如何打碎大块冰糖（实用20篇）

糖醋排骨一般用的醋和糖都有讲究，醋要选用陈醋和香醋，糖肯定也是有讲究的。那么，糖醋排骨用冰糖还是白糖？冰糖好还是白糖好？

糖醋排骨用冰糖还是白糖

白糖更甜，性热，冰糖味淡，性凉。

炖排骨的时候放冰糖跟放白糖的区别：

炖排骨的时候放冰糖的话味道淡一些，性凉，适合冬天，冰糖口感不是很甜但是起到提鲜何使汤汁浓亮的作用；

炖排骨的时候放白糖的话味道重一些，性热，适合夏天。放白糖易融化，冰糖在顿一会才会融化。

糖醋排骨用什么糖好看

用冰糖做出来的红烧排骨色泽更好，做的时候记得要先用一点油小火把冰糖化开。

营养上来说，冰糖可以清肺降火，而白砂糖没有这个功效。

糖醋排骨的做法

主料：猪肋排500g

辅料：葱姜适量、花椒30粒、大料3个、香叶适量、白酒3ml、盐适量、冰糖15g、红糖15g、香醋15ml、酱油15ml、油适量。

制作方法：

1、子排剁成小段后洗干净;

2、放入冷水锅中焯干净血沫;

3、捞出来用清水冲洗干净备用;

4、锅子洗干净后重新注入清水，放入排骨和姜片，大火烧开后煮25分钟;

5、煮好的排骨捞出来用适量生抽、老抽和盐腌制20分钟;

6、用一匙老抽、一匙生抽、一匙香醋和冰糖兑成调味汁;

7、腌制好的排骨放入油锅中炸至金黄色捞出来备用;

8、重新起锅，倒入调味汁和一碗排骨汤煮开，放入排骨小火焖十分钟后大火收汁;

9、出锅前撒少许熟芝麻和葱花即可。

食用指南

糖醋排骨虽然味美易消化，易吸收，但排骨本身油脂含量较高，食用尽量和其他蔬菜类辅食、谷物类主食一起进餐。不可单一大量贪食，以免脂肪堆积。

冰糖炖银耳是中国传统甜点，在广东地区比较流行，俗称“糖水”的一种。有润肺功效。下面就由小编为大家详细介绍下冰糖炖银耳的功效和作用，希望对大家有帮助。

冰糖炖银耳的做法

1、银耳泡在温水里约1小时，去除硬的部分，洗净后，再泡在水里。

2、锅里加水和冰糖，放在火炉上，待冰糖溶解后，倒入容器里，将泡过的银耳放入浸泡。

3、把银耳放入蒸锅里蒸1个小时，银耳可用糖浆作成非常清淡的点心。

冰糖炖银耳的功效和作用

1、有滋阴润肺、生津止咳的功效。民间常用以治疗秋冬燥咳、干咳无痰、咽干口燥、肺结核咳嗽痰中带血、虚热口疮等症，或作体质虚弱者滋补之用。

2、肝癌放疗期间的营养治疗、肝癌化疗期间的营养治疗、放疗期间疼痛、化疗期间疼痛、原发性肝癌。

冰糖炖银耳的食谱营养

1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

有些人第一次喝玫瑰花茶没喝习惯受不了其中泡开的玫瑰花散发的香气，为了让口感更好喝想添加蜂蜜或是冰糖。那么，玫瑰花茶能和蜂蜜一起喝吗？玫瑰花茶能放冰糖吗？

玫瑰花茶能和蜂蜜一起喝吗

玫瑰花本来就具有美容的功效，而蜂蜜被公认为理想的保健饮品，在美容上内服可以润肠通便、预防便秘，还有清除体内毒素及促进新陈代谢的良好作用，蜂蜜具有良好的润泽性，能给予肌肤细腻的呵护。

玫瑰花茶能放冰糖吗

可以放冰糖，有些人第一次泡玫瑰花茶喝不习惯味道都会放冰糖或是蜂蜜一起喝，味道不错。

茶具：可以用瓷器、陶器，也可以用玻璃的茶具。我就偏爱用玻璃的茶具来冲泡玫瑰花茶，看着那花朵在杯子里慢慢开放，颜色由透明边绿再变淡淡的紫红，是一种享受。

水：水要质地好，矿泉水，纯水或者山泉水比较好。

洗茶：玫瑰茶不宜用温度太高的水来洗。

泡茶：将洗好的玫瑰花放入茶具中加入开水，或是冷水煮沸后，再放入冰糖。

指导意见：

一般用放置了一会的开水冲洗比较好，因为里面的茶叶是绿茶，绿茶出茶快，所以冲洗要比较快速。

冰糖一般等玫瑰花瓣抛开之后再放入搅拌一会儿即可喝，也可以提前放，看个人喜好。

玫瑰花茶每次放多少

看你喝的是哪种玫瑰花茶，现在市面上有两种一种是玫瑰花蕾(市场上90%的玫瑰花茶)一种是玫瑰花冠。玫瑰花冠属于那种半开放的玫瑰花营养价值要比玫瑰花蕾高，价格也比普通的玫瑰花蕾稍贵一些。

如果你喝的是玫瑰花蕾建议一次放6朵左右

如果你喝的是玫瑰花茶的极品——玫瑰花冠茶一次放一朵即可先放80度热水再放玫瑰花冠香气扑鼻玫瑰花的营养价值得到最大的释放。

如果你一直喜欢喝玫瑰花茶的话，我建议你还是选择那种特别优质的，营养价值最高的玫瑰花冠茶，要喝就喝好点的天然无硫对健康更好。我也是刚尝试喝玫瑰花冠茶，比花蕾强百倍，建议你也可以试试，我买的是尚芝楼玫瑰花茶。强烈推荐。

荷包蛋是鸡蛋的做法之一，也是很多人喜欢的一种鸡蛋做法。鸡蛋可以和某些食物搭配食用，那么，荷包蛋可以放白糖吗？荷包蛋可以放冰糖吗？

荷包蛋可以放白糖吗

煎鸡蛋不可以加白糖。

鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。糖基赖氨酸有凝血作用，进入人体后会造成危害。

荷包蛋可以放冰糖吗

煮荷包蛋是可以放冰糖的。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。冰糖性平偏凉,具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效。荷包蛋放冰糖性味甘、平而偏凉，具有补益脾肺，滋阴养血的作用。

鸡蛋可以和糖一起吃吗

鸡蛋与豆浆、白糖、兔肉不能同吃，同吃不仅会造成营养的很大损失，更严重的还会引起腹泻。专家介绍，豆浆性味甘平，单独饮用有很强的滋补作用，但含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

还有人有吃糖水荷包蛋的习惯，鸡蛋和白糖同煮会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，不易被人体吸收。鸡蛋还不能与兔肉同吃，兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激胃肠道，引起腹泻。

冰糖山楂水有很好的活血破血功效，它可以帮助人体促进血液中的垃圾排除，加快身体的新陈代谢。达到瘦身功效，但是其中山楂不能过量，而且也不可以过量饮用冰糖山楂水。下面就由小编为大家介绍下冰糖山楂水的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

冰糖山楂水的做法

冰糖山楂水的做法是什么呢?冰糖山楂水含有糖类、维生素C、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、硫胺素、维生素B、烟酸、苹果酸等营养成分，冰糖山楂水具有消食健脾、活血化瘀的功效，可以用来防治胃胀、吞酸、暖气、消化不良、大便稀薄、肠腺化生、慢性萎缩性胃炎、腹泻、腹痛等病症。具体来说，冰糖山楂水能够抑制变形杆菌、大肠埃希菌、痢疾杆菌的活性，可以预防痢疾、肠炎等的胃肠病。那么这么有营养价值与食用功效的冰糖山楂水的做法是什么呢?妈网百科接下来为大家简单介绍一下冰糖山楂水的做法吧。

1、首先准备好山楂与冰糖。其次将山楂表面清洗干净，并用刀切去两端。

2、山楂去核，方法有好多种，一是对半切开剔去核。

3、将山楂放到一个微波专用容器中，一层山楂铺一层冰糖，冰糖的量一般占山楂的30%～40%为宜。

4、加入适量的水，大概100ml左右。

5、盖上盖子，放入微波炉高火20分钟。

6、最后取出，稍加搅拌就可以了，于是美味的冰糖山楂水就完成了。

冰糖山楂水能常喝吗

通常情况下，正确适量地长期饮用冰糖山楂水是没有什么问题的。一般情况下，冰糖山楂水不可以空腹食用，还有浓度也不要太高，以及注意一次性饮用的量不要过多。冰糖山楂水具有降血脂、帮助消化等功能，因此常喝冰糖·山楂水确实是对人体具有一定程度的好处的。但是老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，喝多了冰糖山楂水会耗伤胃气。胃酸多的人喝冰糖山楂水也会刺激胃酸分泌，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。冰糖山楂水助消化只是促进消化液分泌，所以平常脾胃虚弱者不宜食用，更不宜长期喝冰糖山楂水。

冰糖山楂水的功效和作用：

1、中医认为，冰糖山楂水具有消积化滞、收敛止痢、活血化瘀等的功效，尤其对饮食积滞、胸膈痞满、疝气血瘀闭经等症均有一定的疗效。现代医学证明，冰糖山楂水有明显的助消化作用，尤其是消肉食积。

2、冰糖山楂水有能增强酶的功效，促进肉类消化，又有收敛功效，对痢疾杆菌有较强的抑制功效。并有降血压、强心、扩张血笨以及降低胆固醇的功效，并适用于动脉硬化性高血压，又有收缩子宫，治产后腹痛等等的功效。

3、冰糖山楂水具有很好的营养价值同时还具有药用的价值。而且冰糖山楂水山楂具有开胃健脾和消腻滞功效，古代还用于治疗食欲不振。

冰糖橙很甜是大家都喜欢吃的，而且冰糖橙特别的好吃，那么冰糖橙产地哪里的最好呢，冰糖橙几月份成熟呢，下面一起来看看吧。

冰糖橙产地哪里的最好

冰糖橙产地主要是湖南是云南。如湖南麻阳、湖南洪江、湖南省永兴县、以及云南华宁的冰糖橙最有名。其中，最好吃的是湖南的麻阳冰糖橙。

麻阳更是享有“冰糖橙之乡”的美誉。湖南麻阳农业生产条件优越，气候温和、四季分明，得天独厚的土壤和气候条件，成就了麻阳冰糖橙独特的品质和鲜明的地方特色。麻阳柑桔，明清时已美名远播，冰糖橙以品种优良、味浓香甜、果皮薄、少核、不塞牙、肉质脆嫩等而倍受市场欢迎。

冰糖橙几月份成熟

冰糖橙一般在秋冬10月中下旬左右开始陆续成熟。不过冰糖橙品种不同成熟期也不一样,有的品种是在11月分左右才能成熟，一直到2月份都有刚成熟的橙子上市.

冰糖橙和脐橙有什么区别

1、形状：冰糖橙/柑较扁，体积较小；但脐橙则较圆，果顶有脐，体积较大。冰糖橙身体上有些凹凸平，但脐橙则恰恰相反，且发亮。

2、味道：冰糖橙味道比较甜，以甜度闻名；脐橙品种较多，口感也不一样，有酸的也有甜的。

3、果皮：冰糖橙果皮比较薄；脐橙果皮比较厚。

怎么看橙子坏没坏

1、望；从橙子外表看，新鲜的橙子外表果皮是透明正常的，稍带有发光的感觉，变质的橙子则看上去蔫蔫的。

2、闻；新鲜的橙子，闻上去是清香的味道，而变质的橙子，在初期就开始有点带酒味。

3、切；新鲜的橙子一般摸上去甚至按上去是硬的，不会发软，但是变质的橙子有的会从里面就开始变软，直至腐烂。

冬天天气寒冷，很多朋友总是感觉嗓子不舒服、胸闷、咽喉痛，痰多，鼻塞流鼻涕，甚至咳嗽不止。肺主皮毛，当体表受到邪气侵袭很容易影响到肺，出现肺功能异常的症状。比如感冒了常出现的咳嗽、咳痰、胸闷、胸痛，多是肺功能异常的直接表现。

不管你是感冒还是其他原因，多多少少跟肺脱不了关系，冬天要养肺，给你三个养肺的理由：

1.冬天的气候干燥寒冷，很容易刺激呼吸系统，病原微生物正好趁此机会可入侵，所以人们就容易患上伤风感冒的疾病。

2.冬天天气寒冷，很多人更愿意呆在开着暖气的房子，或者紧闭门窗，使得室内空气不流通，加速了各种病毒和细菌的传播，这样呼吸系统疾病的发病率明显增加。

3.中医认为，肺恶寒、肺开窍于鼻，某种程度可以说明过敏性鼻炎在气候寒冷时容易急性发作，同时经常藉由鼻涕倒流诱发咳嗽，此时倘若不断治疗咳嗽却没注意与鼻炎相关性，其结果就是咳嗽起起伏伏、断断续续，长期无法痊愈。

咳嗽，鼻塞，咽喉痛？大蒜加点“它”，还能收获4个想不到的好处！

众所周知，大蒜是非常好的，也是人们日常生活中要经常用到的食材，大蒜能养肺，色白、入肺，性味辛温，有化痰止咳的功效。大蒜最善除肺经之风邪。用大蒜治疗寒咳历来都是很常用、有效的方法之一。

可准备大蒜7至8瓣（小孩2至3瓣），拍碎后放进碗里，加入适量冰糖和清水（没过大蒜和冰糖）。隔水蒸至水发白，只喝水。每天2-3吃，用冰糖煮大蒜喝，大蒜杀菌，但是因其容易上火，常食会导致眼睛花，不易多服，所以加入冰糖起到润肺的作用。并且对于冬季多发的风寒感冒有很好的防治作用。

除了养肺，冰糖大蒜水还有以下几个好处，我们一起来看看：

1.增强抵抗力

大蒜具有广谱杀菌的作用，因此可以替代一些抗生素类的药物，而且是纯天然的，没有副作用，在消炎杀菌的同时还能增强抵抗力，少生病，因此日常事可以适量饮用大蒜冰糖水的。

2.去口臭

人在上火的时候喉咙特别不舒服，嘴里还会散发出一股难闻的气味，尤其是冬天多食火锅或者养生进补，都很容易上火，这时我们来上一杯大蒜冰糖水，就有不错去火的效果，还可以去除口臭，大蒜里面含有的大蒜素可以杀菌，清除口臭。我们只需每天喝上一杯坚持三天，口臭从此消失。

3.辅助减肥

大蒜冰糖水虽然没有直接减肥的作用，但是可以辅助减肥。因为大蒜冰糖水有很好的减脂作用，可以促进血脂的降低，能减少脂肪在体内的堆积，因此可以辅助减肥。

4.延缓衰老

经常饮用冰糖大蒜水能够延缓衰老。大蒜中的大蒜素具有极强的抗氧化作用，远远超过其他水果蔬菜。经常食用，能有效帮助清除体内的活性氧自由基，延缓细胞被氧化衰老的速度。

大蒜冰糖水孕妇也是可以食用的，因此就避免了孕妇怀孕期间感冒不能吃药的窘境，如果得了风寒感冒就喝点大蒜冰糖水，不过这只针对风寒感冒，如果是风热感冒反而会适得其反，加重病情，要记清楚了哦。

另外还有一点就是肠胃不太好的人不适宜喝，因为大蒜素对肠胃有一定的刺激，可能会造成肠胃不适出现呕心的情况。

以上图片均来自网络

每个水果成熟的季节都不一样，应季的水果是最好吃的，冰糖橙极为香甜，广受大家的喜爱，是非常好吃的水果之一，在秋冬季节最为常见。

冰糖橙几月份成熟

冰糖橙一般在秋冬10月中下旬左右开始陆续成熟。不过冰糖橙品种不同成熟期也不一样,有的品种是在11月分左右才能成熟，一直到2月份都有刚成熟的橙子上市。

麻阳冰糖橙几月份熟

冰糖橙真正熟的时候都是公历11月中旬甚至下旬去了，从中旬开始外地买到的都是比较正常的麻阳冰糖橙了。但是很早的时候市面上也会有冰糖橙卖，那是怎么回事呢?其实来源的渠道无非三种，第一：药物催熟或打甜蜜素的;第二：外地早货冒充的麻阳冰糖橙;第三：个别没有道德的农户拿当地锦蜜冒充冰糖橙。以上三种方式外地人看不出来，但是本地人还是比较容易区分的，我来说说三种方式怎么区分吧!

1、药物催熟的冰糖橙虽然看起来熟了，吃起来好像也蛮甜的，但是吃到最后味道就变了，并且越吃味道越不对，有点甜苦了的感觉。这种一般是药物催熟和打甜蜜素的，甜蜜素作为水果行业都在用的东西，危害很大，不止对客户身体不好，并且对自家果树和土地更是毁灭性的打击。但是危害没有利润来得实际，所以部分无良果农也会干这事的。

2、外地早货冒充的，这个区分方式稍微难辨别点，毕竟产品都是一个品种，只是产地不一样。不过相对而言在口味或者外观上还是有区别的，结合我们当地冰糖橙的成熟时间，可以推断出来是外地货冒充的。因为冒充本质上是争取时间上的价值，先上市先赚钱。杜绝此类手段的办法就是少些人上当，别去买就好了。

3、拿当地锦蜜等冒充冰糖橙，麻阳冰糖橙产区因为科学技术的发展，冰糖橙又优化了几个品种。有锦红、锦蜜、冰糖橙等三种常见的，还有锦玉等不常见的。锦红就是比冰糖橙大一点，从外观上优化了冰糖橙。锦蜜就是纯甜的冰糖橙，不带一丝酸味的，从口味上优化冰糖橙。但是本质上都没有冰糖橙好吃和受欢迎。锦蜜稍早点时间上市，毕竟不酸，所以会被冒充陈冰糖橙发出去。锦蜜锦红的个头都比冰糖橙大个，所以又大又圆还不酸的，基本上都不是冰糖橙了。冰糖橙真正熟的季节的入冬时候，也是农历十月之后了，等到那时候吃到的冰糖橙一定是真正的冰糖橙了。

冰糖橙几个有名的产地

1、湖南麻阳

享有“长寿之乡”、“冰糖橙之乡”的湖南怀化麻阳苗族自治县是冰糖橙的主要产地。麻阳县气候温和、四季分明，得天独厚的土壤和气候条件孕育了麻阳独特的苗疆仙果--冰糖橙，成就了麻阳冰糖橙独特的品质和鲜明的地方特色。

2、湖南洪江

洪江市是冰糖橙的原产地，素有“优质柑桔基地重点县(市)”、“冰糖橙市(县)”等美称，选育的黔阳冰糖橙因其果质脆嫩、果味甘甜如冰糖而得名，被誉为“橙之”，现全国冰糖橙推广面积达100万亩以上。

目前，洪江市栽培黔阳冰糖橙面积20.3万亩，主要分布在黔城、岩垅、江市、安江、沙湾等乡镇，年产量30多万吨，年总产值9.84亿元。黔阳冰糖橙曾获全国科学大会奖，多次获国家、省农博会金奖，被果品协会授予“名果”称号，先后获“地理标志产品年度金奖”、湖南省十大农业区域公用品牌称号、百强农产品区域公用品牌称号，袁隆平院士亲自为黔阳冰糖橙代言。

3、云南华宁

华宁是省内有名的水果基地县，亨有“桔乡”美称。凡到过华宁的人，都会被那桔花飘香、金桔满园的景象所陶醉。华宁“秋波兮”柑桔以早熟、丰产、质优名扬全国。其成熟期为每年的8月至次年3月，比其他省区的柑桔早熟40-50天，果实不但色、香、味兼优，汁多爽口，桔味香浓，而且含有多种维生素和微量元素，营养丰富。早熟蜜桔、甜橙、脐橙、无核锦橙、冰糖橙等品种以果实较大、果型整齐、果面平滑、皮薄、化渣、果肉柔嫩汁多，香气浓厚、品质佳良而深受广大消费者的喜爱。全县“秋波兮”柑桔种植面积达3.5万亩，产量2万余吨，产值3000万元。“秋波兮”柑桔以其独特的特点，上乘的品质，分别在首届和第二届农业博览会上获金奖，并被授予“云南省优质水果”称号，产品畅销省内外，倍受消费者青睐。

4、湖南省永兴县

冰糖橙是湖南省郴州市由麻阳引进的特色水果，永兴冰糖橙果实皮薄少核、汁多肉脆、质香味浓、甜润爽口，是秋冬季节营养养生，润肺涵养水土的好水果。经农业部柑桔及苗木质量检测检验中心测试，其可溶性固形物含量为13.5%，全糖含量为12.11%，皮薄少核，可食率在73%以上，维生素C含量达59.7mg/100ml，具有较高的营养价值和保健作用。永兴冰糖橙种植历史悠久，经过各个专业人员的悉心培育选种，筛选出优良的冰糖橙。

橙子几月份成熟

由于橙子种类多，按成熟期可分早、中、晚熟几个品种，且每个品种成熟的时间各不一样，不过大部分都在十月左右成熟采收。各类橙子成熟的时间如下：

1、夏橙成熟时间：一般种植后次年6月就可成熟，往后成熟时间会逐渐提前，一般在3～5月成熟。

2、脐橙成熟时间：一般种植三年后才会结果，且每年11月下旬成熟。

3、无核蜜橙成熟时间：一般在11月下旬成熟。

4、血橙成熟时间：一般种植3～5年才会结果，在每年的12月至次年2月成熟。

5、晚蜜橙成熟时间：一般在2～3月成熟，若树种年限长的在12月至次年1月成熟。

姜汤是可以放冰糖的，冰糖可以中和姜汤的辣味，加了冰糖的姜汤会更佳的美味可口哦。

姜汤可以放冰糖吗

可以的。

冰糖可以增加甜度，它还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料。

冰糖是个很好的搭配，是对体虚的人群很好的补充，可以在姜汤中除了加冰糖外，还可以加一点当归，是不错的选择，应该在姜汤煮快完成时候加冰糖，否则冰糖加热过久容易导致营养成分的损失。

姜汤小知识

准备在冬季给家人熬姜汤，最好赶在上冻前买没有冻的鲜姜。生姜取自根茎，一般要挑选表皮没有裂口和发黑的，颜色鲜艳、柔软膨胀状态的新鲜姜，不要选起皱纹和发干的生姜。将生姜洗好后去除水分，用保鲜袋或包装纸密封好后放进冰箱冷藏，或在常温下放进蔬菜筐里，都是保存的好方法。如果表面干燥，皮稍微厚点儿，去皮后还可以使用。生姜表皮中有较多营养成分，在熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。

孕妇喝姜汤的注意事项

对于一般人群来说，姜汤都是适用的，阴虚内热及邪热亢盛者忌食。孕妇感冒喝姜汤是可以的，生姜属药食同源，对孕妇和胎儿无碍，另外姜汤可加入红糖，对孕妇更有利。不过感冒时也需要注意到底是风寒感冒还是风热感冒，二者不可混淆。下面妈网百科就为你说明一下孕妇喝姜汤的一些注意事项。

风寒感冒是风寒之邪外袭、肺气失宣所致。症状表现为：恶寒重、发热轻、无汗、头痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或口渴喜热饮、苔薄白。中医对风寒感冒主要采用辛温解表的方法来治疗，服药的同时喝些热汤或热粥，使身体出汗，有助于驱散风寒，扶正祛邪。

风热感冒则是风热之邪犯表、肺气失和所致。症状表现为：发热重、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞流黄涕、口渴喜饮、舌尖边红、苔薄白或微黄。中医对风寒感冒主要采用辛凉解表的方法来治疗，有时也用薄荷茶之类的辛凉饮料进行辅助治疗。

作为性温之物的生姜，一方面有祛寒抗邪的功效，一方面还可以用来温煦机体，患风寒感冒初期，喝热姜水确有好处，同样道理，吃麻辣火锅也可起到类似的出汗排毒的作用。而对于风热感冒，人体本来已经感受了热邪，如果这个时候再服用生姜类的温药，那就如同火上浇油，适得其反。所以治疗感冒，必须要辨证论治，切不可盲目。

红糖姜汤的做法

做法：将香葱，老姜分别冲洗干净放入小锅内，加水一碗，熬至半小碗去渣留汤，加入红糖即可。

功效：红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。

此菜以田鸡油为主料。将田鸡油用热水焯透，用冰糖炖煮，辅以樱炖、青梅丁等。成品色泽鲜艳、甜而清香，有化痰清火之功效。

此菜以田鸡油为主料。将田鸡油用热水焯透，用冰糖炖煮，辅以樱炖、青梅丁等。成品色泽鲜艳、甜而清香，有化痰清火之功效。由于哈尔滨靠近大兴安岭林区，为我国雪蛤的主要出产地之一，虽然名贵，但的确是好东西，高级餐厅通常上百元一盅。

雪蛤性温，味甘、微咸，功能补虚退热、润肺养阴，营养极为丰富，所含蛋白质高达43％，而脂肪仅4％，还含无机盐磷、硫和多种维生素，是一种高蛋白低脂肪的 名贵滋补品。冰糖性平味甘，功能润肺生津、滋润益气。两者合用，共奏去疾洁肤、养容驻颜之功。

材料

雪蛤10~20克、红枣1~2个、冰糖80~100克。

烹制

雪蛤浸泡3~4日，洗净去污，再用清水漂洗。与冰糖一起放进炖盅内，加入适量冷开水，盖上盖，用文火隔水炖2个小时即可。此量可供2人食用。

梨子是很多朋友都比较喜欢吃的一种水果，因为梨子不仅口感比较好，而且还能起到一定的食疗作用，它的营养价值是比较高的，很多人在吃梨子的时候喜欢直接生吃，不过也有的朋友喜欢把梨子炖成水来食用，这样对于我们的身体也是有益处的，那么冰糖梨汤的功效是什么呢？

冰糖梨水的功效

我们可以将梨子做成梨子水，再加上冰糖做成了冰糖梨水，冰糖梨水有生津止渴的作用并且有很好的预防感冒的好处，冰糖梨水在保护肺部上功效明显。

冰糖梨水其性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆，润肺止咳，对器官和肺部有好多的功效。

功效

吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

原料

雪花梨1个约600克、银耳(干)10克、冰糖50克、枸杞5克。

做法

1、材料;

2、将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用;

3、雪花梨洗净，去核切成大块，不用去皮，皮很有营养的;

4、将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内;

5、加入2L左右的水，烧开;

6、转小火炖40分钟左右即可，主要喝水。

做梨水的梨最好使用雪花梨，因为雪花梨有较高的药用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。

熬梨水的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富，放心，不会有涩味的。

黄冰糖是多晶糖的一种，是以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成，市面上卖的黄冰糖都是真的，黄冰糖没有假的。

多晶糖又称为老冰糖、土冰糖、块冰糖等。是用传统工艺生产而成的不规则晶体状冰糖。根据生产工艺的不同，又分为吊线法冰糖(成品分为冰柱和冰边，会有棉线、纸片等杂质)和盆晶法(全部冰糖均沿结晶盆结晶，成品较纯净)。按颜色不同分为白冰糖、黄冰糖、琥珀冰糖(灰色)。这种冰糖具有中医所说的冰糖药用功效。

冰糖雪梨的功效与作用。冰糖雪梨不但好吃，它对一些症状起到的功效与作用也十分显着。今天小编就告诉你冰糖雪梨的功效与作用有哪些。

冰糖雪梨的功效与作用

冰糖雪梨能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。

冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。

冰糖雪梨具有清甜可口，生津养胃，和中止呃的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，不可对口燥食少，大便不调者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。

冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效，如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺。

对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃。

冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。

如果您并不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖炖梨，要知道，冰糖炖梨除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。

冰糖的功效与作用

冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的治疗作用。广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。冰糖除糖尿病患者外都可食用。润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者尤宜食用。

雪梨的功效与作用

雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

如何碎大块冰糖？

如何碎大块冰糖？

冰糖，无论是入菜，还是做甜品、饮品，很多地方都会用到。但你知道大块的多晶冰糖该怎么弄碎吗？

用锤子敲？用刀背儿拍？想要帮大块冰糖轻松“解体”，用微波炉就行，不仅方便，而且还节省时间。

方法：把冰糖放入微波炉，调至中高火，加热10~15秒钟；拿出冰糖，用手轻轻一掰，就都碎了。

特别提醒：鸡蛋大小的冰糖，中高火加热10秒，比鸡蛋大的，15秒就行了。时间千万别太长，否则就化了。

如果微波炉是老式的，没有时间电子显示屏，那需要自己看好时间。

现在很多微波炉都是电脑板的，不能调火力大小，不过一般这种微波炉默认的是“中高火”或“高火”，具体情况还要根据自家微波炉的“脾气”定。

从冬至到大寒这段节令，咳嗽多发，尤其老人、小孩身体抵抗力差，免疫力低下，易患有感冒引起的咳嗽，也有慢性支气管炎发作等引起的咳嗽，甚者咳嗽症状会不断加重，若不及时止咳，很可能诱发身体其他疾病，其实用梨子冰糖防治儿童咳嗽效果不错。

具体做法是：

第一步：取约600克梨1个，冰糖约50克。

第二步：用小刀从梨的顶部连蒂切下一个三角形顶盖，然后掏出梨核和部分果肉，做成梨子盅。

第三步：将提前备好的冰糖倒人梨子盅内，再盖上先前切下的三角形顶盖，放入蒸笼中蒸15至20分钟后，关火取出。

第四步：待梨温热时把梨吃掉，连同蒸出来的汤一同喝下，有很好的止咳作用。

咳嗽患者可按此法每日服用三次，连续服用一到两周后，其症状可得到缓解或彻底治愈。

中医认为：梨子性味甘酸而平、无毒，具有生津、润燥、清热、化痰、解酒等功效与作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

小编为大家整理的关于用梨子冰糖防治儿童咳嗽效果不错的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童疾病方面的知识，感兴趣的可以继续关注，让孩子可以健康的成长。

对于所有的人来说，拥有着健康的身体，一直是他们追求的事情。但是我们知道，民以食为天，想要保健身体，首先就是要注重饮食。对于冰糖来说，它是我们身边常见的调味品，那么冰糖吃多了会有什么坏处呢！

糖尿病人吃糖要控制好

生活中“闻糖色变”的人不在少数，很多人会说，糖吃多了是会造成糖尿病的发生，其实不然，糖尿病属于以高血糖为特征的一种代谢性疾病，是因为胰岛素分泌缺陷或生物作用受损造成的。

糖尿病人的饮食要特别注意，患上糖尿病要在饮食作出相应的调整，特别是对于白糖更要减少摄取，这是因为糖按照分子结构来说，一般分成单糖、双糖、多糖。以单糖来说，在水果中占据很大的比重，并且容易被身体吸收，吃进身体之后是能够迅速进入血液。

白糖就属于这么一种单糖，过多的摄取是会影响到血糖的正常浓度，在生活中，家中要是有糖尿病的患者就要减少食用白糖、红糖、冰糖、巧克力。而对于木糖醇、蛋白糖这些略带甜味的食物是可以食用的。

因而，在生活中家中要是有糖尿病患者，要在糖分的摄取上进行调整。

1、糖吃多了会诱发癌症

这句话说出来之后，不少人会大吃一惊，吃糖怎么会和癌症联系上呢？

其实白糖属于酸性的食物，酸性的食物要是摄取过多是会造成身体内部酸碱平衡失调，造成酸性体质，酸性体质是非常容易降低身体的免疫力，同时会减弱身体中白细胞抗击外界病毒进攻的能力。

并且酸性的体质是会大大的降低钙流失，造成癌症是极为常见。因而，在生活中要控制好白糖的食用。

2、吃糖过多会造成蛀牙

在生活中不少家长会对孩子说少吃糖，吃糖过多会伤害牙齿，造成蛀牙。再细心观察的话，会发现生活中不少孩子的牙齿并不健康，有很多孩子有蛀牙，不少孩子口腔是非常不干净的，是容易使得细菌伤害牙齿。

经常吃糖是会为口腔中的细菌提供一个良好的繁殖空间，这些细菌要是和糖分接触是容易造成牙齿、牙缝、口腔中酸性成分增加。牙齿经常受到酸性物质侵袭，是会引起龋齿和口腔疾病的，造成蛀牙是极为常见的症状。

因而，在生活中孩子要少吃糖果，以免蛀牙的发生。

3、糖吃多了会诱发结石

上面说到白糖属于酸性的食物，吃糖过多是会使得身体内表现出较多的有机酸，这些有机酸能够促使胃酸增多，加重胃病患者的疼痛感，造成胃溃疡是常见的症状，同时会降低了肠胃的蠕动，造成便秘。

过多的糖分是会在肾脏中产生高浓度的草酸，这种草酸要是与身体中的钙发生反应是会生成草酸钙，草酸钙其实就是尿道结石、肾结石的主要成分。

并且，根据有关数据统计，结石患者对于甜食是非常喜欢的。因而，在生活中要减少白糖的摄入，以免结石的发生。

步骤1

食材：猪蹄500克、冰糖15克、大葱10克、姜4克调味料：食用油10克、生抽4克、老抽1克、料酒3克、花椒2克、香叶2片、八角1克、盐1克

步骤2

大葱切段。

步骤3

姜切片。

步骤4

猪蹄冷水下锅、加料酒、煮15分钟、捞出备用。

步骤5

热锅倒油、油温4成热时、下葱、姜、花椒、香叶、炒香、加冰糖、炒至融化、放猪蹄、翻炒上色。

步骤6

倒入600毫升清水、生抽、老抽、八角、大火煮沸后、转中小火煮2小时。

步骤7

调入盐、炒匀即可。

红烧猪蹄是一道非常美味的家常菜，在做的时候稍微加点糖会更加好吃，而且猪蹄的颜色也会变得好看一些，那么在做红烧猪蹄的时候是放白糖还是冰糖呢？

红烧猪蹄用白糖还是冰糖

都可以，建议用冰糖对身体更好。

红烧猪蹄炒糖色可以用冰糖也可以用白砂糖，建议使用冰糖，因为冰糖有祛火的功效，如果用冰糖，在下锅前要将冰糖尽可能碾碎，糖要注意适量，太少，颜色不够，太多，猪蹄会过于甜腻。

红烧猪蹄怎么上色好看

红烧猪蹄在开始炒糖色的时候，尽量用小火慢炒，注意不能将糖炒糊，糖沫子由白色转金黄，再到红褐色就可以把食材放进去了，这之间的时间很短，估计也就3-5秒时间，所以建议将食材放在随手可取处，避免错过下主菜的最佳时机。

如果沫子由金黄变成黑色那就是炒过火了，那样的话口感会很苦，这个时候建议把糖洗掉重新炒，不然做出来的红烧猪蹄会很难吃。

红烧猪蹄的做法步骤

食材：猪蹄一斤左右、姜适量、大葱适量、桂皮适量、花椒适量、生抽或老抽适量、冰糖或白砂糖适量、料酒适量、香油适量、盐、鸡精或味精适量。

制作步骤：

1、将买回来的猪蹄刮毛洗净，残余的细小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后用刀将其剁成小块。

2、把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，通过这种方法除去血水和油沫。

3、把姜切成厚片、大葱切成段、胡萝卜切滚刀块放在一旁备用。

4、锅里放入少许油，等其烧热之后把冰糖或白砂糖放进去翻炒，等到颜色呈现出红褐色并不断冒泡沸腾时，把焯好水的猪蹄放进锅中，改成中火或大火不断的翻炒，越炒颜色越深，无论怎么煮猪蹄也不会掉色的。

5、提前将锅里的水烧开，把上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油及各种调料放进锅里，大火烧开后再闷煮40分钟就可以了。

做红烧猪蹄要注意什么

1、在做红烧猪蹄之前，猪蹄一定要清理干净。如果有残余的猪毛之类的，不能刮掉，就用火烧光。

2、猪蹄不好剁开，所以在买的时候就可以拜托卖家提前处理好。

3、炖猪蹄时间比较久，可以选择用高压锅炖好后，再转到炒锅中收汁，在收汁的过程中要注意不停的翻炒，不然容易糊。

冰糖雪梨是一道非常健康又十分美味的居家甜品。冰糖雪梨是用新鲜的雪梨，去掉芯后跟冰糖一起熬制出来的。作为主要原材料的雪梨本身有着非常好的食疗价值，做成冰糖雪梨之后特别适合秋天食用，尤其适合咽喉容易不适的人群食用。

具体步骤

第一步

1.准备材料

第二步

2.生梨洗干净，三分之一切一刀。

第三步

3.中间挖空，周边要留点肉。

第四步

4.放入冰糖

第五步

5.倒入川贝粉

第六步

6.合起盖子，放入开水锅子里蒸1.5小时左右。

第七步

7.蒸好的，比之前要小点颜色深。

第八步

8.趁热吃吧，希望快点好。

烹饪技巧

冰糖要小点，大的炖的时间要长很多。

主料

砀山梨 ：1个

辅料

川贝粉 ：1.5g

冰糖 ：60g

梨子很多人都知道是降火用的，而一般家里若有感冒咳嗽，有些人会用冰糖和梨子一起蒸着食用。那么，梨子冰糖可以治咳嗽吗？梨子冰糖水止咳吗？

梨子冰糖可以治咳嗽吗

从传统中医的角度来看，咳嗽有冷咳、热咳之分。冷咳患者咳嗽时所咳出的痰白且呈清水状，并不会黏稠，常见伴随症状包括鼻水多、口不干、喉不痛、身体不会发热、畏寒怕冷，跟外感风寒有关，像这种情况下“咳嗽吃梨”就会适得其反。因为梨子、橘子、白萝卜汁等属于寒凉性食物，如果寒性感冒患者再加上服用寒凉性食物，则是寒上加寒，当然会越吃越咳。

而属于风热型咳嗽的患者，通常会出现咳嗽、有黄痰、口干、喉咙干或疼痛、有点火气、身体发热等症状，像这种情况就可以生吃梨来改善咳嗽，因为中医有所谓“热者寒之”的说法。

当咳嗽病久迟迟不愈的时候，就会转成虚寒型咳嗽，因为中医有“久咳必虚”的说法，若咳嗽迟迟没有改善的话，往往导致正气虚弱，这时候可以用川贝冰糖梨水来改善症状。

梨子炖熟之后成为熟梨，虽然梨子性寒，但这时候熟梨的寒性会消失，同时转变成温性水果。至于川贝性苦、甘，微寒，归肺、心经，能清热化痰，润肺散郁。梨子也是传统中医常用的一种药材，不但果实可入药，连梨皮、梨叶都可以入药使用，用途相当广泛。

川贝冰糖炖梨需准备梨子1、2颗、冰糖少许、川贝母粉10克。作法：先将梨子洗干净后，连皮切开去子，再切成小块状；接着在锅中加入约为梨子量2倍的水，并将上述材料都放入，用小火墩半个钟头即可食用。选用外皮较粗的梨子，改善久咳效果尤佳。

梨子冰糖水止咳吗

梨，其性味甘酸而平、无毒具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆功效。其主要成分是水分和糖，如果梨“没有止咳的成分”说法成立的话，那么，喝冰糖梨水感觉可以止咳润肺，那是因为补充了大量的水分，而缓解了咳嗽的干燥之苦，止咳的功能还没完全达到。

再说冰糖，性味甘平，能养阴生津、润肺止咳，且扶正养阴。中医解释，对于肺燥咳嗽、干咳无痰或咯痰带血等十分有效。照这样看来，冰糖反而更能缓解咳嗽。

所以，严格来说，冰糖梨水并不能“止咳”，因为它没有太多止咳的成分，它起到的只是缓解咳嗽的作用。

梨和冰糖蒸起什么作用

滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每口早、晚分食。冰糖炖梨确有止咳作用，但需吃一段时间。有条件加贝母同炖更好。此外，梨，可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状；肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状；高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻；肝炎和肝硬化患者经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴；雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。