天津当地美食推荐【汇总三篇】

简要回答

10美食：狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕、煎饼馃子、“石头门坎”素包、“芝兰斋”糕干、“明顺斋” 什锦烧饼、元宝酥、“上岗子”而茶、锅巴菜。

天津是我国的一个直辖市，除了良好的地理位置，还有很多著名的小吃。下面一起来看下天津必吃的10美食。

详细内容

狗不理包子

“狗不理”包子是非常著名，四海皆知的天津风味小吃之一，迄今已有近百年历史。号称“天津三绝”之首。

十八街麻花

“桂发祥”什锦麻花是天津小吃“三绝”之一，因其店铺原设在东楼十八街，故人们习惯称“十八街”麻花。

耳朵眼炸糕

“耳朵眼”炸糕是律门小吃“三绝”之一，迄今已有八十多年历史。早在晚清庚子年间，其创始人刘万春便摆摊卖炸糕。

煎饼馃子

天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱(可选)作为佐料。

“石头门坎”素包

始创于清朝，是位于娘娘宫(即天后宫)附近的真素园食品店的著名品种。

“芝兰斋”糕干

糕干是天津的独特风味食品，农历正月间食者最多。由费效曾制供的“芝兰斋”糕干，迄今已有五十余载历史。

“明顺斋” 什锦烧饼

“明顺斋”什锦烧饼，是天津的名特小吃，一九二七年，在原有的肉、糖、芝麻等品种的基础上，又发展出了豆沙枣泥、豌豆黄、红果儿、萝卜丝、香肠等品种。

元宝酥

此点是天津名品，早在一百年前便在八个“成”字号饭庄及各大羊肉馆制作售卖，盛极一时。囚共形状类似元宝，故此得名。

“上岗子”而茶

“上岗子”面茶是天津传统小吃，距今已有--百余午历史。

锅巴菜

锅巴菜，天津话称“嘎巴菜”。锅巴菜以薄厚均匀的煎饼(锅巴)为原料，晾干后切成小条，浸在卤汤之中，盛到碗中，加入香醋、芝麻酱、香菜末、腐乳汁、辣油、辣椒等小料。

操作方法

说到天津的小吃，我们首先想到的便是狗不理包子，皮大馅儿厚，俘获许多游客的胃。总店在天津建设路上，在和平路和赤峰道交口的附近。

耳朵眼炸糕是天津三绝之一，面皮是糯米做的，馅儿是红小豆和白纱糖，炸成之后呈淡金黄色，特别诱人。

腐乳肉是天津一道常见的名菜，它是由五花肉、豆腐乳蒸煮炸之后的菜肴，这样的五花肉好吃入味，肥而不腻

煎焖子是一道传统美食，它由绿豆粉和调料煎制而成外脆里嫩，入味可口。

天津特色美食有煎饼果子、天津包子、天津麻花、锅巴菜、耳朵眼炸糕和爆三样等。

煎饼果子

煎饼果子是天津著名小吃，天津人把它作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成，配上面酱，葱末，香菜，辣椒酱一起吃。正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条，还有葱花、芝麻及其他佐料。吃的时候配碗热腾腾的豆浆(天津人一般叫 “浆子”)，蛋香与豆香的融合，更能尝到最佳味道，一般4-6元/份。

天津包子

天津包子是一种北方知名的面食小吃，价格很便宜，很接地气。说起天津包子，有150年历史的狗不理包子，到天津是必须要品尝的美食，包子料馅精细，鲜而不腻，包子上面的18个褶花更是让人爱不释手。还有以木耳、花菜、豆皮等作为馅料的素包、清真餐馆内的羊肉包、烤鸭店内的鸭油包等等，都很不错。

天津麻花

天津麻花是色香味俱全的传统名点有上百年历史，过去，有一条名为十八街的巷子，原来巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。香、酥、脆、甜，不绵软、不变质。

锅巴菜

锅巴菜，天津人一般管它叫嘎巴菜，是独具特色的路边小吃。但是与其他小吃不同，锅巴菜在天津只是作为早餐来食用。在天津，遍及街头巷尾，每天早晨买锅巴菜的早点部比比皆是。用绿豆面如摊煎饼一样在饼铛上摊成薄饼，再切成一指宽的条状，浇上事先做好的卤汁，卤汁和北京的豆腐脑有些相似，再按个人口味加入腐乳汁、韭菜花汁、蒜汁和芝麻酱汁、就着烧饼和果子。

耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕为天津三绝食品之一，始创于清朝光绪年间，耳朵眼炸糕用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻，是津门特产。耳朵眼炸糕历史悠久，富含蛋白质、碳水化合物等营养物质，具有补中益气、温胃止泻、安神养颜的效果。

爆三样

爆三样是天津非常流行的一道菜，一般天津人都会拿它下酒、下饭，中国菜里以“爆”而熟的菜品很多，北方厨师特别擅长爆菜。爆菜最讲究的就是火候，用油、用火都吃功夫。天津的爆三样有两种：一种主料使用猪肝、肉片和猪腰;另一种是清真做法，主料采用羊心、羊肝和羊腰。