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奶茶珍珠做法是用木薯淀粉还是木薯粉(合集两篇)

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篇1:做珍珠是木薯粉还是木薯淀粉 珍珠奶茶中的珍珠是什么粉做的

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珍珠用的是木薯淀粉。珍珠又叫做粉圆,是一种外观晶莹剔透,内在营养价值高的休闲食品。珍珠的主要原材料是木薯淀粉,吃起来口感滑润、香Q有弹性。珍珠最常见的搭配有饮料和点心,如珍珠奶茶

做珍珠是木薯粉还是木薯淀粉

除此之外,珍珠也可以用木薯粉来制作。不过,木薯粉和木薯淀粉比起来,木薯淀粉更细腻一些。因此,如果用木薯粉来制作珍珠的话,需要对木薯粉进行筛细之后再使用。实际上,木薯淀粉的制作工序比木薯粉要复杂一些,木薯粉的制作流程主要为去皮、粉碎、烘干;而木薯淀粉包括了去皮、清洗、粉碎、筛分、过滤、浓缩、脱水、烘干、筛分等工序。

因此,木薯淀粉比木薯粉质量更高,且粉质更细腻。用木薯淀粉制作出来的珍珠更加润滑、细腻。珍珠的制作方法为,在木薯淀粉中加入水,揉成半湿润的粉团,将粉团在漏杓上搓挤,即可磨出小粉粒;再用手将粉粒慢慢搓揉,粉粒就可以慢慢结成小粒状。珍珠就制作完成了。

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篇2:为什么用木薯粉做奶茶的珍珠 没有木薯粉怎么做奶茶的珍珠

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很多奶茶的精华就是珍珠,比如珍珠奶茶就是,珍珠做的好奶茶就多了一份趣味,那么为什么用木薯粉做奶茶的珍珠呢,没有木薯粉怎么做奶茶的珍珠呢。

为什么用木薯粉做奶茶的珍珠

木薯粉是一种由木薯中提取出来的淀粉,由木薯粉制作出来的珍珠,都比较有弹性、透明、光滑,如实在没有木薯粉也可以用其他淀粉代替,如:红薯淀粉、玉米淀粉、糯米粉、澄粉等都是可以做的,但是做出来的口感不如木薯粉弹滑,口感好。

没有木薯粉怎么做奶茶的珍珠

1、糯米粉中加入红糖,搅拌均匀后,加入适量的温水,揉成光滑的糯米团。

2、把糯米团揉搓成长条状。

3、盘子下面撒一层糯米粉,把糯米团揉搓成一个个小小的糯米丸子。

4、依次把所有的糯米小丸子都做好,晃动一下盘子,让它们都均匀的裹满糯米粉,防止粘连。

5、锅里倒入适量的水,放入糯米珍珠小丸子煮熟即可。

6、煮熟的糯米珍珠丸子迅速的过两遍冰水,这样可以更Q弹。

7、然后将做好的珍珠放在奶茶中即可。

月经期喝奶茶会胖吗

生理期喝奶茶也是会长胖的。很多人认为女生在生理期的时候是吃什么都不会发胖,所以就肆无忌惮的喝奶茶,但其实这种观点是错误的,生理期过量饮食还是很容易导致长胖,尤其是喝奶茶。

奶茶怎样喝不胖

1、选择只有茶和纯牛奶的奶茶

很多奶茶都是用各种添加剂做成的,如果想要不长胖的话可以选择只有茶和牛奶的有饮品。比如红茶拿铁,不加糖。

2、喝冰奶茶

冰奶茶不会长胖因为热量低听起来似乎是一句玩笑话,但其实其中也是有一定依据的,我们每喝1L冰水(假设为0℃),身体就要产热使其温度上升至体温(假设体温为36.5℃)。

3、果汁

奶茶店除了奶茶之外还有果汁可以选择,想要不长胖的话最好选择鲜榨的水果果汁。几乎各大奶茶门店都会推出的各类鲜榨果汁,像西瓜汁香蕉汁芒果汁。

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