女人喝大麦茶的功效与作用有哪些禁忌(热门20篇)

核心功效

辟邪作用、药物作用

简介

黑檀，柿属植物,非红木属。主要产于亚洲热带，如苏拉威西、菲律宾。黑檀木心边材区别明显，边材白色(带黄褐或青灰)至浅红褐色;心材黑色(沌黑色或略带绿玉色)及不规则黑色心材(其深浅相间排列条纹)。木材有光泽、无特殊气味。木材有光泽、无特殊气味。纹理黑白相间，直至浅交错，结构缅而匀，耐腐、耐久性强、材质硬重、细腻，是一种十分稀少的珍贵家具及工艺品用材。

功效与作用

1、辟邪作用，黑檀木是檀木的一种，檀木素来与佛教有缘。檀木的木质坚硬，百毒不侵，气味芬芳且持久，故被人认为是能够辟邪的吉祥物。

2、制作家具或装饰，黑檀木木质坚硬，富有光泽，手感细腻，是上好的红木材料，常常被用来制作家具使用。现在，黑檀木往往被做成串珠或者各种小工艺品，起到装饰的作用，受到不少藏家的欢迎。

3、药物作用，檀木气味芬芳，黑檀木的香气有安气定神之功效，闻之能稳定人的情绪且有助于睡眠，长期闻之于人的心、肝、脾、肾都有所助益。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

决明子茶是豆科草本植物的成熟种子，味苦、甘而性凉，清肝明目、润肠通便。现代药理研究认为，决明子富含大黄酚、大黄素、决明素等成分，具有降压、抗菌和降低胆固醇的作用。下面就由小编为大家介绍下决明子茶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

决明子茶的药理作用

决明子又称“还瞳子”，决明子含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，其保健功能日益受到人们的重视。决明子具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能，常饮决明子茶，可使血压正常，大便通畅，老眼不花。临床实验证明，喝决明子茶可以清肝明目、防止视力模糊、降血压、降血脂、减少胆固醇等，对于防治冠心病、高血压都有不错的疗效;而且决明子富含维生素A及锌，可防治夜盲症以及避免小儿缺锌。此外，决明子茶润肠通便的功能也能解决现代人肠胃及便秘的问题，可以治疗大便燥结，帮助顺利排便。决明子茶的泡法十分简单，只要用15～20克决明子用热开水冲泡即可，也可依个人喜好放入适量的糖，当茶饮用，每日数次，若能配上枸杞子及菊花，效果更佳。不过，决明子性微寒，容易拉肚子、腹泻、胃痛的人，不宜饮用此茶。

⒈抗菌作用：决明子醇提取物对葡萄球菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌均有抑制作用，而水提取物则无效。

⒉抗真菌：水浸剂用试管稀释法，1:20对奥杜盎小孢子菌，1:10对许兰黄癣菌及石膏样小孢子菌均有抑制作用。

⒊降压：水浸剂和乙醇浸液对麻醉狗、猫、兔均有降压作用。

⒋降血脂：决明子煎剂或决明子散剂6g/只喂饲大鼠8周， 对实验性高血脂症大鼠能降低血浆胆甾醇、甘油三酯，并降低肝中甘油三酯的含量。

⒌抗血小板聚集：决明子煎剂或散剂6g/kg喂饲大鼠8周，对ADP诱导的大鼠血小板聚集有抑制作用。

⒍对免疫功能的影响 决明子水煎醇沉剂15g/kg皮下注射可使小鼠胸腺萎缩，外周血淋巴细胞ANAE染色阴性率明显降低，使2，4-二硝基氯苯(DNCB)所致小鼠皮肤迟发型超敏反应受抑，但对血清溶血素形成无明显影响，另外决明子水煎醇沉剂可使小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞百分率和吞噬指数明显增高，溶菌酶水平也明显高于对照组。

⒎保肝作用 决明子热水提取物口服670mg/kg对四氯化碳中毒小鼠肝脏有

弱的解毒作用。决明子经石油醚脱脂、氯仿提取，再用甲醇提取，结果该甲醇提取物有显著的护肝作用。进一步从中分得大黄酚-l-O-三葡萄糖甙、大黄酚-1-O-四葡萄糖甙在1mg/ml时对四氯化碳损伤的肝细胞有弱的保护作用，还发现芦荟大黄素也有类似的抗肝毒作用。

⒏泻下作用 决明子具有缓泻作用。其流浸膏口服后泻下作用在3-5h达到高峰。从水煎液中得50%乙醇可溶部分，依次用醋酸乙酯、丁酸，分别得到各可溶部分及水溶部分。将泻下活性最高的丁醇部分用葡聚糖凝胶柱分离出数个组分，将具有活性的组分用酸水解，得到相同的大黄酚、二蒽酮及d-葡萄糖。口服这些组分后，可从大肠内检测到亚硝基二苯胺的缩合物及大黄酚蒽酮，但对用氯霉素处理而抑制肠内细菌增殖的小鼠，其泻下活性减半，蒽酮生成也降低。

决明子茶的禁忌

寒性体质禁用。

决明子茶的功效和作用

清肝明目

如肝热上冲所致目赤肿痛、羞明多泪、视物模糊，以及青光眼、白内障、结膜炎等。

降脂降压

其降血脂降血压的作用适宜于高脂血症、肥胖症、高血压症、冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病患者。

抗电脑辐射

经常喝决明子茶可以保护视神经，特别对白领族，经常坐在电脑前的上班族有保护视力和抗辐射作用。

软化血管

对冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病患者，有软化血管，降低心肌梗塞和脑梗塞的发病率。

清肠通便

对经常便秘，能使排便顺畅而不稀薄，也无腹痛等不适之症，慢性便秘患者，常服无流弊。

核心功效

清热解毒、利尿通淋、止咳祛痰

简介

车前草，又名车前草、车茶草、蛤蟆叶，一年生或二年生草本。生于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁，海拔5-4500米，中国大部分地区，朝鲜、俄罗斯、哈萨克斯坦、阿富汗、蒙古、巴基斯坦、克什米尔、印度也有分布。平车前的全株味甘、性寒，具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。

功效与作用

1、清热解毒，新鲜切碎的车前草可以外敷于皮肤溃疡处，有消炎的作用，伤口好得快，而且不留疤。

2、利尿通淋，车前草能够促进体内尿素、尿酸和氯化钠排出体外。

3、止咳祛痰，车前草可以增加气管、支气管粘液的分泌，达到祛痰止咳的功效。如今，车前草已被证明能够有效治疗慢性支气管炎、百日咳、腮腺炎、急性黄疸型肝炎、高血压、青光眼、小儿腹泻等。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

脾胃虚寒者、孕妇、婴幼儿

不宜同食

1、甘遂，车前草是常见的寒性药材，而甘遂也属性寒，并且具有毒性，两者药性相冲突，一起食用可能会降低药效，还可能导致身体不适。

2、羊肉，羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪，是营养价值很高的一种食物，并且性温热，能滋补身体，若与车前草同服，可能会引起肠胃不适，还可能降低车前草的药效。

食用方法

1、凉拌车前草

将盐水烧开，把洗净的车前草放入焯下，捞出用凉水浸泡；然后取出挤干水分，切成5厘米长的段，放入盘中，加入蒜茸、白糖、醋、精盐拌匀，再淋上麻油即成。

2、车前草粥

将车前叶、葱白择净，放入药罐中，浸泡5~10分钟后；水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日1剂，连续5～7天。

核心功效

补气健脾、生津养血、利水消肿

简介

党参和黄芪都是补气的常用药材，二者一起用可以治疗身体出现的气虚症状。如果女性月经紊乱的话，服用党参以及黄芪，可以调节月经情况，因此这两味药材对女性的身体非常好。

功效作用

1、补气健脾，党参和黄芪一起应用，主要起到了补气的作用，用来治疗身体出现的气虚症状。

2、生津养血，党参和黄芪具有补血、益气、滋阴的效果，二者与当归一起服用可以缓解女性月经不调、经期疼痛、经期血黑等症状，可以很好的缓解面色萎黄、中气不足等症状。

3、利水消肿，党参黄芪可以治疗身体出现的纳差、神疲乏力、气虚水肿等气虚症状。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

体质阳亢、阳郁、痰热、湿热者

不宜同食

1、玄参

原因：玄参性寒，黄芪滋补，二者一起食用会出现呕吐、腹泻的症状，导致身体不适。

2、杏仁

原因：杏仁有着一定的毒性，使用物过量很容易到时身体的不适，苦杏仁和黄芪同用会引起身体的不适。

食用方法

1、党参黄芪炖鸡汤

将母鸡焯水洗净，红枣、党参、黄芪洗净备用；将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即可。

2、党参黄芪炖鸽子

鸽子洗净切块，在锅中放入党参、黄芪、鸽子、猪肉一同炖煮，烧开后文火炖一小时后加盐调味即可。

芒果是杧果(中国植物志)的通俗名(拉丁学名：Mangifera indica L.)，芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生;花小，杂性，黄色或淡黄色，下面就由小编为大家介绍下芒果的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

芒果的副作用

1、饱饭后不可食用芒果。芒果不可与大蒜等辛辣物质共食，可能引起发黄病。

2、由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。芒果带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。

3、多吃芒果会引起过敏，严重的可能会损害肾脏。芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎，故过敏体质人应注意。吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。

此外芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。

要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。还有，过敏体质者慎吃芒果。

据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。

芒果的功效和作用

1、止吐。食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

◆ 抗菌消炎： 芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。 ◆防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。 ◆ 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。 ◆降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，为56.4～98.6毫克%，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。

4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

吃芒果的禁忌

1、芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。

2、哮喘患者，也要遵照医生嘱咐戒吃。

3、饱饭后不可食用芒果;

4、不可与大蒜等辛辣物品共食，否则使人发生"发黄病";

酸酸甜甜的乌梅汁是夏天很多人喜爱的饮料。那么大家知道乌梅具体有什么功效与作用以及禁忌吗？拿乌梅来泡水喝了又有什么功效和禁忌呢？下面就由小编为大家介绍下乌梅的功效和作用以及禁忌，希望可以帮到大家哦。

乌梅的作用

保护肠胃。

乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。

止血。

乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者，在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6——10克功效显著，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。

止渴，止咳。

乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。

防老化。

若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。

清血。

现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

孕妇止吐。

很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。

解酒。

乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。

增加能量，消除疲劳。

当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。

保护消化系统。

乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。

消除便秘。

乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。

乌梅的禁忌

感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。 >>>下一页更多精彩“乌梅泡水喝的功效和禁忌”

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乌梅泡水喝的禁忌

乌梅深受人民的喜爱，它不仅是一种常见的水果，同时也是一种中药材，具有很不错的祛病治疗作用。古时候，乌梅就已经被中医所注意，是一种不可多得的药材。中医方面认为，乌梅主下气，在身体出现四肢疼痛、烦躁、恶肉以及青黑痣的情况，将乌梅泡水喝都能起的非常不错的效果。

虽然乌梅服用之后对于身体具有非常好的保健效果，但是并不能够一年四季都生产。所以，很多人为了能够更好的保存乌梅，就将这种水果加工制作成为各种形态，特别是乌梅干受到很多人的喜爱，不仅什么时候想吃都可以，也可以用来泡水喝。

乌梅泡水喝的工程非常的简单，只需要将新鲜并且已经成熟的乌梅洗干净，然后小火烘干，冷却之后进行第二次的烘烤，反复进行三次就可以了。最后之作出来的乌梅干进行保存，千万不能够受潮了。平时想要将乌梅泡水喝的时候取出来，然后用开水冲泡几分钟，等到淡黄色出现之后就可以服用了。

不过，虽然乌梅泡水喝之后对于身体具有比较多的好处，但女性分娩前后、月经期间以及小孩都是不适合服用的。具体的乌梅泡水喝的禁忌如下：

1、小孩不适合服用乌梅：这是因为孩子的身体处于一个正在生长发育的时间点，肠胃功能并没有完全发育成熟，相对来说身体以及肠胃的抵抗力比较差，如果说大量的服用了乌梅，这种酸性物质会腐蚀肠胃，不利于身体健康。

2、女性在月经期间以及分娩前后需要慎用：在我国的中医名著之中就有记载，女性格在月经期间以及分娩前后服用乌梅，容易损害身体健康。除此之外，在刮痧以及祛痘之后都是不能够服用乌梅的。

3、平时服用乌梅需适量：专家告诉我们，如果没有节制的服用乌梅，很容易损害我们的牙齿，同时身体中也会上火，导致咳嗽痰多，不利于身体健康。

4、感冒发热的患者使用乌梅需慎重：对于感冒患者来说，特别是那些伴随有咳嗽痰多症状的缓缓，千万不要服用乌梅。除此之外，患有肠炎的朋友也最好不要服用乌梅，避免病情加重。

乌梅泡水喝的功效

乌梅本身所含有的营养价值非常的高，服用之后能够有效的保护肝脏健康。如果是肝病患者，小编建议大家可以多吃一些酸梅，对于肝脏能够起到不错的保养效果。在夏天的时候能够喝上一杯凉凉的乌梅汤是一件非常幸福的事情，不仅清凉解暑，同时还能够滋养肝脏。具体的乌梅泡水喝的功效如下：

第一：预防衰老

专家研究发现，乌梅在进入我们身体之后能够有效的刺激腮腺荷尔蒙进行分泌，这种荷尔蒙在身体中起到预防老化的作用。所以，想要享受长寿，令身体远离疾病的困扰，那么每天吃一个酸梅能够起到非常不错的效果。

第二：排毒清血

随着生活水平的不断提高，我们的饮食也是更多偏向于选择精细食物，例如精白面包、精白糖，而且在平时烹饪的时候喜欢添加一些化学调味料，虽然这些物质能提高我们对于食物的口味，但是长期如此也可能导致身体血液中所含有的毒素大大增加。长期如此而没有排出体外，身体中的血液循环就会恶化，甚至产生酸素。平时生活中有意识的服用一些乌梅，能够很好的清理血液，令血液之间的流动更加正常，避免酸素增加，起到排毒清血的作用。

第三：增加身体能量

上条说了，乌梅进入身体之后能够起到排毒清血的效果，这样血液之中干净了，身体中的新陈代谢自然也就增加了，身体能量也会增加，体质就能够得到提高。研究发现，乌梅中含有一种柠檬酸，这种酸能够帮助身体吸收维生素以及酵素，有效的预防患有疾病，平时工作的时候吃上一些酸梅还具有消除疲劳的效果。

第四：促进消化系统健康预防便秘

众所周知，乌梅服用之后具有排毒的作用，能够有效的预防食物在胃肠道中的积压以及腐化。所以说，平时生活中将乌梅泡水喝，能有效的促进消化作用。另外，乌梅中所含有的苹果酸也能够引导身体中的水分进入到大肠中，这样能够促进粪便的形成，最终排出体外。所以小编建议，如果是便秘的患者，平时的时候也可以多吃一些酸梅，能够对便秘起到防治作用。

第五：消除疲劳

当你感觉到工作还有学习疲惫的时候，无论是身体疲惫还是精神疲惫，服用酸梅都能够令身体重新充满活力。建议在工作时还有下班的时候将酸梅泡水喝也可以直接服用，能够令你精神百倍。

第六：增加食欲

食欲对于身体健康来说非常的重要，如果没有食欲那么饮食就会受到影响，这样身体吸收到能量也会出现问题，最终导致身体中的器官操作出现问题。那么，平时为什么会出现食欲不振的情况呢?主要是因为压力过大，最终的就是肝脏、肠胃的功能不是很好，特别是生病之后食欲就会下降。

想要令身体快速恢复食欲，那么就需要吃一些东西，特别是有增加食欲的食物。小编建议，这个时候大家可以每天吃一个乌梅，这样食欲自然就上来了。

第七：解酒以及治疗口臭功能

专家还告诉我们，服用乌梅除了以上的功效之外，还能够治疗宿醉以及口臭的情况。喝醉酒之后第二天醒来之后就会出现头痛欲裂的情况，那就是宿醉了，这个时候喝上一杯乌梅茶，能够令身体感觉更加的舒服。可以将乌梅放入温水中冲泡三分钟，然后加入一些茶叶，慢慢的服用，解酒效果最好。

第八：其他

乌梅泡水喝的功效是非常多的，除了能够治疗口臭以及宿醉的情况，平时服用乌梅还能够软化血管，特别是对于一些心脑血管疾病具有非常好的效果。另外，很多女性在怀孕初期会出现孕吐的情况，服用一些乌梅汤能够很好的缓解这种情况。

乌梅的功效

敛肺止咳。用于肺气虚所致的久咳、干咳。

涩肠止泻。治疗脾气虚弱、久泻久痢。

生津止渴。适用于虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴。

安蛔止痛。治疗蛔虫引起的胆绞痛。

《随息居饮食谱》中讲：“梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之。”《本草新编》提及“乌梅止痢断疟，每有速效”。

《本经》：“主下气，除热烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、恶肉。”

《别录》：“止下痢，好唾口干。”“利筋脉，去痹。”

鲍鱼是中国传统的名贵食材，大家喜欢吃鲍鱼吗？下面就由小编为大家介绍下鲍鱼的功效和作用以及鲍鱼的相关知识，希望可以帮到大家哦。

红烧鲍鱼

材料：鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉。

做法：

1、干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉) 。

2、倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦 可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水)。

3、瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时 关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味 自然就出来了。

4、关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用 沙锅来做)。

5、第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火 再焖。

6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生 粉勾芡淋在上面。

鲍鱼的食用方法

1、鲍鱼要在冷水中浸泡48小时，将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质，然后先蒸后炖。

2、“鲜鲍鱼”的烹制十分讲究火候的把握，火候不够则味腥，过火则肉质变韧发硬;所以，鲍鱼非常注重调味的得法，浓淡的适宜，否则鲍鱼本身的鲜味是出不来的。

如何挑选鲍鱼

从色泽观察，鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽;从外形观察，鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉，若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳;从肉质观察，鲍鱼肉厚，鼓壮饱满，新鲜。

而劣质鲍鱼的特征，从颜色观察，其颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑;从外形观察，体形不完整，边缘凹凸不齐，个体大小不均和近似“马蹄形”;从肉质观察，肉质瘦薄，外干内湿，不陷亦不鼓胀。

鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤(约0.6公斤)里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说。1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少，吉品次之，禾麻体积最小，头数也最多。

市面所见的鲍鱼，分为鲜鲍和干鲍两种。鲜鲍色白，售价便宜。干鲍经特别晒干处理，体积缩小，售价较高。干鲍呈绯红色，鲜味较浓郁，而鲜鲍则较为清淡。世界上制作干鲍的技术以日本为最高，且多为家族式经营。

鲍鱼的禁忌

痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;感冒发烧或阴虚喉痛的人忌食;素有顽癣痼疾之人忌食。

鲍鱼炖土豆

材料：制作鲍鱼炖土豆需要的材料很简单，鲍鱼按照个人喜好选择就行，土豆，鸡精，料酒 ，盐，糖，大料，花椒，辣椒，葱姜可以适量多一些。

做法：

1、鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁。

2、土豆去皮切丁。

3、热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒。

4、土豆翻炒，加清水炖。

5、放入鲍鱼丁炖熟，即可。

鲍鱼的营养价值

鲍鱼营养丰富，每 100g干品中含蛋白质 64g，脂肪 2g，糖类 3g，同时还富含多种生理活性物质如 EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素(Ca2+、Mg2+等)的含量也较丰富。研究发现，鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能，同时对学习和记忆有明显增强作用。鲍鱼肌肉的水提取上清液有很明显的抗凝血作用，对增强家兔纤维蛋白溶解活性有非常显著的作用，这为鲍鱼活血作用提供了佐证。还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。

冬季鲍鱼中胶原蛋白占总蛋白含量高达 30%～50%，远高于一般鱼贝类。研究发现表明，胶原蛋白含有多种生物活性肽，具有很好的生理功能，如抗氧化、将血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等。此外，肌肉高含量的胶原蛋白对鲍鱼的质地也有较大影响。据报道，夏季鲍鱼质地之所以比冬季柔软，是因为夏季鲍鱼中胶原蛋白含量比较低的缘故。对鲍鱼的热处理可以发现，鲍鱼的硬度随着胶原蛋白的流失而逐渐下降，两者呈线性关系(r=0.82)。

鲍鱼的功效和作用

鲍鱼味咸性温，含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等，可以有效改善视力疲劳，对身体有很好的滋补作用，具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效，对头目眩晕、白内障、吐血、失眠等症有辅助治疗的作用，还能外治溃疡。

还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。真可谓是上等的养生珍品啊!

鲍鱼适合人群

一般人均可食用

1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用 鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。

2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧 或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。 点击下页查看>>>鲍鱼的家常做法

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小鲍鱼烧排骨

材料：新鲜小鲍鱼8个，肋排1斤，生姜1块，大葱1段，蒜3瓣，桂皮少许，八角少许，红烧酱 油，老抽(上色用)，料酒，糖，香油。

做法：

1、排骨冲洗干净。

2、小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球 将旁边的沉污刷洗干净。

3、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断。

4、排骨冷水下锅，煮开，沥去浮沫。

5、生姜切丝、大葱切大块。

6、锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表 面微焦。

7、加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，糖炒一下。

8、倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角少许桂皮。

9、移入高压锅，大火烧开转小火20分钟。

10、重新倒回炒锅中，大火快速收干收浓汤汁。

11、此时可根据个人口味增加适量盐、糖或者老抽上色，临出锅前淋入少许香油即可。

清蒸鲍鱼

材料：鲍鱼，姜，葱，酱油

做法：

1、其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好。

2、再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油。

3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝。

4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油 (可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了。

苦菜为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗净，鲜用或晒干。苦菜的功效你了解吗？知道它在食用上有哪些禁忌吗？下面就由小编为大家介绍下苦菜的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

苦菜的形态特征

苦苣菜是一年生或二年生草本植物。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生，高40-150厘米，有纵条棱或条纹，不分枝或上部有短的伞房花序状或总状花序式分枝，全部茎枝光滑无毛，或上部花序分枝及花序梗被头状具柄的腺毛。

基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形，或大头羽状深裂，全形倒披针形，或基生叶不裂，椭圆形、椭圆状戟形、三角形、或三角状戟形或圆形，全部基生叶基部渐狭成长或短翼柄;中下部茎叶羽状深裂或大头状羽状深裂，全形椭圆形或倒披针形，长3-12厘米，宽2-7厘米，基部急狭成翼柄，翼狭窄或宽大，向柄基且逐渐加宽，柄基圆耳状抱茎，顶裂片与侧裂片等大或较大或大，宽三角形、戟状宽三角形、卵状心形，侧生裂片1-5对，椭圆形，常下弯，全部裂片顶端急尖或渐尖，下部茎叶或接花序分枝下方的叶与中下部茎叶同型并等样分裂或不分裂而披针形或线状披针形，且顶端长渐尖，下部宽大，基部半抱茎;全部叶或裂片边缘及抱茎小耳边缘有大小不等的急尖锯齿或大锯齿或上部及接花序分枝处的叶，边缘大部全缘或上半部边缘全缘，顶端急尖或渐尖，两面光滑毛，质地薄。

头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序或总状花序或单生茎枝顶端。总苞宽钟状，长1.5厘米，宽1厘米;总苞片3-4层，覆瓦状排列，向内层渐长;外层长披针形或长三角形，长3-7毫米，宽1-3毫米，中内层长披针形至线状披针形，长8-11毫米，宽1-2毫米;全部总苞片顶端长急尖，外面无毛或外层或中内层上部沿中脉有少数头状具柄的腺毛。舌状小花多数，黄色。

瘦果褐色，长椭圆形或长椭圆状倒披针形，长3毫米，宽不足1毫米，压扁，每面各有3条细脉，肋间有横皱纹，顶端狭，无喙，冠毛白色，长7毫米，单毛状，彼此纠缠。花果期5-12月。>>>下一页更多精彩的“苦菜的食用方法”

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苦菜的食用注意事项

苦菜刚吃进嘴里有点微苦，过后嘴里会有阵清香：很不错。 阳虚外寒、脾胃虚弱者需要与红糖配伍。

苦菜有很多种,其中以紫花苦菜对人最为有利,对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。

紫花苦菜原产地位于江苏省东北部的灌南,紫花苦菜的生长条件要求苛刻,必须满足光照充足,气候温和,雨水充沛的要素。

苦菜的功效与作用及禁忌相关

苦菜的功效

苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载"凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便。"《本草纲目》载"治血淋痔疹"。脾胃虚寒者忌食。

补血保健:苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。

清热解毒:苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

预防癌症:苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

苦菜的禁忌

注意事项:脾胃虚寒者不宜食用。用时要加红糖。苦菜有很多种,其中以紫花苦菜对人最为有利,对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。紫花苦菜原产地位于江苏省东北部的灌南,紫花苦菜的生长条件要求苛刻,必须满足光照充足,气候温和,雨水充沛的要素。

苦菜怎么吃

材料：苦菜200克 小红萝卜5个 盐1/4茶匙(1克)鸡精1/4茶匙(1克)白醋1茶匙(5ml)香油1/4茶匙(1ml)大蒜3瓣。

做法：

1)将苦菜掐去头部，洗净后沥干。小红萝卜洗净后切片。大蒜去皮后，用压蒜器压成蒜蓉。

2)将苦菜叶，小红萝卜片和蒜蓉倒入大碗中，调入盐、鸡精、白醋和香油搅拌均匀，静置2分钟后，待叶子稍变软后即可食用。

苦菜又称苦苣菜、苦麻菜、苣荬菜等，是多年生草本植物，属菊科，是一种药用食用兼具的无毒野生植物。苦菜有清凉解毒、消炎利尿、排脓去淤消肿等功效。主治肠炎、盲肠炎、产后腹痛、急慢性结肠炎、眼结膜炎等症。

这个凉拌菜的做法，同样适用于凉拌小红萝卜缨，青笋叶，以及各种可以生食的青菜和野菜。

以上就是对苦菜怎么吃详细介绍，吃这类蔬菜完全可以按照以上方法进行，但是要注意，制作苦菜的时候，要适量的进行，有些人吃不了苦菜，因为苦菜和名字一样，它有苦味，所以对不能吃这类蔬菜的人群，需要适量的选择它。

苦菜的食用方法

食用部位为苦菜的嫩茎叶，食用前要放在盐水中久泡或者开水焯1～2分钟，清水漂洗，去苦味。可作凉拌菜，也可腌制泡菜。常见以苦菜为原料制作的菜肴及其食疗作用如下：

(1)凉拌苦菜苦菜500克，葱花.精盐、味精、蒜泥、香油、黄酱各适量。将苦菜择洗干净，生蘸黄酱食用，亦可将苦菜用开水烫后，换清水浸泡数小时，除去苦味，挤干水分，切碎，拌入葱花、蒜泥、精盐、味精、香油：黄酱食用。功效：清热解毒、补虚止咳，适用于菌痢、喉炎、虚弱咳嗽、脱肛、白带等病症，并且对浸润性肝炎有一定疗效。

(2)海米苦菜包子苦菜500克，水发海米50克，面粉500克，精盐、味精、葱花、猪油、发酵粉各适量。将苦菜择洗干净，入沸水锅中焯一下，捞出洗去苦味，挤干水分，切碎。将水发海米切碎，与苦菜一起放入盆中，加入精盐、味精、葱花、猪油拌匀成馅。将面粉和发酵粉拌匀，加水和匀揉好，待发好后，加适量碱揉匀制皮，包成包子，放入笼内蒸熟即成。功效：适用于虚弱咳嗽、菌痢、喉炎、体虚乏力，消渴、脱肛、白带等病症。

苦菜的作用

苦菜又名苦苣、天香菜等，我国大部分地区都有野生苦菜生长。红军长征时，常以苦菜充饥，后来被誉为“救命菜”、“长征菜”。因其带有苦味，有开胃口、助消化的功效。事实上，苦菜的功效还不仅如此。

苦菜的药用，在古医籍中有许多记载，《神农本草经》说：“苦菜主五脏邪气，厌谷胃痹。”《滇南本草》认为苦菜“凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。”中医认为，苦菜性寒，有清热解毒、破瘀活血、排脓的功效，可治阑尾炎、腹腔脓肿、肠炎、痢疾、急性贫腔炎、肺热咳嗽、肺结核、吐血、衄血、跌打损伤、跌打损伤、疮疖痈肿、黄水疮和阴囊湿疹等。

澳大利亚科学家曾做试验，在小鼠大腿肌肉接种肉瘤，一周后，皮下注射苦菜的提取物，48小时后杀死小鼠，肉眼及显微镜观察，均可见到肉瘤明显出血、坏死，证明苦菜提取物有抗肿瘤作用。

苦菜虽为苦味野菜，但富含营养，有人体需要的多种维生素、矿物质、糖类等，可以炒食、凉拌，也可以做馅、烧汤，还可以制成野菜罐头、腌酸菜。

促进发育:苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力促进大脑机能。苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。

三七粉对身体有很好的功效，三七粉具体有哪些功效和作用呢？它的食用禁忌和副作用又有哪些呢？下面就由小编为大家介绍下三七粉的功效和作用以及食用禁忌，希望可以帮到大家哦。

1粉的食用禁忌

1、孕期妇女禁止使用：女性在怀孕期间，禁止服用三七粉。这和孕妇不能服用很多西药一样的道理。

2、感冒期间：风寒感冒期间不能服用三七花，因为三七花性微凉，会加重风寒感冒，三七粉性温，风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不宜服三七粉。

3、三七粉建议坚持常服：长期服用三七粉可活血通络、软化血管、降血压、降血脂、治疗肝纤维化等。

4、请勿过量：一般正常体质的人，服用三七粉的一日总量在10克左右，分2次服用。

5、早上服用：早上起来服用三七粉3克左右，用温开水送服。有增强免疫力、抗衰老等功能。

6、晚上服用：服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，晚上过量服用，有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。

2粉泡水喝的功效

专家告诉我们，三七粉属于一种效果很好的保健品，对于身体的保健效果非常的不错。除了能够延缓衰老提高身体免疫力之外，服用之后还能够促进身体发育、对于疲劳以及记忆力下降都有很不错的促进作用。另外，对于肿瘤也有不错的防治效果，能够改善性功能以及睡眠，同时还可以调节身体中的血脂以及血糖水平。

三七粉中所含有的一些物质能够有效的改善身体中的血液循环，对于心脑血管方面的疾病治疗效果非常的不错。除此之外，还能够对中枢神经系统以及代谢系统进行生理性调节，令身体健康越来越好。三七粉的服用方法有很多，除了入药之外，也可以直接服用，能够很好的保障身体健康。

具体的三七粉的功效如下：

1.使用三七粉之后能够有效的扩张身体中的血管大小，有效降低体内的血压。除此之外，三七粉还能够改善身体中的微循环，这样血液流量增加了，对于多种心脑组织缺血或者是缺氧的情况都有很不错的防治效果。

2.三七粉进入身体之后还具有双向调节血糖的作用，对于高血脂、高胆固醇的情况都有不错的治疗效果，除此之外还能够一直动脉硬化，促进身体健康。

3.三七粉还能够双向调节中枢神经，长期坚持服用能够有效的增强学习能力以及记忆力。

4.对于女性来说，服用三七粉于容颜有着很好的保护作用。三七粉具有延缓衰老以及美容养颜的作用，女性长期坚持服用能越来越年轻。

5.三七粉对于肝脏也有很不错的保护功效，服用之后能够消炎保肝。

6.三七粉还具有活血化瘀以及止血的作用，在出血的部位撒上三七粉能够快速的止血。

7.这种中药材进入身体之后能够促进细胞进行新陈代谢，这样血液细胞才能够保持在平衡状态。

8.三七粉进入身体之后能够有效的促进脱氧核糖核酸、核糖核酸以及蛋白质的合成，有效的提高身体体质促进健康。

3粉的副作用

月经期间不要用三七粉，三七粉活血化瘀是第一圣药，月经期间服用，易导致出血过多，但如果是血瘀型月经不调，则可以用三七粉活血化瘀来调理月经

孕妇怀孕期间不要服用三七粉，这和妇女在怀孕期间要谨慎用药是一样的原理，以免对胎儿产生影响，但如果是产后用三七来补血那可就是极品了，因为三七对失血性贫血具有极好的效果;这是最基本的常识，孕妇在怀孕期间最好什么药都别服用，以免有副作用。

三七粉熟吃和生吃的功效与作用的侧重点有些稍微的不同。

根据病情和用药控制用量，三七粉每人每天不要超过8g，一次不要超过5克，外用止血除外。

4粉的功效和作用

三七粉具有双向调节胆固醇、降低血脂、血糖、抑制动脉硬化的作用;

三七具有延缓衰老作用;

三七具有保肝、抗炎作用;

三七粉具有止血、活血化瘀作用;

三七具有增强机体免疫功能，抗肿瘤的作用;

三七具有增强学习，记忆能力提高脑力，双向调节中枢神经功能;

三七具有平衡调节血液细胞，促进血液细胞新陈代谢作用;

三七具有促进核糖核酸(RNA)、蛋白质、脱氧核糖核酸(DNA)合成，强身健体作用;

三七粉具有降低血压，扩张血管、增加血流量，改善微循环，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症作用。

5粉的养生吃法

1、美白祛斑

吃法：每天3-5克三七粉，分两次直接用温水或者牛奶等冲服即可。每天服用的量无需大，重要的坚持长期服用，三七粉属于“药膳同源”纯中药才，长期服用没有任何的副作用。

功效：三七粉能够美白祛斑，主要是三七粉中的活血成分起的作用，三七加热后会破坏三七中的三七多糖等活性成分，所以要达到美白效果，需“生吃”三七粉，不能加热后在服用。

2、预防和治疗高血脂

吃法：视个人情况而定，高血脂等症状不是很严重或者是用于预防的，每天3-5克生三七粉，分2-3次(三七粉少量多次服用效果最好)，用温水冲服。

功效：三七被称之为“血管的清道夫”，能够有效降低血液黏稠度、扩张血管，对预防和治疗高血脂、动脉硬化、粥样硬化等心脑血管病有很好的作用。

3、补血

吃法：三七乌鸡煲、三七藕汁蒸鸡蛋、田七灵芝煲鸡的做法和功效、三七根须炖鸡、三七泡酒等。

功效：药膳(一周三次，效果更佳)，这种方法属于熟吃。有强身补血、过度疲劳、贫血等功效。

4、活血化淤

吃法：三七炖螃蟹、三七泡白酒大概30天后即可服用。

功效：能有效活血化淤。 >>>下一页更多精彩“三七粉泡水喝的功效”

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6粉的鉴别方法

化学方法

(1)本品粉末灰黄色。淀粉粒甚多，单粒圆形、半圆形或圆多角形，直径4~30微米;复粒由2~10余分粒组成。树脂道碎片含黄色分泌物。梯纹、网纹及螺纹导管直径15~55微米。草酸钙簇晶少见，直径50~80微米。

(2)取本品粉末2克，加甲醇15毫升，温浸30分钟(或冷浸振摇1小时)，滤过。取滤液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，与硫酸1~2滴，显黄色，渐变为红色、紫色、青色、污绿色;另取滤液数滴，点于滤约上，干后，置紫外光灯(365纳米)下观察，显淡蓝色荧光，滴加硼酸饱和的丙酮溶液与10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光灯下观察，有强烈的黄绿色荧光。

(3)取本品粉末0.5克，加水约5滴，搅匀，再加以水饱和的正丁醇5毫升，密塞，振摇约10分种，放置2小时，离心，取上清液，加3倍量以正丁醇饱和的水，摇匀，放置使分层(必要时离心)，取正丁醇层，置蒸发皿中，蒸干，残渣加甲醇1毫升使溶解，作为供试品溶液。另取人参皂苷Rb1、人参皂苷Re、人参皂苷Rg1及三七皂苷R1对照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各1微升，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水(15:40:22:10)10℃以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以硫酸溶液，于105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点;置紫色外光灯(365纳米)下检视，显相同的荧光斑点。

简单方法

就是看三七粉是用多少头三七所打的粉，一般来说越大的三七所打的粉有效成分含量稍高。所以决定三七粉的质量和价格的是所用原料三七的等级，比如20头，30头等。

芡实分布于从黑龙江至云南、广东等地。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。那么你知道芡实有什么功效和作用吗？食用芡实有什么禁忌？下面小编为你解答。

芡实的禁忌

一、对于本身火盛，上火厉害，手心发热的人;

二、食滞不化者慎服，大小便不利者;

三、芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤及产后妇女;

四、芡实虽有营养，但婴儿不宜食用。

芡实的功效和作用

1：补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。

2：遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数] 芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。

3：慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。

4：芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

5芡实在我国自古作 为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

6白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，盐汤送下。此方甸“分清丸”。

芡实的生理特性

一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形，长4-10厘米，两面无刺;叶柄无刺;浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，直径10-130厘米，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺;叶柄及花梗粗壮，长可达25厘米，皆有硬刺。花长约5厘米;萼片披针形，长1-1.5厘米，内面紫色，外面密生稍弯硬刺;花瓣矩圆披针形或披针形，长1.5-2厘米，紫红色，成数轮排列，向内渐变成雄蕊;无花柱，柱头红色，成凹入的柱头盘。浆果球形，直径3-5厘米，污紫红色，外面密生硬刺;种子球形，直径10余毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。

芡实的相关配方

1、芡实治梦遗漏精：鸡头肉末、莲花蕊末、龙骨(别研)、乌梅肉(焙干取末)各一两。上件煮山药糊为丸，如鸡头大。每服一粒，温酒、盐汤任下，空心。(《杨氏家藏方》玉锁丹)

2、芡实治精滑不禁：沙苑蒺藜(炒)、芡实(蒸)、莲须各二两，龙骨(酥炙)、牡蛎(盐水煮一日一夜，煅粉)各一两。共为末，莲子粉糊为丸，盐汤下。(《医方集解》金锁固精丸)

3、芡实治小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名四精丸。

4、芡实治白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，盐汤送下。此方甸分清丸。可以生食。但味道生涩，药用作用不大。

5、芡实治浊病：芡实粉、白茯苓粉。黄蜡化蜜和丸，梧桐子大。每服百丸，盐汤下。(《摘元方》分清丸)

6、芡实治老幼脾肾虚热及久痢：芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、薏苡仁、白扁豆各四两，人参一两。俱炒燥为末，白汤调服。(《方脉正宗》)

桂枝的功效与作用有哪些?下面为大家介绍的中药知识是：桂枝的功效与作用及禁忌，一起来了解一下吧。

桂枝的禁忌

由于桂枝能旺盛血行，属于温热药物，所以，在风温等热性传染病时，有高热、脉洪大而汗不出者，不宜用桂枝，如果错用了，即使只用上0.6~0.9g，也会引起鼻出血。至于原来已有口舌干燥、吐血、咯血等所谓内火的患者，更不宜用桂枝。

桂枝的功效

1、解热。桂皮醛能解热，能使皮肤血管扩张，调整血液循环，使血液流向体表，有利于散热和发汗，这种作用也就是所谓温经通络，透发热气。但是，桂枝的解热和发汗作用是很缓和的，所以，中医的经验认为：桂枝要配其它解表药才能发汗，而配收敛药又能止汗。

2、镇痛。作用于大脑感觉中枢，提高疼痛阈而收痛效果。在治疗因头部管痉挛而引起的头痛时，可能使血管舒张而缓解头痛;还能解除内脏平滑肌痉挛，缓解腹痛。

3、健胃。能促进唾液和胃液分泌，帮助消化。

4、抗菌。体外实验桂枝乙醇浸液对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌等有显著的抗菌作用。

5、抗病毒菌。体外试验桂枝煎剂对流感病毒有强力的抑制作用。

6、抗真菌。体外试验队革兰氏黄色癣菌等致病性真菌有抑制作用。

桂枝的作用

1、用于治疗外感风寒，与麻黄比较，桂枝的发汗作用较和缓，往往要加生姜配伍，并在服药后喝热粥，才能助其发汗，方如桂枝汤。特别适宜于平素体质虚弱而新患感冒的患者。

2、用于治疗风湿痹痛，尤其肩臂肢节疼痛(风湿性关节炎、神经痛等)，取其有温经止痛作用。对于平素体质虚弱又因对外感风寒而引起的痹痛，更为合适，有时单用桂枝汤就能收效;风寒较重的，多余麻黄、附子等配用，方入桂枝附子汤。

3、用于治疗水湿停留所致的水肿、痰饮(例如慢性支气管炎时间呼吸道有大量分泌物积存)。传统经验认为：桂枝通能阳利水(或化气行水)，故能治疗上述的水肿、痰饮、从现代医学观点看，“阳”和“气”都是代表功能的意思。通阳利水货行气化水实际上是促进血液循环的功能，加强发汗和利尿的作用，从而减轻局部体液的郁积，桂枝是具有着一作用的。但往往要配合利水、化湿的药物，如茯苓、白术等，才能收到明显的效果，方入苓桂术甘汤。

中药石斛现常指代各类石斛制品。包括铁皮枫斗、铜皮枫斗、黄草石斛等。石斛是我国古文献中最早记载的兰科植物之一。下面就由小编为大家介绍下石斛的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

石斛的禁忌

1、如果是单独食用的话，一定要多煮。石斛是一种比较耐煮的中药，所以如果是单独烹饪的话，为了发挥它的最大药效，一定要尽量煮时间长一点，这样可以减少石斛里面的营养物质的流失。

2、如果是与其他食材一起煎煮，应该提前熬煮。如果是将石斛与其他食材一起烹饪的话，最好将石斛先单独煮半个小时左右，然后再将石斛与其他药材一起熬煮，这样可以使其发挥最大的药效。另外，石斛不能和石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起食用。

3、不要服用过多。虽然石斛的营养价值比较高，但是一定要控制石斛的食用量，宁愿减少一点用量而不要服用过量，以免引起腹泻、抑制心脏、呼吸等。为了谨慎起见，大家在服用石斛之前，最好先询问医生，然后再进行服用。

石斛的功效和作用

滋养阴津。

《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

增强体质。

铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。

治胃阴虚及热病。

本品长于滋养胃阴,生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用，如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。

治肾阴虚证。

本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用，如石斛夜光丸(《原机启微》)。肾阴亏虚，筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺，骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。

铁皮石斛是益胃生津药。

《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。

强筋降脂。

人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

护肝利胆。

铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

降低血糖。

铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。

抑制肿瘤。

铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

明亮眼睛。

石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

滋养肌肤。

人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

石斛的营养服用方法

石斛麦冬茶：石斛、麦冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶饮。以石斛、麦冬养阴清热、益胃生津，谷芽消食和中。用于阴虚胃热，呕逆少食，咽干口渴，舌光少苔。

石斛蔗浆饮：石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁;甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。两汁混合。频频饮用。以石斛养阴清热、益胃生津，甘蔗清热除烦、生津止渴。用于热伤津液，烦热口渴，舌红少苔。

石斛杞菊汤：石斛、枸杞子、女贞子各15g，菊花10g。煎汤饮。本方以石斛、麦冬养阴清热、益胃生津，谷芽消食和中。用于阴虚胃热，呕逆少食，咽干口渴，舌光少苔。

核心功效

清热解毒、预防心脏病、美容养颜

简介

芥蓝，又名白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸薹属一年生草本植物，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。

功效与作用

1、清热解毒，芥蓝性凉、味苦，能清心泻火、清热除烦，消除血液中的热毒，适合容易上火的人群食用。

2、预防心脏病，经常食用芥蓝，还能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病。从中医角度来讲，芥蓝有利水化痰、除邪热、解劳乏、清心明目的功效。

3、美容养颜，芥蓝菜含有极为丰富的蛋白质、钙质、胡萝卜素、镁、锌、钠、钾、铜、磷、硒及多种维生素，可促进皮肤新陈代谢，防止色素沉淀，补充皮肤养分。除此之外，常吃能美白皮肤。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

阳痿患者、胆囊炎患者

不宜同食

1、豆腐，芥蓝中含有草酸，一旦和豆腐中的钙结合就会形成草酸钙，会阻碍人体的正常吸收，而且还有可能会在人体内形成结石。

2、牛肝，因为芥蓝中的营养和牛肝中的营养会产生冲突，而且还会产生一些反应，会刺激到自己的肠胃，两者同时食用会容易引起腹痛腹泻，对健康会造成一些损伤。

3、海鲜，对于高血压的人群来说，在吃芥蓝时不要吃海鲜，否则会容易引起痛风。

食用方法

1、白灼芥蓝

去掉芥蓝的老根、老叶，削去底部表皮后洗净，蚝油、蒸鱼酱油适量调成料汁；锅中放入清水、半勺花生油烧开，将芥蓝放入锅里，汆烫30秒后关火，捞出泡冷水里；另起一锅，加入适量花生油、几滴香油，放入姜丝、葱丝煸出香味；将芥蓝捞出挤干水分，铺在盘子里，先后均匀的浇上酱汁即可。

2、腊肉炒芥蓝

芥蓝洗净沥干水分，切条状，腊肉切片；锅中加水大火加热，水沸后加入少许盐，放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用；将锅烧热，放入的腊肉，小火炒至出油；再放入芥兰，大火爆炒一分钟后调味，装盘即可。

艾灸是将艾叶经过特殊加工制成无烟艾条，用点燃的艾条放入艾灸灸熏特定的穴位，并且配合外用的中药，通过经络腧穴的作用，达到防病治病的目的。下面就由小编为大家介绍下艾灸的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

艾灸的禁忌

禁忌一：凡暴露在外的部位，如脸部、颈部、手臂等，都不要直接灸，以防形成瘢痕，影响美观。

禁忌二：皮薄、肌少、筋肉结聚处，妊娠期妇女的腰骶部、下腹部，男女的乳头、阴部、睾丸等不要施灸。另外，关节部位不要直接灸。此外，大血管处、心脏部位不要灸，眼球等也不要灸。

禁忌三：艾灸后半小时内不要用冷水洗手或洗澡，艾灸后要喝较平常多量的温开水(绝对不可喝冷水或冰水)，以助排泄器官排出体内毒素。

禁忌四：施灸时要注意思想集中，不要在施灸时分散注意力，以免艾条移动，不在穴位上。

禁忌五：要注意体位、穴位的准确性：要注意体位舒适、自然，同时要注意穴位的准确性，以保证艾灸的效果。

禁忌六：现代人的衣着不少是化纤、羽绒等质地的，很容易燃着。因此，施灸时一定要注意防止落火，尤其是用艾炷灸时更要小心，以防艾炷翻滚脱落。用艾条灸后，可将艾条点燃的一头塞入直径比艾条略大的瓶内，以利于熄灭。

禁忌七：因施灸时要暴露部分体表部位，所以在冬季要保暖，以免治了旧病又添新病。

禁忌八：要循序渐进，初次使用灸法时要注意掌握好量，先少量、小剂量，如用小艾炷，或灸的时间短一些，壮数少一些。以后再加大剂量，不要一开始就大剂量进行。

禁忌九：对于皮肤感觉迟钝者或小儿，可以用食指和中指置于施灸部位两侧，以感知施灸部位的温度，做到既不致烫伤皮肤，又能收到好的效果。

禁忌十：极度疲劳、过饥、过饱、酒醉、大汗淋漓、情绪不稳时，某些传染病、高热、昏迷、抽风期间，或身体极度衰竭、形瘦骨立时，或无自制能力的人如精神病患者等忌灸。

艾灸的功效和作用

调节阴阳。人体阴阳平衡，则身体健康，而阴阳失衡人就会发生各种疾病。艾灸具有双向调节作用，即可以滋阴又可以壮阳。

调和气血。气是人的生命动力，血为人的基本营养物质，气血充足，运行通畅，人的生命活动才能正常。艾灸可以补气养血，又可以疏理气机，使得气血调和以达到养生保健的目的。

温通经络。经络是气血运行之通路，经络通畅，才能气血正常运行，营养物质正常输送。寒湿等病邪闭阻经络，就会导致疾病的发生，艾灸散寒除湿的功效非常显著。

早在战国时期就有樱桃这种果实的存在，而古代典籍中“仲夏之日以会桃先荐寝庙”，说明有樱桃作为祭拜品以及“贡品”的记录。下面就由小编为大家介绍下樱桃的功效和作用以及它的营养价值，希望可以帮到大家哦。

樱桃的食用功效

1、抗贫血

促进血液生成 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2、防治麻疹

麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3、祛风胜湿

杀虫 樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4、收涩止痛

民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

5、养颜驻容

樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

6、对食欲不振

消化不良亦有益处。

樱桃的营养价值

樱桃不仅颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达5.9毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍。

樱桃果实可以作为水果食用，色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。主要产地山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西等

在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。

樱桃的功效和作用

美容祛斑

樱桃中含有多种营养物质，特别是铁物质以及多种维生素。经常食用樱桃的女性朋友不仅仅肌肤深处的斑点会有所淡化，同时肌肤也会像樱桃颜色一样，常常透露出健康粉嫩的肌肤，白皙而又有光泽。

缓解电脑病

现代人们工作少不了电脑的帮助，从而也有好多人患上了一些“电脑病”。比如缓解手指，脖子，关节等身体部位的疼痛。电脑工作者长期服用之后，更有可以帮助缓解各个电脑带来的不适之症，所以樱桃是电脑工作者的好帮手。

预防麻疹以及身体疼痛

春天也是各类传染病的高发期，同时麻疹也我们应该积极预防的传染疾病之一。其实樱桃对麻疹有一定的防治功效，所以我们不妨在日常生活中，吃适量的樱桃来预防疾病。同时樱桃还有止痛的功效，比如被烫伤或者弄伤了都可以用樱桃来止疼痛。

樱桃的适合人群

1、樱桃的含铁量特别高。

2、樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿。

3、对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。

4、经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。

5、消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用。

6、有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。

7、野樱桃中的氰化酸存在于大量的种子与水果中。(所以此类水果不宜多吃)

8、热性病及虚热咳嗽、便秘者忌食，肾功能不全、少尿者慎食。

吃樱桃的禁忌

1、 樱桃梗发黑，表面暗淡、发黏的，表明已经不新鲜，不能再吃了。

2、 樱桃核被咀嚼或咬碎会产生氢氰酸。轻度的氢氰酸中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其它反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。

给小孩吃樱桃时，千万注意不要让其咀嚼樱桃核，最好提前处理掉。

3、 别空腹吃樱桃。胃酸与樱桃中的果胶质和可溶性物质相结合，会生成难于溶解的沉淀物，会引起消化不良或腹泻等。

随着大家对于健康的重视程度越来越高，运用中医养生的人也越来越多，而四物汤便在此时特别的受大家的欢迎，但是四物汤虽好也并不是适合所有人，下面我们来全面了解四物汤。

四物饮品最是受到女性朋友青睐。四物汤出处为《金匮要略》芎归胶艾汤的变方，是从其方中去阿胶、艾叶、甘草所组成的方剂，于宋•陈师文《太平惠民和剂局方》内记载。其组成为熟地黄、白芍药、当归、川芎等四味药材。自古以来，四物汤广为大众所熟知，口耳相传之下，难免出现一些错误的迷思观念。

四物汤的功效与作用

四物汤，是中医补血、养血的经典方药，方用当归、川芎、白芍、熟地四味药组成，可根据不同体质症状采用加减方。具有补血养血、活血调经、增强抵抗力的功效，可用于治疗贫血、营血亏虚、血行不畅等症。

1.补血养血

传统四物汤配方为熟地、当归、白芍、川芎，熟地长于滋阴养血，当归善补血养肝，白芍可养血柔肝，川芎能活血行气。因此四物汤补血养血的功效较强，可用于治疗营血亏虚、肝失所养、肝血不足、贫血导致的头晕目眩、心神不宁、心悸失眠、月经量少等症。

2.活血调经

四物汤中含有的当归、川芎活血行气力强，能调畅气血、活血调经，可用于治疗冲任虚损、血行不畅导致的月经不调、经闭不行、面色苍白、脐腹疼痛等症。并且四物汤具有补血而不滞血，和血而不伤血的配伍特点，是补养营血的良方。

3.增强抵抗力

四物汤中含有多种补血活血的成分，对于血虚引起的免疫力低下，体弱易患病者而言有增强抵抗力，预防疾病的功效。但是注意脾胃阳虚、食少便溏以及阴虚血热引起的月经量多、胎动漏红者不能使用该汤方。

四物汤的营养价值

四物汤的基础配方为当归、川芎、熟地、白芍。其中当归中主要含有含有多糖、蔗糖、氨基酸、挥发油、阿魏酸、烟酸、维生素B2、维生素E、β-谷固醇、亚油酸等，并含锰、镍、铜、锌等微量元素;川芎中主要含有川芎嗪、阿魏酸、藁本内酯等;熟地中主要含有地黄甙、地黄素、亚油酸、硬脂酸、棕榈酸、花生酸等;白芍中主要含有芍药甙、牡丹酚、芍药花甙、苯甲酸、挥发油、脂肪油、树脂、鞣质、糖、淀粉、粘液质、蛋白质、β-谷甾醇和三萜类等。

1.四物汤中含有的阿魏酸能增加冠脉血流量、保护缺血心肌，还能抗血小板凝聚，对于冠心病的心血管疾病有防治的作用。

2.四物汤中含有多糖和氨基酸，能够补充人体每日所需的营养，并且能够增强机体免疫力，提高人体的抗病能力。

3.四物汤中含有烟酸、维生素B、维生素E等营养成分，与皮肤健康密切相关，能够防治湿疹、帮助皮肤抵抗日光损害、促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康。采用四物汤调养身体的朋友皮肤、气色看上去也会好很多。

4.四物汤中含有的亚油酸有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，可以防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积，预防或减少心血管病的发病率。

5.四物汤中含有的β-谷甾醇具有降低血浆胆固醇、抗癌的功效。

四物汤的方子

1.治消化道出血、经期提前、月经量多

丹栀四物汤：牡丹皮10克，焦山栀10克，当归10克，生地黄15克，赤芍10克，炒黄芪10克，荆芥炭10克，侧柏炭10克，甘草3克。水煎服。适宜辩证属于血热证，治以清热凉血。

2.治十二指肠溃疡、胃炎、腹痛、闭经、经期延后、小腹冷痛

姜桂四物汤：官桂6克，干姜6克，当归10克，赤芍、白芍各10克，川芎10克，吴茱萸5克，延胡索15克，牛膝12克，丹参15克，炙甘草3克。水煎服。适宜辩证属于血寒证，治宜温经散寒。

3.治冠心病、心肌梗死、闭经、经期延后、经期腹痛

桃红四物汤：桃仁10克，红花10克，当归尾10克，赤芍10克，生地黄12克，川芎10克，牛膝15克，香附10克，延胡索15克，丹参15克。水煎服。适宜辩证以血瘀证为主，治以活血祛瘀、理气调经。

4.治腹痛、疝气痛、睾丸炎、闭经、经期不准、月经量少

乌香四物汤：乌药6克，香附10克，小茴香6克，当归10克，赤芍、白芍各10克，川芎10克，青皮6克，炙甘草3克。水煎服。适宜辩证以气滞证为主，治当理气活血调经。

5.治胁痛、胃痛、更年期综合征、停经、经期延后

金铃四物汤：川楝子10克，延胡索15克，当归10克，川芎10克，赤芍、白芍各10克，桃仁10克，红花6克，丹参15克，牛膝15克，炙甘草3克。水煎服。适宜辩证属气滞血瘀证，治当行气活血、祛瘀止痛。

四物汤常见问题解答

迷思一：四物汤人人可随意服用，是很平和的补药。

临床上，经常听到患者在经后自行服用四物汤(饮)补养身体，也不乏有患者服用后出现其他不适症状。比如

要知道四物汤是由四种中药材所组成，未对症下药时，仍会有副作用产生。

迷思二：四物汤是万能的妇科调经方。

一般认为四物汤有补血、活血、行血的作用，适合妇女调经补血之方。然而月经不顺有多种原因，必须由医师亲自诊治，辩证论治后才能够对症下药。四物汤只是其中一种调经血之方，许多病症仍需加减其他药物才能达到该有的疗效。

迷思三：四物汤是女性服用的汤剂。

一般印象总认为四物汤是专给女性调经养血之用，其实四物汤也常用于跌打损伤之药方中，有活血化瘀、去瘀生新的作用。

事实上，凡是对了证，无论男性女性皆可服用四物汤。通常医师诊治后，仍会加减用药以达到最好的疗效。

迷思四：女性多喝四物汤可以养颜美容。

爱美是女人的天性，健康气色更是人人所追求。有些女性气血循环不良，面色苍枯不荣，或是面色萎黄暗沉，这些都大大影响了外表容貌给人的第一印象。

或许是市面上众多的四物饮品，已经把四物汤渲染为女性养颜美容、调经养血的圣品，但假使以为天天喝四物汤就能拥有白里透红的好气色，那恐怕会令人失望。

面容气色好坏，代表着人体健康状况的呈现，医师仍要配合其他症状的诊断，才能进而开药方调养身体。毕竟每个人的状况不同，药方自然也必须千变万化了。

迷思五：有子宫肌瘤、子宫内膜异位者不可以吃四物汤

四物汤药材包括当归、川芎、白芍、熟地，这四种药材学问大，变化多端。四物汤可补血又可活血，组成剂量调配不同，还有去瘀滞的功能。

一般子宫肌瘤和子宫内膜异位属于中医「症瘕积聚」范畴，多为气滞血瘀引起，中医用药以活血去瘀为主。而中药方中许多活血去瘀的方子里，都有四物汤。

因此，四物汤并非子宫肌瘤和子宫内膜异位者的绝对禁忌，只是呼吁民众别自己当医师随便乱补，以免进补时机不对或药材剂量调配不得宜，反而有刺激肌瘤变大的可能。

Q6：四物汤可以治疗一切妇女病？

A：不一定。中医将月经视为妇女健康的指标之一，月经顺畅、周期正常，表示身体新陈代谢、内分泌功能正常。事实上中医调经的药物种类很多，而四物汤只是其中一种而已。且导致月经异常的原因也很多，比如寒、热，或是情绪等都会影响，不是单用四物汤便可解决。

Q7：何时该服用四物汤？

A：平时不需服用。血虚时可服用2?3帖。

女性最好在经期後服用。因为一般经期後体质较虚弱，也不容易会出现躁热现象。但如服用四物汤之後出现口乾舌躁、嘴破或失眠情形，应停止服用。喝四物汤忌配茶。因茶会影响铁剂吸收，因此一般补血剂避免与茶一起服用，效果会打折扣。

Q8：为何四物汤多半与鸡或排骨一起烹调？

A：四物汤为补药，因此一般料理搭配原则，也以温补性的食材如排骨、鸡肉较合适。鸡肉富含蛋白质，补血能力强，且味道鲜美，最常搭配四物汤熬煮。至于鸭肉、猪肉在中医里属寒性肉，所以较不常搭配温补的四物汤。素食者可加香菇或素鸡等熬汤。

Q9：小朋友也可以吃四物汤吗？

A：是的，但要看体质。理论上小孩也可能会出现血虚的情形。譬如说孩子经常流鼻血或有贫血现象时，可以考虑使用。

Q10：开刀前後可否服用四物汤？

A：建议先谘询中医师。目前有些医师会在手术前一星期使用四物汤，让患者术後体力恢复较快；也有人建议在手术後利用四物加黄耆补气，增强体力，但可不可以用四物汤，至今仍众说纷纭。最好的方式是请中医师为你的体质做调整。

Q11：坊间贩卖的四物鸡精是否能达到相同功效？

A：专家认为，因为四物鸡精组成成分比例不明，一般说来四物汤的浓度不高，可能补血效果重於活血。

Q12：男性可以吃四物汤吗？

A：四物汤不分男女。若是碰上贫血或是血瘀、跌打损伤的问题，男性一样可以使用。但上班族男性多半是气血虚的情况，因此服用八珍汤（四物汤合并补气的四君子汤）的机会较多。此外，上班族压力大，通常体质较躁热，不宜吃四物汤之类的补药。

最后提醒大家，若要服用四物汤，最好请医师诊治后再调配药材较有保障。外面贩售的四物汤大部分都不是单纯的四物，多是经由店家加减药味而成;而市面上的各类四物饮品，所含的药材浓度参差不齐，难以评估如此一来，喝下去的四物便失去原有四物汤的美意和功效了。

饮用四物汤有禁忌

可以活血化瘀和排除血块的四物汤，能帮女性调经止痛并养血疏筋，以维持经期的正常工作。黄中瑀医师表示，四物应在经期乾净後连续服用约6天，以减轻每个月经期的腹胀腹痛感、减缓贫血、头晕目眩及经血不畅通的状况；若养成从年轻就服用的习惯，还有助於气血通顺，不易手脚冰冷，保持脸色红润及肌肤光滑，看起来更为年轻。

黄中瑀医师表示，生理期後才是食用四物汤的最佳时机，一般经期间并不适合进补或服用任何药物。平日可将四物汤与鸡、猪肚或鳗鱼一起炖煮，是对发育中少女及妇女极为有益的食补，也适合全家人一起食用！提醒食用者应有「对症下药最重要，不要随便乱补」的心态，尤其坊间贩售的四物汤在使用前应先看清楚成分。出现以下状况，最好先请教医师，不要自行服用四物汤。

◆生理期异常

生理期提前、经血颜色鲜红等，都是属於中医血热的徵兆，一般较不适用饮用四物汤。若经期出现胀痛或血块多，可能考虑有子宫内膜异位或其他妇科疾病，应先找出问题所在。

◆属於热性体质

平时容易口乾、嘴破、睡觉多梦、睡不好皮肤痒、易怒、喉咙痛的人，属热性体质，也不适合喝温补的四物汤

◆正在发炎情况

比如眼睛充血或是感冒未癒等，不适合喝四物汤。因为四物汤会加速血液循环，反而会使发炎肿胀更剧烈。

◆肠胃功能较差

平常胃口不好，容易腹泻、胃涨的人，四物汤中的熟地黏腻不易吸收，白芍酸寒伤胃，加上当归滑肠，容易造成腹泻，应做调整。且最好先治疗肠胃的问题。肠胃功能好，吸收好，行血补血的方剂才可以被完整吸收利用。此外，像是严重贫血或怀孕的人，使用四物汤前，最好先请教中医师。

四物汤药膳方做法

四物属於温补品，可每日服用，怀孕时也可偶尔冲泡饮用并不影响胎儿；黄中瑀医师提醒，平日易腹泻体质者，在经医师指示後可改服其他药方。此外，炖煮四物汤不免会以米酒调味，但若家中有人天生体质燥热、易长青春痘或是女性在生理期间，就不要加入米酒一起烹调。

中将汤与四物汤常被大家搞混，其主要差异到底为何？黄中瑀医师表示，两者主治功效并不同：四物汤主要是用於行气补血、调养血气，让皮肤可以润泽光滑、防止老化；而中将汤主治经期异常、经痛及女性更年期障碍等问题。

黄中瑀医师推荐4款食疗方，食用後可以让经期更顺畅，保持身体健康：

第1道四物汤炖鸡

材料：乌骨鸡半只（或鸡腿2支）、四物汤一帖、老姜几片、米酒（视各人喜好增减）、盐少许。

做法：

1）鸡洗净切块，放入滚水煮5分钟後捞起鸡块备用。

2）四物汤放6碗水，大火煮滚後转小火熬约50分钟，去除药渣留汤备用。

3）电锅外锅放1杯水，内锅放入鸡块和四物汤，再加入姜、米酒。

4）按下开关开始煮，开关跳起後再多焖10分钟。

5）食用前加入盐少许，即可饮用。食用方式：四物汤要去除药渣後的汤汁，才能与鸡肉一起炖煮。

第2道四物汤品

材料：当归10克、川芎10克、熟地黄10克、白芍10克。

做法：

1）所有材料都放入焖烧锅。

2）加入适量的水。

3）煮熟後再焖约10分钟，即可食用。食用功效：补血调经。

第3道四物鸡面线

材料：四物一帖、面线一包、鸡半只。

做法：

1）鸡肉洗净後，将四物药材平铺於面线之上。

2）加水至九分满，加入少量米酒（可去腥）。

3）电锅外锅放3杯水後，内锅放入开始煮约1.5小时，带水煮滚。

4）面线丢入煮滚的水中，约2分钟後捞起。

5）面线装在碗公中，可再加上一些配菜，就大功告成罗！食用功效：畅通身体的血液循环，以免瘀血阻塞。

第4道四物饭

材料：香菇、姜、软豆包、糯米、枸杞、毛豆、四物、黑麻油、盐、米酒、酱油。

做法：

1）四物加水和少许米酒，炖煮约1小时取汤汁备用。

2）将糯米和四物汤，以1：1的比例浸泡1小时，再放入电锅煮熟。

3）香菇、姜、豆包切小丁备用。

4）起麻油锅後，将香菇、姜爆香後盛起。

5）再以中火转小火将软豆包爆香，加少许盐、酱油等调味炒至酥脆。

6）接着将爆香的香菇、姜和豆包混合拌炒。7）放入已汆烫的毛豆、枸杞，最後将煮熟的糯米饭拌入，混合均匀即可食用。食用功效：此药膳有补血、行血、活血等功效。

核心功效

利尿、镇静、行滞消胀

积壳简介

积壳又名枳壳，主要用黄皮酸橙的果制成，为酸橙一个品种，小乔木，枝叶密茂，刺多，叶色浓绿，质地颇厚，翼叶倒卵形，总状花序有花少数，有时兼有腋生单花，果皮较厚，表面粗糙或有皱劈，色淡黄或橙黄，含油较多，香气较浓，剥离较困难，果肉味甚酸，常兼有苦味或特异气味，花期4-5月，果期9-12月。积壳常药用，有理气宽中，行滞消胀功效，常用于胸胁气滞，胀满疼痛，食积不化，痰饮内停。胃下垂，脱肛，子宫脱垂。

功效作用

1、利尿，积壳通过强心、收缩肾血管、增高滤过压而发挥排钠利尿作用。

2、镇静，积壳提取物有明显的镇静作用，无催眠作用，但与戊巴比妥催眠有协同作用。

3、行滞消胀，积壳辛行苦降，入脾胃经，既能破气除痞，又能消积导滞，故可用治疗胃肠积滞，气机不畅者。治疗食积气滞，脘腹胀满可以用山楂、麦芽、神曲等中药。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

孕妇、脾胃虚弱人群。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法

1、瓜萎枳壳汤

准备瓜萎枳壳以及桔梗和苍术还有杏仁与贝母等中药材，把它们准备好以后加入姜片，再用清水煮制，煮好以后服用汤汁。

2、枳壳宽胸茶

把四克枳壳，十克苏子以及五克甘草，一起放入茶杯中用沸水冲泡就可以十分钟以后饮用。

许多东西都有自己独特的味道，不同的花有不同的花香，不同的水果有不同的果香。而有一种水果却具有多种水果的香味，而它的名字也很符合这一特征，那就是——百香果。这种水果果汁十分多，吃起来口感特别好，而且营养十分丰富。今天小编就来介绍一下百香果的功效和一些食用禁忌。

百香果是天然的镇定剂，松弛、镇定神经效果特佳，能治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑;治疗气郁症，舒解胀气，帮助消化。

百香果含有丰富的营养物质，这些营养元素都是人体所需的。比如氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。除此之外它还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾，更被称为水果中的维生素C之王，口感独特。它的种子香脆可口，营养丰富。

百香果是以汁用为主的水果，成熟果实含汁30%以上。其果汁色泽鲜艳，天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体，有果汁王之美称，以百香果为原料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品。但肠胃不好的人不适宜食用百香果。

讲了这么多，相信大家对百香果也有了一定的了解。现在正值炎炎夏日，正好适合做上一杯百香果冰茶来降温解暑，既饱了口福也补充了营养，一举两得。当然，百香果的吃法远不止这些，还有许多方法等着能来发现，快来研究一下吧。

核心功效

增强免疫力、防止便秘、降血糖

炒扁豆的简介

炒扁豆烹饪简单，味美好吃。炒扁豆是用扁豆制作的一道家常菜，此菜有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。豆含有多种维生素和矿物质，经常食用能健脾胃，增进食欲。

功效作用

1、增强免疫力：扁豆可以增强淋巴细胞的活性，从而提高细胞的免疫活性，进而提高自身免疫力。

2、防止便秘：扁豆中含有大量的膳食纤维，而膳食纤维可促进肠壁蠕动，有预防便秘之功效，因此常吃扁豆可以预防便秘。

3、降血糖：扁豆同其他豆类一样含有大量淀粉酶抑制物，因此可以降低体内的含糖量，起到降血糖的作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

患有寒热病的人群、痛风患者、慢性肾功能不全患者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

红椒炒扁豆：将红椒去蒂，去子，洗净，纵切成丝;扁豆择去边筋，洗净，斜切成条，备用;将扁豆、红椒丝分别放入沸水中焯一下，捞出沥干;锅置火上，放油烧热，放入蒜片煸炒出香味，放入红椒丝、扁豆及少许清水煸炒，放入盐，翻炒均匀即可。

核心功效

缓解胃病、美容养颜、改善便秘

简介

桃浆一般指桃胶，又名桃花泪，是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物，也可以叫“桃胶”。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。

功效与作用

1、缓解胃病，桃胶具有和血益气、止痛的功效，如胃病、胃炎等，可以取比黄豆粒大一点的桃胶，用清水洗净，咀嚼后用温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，症状能有所改善。

2、美容养颜，食用过桃胶的人都知道，桃胶胶质丰富，质地爽滑，适当食用可以补充胶原蛋白和水分，促进新陈代谢和血液循环，起到美容养颜的作用。

3、改善便秘，桃胶属于天然食品，副作用比较小，经常食用可以帮助促进肠胃蠕动，达到润肠通便、改善便秘的效果。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

孕妇、体质过敏者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

1、牛奶炖桃胶

将桃胶用清水泡一个晚上，泡发后清洗干净，挑去杂质；即可与牛奶一起放入炖盅，可适量放点冰糖，这样口味更佳，炖1小时左右即可食用。

2、桃胶酸奶

将桃胶泡发洗净后，蒸30分钟，稍微放凉后倒进酸奶；待桃胶充分吸收酸奶后即可食用，同时可以添加草莓粒、芒果粒等水果，口味更佳。