如何帮助老人补充适当的维生素【合集20篇】

老人应该如何补充维生素？由于老年人消化和吸收功能的逐渐下降，会直接影响他们对日常膳食中营养素的吸收，再加上胃口不好造成的营养素的摄入量不足，人会逐渐变得虚弱、视力减退、睡眠不好、认知能力衰减、身体抵抗力也跟着逐步下降，各种中老年人易发的慢性病，例如白内障、糖尿病等都开始乘虚而入。因此，中老年人也需要全面补充维生素和矿物质，这样才可满足中老年人对营养素的特殊需求。

那么老年人如何来补充维生素呢？南方医院惠侨楼韦少娟医生介绍，有两个原则：饮食平衡补充，药物适量辅助。

秋季进补，应选用“补而不燥”、“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的患者，可以服食具有健补脾胃的莲子、山药、扁豆等。

秋季容易出现口干唇焦等“秋燥”症候，应选用滋养润燥、益中补气的食品，这类食品有银耳、百合等。银耳具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。可用水浸泡发后，煮烂，加糖服食，对治疗和预防“秋燥”有较好的效果；

百合也有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效。

从食物平衡中补充维生素

蔬菜含有矿物质、微量元素、碳水化合物、纤维素等非维生素类营养成分，营养更全面。

富含维生素A的食物有：动物肝脏、奶类、蛋类、胡萝卜、菠菜、小白菜、柿、杏等。

富含维生素D的食物有：蛋黄、动物肝脏、牛奶等。

维生素E为脂溶性，广泛存在于各种蔬菜、粮食的提炼植物油中。

维生素B1在花生米、麦麸、动物内脏、肉、蛋、蔬菜中含量丰富。

维生素B6在豆类、谷类、蛋、肉、酵母中较多。

酸枣、山楂、柑橘、草莓、油菜、西红柿中则含有丰富的维生素C。

适量补充维生素也有必要

但也有专家指出，蔬菜水果也不能代替维生素制剂，例如维生素C。

不是所有的蔬菜都富含维生素C，水溶性维生素C在洗菜时容易丢失，维生素C在烹调时温度过高或加热时间过长会大量遭到破坏，维生素C还容易被空气中的氧气氧化。损失情况低的可以到百分之三四十，高的甚至到百分之九十多。所以理论上吃一些蔬菜、水果有助于吸收维生素，但实际上维生素的补充是不够的。

医生建议，老人在国家规定的安全范围内补充维生素和微量元素是必要的。再加上很多人的工作压力和生活节奏跟以前也不一样，精神紧张的、劳动负荷重的也会造成维生素的损失。

现在人们很难做到真正的饮食平衡，有些偏食、食物吃得不全面、常吃快餐等都会缺乏维生素，所以单靠饮食补充维生素恐怕是不行的。

上了年纪的人最怕的就是跌倒，因为很多老人家跌倒之后只能长期卧床，一些疾病就跟着来了，由于行动不便，没有自主能力，甚至有人因此丧失希望，而提早结束生命。

相信大部分的老人家对于骨质疏松、骨折的预防都很有概念，知道除了要补充钙质之外，还要补充维生素D，才能加速钙质的吸收。不过，现在有研究指出，银发族若补充过量的维生素D，可能会增加跌倒的风险，研究刊登在《内科医学期刊》（JAMAInternalMedicine）。

美国Harvard医学院医学系教授DouglasKiel表示，因为有很多的老人家从饮食中摄取到的维生素D太少，而且也不常待在户外，所以体内的维生素D容易不足，此时会额外补充售价不高的维生素D，这在美国是很普遍的事情。

在这项研究中，研究人员在瑞士招募了200人做为研究对象，这些人的平均年龄为78岁，其中三分之二是女性，几乎有60%的研究对象，体内的维生素D都不高。这些人被分成3组，第一组每天服用800个国际单位（IU）的维生素D3；第二组每天服用维生素D3，并加上维生素D产物骨化二醇；第三组则每天摄取2000国际单位（IU）的维生素D3。

从研究中却发现，有三分之二服用高剂量维生素D以及维生素D加骨化醇的长辈曾经跌倒过，其中服用较低剂量维生素D的长辈，则有48%的跌倒机率，而这低剂量的族群也是三个族群中，腿部功能改善最大的。

至于为什么维生素D的剂量多寡会影响老人跌倒的机率？瑞士Zurich大学的Bischoff-Ferrari表示，他们推测影响老年人跌倒的维生素D有一个理想的范围值，一旦超过了这个数值就容易跌倒；另一个可能的原因，是老年人在服用高剂量维生素D后，变得更常出外活动，反而增加了跌倒的风险。

但这些结论都只是推测，还需要更多的研究去证实维生素D和老人跌倒之间的关联性。不过，专家还是建议，如果你是正常可以走动的健康老人，并没有卧床，又有正常均衡的饮食习惯，保持现状就好，不需要额外补充维生素D。

老年人晚年的时候由于身体的不平衡，或者是身体缺乏一些微量的元素，很容易跌倒，现在跌倒是导致老年人致残或者是死亡的重大因素，老人补充维生素D可以预防跌倒吗?

科学表明，补充维生素D有助于预防跌倒。

跌倒现象在老年人中越来越普遍，这也和老年人的数量不断增加有必然的联系，因此，了解如何预防跌掉就显得更为重要。美国对所有研究维生素D防跌倒功效的论文进行了调查，老年人每天摄取维生素D800IU，可以将跌倒的概率减少30%以上。维生素D是维持骨胳与牙齿健康所必需的维生素，具有帮助小肠吸收钙与磷、使血液中保持一定钙浓度的功效。

研究发现，在摄入量及摄入形式正确的情况下，维生素D补充剂有助于降低65岁以上老年人骨折的几率。一项新的临床实验回顾报道称，维生素D降低老年人非脊椎性骨折风险具有很强的剂量依赖性。

该文的研究者们回顾了12项相关随机实验，共涉及65,000名研究对象。当维生素D剂量低于每日400IU时并无明显效果，但高于此剂量时，汇总数据显示，所有非脊椎性骨折的发生几率降低了20%，髋部骨折风险减少18%。

不同形式的维生素D其效果也不同。维生素D3的功效要更为显著，骨折风险减少23%，维生素D2则无明显效果。作者指出，维生素D3能更好的维持血液中25羟基维他命D的水平，这正是人体吸收维D补充剂的活性形式。

运动，平均削减了13%的老年人跌倒的风险。具体的包括改善身体平衡，力量和灵活性，老年人可进行一些举重训练及一般体力活动，如散步或有氧运动。

当然，老年人跌倒的原因有很多，不能说只要保持运动和补充维生素D就可以防止跌倒，但是医生可以建议或规定他们的病人对此多做关注。

跌倒的原因是有很多的，但是老年人不能让自己的身体缺乏一些维生素D，不然的话，跌倒的几率更大，还有就是老年人要经常的运动，保持自己的灵活度。

在此小编建议，家里有老人的朋友们，也应及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人补充维生素的重要性方面提高认识，让他们的身体更健康。

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老年人胃肠道的消化吸收功能减弱，对各种维生素吸收能力逐渐减退：再加上现在人们的饮食过精、过细，烹调不当或淘洗次数较多，导致维生素的流失，所以更容易造成体内维生素的缺乏。因而老年人适当补充维生素，对于抗衰老、预防和治疗各种疾病具有重要作用，下面就和小编一起去了解下老人应该多补充B族维生素。

在维生素这个“家族”中，B族维生素可谓是人丁兴旺的“大家庭”。目前已确认共有16个成员，主要有：维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B4、维生素B5、维生素B6维生素B12叶酸等。它们作为人体生存所必需酶类的辅酶，其作用各不相同，有的参与糖、脂肪、蛋白质的代谢，有的参与体内氧化还原反应，有的影响细胞的发育成熟。总之，它们既是推动人体内代谢和能量转化的必要物质，又是治疗维生素缺乏症的有效药物。临床常用的B族维生素有

维生素B1（硫胺）用于防治脚气病、神经炎、四肢无力、下肢水肿、肌肉酸痛和萎缩、心悸、胸闷，心肌炎、消化不良、肝肺充血、慢性酒精中毒、慢性铅中毒、药物引起的听觉障碍、初期老年痴呆等。

补充剂量：老年人每日需补充维生素B不少于1～2毫克。

食物来源：主要有瘦猪肉、动物内脏、米糠、车前子、杨梅、花生等，粗粮比精白米、面粉含量高。

维生素B2（核黄素）用于防治口角炎、舌炎，阴囊炎、结膜炎、脂溢性皮炎、萎缩性胃炎、血小板聚集。

补充剂量：老年人维生素B2的每日需要量为2～3毫克。

食物来源：主要存在于酵母、动物内脏、肉类中，乳类中亦含少量。

维生素B3有烟酸和维生素B3a（烟酰胺）用于防治糙皮病、冠心病、病毒性心肌炎、风湿性心脏病和部分心律失常。

食物来源：主要为动物肝脏、肉类、米糠、麦麸、豆类、鱼类等。

维生素B5（泛酸）用于防治周围神经炎、肠绞痛、乳糜泻等。

食物来源：主要为动物内脏、瘦肉、谷类、豆类、干果及绿叶蔬菜。

维生素B6（吡多辛）用于防治妊娠、放疗或某些药物引起的恶心、呕吐、白细胞减少、周围神经炎、痤疮、湿疹等。最新文献报道，维生素B6有助于保护心、脑、血管，提高老年人的免疫功能，并可降低结肠癌的发病率。

补充剂量：老年人每日需补充1～1．5毫克。

食物来源：富含维生素B6的食物有海产品、大豆、坚果、全麦、蛋黄、香蕉等。

简要回答

孕妇在怀孕期间出现孕吐，而适当补充维生素a可以有效缓解孕吐。其实孕妇在怀孕期间适当补充维生素，不光为了缓解孕吐，而且维生素中含有大量叶酸，叶酸能够有效预防胎儿出现畸形情况。

通常孕妇想要适当补充维生素时，可以通过食疗的方式。毕竟大量的瓜果蔬菜中含有丰富的维生素。不过孕妇在通过瓜果蔬菜摄入维生素时，也需注意适量。

如果孕妇在怀孕期间想要合理补充维生素，但此刻孕妇缺乏维生素较为严重，那么需在医生的指导下通过药物来有效补充维生素，孕妇私下不要胡乱的服用药物。

在怀孕期间孕妇出现孕吐的情况是比较常见的，这种属于妊娠反应，如果孕妇想要有效缓解，也需根据自身情况。

目前导致孕妇在怀孕期间出现孕吐，可能是缺乏维生素B1，也有可能是激素分泌水平失衡，因此孕妇在怀孕期间要及时的补充维生素，情节严重需要在医生的指导下服用药物。

维生素D作为一种人体必需的营养成分，已经得到人们越来越多的关注。研究发现，维生素D可以降低患抑郁症、乳腺癌、感冒以及胸部感染的风险。那么老人补充维生素D的好处还有哪些呢?

什么是维生素D?

维生素D调节着人体中钙和磷酸盐的平衡，后两者是人体骨骼、牙齿和肌肉的必要组成物质。

此外，研究还发现，维生素D在保护健康的其它方面也起着至关重要的作用，可以预防多种疾病的发生。因此，要想健康长寿，每日补充适量的维生素D是非常必要的。

我们从哪里获取维生素D?

在春夏两季，我们主要从晒太阳中补充维生素D。但是到了秋冬季节，人们接受阳光照射的时间减少。而且，维生素D只存在于一小部分的食物中，比如，鱼类、蛋黄、红肉以及肝脏当中。即使有时候维生素D被添加到一些营养强化食品如早餐面包以及食用油当中，人们也很难从中获取足够的维生素D。

这就意味着我们很容易缺乏维生素D，至少在冬季的几个月中如此。

据统计，23%的中年人、21%的老年人以及22%的儿童，其血液中的维生素D呈较低水平。

然而目前，只有一些特殊人群，包括5岁以下的儿童、孕妇、哺乳期妇女、以及65岁以上的老年人被建议每日补充维生素D。

为什么人体必需维生素D?

你是否想知道为什么自己在冬季总是容易患感冒、咳嗽以及呼吸道疾病，甚至是肺炎?

冬天我们蜷缩在室内反而更容易让病菌侵入到我们的身体，而体内维生素D水平下降则是抵抗力降低的主要原因之一。

维生素D可以激活巨噬细胞，而巨噬细胞正是细菌、病毒以及真菌的猎杀者。维生素D还存在于其它免疫细胞中，可以抵抗感染，控制人体的过敏反应和炎症。这种营养物质还可以帮助生成一种类似于抗生素的蛋白质，从而保护我们的呼吸道。这些被称为防御素的蛋白质可以粘着在细菌的细胞壁上，并破开一个小洞，从而让细菌破裂并从内部崩溃。这些防御素还可以抵御病毒。这就是为什么冬天里缺乏维生素D的人群容易患上感冒、流感、支气管炎甚至是肺炎的原因。

在此小编建议，家里有老人的朋友们，应及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人补充维生素的重要性方面提高认识，让他们的身体更健康。

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老年人最怕的就是感冒，老年人为了预防感冒疾病。轻微的感冒症状就会让自己和身边的人担心害怕。其实感冒初起的时候，正是病毒势力很弱的时候，只要找对了方法，就能快速驱走感冒，恢复健康，下面就和小编一起去了解下老人预防感冒适当补充维生素E。

杏仁提高免疫力、预防流感的功效尚不确定，但是，感冒初起时，吃点杏仁能很好的减轻感冒症状，迅速修复身体伤害。

杏仁有润肺止咳祛痰的功能。杏苏散、杏滑石汤、羚羊清肺丸以及当今的感冒退热冲剂等均以杏仁为伍。杨力教授也指出，甜杏仁味甘，性平，有滋润肺燥，止咳平喘，润肠通便的作用。尤其是杏仁散风、降气、润燥、降逆的功效，可以非常有效地缓解感冒初起时，嗓子干、咽喉痛、头晕等症状。冬季感冒，可以吃一把杏仁。但最好还是喝上一杯热乎乎暖融融的杏仁露，能起到最好的祛风清热的功效。

杏仁含有丰富而均衡的营养。一把杏仁(约20—25粒，约重30克)含有160—170卡的热量，6克蛋白质，6克碳水化合物和14克脂肪(其中9克单不饱和脂肪，4克多不饱和脂肪和1克饱和脂肪)。杏仁还含有纤维及多种维生素和矿物质，包括钙、铁、镁、锌等。杏仁是各种常见坚果中维生素E含量最高的，每把杏仁约含有10毫克左右的维生素E。多吃杏仁或多喝杏仁露可以给身体提供充足的维生素E，有效预防流感。

最后，专家给出了预防流感的10条建议：

一、尽早注射流感疫苗。

二、体弱多病者应少去公共场所活动，减少感染机会。

三、患者有流感症状后应立即就医，以免延误病情，引发并发症。

四、不要与他人共用餐具、毛巾等日常用品，以防接触流感病毒。

五、保持室内空气清新，常开门窗通风，室内外温差不宜过大。

六、应注意日常体质锻炼，增强对外界环境的适应能力。

七、保证充足睡眠。睡眠不足会使体内的抗病毒细胞大量坏死，容易被流感病毒击中。

八、多走路或打太极拳，可以增强免疫力。

九、摄取足够的热量。美国阿巴拉契亚大学健康与运动学教授大卫·尼尔曼发现，女性每天摄取的热量如果低于1300卡，男性低于1500卡，人体抗病毒能力就会降低。

十、多吃富含维生素E的食物，如杏仁或杏仁露。美国塔夫茨大学的研究者发现，每天服用适量维生素E的人冬天很少患流感，这是因为维生素E是一种强力抗氧化物，有助于保护人体，抵抗多种慢性疾病，并有预防感冒及上呼吸道感染的能力。专家提醒，在购买杏仁露时，最好选择正规大品牌，比如已经有近三十年历史，深受消费者喜爱的露露杏仁露。

人步入老年之后，组织代谢趋慢，器官机能下降，免疫功能降低，抗病能力比青壮年减弱很多。秋冬季节温差极大、气候恶劣，对体质差、易生病的中老年人来说，是个不小的考验，下面就和小编一起去了解下老人秋季适当补充维生素。

秋天，为人体最适宜进补的季节，有两个原则：饮食平衡补充，药物适量辅助，由于老年人消化和吸收功能的逐渐下降，会直接影响他们对日常膳食中营养素的吸收，再加上胃口不好造成的营养素的摄入量不足，人会逐渐变得虚弱、视力减退、睡眠不好、认知能力衰减、身体抵抗力也跟着逐步下降，各种中老年人易发的慢性病，例如白内障、糖尿病等都开始乘虚而入。因此，中老年人也需要全面补充维生素和矿物质，这样才可满足中老年人对营养素的特殊需求。

秋季进补，应选用“补而不燥”、“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的患者，可以服食具有健补脾胃的莲子、山药、扁豆等。

秋季容易出现口干唇焦等“秋燥”症候，应选用滋养润燥、益中补气的食品，这类食品有银耳、百合等。银耳具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。可用水浸泡发后，煮烂，加糖服食，对治疗和预防“秋燥”有较好的效果;

百合也有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效。

从食物平衡中补充维生素

蔬菜含有矿物质、微量元素、碳水化合物、纤维素等非维生素类营养成分，营养更全面。

富含维生素A的食物有：动物肝脏、奶类、蛋类、胡萝卜、菠菜、小白菜、柿、杏等。

富含维生素D的食物有：蛋黄、动物肝脏、牛奶等。

维生素E为脂溶性，广泛存在于各种蔬菜、粮食的提炼植物油中。

维生素B1在花生米、麦麸、动物内脏、肉、蛋、蔬菜中含量丰富。

维生素B6在豆类、谷类、蛋、肉、酵母中较多。

酸枣、山楂、柑橘、草莓、油菜、西红柿中则含有丰富的维生素C。

适量补充维生素也有必要

但也有专家指出，蔬菜水果也不能代替维生素制剂，例如维生素C。

不是所有的蔬菜都富含维生素C，水溶性维生素C在洗菜时容易丢失，维生素C在烹调时温度过高或加热时间过长会大量遭到破坏，维生素C还容易被空气中的氧气氧化。损失情况低的可以到百分之三四十，高的甚至到百分之九十多。所以理论上吃一些蔬菜、水果有助于吸收维生素，但实际上维生素的补充是不够的。

医生建议，老人在国家规定的安全范围内补充维生素和微量元素是必要的。再加上很多人的工作压力和生活节奏跟以前也不一样，精神紧张的、劳动负荷重的也会造成维生素的损失。

现在人们很难做到真正的饮食平衡，有些偏食、食物吃得不全面、常吃快餐等都会缺乏维生素，所以单靠饮食补充维生素恐怕是不行的。

健康的身体是非常重要的，关注老年健康也是孝顺的职责，我们知道老人的健康对于我们做儿女的来说非常的重要，很多的老人都会补充维生素，那么你们知道老人补充维生素B的好处有哪些吗?

维生素B族的好处很多，其中B1的好处是非常多的，用于防治脚气病、神经炎、四肢无力、下肢水肿、肌肉酸痛和萎缩、心悸、胸闷，心肌炎、消化不良、肝肺充血、慢性酒精中毒、慢性铅中毒、药物引起的听觉障碍、初期老年痴呆等。

那么老人每天应该补充多少呢?老年人每日需补充维生素B不少于1～2毫克。

药补不如食补，食物中富含这些营养的主要有瘦猪肉、动物内脏、米糠、车前子、杨梅、花生等，粗粮比精白米、面粉含量高。

维生素B2给我们带来的好处也是非常多的，用于防治口角炎、舌炎，阴囊炎、结膜炎、脂溢性皮炎、萎缩性胃炎、血小板聚集。老年人维生素B2的每日需要量为2～3毫克。主要存在于酵母、动物内脏、肉类中，乳类中亦含少量。

维生素B3的用于防治糙皮病、冠心病、病毒性心肌炎、风湿性心脏病和部分心律失常。主要为动物肝脏、肉类、米糠、麦麸、豆类、鱼类等。

终上所述，维生素B族的好处很多，以上已经一一列举，所以老年人在平时的饮食当中应该注意，合理的搭配饮食对于老人的身体健康有很大的帮助。

在此小编建议，家里有老人的朋友们，应及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人补充维生素的重要性方面提高认识，让他们的身体更健康。

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老年人养生保健很注意营养的摄入，大家都知道蔬菜和水果中含有大量人体所必需的维生素，有人认为只要每天多吃蔬菜水果，维生素摄入量就充足了，不再需要补充。这种观点是错误的，尤其对于老年人，要想保证营养的充分摄入，就要保证饮食平衡。因为，老人平时需要补充维生素C吗?

一、蔬菜储存、清洗、烹饪过程中维生素会大量损失。

各种烹调方法和食物的储存方法都有可能导致维生素损失。据测定，菠菜在20°C时放置一天，维生素C损失达84%;做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上;炒菜时，若炒后再焖，菜里的维生素C、B1将损失59%。维生素C是水溶性的，所以在洗菜时，很容易丢失;维生素C怕高温，烹调时温度过高或加热时间过长，蔬菜中维生素C会被大量破坏;维生素C还容易被氧化，蔬菜、水果存放的时间越长，维生素C受到的损失就越大。所以理论上是吃进了一些蔬菜、水果，但实际上所食用的蔬果中维生素已经大量丢失。

二、不是所有的蔬菜都富含维生素C。

除非你精心选择绿色、红色、紫色的蔬菜和水果，包括辣椒、菠菜、西红柿、菜花、苦瓜以及柑橘、红果、草莓、橙子、猕猴桃和酸枣等，并且每天能吃一定量的蔬菜和水果，否则就很难满足人体每天所需的维生素C最低需要量。

三、即使选择富含维生素C的蔬菜水果，并且使用正确的烹调方法，也很难获得人体所需的大剂量维生素C。

因此，完全依赖食物是不可能发挥大剂量维生素的保健作用的，用食物之外的营养补充剂来补充人体缺乏的维生素是有必要的。

由于饮食习惯和生活习惯的不同，每个人缺乏的维生素种类可能并不一样，我们应该根据自己的情况来判断对哪类维生素应该“特别关注”。

维生素的补充也不是简单的“缺啥补啥”，每一种维生素、矿物质都有自己特定的作用，而且人体对营养元素的吸收利用也讲究一个协同的作用，只有全面地补充维生素、矿物质才能促进各种营养元素之间的充分吸收，对体内多余的有害元素进行排除。而且补充维生素最好在饭后服用。

吃脂溶性维生素如维生素A、D、E的同时，还应多吃一些荤菜。当然，千万不能因为你补充了维生素而忽略了正常蔬菜水果的摄入，蔬菜水果中的维生素是按照一定比例存在的天然成分，同时还有一些虽然不是维生素但对人体的作用与维生素类似的天然物质如生物类黄酮、叶绿素等，它对健康的作用更全面。而且，食物中的许多活性物质，如人体必需的活性酶是无法从营养补充剂中获得的，同时，人用餐的过程本身就是一个积极调节人体各个机能的过程。

在此小编建议，家里有老人的朋友们，应及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人补充维生素的重要性方面提高认识，让他们的身体更健康。

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维生素D对骨头健康有重要作用，它可帮助钙的吸收，还可提高肌肉力量，保持人体平衡等，因此老人补充维生素D可以预防骨质疏松吗?不久前美国预防服务工作组(USPSTF)发布的老年人防跌倒预防指南强调，运动和补充维生素D是预防老年人跌倒的最佳措施。

每年的10月20日是国际骨质疏松日，中华医学会骨质疏松和骨矿盐疾病分会主任委员、北京协和医院妇产科教授徐苓说“临床中很多人认为骨质疏松是缺钙引起的，而没人重视维生素D缺乏也是骨质疏松的重要原因，所以人们往往只补钙而不补维生素D。”

她解释说，维生素D对骨头健康有重要作用，它可帮助钙的吸收，还可提高肌肉力量，保持人体平衡等，不久前美国预防服务工作组(USPSTF)发布的老年人防跌倒预防指南强调，运动和补充维生素D是预防老年人跌倒的最佳措施。

而补充维生素D，徐苓教授建议老年人要补活性的，“老年人由于肝肾功能减弱，常常很难将普通维生素D充分活化，从而引起体内钙质难以被身体吸收，所以可以服用具有活性的维生素D，因其直接具有活性，可以促进钙的吸收，预防骨质疏松。”

“普通维生素D是原料，就像是没加工过的稻子，不能直接被人利用，必须经过肝脏代谢和肾脏代谢，变成活性维生素D，人体才能吸收。这就像是稻子要经过水和火的作用变成米饭人才能吃一样。但是老年人或者一些肝肾功能受损的人，由于肝肾功能减弱，无法把‘稻子’有效地转化成‘米饭’吸收，所以这部分人最好直接补充活性维生素D，直接给‘米饭’。”徐苓教授建议说。

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经常适量的补充维生素，对于补充脏器功能低下所致的吸收、合成减少，形成的体内维生素缺乏，是十分必要的，通过补充维生素又可促进体内器官的功能，增强老年人抗御疾病的能力，减缓机体的衰老速度。那么老人必须要补充维生素D吗?

维生素DD具有增强钙磷在小肠内的吸收，调节钙磷代谢的作用。一般人经阳光照射即可获得足量的维生素D。老年人因肝肾功能不良，调节钙磷代谢功能明显降低，易患维生素D缺乏症，骨质疏松，易发生骨折，故老年人需适量补充维生素D。蛋黄、动物肝脏、牛奶等富含维生素D，有防治维生素D缺乏的作用。

维生素D可以增加人体对钙的吸收和利用，如果长期缺乏可能导致软骨病或骨质疏松。近年来还发现，维生素D对预防多种癌症、免疫系统功能障碍、多发性硬化症、抑郁症等多方面的疾病都有帮助。一般来说，人体中维生素D来源有两个：一是通过晒太阳依靠自身皮肤合成;二是从牛奶、蛋黄、海鱼、蘑菇类等食物中获取，但含量比较少。由于老年人的皮肤功能下降，通过晒太阳自身合成维生素D的数量有限，需要格外注意膳食补充。老人可以在医生指导下适当服用维生素D补充剂。

同时，其他研究者指出，人们通常以为维生素D只有促进骨骼健康的作用，实际上，最新研究已经确认，维生素D还能够帮助预防多种癌症、心脏病、糖尿病、风湿性关节炎、多发性硬化症。如果能够有效提高自己体内的维生素D水平，则每年可以让数百万人避免死亡的威胁。故而，维生素D目前被公认为最能有效延长寿命的维生素。

因此，老人补充维生素D是非常必要的，为了自己的身体健康，希望老年朋友们能够科学的补充维生素D。

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维生素是维持机体生命活动不可缺少的营养物质。而对老年人来说，由于生理接纳能够的老化及抵抗力的降低，维生素的作用相对而言就更重要了。但是，由于不少老年朋友对维生素种类及需求量不甚了解，摄取品种过多，或剂量过大，对身体反而不利，那么老人补充维生素有哪些妙计呢？

对老年朋友有特殊保健意义的约有4种，即维生素A、E、C、B1。现简介如下：

维生素A：为脂溶性，对人体的作用主要为维持各种上皮细胞的生长，促进“视紫质”的再生，预防夜盲症及角膜软化症，增强对传染病的抵抗力。老年人的上皮细胞容易受到损伤，抵抗力也相对较低，因此，适当补充维生素A很有必要。除可从饮食中(如胡萝卜、动物肝类、深色蔬菜、蛋类、乳类)获取部分之外，可另行服用维生素A胶丸，每日1次，每次服1粒，含量为25000国际单位，间断性服用。

维生素E：为脂溶性，又叫“生育酚”。对人体的主要功能为消除自由基、抗氧化、清除体内的“过氧化脂质”、消除体内的“脂褐素”，从而延缓机体的衰老过程。动物实验已经证实，维生素E可使动物平均寿命延长，并使癌症发生率下降。以致脂类的过氧化作用不断增加，脂褐素沉积明显，生物膜损伤加重，肌肉萎缩变细。因而应补充维生素E。除饮食中(广泛存在于绿色植物，尤其是各种天然植物油中)摄取到的之外，另外口服维生素E胶丸，每日量400毫克以上)，可产生视力模糊、腹泻、乏力等副作用，应注意避免。

维生素C：水溶性，又被称为“抗坏血酸”。对人体的作用比较复杂，主要是维持血管、肌肉、骨骼牙齿等器官的正常功能。尤其能增强毛细血管的弹性，预防出血，故被称之为抗坏血酸。还可增加机体对多种传染病的抵抗力，促进伤口的愈合，加速结缔组织的生成。对老年人来说，通过服用维生素C，增加对各种感染的抵抗力，有重要意义;同时，保持血管，尤其是各部位的毛细血管的健全，防止出血等，对老人更有特殊保健价值。除从食物(广泛存在于各种新鲜水果及蔬菜)中摄取部分之外，可另行口服维生素C片，每日3次，每次1—2片(每片含量为100毫克)，可长期服用，一般无副作用。

维生素B1：又称为“硫胺素”，水溶性，可预防脚气病(特指缺乏维生素B1所致的末梢神经炎等功能障碍，不是指通常所说的脚癣或“香港脚”)增加食欲，营养神经，增进肌肉功能等。老年人当胃口不佳，或患有周围神经炎症状，或消化不良时，服用维生素B1对康复有重要作用。维生素B1广泛存在于谷类、小麦、大豆等粗制食品中。老年人如长期吃精白米、面粉等，可能出现缺乏维生素B1的情况。口服补充时每日3次，每次2片，每片含量为10毫克，可长期服用或间断性服用。

除上述4种维生素外，其他维生素一般不会缺乏，除非有特殊疾患时可考虑使用某种特殊维生素(如患者贫血时需使用维生素B12，有出血症时需补充维生素K等)。但从养生及保健、预防性用药考虑时，补充维生素A、E、C、B1最有价值。当然，对于服用的期限及剂量，最好向有关医生咨询。

如今由于生活质量的不断的提高，各个年龄的分界线也逐渐开始模糊，中老年的数量也开始慢慢变得多起来。而现在老年人的健康问题也被慢慢开始重视起来，微量元素缺乏、能量失衡和营养性疾病是老年人常见的营养问题。那么，老人什么时候补充维生素最好呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

维生素食用的最佳时间

1、吃饭的时候

服用维生素C时，注意一定要在饭后服。因为维生素类药在服用后要靠小肠吸收，若胃肠道没有食物，药物会很快被吸收入血，致使维生素在血液中的浓度增高，并很快通过肾脏和尿道排出体外，使维生素不能被人体充分利用，大大降低了药物的疗效。而饭后服，能使维生素得到充分的吸收。

2、饭后半小时

饭后半小时过服用维生素c是也是最佳的时间，因为再饭后半小时以后我们摄入的食物基本经过粗消化了，因此人体消耗也得到了充分补充，在这个时间段食用维生素c是比较理想的，食用进去的维生素c会在小肠停留比较长时间，所以吸收进去基本能补充人体维生素的不足。

3、睡觉之前

如果一天内服用一次维生素c的话，那么小编建议在睡之前服用是最有效的哦。因为维生素c的吸收在睡觉的期间是不会受到影响的。从另一方面讲，维生素c的排泄量是在睡眠的期间，因此肾脏的血液流动就会下降。所以，在睡觉的期间维生素c的血液浓度降低就会变得缓慢一些，从而得到的结果就是高的血液浓度。

人们大都认为细菌都是有害的，是身体健康的大敌，其实不然。专家指出，细菌也有好坏之分，适当地补充有益的细菌，对于体弱的老人来说是非常有必要的。那么，体弱的老人适当补充有益菌有哪些好处呢?

如果老人有经久不愈的口腔溃疡、腹泻、便秘，或单一症状交替出现，就说明体内的致病菌群抑制了有益菌群，在身体内占据了“上风”，而且老年人的这些病症往往治疗效果都不理想。卞华伟建议，遇到这种情况，不妨在对症治疗的同时，补充一些有益菌，调整人体的菌群平衡，就可以起到事半功倍的作用。

调整菌群平衡最直接的方法就是补充有益菌，在日常饮食中多食用一些含乳酸菌的酸奶、奶酪等。如果口腔溃疡、腹泻、便秘等病症严重，单靠食用酸奶和奶酪不能改善，可以在医生的指导下，服用可以补充双歧杆菌、乳杆菌和乳酸菌的药物。

为什么体弱的老人尤其需要补“菌”呢?这是因为随着年龄的增长，老年人体内环境改变容易造成菌群失调。另外，老年人由于身体衰弱，会经常服用多种药物，特别是抗生素类药物，此类药物主要起抗细菌、真菌的作用，容易引起肠道菌群的失调。当然，产生菌群失调的原因还有很多，往往是互为因果，形成恶性循环。体弱的老人如果菌群失调，就如“雪上加霜”，对身体造成不良影响，免疫力进一步下降。

其实，有益菌不仅能维持人体的菌群平衡，还能提供人体必需的营养物质，如B族维生素、维生素K等，这些可以帮助人体消化、促进营养物质的吸收及抑制致病菌。

维生素对于生命维持起着重要的作用，是维持生命运行的重要物质。维生素还在抵抗疾病方面起着重要的作用，那么老人补充维生素E可以提高免疫力吗?下面让小编来告诉你。

维生素E是体内的抗氧化剂，同时又是一种有效的免疫调节剂，可以提高抗感染能力。补充维生素E能让老年人的免疫系统维持良好运转。

能保护细胞膜上的不饱和脂肪酸，保护免疫系统遭受自由基的伤害。并且可增强肝脏的解毒作用，提高机体的免疫力。动物缺乏维生素E时，巨噬细胞表面受体减少，吞噬杀菌能力减弱，T淋巴细胞转化反应下降。

老年人增加维生素E摄入后，免疫功能改善效果尤为明显。此外，维生素E还可抵抗应激引起的免疫抑制，对肿瘤的发生也有一定的预防作用。

研究人员目前宣布，他们发现了预防感冒和其它一些上呼吸道感染的“灵丹妙药”———维生素E。

养老院里的老年人在补充维生素E后，患感冒和其它一些上呼吸道感染概率比其他老人低。

在这项研究中，451名美国波士顿养老院的老人被分为两组，一组连续12个月每天服用维生素E，另外一组服用替代品。一年之后，研究人员统计了这些老人患呼吸道感染的次数。

统计结果显示，在服用维生素E的这一组老人中，患呼吸道感染，尤其是上呼吸道感染的概率比另一组低。在一年里，服用维生素E的一组中有106人得过一次以上的感冒，服用替代品的一组里得过感冒的人数为126人。

研究人员同时指出，维生素E对预防上呼吸道感染更有效，因为上呼吸道感染一般是由病毒引起的。此前的动物实验表明，维生素只在针对病毒性感染时可以起到保护性作用，而对细菌感染作用不大。

这个发现对老年人的意义十分重要。因为在养老院居住的老人，很容易患感冒。呼吸道感染也是造成老年人体弱和死亡的主要因素之一。

波士顿塔夫兹大学老年人营养研究中心营养免疫实验室主任希敏·基克宾·梅达尼介绍说：“我们在年轻人身上做了类似的实验，让他们服用维生素E补剂。结果发现，维生素E同样提高了年轻人的免疫系统能力。”

在此小编建议，家里有老人的朋友们，应及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人补充维生素的重要性方面提高认识，让他们的身体更健康。

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维生素b族是抗压营养素，疲劳克星。维生素b族全面促进人体消化吸收，帮助肝脏解毒，解酒并维护神经系统的正常功能。那么哪些老人需要补充维生素B呢?

一是糖尿病患者。

因为糖尿病患者“多饮、多尿”的症状，导致体内B族维生素流失比普通人要快，所以需要额外补充。此外，B族维生素对于保护人的血管和神经系统起着重要作用，能控制和减轻糖尿病并发症，并调理糖尿病人的能量代谢问题，所以每个糖尿病人都需要补充B族维生素。

第二是更年期女性。

更年期女性的糖代谢、脂肪代谢常常紊乱，容易发生血糖升高，血脂升高，体趋肥胖，而B族维生素能促进能量代谢、安定神经、舒缓焦虑和稳定情绪，进而改善更年期综合症反应，因此，更年期女性更需要摄入足够的B族维生素。

第三是长期饮白酒的人。

富含酒精的蒸馏酒(非发酵酒)不含B族维生素，而酒精在体内分解需要B族维生素的帮助，因此饮酒会增大B族维生素的需要量。同时，酒精还会干扰B族维生素吸收同时促进它的排泄。研究表明：长期饮酒是产生神经系统功能障碍的主要原因之一。

第四是减肥人士。

减肥不光要减体重，更重要的是减脂肪，而想要脂肪燃烧，当然不能少了B族维生素这个助燃剂。再者，减肥人士的热量摄入需要控制，在一天摄入总热量不超过1800大卡时，动物性食物的量一定有控制，而主要从植物性食物中获取VB1和VB2，要满足日常需要量是很困难的。

除了以上这四类人群要注意特别补充B族维生素，正常健康人群平时也应该多吃一些富含B族维生素的食物，把坚果粗粮豆类、鸡蛋牛奶、蔬菜水果、瘦肉列入每天吃的食物，把动物内脏列入每周吃的食物。

在炎热季节或者体力活动较重时，人体排汗增多，也加速了B族维生素的流失，所以要比平时更加注意摄取富含B族维生素的食物。富含B族维生素的食物主要有动物肝脏、肾脏、瘦肉、奶类和蛋类、水产类、粗粮豆类、坚果类、菌藻类等，蔬菜水果中含量较少。

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维生素Ｅ，为脂溶性，广泛存在于各种蔬菜、粮食的提炼植物油中，如豆油、玉米油、麦胚油、花生油、菜籽油等。维生素Ｅ是一种天然的抗氧化剂，能大力清除“人体垃圾”——自由基，从而保护了体内组织与细胞的健康，那么老人平时需要补充哪些维生素呢？

近年的研究认为，维生素Ｅ有抗肿瘤作用，有调节脂质代谢、预防血管硬化、改善末梢循环、预防老年性白内障、减轻更年期综合症症状等抗衰老作用。药物制剂为胶丸，每丸含维生素Ｅ100毫克（相当于150国际单位）。长期服用，每日1～2丸即可。不超过此限时无明显副作用。

维生素Ｃ，又称抗坏血酸，暴露于空气中时易于氧化，在铜质容器或餐具中易被破坏。维生素Ｃ为水溶性，广泛存在于蔬菜及水果之中，但肉鱼禽类食物及腌制食物中都缺乏维生素Ｃ，且高温久煮时易被破坏。维生素Ｃ对老年人来说，可增进对各种感染性疾病的抵抗力。制剂为每片100毫克，长期服用时，可1日3次，每次2片。也有提倡较大剂量以维护老年人健康，即每日总量可达1000毫克（即10片），大剂量时最好间断性服用，但一般控制在每日6片左右为宜。

此外，维生素Ａ，为脂溶性，有维持上皮细胞健康、增强视力、增加对传染病抵抗力等功效，老年人可考虑间断性服用。制剂每丸为2500国际单位，日服1粒已足够。维生素Ｂ1，水溶性，长期吃精白米或长期饮食单调者有可能缺乏。制剂每片10毫克，老年人每日3次，每次服用2片即可，可间断服用，它对调节末梢神经功能，增强食欲等有良好作用。

到了老年阶段身体的各种机能会渐渐衰落，老年人是营养元素需求很大的群体。维生素e是一种延缓衰老的营养元素，可增强人体免疫力，预防神经异常，补充维生素e对老年人有很大的帮助。那么具体老人补充维生素E的好处有哪些呢?

1、维生素E可预防老年性痴呆症老年性痴呆症又叫阿兹海默氏病。本病多见于老年人，年龄越大发病愈多。其病情主要表现为记忆力衰、智力低下、前说后忘、丢失东西、常分不清时间地点、出门回不了家。有的性格急躁，容易发脾气，不顾仪，不讲礼貌，行为幼稚，有所谓“返老还童”的表现。病情严重时，退缩不语、不吃不喝、不肯下地，后期往往会患合并症或全身功能衰竭。

2、维生素e具有抗氧化作用，可防止脑细胞膜成分中的磷脂的氧化，预防脑部产生的退化性病变。所谓磷脂有相当容易氧化的性质，它会因为葡萄糖在代谢时所放出的活性氧而受到氧化，也就是说通过在活性氧中保护磷脂的维生素e，可使血管壁或脑细胞膜中的磷脂保持正常状态。所以，老年人可以吃维生素e吗，维生素e有预防老年性痴呆症的功效。

3、维生素e可防治脑中风脑中风是老年人的健康杀手，又称急性脑血管病。中风是老年人的多发病，常见病.严置信害着人类的健康。经治疗得以生存者常后遗不同程度的残疾，表现为失语、瘫痪、吞咽困难、平衡失调等功能性障碍。要预防中风，首先必须预防动脉硬化，接着需改善高血压的状况以及避免身心压力。

4、维生素e对脑中风的预防、病后的治疗及防止再患等是极有功效。因为维生素e可防止过氧化脂肪的形成。过氧化脂肪是造成动脉硬化的有害物质，而动脉硬化则是高血压及脑风的肇因。同时维生素e可以清除氧自由基，减轻损害，激活免疫功能，促进大脑功能的恢复。此外，维生素e可以从根本上预防动脉硬化、高血压、高脂血症，从而杜绝心脑血管疾病的发生。

父母健康是子女的福，为老年人提供最营养的补充是子女最大的孝心，而维生素e可预防老年痴呆、脑中风，是老年人必不可少的营养元素。在日常生活中老年人要多食植物油、杏仁、鱼肉等维生素e含量高的食物，还可在医生的指导下适当服用维生素e补充剂。

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根据有关的调查，我们国家的老年人普遍缺乏一些维生素D，人体如果缺乏维生素D，那么就会给健康带来很多的隐患，那么老人晒太阳可以补充维生素D吗?我们一起来了解一下吧。

其实人体的维生素D大多数都是由晒太阳时自身皮肤合成，所以老年人赶紧去晒晒太阳吧！

晒得太少缺维生素D

2012年，新加坡国大医学研究生院针对中国山东莱州、河南夏邑、湖北钟祥等8个地区的2004名平均年龄为84.9岁的老人进行了调查研究，结果显示，参与研究的老人血液内维生素D平均含量只有43.1纳摩尔/升，低于50纳摩尔/升的推荐值，比欧美老人低很多。

我国相关研究也发现这一问题。一项针对广东省50岁以上中老年人的调查发现，80%的人缺乏维生素D，城市居民缺乏程度远比农村人口严重。

除了老人，其他人群也存在维生素D缺乏。一项针对我国700余名四川汉族和藏族青少年进行的调查发现，维生素D缺乏和不足率高达81%和90%。在全球，约有14%的人口面临维生素D不足问题，其中以包括中国人在内的亚洲人口为主。

人体所需绝大部分维生素D来自晒太阳，少部分来自食物。可以说，维生素D缺乏与晒太阳少有很大关系。人体皮肤下含有一种固醇类物质，只有经过阳光照射才能转变成维生素D3，促进人体对钙、磷的吸收和利用。

国外中老年人特别喜欢享受阳光，在太阳下喝咖啡、跑步、打球的人随处可见。反观国内，主动到户外晒太阳的人并不多，老人大多数时间在家看电视，年轻人中“宅男宅女”越来越多，业余时间不愿走出家门。

带来不少健康隐患

晒得太少已为国人健康带来不少隐患。缺乏维生素D带来的最普遍、最严重的问题是骨质疏松高发。数据显示，我国约9000万人受骨质疏松症影响，已是世界上骨质疏松患者最多的国家;60岁以上人群中，骨质疏松发病率为56%，老年骨折患者超过30%与骨质疏松有关。

多项国际最新研究还发现，缺乏维生素D的危害很多。英国埃克塞特大学医学院研究发现，如血液中维生素D浓度低于25纳摩尔/升，患认知障碍风险便会上升。芬兰医学专家研究指出，缺乏维生素D会明显增加前列腺癌风险，并加速癌症进展。此外，研究发现，缺乏维生素D与心脏病、精神分裂、勃起障碍均有一定关联。

相反，多晒太阳有很多健康益处。现代医学认为，除了能强健骨骼，预防佝偻病、骨质疏松、骨关节炎外，还能杀死多种病毒、细菌，预防流感等呼吸道传染病;促进血液循环，利于血管健康;带来好心情，缓解抑郁。从传统医学角度讲，晒太阳也叫“采日精”，对身体有“三补”，补骨头、补阳气、补正气，可增强免疫力，抵御“外邪”入侵，帮助身体战胜疾病。

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