主要产自重庆四川广西云南，后者主要产自赣南。

冰糖柑的特点

金实，属于芸香科柑桔属，包括瓯柑、女蕉柑、栟柑、广柑等。柑和橘相似，都属柑橘属的宽皮柑桔类，易被混淆，但柑一般比橘大，比柚小，圆形，皮比橘厚，剥皮比橙子容易。种子大多为白色。柑味道较甜，能治胃肠中热，并可利尿。性味归经：性凉，味甘酸；人牌、胃、膀跳经。功能主治：生津止渴，润燥，和胃，利尿，醒酒。主治胸热烦满，口中干渴或酒毒烦热，食少气逆，小便不利等病症。

白砂糖

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口）。

冰糖可以以精炼糖厂精炼车间的中间制品精制糖浆为生产原料，也可以以白砂糖为原料，经过再溶、清净、重结晶生产工艺而制成，其有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名为冰糖。因冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖，与白糖在体内分解的成分一样，所以它可以代替白糖；又因为它的纯度较高，并拥有自身特有的食疗功效，所以其更优于白糖，在市场上颇具竞争力。

自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

菜系：浙菜

口味：酸甜

价格：40-80元

特色：甜酸带咸，油润鲜嫩，兼有肉鲜乳香，风味别致。

原料：

猪小排（猪肋排）750克，红绿丝5克，淀粉（蚕豆）13克，小葱25克，盐2克，姜25克，冰糖100克，香油25克，腐乳汁50克，猪油（炼制）25克，黄酒25克，菜籽油50克，醋15克

制作方法：

1．将猪排骨斩成长7厘米、宽3厘米的块，入沸水锅中煮3分钟，用冷水洗净，待用。

2．炒锅置旺火舀入清水500毫升，烧沸后，投入猪排骨，加姜块、葱结、红腐乳卤、精盐少许、黄酒，再烧沸。

3．改用小火焖煮至七成酥烂，将猪排骨捞起，斩去两头外露的肋骨。

4．炒锅置旺火，下入熟菜油，烧至八成热，将猪排骨下锅炸1分钟左右，呈金黄色时捞起，沥净油待用。

5．另取炒锅一只，舀入清水50毫升，加冰糖90克（碾碎）、精盐少许和醋，滚起后，用湿淀粉勾芡，立即将炸酥的排骨倒入锅内，颠翻炒锅至芡汁包裹住排骨时，淋上熟猪油，再颠翻炒锅两下，出锅装盆，撒上冰糖10克（碾碎）红绿丝即成。

小贴士：

1．不要放酱油，重糖。

2．煮时不要多翻动，使肉酥而不离骨。

3．因有过油炸制过程，需准备熟菜油1000克。

步骤1

食材：猪蹄500克、冰糖15克、大葱10克、姜4克调味料：食用油10克、生抽4克、老抽1克、料酒3克、花椒2克、香叶2片、八角1克、盐1克

步骤2

大葱切段。

步骤3

姜切片。

步骤4

猪蹄冷水下锅、加料酒、煮15分钟、捞出备用。

步骤5

热锅倒油、油温4成热时、下葱、姜、花椒、香叶、炒香、加冰糖、炒至融化、放猪蹄、翻炒上色。

步骤6

倒入600毫升清水、生抽、老抽、八角、大火煮沸后、转中小火煮2小时。

步骤7

调入盐、炒匀即可。

冰糖橙是水果类的一种，食物都有酸性和碱性之分，水果也不例外。酸性和碱性的水果不仅仅是从味道判断，那么，冰糖橙是凉性还是凉性？冰糖橙是酸性还是碱性？

冰糖橙是凉性还是凉性

橙子是凉性的。

橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。事实上，它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。

冰糖橙是酸性还是碱性

虽然橙子味道酸，但属于碱性食物。因为橙子被吃进肚子后可增加血液的碱性。食物是酸性还是碱性不能单从味道来判断。水果多有酸味，但吃到肚子后被人体消化吸收会促使身体内碱性离子增多，比如钾离子、镁离子增多，这类离子可使得体液呈碱性。没有酸味的食物，比如鱼肉、猪肉、糖类食物等却是酸性食物，吃后会让体液成酸性。其实碱性食物中所含金属离子较多，比如铁、钙、锌等。

橙子为什么是甜的

因为橙子里面含有大量的果酸还有维生素C，这两种成分都是酸性的（特别是未成熟的橙子），所以我能吃未成熟的橙子吃起来是非常酸的。成熟了的橙子为什么又是甜的了？因为成熟了的含有大量的果糖、葡萄糖等糖性成分，掩盖了果酸的酸味。

橙子的食用禁忌

糖尿病患者忌食。注意哦，建议不要一次吃太多，注意常吃即可，中医的观点认为，有些人是不适合吃橙子的。比如有口干咽燥、舌红苔少等现象的人。中医认为，这是由于肝阴不足所导致的，而橙子吃多了更容易伤肝气。另外橙子属于酸性食物，胃酸过多者不易多食。尤其是饭前不能吃。饭后想吃的话，可以吃点，不过尽量少吃。

冰糖雪梨大家都很熟悉，但是对于冰糖雪梨膏还是了解不深的，下面本网的小编为你们介绍冰糖雪梨膏的功效，冰糖雪梨膏吃了好处多。

冰糖雪梨膏的功效

冰糖雪梨膏的主要功效就是润肺止咳，对嗓子很好，经常咳嗽的人必备它。

冰糖雪梨膏怎么样

我在医院工作，每天对着几百个患者难免会口干舌燥，咽炎，干咳是常态了，刚看到了这款梨清冰糖雪梨膏，是用雪花梨隔水炖，经过9小时炖的梨清甜，稠密残留在膏体里的梨片吃上去还有沙沙的感觉，是正宗的雪花梨，实属正品。值得推荐购买。买家发货快，包装严谨，物流快。不错的店家。

纸箱底部还加了一层充气塑料袋，减少不必要的碰撞损伤。对玻璃瓶装的雪梨膏是个很好的保护。包装盒古色古香的，大红色彩代表喜庆，文字信息竖着写有一种经典之风，跟9小时炖制有互相呼应之效。

玻璃瓶铁盖子。和外面古色古香的包装盒比毫不逊色，雪梨膏为棕黄色浓稠的流体，打开盖就闻到雪梨的甜香味。

还配置了一份说明书，详细描述了雪梨膏的制作工艺和食用方法。雪梨膏浓稠，为棕色膏体，残留的雪花梨有沙沙的口感。用来冲水喝或者直接用勺子挖来吃都可以。

冰糖雪梨膏优缺点

优点：雪梨膏能生津，润肺，止咳化痰，对肺热，咳嗽有痰，喘促养阴，有一定疗效。对长期用嗓子的人是福音啊。听说还有美容功效呢，这家不单制作精良，一瓶就差不多一斤比起别家还物美价廉。值得推荐购买。

缺点：雪梨膏性凉。身体寒凉的要在医生指导下服用。

冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色。冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜，半透明者次之。可作药用，也可作糖果食用。那么，你知道冰糖的功效与作用吗?

冰糖药用价值：

中医认为润肺止咳清痰去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

1、冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。

2、性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。

3、功效：养阴生津，润肺止咳。

4、主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。

冰糖和黑糖、白糖、红糖一样都是用蔗糖炼制而成的,因为在制作过程中冰糖的纯度最高,也不会像其他糖类有酸酸的口感,所以大家都认为冰糖比较好,但因为冰糖的纯度最高,那些称为杂质的营养成分相对而言就少了很多。

冰糖比白糖好：原因是冰糖是以白砂糖为原料,经溶解-过滤-熬制-结晶而成.其纯度较高.而白糖是直接从甘蔗汁中提纯或用原糖提纯而成。再则，长期服用冰糖水，可以有效的去火，降压,给人体提供所需要的葡萄糖成分.

冰糖和白砂糖的区别是：一个是晶体，一个是细颗粒状湿粉剂。两者的糖度是一样的，没有什么好不好的，只是口感的问题，一般身体健康的人适当吃糖有益于身体健康，患糖尿病的人就应该尽量少吃或不吃。

冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃。最著名的小吃是糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。

冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点;著名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用;冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

冰糖的功效：

冰糖成分以蔗糖为主，可分解为葡萄糖及果糖等。药性：味甘，性平，归脾、肺经。冰糖的作用：冰糖能补中益气，和胃，止渴化痰。通常认为冰糖最为滋补。因此，在服用补药、补品时冰糖比绵白糖为佳，如煎制各种膏滋药、蒸煮白木耳、烧煮龙眼(桂圆)汤时，常用冰糖，而取其补益的功效。

冰糖虽甚甘甜，但性质比较平和，不宜留湿、生痰、化热，无红糖可致温热的弊端。

老鹰茶是一种还蛮特别的茶叶，在四川一般会用它来搭配火锅，清爽解腻，口感特别好，而且还能祛火，那么，女性在月经期间能不能喝老鹰茶呢？

老鹰茶经期能喝吗

老鹰茶在经期的时候不可以喝，老鹰茶可以改善造血系统，帮助促进血液流通，经期的时候正好血运行通畅的时候，如果喝它容易导致出血量多，影响经期的正常运行。特别是老鹰茶当中带有一定的咖啡因还有氨茶碱等化学物质成分，经期饮用可能对女人子宫有显著的刺激作用，容易引起经痛加重或生理性腹痛等，建议生理期过后再服用它。

老鹰茶可以加冰糖吗

可以加冰糖，不过它本身有兰麝之香，经夜不馊，所以对口感要求比较高的不建议放入冰糖在里面，因为放入冰糖在里面可能会影响到它的茶香，口感受到影响。

喝老鹰茶有什么好处

一、清热去火

我们一定都知道重庆是属于山区，那里夏天的温度非常的高，而且湿气比较重，当地人都是通过食用辣椒和麻椒来驱散身体中的湿气，但是辣椒和麻椒最容易引起的问题就是上火，所以当地人都会通过喝一些能够清热去火的老鹰茶来综合辣椒中的火气，所以说平时总会有一些人在吃完火锅，或者是重庆小面之后都会喝一碗老鹰茶。

二、刮油解腻

重庆是一个比较多元的城市，在这里有非常多的美食，有很多的食物都是非常的油腻的，在吃过之后会引起肠道不适，老鹰茶的另外一个好处就是能够帮助刮油解腻，无论你吃的食物有多么油腻，在吃完之后，如果能够喝一杯老鹰茶的话，它能够帮助分解这些肠道中的油脂，让整个肠道都变得更加的清爽。

三、缓解疲劳

现在的人每天都处于一种快节奏的生活状态中，所以很多人经常都会觉得自己非常的疲惫，这和平时的生活工作方面的压力是有很大的关系的，如果有身体疲乏的情况，我们也可以通过和老鹰茶来进行缓解老鹰茶中具有茶酚胺等成分，能够帮助舒缓神经，从而起到缓解疲劳的功效。

老鹰茶的由来

老鹰茶其实由来已久，关于这款茶的来历，其实存在不同的说法。据民间的传说是从前的一个书生在赶考的时候因为身上没有钱累晕在树下面，树叶因为大风以及雨水的作用而慢慢掉落被饥渴难耐的书生吃了之后，让他恢复了一定的力气最终这棵树被他奉为神树之后一直被大家称为老鹰茶树。

而另外的说法是其实老鹰茶在很多年前都已经存在，而且曾经被作为贡茶，因为这款茶树生长在崇山峻岭当中，所处位置是比较高的一般人以及动物都难以到达这样的高度，而大多数情况下只有像老鹰一样的飞禽才能够飞到茶树上面，它们平时也会着实上面的树叶进行食用，因此后面的人都称起为老鹰茶。