大米里面长虫子是怎么回事（20篇）

大米，相信大家都不陌生，它是人们生活中主要的粮食作物，几乎每天都会吃到它，家家户户家里面都会备有大米。但是有时候由于保存不当会生虫子，那么大米怎样保存不生虫子呢？

1、花椒保存法

大米放的时间久了或者放在潮湿的环境，往往就会生虫子，这时大家可以将花椒用纱布包起来放在大米里面，这样就能防止大米发霉和生虫，因为花椒具有特殊的香味，有驱虫作用。

2、大蒜保存法

大家可以准备几瓣去了外皮的大蒜，放进米袋或者存放大米的容器内，一个星期放几瓣进去，这样就可有效预防大米生虫，使用后的效果一般都是比较好的。

3、橘皮保存法

将吃橘子剩下的橘子皮晒干，然后放在大米里面，因为橘子皮不仅可以驱虫，而且会使大米有清香味，是不错的保存方法。

大米可以采用花椒保存法、大蒜保存法、橘皮保存法来保存，就可以使得大米不生虫。

1、低温保存口感最好：

若要保留新米的口感和品质，可将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中就是比较好的方法，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。

2、通风除糠法：

夏季天气变化大，米糠容易发粘，导致生虫，入夏后，可将储存的大米再筛一次，除净细糠，储存于通风处，能避免生虫。橘皮中含有柠檬醛，在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫。

3、塑料瓶存放大米不生虫：

把家中的塑料瓶收集起来，用水冲洗干净，晾干。大米装进瓶子之前，必须确保大米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。

大米生虫子是很常见的事情，很多人家里的米买多了一时吃不完就很容易长虫子，第一次遇到大米长虫的人都会很慌乱，下面介绍大米生虫子怎么办这样灭虫。

大米生虫子怎么办

阴凉筛虫

大米生虫后，阳光曝晒非但达不到杀死米虫的目的，而且大米会因丧失水分而影响口味、营养流失。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。

冰冻杀虫

如果生虫的大米不是很多，可将生虫的大米放在塑料袋里扎紧，放在冰箱的冷冻室里，48小时后取出，可杀死大米里的蛀虫。

白酒灭虫

取一个酒瓶，再里面倒入少许的白酒50克左右，将酒瓶放在大米中不加瓶盖，酒瓶要高于大米面，然后将米袋封口，酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用，可以将大米中的米虫都杀死。

大米小知识

大米(Rice)，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。

如何挑选优质大米

看大米的色泽和外观

优质大米色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)、腹白(米粒上乳白色不透明部分叫腹白，是由于稻谷未成熟，糊精较多而缺乏蛋白质)，无虫，不含杂质。

次质、劣质大米的色泽呈白色或微淡黄色，透明度差或不透明，霉变的米粒表面是绿色、黄色、灰褐色、黑色等。米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有爆腰和腹白，有带壳粒，有虫，有结块等。

闻大米的气味

手中取少量大米，向大米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质大米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质大米。

手摸大米的手感

新米光滑，手摸有凉爽感;陈米色暗，手摸有涩感;严重变质米，手捻易成粉状或易碎。

尝大米的味道

可取少量大米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质大米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质大米。

生石灰防大米生虫

米缸里放点生石灰，主要作用是吸湿。生石灰会吸收水分来变成熟石灰,利用这个特性,把生石灰放在密封的坛子里,可以使坛子里保持干燥,这样的环境下东西就不容易霉变。而且，熟石灰碱性的,其生成的钙可使蛋白质变性,杀死细菌真菌,起到驱虫的效果。

注意：米缸底部铺些生石灰，上面要再铺层塑料布，然后再放大米，避免误食。一般生石灰不容易得到，怎么办呢，其实可以积攒一些小零食里面的防腐剂包放在大米里，有同样的效果。

大米的储存一般是选择低温，将大米放在低温的环境中，比如放在冰箱中是比较好的，可以减少米虫的滋生，降低油脂氧化。大米的正常保存将延长可食用的时间，但一定要选择一些合适的方法。

通风除糠法有没有好的效果

在进入到夏季之后，天气温度比较大，米糠容易生虫。在进入到夏季之后，可以把储存的大米好好的去除，米糠放在通风的地方储存，可有效减少虫。橘皮里面会含有着大量的柠檬醛，在大米里面放上一些橘皮，还可以有效达到驱虫以及防虫的效果。另外还可以适当性的加上花椒，花椒是一种自然抗氧化物，散发着特殊的香味，可以达到驱虫的效果。

大米保存是否可以用生石灰还有白酒

在瓶子里面可以加入100毫升的白酒，把瓶盖子打开，然后把白酒的瓶子放在大米中，此时放在米缸里面保存白酒挥发的乙醇气体，可以有效预防大米霉变。在装米的容器底部可以适当性的加上一些生石灰，然后在上面又放上一层塑料布，把整个容器盖严可达到预防虫的效果。

大米的相关知识

大米里面会含有着人体所需要的营养物质，是中国绝大部分地区比较主要的一种食物，优质的大米还将作为婴幼儿辅食，可以有效促进消化。中国就是大米主要的发源地，在我国拥有着比较丰富的水稻产品，数量接近5400多。在众多的大米中，五常大米质地坚硬，颗粒饱满，色泽白透，饭粒油亮，更具有着浓郁的香味，早已得到全国各地人的认可。能拥有如此好的品质和生长的环境有关，一般都是来自于世界三大黑土地之一，这里土地中拥有着丰富的矿物质，有丰富的微量元素。

米里有黑虫子可以将米袋扎紧后放在冰箱的冷冻室里，可杀死大米里的黑虫子。也可将大米放太阳下暴晒的，黑虫子怕光怕热，一晒就飞走了。如果大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸熏杀。

方法一

如果生虫的大米不是很多，可将生虫的大米放在塑料袋里，把袋口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，48小时后取出，可杀死大米里的黑虫子。

方法二

可将大米放太阳下暴晒的，黑虫子怕光怕热，一晒就飞走了，炙热的阳光还可杀死虫卵。然后在大米里撒上花椒、蒜瓣等驱虫的东西，就不有虫了。

方法三

如果大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸熏杀。具体做法如下：在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋。

大米，是稻子的子实脱过壳而成的。大米得中国人的主食之一，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。糙米中的无机盐、B族维生素（特别是维生素B1）、膳食纤维含量都较精米中的高。而生活中很多家里都会遇到大米生虫子了，很多人认为这样的大米就不能吃了，那么，到底能不能吃呢？生虫子的大米该怎么处理呢？

大米生虫子了怎么办？如何防止大米生虫子

大米生虫子了怎么办

1、放生虫子。将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。

2、大米生虫较多时，采用磷他锌加有机酸熏杀。在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或碗，内放50克食醋；如果粮食不超过500千克，就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，便可将里面的害虫全部杀死。之后散气2-3天，取出醋水和残渣理掉。

3、对于问题太阳中的生虫大米，应该拿去喂鸡。如果我们发现大米生虫的时候已经有很长一段日子，虫子已经发展到遍布大米的的周围了，大米也可能已经出现空心和断开的专题，这个时候大米已经不能供我们食用了，我们应该拿去喂鸡，鸡吃虫子是对鸡有好处的，吸收了里面的营养成分，我们平时吃鸡的时候，如果留心观察的话也应该会发现，在地上走的鸡，喜欢吃虫子，这些鸡供我们食用的时候往往要比吃木康的鸡美味，另外，鸡也是很喜欢吃大米的，此时，生虫的大米，里面的两种主要成分都是鸡的爱好，大米没有浪费，鸡又找到了自己的粮食，可谓一举两得。

如果下次你发现你家的大米生虫了，就要看看它是属于哪一种程度的生虫，然后采取适当的做法了，别让你家生虫的大米給白白浪费掉了。

如何防止大米生虫子

1、无氧保存法：

先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹（注意不宜在阳光下曝晒）干透，然后将大米装入透气性较小的无毒（食品用）塑料口袋内（宜装满），扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。

2、花椒防虫保存法：

花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法是将20至30粒花椒放在锅内，加适量水（以能湿透盛米口袋为宜）置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫。

3、海带防虫保存法：

干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时，大米和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。

家里的大米如果放的时间长了，会生出一些黑褐色的、会飞的小虫子，那这种生虫的大米还能吃吗?吃了对身体有害吗?佰佰下面为大家分享一些大米生虫吃了是否会有害的生活常识。

大米生虫

飞虫是印度谷螟

近日，福州市民在网上发了自家大米生虫的照片。这是我们平时常说的“米虫”吗?专家初步判断可能是印度谷螟(míng)。

好好的大米里怎么会生虫呢?专家介绍，可能是米买回来之前就有虫卵，之后在家中存放不注意，加上天气湿暖，这些虫子就会慢慢长大。

什么是印度谷螟?

我们平常说的‘米虫’指的是米象，属鞘翅目象甲科，前端有个稍长的喙;而印度谷螟属鳞翅目斑螟科。它们都是比较常见的仓储害虫。

分辨印度谷螟和米象比较容易，印度谷螟通常是1厘米长左右，米象是一种小黑甲虫，更小一些，身长不过两三毫米。”印度谷螟不只吃大米，还喜欢吃玉米、大豆、红枣、葡萄干、菊花等。现在是8月，正是印度谷螟的羽化时期，这种虫子从卵到成虫，一代只需要30多天。

米虫不会对大米产生危害

“米虫”多在大量仓储时出现，或者家中的米存放的时间久了，原本米中的虫卵就会渐渐生长。福建医科大学附属协和医院国家二级营养师朱屾山称，“米虫”不会对米产生很大的危害，它们啃咬后的米会出现不完整，市民可把这些米单独挑出来。

朱屾山表示，“平常要把米放在通风阴凉的地方，发现米里有虫子，就拿出来晒一晒翻一翻，让虫子跑走。”也可以将米放进冰箱冰冻，低温也会将虫杀死，“不过要记得把袋口扎紧，否则虫子会跑走”。

传统防虫方法不可靠

传统的办法中，有些人会将辣椒、白酒也放入储米箱中，认为可以防虫。朱屾山则表示，白酒中的酒精挥发，确实会起到杀菌灭虫的作用，但不建议使用这种做法。“这种做法不利于防潮。”大米发潮、霉变产生黄曲霉，黄曲霉会产生毒素，影响健康。

大米生虫子处理小诀窍：1、大米生虫子不严重可以放入冰箱冷冻，将虫子冻死;2、用竹子编的箩筐筛子将大米中的虫子筛出来;3、将姜片包裹起来放入大米中，利用姜片的气味来驱虫;4、把装米的口袋放入煮过的花椒水，晾干后再装大米。

1、冷冻法

生虫不严重的，可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感。

2、过箩过筛法

夏季大米生虫是常见的，为了缩短除虫时间，将表面的虫子除去后，可用竹子或柳条编成的箩筐将面粉中的虫子除去;用竹条编制的筛子将大米中的虫子筛除。

3、放姜片法

我们首先准备一些生姜片，用纸巾把它包裹起来，放在大米中。因为生姜的辛辣气味，有很好的驱虫效果。大米里的虫子会自己跑掉。这样不仅能驱虫，还能使大米变的更清香。

4、花椒水煮米袋法

花椒是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味，还有驱虫作用。将20至30粒花椒放入锅内，加适量清水煮出花椒香味后关火，将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。这样就可以有效的防止大米生虫哦。

湿润的夏季大米是最容易长米虫的时候，我们买回家的大米不要靠着墙或直接放在地上，最好在米袋下放个垫板，也不要和鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，这样才能让大米不生虫不发霉。

米虫对花椒的香味特别敏感，大米中用几块纱布分别包一些花椒粒，放入装米的容器里保存可以不生虫子。没有了氧气环境，大米就不会发霉，真空状态也能有效防止大米生虫，大米采用无氧保存法时间最长。

在没有氧气的环境下，大米不会发霉。这是因为大米中的细菌和真菌需要氧气来生存和繁殖。如果没有氧气的存在，它们将无法生长和繁殖，从而防止了大米的发霉过程。

与此同时，真空状态也可以有效防止大米受到虫害侵扰。大米被储存在真空袋中，没有外部气体进入，虫类无法进入并对大米进行破坏。在真空状态下保存的大米不容易受到虫类侵害，可以更长时间地保持新鲜和完整。

在实践中，使用无氧保存法可以使大米的保藏期更长。无氧保存法是指在没有氧气的环境中存储大米，例如使用无氧完全密封的容器。这种方法通过消除氧气，防止了真菌和细菌的繁殖，延长了大米的贮藏期。无氧保存法是一种相对简单而有效的方法，可以让大米保持干燥、储存时间更长。

值得注意的是，无氧保存法并不适用于所有类型的大米。某些大米品种可能对无氧环境更敏感，其品质和口感可能会受到影响。长时间的无氧保存可能会导致大米变质，因为它们可能会因缺乏氧气而失去新鲜的味道和口感。在使用无氧保存法时，应该根据具体情况进行判断并注意储存时间，以确保大米的品质和口感。

在大米的储藏和保存过程中，温度和湿度也是需要注意的因素。大米应该放置在干燥、阴凉且通风良好的地方，远离阳光直射和潮湿的环境。高温和高湿度条件可能会加速大米的变质和发霉过程。在保存大米时，我们应该选择合适的储藏环境并控制温度和湿度，以延长大米的保质期。

在使用无氧保存法时，应该注意大米品种的适应性和储存时间。对于大米的储藏和保存，温度和湿度也是重要的因素。通过综合考虑这些细节，可以更好地保护大米的品质和口感，并延长其保鲜期。

大米是我们生活中常吃的主食之一，但是在潮湿的环境下，大米就容易生虫子。

一般情况下，只要虫子不是很多，都是不影响食用的，因为虫子本身没有毒性，煮大米前用清水淘几遍即可。

其实，米里面生的虫子，有一个学名叫做米象，稻子刚结穗还尚未收成前，米象就已经把卵产在稻穗中。收割后虽经过碾米的步骤，但也无法破坏其孵化环境，最终，幼虫会在米中渐渐发育，就是我们看到的米里面生的那些虫子了。米象本身没有病毒，也不会叮咬人体，经过处理后的大米还是可以食用的。

但需要注意的是，如果发现大米生虫很长一段时间，虫子已经到处都是，大米可能出现了空心或者断开的情况，这个时候的大米就不要再食用，虽然没有毒，但是这个时候的大米口感极差，并且营养大量流失，最好不要食用。

1、用筛子筛：如果虫子较少，只有几只，而且大米没有放置很久，就把大米放在干燥阴凉的地方，然后把大米放入筛子中，把虫子筛掉即可；

2、冷冻：把有虫子的大米放到冰箱里冻24小时，把米中的虫子冻死，虫冻死后会变轻、变黑，淘米的时候死的米虫就会漂浮起来，这样就可以把虫子和大米分离开了；

3、放大蒜：把大蒜放进有虫子的大米中，再把新鲜的升降放进盛米的容器，上、中、下分别放一块，虫子闻到大蒜的味道就会爬出来，等到虫子驱赶完之后，再把姜取出，以防变质污染大米。

大米是我们日常生活中最常食用的主食，但是大米生虫子怎么办呢，有些人会发现大米吃了一段时间之后就会生出许多的小虫子！那么大米生虫子怎样处理呢，怎样预防大米生虫子呢，今天就给大家详细介绍一下哦！

大米生虫了怎么办？大米生虫还能吃吗

大米生虫还能吃吗？大米生虫怎么办呢？这两个问题在我们生活中经常有听到，那么，大米生虫还能吃吗，小编在这里告诉大家，肯定是可以吃的，只要生虫不严重，将虫去掉一样可以的食用的哦，而且不会丢失大米的营养价值，因此大家可以放心食用。那么大米生虫怎么办？我们一起来了解下吧。

放入冰箱冷冻24小时

大米生虫还能吃吗？这个问题在我们日常生活中很常见，家里储存的大米生虫的主要原因是搁放得的时间较长。生虫不严重的，可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感。

放在阴凉处晾干

如何处理生虫的大米，小编还告诉大家一个方法，就是将生虫大米放在阴凉处晾干，让虫子自己飞走或爬出。切忌不要将生虫大米放在阳光下暴晒，一般的人常喜欢把贮存常时间较长而生虫的大米放置阳光下曝晒，这样做，不但达不到杀死米虫的目的，而且曝晒后的大米因失水过多而影响口味。大米生虫还能吃吗？现在大家知道了吧。

花椒防虫保存法

花椒它是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味，还有驱虫作用哦。使用方法如下：将20至30粒花椒放入锅内，加适量清水(以能湿透装米口袋为好)放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火，将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。这样就可以有效的防止大米生虫哦。

采用磷他锌加有机酸熏杀

大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸熏杀。具体做法如下：在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋;如果粮食不超过500千克，就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口。密封5—10天，便可将里面的害虫全部杀死。之后散气2—3天，取出醋水和残渣理掉。

大米内放海带

夏天大米极易生虫，若将海带放入大米中即可防治蛀虫。一般100千克大米中放入一千克海带就可以了。事实证明，放入一周后可使大米中的各种菌类减少60%至80%，还能吸收大米中3%的水分。每周晒一次海带15分钟后再放入，这样就可以不发生蛀虫了。一份海带可反复用15次以上。

如果不想大米生虫，最简单的办法就是随吃随买，不要囤积。大米买回后，可以用干净的纱布或纸巾，包上几块花椒，放进装米的袋子里，能防止大米生虫子。也可以用干大蒜头、海带、螃蟹壳、甲鱼壳等替代花椒。此外要注意大米不宜靠着墙或直接放在地上，最好在米袋下放个垫板，也不能和鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，易导致霉变。

过箩过筛法

为了缩短除虫时间，将表面的虫子除去后，可用竹子或柳条编成的箩筐将面粉中的虫子除去;用竹条编制的筛子将大米中的虫子筛除。然后，再铺放在阴凉通风处晾晒即可除去米面中的各类虫子。

大米生虫怎么办

炎热多雨或者是潮湿季节，家里储藏已久的大米或多或少都会出现生虫现象。大米生虫怎么办？这是个恼人的问题。除了把生虫的大米扔掉，眼不见为净外，我们还有很多小窍门能让生虫的大米“恢复”原状。

大米生虫其实并不奇怪，严格来说这是一种自然现象。大米生虫的原因主要有两点，一是粮食还在地里的时候就已经带有米虫卵，当储藏的大米所在环境的温度达到20℃-40℃、湿度达到65°-95°时，虫卵就能在一周内自动孵化出来;二是因为米缸底、米袋缝、墙缝、地缝里本来就有虫卵，当周围温度湿度适宜时，米虫自然孵化出来，这也是有些家庭年年买新米，年年有米虫的重要原因。

1、把大米置于阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后在轻轻抖动筛一筛，让附在大米上的虫卵筛掉。需要注意的是，生虫的大米不能放在阳光下暴晒，因为这样容易让大米中的水分流失，更容易受潮生虫。

2、用花椒、大蒜等含刺激气味的食材驱虫。把花椒或大蒜放在生虫的大米中，用以驱除米虫。这种方法很简单且有效，但美中不足的是，大米也会吸收这些食材的刺激气味，影响米饭的香味。

3、化学除虫。国内大部分的粮食企业普遍都采用磷化氢环流熏蒸的化学方法除米虫，即将一定剂量的磷化铝放入粮库，密封一个星期以上，磷化铝遇空气挥发出剧毒的磷化氢气体，直接将害虫杀死。这种方法比较适用于大批量的大米中，成本较低，杀虫效果明显，但最大的缺点是危险性大，需要很高的操作要求，有毒物质还可能会污染大米，食用后对人体有危害。

4、磷他锌加有机酸熏杀米虫。这是一种适合家里使用的化学除虫法，主要操作是把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或碗，内放50克食醋;如果粮食不超过500千克，就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，便可将里面的害虫全部杀死。

米面生虫怎么办？粮食米面除虫灭蛾子小窍门

去除面粉虫的最佳办法

将生虫的面粉过萝，把小虫筛去，把清理出的虫子用火烧掉，把装面的袋子进行清扫，特别要注意面袋缝隙的虫子，根除隐患。这是除掉面粉虫的最佳措施。面粉虫无毒，除去虫后仍可以吃。

杨树叶除虫法

米面生虫后，将米面移到干燥密封的容器内，把刚采摘来的杨树叶放入容器与米面一起密封。过四五天后，打开贮藏容器可发现幼虫和虫卵均已杀死，然后用簸箕或筛子将米面过滤后即可食用。

大米怎样保存不会生虫？

大米久存易生蛀虫，故应随吃随买。

大米买回后应装入米桶(缸)，在米桶内放上四至五包花椒(每包用花椒十克，包袋用纱布制成)，可以防蛀;

也可以在米桶内放一只干净的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶内装上一百克白酒，也能防蛀;

如果在米桶底部放些生石灰(生石灰上可盖塑料布，以隔开米和生石灰)，

或者在大米中混合放入一些大蒜瓣，都能防蛀虫。

不管采用上述的何种方法，米桶盖一定要盖严。

巧防大米生虫

(1)在酒瓶中装上50克白酒，不盖盖儿，然后把装有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，将米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空气越来越少，酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用，所以可以防止生虫。

(2)先在锅里放适量的水，再取十几粒花椒放在锅里与水同煮，然后将布袋放入浸透，捞出晾干。装米时，用纱布缝几个小口袋装些花椒，分别放于米的下、中上部，扎紧布袋口，放于阴凉通风处，大米就不会生虫。

(3)将大蒜分散地放几瓣在米中可起到同样的防蛀作用。

大米：在大米中放少许海带可以防止大米霉变。但海带每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中。一份海带可反复使用20余次。不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫。

结语：大米是我们的主食，很多的人都喜欢一顿三餐来点米饭，可见大米对我们的生活是非常重要的哦！希望上述介绍的这些大米生虫子的常识和预防方法能够帮助大家解决烦恼哦！

简要回答

大米的保存有5种方法：坛装无氧保存法、花椒保存法、大蒜保存法、海带保存法以及白酒保存法。

大米放久了容易生虫子，这个在我们生活中经常会遇到这个问题，那么怎么保存大米才不会生虫子呢？下面给大家介绍几个保存的小妙招。

详细内容

妙招一：坛装无氧保存法

准备好足够大的坛子、缸或是桶，也可以是大一点的饮料瓶子，把大米放入其中，盖好盖子，放在阴凉干燥处保存，大米可以存放较长时间。需要注意的是，盛米的容器要干净无水无油，密封性要好，陶瓷容器要比塑料容器更更好一些。

妙招二：花椒保存法

花椒是天然抗氧化剂，把50克左右的花椒，分装在小一点的纱布袋中，放在大米中间和容器的四个角落处，盖好盖子密封保存。这样花椒通过纱布的细密小孔散发出气味，渗入到大米中，可有效的防止生虫和霉变。同样也适合用来保存小米，花生等食物。

妙招三：大蒜保存法

把大蒜分成一瓣瓣的，放在大米的不同位置，可以有效的抑制大米变质生虫。

妙招四：海带保存法

把我们平时用来煮汤的干海带，剪成小段，放入大米中间，大约100斤大米放1斤的海带，干海带表面上附着白色的霜，叫做“褐藻胶”，它可以吸取大米中的湿气，来维持大米的干燥性，起到杀虫和抑制霉菌的作用。

妙招5：白酒保存法

在保存大米的容器中，放一瓶高度白酒埋在大米中，瓶口要高于大米，不要盖盖子，白酒挥发的乙醇可起到杀菌、灭虫的作用，装大米的容器口记得要盖好封严。在这过程中，需要注意不要将白酒打翻了。

操作方法

花椒，这个大家都知道吧？就是咱们用来做菜调味的花椒。把花椒用透气的布袋抱起来，直接放在盛放大米的器皿底部和上层，再塞一个进入大米的中间位置就可以了。花椒有一种很特别的味道，是绝对让小虫子望而却步的。即使大米里面有虫子，也会赶紧爬走的。

很多特别是上了岁数的老人家里，都会有专门用来盛放米粮的米缸，这种米缸防虫的办法也是很简单的。把米缸清理的干干净净，然后装入大米。最后把晒的很干的干海带直接放进大米缸里就可以。你可以隔段时间把有些受潮的海带晒一晒重新放进去，也可以把米用手翻一番。这样一来，米缸里是不会生虫子的。

把买来的大米装进容器内之后，却被一个高一些的塑料瓶子，里面倒一些白酒，直接放进大米里，然后固定住别让盛酒的瓶子到了就行。然后把装大米的器具封好存放起来就可以了。记住那个装酒的塑料瓶的瓶口，一定要高处大米面，不然大米进入酒里，可就不是大米生虫子的问题了。

将买回来的大米存放好之后，找几头大蒜剥开，把大蒜随意的放进大米里面，这样几乎不会生虫子的。或者我们使用的调料八角，把大米里放进一把八角，也可以和大蒜一起放进去，这样你家的大米一夏天也不会生虫子的。

其实不光是大米的保存，其他米粮的保存也要注意，特别是今年夏季，雨水似乎特别多。作者保存大米的方法更简单，且从来不会生虫子。喝完的大号的饮料桶，洗干净晾干之后直接用来装大米，二十斤或者五十斤的大米根本装不了几瓶，拧紧瓶盖扔那儿一年也没问题。

家里买大米的时候最好不要一次性买的太多。这样存放的时候麻烦不说，一旦生了虫子，确实也是一种浪费。另外存放大米的器具不要直接放在地上，这样很容易吸收潮气而生虫子的。将盛放大米的器具垫起来离开地面，并放在通风阴凉且不会受到潮气雨水的地方保存，一般没什么大问题。一旦大米生虫子严重，个人建议不要继续食用了，谁家要是养了小鸡，可以送给对方。

一般是寄生于稻谷和小麦谷物当中，其实它们是在稻谷收割之前就已经形成了虫卵，但咱们的肉眼根本没办法看出来，一般它们都是根据天气的变化来孵化的，要是在干燥通风的条件下几乎不会活动，等到它们孵化出来后，就会取食大米，大家知道夏天大米生虫子怎么办吗？

1、放入冰箱冷冻24小时

生虫不严重的，可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感。

2、放在阴凉处晾干

大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为二三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味。

正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。

3、花椒防虫保存法

花椒它是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味，还有驱虫作用。

使用方法如下：将20至30粒花椒放入锅内，加适量清水(以能湿透装米口袋为好)放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火，将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内，这样就可以有效的防止大米生虫。

4、大米内放海带

夏天大米极易生虫，若将海带放入大米中即可防治蛀虫。一般100千克大米中放入一千克海带就可以了。

事实证明，放入一周后可使大米中的各种菌类减少60%至80%，还能吸收大米中3%的水分。每周晒一次海带15分钟后再放入，这样就可以不发生蛀虫了。一份海带可反复用15次以上。

以上是小编介绍夏天大米生虫子怎么办的内容，本网食品安全知识库中还有很多关于食品方面的知识，感兴趣的朋友可以继续关注，以便让家人吃上健康的食物。

大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至会生虫子。那大米生虫子了怎么办？

大米生虫怎么办？如何能有效防止大米生虫子

大米生虫还能吃吗

首先应看大米生虫的程度，如果程度较轻，虫子较少，可以放置在阴凉处，筛一筛虫子后再吃。如果我们发现大米生虫的时候已经有很长一段日子，虫子已经发展到遍布大米的的周围了，大米也可能已经出现空心和断开的专题，这个时候大米属于生虫的程度比较严重，那么就不能继续吃了，可以拿去喂鸡。

大米生虫子怎么办

1、阴凉筛虫

大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为二三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。

2、冰冻杀虫

如果生虫的大米不是很多，可将生虫的大米放在塑料袋里，把袋口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，48小时后取出，可杀死大米里的蛀虫。

3、有机酸熏杀

大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸熏杀。具体做法如下：在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋;如果粮食不超过500千克，就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口。密封5—10天，便可将里面的害虫全部杀死。之后散气2—3天，取出醋水和残渣理掉。

如何能有效防止大米生虫子

专家介绍，虫卵在低氧或缺氧的情况下很难发育成幼虫，因此家庭储米可用塑料薄膜缺氧密封，采用这种自然脱氧的方法保存大米，既能达到防虫效果，又不会影响大米的食用品质。当然，也可以采用以下的方法来防止大米生虫：

1、用石灰预防大米生虫

在装米的容器底部铺些生石灰，上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖严，可防虫。

2、白酒预防大米生虫

在酒瓶中装上50克白酒，不盖盖儿，然后把装有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，将米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空气越来越少，酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用，所以可以防止生虫。

3、大蒜预防大米生虫

在存米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，同样能起到防虫的效果。

4、花椒预防大米生虫

先在锅里放适量的水，再取十几粒花椒放在锅里与水同煮，然后将布袋放入浸透，捞出晾干。装米时，用纱布缝几个小口袋装些花椒，分别放于米的下、中上部，扎紧布袋口，放于阴凉通风处，大米就不会生虫。

5、海带预防大米生虫

因为干海带有很强的吸湿能力，所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。在大米中放一些干海带，大米和海带的比例大概为100∶1，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。

6、瓶装预防大米生虫

可以把袋装的大米分别装入饮料瓶内，也能保存很长时间不生虫。米具要洁净、严实。最好将米放在缸、坛、桶中，并备有严实的盖。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎紧袋口。

大米保存应注意以下几点：

1、大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。

2、大米不宜存放在厨房内；因厨房温度高；湿度大，对大米的质量影响极大。

3、大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。

4、大米不宜放在炉灶旁。离热源太近，大米会发热而引起质量变化。

夏天蚊虫滋生，大米也逃不脱这个厄运，虽说米虫无毒，还有较高的营养价值，但是我们不会想要去吃虫吧，另外大米里的虫看着就让人没有食欲了，尤其是现在天气越来越热，大米更容易生虫。生了米虫以后，不吃会觉得浪费，吃了有时会觉得不舒服，大家知道大米生虫子怎么办能吃吗？

用过箩过筛的方法，这样为了足够的缩短除掉虫子的时间，大家可以先把表面的虫子给去除了，然后用竹子或者是条编制的筛子把大米里面藏着的虫子给筛出来，在最后的时候在放在阴凉通风的地方晾晒，然后再接着除去大米里面的各类虫子。

当然生姜也能够很好的去除大米里面的虫子，首先准备一个新鲜的生姜，然后放到装米的盆里或者是容器里面，表面一层放一块，中间一层放一块，最下面再放一块，等待一段时间后，虫子闻到生姜散发出来的味道，虫子就会跑光了，之后记得要在把生姜给拿出来，为了防止生姜坏掉，在污染了大米。

不管是新鲜的花椒还是干花椒它都有一种非常特别的味道，当然这种味道也可以去除大米里面的虫子，分成三份，用纱布或者棉布包好，放到大米的上、中、下部分，虫子闻到气味后，也会跑掉。

大家都知道一般在冬天大米是不会生虫子的，这就是因为冬天的温度比较低，所以在夏天温度一升高就会生虫子，这个时候，大家可以把大米放在冰箱里面，这样也可以有效的驱除虫子。然后放在冰箱，大约等待两天左右的时间就在把它给取出来。把袋子外面的水用干抹布给擦干净，然后直接的将大米里面的虫子给过滤掉就可以了。

以上是小编介绍大米生虫子怎么办能吃的内容，本网食品安全知识库中还有很多关于食品方面的知识，感兴趣的朋友可以继续关注，以便让家人吃上健康的食物。

大米要怎么保存？大米生虫子怎么办？

大米是通过稻谷加工失去颖壳和种皮后的白米。胚乳直接与空气接触，对温、湿度影响比较敏感，吸湿性强，带菌量多，害虫、霉菌容易直接危害。大米在高温高湿条件下，呼吸强度极高，容易发热，大米含水量超过安全标准时，发热的情况就极易发生。大米中所含糠粉、碎米，既增加了吸湿面积，又阻塞了湿热扩散，更易使大米发热霉变，随着储藏时间的延长，在外界不良条件的影响下，色味下降，脂肪酸值增加会使大米发酸，胶体物质衰老变性，粘性下降，吸水量减少，食用品质降低。

基于以上情况，储存大米建议以下几种办法：

1、根据季节，适量存放。一年之中，根据不同的季节，可适时调整家中大米的存量。一般情况下，夏季天气温度较高，空气湿度较大，大米极易受潮发霉，储存难度较大，理应少存，最好随买随吃。而秋冬季节，温度较低，气候干燥，大米不易受环境影响其食用品质，可以适量多存。

2、适时通风，防潮隔热。无论是超市、菜场还是家庭，在夏天对大米的保存都应该注意防潮、隔热，尽可能存放在阴凉、干燥、易通风的地方。具体需注意三个方面：注意防潮，不宜混存。因为大米吸湿性较强，所以应注意防潮，不宜混存。例如，大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，防止受潮;大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，容易霉变或生虫。注意隔热，远离热源。在高温环境下，大米容易发热霉变，因此应注意隔热，远离热源。例如，大米不宜存放在厨房内，因厨房温度高、湿度大，对大米质量影响很大;大米不宜放在炉灶旁，因离热源太近，大米会发热从而引起质量变化。注意阴干，切忌曝晒。如果大米受潮，应放在阴凉通风处摊开晾干吹透，切忌曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失，一些颗粒会碎掉，导致食用品质大打折扣，若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫。

3、自然缺氧，科学防虫。在高温高湿季节，防止大米生虫的历史经验有很多种。例如：在米袋里混合放入几头干大蒜(大蒜食品);或取花椒或茴香，包成若干纱布包，放入米袋然后密封。但用这些方法时间长了，米里会保留某种气味从而影响食用，害虫也会对某种气味产生抗性，仍然达不到预期效果。那么，如何能既防虫又不影响食用呢?据保粮专家介绍，虫卵在低氧或缺氧的情况下很难发育成幼虫，因此家庭储米可用塑料薄膜缺氧密封，采用这种自然脱氧的方法保存大米，既能达到防虫效果，又不会影响大米的食用品质。

大米保存应注意以下几点：

1、大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。

2、大米不宜存放在厨房内;因厨房温度高;湿度大，对大米的质量影响极大。

3、大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。

4、大米不宜放在炉灶旁。离热源太近，大米会发热而引起质量变化。

大米生虫后怎么办

大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为二三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。

大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸熏杀。具体做法如下：在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋;如果粮食不超过500千克，就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口。密封5—10天，便可将里面的害虫全部杀死。之后散气2—3天，取出醋水和残渣理掉。

如果大米保存方法不当，久放不用就容易生出米虫。那么大米怎么保存才不生虫子呢?

大米使用真空保存可有效防止生虫。因为真空封存可隔绝空气，防止虫卵的进入，不管放多久就不会长虫子。另外，还可将生姜、大蒜、花椒等放入大米中防止生虫。因为它们不仅有除湿的效果，而且它们的味道辛辣，可以让飞虫、虫卵远离大米。

此外，白酒也可以使大米不生虫子。因为白酒中的挥发出来的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫。

不管使用何种方法保存，都需要将处理过的大米放在阴凉的通风处，才可以长时间储存。

只要生虫不太严重，是可以继续食用的。将大米表面的虫子去除后，可用竹子或柳条编制的筛子将大米中的虫子筛除。最后放在阴凉处通风晾晒即可除去米中的各类虫子。如果生虫很严重，则不建议食用。

大米生虫子了怎么办？

1、放入冰箱冷冻24小时，生虫不严重的，可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感。

2、在酒瓶中装上50克白酒，不盖盖儿，然后把装有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，将米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空气越来越少，酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用，所以可以防止生虫。

3、花椒防虫保存法，花椒它是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味，还有驱虫作用哦。使用方法如下：将20至30粒花椒放入锅内，加适量清水（以能湿透装米口袋为好）放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火，将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。这样就可以有效的防止大米生虫。

4、在大米中放少许海带可以防止大米霉变。但海带每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中。一份海带可反复使用20余次。不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫。