尚庄番茄节(汇编20篇)

番茄灰霉病是大棚栽培番茄的重要病害，病菌主要侵害果实，侵染由残留的花及花托向果实或果柄扩展，使果皮成为灰白色水渍状，变软腐烂；以后在果面、花萼及果柄上出现大量灰褐色霉层，果实失水僵化。灰霉病也为害茎叶，成株期病斑识见于叶片，由边缘向里呈“V”字型发展，并产生深浅相同的轮纹，表面着生少量灰霉，叶片最后枯死，那灰霉病的防治方法有哪些呢？防治灰霉病，须认真执行“预防为主、综合防治”方针，搞好生态、农业、化学等综合防治措施，注意肥料卫生，严防带菌肥料进入设施；施用的有机肥料，必须经过暑季覆盖塑料薄膜高温处理、充分腐熟，并用3000倍96%天达恶霉灵药液细致喷洒杀菌后，方可施用；注意肥料卫生，严防带菌肥料进入设施；施用的有机肥料，必须经过暑季覆盖塑料薄膜高温处理、充分腐熟，并用3000倍96%天达恶霉灵药液细致喷洒杀菌后，方可施用，大家知道番茄灰霉病有什么症状？

茎、叶、花、果均可危害，但主要危害果实，通常以青果发病较重。茎染病时开始呈水浸状小点，后扩展为长圆形或不规则形，浅褐色，湿度大时病斑表面生有灰色霉层（病菌分生孢子及分生孢子梗），严重时致病部以上茎叶枯死导致枯萎病；叶片发病多从叶尖部开始，沿支脉间呈”V”形向内扩展，初呈水浸状，展开后为黄褐色，边缘不规则、深浅相间的轮纹，病、健组织分界明显，表面生少量灰白色霉层。果实染病，残留的柱头或花瓣多先被侵染，后向果实或果柄扩展，致使果皮呈灰白色，并生有厚厚的灰色霉层，呈水腐状。

灰霉病发病适宜气候为低温高湿，甚至不注意通风排湿或者用了质量不合格的棚膜都会导致灰霉病的发生，因为这样同样能造成高湿环境。灰霉病对番茄的侵染时期为开花坐果期，而且病原孢子在病原体内潜伏时间较长，如果番茄已经出现腐烂，也就是说灰霉病的侵染孢子已经从花柱或者花瓣侵入了果实内部，势必会造成腐烂，这时再用药已经为时已晚，用菜农们的话说：非得烂一批不可。

以上是小编介绍的番茄灰霉病有什么症状的内容，当发现蕃茄有上述症状时要及时处理，本网生物灾害安全小知识库中还有很多关于灰霉病的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟！

中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。下面就跟着小编一起来学习怎么做番茄烧茄子才好吃吧!

茄子的营养价值

茄子的皮中含有丰富的维生素，其中含有一定量的B族维生素，我们都知道它可以促进身体中维生素C的代谢，通过研究发现茄子里含有抗癌的活性成分，它的功效甚至已经超过了药物。

茄子具有清热活血、消肿止痛功效，每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

步骤

1. 备好材料。

2. 用一勺盐将材料中的茄子进行腌制，这个过程大概持续十五分钟。

3. 腌好后去掉多余的水分。

4. 然后将番茄进行切块，接着将蒜也切成碎末，将淀粉和水一起进行均匀混合成水淀粉，放置待用。

5. 锅烧热倒入适量的油，下入茄子翻炒。

6. 直至茄子煸软。

7. 下入番茄。

8. 加入老抽，生抽，白糖，盐，蒜末调味。

9. 番茄煸软后倒入水淀粉。

10. 收汁，出锅。

番茄烧茄子

主料

茄子1个，番茄2个，蒜瓣3个。

辅料

水淀粉半碗，盐1勺半，老抽2勺。

生抽2勺，白糖1小勺。

番茄的作用：

西红柿——减少皮肤辐射损伤，并可以祛斑美白

科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%-46%，其他成分含量几乎不变。番茄红素通过猝灭侵入人体的自由基，在肌肤表层形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的伤害。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。

番茄沙司比较常见的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鲜口味等，可以满足不同食客的需求，那么番茄沙司怎么用呢?下面就一起随小编来了解一下吧。

一般来说，番茄沙司是番茄酱加醋、糖还有盐在色拉油里炒熟调制出的一种口味酸甜的液体。番茄沙司一般包含番茄果肉泥，番茄丁，菜椒，番茄籽。以大蒜、牛至、罗勒、洋葱、辣椒粉、橄榄油等为调味辅料。番茄沙司呈红褐色、酱状、体质细腻、味酸甜并且有些许香辣味。主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上配上番茄沙司，或者用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。

番茄沙司是可以直接吃的，其口味酸甜，吃起来非常开胃。这是因为虽然番茄沙司是成熟的番茄经过料理烹饪后制作成的，而且西餐一般都是冷食，所以作为西餐调料的番茄沙司可以直接吃。不过传统上一直认为番茄沙司是一种调味料，需要蘸着东西，搭配来吃。其实不是，就像中餐中的黄豆酱一样可以抹在馒头片面包片上，也可以拌意大利面吃，也可以蘸薯条吃，如果很喜欢酸甜的口味的话，甚至可以一勺一勺挖着当零食吃。

番茄沙司的用法很多，可以直接拿着一瓶当零食吃，可以沾着膨化食品或油炸食品吃。

另外，还可以拌面，最普遍的吃法是配着薯条一起吃。当然，最主要的用法是作为西餐的调料。西餐中最为家常的番茄牛尾汤就用的是番茄沙司。

土豆和番茄大家都应该吃过吧,很平常的食物,那么土豆和番茄两者是否可以一起吃呢?一起炒的话,应该怎么炒呢?下面我们来一起介绍下吧!

土豆和番茄能一起吃吗

土豆番茄能一起炒吗

土豆和番茄是可以一起吃的,而且对人的健康很有好处.土豆浑身都是宝,享有"地下苹果"的美誉.而番茄中含有丰富的番茄红素,它是目前在自然界植物中被发现的最强的抗氧化剂之一,被称为"植物中的黄金".所以土豆搭配番茄是绝配,尤其是做成土豆番茄汤不仅味道鲜美,还功效强大.

土豆配番茄更强大

土豆浑身都是宝,享有"地下苹果"的美誉.

以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压,每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克),可使脑卒中的发病率降低40%.

番茄中含有丰富的番茄红素,它是目前在自然界植物中被发现的最强的抗氧化剂之一,被称为"植物中的黄金".

多项研究发现,西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种健康功效,烧熟的西红柿中番茄红素水平比生西红柿更高.

土豆搭配番茄,这两种食材一起做汤是绝配,不仅功效强大,还很好喝,因此颇受大家欢迎.

土豆番茄汤的做法

主料:

番茄300克、土豆(黄皮)300克

调料:

植物油35克、盐4克、白砂糖2克、味精3克、黄酒5克、大葱5克土豆番茄汤的做法:

1.将西红柿洗净后切去蒂,再剖开,切成6—8片待用;土豆洗净后削皮,再切成条状.

2.将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至八成热时,倒入西红柿煸炒,再放入绍酒、精盐、糖,煸炒至西红柿酥烂,放入适量鲜汤,再推入土豆,煮至土豆熟,加入味精,撒上葱花,即可盛装汤盘上桌.

土豆番茄汤功效

1.养脾胃、防便秘

中医认为土豆有"和胃调中、健脾益气"的功效,是调养脾胃的好食物.最新研究发现,土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子,与抗生素相比,它不但可以防范胃溃疡,而且不会产生抗药性,没有任何副作用.

老年人肠平滑肌及提肛肌随着年龄的增长收缩力下降,致使排便困难.土豆中的膳食纤维有利于促进肠胃蠕动,有通便功效.

2.抗疲劳、防衰老

西红柿富含钾元素和钠元素,在人体中,钾元素通常和钠一起作用,维持肌肉的正常活动,调节细胞内外渗透压和水分的平衡,使体液不致过量流失.适量食用西红柿,有助于保障人体正常的肌肉活动和神经反应,减少因体内缺少钾、钠引起的精神不振等疲劳症状.

土豆富含维生素C,这是一种水溶性维生素,有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力.尤其对于喜欢运动的老年朋友们来说,每天吃些土豆,增加维生素C的摄入,有抗衰老和抗疲劳的功效.

3.防中风

夏季天气炎热,人体为了散热,大量出汗,如果不及时补充水分,很容易导致血容量不足,血黏度增高,血流缓慢,大大增加了血栓形成的几率,从而诱发中风.

土豆富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量.其中的黏体蛋白质,能预防心血管疾病,减少中风的危险.

研究人员发现,与血液中番茄红素水平最低的研究对象相比,番茄红素水平最高者中风几率低55%.专家介绍说,番茄红素能抑制胆固醇生成,预防血栓和血小板凝集,可能与减少中风风险相关.

番茄青枯病由细菌青枯假单胞菌PseudomanassolanacearumSmith侵染引起。危害番茄、茄子、辣椒、马铃薯、生姜等多种作物。病原细菌主要随病残体在田间或马铃薯块上越冬，无寄主时，病菌可在土中营腐生生活长达14个月，成为该病主要初侵染源，那青枯病的防治方法有哪些呢？采用生物植保技术进行青枯病的防治，根据土壤以菌抑菌平衡原理，在作物青枯病发病初期追施HILOT菌博士海洋多肽生物菌剂10-15kg可以沟施或穴施，在使用之前，先把菌剂跟麦麸混合，调入牛奶3-5kg后，施入土壤，用土盖好；定植时用杀菌农药灌根或浸根．移栽前77%可杀得500倍液进行灌根，或用农用硫酸链霉素3000一4000倍液或甲霜恶霉灵600-800倍液，进行浸根，1～2小时，那么番茄青枯病的前期征状是什么呢？

青枯病是一种会导致全株萎蔫的细菌性病害，当番茄株高30厘米左右，青枯病株开始显症；先是顶端叶片萎蔫下垂，后下部叶片凋萎，中部叶片最后凋萎，也有一侧叶片先萎蔫或整株叶片同时萎蔫的，发病初期，病株白天萎蔫，傍晚复原，病叶变浅。发病后，土壤干燥，气温偏高，2～3天全株即凋萎。如气温较低，连阴雨或土壤含水量较高时，病株可持续1周后枯死，但叶片仍保持绿色或稍淡，故称青枯病。

病茎表皮粗糙，茎中下部增生不定根或不定芽，湿度大时，病茎上可见初为水浸状后变褐色的1～2厘米斑块，病茎维管束变为褐色，横切病茎，用手挤压，切面上维管束溢出白色菌液，这是本病与枯萎病和黄萎病相区别的重要特征。

以上是小编介绍的番茄青枯病的前期征状是什么的内容，一旦番茄出现上述症状要及时治理，另外本网生物灾害安全小知识库中还有很多关于青枯病的知识，感兴趣的朋友可以继续关注吧。

圣女果和小番茄是没有区别的，是同一种水果。

圣女果是小番茄的学名，且食用价值是比较高的。圣女果中含有的营养物质是比较丰富的，且维生素的含量也是比较高的，该种水果主要分布在亚热带地区。圣女果是茄科、番茄属下的一种植物，既可以作为一种蔬菜，又可以作为一种水果，其中的维生素含量是普通番茄的1.7倍。

该植物有着较强的适应性，抗性也比较好，喜光，对水分的要求比较高，空气先对湿度以45%到50%为宜，在我国一年四季都是可以种植的。其外观玲珑可爱，含糖度比较高，口味香甜鲜美，风味独特，深受人们的喜爱。

下面就让小编来为大家讲解一下烂番茄网站改变了美国电影市场的规则吗？希望能帮助到大家。制片商对烂番茄恐惧不已，他们抱怨说，40多岁的中坚观众群体，就因为一群00后喷子，就不看电影了。票房大跳水，烂番茄网站起到了多大的作用？

操作方法

《蝙蝠侠大战超人：正义黎明》于2016 年由华纳兄弟影业和DC 娱乐联合出品，是DC影史上第一次两位知名超级英雄在银幕同台甚至对打，本片也是之后DC 扩充宇宙发展的关键之作，几乎集结了所有优势、声势，没想到当时烂番茄开票后出现惊人的低分，最后总结在30% 之下，出乎多数影迷的预料，也让长期以来分数都相当漂亮的漫威影业更显得它不可撼动的地位，这样的氛围更让两边的粉丝把网路平台当作战场，以风格、深度、方向…各种理由为自己喜欢的电影辩护，而同年漫威出品的《美国队长3》（Captain America: Civil War）正好冲出整个三部曲最高分，更加速了彼此的对立热度，似乎从这两个案例开始，一些大预算的暑假大片非常重视电影在正式上映前的烂番茄开票分数，其中今年的《神奇女侠》（Wonder Woman）、《蜘蛛侠：英雄归来》（Sp ider-Man: Homecoming）以及《猩球崛起3：终极之战》（War for the Planet of the Apes）都因为有着超过90% 的烂番茄新鲜度而在各种宣传上特别强调，甚至有相关的电视广告突显，不过这个神奇的水果网站究竟对最终的票房有没有直接的影响呢？

电影好看与否，绝对是观众买票进戏院看片的重要原因，毕竟没有人想要花钱看烂片（粉丝电影的受众除外），当然每一个创作所得到的反应都是主观的，电影也是一样，我们很难百分之百的透过第三者的评价而反映在自己的品味里面，简单来说，电影种类繁多，有分类型、语言、国别，就像榴莲一样，美叔媳妇儿超爱，但是美叔闻到那股味儿就头疼。不过在这个资讯快速公开透明的时代里，聪明的网友还是会希望降低自己犯错的

机率，因此观影前的参考数据就相当重要，而如果有一个极具参考价值的量化数字，那就更好了。

成立于1998 年的烂番茄网站（rottentomatoes）多年以来在评价电影上都有十足的公信力，他们利用数据的引用集结英语系国家的电影评论，将每部电影作品分为“新鲜”（好评）与“腐烂”（差评），再以百分比去综合这部电影的最终分数，越高代表新鲜程度越好；举例来说，2015 年发行上映的《侏罗纪世界》（Jurassic World）在300 篇的评论里获得了214 篇好评，86 篇负评，因此它得到了71%（214/300）的新鲜度，不过从2016 年开始，烂番茄的影响力似乎突然急剧升高，在正式上映前的评价高低，甚至被拿来当作前期宣传的重要利器，回顾起因，也许是《蝙蝠侠大战超人：正义黎明》（Batman v Superman: Dawn of Justice）的意外低分开始。



《蝙蝠侠大战超人：正义黎明》

《蝙蝠侠大战超人：正义黎明》于2016 年由华纳兄弟影业和DC 娱乐联合出品，是DC影史上第一次两位知名超级英雄在银幕同台甚至对打，本片也是之后DC 扩充宇宙发展的关键之作，几乎集结了所有优势、声势，没想到当时烂番茄开票后出现惊人的低分，最后总结在30% 之下，出乎多数影迷的预料，也让长期以来分数都相当漂亮的漫威影业更显得它不可撼动的地位，这样的氛围更让两边的粉丝把网路平台当作战场，以风格、深度、方向…各种理由为自己喜欢的电影辩护，而同年漫威出品的《美国队长3》（Captain America: Civil War）正好冲出整个三部曲最高分，更加速了彼此的对立热度，似乎从这两个案例开始，一些大预算的暑假大片非常重视电影在正式上映前的烂番茄开票分数，其中今年的《神奇女侠》（Wonder Woman）、《蜘蛛侠：英雄归来》（Sp ider-Man: Homecoming）以及《猩球崛起3：终极之战》（War for the Planet of the Apes）都因为有着超过90% 的烂番茄新鲜度而在各种宣传上特别强调，甚至有相关的电视广告突显，不过这个神奇的水果网站究竟对最终的票房有没有直接的影响呢？



《超人：钢铁之躯 》

如果这个头是由蝙蝠侠和超人的单挑掀起，那我们也许可以先从DCEU （DC 扩充宇宙，DC Extended Universe）第一部作品《超人：钢铁之躯 》（Man of Steel）开始观察，本片2013 年上映，在IMDb 拿下了7.1 不算太差劲的分数，不过烂番茄仅以55% 作收，票房方面，在超过4000 间戏院全开的联映下，首周票房即冲出了1.1 亿美金的佳绩，从反应和收入来综合观察，亨利·卡维尔（Henry Carvill）饰演的克拉克算是成功为DCEU 开了一个好头；三年后他和蝙蝠侠对干的作品《蝙蝠侠大战超人：正义黎明》呢？如上述我们所说，本片在 IMDb 上只来到 6 字头的 6.7 分，烂番茄更不用说，连 30% 都不到，然而观众有因此而降低进到戏院的意愿吗？

言论自由带来的是双向和不客观的评价，而客观正源自于这种不客观。是个好东西。

现在国内影评市场层出不穷，观影者们也眼花缭乱，评分机制是最先映入眼球的，然后我们再会选择评分高的去观看进一步的影评。

烂番茄似乎还没有达到“只手遮天”的地步，评分以及影评，更多时候是帮你寻找你心仪的电影，而不是指导你不看什么电影。你在准备看最近上映的影片时，官方的影片介绍，宣传片和演员名单往往是你最先关注的，它们对你的影响是要大过烂番茄的。

再怎样多的影评网站都改变不了电影市场吧

就跟国内的豆瓣是一样的

豆瓣这几年的电影评分也很受人重视吧

电影打分低的也有吧

但烂片卖噱头的车也总有很多的观众愿意上吧

这不 前不久那个 挂羊头卖狗肉的爱情公寓不也照样拿了5亿票房吗

由始至终 能够影响电影市场的 除了上面 就是观众了

无论在哪里都一样

更何况 影评网站始终是一个大众反馈参考依据罢了 哪有那么明确的正误性

萝卜青菜各有所爱 观众终究只关心自己喜不喜欢罢了

烂番茄似乎还没有达到“只手遮天”的地步，评分以及影评，更多时候是帮你寻找你心仪的电影，而不是指导你不看什么电影。你在准备看最近上映的影片时，官方的影片介绍，宣传片和演员名单往往是你最先关注的，它们对你的影响是要大过烂番茄的。人人都会趋利避害，举个例子，恶劣天气人人都会厌恶，人们往往会根据不同的天气选择不同的出行方式，天气预报实际上会影响你明天的选择；可是“烂片”不同，每个人对影片的审美都是不同的，有人偏喜欢“艳阳高照”，有人钟意“风起云涌”，这都是有可能的。

一株完整的番茄由根、茎、叶、花、果实和种子六个大器官组成，由这六大器官构成一株完整的绿色开花植物物体，植物体的结构分成又分为细胞、组织、器官和植物体。

生物体细胞内的染色体是成对存在的，在形成生殖细胞的时候，成对的染色体要分开，所以会减少一半，才可以保证由生殖细胞结合成的受精卵内染色体的数目的恒定不变。

一般构成植物体的基本单位是细胞，组织是细胞分化产生了不同的细胞群，每个细胞群由形态，结构、功能相同的细胞联合到一起形成的，这样的细胞群可以叫做组织。器官是由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的。番茄果实能用来繁殖后代的是生殖器官，番茄的表皮有保护作用，里面的果肉储存了大量的营养物质是营养组织，因此，一个完整的番茄在植物体结构层次上属于器官。

黑番茄是番茄家族的珍稀品种，食用来自于进口多，中国目前没有养殖，一般市场价格略贵。那么，黑番茄能生吃吗？黑番茄可以生吃吗？

黑番茄能生吃吗

黑番茄（BlackTomato）原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，营养价值高，特别适合鲜食；还含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂，对女性有滋阴护肾和美白肌肤、减肥瘦身作用。

黑番茄可以生吃吗

它不仅有具有很浓的水果香，而且营养价值也非常高，吃起来完全没有西红柿那种酸溜溜的感觉，相反还非常甜，特别适合生吃。而且与红番茄相比，它里面含有比红番茄大约高10倍左右的维生素c和抗氧化剂，这些成分都极易被人体吸收，从而发挥作用。所以说黑番茄的营养价值是非常高的。

后来随着人们对黑番茄研究的不断深入，又发现了它还有很多的好处。它里面含有大量的花青素，而花青素在人体内能够产生比较强的生物学效应，能起到抗癌的作用。而且适量的食用黑番茄对对性功能衰退也有很大的帮助，它能滋阴壮阳。同时还能降低男性朋友患前列腺癌和心脏病的可能性。

除此之外，对女性朋友来说它还具有美白、延缓皮肤衰老的作用，还能预防乳腺癌的作用。虽然这黑红色的番茄很不起眼，不过它的价值却是难以估计的，对我们身体的益处也是很多的。

目前，中国市场上还没有大规模商品黑番茄供应，也很少有成规模黑番茄种植基地，值得欣慰的是，去冬今春，各个地方的种植爱好者已经开始认识到黑番茄的潜在价值，正在热情的从事引种试验工作，相信将来，这一珍品必将走向大众餐桌！

黑番茄和番茄的区别

1、黑番茄与普通番茄苗相比，叶色较为深暗，这可能是其遗传特性在种苗上的表现。

2、黑番茄系列品种比普通番茄有更强的抗寒性，这可能与其原产地气候较为凉爽有关，特别是俄罗斯系列表现特为明显，更适低寒地区之发展。

3、黑番茄的外观与果肉皆为红黑色，有深褐之黑，有浅褐之黑，也有红黑等，这主要与其果实内积累大量黑色素有关，这也是其药用功效比普通番茄高的关键所在。

4、黑番茄的果皮更薄，果肉更软，更适口，更符合老年人及病人食用。

5、黑番茄的营养价值与保健功效已被国际公认，具有滋阴壮阳与防止机体老化的功效，这与其含有较高的抗氧化物有关。

6、黑番茄的种植技术采用平棚式整枝较利于糖度积累，是当前开发种植水果功能型果品的发展趋势，果实比普通番茄更芳香浓厚，可作水果番茄品种栽培。

7、黑番茄具有更高的经济价值，当前我国大城市上海从国外进口也有出现，但超市价格极高，36～45元每市斤，跃居高档水果行列。

在众多蔬菜里，番茄是唯一既能当水果又能当蔬菜的食物，能帮我们补充所需要的营养元素，但前提是注意番茄的饮食禁忌，下面，佰佰给大家介绍一些关于和番茄搭配比较有营养食物的安全知识。

4种食物和番茄搭配最营养

番茄烧茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。

番茄炒菜花。这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。

番茄土豆片。这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

番茄炒虾仁。虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。

关于吃番茄的饮食禁忌

不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛。

不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。

不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热;烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

提醒，吃番茄一定要注意相关饮食禁忌，这样才能体现出番茄中的营养来，更多饮食禁忌信息，请关注食品安全频道其它常识栏目。

西红柿和番茄傻傻分不清楚，有人说两个不是一种蔬菜，有人说西红柿和番茄就是一种蔬菜，只是一个洋气，一个接地气。西红柿是番茄吗？西红柿和番茄有什么区别？

西红柿是番茄吗

番茄（Tomato），别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。原产南美洲，是全世界栽培最为普遍的果菜之一，中国各地普遍种植，栽培面积仍在继续扩大。番茄的果实营养丰富，具特殊风味，为盛夏的蔬菜和水果，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

所以番茄就是西红柿，只是人们平时经常称呼番茄为西红柿。

西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

西红柿的食用禁忌

1、不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。2、不能生吃。未成熟（带青色的西红柿）的西红柿中含有大量的特殊有毒物质，这种特殊的毒素为番茄碱，微量的番茄碱对人体的影响不是很大，但是如果食用过多，就会导致中毒的情况。中毒症状：疲乏无力，并且有恶心想吐的感觉，这是比较轻的中毒症状，如果严重的话是可以危及生命的。3、不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。4、不宜长时高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。5、不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。6、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。7、西红柿不宜和海鲜同吃，量过多易中毒。

青番茄是番茄没有熟的一种情况，事实上，青色的番茄比红色番茄更加酸爽开胃。青番茄能吃吗？青番茄有毒吗？

青番茄能吃吗

青番茄能吃。在我们的生活中很多食物都介于有毒和没毒之间，很多食物就算是有小毒，经过一定的烹饪方法处理之后仍然可以食用，青番茄也是其中之一，青番茄含有一定的毒素，但是经过充分熟透之后便可食用。

青番茄有毒吗

青番茄有毒。青番茄中含有龙葵素，也就是发芽土豆中含有的那种毒素，具有一定的毒性，少量食用不会引起中毒反应，一次性食用过多便会引起中毒，因此，吃青番茄不能吃太多。

番茄营养丰富非常受人们的喜爱，番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。在我国各地普遍种植，栽培面积仍在继续扩大。目前市面上有无公害番茄，它与普通番茄的区别是什么呢?下面小编带您了解一下。

无公害番茄质量较普通番茄品质好。公害番茄发育正常、果形周正、个体整齐，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚。

普通番茄采用化学农药防治病虫害，会使番茄表面以及内部残留一定数量的农药。当这些残留农药超过一定数量时则有害于人体健康，甚至中毒身亡。因此，联合国粮农组织和世界卫生组织，以及许多国家都制定了各种农药在不同蔬菜上的允许残留量。

无公害番茄是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。无公害番茄中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内。具体讲要做到“三个不超标”：一是农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量;二是硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般在432PPm以下;三是“三废”等有害物质不超标，无公害蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。

今天的小编对无公害番茄与普通番茄的区别进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

番茄炒蛋也就是西红柿炒蛋，相信这道菜大家都吃过吧，也有很多朋友做过，这里小编想问，你平时是先炒蛋还是先炒饭呢？这两者到底有什么不同吗？

哪个先炒都可以

番茄是非常有营养有好吃的蔬菜，怎么炒都能吃，不会有毒！不过两种不同的炒法会营养口味的不同！

先炒番茄的步骤

番茄炒蛋不是把番茄和蛋放在一起炒就可以完成的，而是要先把蛋基本上弄好，才能够做出嫩滑的番茄炒蛋。现在赶紧来看看番茄炒蛋的基本流程吧。

第一步，先把鸡蛋打成鸡蛋液，然后把炉火调至小，把蛋液倒进去，炒到初步成型之后铲出来。

第二步，把油倒进锅里，烧热后倒入番茄。等到番茄炒到差不多的时候，再将第一步的鸡蛋倒进去一起翻炒。大概两分钟加盐加调味料就可以出锅了。

小编提醒：如果担心放盐时会导致菜式的味道不一，那么可以尝试在鸡蛋液中加入盐，这样味道会比较均匀一些。另外，尽量不要在炒番茄的时候导入蛋液，这样会影响整盘菜的观感，容易变成一滩。

先炒鸡蛋的步骤

主料：鸡蛋4个，西红柿150克

调料：猪油(油食品)5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。

4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。

小贴士：鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

先番茄的味道更好

小编这两种方法都试过，个人比较喜欢先炒番茄在炒鸡蛋，这样味道更能融入！不过也看个人口味不一样，有心的朋友们可以都来试试哦！

得了黄萎病叶片边缘变色较多，以小叶脉为中心呈楔形。接下来，变色部位逐渐扩大，整片小叶黄变，慢慢褐变枯死，那黄萎病的防治方法有哪些呢？重点是抓住育苗期、开花结果前的防治工作，在开花结果期喷洒菜果壮蒂灵，提高蔬菜的抗病能力。此类病常选用的药剂主要有恶霉灵、多菌灵、甲基硫菌灵、戊唑醇等，在药剂中加入新高脂膜，可提高药效，同时降低农药的蔬菜上的残留度。除药剂防治外，合理施肥也非常关键，尤其增施磷钾肥可有效提高作物的抗病性，减少发病的机会，那么番茄黄萎病的治疗方法有哪些呢？

1、农业防治：

（1）移栽前或收获后，清除田间及四周杂草，集中烧毁或沤肥；深翻地灭茬、晒土，促使病残体分解，减少病源和虫源。

（2）育苗的营养土要选用无菌土，用前晒三周以上。

（3）和非本科作物轮作，水旱轮作最好。

（4）选用抗病品种，选用无病、包衣的种子，如未包衣则种子须用拌种剂或浸种剂灭菌。

（5）育苗移栽，播种后用药土覆盖，移栽前喷施一次除虫灭菌剂，这是防病的关键。

（6）适时早播，早移栽、早培土、早施肥，及时中耕培土，培育壮苗。移栽时汰除病、弱苗。

（7）选用排灌方便的田块，开好排水沟，降低地下水位，达到雨停无积水；大雨过后及时清理沟系，防止湿气滞留，降低田间湿度，这是防病的重要措施。

（8）土壤病菌多或地下害虫严重的田块，在播种前撒施或沟施灭菌杀虫的药土。

（9）施用酵素菌沤制的堆肥或腐熟的有机肥，不用带菌肥料，施用的有机肥不得含有本科作物病残体。

（10）采用测土配方施肥技术，适当增施磷钾肥，加强田间管理，培育壮苗，增强植株抗病力，有利于减轻病害。

（11）及时防治害虫，减少植株伤口，减少病菌传播途径；发病时及时清除病叶、病株，并带出田外烧毁，病穴施药或生石灰。

（12）嫁接防病，用野生水茄、毒茄或红茄作砧木，栽培茄作接穗，采用劈接法嫁接，可减轻病害。

（13）加强水肥管理，控制好棚室内的湿度，及时通风排湿。

（14）可在夏天用薄膜盖住畦面，放上浅水后，高温焖棚15-20天，可杀死该菌。

2、生物防治：

发病初期喷淋或浇灌：4%农抗120水剂200倍液；88%水合霉素1000倍液；25%阿米西达悬浮剂1500倍液。

3、化学防治：

（1）发病初期喷淋或浇灌：12.5%治萎灵浓可溶剂250倍液；12.5%增效多菌灵浓可溶性200-300倍液；50%混杀硫悬浮剂500倍液；50%多菌灵可湿性粉剂500倍液；50%苯菌灵可湿性粉剂1000倍液；50%琥胶肥酸铜（DT）可湿性粉剂350倍液；75%百菌清可湿性粉剂1000倍液；70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液。

每株灌对好的药液0.5升或用12.5%增效多菌灵浓可溶剂200-300倍液，每株浇灌100毫升。隔10-15天喷1次，连续2次。

（2）药土：

百菌清或托布津或恶霉灵或多菌灵1份克线丹或米乐尔颗粒剂1份干细土50份充分混匀，做播种后的覆盖土。或幼苗发病时围根。

以上是小编介绍的番茄黄萎病的治疗方法有哪些的内容，另外本网生物灾害安全小知识库中还有很多关于黄萎病的知识，感兴趣的朋友可以继续关注吧。

番茄在出苗前猝倒（烂种）和种植初期幼苗颈基部出现大量水渍型病斑，从而引起幼苗枯死等症状。该种病害可以通过施用农药等方式来防治，那猝倒病的防治方法有哪些呢？加强田间管理。出苗后及时剔除病苗。雨后应中耕破除板结，以提高地温，使土质松疏通气，增强瓜苗抗病力；发病初期可喷洒38%恶霜嘧铜菌酯800倍液，或41%聚砹·嘧霉胺600倍液，或20%甲基立枯磷乳油1200倍液，或72.2%普力克水剂800倍液，隔7～10天喷1次。或将大将军+门神按600倍液稀释，每平米3升在播种前或播种后及栽前苗床浇灌。在定植时或定植后和预期病害常发期前，将本产品按600倍液稀释，进行灌根，每7天用药1次，用药次数视病情而定，下面具体来来看看番茄猝倒病的病因是什么吧？

番茄猝倒病病菌腐生性很强，可在土壤中长期存活。春季条件适宜时，病苗上可产生孢子囊和游动孢子，借雨水、灌溉水、带菌粪肥、农具、种子传播。幼苗多在床温较低时发病，土温15～16℃时病菌繁殖速度很快。苗床土壤高湿极易诱发此病，浇水后积水窝或棚顶滴水处，往往最先形成发病中心。光照不足，幼苗长势弱、纤细、徒长、抗病力下降，也易发病。幼苗子叶中养分快耗尽而新根尚未扎实之前，幼苗营养供应紧张，抗病力最弱，如果此时遇寒流或连续低温阴雨（雪）天气，苗床保温不好，幼苗光合作用弱，呼吸作用增强，消耗加大，病菌乘机而入，此时就会突发此病

德里腐霉游．动孢子趋向于根的伸长区和切口，根毛较少，距根的伸长区和切口越远越少，根的成熟区几乎见不到孢子。静止孢子产生芽管伸向根伸长区，芽管接触侵染点以后不产生附着胞和侵染钉，而是直接穿透根表皮细胞或切口；菌丝体进入根部后在根内迅速扩展，有的从根内向外扩展，在根组织里的菌丝体沿根轴上下伸长，产生的分枝继续蔓延，并在根组织里形成藏卵器和雄器，以后根际周围又出现游动孢子，48小时后在根的组织里产生卵孢子，72小时后卵孢子呈不满器状。卵孢子也可在茎细胞内大量形成，菌丝体在茎内由一个细胞扩散到相邻的细胞，再继续生长。

新疆具有种植番茄的天然优势。与世界番茄主产区相比，产量稳定，谷维素含量高，可溶性固性物高，霉菌少、粘度好，病虫害及烂果发生少，红色素含量高于50毫克/100克，酱体深红而有光泽、细腻、均匀，调厚流散适度，酱味酸甜可口，富有鲜味。种植面积77万亩，产量347万吨，占全国的90％以上，约占世界番茄制品总量的15％，已成为全国加工番茄种植与加工规模最大、出口最多的生产基地。主要分布在昌吉、玛纳斯、呼图壁、吉木萨尔、石河子、奎屯、乌苏、博乐等县市。主栽品种有里格尔87-5、新番系列和石番系列等。

从番茄的成熟果实中提取的番茄红素，是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。科学证明，番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。新疆多家企业生产的番茄红素，品质优，被誉为“植物黄金”，畅销国内外。

番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。下面就由小编为大家介绍下番茄的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

番茄的禁忌

1、不宜和青瓜同食

青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食

番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

5、不宜长久加热烹制后食用

长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

番茄的功效和作用

1、治疗晒伤

将蕃茄弄碎成酱汁状，涂在脸上约十五分钟，之后用温水洗净，便可治疗被太阳晒伤的皮肤。

2、降低心血管疾病的危险性

自由基造成的退化效应，是心血管疾病的头号元凶。番茄红素由于其很强的抗氧化作用，可有效地减轻和预防心血管疾病，降心血管疾病的危险性。

3、防癌抗癌

番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。

4、淡化雀斑

将蕃茄弄碎成酱汁状，加入适量砂糖搅拌，敷在脸上约十五分钟，之后用温水洗净，可淡化雀斑。

5、减缓衰老，延长寿命

番茄中含有很多的维生素C可以有效的帮助我们美白肌肤，减缓皮肤衰老，抑制各种斑点的形成。另外还有一项研究表明番茄红素不仅仅是减缓衰老，还有利于延长寿命。

6、抗炎作用

抗炎作用在很多方面与非甾醇类抗炎药相似。其抗炎作用的原理，可能与其抗介质的性质有关。在离体豚鼠回肠上，番茄碱能拮抗组织胺、乙酰胆碱、缓激肽、氯化钡等引起的收缩反应。

番茄的植物学史

番茄起源中心是南美洲的安第斯山地带。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今仍有大面积野生种的分布。番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种。前者果实成熟时有多种颜色，后者果实成熟时为绿色。番茄属由普通栽培种番茄及与栽培种番茄有密切关系的几个种组成，大体上又分为普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。普通番茄群中包括：普通番茄、细叶番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄和奇美留斯凯番茄、多毛番茄;秘鲁番茄群中包括智利番茄和秘鲁番茄。

现在栽培番茄的祖先是樱桃番茄。墨西哥较早驯化栽培，1523年，番茄由墨西哥传到西班牙、葡萄牙，1550年前后传到意大利，1575年相继传到英国和中欧各国，当时作为观赏植物。18世纪中叶始作食用栽培。1768年米勒首次作出植物学描述，进行分类和定名。17世纪传入菲律宾，后传到其他亚洲国家。中国栽栽培的番茄从欧洲或东南亚传入。清代汪灏在《广群芳谱》的果谱附录中有“番柿”：“一名六月柿，茎似蒿。高四五尺，叶似艾，花似榴，一枝结五实或三四实。.......草本也，来自西番，故名”。由于番茄果实有特殊味道，当时仅作观赏栽培。到20世纪初，城市郊区始有栽培食用。中国栽培番茄是从50年代初迅速发展，成为主要果菜之一。

面食是很多人都喜爱吃的，面食的种类有很多，在对面食选择上，需要对它进行很好的了解，这样吃的时候，在对人体健康上，才不会有任何的损害，那番茄牛腩面是不错之选，这样的面食，不仅含有独特的口感，而且在促进人体消化上，都是有着很好的帮助作用。现在就由小编来跟大家分享一下番茄牛腩面的好吃做法有哪些?

番茄牛腩面的好吃做法1

材料

原料：牛健肉、白萝卜、西红柿、挂面

配料：香葱

调料：卤牛肉调料(八角、花椒、草果、香叶、丁香、小茴香、淮山药等)、酱油、糖、盐

做法

1、牛健肉按照卤制的方法制成卤牛肉后切成小片;

2、包萝卜去皮切成小片后煮熟;

3、西红柿去皮切滚刀块儿;

4、煮锅加水烧开，放入两大勺卤牛肉的汤汤和番茄，下入面条煮至成熟，根据口味加少许盐和胡椒粉调味;

5、面条乘出，摆上牛肉片和白萝卜片，撒上香葱碎;

6、完成

番茄牛腩面的好吃做法2

材料

牛腩1千克，番茄1千克，洋葱1百克，姜，生姜，八角，丁午，花椒，料酒，盐

做法

1、牛腩选用带些筋的，炖出来才香，洗净后切成块，番茄洗净后切大块备用。

2、牛腩焯水后捞起备用，焯过的水倒盆里澄清后，取上面清汤备用。洋葱切块，生姜去皮后切片备用。

3、炒锅放油，烧热后，下花椒粒、姜片、大蒜炒出香味后，倒入洋葱块翻炒出香味。

4、倒入牛腩、料酒，翻炒片刻后加入香料。

5、倒入牛腩清汤，再适量加清水。

6、转入瓦煲里先大火烧开后，转小火炖一个半小时左右，先不放盐，这样肉易炖烂并且味美。

7、时间自行掌握，炖至牛腩软烂时即可。

8、加入番茄再炖半小时左右，一锅香喷喷的番茄牛腩汤就炖好啦。这时再放盐调味即可。

番茄牛腩面的好吃做法3

材料：牛腩适量，番茄3个，罐装番茄酱1大匙，洋葱小半个，豆瓣酱1大匙，姜5片，大蒜4瓣，料酒2大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐少许，香葱，香菜少许，白胡椒粉少许，花椒油少许，面条3人份。

做法

1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。

2.取来汤锅，注入适量清水煮开。

3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。

4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。

5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。

6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。

番茄牛腩面的好吃做法4

材料

牛腩适量，番茄3个，罐装番茄酱1大匙，洋葱小半个，豆瓣酱1大匙，姜5片，大蒜4瓣，料酒2大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐少许，香葱，香菜少许，白胡椒粉少许，花椒油少许，面条3人份

做法

1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。

2.取来汤锅，注入适量清水煮开。

3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。

4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。

5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。

6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。

番茄就是我们常说的西红柿，是一种茄科番茄属植物。

番茄又名番柿、西红柿、小番茄、小西红柿、狼茄等，原产自南美洲，17世纪后期传入中国。

据《广群芳谱》记载：“一名六月柿，茎似蒿。高四五尺，叶似艾，花似榴，一枝结五实或三四实，草本也，来自西番，故名。”

一句话将番茄的形态特征、植株状况以及名称由来全部囊括其中，但在当时番茄只用作观赏植物，一直到20世纪初期才开始有地区将其作为蔬菜食用。

优质番茄果实饱满，口味沙甜，生吃与熟食皆可，其中含有丰富的维生素、番茄红素、胡萝卜素、苹果酸与柠檬酸等，营养价值较高，但不可食用还未熟透的绿色番茄。